Головна Десерт

Як зробити салати різні. Салати прості та смачні

Простий, смачний і ситний салат "Ненажера" з куркою рекомендую настійно скуштувати. Існує кілька видів цього салату, це найпростіший і найдемократичніший:)

Курка, морква, цибуля ріпчаста, огірки мариновані, часник, олія, сіль, перець, майонез

Що приготувати на день народження? За цим рецептом з фото приготуйте до дня народження смачний святковий салат із курячого м'яса. Рецепт салату «День народження» – простий, легкий, недорогий та оригінальний. І готується така страва швидко. І цілком підійде як дитячий салат на день народження дитини. І дорослі оцінять за смак, красу та оригінальність... Пригощайтеся!

Куряче філе, яйця, яблуко, огірки свіжі, майонез, лимонний сік, помідори, зелень

До вас уже йдуть несподівані гості? Ну що ж, а хай ідуть, ми завжди раді гостям: Салат крабовий з сухариками "Моментальний". Ап! І вже на столі!

Крабові палички, сухарики, кукурудза консервована, капуста пекінська, твердий сир, майонез, часник, сіль, перець чорний мелений

Салат миттєвого приготування! Поки несподівані гості знімуть пальто і розсідуться за столом, у вас вже буде готова смачна закуска. А якщо гості не прийшли, приготуйте шпротний салат для себе;)

Шпроти консервовані, кукурудза консервована, квасоля консервована, сир твердий, часник, сухарики, зелень, майонез

Хтось скаже, що салат "Мімоза" - рецепт не новий. Так, але це салат смачний, красивий і навіть якийсь життєрадісний. Якщо настрій виявиться "дощовим", давайте виправимо його за допомогою салату "Мімоза". А як приготувати "Мімозу" не просто з картоплею, але з яблучком та сиром, я вам зараз розповім і покажу.

Сардини консервовані, сайра консервована, цибуля ріпчаста, картопля, масло вершкове, майонез, яйця, яблуко, сир твердий, цибуля зелена

Смачні салати – обов'язкова складова святкового столу. Салат «Мій рай» з овочів, яєць та ковбаси обов'язково сподобається любителям олів'є.

Ковбаса копчена, картопля відварна, морква відварна, огірки мариновані, яйця, горошок зелений консервований, сир твердий, майонез

Рецепт салату "Неаполь" - не тільки прекрасної прикраси святкового столу, але й смачної та простої у приготуванні страви. Чому друга назва цієї страви салат "8 шарів", неважко здогадатися) Приготуйте такий салат на день народження і не забудьте про нього, коли вибираєте новорічні салати.

Салат листовий, кукурудза консервована, зелений горошок консервований, перець болгарський, яйця, бекон, маслини, сир, майонез, гірчиця, олія рослинна, цукор.

Цей барвистий салат оформлений незвичайно – його складові викладені секторами. Кожен гість може скласти собі салат за смаком)))

Крабові палички, огірок, кукурудза консервована, квасоля консервована, сухарики, майонез, зелень

Простий, смачний, корисний салат. А ще різнокольорові овочі тішать погляд яскравими фарбами. Всього за 10 хвилин Ви створите заряд здоров'я та настрою для всієї родини.

Капуста білокачанна, огірки свіжі, перець болгарський червоний, перець болгарський жовтий, зелень петрушки, олія, сіль, цукор, оцет, журавлина

Дуже смачний салат. Просто, смачно та ситно. А головне – чоловік задоволений:)

Сухарики, квасоля, кукурудза консервована, огірки мариновані, часник, печериці, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець, майонез, помідори чері.

Яким, на вашу думку, повинен бути салат? Незвичайним, смачним, простим у приготуванні? Будь ласка, перед вами нескладний, швидкий, а головне смачний салат!

Сир російський, м'ясо копчене, курка копчена, маслини чорні без кісточок, капуста пекінська, сухарики, чіпси, сіль, перець, олія оливкова, олія соняшникова

Простий овочевий салат на новий лад. Ну дуже апетитний листковий салат із буряків. Якщо взяти пісний майонез та виключити яйця, то цю страву можна готувати і в піст.

Буряк, картопля, морква, яйця, зелень, перець чорний мелений, майонез, сіль

Простіше зробити такий салат на вечерю або до свята. Швидко, смачно та гостям не соромно подати. Салат із крабовими паличками та пекінською капустою саме тому мені й подобається.

