อกไก่ มันฝรั่ง ชีส หอมหัวใหญ่. อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ ทำอาหารจานอร่อยที่สุด: อกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง

อกไก่กับมันฝรั่งปรุงในเตาอบ การรักษาที่ดีเพื่อมื้อค่ำของครอบครัวที่คุณรัก เนื้อฉ่ำอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมจะเพิ่มลงในมันฝรั่ง รสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอม สวยงาม น่ารับประทาน น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ จานทำอาหารฉันแน่ใจว่าทุกคนในครอบครัวจะรักมัน

พิมพ์

สูตรอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

จาน: อาหารจานหลัก

เวลาเตรียมการ: 40 นาที

เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 40 นาที

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 600 กรัม
• อกไก่ 450 กรัม
• มะเขือเทศ 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 1 ชิ้น ชีสแปรรูป "มิตรภาพ"
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศ แห้งสำหรับมันฝรั่ง
• เกลือ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีการอบอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

1. เริ่มแรกควรหมักเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างอกไก่ ใส่เนื้อลงในชามลึก ขูดกระเทียมให้ละเอียดใส่ชามเนื้อ

2. ใส่มายองเนส ซอส และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 40 นาทีในตู้เย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรเติมเกลือมากเกินไปเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีเกลือมากเกินไป

3. ปอกเปลือกมันฝรั่งผ่าครึ่ง

4. เทเกลือและเครื่องเทศลงในชามที่มีมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมะเขือเทศที่สุกแต่เนื้อแน่น

6. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางเนื้อไว้ตรงกลาง แต่ละชิ้นให้ตัดสามชิ้น วางชิ้นมะเขือเทศลงในช่อง จัดเรียงมันฝรั่งรอบ ๆ เนื้อ

7. ตะแกรงหยาบและชีสแข็ง โรยชีสบนส่วนผสมทั้งหมด

8. อบเนื้อในเตาอบ เวลาอบ - 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

8. อกไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมแล้ว

อร่อย!

อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอีอาจเป็นหนึ่งในที่สุด มื้ออาหารง่ายๆซึ่งพนักงานต้อนรับสามารถปรุงอาหารสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว การเตรียมมันค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด จากผักคุณสามารถเพิ่มได้ไม่เพียง แต่มันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเพิ่มได้อีกด้วย กะหล่ำบวบหรือมะเขือเทศ หากคุณตัดมันฝรั่งออกจากรายการส่วนผสมทั้งหมด และแทนที่ด้วยกะหล่ำดอก คุณจะได้ ตัวเลือกที่ดีซึ่งไม่เหมือนกับอาหารแคลอรีต่ำอื่นๆ

อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่า สูตรอกไก่อบในเตาอบไม่แปลกใจเลยกับอะไร: ส่วนผสมทั้งหมดนั้นง่ายที่สุดซึ่งมีอยู่ในเมนูเกือบทุกวัน เราเสนอสูตรให้คุณซึ่งเป็นไฮไลท์หลักที่อยู่ใน ลำดับที่ถูกต้องการสร้างผลิตภัณฑ์ ผลลัพธ์ที่ได้คือ ไก่ฉ่ำมันฝรั่งนุ่มและสีทองน่ารับประทาน เปลือกชีส. เมื่อได้ลองหม้อปรุงอาหารแบบนี้สักครั้ง คุณจะปรุงมันอีกครั้งอย่างแน่นอน และสำหรับลูก ๆ ของคุณ มันจะกลายเป็นอาหารจานโปรดที่สุด อย่างไรก็ตามจานควรเสิร์ฟพร้อมกับผักดองแบบโฮมเมด - กะหล่ำปลีดองผักดองและมะเขือเทศดอง

สำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่เต็มเปี่ยมเราต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการเสิร์ฟสี่มื้อ:

อกไก่ - 2 ชิ้น

หัวหอม - 2 ชิ้น

มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

ชีส พันธุ์ดูรัม- 300 กรัม

มายองเนสสลัด - 6 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรแห้ง, ผักชีป่น)

คุณจะต้องมีผักหรือเนยเล็กน้อยเพื่อทาถาดอบ จำนวนของมันฝรั่งในสูตรเป็นค่าประมาณ จำนวนของมันขึ้นอยู่กับขนาดของพืชราก ดังนั้นเราต้องการมันฝรั่งหลายชิ้นเพื่อให้ครอบคลุมชั้นก่อนหน้านี้ได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่เว้นช่องว่าง (มันฝรั่งวางจริง ๆ ใน สองชั้นในรูปแบบกระดานหมากรุก)

