بيت طعام صحي

ماذا تطبخ من سيقان الدجاج والبطاطا. ارجل الدجاج بالفرن مع البطاطس. أفخاذ الدجاج مع البطاطس بالفرن: مع التفاح

أفخاذ الدجاجمع البطاطس في الفرنيمكن أن يعزى إلى وجبات يوميةواحتفالية. بالبطاطس - الفوز غداء لذيذأو عشاء عائلي. على عكس أي أنواع أخرى من اللحوم ، يأكل الجميع الدجاج تقريبًا ، لذا فإن الوصفات التي تستخدمه تحظى بشعبية كبيرة ، ولا سيما وصفات الدجاج المخبوز بالبطاطس.

للخبز بالبطاطس ، يمكنك استخدام أرجل الدجاج - الأفخاذ أو الأفخاذ ، الأجنحة ، الظهر ، الثدي ، بكلمة واحدة ، أي من أجزائها. تحب ربات البيوت الدجاج المخبوز مع البطاطس أيضًا لأنه لم تعد هناك حاجة إليه في إعداد طبق جانبي له ، مما يبسط المهمة إلى حد كبير.

اليوم أريد أن أقدم لكم وصفتي لأفخاذ الدجاج مع البطاطس بالفرن والتي ستخبز بالبهارات تتبيلة الطماطم والعسل. ستصبح الدجاج والبطاطس مقرمشة ، لكنها ستبقى طرية في الداخل ، وسيكون الدجاج أيضًا طريًا.

يمكنك أخذ هذه الوصفة لأفخاذ الدجاج المخبوزة مع البطاطس كأساس وطهيها على الظهر والصدر والفخذين.

والآن أقترح الذهاب إلى الوصفة ومعرفة كيفية الطهي أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن خطوة بخطوة مع صورة.

مكونات:

أفخاذ الدجاج - 1 كجم ،
بطاطا - 700-800 غرام ،
ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ،
عسل - 1 ملعقة صغيرة ،
الثوم - 2-3 فصوص ،
خل التفاح - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
البهارات: بابريكا ، فلفل أسود ، كزبرة ، مجففة أعشاب بروفنسال، مشغلأماه
زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق

أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن - الوصفة

يبدأ الطهي بالبطاطس بتحضير التتبيلة. صب زيت عباد الشمس في وعاء صغير أو وعاء سلطة.

نأخذ زيتًا مكررًا بدقة للتتبيل بحيث لا يقطع طعم ورائحة المكونات الأخرى برائحتها. اسكب في خل التفاح. يمكنك استبداله في ماء مالح بقطع نبيذ أو عنب أو عادي.

صب الملح.

بما أن التتبيلة حلوة وحامضة ، فسوف نأخذ كمية صغيرة من العسل الطبيعي لإعطائها طعمًا حلوًا.

اسكب التوابل المدرجة في المكونات على مكونات التتبيلة. يمكنك استخدام أي توابل وتوابل أخرى حسب تقديرك. كما أنني لا أحدد كمية التوابل ، أضفها حسب رغبتك.

يضيف معجون الطماطم، يمكنك استبداله بالكاتشب أو صلصة طماطم.

في وعاء من مكونات تتبيلة الدجاج والبطاطس ، اضغطي على فصوص الثوم المقشرة من خلال مكبس.

قلّب التتبيلة. كما ترون في الصورة ، اتضح أنها سميكة جدًا ومشرقة اللون ، وعطرة أيضًا ، من المؤسف أن الصورة لا تنقل الرائحة.

ضعي التتبيلة في الثلاجة لحين الحاجة. الآن نحن بحاجة إلى تحضير البطاطس والدجاج للخبز. قشر درنات البطاطس المغسولة. مقطعة إلى أسافين على شكل قارب ، مثل طهي البطاطس الريفية.

أرجل دجاجالتي كانت في المجمد يجب إذابتها تمامًا. يجب غسل أفخاذ الدجاج الطازجة وتجفيفها بالمناديل. رتبي أفخاذ الدجاج والبطاطس بشكل منفصل في أوعية عميقة.

نضيف نصف التتبيلة للدجاج ونضع الباقي في وعاء مع البطاطس.

اخلطي أفخاذ الدجاج في التتبيلة ، واخلطي البطاطس أيضًا. دعهم يقفون وينقعوا في ماء مالح لمدة 30 دقيقة على الأقل. سخني الفرن حتى 170 درجة مئوية. إذا كان هناك ، يمكنك تشغيل وضع الحمل الحراري. توضع أفخاذ الدجاج على صينية الخبز. رتب أسافين البطاطس حولها.

اخبز لمدة 30-35 دقيقة. يجب أن تأتي أرجل الدجاج والبطاطس معها قشرة ذهبيةبفضل التتبيلة التي تحتوي على العسل. ولكن الآن ، من خلال كيفية إيقاف تشغيل الفرن وإكمال عملية الخبز ، أوصيك أيضًا بالتأكد من أن اللحم جاهز. للقيام بذلك ، يجب أن تخترق الساق بسكين ، ويجب أن يبرز عصير شفاف.

رتبي أفخاذ الدجاج مع البطاطس في طبق. يرش بالأعشاب. نظرًا لوجود طبق جانبي جاهز للدجاج ، يبقى فقط للطهي سلطة لذيذة. أتمنى لك وجبة شهية. سأكون سعيدا إذا كان هذا وصفة أفخاذ الدجاج بالبطاطس في الفرنلقد أحببته وسوف تستخدمه في المستقبل.

أفخاذ الدجاج مع البطاطس بالفرن. صورة

أفخاذ الدجاج مع البطاطس المخبوزة في الكم هي أيضًا لذيذة جدًا.

مكونات:

أفخاذ الدجاج - 1 كجم ،
بطاطس - 1 كجم ،
بصل - 1 قطعة ،
جزر - 1 قطعة ،
البهارات والملح - حسب الرغبة ،
صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الكم - الوصفة

غسل. يناقش. تحقق مما إذا كان لديهم ريش عليهم. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح كما في الوصفة الأولى. قشر البصل والجزر. يمكن تقطيع الجزر لخبز الدجاج مع البطاطس إلى دوائر أو أنصاف دوائر.

وبالمثل مع البصل. يمكنك تقطيع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات. الخيار لك.

ضعي البطاطس والبصل والجزر وأفخاذ الدجاج في وعاء كبير.

يرش الملح والبهارات. يُسكب كل شيء مع صلصة الطماطم والمايونيز. يقلب. املأ غلاف التحميص المربوط من جانب واحد بالبطاطس المخللة باللحم.

اربط غلاف الخبز. ضعه على صينية خبز أو في طبق كبير. أرسل إلى الفرن ، مسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. تُخبز أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الكم لمدة 35-40 دقيقة.

