Як робити салат із моркви. Рецепти смачних салатів із сирої моркви. Салат з моркви та арахісу в індійському стилі

Морква – це, мабуть, один із найпопулярніших коренеплодів у нашій країні. Вона широко застосовується у кулінарії вже кілька тисяч років.

Як відомо, вживати моркву в їжу почали ще за часів античності. Відтоді цей помаранчевий овочне залишає наш стіл. Особливо смачними та корисними виходять різні салатиз моркви.

Салати з моркви

Морквяний салат – це надзвичайно корисна, дієтична, а головна недорога страва.Морква вважається рекордсменом за вмістом бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Однак каротин повністю засвоюється тільки разом із жирами, тому салати з моркви рекомендується заправляти. олієюабо сметаною.

Салати з моркви - користь

Морквяний салат корисний для шлунково-кишковий тракт, при порушенні мінерального обміну, авітаміноз і низький рівень гемоглобіну. Також морква має яскраво виражені антиоксидантні властивості, тому регулярне вживанняморквяного салату допоможе знизити ризик виникнення ракових захворювань.

З моркви можна приготувати безліч різноманітних салатів.Вона добре поєднується і з овочами (огірки, редиска, зелений горошок, капуста), і з фруктами (апельсини, яблука), і навіть з м'ясом та морепродуктами. Ось кілька корисних та смачних рецептів салатів з моркви.

Салат з моркви по-корейськи

Інгредієнти: 500 г моркви, 500 г цибулі, 1 ч. л. оцту, 4 зубчики часнику, 0,5 склянки олії, червоний перець та сіль. Натріть моркву на тертці або наріжте соломкою, посоліть і залиште на півгодини. Потім додайте перець і трохи цукру. Обсмажте цибулю в маслі, потім перелийте олію в склянку, остудіть і додайте оцет. Залийте маслом моркву і додайте давлений часник.

Салат з моркви з яблуками та горіхами

Інгредієнти: 50 г моркви, 40 г яблук, 20 г волоських горіхів, петрушка, 10 г лимонного соку, 5 г вершкового масла|мастила|, 10 г меду. Моркву натріть на тертці, дрібно поріжте яблуко, потовчіть і злегка обсмажте горіхи в олії. Все перемішайте, додайте мед, петрушку та лимонний сік.

Салат з моркви та огірків

Інгредієнти: 4 моркви, 1 огірок, півсклянки сметани, кріп, петрушка, зелена цибуля, сіль та лимонна кислота. Натріть моркву на тертці, огірки поріжте соломкою. Заправте овочі соусом зі сметани та рубаної зелені. Посолити і додати щіпку лимонної кислоти.

Східний салат з моркви

Інгредієнти: 400 г моркви, 1 ч. л. імбиру, 3 ст. олії, зубчик часнику, 1 перець чилі, 1 ч.л. цукру, по 2 ст. товченого арахісу та лимонного соку, сіль, перець, кінза. Обсмажте на олії подрібнений часник, імбир і перець до золотистого кольору. Додайте лимонний сік та цукор. Соусом, що вийшов, залийте моркву, нарізану тонкою соломкою. Додати горіхи і залишити маринуватися на 30 хвилин. Потім прикрасьте листочками кінзи.

Салат із моркви з капустою

Інгредієнти: 2 моркви, полкочана капусти, 2 яблука, 5 ложок сметани, петрушка, сіль, цукор, розсіл від квашеної капусти. Натріть на тертці яблука та моркву, додайте дрібно нашатковану капусту та сметану. Заправте розсолом, додайте сіль, цукор, петрушку та перець.

Салат з моркви з часником та сиром - це простий і смачний рецепт. Готувати такий салат - одне задоволення. Нашаткувати можна все на кухонному комбайні і простий заправити майонезом. Більше того, такий салат ще й дуже корисний. По-перше, морква дуже багата каротином, який покращує колір обличчя та зір. По-друге, часник, який так корисний під час простудних захворювань. Ну а сир просто прикрашає смакову гаму цієї страви.

Звичайно, з моркви, сиру та часнику виходить смачний салат, але його можна доповнити. У даному випадкудоречно буде куряче м'ясо, овочі та зелень. До речі для експерименту можна використовувати і різні сортисиру. До того ж крабові паличкиі кукурудза також дуже підійдуть у цьому випадку.

А ось щоб не руйнувати корисні властивостіцього салату шкідливим майонезомможна використовувати йогурт або сметану.