เครื่องเทศสามารถเป็นของตกแต่งเพิ่มเติมได้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จานของคุณ คุณไม่สามารถถูกจำกัดให้เติมเฉพาะเกลือและ พริกไทยป่นและโรยหน้าหม้อตุ๋นเป็นชั้นๆ สมุนไพรแห้งและกระเทียมใส่พริกแกงและผักชี

นอกจากนี้ โปรดทราบว่าปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับความจุของแบบฟอร์มของคุณ ในกรณีของเราคือแบบฟอร์มขนาดเล็ก ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟสี่มื้อ สิ่งสำคัญคือไก่กลายเป็นชั้นที่เต็มเปี่ยมโดยไม่มีช่องว่างขนาดใหญ่

ถ้าในความคิดของคุณ อกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบปรากฎว่าไม่ฉ่ำพอ แต่แทนที่จะเป็นเต้านมคุณสามารถใช้ต้นขาที่ไม่มีกระดูกได้ เนื้อส่วนต้นขาจะฉ่ำกว่า ควรล้างเนื้อปลา น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูจากความชื้นส่วนเกินจากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 5-7 มม. เท่านี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำและสุกดี

ควรปอกเปลือกหัวหอม จะดีกว่าถ้าใช้หัวเล็ก ๆ จะสะดวกกว่าที่จะสับด้วยวงแหวนครึ่งวงบาง ๆ หากคุณใช้หลอดไฟขนาดกลาง คุณจะต้องใช้ 2 ชิ้น ถ้าหลอดเล็กกว่าก็ 3-4 ชิ้น หัวหอมควรสับครึ่งวง

ผนังและด้านล่างของแบบฟอร์มควรทาด้วยน้ำมันแล้ววางชั้นแรก - หัวหอม ค่อยๆ วางชิ้นไก่ไว้บนหัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือ อย่าเทลงด้านล่าง จำนวนมากเตรียมน้ำซุปหรือ น้ำเดือดต้องทำเพื่อให้เนื้อมีความฉ่ำมากขึ้นและหัวหอมไม่ไหม้ระหว่างการอบ

แน่นอนว่ามันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ (หนาประมาณ 5 มม. เพื่อให้ชิ้นมีเวลาปรุงอาหาร) ขอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งหลากหลายชนิดสำหรับปรุงอาหารสำหรับสูตรหม้อปรุงอาหารพวกมันจะเดือดเร็วขึ้นและนิ่ม

เพื่อให้ถูกต้อง อบอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบคุณต้องวางมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มีรอยกรีดเหลืออยู่ดังนั้นต่อไป ชั้นชีสจะไม่ "ระบาย" ลง แต่จะอยู่ด้านบนขึ้นรูป เปลือกที่น่ารับประทาน. ชั้นมันฝรั่งควรใส่เกลือและพริกไทยด้วยควรเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสกระเทียมแห้งช่วยเติมเต็มรสชาติของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ต้องขูดชีสแข็ง เครื่องขูดหยาบและวางชั้นชีสไว้บนมันฝรั่ง และหลังจากนั้นจะมีชั้นมายองเนส แต่ในสูตรอื่นชั้นมายองเนสมาก่อนชีส คุณยังสามารถแยกมายองเนสออกจากสูตรได้เพราะ อกไก่กับมันฝรั่ง, ครีมในเตาอบปรากฎว่าไม่เลวร้ายยิ่ง

ต้องใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วหม้อตุ๋นจะปรุงเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 องศา ทำตามขั้นตอนการทำอาหารและเมื่อมันเกิดขึ้น สีน้ำตาลทองคุณสามารถปิดเตาอบได้

ด้วยวิธีการเตรียมนี้ อกไก่อบกับมันฝรั่งในเตาอบมันกลายเป็นฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจและปรุงตามสูตรอื่น ๆ ไม่สามารถเปรียบเทียบกับหม้อปรุงอาหารของเราได้อย่างแน่นอน

สูตรอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเป็นอย่างไร ปรุงอกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อาหารจานนี้ดูอร่อยมากด้วยความเรียบง่ายจนคุณสามารถปรุงให้แขกได้ - ใช้เวลาไม่นานไม่ยุ่งยากและแขกและเพื่อน ๆ ของคุณจะได้รับอาหารอย่างโอชะ คุณสามารถเสริมสูตรด้วยเห็ด - เห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญองซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านตลอดเวลาของปี แต่เป็นการดีกว่าที่จะทอดเห็ดล่วงหน้าตามสูตรที่นำเสนอ

ปรุงอกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถทำได้ง่าย ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ซอสครีมที่จะแทนที่และ น้ำซุปไก่และมายองเนส แต่ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มมะเขือเทศชั้นนี้ควรอยู่หลังชั้นมันฝรั่งและวางชีสขูดบนมะเขือเทศฝานบาง ๆ มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำที่จำเป็นให้กับจานแช่มันฝรั่งด้วยความเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอม และด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับ อาหารกลางวันเต็มรูปแบบ- เครื่องเคียงไก่อบฉ่ำและมันฝรั่ง

ด้วยความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เสนอสูตรสำหรับปรุงอกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง ยิ่งไปกว่านั้นอาหารจานนี้ทำได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อรวดเร็วและใคร ๆ ก็สามารถจัดการได้แม้กระทั่งวัยรุ่น สะดวกมากที่เราจะปรุงเนื้อสัตว์พร้อมเครื่องเคียงทันทีในคราวเดียว - ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังทำให้จานสว่าง รสชาติเข้มข้น. อกไก่กับมันฝรั่งถือเป็นอาหารอเนกประสงค์เพราะเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน

การรักษาที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ไม่เคยมีใครสังเกตเห็นและเตรียมพร้อมที่จะรับฟังคำชมมากมายจากแขกและสมาชิกในครอบครัว เนื้อไก่หลังจากอบในเตาอบจะนุ่มและอร่อยจนละลายในปาก มันฉ่ำและนุ่มจนหักล้างความเห็นที่ว่าเนื้อสัตว์ปีกสีขาวมักจะแห้ง ในทางกลับกันมันฝรั่งแช่ในน้ำไก่ รสชีสและกลายเป็นเอกลักษณ์และน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 600 กรัม
• มันฝรั่ง 700 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอท 1 - 2 หัว
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช 50 - 60 มล
• 75 - 100 กรัม ชีสแข็ง
• 2 - 3 มะเขือเทศ

วิธีการทำอาหาร

เราทำความสะอาดเนื้อนกจากหนัง, เอ็น, ไขมันส่วนเกินและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ผสมกับเกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบแล้วเท น้ำมันพืช. ผสมให้เข้ากันและพักไว้ 15 ถึง 20 นาทีเพื่อหมักเบา ๆ ในขณะที่เราทำงานกับผัก

เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณไก่สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด เราใส่มันลงในชามลึกแนบเต้านมและผสมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีการกระจายระหว่างกันไม่มากก็น้อย

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ขอบยาวทั้งสองด้านและกระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากัน เทน้ำ 50 - 75 มล. (ควรร้อนกว่า) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ปิดผนึกแล้วใช้ไม้จิ้มฟันเจาะด้านบน

เราอบเต้านมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 C - 200 C เป็นเวลา 30 - 35 นาทีจนกระทั่ง เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่มันฝรั่งควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์

ไก่อบสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในโลก: มันคือ อาหารกลางวันแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนักจากพนักงานต้อนรับ เครื่องเทศสารเติมแต่งและเทคนิคการอบที่หลากหลายในเตาอบช่วยให้จานมีเฉดสีใหม่เพื่อไม่ให้เบื่อ คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งแบบเผ็ดและเผ็ด ตัวเลือกเผ็ด.

ทำอาหารอกในเตาอบ

แม่บ้านทุกคนแม้แต่นักเรียนอายุน้อยที่เพิ่งเริ่มใช้ชีวิตด้วยตัวเองจะสามารถจำวิธีทำเต้านมในเตาอบได้ ความสะดวกสบายของสูตรดังกล่าวคือไม่มี เงื่อนไขบังคับการปรุงอาหาร: ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์ ปลอกสำหรับอบ หรือหม้อ คุณสามารถวางเนื้อลงบนแผ่นอบโดยไม่ต้องใช้กระดาษห่อ เพิ่มเครื่องเคียง ซอส หรือเครื่องเทศ ...

