Салат зі св капусти яблуком. Салат із капусти з яблуком – вітамінна підзарядка! Рецепти салатів з капусти з яблуками для буднів та розвантажувальних днів

Щоб худнути з користю для здоров'я потрібно вживати більше свіжих та різноманітних овочівта фруктів. Салат з капустою морквою і яблуком приготовлений із заправкою з рослинної олії і свіжо вичавленого соку лимона якраз такий салат, від якого важко погладшати, а користі він може принести дуже багато. Адже білокачанна капуста – це джерело вітаміну С. Крім того, в ній містяться вітаміни групи В, вітаміни Н, PP, U та Е. А також білокачанна капуста у невеликій кількості містить каротин. А разом із морквою – такий салат буде справжньою каротиновою бомбою. Якщо ви покладете в нього ще й яблука, то забезпечте свій організм таким корисною речовиноюяк пектин.

Інгредієнти

• - капуста білокачанна 300 г
• - яблука середні 2 шт
• - морквина 1 шт
• - цибуля 1 шт
• - сік половинки лимона
• - олія рослинна 4 ст ложки
• - цукор 1 ст ложка
• - сіль 1 год ложка

Приготування

Для приготування капустяного салату з яблуком та морквою необхідно спочатку тонко нашаткувати білокачанну капусту. Потім перекласти в об'ємну ємність, посолити, додати трохи цукру, перемішати і потиснути руками. Капуста повинна трохи пустити сік і пом'якшити. Після чого салат моркву з яблуком рецепт з капустою потрібно натерти на середній тертці моркву. Потім салат з свіжої капусти з яблуком і морквою необхідно додати порізані дрібною соломкою яблука. При чому яблука потрібно брати або кислого чи кисло-солодкого сорту. Якщо ви використовуєте наші російські яблука, шкірку можна не зрізати! А ось із іноземних яблук краще її зрізати.

Після того, як додайте в овочевий салатз яблуком та свіжою капустою натерту моркву та порізані соломкою яблука, необхідно його заправити олією, досолити за смаком і додати|добавляти| сік свіжо вичавленого лимона. Потім потрібно ретельно перемішати салат зі свіжою капустою та яблуком та морквою. У принципі цих інгредієнтів в салат яблуко морква масло салат достатньо. Але якщо ви хочете, додати салату зі свіжої капусти та яблук рецепт з морквиною гострини, то можна ще покласти в нього ріпчаста цибуля. Попередньо його потрібно очистити від лушпиння, нарізати на чверть кільця, перекласти в невелику чашу і залити окропом. Через 10 хвилин ошпарену цибулю можна перекласти в капустяний салат з сирої морквита яблук, перемішати та подавати до столу.

За бажанням у капустяний салат зі свіжої моркви з яблуком можна додати свіжо рубану петрушку або кінзу.

Ну от, нарешті прийшла весна, світить сонечко, співають пташки, з відкритого вікна долинають веселі голоси дітлахів. Ближче до вечора кімната наповнюється ароматом шашликів. Ми з друзями, теж часто виходимо на природу, смажимо, курячі стегнаабо ж рибу. Звичайно, тільки цим ситим не будеш, тому я щоразу готую смачний салат. Рецепти в основному знаходжу в кулінарних журналах. Іноді вдосконалюю їх, виходить досить смачно. Так ось, нещодавно, моя колега по роботі пригостила мене салатом з капусти, моркви та яблук. Незважаючи на дивне поєднання, його смак мене приємно здивував, і я вирішила, що на наступні посиденьки обов'язково приготую його. У створенні цієї страви немає нічого складного, готується вона буквально за п'ять хвилин, а виходить досить смачною та незвичайною. Салат із капусти з яблуком та морквою сподобається всім без винятку, так що сміливо беріть на замітку мій рецепт з покроковими фотоі неодмінно готуйте!
Інгредієнти:
- 2 моркви,
- половина качана капусти молодої,
- 1 яблуко,
- сіль за смаком,
- цукор за смаком,
- оцет до смаку.

