เตรียมโจ๊กด้วยปลายข้าว โจ๊กข้าวโพดกับเนื้อสำหรับมื้อค่ำแบบโฮมเมดแสนอร่อย วิดีโอสูตรโจ๊ก
ปลายศตวรรษที่ผ่านมา ข้าวโพดถูกขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง วันนี้เติบโตขึ้นแน่นอนไม่ใช่ในระดับดังกล่าว แต่อย่างไรก็ตามมีความกระตือรือร้นมากและไม่เพียง แต่ในภูมิภาคของเราเท่านั้น แต่เกือบทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมมากมายทำจากพืชผลนี้ - ข้าวโพดแท่งและเกล็ด แป้ง สตาร์ช อาหารกระป๋อง ฯลฯ หนึ่งในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือข้าวโพด แม้ว่าจะสามารถพบได้ในร้านค้าใด ๆ แต่ก็ไม่ค่อยรวมอยู่ในอาหารของครอบครัวส่วนใหญ่ซึ่งโดยวิธีการนั้นไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเพราะมันสามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา
ทำไมปลายข้าวจึงมีประโยชน์?
ประการแรกควรสังเกตปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำมากของปลายข้าวข้าวโพดผลิตภัณฑ์แห้งหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 328 กิโลแคลอรีและโจ๊กหนึ่งร้อยกรัมที่ทำจากมันมีเพียง 86 กิโลแคลอรี นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่ติดตามรูปร่างและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ในขณะเดียวกันก็อิ่มตัวได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน
ประโยชน์ของปลายข้าวข้าวโพด นอกเหนือจากการเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมแล้ว ยังมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าอีกมากมายที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ วัฒนธรรมนี้อุดมไปด้วยวิตามิน B, PP, A, H, กรดอะมิโนที่จำเป็น - ทริปโตเฟนและไลซีน, มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่นแมกนีเซียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ข้าวโพดปลายข้าวยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงสามารถให้อาหารได้แม้กับเด็กเล็กที่สุดโดยไม่มีปัญหาใด ๆ และยังถูกนำไปใช้กับอาหารของผู้ที่แพ้อาหารได้ง่าย
ประโยชน์ของโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดยังดีต่อระบบทางเดินอาหารอีกด้วย ที่มีอยู่ในปริมาณมากจากเงินฝากที่เป็นอันตราย - หินอุจจาระ, ตะกรัน, กำจัดสารกัมมันตภาพรังสี, สารพิษ, สารกำจัดศัตรูพืชออกจากร่างกาย โจ๊กดังกล่าวช่วยขจัดกระบวนการเน่าเสียและการหมักในลำไส้บรรเทาอาการท้องผูก การบริโภคเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจะช่วยรักษาความเยาว์วัยและความน่าดึงดูดใจ
สารที่ประกอบเป็นซีเรียล เช่น วิตามินอี แคลเซียม และโพแทสเซียม มีประโยชน์ต่อสภาพของเล็บ ผิวหนัง ผม และแคโรทีนอยด์ที่อยู่ในนั้นทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากพวกมันลดโอกาสเกิด ของการเกิดมะเร็งปอด นอกจากนี้อาหารจากมันยังช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและด้วยเหตุนี้โรคหัวใจและหลอดเลือด
ฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในข้าวโพดมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท วิตามินบี 5 และบี 1 ช่วยกำจัดภาวะซึมเศร้าและป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทได้ดี แมกนีเซียมและวิตามินบี 6 ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด อาหารจากปลายข้าวข้าวโพดแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคเลือด ถุงน้ำดี กระเพาะอาหาร และตับ
นอกจากนี้ข้าวโพดและซีเรียลที่ทำจากข้าวโพดยังมีคุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่ง - เพื่อคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุดไว้แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าช่วยกำจัดไขมันออกจากร่างกาย
ปลายข้าวเป็นอันตรายหรือไม่?
ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่และมักจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดมีข้อห้ามในการใช้งาน ดังนั้นทุกคนจึงไม่สามารถใช้ได้ อันตรายของปลายข้าวข้าวโพดมีน้อยมาก - ห้ามใช้สำหรับแผลในระยะเฉียบพลันเท่านั้น (เนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่ในนั้นสามารถระคายเคืองผนังของระบบทางเดินอาหาร) และการแข็งตัวของเลือดสูง นอกจากนี้ ไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่มีน้ำหนักตัวน้อยและกำลังพยายามเพิ่มน้ำหนัก ในกรณีนี้อันตรายของโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทุกคนโดยเฉพาะผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสามารถรวมไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัย
วิธีปรุงข้าวโพดคั่ว
ปลายข้าวแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาดของธัญพืช ขัดได้ทั้งเล็กและใหญ่ หากคุณต้องการเตรียมอาหารจากปลายข้าวอย่างรวดเร็วคุณควรเลือกการบดที่ดีที่สุดซึ่งส่วนใหญ่มักใช้สำหรับซีเรียลสำหรับเด็ก
โดยทั่วไปแล้วโจ๊กข้าวโพดประเภทต่าง ๆ เป็นที่นิยมในหลายประเทศและรสชาติรวมถึงระยะเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบโดยตรง อาหารที่ดีที่สุดมาจากซีเรียลที่สดใหม่หรือเก็บไว้อย่างเหมาะสม
ชาวมอลโดวาเชื่อว่า groats สีเหลืองสดใสเกือบเป็นสีส้มนั้นดีที่สุดในขณะที่คนอื่น ๆ เลือกมันจะได้รับคำแนะนำจากขนาดของธัญพืชและความเป็นเนื้อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงตามธรรมชาติไม่ควรมีแกลบ สิ่งเจือปน และกลิ่น
ขอแนะนำให้เก็บซีเรียลไว้ที่อุณหภูมิต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถึง +5 องศาในที่มืดและแห้ง ที่ความชื้นสูง (มากกว่า 70%) แมลงจะเริ่มต้นอย่างรวดเร็วความเหม็นหืนและความเหม็นอับปรากฏขึ้นโดยธรรมชาติแล้วจะไม่สามารถปรุงอาหารที่ดีจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้
ที่บ้าน ปลายข้าวข้าวโพดควรเก็บไว้ในเซรามิก โลหะ หรือแก้ว ในกรณีที่รุนแรง ควรเก็บในภาชนะพลาสติกที่สามารถปิดให้สนิทได้ ต้องวางไว้ในที่มืดและเย็น ดังนั้นควรเก็บซีเรียลไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน
วิธีทำโจ๊กข้าวโพด
แม้จะมีประโยชน์ แต่โจ๊กข้าวโพดก็ค่อนข้างไม่แน่นอนในการปรุงอาหารเพราะมันมักจะไหม้และจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นในกระบวนการนี้จึงต้องแทรกแซงให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ นอกจากนี้ ปลายข้าวข้าวโพดจะเพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่าในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นเมื่อเตรียมมัน อย่าลืมพิจารณาคุณสมบัตินี้ด้วย
เพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนเนื้อในโจ๊กแนะนำให้ปรุงดังนี้:
- วิธีที่ 1. ประการแรกเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดสามารถปรุงได้ทั้งในน้ำและในนม ในการเตรียมซีเรียลหนึ่งแก้วคุณจะต้องใช้น้ำ (นม) สามหรือสี่เท่านั่นคือ สามถึงสี่แก้ว ในกรณีนี้โจ๊กจะออกมาหนาพอ ถ้าคุณชอบให้บางลง คุณสามารถเพิ่มปริมาณของเหลวเป็น 4.5 แก้วขึ้นไป ดังนั้นเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อนในหม้อหรือกระทะที่เคลือบสารกันติดให้เทน้ำ (นม) ครึ่งหนึ่งในสูตรของเรา 1.5-2 ถ้วย เมื่อเดือดใส่เกลือ ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนที่จะทำอาหารให้หวานหรือเค็ม ถ้าหวานให้หยิกก็พอ แต่จากนั้นให้ใส่น้ำตาลด้วย จากนั้นค่อย ๆ กวนไปเรื่อย ๆ เทซีเรียลออก เป็นผลให้มวลหนาออกมาคนให้เข้ากันจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ จากนั้นค่อย ๆ เทของเหลวที่เหลือออกและนำโจ๊กไปอบในเตาอบหรือใช้ไฟอ่อน ๆ โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับประเภทของซีเรียลอาจใช้เวลามากหรือน้อย) อย่าลืมในเวลานี้เป็นระยะ (ควรบ่อยกว่า) ผสมโจ๊ก
