Прості овочеві салати для схуднення. Морквяний салат для схуднення. Салат із червоного цикорію з кульками авокадо
У рецептах салатів для схуднення не використовується майонез, жирна сметана та інші висококалорійні заправки. Найчастіше їх присмачують оливковою олією, а щоб надати цим корисним стравам пікантності, додають зерна гірчиці, оцет, пряні приправи та часник. Якщо для приготування інгредієнти потребують попередньої теплової обробки, їх не обсмажують, а відварюють або запікають.
Рецепти легких салатів для схуднення в домашніх умовах
Салат з качанного салату, редиски та помідорів.
- Качан салат - 200 г;
- Редиска - 200 г;
- помідори – 200 г;
- свіжі огірки – 150 г;
Приготування:
Цей рецепт салатів для схуднення приготувати в домашніх умовах найлегше: потрібно просто нарізати і перемішати овочі, заправити їх оливковою олією і спричинити сік соком лимона.
Морквяний салат
- Морква – 400 г;
- часник – 4 часточки.
- оливкова олія на смак.
Приготування:
Моркву натерти на великій тертці; додати подрібнений часник, перемішати; заправити оливковою олією.
Тут ви можете переглянути фото рецептів салатів для схуднення, приготованих з капусти та моркви:
Салат зі свіжої капусти
Перший рецепт.
- Білокочанна капуста – 750 г;
- 1-2 морква – 1-2 шт.;
- олія оливкова - 3 ст. ложки;
- оцет 3% - 1/2 склянки;
- цибуля зелена - 80 г;
- кріп;
- петрушка;
- кінза.
Приготування:
Для приготування цього дієтичного салату для схуднення за цим рецептом зачищений і обмитий качан капусти потрібно розрізати на 4 частини та видалити качан. Капусту тонко нашаткувати, скласти в неглибокий посуд (краще емальований), посолити і перетирати доти, доки вона не дасть сік і не стане м'якшою. Після цього капусту (разом із соком) перекласти у фаянсову, емальований або скляний посуд, додати дрібно нарізану або натерту на великій тертці моркву, оцет, перемішати і поставити на 2-3 години в холодне місце. Перед подачею в приготовлений за цим рецептом легкий салат для схуднення потрібно додати оливкову олію, перемішати, покласти в салатницю і посипати зеленою дрібно нарізаною. Корисно буде додати кілька ягід.
Другий рецепт.
- Білокочанна капуста – 500 г;
- велика морква 1 шт.;
- червоні яблука – 2 шт.;
- лимонний сік – 2 ст. ложки;
- ложка тертої цибулі – 1 дес. ложка;
- оливкова олія на смак.
Приготування:
Дрібно нашаткувати капусту і помістити її холодну воду на півгодини. Очистити моркву та натерти її на тертці. Дрібно порізати яблуко. Побризкати лимонним соком, щоб яблука не потемніли. Висушити капусту, змішати її з цибулею, морквою та яблуками. Додати трохи оливкової олії, перемішати, посолити і поперчити до смаку.
Осінній салат
- Білокочанна капуста – 150 г;
- морква – 100 г;
- стебла селери – 100 г;
- цибуля-порей - 100 г;
- яблука – 100 г;
- оливкова олія для заправки (за смаком).
Приготування:
Капусту і селеру нашаткувати соломкою, моркву та яблука натерти на великій тертці, цибулю нарізати, заправити маслом, перемішати, покласти в салатник. Прикрасити салат зеленню селери.
Салат вітамінний
- Велика морква – 1 шт.;
- яблука свіжі 2 шт.;
- помідори 2 шт.;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- салат зелений – 50 г;
- селера (корінь) - 40 г;
- лимонний сік з одного лимона;
- сливи або вишні – 50 г;
- Оливкова олія для заправки до смаку;
- кріп;
- петрушка;
- кінза.
Приготування:
Перед приготуванням цього рецепту корисного салату для схуднення овочі та зелень потрібно ретельно вимити. Потім сирі морква, селера, яблука нарізати тонкою соломкою (у моркви використовувати тільки червоний шар), помідори, огірки, сливи – часточками, листя салату – на 2-3 частини. Підготовлені овочі та плоди з'єднати та додати вишні (без кісточок). При подачі салат заправити оливковою олією, лимонним соком, сіллю, укласти салатницю і прикрасити. Зверху посипати зеленню. При приготуванні цього рецепту овочевого салату для схуднення можна додавати редис, відварений швидкозаморожений зелений горошок, молоді стручки бобів, суцвіття цвітної капусти та інші овочі.
Зелений салат
- 500 г зеленого салату;
- Зелена цибуля;
- кріп;
- кінза;
- петрушка
- оливкова олія та лимонний сік для заправки за смаком.
Приготування:
Промите листя листового або качанного салату розрізати на 2-3 частини, покласти в салатницю, заправити оливковою олією та лимонним соком, акуратно перемішати і посипати зеленню. Крім зелені, салат можна посипати дрібно нарізаними, попередньо натертим часником зверху покласти часточки варених яєць і свіжих огірків.
Подивіться фото рецепту цього овочевого салату для схуднення – його колір повністю виправдовує свою назву:
Овочевий салат із кунжутною олією
- Огірок – 2 шт.;
- помідори – 5 шт.;
- салат – 2-3 головки;
- олія кунжутна - за смаком;
- сік із квашеної капусти - 1/2 склянку.
Приготування:
Листя зеленого салату помити, розірвати великими шматками і покласти у салатницю. Додати скибочки огірків та помідорів. Перед подачею приготований за цим рецептом овочевий салат для схуднення потрібно заправити соусом із соку квашеної капусти та кунжутної олії.
Рецепти смачних та корисних салатів для схуднення
Нижче запропоновано ще одну добірку рецептів кращих салатів для схуднення, приготованих з овочів.
Салат із червоного цикорію з кульками авокадо
- Цикорій (червоний) – 200 г;
- авокадо – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- оливкова олія для заправки на смак.