مكونات:

أفخاذ دجاج - 5-6 قطع ،
البطاطس - 5-6 قطع ،
جبنة صلبة - 200 غرام ،
ملح وتوابل - حسب الرغبة ،
القشدة الحامضة - 100 مل ،
الثوم - 2 فصوص

أفخاذ الدجاج مع البطاطس بالرقائق - الوصفة

تحضير الصلصة. اخلطي الكريمة الحامضة بالملح والتوابل والثوم. اغسل أرجل الدجاج. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. تلقى صلصة الكريمة الحامضةدهن أرجل الدجاج.

نضع البطاطس في وعاء ، نسكب الصلصة فوقها ونمزجها.

دهن صينية الخبز بالدهن زيت عباد الشمس. افرد البطاطس. رتبي أفخاذ الدجاج في صفوف عليها. يرش اللحم والبطاطس على الوجه بالجبن الصلب المبشور. مبشرة خشنة.

قم بتغطية القالب بورق احباط. تُخبز أفخاذ الدجاج مع البطاطس بورق الألومنيوم في الفرن لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا. أتمنى لك وجبة شهية.

فقط في حالة حدوث ذلك ، نسمي أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن مع البطاطس فقط في حالة. المزج المثاليل عشاء دسم، على سبيل المثال ، مع الفطر والجبن ، أو حفلة الاجازة، في ماء مالح أو صلصة الكفير.

مبادئ طهي أرجل الدجاج مع البطاطس على صينية الخبز

عدد أفخاذ الدجاج خيار الميزانية منتجات اللحوم، لذلك تعتبر الوصفات معهم هي الأكثر شعبية في بلدنا. يتم خبزهم مع أي خضروات وتوابل وصلصات ، لكن البطاطس هي الأكثر شيوعًا.

سيصبح طبقك أكثر طراوة وعصارة إذا لم تأخذ أعواد أفخاذ مجمدة ولكن مبردة.
في الغلاف ، سيتم طهي الطبق بشكل أسرع بكثير من الطبق على ورقة الخبز فقط.
عند طهي أفخاذ الدجاج في ورق القصدير ، لا تنسَ فكها في النهاية للحصول على قشرة مقلية ومقرمشة.
كمخلل للساق ، استخدم الخضار و عصائر الفاكهةالقشدة الحامضة الكفير نبيذ المائدةخليط زيت الزيتونمع الخردل والعسل.
إن الحصول على أرجل الدجاج بالفرن بقشرة مقرمشة أمر بسيط للغاية ، فقط افركهم بالبهارات وقم بتغطيتها بأي منها زيت نباتي. إذا فعلت الشيء نفسه مع البطاطس ، فستحصل على شرائح مقرمشة تشبه البطاطس المقلية.
لا تتردد في إضافة الطماطم والجزر والبصل والتفاح والفطر والخضر لتغيير المذاق.

أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن ، وصفة بالصور خطوة بخطوة

أنا أخبز أفخاذ مع البطاطس في كمي حسب هذه الوصفة ، لذلك اتضح بسرعة. تعطي الخضار اللحم طعمًا حلوًا ولذيذًا.

سوف نأخذ:

ستة أفخاذ دجاج
خمس حبات بطاطس متوسطة الحجم
جزرة صغيرة
لمبة واحدة
ثلاثة ملاعق كبيرةزيت عباد الشمس
ملح ، فلفل ، كركم ، أعشاب

عملية الطهي:

نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة.

نقطع الجزر إلى حلقات.

نقطع البصل إلى نصف حلقات.

نملح الخضار ونضيف كل البهارات ونخلط.

قم بالملح وتبلي أفخاذ الدجاج أيضًا.

اترك الخضار واللحوم منقوعة لمدة عشر دقائق.

نضع الخضار في غطاء التحميص ، والأرجل في الأعلى ، ونسكب كل شيء بالزيت النباتي. دعونا نضيف بضع أوراق الغار.

نضع الغلاف في قالب ، ونصنع عدة ثقوب بعود أسنان ونرسله إلى الفرن لخبز 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

أفخاذ دجاج مع فطر وبطاطا

خذ أي فطر ، حتى المجمد سيكون مناسبًا هنا. فطر الغابةتحتاج إلى التحضير المسبق والشطف والتنظيف والغلي.

نحن نأخذ:

ست قطع من السيقان
مائتي جرام من الفطر ، أو أنواع أخرى من الفطر
ست حبات بطاطس متوسطة الحجم
ستة طماطم كرزية
ثلاث لمبات صغيرة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
فص من الثوم
ورقة الغار
أعشاب بروفنسال
ملح
كُركُم
فلفل حريف

عملية الطهي:

أضيفي الملح والبهارات إلى معجون الطماطم ، واخلطيها ، وافركي أفخاذ الدجاج المغسولة والمجففة بهذا الخليط. نضع اللحم في وعاء ونتركه لينقع لمدة 15 دقيقة.

إذا كنت تستخدم بطاطس جديدة ، يكفي غسلها بفرشاة وتقطيعها إلى شرائح. ننظف الفطر ونقطعه إلى أربعة أجزاء ، إذا كانت كبيرة.

نربط الكم على جانب واحد ، نملأه بشرائح البطاطس والفطر والأرجل والملح والموسم. نرسل أيضًا طماطم كاملة ، بصل مقطع إلى نصفين ، ثوم مفروم هناك.

نربط الغلاف على الجانب الآخر ، ونهزه عدة مرات حتى تختلط جميع المكونات ونرسلها إلى الفرن لمدة ساعة. حوالي عشر دقائق قبل الاستعداد ، قم بقطع الكم وافتحه ، ثم ستنتهي الخضار والأرجل بقشرة جميلة.

أرجل الدجاج مع البطاطس والجبن بالفرن

الطبق مرضي للغاية وفي نفس الوقت جميل بشكل احتفالي. على الرغم من سهولة التحضير ، إلا أنه غالبًا ما يتم إعداده لتناول عشاء في أيام الأسبوع. هذه الوصفة سهلة التحضير "بلمسة خفيفة" عن طريق إضافة القليل من الترياكي إلى ماء مالح.

نحن نأخذ:

ستة أفخاذ دجاج
ثماني حبات بطاطس صغيرة
بصلة واحدة
نصف كوب صلصة طماطم
مائتي جرام درجة صعبةجبنه
زيت نباتي
ملح ، فلفل ، أعشاب

عملية الطهي:

نخلط التوابل بالملح في وعاء ونفرك أفخاذ الدجاج ، ثم نسكب الصلصة في وعاء ونتركها تتبل لمدة عشرين دقيقة.

نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها إلى بلاستيك رقيق ، ويكفي تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، ونمسح الجبن بمبشرة عادية.

