Секрети приготування кави у різних країнах світу. Кава з апельсин і ром, Ямайка. Грецька холодна кава фраппе добре освіжає у спеку. Фраппе це напій, у якому основу не вода, а дуже дрібна крижана крихта. Фраппе називають і весь напій

Отже, ось воно знову - нетерпіння знову звідувати незвідане у світі кавових рецептів. Нетерпіння, нетерпіння. А ось для цього рецепту якраз потрібно терпіння не без кавового маніяцтва довести це до кінця!

Сьогодні мій вибір - Гонконзька чайна кава"Yinyong", він же Yuanyang, і він Yuenyeung. Його основа – споконвічно гонконгський «Чай шовкової панчохи». Це не сорт чаю, а традиційний гонконгський спосіб його приготування.

У кожного майстра – свій рецепт приготування Yinyong. Але базовий рецепттакий:
Рецепт:

1 чашка дуже міцної кави з гейзерної кавоварки

1 чашка Гонконзького молочного «чаю з шовкової панчохи»

Отже, готуємо, основу рецепту: Гонконгський чай шовкового панчохи

Для цього рецепту береться суміш із кількох чорних чаїв. Я взяла чай з Танзанії та крупнолистовий цейлонський (він вважається традиційним для приготування Гонконзького чаю шовкової панчохи).

Цей чай зазвичай кладуть у подовжений мішечок із мішковини. Можна використовувати і звичайний фільтр, але традиційно в Гонконгу воліють варити в мішечках подовженого типу, що і дало назву для цього чаю в Гонконгу - "Чай шовкової панчохи" або "Чай з шовкової панчохи". Вважається, що це надає чаю особливого, шовкового смаку.

Я – за автентичність. Тож села шити мішечок. У мене був невеликий відріз грубого льону – ось із нього я й пошила. «панчоха»:

У мішечок закладаємо чай: від 1 до 3 чайних ложок на чашку води:

Занурюємо мішечок у воду. Доводимо до кипіння і варимо 3 хвилини на повільному вогні. Деякі після цього знімають чайник з вогню, потім знову ставлять на вогонь до кипіння, варять на повільному вогні і так іноді кілька разів. Вважається, що це сильніше "кофеїнізує" напій і додає більше аромату.

У мене не було подовженого кавника-чайника,

Тому в мене процес триває у каструльці. Видно, що тільки-но вода почала закипати, з мішечка від чаю пішов колір:


Зняла з вогню, каструлька постояла кілька хвилин, потім знову поставила на вогонь, довела до кипіння і - варіння на повільному вогні 3 хвилини. Потім зняла з вогню.

Перед третім варінням - вливаємо згущене молоко (вливаємо правою, фотографуємо лівою:)):

Доводимо до кипіння, на повільному вогні варимо три хвилини. Чай для кави Іньян - готовий:

Класичний рецепт - 1 чашка гонконгського «панчошного» чаю, 1 чашка міцної кави з гейзерної кавоварки, 325 г молока, що згущує|згущає|, з цукром або без.
Я вилила півпакета згущеного молока - і це виявилося нормальним.

У гейзерної кавоваркизварила міцну каву:

Чашка на чашку.

Вміст однієї йде до іншої. Це одна з причин, чому таку каву названо Іньян:
А ось сама традиція чаю з молоком пішла у Гонконгу від англійців.

Тепер про пробу:

1. - Після проби гарячого варіанта (міцний та неоднозначний, до нього потрібно звикати, але – смачний) – мій однозначний вибір – у келих на дуже велику кількість льоду! (Те, що англійці називають "on the rocks")
2. - Чай після варіння зі згущеним молоком справді шовковистий і приємний небу.

Тут мій чоловік вніс тверезу ноту у всю цю східну пишність. Він сказав: «По суті, ти варила чифір». Хм.. Ну, я не знавець. Але .. тут я подумала: якщо навіть таке варіння чаю і є варіння чифиря, то хоч ми того чи ні, прийнятно чи ні, а так варять чай у Гонконгу. І варять його щодня, багато та багато літрів для тисяч людей. І там таке варіння – частина щоденної культури Гонконгу. І я рада, що я доторкнулася до неї.

Інші рецепти - я їх для того і пробую і публікую для вас, щоб розширити трохи свої горизонти і трошки теж. І крім того – це мій невеликий внесок позитиву у цей світ. І поки Росія варить чифір, у Гонконгу варять Гонконзьку чайну каву Іньян.

ДЕРЗАЙТЕ!

P.S. І як завжди насамкінець: приберіть вашу кухню після того, як приготуєте рецепт. Дайте місце новим рецептам вашого життя!

на лікувальний напійварто замінити каву та чай. Наразі все частіше звучать попереджувальні слова про те, що кава та чай, по суті, є наркотиками. Спочатку вони збуджують організм, як би дають бадьорість та енергію, а потім людина відчуває спустошення, і йому знову потрібно підбадьорювати себе новою, але міцнішою порцією цього напою.

Такі популярні у всьому світі напої як чай та кава знайомі багатьом людям з дитинства. Існує дуже багато різних видівкави та чаю. Між собою всі напої відрізняються і смаком та корисними властивостями. Вживають ці напої зазвичай окремо. Однак є люди, які змішують чай і каву в одній чашці, таким чином одержуючи новий напій.

Що буде якщо змішати чай та каву?

Можна змішувати в одній чашці чай і каву, шкоди здоров'ю від такого змішування не буде. А що вийде, якщо змішати чай та каву, і який буде смак? Все залежить від того, що змішуватиметься і в яких пропорціях. Багато в чому смак напою залежатиме від виду чаю та кави, які змішуватимуться. Якщо в чашці буде змішано чай і каву в рівних пропорціях, то смак такого напою буде незрозумілий, він в основному буде просто втрачений. Якщо в напої більше чаю, то буде відчутним смак чаю, вловлюватимуться в такому напою і добавки, які є в чаї, наприклад смак м'яти. Якщо у напої буде більше кави, то буде відчутним аромат кави, а присмак чаю буде трохи вловимий.
Для отримання нових відчуттів можна скуштувати напій, отриманий шляхом змішування чаю та кави. Такий напій матиме смак, який не всім людям може подобатися, швидше за все такий напій буде на любителя. Можна спробувати робити такий напій. Однак краще не змішувати чай і каву, а вживати ці напої окремо, тоді смак і аромат не будуть змішуватися і губитися.

