قشور الليمون المسكرة. وصفة خطوة بخطوة بالصور حول كيفية صنع الليمون المسكر في المنزل

يتم تضمين فواكه الليمون المسكرة في قائمة المكونات لإعداد العديد من منتجات الحلويات. حسنًا ، ما هي كعكة عيد الميلاد أو كعكة عيد الفصح الحلوة بدون فواكه مسكرة جميلة؟ كما أنها مثالية للعديد من المعجنات مع الجبن القريش. نعم ، يحب الأطفال تناول الفواكه المسكرة اللذيذة والصحية بدلاً من الحلوى.

هذه الوصفة سهلة التحضير ، وإن كانت تستغرق وقتًا طويلاً. ومع ذلك ، فإن التكنولوجيا البسيطة تجعل من الممكن حتى للطهاة عديمي الخبرة صنع فواكه مسكرة من قشور الليمون في المنزل.

كيفية صنع عصير الليمون المسكر في المنزل.

للطبخ ، اختر أصنافًا ذات قشرة سميكة. من الضروري غسل الليمون جيدًا وتجفيفه وإزالة القشرة دون لمس اللب وتقطيعه إلى قطع من نفس الحجم. المنتجات المشار إليها في الوصفة مصممة لـ 1 كجم من القشور.

بعد ذلك ، تُسكب مستحضرات الفاكهة المسكرة بالماء وتترك لمدة 72 ساعة أو أربعة أيام. إذا لم يتم ذلك ، فستكون الفواكه المسكرة مرة.

يجب تغيير الماء خلال هذه الفترة 6-7 مرات.

بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير شراب السكر: اغلي 250 مل من الماء ، أضف 1 كجم من 200 غرام من السكر واتركه يغلي مع التحريك حتى يذوب السكر تمامًا.

يُسكب قشر الليمون المنقوع مع هذا الشراب ويُغلى لمدة 10 دقائق.

ثم توضع جانبا لتنقع لمدة 10 ساعات.

لذا كرر ثلاث مرات.

بعد الغليان الثالث ، صفي قشور الليمون المحلاة من الشراب واتركها تجف.

ثم جفف في الفرن على درجة حرارة منخفضة (لا تزيد عن 40 درجة مئوية) لعدة ساعات. يمكن ترك باب الفرن مفتوحًا. اتركه يجف في درجة حرارة الغرفة.

أشعل برطمانات نظيفة في الفرن ، ضع فيها ليمونًا جافًا جاهزًا وأغلقها بإحكام.

يجب ألا يكون مكان التخزين دافئًا ورطبًا. من المريح جدًا تخزين الفاكهة المسكرة في صناديق بلاستيكية في الفريزر. الأساليب المقترحة ، للوهلة الأولى ، تتناقض مع بعضها البعض ، ولكن في الواقع ، تعتبر كل من الحالتين الأولى والثانية مثالية لتخزين قطعة العمل.

بعد أن أتقنت طريقة طهي الفواكه المسكرة من قشور الليمون ، يمكنك أيضًا صنع قشور البرتقال أو الجريب فروت أو الليمون وفقًا لوصفة مماثلة. نعم ، لقد نسيت تقريبًا - يمكنك صنع عصير الليمون اللذيذ محلي الصنع من الليمون والشراب المتبقي بدون جلود.

عرف الطهاة الشرقيون الكثير عن الحلويات حتى قبل اختراع التبريد. كان السكر بالفعل مادة حافظة ممتازة في تلك الأيام. تم صنع الليمون المسكر في المنزل بسرعة: فالفواكه المقطعة كانت مغطاة بالسكر ومبشرة قليلاً ، ثم تُترك تحت أشعة الشمس الجنوبية الحارة. أصبحت الفواكه المجففة مثل مربى البرتقال.

الليمون المسكر محلي الصنع: زينة رائعة لكعكة!

