أجنحة دجاج بالعسل والخردل. أجنحة دجاج في صلصة العسل والخردل. أجنحة الدجاج بالعسل وصوص الخردل ديجون

أجنحة دجاجفي ميدوفو صلصة الخردل- ما يمكن أن يكون ألذ! من السهل جدًا تحضيرها.

هذا لن يستغرق الكثير من الوقت.

المكونات الرئيسية:

• أجنحة - 15 قطعة ؛
• زيت نباتي للقلي
• خردل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• عسل طبيعي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ليمون - 1 قطعة ؛
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الملح والأسود فلفل مطحونذوق.

وصفة

اغسلي الدجاج وضعيه في مصفاة في الزجاج الرطوبة الزائدة. نضغط عصير البرتقال والليمون ويضاف إليه الخردل و عسل طبيعي. اعصر الثوم في عصارة الثوم. يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

نقل إلى وعاء عميق. اسكب التتبيلة فوق المحتويات بحيث تغطي سطح المنتج بالكامل. من الضروري الاحتفاظ بالمحلول لمدة أربع ساعات على الأقل حتى تعطي جميع المكونات مذاقها.

سيستغرق الطهي 25 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية في الطبق 320 كيلو كالوري / 100 جرام.

أزمة أزمة

تُطهى أجنحة الدجاج المقرمشة في صلصة العسل بالخردل حصريًا في دهون عميقة (زيت نباتي مغلي).

المكونات الرئيسية:

• أجنحة -1 كجم ؛
• خردل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق للتحميص - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس المكرر - 1 لتر ؛
• ثوم - 2 فصوص.

وصفة

انقع أجنحة الدجاج صلصة الصويا. اتركيه لمدة 10 دقائق. نقطع الثوم ناعما ويضاف الخردل والعسل. استمر في النقع لمدة ساعة أخرى.

تحضير القلاية للقلي. زيت عباد الشمس(1 لتر على الأقل) يسخن جيداً في وعاء القلي. و من ثم حصل منتج الدجاجمن التتبيلة ولف الدقيق. تقلى على كل جانب حتى تصبح ذهبية مقرمشة.

صفي الأجنحة على منشفة المطبخ لإزالة الدهون الزائدة. قدميها ساخنة مع الأعشاب والخضروات الطازجة.بالعافية!

أجنحة دجاج مكسيكية حارة في صوص مسطردة بالعسل

بالنسبة لأولئك الذين يحبونها "ساخنة" ، نقدم الطهي طبق مالحفي المكسيكية.

المنتجات الرئيسية:

• أجنحة -1 كجم ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أحمر حار حار - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بذور الخردل - 20 جم ؛
• عسل طبيعي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البهارات الجافة (الزعتر ، الزيرا) ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

وصفة

يُملح الطائر بالفلفل ويُقلى بالزيت النباتي حتى ينضج نصفًا. تحضير الخردل الحار ماء مالح بالعسل. للقيام بذلك ، يقطع الثوم ناعماً ويضاف إليه ملعقة من العسل. امزج كل شيء جيدًا. قم بمعالجة الفلفل الأحمر الحار برفق. انزع البذور منه وانزع الساق. مقطعة الى قطع صغيرة. تبّل ببذور الخردل والتوابل الجافة (الزعتر والكمون).

سخني مقلاة بقطعة من الزبدة الطبيعية. اقلي الثوم أولاً بالعسل لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي التوابل فلفل حارمع التوابل واستمر في القلي. نضيف الطير إلى تتبيلة الخردل بالعسل الحار ونخلط جيداً حتى تتشبع جميع المكونات بالنكهات. تقلى حتى بني ذهبي. استعد للاستعداد تحت غطاء مغلق.

يقدم مع رز مسلوق. الطبق حار جدا وحار. بالعافية!

محتوى السعرات الحرارية في الطبق 300 كيلو كالوري / 100 جرام.