Капуста пекінська, крабові палички, перець болгарський, кукурудза консервована, зелень, цибуля зелена, майонез, сіль, перець

Це найсмачніший із усіх салатів із печінкою тріски, який я їла. Рекомендую. Незвичайно. Красиво. Просто. Ніжно. Чудовий варіант салату на день народження чи закуски на Новий рік.

Печінка тріски, морква, яйця відварені, сир, цибуля, майонез

Такий салат із квасолі та крабових паличок може стати справжньою паличкою-виручалочкою для прийому несподіваних гостей. За лічені хвилини ви подасте цю ситну і дуже ефектну різнокольорову страву. Втім, у господині, що працює, завжди кожна хвилина на рахунку, так що радимо взяти на замітку цей швидкий салат з червоною квасолею.

Крабові палички, кукурудза консервована, цибуля, яйця відварені, квасоля консервована, майонез, сіль

Ну дуже смачний салат із відвареним м'ясом, овочами та майонезом. Ситний та якийсь особливий. І на вечерю можна подати, і до святкового столу.

Свинина, морква, цибуля ріпчаста, цукор, оцет, горошок зелений консервований, майонез, сіль, перець, олія

Запропоную вам до свята страву з курки з незвичайним поєднанням інгредієнтів - салат з куркою, ківі та яблуком. Просто, але гарно, вишукано. Салат "Малахітовий браслет" і на Новий рік можна зробити, і на день народження, а також для романтичної вечері.

Куряче філе, яйця, ківі, яблуко, морква, морква корейська, сир твердий, часник, майонез, лимонний сік

Легкий салат. Легкий салат - поживний салат з легень для засвоєння продуктів, заправлений олією, йогуртом, соусом або нежирною заправкою.

Їжа безпосередньо впливає на наше самопочуття. Хочете відчувати легкість, енергію, бадьорість - їжте здорову, неважку їжу, яка насичує організм корисними речовинами, але не вибиває з сил, залишаючи лише одне бажання - повалятися на дивані. Хочете харчуватися та почуватися комфортно та легко? Забудьте про важкі, багатокомпонентні салати, заправлені жирним майонезом. Насправді, майонез тільки псує салат, його користь та позитивний вплив на здоров'я. Доведеться обходитися здоровішими заправками - лимонним соком, оливковою олією, якісним соєвим соусом, йогуртом, нежирною сметаною і т.д.

Вибирайте для салату лише здорові продукти. Відмовтеся від ковбаси та копченостей, які сьогодні нерідко кладуть у салати. Тільки свіжі морепродукти, овочі, ніжні нежирні сири, фрукти. Не переборщіть із сиром та яйцями. Пам'ятайте, що залишки їжі з холодильника до здорових продуктів не належать. Всі продукти мають бути свіжими. З цієї ж причини не треба готувати багато - завжди краще зробити і з'їсти свіжий салат, ніж думати, що позавчорашній також допоможе зміцнити здоров'я. У такому салаті ні вітамінів, ні свіжості.

Також важливе значення має спосіб обробки продуктів. Якщо ви готуєте салат із риби, то не потрібно її смажити - краще загасіть або зваріть. Те саме стосується курятини, якщо вирішили зробити салат з філе. Овочі для легких салатів беруться у свіжому вигляді. Їх достатньо вимити та нарізати. Тому легкі салати – швидкі салати. Здорове харчування може заощаджувати час! Жаль, що любителі фастфуду про це не знають!

Окремо слід поговорити про соль, яка є провокатором серцевих захворювань, загальмовує виведення рідини з організму та посилює апетит. Сіль додавайте в мінімальній кількості – тільки такий салат є легким та дієтичним.

Підсилити смак легкого салату, який може здатися трохи прісним, можна за допомогою правильно підібраних спецій. Вдалими варіантами є кінза, кориця, імбир і, звичайно, чорний мелений перець. Адже спеції не тільки збагачують смак, але і спалюють жири. Відчуття легкості посилюватиметься з кожним днем! Багато хто нарікає на спеції, що ті збуджують апетит. Якщо ви відчули голод, просто з'їжте пару зайвих ложок салату, адже в ньому дуже мало калорій. Порівняно з будь-яким салатом, заправленим майонезом, дієтичний салат – пір'їнка!

Салати прості та смачні - легко. Достатньо заглянути в холодильник або пошарити по кухонних полицях, і там обов'язково знайдуться інгредієнти, з яких можна приготувати прості та смачні салати, які будь-якої миті стануть прикрасою вашого столу.