مكونات

ليمون 10 قطعة سكر 0 كيلوغرام حمض الليمون 10 جرام

• حصص: 4
• وقت الطبخ: 1 دقيقة

حلوى الليمون: ميزات مثيرة للاهتمام

هذه إضافة أصلية لدقيق الشوفان في الصباح ، إلى مزيج من المكسرات ، للوجبات الخفيفة ولمجرد ابتهاجك في يوم كئيب. قم بإعداد الأشياء الجيدة المصنوعة منزليًا من الفواكه ذات المحتوى العالي من الألياف. من الأفضل ترك الفراولة والكيوي الغريب لوقت لاحق.

• يتم غلي الأطعمة الشهية من الفواكه الصلبة ، وتتكون شركة الليمون والبرتقال من التفاح والكمثرى والأناناس العطري وحتى قشور البطيخ. يتم أيضًا إنشاء روائع حلوة من الخضار - وهي البنجر واللفت والقرع.
• في منتجات المتجر ، سيخبرك وجود الأصباغ: الألوان الزاهية التي تلفت انتباهك.

يمكنك التحقق من الفواكه المسكرة مثل هذا: صبها بكوب من الماء النظيف. إذا توقف السائل عن أن يكون شفافًا ، فإن الفواكه المجففة المحلاة قد ذابت - فهي مصنوعة من الجيلاتين ، ملون بمواد اصطناعية.

• تحتوي الفواكه المسكرة على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، حوالي 322 غرامًا لكل 100 غرام من الحلويات. لكنها تحتوي على الألياف ، مما يساعد على دعم صحة الأمعاء والمناعة.

يستخدمون مثل هذه الأطعمة الشهية لتناول الشاي ، فقط ضع حفنة في المعجنات ، وتزيين الكعك والمعجنات ، وعلاج الأطفال ، واستخدامها بدلاً من الحلويات. كما أنها لا تحتوي على السمن النباتي والدهون بشكل عام.

حلوى الليمون: وصفة

لعشاق الشرائح الحامضة المعطرة ، دعهم يهدأون - الجزء الداخلي من ثمار الحمضيات ليس ضروريًا لإعداد الفواكه المسكرة. تدخل القشور والقشر الداخلي الأبيض في اللعب.

أولاً ، ليمون كامل - 10 قطع. تغسل تحت الماء الجاري ، وتجفف بمنشفة ورقية وتنقسم إلى نصفين ، ثم مرة أخرى. يترك اللب للشاي مخلوطًا بالعسل والمكسرات ، ويتم تقطيع القشور إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك ، ابدأ في تحضير الفاكهة المسكرة:

1. يتم نقعها في الماء البارد لمدة 3 أيام ، والتي تحتاج إلى تغيير في بعض الأحيان.
2. يُغلى قشر الليمون في ماء نظيف ، وسوف يستغرق حوالي 15 دقيقة. بعد ذلك - يتم رميها في غربال أو مصفاة حتى لا تمتص الفواكه المسكرة في المستقبل الرطوبة الزائدة.
3. اغمر قشور الليمون في الماء - 0.3 لتر ، مع السكر - 0.6 كجم. راقب المقلاة بعناية ، لأن الاحتراق ممكن. يجب أن تنضج الفاكهة المسكرة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وتنبعث منها رائحة حمضيات غير عادية. بعد - يتم وضع المقلاة جانباً ، يتم غرس القشور فيه.
4. مرة أخرى ، ضع هذه الحاوية على نار صغيرة ، أضف حامض الستريك - 10 جم ، مخفف بالماء. يتبخر السائل من الفاكهة المسكرة.

بعد هذا الكسل ، يُسمح للقشر بالجفاف في مصفاة. في هذا الوقت ، سخني الفرن وحضر صينية الخبز بحيث ترتفع قليلاً. يجب ألا تطفو الفواكه المسكرة في المستقبل في شراب أثناء التجفيف.

الليمون المسكر: متى تتناول الشاي؟

شيخوخة القشر بدأت للتو. تحتاج إلى تجفيفه في الفرن لمدة 3-4 دقائق. ثم يقومون بإزالته مع ورقة الخبز وتركه يرتاح لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة.

تحتاج إلى التحلي بالصبر! بعد السفر في المطبخ ، يجب ترك الليمون المسكر لمدة 7 أيام في مكان جاف وجيد التهوية بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.

