Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยหัวบีทและแครอท น้ำสลัดคลาสสิกสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาว การแต่งกาย Borscht เวอร์ชันเผ็ดร้อนที่บ้าน

น้ำสลัด Borscht ที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับหัวบีท แครอท และกะหล่ำปลีมีประโยชน์มากในฤดูหนาว ในฤดูร้อน จานนี้เตรียมจากผักที่เก็บเกี่ยวสดๆ แล้วใส่ในขวดโหลที่ปลอดเชื้อ

ส่วนประกอบหลักในกรณีนี้จะเป็นหัวบีทเสมอ และสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้ - หัวหอม, แครอท, มันฝรั่งและแม้แต่พริก

ตอนนี้เมื่อคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วย Borscht คุณเพียงแค่ต้องเปิดขวดแล้วเทส่วนผสมผักจากนั้นลงในน้ำซุปที่เข้มข้น ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณก็จะได้จานสำเร็จรูป ในบทความนี้เราจะดูสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวด

การแต่งกายสำหรับ Borscht ด้วยกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 1 กก.
แครอท - 600 กรัม;
พริกหยวก - 500 กรัม;
หัวหอม - 600 กรัม;
กะหล่ำปลี - 2 กก.
น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนชา;
ยก น้ำมัน - 130 มล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

สิ่งแรกที่เราจะทำคือหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำเมล็ดทั้งหมดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นเทมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและพริกหวานลงไปในน้ำ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะ ถัดไปเพิ่มกะหล่ำปลีฝอยและแครอทขูด

ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่เกลือและน้ำตาล หลังจากผักต้มแล้วจะต้องปรุงเป็นเวลาห้านาที

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ให้เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดา ระวัง - ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามขวดโหลควรมีรอยแตก ชิป หรือคราบใดๆ อาหารที่มีตำหนิไม่เหมาะที่จะเก็บรักษา

วางขวดโหลที่ล้างแล้วไว้บนหม้ออัดแรงดัน คุณสามารถวางฝาปิดไว้ใกล้ ๆ ได้ ฆ่าเชื้อขวดโหลของคุณประมาณ 15 นาที

มีวิธีฆ่าเชื้ออีกวิธีหนึ่ง - ในเตาไมโครเวฟ โดยเทน้ำลงในขวดแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นน้ำที่เหลือจะต้องเทออกจากขวด ต้มฝาโลหะประมาณ 5-7 นาที

นี่มันน่าสนใจ! ในความเป็นจริง Borscht มีหลายประเภท บางคนปรุงในน้ำซุปเนื้อโดยเติมน้ำมันหมูในขณะที่บางคนชอบ Borscht กับเห็ด ยังมีบางคนเพิ่มไก่ ไก่งวง หรือแม้แต่ปลาในจานนี้ Borscht เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น โดยทั่วไปจะเตรียมอาหารหลังนี้ในฤดูร้อนโดยใช้ kefir และหัวบีท เพื่อรสชาติจะมีการเติมไข่ต้มและสมุนไพรสดลงไป

การแต่งกายสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 1 กก.
หัวบีทต้ม - 1 กก.
พริกหวาน - 300 กรัม;
แครอท - 300 กรัม;
หัวหอม - 300 กรัม;
กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในการทำน้ำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ให้นำหัวหอมมาสับก่อน จากนั้นเล็มหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน

จากนั้นนำมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง หั่นผักเหล่านี้เป็นก้อน จากนั้นสับผักที่เหลือ ยกเว้นหัวบีท เทลงในกระทะและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

หัวบีทขูดจะถูกเพิ่มลงในน้ำสลัดนี้เป็นครั้งสุดท้าย หากคุณทำเช่นนี้ก่อนหน้านี้ สีแดงจะจางลง ควรเคี่ยวส่วนผสมผักในกระทะเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคุณต้องเติมน้ำมะนาวลงไปแล้วขยับอย่างระมัดระวัง แจกจ่ายส่วนผสมผักของคุณลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าโดยไม่ชักช้า

เก็บขวดที่ม้วนไว้พร้อมส่วนผสมผักไว้ในที่อุ่นจนกระทั่งเย็นลง จากนั้นจึงนำไปเก็บในห้องใต้ดิน

ข้อเท็จจริง! Borscht เป็นหนึ่งในอาหารสลาฟที่เก่าแก่ที่สุด มีการกล่าวถึงในตำราอาหารตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 มีข้อสันนิษฐานว่าในตอนแรกเตรียมจากพืชที่กินได้คือฮอกวีดและหลังจากนั้นก็เริ่มเพิ่มหัวบีทลงในจานนี้

Borscht กับถั่วสำหรับฤดูหนาว

สูตรน้ำสลัดต่อไปนี้จะถูกใจคนรักถั่ว หากคุณไม่เคยใช้บอร์ชท์มาก่อน เราแนะนำให้ทำขวดโหลสองสามขวดก่อนเพื่อดูว่าคุณชอบหรือไม่

วัตถุดิบ:

หัวบีท - 2 กก.
แครอท - 2 กก.
หัวหอม - 2 กก.
มะเขือเทศ - 2 กก.
ถั่วขาว - 2 กก.
น้ำมันพืช - 0.5 มล.
น้ำร้อน - 0.5 มล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
เกลือ - 100 กรัม;
น้ำส้มสายชู 6% - 150 กรัม

การตระเตรียม:

ในการเตรียมน้ำสลัดตามสูตรนี้ คุณต้องเติมน้ำลงในถั่วก่อนแล้วจึงปรุง หลังจากนั้นคุณต้องทอด - สับผักแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ในขั้นตอนนี้ ให้เติมน้ำ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือลงไป หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ข้อเท็จจริง! Borscht กับถั่วเหมาะอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษา ในการเตรียม ให้ปรุงกะหล่ำปลีและมันฝรั่งล่วงหน้าแล้วเติมเห็ดแห้งสองสามอย่างลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำสลัดถั่วลงในผักและ Borscht ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยก็พร้อม

น้ำสลัดฤดูหนาวสำหรับ Borscht ด้วยพริกไทยร้อน

สูตรนี้เอาใจคนรัก "รสเผ็ด" เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้พริกไทยร้อน

วัตถุดิบ:

แครอท - 2 กก.
หัวหอม - 2 กก.
มะเขือเทศ - 3 กก.
พริกหวาน - 2 กก.
พริกไทยร้อน - 1-2 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 0.5 มล.
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

บดพริกและมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นนำหัวบีทและแครอทมาเคี่ยวในกระทะประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่ผักที่เหลือเกลือใบกระวานลงไปแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว วางในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและวางไว้ในที่อบอุ่น

บันทึก! พริกขี้หนูมีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงช่วยให้คุณเสริมสร้างหลอดเลือด ทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษและของเสียที่สะสม และลดน้ำหนักส่วนเกิน ผักนี้ยังเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในช่วงหวัด

แต่งตัวในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

ในการทำน้ำสลัดแบบง่ายๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

หัวบีท - 1.5 กก.
มะเขือเทศ - 1.5 กก.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นให้สับหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปปอกเปลือกมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ทำการตัดขวางในแต่ละอันแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด จากนั้นนำมะเขือเทศออกจากน้ำแล้วเอาเปลือกออก

แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน เอาก้านและน้ำซุปข้นออกโดยใช้เครื่องปั่น ตอนนี้เกลือผัก ลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่

ใต้ฝาเคี่ยวน้ำสลัดในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ในกรณีนี้จะต้องเปิดใช้งานโหมด "ดับ"

กระจายชิ้นงานลงในขวดแก้วร้อนแล้วปิดผนึก ควรทิ้งขวดไว้ให้อุ่นแล้วนำไปวางไว้ในห้องที่เย็น จากส่วนผสมข้างต้นคุณจะได้น้ำสลัดประมาณหกขวดครึ่งลิตร นี่คือประมาณสามสิบเสิร์ฟ

Borscht ฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีและน้ำมะเขือเทศ

ไม่จำเป็นต้องทอดผักเพื่อเตรียม Borscht ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรับรสชาติของบอร์ชท์ได้ตามปริมาณน้ำส้มสายชูที่เติม ยิ่งน้ำส้มสายชูมาก อาหารของคุณก็จะยิ่งเปรี้ยวมากขึ้น

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ - 1 กก.
หัวหอม - 300-500 กรัม;
แครอท - 300 กรัม;
พริกหยวก - 500 กรัม;
กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำส้มสายชู 70%;
พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรกบดมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้น สำหรับสิ่งนี้เราจำเป็นต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีด จากนั้นปอกเปลือกและสับผักที่เหลือ - หัวหอม, แครอท, พริก

วางกระทะพร้อมน้ำมะเขือเทศและผักที่เหลือด้วยไฟปานกลาง หลังจากที่ผักเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป จากนั้นปล่อยให้มวลผักนี้เดือดประมาณ 10-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนน้ำสลัดบ่อยๆ และอย่าปล่อยให้มันไหม้

ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่กำลังเดือด โอนน้ำสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วห่อในผ้าห่มอุ่นจนเย็น

ในบันทึก! แม้ว่าที่จริงแล้ว Borscht จะอร่อยมาก แต่ในเวลาเสิร์ฟก็จะดูแย่นิดหน่อยหากไม่ได้เสริมอาหารจานนี้ สิ่งที่เหมาะสมสำหรับจุดประสงค์นี้? อย่างแรก Pampushki ทำจากขนมปังขาวสดพร้อมกระเทียม อย่างที่สอง น้ำมันหมูจากช่องแช่แข็งที่มีเส้นเนื้อหั่นเป็นชิ้น นอกจากนี้กระเทียมและหัวหอมสีเขียวจะช่วยเสริม Borscht ได้อย่างสมบูรณ์แบบ และแน่นอนว่าอาหารจานนี้จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีครีมเปรี้ยว อย่าลืมเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มลงในจานที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

Borscht ฤดูหนาวกับมันฝรั่ง

Borscht จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีมันฝรั่ง! เป็นเรื่องดีที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้าแล้วม้วนเป็นขวด

ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อ:

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 1.5 กก.
ผักกาดขาว - 1 กก.
มะเขือเทศ - 1.5 กก.
หัวหอม - 500 กรัม;
แครอท - 500 กรัม;
หัวบีท - 500 กรัม;
พริกหยวก - 250 กรัม;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

บดมะเขือเทศ แครอท และหัวบีทโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร สับหัวหอมด้วยมีด สับมันฝรั่งด้วยแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักกาดขาวอย่างประณีต

ทอด - ผสมหัวหอม หัวบีท และแครอทในกระทะ หลนประมาณ 15 นาที ในตอนท้าย ใส่มะเขือเทศ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ และเครื่องเทศ

สุดท้ายใส่ผักกาดขาว พริก และมันฝรั่ง ปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาวได้ แต่จะดีแค่ไหนถ้าปรุง Borscht จากมันในตอนเย็นของฤดูหนาว ลองหลายๆ สูตรแล้วตัดสินใจว่าสูตรไหนที่คุณและครอบครัวชอบที่สุด

ขอหารือ

ฉันชอบแพนเค้กเวย์ - ทั้งทำและกิน! สูตรผอมเพรียว...
คุณเคยทำ chakhokhbili หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นก็เตรียม...

การแต่งกายสำหรับ Borscht สามารถช่วยแม่บ้านโดยเฉพาะในฤดูหนาว เตรียมได้ง่าย และสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่กับ Borscht รุ่นคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังใช้กับพันธุ์อื่นๆ ได้ด้วย คุณสามารถค้นหาได้ในบทความอื่นของฉัน

เมื่อคุณเตรียมฐานนี้แล้ว คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันในภายหลังได้อย่างรวดเร็ว! ปั๊มน้ำมันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รีบร้อนและไม่พร้อมที่จะยืนหน้าเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงทุกเย็น

สูตรน้ำสลัด Borscht ฤดูหนาวแสนอร่อยที่ทำจากหัวบีทและแครอท

อาหารที่เราจะเตรียมตอนนี้คือ Borscht สำหรับคนขี้เกียจ สามารถรับประทานเป็นสลัดปกติ (จานอิสระ) หรือใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับ Borscht

พื้นฐานคือแครอทและหัวบีท - นี่คือคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ น้ำสลัดช่วยชีวิตได้เมื่อคุณไม่ต้องการยุ่งกับ Borscht เป็นเวลานาน แต่คุณยังคงต้องการซุปที่อร่อย

วัตถุดิบ:

หัวบีท 4 กก.
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
แครอท 1 กก.
หัวหอม 1 กิโลกรัม
พริกไทย (0.5 กก.)
น้ำมันพืช (ประมาณ 0.2 ลิตร)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย;
น้ำส้มสายชู 9% 1 แก้ว;
กระเทียม 2 กก.
ผักชีฝรั่งสีเขียว 2 กิโลกรัม

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

คุณสามารถกินบีทรูทอะไรก็ได้: อะไรก็ได้ที่นี่ - ไม่ว่าจะมีหนามหรือรกแค่ไหน! เราทำความสะอาดด้วยเครื่องตัดผักแล้วขูดหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำกระเด็นไปทั่วทั้งห้องครัว ให้คลุมด้วยถุงพลาสติก

วางในชาม ตอนนี้โบว์. เราจะไม่ขูดมัน แต่เพียงแค่สับให้ละเอียด จริงๆ แล้ววิธีนี้จะอร่อยกว่ามาก จากนั้นขูดแครอท บดพริกไทยในเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เราใช้ภาชนะขนาดใหญ่ (ใหญ่มาก) โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราคนและตั้งไฟอ่อน ๆ รอให้มวลของเราให้น้ำผลไม้ โดยใช้เวลาประมาณ 20 นาที และเพิ่มอีกเล็กน้อยหากเปิดภาชนะ

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ: น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย ฯลฯ รอให้เดือดและปรุงต่ออีก 50 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งและกระเทียม ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ตอนนี้เราฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่น้ำสลัดลงไป ทุกอย่างพร้อมแล้ว! อร่อย!

