Фейхоа – невелика зелена вітамінна бомба. Маска для обличчя. У народній медицині

З фейхоацивілізоване людство познайомилося порівняно недавно. Німецький ботанік Фрідріх Селло, від прізвища якого згодом утворилася видова назва фейхоа, виявив фрукту лісах Південної Америки у середині XIX століття. Родову назву фрукт отримав від прізвища Джонні де Сільва Фейхо – директора музею природної історії Бразилії.

У Європу фейхоа було завезено у 1890 році, до ботанічних садів Сухумі та Ялти – у 1900 році, до Каліфорнії – у 1901 році, до Італії – у 1913 році. З Італії рослина поширилася по всьому Середземномор'ю, а вже звідти пробралася в Південно-Східну Азію. Такій активній «фейхоа-експансії» субтропіки сприяє здатність фруктового дерева переносити морози до -12°С.

Сьогодні фейхоа культивується в кавказьких країнах, у Криму, Латинській Америці, Туркменії, країнах Південно-Східної Азії (включно з Тайландом), в Італії, Новій Зеландії та Австралії.

Опис фрукта фейхоа

Feijoa- Нечисленний рід фейхоа з Південної Америки, що відноситься до сімейства Myrtaceae (Миртові). У нього входять всі рослини трьох видів, з яких активно культивується тільки один - фейхоа Селло (Feijoa sellowiana).

Рослина є вічнозелений деревоподібний чагарник, що виростає до чотириметрової висоти. Густо-розгалужена коренева система залягає в поверхневому шарі ґрунту, що характеризує фейхоа як вологолюбну рослину. Цілокраї листя чагарника жорсткі, супротивні, опушені; вони мають овальну форму. До гілок кріпляться короткими черешками. Верхня частина листа зеленого кольору, а нижня – сріблясто-сіра. Стовбур покритий шорсткою зеленувато-коричневою корою.

Фейхоа – двостатева рослина. Її чотиричленові квітки пазушні ростуть як одиночно, так і по кілька в суцвіттях. У квітках багато (50-80) тичинок. Запилення відбувається за допомогою комах. Період цвітіння – травень – червень.

Плід фрукта фейхоа - ароматна, велика, соковита та м'ясиста ягода, що нагадує за смаком ківі, суницю та ананас. Форма плода - від кулястої до овально-подовженої. Розмір фрукта невеликий – від 2 до 5 сантиметрів (зрідка зустрічаються 7-сантиметрові «велетні»). Маса плоду фейхоа – до 60 грам.

У м'якоті фрукта, оточені напівпрозорою білою пульпою, розташовується насіння. Зовні м'якоть захищена від впливу довкілля бугристою шкіркою, колір якої варіюється від жовто-зеленого до темно-зеленого.

Щеплена рослина фейхоа починає плодоносити вже на четвертому році життя, а вирощена з насіння - на шостому. Плодоношення відбувається без яскраво вираженої періодичності.

Корисні властивості фейхоа

Хоча в м'якоті фейхоа і є сахароза, її кислотність досить висока. Причиною цього є присутність у плодах великої кількості вітаміну С. Також у фейхоа міститься клітковина, пектинові та білкові речовини, 5 амінокислот (глютамін, аспарагін, аланін, аргінін, тирозин). Унікальна особливість екзотичного фрукта полягає в його здатності накопичувати легкозасвоювані людським організмом водорозчинні сполуки йоду.

У тайській медицині цілющі властивості фрукта фейхоа застосовуються для лікування захворювань щитовидної залози, шлунково-кишкового тракту, атеросклерозу, при авітамінозі С, пієлонефриті, гастриті. У дерматології ефірна олія фейхоа є потужним протизапальним засобом.

Шкідливі властивості фейхоа

Протипоказань до вживання фейхоа немає. Цей фрукт - один із небагатьох тропічних екзотів, які не викликають алергічних реакцій.

Фрукт фейхоа в кулінарії

Ківі-ананасово-суничний смак фейхоа поставив фрукт в один ряд із вишуканими делікатесами. Тропічну ягоду їдять у сирому вигляді, протирають із цукром, варять з неї компоти, джеми, конфітури та варення, віджимають на сік. У тайській кухні фейхоадодають у фруктові та овочеві салати, у м'ясні страви та соуси. У кондитерській промисловості м'якоть фейхоа перетворюється на начинку для пирогів та цукерок, а також на мармелад.

