Курка з ананасом листковий. Дуже смачний новорічний салат із копченою куркою, ананасом, сиром та яйцем. Святковий з печерицями
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
Коли мова йдепро салати, то перше, що спадає на думку, це просто чарівне поєднання смаку найніжнішого курячого м'ясата ароматного солодкого ананасу. Не знаю, хто вперше приготував такий салат, але той факт, що це поєднання інгредієнтів стало дуже популярним у багатьох європейських кухняхтільки підтверджує його вишуканість.
Далі можна в салат додавати зовсім різні інгредієнтиЦе може бути як сира, так і маринована цибуля, солоні або мариновані огірки, смажені або мариновані гриби, оливки, свіжі овочі, сир, каперси і навіть морепродукти.
Сьогодні ми приготуємо класичний курячий салатз ананасами та курячою грудкоюшарами: рецепт із фото приготування якого ви побачите нижче. Називається цей салат "Захоплення". До традиційного смакукурки та ананасів ми додамо гостроту та пікантність маринованої в оцті ріпчастої цибулі, а також приємний горіховий аромат хорошого твердого сиру, наприклад «Гауда» або «Маасдам».
Готувати салат ми будемо пошарово, у вигляді тортика, промазувати деякі шари сіточкою з майонезу. Ми можемо приготувати домашній дуже смачний майонезз курячого жовтка, лимонного соку, оливкової олії та гірчиці. Вийде смачний, ніжний соус, яким можна не тільки промазати салат, а й просто подати до відвареного м'ясачи рибці.
Для салату нам також потрібні будуть ананаси. Деякі господині воліють купувати свіжі ананаси, чистити та нарізати у страви. В принципі, так, звичайно ж, корисніше, але щоб отримати стійкий ароматний солодкий смак, краще все-таки візьміть баночку консервованих ананасів. Дуже часто в магазинах продаються банки з нарізаними кільцями ананасами, але їх для салату потрібно буде різати, тому якщо є можливість вибору, купіть ананаси порізані кубиками. Так ви заощадите час приготування салату.
Куряче філе можна відварити в бульйоні з овочами та спеціями, а можете запекти в духовціз пряними травами. Що додасть м'ясу цікавішого смаку.
Інгредієнти:
- відварене м'ясо куряче філейна частина - 350 г,
- ананаси консервовані - 200 г,
- цибуля - 1 шт.,
- твердий сир- 200 г,
- яйця курячі - 3 шт.,
- майонез,
- гаряча вода- 100 г,
- столовий оцет – 2 ст. л.,
- цукровий пісок- 2 ст. л.
Покроковий рецепт з фото:
Очищену цибулю ріпку шаткуємо тонкими півкільцями і заливаємо на півгодини гарячим маринадом з води, столового оцтута цукру. Потім зливаємо маринад і промиваємо цибулю у холодній воді.
Зварені круто і дрібно шаткувані яйця викладаємо на дно тарілки. Можна перед цим тарілку змастити майонезом.
Потім ріжемо відварену куркуі кладемо зверху на яйця.
Тепер кладемо мариновану цибулю.
Потім кладемо шматочки ананасів.
І також малюємо майонезну сітку.
Тепер покриваємо салат тертим сиром.
Викладаємо поверх прикраси з ананасів і даємо салату трохи постояти, щоб усі шари просочилися. 
А якщо ви ще не готували листковий
Існує велика кількість різних салатівз м'яса курки, проте найбільш вдалою знахідкою кулінарів можна вважати салат з куркою та ананасом. Особливо цей легкий і смачний салат у пошані у людей, які стежать за своєю фігурою та вагою. Дійсно, парадокс – продукти в цьому салаті суцільно дієтичні, а підсумковий смак підходить для статусу. святкового салатута страви для прийому гостей. На будь-якій урочистості такий незвичайний салатшвидко розходиться по тарілках та незмінно викликає інтерес у гостей. А оскільки його дуже просто приготувати, частенько цей салат наші господині роблять і в будні дні, щоб порадувати свою сім'ю
Базовим у цьому салаті можна вважати гармонійне поєднаннясмаків курки та ананасу, а різні додаткові інгредієнти лише підкреслюють цю гармонію. Є кілька основних варіантів використання інших продуктів у цій страві: салат з ананасів з куркою та сиром, салат з куркою, ананасами та грибами, салат з куркою, ананасами та кукурудзою, салат із курки, ананаса та волоського горіха. Вибір кулінара залежить від того, який за насиченістю салат хоче отримати. Наприклад, для легкого, навіть повітряного варіанту достатньо додати салат з куркою і ананасами сир і яйце. Для більш насиченого смакупокладіть у салат з ананасами та куркою горіх. Гриби додають у салат для аромату та оригінальності. Якщо ж ви не прихильник грибного аромату, готуйте салат з куркою без грибів та з ананасами. Оригінальним виходить салат з копченою куркоюі ананасами, він має цікавий кисло-солодкий з гіркуватим присмаком, який багато хто дуже любить. Викладається на блюдо салат із куркою та ананасами шарами, і в цьому криється ще одна можливість варіювати продуктами та смаками.
