كومبوت التفاح والبرتقال مشروب لذيذ مع ملاحظات غريبة. نشمر كومبوت التفاح والبرتقال "فانتا محلية الصنع" لفصل الشتاء حسب وصفاتي
يستخدم البرتقال على نطاق واسع في الطهي في تحضير الأطباق المختلفة. من الحلويات الرائعة ، مع حموضة ورائحة فريدة من نوعها. غالبًا ما يستخدم البرتقال أيضًا في صنع الصلصات اللذيذة والمالحة. لطالما كان من المعتاد تحضير عصير البرتقال الطازج. تحتوي هذه الحمضيات الصحية على فيتامينات ومواد نشطة بيولوجيًا ، مما يجعل من الممكن تناولها ليس فقط بسبب الرائحة والطعم اللطيفين ، ولكن أيضًا لصالح الجسم.
قم بتضمينه في نظامك الغذائي وستلاحظ قريبًا التغييرات التالية: تحسين التمثيل الغذائي والهضم ، نتيجة لذلك ، فقدان الوزن ، تقوية جهاز المناعة. يمكن استخدام البرتقال لصنع كوكتيلات مثيرة للاهتمام وكومبوت لذيذ. موافق ، لأنه الآن لا يمكنك مفاجأة أي شخص مع كومبوت التفاح التقليدي. إذا قمت بإعداد كومبوت من التفاح والبرتقال ، فإن هذا المشروب الصحي سيثير بالتأكيد. جميل وعطر ولذيذ - هكذا يتحول الكومبوت. إذا كنت ترغب في الحصول على شيء أكثر إبداعًا ، فلا تخف من إضافة مكونات مختلفة وخلط النكهات غير العادية ، واختيار التركيبة الأكثر تفضيلًا لنفسك. يمكن أن تكون الوصفات المقترحة أساسًا ممتازًا لإبداعاتك.
كومبوت التفاح البرتقالي
عناصر:
- تفاح - 300 جم
- برتقالي - 0.5 قطعة.
- سكر - 100 جم
- نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة
- القرفة - 3 قرصات
- ماء - 3 لتر
التفاح والبرتقال والراوند
مكونات:
- تفاح - 2 قطعة.
- برتقالي - 50 جم
- راوند - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون - 2 دوائر
- قرنفل - 3 قطع.
- عصا القرفة - 1 قطعة.
- ماء - 2 لتر
- سكر - حسب الرغبة
نقطع الحمضيات والراوند والتفاح إلى شرائح عشوائية. تُسكب جميع مكونات الكومبوت بالماء ، وتُطهى لمدة 10 دقائق ، في وقت الغليان ، يُضاف السكر إذا رغبت في ذلك ، ثم تُترك لمدة نصف ساعة على الأقل.
كومبوت حار من التفاح والبرتقال
يأخذ:
- تفاح - 200 جم
- برتقالي - 0.5 قطعة.
- يانسون - 1 جهاز كمبيوتر.
- قرنفل - 2 قطعة.
- قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
- الهيل - 3 قطع.
- عسل أو سكر - اختياري
نخلط جميع الثمار المفرومة مع البهارات ونسكب الماء ونطهى لمدة 7 دقائق بعد الغليان ونضيف السكر أو العسل إذا رغبت في ذلك.
كومبوت التفاح والبرتقال مع النعناع
المنتجات المطلوبة:
- تفاح أحمر - 3 قطع.
- شرائح البرتقال - 3 قطع.
- الخوخ أو المشمش - 3 قطع.
- بلسم النعناع أو الليمون - 1 غصن
- سكر - 1 مائدة. ملعقة
- ماء - 2 لتر
نقطع التفاح إلى شرائح أو خوخ أو مشمش - إلى نصفين. يُملأ بالماء ، عندما يغلي الكومبوت ، يُضاف السكر وشرائح البرتقال بالنعناع. اغلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.
كومبوت التفاح والبرتقال مع اليقطين
يتم زيادة الخصائص المفيدة لهذا المشروب بشكل ملحوظ بسبب اليقطين المتضمن في تركيبته.
مكونات:
- برتقالي - 2 قطعة.
- تفاح - 2 قطعة.