Команда американських і китайських учених винайшла новий бадьорий і тонізуючий напій кавовий чай. Вони переконують, що чашка гарячого чаю з листя кави буде чудовою альтернативою каві та чаю. Існує найкраща пропорціялистя кави та гарячої води. Імовірно, що на смак напій нагадуватиме каву. Однак своїм низьким змістомкофеїну він також нагадуватиме чай. Але разом з цим напій не буде настільки міцним і гірким як класична чорна кава.

Всім відома користь від чаю та кави. У чаї міститься так званий рослинний білок (особливо багато його в зеленому чаї). Зелений чайзміцнює кістки, позитивно впливає потенцію. Чорний високогірний чай знаменитих плантацій із острова Цейлон містить вітаміни, магній та натрій. У чаї майже відсутній кофеїн (30 мг на 350 мл чаю), алкалоїд, який робить нас вранці бадьорими, ось чому чай іноді неправильно називають підбадьорливим напоєм. Це помилка. Чай дійсно має підбадьорливі властивості. Але це лише короткочасне підвищення тонусу. Цей легкий "побічний ефект" пропадає через 25 хвилин, тому що така мала кількість кофеїну швидко засвоюється організмом.

Для підбадьорливого ефектунеобхідна велика дозакофеїну. У гарною кавоюміститься велика кількістьжирів та вуглеводів, мінералів та кофеїну. Саме великий вміст кофеїну в чашці гарячої кави і робить людину бадьорою. У чашці кави (65 мл) міститься 90-200 мг кофеїну. Така кількість кофеїну дає можливість бути бадьорою та працездатною приблизно 4 години при виконанні роботи. середнього ступеняактивності (наприклад, рознесення пошти). Однак через деякий час, коли кофеїн засвоюється, активність організму. Людині потрібно до 2 чашок кави на день підтримки тонусу.

А якщо кофеїн шкідливий? Багатьом, хто страждає на виразкову хворобу, кава протипоказана в будь-якому вигляді. Чай також потрапляє до списку продуктів, які суворо протипоказані. Американські вчені стверджують, що кавовий лист - це вихід зі становища. На відміну від кавових зерен він не містить кофеїн, танін, дубильних, удвічі більше вітамінів групи.В, натрій, кальцій та фосфор, антиоксиданти. Цей напій знаходиться у стадії верифікації та сертифікації, і у продаж поки не надходить. Але, за словами вчених, з органолептичних якостей не поступатиметься чаєм і кавою. Його перша назва: кавовий чай або просто "чай-кава". Вчені стверджують, що цей напій не буде протипоказаний людям, які страждають на такі недуги, як виразкова хворобагастрит і поєднуватиме все позитивні якостікави та чаю.

Важко навіть припустити у якої кількості людей на планеті ранок починається з чашки ароматної кавиі скільки разів протягом дня люди варять цей бадьорий напій. При цьому кавові традиції у різних куточках світу радикально відрізняються – починаючи від рецептів приготування та закінчуючи вибором посуду для цього улюбленого багатьма напоями.

1. Яєчна кава, В'єтнам

В основі рецепту - яєчний жовток, згущене молоко та гаряча кава.

Складові:

1. Жовток 1 яйця

2. Молотий в'єтнамська кава- 3 чайні ложки

3. Згущене молоко - 2 чайні ложки

Зварити маленьку чашку кави. Жовток збити з молоком, що згущує|згущає|, до пухнастої пінної суміші, влити столову ложку вже звареної кави і ще раз гарненько збити. Додати до кави. Смачного!

2. Лапландська кава, Фінляндія

Рецепт простий: Шматок лапландського сиру, заливається гарячою кавою.

3. Еспресо Романо, Італія

Еспресо з цитрусовим смакомПеред вживанням лимон треба «розплющити» ложечкою об стінки або дно чашки і залити гарячою кавою.

4. Лагріма, Аргентина

Основу цього рецепту становить молочна піна, в яку додається лише пара крапель міцної кави. Піна готується за допомогою капучинатора або збивається міксером або блендером.

5. Бонбон, Іспанія

1. Просто наповніть склянку до половини згущеним молоком.
2. Еспресо обережно влийте у склянку. Не перемішуйте, щоб чітко було видно обидва шари.

Подавати іспанську каву бонбон рекомендується в айріш-склянці.

6. Кава зі спеціями, Марокко

7. Кава з чаєм, Гонконг

Складові:
1 чашка води;
2 столові ложки цейлонського чаю (або 4 пакети чорного чаю);
1 чайна ложка молока, що згущує|згущає|;

2 шота кави;
Цукор додається до смаку.

Приготування:
Воду та чайне листя (чайні пакетики) помістити в невелику ємність і поставити її на середній вогонь.
Довести до початку кипіння, після зменшіть вогонь і варіть протягом 3 хвилин (вода не повинна кипіти!). Зніміть ємність із вогню.
У ємність додати молоко, що згущує|згущає| і цукор і повернути її на комфорку.
Довести до кипіння і продовжити варити ще 3 хвилини.
Знімаємо ємність з комфорки, додаємо міцної кави і добре перемішуємо.
Можна подавати як гарячою, так і з льодом.

8. Фраппе, Греція

• У висока склянканаливаєте на палець приблизно води
• Засипаєте 1 ложку розчинної кави та цукор за смаком.
• Збиваєте суміш будь-яким зручним способом - є спеціальні міксери, можна в шейкері, а можна і як у відео нижче, якщо нічого немає під рукою!
• Коли зб'ється пишна піна, додаєте до смаку лід, молоко та холодну воду. Ваш фраппе готовий!

9. Фарисей, Німеччина

Складові:

1. Міцна кава, яка обов'язково має бути гарячою

2. Міцний алкоголь, краще ром(але можна й інші міцні напої)

3.Цукор

4. Збиті вершки, щоб пом'якшити смак

5.Прянощі, щоб надати пікантність напою
Заварюємо міцну чорну каву.
Наливаємо його у чашку (до половини). Вливаємо туди ж 0,5-1 чарку рому. За бажання можна додати цукор. Зверху викладаємо збиті вершки.

10. Тоуба, Сенегал

Під час обсмажування кави до нього додаються зерна гвінейського перцю. Решта стандартно...

11. Кава з часником та медом, Туреччина

Складові:

• мелена кава - 1 чайна ложка
• вода - 100 мл
• цукор - 0,5 чайні ложки
• часник - 1\2 маленького зубчика
• мед - 1 чайна ложка

Це дуже незвичайний рецептз особливою родзинкою. Для його приготування змішуємо мелену каву з маленьким шматочком часнику, кладемо це в турку і заливаємо гарячою водою. Далі готуємо традиційним способом. Переливаємо каву в чашку, додаємо мед і зверху посипаємо цукром. Не рекомендується перемішувати каву, потрібно дочекатися, поки все розчиниться само собою. Саме мед у поєднанні з часником надає напою. незвичайний смакта тонкий аромат.