Заправкою до такого салату, як правило, служить легкий майонез, або майонез з лимонним соком. Тому салат з куркою та ананасами класичний виглядає так: відварена куряча грудка, нарізана кубиками, ананаси шматочками, тертий сир, все це заправляється майонезом і перемішується. Бо ж просто? А як смачно!
Але, оскільки салат з куркою та ананасами листковий, будь-яка господиня може сама вирішити – які продукти та яким шарами будуть у її салаті. Так, кмітливі кулінари часто використовують як додаткових інгредієнтів наступні продукти: сухарики з білого хліба, консервована кукурудза, яйця, грецька, іноді кедровий горіх, Мал, солодкий перець, варена картопля, цибуля, часник, зелень, спеції.
Тому рецепт салату з куркою та ананасами можете скласти самі на основі згаданого базового переліку продуктів. Однак, якщо це ваш перший подібний салат, для першого разу скористайтеся підказкою нашого сайту: рецепт салату з куркою та ананасами з фото допоможе вам впоратися із завданням. Особливо гарною підказкою для вас можуть стати покрокові рекомендації: салат з куркою та ананасами, покроковий рецептз фото якого ви собі обрали, вийде значно якісніше і головне, швидше, з меншими втратами.
А поки що прислухаємось до досвідченим майстрам, які радять:
Для салату важливо правильно відварити куряче м'ясо, щоб воно було соковитим. Для цього грудку курки потрібно опустити в киплячу підсолену воду і варити близько 25 хвилин на середньому вогні. Переварене м'ясо курки для салату не годиться;
Щоб ваш салат вийшов трохи більш калорійним, як м'ясо можна використовувати замість грудки м'ясо з стегенець або ніжок;
Також калорійний і яскравіший і насичений варіантсалату вийде з використанням копченої або навіть смаженої курки;
Для використання в салаті зручніше брати нарізані ананаси, консервовані в банках. Шматочки потрібно ретельно відокремити від сиропу та трохи віджати від залишків рідини;
Для додаткової ситості салат додають відварений рисабо картопля;
Як і будь-який інший салат, всі інгредієнти бажано нарізати однаковими формою шматочками;
Салат із курки та ананасів можна не приправляти сіллю, перцем, іншими різкими спеціями, т.к. присутні в ньому майонез і сир зроблять його досить смачним.
Свіжий, яскравий салатз ананасами, приготовлений шарами – прикраса святкового столу! Вибирайте найкращий рецепт.
Напрочуд збалансований смак – за насолоду відповідає ананас, за ніжність – яйця, за гостроту – мариновану цибулю та часник. І, до речі, на відміну від шуби, зовсім не жирний завдяки тому, що в заправці ми використовуємо сметану.
- куряча грудка варена – 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- оцет – 1 год.
- яйця – 5 шт.
- сир – 200 г
- ананаси консервовані (кільця) – 1 банка 500 мл
- сметана – 5 ст.
- майонез – 7 ст.
- часник – 3 зубчики
- сіль за смаком
- перець мелений – за смаком
- імбир мелений – за бажанням
Для початку приготуємо заправку – змішаємо сметану, майонез, часник, пропущений через прес. Потім поріжемо грудку проти волокон і викладемо її на плоску страву першим шаром. Можна посолити, поперчити, додати мелений імбир. Змащуємо майонезно-змітаною заправкою.
Наступним шаром викладатимемо мариновану цибулю. Ріжемо дрібно цибулю і заливаємо окропом. Залишаємо на пару хвилин, воду повністю зливаємо. Додаємо чайну ложку простого оцту, Чекаємо пару хвилин, оцет зливаємо повністю. Цибулю викладаємо другим поверхом на курку, далі – заправка.
Три яйця на великої тертціі викладаємо поверхом вище на цибулю. Потім змащуємо заправкою.
Три сир на великій тертці, викладаємо на яйця, додаємо заправку.
Найвищий шар – візуальна та смакова прикраса салату – ананаси. У центр кладемо кружок, інші кружки ріжемо навпіл і викладаємо у формі сонечка.
Ставимо салат просочитися на півгодини в холодильник. Салат готовий!
