تحتاج إلى دهن الكعك قبل الخبز. فطائر ذات قشرة بنية ذهبية جميلة - السر كله يكمن في الجليد

لجعل المعجنات النهائية رمادية ولامعة ، يتم دهنها ببيضة دجاج مخفوقة.

تستخدم العديد من ربات البيوت كلاً من البروتين وصفار البيض ، كما يضاف إليها القليل من السكر.

لكن الخبازين المحترفين يقولون إنه من أجل تحقيق المظهر المثالي للفطائر والفطائر الجاهزة ، يجب ألا تستخدم بيضة كاملة ، بل مكوناتها.

تُغطى عجينة الغريبة ببياض البيض المخفوق قليلاً ، وعجينة الخميرة مغطاة بصفار البيض.

ملاحظة لربات البيوت: إذا لم يكن هناك بيض في الثلاجة ، يمكنك استخدام الماء الحلو.

أيضا ، يمكن استبدال البيض بالحليب أو الزبدة أو الزيت النباتي أو المايونيز أو القشدة الحامضة.

متى يتم دهن الفطائر والكعك بصفار البيض

يتم طرح هذا السؤال من قبل ربات البيوت المبتدئين والخبازين ذوي الخبرة. تعتمد النتيجة النهائية على وقت وكيفية دهن الخبز.

هناك عدة طرق ، وستخبرك التجربة فقط بالطريقة الأكثر صحة.

• قبل وضعها في الفرن.

تدعي العديد من النساء ذلك ادهني الفطائر بصفار البيضمطلوب قبل وضع صينية الخبز في الفرن. هذا الخيار مناسب للخبز الذي يطبخ بسرعة.

• بعد 15 دقيقة من بدء الخبز.

يُعتقد أنه خلال هذا الوقت ، تصلبت قشرة الفطيرة بدرجة كافية بحيث لا ينقع الصفار في العجين ، بل يظل على السطح. والنتيجة هي مخبوزات شديدة النعومة ومشرقة.

• بضع دقائق قبل أن يصبح جاهزًا.

يجب استخدام هذه الطريقة أثناء تحضير الفطائر للأطفال. تكفي دقيقتان إلى ثلاث دقائق حتى تصبح المعجنات حمراء بشكل معتدل وبدون قشرة صلبة.

تعليمات الفيديو

وإلا كيف تستخدم البيضة في الخبز؟

لا يكتمل طهي الفطائر والكعك والخبز بدون البيض. تضاف إلى العجينة ، كما أنها تزيت سطح الخبز قبل الخبز أو أثناء الطهي.

ماذا يمكن أن يستخدم البيض؟

1. لصنع الحشوة. التركيبات الأكثر شيوعًا هي البيض المسلوق والبصل الأخضر أو ​​الأرز والصفار المسلوق والجزر المخبوز المبشور.
2. لملء. من أجل طهي فطيرة كبيرة مفتوحة بشكل صحيح ، أي العجين مع الحشوة في نفس الوقت ، غالبًا ما يتم استخدام الحشوة. للقيام بذلك ، اخفق البيض أو البروتينات فقط مع الحليب والجبن والسكر والملح. يُسكب الخليط الناتج فوق الحشوة قبل وضع الكعكة في الفرن. وصفة فريدة من نوعها هي Adjarian khachapuri ، عندما يتم كسر البيضة في المنتصف.

وصفة الفيديو

وصفات لذيذة

فطائر بالبصل الاخضر والبيض

هناك عدة طرق للطهي: يمكنك خبزها في الفرن أو الفرن ، القلي. يمكنك أيضًا استخدام عجينة الفطير أو النفخة أو الخميرة كأساس. يتم الحصول على الفطائر اللذيذة على وجه التحديد من العجين الذي تستخدم فيه الخميرة.

للاختبار:

• ثلاث بيضات؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• 500 غرام من الحليب الدافئ
• حزمة من الخميرة الجافة
• طحين؛
• قليل من الملح؛
• 100 جرام زبدة.

يضاف الحليب ، الخميرة المخففة في الماء الدافئ ، 250 جرام من الدقيق ليخفق البيض مع السكر ويخلط جيداً. يترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك - نسكب الزبدة المذابة ونضيف كمية الطحين التي تتطلبها العجينة. تُرفع العجينة النهائية في غرفة دافئة لمدة ساعة.