Приготування:
Обскубти листя з цикорію, вимити і обсушити. Розрізати авокадо вздовж навпіл і вийняти кісточку. М'якуш вирізати кульками за допомогою ложки-виїмки. Тонко нарізати листя цикорію (кілька листків залишити цілими), приправити їх оливковою олією та викласти на тарілки. Прикрасити кульками авокадо, цілим листям цикорію та морквою, очищеною та нарізаною тонкими кружальцями.
Зверніть увагу на фото – цей дієтичний салат для схуднення виглядає дуже незвичайно:
Салат по-карлівськи
- Солодкий стручковий перець – 10-12 стручків середнього розміру;
- баклажани – 1-2 невеликого розміру;
- часник – 3-4 зубчики;
- горіхи волоські - 50 г;
- олія рослинна - 2-3 ст. ложки;
- зелень петрушки – 1/2 пучка;
- помідор – 1 шт. невеликого розміру;
- оцет винний (або лимонний сік) – 1 ст. ложки.
Приготування:
Перець і баклажани спекти повністю в духовці, очистити від шкірки і порізати: перець уздовж, баклажани - кубиками. У салатник покласти спочатку перець, потім баклажани. Збризкати овочі соком протертого на тертці помідора, олією та оцтом. Горіхи подрібнити та змішати з часником, посипати цією сумішшю салат. Приготовлений за цим рецептом смачний салат для схуднення згори потрібно прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки.
Салат із кропиви
- Молода кропива () - 2 пучки (близько 400 г);
- цибуля зелена - 1 пучок (близько 100 г);
- петрушка – 1 пучок;
- горіхи волоські очищені - 1/2 склянка;
- оливкова олія, лимонний сік для заправки на смак.
Приготування:
Промите листя кропиви помістити в киплячу воду на кілька хвилин, потім відкинути на сито, дати воді стекти. Потім зелень подрібнити, покласти в салатник, додати нарізану зелену цибулю і з'єднати з кропивою. Товчені ядра волоських горіхів розвести в чверті склянки відвару кропиви, додати оцет до смаку, перемішати і отриманою сумішшю заправити кропиву в салатнику, додати оливкову олію до смаку. Посипати дрібно|мілко| нарізаною зеленню.
Салат із зеленої цибулі з гранатом
- Зелена цибуля – 600 г;
- гранат – 4 шт.;
- спеції, оливкова олія для заправки – за смаком.
Приготування:
Для приготування цього простого рецепту салату для схуднення зелену цибулю потрібно промити, дрібно нарізати та змішати із зернами гранату. Подавати, заправивши спеціями та оливковою олією.
Салат із квашеної капусти із солоними огірками
- Капуста квашена – 400 г;
- солоний огірок – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина;
- оливкова олія - 2 ст. ложки.
Приготування:
Квашену капусту промити у кип'яченій воді, видалити зайву рідину. Солоні огірки звільнити від серцевини та нарізати невеликими кубиками. Цибулю нашаткувати. Все перемішати та заправити оливковою олією.
Салат із квашеної капусти з редькою
- Редька – 1 шт.;
- капуста квашена – 300 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- оливкова олія - 2 ст. ложки;
- прянощі на смак.
Приготування:
Щоб приготувати салат для схуднення за цим простим рецептом, середніх розмірів редьку потрібно натерти на дрібній тертці, додати квашену капусту, дрібно нарізану цибулину, прянощі. Заправити олією.
Салат із квашеної капусти з деревієм
- Квашена капуста – 75 г;
- зелена цибуля - 40 г;
- деревій (зелень) – 15 г;
- оливкова олія - 15 г;
- прянощі на смак.
Приготування:
Молоде листя деревію витримати в окропі 1-2 хв, відкинути на друшляк, дати воді стекти, дрібно нарізати, додати квашену капусту, нашатковану зелену цибулю, заправити оливковою олією.
Тут ви можете подивитися фото простих рецептів салатів для схуднення, які легко приготувати в домашніх умовах:
Худнути, не голодуючи, не обмежуючи себе в корисних продуктах і в маленьких святах смачної їжі – чи не мрія? Салати для схуднення якнайкраще відповідають цим бажанням. Можна щодня готувати собі різні види салатів, насолоджуватися смачними стравами та позбавлятися ненависних кілограмів. Ваш організм буде забезпечений необхідною кількістю корисних речовин, і строга дієта перетвориться на приємне та легке проведення часу.
Низькокалорійні салати для схуднення допомагають очистити організм від шлаків, застою в кишечнику та зайвих жирів у тканинах, насамперед тому, що сприяють відновленню процесу травлення. Окрім цього, ви помолодшаєте та станете справжньою красунею – салати допоможуть очистити шкіру та підтримувати в тонусі фігуру.
Салати для схуднення - як вибирати продукти та заправку
Майже будь-які свіжі продукти можуть бути використані для приготування салатів для схуднення. Кожен, хто сідає на подібну дієту, може підібрати для себе смачні та корисні страви. Термічна обробка зазвичай знижує концентрацію корисних речовин, тому найшвидше схуднення настає, якщо харчуватися стравами із сирих овочів та фруктів. Це всі види капусти, помідори, огірки, морква та буряк, гарбуз, кабачок, свіжі ягоди. Дуже корисні сухофрукти, горіхи, гриби та багато іншого в різних поєднаннях.
Велике значення має петрушка, кріп, зелена цибуля та салат, рукола. Головне правило – зелені багато не буває. Заправка для салатів не повинна бути калорійною. Підійде рослинна олія - соняшникова або оливкова, нежирний йогурт або сметана. Якнайменше варто додавати сіль, замість неї смак посилюється лимонним соком і спеціями. Для кращої збалансованості їжі дієтологи раджу додавати трохи горіхів. Найголовніше – найбільшу користь можна отримати лише від свіжих продуктів.