Рецепт з фото покроково:

Отже, вимийте та очистіть овочі.
на обробна дошказвичайним або спеціальним ножем наріжте молоду капусту. Зараз вона найсмачніша: соковита, хрумка та ароматна.




Моркву натріть на терці. У мене нова тертка для моркви корейською. Трет вона чудово.




Яблуко вимийте, зріжте шкірку, видаліть серцевину. Наріжте соломкою яблуко.




У велику миску викладете нарізані інгредієнти, до них відразу ж додайте|добавляйте| сіль|соль| і цукор.






Після цього влийте оцет. Все добре перемішайте.




Залишіть свіжий салат на годину, щоб усі овочі ідеально просочилися.
Потім викладіть салат у піалу, зверху прикрасьте гілкою петрушки та подайте до столу.
Такий салат можна їсти тим людям, які люблять салати без майонезу або які не їдять калорійну їжу.




Дуже смачним ще виходить

Салат із капусти з морквою легко готувати хоч щодня. Варіацій приготування закусок їх цих недорогих овочівстільки, що кожен знайде собі кращий варіанті ніколи не нудьгує. Тут ви знайдете добірку популярних рецептівта нових незвичайних варіантівприготування.

Салат «Вітамінний» із свіжої капусти та моркви.

Салат «Вітамінний» з капусти та моркви подається у садках, школах і, що дивно, з'їдається дітьми без залишку. Але ж маленьких їдців часто так важко змусити їсти свіжі овочі. Приготувати закуску просто, головне, витримати пропорції капусти і моркви. Якщо переборщити з коренеплодом, закуска стане надто солодкою, а не доповісти - надто прісною.

Нам будуть потрібні:

• капуста (білокочанна) – 500 г;
• морква солодка, червона – 300 г;
• соняшникова олія – за смаком;
• сіль, цукор - щіпка.

Діти без залишку з'їдають «Вітамінний салат», якщо ви використовуєте для приготування солодкий сортморквини.

Овочі дрібно шаткуємо, мені руками з сіллю і цукром. Коли вони виділять сік, заправимо все олією. Ось і все, наш вітамінний салатготовий. Для любителів кислинки можна додати жменьку журавлини або краплю яблучного оцту. Салат буде смачнішим, якщо постоїть у холодильнику хоча б півгодини - так овочі віддадуть аромати один одному.

З буряком

Представляємо незвичайний рецептосвіжаючого салату: приємна хрустинка, легкий присмак хрону, кисло-солодкий присмак яблучка - він не залишить байдужими гостей і виступить доповненням до прісного курячого супу.

Нам знадобляться:

• великий солодкий буряк - 1 шт.;
• капуста - четвертинка виделка (або виделок пекінки);
• яблуко червоного ґатунку;
• зубчик часнику;
• одна морква, велика та солодка;
• сіль, спеції;
• щіпка цукру;
• корінь хрону чи баночка готової спеції;
• сметана – 100 мл.

Овочі, крім капусти, трьом на дрібній тертці. Можна використовувати кухонний комбайн або терку Бернера – вибирайте на власний смак. Яблуко очищаємо від шкірки, виймаємо серцевину з насінням і ріжемо тонкою соломкою. Капусту тонко шаткуємо, злегка обминаємо руками, щоб вона виділила сік (пекінська капуста ніжна і м'яти її не треба).

Змішуємо овочі та яблуко. Готуємо заправку – сметану змішуємо з хріном і присолюємо. Заправляємо салат сметано-хріновим соусом і даємо настоятися.

Закуску можна прикрасити кедровими горішками- вийде модний варіант для поціновувачів здорового образужиття.

Зимовий салат: капуста з морквою та оцтом

Салат «Капуста з морквою та оцтом» добре зберігається в холодильнику. Цей салатний варіант дуже допоможе після роботи в будні дні, коли до гарячого дуже хочеться легкої, приємної закуски, а часу різати овочі не вистачає.

Для приготування знадобляться:

• 2 кг білокачанної капусти;
• 4 морквини;
• головка цибулі;
• часник – 5 зубчиків;
• 50 мл оцту 9%;
• олія 80 мл;
• чорний перець горошком, запашний перець, лавровий лист;
• цукор та сіль за смаком.