นอกจากนี้, เนื้อไก่มันปรุงเร็วมากดังนั้นจึงสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสดใหม่ทุกวันโดยไม่ต้องทิ้งอาหารไว้สำหรับวันถัดไป คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น (ไม่เกิน 2 วัน) หรือแช่แข็งจนกว่าคุณต้องการเนื้อ หากต้องการละลายไก่อย่างรวดเร็ว ให้จุ่มไก่ลงในน้ำในถุงหรือใส่ในไมโครเวฟสักครู่

ไก่

ทางเลือกของสูตรนี้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ สาวๆที่ทำตามกติกา รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและนับแคลอรี่ตัวเลือกของเต้านมอบด้วยสมุนไพรห่อด้วยกระดาษฟอยล์นั้นเหมาะสมที่สุด หากคุณกำลังคิดที่จะปรุงอกไก่ในเตาอบเพื่อเลี้ยงคนที่หิวโหย ให้เลือกสูตรที่มีมันฝรั่ง ซอสไขมัน และผัก

เป็ด

ที่ ชีวิตที่ทันสมัยเป็ดและห่านถูกลืมอย่างไม่สมควรอย่างไรก็ตามโดยมีเงื่อนไข การปรุงอาหารที่เหมาะสมนกเหล่านี้อร่อยมาก หากคุณซื้อเนื้อมาและกำลังคิดว่าจะอบอย่างไร อกเป็ดเริ่มต้นด้วยมากที่สุด ความคิดที่เรียบง่าย. คุณจะอบทั้งตัวหรือจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ ก็ได้ (คุณจะได้สิ่งที่คล้ายเป็ดปักกิ่ง) ในทั้งสองกรณีคุณไม่ควรเอาหนังออก - เนื้อเป็ดแห้งไปหน่อย ขอแนะนำให้เตรียมซอสปรุงรสแสนอร่อย ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ: ใน หุ้นเท่ากัน ซีอิ๊วและ น้ำผึ้งเติมพริกขี้หนูเล็กน้อยแล้วเทลงบนเนื้อเป็นเวลา 15 นาทีจนกว่าจะพร้อม

อบเท่าไหร่

ข้อดีอย่างหนึ่งของเต้านมคือ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว. ในสูตรอาหารคุณสามารถค้นหาคำแนะนำต่าง ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงเต้านมในเตาอบ แต่ขอแนะนำให้ใช้ปัจจัยที่ง่ายที่สุด: ในขณะที่เนื้อเปลี่ยนไป สีชมพูบนสีขาวก็พร้อม โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 15-20 นาทีในเตาอบ (สำหรับเนื้อทั้งชิ้น - สูงสุด 30 นาที) สิ่งสำคัญคืออย่าย่างเนื้อมากเกินไปเพราะเนื้อจะแห้งเอง การปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกแขนช่วยให้คุณประหยัดน้ำผลไม้ได้

สูตรอาหาร

มีไม่กี่คนชอบไก่อบโดยเฉพาะเนื้อไม่มีสารเติมแต่ง ดังนั้นสูตรส่วนใหญ่สำหรับเต้านมอบแสนอร่อยจึงเกี่ยวข้องกับการใช้ ผักเสริม,ซอสหรือเครื่องปรุง. ความสะดวกสบายสำหรับพนักงานต้อนรับคือคุณสามารถใส่เนื้อในเตาอบได้ทันทีพร้อมกับเครื่องเคียงและปรุงอาหารเย็นทั้งหมดด้วย ค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดกำลังและเวลา หากคุณกำลังไดเอท คุณสามารถเสิร์ฟเนื้ออบกับ สลัดผัก.

ในกระดาษฟอยล์

เนื้อสัตว์ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เหมาะสำหรับผู้ที่ซึ่งถูกบังคับให้ปฏิบัติตามกฎด้วยเหตุผลใดก็ตาม โภชนาการที่เหมาะสม: สำหรับการลดน้ำหนักหรือเนื่องจากปัญหาสุขภาพ เมื่อทำอาหารจานนี้คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อปลาแห้งเกินไป: จะพร้อมใน 15-20 นาที ทางเลือก เครื่องเทศที่แตกต่างกันจะช่วยทำให้รสชาติดั้งเดิมและสดใส

วัตถุดิบ

• เนื้อ - 4 ชิ้น;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• เกลือ;
• ใบกระวาน;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. เตรียมเนื้อ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. วางแผ่นฟอยล์โดยให้ด้านที่เป็นมันหันออก วางเนื้อไว้ตรงกลาง
3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมใส่เนื้อแต่ละชิ้น
4. ห่อกระดาษฟอยล์
5. อบ 30 นาที. ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานกับข้าว

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

แนะนำให้ปรุงอกไก่อบแสนอร่อยในแขนเสื้อพร้อมผักสำหรับผู้ที่วางแผนจะสร้าง อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวหรือรอรับแขก คุณสามารถใส่ส่วนใดก็ได้ของไก่ลงในแขนเสื้อ แต่ถ้าคุณชอบเนื้อขาวอย่าละเลยเครื่องเทศ ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าเพราะในขั้นตอนการอบจะนิ่มอยู่แล้ว

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ผัก (ถั่ว, บรอกโคลี, ถั่วลันเตา) - 300 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดแขนเสื้อยาวประมาณหนึ่งเมตร ผูกที่ปลายด้านหนึ่ง
2. สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน ผักใช้ได้ทั้งต้น
4. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในซองใส่เครื่องเทศ
5. มัดปลายอีกด้านของปลอกแล้วเขย่าถุงที่ได้
6. วางบนถาดอบแล้วเจาะด้วยมีดหรือกรรไกร อบ 35 นาที.

อาหาร

สาว ๆ ที่ใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนักต้องการอกไก่ในเตาอบเพราะเป็นเรื่องยากที่จะได้อกไก่ที่ถูกใจกว่านี้และในเวลาเดียวกัน อาหารแคลอรี่ต่ำ. ถ้ากำลังควบคุมอาหารอยู่ ความล้มเหลวอย่างสมบูรณ์จากเกลือ แต่คุณไม่สามารถกินอาหารรสจืดได้อย่างแน่นอน หาทางออกโดยใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรสด- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ผัก (เช่น บรอกโคลี) - 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดเนื้อออกเป็นสามหรือสี่ส่วน (เช่น ชิ้น) ราดด้วยซอสถั่วเหลืองและหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. เตรียมจานก้นตื้น (เหมาะ กระทะแก้ว). ใส่เนื้อและผักที่นั่นปิดฝา
3. นำเข้าอบ 25 นาทีที่ 200 องศา โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

กับผัก

สามารถเป็นเต้านมที่ปรุงอย่างโอชะด้วยผักในเตาอบ ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันทุกวันหรือแม้แต่สำหรับ ตารางวันหยุด. หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด คุณสามารถเพิ่มซอสได้ เพื่อเตรียมความอร่อย จานที่ผิดปกติคุณจะต้องการ กระถางเซรามิคหรือเป็ดแก้วตัวใหญ่

วัตถุดิบ

• เนื้อ - 500 กรัม
• กะหล่ำดาว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• แครอท;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบ
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดเนื้อ เป็นชิ้นเล็กๆโรยด้วยเครื่องเทศ
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วทอด เนย. ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงไป
4. วางในชามเป็นชั้น: มันฝรั่งแล้ว บรัสเซลส์กะหล่ำจากนั้นชิ้นเนื้อและ ชั้นสุดท้าย-ผัดผัก. ราดด้วยครีมเปรี้ยว (ช้อนชาสำหรับแต่ละหม้อเสิร์ฟ)
5. ปิดฝาแล้วอบประมาณ 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

กับเห็ด

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบแนวคิดในการย่างเนื้อ สูตรฝรั่งเศสแต่ชอบที่จะหลีกเลี่ยงหมูที่มีไขมัน คุณจะชอบไอเดียในการปรุงอกไก่นุ่มกับเห็ดและชีสในเตาอบ หากคุณต้องการอาหารกลางวันแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในสูตรเดียวกันหรือทำซอสครีมที่ละเอียดอ่อนกว่าซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ

• เนื้อ - 500 กรัม
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม) - 1 กก.
• กระเปาะ;
• ครีม - 250 มล.
• ชีส - 200 กรัม
• มันฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นบาง ๆ ทุบด้วยค้อนเบา ๆ จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศ (เช่นส่วนผสมของเครื่องเทศทั้งหมด) แล้วทิ้งไว้ 20 นาที คุณยังสามารถหมักเนื้อด้วยซอสถั่วเหลือง
2. ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดจนของเหลวระเหยออกจากพวกเขา จากนั้นใส่หัวหอมสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
3. เพิ่มครีม (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) ผสมและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
4. หากคุณใส่มันฝรั่งลงไป ก่อนย่างอกไก่ในเตาอบ ให้ปอกผักราก หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง แล้ววางชั้นแรกในจานอบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า
5. วางเนื้อไก่ในชั้นถัดไป
6. คลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ ครีมซอสเห็ด(ตามภาพ).
7. ขูดชีสและโรยด้านบน
8. หล่อลื่นด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้ชีสไหม้ หากคุณต่อต้านผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันนี้อย่างเด็ดขาด ให้แทนที่ด้วยครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ ซึ่งสามารถโรยบนชีสได้ด้วย
9. อบ 40 นาที.

แม่บ้านหลายคนรู้วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารหลากหลายชนิดซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาทางการเงินเมื่อคุณต้องการสร้าง อาหารค่ำแสนอร่อยจาก ชุดขั้นต่ำสินค้า. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับอกไก่ในเตาอบ ทางออกที่ดี มื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มผักสดหรือแช่แข็งลงไปได้

วัตถุดิบ

• เนื้อ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• แช่แข็ง ถั่วเขียว- ครึ่งซอง
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 100 มล.
• กระเปาะ;
• ไข่;
• ชีส - 100 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 3 ช้อนชา
• พริกขี้หนูร้อน - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ล่วงหน้า โรยด้วยพริกหยวกและเพิ่มครีมสองช้อนโต๊ะ ผัดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กกว่าอกเล็กน้อย
3. สับหัวหอมอย่างประณีตทอด
4. จาระบีจานอบ (คุณสามารถใช้เครื่องคั่วแก้ว)
5. ใส่มันฝรั่ง ไก่หมัก ถั่วลันเตาและ หัวหอมทอด. คน.
6. ตีไข่ด้วยครีมและครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสม เพิ่มที่นั่น ชีสขูด.
7. เทลงบนหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

ในคีเฟอร์

ผลิตภัณฑ์นมนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการหมักเนื้อ - มันออกมานุ่มและละมุนมาก เจ้าของหลายคนชอบ ตัวเลือกที่แปลกใหม่การรวมกัน kefir ดองด้วยเฉียบพลัน เครื่องปรุงรสอินเดียแกง. หากคุณเชี่ยวชาญในการปรุงอกไก่ใน kefir ในเตาอบ คุณจะได้ยินคำชมมากมายจากเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• kefir ไขมัน - 200 มล.
• เครื่องเทศแกง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร

1. หั่นอกไก่เป็นเส้นยาวบางๆ หากจำเป็น ให้ใช้ค้อนทุบเบาๆ
2. เติมเนื้อด้วย kefir แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นใส่เครื่องแกง พริกไทย และขมิ้นลงไป จำเป็นต้องใช้อย่างหลังเพื่อให้จานอร่อย สีเหลือง(ตามภาพ). ทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง
4. โอนเต้านมไปยังจานทนไฟ (หม้อที่มีฝาปิดหรือลูกเป็ดจะทำ) และอบเป็นเวลา 30 นาที
5. ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานกับข้าว ไปได้ดีกับมัน สลัดผลไม้ด้วยส้มและแอปเปิ้ล

อกไก่อบ - ความลับของการปรุงอาหารเนื้อฉ่ำ

ไม่ค่อยมีใครชอบเสต็กเพราะคิดว่ามันแห้งไปหน่อย มักใช้สำหรับทำอาหารลูกชิ้นหรือคอมเพล็กซ์ ม้วนยัดไส้. อย่างไรก็ตาม อกไก่อบง่ายๆ ในเตาอบสามารถออกมาฉ่ำและอร่อยได้หากคุณทำตาม กฎง่ายๆ. ขอแนะนำให้หมักเนื้อไว้ล่วงหน้าและทิ้งไว้หลายชั่วโมง - ซีอิ๊ว, ไวน์หรือ ผลิตภัณฑ์นม. สามารถใช้ได้ น้ำดองสำเร็จรูปจากร้านค้า

เมื่อปรุงอาหารไก่งวง คนอเมริกันชอบห่อนกด้วยเบคอนเพื่อดูดซับไขมัน สามารถใช้ความลับที่คล้ายกันกับไก่ได้: จานอร่อยมันจะทำงานได้ถ้าคุณผ่าครึ่งเนื้อถูด้วยเครื่องเทศห่อแต่ละชิ้นด้วยเบคอนหนึ่งหรือสองชิ้นแล้วมัดด้วยไม้เสียบ (ตามภาพ) นอกจากนี้เต้านมในเตาอบจะอร่อยถ้าคุณเคี่ยวด้วย ครีมซอส.

สูตรวิดีโอ

ปรุงในเตาอบกับมันฝรั่งสามารถทำหน้าที่เป็นจานที่สองที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล มื้อเที่ยงนี้ทำง่าย นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องซื้อจากต่างประเทศและ สินค้าราคาแพงซึ่งหาซื้อได้ยากในร้านค้าสมัยใหม่

วันนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอกไก่ในเตาอบโดยใช้เนื้อสัตว์ปีกสีขาว ผักต่างๆเห็ดและเครื่องเทศ เชื่อฉันเถอะ เมื่อจดบันทึกสูตรอาหารเหล่านี้แล้ว คุณจะไม่ต้องคิดถึงวิธีการเลี้ยงแขกที่มาถึงโดยไม่คาดคิดอีกต่อไป

สูตรสำหรับอกไก่ในเตาอบ

ถ้าไม่อยากเสียเวลากับ การปรุงอาหารแยกต่างหากเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ จากนั้น เราแนะนำให้อบส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• อกไก่แช่เย็น - ประมาณ 600 กรัม
• เกลือ, ยี่หร่า, เครื่องเทศ - นำไปใช้กับรสชาติ;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้นเล็ก ๆ
• ผักใบเขียวสด - ประมาณ 3 ช้อนขนาดใหญ่
• มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 6-8 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - ประมาณ 30 มล. (สำหรับมันฝรั่ง);
• ชีสแข็งเป็นชิ้น - ประมาณ 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - ช้อนขนม

การแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

อกไก่ในเตาอบกับมันฝรั่งจะสุกเร็วพอ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร จานนี้คุณควรเตรียมเนื้อ ในการทำเช่นนี้เต้านมจะถูกล้างให้สะอาด น้ำอุ่นจากนั้นเอาหนังออกและเอากระดูกออก เนื้อที่เหลือจะถูกแบ่งออกเป็นพอสมควร ชิ้นใหญ่แล้ววางลงในชามใบใหญ่ เพิ่มเกลือกลีบกระเทียมขูดและยี่หร่าลงในเนื้อเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการปรุงแต่งด้วยความสดและ ครีมข้นแล้วผสมให้เข้ากัน ในรูปแบบนี้อกไก่จะถูกทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 15-18 นาที

แปรรูปผัก

อกไก่ปรุงในเตาอบกับมันฝรั่งน่าพอใจและอร่อยมาก ในขณะที่เนื้อสัตว์ปีกสีขาวอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ พวกเขาก็เริ่มเตรียมผัก ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและปอกเปลือก หลังจากนั้นก็หั่นเป็น 4 ชิ้นแล้ววางบนผ้าวาฟเฟิลเพื่อขจัดของเหลวให้มากที่สุด จากนั้นวางผักลงในชามลึกปรุงรสด้วยเกลือและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง. นอกจากนี้ยังเพิ่มสมุนไพรสดสับลงไปเล็กน้อย วางมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน

เราสร้างจานและอบในเตาอบ

สูตรที่อธิบายไว้สำหรับอกไก่ที่ปรุงในเตาอบนั้นใช้ได้ดีหากคุณตัดสินใจที่จะทำอาหารจานร้อนที่เต็มเปี่ยมอย่างรวดเร็วสำหรับสมาชิกในครอบครัวหรือแขกที่ได้รับเชิญ

หลังจากเตรียมเนื้อและมันฝรั่งแล้วคุณสามารถดำเนินการต่อได้ การรักษาความร้อน. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้รูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกและหล่อลื่นด้วยเนยละลายเล็กน้อย จากนั้นใส่ชิ้นมันฝรั่งและอกไก่ในครีมลงในจาน สุดท้ายส่วนผสมจะถูกปกคลุมด้วยชีสแข็ง ในรูปแบบนี้จานจะถูกวางไว้ในเตาอุ่นและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 55-67 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งควรจะนิ่มและทอดเล็กน้อย สำหรับอกไก่หลังจากอบในครีมแล้วมันจะนุ่มและ รสชาติที่ถูกใจ. การกินอาหารจานนี้มีความสุข

เสิร์ฟอาหารมื้อค่ำ

อย่างที่คุณเห็นอกไก่ในเตาอบพร้อมมันฝรั่งปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลังจากอบส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกนำออกจากตู้อบร้อนและกระจายบนจาน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไม้พายขนาดใหญ่ ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์หรือมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังมีการเพิ่มทุกอย่างเล็กน้อยในแต่ละจาน

อาหารเย็นดังกล่าวเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังและสลัด ผักสดและความเขียวขจี

สับอกไก่ในเตาอบ: รูปถ่าย, สูตร

หากคุณต้องการที่จะได้รับแสง แต่อร่อยมากและ อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการเราขอแนะนำให้อบอกไก่ไม่ใช่กับมันฝรั่ง แต่ก่อนหน้านี้ได้ก่อตัวขึ้น ม้วนอร่อย. สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• อกไก่แช่เย็น - ประมาณ 700 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม
• ครีมข้น - 100 มล.
• ผักใบเขียวสด - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• หลอดไฟสีขาว - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• แชมปิญองขนาดเล็ก - 6-8 ชิ้น;
• ไขมันเนย - ไม่น้อยกว่า 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - ประมาณ 4 ช้อนขนาดใหญ่
• ชีสแข็งเป็นชิ้น - ประมาณ 100 กรัม

การเตรียมฐานสำหรับม้วน

มีคนไม่กี่คนที่รู้ แต่มันอร่อยมากที่จะทำเห็ดม้วนจิ๋วจากอกไก่ในเตาอบ หากคุณไม่เคยทำอาหารประเภทนี้ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารทันที ท้ายที่สุดที่ทางออกคุณจะได้รับอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งสามารถนำเสนอที่โต๊ะเทศกาลได้

ดังนั้นก่อนที่คุณจะสร้างม้วนคุณควรเตรียมพื้นฐานสำหรับพวกเขา ในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์ปีกสีขาวจะถูกล้างให้สะอาด ผิวหนังจะถูกตัดออกและเอากระดูกออก ในอนาคตเยื่อกระดาษจะถูกแบ่งออกเพื่อให้ได้ชั้นทั้งหมด พวกเขาถูกตีด้วยค้อนยาง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ในรูปแบบนี้อกไก่จะถูกทิ้งไว้ชั่วครู่

การบรรจุ

อกไก่สับในเตาอบจะอร่อยเป็นพิเศษหากยัดไส้ด้วยเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างให้สะอาดและสับให้ละเอียด เห็ดสด. จากนั้นนำไปวางในกระทะด้วย น้ำมันมะกอกและทอดเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปสับ หอมหัวใหญ่. ผลิตภัณฑ์จะสุกด้วยกันประมาณ 14-18 นาที ในช่วงเวลานี้ไส้ควรจะกรอบ

หลังจากนำกระทะออกจากเตาแล้วจะมีการเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรสดลงในเห็ด ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน

ขั้นตอนการขึ้นรูปและการอบ

เมื่อเตรียมส่วนประกอบแล้วให้ดำเนินการสร้างม้วนทันที ในการทำเช่นนี้ให้วางอกไก่เป็นชั้น ๆ บนพื้นผิวเรียบแล้วยัดด้วยเห็ดทอดแล้วห่อให้แน่น หากจำเป็นให้มัดม้วนด้วยด้ายหรือบีบด้วยไม้จิ้มฟัน (อย่าลืมเอาออกหลังอบ!)

หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้วพวกเขาจะวางในรูปแบบที่ทนความร้อนทาด้วยน้ำมันและเทด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวไขมันและครีมหนัก ในตอนท้ายส่วนผสมจะถูกปกคลุมด้วยชีสแข็ง ในรูปแบบนี้จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ม้วนกับเห็ดอบเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

หลังจากปรุงไก่ม้วนกับแชมเปญแล้วพวกเขาก็จะถูกนำออกมาและแจกจ่ายบนจาน ในรูปแบบนี้พวกเขาจะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชิ้นส่วน ขนมปังขาวและสมุนไพรสับ หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารเครื่องเคียงสำหรับอาหารค่ำได้ ตัวอย่างเช่นเหมาะสำหรับ มันฝรั่งบดหรือพาสต้าต้ม