Як купувати фейхоа

Фейхоа збирають із куща недозрілими: вони дозрівають у процесі зберігання. Якщо плід, що купується, м'який на дотик, то він вже готовий до вживання. Тверді на дотик ягоди фейхоа доведеться піддати дозрівання - покласти їх на якийсь час у тепле темне місце.

Як зберігати фейхоа

На жаль, свіжість фрукта фейхоа за допомогою холодильника можна продовжити лише на тиждень. Після цього терміну фрукт починає сохнути і втрачати свої корисні та смакові властивості. Якщо плоди заморозити, цей процес можна відстрочити кілька місяців. Гурмани для більш тривалого збереження улюбленого фейхоа пропускають м'якоть через м'ясорубку, змішують із цукром та розкладають по банкам. Таке «сире варення» простоїть у холодильнику набагато довше, ніж просто ягоди.

Фейхоа – рослина субтропічна, теплолюбна, тому в садах середньої смуги її не зустрінеш. Плоди цього дерева з'являються у продажу взимку, з них готують дуже смачне, ароматне варення, що має масу корисних властивостей. Можна просто перетерти ягоди з цукром, а можна вживати і у свіжому вигляді. Використовуються плоди фейхоа та у виноробній промисловості.

Як росте і цвіте фейхоа, як виглядають його плоди (з фото та відео)

Фейхоа (Feijoa) відноситься до сімейства Миртові, його батьківщина - Південна Америка, де вона росте як підліск у тропічних лісах.

Батьківщина фейхоа - субтропічні райони у Південній Америці: південна Бразилія, північна Аргентина, Парагвай, Уругвай. У дикорослому вигляді ця рослина поширена в лісах Південної Америки як підліск. Це типова субтропічна рослина і всі спроби вирощування фейхоа в тропіках закінчилися невдачею. Ця унікальна плодово-декоративна рослина вперше була виявлена ​​в середині минулого сторіччя ботаніком Селлов, від прізвища якого і походить видова назва рослини. Родова назва фейхоа походить від імені директора музею природної історії в Сан-Себастьяно (Бразилія) – Джоані де Сільва Фейхо (Joani de Silva Fejio).

Подивіться відео, як росте фейхоа в природному середовищі:

Це невеликий вічнозелений чагарник з овальною формою листя, ніжно-зеленого кольору з верхнього боку та сріблясто-сірого знизу, опушені. Кора шорстка, світло-коричнева. На особливу увагу заслуговує рослина в пору цвітіння, коли на його гілках з'являються дуже красиві, двостатеві квітки рожевого кольору, з яскраво-малиновими тичинками, пелюстки м'ясисті. Цвітіння тривале (травень – червень). Цвіте фейхоа на пагонах цього року.

Як видно на фото, плоди фейхоа є довгастими зеленими ягодами зі злегка бугристою поверхнею, вагою 30-40 г.

Є сорти, у яких плоди більші – до 120 г. Смак їх нагадує одночасно ананас та суницю.

Фейхоа Селлова (F. selloviana), або акка (Асса selloviana), - єдиний вид, що вирощується в субтропіках Росії. У північних регіонах рослину можна вирощувати у приміщеннях.

За морозостійкістю вона набагато перевершує цитрусові та безболісно переносить зниження температури до -10 °C.

На цих фото показано, як цвіте фейхоа:

Чагарник придатний для озеленення зимових садів, оранжерів, житлових та службових приміщень. На Чорноморському узбережжі вирощують як плодову рослину. Плоди фейхоа використовуються у свіжому вигляді, а також з них готують неповторне варення, соки, джеми, вина. Прекрасні лікери виходять із квіткових пелюсток.

Фейхоа славиться особливими смаковими перевагами своїх плодів та їх лікувально-дієтичними властивостями.

При описі фейхоа не можна не відзначити головну гідність цієї рослини – неповторні за смаком та ароматом округлі плоди яскраво-зеленого кольору, що дозрівають у листопаді. Середня маса їх досягає 30-50 г. Плоди фейхоа поєднують у собі смак суниці та ананасу і містять багато вітамінів, насамперед аскорбінової кислоти, а також органічні кислоти, велика кількість пектинів та ін. До складу м'якоті входить йод, присмак якого виразно відчувається.