Якщо додати в салат буряк, нарізаний на тонкі кругляшки, гострий перчикчилі та дрібку хмелі-сунелі, вийде винятково смачний грузинський варіант капусти – яскравий та святковий.

1. Овочі нарізаємо великими шматочками(капусту - кубиками, моркву - кружальцями, цибуля - півкільцями, а часник на 3 частини кожен зубок).
2. Набиваємо овочі у трилітрову банку.
3. У каструлі готуємо розсіл: кип'ятимо півлітра води, додаємо туди спеції, сіль, цукор, оцет та олію. Спробуйте маринад на смак. За бажання, присоліть ще й додайте трохи цукру або оцту.
4. Гарячим маринадом заливаємо капусту. Даємо їй постояти в теплому місці приблизно добу, а потім забираємо в холодильник.

Капуста настоїться і стане хрумкою. Маринад просочить кожен шматочок пряним ароматомі страва вийде просто чудовою!

З болгарським перцем

Легкий салат з болгарським перцем - ідеальний гарнір для всіх, хто дотримується постів, та й просто для любителів. свіжих закусок. Часу витрачати на приготування не треба, як і особливих засобів – болгарський перець у сезон коштує недорого і завжди можна вибрати улюблений сорт.

Для салату нам знадобляться:

• 500 г білокачанної капусти;
• 200 г моркви;
• великий болгарський перець червоного кольору;
• зелень – великий пучок;
• сіль, олія - ​​за смаком.

Салат вийде гарним, якщо взяти два різних сортів болгарського перцю: жовтий та червоний, червоний та зелений (по половинці плоду).

Капусту і морквину шаткуємо тонкою соломкою, перчик ріжемо такими ж витонченими півкільцями. Давимо руками капусту та моркву, залишаємо настоятися на 10 хвилин. З'єднуємо все з перцем і подрібненою зеленню, заправляємо рослинною олією, приправляємо сіллю. За бажання в салат можна додати трохи оцту. Тоді він вийде пряним та пікантним. Подають охолодженим салат і швидко з'їдають - така закуска довго не зберігається.

Салат з капусти з морквою та яблуком

Якщо ви замовите в ресторані модну закуску "Коул Слоу" (з англійської назваперекладається як «капустяний салат»), вам з великою ймовірністю принесуть простий і популярний у наших краях салат зі свіжої капусти та моркви з додаванням яблука. Він нехитрий у приготуванні, але буквально заряджає вітамінною енергією.

Для салату приготуємо такі компоненти:

• 500 г білокачанної капусти;
• 300 г моркви;
• 200 г кисло-солодкого яблука(червоних сортів);
• йогурт та майонез - по 30 мл;
• сіль, перець за смаком.

Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо плодоніжку з насінням. Капусту, моркву, яблуко ріжемо тонкою соломкою, перемішуємо. Готуємо заправку - натуральний йогуртзмішуємо з майонезом, присолюємо, додаємо щіпку свіжомеленого чорного перчика. Заправляємо салат, охолоджуємо та подаємо до столу.

Начебто все елементарно. Але кухарі навчилися змінювати смак страви до невпізнання. Знаменитий шеф-кухар Джеймі Олівер завжди готує його з додаванням червоної цибулі, петрушки і обов'язково шаткує всі інгредієнти (крім цибулі) на комбайні. Соломка виходить тонкою, чому і смак салату стає більш насиченим. Пікантну нотку його блюду надає лимонний сік та англійська гірчиця. Також доречний у варіації "Коул Слоу" черешковий селераале це вже точно на любителя.

Спосіб приготування з майонезом

Майонез любимо всіма за характерну оцтово-гірчичну нотку та жирність, яка робить усі страви з ним ситними. Взимку, коли вітамінів не вистачає, але душа вимагає ґрунтовних закусок, можна приготувати цікавий варіантсалату з капустою та майонезною заправкою.

Нам знадобляться:

• 300 г білокачанної або пекінської капусти;
• 200 г свіжого огірка;
• 300 г моркви;
• великий пучок зелені.

Майонез краще брати дуже якісний, з великою жирністю. Так, на думку дієтологів, соус не міститиме шкідливого крохмалю, та й смак лише виграє.