- اليقطين - 200 جم
- سكر - 50 جم
- جوزة الطيب والزنجبيل والقرفة - 2 قرص لكل منهما
نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، ونرميها مع السكر في الماء المغلي. تضاف شرائح البرتقال بدون قشر وتفاح ، وتغلي لمدة 5 دقائق. خذ ملعقة من قشر البرتقال وطحنها كمية كبيرةالسكر ، رميها في الكبوت مع باقي التوابل ، واطبخي لمدة 1-2 دقيقة. إذا كنت من محبي المأكولات الصحية ، فستعجبك
الخريف العميق ... يتم حصاد المحصول بالكامل ومعالجته. يبدو أن وقت الاستعدادات لفصل الشتاء قد انتهى. لكن المضيفات المهتمات لا يتوقفن عن تجربة الاستعدادات لفصل الشتاء ، ومرة أخرى يحاولن ابتكار شيء جديد حتى يتمكنوا من إرضاء أحبائهم ومفاجأة الضيوف.
نحن نقدم الطبخ اللذيذ بشكل مثير للدهشة ، معطر وأصلي كومبوت التفاح مع البرتقاللفصل الشتاء. سيزين هذا المشروب الرائع طاولة الأعياد ويخلق إحساسًا بالاحتفال في أي يوم آخر.
مكونات تحضير جرة سعة ثلاثة لترات:
برتقالي - قطعة واحدة ؛
رمل السكر - 500 جم.
كومبوت من التفاح بالبرتقال لفصل الشتاء: وصفة
لتحضير الكبوت ، اختر تفاحًا قويًا وخاليًا من التلف. في ماء بارد ، اشطف الفاكهة جيدًا ، وامنحها وقتًا لتجفيفها أو تصريف الرطوبة الزائدة.
نشطف البرتقال أيضًا. تقطع إلى حلقات. اختر برتقالة متوسطة الحجم بحيث يمكن أن تمر الحلقات بسهولة عبر عنق البرطمان. لا تقطع الحمضيات إلى نصف حلقات ، وإلا فإنها ستفقد شكلها أثناء عملية الحفظ ، وسيبدو الكومبوت قبيحًا إلى حد ما.
الآن دعونا نجهز حاوية للكومبوت. يجب تعقيم البنوك. للقيام بذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها لفترة من الوقت فوق البخار أو الكلس في الفرن.
نضع التفاح النظيف في القاع في جرة معقمة. الكمية تعتمد على حجم الثمرة. يُنصح بعدم وضع الفاكهة بأكثر من نصف السعة ، وإلا فلن يكون هناك القليل من الكبوت.
ضعي شرائح البرتقال فوق التفاح. نحاول عدم التجعد حتى لا يفسد مظهر محتويات البرطمان.
يُسكب الماء النقي في قدر ويُسخن. أنت بحاجة إلى كمية كافية من الماء لملء الجرة إلى الأعلى.
بمجرد أن يغلي الماء ، اسكب في وعاء وقم بتغطيته بغطاء. نترك الحاوية للتسخين لمدة 10-15 دقيقة. حتى لا تغادر الحرارة بسرعة ، يمكن تغطية الجرة ببطانية.
بعد الوقت المخصص ، صب الماء من البرطمان في المقلاة واضبطه على التسخين مرة أخرى.
بمجرد غليان الماء ، اسكب الكمية المطلوبة من السكر المحبب في المقلاة حسب الوصفة. وتغلي لمدة دقيقتين حرفيا ، ويمكن سكب السكر وأكثر. إذا كان الكبوت حلوًا جدًا ، فيمكن دائمًا تخفيفه بالماء المغلي.
الفواكه والتوت
وصف
كومبوت التفاح والبرتقال لفصل الشتاء- أفضل حفظ للشرب ، والذي يروي العطش بشكل رائع ويرضي إلى ما لا نهاية مع طعمه الرقيق. رائحة هذا الفراغ تفوق كل التوقعات ، وهذا كله بفضل الفواكه الغريبة مثل البرتقال. تقوم بعض المضيفات بإعداد مشروب التفاح الرائع في المنزل مع إضافة الليمون ، والذي يأتي أيضًا بشكل إبداعي وغير عادي. ومع ذلك ، فإن نسبة الغريب في هذا الفراغ موجودة في كلتا الحالتين ، مما يجعلها مميزة.
يمكنك طهي مثل هذا كومبوت التفاح البرتقالي لفصل الشتاء وللأيام اليومية. في الحالة الأولى ، يجب الحفاظ على المشروب المُعد ، وكما تعلم ، فإن الحفاظ على المنزل له العديد من الفروق الدقيقة المهمة. بالإضافة إلى حقيقة أن الثمار المختارة للتعليب يجب أن تكون كلها ذات نوعية جيدة ، يجب أيضًا أن تستخدم طازجة فقط. يجب عدم استخدام التفاح المجفف أو المجمد للحفظ لفصل الشتاء. في هذا النموذج ، من الأفضل استخدامها لصنع الكومبوت للأيام الحالية فقط.