Однак, щоб приготувати салати прості та смачні, є кілька правил. Овочі для салатів ріжуться приблизно однаковими шматками: крупно (часточками, кружальцями) або дрібно (кубиками, соломкою). Якщо змішати великі часточки помідорів з огірками, нарізаними дрібними кубиками, то салат буде переважати смак томатів, і огірки просто «втратяться». До того ж салати в однаковій нарізці виглядають акуратніше, природніше і апетитно.

Зелень салат додається в останню чергу, і її потрібно нарізати дрібно. Або, навпаки, порвати листя руками, це насамперед стосується листових салатів. Що стосується заправки, то взагалі правила наказують лише змішати овочі, не солити і не поливати їх маслом. А при подачі поставити на стіл оцет, олію, сіль, перець або спеціально приготовлені заправки або соуси, щоб кожен міг заправити свою порцію салату так, як подобається.

Салат «Літній настрій»

Складові:
1 великий пучок листя зеленого салату,
1 пучок свіжого кропу,
½ головки ріпчастої білої цибулі,
2 варені яйця,
2 ст. 15% сметани,
1 ч. л. цукру,
1 ст. оцту,
суміш мелених перців (рожевого та чорного) – за смаком.

Приготування:
Тонко наріжте півкільцями цибулю і замаринуйте її. Для цього викладіть його в окрему ємність і додайте до нього цукор і суміш перців, залийте оцтом і залиште на 15 хвилин, щоб зникла гіркота. У глибоку страву порвіть руками листя салату. Кріп порубайте ножем. Яйця наріжте великими скибочками, щоб вони відчувалися у салаті. До салатного листя додайте кріп, яйця та мариновану цибулю. Заправте салат сметаною і трохи перемішайте, щоб не зруйнувати структуру і форму продуктів.

Салат з редискою, яйцем та ковбасою

Складові:
100 г редиски,
100 г ковбаси,
1 свіжий огірок,
1 яйце,
3 ст. рослинної олії,
кріп, сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Перед вживанням замочіть редиску у холодній воді на 15-20 хвилин, потім вимийте, зріжте кінчики та розріжте на 4 частини. Якщо шкірка має темні плями, пошкодження, зріжте її. Ковбасу та огірок наріжте кубиками. Дрібно порубайте варене яйце. З'єднайте подрібнені інгредієнти, всипте дрібно нарізаний кріп, посоліть, поперчіть, полийте олією і перемішайте.

Салат із гострою заправкою

Складові:
2 помідори,
1 огірок,
2 цибулини,
1 пучок петрушки,
листя зеленого салату.
Для заправки:
120 мл рослинної олії,
60 мл лимонного соку.
2 ст. яблучного оцту,
2 ч. л. меленого кмину,
сіль, чорний перець горошком - за смаком.

Приготування:
Салат розірвіть руками, помідори наріжте крупно, огірок - кружальцями, цибулю - нашаткуйте. Змішайте олію, лимонний сік, оцет, кмин. Додати сіль і перемелений у ступці чорний перець. Викладіть овочі в салатник і полийте заправкою.

Салат «Червоне море»

Складові:
2 помідори,
½ цибулини,
7-8 шт. крабових паличок,
2-3 зварених круто яйця,
1-2 зубчики часнику,
майонез, сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте помідори тонкими скибочками, крабові палички - товстими кружальцями. Дрібно наріжте цибулю, подрібніть зубчики часнику. Яйця наріжте невеликими скибочками. У глибоку миску або салатник викладете помідори, часник, крабові палички та нарізані яйця. Заправте салат майонезом, посоліть і поперчіть до смаку.

Салат «Травневий»

Складові:
50 г шинки,
50 г свіжих грибів печериць,
1 банка зеленого горошку,
пучок зеленої цибулі,
майонез – за смаком.

Приготування:
Наріжте печериці великими шматками і обсмажте на олії протягом 5 хвилин, попередньо посоливши. Шинку наріжте невеликими шматочками. Зелену цибулю дрібно наріжте. Після того, як всі продукти будуть готові, викладіть першим шаром на блюдо шинку, змішану із зеленою цибулею. Промастіть майонезом. На шинку викладіть консервований зелений горошок, а на нього обсмажені печериці.

Салат «Весняний настрій»

Складові:
120 г твердого солоного сиру,
2 яблука,
2 моркви,
3 варені яйця,
½ цибулини,
зелень та майонез – за смаком.