- วิธีที่ 2. ในการเตรียมโจ๊กด้วยวิธีนี้สามารถใช้โจ๊กและของเหลวในสัดส่วนเดียวกันกับโจ๊กก่อนหน้า เทน้ำ (นม) ลงในภาชนะที่เหมาะสมและตั้งไฟให้ร้อน ในของเหลวร้อน (ยังไม่ต้ม) ใส่เกลือ (และน้ำตาลถ้าจำเป็น) แล้วเทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา ขณะผัดให้รอจนเดือดแล้วลดไฟลงให้มากที่สุดแล้วคนต่อไป กวนบ่อยๆ จนสุก
สูตรอาหาร
โจ๊กนม
สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่รักของหวานตามกฎแล้วปลายข้าวจะต้มในนม เป็นการดีกว่าที่จะทำให้โจ๊กไม่หนาเกินไปดังนั้นจึงควรทานของเหลวมากกว่าซีเรียลสี่หรือห้าเท่า คุณสามารถปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้น คุณยังสามารถใช้สูตรต่อไปนี้
โจ๊กข้าวโพดติดตัวเราไปตลอดชีวิตเริ่มตั้งแต่วัยทารก อาหารแบบดั้งเดิมเป็นผลิตภัณฑ์สากลโดยถูกต้องสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้า แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณสมบัติทางโภชนาการของปลายข้าวข้าวโพด เนื่องจากความอิ่มตัวของวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ได้รับการพิสูจน์อย่างสมเหตุสมผลมานานแล้ว มีหลายวิธีในการปรุงโจ๊กจากปลายข้าว เรานำเสนอเทคโนโลยีที่มีรายละเอียดมากขึ้น กฎที่สำคัญ และอัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนประกอบที่จำเป็น
โจ๊กข้าวโพดในน้ำ
วิธีการทำโจ๊กจากน้ำนั้นง่าย ตรงกันข้ามกับระยะเวลาในการปรุงซึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนรู้วิธีทำโจ๊กจากปลายข้าวในน้ำและแต่ละคนมีสูตรการทำอาหารของตัวเอง ไม่ว่าในกรณีใดประเด็นหลักคือการปฏิบัติตามลำดับของเทคโนโลยี
ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎสำคัญ 8 ข้อ:
- ล้างซีเรียลด้วยน้ำอุ่น
- หม้อควรมีผนังหนา
- เทปลายข้าวในลำธารบาง ๆ ลงในน้ำเดือดเค็มแล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเท่านั้น
- คนเป็นครั้งคราวตลอดเวลาการปรุงอาหาร
- เวลาเตรียมคือ 30 นาที
- ในการเตรียมอาหารเหลวคุณต้องใช้น้ำ 4 ถ้วยและ 3 ถ้วยสำหรับน้ำข้น
- เคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที
รายการอัตราส่วนที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์:
- ซีเรียลหนึ่งแก้ว
- น้ำ - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมัน - 50g.
ลำดับแท็บส่วนประกอบ:
- เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม
- เกลือด้วยการเติมซีเรียล
- คนเป็นครั้งคราวจนเดือดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที
- วางกระทะออกจากเตา
- ผัดด้วยการเติมน้ำมัน
- ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
การเติมเนยระหว่างการแช่โจ๊กทำให้มีความเข้มข้น ผู้ชื่นชอบหัวหอมสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ทอดที่จะทำให้จานมีรสเผ็ด อาหารจานเผ็ดยังเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา เห็ด และผัก สิ่งสำคัญในการปรุงผลิตภัณฑ์ข้าวโพดคือการรักษาสัดส่วน
สูตรโจ๊กข้าวโพดนม
จานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบำบัดในนมซึ่งช่วยเสริมคุณสมบัติอันมีค่าของข้าวโพด เป็นไปได้ที่จะปรุงโจ๊กในนมอย่างถูกต้องด้วยการต้มซีเรียลในน้ำเบื้องต้น นี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้หรือกระเด็นระหว่างการปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกัน ธัญพืชจะไม่ย่อยและทั้งเมล็ด โจ๊กนมจากปลายข้าวข้าวโพดรวมถึงการปรุงอาหาร:
- ซีเรียล - หนึ่งแก้ว
- น้ำ 2 แก้ว
- นม 1 แก้ว
- เกลือ - ครึ่งช้อนเล็ก
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อน;
- 50 กรัม น้ำมัน
ผลที่ตามมา:
- ต้มน้ำในกระทะ
- ใส่ซีเรียล
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหย
- ในขณะที่กวนให้ใส่นมน้ำตาลและเกลือบางส่วน
- ปรุงอาหารต่อไปกวน 10 นาที
- นำออกจากเตาอบ ใส่น้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
โจ๊กข้าวโพดอ่อนนมสามารถต้มกับน้ำตาลวานิลลาและผลไม้แห้ง จานนี้สำหรับร่างกายของเด็กไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการของผลไม้แห้งด้วย นอกจากนี้จะมีกลิ่นหอมวานิลลาที่เด็กๆชอบมากๆ