У плодах фейхоа містяться: 5,12-10,46% цукрів, 1.5-3,6% яблучної кислоти, близько 2,5% пектину, 2.06-3,9 мг йоду в 1 кг. Плоди використовують у свіжому та переробленому (варення, вино) вигляді; зберігаються вони трохи більше місяця. У домашній кулінарії плоди фейхоа вживають у свіжому вигляді, їх можна протерти з цукром у пропорції 1:1 та зберігати в холодильнику. З фейхоа можна варити варення та джеми, готувати компоти, консервувати соки. У їжу фейхоа вживають у свіжому вигляді, очистивши від шкірки.

Лікарі рекомендують вживати фейхоа при хворобах щитовидної залози та атеросклерозі. Також корисно їсти фейхоа при гастриті, авітамінозі. Хворим на атеросклероз рекомендується вживати протерті з цукровим піском ягоди або варені. У дерматології лікарі використовують олію, приготовлену з плодів, як протизапальні ліки.

Тут ви можете переглянути фото, як виглядає фейхоа в пору плодоношення:

Умови вирощування фейхоа із насіння в домашніх умовах (з відео)

Розмноження фейхоа проводиться насінням. Посів насіння здійснюється в січні - березні на глибину 0,3-0,5 см. Перші сходи при температурі субстрату 20-25 ° C з'являються через 2 тижні.

У домашніх умовах найпростіше отримати сіянці цієї рослини. Для вирощування фейхоа насіння витягують із цілком зрілих, свіжозібраних плодів. У рослинах, що перезріли і довго зберігалися, насіння часто виявляються пророслими і не годяться для посіву. Щоб витягти їх, гострим ножем необхідно обрізати приблизно 1/5 плоду з боку плодоніжки, обережно видавити желеподібну м'якоть, в якій знаходиться нечисленне насіння. Потім промити в слабкому розчині перманганату калію (марганцівки), намагаючись повністю очистити від клейкої м'якоті. Відібране насіння просушують. Посів та догляд за сіянцями такий самий, як і для більшості плодоносних рослин.

Хоча живцювання більш надійний спосіб збереження якостей материнської рослини, він зазвичай рідше використовується для розмноження фейхоа.

Розмножувати фейхоа можна також щепленням і кореневою порослю. Але щеплення майже не набуло поширення через тонку кору і слабку приживаність очей при окулюванні. Розмноження порослю використовується переважно у промисловому садівництві. Непогані результати дає повітряне вкорінення гілок плодоносного деревця.

Розташування.Фейхоа - світлолюбна культура, тому найкраще розмістити її на південному чи південно-східному вікні. В осінньо-зимовий період рослина скидає чимало листя. Щоб виключити це явище, потрібне досвічування.

Температура.Дорослі рослини витримують температуру до -12 ° C, стійкі проти посухи. Взимку рослину найкраще утримувати у прохолодному світлому приміщенні з температурою 8-12 °C. Влітку добре винести в садок або на балкон.

Грунт.До ґрунтових умов рослина невимоглива, придатний звичайний квітковий субстрат.

Як показано на фото, для дерева фейхоа найкращим субстратом є середньолужний квітковий грунт:

У перші 2–3 роки через активне зростання кореневої системи пересадку слід проводити щорічно. При пересадці обов'язково зберігати грунтову кулю і рослину не заглиблювати. Згодом пересадку робити один раз на 3 роки.

Полив.Фейхоа - вологолюбна рослина. Пересушування земляної грудки веде до втрати листя, засихання гілок та частини кореневої системи. Після поливу воду, що скупчилася в піддоні, не видаляють - через деякий час вона вбереться в земляну грудку. У зимовий час, коли вологість повітря в будинку низька, при догляді за фейхоа рослина корисно обприскувати теплою водою. Влітку рекомендується рясний полив, узимку – помірний.

Підживлення.Фейхоа дуже вимогливий до підгодівлі в період цвітіння і зав'язування плодів. Протягом року фейхоа підгодовують кожні 15 днів, чергуючи азот, фосфор та калій. Використовують кінський гній (1:10), суперфосфат та зольну витяжку. Суперфосфат погано розчиняється у воді, тому спочатку 1 чайну ложку добрива слід прокип'ятити в 1 л води. Остуджений розчин розводять водою у співвідношенні 1:1. Для отримання калійного добрива 1 столову ложку золи листяних порід наполягають 1 тиждень на 1 л води. Перед підживленням рослину поливають звичайною водою.

Пересадження.У перші 2-3 роки фейхоа потрібно щорічно пересаджувати у свіжий поживний субстрат. Дорослі рослини перевалюють у великий посуд, заповнюючи свіжим субстратом лише простір між стінками горщика та кореневою грудкою. Коріння, що виходять з дренажного отвору, слід підрізати.