ثم توضع القشور في أكياس هدايا أنيقة أو توضع في أوعية. يتم تقديم هذه الحلويات الشرقية مع الشاي العطري.

طبخ:

قطع قشر البرتقال بشكل مجسم ، يمكنك مكعبات أو معينات. صب الماء حتى يتم تغطية جميع القشور به وتغلي لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يتم تصريف المرق ، لن تكون هناك حاجة إليه. اغلي الشراب من الكمية الأصلية من السكر والماء ، ولا تنسى رمي حامض الستريك. نضع القشور في السائل الحلو ونغلي حتى تصبح شفافة ، ولا يجب أن تكون النار قوية. أخرجي قشور البرتقال من المقلاة بملعقة مثقوبة واتركيها تجف على ورقة برشمان ، ثم لف قشور البرتقال في السكر أو البودرة وانقليها إلى برطمان. يمكنك تخزينها في الغرفة. بالمناسبة ، لا تسكب الشراب ، يمكن استخدامه لتذوق المعجنات أو الحلويات.

بدأت أتحدث عن الفواكه المسكرة اليوم بدون سبب. الحقيقة هي أنهم أرسلوا لي وصفة خطوة بخطوة لصنع قشور الليمون المسكرة وأردت أن أعرضها لك في أقرب وقت ممكن.

المؤلف (نص وصورة) - سفيتا.بالمناسبة ، بطريقة ما هذه الفتاة تعاملنا بالفعل مع أفخم المعجنات ، انظر إلى لفة البسكويت مع مربى الفراولة.
باستخدام مثال قشور الليمون ، سأوضح كيف يمكنك صنع فواكه مسكرة من قشور أي ثمار حمضيات. تظل تقنية التحضير والمكونات ، وكذلك كميتها ، دون تغيير.

في غضون ذلك ، لنبدأ في تحضير الفاكهة المسكرة من قشور الليمون. إنها عملية طويلة ، لكنها بسيطة وليست صعبة.

مكونات:

- قشور الليمون - 1 كجم (1000 جرام) ؛
- سكر - 1.2 كجم (1200 جرام) ؛
- ماء - 800 مل.

طبخ:

لا يهم حجم وحجم وشكل القشرة المقشرة على الإطلاق. اجمع كل القشور ، ضعها في وعاء واملأها بالماء البارد.


ضع طبقًا ووزنًا صغيرًا في الأعلى - سيساعد هذا الهيكل على "إغراق" كل القشور. لمدة ثلاثة أيام يجب أن ينقعوا ويتخلصوا من المرارة. الشيء الرئيسي في هذه الأيام الثلاثة هو تغيير الماء كثيرًا حتى لا تفسد القشور. عند تغيير المياه ، يمكنك شطفها تحت تيار مستمر.

بعد ثلاثة أيام ، تخلص منها في منخل. وقطع بشكل تعسفي: عصي طويلة ، مربعات ، معينات ، أو كما تشاء. القشور المنقوعة ناعمة جدًا ومقطعة بشكل مثالي.


ضعيها في قدر وغطيها بالماء لتغطيتها. يغلي بعد الغليان على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.


رمي على منخل.


قم بإعداد شراب من الماء والسكر - ضعه في قدر على نار متوسطة ، قم بإذابة السكر تمامًا واترك الشراب يغلي.


ضع القشور فيه.


اتركيها تغلي على نار عالية وبعد الغليان خففي النار واطهيها لمدة 10 دقائق ثم أطفئيها واتركيها جانباً حتى أفضل الأوقات في اليوم التالي. في اليوم التالي ، كرر الإجراء لمدة 10 دقائق. والتالية أيضا.

في اليوم الرابع ، اغلي القشور مرة أخرى لمدة 10 دقائق (لا تخف من عدم وجود شراب عمليًا ، يكفي الغليان).
قم برميها في مصفاة (غربال) ، واستبدل وعاء حيث سيتم تصريف الشراب الزائد. بالمناسبة ، إنه لذيذ جدًا ، يمكنك شرب الشاي معه. إنه لأمر مؤسف أنه لم يتبق منه سوى القليل ، ملعقتان كبيرتان على الأكثر.