Рецепт 2: курячий листковий салат з ананасом та сиром (покроково)
Сьогодні готуватимемо чудову просту страву – салат з куркою та ананасами, рецепт з фото надаємо. Взагалі треба сказати, що курочка з ананасами просто чудово поєднується, з продуктами можна імпровізувати, можна додати шар обсмажених з цибулькою грибочків - салат стане більш ситним і насиченим. Але ми сьогодні готуватимемо легкий найніжніший салат, тому обійдемося без грибів, який все ж таки обтяжує страву. Такий салат можна і до сніданку, і на вечерю подати завдяки його легкості, і до святкового столу якраз буде.
- відварене куряче м'ясо - 250 грам;
- варені круто яйця - 3-4 шт.;
- консервований ананас – 250 г;
- твердий сир – приблизно 120-150 г;
- майонез легкої жирності для заправки;
- трішки зелені як прикраса.
Насамперед відваримо курочку (можна взяти як грудку, так і стегенця, тільки грудку треба буде більше змастити майонезом, так як м'ясо у неї все ж таки сухувато), і круто зваримо яйця.
Куряче м'ясо подрібніть (краще нарізати маленькими кубиками), і викласти першим шаром на широке плоске блюдо, змастити майонезом.
Для цього я беру або майонез у пакеті з кришечкою, або акуратно відрізаю куточок на пакеті, щоб соус тонким струмком лягав, тоді сої не пошкодяться при змащуванні. Можете зробити, як я готувала - курку та яйця я просто змішувала в окремому посудині, перед тим, як на шари викладати.
З ананасів злити рідину, в якій вони перебували, порізати в кубик, викласти поверх м'яса.
Тепер розділимо білки з жовтками у варених яєць. Жовтки поки бік відкладемо, а білочки потрімо на терочку і викладемо в третій шар поверх ананасів. Зверху – знову майонезна сіточка.
Твердий сир натерти і рівномірно розподілити поверх білків.
Покрити сирний шартонкою сіточкою майонезу і як завершальний шар викласти натерті яєчні жовтки.
Примітка: шари бажано не утрамбовувати, тоді салат вийде ще ніжнішим, зробіть салат трохи заздалегідь до подачі, щоб він встиг настоятися добре, і тільки після цього можна прикрасити зеленню.
Ну ось наш простенький (але неймовірно смачний!) листковий салатз ананасами, куркою та сиром готовий, можна вживати із задоволенням, приємного апетиту!
Рецепт 3: салат листковий з ананасом та кукурудзою (з фото)
Листковий салат з ананасом - це, без перебільшення сказати, незвичайна страва. Ось, здавалося б, складається він із самих звичайних продуктів, А смак виходить просто дивовижним. Ніжна насолодаананаса, строгість твердого сиру, соковитість болгарського перцю створюють чудове та шалено смачне поєднання. І така краса дуже гідна того, щоб зайняти своє місце на святковий стіл. До речі, можна приготувати такий ананасовий салатз сиром та на Новий рік, надавши інгредієнтам форму милих сніговиків.
Готується вегетаріанський салатз ананасом досить просто і швидко, тому що продукти всі використовуються вже готові, і попередньо нічого не потрібно відварювати чи запікати. Все що потрібно – це запастись усіма необхідними інгредієнтами, дістати гострий ніж, обробна дошката красиву тарілочку. І вже через 5 хвилин можна буде насолоджуватися смачною овочевою стравою.
- Ананас консервований – 120 г
- Кукурудза консервована – 100 г
- Перець болгарський – 1 великий
- Пекінська капуста – 2 великі листи
- Твердий сир – 80 г
- Сметана (майонез) – близько 2 ст.
Насамперед сполоснула, промокнула вологу і нарізала не дуже листя пекінської капусти. Виклала до салатника. До речі, шари можна розташовувати у будь-якому порядку.
Змастила майонезом.
Потім дрібно нарізала болгарський перець. Виклала наступним шаром.
Знову майонез.
Кубиками нарізала сир. Виклала слідом за перцем.
Після сиру – нарізаний кубиками консервований ананас.
Знову майонез.
І виклала консервовану кукурудзу.
Ось і готовий надзвичайно смачний листковий салат з ананасом та кукурудзою! Рекомендую з'їсти його відразу, тому що овочі тут все соковиті, і якщо салат постоїть якийсь час, то він просто стече. А свіжоприготовлений – він хрумкий і свіжий.
Рецепт 4: салат листковий з ананасами та з волоськими горіхами
У цьому простому і водночас оригінальній стравіідеально поєднується м'ясна основаз відвареної курячої грудки, соковитість та приємна насолода ананаса, ситність та ніжність сиру, пікантність волоського горіха та ароматні смажені грибиз цибулею. Як заправка для салату використовується майонез - найкраще зробити його самостійно.