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

สูตรนี้ไม่เหมือนสูตรที่แล้วไม่มีกัด อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้การแต่งตัวแย่ลงไปกว่านี้อีกแล้ว - มันเก็บได้ดีตลอดฤดูหนาว!

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศ 2 กก.
2 หัวหอมใหญ่
กระเทียม 2 หัว
3 พริกหยวก;
3 แครอท (ใหญ่หรือกลาง)
พริกร้อน 2-3 เม็ด
1 รากผักชีฝรั่ง;
แอปเปิ้ล 2 ลูก

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

วางกระทะบนไฟแล้วเทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ ใส่มะเขือเทศที่ก่อนหน้านี้บดในเครื่องบดเนื้อลงในกระทะนี้
ใส่พริกไทย (ขมและพริกหยวก) ที่เราสับด้วยใส่มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง หัวหอม แครอท แอปเปิ้ล และกระเทียมก็ใส่เข้าไปด้วย เราก็บดขยี้พวกเขาตามที่คุณเดา
จากนั้นผสมมวลทั้งหมดแล้วรอให้เดือดหลังจากนั้นเราปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง ห้านาทีก่อนที่จะพร้อม ควรเติมเกลือ/สารให้ความหวานลงไป

การแต่งกายสำหรับ Borscht (ไม่เพียงเท่านั้น) พร้อมแล้ว!

น้ำสลัด Borscht จากหัวบีทแครอทและมะเขือเทศ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรฤดูหนาวนี้จะมีประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่ไม่มีเวลาเพียงพอ ต้มน้ำซุปกับมันฝรั่งเติมน้ำสลัดหนึ่งขวดแล้วเสิร์ฟซุปที่เกิดกับไข่ - บำรุงและอร่อย!

วัตถุดิบ

ผักกาดขาว 5 กิโลกรัม
แครอท 750 กรัม
หัวหอม 750 กรัม
มะเขือเทศ – 1 กก.
หัวบีท 2 กก.
พริกหวาน 400 กรัม
ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล.;
น้ำมันพืช 250 มล.
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำตาล 2 ช้อน;
ใบกระวาน – 4 ชิ้น;
พริกไทยดำ 10 ชิ้น (ถั่ว);
ออลสไปซ์ 5 ชิ้น;

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

ควรปรุงน้ำสลัด Borscht ในภาชนะอลูมิเนียมจะดีกว่า เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เคลือบฟัน - มันจะไหม้ ขั้นแรกให้เอาก้านออกจากมะเขือเทศแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อต้ม ตัดพริกหวานเป็นเส้น หลังจากปอกหัวบีทและแครอทแล้ว ให้ขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี แล้วใส่ลงในหัวหอม ตอนนี้ใส่หม้อลงบนกองไฟแล้วเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือและใส่น้ำตาล, ใบกระวาน, พริกไทยทั้งสองชนิด
ปิดฝาแล้วนำไปต้ม จากนั้นคนและปรุงต่อ เมื่อผักต้มเป็นเวลา 25 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยและผักชีฝรั่งลงไป หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบด

พร้อม! ตอนนี้คุณสามารถใส่มันลงในขวดได้แล้ว!

การแต่งกายสำหรับ Borscht - สูตรสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

สูตรนี้ไม่ซับซ้อนกว่าสูตรอื่น ส่วนผสมหลักก็จะเป็นกะหล่ำปลี ชุดส่วนประกอบเป็นมาตรฐานเช่นเดียวกับเวอร์ชันก่อนหน้า

วัตถุดิบ

หัวบีท 1 กิโลกรัม - คุณสามารถใช้หัวบีทซึ่งไม่เข้ากันกับอาหารจานอื่น
ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
พริกหยวก 0.5 กก.
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 กิโลกรัม
หัวหอม 0.5 กก.
แครอท – 0.5 กก.
5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9%;
น้ำตาลและเกลือ
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 100 มก.
วางมะเขือเทศ – 3-4 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม - หัวเดียว;
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

จำเป็นต้องหั่นผัก ยกเว้นกระเทียม กะหล่ำปลี และสมุนไพร เอาก้านออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ถัดไปคือพริกไทย: เอาเมล็ดและก้านออก มันจะต้องถูกตัดเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ เราตัดหัวบีทเป็นเส้น เราใส่ผักสับทั้งหมดลงในอ่างอลูมิเนียมซึ่งเราจะปรุงน้ำสลัดบอร์ชท์
เพิ่มน้ำมันและวางส่วนผสมผักบนไฟร้อนปานกลาง ขณะที่เดือดให้ลดแก๊สลง เคี่ยวแบบนี้ประมาณ 40-45 นาที ปิดฝา ในเวลานี้เราจะดูแลกะหล่ำปลี - ต้องสับ คุณสามารถมีเวลาฆ่าเชื้อฝาและขวดได้แม้ว่าจะควรทำล่วงหน้าก็ตาม
เราดูที่เตา - ผักเริ่มเดือดแล้วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเติมน้ำส้มสายชูแล้ว
คนและปล่อยให้น้ำสลัดเคี่ยวต่อไปอีก 45 นาที จากนั้นใส่เกลือเติมน้ำตาลทรายแล้ววางกะหล่ำปลีและกระเทียมสับด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและสมุนไพรได้ จากนั้นคนและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีใต้ฝา

ตอนนี้นำออกจากเตาแล้วใส่ลงในขวด ยังไงก็อย่าลืมเอามีดแทงไว้ใต้ขวดนะจะได้ไม่แตก ทุกอย่างพร้อมแล้ว - ขอให้อร่อย!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับเตรียมน้ำสลัด Borscht สำหรับฤดูหนาว

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณและหวังว่าจะได้สูตรอาหารใหม่ๆ!

Borscht เป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่ฉันชอบ ยิ่งไปกว่านั้น ฉันรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยและแสนอร่อยนี้ เพราะในแต่ละภูมิภาค บอร์ชท์ปรุงด้วยวิธีของตัวเองโดยใช้ส่วนผสมบางอย่าง ฉันเคยอ่านเจอว่ามีสูตรพิเศษสำหรับ Royal Borscht ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมประมาณร้อยรายการ แค่คิดถึงรสชาติของอาหารจานนี้!
ฉันอยู่ไกลจากราชวงศ์ Borscht ที่มีนกกระทาและบ่น แต่ทุกครั้งที่ฉันพยายามคิดค้นสิ่งดั้งเดิมขึ้นมาเพื่อตกแต่งรสชาติของอาหารของฉัน จริงอยู่ที่การเตรียม Borscht แบบคลาสสิกต้องใช้เวลาคุณไม่สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ภายในครึ่งชั่วโมง แม้ว่าฉันก็สามารถทำที่นี่ได้เช่นกันและได้น้ำสลัด Borscht ดั้งเดิมที่ทำจากผักสดขึ้นมา แน่นอนว่าประกอบด้วยหัวบีท (ยิ่งสีสว่างยิ่งดี) รากแครอทและหัวหอม รวมถึงพริกสลัดและมะเขือเทศสุก
นี่เป็นการแต่งตัวที่สะดวกมากสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวและหากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่ไม่มีกะหล่ำปลีก็อยู่ตรงหน้าคุณ
เมื่อเตรียมการเช่นนี้แล้ว คุณก็สามารถเตรียม Borscht ที่มีกลิ่นหอมแสนอร่อยได้ภายในครึ่งชั่วโมง ในการทำเช่นนี้ฉันเพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปเดือด (หรือแค่น้ำ) และเมื่อเกือบจะพร้อมแล้วให้เติมน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้ อย่างไรก็ตาม มันยังเป็นไปได้

