สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส สูตรชีสเค้กฝรั่งเศส

ผู้หญิงทุกคนที่ทำอาหารให้ญาติๆ ต้องการเอาใจคนที่รักโดยใช้สูตรอาหารที่เธอไม่เคยคิดมาก่อน

วันนี้เราจะทำเฟรนช์ชีสเค้กจานใหม่ตามสูตรใหม่ โดยทั่วไปแล้ว ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านอาหาร

ที่นี่พวกเขาเตรียมอาหารจานเนื้อแสนอร่อย ขนมอบชั้นเลิศ ชีสเค้กฝรั่งเศสแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ

และอาหารทั้งหมดซึ่งเราไม่คุ้นเคยก็มักจะเป็นที่สนใจเป็นพิเศษ ไส้นมเปรี้ยวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ

เมื่อเตรียมชีสเค้กแบบฝรั่งเศส โปรดจำไว้ว่าขนมอบเหล่านี้เป็นเหมือนพายมากกว่า

สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

ในการเตรียมสูตรเราต้องการ: แป้งสาลี - 2 ถ้วย, เนยหนึ่งซองหรือ 200 กรัมโดยน้ำหนัก, ผงฟูหนึ่งช้อน, คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ไข่ไก่ - 2 ชิ้น และวานิลลิน

วิธีทำชีสเค้กฝรั่งเศสทีละขั้นตอน:

1. แป้งสาลีผสมกับผงฟู
2. ใส่เนยลงในตู้เย็นก่อน หลังจากที่แป้งพร้อมเราก็เอาเนยออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทำได้ด้วยมีดหรือเครื่องขูดหยาบ เพิ่มเนยลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
3. แบ่งส่วนผสมแป้งที่ได้ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ส่วนหนึ่งลงในจานอบ
4. ระหว่างที่แป้งกำลังอบ ให้ทำการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมน้ำตาล ไข่ และวานิลลา วางไส้ที่เสร็จแล้วลงบนแป้งและวางส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน จานอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่น

แม่บ้านหลายคนจะบอกว่าชีสเค้กกับคอทเทจชีสนั้นมีแคลอรีสูงมากแน่นอนว่าถูกต้อง

แต่ฉันสามารถนำชีสเค้กกับคอทเทจชีสมาให้คุณซึ่งคุณสามารถปรุงได้แม้ว่าคุณจะกำลังลดน้ำหนักอยู่ ชีสเค้กนี้ไม่มีน้ำตาล

ในการทำชีสเค้กฝรั่งเศสและทำให้เป็นอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• เมื่อทำอาหารคุณต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศา
• หากชีสเค้กปุยแบบฝรั่งเศสไม่ได้ใส่ชีสกระท่อม แต่มีแอปเปิ้ลแล้วจะต้องปอกเปลือกขูดก่อนแล้วจึงวางในรูปแบบของไส้
• เนื่องจากชีสเค้กอาหารฝรั่งเศสไม่ได้หมายความถึงน้ำตาลในสูตร คุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงไปได้ ด้วยเหตุนี้สีของแป้งจะเปลี่ยนไปและชีสเค้กจะดูเหมือนเค้กช็อคโกแลต
• เพื่อให้การอบอาหารของคุณมีรสชาติดีกว่าที่คุณคาดไว้ คุณต้องตกแต่งพื้นผิวด้วยวิปโปรตีน

สูตรชีสเค้กฝรั่งเศสแสนอร่อย

สูตรสำหรับชีสเค้กนั้นเหมือนกับในสูตรก่อนหน้าทุกประการ

สิ่งเดียวคือคุณไม่ใส่น้ำตาลลงในแป้ง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยเมอแรงค์ซึ่งอบล่วงหน้า

ดูเหมือนว่าแม่บ้านหลายคนจะต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานนี้และถึงแม้สูตรจะมีรูปถ่าย แต่ก็ง่ายต่อการปรุงอาหารตามนั้น จริงๆแล้วมันไม่ใช่

จานนี้เตรียมง่ายและจะใช้เวลาเล็กน้อย ฉันปรุงตามสูตรนี้และมันจะเป็นมัฟฟินแสนอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ

สูตรชีสเค้กกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

เนื่องจากในขั้นตอนการทำอาหารเราจะใช้แป้งเซมะลีเนอร์ชีสเค้กแบบฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสจะดูงดงามยิ่งขึ้น