أجنحة دجاج معطرة بصلصة العسل والخردل والكاري

المكونات الرئيسية:

• أجنحة - 1 كجم ؛
• طماطم كرزية - 300 جم ؛
• عسل طبيعي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور الخردل - 3 ملاعق صغيرة ؛
• صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• نكهة ليمون واحد
• عصير ليمون واحد
• زيت نباتي للقلي

وصفة

لطائر عبق تحتاج إلى تحضير ماء مالح.

اخلطي صلصة الصويا في وعاء واحد عصير ليمونونضيف العسل الطبيعي. تخلط جميع المكونات جيدا. أضف بذور الخردل. اشطف وجفف الدجاج منشفة ورقية. تقلى في الزيت النباتي حتى تنضج نصف. ثم أضيفي التتبيلة إلى المقلاة واستمري في القلي.

قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وضعيها في المقلاة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. معطر وغير عادي طبق لذيذمستعد! يمكنك دعوة الجميع إلى الطاولة!

محتوى السعرات الحرارية في الطبق 295 كيلو كالوري / 100 جرام.

أجنحة في طباخ بطيء

المساعد الأول في المطبخ طباخ بطيء. يمكنك استخدامه لطهي العديد من الأطباق.

المكونات الرئيسية:

• أجنحة -1 كجم ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ؛
• خردل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• زيت عباد الشمس للقلي.

وصفة

تغسل الأجنحة تحتها المياه الجارية. الملح والفلفل حسب الذوق. ننتقل إلى تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، اخلطي العسل مع الخردل والثوم المفروم جيدًا. نفرك منتج الدجاج بالخليط الناتج ونضعه في الثلاجة لينقع لمدة 20 دقيقة.

قمنا بضبط قدر الطهي البطيء على وضع "القلي" وأضفنا الزيت النباتي إلى الوعاء. يقلى الطائر في الصلصة في المباراة لمدة 20 دقيقة. افتح غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف بشكل دوري واخلط المحتويات. أجنحة في الصلصة في طباخ بطيء جاهزة. قدمها مع الخضار أو الأعشاب من اختيارك.

هذا الجزء من اللحم لا يحظى بشعبية كبيرة ، ولكن إذا قمت بطهي الأجنحة مرة واحدة على الأقل صلصة الخردل بالعسل، ثم يمكن أن يصبح هذا الطبق أحد الأطباق المفضلة لديك لفترة طويلة.

أجنحة دجاج كلاسيك بصلصة العسل والخردل

الوصفة هي الأساس ، حيث يتم استخدام العسل والخردل كمخلل.

• حوالي كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
• 100 غرام من الخردل الحبيبي
• القليل من عصير الليمون
• 100 غرام من العسل
• بضع فصوص من الثوم
• توابل وأعشاب حسب الرغبة.

1. يجب أن تبدأ في صنع الأجنحة في صلصة الخردل بالعسل عن طريق تحضير التتبيلة. يرجع إليه أن الطبق سيكون لذيذًا بشكل خاص. في وعاء ، اخلطي العسل مع الخردل وعصير الليمون والثوم المفروم.
2. الآن يمكنك إضافة الخضر وأي توابل.
3. نغسل الأجنحة ونتركها تجف جيدًا ونغطيها بالتتبيل. ثم نضع في حقيبة بلاستيكيةووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
4. بعد الوقت المخصص ، ضعي اللحم في طبق للخبز ، واطهيه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

يمكنك طهي الأجنحة ليس فقط بالعسل والخردل ، ولكن أيضًا بإضافة صلصة الصويا. سيجعل طعم الطبق أكثر أصالة.

• كيلوغرام من الأجنحة
• 50 مل صلصة الصويا
• ملعقة من العسل
• الثوم - زوجان من فصوص الثوم.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

1. أجنحة الطبخ سهلة للغاية. تحتاج أولاً إلى تقطيعها إلى ثلاثة أجزاء.
2. ثم توضع القطع المفرومة في بعض الأطباق ، حيث تُسكب مع صلصة الصويا والعسل والثوم المفروم. تتم إزالة كل هذا لبضع ساعات.
3. بعد الوقت المخصص ، يوضع اللحم في قالب أو على صينية خبز ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة. من الأفضل ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

يحب رائحة مشرقةبهارات؟ ثم بالتأكيد سوف تحب هذه الوصفة.