Овочі ріжемо соломкою, змішуємо, присипаємо свіжою зеленню та заправляємо майонезом. Даємо салату настоятися і їємо з вареною картоплею. Можна додати до страви крабові паличкита вийде новий цікавий варіант для святкової подачі.

Салат з капусти та моркви по-корейськи

Багатьох спокушають корейські салатики - вони так і приваблюють ароматами! Але не всі готові ризикнути та придбати закуску, приготовлену в невідомих умовах і, можливо, без дотримання правил гігієни. Навіщо ризикувати здоров'ям, якщо легко приготувати закуску своїми руками?

Для корейського салату підготуємо:

• півкіло капусти;
• 400 г моркви;
• кілька зубчиків часнику;
• пакет спецій «для корейської моркви" - 1 шт.;
• олія - ​​100 мл;
• оцет 9% – 3 ст. л;
• цукор, сіль за смаком.

Кількість спецій та оцту регулюйте на власний розсуд. Якщо любите гостре, то додавайте трохи більше прянощів.

1. Тонко ріжемо овочі. Наріжте капусту і моркву рекомендуємо на спеціальній тертці, щоб вийшла тонка і довга соломка. Можна скористатися овочечисткою – ніж часто підходить і для корейської моркви.
2. Готові овочі злегка мені руками з сіллю - так салат вийде соковитіше. Але старатися при цьому не треба, достатньо лише кількох секунд.
3. Додаємо спеції та оцет.
4. Готуємо заправлення. Для цього рослинне масло розігріваємо на сковорідці, доки не з'явиться легкий димок.
5. Заливаємо овочі окропом і перемішуємо ложкою.

Замість звичного масла соняшнику візьміть кунжутне - салат набуде легкого горіхового присмаку.

Тепер треба поставити салат під прес і прибрати в холодильник на кілька годин – він має наполягати. Коли ви дістанете страву з холодильника, дуже здивуєтеся, наскільки ароматний та смачний ваш корейський варіант!

Підготуємо:

• пекінську капусту - невелика виделка;
• 2 морквини;
• довгий огірок;
• 3 зубчики часнику (можна менше);
• невелику упаковку сиру Фета (або м'якої сербської бринзи) - 100-200 г.

Шинкуємо капусту та огірок дрібною соломкою, моркву трьом на великої тертці(Краще, якщо вийде тонка довга стружка). Фету ріжемо на кубики. В овочі видавлюємо часник, додаємо сир і все перемішуємо. Заправити салат можна краплею оливкової олії, але в принципі, Фета розійдеться і перетвориться на густу сирний соус. Часниковий салатсмачний у холодному вигляді, так що перед подачею потримайте його у холодильнику.

Капуста потрібна лише щільна, зимових сортів, наприклад, "Слава". Пухкі сорти краще залишити для гасіння або смаження.

1. Дрібно шаткуємо капусту, трьом морквину.
2. Присолюємо і добре обминаємо все руками, щоб овочі стали соковитими.
3. Додаємо цукор, олію і трохи оцту. Оцет повинен ледве вловлюватися, надаючи легкої кислинки салату. Якщо відчули, що перебрали з цим інгредієнтом, додайте трохи цукру або наріжте трохи більше овочів, інакше він «переб'є» їхній смак.
4. Салат настоюється годину-півтори і подається до столу.

Є ще одна хитрість. У їдальнях готують великими обсягами, а це допомагає закусці ще краще настоятися, стати насиченішим і соковитішим.

Подаємо салат до м'яса, риби – він ідеальний як самостійний гарнір. Легко додати трохи зеленого горошку, подати до вареного яйця. Вийде ситний та корисний сніданок.

Капуста коштує практично недорого цілий рік. У наших краях, де свіжі овочі «гостять» лише кілька літніх місяців, вона рятує від авітамінозу. Плюс до всього, капуста ідеально поєднується з м'ясними компонентами, сиром, грибами і навіть фруктами, так що їсти її можна нескінченно, анітрохи не сумуючи. Вигадуйте свої варіації капустяного салату та балуйте такими корисностями близьких.