Приготування:
Наріжте цибулю півкільцями і ошпарьте окропом, після чого відкиньте його на дрібне сито або друшляк, доки вода повністю не стіче. Яблука очистіть та натріть на дрібній тертці. Викладіть в салатник першим шаром ошпарену цибулю і розподіліть рівномірно по дну. Яйця також натріть на дрібній тертці і змішавши в окремій ємності з майонезом, викладіть другим шаром. Натріть свіжу моркву на дрібній тертці та розподіліть третім шаром. Поверх моркви додайте невелику кількість майонезу. Тепер натріть твердий солоний сир на дрібній тертці і додайте ще трохи майонезу. Коли всі шари салату будуть викладені в салатник, прикрасьте дрібно нарізаною зеленню, виходячи зі смакових уподобань.

Салат із цвітної капусти

Складові:
1 качан цвітної капусти,
2 свіжі огірки,
200 г бринзи,
½ скл. натурального йогурту,
рубану зелену цибулю, кріп, сіль - за смаком.

Приготування:
Капусту розберіть на суцвіття і відваріть у окропі або на пару. Огірки та бринзу наріжте кубиками. Для заправки перемішайте йогурт, нарізаний кріп та сіль. Полийте салат приготованою заправкою і поставте на 1 годину в холодильник, іноді перемішуючи. Перед подачею до столу посипте зеленою цибулею.

Салат «Щавельовий»

Складові:
1 пучок щавлю,
½ качана капусти,
300 г будь-якого копченого м'яса,
сіль за смаком,
майонез.

Приготування:
Вимийте щавель, обсушіть та наріжте. Тонко наріжте капусту. Копчене м'ясо наріжте брусочками. Поєднайте інгредієнти, посоліть, заправте майонезом, добре перемішайте і подавайте до столу відразу після приготування.

Салат «Вигадка»

Складові:
1 скл. вареної квасолі,
200 г морської капусти в оцтово-олійній заливці,
2 середніх яблука,
1 скл. відвареного рису,
2 варені яйця,
100 г твердого сиру,
1 зубчик часнику,
майонез.

Приготування:
Очистіть яйця і натріть на великій тертці або дрібно наріжте. З морської капусти злийте зайву рідину. Яблука очистіть від шкірки та натріть на великій тертці. Твердий сир натріть на середній тертці. Часник пропустіть через прес і перемішайте із майонезом. У глибокий салатник викладете шарами, змащуючи майонезом з часником за смаком: квасоля – яйця – морська капуста – рис – яблука – сир. Дайте салату трохи постояти, щоб шари просочилися.

Салат «Густавський»

Складові:
100 г шинки (можна замінити відвареним м'ясом),
100 г твердого сиру,
1 жовтий солодкий перець,
1 огірок,
1 зубчик часнику,
зелень, майонез чи сметана – за смаком.

Приготування:
Наріжте соломкою шинку або м'ясо не дуже дрібно. Так само наріжте і твердий сир, можна також потерти його на великій тертці. Огірок очистіть від шкірки, якщо вона товста або гірка, і наріжте його кружальцями. Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте такими ж розмірами, як шинку і сир. Часник також наріжте соломкою. Всі інгредієнти перемішайте в салатнику, заправте майонезом або сметаною і прикрасьте петрушкою або іншою зеленню.

Салат з ковбасним сиром, морквою та часником

Складові:
300 г ковбасного сиру,
1 морква,
4 зубчики часнику,
майонез – за смаком.

Приготування:
Перед приготуванням трохи заморозьте сир, він тоді легше натирається. Сир натріть на великій тертці і перекладіть салатник. Сиру моркву вимийте, очистіть від шкірки, натріть на тій же тертці і викладіть в салатник. Пропустіть через прес часник або натріть його на дрібній тертці і додайте до інших продуктів. Заправте салат майонезом, враховуючи той фактор, що чим м'якший сир, тим менше потрібно майонезу на заправку. Перемішайте салат і додайте за потреби солі.

Салат «Смарагдовий» з плавленого сиру та яєць.

Складові:
1 плавлений сир,
2 зубчики часнику,
2 варені яйця,
листя салату,
1 свіжий огірок,
майонез (жирність може бути будь-яка, можна використовувати майонез домашнього приготування).

Приготування:
Наріжте свіжий огірок кільцями. Плавлений сир підморозьте та натріть на дрібній тертці. Часник видавіть через часник до натертого сиру. Яйця натріть на дрібній тертці, потім викладіть до сирної маси. Готовий салат заправте майонезом та перемішайте. Листя салату (краще використовувати дрібне листя) вимийте під проточною водою. На кожен салатний лист викладіть по 1 ч. л. салату, трохи при цьому збираючи листок салату. На тарілку викладіть по колу нарізаний огірок. У центр тарілки викладете листя салату з начинкою. Можете проявити фантазію і на кожен кружечок огірка покласти, наприклад, маслину, смородину червону або ж просто поставити крапельки з кетчупу.