• ملعقة كبيرة من العسل
• خردل بالحبوب - ملعقتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• حوالي 800 جرام من الأجنحة
• خليط من الأعشاب الإيطالية.
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

1. كل شيء معد بكل بساطة. تحتاج أولاً إلى شطف اللحم وتركه يستلقي لفترة حتى يجف تمامًا.
2. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد ماء مالح. مزيج العسل والخردل وبشر الليمون والبهارات.
3. غلف الدجاج جيدًا بالكتلة الناتجة واتركه لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينقع كل شيء جيدًا.
4. بعد هذا الوقت ، سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة واطهي اللحم فيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

على الرغم من وجود العسل في الوصفة ، لا يزال الطبق حارًا جدًا بسبب وفرة التوابل. بالطبع ، يمكن تعديل كميتها حسب ذوقك.

• 20 غرام من الخردل
• حوالي 6 ملاعق كبيرةالعسل السائل؛
• زوجان من فصوص الثوم
• أجنحة - حوالي كيلوغرام
• صلصة الصويا - حوالي 200 مل ؛
• خليط فلفل مختلفوالقرفة.

1. لتحضير الطبق ، عليك أن تبدأ بغسل اللحم. بعد اكتمال هذه المرحلة ، اتركها لفترة حتى تجف جيدًا.
2. في هذا الوقت ، يُسكب في وعاء الفلفل الأول ، ثم صلصة الصويا ، والقليل من القرفة. ضع العسل والخردل هنا أيضًا. لا تنس أن تفرم الثوم أو تقطع أو تسحق وتضيفه إلى التتبيلة.
3. في الكتلة الناتجة ، قم بلف الأجنحة بعناية وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تكون مشبعة جيدًا.
4. يحضر شكل جيدنضع اللحم المتبل عليه ونضعه فيه فرن ساخنلمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة المثلىللخبز وفقًا لهذه الوصفة - 200 درجة.

إذا كنت تريد حقًا أجنحة ، ولكن لا يوجد فرن أو لا يعمل ، فيمكنك دائمًا استخدام مقلاة. ولن يكون الطعم أسوأ.

• أجنحة - حوالي 500 جرام ؛
• بضع ملاعق من العسل.
• بضع ملاعق كبيرة من الخردل.
• توابل مختلفة.

1. كما هو الحال في الوصفات الأخرى لهذا الطبق ، تأكد من شطف اللحم وقطع كل ما هو غير ضروري. عادة ما يتم قطع الحافة غير الصالحة للأكل. بعد غسل الأجنحة ، يجب تركها تجف وبعد ذلك فقط تبدأ في مزيد من الطهي.
2. بينما يجف اللحم ، يتم الحشو لهم. يتم خلط جميع المكونات الأخرى ويتم إنزال اللحم إلى الكتلة الناتجة لمدة ساعة تقريبًا. لجعل العملية أسرع ، يمكن وضع الحاوية في الثلاجة لهذا الوقت.
3. عندما يمر الوقت ، يمكنك بدء المعالجة الحرارية. عادة ما يتم وضع كل شيء على ورقة خبز ووضعها في الفرن ، ولكن في هذه الوصفة سيتم استخدام مقلاة.
4. نقوم بتسخينه مع الزيت ، وننشر اللحم حتى نحصل على طبقة واحدة ، ونقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب. إذا لزم الأمر ، نقوم بذلك عدة مرات حتى تنفد كل الأجنحة.
5. لكي تكون النتيجة أكثر نعومة وعصارة ، يمكنك صب القليل من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.

عادة ما تُخبز الأجنحة في الفرن ، ولكن إذا كان من الممكن طهيها في مقلاة ، فيمكن لطباخ بطيء التعامل معها أيضًا.