Як приготувати салат з моркви з часником та сиром - 16 різновидів

Цей дуже простий та дуже смачний салат, який потребує зовсім мало часу для приготування.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Сир - 100 г

Приготування:

Добре отвір і почистимо моркву. Часник почистимо і потрімо на дрібній тертці. Сир потрім на великій тертці.

Для приготування цього салату можна використовувати насадку корейською.

Змішаємо усі інгредієнти зі сметаною. Дамо салату настоятися.

Смачного.

Такий салат звичайно на любителя, часник дає специфічний смак, але для любителів пікантних страв- це не страшно.

Інгредієнти:

• Часник – 4 зуб.
• Сир - 100 г
• Морква – 2 шт.
• Яйця – 3 шт.

Приготування:

Морква добре отвір і натріть на великій тертці. Сир порубати. Яйця відварити круто і натерти на тертці. Часник пропустимо через прес.

Смачного.

Такий салат можна приготувати лише за кілька хвилин, достатньо всі інгредієнти натерти на тертці.

Інгредієнти:

• Морква – 3 шт.
• Плавлений сир – 3 шт.
• Часник
• Майонез

Приготування:

Морква три на великій тертці. Плавлений сир трьох на дрібній тертці.

Щоб плавлений сиртерся легко і просто відправте його в морозильну камеруна 30 хв.

Часник пропускаємо через прес.

Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Салати. Які готуються за лічені хвилини – на вагу золото та рецепти їх слід записувати, а краще запам'ятовувати.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 200 г
• Морква – 2 шт.
• Сир - 100 г
• Часник – 3 зуб.
• Майонез

Приготування:

Крабові палички дрібно подрібнимо. Сир трьом на дрібній тертці. Морква три на великій тертці. Часник пропускаємо через прес.

Смачного.

Такий салат містить часник, а значить, передбачає подачу на стіл до вечері.

Інгредієнти:

• Твердий сир – 100 г
• Морква - 1шт.
• Огірок – 1 шт.
• Зелена цибуля- 50 г
• Часник – 3 зуб.
• Петрушка

Приготування:

Моркву добре промити і почистити, натріть моркву на великій тертці. Сир трьом на великій тертці. Огірок натрімо на великій тертці. Часник чистим та трьом на дрібній тертці. Цибулю дрібно посікти. У салатник викладаємо всі інгредієнти та заправляємо майонезом.

Смачного.

Рецепт цього салату настільки простий, що його може приготувати навіть дитина. А оливки надають цьому салату не лише нестандартного вигляду, а й пікантної родзинки.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Оливки – 10 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Ковбасний сир.

Приготування:

Моркву співаємо та чистимо, трьом на великій тертці. Ковбасний сир трьом на великій тертці. Часник пропустимо через прес. Усі інгредієнти змішаємо в салатнику, заправимо майонезом. Прикрасимо салат оливками. А можна виконати салат у вигляді сонечка.

Смачного.

Якщо вам набридли традиційні салатиприготуйте цю закуску.

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт.
• Сир - 150 г
• Морква – 2 шт.
• Плавлений сир – 2 шт.
• Часник – 5 зуб.

Приготування:

Відваримо яйця круто і моркву до повної готовності. Натріть на дрібній тертці моркву і відіжмемо зайвий сік. Свіжий та плавлений сир натрьом на дрібній тертці. Часник пропустимо через прес. Яйця натрімо на дрібній тертці. Всі інгредієнти крім моркви змішаємо та заправимо майонезом.

Зліпимо із сирної суміші кругляшки у вигляді мандарини. Обліпимо мандаринки морквиною. Гілочки можна зробити з петрушки.

Смачного.

Цей салат можна подавати як гарнір, він дуже ситний та простий.

Інгредієнти:

• Морква - 1 (велика)
• Сир - 150 г
• Горіхи – 100 г
• Часник – за смаком.

Приготування:

Морква три на великій тертці. Сир трьом на дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Горіхи дрібно подрібнити на крихту.

Кількість часнику можна регулювати на свій смак. Бажаєте пікантний салат, додайте більше часнику.

Всі інгредієнти перемішаємо та заправимо майонезом. Салат прикрасимо горішками.

Смачного.

Простий салат на кожен день.

Інгредієнти:

• Буряк - 4 шт.
• Морква – 2 шт.
• Чорнослив - 100 г
• Сир - 150 г
• Куряче м'ясо - 400 г
• Часник – 3 зуб.
• грецький горіх - 100 г

Приготування:

Буряк, моркву та курку відварити. Чорнослив пропарити у гарячій воді.