بعد 2-3 ساعات ، يمكن دحرجة القشور في السكر ...


... وانتشر ليجف.


وبعد 6-8 ساعات سيكون بالفعل مسكرًا قشور الليمون. لذيذ جدا. الشيء الرئيسي هو المقاومة وعدم تناولهم جميعًا في جلسة واحدة ، سيظلون في متناول اليد للعديد من الطهي اللذيذ.


وبالمثل ، يمكنك طهي الفواكه المسكرة من قشور اليوسفي. استهلاك المكونات لكل رطل من القشور هو كأس من الماء وكيلوغرام من السكر.

مكونات:

200 غرام قشر ليمون
شراب مركز:
سكر 300 غرام
ماء 150 مل
حامض الستريك 0.5 جرام مخفف في 1 ملعقة صغيرة من الماء
سكر للرش 40 غرام

تعليمات:

انزع قشر الليمون أو البرتقال بسكين رفيع. ثم يتم تقطيع القشر إلى شرائح أو مكعبات.

تُسكب المكعبات المقطعة بالماء البارد وتُنقع لمدة 3-4 أيام ، مع تغيير الماء مرتين في اليوم. هذا ليس صعبًا جدًا: إذا كان لديك برطمان على الطاولة ، قم بتصريف المياه القديمة في الصباح والمساء وصب الماء الجديد ، سيستغرق ذلك حوالي 30 ثانية. فقط في اليوم الأول تحتاج إلى إجراء حساب وتقول لنفسك: أبدأ الطهي ، على سبيل المثال ، يوم الخميس. وبعد ذلك يمكنك تصريف المياه العذبة وملؤها بشكل منهجي دون إجهاد. هذا الأعرج الطويل ضروري لإزالة أو على الأقل تقليل الطعم المر المتأصل في قشور الليمون والبرتقال.

ثم تُغلى القشور في ماء عادي 3-4 مرات لمدة 5 دقائق ، أو عدة مرات حتى تبقى مرارة الطعم على العينة. في نفس الوقت ، قم بتغيير الماء في كل مرة ، أي الماء الذي تم فيه غلي القشور مرة واحدة ، وصرفه ، وسكبه طازجًا.
ثم تحضير شراب السكر. اغمس القشور في شراب المغلي ، ارفعها عن النار واتركها لمدة 7-10 ساعات.

"ثم أشعل النار مرة أخرى ، واتركها حتى الغليان واطبخها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم ارفعها عن النار ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء واتركه لمدة 10-12 ساعة." - كرر الإجراء في الاقتباسات 5 مرات. يجب إدخال الكمية المطلوبة من السكر في سماكة القشور ، ويمكن القيام بذلك بمثل هذه التسخين قصير المدى والوقوف الإضافي.

7. قبل الطهي الأخير يضاف حامض الستريك. ثم قم بطهي آخر مرة خامسة لمدة 5 دقائق. الحمض ضروري لجعل المذاق أكثر إشراقًا وحتى لا تتبلور الثمار المسكرة من الداخل ، بل تبقى طرية ، لأن الحمض يمنع التبلور الشامل ، ولن تتحول الثمار المسكرة إلى قطع كراميل.
اعتمادًا على كيفية إشعال النار ومدى شدة غليان الفاكهة ، قد يتبخر السائل من الشراب بشكل أسرع أو أبطأ. يتم تحديد جاهزية الفاكهة المسكرة على النحو التالي: يتم وخز شريحة من الفاكهة المسكرة على شوكة ، ويكون للشراب درجة غليان 107-108 درجة مئوية ، وسيصبح لزجًا ويتم تصريفه ببطء ، والقشرة مغطاة بطبقة لامعة. طلاء.
بعد الغليان في شراب محمض ، يتم الاحتفاظ بالفواكه المسكرة لمدة 3-4 ساعات في شراب. ثم يتكئون على منخل ويسمحون للشراب بالتجفيف.

ثم توضع القشور في طبقة واحدة على غربال ، وتجفف قليلاً في درجة حرارة الغرفة.

ثم يتم رش الثمار المسكرة بالسكر وتوضع مرة أخرى للتجفيف النهائي.