نغطي الشكل بالرق وننقعه بالزيت ، ونضع طبقة من البصل ، وعليها طبقة من أسافين البطاطس ، ثم الأرجل ونرسلها إلى فرن ساخن. درجة حرارة الخبز - +180 درجة. نكتشف أربعين دقيقة ، وبعد ذلك نخرج ورقة الخبز ونرش الجبن المبشور. دعها تخبز لمدة عشر دقائق أخرى للحصول على قشرة مقرمشة.

أفخاذ دجاج مع الخضار والبطاطس بالفرن

في موسم الخضار ، من الجيد صنع طبق خزفي رائع خضروات مختلفةوالبطاطا الصغيرة ولحوم الدجاج. أضف المكونات كما يحلو لك واستمتع بالنكهات الجديدة.

نحن نأخذ:

ثمانية أرجل دجاج
عدد 2 بطاطس كبيره
قطعتان من الطماطم متوسطة الحجم
أحد الشباب صغير الاسكواش
ثلاث فصوص ثوم
مصباح
ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس
ملح
عصير نصف ليمونة
فلفل ، بابريكا ، زنجبيل ، كمون ، مردقوش طازج ، كركم

عملية الطهي:

اغسل السيقان واتركها حتى تجف. نخلط الملح والبهارات مع عصير الليمون ما عدا البردقوش ، ونغطي الأرجل بهذا الخليط ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.

نقطع الكوسة إلى مكعبات كبيرة ونقطع البطاطس بنفس الطريقة. تقطع الطماطم إلى أربعة أجزاء ، البصل إلى ثمانية أجزاء ، يقطع الثوم إلى شرائح. اخلطي جميع الخضار وأضيفي التوابل والملح ورشي عليها الزيت وأضيفي البردقوش.

رتبي الخضار المحضرة في كيس خبز في طبقة متساوية فوق الأرجل. اربط ، وقم ببعض الثقوب وأرسلها إلى الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة 200 درجة ، قبل عشر دقائق من نهاية الخبز ، تحتاج إلى تمزيق الكيس للحصول على قشرة عطرة.

ارجل دجاج في الكفير مع بطاطا مخبوزة بالفرن

كيلو شين
ثلاث بطاطس كبيرة
نصف رأس ثوم
كأسين من الكفير
كوبان من فتات الخبز
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي (زيتون)
ملح ، فلفل مطحون طازج ، بابريكا ، بقدونس مجفف ، توابل بطاطا

عملية الطهي:

ضعي نصف كمية الثوم في الكفير ، أضيفي الملح والفلفل والبقدونس والفلفل الحلو. نسكب فتات الخبز على صحن ، ونغطي صينية الخبز بالرق. اشطف الأرجل واتركها حتى تجف.

اغمس كل ساق فيها صلصة الكفير، ثم تُلف في فتات الخبز ، وتنتشر في منتصف صينية الخبز.

نقطع البطاطس بالطول ، إلى شرائح ، إذا كانت صغيرة ، فلن تحتاج إلى التقشير ، فقط اغسلها جيدًا. نضع الشرائح في وعاء ونضيف الملح ونرش عليها البطاطا ونخلط ونسكب فوقها بالزيت النباتي.

ننشر شرائح البطاطس حول الأرجل ، نسقي الساقين سمنةوترسل لمدة ساعة في الفرن على حرارة 200 درجة.

أفخاذ دجاج مع بطاطس مقرمشة

هذه الوصفة معروفة لدى معظم المضيفات ، فالأرجل جميلة جدًا وفاتحة للشهية وعطرة.

سوف نأخذ:

ثمانية أفخاذ دجاج
ست حبات بطاطس صغيرة
عصير ليمون
ملعقة كبيرة خردل محضر
ملعقة كبيرة عسل سائل
نصف كوب صلصة صويا
لمبة كبيرة
زيت عباد الشمس
ملح ، بهارات
فصين من الثوم

عملية الطهي:

نقطع البطاطس بالبلاستيك والبصل إلى نصف حلقات. نغطي الجزء السفلي من صينية الخبز بالورق ، ونسكب القليل من الزيت ، ثم نضع طبقة من البصل أولاً ، ثم طبقة من البطاطس. ملح وموسم.

نصنع تتبيلة من صلصة الصويا والعسل والخردل ونعصر قليلا عصير ليمونويضاف الثوم المهروس.

نغطي الأرجل بالتتبيلة وننشرها على طبقة من البطاطس. نخبز عند 200 درجة لمدة ساعة.

أرجل الدجاج المخبوزة مع البطاطس بورق القصدير

سريع ، لذيذ ، جميل ، ماذا تحتاج أيضًا لتناول عشاء عائلي يوم الأحد. طبق ، لا يمكنك أن تتخيله أسهل. أشير هنا إلى التوابل التي أحب استخدامها ، واستبدلها بالتوابل الخاصة بك.

سوف نأخذ:

خمس أرجل دجاجة
نصف كيلو بطاطس صغيره
غصن من الزعتر الطازج وإكليل الجبل
ليمونة واحدة
كُركُم
ملح
الفلفل الأبيض
توابل المجففة
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

عملية الطهي:

اخلطي جميع البهارات في الزيت. نغسل البطاطس ونقشرها بفرشاة. جفف الأرجل المغسولة.

نحن نغطي ورقة الخبز بورق احباط بحيث تكون هناك حواف حرة. وزعي البطاطس في طبقة متساوية ورشي عليها الزيت والملح. نغطي كل ساق بمزيج من الزيت والتوابل وننشرها فوق البطاطس ونصلح حواف القصدير ونخبز لمدة نصف ساعة على 200 درجة.

طاجن بطاطس مع فخذ دجاج في الفرن

لذيذة بشكل خاص هي الأرجل تحت قشرة الجبن. يُسمح بتغيير وصفة الكسرولة هذه ، لا يمكنك إضافة المايونيز ، استخدم القشدة الحامضة فقط. ويمكنك وضع شرائح من الطماطم أو الكوسة والخضروات المفضلة الأخرى.

سنحتاج المكونات التالية:

600 جرام من البطاطس
500 جرام من أفخاذ الدجاج
نصف كوب من القشدة الحامضة
عدد 2 لمبة متوسطة
250 جرام جبن بارميزان
4 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح ، فلفل ، توابل دجاج

طبخ:

اغسل وجفف القدمين. نصنع تتبيلة من المايونيز والبهارات ونغلف الغزلان ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

نقطع البصل إلى حلقات ونقطع البطاطس ويفضل أن تكون العصي طويلة. أضف الملح والبهارات إلى القشدة الحامضة. نفرك الجبن.