12. Кава з апельсином, Ямайка

Складові:
- Чорна кава;
- вершки;
- Цукор;
- Апельсинова цедра;
- Лікер.

Приготування:
Збити вершки, змішати з|із| цукром і цедрою. Залишити у прохолодному місці на півгодини.
У кухоль з чорною кавою додати 2 ст. ложки лікеру. Прикрасити каву збитими вершками та часточкою апельсина.

13. Флетт уайт, Австралія

У 1/3 склянки міцного подвійного еспресо додається 2/3 склянки гарячого молока, частина якого збивається в дрібну піну і акуратно вводиться в решту молока з метою добитися рівномірної бархатистої структури. Поверхня піни має виглядати не збитою, а плоскою.

14. Аффогато, Італія

Складові:

1 чайна ложка меленої кави,
100 г ванільного морозива,
30 мл лікеру Амаретто або Бейліс,
трохи чорний шоколад для прикраси.

Рецепт аффогато:

1. Щоб приготувати італійську кавовий десертаффогато необхідно зварити філіжанку кави.
2. У чашку покладіть кульки морозива та полийте їх лікером. Рекомендується використовувати чашки для капучіно.
3. Акуратно влийте гарячу каву і зверху прикрасьте тертим або розтопленим шоколадом і одразу подавайте.

15. Кава з молоком, Франція

Складові:
- 4 чайні ложки чорної меленої кави;
- 0,25 л молока;
- 75 г цукру;
- 2 ст. ложки вершків.

Приготування:
Закип'ятити молоко, додати|добавляти| в нього цукор і нагріти, щоб цукор розчинився.
Додати в молоко вершки та збити.
Зварити міцну чорну каву: на 250 мл води близько 4 чайних ложок меленої кави.
Налити чорну каву в чашку і додати акуратно молоко.

Потрібно: 1 ч. л. кавовий порошок, склянка води.

Спосіб приготування.Доведіть воду до кипіння. Кавник добре промийте водою, а потім обдайте окропом, всипте в нього половину необхідної порції кавового порошку. Залийте окропом і, щільно закривши кавник, дайте напою настоятися. Через пару хвилин всипте частину порошку, що залишилася, перемішайте і долийте воду до необхідної порції. Поставте кавник на повільний вогонь та підігрівайте, не доводячи до кипіння. Через п'ять хвилин каву можна подавати до столу, цукор додають до смаку.

Ворожіння на кавовій гущі

Якщо ворожить у кавовій гущавині бачить зірки і місяць – це говорить про те, що у нього або зараз вже є якась мета або якась важлива справа, або найближчим часом з'явиться. Ця справа досить складна, але життєві обставини складуться настільки вдало, що у вирішенні заплутаного питання людина виявить надзвичайний спокій та ясність думки. Чим повніше місяць, що більше яскравих зірок, то вдалішою все складатиметься.

Потрібно: 2-3 ч. л. натуральної кави, 1 склянка води, цукор.

Спосіб приготування.Налийте в кавник холодну воду і закип'ятіть. Всипте у воду дрібно розмелену натуральну каву і варіть її на повільному вогні. Як тільки кава почне підніматися, зніміть кавник із вогню. Дочекавшись осідання піни, знову поставте його на вогонь і доведіть знову до кипіння. Дайте відстоятись напою 5 хвилин і можете подавати до столу. Подайте його в кавнику разом із гущею, не проціджуючи. Після повного відстоювання гущі розлийте каву в філіжанки. Цей процес за потреби можна прискорити, бризнувши в кавник з гарячим напоєм невелику кількість холодної води.

Кавові поради

Кава має властивість залишати на посуді, який використовувався для його приготування, та кавових чашкахналіт коричневого кольору. Щоб запобігти його виникненню, мийте весь посуд відразу після використання. Якщо наліт з'явився, видаліть його, посипавши чайною содою і втративши вологою ганчірочкою. Після цього весь посуд ретельно промийте проточною водою.

Потрібно: 1-2 ч. л. натуральної кави, 1 склянка води, невелика кількість молока, цукор.

Спосіб приготування.Закип'ятіть воду і засипте мелену каву, швидко помішуючи ложкою. Тримайте кавник на вогні до підняття піни, потім зніміть його і, як піна опуститься, знову поставте кавник на вогонь. Повторіть цей процес кілька разів. Потім процідіть каву, цукор додайте до смаку. Розлийте молоко в філіжанки і обережно додайте гарячу каву. Каву розливайте дуже обережно, щоб не перемішати її з молоком. У жодному разі не перемішуйте цей напій ложечкою.

Рецепти від знаменитих

Дрю Беррімор пропонує дуже своєрідний рецепт кави. Вона додає до нього не молоко, не вершки, а траву.

Потрібно: 1 ст. л. меленої кави, 1 ч. л. сухої материнки звичайної, 1/2 ч. л. листя лимонника (у сухому вигляді), цукор.

Спосіб приготування. Молоту каву змішайте з сухим листям материнки і подрібненим листям лимонника, залийте 2 склянками гарячої води. Цю суміш поставте на вогонь і при помішуванні доведіть до кипіння, коли вода закипить, зніміть з вогню. Наполягайте напій 5-6 хвилин. Тут сорт кави має бути дуже міцним, щоб його запах не перебивали додані трави. Після того, як напій злегка охолоне і настоїться, насипте в нього цукор або покладіть шматочок льоду. Таку каву радять пити охолодженим.

Потрібно: 1-2 ч. л. меленої натуральної кави, 1 склянка води, 1 ст. л. молока, 2 ч. л. молока, що згущує|згущає|, 2 ст. л. збитих вершків, 15 г гіркого шоколаду.

Спосіб приготування.Каву змішайте з цукром і залийте холодною водою. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Кип'ятіть на повільному вогні 2-3 хвилини. Якщо піднялася піна, зніміть кавник з вогню, а кип'ятіння продовжуйте в міру опускання піни. Каву не проціджуйте. Налийте в філіжанки тепле молоко, покладіть згущене молоко і, не розмішуючи, поступово тонким струмком додайте гарячу каву. Зверху покладіть 1 ст. л. збитих вершків та посипте тертим шоколадом. Каву подавайте у гарячому вигляді.

З життя великих

Бальзак був небайдужий не лише до жінок, а й до кави. А оскільки він був витонченим французом і не їв їжі гарячої, то і кава пив виключно з льодом.

Потрібно: 2-3 ч. л. кавового порошку, 1-2 ст. л. меду, кілька часточок лимона, 1 склянка води.