هذا الجزء من اللحم لا يحظى بشعبية كبيرة ، ولكن إذا قمت بطهي الأجنحة في صلصة الخردل بالعسل مرة واحدة على الأقل ، فيمكن أن يصبح هذا الطبق أحد الأطباق المفضلة لديك لفترة طويلة.

أجنحة دجاج كلاسيك بصلصة العسل والخردل

الوصفة هي الأساس ، حيث يتم استخدام العسل والخردل كمخلل.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
• 100 غرام من الخردل الحبيبي
• القليل من عصير الليمون
• 100 غرام من العسل
• بضع فصوص من الثوم
• توابل وأعشاب حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يجب أن تبدأ في صنع الأجنحة في صلصة الخردل بالعسل عن طريق تحضير التتبيلة. يرجع إليه أن الطبق سيكون لذيذًا بشكل خاص. في وعاء ، اخلطي العسل مع الخردل وعصير الليمون والثوم المفروم.
2. الآن يمكنك إضافة الخضر وأي توابل.
3. نغسل الأجنحة ونتركها تجف جيدًا ونغطيها بالتتبيل. ثم نضعها في كيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
4. بعد الوقت المخصص ، ضعي اللحم في طبق للخبز ، واطهيه لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

مع صلصة الصويا بالفرن

يمكنك طهي الأجنحة ليس فقط بالعسل والخردل ، ولكن أيضًا بإضافة صلصة الصويا. سيجعل طعم الطبق أكثر أصالة.

المنتجات المطلوبة:

• كيلوغرام من الأجنحة
• 50 مل صلصة الصويا
• ملعقة من العسل
• الثوم - زوجان من فصوص الثوم.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أجنحة الطبخ سهلة للغاية. تحتاج أولاً إلى تقطيعها إلى ثلاثة أجزاء.
2. ثم توضع القطع المفرومة في بعض الأطباق ، حيث تُسكب مع صلصة الصويا والعسل والثوم المفروم. تتم إزالة كل هذا لبضع ساعات.
3. بعد الوقت المخصص ، يوضع اللحم في قالب أو على صينية خبز ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة. من الأفضل ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

اجنحة شرقية بالعسل والخردل

هل تحب الرائحة الزاهية للتوابل؟ ثم بالتأكيد سوف تحب هذه الوصفة.

المنتجات الضرورية للطبخ:

• ملعقة كبيرة من العسل
• خردل بالحبوب - ملعقتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• حوالي 800 جرام من الأجنحة
• خليط من الأعشاب الإيطالية.
• ملح ، فلفل ، زيت نباتي.

عملية الطهي:

1. كل شيء معد بكل بساطة. تحتاج أولاً إلى شطف اللحم وتركه يستلقي لفترة حتى يجف تمامًا.
2. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد ماء مالح. مزيج العسل والخردل وبشر الليمون والبهارات.
3. غلف الدجاج جيدًا بالكتلة الناتجة واتركه لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينقع كل شيء جيدًا.
4. بعد هذا الوقت ، سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة واطهي اللحم فيه لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

وصفة طبخ حار

على الرغم من وجود العسل في الوصفة ، لا يزال الطبق حارًا جدًا بسبب وفرة التوابل. بالطبع ، يمكن تعديل كميتها حسب ذوقك.

المكونات المطلوبة للطبخ:

• 20 غرام من الخردل
• حوالي 6 ملاعق كبيرة من العسل السائل ؛
• زوجان من فصوص الثوم
• أجنحة - حوالي كيلوغرام
• صلصة الصويا - حوالي 200 مل ؛
• خليط من الفلفل والقرفة.