نضع نصف حبة البصل في قاع الشكل ، مخلل أفخاذ فوقها ، ثم البطاطس ، ونضع عليها القشدة الحامضة. ضعي حلقات البصل في الأعلى ورشي الجبن في النهاية. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

أفخاذ دجاج مع بطاطس بالمايونيز

سوف نأخذ:

ثمانية أفخاذ
كيلو ونصف من البطاطس
عدد 2 لمبة كبيرة
مايونيز
ملح الطعام ، فلفل حريف، كُركُم

عملية الطهي:

نغسل السيقان ونجففها بمنديل ، ونقلى بسرعة في مقلاة حتى تتقشر. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونقلى أيضًا في زيت ساخن جدًا حتى تنضج نصفها ، وننشر بملعقة مثقوبة على منديل ورقي. نقطع البصل إلى حلقات ونقلى قليلاً في الزيت.

في شكل سميك الجدران ، ضعي طبقة من الأرجل ونكهة البهارات والملح والشحم بالمايونيز. ضعي طبقة من البطاطس في الأعلى ، ودهنها أيضًا بالمايونيز ، ثم ضعي البصل ، وأيضًا تحت المايونيز. صب نصف كوب من الماء في القالب واتركه يخبز لمدة نصف ساعة.

سيقان دجاج بصلصة الكريمة الحامضة مع البطاطا

نحن نأخذ:

خمس أفخاذ دجاج
ست حبات بطاطس متوسطة الحجم
كوب من القشدة الحامضة
نصف رأس ثوم
الفلفل الحار
مائة جرام من الجبن الصلب
مائتي غرام من الكرز
ملح
حب الهال
زعتر
ملعقة زيت عباد الشمس

عملية الطهي:

في القشدة الحامضة ، اخلطي جميع التوابل مع الملح ، واسحق الثوم واخلطيهم مع الصلصة. يُقلى الفلفل في الزيت النباتي ويُفتت ويُضاف أيضًا إلى الصلصة.

اشطف الساقين المياه الجاريةوجفف ، قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. دهن القالب قليلاً بالزيت ، ضعي طبقة من البطاطس والملح والبهارات ، وزعي الكرز فوقها. غطي الأرجل بصلصة الكريمة الحامضة وضعيها على الخضار.

اخبزيها على حرارة 180 درجة تحت ورق القصدير لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم أزيلي ورق القصدير ورشي الطبق بالجبن المبشور واخبزيها حتى تصبح قشرية.

تعد الوصفات العالمية لتحضير مكونات اللحوم والطبق الجانبي اكتشافًا حقيقيًا للنساء كمية قليلةوقت الأعمال المنزلية. من بينها أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن. لأجله الطبخ سيذهب بعيداالقليل من الوقت لتحضير المنتجات ، ما عليك سوى وضع كل شيء في طبق الخبز. دعنا نلقي نظرة على بعض الخيارات.

ارجل دجاج مخبوزة بالفرن مع البطاطس

لطهي أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن مع البطاطس ، لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة لإعداد المنتجات.

يكفي استخدام العدد التالي:

4 أفخاذ دجاج
1 كغم من البطاطس
300 غرام كريما حامضة
200 غرام ثوم
خليط من الفلفل
ملح.

اغسل السيقان جيدًا وأزل بقايا الجلد والزغب إذا لزم الأمر. جاف مناديل ورقية. إذا كانت القصبة كبيرة ، يمكنك فصل الفخذ والساق على طول المفصل.

مرري فصوص الثوم في عصارة واخلطيها بالفلفل والملح. ابشري الدجاج بالخليط الناتج واتركيه لينقع لمدة نصف ساعة أو ساعة.

في غضون ذلك ، قم بإعداد البطاطس: اشطف التربة المتبقية ، قشرها ، قطعيها إلى حلقات ، تبليها قليلًا بالملح واخلطيها يدويًا.

تحضير القالب بدهنه بالزيت. ضعي البطاطس في الطبقة الأولى ثم الساقين بالوركين.

نحن نغطي النموذج بورقة من رقائق معدنية ، نلفها حول الحواف. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. واخبزي الطبق لمدة 40-45 دقيقة. قم بإزالة ورق الألمنيوم واتركه لمدة خمس دقائق أخرى ليحمر الطبق قليلاً.

في المذكرة. يمكن رش أرجل البطاطس بالجبن المبشور وتركها لمدة 5-7 دقائق دون ورق قصدير في نهاية الطهي ، ورشها بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

مع إضافة الفطر - وصفة خطوة بخطوة

يمكنك طهي أفخاذ الدجاج بالفطر والبطاطس كالتالي:

الفطر - 300 غرام ؛
بصل - 150 غرام ؛
بطاطس - 1 كجم ؛
الوركين - 500-600 غرام ؛
ملح ، فلفل ، كركم ، ريحان.
القليل من الزيت للقلي وتحضير النموذج ؛
ورقة الغار.

نقوم بإعداد الساقين بالطريقة المعتادة - غسل ونظيف.

نحن ننظف ونشطف جميع الخضروات ، ونفعل الشيء نفسه مع الفطر.

قطع الفطر إلى مكعبات ، يقطع البصل ناعما. اقلي بالملح في الزيت حتى يظهر العصير ، ثم أطفئ النار.

نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة.

نحضر الشكل وننشر البطاطس فوق كتلة البصل والفطر ثم الأرجل ونفرك بالملح والبهارات. ضع lavrushka في منتصف القالب. نسكب كل شيء مع العصير المتبقي من الفطر. اخبز في فرن 45 دقيقة. يمكن أن تقدم مع السلطات الخضروات الطازجةوالصلصات الحارة.

في احباط في الفرن

يعد الطبق المطبوخ بورق القصدير مناسبًا لأنه يمكنك إعداد الغداء / العشاء في أجزاء. في هذه الطريقة ، تحتاج إلى قطع صفائح من الرقائق المعدنية وطيها إلى طبقتين ، ورفع الحواف قليلاً بحيث يمكن لفها في المستقبل بـ "درز" أو لفها. في الداخل ننشر البطاطس بالساق ، إذا رغبت في ذلك ، نسكب بعض الصلصة ونخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة. في غضون 40 دقيقة.

سيحتفظ الطبق المُعد بهذه الطريقة بجميع العصائر ، وسيصبح اللحم طريًا ومثيرًا للعصير.

تحت القشرة المقرمشة

5 أفخاذ دجاج
2-3 طاولة. ل. مايونيز؛
زوج من فصوص الثوم
ملح؛
فلفل مطحون
الفلفل الحلو والكركم والكاري - 2-3 قرصات لكل منهما.

نحضر أفخاذ الدجاج ونضعها في تتبيلها في خليط من الملح والبهارات لمدة ثلث ساعة.

اعصر الثوم بشكل منفصل واخلطه مع المايونيز. قسّم الصلصة إلى قسمين. ابشر الساقين بجزء واحد واتركيه لمدة نصف ساعة أخرى.

اغسلي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. تخلط مع الصلصة المتبقية.

نقوم بدهن النموذج بالزيت ، ونضع البطاطس ، والساقين في الأعلى. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز لمدة ربع ساعة ، ثم يُخبز بدون ورق قصدير لمدة نصف ساعة.