لملء:

• بصل أخضر مفروم ناعم.
• بيض دجاج مسلوق (8-10 قطع).

طبخ.

1. من الضروري تشكيل فطائر بحجم راحة اليد ، ووضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ورشها بالدقيق.
2. يُطهى على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم يُرفع ويُدهن بصفار البيض المخفوق بالسكر.
3. اتركيه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى!

بيض الجدة وفطائر الأرز

لهذه الفطائر ، يمكنك أن تأخذ عجينة الخميرة من الوصفة السابقة.

للحشو سوف تحتاج:

• 200 غرام من الأرز المسلوق
• 5 بيض دجاج كبير
• رشة ملح وفلفل أسود.

يمكنك أيضًا إضافة القليل من الدجاج المفروم المقلي مع البصل ، لكن في هذه الحالة قلل من عدد البيض. اخلطي المكونات جيدًا مع إضافة التوابل حسب الرغبة.

طبخ.

1. من العجين النهائي ، اصنعي كرات صغيرة ، افرديها وضعي الحشوة في المنتصف.
2. تشكل الفطائر ، وتوضع على ورقة خبز وتدهن بالصفار.
3. وقت الخبز 25-35 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة ، حسب خصائص الفرن.

للاختبار:

• 7 غرام خميرة
• نصف ملعقة كبيرة من السكر
• بيضة واحدة؛
• 300 غرام من الحليب الدافئ
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• 500 غرام دقيق
• قليل من الملح.

يتم تحضير عجينة الخاتشابوري على النحو التالي:

1. يضاف الملح والسكر وبيضة واحدة ودقيق وخميرة إلى الحليب الدافئ.
2. يتم خلط كل شيء جيدًا ، يتم تشكيل كرة كبيرة توضع في وعاء.
3. توضع العجينة المغطاة بمنشفة في غرفة دافئة لمدة ساعة.

حشوة خاشابوري هي جبنة سلوجوني صلبة مع توابل وأعشاب شرقية (اختيارك). يجب أن تكون مبشورة أو مفرومة ناعماً.

طبخ.

1. من العجين النهائي تحتاج إلى تشكيل القوارب.
2. ضعي الجبن في المنتصف ، ودهني حواف العجين بالصفار المخفوق.
3. اخبزيها لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجي الكاشابوري من الفرن وكسري بيضة واحدة في منتصف كل منها.
4. طهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

أتمنى لك وجبة شهية!

في الأسبوع الماضي ، موضوع التشطيبات ، والذي يسمى في اللغة الإنجليزية يغسل ، ولكن باللغة الروسية - لا شيء ، لفت انتباهي مرتين. ببساطة ، لم يكن تنظيف كعكة بالبيض ، على سبيل المثال ، بهذه السهولة على الإطلاق. لكن من المحتمل أن الجميع ما عدا أنا قد عرف منذ فترة طويلة عن هذا أن هناك عددًا لا يحصى من الطرق لدهن فطيرة أو كعكة بـ "بيضة". ولم يخطر ببالي مطلقًا أنه قبل الثورة انقسموا إلى هزيلين ومتواضعين. ما ليس دائما يستطيعكان من أجل دهن المنتجات بالبيض. كتاب إي. مولوخوفيتس. وأن الشحوم الروسية القديمة للفطائر قبل الخبز مع البازلاء تلعب نفس دور شحم البيض ، لم يكن لدي أي فكرة. وذلك لأن كلا من البيض والبازلاء يحتويان على نسبة عالية من اللايسين ، وهو أفضل حمض أميني لتحمير القشرة.

عادة ما يتم رش الخبز بالماء فقط قبل الخبز. أو يخبزون بالبخار - بحيث يرطب البخار سطح العجين المنتفخ في الفرن. على الأكثر ، يتم تلطيخ الخبز بما يسمى "المحلول الأبيض" - الدقيق أو النشا بالماء ، الخام أو المخمر. هذا يعطي لمعان للقشرة المخبوزة.

أما بالنسبة لللفائف والمافن والطهي والحلويات ، فقد ابتكر الناس طرقًا عديدة لتزيين أسطحهم وإلصاق الزينة بها وإعطائها نكهة ومذاقًا وملمسًا وشخصية خاصة.