มีสูตรการทำอาหารมากมายที่เราจะใช้สูตรที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยม

สำหรับเขาเราต้องการ: แป้งสาลี - 1 ถ้วย, ไข่ไก่, ผงฟู, น้ำตาล - ครึ่งถ้วยและครีมเปรี้ยว 220 กรัม

สำหรับไส้ ใช้น้ำตาล ¼ ถ้วย (ประมาณ 150 กรัม) คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง วานิลลิน เนย และแป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในสูตรนี้เราไม่ได้เริ่มทำอาหารจากแป้งเหมือนในส่วนที่เหลือ แต่เริ่มจากไส้ เพื่อเตรียมผสมน้ำตาลเกลือและไข่ จะต้องตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หลังจากที่น้ำตาลและเกลือแตกแล้ว ก็จำเป็นต้องใส่คอทเทจชีส วานิลลิน เนยและเซโมลินาลงไป
2. สำหรับแป้งคุณต้องผสมไข่, เกลือ, ครีม, น้ำตาล เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. แป้งครึ่งหนึ่งถูกโอนไปยังแม่พิมพ์ จากนั้นจึงวางไส้และปิดด้วยแป้งที่เหลือ มัฟฟินพร้อมไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากที่เรานำทุกอย่างออกจากเตาอบแล้ว ให้เย็นและเสิร์ฟ

เคล็ดลับจาก Ivan: หากคุณต้องการให้ไส้ของคุณละเอียดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรืออะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา

มัฟฟินใน multicooker

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ง่ายกว่า และคุณไม่จำเป็นต้องดูเตาอบเป็นระยะๆ

ชีสเค้กฝรั่งเศสกับชีสกระท่อมเป็นพายขนาดใหญ่ที่มีไส้ชีสกระท่อม ด้านบนเป็นแป้งกรอบที่ให้รสชาติเผ็ดร้อน เค้กเหมาะสำหรับดื่มชากับเพื่อนๆ เอาใจทั้งคนชอบหวานและไม่ชอบของหวาน

เนยคุณภาพสูงเป็นพื้นฐานของพายแสนอร่อย จึงไม่แนะนำให้แทนที่ด้วยมาการีน คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมหลักของเรา ดังนั้นรสชาติจึงขึ้นอยู่กับคุณภาพของมวลเต้าหู้ เมื่อเลือก ให้ดูวันหมดอายุและองค์ประกอบ องค์ประกอบไม่ควรมีแป้งน้ำมันปาล์ม

หลังจากซื้อส่วนผสมที่จำเป็นแล้ว ให้เตรียมสินค้าคงคลังของคุณ: จานอบ, ตะแกรง, เครื่องปั่น, จานสองใบ, ที่ใส่หม้อ, กระดาษรองอบ

การเตรียมของหวานประกอบด้วย 5 ขั้นตอน:

1. การเตรียมชั้นนมเปรี้ยว
2. การเตรียมการทดสอบ
3. การสร้างรูปร่างชีสเค้ก
4. อบในเตาอบ.
5. การเสิร์ฟเค้กอย่างเหมาะสม

นำคอทเทจชีสมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้ว วานิลลา และไข่ไก่ 2 ฟอง ผสมให้ละเอียดจนเนียน ส้อมหรือเครื่องปั่นเหมาะสำหรับการผสม การใช้เครื่องปั่นจะทำให้มวลของเหลวมากขึ้น

แป้งโด

ร่อนแป้งสาลีลงในจาน ใส่ผงฟูหรือโซดาหนึ่งช้อนชา นำน้ำมันออกและอุ่นที่อุณหภูมิห้อง หั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับแป้ง ในท้ายที่สุดคุณจะได้เศษเล็กเศษน้อย

แบบฟอร์ม

วางกระดาษ parchment ลงในถาดอบ เท 50% ของครัมบ์ที่ปรุงแล้วลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน
ใส่มวลนมเปรี้ยวและปรับระดับ เทแป้งที่เหลือลงไป แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือของคุณ

อบในเตาอบ

ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที หลังจาก 45 นาที นำออกมาพักให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

อินนิ่งส์

ตกแต่งของหวานด้วยชิ้นกล้วย เบอร์รี่ หรือโรยโกโก้ไว้ด้านบน กระจายผลไม้ก่อนรับประทานอาหาร มิฉะนั้น ลักษณะของผลไม้จะเสื่อมลง