วัตถุดิบ:
- บีทรูทโต๊ะ (กลาง) – 3 กก
- ผลมะเขือเทศ – 1 กก
- สลัดพริกไทย – 1 กก
- หัวหอม – 1 กก
- แครอท (ผักราก) – 1 กก
- น้ำมันพืช – 500 มล
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 200 มล
- น้ำตาลทราย (ขาว) – 200 กรัม
- เกลือแกงบดปานกลาง – 2 ช้อนโต๊ะ

เราล้างหัวบีทเพื่อขจัดสิ่งสกปรกแล้วจึงปอกเปลือก จากนั้น สับเป็นก้อนหรือสับโดยใช้ที่ขูด (สำหรับการหั่นที่สวยงาม คุณสามารถใช้เครื่องหั่นแครอทแบบเกาหลีได้)

เราขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเหมือนหัวบีท

ล้างหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
เราล้างผลไม้พริกไทยแล้วผ่าครึ่งเอาเมล็ดและก้านออกแล้วหั่นเป็นเส้น
เราล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำมันลงในกระทะ (อย่าลืมใช้น้ำมันกลั่นที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม) และทันทีที่อุ่นขึ้นให้ใส่หัวบีทลงไป หลนประมาณ 20-25 นาที คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้

ตอนนี้ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย - เพิ่มผักที่เหลือลงในกระทะผสมและเติมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

เคี่ยวน้ำสลัดด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ผักจะเคี่ยว แต่จะไม่ต้มเป็น "โจ๊ก"

จากนั้นเราก็ย้ายน้ำสลัด Borscht ลงในขวดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิด (สะดวกมากที่จะใช้ขวดที่มีฝาปิดแบบบิด)
ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าห่ม และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

ดูด้วย

ในช่วงฤดูร้อนได้มีการเตรียมผักดองและแยมหลายชนิดไว้แล้ว แต่อย่ารีบปิดฤดูเก็บเกี่ยว ฉันขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ

ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเราเก็บเกี่ยวผักจากสวน เราตระหนักดีว่าผักบางชนิดอาจไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว จะสมัครได้ที่ไหน? การเก็บเกี่ยวประเภทนี้จะช่วยรักษาการเก็บเกี่ยว แนะนำให้เตรียมสำหรับผู้ที่ไม่มีสวน ในฤดูใบไม้ร่วงมีผักขายมากมายราคาไม่แพง

เมื่อทำน้ำสลัด Borscht คุณจะได้รับผลประโยชน์สองเท่า - คุณจะประหยัดงบประมาณของครอบครัวและประหยัดวิตามินเพราะผักตามฤดูกาลมีราคาถูกกว่าและดีต่อสุขภาพมาก

ข้อโต้แย้งที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือการเตรียมนี้ไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้ในการเตรียม Borscht เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นสลัดหรือกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรง่าย ๆ พร้อมกะหล่ำปลีพริกหยวกและมะเขือเทศ

การเตรียมหลักสูตรแรกที่มีจุดหักมุมเช่นนี้เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำ เราปรุงน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่งและหลังจากนั้นไม่นานก็เติม Borscht ฤดูหนาวหนึ่งขวด คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีก การเตรียมของเรามีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับซุปที่อร่อยและเข้มข้น - มะเขือเทศ กะหล่ำปลี แครอท พริกหยวก หัวหอม และแม้แต่สมุนไพร

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 1 กก
แครอท - 1 กก
มะเขือเทศ - 1 กก
หัวหอม - 1 กก
พริกหยวกแดง - 1 กก
เกลือ - 5 ช้อนชา
น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล
น้ำส้มสายชู - 9% - 250 มล
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารกระป๋องเน่าเสียระหว่างการเก็บรักษา ควรเตรียมผักอย่างระมัดระวัง ห้ามใช้ผลไม้เน่าเสียหรือเป็นโรค ไม่เพียงแต่อาหารควรสะอาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุปกรณ์ที่คุณจะใช้ระหว่างปรุงอาหารด้วย โถและฝาปิด Borscht จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรทีละขั้นตอน:

จากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวถึงในสูตรจะได้น้ำสลัดผักประมาณ 4.5 ลิตร สามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมอาหารจานแรกเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นสลัดผักแสนอร่อยได้อีกด้วย ลองมัน!

วิธีปรุง Borscht สำหรับฤดูหนาว (สูตรด้วยกะหล่ำปลีและวางมะเขือเทศ)

ในฤดูใบไม้ร่วง มักเกิดขึ้นที่มะเขือเทศไม่มีเวลาทำให้สุกและฉันก็เลือกมันเป็นสีเขียว คุณยังสามารถใช้มันเพื่อเตรียมการเตรียมฤดูหนาวต่างๆ แต่ในกรณีนี้เราจะไม่ใช้มัน คุณสามารถเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยซอสมะเขือเทศ

เมื่อซื้อมะเขือเทศบดในร้านค้าให้อ่านส่วนผสมไม่ควรใส่สีย้อมเพราะเราต้องการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ

เราจะต้อง:

หัวบีท - 1 กก
กะหล่ำปลี - 1.5 กก
หัวหอม - 1 กก
แครอท - 1 กก
วางมะเขือเทศ - 380 กรัม
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม - 2 หัว
น้ำ - 1 แก้ว
เครื่องเทศ: 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน 2 - 3 ใบ

ทำอาหารอย่างไร:

การเตรียม Borscht ในฤดูหนาวที่อร่อยมากโดยไม่มีมะเขือเทศ

ฉันขอนำเสนอ Borscht ในฤดูหนาวอีกเวอร์ชันหนึ่งซึ่งสามารถใช้ได้ทั้งกับน้ำสลัดและสลัด มันทำโดยไม่มีมะเขือเทศและอร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

กะหล่ำปลี - 2 กก
พริกหยวกแดง - 5 ชิ้น
หัวหอม - 5 หัว
แครอท - 5 ชิ้น
น้ำส้มสายชู 9% -- 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
น้ำตาล - 1 แก้ว
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

Borscht ในขวดใส่กะหล่ำปลี หัวบีท และถั่ว - สูตร "เลียนิ้วดี"

ถั่วกับผัก - ไม่ใช่เรื่องมหัศจรรย์หรอกหรือแค่เลียนิ้วของคุณ อาหารจานแรกพร้อมน้ำสลัดนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ Borscht กับถั่วในฤดูหนาวนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

หัวบีท - 1.5 กก
มะเขือเทศ - 1.5 กก
กะหล่ำปลี - 0.5กก
แครอท - 0.5กก
หัวหอม - 0.5กก
น้ำมัน – 250มล
น้ำส้มสายชู 9% – 80มล
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 100 กรัม
ถั่ว - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ส่วนผสมในสูตรได้ประมาณ 9 ขวดครึ่งลิตร