خيارات أخرى لتزييت "البيض"

السكريات المختلفة تتكرمل في درجات حرارة مختلفة. الفركتوز - عند 110 درجة مئوية / 230 فهرنهايت ، الجلوكوز والسكر الحبيبي العادي (السكروز) - عند 160 درجة مئوية / 320 فهرنهايت ، المالتوز - عند 180 درجة مئوية / 356. لذلك ، فإن المنتجات التي لا تحتوي على سكر في الوصفة تكون إما مشحمة أو مخبوزة في درجات حرارة أعلى من 200 درجة مئوية. خلاف ذلك ، لن يصبح لونها بني.

العسل عبارة عن مزيج من السكريات المختلفة ، نصفها عبارة عن فركتوز ، لذا فإن المنتجات التي تحتوي على عسل في عجينة أو ملطخة بعسل بني أقوى وأسرع في درجات حرارة الخبز المنخفضة.

يعتمد لون كراميل السكر في العجين أو على سطحه على المنتج على درجة حرارة الخبز ومدة التسخين. تُخبز الفطائر لمدة 10 دقائق ، وتُقلى بشكل أسرع. يمكن أن تستغرق الفطائر الكبيرة ما يصل إلى ساعة في الفرن ولفترة أطول. لذلك يمكن أن يكون اللون من الأصفر الفاتح إلى البني الغامق. ضع ذلك في الاعتبار إذا قمت بطهي كعك الجبن بالبصل في Molokhovets! البصل مكرمل.

اللاكتوز - سكر الحليب - يتكرمل ببطء شديد ، مع تسخين مطول فوق 150 درجة مئوية. اللون الأحمر لمنتجات الحليب في العجين أو على القشرة أثناء الخبز السريع ناتج عن تفاعل ميلارد ، من كمية كبيرة من اللايسين في الحليب ، يتفاعل اللايسين مع السكر.

تم العثور على أكبر كميات من اللايسين في
- الجبن ، وخاصة في البارميزان - لهذا السبب يتم استخدام الجبن للإشباع
- حليب خالي الدسم
- بيضة
- دقيق الصويا
- دقيق البازيلا

تساعد هذه الأطعمة على تحمير القشور من خلال تفاعل ميلارد. ويمكن لهذه المكونات الموجودة في العجين أن تحمر فوق الخبز أو الكعك أو الكعك إذا لم تنخفض درجة الحرارة أو وقت الخبز.

باستخدام مثال الكعك اللذيذ البسيط ، سنخبرك بكيفية دهن المعجنات بشكل صحيح حتى لا تكون هناك خيبات أمل بعد إخراجها من الفرن.

لا يتم تشحيم المنتجات إلا إذا تم توفير زخرفة أخرى. لذلك ، فيما يلي وصف لوصفة كعك رودي طازج ، معطر ، يتم تلطيخه بالبيضة لإعطاء قشرة حمراء لامعة مثل ورقة الشجر.

مكونات

لجعل المعجنات لامعة ، يمكن تشحيمها قبل إرسالها إلى الفرن.

طبخ:

كيفية دهن الفطائر لتلمع بعد الخبز

ضعي المزيج مباشرة على العجينة النيئة ، على المنتج النهائي ، الذي سبق وضعه على ورق البرشمان ، على ورق الخبز.

انتباه! إذا تم تلطيخ المعجنات ببيضة مخفوقة وغير مفصولة ، فيجب وضع الخليط بشكل رقيق ، وإلا فسوف تتكسر المعجنات وتفقد جاذبيتها.

ما تليين الفطائر بالبروتين أو صفار البيض

يمكن دهن الفطائر وأي معجنات بالبروتين وصفار البيض ، كما يمكنك إضافة لمعان بفرش الحلاقة الأخرى. على سبيل المثال ، ستهتم كل ربة منزل بكيفية تزييت الكعك لجعله جميلًا وفاتح للشهية ، إذا نسيت دهنه قبل إرساله إلى الفرن.

يجب ألا ننسى أن الفطائر والكعك يتم تشحيمها فقط من أجل منحها لمعانًا ، ويجب ألا تقاطع تركيبة التشحيم بأي حال من الأحوال طعم المنتج نفسه.