Салати для схуднення – рецепти
Очищаючий салат - щітка
Чудовий салат, наче мітлою виметає з організму шлаки і приносить величезну користь. Це неймовірно корисна страва - чудовий засіб почистити кишечник, чудово підходить для розвантажувальних днів, допоможе молодим матусям прийти у форму після пологів. Вибирайте для «щітки» овочі із щільною структурою, не обробляйте їх термічно – і на певний час замініть вечерю. Ви здивуєтеся, як швидко відчуються зміни в організмі. Якщо ви хочете скинути більше 5 кілограмів, замініть салатом для схуднення вечерю протягом 2 тижнів.
Інгредієнти: по 100 г - капуста, морквина, яблуко, буряк, морська капуста. Чорнослив (50 грам), лимонний сік (5 грам), олія для заправки (15 грам).
Спосіб приготування:
Натираємо вимиті та очищені сирі овочі на великій тертці. Перемішуємо отримане і розминаємо для отримання соку. Натираємо яблука, додаємо у вміст, потім видавлюємо лимонний сік і заправляємо олією. Чорнослив попередньо розмочити та нарізати на дрібні смужки – додати до салату. Сіль не додаємо – «Ветелик» і так має прекрасний смак – насолоджуйтесь і худніть! Використовуйте його для розвантажувального дня і попрощайтеся з кількома кілограмами зайвої ваги.
Салат для схуднення "щітка" - інші варіанти
— Натерти на великій тертці ті ж овочі, тільки взяти капусти вдвічі більше, ніж інших інгредієнтів. Овочі перемішати і пом'яти руками, щоб виділився сік. У готовий салат, заправлений олією і лимонним соком, додати дрібно нарізаний чорнослив.
— Нарізаємо соломкою три моркви, буряки та цибулю, додаємо дрібні кубики твердого яблука та кілька сухофруктів — курага, чорнослив. Додати ягоди журавлини чи зерна граната. Заправка – нежирний майонез.
Салат для схуднення «Свіжість» (з огірка)
Вживайте цей салат у будь-яких кількостях - у ньому настільки мало калорій, що він ніяк не може зашкодити організму. Після приготування салату залиште його в холодильнику на 2:00.
Інгредієнти:огірок (2 шт), замінник цукру (рівний 15 г цукру), кріп (1 пучок), сіль.
Спосіб приготування
У свіжого огірка очистити шкірку, нарізати тонкими кружальцями, перекласти в друшляк і добре посолити. Накрити кришечкою чи тарілкою і покласти зверху вантаж. Через півгодини, коли весь зайвий сік витече, огірки знову промити холодною водою та перекласти на тарілку. В окремій каструлі розчинити в 2 ложках вода замінник цукру та оцет, довести до кипіння, охолодити і розтерти в цій суміші кріп. Викласти зверху на огірки заправлену зелень і залишити у холодильнику.
Салат для схуднення з овочів
Цей овочевий салат цікавий своєю заправкою - він поливається бульйоном, таким чином, страва виходить добре збалансованою за складом, але малокалорійною. Він насичує набагато краще, ніж інші види, їсти його можна у гарячому та холодному вигляді.
Інгредієнти:солодкий перець різного кольору (2 шт), помідори (3 шт), цибуля порей (2 шт), пір'я зеленої цибулі, петрушка, овочевий бульйон, сіль.
Спосіб приготування
Перець нарізаємо довгими смужками, невеликі помідори просто розрізаємо навпіл. Нарізаємо дрібно цибулю і складаємо все в жаростійкий посуд. Посипаємо овочі цибулею та заливаємо бульйоном. У духовці за температури 180 градусів на 30 хвилин залишаємо в духовці. Готову страву посипаємо петрушкою.
Салат для схуднення «Зелений»
Незважаючи на присутність майонезу, цей салат є низькокалорійним. Зелень зовсім не насичує організм, майонез на якийсь час допомагає обдурити організм. Готувати цей салат можна цілий рік - тепличні овочі так само підійдуть, разом із великою кількістю зелені.
складовіСклад: листовий салат (пучок), огірок свіжий (2 шт), редиска, кріп, цибуля зелена, петрушка.
Спосіб приготування
Нарізаємо зелень, листя салату та огірки з редискою. Солимо на смак, заправляємо майонезом. Можете з'їсти салат весь одразу.
Салат для схуднення з селери
Багатий на вітамін С селера знижує рівень холестеролу і тиску, інші овочі також мають багато корисних властивостей для зміцнення здоров'я.
складові: селера (4 стебла), капуста (підлога кілограма), огірок (3 штуки), цибуля (2 головки), олія, сік половини лимона, петрушка або кріп.
Спосіб приготування
Капусту і селеру шаткуємо, нарізаємо огірок тонкими смужками, цибулю дрібно ріжемо, все змішуємо у великій мисці і мені руками. Заправляємо соком лимона та оливковою або соняшниковою олією. Перемішати, дати трохи постояти. Прикрасити дрібно|мілко| нарізаною зеленню.
Салат для схуднення «Фантазія»
Зметанна заправка може поєднати, здавалося б, нез'єднані інгредієнти — селера та апельсин. Але це смачний салат обов'язково сподобається вам. Його кисло-солодкий смак і багатий склад добре насичує, пригнічує апетит і в результаті сприяє порятунку від зайвої ваги.
складові: селера (300 грамів), яблука (250 грам), морквина (1 шт.), Сметана низькокалорійна 100 грам), горіхи, нарізаний на шматочки апельсин (половинка).
Спосіб приготування
Натерти яблука та моркву, відварену селеру на дрібній тертці. Перемішати, додати|добавляти| подрібнені горіхи, трохи цукру, посолити. Перемішати добре, заправити сметаною і розкласти порційні страви. Прикрасити шматочками апельсина.
Салат для схуднення грибний
Гриби - визнаний дієтичний продукт, невипадково під час посту вони мають підвищений попит. Допоможуть вони і схуднути, оскільки калорійність їхня досить низька. готуємо смачний салат.