Спосіб приготування.Обдайте кавник окропом, всипте 1 ч. л. кави і залийте окропом. Наполягайте 1-2 хвилини, потім додайте ще 1-2 ч. л. кави та необхідну кількість води. Кавник щільно закрийте і дайте напою настоятися ще 3-5 хвилин. Потім покладіть мед, помішуючи ложечкою до його розчинення. Перед подачею розлийте каву в філіжанки і покладіть у кожну з них по одній часточці лимона.

Кавові історії

Якось у барі напідпитку чоловік помітив гарну жінку за столиком у кутку і вирішив з нею познайомитися, пригостивши чашкою кави. Підсівши до неї за столик з кавою, він сказав: «Що я маю дати вам, прекрасна німфа, щоб ви прийняли від мене поцілунок?» "Хлороформ!" - Упевнено відповіла дама.

Потрібно: 2 ч. л. натуральної кави, 1-2 ч. л. лимонної суміші, 1 склянка води.

Спосіб приготування.У кавник залийте холодну воду і, довівши до кипіння, всипте каву. Швидкими рухами ретельно розмішайте. Продовжуйте тримати на вогні кілька хвилин, потім влийте 1 ч. л. холодної води і після відстоювання гущі процідіть і розлийте чашки. Додайте лимонну суміш і, якщо це необхідно (для любителів дуже солодкої кави), цукор. Для приготування лимонної суміші візьміть лимон, пропустіть через м'ясорубку або потріть на великої тертціі змішайте з|із| 1 склянкою цукру.

Ворожіння на кавовій гущі

Якщо в кавовій гущі видно зображення черепа, це означає тяжку хворобуабо самого ворожого, або когось із його оточення. Хвороба може призвести до загибелі, тому потрібно уважно ставитись до всіх проявів недуги і, по можливості, убезпечити себе та інших від таких сумних подій.

Потрібно: 1 склянка води, 3 ч. л. кавового порошку, 2 шматочки цукру, по 1 ст. л. какао, згущеного молока, збитих вершків та 10 г гіркого шоколаду.

Спосіб приготування.Залийте окропом кавовий порошок, розмішайте, додайте цукор, какао, згущене молоко. Знову все перемішайте і розлийте каву в філіжанки. Зверху можете прикрасити збитими вершками та дрібно тертим гірким шоколадом. Не подавайте таку каву відразу, попередньо трохи остудіть.

Ворожіння на кавовій гущі

Якщо на поверхні кавової гущі проглядається обличчя людини з бородою, це означає, що в суспільстві про ворожіння ходять плітки. Йому потрібно постаратися розпізнати, від кого виходять наклепницькі розмови, щоб їх запобігти, і якнайшвидше.

Потрібно: 1 ст. л. какао, 3 ч. л. цукру, 1 склянку молока, 1/2 склянки води, 2 ч. л. кава, збиті вершки, смажений мигдаль.

Спосіб приготування.Залийте дрібно мелену каву окропом, суміш швидко перемішайте. Потім відфільтруйте суміш у попередньо підготовлену посудину, ошпарений окропом. Поставте каву на повільний вогонь і варіть близько 2-3 хвилин. Цукор та какао змішайте. Молоко доведіть до кипіння і додайте в нього безперервно помішуючи какао з цукром. Тримайте на вогні безперервно помішуючи, 5 хвилин. Зніміть з вогню та збивайте енергійними рухами до одержання маси однорідної консистенції. Поступово влийте невеликими порціями гарячу каву, не перестаючи збивати. Розлийте ще гарячий напійу чашки і прикрасьте його зверху збитими вершками та подрібненим мигдалем.

Кавові поради

Видалити коричневий наліт, залишений кавовим напоєм на дні та стінках посуду, можна за допомогою звичайної кухонної соліабо дрібного річкового піску, який більшою мірою використовується для чищення металевої джезви.

Потрібно: 3 ч. л. кавового порошку, 2 ч. л. цукру, 1-2 ст. л. молока, що згущує|згущає|, 1 ст. л. порошку какао, збиті вершки.

Спосіб приготування.Зваріть середню міцність чорної кави. Додайте цукор, какао, молоко, що згущує|згущає|, і все ретельно перемішайте. Розлийте в філіжанки і зверху прикрасьте збитими вершками. Цей напій можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді.

Кава та здоров'я

Властивості кави залежать не тільки від кількості порошку на порцію, а й значною мірою від того, як вона приготовлена. Правильно приготовлений напій містить лише корисні речовини. При перегріві та кип'ятінні збільшується частка шкідливих речовинзваних алкалоїдами.

Потрібно: 3 ч. л. меленої кави, 2 ч. л. чорного байхового чаю, 2 ст. л. молока, що згущує|згущає|, цукор.

Спосіб приготування.Обдайте кілька разів окропом заварювальний чайник(бажано фарфоровий або фаянсовий), щоб він став теплим, і, всипавши заварку, залийте окропом на половину об'єму чайника. Після заварки накрийте чайник рушником на 5-7 хвилин, щоб напій настоявся. Потім долийте рештою окропу і наполягайте ще протягом 2-3 хвилин.

Для кави закип'ятіть воду із цукром та всипте кавовий порошок. Потім процідіть напій і в рівних кількостях змішайте з чаєм. Додайте згущене молоко, ретельно його розмішавши. Якщо ви віддаєте перевагу солодкій каві, покладіть на свій розсуд цукор. Цей напій можна вживати як у гарячому, так і теплому вигляді.

Кавові поради

Ненайкращим чином позначається як кавовий напій використання екстрактора. Зміст у кавових зернахжирів та різноманітних речовин, які можуть бути розчинені у воді, досить високо, тому традиційне варінняне допускає повного їх потрапляння в готовий напій. Екстрактор готує каву, піддаючи кавові зерна занадто інтенсивній тепловій обробці, при цьому з них у воду виділяються всі речовини, здатні в ній розчинятися. Їх надлишок надає каві дещо неприємного смаку і впливає на неї харчові якості. У такому напої вміст кофеїну набагато перевищує норму, тому він здатний завдати здоров'ю лише шкоди. Надмірне перегрівання в екстракторі практично повністю позбавляє кави властивого йому аромату.

Потрібно: 1 ч. л. чорного байхового чаю по 2 ч. л. меду та натуральної кави, скибочка лимона.

Спосіб приготування.Безпосередньо перед варінням підсушіть мелену каву на вогні і додайте до неї кілька кристаликів солі. Одночасно закип'ятіть воду і з моменту закипання всипте порошок кави, швидко перемішайте. Зніміть із вогню і через деякий час повторно доведіть до кипіння.