الفاكهة المسكرة أفضل بكثير من الحلوى. أمامك - قطعة من الصيف والشمس تحت مسحوق السكر. خاصة إذا كانت مسكرة بالليمون. يمكن أن تستخدم شرائح الحمضيات المسكرة كزينة لكعكة أو تقدم مع الشاي فقط. كما أنها وسيلة ممتازة للوقاية من نزلات البرد. لذلك ، من المستحسن وجودهم في المزرعة.

شراء أو صنع؟

بالطبع ، يمكنك اليوم العثور على أي منتج على أرفف المتاجر. الليمون المسكر ليس استثناء. ولكن إلى أي مدى ستكون هذه الحساسية طبيعية ومفيدة؟ معظم الفواكه المسكرة التي تباع في محلات السوبر ماركت اليوم هي مواد نباتية رخيصة مصبوغة. النكهات والنكهات تكمل الصورة - وتحصل على الليمون المسكر. ضعها في ماء ساخن لبضع دقائق ، ويمكنك أن ترى أن أمامك قطعة من قمم الشمندر أو شيء من هذا القبيل. بالطبع ، لا يمكن وصف هذا بأنه ضار ، لكن المشتري سيظل يشعر بالغش.

حلوى فيتامين

بعد عطلة رأس السنة الجديدة ، تصبح الحلويات والمعجنات مملة ، وتريد شيئًا أكثر فائدة. لا تتردد في تحضير الليمون المسكر. إنها أيضًا مفيدة بشكل خيالي. إنها لذيذة جدًا بحيث يمكنك تناولها جميعًا في جلسة واحدة. لذلك ، من الأفضل عمل وجبتين أو حتى ثلاث حصص في وقت واحد.

هم على استعداد على النحو التالي:

• اشطف الثمار بالماء الدافئ ثم املأها بالماء البارد واتركها تستلقي لمدة 30-40 دقيقة.
• يجب تقطيع الليمون النظيف إلى شرائح بسمك 3 مم. تنزع العظام ، فإنها تعطي المرارة.
• تحضير الشراب. للقيام بذلك ، صب 300 غرام من السكر في المقلاة واسكب 200 غرام من الماء. عندما يغلي الشراب ، ضعي أكواب الليمون واطهيها لمدة 20 دقيقة.
• نخرج الحاوية من النار ، لكن لا تلمس المحتويات. عندما يبرد تمامًا ، ضع الفاكهة المسكرة المستقبلية على رف سلكي لتصريف الشراب. رتب الليمون على صواني حتى يجف. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الاحتفاظ بها في الفرن لفترة من الوقت ، فقط عند درجة حرارة منخفضة ، وإلا فإنها ستجف ببساطة.

هذه هي الوصفة الأسهل والأغلى أيضًا. يمكن صنع الليمون المسكر من الحماس. عندما تأكل فواكه حامضة ، اقطعها لكن لا تتخلص من القشر. سيكون مفيدًا في المستقبل.

شراب متبقي

بعد التجفيف ، صب الشرائح النهائية في إناء. يمكن رشها بالسكر البودرة وتركها كما هي. يختفون بسرعة كبيرة. سيشجعك هذا على الأرجح على طهي الليمون المسكر في المنزل قدر الإمكان. هذه ليست حلويات فقط ، ولكنها أيضًا حماية من نزلات البرد في الخريف والربيع.

لكن بعد انتهاء الطهي ، يتبقى لديك المزيد ، ولست بحاجة إلى التخلص منه. تصب في وعاء وتبرد. إنه مثالي لنقع البسكويت. يضاف إلى الشاي ، يؤكل فقط كمربى. إضافة رائعة وطبيعية ولذيذة!

مقشر الليمون

للقيام بذلك ، يجب أن تبدأ في جمع قشور الليمون مسبقًا. حذر الأقارب من أنه قبل استخدام الحمضيات المعطرة ، لا ينسون وضع الحماس بعناية في كيس. بالطبع ، لا ينصح بتخزينه لفترة طويلة ، ولكن في غضون أسبوع سوف يستلقي بشكل مثالي في كيس من الكتان في الثلاجة.