Свіжий салат з капустою та яблуками чудове доповненнядо будь-якої страви.

А у людей, що худнуть, він часто виступає в ролі вечері.

Така закуска багата на вітаміни і має приємний смак.

Рецептур вітамінної стравибагато.

Вдаримо по смачним і корисним салатикам?

Салат із капусти з яблуком – загальні принципи приготування

Капусту вибираємо свіжу та соковиту. Необов'язково білокачанну. Смачні та цікаві салативиходять із червонокачанної та пекінської капусти. Здебільшого овоч нарізають соломкою. Якщо вона не дуже м'яка, то перетирають руками.

Яблука для салатів потрібно використовувати кислі або хоча б кисло-солодкі. Не підійдуть м'які та пухкі фрукти. Потрібно вибирати тверді, соковиті та хрусткі. Їх можна буде легко нарізати соломкою або акуратними кубиками. Шкірку з фрукта зазвичай видаляють, але бувають і винятки.

Морква переважно використовується свіжа. Вибирається соковитий та яскравий овоч. Коренеплід промивають, очищають, натирають або просто ріжуть соломкою.

Чим заправляють капустяні салати з яблуками та морквою.

Оліями;

Сметаною;

лимонним соком;

Майонез.

Часто додають зелень, горіхи та інші овочі. Іноді в салати кладуть сир, ковбасу, зелений горошок, м'ясо, кукурудза. Ці інгредієнти роблять страву ситною та поживною. Салати з капусти з яблуками та морквою роблять мішаними або листковими. Найчастіше готують безпосередньо перед вживанням, так як свіжі овочі не зберігаються.

Рецепт 1: Салат з капусти з яблуком та огірком

Рецептура легкого салатузі свіжої капусти з яблуком, що готується всього за п'ять хвилин. Капусту можна використовувати пекінську або білокачанну, але вона має бути соковитою.

складові

0,5 кг капусти;

2 огірки;

2 яблука;

0,5 пучка кропу;

0,5 лимона;

30 грам олії.

Приготування

1. Шинкуємо капусту. Якщо використовується пекінська, просто перекладаємо в миску. Вона ніжна і жодних маніпуляцій проводити не потрібно. Якщо капуста білокачанна, то трохи пам'ятаємо руками.

2. Промиваємо огірочки. Видаляємо у них кінчики та нарізаємо соломкою. Перекладаємо в миску з капустою.

3. Очищаємо яблука і ріжемо соломкою.

4. Додаємо дрібно порізаний кріп і сіль.

5. Видавлюємо сік із половинки лимона. Якщо потрібно, то додаємо більше.

Рецепт 2: Салат зі свіжої капусти з яблуком та кукурудзою

Рецептура дуже апетитного салатузі свіжої капусти та яблук. Для його приготування також знадобиться баночка консервованої кукурудзи. А солодкий перчик гармонійно доповнить смак, зробить страву яскравішою.

складові

0,4 кг капусти;

0,1 кг солодкого перцю;

0,15 кг яблук;

1 банка кукурудзи;

Сіль перець;

Трохи олії чи майонезу;

Зелень будь-яка.

Приготування

1. Капусту шаткуємо соломкою, присипаємо сіллю, додаємо щіпку цукру і злегка мені руками. Відставляємо убік.

2. Очищаємо перець від насіння, нарізаємо соломкою.

3. Додаємо яблука. Їх потрібно очистити і порізати соломками.

4. Відкриваємо кукурудзу. Позбавляємось рідини, а зерна перекладаємо до інших інгредієнтів.

5. Рубаємо зелень, викладаємо в салат.

6. Закуску перчимо і заправляємо. Можна використовувати олію або майонез. Також сюди підійдуть заправки на основі сметани.

Рецепт 3: Салат з капусти, моркви, яблука

Варіант свіжого салату з капустою, яблуком та морквою, для якого також використовуються сирі овочі. А це означає, що він швидко готується та дуже корисний.

складові

0,4 кг капусти;

0,2 кг моркви;

0,2 кг яблук;

0,5 лимона;

3-4 гілочки петрушки (або кропу);

Спеції та олія.