складові: свіжі гриби (150 грам), олія (10 грам). Лимонний сік чорний перець.
Спосіб приготування:
Добре очистити гриби, відварити у підсоленій воді. Відкидаємо на друшляк і нарізаємо дрібними шматочками. Перчимо, поливаємо олією і лимонним соком. У салатниці посипаємо зеленню (петрушка, кріп, пір'я зеленої цибулі).
Смачного!
Коли людина твердо вирішує розпочати боротьбу з надмірною вагою, іноді, прагнучи отримати миттєвий результат, не думає, як його харчові експерименти відіб'ються на стані здоров'я. Доцільно у разі влаштувати ревізію своєму раціону і відкоригувати їх у бік зменшення калорійності. Хорошими помічниками та супутниками на вашому шляху до схуднення стануть салати.
Легкі салати для схуднення стають справжнім порятунком у рамках будь-якої суворої дієти. Щоправда, деяким вони можуть здатися надто нудними. Але все залежить від вашої фантазії та вміння користуватися пошуком в Інтернеті. Найчастіше ці страви як корисні, а й смачні. Давайте розберемося, що входить до салатів, якими вони взагалі бувають, і на який результат ми можемо з ними розраховувати.
Дієтичний салат – це страва зі стовідсотковою користю. Хоча все залежить від того, з чого він складатиметься. Якщо ви хочете знизити вагу, інгредієнти повинні бути низькокалорійними, володіти властивостями, що очищають і (або) заглушають апетит.
Розглянемо докладніше основні компоненти, які найчастіше використовують для приготування такої страви.
Різновиди салатів
| Овочеві | Свіжі овочі заряджені комплексом всіх необхідних організму речовин. Вони допомагають знижувати вагу, а також захищають організм від виснаження у процесі зменшення маси тіла. Крім цього, вони є справжнім джерелом рослинної клітковини. Вона, як відомо, не тільки чудово насичує, а й якісно позбавляє кишечник від зашлакованості. Свіжоприготовлені овочеві салати ефективно допомагають схуднути без шкоди для травної системи. Тому що овочі в основному містять дуже мало калорій, порції можуть бути вражаючими. Голодувати не доведеться, а от побороти шкідливі харчові звички все ж таки знадобиться. Буквально за кілька тижнів такого харчування можна скинути від 2 до 4 кг залежно від стартової ваги. |
| Білкові | Худнути на білковій їжі подобається багатьом дієтовипробувачам зі стажем. Зниження ваги настає через підвищені енерговитрати на перетравлення білка. Якщо ви не спеціально підгодовуватимете організм вуглеводами, то він візьметься за використання наявних жирових запасів. Білкові салати умовно поділяються на ударні (є поєднання декількох продуктів з високим вмістом білка в різних варіаціях) і легкі (звичайні овочеві салати, в які додається небагато продуктів з високим вмістом білка). |
| З морепродуктів | Морепродукти мають низьку калорійність, тому чудово підходять як інгредієнти для дієтичних салатів. А мідії, крім того, здатні покращувати метаболізм. Щоб приготувати салат із дарів моря, найчастіше використовують мідії, кальмари, краби чи морську капусту. Доповнити його можна овочами, тим самим посиливши ефект. Щоправда, морепродукти для такої страви мають бути лише свіжими (мається на увазі – не простроченими). Обсмажувати їх категорично заборонено. Рекомендується варити або запікати. |
| Фруктові | Фруктові салати – одні з найсмачніших. Відповідно, користуються величезною популярністю серед тих, хто худне. Вони чудово насичують, не нагороджуючи при цьому зайвою вагою. Фруктоза, мінерали і вітаміни, якими насичені фрукти, допомагають чистити організм від речовин, що забруднюють його, прибираючи разом з ними і зайві сантиметри. Салат із них - дійсно очищаючий. Найчастіше для його приготування використовують грейпфрут, грушу, ананас та ківі. Вони низькокалорійні, ефективно чистять кишечник, мають приємний смак та сприяють зменшенню маси тіла за допомогою корекції обмінних процесів. |
Рецепти
Салати - найбільш легкі в приготуванні страви, які більшість тих, хто худне, зможе зробити в домашніх умовах. Наведемо рецепти кількох із них.
Салат «Вітьма» («Терка»)
Вам знадобляться: частина качана білокачанної капусти (250 г), одна морква середніх розмірів, пара зелених кисло-солодких яблук, один маленький буряк (не більше 100 г), половина склянки маложирного кефіру, пучок зелені кропу та петрушки, перець із сіллю смаковим уподобанням.
Дрібно наріжте капусту. Яблука та морквину потріть за допомогою великої тертки, а буряк - на дрібній. Зрізати з яблук шкірку немає потреби, тому що саме в ній міститься велика кількість корисних речовин. Заправити всі кефіром інгредієнти і ретельно перемішати.
З сиром та овочами
Вам знадобляться: маложирний сир (0,25 кг), нежирний йогурт (100 мл), огірки свіжі (0,3 кг), морква (0,1 кг), солодкий перець (0,1 кг), сік лимона.
Наріжте у вигляді тонкої соломки всі овочі та перешкодіть їх. Потім додайте в суміш сир, що вийшла, і знову все перемішайте. Після цього заправте ваш салат йогуртом і злегка збризніть свіжим соком лимона.
Овочевий
Вам знадобляться: морквина, буряк, стебло селери і пучок зелені петрушки - все це по одній штуці середнього розміру.
Для заправки: олія оливкова (четвірка склянки), свіжий сік лимона та оцет яблучний (по столовій ложці), куркума та мелений корінь імбиру (по чайній ложечці), перець із сіллю – за смаковими уподобаннями.
Очистіть і потріть за допомогою великої тертки буряки з морквою. Селера тонко наріжте у вигляді напівкілець, потім дрібно порубайте зелень петрушки. Усі інгредієнти перемішайте. Щоб приготувати заправку, змішайте масло з оцтом, свіжим соком лимона та спеціями. Заправте салат і повторно ретельно перемішайте.