Заваріть окропом 1 ч. л. чаю і наполягайте в теплому місці 5-7 хвилин.

Змішайте напої в рівних кількостях, розмішавши попередньо в гарячому чаї мед, потім додайте скибочку лимона.

З життя великих

Ірина Аллегрова, що «здійснює вилазки» зі своєї трикімнатної квартири в Московських Черемхах, вечорами віддає перевагу незмінному маршруту: до найближчого супермаркету, де постійно купує булочки і швидко розчинна кавау пакетиках.

Потрібно: 1-2 ч. л. натуральної кави, 1 склянка води, 10-15 г гіркого шоколаду, цукор.

Спосіб приготування.Закип'ятіть у турці воду, всипте дрібно розмелену каву і поставте на повільний вогонь до моменту закипання. Як піна почне підніматися, зніміть турку з вогню. Коли піна осяде, поставте турку на вогонь і доведіть до повторного закипання. Перед подачею розкладіть у кавові чашки по одній часточці шоколаду і залийте їх гарячою, попередньо процідженою кавою. Злегка помішуйте ложкою до повного розчинення. Цукор додайте до смаку.

З життя великих

Микола Островський як істинно російська людина пив переважно чай, але іноді дозволяв побалувати себе кавою з варенням. Чому він так робив? Та просто подобалося, відповідав він, вкотре підтверджуючи влучний вислів: «Розумом Росію не зрозуміти...»

Потрібно: 2-3 ч. л. кавового порошку, 75 г гіркого шоколаду з горіхами, 1/2 склянки води, 1,5 склянки молока, цукор, збиті вершки.

Спосіб приготування.Шоколад подрібніть. Залийте 1/2 склянки води 2-3 ч. л. кавового порошку та наполягайте 2-3 хвилини. Потім залийте шоколад гарячою кавою і, помішуючи ложечкою, досягайте її повного розчинення. Поставте молоко на вогонь, але не доводьте його до кипіння. Далі, безперервно збиваючи, додайте до отриманої суміші молоко. Перед подачею покладіть цукор і на свій розсуд збиті вершки. Зверху посипте тертим шоколадом.

Ворожіння на кавовій гущі

Якщо бачите в гущавині зображення карт, з цього випливає, що того, хто ворожить у майбутньому, очікують зміни в долі. Чим ближче до людини розташовані карти, тим швидше настануть ці зміни. Якщо карти чіткі та світлі, зміни у житті будуть позитивними, райдужними, перспективними. Якщо контур карт сильно розпливчатий, незрозумілий, з величезним переважанням темного тону, отже, майбутні зміни не несуть у собі нічого позитивного. Вам варто психологічно підготуватися та набратися сил.

Потрібно: 2 ч. л. натуральної кави, 3/4 склянки води, 30 г гіркого шоколаду, по 2 ст. л. молока та нежирних збитих вершків, 10 г шоколадної стружки або цукрової пудри.

Спосіб приготування.Зерна попередньо добре просмажте на слабкому вогні та подрібніть. Приготуйте філіжанку кави еспресо. Розтопіть шоколад на водяній бані. Нагрійте молоко до температури кипіння і зніміть з вогню. Обережно влийте гаряче молоко у шоколад, безперервно помішуючи. Ретельно розмішайте і обережно додайте до гарячої кави. Зверху посипте шоколадною стружкоюабо цукровою пудрою.

Ворожіння на кавовій гущі

Якщо в кавовій гущі проявляється зображення клоуна, це означає, що оточуючі відносяться до насмішкуватого. Ймовірно, сама людина винна в цьому. Мабуть, він веде себе несерйозним чином, вкрай безвідповідальний. І це змушує оточуючих дивитися на нього зверху вниз, насміхатися з нього і зневажати його. Необхідно змінити цей стан речей, і тільки сам ворожить може добитися змін.

Потрібно: 1/2 склянки кави еспресо, 30 г гіркого плиткового шоколаду з горіхами, 2 ст. л. вершків, по 10 г цукрової пудри та горіхів, 1 ст. л. молока, що згущує|згущає|.

Спосіб приготування.Розтопіть шоколад на водяній бані, змішайте його зі згущеним молоком. Безперервно помішуючи, підігрівайте шоколадно-молочну суміш доти, доки вона не почне булькати. Влийте обережно щойно отриману суміш у гарячу каву, не розмішуючи. Перед подачею прикрасьте збитими вершками, цукровою пудрою, горіхами.

Рецепти від знаменитих

Сінді Кроуфорд також має власний рецептприготування кави. До кінця дня її сили після активних зйомок бувають під кінець, тому вона винайшла для себе такий спосіб приготування, щоб цей напій допоміг їй підбадьоритися.

Потрібно: 1 ст. л. кавових зерен, 20 г червоного вина, 1 черешня, 30 г збитих вершків, 1 ч. л. розчинної кави, 1/2 ч. л. листя м'яти.

Спосіб приготування. Подрібніть кавові зерна до дуже дрібного стану та засипте в кавоварку. Як тільки кава закипить, розлийте його в чашки, сюди ж засипте розчинну каву. Як тільки кава розчиниться, додайте в нього червоне вино, воно має бути терпким і досить міцним і м'яту. Її листя ви можете або засипати в чашку, або підвісити на ситечці, і коли кава наповниться м'ятним ароматом, просто видаліть ситечко з чашки. Коли змішаєте всі ці інгредієнти, покладіть у каву збиті вершки, а зверху стиглу черешню. Напій виходить ароматним і бадьорим.

Потрібно: 1/2 склянки еспресо, кілька кришталиків ванілі, по 2 ст. л. молока та нежирних вершків, по 10 г мигдальних та лісових горіхів.

Спосіб приготування.Шоколад розтопіть. Молоко змішайте з|із| вершками і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, але не кип'ятіть, додайте|добавляйте| ваніль. Розтоплений шоколад дуже обережно влийте в гарячу каву, потім гаряче молоко з вершками. Зверху прикрасьте горіхами. Подайте цей напій до столу у гарячому вигляді.

Ворожіння на кавовій гущі

Якщо в кавовій гущі проглядається пісочний годинник, значить, незабаром людина буде довго і тяжко чекати якоїсь події. Довге очікування відбере в нього багато сил, тому найрозумніше підготуватися до цього заздалегідь, щоб не надавати занадто багато значення очікуванню.

Потрібно: 15 г кави, 250 г молока, 1 склянка води, 2 ч. л. цукру.