Приготування

1. Очищаємо моркви, натираємо соломкою. Можна скористатися теркою для корейських салатів.

2. Шинкуємо соломкою капусту, з'єднуємо з морквою.

3. Додаємо спеції: сіль, перчик, можна покласти корейські приправи. Мені овочі руками.

4. Рубаємо дрібно промиту зелень петрушки або кропу, перекладаємо салат.

5. Останнім іде яблуко. Його також ріжемо соломкою або трьом на тій же тертці, що й морква. Шкірку очищаємо.

6. Збризкуємо яблуко соком лимона і перекладаємо до капусти.

Рецепт 4: Салат зі свіжої капусти з яблуком та селери

Хто не любить селера? Той просто жодного разу не куштував цього салату зі свіжою капустою та яблуком. У ньому стебла селери гармонійно вписуються і лише тішать смаком.

складові

1 яблуко;

2 стебла селери;

0,2 кг капусти;

3 гілочки кропу;

20 мл олії.

Приготування

1. Соломкою рубаємо капусту, присипаємо сіллю та цукром, відразу можна додати чорного перчика. Мені руками і відставляємо.

2. Промиваємо стебла селери і нарізаємо тонкою соломкою, перекладаємо до капустяного салату.

3. Яблуко звільняємо від шкірки і також шаткуємо соломкою.

4. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо до них рубані гілочки кропу.

5. Заправляємо олією! Якщо недостатньо кислоти, можна додати лимонний сік або яблучний оцет.

Рецепт 5: Салат з капусти з яблуком, сиром та горіхами

Рецептура ошатного і дуже смачного салатуіз свіжої капусти з яблуком, який можна подати навіть на святковий стіл. Горіхи використовуються грецькі.

складові

0,3 кг капусти;

0,15 кг яблука;

0,1 кг сиру;

0,5 лимона;

50 г горіхів.

Сіль до смаку, зелень для прикраси. Можна використовувати помідори черрі, вони чудово поєднуються з цією стравою.

Приготування

1. Соломкою рубаємо капусту, а також яблуко. З'єднуємо разом, злегка солимо і додаємо вичавлений з половинки лимона сік.

2. Горішки ріжемо шматочками і смажимо на сковорідці. Остуджуємо.

3. Викладаємо на пласку страву капусту з яблуком.

4. Поливаємо майонезом. Найкраще зробити сіточку. Для цього просто роблять отвір у пакеті. Або перекладають соус із банки в целофановий мішок, потім зрізають куточок до потрібного розміру.

5. Сир натираємо та засипаємо шар майонезу.

6. Зверху йдуть рубані та обсмажені волоські горіхи.

7. Прикрашаємо салат зеленню.

Рецепт 6: Гострий салат із капусти, моркви, яблука

Рецептура пікантного салатуз капусти, моркви, яблука, для якого знадобиться гострий стручковий перець, а також корейські приправи.

складові

0,4 кг капусти;

0,3 кг моркви;

1 яблуко;

50 мл олії;

2 зубки часнику;

0,5 ч. л. корейських приправ;

1 гострий перець;

1 солодкий перець.

Приготування

1. Ріжемо стручок гострого перцюдуже дрібно, також зубчики часнику. Додаємо до них корейські приправи. Поки що відставляємо убік.

2. Шинкуємо соломкою капусту. Також очищену моркву та солодкий перчик. Мені разом руками, відразу можна посолити.

3. Ріжемо соломкою яблука, додаємо 2 ложки оцту 6%, розмішуємо і залишаємо маринуватися.

4. Розігріваємо масло, викладаємо раніше приготовлену гостру суміш із перцю, приправ та часнику. Прогріваємо.

5. Виливаємо олію в капусту, перемішуємо.

6. Додаємо мариноване з оцтом яблуко, розмішуємо, застосовуємо ложкою і даємо півгодини постояти перед подачею на стіл.

Рецепт 7: Салат з капусти з яблуком та журавлиною

Рецептура простого салатуале з екстремальним смаком. Поєднання яблука з капустою та журавлиною незвичайне та цікаве. Журавлину беремо свіжу. Якщо такої ягоди немає, то використовуємо із морозилки.