Салат «Леді»

Складові:
1 солоний або свіжий огірок,
1 відварена куряча грудка,
1 банка зеленого горошку,
майонез - за смаком,
кріп – для прикраси.

Приготування:
Солоний огірок натріть на великій тертці. Можна використовувати і свіжий огірок, тоді запах салату буде чудовим. Злийте розсіл з|із| банки з горошком, горошок викладете в салатник або на тарілку. На горошок викладіть нарізану курячу грудку і рясно промажте майонезом. Зверху покладіть натертий на тертці огірок. Готовий салат прикрасьте гілочками кропу.

Салат із курки з гірчичною заправкою

Складові:
400 г курячого філе,
5 середніх огірків,
5-6 листя свіжого салату,
100 г гірчиці з зернами,
5 ст. лимонного соку,
3 ст. рослинної олії,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Відваріть куряче філе, остудіть і наріжте невеликими шматочками. Огірки очистіть від шкірки та наріжте кубиками. Листя салату подрібніть або порвіть руками. Для заправки змішайте гірчицю з лимонним соком і олією, збийте маленьким віночком або вилкою. Усі інгредієнти з'єднайте у мисці, посоліть, поперчіть, полийте заправкою та добре перемішайте.

Овочевий салат з молодою картоплею, огірком та зеленню

Складові:
3 картоплини,
1 огірок,
1 скл. натурального йогурту,
50 г майонезу,
1 ст. яблучного оцту,
зелень, сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Молоду картоплю вимийте, залийте холодною водою, посоліть і варіть до готовності. Огірок натріть на дрібній тертці. Зелень петрушки і кропу дрібно нашаткуйте, зелену цибулю наріжте дрібними колечками. Змішайте майонез та йогурт, додайте огірок разом із соком, сіль та перець, потім додайте оцет і все добре перемішайте. Картоплю очистіть, наріжте скибочками, покладіть у салатник, полийте заправкою та посипте зеленою цибулею.

Салат "Італійський рай"

Складові:
300 г капусти,
1 солодкий перець,
2 яблука,
200 г твердого сиру,
2 зубчики часнику,
2 ст. кетчупу,
майонез,
маслини без кісточок.

Приготування:
Дрібно наріжте свіжу капусту, пам'ятайте руками, злийте зайвий сік. Сир натріть на великій тертці. Перець очистіть від насіння та наріжте кубиками. У яблук видаліть серцевину і наріжте кубиками. Маслини наріжте маленькими кружальцями. Для соусу змішайте майонез із кетчупом, додайте пропущений через прес часник. Підготовлені інгредієнти викладіть у салатник, перемішайте та полийте приготованим соусом.

Салат із копченою ковбасою

Складові:
500 г білокачанної капусти,
1 морква,
1 яблуко,
200 г копченої ковбаси,
250 г майонезу,
зелень петрушки,
сіль за смаком.

Приготування:
Капусту дрібно нашаткуйте і злегка перетріть із сіллю. Моркву та яблуко натріть на великій тертці, копчену ковбасу наріжте дрібними кубиками. Всі інгредієнти з'єднайте, перемішайте і заправте майонезом, викладіть салатник і прикрасьте зеленню петрушки.

Салат «Дачний» із зеленою цибулею

Складові:
5-7 картоплин,
200-300 г вареної ковбаси,
2 огірки,
1 пучок зеленої цибулі,
петрушка, кріп, базилік, майонез чи сметана, сіль – за смаком.

Приготування:
Відварену в мундирі картопля очистіть від шкірки, наріжте її невеликими кубиками. Ковбасу та очищені від шкірки огірки також наріжте кубиками. Дрібно наріжте зелену цибулю та зелень. За допомогою порційної форми викладіть шарами нарізані інгредієнти: спочатку ковбасу, потім огірки та картопля. Повторіть шари, не забуваючи їх посолити. Кожен шар промазуйте майонезом чи сметаною, кому як подобається. Далі зніміть порційну форму і посипте салат зверху зеленою цибулею та зеленню.

Салати прості та смачні гарні як для щоденного меню, так і на святковий стіл. Додайте в свою скарбничку рецептів наші салати та ділитесь своїми!

Лариса Шуфтайкіна