ملحوظة! في هذه الوصفة التي تحتوي على صورة وإرشادات خطوة بخطوة ، يتم حساب كمية المكونات لبرطمان واحد سعة 3 لترات من الكبوت. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن جرة واحدة من هذا الحفظ في فصل الشتاء لن تكون كافية على الأرجح ، لذلك يجب عليك إعداد عشرات منهم لفصل الشتاء في وقت واحد.
الخطوة 1: تحضير المكونات.
بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الثمار ، ونغسل التفاح تحت الماء الجاري البارد ، ونجففها بمناشف المطبخ الورقية ، ونقطع كل منها إلى نصفين بسكين مطبخ حاد ، ونزيل اللب بالبذور والسيقان منها. بعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة القشرة من الفاكهة وقطع أجزاء التفاح إلى شرائح أو قطع ذات شكل تعسفي بسماكة 1 سم.نقشر البرتقال حتى لا تترك ألياف بيضاء على اللب ، ونضع الحمضيات على لوح تقطيع نظيف ونقطعها إلى حلقات ، أو نصف حلقات ، أو مكعبات ، أو ببساطة نفككها إلى شرائح. نضع أيضًا باقي المكونات اللازمة لعمل الكبوت على طاولة المطبخ ، وانتقل إلى الخطوة التالية.
الخطوة 2: تحضير كومبوت التفاح والبرتقال.
ضع قدرًا من الماء النقي على نار متوسطة واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يبدأ السائل في قرقرة ، صب السكر فيه وانتظر 2-3 دقائقحتى يذوب. بعد ذلك ، نرسل التفاح والبرتقال المفروم إلى المقلاة. يُغلى كل شيء مرة أخرى ويُطهى الكومبوت 4-5 دقائق. ثم أضيفي الزنجبيل المطحون إليه ، باستخدام ملعقة خشبية ، اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا وأطفئي الموقد. نحن نغطي المقلاة بغطاء حتى تبقى فجوة صغيرة ، ونترك الكبوت المشروب. 30-40 دقيقة. بعد ذلك ، يمكن تذوق المشروب أو وضعه في الثلاجة لبضع ساعات ثم تقديمه فقط.
الخطوة الثالثة: تقديم كومبوت التفاح مع البرتقال.
يتم تقديم كومبوت التفاح والبرتقال دافئًا أو مبردًا أو في درجة حرارة الغرفة. بمساعدة مغرفة ، يتم سكبها في أكواب أو أوعية ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم إرسال بضع قطع من الفاكهة المسلوقة إلى كل منها ، ويتم وضع ملعقة صغيرة بجانبها حتى يكون من المريح تذوق هذا اللذيذ! يتمتع!
بالعافية!
بدلاً من الزنجبيل المطحون المجفف ، يمكنك استخدام حوالي 20 جرامًا من الطازج المفروم على مبشرة جيدة ، ولكن يجب وضعه في قدر قبل دقيقة من انتهاء طهي الكومبوت ؛
في كثير من الأحيان ، بدلا من الزنجبيل ، تضاف القرفة أو سكر الفانيليا إلى المشروب ؛
بنفس الطريقة ، يمكنك طهي كومبوت التفاح مع أي ثمار حمضيات: اليوسفي والليمون والجير والجريب فروت ، ولكن في هذه الحالة ، يجب تعديل كمية السكر اعتمادًا على حموضة الفاكهة ؛
إذا رغبت في ذلك ، يمكن ترشيح المشروب المنقوع من خلال غربال ، ويمكن تقديم الثمار المسلوقة في طبق منفصل ، أو التخلص منها أو استخدامها كملء للمعجنات الغنية أو الغريبة.
كومبوت التفاح والبرتقال مشروب لذيذ و معطر. يمكن تحضيره ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء. يمكن صنع هذا المشروب بطرق مختلفة. في الصيف ، من الأفضل شرب مثل هذا الكومبوت المبرد. ثم سوف ينعش جيدا.
تحضير الشراب الأول
لتحضير مثل هذا الكبوت ، ستحتاج إلى:
150 غرام من السكر
. ثلاثة لترات من الماء
. تفاحتين؛
. ثلاثة برتقالات.
كومبوت التفاح والبرتقال: الوصفة كالتالي:
1. اغسل الفاكهة أولاً ، قشرها. ثم تقطع إلى قطع. ثم قم بإزالة جميع البذور من الفاكهة.
2. ثم أرسلهم إلى المقلاة ، صب السكر.
3. ثم املأه بالماء. أرسل لاطلاق النار.
4. بعد أن يغلي الماء ، انتظر بضع دقائق. ثم أطفئ الغاز.