การเตรียม Borscht ที่ไม่มีกะหล่ำปลี: สูตรง่ายๆในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณได้เห็นแล้วว่า Borscht ในฤดูหนาวไม่มีสูตรเดียว ฉันขอแนะนำให้ดูสูตรที่ไม่มีกะหล่ำปลีสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง ความเรียบง่ายของมันก็คือเราจะใช้เครื่องปั่นและหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

หัวบีท - 3 ชิ้นขนาดกลาง
มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
กระเทียม - 3 กลีบ
เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน - 125 มล
น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

สูตรวิดีโอสำหรับ Borscht สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ

ชมวิดีโอเพื่อดูสูตร Borscht ฤดูหนาวอื่น ดูเหมือนว่าสูตรอาหารจะคล้ายกันทั้งหมด แต่แม่บ้านแต่ละคนก็มีความลับของตัวเองและบางทีสูตรเฉพาะนี้อาจกลายเป็นของคุณไปอีกหลายปี

การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีหรือไม่มีกะหล่ำปลีเป็นตัวช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้าน ในฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมซุปเข้มข้นได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่ต้องพึ่งซอสมะเขือเทศและน้ำสลัดที่ซื้อจากร้าน สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง

ขอให้โชคดีกับการเตรียมตัวของคุณ

ส่วนผสมหลัก: กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, บีทรูท

Borscht ฤดูหนาวกับกะหล่ำปลี- การเตรียมการที่อร่อยมากซึ่งเป็นสูตรที่ควรเก็บไว้ในบันทึกของคุณเมื่อต้นฤดูร้อนเพื่อว่าเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวคุณจะรู้แผนปฏิบัติการอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว ด้วยการเตรียมผักด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เพียงแต่รักษารสชาติและคุณประโยชน์ไว้เท่านั้น แต่ในอนาคต คุณจะประหยัดเวลาที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารกลางวันได้อย่างมาก และคุณจะมีซุปที่น่ารับประทานที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่บนตัวคุณ ตารางได้ตลอดเวลาของปี

ส่วนผสมในการเตรียม Borscht ฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี:

หัวบีทสด 800 กรัม
กะหล่ำปลีสด 800 กรัม
แครอทสด 500 กรัม
หัวหอม 500 กรัม
มะเขือเทศสด 500 กรัม

สำหรับน้ำดอง

น้ำมันพืช (ทานตะวัน) 100 มิลลิลิตร
น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร
น้ำ 100 มิลลิลิตร
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

มีดทำครัว, เครื่องขูดสำหรับหั่นผัก, มีดปอกเปลือก, กระทะ, ไม้พายไม้, ขวดฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด, ที่เปิดกระป๋อง (ถ้าฝาไม่เป็นเกลียว), ผ้าเช็ดครัว, ทัพพี, แปรงสำหรับล้างผัก

การปรุง Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวบีท

ล้างหัวบีทสด ปัดสิ่งสกปรกและดินออกให้หมด ปอกเปลือกออก จากนั้นตัดยอดและรากผักบาง ๆ ออก บดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องขูดผักหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารแบบพิเศษ อย่างไรก็ตาม เครื่องขูดขนาดกลางก็ใช้ได้เช่นกัน

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมกะหล่ำปลี

ล้างกะหล่ำปลีและลอกใบเหี่ยวด้านบนออกอย่าลืมเอาก้านที่มีรสขมออก สับใบฉ่ำที่เหลือเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีด เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องขูดแบบพิเศษ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแครอท

ล้างแครอทด้วยแปรงแล้วปอกเปลือกเหมือนหัวบีท โดยตัดส่วนเกินออกทั้งหมด ขูดผักที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมหัวหอม

ปอกหัวหอมและตัดยอดและรากที่เหลือออก จากนั้นล้างผัก แบ่งหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นสองส่วนแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมมะเขือเทศ

ระวังอย่าให้มะเขือเทศบด แต่ให้ล้างให้สะอาดและตัดซีลที่เหลือจากก้านออก หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 6: หมัก Borscht ด้วยกะหล่ำปลี

วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาเทผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปเทน้ำและน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการเติมเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วปรุง 20 นาที. และอย่าลืมผัดผักระหว่างปรุงอาหาร เมื่อผ่านเวลาปรุงอาหารที่ต้องการแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้งและนำทุกอย่างออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7: เตรียม Borscht ด้วยกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องใส่ Borscht ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีหลังปรุงอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ทัพพีบีบส่วนหลังของกระป๋องให้แน่น สุดท้าย ห่อชิ้นส่วนของคุณ คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้าห่ม แล้วรอจนกว่าจะเย็น จากนั้นใส่ Borscht กับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในที่มืดซึ่งจะรออยู่ที่ปีก

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟ Borscht กับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

Borscht กับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นเสิร์ฟง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปเนื้อ ใส่มันฝรั่ง และ 10-15 นาทีจนพร้อมให้ใส่ผักกระป๋องลงในกระทะพร้อมซุป จากนั้นเทจานที่เสร็จแล้วลงในจานที่แบ่งส่วนใส่ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสแล้วรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

เคล็ดลับสำหรับสูตร:

– บางครั้งคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกลงในส่วนผสมอื่นๆ ในจานนี้ได้

– ในความเป็นจริง Borscht สำหรับฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นซุปเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเช่นเดียวกับกับข้าวอุ่นในกระทะหรือตุ๋นในเนื้อ

– ทางที่ดีควรสะสม Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวดเล็ก 0.5 หรือ 1 ลิตร

Borscht ฤดูหนาวกับกะหล่ำปลี

Borscht ฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีเป็นการเตรียมที่อร่อยมากสูตรที่ควรเก็บไว้ในบันทึกของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนเพื่อว่าเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวคุณจะรู้แผนปฏิบัติการอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้ว ด้วยการเตรียมผักด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่เพียงแต่รักษารสชาติและคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ในอนาคต คุณจะประหยัดเวลาที่คุณใช้ในการเตรียมอาหารกลางวันได้อย่างมากอีกด้วย

Borscht ฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีในขวด: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

การแต่งกายสำหรับ Borscht ด้วยกะหล่ำปลี

การแต่งกายสำหรับหน้าหนาวโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

Borscht กับถั่วสำหรับฤดูหนาว

สูตรน้ำสลัดต่อไปนี้จะถูกใจคนรักถั่ว หากคุณไม่เคยปรุงบอร์ชท์โดยใช้มันมาก่อน เราแนะนำให้ทำหลายๆ ขวดก่อนเพื่อดูว่าคุณชอบหรือไม่

น้ำสลัดฤดูหนาวสำหรับ Borscht ด้วยพริกไทยร้อน

ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว วางในขวดปลอดเชื้อ ม้วนขึ้นและวางไว้ในที่อบอุ่น

แต่งตัวในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

ในการทำน้ำสลัดแบบง่ายๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

Borscht ฤดูหนาวกับกะหล่ำปลีและน้ำมะเขือเทศ

Borscht ฤดูหนาวกับมันฝรั่ง

ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อ:

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวด: สูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมกะหล่ำปลี

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผักคุณสามารถเตรียม Borscht จริงสำหรับฤดูหนาวในขวดได้ นำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ กับกะหล่ำปลีสำหรับ Borscht แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในบทความ

สูตรการเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

ข้อความนี้จะถูกส่งไปยัง iPhone ของผู้ดูแลระบบทันที

- ทางออกที่ดีเยี่ยมในการเก็บรักษาผักฤดูใบไม้ร่วง มีกลิ่นหอม อุดมไปด้วยวิตามิน และประหยัดเวลาและเงินได้มากในฤดูหนาว บอร์ชท์เกือบทั้งหมดอยู่ในขวดแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มเนื้อ ต้มมันฝรั่ง และเติมน้ำสลัดสำหรับบอร์ชท์พร้อมกะหล่ำปลีลงในกระทะ

หลายคนคิดว่าการเตรียมการนี้ไม่มีประโยชน์เนื่องจากผักสำหรับ Borscht ทั้งหมดมีจำหน่ายในร้านค้าตลอดทั้งปี ฉันคิดว่าแตกต่างออกไปประการแรกผักจะเพิ่มขึ้นสามเท่าและจะไม่มีคุณภาพดีที่สุดอีกต่อไป

และประการที่สอง ฉันไม่ชอบอากาศหนาว และไม่อยากวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อแครอทหรือกะหล่ำปลีท่ามกลางหิมะหรือสภาพอากาศเลวร้าย มันง่ายกว่าสำหรับฉันที่จะทำงานหนักในฤดูใบไม้ร่วงและปิดน้ำสลัด Borscht สองสามขวด

และในฤดูหนาวให้นำพวกมันออกจากถังขยะเปิดด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่คุณไม่ขี้เกียจเกินไปในฤดูใบไม้ร่วงและปรุง Borscht แสนอร่อย นอกจาก Borscht แล้วเมื่อคุณเปิดขวดคุณจะได้รับสลัดผักอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงผักสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

เว็บไซต์นี้มีสูตรน้ำสลัด Borscht อยู่แล้ว แต่ไม่มีกะหล่ำปลี ฉันใช้สูตรแรกเป็นพื้นฐานโดยเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ฉันตัดสินใจเพิ่มมะเขือเทศบดและน้ำส้มสายชูอีกเล็กน้อย

ใช่ ถ้ามะเขือเทศของคุณไม่ฉ่ำมาก ก็ควรเพิ่มเพิ่มอีกนิดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้มากขึ้น

ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับกระทะขนาด 5 ลิตร “ความจุ”

มะเขือเทศ - 1−1.2 กก
หัวหอม - 0.5 กก
แครอท - 0.5 กก
พริกหวาน - 0.5 กก
หัวบีท - 1 กก
ผักกาดขาว - 0.5 กก
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 125 มล
น้ำส้มสายชู 9% - 5−7 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะระดับ
วางมะเขือเทศ - 3−4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 7−8 กลีบ

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

น้ำสลัด Borscht นั้นเตรียมง่ายมาก จากประสบการณ์ของฉัน ฉันจะบอกว่าปรุงไม่สุกเล็กน้อยดีกว่าปรุงผักจนผักสุกหรือปรุงมากเกินไป ประการแรกมันจะมาถึงเมื่อมันเย็นลงภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าเทอร์รี่และประการที่สองแม้ว่าคุณจะเติมมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วนำออกจากเตาทันที แต่ก็ยังมาถึงในขณะที่ Borscht ผสมอยู่

ผักทั้งหมดสำหรับสูตรนี้ใส่กระทะทุกๆ 5-7 นาที ปกติฉันจะใช้เวลา 5 นาที ดังนั้นเพื่อเป็นการประหยัดเวลา ควรเตรียมที่คั่นหนังสือเป็นชุดตามลำดับจะดีกว่า

ผักชุดแรกได้แก่ หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และพริก นอกจากนี้ให้เติมพริกไทยลงในกระทะทันทีโดยไม่ต้องรอ 5 นาที อย่างที่สองคือหัวบีท วิธีสุดท้าย ให้เพิ่มกะหล่ำปลี 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ไม่เช่นนั้นมันจะเดือด ผักทั้งหมดจะถูกหั่นตามที่คุณคุ้นเคยกับการหั่นเป็นบอร์ชท์ ซึ่งอาจใหญ่กว่านี้เล็กน้อย

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นตามที่คุณต้องการ สำหรับ Borscht ฉันมักจะหั่นมันเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ตอนนี้ฉันหั่นหนึ่งในสี่เป็นวง
แครอทต้องล้างและปอกเปลือก ฉันขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
มะเขือเทศ. ล้างและบดด้วยเครื่องปั่นหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณก็สามารถสับมันให้ละเอียดได้
ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นตามที่คุณเคยชินกับการตัดเป็นบอร์ชท์
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมลงไปแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
เพิ่มแครอทและทอดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทมะเขือเทศบดลงไปแล้วเติมพริกไทยสับลงไปทันที เคี่ยวโดยปิดฝาด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที
ในขณะที่ผักจากชุดแรกทอดและเคี่ยว เราก็ดำเนินการกับหัวบีท ล้างทำความสะอาดและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวบีทลงในกระทะพร้อมกับผัก เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เกลือ และเติมน้ำตาล ฉันไม่แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูทั้งหมดในคราวเดียว ปล่อยให้มันสุกและในขั้นตอนการวางกะหล่ำปลีหรือเร็วกว่านั้นเล็กน้อยให้เก็บตัวอย่างและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
ผสมผักและปรุงโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-35 นาที ฉันทำซ้ำลองดูตามรสนิยมของคุณ แต่จะดีกว่าถ้าผักยังไม่สุกเล็กน้อยผักก็จะ "มาถึง" ในขวด
ในขณะที่กำลังปรุงน้ำสลัดบอร์ชท์ มาดูแลขวดโหล ฝาปิด กระเทียม และกะหล่ำปลีกันก่อน
ขั้นแรก เตรียมขวดและฝาปิด ฉันล้างมันให้สะอาดด้วยผงซักฟอกใด ๆ ฉันมักจะใส่มันในเครื่องล้างจานแล้วล้างคออีกครั้งด้วยเบกกิ้งโซดา ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟ ครั้งละ 1 นาที และปิดฝาในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที
เราปอกกะหล่ำปลีจากใบด้านบนแล้วสับตามปกติสำหรับ Borscht
เราปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
หลังจากวางหัวบีท 30-35 นาที ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศบด และกระเทียมสับลงในกระทะ ผสมทุกอย่างทิ้งไว้บนไฟอ่อนใต้ฝาประมาณ 7-10 นาที หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้ชิมรส หากจำเป็น ให้เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล หรือเกลือลงไป กะหล่ำปลีควรจะยังไม่สุกเกือบ
ในเวลานี้ ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดที่สะอาด
เทน้ำสลัดบอร์ชท์ร้อนลงในขวดร้อน เช็ดคอขวดด้วยสำลีชุบแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่น
เราพลิกขวดโหลคลุมด้วยผ้าเทอร์รี่หรือผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีพร้อม! วันต่อมาฉันเปิดขวด ข้างนอกอากาศหนาว หิมะตกและฝนตก และฉันไม่อยากออกไปข้างนอกเลย และฉันก็ปรุงบอร์ชท์ด้วย ฉันชอบทั้งรสชาติและความเร็วในการเตรียมมาก ฉันมักจะปรุง Borscht แบบไม่ติดมันโดยไม่มีเนื้อสัตว์ใช้เวลา 15 นาที))) รสชาติเยี่ยมมาก))) คำแนะนำเพิ่มน้ำสลัดเมื่อมันฝรั่งสุกแล้วชิมรสเพิ่มใบกระวานสองสามใบแล้วนำออกจากเตาทันที .