Очищаючий
Вам знадобляться: морквина, буряк, білокачанна або будь-яка інша капуста (в рівних пропорціях), чорнослив (10 штук), сік лимона, оливкова олія (пара столових ложок).
Потріть сиру моркву, буряк та капусту за допомогою великої тертки. Пам'ятайте натерті овочі руками, щоб вони пустили сік. Додайте до овочів чорносливки, які потрібно завчасно замочити на кілька годин і нарізати невеликими шматочками. Заправте салат соком лимона з оливковою олією.
Очікувані результати
Зниження ваги за допомогою натуральних продуктів йде, звичайно, не так швидко, як хотілося б, проте з максимальною користю для організму. Адже у всіх свіжих овочах та фруктах містяться дуже важливі для повноцінної діяльності організму речовини. Він оздоровлюється, а отже – процес схуднення відбуватиметься легше.
Дієтичними салатами можна скористатися для організації харчових розвантажень. Але врахуйте: якщо у вас діагностовано будь-які проблеми з органами травної системи, сирі овочі здатні викликати загострення наявних захворювань.
Досить м'який вплив на організм замінює останній прийом їжі порцією овочевого салату. Якщо ви робитимете це щодня, всього за тиждень вам вдасться скинути близько 2-3 кг.
Салат «Ветелик» для схуднення зазвичай використовується в рамках дієти, що базується на чергуванні білків з вуглеводами. Перший день повністю присвячений різним видам низькокалорійних салатів. Загальний добовий обсяг їх має становити 1 кілограм (можна поділити на 5-6 порцій). Другий день присвячено білкам. За добу доведеться з'їсти кілограм маложирного м'яса чи риби. Якщо чітко дотримуватися правил цієї дієти, за 7 днів ви розлучитеся з 3-4 зайвими кілограмами.
Постфактум
Дієтологи наполегливо рекомендують вводити в салатну програму схуднення, що складається з овочів і фруктів, малокалорійне, але обов'язково містить тваринні білки. Позитивні відгуки та результати (деякі з них - навіть з фото як доказ) про таку дієту залишають багато хто з тих, хто встиг випробувати її на собі. Зокрема, наголошується, що відмова від низки звичних, але не зовсім корисних продуктів проходить практично безболісно, покращується функціонування ШКТ, оздоровлюється шкіра. Ну і, звісно ж, ефективно знижується вага.
Повторювати курс схуднення за допомогою салатів можна щомісяця. Але якщо ви не хочете в найкоротші терміни повернути все скинуте непосильною працею, не слід відразу після завершення дієти пускатися у всі тяжкі та запихати все підряд.
Бажано відмовитися від фастфуду, постійно дотримуватися низьковуглеводної та малосольової програми харчування, а також збагатити свій раціон маложирним м'ясом, рибою та кисломолочкою.
Позбутися зайвої ваги і зробити свою фігуру стрункішою можна за допомогою різних способів. Відмінним варіантом є дієтичні салати для схуднення, рецепт приготування яких відрізняється простотою - наприклад, це може бути смачний овочевий варіант такої страви. Включення овочевих закусок до раціону - чудова можливість худнути в домашніх умовах без посилених тренувань у тренажерному залі.
Низькокалорійні салати для схуднення із простих продуктів
Салати для тих, що худнуть, включають різні інгредієнти дозволяють схуднути, наповнити організм в зимовий час необхідними вітамінами і додати здоров'я. Готувати їх дуже легко та просто. Крім того, з овочів, які часто використовуються для приготування такої малокалорійної їжі, можна отримати необхідну кількість клітковини та рослинних волокон. Вони не тільки дадуть почуття ситості, а й допоможуть кишечнику позбавитися «покладів».
Овочевий
Якщо ви шукаєте рецепти салатів для схуднення, які допомагають ефективно боротися з надмірною вагою, зверніть увагу на легкий овочевий варіант. Він відрізняється не лише простотою приготування, а й доступністю інгредієнтів. Крім того, овочеві салати для схуднення позитивно впливають на стан печінки, шлунка, нирок, шкіри тощо. Для приготування підготуйте інгредієнти:
- солодкий перець – 50 г;
- салат – 10 г;
- зелена цибуля – 20 г;
- зелень петрушки – 5 г;
- яблуко – 50 г;
- знежирена сметана – 30 г;
- морська сіль.
З продуктів для початку нашаткуйте салат і перець. Далі потрібно просікти зелень із зеленою цибулею і дрібно нарізати яблуко (єдиний фрукт у цьому переважно овочевому блюді). Після цього вам залишається змішати всі компоненти зі сметаною та заправити за смаком морською сіллю. Їсти таку страву найкраще на перекушування або замінювати ним вечерю (тільки збільшити пропорції інгредієнтів) під час обіду.
Морквяний
Шукаєте смачні та доступні салати для дієти? Тоді зверніть увагу на малокалорійний морквяний варіант із додаванням апельсина. Для приготування такої здорової їжі спершу дрібно наріжте моркву, яку слід підсолити, після чого додайте до неї наступні компоненти: цукрова пудра, апельсинова вода, лимонний сік. Ретельно перемішайте все, збризкайте олією і розкладіть зверху часточки апельсина.Для такої морквяно-апельсинової страви знадобиться:
- морква – 400 г;
- апельсин – 2 штуки;
- сіль - 1 щіпка;
- цукрова пудра – 1 ст. л.;
- апельсинова вода – 1 ст. л.;
- оливкова олія.
З селери
Ще одним корисним салатом є варіант із селери. Щоб приготувати його для початку, візьміть і очистіть корінь рослини від шкірки, після чого поріжте тонкою соломкою. Далі полийте його лимонним соком. Заправка - із низькокалорійного майонезу, змішаного із лимонним соком. В кінці вам знадобиться поперчити і посолити легку страву, що вийшла. Щоб зробити його красивим як на фото багатьох ресторанів, викладіть кожну порцію на салатний лист, прикрасивши заздалегідь подрібненим селера (листовим). Інгредієнти:
- корінь селери – 500 г;
- листова селера – 2-3 гілочки;
- сік лимона – 2 ст. л.;
- салат-латук;
- низькокалорійний майонез – до смаку.