لذا ، دعنا نعود إلى كيفية طهي الليمون المسكر في المنزل. سيكون الإجراء مثل هذا:

• نقطع الحماس النظيف ونقعه في ماء بارد لمدة ثلاثة أيام. يجب تغيير الماء مرتين في اليوم. من الأفضل القيام بذلك في الصباح والمساء. وبالتالي سيضمن ذلك عدم وجود المرارة.
• يجب غلي القشور الجاهزة وإلقائها في مصفاة. اجمع الماء في قدر ، سيكون مفيدًا للشراب.
• الآن مباشرة إلى الجزء أحلى. لتحضير الشراب ، تحتاج إلى إذابة 250 مل من الماء 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب. سخنيها حتى تظهر الرغوة ، ثم اسكبي القطع من القشر. سخنيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
• ثم نبدأ كما هو الحال مع المربى ، أي تبرد ، ثم تغلي مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. ارفعي عن النار وكرر الإجراء مرة أخرى.
• في آخر طبخ ، يُضاف النار ويُسخن لمدة 5 دقائق على أن يغلي بقوة. قم برمي الفاكهة المسكرة في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف الشراب تمامًا.
• بعد ذلك ، يجب وضع الطعام الشهي على صينية الخبز. يجف عند درجة حرارة 50 درجة ، يرش بالسكر ويرسله للفرن لمدة 20 دقيقة.

بمعرفة كيفية صنع الليمون المسكر ، يمكنك بسهولة تحضير هذه الحلويات البسيطة والصحية للمستقبل. إنها مفيدة جدًا كإضافة لملء الفطائر ، ومفيدة لتزيين الكعك والمعجنات. نحن نستخدم شراب بدلا من المربى.

لا يتبقى دائمًا ثلاثة أيام لامتصاص القشور. إذا كنت ترغب في صنع حلويات صحية بسرعة ، فمن الأفضل اختيار وصفة مختلفة. يمكن صنع الليمون المسكر في المنزل بأشكال مختلفة: تقطيعه إلى مكعبات ونجوم وخطوط.

لذا ، لنبدأ في تحضير الليمون. سنقوم بتقشير القشرة بشكل حلزوني ، وهذا سيكون مفيدًا إذا كنت تريد تقطيعها إلى مكعبات. يمكنك ببساطة تقسيم الفاكهة إلى 4 أجزاء وإزالة قشر كل منها. هذا إذا كنت ترغب في طهي الفواكه المسكرة في شرائح رقيقة.

يجب إزالة الجلد بحيث يبقى جزء صغير أبيض عليه. سميكة جدًا ، ستعطي مرارة ، لكن إذا قطعت القشرة الصفراء فقط ، فستخرج الفاكهة المسكرة رقيقة جدًا.

لنبدأ الطهي

لذا ، إذا لم يكن لديك وقت لنقع القشور ، يمكنك فعل ذلك بطريقة مختلفة قليلاً. ضعيها في قدر ، واتركيها حتى الغليان وصفي الماء. كرر الإجراء ثلاث مرات. يضيف الاثنان الأخيران الملح العادي ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. تأكد من غسل القشور المسلوقة وتقطيعها إلى شرائح.

الآن نقوم بتحميل المواد الخام المحضرة في المقلاة ونضيف السكر. يوصى باستخدام 1: 1 ، ولكن أقل من ذلك ممكن. أشعلنا النار وبدء التسخين. سرعان ما يعطي الحماس العصير ، ثم تُغلى القشور فيه. يستمر هذا لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك يتبخر السائل الزائد. الآن صب الفاكهة المسكرة على ورقة خبز يمكن رشها بالسكر. بعد بضع دقائق ، سوف يحتاجون إلى التسوية ، لأنهم عندما يبدأون في الجفاف ، يمكن أن يتحولوا إلى كتلة كبيرة.