Щоб зав'язалися плоди, необхідно мати дві рослини, які повинні цвісти одночасно. Цього в кімнатних умовах важко. Краще вирощувати в будинку партенокарпічні сорти, що самозапиляються, такі як Кримський ранній або Нікітський ароматний. Сіянці фейхоа починають плодоносити на 5-6-й рік, а деревця, отримані з укорінених живців, - на 4-й. Плоди, що дозріли в кімнаті, нічим не відрізняються від вирощених у саду.

Перегляньте відео вирощування фейхоа в домашніх умовах, де показані всі основні агротехнічні прийоми:

. Найбільш поширеними шкідниками є щитівки, черв'яки, та якщо з хвороб – сіра гниль і плямистість листя.

Ознайомившись з фото та описом догляду за фейхоа, важливо дізнатися і про правильне формування чагарників.

Обрізка чагарника фейхоа: фото та опис

Рослини фейхоа піддаються мінімальному формуванню та обрізку, а на практиці в субтропіках Росії їх культивують без будь-якої обрізки. Формувати фейхоа слід так:після посадки на постійне місце, а висаджувати найкраще 2-річні саджанці, вкорочують у них 1/3 усієї надземної частини. У молодому віці рослини добре плодоносять та дають високий урожай.

Зверніть увагу на фото – у чагарнику фейхоа з віком нижні скелетні гілки сильно прогинаються і стають майже стелиться або напівстелі і відповідно слабопродуктивними і малодекоративними:

На таких кущах різко знижується врожай, утруднюються роботи з догляду та збирання врожаю.

Дослідження вчених показали, що найбільш підходящим способом обрізання фейхоа є спосіб, при якому рослині надають низькоштамбової форми. Проводять її протягом 3 – 4 років. У цьому випадку в перший рік у березні слід обрізати всі основні стебла на 30 - 45 см від їхньої основи, щоб створити основний скелет, і на кільце видалити всі слабкі прирости з нижньої частини куща. В результаті такої обрізки в липні - серпні утворюються добре облистнені пагони, з яких вибирається одна сильна втеча і коротшає на 15 - 20 см.

На 2 -3-й рік бічні прирости (майбутні скелетні гілки), розташовані вище штамбу, залишають з відривом 30 - 40 див по спіралі. Кути відходження гілок від ствола повинні становити 45 - 60 °, а між гілками - 90-120 °.

У деяких форм фейхоа, що відрізняються сильним зростанням і схильністю утворювати надто розлогу крону, пагони обрізаються на V3 довжини. У наступні роки крону сформованих кущів лише періодично проріджують, при цьому обрізають жирові та пошкоджені пагони.

У зимових садах та інших закритих приміщеннях при слабкому провітрюванні та недостатньому освітленні відбувається швидке загущення крони. У цьому випадку її слід періодично проріджувати, видаляючи ослаблені та хворі пагони.

Подивіться, як обрізка фейхоа виконується на фото, представлених нижче:

Батьківщина фейхоа – Південна Америка. Плоди зростають у Бразилії, Колумбії, Уругваї, Аргентині, на півдні Росії, у Криму, Туркменістані, Азербайджані, звідки їх доставляють на ринки. Назву «фейхоа» фрукт отримав від імені Жоао да Сілва Фейхо. Цей натураліст із Бразилії першим відкрив цінні холодостійкі (спроможний перенести мороз -14 градусів) тропічні фрукти.

Опис та властивості фейхоа

Якщо торкнутися опису фрукта фейхоа, це велика, зелена м'ясиста, соковита ягода, має подовжено-овальну, кулясту форму. Довжина плодів від 2 до 7 см, діаметр – 1,5-4 см, маса варіюється в межах 15-60 г. За ароматом та смаком фейхоа схожий із суницею, ананасом та ківі. М'якуш фрукта захищає горбиста зелена шкірка.

Найцінніше, що є у фейхоа, це великий відсоток вмісту йоду. У 100 г м'якоті міститься до 40 г легкозасвоюваних сполук йоду. Люди, які страждають на захворювання щитовидної залози, обов'язково повинні включати цей плід до раціону. Крім цього, до корисних властивостей фрукта фейхоа можна віднести високу концентрацію в м'якоті вітаміну С. Завдяки цьому даний продукт просто необхідно вживати за таких недуг, як:

• анемія;
• гіповітаміноз;
• слабка імунна система;
• порушення роботи ШКТ.