- куряча грудка - 500 гр
- ананас консервований - 300 гр
- печериці консервовані - 230 гр
- сир Російський - 150 гр
- ріпчаста цибуля- 1 шт
- волоський горіх - 70 гр
- майонез - 100 гр
- олія рослинна - 50 мл
Насамперед поставимо варитися курячу грудку. Взагалі, існує два основних правила, відповідно до яких варять курячу грудку. Якщо вам потрібен бульйон, м'ясо закладається у холодну воду, А коли ви готуєте саме саму грудку (наприклад, для тих же салатів), кладіть її в киплячу воду. Тоді грудка вийде соковитою та дуже м'якою, тому що не встигне віддати бульйону всі свої соки. Отже, кладемо курячу грудку в киплячу воду і варимо при помірному кипінні близько 15 хвилин (після того, як вода вдруге закипить - кипіння припиняється, коли ви закладаєте м'ясо, оскільки знижується температура води).
Тим часом підготуємо гриби та цибулю для обсмажування, Печериці нарізаємо акуратними шматочками, а очищену цибулину – дрібним кубиком.
У сковороду наливаємо олію без запаху, прогріваємо її і викладаємо гриби з цибулею. Смажимо на середньому вогні без кришки до приємного рум'янцю та повної готовності.
Консервовані ананаси дістаємо з банки і даємо добре стекти сиропу. Потім нарізаємо фрукти невеликими шматочками.
Сир подрібнюємо на великій тертці. Невелику його частину потім натрімо на дрібній тертці, щоб прикрасити готовий салат.
Очищені грецькі горіхипотрібно посікти ножем або подрібнити за допомогою блендера. Головне – отримати не дрібну крихту, а залишити невеликі шматочкигоріхів, щоб відчувалася їхня текстура.
Гриби з цибулею вже готові - вони добре зарум'янилися і дуже приємно пахнуть. Трохи нахиліть сковороду, щоб зайве масло скло, і печериці з цибулею не були надто жирними.
Готову грудку виймаємо з бульйону і даємо їй охолонути. Бульйон використовуємо для приготування перших страв. Якщо ви правильно приготували курячу грудку і не переварили її, кубики м'яса вийдуть красивою та акуратною формою, при цьому не розпадатимуться на волокна.
Всі продукти готові, настав час переходити до формування цього листкового салату. Щоб він вийшов акуратним і рівним, вибирайте будь-яку відповідну за розміром миску, яку застелите харчовою плівкою. Шари будуть йти у зворотному порядку, щоб потім у готовому блюді вони були на своїх місцях.
Змащуємо їх невеликою кількістю майонезу. Взагалі, у цьому салаті кожен шар (крім ананасів, тому що вони самі по собі досить соковиті) промазують цим холодним соусом.
Потім кладемо подрібнений на великій тертці сир, рівномірно розподіляючи його по всьому периметру. Не забуваємо про майонез.
Потім насипаємо подрібнені волоські горіхи, які зовсім трохи змастимо майонезом - виключно для надійнішого з'єднання.
Наступний шар – шматочки консервованого ананаса.
І, нарешті, кубики вареної курячої грудки. Ось м'ясо потрібно щедро промазати майонезом, так як грудка за визначенням сухувата.
Накриваємо миску із салатом плоскою тарілкою та перевертаємо конструкцію. Тепер знімаємо миску і слідом. харчову плівкузавдяки якій продукти не прилипли до стінок посуду.
Як прикрасити готове блюдовам підкаже ваша кулінарна фантазія. Я посипала його сиром, додала трохи свіжої петрушки і журавлинних ягід для більш яскравого і святкового вигляду. Такому салату краще паругодин відпочити в холодильнику перед подачею, щоб шари добре просочилися.
Приготуйте цей простий і смачний салатикна святковий стіл.
Рецепт 5: салат з крабовими паличками та ананасами шарами
Не секрет, що консервовані ананаси чудовий інгредієнтдля салатів Навіть невелика кількістьдоданих у той чи інший салат ананасів зробить його не лише соковитим, а й з особливим ароматом. Більшість салатів з ананасами готується дуже швидко, якщо попередньо подбає про підготовку супутніх продуктів. Багато салатів з ананасами готуються з відвареним курячим філе, в такому разі його треба попередньо відварити. Не менше смачні салатина основі ананасів можна зробити і з крабовими паличками. Один із таких салатів хочу запропонувати вам сьогодні.
Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати листковий салат із крабовими паличками та ананасами. З назви стає зрозумілим, що всі інгредієнти в ньому викладатимуть шари, але, незважаючи на це, він готується дуже просто і швидко. І, звичайно, щоб салат вийшов смачним, не варто економити на якості продуктів, особливо на якості ананасів і крабових паличок. Майонез для цього салату бажано підібрати з великим змістомжирів.