ปล่อยให้มันชงใต้ฝาอย่างน้อย 20-30 นาทีก็เชิญไปที่โต๊ะได้)

ค้นหาสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ที่นี่ และดูสูตรอาหารทั้งหมดบนเว็บไซต์ได้ที่ลิงค์นี้

คุณชอบสูตรหรือไม่? แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณโดยไม่ลังเล ให้พวกเขาสนุกไปกับมันด้วย! ฉันจะขอบคุณและขอบคุณคุณมากหากคุณแบ่งปันสูตรกับเพื่อนของคุณหรือกดปุ่มโซเชียลเน็ตเวิร์ก))))

และโปรดเขียนความคิดเห็นหากทุกอย่างลงตัวสำหรับคุณและหากทุกอย่างชัดเจน

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี

การแต่งกาย Borscht สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมในการรักษาผักในฤดูใบไม้ร่วงที่มีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยวิตามินและประหยัดเวลาและเงินได้มากในฤดูหนาว เกือบ

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรเตรียม 8 สูตร

การเตรียม Borscht ในขวดสำหรับฤดูหนาวจะช่วยชีวิตที่แท้จริงของแม่บ้านได้ สูตรของมันแตกต่างกันมาก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณตลอดฤดูหนาวด้วยซุปเข้มข้นแสนอร่อยที่ปรุงในช่วงเวลาบันทึก

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรคลาสสิกพร้อมกะหล่ำปลี

สูตรคลาสสิกสำหรับการเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่มีหัวบีทและแครอทเท่านั้น แต่ยังมีกะหล่ำปลีด้วย จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับจานนี้คุณต้องรับประทาน: 1 กก. หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และกะหล่ำปลี 3 กก. หัวบีท, เกลือ 70 กรัม, น้ำตาล 160 กรัม, 450 มล. น้ำ 220 มล. กรดอะซิติก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชใด ๆ

ผักทั้งหมดล้างและสับให้ละเอียด วิธีที่สะดวกที่สุดในการส่งผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดใหญ่ แต่คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบได้
แครอทและหัวหอมผัดจนนิ่มหลังจากนั้นจึงเติมผักที่เหลือลงไป ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวรวมกันเป็นเวลา 12-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมน้ำมัน น้ำ เกลือ น้ำตาล และกรดอะซิติกอีกเล็กน้อย เคี่ยวส่วนผสมภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนอีกประมาณครึ่งชั่วโมง

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา พลิกภาชนะแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

สูตรไม่มีน้ำส้มสายชู

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียม Borscht โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว (ผลไม้ 1 ผล) จะช่วยทดแทนส่วนผสมนี้

จาก "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ในที่สุดซุปจะมีรสชาติอร่อยกว่าผักเก่าที่เหม็นอับมาก นอกจากนี้ในการเตรียมการคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: 1 กก. หัวบีทและมะเขือเทศ, หัวหอมและแครอท 400 กรัม, กะหล่ำปลีสด 150 กรัม, น้ำมันสำหรับทอด, เกลือ

บีทรูทล้างให้สะอาด แต่ไม่ได้ทำความสะอาด ผักปรุงด้วยไฟแรงจนนิ่ม
หัวหอมผัดในเนยหรือน้ำมันพืช
มะเขือเทศราดด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่
แครอทขูดและกะหล่ำปลีสับละเอียดด้วยมีดคมๆ
ผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทั้งหมด ยกเว้นหัวบีท จะถูกตุ๋นในกระทะที่มีผนังหนาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้เติมหัวบีทขูดลงไปหลังจากนั้นจึงปรุงมวลเป็นเวลาอย่างน้อยอีก 15 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วเทของที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

Borscht นี้สามารถเป็นได้ทั้งมังสวิรัติหรือเนื้อสัตว์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนประกอบเพิ่มเติมที่แม่บ้านเลือกในฤดูหนาว

ในขวดที่ไม่มีกะหล่ำปลี

อาจมีพ่อครัวบางคนที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีใน Borscht มีสูตรอาหารสำหรับพวกเขาโดยเฉพาะที่ไม่มีผักนี้ ทางที่ดีควรเตรียมโดยใช้น้ำซุปเนื้อ (4 ลิตร) คุณจะต้องเตรียม: หัวบีท, แครอท, มะเขือเทศและหัวหอมอย่างละ 800 กรัม, กระเทียม 5-6 กลีบ, 220 มล. น้ำส้มสายชู 6%, เกลือทะเล 100 กรัม, น้ำตาล 220 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

ก่อนอื่นผักทั้งหมดจะถูกล้างปอกเปลือกและหั่นด้วยวิธีที่สะดวก ทางที่ดีควรขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
หลังจากสับแล้วผักทั้งหมดจะถูกผสมในภาชนะทรงลึกและใส่กระเทียมชิ้นบาง ๆ ลงไป
น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, น้ำซุปเนื้อ, น้ำตาลและเกลือใด ๆ ผสมลงในกระทะ วางผักไว้ด้วยและภาชนะถูกส่งไปยังไฟร้อนปานกลาง
เมื่อของเหลวเดือด อุณหภูมิความร้อนจะลดลงเหลือน้อยที่สุด และส่วนผสมทั้งหมดจะปรุงต่ออีก 35-40 นาที
Borscht ในอนาคตเทร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

หากต้องการสามารถเติมกะหล่ำปลีลงในซุประหว่างการปรุงอาหารต่อไปได้

สูตร Borscht รสเผ็ด

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดมากที่สุด แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีกระเทียม (6-7 กลีบ) และพริกแดงร้อน (2 ฝัก) นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมอาหารดังต่อไปนี้: 3 กก. มะเขือเทศ 2 กก. แครอทและหัวหอมสีขาว, เกลือ, เครื่องปรุงรสใด ๆ และน้ำมันพืช

มะเขือเทศพร้อมกับพริกแดงร้อนจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำซุปข้นที่ได้จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับ Borscht ในอนาคต
หัวหอมสับแครอทและหัวบีททอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
ผักเทกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศพริกไทยและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและกระเทียมสับละเอียดได้
หลังจากเวลาที่กำหนด ชิ้นงานจะถูกรีดเป็นขวด

ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงรสควรใช้ส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปที่ออกแบบมาสำหรับ Borscht โดยเฉพาะ

Borscht ฤดูหนาวกับถั่ว

Borscht กับถั่วมักจะน่าพึงพอใจเป็นพิเศษเสมอ พืชตระกูลถั่วเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่ง นอกจากถั่วขาว 300 กรัมแล้วคุณยังต้องทาน: 2 กก. บีทรูท หัวหอมใหญ่ แครอท และมะเขือเทศ อย่างละ 400 มล. น้ำและน้ำมันพืช อย่างละ 100 กรัม เกลือและน้ำตาล 170 มล. น้ำส้มสายชู.