Цікавим є той факт, що корисні властивості фрукта фейхоа містяться як у м'якоті, так і в шкірці. Саме в шкірці сконцентровано багато пектину та різних корисних речовин-антиоксидантів, що перешкоджають розвитку атеросклерозу. Загалом у плодах фейхоа налічується 93 корисні елементи, серед яких є навіть амінокислоти з ефірними маслами.

Ці смачні ягоди здатні підняти імунітет та усунути бактеріальні атаки на початковій стадії.

Потрібно відзначити і шкідливі властивості фрукта фейхоа і ці плоди можуть не всі. У деяких людей на фейхоа проявляється алергія. Це поодинокі випадки, але вони є. Трапляється індивідуальна непереносимість фрукта. Тим, хто страждає на цукровий діабет, фейхоа протипоказаний, оскільки плід містить цукор. При ожирінні також не варто зловживати цими ягодами.

Вагітним і жінкам, які годують грудьми, спочатку потрібно порадитися з лікарем і лише потім включати фейхоа до раціону. Плануючи вперше дати дитині ягоди фейхоа, також не завадить проконсультуватися з педіатром чи медсестрою.

Як вибрати фрукти фейхоа, вартість та зберігання

Головне перед тим, як вибрати фрукти фейхоа, знати, що вони зазвичай продаються твердими, незрілими (адже це привезений фрукт), але найважливіше - не повинна бути пошкоджена цілісність плоду, шкірки. Небагато полежавши, плоди встигнуть самі, але корисні властивості не втратять. Купувати потрібно плоди без плям та пошкоджень, з однорідною темно-зеленою шкіркою. Усередині фейхоа м'якоть не повинна бути коричневою, інакше плід вважається зіпсованим. У продавців потрібно просити розрізати плід навпіл, щоби оцінити стан м'якоті.

Як є фейхоа або смачні рецепти

Фейхоа називають зручним фруктом, оскільки його можна їсти у будь-якому вигляді. Щоправда, не всі знають, як є фейхоа, щоб отримати максимум задоволення від цього смачного плоду. Стиглі ягоди фейхоа смачні самі по собі, морозиво зберігаються до півроку, не втрачаючи корисних властивостей. В'ялений фейхоа відрізняється і смаком, і ароматом. Варення та джем з цих плодів здатні піднімати імунітет.

Найпоширеніший спосіб вживання фейхоа – очищеним від шкірки. У салати фейхоа чистять за принципом картоплі та нарізають часточками. З твердою шкіркою фейхоа ріжуть на 2 частини та чайною ложкою вичерпують м'якоть.

Часті питання, з чим їдять фрукт фейхоа, що має кислувато-солодкий ніжний фруктовий смак. Фейхоа можна поєднувати із рибними стравами, м'ясом птиці. Нежирній запеченій телятині ягоди фейхоа додадуть пікантного смаку. У салатах фейхоа краще поєднувати зі шпинатом, руколою, горішками.

Рецепти варення з фейхоа

Найцінніше – «живе» варення. Готують його так:

• Плоди миють, сушать на паперовому рушнику;
• Обрізають хвостики, розрізають кожен фейхоа на 2 чи 4 частини;
• Плоди подрібнюють за допомогою блендера чи м'ясорубки;
• Подрібнені фейхоа перемішують із цукром (пропорція 1:1);
• Розкладають суміш простерилізовані банки і зберігають у холодильнику.

Сире варення з фейхоа та яблук

Цей вид варення вимагатиме по 1 кг яблук, фейхоа та цукру. А ще потрібен 1 лимон.

• очищаємо яблука від насіння та нарізаємо;
• видаляємо плодоніжки та нарізаємо великими шматочками;
• лимон розрізаємо на кілька частин, видаляючи насіння;
• подрібнюємо на м'ясорубці та перемішуємо з цукром та лимоном.

Коли закінчується осінь, на ринках міста з'являються у продажу невеликі екзотичні плоди зі смішною назвою фейхоа. Багато жителів нашої країни ще до ладу не зрозуміли, що це за «фрукт» і яка користь від нього. Адже користь від цих невеликих плодів справді може бути великою.

Фрукт фейхоа - познайомтеся з ним ближче

Рід фейхоа - це тропічні американські дерева. Нині їх досить широко почали вирощувати у південній частині нашої країни, у субтропіках Криму та Кавказу, а також у Туркменії та Азербайджані. Головним чином, із цих місць потрапляють плоди фейхоа на ринки наших міст.