Буряк натрьом на дрібній тертці. Змішаємо з майонезом та часником. Половини буряка викладаємо першим шаром.

Для другого шару розберемо курку на волокна. Волоські горішкиподрібнити в крихту. Змішаємо курку, горіхи та майонезом. Викладаємо половину курки другим шаром.

Моркву та сир натріть на великій тертці, змішати з майонезом і викласти 3 шаром.

Четвертий шар - дрібно порубаний чорнослив та майонез

Злам повторити.

Смачного

Замість курки можна використовувати м'ясо індички або інше низькокалорійне м'ясо.

Інгредієнти:

• Курка – 300 г
• Морква – 3 шт.
• Сир - 150 г
• Часник
• Майонез
• Зелень

Приготування:

М'ясо курку відварити та розібрати на волокна. Моркву дрібно натерти. Часник пропустити через прес. Зелень дрібно порубати. Сир натерти на дрібній тертці. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

Смачного.

Навіщо винаходити велосипед на кухні, готувати якісь складні салати, які вимагають багато часу для підготовки? Краще свій час витратити на сім'ю та нагодувати їх вітамінним та дуже смачним салатом.

Інгредієнти:

• Редька – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сир - 150 г
• Часник – 3 зуб.

Приготування:

Овочі та часник чистимо. Натрімо на тертці редьку та моркву.

Щоб редька не гірчила, заллємо її водою, залишимо на 15-20 хвилин.

Сир трьом на великій тертці. Часник пропускаємо через прес.

Редьку відкинемо на друшляк і почекаємо, поки піде зайва рідина.

Всі інгредієнти змішаємо в салатнику та заправимо майонезом.

Смачного.

До вас зненацька прийшли гості, а вдома «миша повісилася»? Нічого, на допомогу прийдуть прості рецепти, Ось саме один з них.

Інгредієнти:

• Морква – 3 шт.
• Часник - за смаком
• Сир твердий - 100 г
• Сухарики – 1 пачка.

Приготування:

Морква три на великій тертці. Часник пропускаємо через прес. Сир натрьом на великій тертці. Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом. Сухарики викладаємо поверх салату або подамо окремо.

Смачного.

Замініть майонез на сметану і салат стане дієтичним.

Інгредієнти:

• Буряк - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Зелена цибуля
• Часник – 2 зуб.
• Твердий сир – 150 г

Приготування:

Буряк та моркву відварити, почистити та натерти на великій тертці.

Сир також натрімо на великій тертці. Цибулю дрібно подрібнити.

Викладаємо салат шарами.

Буряк викладаємо першим шаром, трохи підсолити. Промажемо майонезом. Потім викладаємо рубану цибулю. Моркву перемішаємо з подрібненим часником, перемішаємо з майонезом. Викладаємо моркву наступним шаром. Сир дрібно трьом, посипаємо салат.

Подаємо салат до столу. Приємного апетиту.

Дуже цікавий та простий салат.

Інгредієнти:

• Морквина – 2 шт.
• Банку кукурудзи – 1 шт.
• Сир - 100 г
• Часник – 3 шт.
• Майонез
• Копчена ковбаса- 100 г
• Зелень

Приготування:

Кукурудзу відкинемо на друшляк, щоб стек зайвий сік. Морквину трьом на великій тертці. Сир дрібно рубаємо. Часник пропускаємо через прес. Ковбаску нарізаємо соломкою. Зелень дрібно подрібнити.

Всі інгредієнти змішаємо та заправимо майонезом.

А для любителів йогуртових заправок, можна змішати йогурт та гірчицю.

Смачного.

Цей салат цілком виправдовує свою назву, адже готується він швидко та легко, як у казці.

Інгредієнти:

• Курка – 300 г
• Морква – 1 шт.
• Часник – 4 зуб.
• Томати – 3 шт.
• Сир - 100 г
• Морква по-корейськи – 100 г

Приготування:

Курячі грудки відварити до повної готовності. Коли м'ясо повністю холоне, розберемо його на волокна.

З помідорів знімаємо шкірку. Для цього робимо надріз у підставі і опускаємо в окріп. Залишаємо томати в окропі не більше 3 хвилин, потім виймаємо та опускаємо холодну воду, шкіра почне сама злазити, допоможемо їй гострим ножиком.

Сир трьом на великій тертці.

Щоб сир терся легше, змастимо терку олією.