- Крабові палички – 150 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Твердий сир – 100 гр.
- Консервовані ананаси – 100 гр.
- Майонез,
- Сіль,
- Петрушка для прикраси.
Відваріть яйця круто. Охолоджені яйця очистіть. Дістаньте жовтки. Окремо потріть на дрібній тертці білки.
Жовтки розштовхніть вилкою в крихту.
Натріть на тій же тертці, що й білки, твердий сир.
Кільця консервованих ананасів наріжте кубиками.
Дрібними кубиками наріжте крабові палички.
Усі інгредієнти виготовлені. Можна приступити до формування салату. На дно плоскої тарілки викладіть крабові палички. Полийте їх майонезом.
Зверху викладіть терті яєчні білки. Посоліть їх і також полийте майонезом.
Наступним шаром салату йтиме тертий сир.
Посипте салат крихтою жовтка. Викладіть на салат шматочки ананасів. Готовий листковий салат із крабових паличок з ананасами прикрасьте листочками петрушки. Перед подачею салат повинен просочитися в холодильнику близько 1 години. Приємного вам апетиту!
Рецепт 6: листковий ананасовий салат із яйцями (покрокові фото)
У цьому салаті чудово гармонують смажена курочказ ананасами та твердий сир зі солодкою кукурудзою. Варені яйцянадають ситність та відтіняють смак соусу майонез.
Для салату можна купити свіжий плідананаса, обробити його на філе і нарізати кубиками. Але простіше все-таки купити його в консервованому вигляді. Справа в тому, що він буде більш солодкий і ароматний, ніж свіжий, а для салату нам потрібні соковиті, яскраві смаки.
Кукурудзу також краще купити у баночці, виберіть ту, виробнику якої ви довіряєте. Але якщо у вас є заморожена овочева суміш, то її можна відварити та використовувати в салат.
Викладати страву будемо пошарово, промазуючи кожен продукт соусом. Таким чином, ми отримаємо гарний та дуже смачний салат.
- куряче м'ясо (грудка) - 500 г,
- твердий сир - 150 г,
- курячі яйця- 3 шт.,
- ананаси шматочками в сиропі - 250 г,
- цукрова кукурудза - 200 г,
- соус майонез.
Куряче м'ясо ретельно промиваємо в теплій воді, а потім насухо витираємо серветкою. Після філе розрізаємо на кілька шматочків, злегка відбиваємо їх, солимо, перчимо.
На розігріту сковорідку вливаємо соняшникова оліяі викладаємо куряче м'ясо. Обсмажуємо м'ясо з усіх боків, щоб воно було повністю готовим і мало гарну рум'яну скоринку.
Як тільки м'ясо охолоне, нарізаємо його на кубики.
Зварені круто курячі яйця подрібнюємо на тертці. Також чинимо і з твердим сиром. Тепер складаємо нашу страву у певній послідовності. Кожен шар змащуємо майонезом. Спочатку шматочки курячого м'яса.
Потім – цукрова кукурудза.
Тепер шматочки ананасів.
Останній штрих – тертий сир.
Смачного!
Рецепт 7: сирний салат з огірками та ананасом шарами
Простий салат з ананасами виходить добре просочений та дуже гарний.
- курячий стегенець -2 шт.
- крабові палички – 100 гр
- огірки – 2 шт.
- яйця – 5 шт.
- цибуля - 2 шт.
- ананаси
- майонез
- твердий сир – 200 гр
Салат курка з ананасом шарами я покроково зробила з фото, так що вам повторити рецепт буде легко.
Насамперед варимо стегенця курячі до готовності і яйця в круту.
Курку розбираємо забираємо кістки, а яйця охолоджуємо і відчищаємо від шкаралупи.
Огірки та крабові палички ми ріжемо тонкими смужками (огірки за бажання можна відчистити від шкірки).
Сир та яйця натираємо на велику тертку.
Цибулю натираємо і ріжемо півкільцями, кладемо в миску і заливаємо окропом на 15 хвилин, зливаємо воду, заправляємо оцтом, цукром і трохи солі.
Салат курка з ананасами рецепт потрібно повітряно накладати на блюдо, тоді салат консервовані ананаси виходить пишним і високим.
Беремо страву на якій подаватимемо і викладаємо шарами наші інгредієнти:
1 шар - курка рветься на тонкі смужки
2 шар - маринована цибуля
3 шар - майонез
4 шар - крабові палички
Салати - популярні страви, що складаються з різноманітних продуктів. З'єднуючи компоненти, ми отримуємо цікаву закускуз незвичайним смаком. Якщо вам набридли банальні олів'є з оселедцем під шубою, пропонуємо створити унікальний салат та курятиною. Може, для деяких людей такий тандем здасться неїстівним, але повірте, що поєднання кисло-солодких фруктів та м'яса птиці залишить приємні враження.