Фейхоа нагадує смаком і запахом щось середнє між суницями та ківі, а деякі відчувають і присмак ананаса. Потрібно вміти правильно вибирати ці екзотичні плоди. У будь-якому випадку, для того, щоб добре розкуштувати смак фейхоа, потрібно вживати в їжу стиглі плоди. Вони легко піддаються пошкодженню та псуються дуже швидко, тому найчастіше у продажу бувають не зовсім стиглі плоди.

Корисні властивості фейхоа

Чим корисні ці фрукти? Основним їх багатством вважається йод. Його кількістю фейхоа може скласти конкуренцію рибі та іншим дарам моря. Дуже важливо, що ця тропічна рослина містить водорозчинні сполуки йоду.

Для чого використовують фейхоа

Корисні якості фейхоа на цьому не закінчуються. Плоди дуже багаті на вітамін С, у них міститься у великих кількостях сахароза, пектин, клітковина. Такі характеристики дозволяють рекомендувати фейхоа для схуднення як легкий дієтичний продукт, при лікуванні атеросклерозу, хвороб стравоходу, пієлонефриту, застуд і в тих випадках, коли потрібно зміцнити імунітет.

У шкірці цих дивовижних плодів багато антиоксидантів, але вона надмірно терпка, тому шкірка у свіжому вигляді рідко вживається в їжу. З метою збереження цього цінного продукту, шкірку фейхоа висушують і потім використовують, наприклад, як добавку до чаю.

Дуже важливо правильно вибрати плоди. Подивіться розрізаний плід фейхоа – м'якоть його неодмінно має бути прозорою. Якщо вона біла, значить — фрукт не дозрів, а коричневий колір — у зіпсованого фрукта. Недозрілі фейхоа можна купувати – у домашніх умовах вони дійдуть до потрібної кондиції за кілька днів.

Застосування фейхоа

Щоб вирішити завдання, як вживати фейхоа, потрібно спочатку визначитися, чи хочете ви з'їсти фейхоа окремо або включити до складу якоїсь страви. Як їдять фейхоа? Якщо ви хочете скористатися рецептом, де є фейхоа, спочатку зніміть шкірку, потім натріть м'якоть або наріжте маленькими кубиками. Як окремий фрукт фейхоа їдять інакше - не знімаючи шкірку, розріжте плід навпіл і за допомогою чайної ложки їжте ніжну м'якоть.

Плоди екзотичного фрукта фейхоа можна не тільки вживати у свіжому вигляді. Їх застосовують для приготування салатів та інших страв. Рецепти страв з фейхоа відрізняються оригінальністю, а страви незвичайним смаком. Додають фейхоа як до овочевих, так і фруктових салатів, готують з ним до м'ясних страв пікантні соуси. Використовується цей фрукт для десертів та як начинка для тортів та іншої випічки. Гурмани високо оцінили фейхоа з апельсинами – це дуже оригінальна та смачна страва. З фейхоа готують різноманітні варення чи варять вітамінізовані напої. Наприклад, дуже смачний рецепт фейхоа-десерту – натертий плід з горіхами та сметаною.

Протипоказання фейхоа

42

Дорогі читачі, сьогодні ми продовжимо з вами розмову про фейхоа. Я вже вам розповідала про. Всім запам'яталися мої слова з моєї статті про те, що якщо ви не знайомі з фейхоа і не куштували його, значить життя пройшло повз. Ну ось, посміхалися ми всі разом, а зараз ми поговоримо докладніше про цю чудову ягоду - і саме сезонну ягоду.

Порівняно з іншими фруктами та ягодами, цей тропічний плід з'явився на нашому ринку зовсім недавно та ще мало вивчений покупцями. Хочеться познайомити вас із ним ближче, щоб ви теж купували фейхоа в сезон із великим задоволенням, як і я.

У середині 18 століття столиці Бразилії жив хлопчик на ім'я Жоао да Сільва Барбоза. Він дуже любив природу та ріс допитливим, читав книги, енциклопедії. Годинами спостерігав за життям у мурашнику, прокидався зі сходом сонця, щоб подивитися, як розпускаються квіти. Часто гуляв із друзями і розповідав їм про все на світі: чому мох росте на деревах із північного боку, чому ягоди можуть бути отруйними, як розрізнити птахів за голосом. Після університету, взявши нове прізвище Фейхо, він був одним із учасників створення музею природної історії в Лісабоні. Все своє життя Жоао присвятив вивченню рослинного світу островів Зеленого мису, Португалії та Бразилії, писав книги з географії, топоніміки та ботаніки. Згодом через сто років ботанік Карл Отто Берг відкрив у Португалії нове фруктове дерево і назвав на честь Сільва Фейхо – фейхоа.