Часник пропускаємо через прес. Свіжу моркву добре промиваємо та трьом на великій тертці. Всі інгредієнти змішаємо в салатнику, перчимо та заправимо майонезом.

Мабуть ні кращого описуцього салату, ніж просто слово ЗДОРОВ'Я. Цей салат містить масу вітамінів та корисних мікроорганізмів, здивуйте своїх рідних смачною та корисною стравою.

Інгредієнти:

• Морква – 3шт.
• Капуста – 300 г
• Сир - 100 г
• Часник – 3 зуб.
• Цибуля червона - 1 шт.
• Редька – 1 шт.

Приготування:

Моркву та редьку очистимо від шкірки та натрімо на великій тертці. Сир натерти на дрібній тертці. Часник пропустити через прес. Капусту дрібно нашаткувати, обтиснути руками і посолити. Усі інгредієнти змішаємо. Цибулю нарізаємо півкільцями. Заправити можна сметаною чи майонезом.

Як варіант, можна приготувати заправку з йогурту та гірчиці. Змішаємо 2 столові лужки звичайного йогурту з чайною ложкою гірчиці, додамо трохи цедри лимона.

Також у цьому салаті буде доречна зелень, на кшталт кінзи, петрушки та кропу.

Інгредієнти:

• Морква – 2-3 шт.
• Сир - 50-100 грам.
• Часник – 3-4 зубчики.
• Сухарики житні – 1 уп.
• Петрушка – 1 пучок.
• Майонез.

Простий спосіб наситити організм вітамінами, не нашкодити фігурі та отримати задоволення від їжі – з'їсти на сніданок, обід чи вечерю морквяний салат. Приготувати таку закуску простіше простого, достатньо натерти на тертці моркву, додати до неї пару інгредієнтів смачною заправкою, і блюдо готове.

Серед рецептів морквяних салатівзустрічаються дуже цікаві, адже солодка та соковита морква відмінно поєднується як з іншими овочами, так і з фруктами, сиром, горіхами, яйцями, м'ясом, морепродуктами та ін.

Корейський морквяний салат є чи не найпопулярнішою гострою закускою, що ідеально доповнює безліч страв. А морквяно-яблучний салат, заправлений сметаною з додаванням цукру чи меду зможе стати чудовим десертом, що не зашкодить фігурі.

Морквяний салат ідеальна стравадля схуднення. У 100 г моркви міститься всього 32 ккал, тому їсти її можна без шкоди для фігури. У коренеплодах багато необхідних людині мікроелементів: вітамінів А, В, D, кальцію, магнію, фосфору. Морква - рекордсмен за вмістом каротину, необхідного для гарного зору.

Варто зазначити, що для кращого засвоєннякаротину, морквяний салат краще заправляти олією. У моркві так само достатню кількістьмістяться пантотенова та аскорбінова кислота, аспаргін, флавоноїди, ефірні масла, коренеплід багатий на клітковину і глюкозу, пектиновими речовинами. Свіжа морква, включена до щоденний раціон, допомагає впоратися із захворюваннями шкіри, дихальних шляхів, судин, покращує зір та пам'ять.

Дієта на морквяному салаті ефективна, оскільки посилює діяльність ШКТ і в цілому благотворно впливає на зовнішній вигляд: покращує стан шкіри, волосся та нігтів, зміцнює імунітет, усуває млявість та сонливість, підвищує тонус організму, що рідко буває при стандартному дієтичному харчуванні.

Тривалість такої дієти – від 3 до 8 днів, при цьому скинути можна до 10 кг. зайвої ваги. Протягом цих днів можна їсти лише спеціальний дієтичний морквяний салат, не забуваючи пити. чисту водуабо зелений чайбез цукру.

Приготувати салат дуже просто: на тертці подрібнити кілограм свіжої моркви, туди ж додати будь-який фрукт (яблуко, апельсин, ківі, грейпфрут або 1/2 граната, можна міняти щодня) і заправити все лимонним сокомз рослинною олією та ложкою меду.

Отриману кількість салату слід розділити на 5-6 прийомів їжі. Зловживати морквяною дієтою не варто, адже попри гарні результатиВона володіє одним не дуже приємним наслідком - забарвлює шкіру в помаранчевий колір.

Але навіть без строгих дієт можна покращити стан свого здоров'я, якщо кожен день є свіжі та смачні морквяні салати, а рецепти з фото допоможуть готувати їх завжди по-новому. Додайте в них капусту, редьку, редис, огірки, яблука або апельсини, заправляйте майонезом або олією.