كيفية دهن المخبوزات

مهما كانت التركيبة التي يتم تشحيم الخبز بها ، لكي يكون فاتح للشهية وله سطح أحمر ، يجب أن يكون المرء قادرًا على تطبيق الخليط بشكل صحيح. يجب تشحيم الفطائر طوليًا ، ويفضل أن يكون ذلك بضربة واحدة من المنتج بأكمله ، وإلا فسيتم خطها. يوصى بتطبيق الخليط بفرشاة خاصة للحلويات.

لا تخدش الفرشاة المنتج وتطبق التركيبة بالتساوي. يجب أن يتم تطبيقه في طبقة رقيقة جدًا جدًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا ننسى درجة حرارة الخبز ، عند درجة حرارة منخفضة ، ستكون الفطائر والكعك أكثر ليونة وأخف وزناً ، عند 200 غرام. يكتسبون قشرة حمراء فاتحة للشهية.

الخبز دائما يرضي العائلة والضيوف. لكل ربة منزل تحب الخبز ، لن تكون هناك معلومات زائدة عن الحاجة حول كيفية دهن المعجنات بشكل صحيح.

كعك بالبيض بالزبدة: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

لتحضير العجينة ، تحتاج إلى تسخين الحليب إلى 30-40 درجة ، وتخفيف الخميرة فيه ، وإضافة السكر والدقيق المنخل

الآن تحتاج إلى إضافة البيض والملح والسكر إلى العجينة. يقلب حتى يصبح ناعمًا ويضاف الدقيق

أضف الزبدة إلى الخليط الناتج واعجن العجينة

بعد أن ينتفخ العجين ، قسّمه إلى أجزاء متساوية وشكل كعكات

ادهني الخبز بصفار البيض وضعيه على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نرسله إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة

الكعك الملطخ بصفار البيض جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة لكعك محلي الصنع (فيديو)

في جميع الأوقات ، أحب الجميع المعجنات العطرية محلية الصنع ، ولم يترك أي شخص غير مبال ، لا الأطفال ولا الكبار. لإنجاح الفطائر والكعك والفطائر ، لا يكفي طهيها وفقًا للوصفة المختارة. تحتاج إلى وضع كل حبك في هذه العملية وتأكد من وضع "اللمسة الأخيرة" على المنتجات قبل الخبز - الصقيل ، والذي سيعطي الفطائر ليس فقط مظهرًا فاتح للشهية ، ولكن أيضًا مذاقًا رائعًا.

كالزونى - فطائر ايطالية

كيف يمكنك دهن الفطائر قبل الخبز أو بعده؟ تسأل كل ربة منزل هذا السؤال عندما ستخبز الفطائر أو الكعك. بعد كل شيء ، تعتمد النتيجة النهائية على ما يتم تزييته به: تصبح الفطائر أكثر حمرة وشهية ، مع قشرة لامعة ناعمة ولامعة.

يمكن تنظيف الفطائر قبل الخبز أو بعده باستخدام فرشاة سيليكون أو مسحة شاش أو أكياس شاي أو فرشاة مصنوعة من ريش الإوز الطبيعي. لا يهم كيف سيتم تطبيق الزجاج ، من المهم القيام بذلك بحركات خفيفة وخفيفة الوزن تقريبًا.

هناك خيارات مختلفة للتزجيج ، وتختار كل ربة منزل الخيار الأمثل لنفسها ، والذي يناسب نوعًا أو آخر من العجين.

بيضة
الصقيل الأكثر شيوعًا وبساطة هو بيضة الدجاج. يتم استخدامه كله أو صفار البيض فقط. مع إضافة الحليب والقشدة الحامضة أو الماء وكذلك السكر. يكتسب الخبز ، الملطخ بالصفار ، ألمع وأغنى قشرة. للحصول على لون ولمعان أكثر اعتدالًا ، يتم تخفيف صفار البيض بالحليب. إذا كنت ترغب في الحصول على فطائر ذات قشرة مشرقة ، ولكن مع لمعان أقل وضوحًا ، فمن المستحسن إضافة السكر إلى خليط صفار الحليب.