Огірковий
Вирішивши зробити дієтичні салатики для схуднення, візьміть рецепт огіркового. Щоб зробити звичайний салат зі свіжих овочів, спочатку промийте огірки під проточною водою і наріжте їх уздовж. Потім кожну частину розділіть на 4-5 шматочків. Додайте до огірків зелень, яку потрібно дрібно нарізати, та подрібнений часник. Готову страву полийте оливковою олією, оцтом. Не забудьте додати до смаку перець із сіллю. Інгредієнти:
- свіжі огірки – 500 г;
- зелень на смак – зелена цибуля, петрушка, кріп;
- часниковий зубчик – 1-2 штуки;
- оцет - 1 ч. л.;
- оливкова олія – 2 ст. л.
З капусти
Салати дієтичні для схуднення, як відомо, допомагають не тільки схуднути, але й нормалізувати роботу ШКТ. Приготувати простий салат із капусти дуже легко.Перед тим як розпочати його приготування, очистіть і промийте капусту. Потім наріжте її не надто великими шматками. Очистіть моркву від шкірки, після чого натріть її на дрібній або великій тертці. З|із| яблука виріжте середину. В кінці вам залишається викласти до нарізаних інгредієнтів дрібно порізану зелену цибулю. Усю суміш полийте олією. Для такої страви вам знадобиться:
- свіжа капуста – 250 г;
- морква, яблуко – по 1 штуці;
- Зелена цибуля;
- соняшникова олія.
Фруктовий
Смачні дієтичні салати для схуднення з ківі, яблук, апельсинів та інших фруктів порадують багатьох на дієті. Для приготування простого варіанта візьміть фрукти, видаліть з них шкірку, після чого наріжте тонкими кружальцями. Додати листочки м'яти, які при необхідності можете розтерти у ступці з чайною ложкою цукру. Наприкінці за бажанням полийте страву йогуртом. Інгредієнти:
- ананас;
- грейпфрути;
- два листочки м'яти;
- Натуральний йогурт за бажанням.
З куркою
Салат дієтичний для схуднення з куркою є ситною та поживною стравою, вживання якої в розумних порціях допоможе вам запустити процес схуднення. Для цього скористайтесь звичайним білим м'ясом курки, яке потрібно відварити, після чого охолодити. Рідше його смажать або запікають - чудово підходить для гарячих салатів. Потім куряче м'ясо потрібно просто змішати з рештою інгредієнтів і заправити соусом. Вам знадобиться:
- філе курки – 2 шт.;
- огірки - 2 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- насіння кунжуту – 1-2 ст. л.;
- молода капуста – 200 г;
- сіль за смаком;
- олія для заправки.
З крабовими паличками
У стравах, де основним інгредієнтом є крабові палички, дуже гармонійно доповнюються грибами.Щоб приготувати таку страву, відваріть та наріжте пластинками великі печериці. Потім нарвіть пекінський салат, розріжте навпіл помідори, нашаткуйте тонкою соломкою крабові палички і поріжте жменю маслин. Застеліть дно ємності листям пекінської капусти, виклавши на неї помідори з грибами. Посипте крабовими паличками, заправте. Інгредієнти:
- крабові палички – 50 г;
- свіжі печериці – 4 штуки;
- помідори чері - 5 штук;
- для заправки – 1 зубчик часнику, 3 ст. л. оливкової олії;
- сіль із перцем – за смаком.
Чим заправляти салати при схудненні
Дуже часто при приготуванні білкового дієтичного салату, фруктового, овочевого або якогось іншого виникає питання про те, чим їх краще заправити. Багато хто худне при цьому роблять критичну помилку - при використанні низькожирової дієти вони уникають додавання т.з. правильних олій. Недолік припливу необхідних корисних масел може призвести до уповільнення процесу схуднення та неможливості отримання з їжі необхідних речовин.
Для заправки добре підходять різні кисломолочні продукти, наприклад, сметана, кефір, йогурт. Непоганим варіантом є оливкова олія з кислими добавками у вигляді лимонного соку, яблучного оцту, квашеної капусти, журавлини. Додавання яєць сприяє збільшенню абсорбції корисних компонентів із салатів. Корисною добавкою стане також авокадо.
Відео: рецепти дієтичного салату
Салати для схуднення – чудові страви для дієтичного раціону. Їх існує дуже багато видів із різних компонентів, і з різними заправками на будь-який смак. Користування такого раціону не викликає сумніву, що ефект для втрати ваги оцінили багато людей. Переноситься таке схуднення легко та приємно.
Раціон на салатах привабливий тим, що немає жорсткого обмеження в наборі продуктів, вони повинні бути здоровими і корисними. Має значення також поєднання товарів. Нижче пропонуємо рецепти найсмачніших салатів для схуднення.
Рецепти білкових салатів для стрункого тіла
Білкові салати – ідеальний варіант для вечері. Вживаючи їх практично неможливо набрати вагу, а смакові характеристики таких страв потішать будь-якого гурмана.
З куркою та спаржею
Для приготування страви потрібні:
- 200 г курячого філе;
- 200 г відвареної спаржі;
- 100 г цибулі;
- 100 г моркви;
- зелень;
- олія кунжуту;
- оцет яблучний.
Приготування:
- Порізати спаржу та куряче м'ясо на довільні шматочки.
- Цибулю порізати соломкою, ошпарити окропом на 2 хвилини, щоб усунути гіркоту, потім замаринувати в оцті і залишити на 15 хвилин.
- Потерти моркву на великій тертці.
- Змішати усі інгредієнти.
- Заправити салат кунжутною олією, посипати зеленню.