Спосіб приготування.Налийте холодну воду в кавник і доведіть до кипіння, всипте каву, постійно розмішуючи, і знову поставте на вогонь до закипання. Окремо підігрійте молоко та додайте його гарячим у кавник. Суміш підігрійте майже до закипання, але не кип'ятіть. Поставте кавник убік до осідання гущі на 3-4 хвилини. Розлийте каву в чашки, покладіть цукор, ретельно розмішайте ложечкою.

Кавові історії

Зустрілися дві шкільні подруги на вулиці і вирішили зайти до кав'ярні побалакати про свою нелегку жіночу частку. Оленка питає Танюшу: «Я чула, ти повернулася до свого чоловіка?» «Так, я не можу дивитися, як цей негідник живе на своє задоволення!» – відповіла та.

Потрібно: 10 г кави, 1 склянка молока, 1,5 склянки води, 1 ч. л. меду, цукор.

Спосіб приготування.Кавник промийте гарячою водою, насипте каву, залийте окропом, ретельно перемішайте і поставте на слабкий вогонь. Не доводячи до кипіння і давши піні піднятися, зніміть з вогню і настоятися 5-7 хвилин. Підігрійте молоко, але не кип'ятіть. У гаряче молоко покладіть мед і ретельно розмішайте до його розчинення. Поставте кавник на вогонь. При повторному закипанні зніміть кавник з вогню і влийте в нього безперервно помішуючи молоко з медом. Залишіть на 5 хвилин для настою та осідання гущі. Розлийте в чашки, цукор подайте окремо.

Кавові поради

Каву, як правило, використовують як десерт. До напою подають печиво, тістечка або маленькі бутерброди, смак яких залежить від того, за яким рецептом приготовлена ​​кава. До чорної кави ви можете подати сирне печивоабо бутерброди з тонкими скибочкамисиру. Кава, приготована по східним рецептам, чудово поєднується з екзотичними ласощами, такими як шербет, рахат-лукум, зацукровані фрукти та горіхи. Каву з молоком або вершками можете подати з тістечками, прикрашеними шоколадним або кавовим кремомабо глазур'ю. До кави без цукру підійдедесерт зі збитих вершків із цукровою пудрою або тістечка безе. Солодка кавадобре поєднується з галетами чи сухим печивом.

Потрібно: 2 ч. л. розчинної кави, 1 склянка молока, 3-4 ч. л. цукру, кілька кристаликів ванілі, 35 г білого шоколаду 10 г цукрової пудри.

Спосіб приготування.Змішайте розчинну каву з цукром, ваніллю та невеликою кількістюгарячої води. Збийте до появи білої пінки. Поставте молоко на вогонь і довівши до кипіння, потримайте 1-2 хвилини на дуже слабкому вогні. Потім залийте збиту суміш гарячим молоком, розмішайте і розлийте чашки. Прикрасьте тертим шоколадом та цукровою пудрою.

Кавові історії

Розмова двох молодих дівчат у кав'ярні:

- А ти з якого часу почала курити, ти ж раніше була категорично проти куріння?!

- Та з того пам'ятного вечора, коли мій благовірний повернувся з відрядження раніше часу і знайшов недопалок у попільничці!

Потрібно: 20 г колумбійської кави, по 10 г кави італійської смаженості та мигдальних горіхів, екстракт мигдалю.

Спосіб приготування.Покладіть мигдальні горішки на лист і підсмажуйте їх до того часу, поки вони стануть коричневого кольору. Кавові зернатакож підсушіть на вогні, можете додати кілька кристалів солі. Потім перемішайте їх з мигдалем і подрібніть на кавомолці. Нагрійте кавник, обполоснувши його гарячою водою, засипте перемелену суміш і залийте окропом. Поставте на вогонь та доведіть до закипання. Додайте|добавляйте| крапельку мигдального екстракту, дайте настоятися 5 хвилин|мінути| і можете розливати в чашки. Цукор, вершки чи молоко кладіть на власний розсуд.

З життя великих

Власник величезного маєтку в Нижегородській губернії Сергій Васильович Салтиков був чудово освічений і сповнений знань, але водночас був страшним базіканням. Існував лише один прийом з тисячі, щоб змусити його замовкнути, - це... кава.

Потрібно:по 10 г різних сортівкави, 15 г мигдальних горішків, 50 г мигдального лікеру, 3 ст. л. збитих вершків.

Спосіб приготування. 10 г мигдальних горішків, зерна кави підсушіть на вогні та подрібніть. Засипте 1 ст. л. отриманої суміші в киплячу воду і дайте піні піднятися. Зніміть кавник із вогню. У міру осідання гущі поставте кавник на вогонь і доведіть до закипання. Повторіть процедуру кілька разів. Потім дайте відстоятися 5 хвилин, розлийте в чашки, додаючи лікер, цукор – до смаку. Зверху покладіть збиті вершки і посипте частиною тертих горішків, що залишилася.

Кава та здоров'я

Для приготування кави, щоб її корисність була високою, слід використовувати спеціальний посуд: кавники, турки. Також необхідно обирати хороші сортинапою, тому що відома багатьом розчинна кава якраз і викликає численні відхилення у здоров'ї.

Потрібно: 10 г меленої натуральної кави, 1 склянка води, 2 ч. л. цукру, 1-2 ст. л. коньяку, часточка лимона.

Спосіб приготування.Ця кава готується у двох джезвах одночасно. В одну налийте холодну воду і поставте на вогонь, довівши до кипіння. В іншу насипте каву середнього помелу і обсмажуйте її на середньому вогні до появи найлегшого паленого запаху. З першою появою цього запаху відразу ж залийте окропом кави з першої джезви і поставте на 1-2 хвилини в бік для наполягання. Як тільки скоринка встоїться (вона повинна продавлюватись під ложкою), влийте 1-2 ст. л. коньяку. Поставте джезву на вогонь і доведіть до повторного закипання. Подайте каву з лимоном та цукром.

Ворожіння на кавовій гущі

Якщо в кавовій гущавині проглядається зображення тарілки, це означає, що ворожому належить відвідати велике гуляння. Можливо, на нього чекає запрошення на весілля, ювілей, банкет чи інше свято. Це приємна подія, і тому можна заздалегідь підготувати костюм чи сукню та подбати про подарунок.

Потрібно: 10 г меленої кави, 2 г цикорію, 2 ч. л. цукру, 3 ст. л. лікеру, сік половинки лимона.

Спосіб приготування.Починайте готувати каву, як і в першому випадку, але при появі найлегшого паленого запаху додайте цикорій і одночасно залийте окропом каву. Наполягайте 3 хвилини. Після того, як скоринка встоїться, поставте джезву, доводячи до повторного закипання. Знявши з вогню, влийте сік лимона і перед подачею - лікер і цукор, ретельно все розмішавши.