لبن
يستخدم الحليب الدافئ أيضًا كطلاء زجاجي ، وهو مناسب لأي نوع من أنواع الخبز. للقيام بذلك ، قبل أن تصبح الفطائر جاهزة ببضع دقائق ، استخدم فرشاة لتنظيف سطحها بالحليب الدافئ وضعها في الفرن مرة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ستحصل الفطائر والكعك الحلو على قشرة فاتحة للشهية ولامعة إلى حد ما إذا تم تلطيخها بالحليب المحلى.

شاي حلو
لكي تكتسب المعجنات الحلوة قشرة ذهبية بدون لمعان ، يمكنك دهن الفطائر بالشاي الحلو القوي. للقيام بذلك ، قم بتخفيف 2-3 ملاعق كبيرة من السكر في 100 مل من أوراق الشاي الساخنة. دهن الكعك أو الفطائر بالمزيج المبرد. يمكنك استخدام كيس شاي "كفرشاة". تقوم بعض ربات البيوت أيضًا بتخفيف كمية صغيرة من الدقيق (1 ملعقة كبيرة) في أوراق الشاي الحلو ومنتجات التزليق باستخدام هذا التزجيج السائل. نتيجة لذلك ، تكتسب القشرة لونًا ساطعًا غير لامع.

الماء العادي
لكي يظهر لون القشرة قليلاً وأيضًا حتى تصبح أكثر نعومة ، يمكنك ترطيب الفطائر الجاهزة والتي لا تزال ساخنة قليلاً بالماء العادي. تقوم بعض ربات البيوت الماهرات بدهن المعجنات الحلوة الجاهزة بالماء المحلى (أو الصودا الحلوة). نتيجة لذلك ، تكتسب هذه الكعك والفطائر قشرة مشرقة ولامعة.

زيت نباتي
لكي تكتسب المعجنات قشرة ناعمة بشكل غير عادي ، يتم دهن الفطائر بأي زيت نباتي ، سواء كان زيت عباد الشمس أو زيتون أو ذرة. ومع ذلك ، يجب ألا تتوقع قشرة لامعة من هذا التزجيج. يمكن تشحيم الزيت النباتي قبل خبز المنتجات المصنوعة من عجين النفخ أو العجين المطاطي. من الأفضل تشحيم الخميرة أو الفطائر الغنية بالزيت الجاهز بالفعل ، ولكن لا يزال ساخنًا.
خليط من الزبدة وصفار البيض
لجميع أنواع الفطائر والفطائر (حلوة وليست شديدة) التزيين بالزيت مناسب. يتم تحضيرها على النحو التالي: يضاف الصفار إلى الزبدة أو السمن النباتي (1-2 ملاعق كبيرة) ويطحن حتى يصبح ناعمًا. يكتسب الخبز ، الملطخ بمثل هذا التزجيج ، قشرة ناعمة ومشرقة ولامعة إلى حد ما.

صقيع القشدة الحامضة
قبل الخبز ، من الجيد جدًا دهن الفطائر والكعك المحلى بمزيج من القشدة الحامضة والزبدة والدقيق ، مع رش السكر فوقها. لتحضير هذا التزجيج ، يجب خلط القشدة الحامضة جيدًا بالدقيق ودمجها مع الزبدة المذابة المبردة. يقلب الخليط جيدًا مرة أخرى حتى كتلة متجانسة وناعمة.

خليط من الزبدة والدقيق
يمكن أيضًا دهن أي منتجات قبل الخبز بمزيج من الدقيق والزبدة. اخلطي الزبدة المخففة مع القليل من الماء (بارد) ، أضيفي القليل من الدقيق واطحن. دهن الفطائر بهذه الكتلة قبل الخبز. للفطائر والفطائر الحلوة ، يجب إضافة السكر إلى الخليط.

بالطبع ، من بين جميع الخيارات المدرجة ، تختار كل مضيفة الأسهل والأكثر تكلفة لنفسها. ولكن بعد كل شيء ، في كل مرة ، باستخدام شحم جديد للفطائر ، يمكنك تنويع المظهر الاحتفالي لمعجناتك. لا تخف من تجربة المطبخ.

باستخدام مثال الكعك اللذيذ البسيط ، سنخبرك بكيفية دهن المعجنات بشكل صحيح حتى لا تكون هناك خيبات أمل بعد إخراجها من الفرن.