З червоною рибою та овочами
Знадобляться такі продукти:
- 100 г слабосоленої сьомги;
- 6 помідорів Черрі;
- рукола;
- 20 мл оливкової олії;
- підлога лимона;
- листя салату.
Приготування:
- Сьомгу порізати скибочками.
- Помідори розрізати навпіл.
- Зелень порвати руками на шматочки.
- Змішати всі інгредієнти, заправити оливковою олією та соком лимона.
З кальмарами та яйцями
Для такого салату потрібні такі продукти:
- 2 варені круто яйця;
- 150 г вареного кальмару;
- 50 мл нежирної сметани;
- зелень.
Приготування:
- Яйця та кальмари порізати соломкою та перемішати.
- Заправити салат сметаною, посолити, присипати дрібно нарізаною зеленню.
З сиром та овочами
Легкий салат, добре підходить для низькокалорійної вечері або перекушування. Для такої страви потрібні такі компоненти:
- 150 г нежирного сиру;
- 100 г огірків;
- 100 г помідорів;
- 50 г червоної цибулі;
- 30 г суміші насіння кунжуту та льону;
- 20 г клітковини або вівсяних висівок;
- 20 мл оливкової олії.
Приготування:
- Сир розім'яти виделкою.
- Овочі нарізати кубиками, перемішати з сиром.
- Додати в салат суміш насіння, клітковину або висівки, заправити олією.
Теплий з телятиною
Дуже ситний салат, який чудово підійде як повноцінна вечеря для жінок, дітей та чоловіків. Потрібні такі продукти:
- 50 г моркви;
- 50 г цибулі;
- 100 г кабачка;
- 100 г болгарського перцю;
- 50 г грибів;
- листя салату.
- 200 г пісної телятини.
Приготування:
- Порізати овочі соломкою, запікати у духовці 20 хвилин.
- Окремо запекти або приготувати на грилі порізану соломкою телятину.
- Змішати усі інгредієнти ще теплими.
- Порвати листя салату, додати салат.
Дієтичний цезар з індичкою
Найсмачніший і популярніший салат, який з несуттєвими змінами не принесе жодної шкоди фігурі і підходить для будь-якого основного прийому їжі.
Потрібні такі інгредієнти:
- 200 г філе індички;
- соєвий соус;
- 4 перепелині яйця;
- 5 помідорів Черрі;
- 30 г пармезану;
- підлога лимона;
- листя салату;
- невеликий шматок цільнозернового хліба.
Приготування:
- Хліб порізати кубиками, підсушити в мікрохвильовій печі хвилину-півтори.
- Індичку обмазати соєвим соусом і запікати в духовці 20 хвилин.
- Порізати м'ясо скибочками, яйця та помідори навпіл, салат порвати руками.
- Змішати інгредієнти, заправити лимонним соком, посипати сухариками і тертим пармезаном на дрібну тертку.
Дієтична шуба з тунцем
Така страва підійде як для святкового столу, так і для повсякденного меню.
Знадобляться:
- банку консервованого тунця у власному соку;
- морква;
- оцет;
- не жирна сметана.
Приготування:
- Цибулю нарізати півкільцями, залити оцтом на 20 хвилин.
- Моркву відварити, потерти у великій тертці.
- Вкладати салат шарами: тунець, цибуля, сметана, морква.
Фруктові салати для схуднення
Фруктові салати дуже смачні, корисні можна готувати з різних інгредієнтів. Краще вживати їх у першій половині дня.
Цитрусовий
Цитрусовий салат - просто криниця вітаміну С і відмінна страва для втрати зайвої ваги. Знадобляться:
- грейпфрут;
- підлога апельсина;
- світи;
- натуральний йогурт нежирний.
Для приготування достатньо очистити фрукти, нарізати кубиками, перемішати і заправити нежирним йогуртом.
З яблуками та корицею
Для приготування салату потрібно нарізати яблуко шматочками, полити медом або кленовим сиропом, посипати корицею. Вибирати максимально соковитий сорт яблук. Можна додати моркву.
З тропічними фруктами
Такий салат підійде для святкового столу та особливого випадку.
Єдиний його мінус – не завжди легко знайти необхідні інгредієнти:
- манго;
- свіжий ананас;
- кокос.
Усі фрукти очистити, порізати кубиками та перемішати. Дуже ефектно і красиво виглядає цей салат, якщо фрукти нанизати на шпажки. Для не дієтичного харчування такий склад добре підходить для фондю.
Ягідний
Для цього салату необхідно приготувати дієтичну нутелу. Змішати малину, полуницю та ожину в однакових пропорціях і заправити шоколадним соусом.
Рецепти овочевих салатів для схуднення
Для цього рецепту необхідно запекти в духовці по 100 г овочів:
- Кабачок;
- Болгарський перець;
- Морква.
І капуста, і морква містять велику кількість клітковини, яка очищає організм. Крім цього, овочі низькокалорійні. Такий салат не дуже поживний, тому його краще їсти під час перекушування.
Капусту дрібно шаткують і залишають на 15 хвилин, щоб пустила сік. Натерти на дрібній тертці моркву, додати до капусти, перемішати, посолити та заправити оливковою олією у невеликій кількості.
Такий салат дуже корисний для шкіри та волосся, тому що авокадо – багате джерело корисних жирних кислот. Він низькокалорійний, але при цьому досить добре втамовує апетит.
Для приготування потрібні:
- 200 г білокачанної капусти;
- Огірок;
- Помідор;
- Авокадо;
- Зелена цибуля;
- Половина лимона.
Приготування:
- Очистити авокадо, нарізати кубиками.
- Дрібно порубати зелень.
- Помідор і огірок порізати на шматочки свавілля форми, капусту нашаткувати, змішати з авокадо.
- Заправити салат соком половини лимона, посипати зеленню, посолити.
Очищувальні салати для схуднення
Всі овочеві та фруктові салати можна назвати очищуючими, це пов'язано з великою кількістю харчових волокон у їх складі. Але деякі продукти мають більш виражений сечогінний і проносний ефект.