وصفة في الكم

يمكن أن تسمى أرجل الدجاج مع الخضار ، المطبوخة في الأكمام ، الأكثر طراوة و خيار العصيرطبخ هذا الطبق. قطع البطاطس طرية جدا وتذوب في فمك. ويتم فصل لحم الدجاج بسهولة عن العظام.

لتحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام أحد الخيارات المذكورة أعلاه للجمع بين المنتجات. ستختلف عملية الطهي فقط من حيث أن جميع المكونات مطوية في غلاف خلط للخبز. وبالتالي ، فإن الخضار مشبعة جيدًا بعصير الدجاج أثناء عملية الخبز.

مهم! بعد وضع المنتجات في الغلاف ، عند ربط الطرف الثاني من الكيس ، من المهم تفجير كل الهواء - أثناء الخبز ، سوف ينتفخ الغلاف بشكل كبير ، أو يحدث ثقوبًا. وللسبب نفسه ، من المهم وضع صفيحة الخبز ذات الغلاف عند مستوى أقل من المستوى المتوسط بحيث لا تلمس الوسادة الهوائية الكاملة الجزء العلوي من الفرن ولا تنفجر.

أفخاذ دجاج مع الخضار والبطاطا

650 غرام أفخاذ دجاج
1.2 كجم من البطاطس
2 بصل كبير
2 جزر كبير
600 غرام فطر المحار
بنك الطعام المعلب حبوب ذرة؛
½ ملعقة صغيرة. ل. الفلفل الحلو والكركم.
1 ملعقة صغيرة. ل. الزعتر والريحان.
ملح للتذوق؛
طاولة الزوجين. ل. زيتون زيوت.

في وعاء ، اخلطي البهارات والزيت وأضيفي الملح.

اغسل السيقان جيدًا ، وقطع على طول المفصل. يمكن إزالة الجلد إذا رغبت في ذلك. افركي اللحم زيت حارضعيها في وعاء واتركيها تنقع قليلاً.

في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الخضار: ننظف ونقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة ، ونقص البصل والجزر. اشطف فطر المحار وقطّعه إلى مكعبات.

نضع الخضار والفطر المحضرين في وعاء ونخلط مع البهارات والقليل من الملح.

يوصى بخبز الطبق إما في غلاف أو في شكل بغطاء. أولاً ، ضعي مزيج الفطر والخضروات الممزوج بالذرة وفوق الدجاج. قم بتغطيته بغطاء ، أو اربط الطرف الآخر من الكم. نرسله إلى فرن مسخن لمدة ساعة على درجة حرارة 170-180 درجة. بعد الطهي ، اتركيه في الفرن لمدة عشرين دقيقة أخرى.

في المذكرة. يضمن الطهي الجزئي تحت الرقاقة أن الطعام مطهو جيدًا على البخار. في حالة الطهي بدونها ، يوصى بسكب حوالي نصف كوب من الماء ، وإلا ستجف البطاطس أيضًا.

في صلصة الكريمة الحامضة

600 غرام أرجل دجاج
400 مل كريما حامضة
100 مل من الماء
1 كغم من البطاطس
3 فصوص متوسطة من الثوم
الملح والفلفل والأعشاب.
150-250 جرام قاسي. جبنه؛
حفنة من الأعشاب الطازجة.

نحضر أفخاذ ونقشر ونقطع البطاطس. نقوم بتنظيف فصوص الثوم وعصرها بمكبس ، ونخلطها مع القشدة الحامضة والملح والبهارات. خفف الصلصة بالماء.

500 غرام أفخاذ دجاج
1 كغم من البطاطس
350 مل من المايونيز
ملح فلفل؛
1 لمبة متوسطة.

نحن ننظف الخضار. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. قصبتي ، ننظفهما.

اخلطي أفخاذ الدجاج مع المايونيز والملح والفلفل. يضاف البصل. نخلط كل شيء جيداً ونتركه لينقع لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

نقطع البطاطس إلى شرائح بسمك 5-7 مم. ننشر الطبقة الأولى في طبق الخبز ونضيف القليل من الملح. ضع السيقان المنقوعة فوقها. نحن نخبز ، كما في الوصفات السابقة - أولاً تحت الرقاقة ، ثم بدونها.

1 سيقان دجاج مخبوزة بالفرن مع بطاطس
2 سيقان دجاج مع بطاطس وجبن
3 مع البطاطس والخضروات
4 أفخاذ دجاج مع مايونيز وثوم
5 في صوص الكفير
6 وصفة خطوة بخطوةبالفطر
7 كيف تطبخ في رقائق أو غلاف

ماذا يمكن أن يكون ألذ من الدجاج بالفرن مع البطاطس؟ دجاج طريمع قشرة ذهبية وزينة وردية عطرة يمكن أن تكون زخرفة لكل من الحياة اليومية و طاولة العطلة. يمكنك تنويع هذا الطبق من خلال تنويع المكونات وطرق الطهي ، لذلك هناك العديد من الوصفات خطوة بخطوة ، والتي بفضلها يمكنك بسهولة تحضير عشاء أو غداء رائع.

سيقان دجاج مخبوزة بالفرن مع البطاطس

وصفة كلاسيكية صمدت أمام اختبار الزمن. في بنك أصبع الطهي الخاص بك ، يجب أن يكون لديك بالتأكيد الأكثر نجاحًا و وصفات بسيطة، لأنها ستكون أساس جميع تجاربك. هذا هو الحال فقط.

للطبخ سوف تحتاج:

1 كيلو بطاطس ، 800 جرام أفخاذ دجاج
300 جرام كريما حامضة
2 فص ثوم
توابل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي لدهن القالب.

كيف تطبخ:

تحضير جميع المنتجات: اغسل البطاطس وقشرها (اترك انتباه خاص) ، اغسل وجفف أرجل الدجاج.
قطّعي البطاطس إلى قطع كبيرةأو الدوائر ، أضف الملح والفلفل والبقدونس أو أي من الأعشاب المفضلة لديك حسب الرغبة. تخلط مع 150 جرام من القشدة الحامضة وتترك لتتبيل لمدة نصف ساعة.
دعنا نحضر الدجاج. تبلي الأرجل المجففة ، ورشيها بالأعشاب المفرومة ، مثل بروفانس ، أو أوراق الغار الإيطالية أو المطحونة. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع 150 جرام المتبقية من القشدة الحامضة. قلبي الدجاج مع التتبيلة واتركيه لمدة 30 دقيقة.
اضبطي درجة الحرارة في الفرن على 200 درجة ، ودهني القالب بالزيت النباتي وضعي البطاطس.
انشر أفخاذ الدجاج فوق طبقة البطاطس ، ثم اسكب باقي التتبيلة. ضع القالب في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، حدد الجاهزية بنفسك.
قدمي الطبق على طبق. بالعافية!