ถั่วแช่น้ำข้ามคืน
บีทรูท, แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศที่ลวกไว้ล่วงหน้าจะถูกสับด้วยวิธีที่สะดวก
เติมน้ำเดือดและน้ำมันลงในผักสับ เช่นเดียวกับน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู
การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาวในอนาคตพร้อมกับถั่วจะต้องเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นจึงรีดเป็นขวดเมื่อร้อน

แม่บ้านบางคนตัดสินใจใช้ถั่วกระป๋องเป็นสูตรที่กำลังพูดคุยกัน แต่ในกรณีนี้ไม่สามารถเก็บชิ้นงานไว้เป็นเวลานานได้

สูตรกับมะเขือเทศสีเขียว

หากแม่บ้านมีมะเขือเทศสีเขียวจำนวนมาก (2 กก.) ก็สามารถนำมาใช้เตรียม "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ได้ คุณต้องใช้: 3 กก. หัวบีทต้ม 1 กก. แครอท, กระเทียม 1 หัว, น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ 50 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูน้ำมัน

ผักทั้งหมดสับและเคี่ยวในกระทะที่มีน้ำมันพืชเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลลงในส่วนผสมเหล่านี้ จากนั้นทิ้งส่วนผสมไว้บนไฟอีก 25 นาที
ในตอนท้ายสุดน้ำสลัดจะถูกใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้และเก็บรักษาไว้

มะเขือเทศสีเขียวจะทำให้บอร์ชท์ดูแปลกตาและน่ารับประทานมาก

ด้วยการเติมหัวบีท

หากคุณต้องการให้น้ำสลัดที่เตรียมไว้เพื่อสร้าง Borscht แบบคลาสสิกที่ทุกคนคุ้นเคยคุณควรใช้หัวบีทจำนวนมาก (อย่างน้อย 3 กก.)

นอกจากหัวบีทแล้วคุณยังต้องใช้: 1 กก. มะเขือเทศสด หัวหอมใหญ่ กะหล่ำปลี และแครอท 230 มล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำตาล 220 กรัม, เกลือ 100 กรัม, น้ำมัน ควรสังเกตว่าหัวบีทสำหรับ Borscht ในฤดูหนาวควรมีความนุ่มนวลและมั่นคงเมื่อกด

หัวหอมและมะเขือเทศสับละเอียด, กะหล่ำปลีสับ, แครอทและหัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถทำให้งานของคุณง่ายขึ้นได้มากโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร
น้ำสลัดในอนาคตจะถูกเคี่ยวโดยตรงในกระทะที่มีผนังหนาเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (โดยเติมน้ำมันพืช)
หลังจากเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชู ส่วนผสมจะปรุงต่ออีก 15 นาที
สิ่งที่เหลืออยู่คือวางฮอกวีดลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุควรได้น้ำสลัด 7 ลิตร

ด้วยพริกหยวกหวาน

พริกหยวกหวานจะทำให้บอร์ชท์มีรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมซุปสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย อนุญาตให้ใช้ทั้งพริกแดงและเหลือง (1 กก.) และเพิ่มเติม: ชิ้นละ 1.5 กก. บีทรูท มะเขือเทศ และแครอท ผักชีฝรั่งสด 200 กรัม น้ำตาล 160 กรัม เกลือ 70 กรัม 250 มล. น้ำส้มสายชู (9%) 400 มล. น้ำน้ำมันกลั่น

หลังจากการสับเบื้องต้นผักทั้งหมด (ยกเว้นพริก) จะถูกวางไว้ในกระทะเหล็กหล่อเทน้ำมันแล้วเคี่ยวจนนิ่ม
หลังจากผ่านไปประมาณ 25-30 นาที ให้เติมน้ำลงไปและนำส่วนผสมไปต้ม
หลังจากวางพริกหยวกแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง หลังจากการต้มครั้งถัดไป คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในกระทะได้ มวลเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 25 นาที
สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับลงในภาชนะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำสลัดในอนาคตลงในขวดขณะร้อนแล้วม้วนขึ้น

ทางที่ดีควรเก็บชิ้นงานไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ในห้องใต้ดิน หรือห้องใต้ดิน

ในฤดูหนาวแม่บ้านทุกคนจะสามารถเปิดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ตามสูตรที่เลือก ใส่เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง หรือส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป และรับซุปที่อร่อยและเข้มข้นได้อย่างรวดเร็ว เธอจะไม่ต้องเสียเวลาหั่นผักและทอด

Borscht สำหรับฤดูหนาวในขวด - สูตรเตรียม 8 สูตร

บทความในหัวข้อ

เค้กกับคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบ - วิธีทำอาหารให้อร่อยตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

เส้นบัควีตจะกระจายอาหารของคุณและทำให้ทั้งครอบครัวโซบะญี่ปุ่นถูกใจ

สูตรคุกกี้ Lenten โฮมเมด: ง่ายอร่อย

โซบะ - บะหมี่ที่ทำจากแป้งบัควีท บะหมี่ที่ทำจากแป้งบัควีทเรียกว่าอะไร

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - สองสูตรเกลือง่ายๆ อาหารจานร้อนพร้อมปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

คุกกี้ Lenten ด่วน - สูตรง่ายๆและอร่อยที่บ้าน

วิธีปรุงลูกชิ้น: สูตรอาหาร

วิธีปรุงเม่นสับกับข้าวในซอสมะเขือเทศและผักในกระทะ

เป็นที่นิยม

วิธีเตรียมตัวกรีนเวย์ ไวน์บด สูตรอาหารและข้อแนะนำในการทำอาหาร องค์ประกอบและส่วนผสม ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนในฤดูหนาวที่ประกอบด้วยไวน์ที่ให้ความร้อนถึง 70-80°C น้ำตาล และเครื่องเทศ ในสมัยก่อนทางตอนเหนือของเยอรมนี...

เค้กกับคุกกี้และนมข้นโดยไม่ต้องอบ - วิธีทำอาหารให้อร่อยตามสูตรพร้อมรูปถ่าย สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย 30 นาที 355 kcal 5/5 (1) เมื่อคุณรอแขกและมาสายอย่างหายนะ...

เส้นบัควีตจะกระจายอาหารของคุณและทำให้ทั้งครอบครัวโซบะญี่ปุ่นถูกใจ เราทุกคนรู้ดีว่ามีประเทศต่างๆ ในโลกของเราที่โดดเด่นด้วยวัฒนธรรมอันชาญฉลาด อายุยืนยาว และประเพณีที่ไม่ธรรมดา เหล่านี้ได้แก่...