Кавові поради

Коли ви готуєте каву, розраховуйте час так, щоб відразу після зняття з вогню можна було розлити напій у чашки. Не готуйте каву заздалегідь, тому що через деякий час вона набуває гіркого присмаку і остигає.

Потрібно: 10 г кави, 250 г молока, 4 ч. л. цукру, 4 ст. л. вершків, 1 склянка води.

Спосіб приготування.З 10 г кави та склянки води зваріть чорну каву будь-яким із вищезгаданих способів. Поставте молоко на вогонь і доведіть до кипіння, додайте цукор, ретельно розмішайте. Закипіле молоко зніміть з вогню і покладіть вершки безперервно збиваючи енергійними рухами. Потім влийте гарячу каву, перемішайте та розлийте в чашки. Цей напій можна вживати як у гарячому, так і теплому вигляді.

Ворожіння на кавовій гущі

Побачивши в кавовій гущавині зображення водоспаду, ворожить незабаром зануриться в бурхливе захоплення. Цілком можливо, що пристрасть настільки захопить його, що людина повністю забуде про сім'ю, про обов'язок і роботу. Але якщо це затягнеться надовго, багато чого буде зіпсовано, зокрема, той, хто ворожить, легко може зруйнувати сім'ю або втратити роботу через сумнівне захоплення.

Потрібно: 15 г кави, 1 склянка молока, 1 ч. л. цукру, 25 г тертого шоколаду, по 2 ст. л. вершків та збитих вершків, 1 ст. л. молока, що згущує|згущає|.

Спосіб приготування.Зваріть чорний міцну кавубудь-яким методом. Покладіть в нього молоко, що згущує|згущає|, перемішайте до повного його розчинення. Закип'ятіть молоко, попередньо всипавши в нього цукор і ретельно все розмішавши. Влийте в молоко вершки і збийте до однорідного отримання повітряної маси, поступово додаючи тонкою цівкою гарячу міцну каву. Отриману суміш ще раз добре розмішайте і розлийте напій у чашки. Перед подачею зверху покладіть збиті вершки і посипте тертим шоколадом.

З життя великих

Знімаючись у фільмі Олександра Дулерайна «Іван-дурень», на початку осені Сергію Чонишвілі довелося бути в сорочці з коротким рукавом, незважаючи на те, що стало вже досить холодно. «Спас» актора-мерзляка гарячу каву, що зігріває під час тривалих зйомок.

Потрібно: 15 г кавового порошку, 1,5 склянки молока, 2 ч. л. цукру, 35 г молочного шоколаду, 2 ст. л. збитих вершків.

Спосіб приготування.Нагрійте кавник, попередньо обполоснувши його кілька разів гарячою водою. Всипте половинну дозу кавового порошку та залийте невеликою кількістю води. Настоюйте кілька хвилин, потім всипте решту кави і залийте необхідною кількістюокропу.

Підігрійте молоко, попередньо розчинивши у ньому цукор. Шоколад подрібніть на маленькі шматочки і залийте молоком, що закипіло. Ретельно розмішайте. Досягши повного розчинення шоколаду, змішайте з гарячою кавою. Зверху прикрасьте збитими вершками.

Ворожіння на кавовій гущі

Коли кавова гущазображує плетене мереживо, що ворожить у найближчому майбутньому чекає дуже важливе для нього побачення, від результатів якого залежить дуже багато в його житті. Якщо мереживо з великим, чітким малюнком, майбутнє побачення носитиме діловий характер, пройде дуже успішно, принесе матеріальну вигоду та просування по службі. Якщо мереживо тонке, ніжне, з дрібним малюнком – зустріч буде особистого плану. Цілком можливі романтична закоханість, гарні мрії та побудова планів на майбутнє.

Потрібно: 3 ч. л. розчинної кави, по 1 склянці води та цукру, 50 г білого шоколаду, 80 г гарячого молока, 1 г лимонної кислоти, 3 ст. л. збитих вершків.

Спосіб приготування.Цукор розчиніть у воді, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Витримайте на слабкому вогні 5 хвилин, постійно збираючи пінку. Додати лимонну кислоту. Дайте постояти 7-10 хвилин і покладіть подрібнений шоколад, добре розмішуючи до однорідного стану.

У великій чашці змішайте розчинну каву, 2 ст. л. приготовленої суміші та залийте гарячим молоком. Помішуйте до повного розчинення кави. Дайте трохи охолонути напою, потім покладіть зверху збиті вершки.

Кавові поради

Алкогольні напої, такі як коньяк або пунш, можна подавати як до солодкого, так і до гіркого. кавового напою. Солодкі лікери та крем-лікери краще поєднуються з міцною чорною кавою без цукру.

Потрібно: 3 ч. л. розчинної кави, 2 ч. л. шоколадного сиропу, 1/2 склянки молока, 3 ст. л. збитих вершків, 20 г грецьких та кедрових горішків 20 г гіркого шоколаду.

Спосіб приготування.Закип'ятіть молоко і потім на слабкому вогні протягом хвилини. Залийте гарячим молоком суміш із розчинної кави та шоколадного сиропу, безперервно і ретельно перемішуючи, поки кава повністю не розчиниться. Розлийте каву у чашки. Безпосередньо перед подачею покладіть збиті вершки та прикрасьте каву, посипавши її зверху подрібненими горішками та тертим шоколадом.

Рецепти від знаменитих

Потрібно: 1 ст. л. кавових зерен, по 20 г кавового мусу та збитих вершків, 30 г вершкового морозива, 15 г коньяку, 1 ч. л. цукру.

Спосіб приготування. Кавові зерна подрібніть у кавомолці разом із цукром до стану пудри. Потім цю суміш засипте в турку і залийте 1/3 склянки гарячої води, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. У гарячу каву додайте коньяк, він обов'язково має бути гарною маркою, інакше зіпсує смак напою. Каву трохи остудіть і після цього додайте в неї збиту суміш, приготовану наступним чином: кавовий мус перемішайте з вершковим морозивом, що злегка підтанув, і додайте збиті вершки, все перемішайте до отримання однорідної масиі покладіть в охолоджену каву. Зверху на отриману масу посипте трохи цукру.

Потрібно: 3-4 ч. л. натуральної кави, по 2 ст. л. какао-порошку та цукру, по 1 склянці води та молока.

Спосіб приготування.Налийте у кавник воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння, всипте каву та перемішайте. Через хвилину зніміть з вогню і залиште на 3-4 хвилини для настою та осідання гущі. Потім знову поставте на вогонь та доведіть до повторного закипання. Далі напій швидко відфільтруйте. Окремо розітріть какао з цукровим піскомта невеликою кількістю води. До розтертої маси додайте гаряче молоко, перемішайте і відразу розлийте в чашки разом з гарячою кавою. Співвідношення кави та какао має становити 1:1.