عملية الطهي:

1. لتحضير الطبق ، عليك أن تبدأ بغسل اللحم. بعد اكتمال هذه المرحلة ، اتركها لفترة حتى تجف جيدًا.
2. في هذا الوقت ، يُسكب في وعاء الفلفل الأول ، ثم صلصة الصويا ، والقليل من القرفة. ضع العسل والخردل هنا أيضًا. لا تنس أن تفرم الثوم أو تقطع أو تسحق وتضيفه إلى التتبيلة.
3. في الكتلة الناتجة ، قم بلف الأجنحة بعناية وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تكون مشبعة جيدًا.
4. نحضر شكلا جيدا ونضع اللحم المتبل عليه ونضعه في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة المثلى للخبز وفقًا لهذه الوصفة هي 200 درجة.

كيف تطبخ في المقلاة؟

إذا كنت تريد حقًا أجنحة ، ولكن لا يوجد فرن أو لا يعمل ، فيمكنك دائمًا استخدام مقلاة. ولن يكون الطعم أسوأ.

المنتجات المطلوبة:

• أجنحة - حوالي 500 جرام ؛
• بضع ملاعق من العسل.
• بضع ملاعق كبيرة من الخردل.
• توابل مختلفة.

عملية الطهي:

1. كما هو الحال في الوصفات الأخرى لهذا الطبق ، تأكد من شطف اللحم وقطع كل ما هو غير ضروري. عادة ما يتم قطع الحافة غير الصالحة للأكل. بعد غسل الأجنحة ، يجب تركها تجف وبعد ذلك فقط تبدأ في مزيد من الطهي.
2. بينما يجف اللحم ، يتم الحشو لهم. يتم خلط جميع المكونات الأخرى ويتم إنزال اللحم إلى الكتلة الناتجة لمدة ساعة تقريبًا. لجعل العملية أسرع ، يمكن وضع الحاوية في الثلاجة لهذا الوقت.
3. عندما يمر الوقت ، يمكنك بدء المعالجة الحرارية. عادة ما يتم وضع كل شيء على ورقة خبز ووضعها في الفرن ، ولكن في هذه الوصفة سيتم استخدام مقلاة.
4. نقوم بتسخينه مع الزيت ، وننشر اللحم حتى نحصل على طبقة واحدة ، ونقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب. إذا لزم الأمر ، نقوم بذلك عدة مرات حتى تنفد كل الأجنحة.
5. لكي تكون النتيجة أكثر نعومة وعصارة ، يمكنك صب القليل من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.

تستخدم أجنحة الدجاج للأثرياء مرق القلبولم أستطع حتى التفكير في نوع الوجبة الخفيفة المقرمشة اللذيذة التي يتم الحصول عليها من هذا المنتج.

بعد كل شيء ، إذا قمت باختيارها بشكل صحيح - ليست كبيرة جدًا ، بدون خدوش ، لون وردي باهت أو حتى لون مزرق - ونقعها في الصلصة ، ستحصل على طبق لذيذ جدًا. على الرغم من أن اللحم على الأجنحة ليس كثيرًا ، إلا أنه طري وطري! أ مقليلا يقارن بأي شيء.

تُخبز الأجنحة في صلصة العسل والخردل مع البطاطس في الغلاف أو على صينية الخبز في الفرن ، وفي أدوات المطبخ الحديثة وحتى في مقلاة.

وصفة كلاسيكية لمقبلات رائعة

للتنفيذ النسخة التقليديةالوجبات التي تحتاجها مجموعة الحد الأدنىالمنتجات دائما في متناول اليد.

كيفية طهي الأجنحة في صلصة العسل والخردل الوصفة الكلاسيكية؟ دعنا نصف تكنولوجيا الطهي من الألف إلى الياء. اغسل المنتجات شبه المصنعة تحت الماء الجاري ، وتحقق من وجود الريش.

إذا لزم الأمر ، قم بإزالتها بالملاقط أو طحنها. ضعها لتجف من الرطوبة.

نمزج الخردل والعسل الطبيعي السائل في وعاء صغير (إذا لزم الأمر ، نذوبه في الميكروويف) ، نسكب صلصة الصويا ونخلط.

اقطع الليمون إلى نصفين ، واثقب اللب بشوكة واضغط على العصير في الكتلة الكلية بعناية قدر الإمكان.