أفخاذ دجاج مع بطاطس وجبن

لا تختلف عملية الطهي تقريبًا عن العملية السابقة. كل ما عليك فعله هو رش الطبق بثلاثمائة جرام من المبشور جبنة قاسيةقبل الخبز. سوف تحصل على قشرة مقرمشة لذيذة.

مع البطاطس و الخضار

طريقة مثيرة للاهتمام لإعطاء نكهات جديدة للطبق الكلاسيكي هي طهيه بالخضروات. جربها ، ستحبها بالتأكيد!

مكونات الوصفة:

1 كغ من أفخاذ الدجاج
1 كيلو بطاطس
3 حبات جزر متوسطة
3 بصل
رأس القرنبيط أو البروكلي
فصين من الثوم
2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا
100 جرام بازلاء خضراء
ملح وفلفل حسب الرغبة

للصلصة:

1 ش. ل. دقيق
200 غرام كريمة حامضة
3 بيضات
50 جرام جبن

خطوات الطبخ:

اغسل وجفف الدجاج. مرري الثوم في العصارة واخلطيهم مع صلصة الصويا واتركي الأفخاذ لمدة ساعة في التتبيلة.
قشر البطاطس وقطعها إلى دوائر ، وابشر الجزر على مبشرة خشنة ، وقطع البصل إلى حلقات ، وقسم الملفوف إلى أزهار.
تحضير الصلصة: يخفق البيض مع القشدة الحامضة ويضاف الدقيق والجبن والتوابل ويخلط.
ضعي البطاطس والبصل والجزر والملفوف في طبقات ، ضعي أفخاذ الدجاج فوق وسادة من الخضار ، ورشي البازلاء ، واسكبي الصلصة. اخبزيها لمدة 50 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

أفخاذ دجاج مع مايونيز وثوم

طبق، طعم حاروهو مألوف للكثيرين منذ الطفولة. نوصي باستخدام هذه الوصفة البسيطة.

المكونات الأكثر شيوعًا هي:

1 كيلو بطاطس
8 أفخاذ دجاج
5-6 فصوص ثوم
4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
توابل حسب الرغبة

طبخ:

نغسل ونجفف الدجاج ونتبله جيدًا ونضيف الثوم المفروم ونغلفه بالمايونيز ونتركه منقوعًا لمدة نصف ساعة.
في هذا الوقت ، قشر البطاطس مع قليل من الملح والفلفل. نضع جميع المكونات في قالب ، نضعها في الفرن. 200 درجة لمدة 45 دقيقة.

المايونيز سيجعل اللحم طريًا ، والثوم يعطي نكهة فريدة.

في صوص الكفير

نحتاج إلى أبسط المنتجات:

8 أفخاذ دجاج
1 كيلو بطاطس
2 كوب كفير
2 فص ثوم
الفلفل والملح والأعشاب حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

أولاً ، تحضير التتبيلة: ببساطة اخلطي الكفير مع البهارات والثوم المفروم. نترك أفخاذ الطبل في ماء مالح لمدة ساعة ، ونغطي الجزء العلوي بفيلم.
قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، أضف الملح.
ننشر البطاطس والساقين في قالب ، نسكب ماء مالح في الأعلى. اخبز لمدة 50 دقيقة على 200 درجة مئوية.

تظهر أرجل الدجاج دائمًا مع هذه الوصفة وهي سهلة التحضير!

وصفة خطوة بخطوة مع الفطر

يتنوع الفطر طبق كلاسيكي، سيجعلها أكثر إرضاءً. أفضلها هي التي تصنعها بنفسك.

انت تحتاج:

1 كغ من أفخاذ الدجاج
500 جرام فطر
1 كيلو بطاطس
1 لمبة
1 ش. ل. مايونيز
100 جرام جبن قاسي
توابل حسب الرغبة

خطوات:

يُقشر الفطر ويُقطع ويُغلى في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، ويُصفى في مصفاة.
اغسل وجفف الأرجل ، قشر البصل وقطّع إلى حلقات ، واخلطها مع المايونيز ، وأضف البهارات ونقع أفخاذ الدجاج لمدة 40 دقيقة.
قشر البطاطس وقطعيها إلى دوائر ، ضعيها في قالب ، أضيفي ثلث كوب من الماء والملح. ضعي الفطر ، البصل ، أفخاذ الدجاج فوقها.
تُخبز لمدة نصف ساعة في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة ، ثم تُرفع القوام وتُرش بالجبن ، وتُعاد الطهي مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. خدمة والتمتع بها مزيج مثاليالفطر ولحم الدجاج.

كيف تطبخ في رقائق أو غلاف

يمكنك أيضًا طهي أي من الأطباق الموجودة في الفرن في غلاف أو بورق قصدير. تعمل أدوات المطبخ هذه على تبسيط العملية بشكل كبير ، و لا يمكن أن تكون أفخاذ الدجاج المشوية بلا طعم ، لأنها تُطهى في العصير الخاص بها.

الأمر بسيط للغاية: قم بإعداد جميع المنتجات وفقًا لأية وصفة مقترحة في المقالة ، ثم ضعها في كيس الخبز بحيث تبقى فتحة صغيرة بداخلها. إذا كنت تستخدم ورق القصدير ، فمن الأفضل لف الطبق في طبقتين حتى لا يتسرب العصير. ثم اخبزيها في الفرن حسب توجيهات الوصفة.

دع طرق الطهي القليلة هذه تنتقل إلى مجموعة الوصفات الخاصة بك. جربهم جميعًا ، وابحث عن مفضلاتك ولا تخف من التجربة!

أفخاذ دجاج مع بطاطا.

ماذا يمكن أن يكون ألذ؟

فقط أفخاذ مطبوخة مع البطاطس في الفرن!

الطبق شائع ولذيذ وله العديد من الاختلافات.

ولكل ربة منزل أسرارها الخاصة في تحضيرها.

وإليك أشهى الوصفات وتجربتها واختبارها لأفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن.

هل تطبخهم أيضًا؟

أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن - المبادئ العامة للطهي

يتم طهي أفخاذ الدجاج بسرعة كافية ولن تحتاج إلى تتبيلها مسبقًا. ولكن إذا كان هناك وقت ، فلماذا لا؟ أثناء التخليل ، ستنقع التوابل الدجاج بشكل أفضل ، وستكون أكثر عصارة وألذ مذاقًا. يتم غسل الأرجل وتجفيفها وفركها بالبهارات أو سكب الصلصات.

ما الذي يمكنك مخلل فيه أفخاذ:

في البهارات المفضلة لديك أو بالفعل توابل جاهزة;

في صلصة الصويا

في القشدة الحامضة والمايونيز والقشدة.

في الخضار والعصائر منها ؛

بالليمون

في الخردل ، والعسل ، والجزيخ.