З морської капусти
Морська капуста дуже корисна і є найсильнішим природним абсорбентом, тому рятуйте організм не тільки від шлаків, а й від зайвої рідини.
Для салату з морською капустою знадобиться:
- маринована ламінарія;
- Зелена цибуля;
- сира морква;
- оливкова олія чи нежирна сметана.
Готується страва просто - цибуля рубається дрібно, морква треться на тертку, всі інгредієнти змішуються і заправляються оливковою олією або сметаною в невеликій кількості.
З буряком, чорносливом та горіхами
Усі компоненти такого складу мають проносну дію. Таке поєднання має дуже приємні смакові характеристики. Часник часто недооцінюється господарками, але це дуже корисний овоч. Він зміцнює імунітет, знищує шкідливі бактерії та знижує рівень холестерину в крові.
Необхідні для салату продукти:
- середній буряк;
- по 50 г волоського горіха та чорносливу;
- 20 мл оливкової олії;
- зубчик часнику.
Приготування:
- Буряки відварити, натерти на дрібній тертці.
- Часник та горіхи подрібнити, змішати з буряком.
- Чорнослив порізати дрібно|мілко|, додати|добавляти| до інших інгредієнтів.
- Посолити салат, заправити оливковою олією. При бажанні - щедро посипати зеленню, це тільки ще більше сприятиме схуднення.
З капустою та яблуком
Поєднання білокачанної капусти та яблуко дуже пікантне, разом із приємним смаком такий салат чудово виводить шлаки з кишечника та сприяє утворенню здорової мікрофлори.
Капусту дрібно шаткують, яблуко труть на тертку, змішують, заправляють салат лимонним соком.
Дієтичні заправки для салатів
Олійна
Всі салати дозволяється заправляти маслами холодного віджиму: оливковою, кунжутною, лляною, амарантовою. Якщо за смаком часник, його можна подрібнити, додати в масло, посолити суміш. Він сприяє схудненню, тому що прискорює метаболізм, блокує почуття голоду та знижує рівень холестерину в крові.
Лимонна
Найдієтичнішою заправкою овочевих салатів, м'ясних та рибних страв вважається лимонний фреш.
З соєвим соусом
Салати можна також заправляти соєвим соусом:
- оцтом;
- лимонним соком;
- оливковою олією;
- часником.
З натурального йогурту
Відмінною альтернативою майонезу та жирної сметани вважається нежирний йогурт. Його смак можна зробити яскравіше за допомогою дрібно рубаної зелені, прянощів, зелені, насіння, часнику або дрібно рубаної цибулі.
Нутелла по Дюкан може бути заправкою фруктових салатів або начинкою дієтичних млинців.
Готується вона так:
- 3 столові ложки сухого молока змішують з цукрозамінником і чайною ложкою какао;
- Висипають суміш у посудину, заливають 150 мл нежирного молока і варять на слабкому вогні до загусання, безперервно помішуючи.
Відеорецепти легких та смачних салатів для схуднення
Волотко
Найпростіший спосіб схуднути на пару кілограмів за 3 дні - щодня є знаменитий салат "Вітельник" до 1,5 кг на добу і пити багато звичайної води. Якщо важко витримати три дні, то можна проводити розвантажувальні дні на цьому салаті раз на місяць. Вано переконатися у відсутності протипоказань до вживання сирих буряків. Детальний рецепт та етапи приготування – на відео нижче.
З селери
Корінь селери - чудовий фітнес-продукт. Салат з ним очищає та сприяє схуднення. Пікантний смак та доступність роблять цей продукт особливо привабливим. Простий рецепт салату з селери - на відео. Настійно рекомендується як заправка для цього салату нежирний йогурт, від майонезу, що худне, потрібно відмовитися повністю.
Дієтичний салат з куркою та квасолею
Стручкова квасоля та куряча грудка - білкові продукти, які абсолютно безпечні для фігури. Як їх цих інгредієнтів зробити смачний салат - показано на відео. Сметану рекомендується вибирати мінімальну жирність.
Щоб схуднення на салатах проходило максимально комфортно, рекомендується дотримуватися таких порад:
- Вибираючи салат, слід виходити виключно зі своїх смакових уподобань — чим смачнішим буде той, хто худне, тим краще буде його настрій. А коли емоції гаразд, то зменшується ймовірність зриву.
- Овочі та фрукти потрібно купувати виключно за сезоном. Це дозволить значно заощадити кошти та уникнути отруєнь нітратами, якими удобрюють рослинні культури для швидшого дозрівання.
- Ідеальна схема схуднення на салатах: вранці вживати фруктові, на обід овочеві, увечері білково-овочеві.
- Заправляти овочеві салати рекомендується лимонним соком або олією холодного віджиму.
- Для того, щоб ефект був сильнішим, рекомендується додавати в салати насіння льону, кунжуту, чіа, соняшнику, гарбуза, а також клітковину.
- Всі овочі намагатися їсти у сирому вигляді, так у них зберігається більше полінених мікроелементів.
- Зелені овочі та кислі фрукти розрізається їсти необмежено, крахмалисті овочі та солодкі фрукти потрібно вживати дозовано. Від картоплі при раціоні, наділеному на схуднення, краще відмовитися.
- У овочеві салати слід додавати, якнайбільше зелені: шпинату, руколи, кропу, петрушки, базиліка, салатного листя різних сортів.
- Для перекусів ідеально підходять борошна із зелені та зелених овочів, а також із кислих фруктів та ягід.
- Під час схуднення потрібно пити велику кількість чистої води та зеленого несолодкого чаю.
- Якщо потрібно скинути вагу дуже швидко, можна цілий день харчуватися одним або декількома овочевими салатами. При цьому важливо впевнитись у відсутності протипоказань до його компонентів.
- Обов'язково вибирати ті продукти, які можна вживати при стані здоров'я.
Статті на тему