نفرك الأجنحة بكثرة بالتوابل ، ونضعها في وعاء عميق ونسكب الصلصة الناتجة ونرسلها لتتبيل في مكان بارد.

من الأفضل القيام بذلك في الليل ، لذلك سيصبح الطبق أكثر ذوقًا ، ولكن إذا كان الوقت محدودًا ، فعلى الأقل لمدة أربع إلى خمس ساعات.

قلّب من حين لآخر لضمان امتصاص الصلصة جيدًا.

نبدأ الفرن الكهربائي عند 185 درجة مئوية. افرد الأجنحة على ورقة خبز على مسافة من بعضها البعض واخبزها لمدة عشرين دقيقة.

أجنحة مقرمشة بصلصة العسل والخردل بالفرن

هناك الكثير من المخللات لأجنحة الدجاج ، لكن من أكثرها فائدة هو مزيج الخردل والعسل. مع ذلك يتم الحصول على قشرة رودي مقرمشة.

عناصر:

• أجنحة - 1 كجم ؛
• عسل - 5 ملاعق كبيرة. ل.
• بهار الخردل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الفلفل والملح - حسب الرغبة.

الإنتاج: 3 ساعات.

قيمة الطاقة: 214 كيلو كالوري / 100 جرام.

ضعي الطير المبرد في وعاء عميق ، اعصري الثوم المقشر فوقه ، وسحقيه بالفلفل والملح واخلطيهم جيدًا. دعه يقف لمدة ساعتين. يمكنك تغطية الجزء العلوي بإحكام بغطاء حتى يتشبع اللحم بشكل أفضل بالبهارات.

نأخذ الخردل الطبخ المنزليوالعسل الطبيعي. نجمعها معًا ، ونقلب جيدًا للحصول على تناسق متجانس ، ونملأ منتجاتنا شبه النهائية. إذا رغبت في ذلك ، رش بذور السمسم أو بذور الكتان، لكنها ليست للجميع.

ننشر الفراغات في ورقة خبز ذات جوانب عالية ، ملطخة كمية قليلةزيوت. نضع الخبز في فرن كهربائي مسخن مسبقًا لمدة سبعة عشر إلى ثمانية عشر دقيقة. في النهاية ، نبدأ درجة الحرارة إلى أقصى حد ونقلى لبضع دقائق أخرى لتشكيل قشرة.

أجنحة الدجاج في صلصة العسل والخردل في طباخ بطيء

طريقة واحدة لقلي الأجنحة هي القلي في طباخ بطيء. إذا كانت هذه الوحدة في متناول اليد - فهذه الوصفة مناسبة لك.

عناصر:

• أجنحة - 700 جم ؛
• عسل سائل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 0.5 كوب ؛
• توابل الدجاج - حسب الرغبة.
• ثوم - 2 قطعة.

الإنتاج: 3 ساعات.

قيمة الطاقة: 204 كيلو كالوري / 100 جرام.

لجعل أجنحة الدجاج في صلصة العسل والخردل في طباخ بطيء لذيذة ، يجب أولاً نقع اللحم. أجنحتي بالداخل ماء دافئ، نظف من بقايا الريش ، أزل الرطوبة ، ضعه في وعاء صغير. بالنسبة للتتبيلة ، نقوم فقط بتخفيف العسل في صلصة الصويا (ويفضل أن يكون سائلًا طبيعيًا) ، والخردل (إذا كنت تحبها أكثر توابلًا ، استخدم "إضافي") ، والثوم المفروم جيدًا. يقلب بملعقة. صب الأجنحة بالسائل الناتج واتركها منقوعة لعدة ساعات.

ابدأ الوحدة على وظيفة "الشواية". اغمر اللحم في الوعاء وأغلقه بإحكام واتركه لينضج لمدة 25 دقيقة. باستخدام هذا الجهاز ، لا داعي للقلق من أن الطبق سيصبح جافًا أو محترقًا. يتم حفظ كل شيء تقريبًا عناصر مفيدة، ولون الأجنحة فاتح للشهية جدا.