Приготування

Морквяний салат із сиром ідеально підійде як доповнення до сімейної вечері, та й на святковому столі подібні закуски розходяться на "ура" завдяки оптимальному смаку та ніжній консистенції. У класичному варіантіцей морквяний салат готують із сиром та часником, але для збагачення смаку можна додати сухарики.

1. Моркву слід натерти на крупній чи корейській тертці.
2. Аналогічно подрібнити сир.
3. Через прес видавити часник і змішати його з рештою інгредієнтів, туди ж додати рубану зеленьпетрушки.
4. Заправити морквяний салат із часником майонезом, за бажання посолити.
5. Сухарики слід додавати безпосередньо перед подачею, інакше вони розмокнуть.

Ще один варіант такого ж простого морквяного салату – з яйцем, їм потрібно замінити сир. На 3 яйця достатньо взяти 2 великі морквини, часник додається до смаку. Заправити такий морквяний салат слід майонезом, змішаним у рівних кількостях зі сметаною. Замість петрушки підійде базилік.

Варіанти

Справжня вітамінна бомба- Буряково-морквяний салат. Він може виступати як самостійної стравиабо гарніру до м'яса чи риби.

1. Моркву та буряк слід відварити до готовності, очистити та натерти на великій тертці.
2. Велику цибулину дрібно нарізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
3. До смаженої цибулідодати буряк з морквою та обсмажувати на повільному вогні ще 5 хвилин.
4. У цей час змішати заправку із соєвого соусу з яблучним оцтом, часник і сіллю.
5. Заправку влити до смаженим овочам, ще раз посолити за необхідності, перемішати і залишити просочуватися.

Морквяний салат з яблуками та родзинками добре підійде для сніданку або як десерт. Родзинки слід замочити в окропі на 15-20 хвилин, тим часом натерти морквину, очищені від серцевини солодкі яблука порізати середніми кубиками. З'єднати інгредієнти, збризкати лимонним соком, посипати цукром і заправити сметаною.

Ласунам припаде до смаку морквяний салат з горіхами та цитрусовими.

1. Перед тим, як приготувати морквяний салат, слід очистити від шкірки і плівок грейпфрут і апельсин, м'якоть порізати невеликими шматочками.
2. Моркву натерти, змішати із фруктами.
3. Приготувати заправку, змішавши олію з рідким медом і лимонним соком, полити нею салат.
4. Зверху посипати смаженими волоськими горіхами, насінням соняшнику та ін.

Капустяно-морквяний вітамінний салатзнайомий усе з дитинства, такий часто подавали до їдалень. Щоб його зробити, слід тонко нашаткувати капусту, посолити її і ретельно обім'яти руками. Туди ж додати натерту морквину, збризкати оцтом або соком лимона, заправити олією і дати настоятися. У морквяний салат із капустою можна додати кислі яблукаабо солодкий перець, а також свіжі огірки.

З грибами та шинкою можна зробити ситний та дуже смачний морквяний салат. Знадобляться: морква по-корейськи, мариновані опеньки та зелений горошок, шинка чи буженина. Усі інгредієнти нарізати соломкою, змішати, заправивши майонезом. За бажання можна додати варену картоплю.

Морквяний салат – це красиво та яскраво, з фото можна взяти ідеї оригінальної подачітаких страв, щоб не лише зарядитися вітамінами, а й підняти собі та своїм близьким настрій.

Інгредієнти для однієї порції:

• 50 грам моркви;
• 40 г яблук;
• 20 грам волоських горіхів;
• 10 г петрушки;
• 5 грам вершкового масла;
• 10 г лимонного соку.

Користь моркви

До салатів з сирої морквиставлення нашій країні завжди було глибоко позитивним. Пов'язано це з багатьма моментами. Головний фактор – вона дуже смачна! Але крім смакових переваг, є низка інших важливих якостей. Наприклад, прекрасна комбінація, практично з усіма продуктами і низька калорійність.

Про цілющі властивостіморкви написані цілі томи різної літератури. Головна її властивість, зміст великої кількостівітаміну А. Він такий корисний для гарного зору. Крім того, її рекомендують при лікуванні органів дихання, імунної системиі навіть безпліддя.

Вирощувати цей чудовий коренеплід, люди почали задовго до початку нашої ери. З'явився він десь на півдні Європи і відтоді широко використовується в багатьох кухнях світу.

Приготування салату

Усі морквяні салати досить легкі у приготуванні.