غالبًا ما يتم خلط وطهي العديد من المكونات خلطات عطريةالتي تفرك أو تملأ الدجاج.

يمكن أيضًا نقع البطاطس أولاً ، أو ببساطة نقعها بالفرشاة والخبز. البطاطس ، مثل الدجاج ، تتناسب أيضًا مع مجموعة متنوعة من التوابل والصلصات ، ومن الصعب إفسادها بشيء. يتم تنظيف الدرنات وتقطيعها إلى قطع. يمكنك ببساطة غسل البطاطس الصغيرة جيدًا. يمكن وضعها في القالب نيئة أو مقلية ومسلوقة. كل هذا يتوقف على الوصفة.

أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن في الكم

أسهل طريقة لطهي أفخاذ الدجاج بالبطاطس هي وضعها في جعبتك وإرسالها إلى الفرن. على الرغم من وجود بعض التفاصيل الدقيقة هنا. لجعل الطبق لذيذ ، تحتاج ماء مالح مناسب. اضبط الفرن على 190 درجة مئوية.

مكونات

10 أفخاذ

10 بطاطس

1 بصلة

0.1 كجم من القشدة الحامضة

1 ملعقة صغيرة توابل للدجاج

2 فص ثوم

2 ملاعق من الكاتشب (أي).

طبخ

1. تحضير ماء مالح على الفور. للقيام بذلك ، اعصر فصوص الثوم المقشرة في كريمة حامضة ، ضعي التوابل على الدجاج أو أي نوع آخر. نضيف الكاتشب ، على الرغم من أنه يمكنك وضع معجون الطماطم بدلاً من ذلك ، ولكن نصف الكمية. يقلب ، إذا لزم الأمر ، يضاف الملح.

2. امزج أفخاذ الدجاج المغسولة مع التتبيلة واتركها الآن.

3. قشري البطاطس ، قطعي كل منها إلى 6 قطع. إذا كانت الدرنات كبيرة ، فيمكن أن تكون ثمانية. نرسل إلى السيقان.

4. يضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات. نحن نمزج كل شيء.

5. نضع المنتجات في الأكمام ، نربط الأطراف على كلا الجانبين.

6. نحولها إلى ورقة خبز أو في قالب ، ونأخذ إبرة ونحدث ثقبًا في الأعلى.

7. اضبطي الخبز لمدة 40 دقيقة.

أفخاذ دجاج مع البطاطس والطماطم بالفرن

يعطي غرابة هذه الوصفة لأفخاذ الدجاج في الفرن الغليان الأوليبطاطا. هذا يسمح لها بالطهي بشكل أسرع ولا تبقى قاسية من حامض الطماطم.

مكونات

0.8 كجم قصبة

0.8 كجم من البطاطس

0.4 كجم من الطماطم

2 بصل

30 مل صلصة الصويا

1 ملعقة صغيرة الكاري أو الفلفل الحلو ، يمكنك مزجها ؛

4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طبخ

1. صلصة الصوياويخلط المايونيز ويضاف التوابل ويرسل إلى سيقان الدجاج. يقلب حتى يتبل.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح بطول 3 مليمترات واغليها في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق. رمي في مصفاة ، اترك كل السائل يستنزف.

3. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الطماطم إلى شرائح.

4. انشر البطاطس المسلوقة والملح. إذا كنت تحب الدهون ، فيمكنك أيضًا إضافة القليل من المايونيز إليها ، كما هو الحال في أفخاذ الدجاج.

5. يقطع البصل فوقها ، ويقطع فوقها شرائح من الطماطم.

6. ضعي أعواد الطبل في الأعلى ، واسكبي باقي التتبيلة.

7. نضع القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة. تُخبز أفخاذ الطبل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 180 درجة مئوية.

أفخاذ الدجاج مع البطاطس بالفرن مع القلي

التحميص المسبقالمكونات تساعد في الحفاظ على العصائر داخل المنتج. ومن السمات الأخرى لأفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن أنه يمكن تحضيرها مسبقًا. وبعد ذلك ، في الوقت المناسب ، ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة وأحضر الطبق إليه على استعداد تام.

مكونات

6 أفخاذ

0.6 كجم من البطاطس

طبخ

1. نغسل السيقان وننظف الريش إن وجد. ثم امسحي ورشي التوابل. لكننا لا نتركها تقف حتى لا يفرز الدجاج العصير. نقلي على الفور في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين ، نجعل النار القصوى. خمس دقائق كافية.

2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح واقليها حتى تصبح مقرمشة بعد الدجاج. نحن أيضًا نشعل حريقًا كبيرًا.

3. كل ما تبقى هو وضع الدجاج والبطاطس في قالب وخبز لمدة 15 دقيقة بحد أقصى 20 دقيقة. نحن نركز على ليونة أفخاذ الدجاج ، يجب أن يتم ثقبها بسهولة.

أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن تحت طبقة الجبن

هذه الوصفة ليست فقط قشرة الجبن، ولكن أيضا جدا صوص معطرمع الثوم على أساس القشدة الحامضة. الطبق كثير العصير وطري وسهل التحضير.

مكونات

8 أفخاذ

8 بطاطس

150 مل كريما حامضة

3 فصوص من الثوم

0.5 حفنة من الشبت

ملح وفلفل؛

0.2 كجم جبن.

طبخ

1. اشطف السيقان وجففها أو امسحها بالمناديل. انقله إلى وعاء.

2. قشر البطاطس ، مقطعة إلى قطع من أي حجم ، وإرسالها إلى الدجاج.

3. توضع جانباً ملعقة من القشدة الحامضة ، ويضاف الثوم المفروم والشبت إلى الباقي ، ثم يُسكب الملح والتوابل الأخرى ، ويُمزج جيداً بالملعقة.

4. اسكبي الصلصة على الدجاج مع البطاطس واخلطيها. يمكنك تركها لتتبيل لمدة ساعتين. أو التحويل على الفور إلى النموذج.

5. ثلاث جبن كبيرة ، تغفو فوقها.

6. اضبطي الخبز لمدة 50 دقيقة عند 190 حتى تصبح المنتجات طرية تمامًا. تحقق بشوكة أو سكين.

7. في منتصف الطهي ، عندما يبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني ، نخرج الشكل ونشحمه بالقشدة الحامضة التي تركناها في الأعلى. سيمنع ذلك الجبن من الاحتراق ويجعل المعطف ألذ.

أفخاذ الدجاج مع البطاطس والفطر بالفرن

وصفة رائعةأفخاذ الدجاج المخبوزة مع البطاطس في الفرن ، والتي تعطي نكهة خاصة بالفطر. بالطبع ، يمكنك تناول أنواع أخرى من الفطر.