складові

0,3 кг капусти;

0,1 кг яблук;

0,05 кг журавлини;

Приготування

1. Білокачанну капустушаткуємо, мені з сіллю і скидаємо в салатник.

2. Очищаємо яблука, натираємо на тертці, відправляємо до капусти.

3. Додаємо журавлину, яку обов'язково промиваємо та перебираємо. Якщо ягідки заморожені, то даємо їм відтанути.

4. Додаємо зелень та майонез. Розмішуємо і все! Салат можна заправляти олією або сметаною. Вибираємо варіант на свій смак.

Рецепт 8: Салат зі свіжої капусти з яблуком та копченою ковбасою

Рецептура цікавого та ситного салатузі свіжою капустою, для якого знадобиться будь-яка копчена ковбаса. Але краще використовувати продукт з невеликою кількістюжиру. Як заправку виступає майонез. За потреби замінюємо сметаною або будь-яким іншим соусом, наприклад, з йогурту. Салат листковий.

складові

0,3 кг капусти;

2 яблука;

0,2 кг ковбаси;

1 цибулина;

Оцет та спеції;

70 г твердого сиру.

Приготування

1. Насамперед маринуємо цибулю. Для цього очищену головку ріжемо навпіл, а потім ще на дві частини. Потім шаткуємо дуже тонкою соломкою. Скидаємо в миску і заливаємо оцтом із водою. Маринад має бути дуже кислим. Залишаємо.

2. Шинкуємо соломкою капусту, злегка пам'ятаємо. Також нарізаємо соломкою яблуко та ковбасу, але з капустою поки що не змішуємо. Розкладаємо все у різні миски.

3. Віджимаємо промариновану цибулю і можна збирати салат.

4. У капусту кладемо сіль, можна перець. Додаємо ложку майонезу, розмішуємо та викладаємо основою в салатник.

5. На капусту йде маринована цибуля.

6. На нього яблуко. Щоб воно не потемніло, можна злегка збризкати маринадом від цибулі.

7. Викладаємо копчену ковбаскуі змащуємо майонезом, що залишився.

8. Останнім шаромвикладається тертий сир. Прикрашаємо салат зеленню та готово!

Рецепт 9: Салат з капусти, моркви, яблука та буряків

Варіант дуже яскравого та корисного салату. Капуста, морква та яблуко доповнюються свіжим буряком, який дарує прекрасний колір і робить закуску ще кориснішою. Цей салат можна використовувати для розвантажувального дня.

складові

0,3 кг капусти;

1 буряк;

2 яблука;

2 моркви;

3 ложки олії;

Сіль, зелень.

Приготування

1. Овочі промиваємо, що потрібно очищаємо.

2. Шинкуємо капусту та інші інгредієнти соломкою. Скидаємо в миску все, крім яблука.

3. Перетираємо овочі із сіллю, можна насипати і чорного перчика.

4. Яблуко заправляємо соком із цитрусу і також відправляємо в салат.

5. Вливаємо олію і все! Їмо, поки закуска свіжа.

Салати із свіжих овочів довго не зберігаються. Але якщо потрібно приготувати закуску заздалегідь, то можна покришити, скинути в ємність з кришкою і прибрати в холодильник. Заправляти сіллю та олією не слід. Це потрібно буде зробити перед вживанням, інакше виділиться багато соку.

Ні лимонного соку? Капустяні салатиможна заправляти яблучним оцтом. Він чудово поєднується зі свіжими овочами, тим більше з додаванням яблук.

Найчастіше свіжі салатизаправляються соняшниковим або оливковою олією. Але чомусь усі забувають про лляна олія. Воно дуже корисне, чудово очищає кишечник та містить багато вітамінів.

Яблуко ніжніше капустичи моркви. Тому його бажано додавати наприкінці, щоб зберегти цілісність шматочків.

Олія додається в салат лише після спецій та солі. Інакше воно не дасть їм проникнути в овочі та розчинитися.

Заправка – важливий інгредієнтбудь-якого салату. Якщо соус або олія прогоркла або несмачна, то страва вийде несмачною.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+