أجنحة مكسيكية في صلصة حارة في مقلاة

ينعكس جوهر هذا الطبق في اسمه. للذواقة ومحبي الفلفل الحار ، يضاف الفلفل الحار إلى ماء مالح.

عناصر:

• طائر - 700 جم ؛
• عسل طبيعي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• خردل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل حار - 1 قطعة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• الثوم - 3 قطع ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة

الإنتاج: 30 دقيقة.

قيمة الطاقة: 209 كيلو كالوري / 100 جرام.

اقلي الدجاج في الزيت النباتي الساخن حتى ينضج نصفه. بشكل منفصل جعل المكسيكي صلصة حارة. للقيام بذلك ، قم بخلط العسل الطبيعي السائل والخردل. نحن نمزج كل شيء بدقة.

على سمنةيقلى الثوم المفروم والتوابل الفلفل الحارنضع الطائر في هذا الخليط ويقلى لمدة خمس دقائق ثم نسكب الصلصة المحضرة فوقه. غطي الأجنحة المكسيكية واطهيها بصلصة الخردل بالعسل في مقلاة لمدة تصل إلى عشر دقائق.

1. للحصول على طبق جناح لذيذ ، اشترِ فقط طازجًا أو دواجن مبردة. المجمدة لن تعمل.
2. يجب ألا تكون الأجنحة لزجة أو بها كدمات. هذا يشير إلى الجودة المنخفضة للمنتج ؛
3. يجب أن يكون عسل الصلصة طبيعيًا فقط. حتى لو كانت مسكرة ، تذوب في زوجين أو في فرن الميكروويف ؛
4. لا تكن كسولًا وقم بطهي الخردل بنفسك ، لذلك ستكون متأكدًا بنسبة مائة بالمائة من جودة المنتج ؛
5. لا تتسرع في ملح الأجنحة ، فصلصة الصويا نفسها مالحة جدًا ؛
6. الأجنحة الكبيرة جدًا ليست مناسبة - أكثر من اثني عشر سمًا. هذا مؤشر على وجود هرمون النمو في الطيور.
7. يجب ألا يكون للحوم روائح غريبة. في بعض محلات السوبر ماركت ، يتم التعامل مع الدواجن بشكل خاص مركبات كيميائيةلإزالة المخاط وإعطاء منتج قابل للتسويق ؛
8. عند الضغط بإصبع على الجناح ، يجب أن يعود الانبعاج على الفور إلى موضعه الأصلي ؛
9. عند قلي الأجنحة في مقلاة ، قلبيها من حين لآخر ، لأن الصلصة تحترق بسرعة إلى القاع ؛
10. إذا لم يكن هناك فلفل حار للأجنحة المكسيكية ، يمكنك استبداله بالأحمر الساخن في كيس.

بالعافية!

يمكن أن تكون طبق رائعل طاولة الأسرة. كقاعدة عامة ، يتم خبز هذا اللحم فرن. ومع ذلك ، يفضل بعض الطهاة طهيه في طباخ بطيء.

أجنحة في صلصة الخردل والعسل: الوصفات

لحوم الدواجن منتج مثاليلتحضير طبق مخبوز لذيذ. إذا كنت لا ترغب في استخدام جثة طائر كاملة ، فإننا نقترح شراء أجنحتها فقط. سوف يصنعون طبقًا ممتازًا يتناسب تمامًا مع أي طبق جانبي.

لذلك ، قبل التخليل ، تحتاج إلى شراء:

• عسل غير محلى - حوالي 100 غرام ؛
• طازجة أو مجمدة - لا تقل عن 850 جم ؛
• خردل حبيبي - 100 جم ؛
• عصير ليمون طازج - 50 مل ؛
• فصوص ثوم - 2-3 قطع ؛
• الخضر الطازجة - 40 جم ؛
• بهارات مختلفة - تنطبق على الذوق (بما في ذلك ملح الطعام).