Найголовніше – робиться він за лічені хвилини. Склад можна доповнювати іншими інгредієнтами, які наголошують вишуканий смакі додадуть страви поживності. Ми вас зацікавили? Тоді записуйте рецепти.
Курячий листковий тортик
Підійде для повсякденного вживання та урочистого заходу. Всі компоненти, що входять до нього, доступні для будь-якої господині і завжди є в наявності на магазинних прилавках. Якщо хочете здивувати гостей, надайте закусці незвичайну форму, наприклад, ананаса або курча. Нам необхідно придбати наступний набір продуктів:
- півкілограма філе курки;
- консервовану кукурудзу та ананаси (бажано нарізані);
- сто грамів сиру;
- три яйця.
Як заправку будемо використовувати класичний майонез. Для надання пікантності та гостроти додайте часник. Розбавити колірну палітруможна за допомогою зелені: кропу, петрушки.
Процес приготування
Перед тим, як зробити з ананасами, потрібно підготувати гарна стравадля його викладення, щоб воно виглядало святково. Потім слід відварити куряче м'ясо. У бульйон покласти сіль, лавровий лист, очищену цибулину та чорний перець – для покращення смаку філе. Готову курятину охолодити, порвати на волокна.
Відварені яйця натерти на середній тертці. Коли всі продукти будуть підготовлені, можна розпочинати формування закуски. Дно тарілки вистилаємо китайським зеленим листям, наносимо трохи майонезу. Поверх укладаємо філе, не забуваючи його змащувати заправкою. Ні солі, ні перцю не треба сипати.
Зливаємо зайву рідину з банки з кукурудзою та вивалюємо зерна на філе, зверху поливаємо соусом. Наступним шаром будуть ананаси, які необхідно порізати кубиками або кружками. Нанести майонез. Далі рясно посипаємо яйцями, потім поливаємо заправкою та натираємо сир.
Присипаємо листковий салат з консервованими ананасами рубаною зеленнюта зернами граната. Якщо немає часу викладати продукти, просто перемішайте зазначені інгредієнти. Теж вийде непогано. Можна поекспериментувати та додати терті яблука, часточки апельсинів чи персики. Нададуть страві ситість картопля, шинка та рис – поєднуйте продукти, як душі завгодно.
Грибний листковий приготування для гурманів
Поживна страва з невеликою кислинкою та ніжною сирним смакомвразить наповал кожного. До складу входять такі інгредієнти:
- півкілограма курячого м'яса;
- триста грам свіжих печериць;
- два великі ківі;
- консервовані ананаси;
- сир – двісті грам;
- цибуля і майонез.
Покрокова технологія
Тонкими смужками нарізаємо філе, обсмажуємо. В окремій сковороді пасеруємо дрібнорубану цибулю на оливковій або рослинній олії до гарного коричневого кольору. Печериці ретельно обполіскуємо, нарізаємо на чотири частини та додаємо до цибулі. Злегка обсмажуємо, приправляємо перцем, сіллю та часником. За бажання нашаткуйте кріп, вийде дуже симпатично і смачно.
Відварені круто яйця натираємо в ємність, аналогічно надаємо з сиром. Ананас нарізаємо кубиками. Тепер викладатимемо продукти шарами. Дно тарілки змащуємо майонезом, кладемо одну частину ананасів, гриби з цибулею, знову ананаси, яйця та сир. Кожен шар поливаємо соусом. Верхівку прикрашаємо кружальцями ківі. Ставимо салат листковий з ананасами та грибами холодильну камеруна годину. Насолоджуємось смаком!
Свіжа закуска з ананасами та пекінською капустою.
Це чудова альтернативажирним і шкідливим стравам. Такий салат можна споживати всім, хто слідкує за фігурою. Він низькокалорійний і дуже ситний. Готується страва з курячого філе(200 г), маложирного сиру (150 г), ананасів консервованих (300 г), пекінської капусти (250 г), двох зубчиків часнику. Потрібна сметано-майонезна заправка. Для свіжості та яскравості нашаткуйте зелень.
Поетапне приготування
Вже за півгодини ви зможете їсти страву і пригощати близьких. Можна з вечора відварити м'ясо птиці та залишити в холодильнику. Вранці швидко нарізати або порвати руками на волокна. Капусту обмити, порізати на смужки, як у борщ. У глибокій ємності з'єднати обидва інгредієнти, додавши нарізані ананаси, тертий сир, подрібнений часник, полити соусом. Прикрасити салат листковий з ананасами на власний розсуд.