Кавові історії

Зустрілися в кав'ярні два ловеласи і заперечили, чи у всіх жінок є коханці.

– Якщо жінка йде з опущеною головою – вона має коханця!

– Якщо жінка йде з гордо піднятою головою – вона має коханця!

– Якщо жінка тримає голову прямо – у неї є коханець!

– І взагалі, якщо у жінки є голова – у неї є коханець!

Потрібно: 2 ч. л. дрібно меленої натуральної кави, 2 склянки води, 1/2 склянки молока, 3 ч. л. цукру, 3 ст. л. збитих вершків, 25 г гіркого шоколаду.

Спосіб приготування.Ополосніть кавник гарячою водою. Налийте в нього склянку гарячої води та розчиніть у ній цукор, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, додайте каву та ретельно розмішайте. Зніміть з вогню, дайте напою настоятися і осісти густіше. Влийте гаряче молоко і дайте наполягати напою ще 5 хвилин. Змішайте какао зі згущеним молоком, розбавивши невеликою кількістю гарячої води. Потім частину води, що залишилася, доведіть до кипіння і додайте її в отриману суміш.

Обидва напої у гарячому вигляді у рівних пропорціях змішайте в одній ємності. Розлийте в чашки, зверху прикрасьте збитими вершками та тертим шоколадом.

З життя великих

Ранок у Петра Першого починався годині о другій-три, і зранку він незмінно випивав чарку горілки. А для бадьорості духу був не проти час від часу побалуватися кавою з цукром або без неї.

Потрібно (на одну порцію): 1 кулька ванільного морозива, 3 ст. л. вершків, 3 шоколадних (можна звичайних) печива, 4 ч. л. натуральної кави, 1/2 склянки води, 30 г молочного шоколаду.

Спосіб приготування.Зваріть каву. Кульку ванільного морозива покладете в чашку, з якої питимете цей напій, залийте гарячою кавою, зверху покладете 3 ст. л. вершків, ретельно попередньо збитих. Прикрасьте дрібно натертими печивом та молочним шоколадом. Перед вживанням кави можна охолодити.

Кава та здоров'я

Відомі твердження про те, що в каві міститься значна кількість шкідливих речовин. Однак вони є безпідставними у разі помірного споживання цього напою. Багато продуктів, неправильно приготовлені або самі по собі містять значну кількість канцерогенів та інших шкідливих речовин, наносять набагато більша шкодаздоров'ю, ніж кава, що вживається у розумних дозах.

Потрібно: 4 ч. л. натуральної кави, 1 склянка води, 5 ч. л. цукру, по 30 г волоських горіхівта молочного шоколаду.

Спосіб приготування.Зваріть каву. Розжаріть на вогні сковороду, насипте в неї цукор, постійно помішуючи, розтоплюйте його до тих пір, поки він не перетвориться на рідку масу світло-коричневого кольору, потім влийте її в турку або ковшок із приготованою кавою. Поставте на повільний вогонь і варіть 15-20 хвилин. Потім зніміть з вогню і на 15 хвилин накрийте кришкою, щоб кава настоялась. Долийте трохи гарячого молока, перемішайте. Розлийте в чашки та подайте гарячим.

З життя великих

Знаменитий колись співак Михайло Іванович Вавич додавав у каву шматочок вершкового масла. Олія м'яко і дбайливо обволікає голосові зв'язки, що було чудовим засобом для підтримки в робочому стані його високого басу.

Потрібно: 7-8 ч. л. натуральної кави, 2 склянки нежирного молока, 2 яєчні жовтки, 2 ст. л. молока, що згущує|згущає|, 50 г коньяку, 4-5 ст. л. свіжих вершків, цукор.

Спосіб приготування.Натуральну добре перемелену каву залийте киплячим молоком і прокип'ятіть 10 хвилин на слабкому вогні. 10 хвилин дайте йому настоятися, потім процідіть через дрібне сито і охолодіть. Яєчні жовтки збийте зі згущеним молоком, цукром та вершками. Додайте отриману суміш у каву, ретельно перемішайте та збийте міксером. Розлийте в чотири невеликі фужери, у кожен влийте трохи коньяку. Каву на 30-40 хвилин поставте в холодильник.

Кавові поради

Охолола кава ніколи не підігрівайте. Цим ви позбавите його всіх корисних властивостей, зруйнуйте його неповторний смакта аромат. Якщо ви любите гарячу каву, а ту, яку ви приготували, вже охолола, краще зваріть нову.

Потрібно: 8-10 ч. л. натуральної розчинної кави, 2 склянки води, по 4 ст. л. квіткового меду та вершків, жовток 1 яйця, 1/5 склянки молока, 1 кулька ванільного морозива, 3 ч. л. лимонного соку, цукор.

Спосіб приготування.Залийте розчинну каву киплячою водою, перемішайте, додайте квітковий медта цукор. Молоко збийте з вершками, яєчним жовткомі лимонним соком. Ретельно змішайте обидві суміші. У келихи розкладіть морозиво і налийте каву.

Ворожіння на кавовій гущі

Якщо ворожить бачить у кавовій гущі слона, його становище у суспільстві є дуже міцним та стійким. Йому не потрібно турбуватися, всі оточуючі ставляться до нього з належною повагою. Ворожить зумів багато чого досягти, тому всі навколо визнають його гідності та здібності. Незабаром він може добитися набагато більшого, якщо продовжуватиме поводитися подібним чином.

Потрібно: 1 склянку молока, 8-10 ч. л. натуральної кави, 1/2 склянки води, 8-10 часточок шоколаду, цукор, вершки, волоські горіхи.

Спосіб приготування.Зваріть міцну каву, змішавши 1/2 склянки води та 8-10 ч. л. натуральної кави. Поставте молоко на вогонь і поступово розчиніть у ньому шматочки шоколаду, постійно помішуючи. Вилийте в один посуд отриману суміш і готову каву, перемішайте, додайте та розчиніть цукор. Грецькі горіхиочистіть і натріть на дрібній тертці, змішайте їх із вершками, ретельно збийте міксером, Каву з молоком і шоколадом розлийте у фужери і зверху прикрасьте збитими вершками.

З життя великих

Михайло Задорнов запевняє, що від жартів та гумору можна втомитися, якщо це є твоєю роботою. Тому сатирик уникає компаній, в яких за звичкою чекають від нього жартів, воліючи їм близьке коло друзів, з якими можна просто поговорити за філіжанкою міцної ароматної кави.