الفواكه المسكرة في الميكروويف

يتيح لك هذا الجهاز المريح تحضير علاج في 25 دقيقة. في نفس الوقت ، في الميكروويف ، يمكنك القيام بجميع أنواع الأعمال ، أي الطهي والتجفيف. عليك فقط نقع القشور في الماء المغلي لمدة 10 دقائق - ويمكنك المضي قدمًا في المعالجة الحرارية. لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• قشر - 350 جم.
• سكر - 180 جم.
• ماء مغلي - 700 جم.

الحد الأدنى من المكونات لنتائج رائعة! الخطوة الأولى هي سكب الشرائط بالماء المغلي لمدة 10 دقائق. لا تتردد في تصريف المياه ، فليس لها رائحة أو طعم مشرق ، لذلك ليس من المنطقي حفظها. ضع القشور في وعاء مناسب (عريض ومسطح أفضل) وأضف 90 جم من السكر. يُطهى في الميكروويف لمدة 10 دقائق على 700 واط. أضف السكر وكرر الإجراء.

خلال هذا الوقت ، عادة ما يتم تكوين شراب. يمكن دمجها وحفظها للمستقبل. وجفف الثمار المسكرة قليلاً على قوة متوسطة لمدة 8 دقائق. صب المنتج النهائي في إناء. كلما طالت مدة بقائهم هناك ، أصبحوا أكثر صعوبة. لكن عادة هذه الحلويات ليست بالية.

لماذا هذه الطيبة مفيدة؟

بعد تعلم كيفية صنع الفاكهة المسكرة من الليمون والبرتقال ، سيتساءل الكثيرون عما إذا كان يمكن اعتبار هذه الأطعمة الشهية حقًا طعامًا صحيًا وصحيًا. إنها مناسبة لاستكمال نظامك الغذائي الصحي. لكن الأمر لا يتعلق بالإفراط في الاستخدام. فقط 50 جرامًا من الفاكهة المسكرة يمكن أن تلبي احتياجات الجسم اليومية من الألياف والفيتامينات. يمكنك دائمًا تغيير الوصفة ، أي إضافة كمية أقل من السكر. في هذه الحالة ، سيكون محتوى السعرات الحرارية أقل.

الفاكهة المسكرة هي منتج كثيف الطاقة. هذا مفيد جدًا للأشخاص الذين يمارسون عملاً بدنيًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مضغوطة للغاية ويمكن وضعها بسهولة في صندوق غداء صغير. من الملائم اصطحابهم معك على الطريق والعمل.

مع الاستخدام الصحيح للفواكه المسكرة ، يمكنك التخلص بسرعة من الوزن الزائد. تحتوي على الكثير من المواد التي تساهم في تكسير الدهون.

سيؤدي الاستخدام المنتظم للفاكهة المسكرة إلى تحسين رفاهية بشرة الوجه وبنية الشعر. وكل ذلك بفضل تركيز الفيتامينات.

كيفية تخزين الليمون المسكر

بعد قضاء الوقت في إنشاء تحفة فنية ، حان الوقت للاهتمام بسلامتها. هذا صحيح بشكل خاص إذا تم صنع جزء كبير مرة واحدة. يجب تخزين المنتج المسكر في حاوية محكمة الإغلاق ، ويفضل أن يكون ذلك في مكان مظلم. وإذا كنا نتحدث عن تركها في شراب حلو ، فبكل الوسائل احتفظ بالفواكه المسكرة في الثلاجة. في حد ذاتها ، فهي متواضعة ، ويعمل السكر كمادة حافظة ممتازة. ولكن لا يزال هناك عدد من التفاصيل الدقيقة التي ستساعد في اختيار مكان وحاويات للتخزين:

كما ترى ، هناك عدد قليل جدًا من القواعد. لذلك ، يمكنك اختيار الوقت وشراء المزيد من الفاكهة وصنع الفاكهة المسكرة مسبقًا. يجب أن تؤكل تلك التي ستصنع من الفاكهة أولاً. على الرغم من أنه يمكن تخزينها في الثلاجة طوال فصل الشتاء. والحلوى المسكرة قادرة تمامًا على الكذب لعدة سنوات ، خاصةً إذا تم وضعها في جرة ذات غطاء محكم وتخزينها في غرفة باردة. يمكن أن تكون شرفة باردة أو غرفة تخزين.