5. ثم يجب غرس كومبوت التفاح والبرتقال لمدة ساعة تقريبًا. بعد ذلك يمكن أن تستهلك.
نعد كومبوت لفصل الشتاء
الآن سنخبرك بكيفية صنع كومبوت من التفاح والبرتقال لفصل الشتاء.
سنقوم بإعداد ثلاثة لترات من المشروبات العطرية.
للطبخ سوف تحتاج:
- سبع تفاحات كبيرة
- أربعة برتقال
- لتر واحد من الماء
- كأسين من السكر.
عملية تحضير الكومبوت لفصل الشتاء بالمنزل:
1. أولاً ، قم بتقطيع البرتقال إلى شرائح ، قم أولاً بإزالة القشرة (قم بتقطيعها إلى قطع أيضًا).
2. قطع التفاح ، مع إزالة اللب. اترك القشر.
3. ضعي التفاح والبرتقال في برطمانات جاهزة ووزعيها بالتساوي على 3 برطمانات.
4. صب الماء في المقلاة ، أضف السكر. أرسل قشر البرتقال إلى هناك. دمل.
5. صب الشراب في برطمانات الفاكهة (بدون قشر). ثم صفيها بعد عشر دقائق. بعد الغليان مرة أخرى ، صب في الجرار. كرر بعد عشر دقائق.
6. قم بلف البرطمانات بالغطاء ، ثم قم بتبريدها رأسًا على عقب ، ولفها في مناشف.
7. إرسال الحفظ المبرد إلى المخزن. يمكنك تخزين الكومبوت هناك لمدة عامين أو ثلاثة أعوام.
مشروب لذيذ مع الليمون
الآن فكر في خيار آخر لتحضير مشروب عطري. تتوفر منتجات إنشائها على مدار السنة.
لصنع كومبوت من التفاح والبرتقال ، سوف تحتاج إلى:
. كيلوغرام من الليمون
. السكر حسب الرغبة
. كيلوغرام من التفاح والبرتقال.
صنع كومبوت الفاكهة: تعليمات خطوة بخطوة
1. اغسل الفاكهة جيدًا أولاً. قطع التفاح إلى قطع كبيرة. اقطع جزءًا من القشر من ثمار الحمضيات ، ثم اعصر العصير.
2. ثم اكشط لب الفاكهة في المقلاة بملعقة.
3. ثم املأ كل شيء بالماء. ثم يُضاف السكر ويُغلى المزيج على نار متوسطة.
4. عندما يغلي الكومبوت ، أطفئ النار. ثم برده دون إزالة الغطاء عن القدر. تبين أن الكومبوت المطبوخ يكون عطريًا وسميكًا ومعتمًا ، حيث يحتوي على لب ثمار الحمضيات. بالمناسبة ، في الصيف ، يبرد كل شيء لفترة طويلة جدًا ، لذلك يمكنك استخدام طريقة جداتنا. للقيام بذلك ، خذ حوضًا واملأه بالماء البارد. ثم ضع مقلاة مع كومبوت مطبوخ هناك.
في طباخ بطيء
يمكنك طهي الكومبوت من التفاح والبرتقال في طباخ بطيء. ستستغرق هذه العملية وقتًا أقل بكثير.
لتحضير مشروب صحي ولذيذ ، ستحتاج إلى:
- كأسان من السكر
- لترين من الماء
- ثلاثة برتقال
- ستة تفاحات.
يتم تحضير مشروب الفاكهة في طباخ بطيء على النحو التالي:
1. من البرتقال والتفاح؟ اغسل الفاكهة أولاً. قطع البرتقال إلى شرائح لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد.
2. ثم قم بإزالة اللب من التفاح ، وتقطيعه إلى مكعبات دون تقشير.
3. ثم صب الماء في وعاء متعدد الطهي. ثم يضاف السكر. ثم قم بتشغيل وضع "القلي". انتظر حتى يبدأ الماء في الغليان.
4. ثم يضاف البرتقال والتفاح إلى القطر. ثم انتظر حتى يغلي الكومبوت مرة أخرى. ثم اطهيه لمدة عشرين دقيقة أخرى.
5. ثم يصفى الكبوت. يمكنك تذوق الشراب على الفور. على الرغم من أنه من الأفضل تجربة المشروب عندما يكون باردًا بالفعل.
خاتمة صغيرة
الآن أنت تعرف كيف تطبخ كومبوت لذيذ وعطر من التفاح الناضج والبرتقال العصير. نأمل أن تساعدك الوصفات المقدمة في المقالة ، بالإضافة إلى التوصيات ، على صنع مثل هذا المشروب في المنزل. حظ سعيد!
مقالات ذات صلة