สำหรับการตกแต่งสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่นั้นเหมาะสม คนรักหวานสามารถเทช็อกโกแลตเบาหรือเข้ม

อ่านสูตรชีสเค้กอื่นๆ ได้ที่

วีดีโอ

อาหารฝรั่งเศสถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก และขนมอบก็ควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ชีสเค้กกับคอทเทจชีสไม่ได้เป็นแค่ขนมปังที่มีไส้คอทเทจชีส แต่เป็นพายทั้งชิ้นที่มีมวลหวานอยู่ข้างในและเปลือกกรอบด้านบน จานนี้เรียกอีกอย่างว่าชีสเค้กของรอยัลเพราะรสชาติของมันสมควรได้รับอย่างแท้จริง

มีชีสเค้กฝรั่งเศสหลากหลายชนิดพร้อมคอทเทจชีสและสูตรอาหารสำหรับทำอาหาร ตัวอย่างเช่น ด้วยการเติมแอปเปิ้ลหรือตัวเลือกอาหาร แต่สูตรคลาสสิกนั้นเป็นสูตรที่ใช้กันทั่วไปและค่อนข้างง่ายในการเตรียม

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมต้องเข้าหาอย่างรับผิดชอบ เพื่อให้เค้กโฮมเมดอร่อย คุณต้องเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

ส่วนประกอบหลักของจานคือคอทเทจชีส ดังนั้นจึงควรสดและอร่อย ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสามารถซื้อได้ในตลาด แต่คุณควรระมัดระวังและไม่ซื้อชีสกระท่อมในตลาดที่เกิดขึ้นเองหรือจากผู้ขายที่ไม่สามารถยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยเอกสารที่เกี่ยวข้องได้

ข้อกำหนดเดียวกันกับเนย เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร หากซื้อในร้านค้า ขอแนะนำให้เลือกน้ำมันจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีไขมันอย่างน้อย 82%

สำหรับสูตรชีสเค้กฝรั่งเศสแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เนย - 180 กรัม
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ไม่ใช้ส่วนผสมพิเศษในการอบ ชุดผลิตภัณฑ์นี้สามารถพบได้ในร้านค้าหรือตลาด

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ขั้นตอนการทำจานแบ่งได้เป็น 4 ขั้นตอนง่ายๆ

อย่างแรกคือการสร้างไส้นมเปรี้ยวเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและไข่ในชามแยก คุณสามารถผสมด้วยมือโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม มวลจะต้องถูกทำให้เป็นซูเฟล่เพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น

ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมแป้งมันไม่ง่ายเหมือนเศษเล็กเศษน้อย ในการทำงานคุณต้องมีชามลึก ร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ผงฟู จากนั้นใส่เนยลงในชามเดียวกัน ก่อนหน้านี้จะสับละเอียดหรือบดบนเครื่องขูดหยาบ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใส่น้ำมันลงในตู้เย็นก่อนเพื่อให้น้ำมันถูได้ดี หลังจากนั้นใช้มือถูแป้งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี

ขั้นตอนที่สามคือการเตรียมพายสำหรับการอบ. สำหรับการอบขนม แนะนำให้ใช้แบบถอดได้ ก่อนทำชีสเค้กแบบฝรั่งเศส จำเป็นต้องปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และจาระบีอย่างดี (ไม่เพียงแต่ด้านล่าง แต่รวมถึงด้านข้างด้วย) ด้วยเนย แบ่งแป้งและเนยป่นครึ่งหนึ่ง กระจายส่วนหนึ่งเท่า ๆ กันโดยกดเล็กน้อยตามด้านล่างและด้านข้างของแบบฟอร์ม จากนั้นไส้คอทเทจชีสจะถูกส่งไปยังภาชนะ ยังต้องมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน แป้งที่เหลือปกคลุมด้วยชีสกระท่อม

ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบเองเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ +180 ° C และส่งการอบเข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ของหวานจะต้องเย็นลง อย่านำออกจากแม่พิมพ์ในขณะที่ยังร้อนอยู่ มิฉะนั้น อาจทำให้รูปลักษณ์ของการอบเสียได้ ชีสเค้กฝรั่งเศสหั่นเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมชา กาแฟ หรือเครื่องดื่มอุ่น ๆ

ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ของหวานแสนอร่อยนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ สูตรจะเหมือนกันและส่วนผสมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แต่คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนได้ ดังนั้นสำหรับ multicooker ที่มีปริมาตร 4.5 ลิตร คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 0.5-0.6 กก.
• เนย - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

สูตรสำหรับชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก อัลกอริทึมของการกระทำยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ในการเตรียมของหวานในหม้อหุงช้าคุณต้อง:

1. บดเนยเย็นบนเครื่องขูดหยาบ
2. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่เนยขูด
3. บดมวลทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตีไข่และน้ำตาลแล้วใส่คอทเทจชีสกับวานิลลาลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยและวางชั้นของชีสเค้ก ขั้นแรกให้เศษขนมปัง ตามด้วยไส้ และอื่นๆ ตามลำดับ เป็นสิ่งสำคัญที่ชั้นสุดท้ายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
6. ปรุงชีสเค้กในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เวลาอบของแต่ละรุ่นจะแตกต่างกัน ดังนั้นคุณต้องเน้นที่ยี่ห้ออุปกรณ์และความพร้อมของเค้ก

หลังจากที่ขนมพร้อมแล้ว แนะนำให้ปล่อยให้เย็นในชาม หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถนำออกจากภาชนะและโอนไปยังจานได้ ชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าไม่ต่างจากของหวานที่ปรุงในเตาอบ ถ้าทำตามสูตรจะออกมาอร่อย

การเตรียมของหวานที่เรียบง่ายอย่างประณีตและในเวลาเดียวกัน - ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส - เป็นกระบวนการง่าย ๆ ที่สามารถทำได้โดยทั้งปฏิคมสามเณรและพ่อครัวขนมมืออาชีพ

ฝรั่งเศสไม่ได้เป็นเพียงเมืองหลวงแห่งความรักและแฟชั่นเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมผลงานชิ้นเอกและนวัตกรรมด้านการทำอาหารอีกด้วย อาหารฝรั่งเศสแต่ละจานมีเสน่ห์และรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ วันนี้เราจะมาพูดถึงชีสเค้กกัน

ทุกคนคงคุ้นเคยกับรสชาติของชีสเค้กและหลายคนมั่นใจว่าขนมปังกับคอทเทจชีสนั้นมีต้นกำเนิดจากสลาฟ ฉันจะไม่เถียงประวัติของจานนี้คลุมเครือมาก แต่ให้ฉันขจัดทัศนคติแบบเหมารวมของรูปแบบคลาสสิกและรสชาติของชีสเค้กรัสเซียและนำข้อความภาษาฝรั่งเศสมาสู่สูตร ฉันเสนอให้พยายามสร้างชีสเค้กที่แปลกตาของคุณเอง เรียนรู้ประเพณีการทำชีสเค้กแบบฝรั่งเศส ตลอดจนรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารและการเสิร์ฟความลับ

ชีสเค้กฝรั่งเศสกับคอทเทจชีส

เครื่องมือครัว:เครื่องขูด, ภาชนะลึก, ไม้พาย, จานอบ, ที่ตี, จาน, เตาอบ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตีไข่เบา ๆ ด้วยน้ำตาล 50 กรัม
2. ในจานแยกต่างหากนวดชีสกระท่อม 200 กรัมด้วยส้อมแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่
   
   
3. ผสมส่วนผสมจนเนียน
   
   
4. เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
   
   
5. แช่ลูกเกด 100 กรัมในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำและวางลูกเกดบนกระดาษ parchment เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เพิ่มลูกเกดลงในมวลนมเปรี้ยว
   
   
6. เราผสมทุกอย่างจนเนียน
   
   
7. ในการเตรียมเศษทรายให้ใส่แป้ง 250-300 กรัมและน้ำตาล 20 กรัมลงในภาชนะ เพิ่มขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือก้อนเนยที่บดแล้ว มันต้องแช่เย็น
   
   
8. เราเริ่มถูเนยกับแป้งจนเศษแป้งฝุ่นหายไป
   
   
9. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
   
   
10. ใส่เศษขนมปังขูด 2∕3 ส่วนลงในแบบพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ
    
    
11. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวที่ด้านบน
    
    
12. กระจายเศษที่เหลือให้ทั่วไส้
    
    
13. เราอบชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง +180 °เป็นเวลา 30-40 นาที
    
    