انقع منتج اللحوم

كيفية نقع الأجنحة في الخردل صلصة العسل؟ تتطلب وصفات مثل هذه الأطباق معالجة دقيقة للحوم الدواجن. يُسمح بالذوبان تمامًا (إذا تم تجميده) ، ثم غسله جيدًا ، وقطع جميع العناصر غير الضرورية. إذا كانت هناك شعيرات على جلد الأجنحة ، فإنها تُحرق فوق موقد مضاء.

بعد تجهيز أجنحة الدجاج ، توضع في غلاف الطهي ، ثم يضاف عصير الليمون (الطازج) هناك ، خردل محبب، عسل غير مسكر ، فصوص ثوم مبشورة وأعشاب مفرومة. أيضًا منتج اللحومبنكهة البهارات ، بما في ذلك ملح الطعام.

بعد أن تكون جميع المكونات في غلاف الطهي ، يتم ربطها بإحكام واهتزازها بقوة بحيث يتم تغطية الأجنحة بالتساوي. ماء مالح معطر. في هذا الشكل ، يتم إرسال اللحم إلى الثلاجة طوال الليل أو لعدة ساعات (اختياري).

عملية المعالجة الحرارية

كيف يجب أن الأجنحة في صلصة العسل والخردل؟ للقيام بذلك ، خذ طبقًا عميقًا مقاومًا للحرارة وقم بدهنه بالزيت. ثم يتم وضع كل المحتوى في النموذج كم الطهي. في هذا الشكل ، يتم إرسال لحم الدواجن إلى فرن مسخن مسبقًا. تُخبز أجنحة الدجاج لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة. خلال هذا الوقت ، سيصبح منتج اللحم طريًا تمامًا ومغطى بقشرة لامعة لذيذة.

يخدم على العشاء

الآن أنت تعرف كيف تطبخ أجنحة الدجاج في صلصة العسل والخردل. بعد خبز منتج اللحم ، يوضع على أطباق ويقدم للضيوف مع طبق جانبي وشريحة خبز.

أجنحة الدجاج اللذيذة والطرية في صلصة العسل: الوصفة

إذا كنت لا ترغب في طهي لحوم الدواجن في الفرن ، فنحن نقترح طهيها في طباخ بطيء. لهذا نحتاج:

تحضير المكونات

أجنحة الدجاج في تتبيلة الخردل والعسل طرية للغاية ولذيذة. لكن قبل وضعها في قدر بطيء ، تتم معالجة منتج اللحوم بعناية. يتم فكها تمامًا وغسلها وتقطيع جميع الأجزاء غير الصالحة للأكل ثم وضعها في وعاء كبير. بعد ذلك يضاف الخردل الرطب والعسل وفصوص الثوم المبشورة إلى الأجنحة ، عصير طازجالليمون والتوابل المختلفة (بما في ذلك ملح الطعام). تخلط جميع المكونات جيدا بيديك ، وتغطى بغطاء وتترك جانبا لمدة 1-2 ساعة.

نخبز طبقًا في طباخ بطيء

بعد تخليل قصير من أجنحة الدجاج ، توضع في وعاء متعدد الطهي ، مشحم مسبقًا زيت نباتي. ثم يتم إغلاق الجهاز بإحكام ويتم ضبط وضع الخبز على الفور. في هذه الحالة ، يتم ضبط المؤقت على 50-60 دقيقة.

في هذه العملية المعالجة الحراريةلا تحترق أجنحة الدجاج ولا تلتصق بقاع الوعاء ، بل يتم تقليبها بشكل دوري بملعقة كبيرة. فقط في هذه الحالة ستحصل على طعم لذيذ جدا وطري طبق اللحم، والتي سيتم قليها بالتساوي وتغطيتها بقشرة جميلة.

تخدم على الطاولة

بعد التحضير عشاء لذيذمن أجنحة الدجاج ، يتم إزالتها من جهاز الطهي المتعدد وتوضع على طبق. يتم تقديم اللحوم المخبوزة على المائدة مع الخبز وبعض الأطباق الجانبية.