مكونات

5 أفخاذ

5 بطاطس

0.3 كجم من الفطر ؛

0.1 كجم من الجبن

25 مل من الزيت

بصلة البصل

طبخ

1. يفرم البصل بالحلقات ، ويوضع في وعاء.

2. نغسل السيقان ، ونرسلها إلى القوس. نسكب البهارات ونضع المايونيز ونخلط.

3. قطع الفطر إلى أي شرائح أو مكعبات وتقلى بسرعة في مقلاة بالزيت. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، يكفي دقيقتان.

4. قشري البطاطس ، مقطعة إلى شرائح ، اخلطيها بالملح والتوابل الأخرى ، وضعيها في شكل مدهون.

5. فطر مقلي فوقه. لا تحتاج إلى دهن البطاطس بأي شيء ، ستظل الرطوبة تخرج من الفطر ، وسوف تنقع القطع.

6. الآن جاء دور أفخاذ المايونيز.

7. اخبزي النموذج على 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

8. نخرج ونرش بالجبن المبشور ونخبز أكثر حتى ينضج تماما.

أفخاذ الدجاج مع البطاطس والخضروات الأخرى في الفرن

وصفة طبق العصيرمن أعواد الأفخاذ والخضروات ، والتي يتم تحضيرها أسهل بكثير من الطهي ولا تحتاج إلى الوقوف عند الموقد. نستخدم شكلًا عميقًا بجوانب لا تقل عن 5-6 سم.

مكونات

0.6 كجم قصبة

0.6 كجم من البطاطس

2 باذنجان

1 جزرة

1 بصلة

4 طماطم

3 ملاعق كبيرة من المايونيز.

طبخ

1. قم بتشغيل الفرن فورًا ، تحتاج إلى ضبط 190 درجة مئوية.

2. قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

3. نصف حلقات بصل ، باذنجان مع جزر وحلقات طماطم.

4. ضعي البطاطس في القاع ورشيها بالتوابل فلا داعي لتزييت أي شيء.

5. الآن نرش بالبصل ، نضع دوائر من الجزر.

6. ضع أعواد الطبل في الأعلى ، والتي تحتاج أيضًا إلى رشها ، بل ومن الأفضل فركها بالتوابل.

7. الآن تعالوا شرائح الباذنجان. إذا تم نقعها في ماء مالح من المرارة ، فلا يمكنك إضافة أي توابل.

8. الآن الطبقة العليا من شرائح الطماطم.

9. غطيها بالمايونيز واخبزيها حتى تنضج بالكامل. الوقت بالضبطيعتمد على سمك الطبقات وحجم القطع ولكن في المتوسط حوالي 40 دقيقة.

أفخاذ الدجاج مع البطاطس بالفرن "روزي"

إن أفخاذ الدجاج المطبوخة وفقًا لهذه الوصفة مع البطاطس تكون فاتحة للشهية جدًا ، ولذيذة وبرائحة. وكل ذلك بفضل الصلصة الخاصة بالفلفل الحلو والعسل.

مكونات

8 أفخاذ

0.8 كجم من البطاطس

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر؛

3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

1 ملعقة عسل

0.5 ملعقة صغيرة توابل للدجاج

3 ملاعق كبيرة من المايونيز

طبخ

1. نطحن صلصة الصويا بالعسل ونضع بهارات الدجاج والفلفل الحلو.

2. جفف الأرجل المغسولة وافركها بالمزيج الناتج. بينما نترك لتتبيل.

3. ننظف الدرنات ونقطعها شرائح رقيقةوالملح ويخلط مع المايونيز. يمكنك إضافة أي توابل أو توابل خاصة للبطاطس إليها. إذا كنت ترغب في الحصول على لون جميل ، فيمكنك أيضًا سكب الفلفل الحلو.

4. ننشر البطاطس فوق أفخاذ الدجاج وتكون بذلك قد انتهيت!

5. يبقى أن نخبز الطبق في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج تماماً.

أفخاذ دجاج حارة مع بطاطس بالفرن

سيتطلب هذا الطبق افيكا حار. يتم تحضير صلصة البطاطس على أساس المايونيز ، ولكن يمكن استخدام القشدة الحامضة أو الكريمة بالمثل.

مكونات

6-7 أفخاذ

0.7 كجم من البطاطس

2 بصل

1 ملعقة صغيرة من أفيكا

1 ملعقة خردل

3 ملاعق كبيرة من المايونيز

2 فص ثوم

توابل البطاطس.

طبخ

1. نمزج نصف كمية الخردل مع نصف حبة الخردل مع المايونيز والثوم المفروم وتوابل البطاطس. اخلطي الصلصة.

2. نقوم بتنظيف الدرنات ، مقطعة إلى شرائح ، نمزجها مع الصلصة.

3. نقطع البصل إلى حلقات سميكة ، ونضعه في قاع القالب ، ونضع البطاطس فوقه.

4. اخلطي الجرجير مع الخردل المتبقي وافركي السيقان. ضعي فوق البطاطس.

5. نمد قطعة من ورق القصدير على القالب ونخبزها لمدة نصف ساعة. وضعنا 190 درجة مئوية.

6. ثم نزيل ورق القصدير من القالب ، ونقلى الطبق جيدًا ، وسوف يستغرق الأمر 20 دقيقة أخرى ويمكنك استدعاء الأسرة إلى الطاولة.

أفخاذ الدجاج مع البطاطس في الفرن - النصائح والحيل

سيكون مذاق البطاطس المخبوزة أفضل إذا دهنتها بالزبدة المذابة. سوف يساهم أيضًا في تكوين قشرة حمراء ومقرمشة على سطح الشرائح.

إذا كان هناك صبغة خضراء على درنات البطاطس ، فلا يمكن استخدامها للطعام. وجبة جاهزةسيكون لها طعم غير سار ، والدرنات الخضراء ليست آمنة للصحة.

ستصبح البطاطس أكثر عصارة إذا أضفت قطعًا من شحم الخنزير المفروم أو لحم الخنزير المقدد إليها. وبعد الطهي ، يمكن إزالتها أو تقديمها مباشرة ، يحب الكثير من الناس طعم شحم الخنزير المخبوز.

العظم الموجود في أفخاذ الدجاج عرضة للحرق الذي يفسد الشكل العامأطباق. ولكن يمكنك لف الحافة بقطعة من ورق القصدير. سيساعدك أيضًا تناول الدجاج بعناية وعدم اتساخ يديك بالدهون.

إذا وضعت درجة الحرارة في الفرن أقل من 170 درجة ، فسوف يجف الطبق ، ولن يكون هناك عصارة و قشرة جميلة. إذا كانت درجة الحرارة أعلى من 220 درجة ، فستتحول إلى اللون البني بشكل جميل ، ولكن قد تظل الأجزاء الداخلية نيئة. من المهم أن تختار درجة الحرارة الصحيحةحسب حجم المنتجات ووصفة الطبق وخصائص فرنك.