Де росте фейхоа?

Батьківщиною фейхоа вважаються субтропічні райони Південної Америки: Парагвай, Південна Бразилія, Уругвай та Північна Аргентина.

У вигляді підліску це дерево росте в диких лісах Південної Америки. Фейхоа - субтропічна рослина і всі можливості посадити його в тропічних районах були невдалими.

До кінця 19 століття фейхоа привезли до Франції, потім у 1900 році до Сухумі та Ялти, і на початку 20 століття до Каліфорнії, де цей екзотичний фрукт добре поширився. У 1913 році фруктове дерево завезли до Італії та всього Середземномор'я. Ця рослина смуги субтропіків підкорила і північніші райони. На Кримському півострові фруктове дерево витримує морози до -11С без пошкоджень.

В даний час фейхоа вирощують переважно на присадибних ділянках в Азербайджані, Грузії та Краснодарському краї.

Дуже популярний фейхоа серед квітникарів - любителів, які вирощують її, як екзотичне деревце, у кімнатних умовах.

Завдяки красивим квіткам і листям із сріблястим забарвленням, фейхоа часто використовують у вигляді декоративних посадок. У деяких спекотних країнах досі фруктовими деревами фейхоа прикрашають парки та сквери.

Фейхоа. Фото

Ось як виглядають самі ягоди фейхоа, які ми можемо купити на ринку чи в магазині.

А ось як виглядає дерево фейхоа. Фотографії надіслав мені Віктор Безсонов, постійний читач мого блогу та автор кількох дуже цікавих статей. Віктор вирощував фейхоа спочатку у квітковому горщику.

А ось як виглядає це деревце (ще дуже невелике поки що) на дачній його ділянці. Сам Віктор живе у Ростові-на-Дону.

Види та сорти фейхоа

Для використання у кулінарії сорти тропічного плоду відрізняються один від одного незначно.

Перший сорт фейхоа, про який дізналися європейці, привіз із Бразилії у 1890 році французький ботанік Едуард Андре та висадив на Рів'єрі. Через сім років було зібрано перший урожай, а ще через рік Е.Андре опублікував свою роботу з описом рослин, подів, квітів. На честь ботаніка і назвали цей сорт Андре. Цей сорт добре відомий у країнах Середземномор'я та Каліфорнії.

Після цього в Каліфорнії селекціонери вивели ще три сорти фейхоа, які набули великого поширення:

• Чойсеана - скоростиглий сорт із темно-зеленими великими (до 7 см) плодами;
• Кулідж – великоплідний сорт;
• Сюперба – плід округлої або грушоподібної форми, дуже великий (до 80 г)

У Південній Індії росте сорт фейхоа Бессон, з маленькими плодами овальної форми, м'якими на дотик. Шкірка цього сорту зелена з бордовим або червонуватим відтінком.

У нашій країні селекціонери вивели кілька сортів фейхоа:

• Нікітський горбистий;
• Нікітський ароматний;
• Світлий;
• Кримський ранній;
• Первенец.

Коли дозріває фейхоа?

Фейхоа дозріває пізно восени – на початку зими.

Запах, смак та аромат фейхоа

Для мене аромат і смак фейхоа нагадує суміш аромату суниці, ананасу та ківі. Ну, так незвично, і так смачно. А що дуже важливо – корисно! Спробуйте, і ви самі зрозумієте всю його красу.

Фейхоа. Сезон продажів у Росії. Ціна

На прилавках Російських магазинів і ринків фейхоа з'являється із Закавказзя, куди вона була завезена перед війною. Сезон продажів у Росії починається з жовтня - листопада, тому що в цей час фейхоа активно плодоносить. У нас в Ярославлі я на ринку завжди намагаюся не допускаю сезону продажів цієї дивовижної ягоди. Початок жовтня та весь грудень – завжди на ринку та в магазинах можна купити ці ягоди. Ціна у нас зараз за 1 кг-150 рублів. Буває й дорожче. Але нещодавно купувала саме за цією ціною.