لا يتم تشحيم المنتجات إلا إذا تم توفير زخرفة أخرى. لذلك ، فيما يلي وصف لوصفة كعك رودي طازج ، معطر ، يتم تلطيخه بالبيضة لإعطاء قشرة حمراء لامعة مثل ورقة الشجر.

1. البيض - 3 قطع. (قطعة واحدة لفات التشحيم) ؛
2. حليب - 230 مل ؛
3. طحين - 120 غرام ؛
4. ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طبخ:

1. تحتاج إلى خلط الدقيق والملح وزوج من البيض المخفوق. امزج حتى لا تكون هناك كتل.
2. ثم تحتاج إلى إضافة الحليب.
3. قسمي الخليط في منتصف الطريق بين صواني المافن لأنه سيرتفع أثناء الخبز.
4. ضعيها لتخبز في الفرن.
5. بمجرد أن ترى أن الكعك قد أصبح جاهزًا تقريبًا ، تحتاج إلى فتح الفرن وسحب صينية الخبز ودهنها بالبيض المخفوق حتى تتألق بعد الخبز. عندما يتم خبز الكعك قليلاً ، يضمن اللون الأحمر المتساوي.

كيفية دهن الفطائر لتلمع بعد الخبز

ضعي المزيج مباشرة على العجينة النيئة ، على المنتج النهائي ، الذي سبق وضعه على ورق البرشمان ، على ورق الخبز.

1. للخبز الأحمر اللامع ، عادة ما يستخدم البروتين المخفوق المفصول عن الصفار. يتم تطبيقه على المنتجات قبل الخبز.
2. إذا قمت بنشر المعجنات مع بيضة غير مقسمة ، فستتحول المعجنات إلى اللون الأحمر ، لكنها ستظل شاحبة قليلاً.
3. إذا ضربت بيضة بالزبدة ووزعتها بمزيج من المعجنات ، ستصبح الكعك أكثر ليونة ورائحة.

انتباه! إذا تم تلطيخ المعجنات ببيضة مخفوقة وغير مفصولة ، فيجب وضع الخليط بشكل رقيق ، وإلا فسوف تتكسر المعجنات وتفقد جاذبيتها.

ما تليين الفطائر بالبروتين أو صفار البيض

يمكن دهن الفطائر وأي معجنات بالبروتين وصفار البيض ، كما يمكنك إضافة لمعان بفرش الحلاقة الأخرى. على سبيل المثال ، ستهتم كل ربة منزل بكيفية تزييت الكعك لجعله جميلًا وفاتح للشهية ، إذا نسيت دهنه قبل إرساله إلى الفرن.

1. الحليب الدافئ سيجعل الكعك يلمع ويلين القشرة قليلاً.
2. الزبدة تجعل المعجنات طرية ورائحة.
3. إذا قمت بدهن الكعك بماء السكر ، فبعد أن يجف الشراب سوف يتلألأ بشكل ساحر.
4. الماء العادي سيفي بالغرض أيضًا. إذا قمت بتلطيخ سطح الخبز قليلاً ، فسيتم الحصول على تأثير عرق اللؤلؤ بعد التجفيف.

كيفية دهن المخبوزات

مهما كانت التركيبة التي يتم تشحيم الخبز بها ، لكي يكون فاتح للشهية وله سطح أحمر ، يجب أن يكون المرء قادرًا على تطبيق الخليط بشكل صحيح. يجب تشحيم الفطائر طوليًا ، ويفضل أن يكون ذلك بضربة واحدة من المنتج بأكمله ، وإلا فسيتم خطها. يوصى بتطبيق الخليط بفرشاة خاصة للحلويات.

لا تخدش الفرشاة المنتج وتطبق التركيبة بالتساوي. يجب أن يتم تطبيقه في طبقة رقيقة جدًا جدًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا ننسى درجة حرارة الخبز ، عند درجة حرارة منخفضة ، ستكون الفطائر والكعك أكثر ليونة وأخف وزناً ، عند 200 غرام. يكتسبون قشرة حمراء فاتحة للشهية.

الخبز دائما يرضي العائلة والضيوف. لكل ربة منزل تحب الخبز ، لن تكون هناك معلومات زائدة عن الحاجة حول كيفية دهن المعجنات بشكل صحيح.

كعك بالبيض بالزبدة: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة