อกไก่กับบวบและมะเขือเทศในเตาอบในน้ำดอง kefir เนื้อไก่กับบวบ: สูตร

มีอาหารหลายพันเมนูที่ใช้เนื้อไก่ ต้องขอบคุณรสชาติที่ยอดเยี่ยม ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และต้นทุนที่ไม่แพงของผลิตภัณฑ์นี้ บวบอบกับไก่ในเตาอบเป็นอาหารที่เก๋ไก๋และหลากหลายสำหรับทุกโอกาส! ในเนื้อหานี้คุณจะพบกับสูตรอาหาร คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ และรายละเอียดที่สำคัญมากมาย

บวบมีประโยชน์อย่างไร?

กาลครั้งหนึ่ง บวบถูกปลูกเป็นไม้ประดับและไม่ได้นำมาประกอบอาหาร เมื่อเวลาผ่านไป บวบเริ่มได้รับความนิยมในยุโรป อย่างไรก็ตาม เนื่องจากรสชาติอ่อน ผลิตภัณฑ์นี้จึงยังคงอยู่ในร่มเงาของผักชนิดอื่นมาเป็นเวลานาน

บวบได้รับความนิยมอย่างมากในอิตาลี ชาวเมดิเตอร์เรเนียนเก็บเกี่ยวทันทีไม่กี่วันหลังจากการออกดอกของพืชสควอชและสควอชบวบที่รู้จักกันดีก็ปรากฏตัวขึ้น

บวบเป็นผักที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 95% ขอแนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินควรรับประทานในฤดูใบไม้ผลิเนื่องจากช่วงเวลานี้ของปีเป็นเหน็บชาสูงสุดและบวบอุดมไปด้วยวิตามิน B, C, ไฟเบอร์, โพแทสเซียม, แคลเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง ตับ และไต

ไก่ในเตาอบกับบวบเป็นตัวเลือกที่ชนะ แน่นอนว่าเนื้อไก่จะรวมเข้ากับผักอย่างดีเยี่ยม ควรเป็นสีชมพูสด ละเอียดอ่อน ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ควรใช้บวบที่ยังเด็กและสดใหม่ - เมื่ออบพวกเขาจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณ!

ระวังการใช้เครื่องเทศ เชฟแนะนำให้ใส่พริกไทยดำและพริกแดง ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียม ออริกาโน และอื่นๆ ลงในจานที่มีไก่และบวบ

หม้อตุ๋นธรรมดา - ไก่ "ขี้เกียจ"

บางครั้งเราไม่มีเวลาพอที่จะทำอาหารอร่อยๆ แต่อย่างไรก็ตาม สูตรต่อไปนี้อาจมีประโยชน์ บวบอบกับไก่ในเตาอบในรูปแบบของพายซึ่งมีชื่อไม่โอ้อวดว่า "lazybones" จะกลายเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับคุณ ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• 1 บวบขนาดเล็ก
• นม - 150 มล.
• ชีสไขมันต่ำ - 50 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ½ช้อนชา
• พริกแกงเกลือ.

ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

ตีไข่ด้วยการตีด้วยเกลือนมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผัดแป้ง ผงฟู และเครื่องเทศ

ในแป้งที่เป็นของเหลวให้ใส่เนื้อไก่และชีสขูด คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ในจานอบ

ลอกเปลือกบาง ๆ ออกจากบวบแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เรียงชิ้นบวบบนพื้นผิวของเลซี่โบน

เค้กต้องอบในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 40 นาที

หม้อตุ๋น "อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ" เวอร์ชันง่ายๆ

อะไรจะอร่อยไปกว่าผักอบชีสและไก่? แคลอรี่ต่ำ (39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) เต็มไปด้วยวิตามินอาหารไขมันต่ำ - เพียง 1 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเครื่องเทศ

แปรรูปเนื้อสัตว์ปีกเป็นเนื้อสับ

ปอกหัวหอมออกจากเปลือกทอดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่เนื้อสับ ผัดในซอสมะเขือเทศ เกลือ เครื่องเทศ

ลอกผิวบาง ๆ ออกจากบวบขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือสควอชสับเพื่อลิ้มรสหลังจาก 5-10 นาทีบีบน้ำออก

ล้างมะเขือเทศเอาก้านที่เหลือออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตีไข่ด้วยการตีหรือในเครื่องปั่นกับโยเกิร์ตและเกลือ

ในจานอบทนความร้อนวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับต่อไปนี้: ½ส่วนของบวบ, ไก่สับ, ครึ่งหลังของบวบ, มะเขือเทศ สุดท้ายเติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่

อบบวบกับเนื้อไก่และผักในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้กระจายชีสขูดให้ทั่วหม้อปรุงอาหารแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

เปิดพายยัดไส้เนื้อไก่และผัก

Quiche - จานนี้มาหาเราจากฝรั่งเศส ขั้นตอนการเตรียมการนั้นลำบากและการอบจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามอย่าเสียใจกับเวลาที่ใช้ไป - คุณจะได้รับพายแสนอร่อยพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าทึ่งเป็นการตอบแทน! ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 300g;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ครีม (10%) - 200 มล.
• เนยแข็งไขมันต่ำ - 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• 1 หัวหอม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ.

แบ่งไข่หนึ่งฟองลงในชามลึกผสมกับเนย เทน้ำอุ่นต้ม 3 ช้อนโต๊ะคนตลอดเวลาเทแป้งเกลือ

วางแป้งที่นวดแล้วลงในฟิล์มหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่แป้งเย็นให้เตรียมไส้ ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

สับหัวหอมครึ่งวงทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เพิ่มชิ้นไก่ลงในผัก, คน, ทอดไส้จนนุ่มประมาณ 15 นาที

นำไส้ออกจากเตาในขณะที่เย็นให้ทำไส้ครีม

ตีไข่ 2 ฟองกับครีมและเกลือ ต้องขูดชีสบนกระต่ายขูดและผสมเข้ากับมวลครีม เพิ่มลูกจันทน์เทศและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ในจานอบทาด้วยเนยทาแป้งเย็นแล้วทำด้านข้าง เจาะรูในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม

เรากระจายไส้ของเนื้อสัตว์และผักบนแป้งเทมวลครีม อบเค้กเป็นเวลา 40-45 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180-190 องศาเซลเซียส

เสิร์ฟคีชบนโต๊ะที่ดีที่สุดคืออบสดใหม่จากเตาอบ

ลาซานญ่าชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมกับไก่และบวบ

ในการเตรียมความอร่อยคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• 1 หัวหอม
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 2 ถ้วย;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• คอทเทจชีส (สามารถแทนที่ด้วยริคอตต้า) - 100 กรัม
• มอสซาเรลล่า - 150 กรัม;
• เกลือ.

นำกระดูกออกจากอกไก่ หย่อนเนื้อลงในหม้อน้ำเย็น นำไปต้มแล้วลดไฟลงเหลือปานกลาง ปรุงประมาณ 15-20 นาที

ล้างบวบในน้ำเย็น ตัดปลายออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามภาพ

หัวหอม, กระเทียมต้องปอกเปลือก, สับละเอียด, ทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

บนตะแกรง (ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้กระทะแบบไม่ติดกระทะแบบแห้ง) ทอดบวบฝาน

ผัดแป้งในกระทะเบา ๆ ใส่นมเย็น จากนั้นใส่ชีสแข็งขูด, เกลือ, คนตลอดเวลา, นำมวลให้สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน

แยกกันในภาชนะใด ๆ รวมไข่ไก่, ริคอตต้า, มอสซาเรลล่า, ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ, ผสม

ตัดเนื้อต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ

เรียงบวบหั่นเป็นชั้นเดียวที่ด้านล่างของจานอบที่เข้าเตาอบได้

จากนั้นกระจาย 1/3 ของไส้ชีสให้ทั่วถึง

กระจาย 1/3 ของเนื้อไก่

ทำซ้ำอัลกอริทึมสองครั้งจนกว่าส่วนผสมจะหมด

เราใส่ลาซานญ่าในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร 180 องศา

ลาซานญ่าบวบกับไก่ในเตาอบพร้อมเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

อาหารทอด - อาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว

เนื้อไก่ฉ่ำกับบวบในเตาอบนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเย็นนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อเอวอย่างแน่นอน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่สับ (สามารถแทนที่ด้วยไก่งวงสับ) - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือเครื่องเทศ

บดแครอท, หัวหอม, บวบบนกระต่ายขูดหยาบ รวมเนื้อสับ, ไข่, ผักขูด, เกลือ, เครื่องเทศในภาชนะลึก

ด้วยมือที่เปียกให้ปั้นชิ้นเล็ก ๆ ถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก

ควรอบอาหารทอดที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

อาหารว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด - สูตรทีละขั้นตอน

บวบอบกับไก่ในเตาอบในรูปแบบของม้วนเป็นทางออกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลองหรือวันหยุด งานของว่างใด ๆ คือการเล่นความอยากอาหาร แต่ไม่ทำให้บุคคลนั้นอิ่มเกินไป ม้วนบวบจะทำได้ดีกับงานนี้!

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• ซอสพริกร้อน
• ใบโหระพา - สองสามใบ
• เกลือ พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก.

ขั้นตอนที่ 1 บวบต้องล้างแห้งหั่นเป็นเส้นกว้างตามผลไม้ที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

ขั้นตอนที่ 2 ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยชิ้นบวบ จาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยโดยใช้แปรงซิลิโคน เกลือ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-10 นาที ดังนั้นชิ้นบวบจะนิ่มลงม้วนเป็นม้วนได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 3 ตัดเนื้อนกเป็นชิ้นยาวบาง ๆ ทุบเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระเทียมสับลงในแถบเนื้อไก่หมักทิ้งไว้ 30-45 นาที

ขั้นตอนที่ 5 ใส่เนื้อสัตว์ปีกเป็นแผ่นบนชิ้นบวบ โรยด้วยชีสขูด ใส่ใบโหระพา 1-2 ใบ และซอสร้อนเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 6. ม้วนบวบเป็นม้วน สับด้วยไม้เสียบ (คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันได้ แต่อาจเล็กและเก็บรูปร่างม้วนได้ไม่ดี)

ขั้นตอนที่ 7 โอนอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อบที่ 180 ประมาณ 20-25 นาที

น่องไก่กับผักในซอสครีมเปรี้ยว

เนื้อไก่เป็นที่นิยมไม่เพียงเพราะมีราคาไม่แพง แต่ยังมีปริมาณไขมันต่ำและสารอาหารจำนวนมาก ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับไก่ในเตาอบพร้อมผักพร้อมรูปถ่าย

• น่องไก่ - 6 ชิ้น;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 400 กรัม;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว (15%) - 300 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ (ส่วนผสมของพริกไทยป่น)

ทอดขาไก่ในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ถ่ายโอนไปยังภาชนะใด ๆ

ในกระทะเดียวกันจำเป็นต้องผ่านถั่วและหอมแดงสับครึ่งวง เวลาย่าง 7-10 นาที

ในภาชนะลึกผสมครีม, มายองเนส, เครื่องเทศ, กระเทียมและเกลือกดผ่านสื่อ

ในจานอบแก้วกระจายผักทอดเท่า ๆ กันวางขาไก่ไว้ด้านบนชั้นสุดท้ายคือมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทภาชนะใส่จานด้วยซอสครีมอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ t = 180 o

มัฟฟินไดเอท - ทำอาหารเพื่อประโยชน์ของร่างกาย

หากร่างกายของคุณขาดวิตามิน อกไก่กับบวบในเตาอบคือสิ่งที่คุณต้องการ! มัฟฟินดังกล่าวอิ่มตัวด้วยโปรตีนและสารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพ ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้ออกไก่ - 1 กก.
• บวบ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ ต่อคน
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ พริกไทยป่น;
• แบบฟอร์มกระดาษสำหรับมัฟฟิน (คัพเค้ก)

เนื้อไก่ล้างในน้ำเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อมาได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงเอง คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีไขมันส่วนเกินและสารปรุงแต่งใดๆ

แครอทหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

ปอกเปลือกบวบ, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, บีบความชื้นส่วนเกินออก สับผักให้ละเอียดด้วยมีด

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือ เครื่องเทศ

ด้วยมือที่เปียกปั้นลูกบอลจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วจัดเรียงในแม่พิมพ์คัพเค้ก

อบในเตาอบอุ่นที่ 200 นาน 30-35 นาที

อาหารจานเด็ดสำหรับทุกโอกาสคือไก่กับบวบปรุงในเตาอบ สูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณปรุงเองที่บ้านได้ง่ายๆ และรวดเร็ว!

ไก่ผสมผสานกับผักได้อย่างน่าอัศจรรย์ดังนั้นในฤดูร้อนคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ ไก่อบกับบวบและมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจและเตรียมค่อนข้างง่าย ลองมัน!

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• บวบ - 300 กรัม
• ไก่ (คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ฉันมีน่องไก่) - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน;
• น้ำมันพืช.

ปิดแบบฟอร์มด้วยบวบมันฝรั่งและไก่ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำจานออกจากเตาอบ ราดผักด้วยน้ำที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์ระหว่างขั้นตอนการอบ กลับด้านไก่แล้วอบต่ออีก 30 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงอาหารจนสุกอีก 15-20 นาที ไก่ควรเป็นสีทองและผักควรนุ่มและสุกเต็มที่

แบ่งใส่ชามเสิร์ฟร้อนๆ

สูตรที่ 2: ไก่อบกับบวบ

• แฮมไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 1-2 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก หั่นน่องไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ถ้วยลึก ราดซีอิ้วและเกลือลงไปเล็กน้อยเพราะซอสมีรสเค็มอยู่แล้ว คุณไม่สามารถเติมเกลือได้ เป็นเรื่องของรสชาติ

ใส่กระเทียมบด

เพิ่มมายองเนส

เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปล่อยให้หมัก

ในระหว่างนี้เรามาเริ่มมันฝรั่งกัน ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง

เราตัดเป็นวงกลม

เพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง

หากมีเกลือในเครื่องปรุงเราก็ไม่ใส่เกลือ ถ้าไม่เกลือ เราผสม

จากนั้นล้างบวบให้สะอาด

หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

ตัดเมล็ดออกหากจำเป็น ฉันตัดออก เกลือ.

วางมันฝรั่งบางส่วน

แล้วก็บวบ

มันฝรั่งที่เหลือ

วางแฮมดองไว้บนมันฝรั่ง

และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

จากนั้นเราก็นำถาดอบออกมาแล้วโรยหน้าด้วยชีสขูด

โรยสีเขียวด้านบน

แล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที จานพร้อม! เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: เนื้อไก่กับบวบในเตาอบ

เนื้อไก่อบกับบวบนั้นนุ่มอร่อยและน่าพอใจมากโปรดตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้แล้วพวกเขาจะประทับใจ

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบหรือบวบ - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพร Provence ปรุงรส - 1 ช้อนชา

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อ

ผสมให้เข้ากันและวางในรูปแบบจาระบี

ปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางบวบลงบนไก่แล้วปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงแล้วใส่บวบ

สับหัวหอมและใส่มะเขือเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส

โรยด้วยชีสขูด

อบที่ 180 * วินาที 45-50 นาที

สูตร 4: ขาไก่ในมายองเนสกับบวบ (ทีละขั้นตอน)

• ขาไก่ 800 ก
• บวบ 300 ก
• มันฝรั่ง 500 ก
• หัวหอมใหญ่ 100 ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูบดเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา

ล้างน่องไก่ ซับให้แห้ง

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น

ตัดบวบเป็นวงกลม, หัวหอมเป็นวงครึ่ง, กระเทียมเป็นชิ้น

สำหรับน้ำดองผสมครีม, มายองเนส, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ

รวมไก่และผัก

เพิ่มน้ำดอง

ผสม. หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

ใส่ไก่กับผักลงในจาน อบที่ 190 องศา 45 นาที

สูตรอาหาร 5: ไก่กับบวบ - ม้วน

นี่คืออาหารเบา ๆ ที่ทำจากบวบอ่อน: ม้วนบวบกับไก่อบในเตาอบพวกเขามักจะอร่อยและดีแม้ในช่วงเย็นเพราะแทบไม่มีไขมันเลย

จานนี้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารร้อนเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ม้วนสามารถตัดและเสิร์ฟบนจานในรูปแบบของการตัดขนาดใหญ่

เฉพาะบวบเล็กเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการทำม้วนซึ่งแทบไม่มีเมล็ดมิฉะนั้นจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหั่นบวบเป็นเส้น

นี่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำโดยผสมผสานบวบเบาเข้ากับเนื้อไก่ ต้องขอบคุณบวบและชีสม้วนจึงฉ่ำในขณะที่พวกเขาไม่ต้องการเครื่องเคียงและเป็นอาหารที่ดี

• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น (ประมาณ 700)
• เนื้ออกไก่ชิ้นเล็ก - 500 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศ
• โหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราตัดบวบที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้นประมาณ 0.5 ซม. วางบวบบนแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบ ใส่เกลือ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที เพื่อให้บวบม้วนงอได้ ในการทำเช่นนี้พวกเขาควรจะเบาลงเล็กน้อย

เราหั่นอกไก่เป็นแผ่นบาง ๆ ตามยาว เกลือ พริกไทย ใส่กระเทียมสับ ผสมและปล่อยให้ยืนจนกว่าบวบสำหรับม้วนจะพร้อม สามชีส เราวางเนื้อไก่เป็นแถบบนบวบนุ่มโรยด้วยชีส, ใบโหระพา, ซอสมะเขือเทศหยดในหลาย ๆ ที่ (ต้องใช้ซอสประมาณ 1 ช้อนชาสำหรับ 1 ม้วน)

เราม้วนม้วนบวบแล้วมัดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน เรานำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190C ประมาณ 35 นาที

เรากำหนดความพร้อมของม้วนด้วยการเจาะด้วยมีด - มันควรจะผ่านเข้าไปได้ง่าย บวบม้วนร้อนอุ่นหรือเย็นเสิร์ฟพร้อมไก่ที่โต๊ะ พวกเขายอดเยี่ยมในทุก ๆ ด้าน

บวบที่นุ่มและชุ่มฉ่ำในคู่กับอกไก่แห้งช่วยเสริมซึ่งกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณจะได้อาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และเป็นอาหารที่จะตอบสนองรสนิยมของผู้ลดน้ำหนักและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย

สูตรที่ 6: เตาอบบวบกับไก่

บวบเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับไก่ นี่คือสูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นบวบกับไก่ในเตาอบ พยายาม!

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วตัดเต้านมด้วยมีดให้ละเอียดที่สุด

ผสมไก่กับบวบเกลือบีบกระเทียมสองสามกลีบ

ใส่มวลที่เตรียมไว้ลงในจานอบ เทไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 45 นาที

บวบกับไก่ในเตาอบพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อน กินอย่างมีความสุข!

สูตรที่ 7: อกไก่อบกับบวบ (มีรูป)

• 2 อกไก่
• 1 บวบเล็ก
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 0.5-2/3 ช้อนชา);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ: พริกไทยดำป่น, ขมิ้น, ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สากล" - อย่างละ ¼ ช้อนชา

บวบของฉันปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตรสามารถบางลงได้ - 3-4 มม.

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในจานอบ (แก้ว เซรามิก หรือแม้แต่อะลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้ง) แล้วกระจายไปตามด้านล่าง ทาจาระบีเบา ๆ ที่ด้านข้าง

วางเป็นรูปบวบ คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะผักจะดูดซับน้ำและเครื่องเทศเมื่ออบพร้อมกับไก่ อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใส่บวบ คุณสามารถใส่มันฝรั่งฝาน พริกหวาน ฟักทอง หรือแม้แต่แอปเปิ้ลลงไปได้ ฉันได้ลองใช้เวอร์ชันสควอชเท่านั้น ในความคิดของเราแอปเปิ้ลเป็นการผสมผสานที่แปลกใหม่ แต่ลองกับมันฝรั่งกันเถอะ!

ล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยแล้วทุบเบา ๆ ทั้งสองด้าน

โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศทั้งสองด้าน

เราเคลือบเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวและวางบนบวบปิดผัก

อบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 45 นาที - 1 ชั่วโมง จนอกไก่สุก (ทดสอบด้วยปลายมีด ถ้าเนื้อและบวบนุ่ม ก็พร้อม)

เสิร์ฟอกไก่อบกับบวบโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, arugula

สูตรที่ 8: วิธีทำเรือบวบกับไก่

จากบวบอบกับไก่สับในเตาอบด้วยการเพิ่มครีมเปรี้ยว หัวหอม และเครื่องเทศ คุณจะได้อาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว และการเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• หัวหอม,
• 3 บวบหนุ่ม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา (หรือสดก็ได้)
• เกลือ,
• น้ำมันพืช,
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

ล้างบวบ ผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนชา ตัดเป็นก้อน

ทอดเนื้อไก่บิดในกระทะบนไฟอ่อน ๆ กวนด้วยช้อนตลอดเวลาประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่เนื้อบวบ

เกลือ, ใส่ใบโหระพา, กระเทียมบด, พริกไทยเล็กน้อยและปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ผัดและเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ทำให้เย็นลงและถ่ายโอนมวลทั้งหมดไปยังโถปั่น

ตีจนการบรรจุโปร่งและเป็นเนื้อเดียวกัน

ยัดพวกเขาด้วยเรือบวบวางบนแผ่นอบ (เรากินและข้อมูลการลดน้ำหนัก) เทน้ำต้มเล็กน้อยครึ่งแก้วแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

นำออกเย็นและถ่ายโอนไปยังจาน เสิร์ฟพร้อมจานนี้

ไก่กับมะเขือเทศและบวบในเตาอบเป็นอาหารที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมซึ่งเป็นของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อาหารดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อเคาน์เตอร์เต็มไปด้วยผักและสมุนไพร คุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแสนอร่อยเพิ่มเติมจากเนื้อหาของเรา ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่มีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร ภาพถ่าย และคำแนะนำ

จานแคลอรีต่ำที่ยอดเยี่ยมซึ่งเตรียมได้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและแรงงานมากนัก ตัวบ่งชี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหาของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต - 7/1/3.5 ตามลำดับ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส (เช่น พาเมซาน) - 75 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารปรุงแต่งกลิ่น) - 100 มล.
• พริกเกลือ.

เนื้อสัตว์ปีกแห้งล้างด้วยน้ำเย็นก่อนหน้านี้ด้วยกระดาษเช็ดมือตีทั้งสองด้าน

นำแกนออกจากพริกไทยพร้อมเมล็ดและก้าน จากนั้นหั่นเป็นวง

ลอกผิวออกจากบวบ หั่นเป็นชิ้น

มะเขือเทศต้องสับเป็นวงด้วย

หล่อลื่นจานอบจากด้านในด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในแนวตั้ง (ในลักษณะเดียวกับที่ใส่ผักในราตาตูย) สลับกัน

เกลือพริกไทยเนื้อหาของภาชนะทาด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นโรยจานด้วยชีสขูด อบต่ออีก 7-10 นาที

เนื้อไก่อบกับบวบและมะเขือเทศในเตาอบพร้อมแล้ว บูด appetit!

เรือบวบยัดไส้ด้วยผักและไก่

โดยพื้นฐานแล้ว บวบจะเริ่มปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม และผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้จะขายจนถึงฤดูใบไม้ร่วง แน่นอนว่าในเมืองใหญ่สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปี ความแตกต่างจะมีเพียงราคาเท่านั้น (เมื่อเทียบกับช่วงฤดูร้อน)

เพื่อบำรุงร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์ เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรอาหารต่อไปนี้พร้อมรูปไก่ปรุงบวบและมะเขือเทศในเตาอบ จานนี้มีแร่ธาตุวิตามินจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการรักษาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ในการเตรียม 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• อกไก่ (ไม่มีกระดูก) - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เนย - 20 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือปรุงรส "ฮอปซันลี"

บวบปอกเปลือกหั่นครึ่งตามผลไม้ด้วยมีด

หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนทอดในกระทะในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนุ่ม (10-15 นาที)

ตอนนี้คุณต้องเริ่มเตรียมผัก: สับหัวหอมสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ พริกและมะเขือเทศควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมและแครอทก่อนประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่พริกและมะเขือเทศลงไป ผัดผักอีก 2-3 นาที

ไม่จำเป็นต้องเตรียมการบรรจุสำหรับเรืออย่างเคร่งครัดตามสูตร คุณสามารถเพิ่มเช่น กะหล่ำดอก มะเขือยาว ลงในผักหรือเปลี่ยนส่วนผสมใด ๆ ก็ได้

ใน "เรือ" ที่เตรียมไว้ก่อนอื่นให้วางเนื้อทอดจากนั้นจึงเติมผักในขณะที่ใช้ช้อนบีบทุกอย่างเบา ๆ

ในบวบยัดแต่ละอันให้ใส่เนยเกลือและเครื่องเทศชิ้นเล็ก ๆ

ปิดก้นถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์วางช่องว่างไว้ปิดด้วยกระดาษแผ่นที่สอง เราส่งภาชนะที่มีเนื้อหาไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหาร \u003d 180-200 ° C

หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำแผ่นฟอยล์ด้านบนออก โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอีก 10 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีลาวเมื่อเสิร์ฟ

ไก่กับบวบและมะเขือเทศในเตาอบในกระดาษฟอยล์จะนุ่มฉ่ำและที่สำคัญที่สุดคือมันอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเครื่องปรุงและผัก

การปรุงซูกินีแบบต่างๆ กับมะเขือเทศ ซูกินีและเห็ดในหม้อ

บางครั้งคุณคงไม่อยากวุ่นวายอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน เสียเวลาและความพยายามอันมีค่าของคุณไปเปล่าๆ จากนั้นหม้อดินธรรมดาสำหรับการอบจะเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ บวบอบกับไก่และมะเขือเทศในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใช้ระบบโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ และเนื่องจากจานนี้เตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองจึงมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยอยู่เสมอ รายการส่วนผสม (สำหรับใส่หม้อเล็ก 4 ใบ):

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ดสด - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.;
• ชีสดัตช์ - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ควรตัดเนื้อไก่ด้วยมีดเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

ลอกหนังบาง ๆ ออกจากหมวกเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

การเตรียมผักมีดังนี้บวบปอกเปลือกและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากัน พริกต้องเอาก้าน, เมล็ด, สับเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือก้อน (ตามดุลยพินิจของคุณเอง) สับหัวหอมอย่างประณีต

ในกระทะจำเป็นต้องทอดเนื้อและเห็ดโดยเติมเกลือและเครื่องเทศประมาณ 7-8 นาที หลังจากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ (ยกเว้นมะเขือเทศ) เททุกอย่างด้วยครีมเคี่ยวหลายนาทีจนครีมเริ่มข้นเล็กน้อย โดยปกติขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที

ที่ด้านล่างของหม้อกระจายมะเขือเทศที่เตรียมไว้ในสัดส่วนที่เท่ากันจากนั้นเนื้อสัตว์ปีกผัดกับผัก

ชีสขูดผสมกับครีมและเครื่องเทศเล็กน้อยเพิ่มส่วนผสมที่ได้ในแต่ละภาชนะ ปิดฝาหม้อแต่ละใบ (หากไม่มีให้ใช้กระดาษฟอยล์) นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิในการปรุงอาหารที่แนะนำคือ 180-200 o C

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงไก่กับมะเขือเทศ มันฝรั่ง และบวบตามสูตรดั้งเดิมในหม้อแล้ว อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัยแม้บนโต๊ะเทศกาลสำหรับแขก

อาหารกลางวันอาหารที่สมดุล - หม้อตุ๋นพัฟ

หม้อตุ๋นผักเนื้อไก่และข้าวที่เบามาก แต่น่ารับประทานไม่เพียง แต่ให้กลิ่นและรสชาติเท่านั้น แต่ยังให้วิตามินจำนวนมากอีกด้วย! สำหรับผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะได้รับโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตประมาณ 3 / 0.5 / 6 เท่านั้นตามลำดับ ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 3-4 ชิ้น;
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ข้าว - ½ถ้วย;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล.
• พริกเกลือ.

ขั้นตอนที่ 1 เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับด้วยเครื่องปั่นเป็นเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมและแครอทสองหัวที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 3 ในกระทะขนาดเล็ก นำน้ำ 200 มล. ไปต้ม ลดความร้อน ต้มข้าวจนสุก (จะใช้เวลา 10-15 นาที) ผสมกับเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 4. สับหัวหอมที่สามอย่างประณีตด้วยมีด, ตีด้วยไข่ไก่สองฟอง, เกลือ, เครื่องเทศ, รวมกับเนื้อสัตว์และข้าว

ขั้นตอนที่ 4 บวบปอกเปลือกหั่นบาง ๆ เป็นวงแหวน

ขั้นตอนที่ 5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หั่นเป็นวงกลม

ขั้นตอนที่ 6 เติมจานอบทาด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยโดยมีส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: 1/3 ของบวบ, เนื้อสับครึ่งหนึ่ง, ½ของผักผัด, มะเขือเทศ วางผลิตภัณฑ์ที่เหลือในลำดับเดียวกันใส่ 1/3 ของบวบอีกครั้งในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 7 เติมเนื้อหาของแบบฟอร์มด้วยโยเกิร์ตปิดด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเนื้ออบในเตาอบนานกว่าผักเล็กน้อยดังนั้นส่วนใหญ่มักจะผัดหรือต้ม จากนั้นเวลาในการปรุงอาหารจะราบรื่นและอบทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น

หากเป็นการยากที่จะกำหนดความพร้อมของอาหารตามรูปลักษณ์ให้เจาะบวบด้วยส้อม: มันควรจะนุ่มและนุ่ม หากคุณยังสงสัย คุณสามารถทำให้จานมืดลงได้อย่างปลอดภัยในเตาอบอีก 15-20 นาที ในขณะที่ลดอุณหภูมิลง

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าไม่ควรให้บวบได้รับแสงมากเกินไป มิฉะนั้นอาจสูญเสียความชุ่มฉ่ำและคุณสมบัติด้านรสชาติจะอ่อนลง

เนื้อไก่ในเตาอบกับบวบเป็นอาหารที่ไม่ต้องการเครื่องเคียงและสามารถทำหน้าที่เป็นอิสระได้ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเสริมด้วยมันฝรั่งต้มหรือข้าว

โดยทั่วไปมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับการปรุงอาหารไก่กับบวบ เล่นกับส่วนผสม ทุกครั้งที่คุณได้รับอาหารจานใหม่แสนอร่อย คุณสามารถอ่านรูปแบบต่างๆ ในหัวข้อนี้ได้ในบทความนี้

ในวิดีโอคุณสามารถค้นหาสูตรอื่นสำหรับการย่างไก่ทั้งตัวกับมะเขือเทศ บวบ มะเขือยาว และผักอื่น ๆ

ไก่กับบวบในเตาอบดูดีบนโต๊ะอาหารในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ฉันมีน่องไก่อยู่ในตู้เย็นเสมอ มันสะดวกที่สุดสำหรับฉันที่จะทำงานกับมัน บวบ - คุณรู้ไหม ...

บวบเป็นเนื้อฤดูร้อน 🙂! ฉันมีสูตรอาหารค่อนข้างน้อยสำหรับกระทะหม้อหุงช้าและเตาอบ โดยทั่วไปแล้วฉันชอบทำอาหารในเตาอบมาก บางทีฉันชอบอาหารที่ปรุงที่นั่นมากที่สุด ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไม บางทีความทรงจำทางพันธุกรรมอาจชวนให้นึกถึงเตารัสเซียก็ได้!...

ฉันเพิ่งซื้อแม่พิมพ์เซรามิกที่สวยงามเป็นพิเศษ (ทั้งหมดอยู่ในที่เดียวกัน) - หนึ่งสี่เหลี่ยมจัตุรัสใหญ่ขึ้นโดยเฉพาะสำหรับเนื้อสัตว์และผัก และรอบที่สอง เล็กลง เหมาะสำหรับอะไร สะดวกที่จะทำชาร์ล็อตต์ในนั้นด้วย

ท่าทางการซื้อทั้งหมดนี้จะต้องเสิร์ฟโดยตรงในจานเดียวกันซึ่งทุกอย่างอบและในเวลาเดียวกัน เพื่อให้ภาพรวมของโต๊ะดูมีวัฒนธรรมและเจริญตา ฉันเพิ่งทำไก่กับบวบเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสมันออกมาสวยงามมาก

ในการสร้างไก่กับบวบในเตาอบเราต้องการ: จดหมาย:

• น่องไก่ 1 กก. พร้อมกระดูก
• บวบ 700-900 กรัม ปอกเปลือกและเมล็ด (บวบอ่อนมากไม่เหมาะกับสูตรนี้ เพราะจะกระจายเร็วเกินไป)
• หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว สีแดงจะดีที่สุด
• 1 พริกหยวกแดงขนาดใหญ่
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• 3 ศิลปะ ช้อนซีอิ๊ว
• โหระพาแห้งเล็กน้อย
• 3 กลีบกระเทียม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง

ไก่กับบวบในเตาอบ สูตร:

หั่นน่องไก่เป็นส่วนละ 2-3 ส่วน เทซีอิ๊วขาวลงไปคลุกเคล้าเบาๆ

ปอกเปลือกและเมล็ดบวบหั่นเป็นแท่งหนาประมาณ 1 ซม. ใส่ลงในชามขนาดใหญ่ใส่น้ำมันมะกอกโหระพาและผสมให้เข้ากัน

ตัดพริกไทยเป็นเส้นขนาดกลาง, หัวหอมเป็นครึ่งวง, รวมกับบวบในชามแล้วผสมอีกครั้ง, จากนั้นใส่ในจานอบ (ฉันไม่หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยอะไร), เกลือเล็กน้อย

วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงให้หรือรับจนกว่าไก่จะสุกเต็มที่

ตอนนี้เราทำไส้: บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม, เพิ่มน้ำผึ้ง, เกลือเล็กน้อย, ไวน์ขาว, ผสม

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบเทชิ้นไก่ด้วยไวน์ที่บรรจุกระเทียมบดแล้วส่งทุกอย่างกลับเข้าไปในเตาอบอีกห้านาที เมื่อวิญญาณแห่งกระเทียมสวรรค์ล่องลอยอยู่ ให้ปิดแก๊สอย่างกล้าหาญ

ไก่กับบวบในเตาอบพร้อมแล้ว! ทุกอย่างง่ายมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยและที่สำคัญคือสง่างาม รับประกันความอยากอาหารที่ดีและมีกำลังใจสูง แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถพริกไทย ฯลฯ ได้อย่างปลอดภัยรวมทั้งเพิ่มมันฝรั่งหรือแครอทก้อนหรือผักที่สวยงามอื่น ๆ เช่นหน่อไม้ฝรั่งหรือถั่วลันเตาในบวบ - ขอบเขตสำหรับการทดลองนั้นกว้างและเทไวน์ขาว จะช่วยให้พวกเขารับรู้รสชาติได้อย่างกลมกลืน จานนี้เหมาะอย่างยิ่งเรียบง่ายและสดใสและสำหรับของหวานคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมหรือหรือรีบร้อนได้

และก็เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านแต่อย่างไร ดังนั้นวัวผอมจึงยังไม่เป็นเนื้อทราย

ขอแสดงความนับถือ Maria Nosova