Калорійність фейхоа

Калорійність 100 г екзотичних плодів - 49 ккал.на 100 г ягід.

Як вибрати фейхоа?

Перш ніж купити тропічні фрукти – пам'ятайте, що корисним фейхоа стає тоді, коли встигне. Збирають їх недозрілими, щоби за час транспортування плоди не перестигли і не зіпсувалися.

Якщо ви купуєте фейхоа, звертайте увагу на плоди та враховуйте кілька тонкощів:

• плоди слід вибирати ті, що більші. Вони найкорисніші. Я намагаюся купувати саме такі плоди, до 10 см завдовжки;
• огляньте фейхоа з усіх боків, необхідно, щоб у плода була ціла, рівна, без вм'ятин та пошкоджень шкірка. Хороший плід навпомацки щільний та пружний. Темних великих плям не повинно бути. Невеликі цятки – тут нічого страшного немає;
• якщо плід твердий, то, швидше за все, він не дозрів і його можна залишити на кілька днів при кімнатній температурі для дозрівання;
• якщо при натисканні плід м'який, то означає, що фейхоа вже дозрів і його потрібно відразу використовувати для харчування;
• попросіть продавця розрізати фейхоа та подивіться на колір м'якоті. У хорошого стиглого плоду м'якоть прозора з кремовим відтінком. Якщо м'якоть білого кольору, це означає, що плід ще не встиг. Якщо м'якоть коричневого кольору, це означає, що плід перестиг і почав псуватися;
• перестиглі фейхоа не слід купувати, тому що в ньому швидко розпочнеться процес бродіння;
• у стиглого плоду шкірка насиченого темно-зеленого кольору.

Пропоную вам подивитися відеоматеріал, в якому експерт - кандидат сільськогосподарських наук Олександр Куленкамп розповідає, як вибрати якісний стиглий плід фейхоа, на що звернути увагу при покупці.

Як зберігати фейхоа?

Зберігати фейхоа слід у нижньому відділі холодильника, для овочів та фруктів протягом одного – двох тижнів. У цьому відсіку створюється оптимальна температура для зберігання та інші продукти не наповнюються запахом фруктів.

При зберіганні плоди фейхоа втрачають трохи вологи і стають лише солодшими. При покупці до одного кілограма фейхоа можна їсти у свіжому вигляді.

У разі квартири фейхоа можна зберігати лише тому випадку, якщо плоди не дозріли.

Для більш тривалого зберігання фейхоа краще перемолоти та змішати з цукром. У такому вигляді його можна зберігати всю зиму в холодильнику, корисні та смакові якості при цьому не губляться. На блозі я вже ділилася своїм універсальним рецептом для здоров'я, як особисто я роблю такий рецепт здоров'я вже багато років. Його ви можете прочитати.

Як їдять фейхоа?

Як я вже сказала, за смаком м'якоть фейхоа нагадує кисло-солодке поєднання суниці, ананаса та ківі, дуже освіжаючий та приємний аромат.

М'якуш стиглого плоду нагадує желе, тому є фейхоа, так само як і інші фрукти не вийде. Спроби нарізати плід скибочками закінчаться невдачею - м'якоть вислизатиме і розтікатиметься.

Як є фейхоа зі шкіркою чи без?

Дуже часто мене питали, як є фейхоа зі шкіркою чи без? Можу сказати одне, що їсти фейхоа найкраще чайною ложкою, розрізавши плід навпіл, по середній лінії. А шкірка має терпкий гіркуватий присмак і у свіжому вигляді її краще не вживати.

У кулінарних стравах тропічні плоди додають у закуски, салати, готують із нього соуси. Загального рецепту, як їдять фейхоа, немає, все залежить від смакових уподобань.

І для душі ми з вами послухаємо сьогодні Рольф Левланд і Фіоннуала Шеррі Пісня із Secret Garden Canzona . Дивовижна музика та чудовий відеоряд. Я слухала та насолоджувалася. Сподіваюся, і ви відпочинете від суєти нашого життя. Слухайте хорошу музику. Вона нам дарує незабутній стан усередині.

Бажаю всім приємного вже зимового настрою, найпростіших радостей. Даруйте своє тепло, турботу близьким вам людям.

Дивіться також

42 коментарі

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Ангеліна
06 Бер 2017о 19:19

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Тетяна Паломі
27 Лют 2016о 1:05

Відповісти

Ірина Гаврилик
03 Лют 2016о 10:36

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Відповісти

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+