Як бачите, нічого складного у приготуванні цієї страви немає. Компонуйте інгредієнти між собою та ділитеся рецептами.
Ми впевнені, що на несвідомому рівні ви вже відчули смак цих двох компонентів разом. Де таке буває? Гавайська піцаможе нагадати вам цей смак.
Салати - це страви, які за своєю суттю не можуть бути складними. Найпростіше – це коли потрібно вимити, порізати та з'єднати + заправка – найчастіше це овочеві салатина основі свіжих овочів. На другому місці салат, для якого потрібно щось відварити або підсмажити, потім з'єднати з іншими компонентами та заправити – найчастіше відварюються або смажаться овочі/м'ясо/горіхи та ін. І на третьому місці за складністю, салати – для яких все потрібно термічно обробляти чи готувати – наприклад, відварити овочі, м'ясо підсмажити та самостійно приготувати заправку.
Сьогодні ми готуватимемо салати з двома основними інгредієнтами – курячим філе та ананасом. Ми приготуємо п'ять різних салатів, кожен з яких вам обов'язково слід спробувати. Це буде класика, потім із сухариками, з грибами, листковий салат та теплий.
Також ми дамо вам декілька корисних порадз приготування салату та вибору продуктів. Дуже важливо вибрати свіжі та правильні продуктидля того, щоб салат вийшов смачним.
Усі салати готуються досить швидко та досить просто. Тому навіть якщо ви новачок або дитина, якій вже можна користуватися ножем, то можете сміливо приступати до приготування даного салату.
Загальні засади підготовки продуктів
Перед тим, як готувати продукти до обробки, потрібно придбати ці продукти і зробити це потрібно правильно. Як вибрати курячу грудку свіжою та якісною?
- М'ясо ніжно-рожевого кольору по всій грудці, немає плям або переходів в інші відтінки;
- Поверхня м'яса пружна, після пальця вм'ятина пропадає. Це ознака того, що м'ясо ніколи не заморожувалося;
- Жирові прошарки, якщо вони є, ідеально білого кольору, не рожеві. Якщо вони рожеві, тут застосували хімію для того, щоб освіжити грудку;
- Будь-який м'ясний продуктв упаковці має наклейку або напис про термін придатності. Там має бути зазначено трохи більше п'яти діб. Якщо більше, знову ж таки були застосовані методи для більш тривалого зберігання;
- Купуйте грудку природних розмірів. Вона може бути невеликою, але якщо вона величезна, курку, ймовірно, годували гормонами для швидкого зростання;
- Будь-який м'ясний продукт повинен зберігатися в холодильнику при температурі від нуля до двох градусів тепла або морозильної камери.
Купивши хороший і якісний продукту вигляді курячого філе, будьте впевнені, половина роботи зроблена. Далі вже потрібно правильно поєднати компоненти, з чим ми вам допоможемо. Якщо ви готові, ми починаємо з класики.
Класичний салатз ананасами та курячою грудкою
Час приготування
калорійність на 100 грам
Простий і смачний рецептз мінімальної кількостіінгредієнтів, яким ви зможете пригостити себе, своїх рідних та гостей. Він досить ситний, але при цьому від добавки відмовитись буде складно.
Як приготувати:
Порада: при покупці консервованих ананасів дивіться на термін придатності та стан банки. На ній не повинно бути ні тріщин, ні подряпин, вона не може бути здутою.
Додамо в салат сухарики
Домашні сухарі – це у рази смачніше, ніж покупні. Вони виготовлені з натуральних компонентів без додавання консервантів та ароматизаторів. Спробуйте приготувати, ви будете приємно вражені.
Скільки часу – 35 хвилин.
Яка калорійність – 218 калорій.
Як приготувати:
- Куряче м'ясо вимити, зрізати плівки та жир, обсушити серветками;
- Розігріти на сковороді масло|мастило| і викласти шматочки курки, обсмажити їх до рум'яності, а потім гасити|тушкувати| до готовності під кришкою;
- Поки м'ясо готується, нарізати кубиками хліб і підрум'янити його на сухій сковороді;
- Сир подрібнити за допомогою терки будь-якого розміру;
- З'єднати курочку, сир та сухарі;
- Ананаси нарізати кубиками;
- Перш ніж подавати на стіл салат заправити майонезом і додати ананаси. Це потрібно для того, що сухарі до подачі салату не розмокли.
Порада: сухарі можна приготувати не лише класичні. Це можуть бути сухарі з паприкою, з пряними травами, часником, чилі тощо. Для цього змішайте масло з компонентом, обваляйте в ньому сухарі та підсмажте до рум'яності на сковороді або в духовці.
Рецепт із грибами
Гриби – ароматний продукт, який докорінно змінить будь-яку страву. Він додасть неймовірний ароматі незабутній смак. Саме тому їх додають у різні страви.