Для цього моркву треба натерти на великої тертці, змочивши її попередньо, холодній воді. Але якщо ви його готуєте для свого сніданку, краще скористайтесь більше дрібною теркою. Оскільки салат буде соковитішим, а значить і корисним.

Далі треться чи ріжеться, невеликими кубиками, яблуко. Таке поєднання продуктів, в одному блюді, можна прирівнювати до потужного вітамінного коктейлю. Яблука краще вибирати із кислинкою. Це додасть ніжний смаковий акцент і зробить вишуканим салат.

Рецепт цей взятий з єврейської кухніхоча факт не доведений. Багато кухні світу хочуть присвоїти собі першість винаходу страв з моркви, оскільки це справді чудовий коренеплід. Варіанти салатів із сирої моркви обчислюються тисячами, багато з них легкі, безсумнівно, смачні та корисні. Грецькі горіхи, які входять сюди обов'язково треба трохи обсмажити. Це посилить смакові якостігоріха, і страва не буде солодко-нудотним.

Незабаром сезон відпусток та представниці прекрасної статі посилено худнуть. Дорогі красуні, різноманітні рецептиморквяних салатів зроблять цей процес приємним та легким. Особливо дієтологи радять салат, в якому буде не лише сира морква, а й капуста, та сирий буряк. Він містить велика кількістьвітамінів та дуже мало калорій. Також вам сподобається салат із куркою, морквою та сиром.

Яблука, морква і подрібнені горіхи з'єднуємо і перемішуємо. Щоб яблука не потемніли та не зіпсували зовнішній вигляд салату, окропіть їх соком лимона.

До речі морква широко використовується не тільки в кулінарії, так само її застосовують у народної медицини. В принципі, як і яблука з горіхами. Маски для обличчя з цього коренеплоду творять справжні чудеса. Після таких маніпуляцій шкіра стає на обличчі більш пружною та свіжою.

До вибору меду треба підходити дуже відповідально. Оскільки низька якість цього продукту, легко все може зіпсувати. Найкраще вибирати мед рідкої консистенції. Він легко з'єднається з іншими продуктами. Якщо є тільки загуслий, то треба його обов'язково розтопити на водяній бані.

Не бійтеся експериментувати!

Останнім часом високу популярність набула Корейська кухня. І в ній також використовується морква. Салат з корейською морквою та сиром сподобається любителям гострих, пікантних страв. Хоча і з звичайною морквоюі твердим сиром вийде чудовий салат.

Додайте в нього яблуко, і буде салат із сиром, морквою та яблуком. Цей коренеплід абсолютно унікальний своєю комбінацією. Замініть твердий сирна нього плавлений варіант, вийде зовсім нова страва - салат "морква з плавленим сиром".

Змішавши всі інгредієнти, будь-яку страву треба прикрасити. Саме для цього нам знадобиться петрушка. Її насичений зелений колірвигідно розбавить яскраво-жовтогарячий колір головного продукту. Крім цього, внесе свій відтінок у загальну гаму смакових кольорів та відчуттів. Додавши до солодкокислої гами трохи незвичайних ноток.

Слід зазначити, що такі смакові відчуттяне завжди можуть сподобатися тим, хто не любить солодкуватих страв. Тому їм точно підійде варіант салату з ковбасним сиром і несолодкою морквою. Або, наприклад, мімоза - салат із сирою морквою.

Якщо ви вже все натерли, порізали, обсмажили, змішали і прикрасили - отже, все готово і у вас вийшов смачний салат! Дуже важливо подавати його на стіл відразу, щоб він максимально зберіг свою соковитість та свіжість. Він добре виглядатиме і як прикраса святкового столу, і в ролі дієтичного сніданку. Їжте на здоров "я!

Морква відноситься до універсальних овочів. На основі коренеплоду можна приготувати перші та другі страви, закуски та, звичайно, салати. Традиційно морквазмішують з часником і майонезом, в результаті виходить смачне та ситна страва. Але ми розглянемо й інші рецепти салатів, які не вимагатимуть від вас багато сил та терпіння. Тож почнемо.

Класичний салат з тертою морквою

• часникові зубці – 3 шт.
• кріп свіжий – 30 гр.
• сіль - на ваш смак
• морква – 0,25-0,3 кг.
• сир твердий (краще «Російський») – 140 гр.
• майонез або сметана – 65-70 гр.