คุณสามารถเสิร์ฟขนมนี้กับน้ำผึ้งหรือแยมและไม่เพียงเพิ่มลูกเกดเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลไม้หวานลงในไส้เต้าหู้ด้วย ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบซึ่งการเตรียมตามสูตรของเรานั้นไม่ยากจะกลายเป็นแนวคิดดั้งเดิมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาอย่างแน่นอน

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กฝรั่งเศสในเตาอบ

ในกระบวนการทำอาหาร มักจะพลาดประเด็นสำคัญไปบ้าง เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดและขจัดข้อสงสัย ให้ดูวิดีโอ

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

เวลาในการเตรียม: 60 นาที
เสิร์ฟ: 8.
เครื่องมือครัว:ภาชนะลึก, กระดาษ parchment, ที่ตีซิลิโคน, มีด, เครื่องขูด, หม้อหุงช้า
แคลอรี่: 290 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราอุ่นชาม multicooker เพื่อให้ทาเนยด้านล่างและด้านข้างอย่างไม่เห็นแก่ตัว
   
   
2. แล้วโรยด้วยน้ำตาล
   
   
3. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแป้งครัมบ์ ร่อนแป้งพรีเมี่ยม แล้วใส่ เนยจืด ขูด 200 กรัม
   
   
4. จากนั้นเราก็เทน้ำตาลวานิลลา 1 ถุง น้ำตาลทราย 50 กรัม และ 1 ช้อนชา ลงไป ผงฟู.
   
   
5. เราผสมทุกอย่างแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของเรา
   
   
6. ที่ด้านล่างของชามที่ทาเนยอุ่น ใส่กระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่ว กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ
   
   
7. สำหรับไส้ ผสมน้ำตาลธรรมดา 200 กรัม กับวานิลลา 1 ซอง เราแบ่งไข่ 2 ฟองลงในภาชนะที่แยกจากกันและเพิ่มชีสกระท่อมลงไป เราสร้างมวลนมเปรี้ยว
   
   
8. เรากระจายไส้เต้าหู้ที่เตรียมไว้บนเศษขนมปังในชาม
   
   
9. โรยไส้ด้วยเศษที่เหลือ ดังนั้นเราควรได้ 3 ชั้น
   
   
10. เราปิดฝา multicooker และตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที
    
    
11. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วคุณต้องให้เวลาชีสเค้กเย็นตัวลงเมื่อร้อน
    
    
12. โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟจานพร้อม! ทานให้อร่อย!
    
    
    

สูตรสำหรับชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้านั้นไม่ด้อยไปกว่าการทำอาหารในเตาอบ ข้อดีของการปรุงอาหารประเภทนี้คือความสามารถในการหลีกเลี่ยงการเผาจานและรักษาประโยชน์ของส่วนประกอบต่างๆ

สูตรชีสเค้กฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า

ในกระบวนการเตรียมอาหาร คุณมักจะมีคำถาม คำตอบที่คุณจะได้รับจากการชมวิดีโอ

คุณสมบัติการทำอาหาร

• เพื่อให้เศษทรายมีกลิ่นหอม คุณต้องใช้เนยคุณภาพสูงอย่างน้อย 82%
• เพื่อให้ขนมชอร์ตครัสเป็นแบบฝรั่งเศส ให้ใส่อัลมอนด์ป่นลงในส่วนผสม ก่อนบดอัลมอนด์ ตากให้แห้งในเตาอบ ความเข้มข้นของสารอะโรมาติกของเมล็ดธัญพืชจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• คุณยังสามารถทำแป้งเปล่าจากแป้งนี้และเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนซึ่งสะดวกมากในการประหยัดเวลา
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ไขมันหลุดออกจากแป้งในระหว่างการอบ ให้ส่งแป้งไปอบแบบแช่เย็นเฉพาะในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้น

ผ่านร้านเบเกอรี่ฝรั่งเศสแล้ว ยากที่จะไม่ใส่ใจกับองค์ประกอบของกลิ่นหอมของกาแฟบดและมัฟฟินสด ขนมอบฝรั่งเศสแท้ๆ โดดเด่นด้วยกลิ่นกรุบกรอบที่โปร่งสบายและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง อาหารแต่ละจานถูกรังสรรค์ขึ้นด้วยความรักและความอบอุ่น สำหรับคนธรรมดา กระบวนการนวดแป้งเป็นงานที่น่าเบื่อและเป็นภาระหน้าที่ ซึ่งไม่สามารถพูดถึงเชฟชาวฝรั่งเศสได้ ขั้นตอนการทำแป้งสำหรับพวกเขาเป็นศิลปะที่ต้องยึดมั่นในประเพณีที่เป็นที่ยอมรับและความอบอุ่นที่พวกเขามีร่วมกันในครัว