Скільки часу – 45 хвилин.
Яка калорійність – 132 калорії.
Як приготувати:
- Ананаси злити та порізати їх кубиками;
- Яйця залити водою, прибрати на плиту і варити в окропі п'ятнадцять хвилин;
- Потім яйця остудити, помістити в холодну воду і охолонутими очистити їх, порізати кубиками;
- Цибулю позбавити лушпиння, порізати його невеликими кубиками;
- Філе зачистити від плівок та жири, вимити його та прибрати варитися;
- Варити м'ясо близько 30 хвилин, можна додати у воду спеції до смаку;
- Остудити філе в бульйоні, потім нарізати кубиками;
- Сир порізати також кубиками;
- Гриби зачистити та порізати пластинками, обсмажити їх до готовності у сковороді;
- Часник очистити та подрібнити;
- Поєднати його з цибулею, з ананасами, куркою, сиром, грибами та яйцями;
- Заправити салат з майонезом та спеціями, подавати до столу.
Порада: щоб зробити салат більш домашнім, приготуйте смачний та насичений домашній майонезна яєчних жовтках.
Салат, який зібраний шарами – відрізняється не лише зовні, а й до смаку. У звичайному салатікожен інгредієнт можна відчути окремо. Тут же всі компоненти об'єднуються воєдино.
Скільки часу – 40 хвилин + час наполягання.
Яка калорійність – 204 калорії.
Як приготувати:
- Курячі грудки, що складаються з двох половинок філе вимити, залити водою і прибрати на плиту. Нам необхідно відварити курочку;
- Варити її у киплячій (!) воді тридцять хвилин. Можна за смаком додати спеції у воду;
- Далі м'ясо остудити в бульйоні та нарізати його кубиками;
- Цибулю порізати маленькими кубиками і залити окропом;
- Через десять хвилин воду злити і додати до цибулі оцет, через п'ять хвилин злити його;
- Для заправки з'єднати майонез, сметану та часник;
- Яйця відварити до твердої серединки та подрібнити їх за допомогою терки;
- Сир також натерти теркою, а ананаси нарізати дрібними кубиками;
- Першим шаром на блюдо викласти курочку, додати солі, перцю, імбиру та покрити її шаром заправки;
- Другим шаром викласти цибулю та змастити її;
- Далі підуть яйця, на них заправка та сир;
- Сир теж змастити та викласти зверху кубики ананаса;
- Забрати салат для просочення на три години.
Порада: щоб довго не возитися з останнім шаромдрібно поріжте ананаси і наберіть жменю двома руками. Далі просто висипте її зверху на блюдо і готове!
Він може стати не просто закускою чи перекусом. Якщо зробити його досить ситним, то він може замінити весь обід чи хоча б стати повноцінним другимблюдом.
Скільки часу – 20 хвилин.
Яка калорійність – 513 калорій.
Як приготувати:
- Куряче м'ясо вимити, зрізати плівки та нарізати кубиками;
- Далі додати солі та перцю і перем'яти все руками;
- Розігріти сковорідку з оливковою олієюта обсмажити курочку до повної готовності;
- Горіхи підрум'янити на сухій сковорідці до золотого кольору;
- Ананаси злити та порізати кубиками;
- Черрі нарізати четвертинками;
- Поєднати курку, ананаси, ще гарячі горіхи, томати і заправити все песто, перемішати;
- Яйця збити вилкою або віночком;
- Моцареллу обсушити небагато, обваляти в борошні, потім у яйцях і сухарях;
- Повторно в яйцях та в сухарях;
- Розжарити рослинна оліяі всипати туди кульки моцарели;
- Коли вони стануть рум'яними, витягнути їх шумівкою і відразу ж розподілити готовим салатом.
Порада: щоб салат справді був теплим, намагайтеся готувати всі компоненти одночасно.
Щоб ваш салат вийшов незабутньо смачним, не забувайте додавати спеції та грати зі смаками. Завдяки спеціям можна створити щось зовсім нове та незвичайне.
Курку відварну остуджуйте в бульйоні, так вона буде соковитіша. А якщо смажите на сковороді, уважно слідкуйте за нею, щоб не пересушити. Якщо ж смажите цілим шматком, ймовірність, що м'ясо залишиться соковитим, у рази більше.
Ананаси купуйте в цілих банках, без тріщин і здуття. Обов'язково дивіться термін і склад.
Під час приготування салату ви не зможете встояти перед усіма тими ароматами, які стоятиме на вашій кухні. Як тільки салат буде готовий, ви не зможете чекати жодної секунди більше. Уявіть тепер, як це смачно.
Статті на тему