1. Заздалегідь очистіть моркву від верхнього шару. Зробити це можна ножем або спеціальним пристроємдля овочів. Потім промийте і висушіть на рушниках, тільки потім натріть.
2. Якщо немає терки, порубайте коренеплід спочатку пластинами, потім смужками вздовж. Також підійде інструмент для приготування моркви корейською. Дійте за ситуацією.
3. Сир твердого сортунатріть великий тертці чи подрібніть квадратиками. Домішайте до моркви. Кріп вимийте, просушіть і нашаткуйте без стебел.
4. Видавити часник через спеціальний прес. З'єднайте всі інгредієнти. Додайте сметану або майонез (можна обидва компоненти в рівному співвідношенні). Посоліть блюдо та подавайте.

Салат з тертою морквою та буряком

• олія для заправки (будь-яке) - 45 мл.
• морквина – 140 гр.
• часник - 2 долечки
• буряк середній - 1 шт.
• сік лимона – 25 мл.
• сіль морська - на ваш смак

1. Займіться морквиною. Її необхідно очистити від верхнього шару, використовуючи тверду залізну губку. Після цього коренеплід обполіскується під краном і висушується. Потім натирається на великій тертці.
2. Приготуйте часник: зніміть з нього верхній шар, зануріть у спеціальний прес, пропустіть у кашку. Домішайте до моркви. Відваріть буряки, остудіть, зніміть верхній шар і натріть.
3. З'єднайте всі ці компоненти, заправте сіллю з маслом. Додати лимонний сік, щоб підкреслити смак. Для надання страви ситості додається відварена квасоля.

Салат з тертою морквою та горіхами

• мед рідкий липовий – 25 гр.
• морквина – 0,2 кг.
• яблуко зелене – 1 шт.
• лимон - половинка
• кориця - тріска
• олія вершкове - 30 гр.
• волоський горіх - 10 гр.
• фундук – 10 гр.
• кеш'ю - 20 гр.

1. Якщо під рукою немає рідкого меду, а є тільки зацукрований, потримайте його над чашею з парою. Не кип'ятіть продукт бджільництва, щоб він не втратив дорогоцінні вітаміни.
2. Звільніть яблучко від середини, за бажанням позбавте фрукт від шкірки. Натріть на великій тертці і обприсніть соком лимона, щоб яблука не почорніли.
3. Морквину звільніть від верхнього шару, використовуючи жорстку залізну губку або спеціальний приладдля чищення овочів. Вимийте, натріть, змішайте з яблуком.
4. Горіхи всіх видів висипте в суху розпечену сковорідку. антипригарним покриттям. Відразу починайте заважати та одночасно обсмажувати. Через 5 хвилин вимкніть плиту. Подрібніть горіхи або залиште у такому вигляді.
5. До гарячих горіхів додайте вершкове маслоі дозвольте йому розтанути. Потім перемішайте, відправте у загальну ємність до основних компонентів. Приправте корицею та медом, подавайте.

• лимон – половина
• морква – 3 шт.
• яблуко зелене – 2 шт.
• петрушка свіжа – 10 гр.
• олія оливкова - 40 мл.
• сіль - кількість на смак

1. Спочатку вимийте яблука, щоби на них не залишилося нальоту. Звільніть фрукти від серединки, можете зняти шкірку. Порубайте м'якуш невеликими кубиками або пропустіть через тертку.
2. Відразу ж обприсніть фрукти лимонним соком, щоб вони залишалися світлими та не зіпсували вигляд салату. Потім займіться морквиною, її потрібно очистити і натерти на терці.
3. З'єднайте компоненти, приправте сіллю. Сюди ж поріжте листя петрушки, заправте оливковою олією (можна взяти кукурудзяну). Все ретельно перемішайте, подавайте з|із| чорним хлібом.

Салат з капустою та тертою морквою

• цукровий пісок (краще очеретяний) – 20 гр.
• капуста біло-або червонокачанна - 0,3 кг.
• морквина – 0,2 кг.
• олія для заливання - 40 мл.
• оцет концентрацією 6% (краще яблучний) – за фактом
• перчик свіжого помелу - 2 тріски
• сіль - на смак
• кріп – 20-25 гр.