หนึ่งในความลับของการอบคือกระบวนการหมักนานของแป้ง ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างช่อสารอะโรมาติกได้ ซึ่งการเปิดเผยข้อมูลที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นนั้นได้รับการปรับปรุงในระหว่างการอบผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับชีสเค้ก

วันนี้เราได้ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับชีสเค้กเต้าหู้แบบคลาสสิกซึ่งจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารที่เหนือธรรมชาติ เพื่อเติมเต็มกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณด้วยขนมหวาน ลองทำอาหารดู และถ้าคุณมีแยมแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดในห้องใต้ดิน รสชาติของของหวานจะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ คุณสามารถเพิ่มแยมและคอนฟิกที่จะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ล้น เกือบทุกจานมีรูปแบบของอาหารว่าง

คุณสามารถกระจายโต๊ะเย็นโดยการเตรียม อาหารจานนี้ไม่ได้จำกัดแค่การทดลองเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มเห็ดและเนื้อเพื่อทำให้เค้กเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง ดูเหมือนเค้ก หวานและสวยงามเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เธอสามารถกลายเป็นเรื่องที่น่ายินดีบนโต๊ะหวานได้อย่างง่ายดาย

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรชีสเค้กที่ง่ายและไม่ยุ่งยากเหล่านี้ในเวลาเดียวกัน. แสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น ฉันยินดีที่จะตอบพวกเขาเสมอ ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในศิลปะการทำอาหารของคุณ!

ชีสเค้กฝรั่งเศสเป็นของหวานที่นุ่ม ละลายในปาก ทำจากแป้งและคอทเทจชีส การเตรียมอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่ายคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ผลไม้หรือแยมเพื่อลิ้มรส

คลาสสิคชีสเค้กฝรั่งเศส

ส่วนผสมสูตร:

• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• สองไข่

• มาการีนชิ้นหนึ่ง - 0.25 กก.
• วานิลลิน - 2 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม
• แป้งเกรดสูงสุด - 0.4 กก.
• โซดา - 5 กรัม
• น้ำตาล - 16 กรัม

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. เราใส่มาการีนชิ้นหนึ่งลงในชามที่มีแป้งแล้วสับผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้วยมีดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. เทเกลือวานิลลินน้ำตาลและโซดาที่นั่น ใช้มีดผสมส่วนผสมอีกครั้ง
3. เรารวมคอทเทจชีสกับน้ำตาลสำหรับไส้และไข่ดิบ นวดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แป้งที่ได้จะถูกแบ่งครึ่ง
5. เรากระจายส่วนแรกที่ด้านล่างของแผ่นอบกระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวบนแป้ง
6. เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งที่ด้านบนและกระจายไปทั่วไส้
7. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศาล่วงหน้า มันยังคงอบอาหารอันโอชะเป็นเวลา 20 นาที
8. ในตอนท้ายคุณจะได้ชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมท็อปสีทอง

ทำอาหารใน multicooker

รายการของชำ:

สำหรับการนวดแป้ง:

• น้ำตาล - 170 กรัม
• โซดา - 1 หยิก;
• แป้ง - 0.3 กก.
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมัน - 0.2 กก.

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• คอทเทจชีส - 0.4 กก.
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• ผลไม้หวานกำมือหนึ่ง
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

วิธีทำชีสเค้กฝรั่งเศส:

1. รวมโซดาแป้งร่อนน้ำตาล 15 ​​กรัมเนยและเกลือชิ้นเล็ก ๆ สลายส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยมีด
2. สำหรับการเติมเรารวมไข่ที่ตีแล้ว คอทเทจชีส น้ำตาลทั้งสองประเภทและลูกเกดล้างกับผลไม้หวาน
3. เราประมวลผลชาม multicooker ด้วยน้ำมันกลั่น เปิดโปรแกรม "การอบ"
4. เทแป้ง 2/3 ลงไป ใส่คอทเทจชีสทั้งหมดลงไป แล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ กระจายให้ทั่ว
5. อบขนมเป็นเวลา 80 นาที