1. Вибирайте молоду капусту, салат з нею виходить соковитим та смачним. Подрібніть кількість за рецептом, нашаткувати звичайним способом. Морквину почистіть, натріть великою стружкою. Змішайте з капустою та дайте постояти 10 хвилин.
2. Окремо з'єднайте олію, сіль із цукром, оцет яблучний. Заправте цим складом основні інгредієнти та добре вимішайте. Пам'ятайте складові руками, щоб капуста пустила сік.
3. Ополосніть кріп, наріжте його, відділивши від стебел. Додайте до основної чаші. Поперчіть і дайте салату охолонути. Подавайте з будь-якими іншими стравами. Ідеально підходить м'ясо, гриби, морепродукти та риба.

Салат з моркви та шинки

• морква по-корейськи – 220 гр.
• маринована кукурудза – 100 гр.
• шинка – 160 гр.
• майонез – 30 гр.
• кріп – 20 гр.
• часник - 2 зубці

1. Наріжте шинку тонкими брусками. Пропустіть очищену моркву через тертку. Подрібніть зелень та часник.
2. З'єднайте всі компоненти у спільній чашці. Заправте майонезом продукти і ретельно перемішайте. Салат готовий.

Салат з моркви та мисливських ковбасок

• соєвий соус – 35 мл.
• болгарський перець – 1 шт.
• запашний перець мелений - за смаком
• ковбаски – 2 шт.
• гірчиця – 8 гр.
• морква – 2 шт.
• олія - ​​50 мл.
• огірок – 1 шт.

1. Ретельно вимийте усі овочі. Перетріть моркву на великій тертці. З'єднайте підготовлений коренеплід з соєвим соусом. Для додаткового аромату можете додати суміш італійських трав. Перетріть у руках моркву в соєвому соусі.
2. Огірок необхідно порубати тонкою соломкою. Кількість овочів враховуйте на власний смак. Вчиніть так само з болгарським перцем, як і з огірком. Наріжте на довільні шматочки мисливські ковбаски.
3. В окремій тарі змішайте готову гірчицю, мелений перецьі оливкова олія. Досягніть від продуктів однорідної маси. Поєднайте всі компоненти, заправте соусом. Ретельно перемішайте компоненти, залиште на 15 хвилин|мінути|.

• родзинки - 35 гр.
• горіхи (будь-які) - 30 гр.
• морква – 210 гр.
• кориця мелена - 2 гр.
  цукор – 25 гр.
• вершки густі – 100 гр.

1. Промийте родзинки проточною водоюу друшляку. Дочекайтеся повного стікання. Після цього помістіть сухофрукти у чашу з гарячою водою. Через деякий час ізюм повинен розбухнути. Якщо ви волієте додавати інші сухофрукти, вдайтеся до такої ж процедури.
2. Паралельно очистіть та вимийте моркву. Натріть свіжий коренеплід на великій тертці. Виберіть будь-який сорт горіхів, при необхідності обсмажте або досушіть. Пройдіться по продукту качалкою. У вас повинні вийти невеликі шматочкигоріхів.
3. Не потрібно від горіхів досягати однорідної маси або пилу. Знову процідіть ізюм таким чином, щоб волога повністю скла. З'єднайте всі компоненти у загальній ємності. В окремій чашці змішайте вершки, корицю та цукор.
4. Дочекайтеся розчинення піску, після чого заправте соусом підготовлені продукти. Перемішайте всі компоненти, залиште на деякий час для наполягання. Після цього можете подавати салат до інших страв.

Салат з морквою цибулею та м'ясом

• оцет - за фактом
• морква – 310 гр.
• олія кукурудзяна - за фактом
• яловичина – 160 гр.
• петрушка – 25 гр.
• цибуля - 130 гр.
• перець мелений - за смаком

1. Видаліть з цибулілушпиння, порубайте овоч півкільцями. З'єднайте 200 мл. очищеної води та 90 мл. столового оцту. Помістіть нашатковану цибулю у вищеописаний розчин на півгодини.
2. Тим часом вимийте яловичину під краном і наріжте невеликими брусочками. Розтопіть олію на сковороді, відправте продукт обсмажуватись. Домішайте до м'яса спеції за смаком. Паралельно натріть вимиту моркву на тертці.
3. У загальну чашку помістіть готовий коренеплід, обсмажене м'ясо та замариновану цибулю. За потреби заправте салат додатковими спеціями. Додайте петрушку і добре розмішайте. Заберіть салат у холодильник на 2 години.

У кулінарії існує маса салатів із морквою. Ви можете пофантазувати та створити власну страву. Коренеплід сам по собі є унікальним. Морква відмінно поєднується з м'ясними стравами, риби, фрукти та овочі. Приготуйте улюблений салат із морквою та порадуйте домочадців.

Відео: салат з моркви

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+