สำหรับจานนมที่คุณต้องการ:
- ซีเรียล - 1 แก้ว
- น้ำ 3 แก้ว
- นม - 2 ถ้วย;
- น้ำมัน - 50 กรัม:
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
- 200 กรัม ผลไม้แห้ง
- น้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือครึ่งช้อนชา
ลำดับที่:
- ต้มน้ำเค็ม
- กวนเทซีเรียล
- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนจนระเหย 15 นาที
- เทนมลงไปผัดเติมน้ำตาลวานิลลา
- ด้วยการกวนเป็นครั้งคราวปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ปิดเตาแล้วใส่เนยและผลไม้แห้ง
- ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ข้าวต้มจากปลายข้าวข้าวโพดในหม้อหุงช้า
เทคโนโลยีการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้ามีกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องติดตามว่าต้องปรุงข้าวโพดมากแค่ไหน - โหมดที่ตั้งไว้ของเครื่องใช้ในครัวเรือนจะรองรับฟังก์ชั่นทั้งหมดระหว่างการปรุงอาหารโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ในระหว่างการปรุงอาหาร การระเหยของของเหลวจะเกิดขึ้นทีละน้อยโดยเปลี่ยนจากโหมด "โจ๊ก" เป็นโหมด "ความร้อน" ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะกังวลเกี่ยวกับการเผาไหม้
การปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้ามีข้อได้เปรียบอย่างมากเมื่อเทียบกับการปรุงในกระทะ มันอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยการรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถทิ้งจานไว้ในหม้อหุงช้าและเพลิดเพลินในภายหลัง ในเวลาเดียวกันจะยังคงอบอุ่นและสดชื่นเป็นเวลานาน
ซีเรียลทั้งหมดในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยม แต่ปลายข้าวข้าวโพดซึ่งเป็นสูตรที่หลากหลายนั้นทำงานได้ดีที่สุด เราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารสำหรับนมและน้ำ อาหารข้าวโพดปรุงด้วยน้ำเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพร่างกาย
ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายประกอบด้วย:
- ซีเรียลหนึ่งแก้ว
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมัน - 50 กรัม
- เกลือปรุงรส.
คำสั่งซื้อที่จำเป็น:
- ใส่ซีเรียลลงในชาม
- ใส่น้ำมันและเกลือ
- เทน้ำและคนเนื้อหาของชาม
- กดโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 35 นาที
- ผัดและใส่เป็นเวลา 10 นาที
- ใส่น้ำมันก่อนเสิร์ฟ
สูตรโจ๊กข้าวโพดนมแสนอร่อยเป็นตัวเลือกที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ปริมาณแคลอรี่ในโจ๊กสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยน้ำ เธอเป็นที่รักของเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่กินเธอในตอนเช้าเติมแยมหรือผลไม้ต่างๆ สูตรสำหรับจานนมเกือบจะเหมือนกับสูตรน้ำ
ที่จำเป็น:
- ซีเรียลหนึ่งแก้ว
- นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมัน - 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 3 ช้อน
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ลำดับผลิตภัณฑ์:
- เทซีเรียลลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
- เกลือเทนมน้ำตาล
- ตั้งโปรแกรม "โจ๊ก" เป็นเวลา 25 นาที
- ยืนยัน 10 นาทีโดยปิดฝา
- เสิร์ฟพร้อมเนย
โจ๊กฟักทองกับปลายข้าวข้าวโพด
นักชิมหลายคนต้องเผชิญกับคำถามว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากปลายข้าวข้าวโพดด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ฟักทองเหมาะเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างแน่นอน เป็นสารเติมแต่งที่แท้จริงในโจ๊ก มันไม่สูญเสียความสำคัญอันมีค่าเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด จานข้าวโพดฟักทองเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังบริโภคเพียงพอในอาหารของครอบครัว
สีสันที่เข้มข้นของฟักทองและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดมักดึงดูดความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบเล็กน้อย โจ๊กข้าวโพดฟักทองปรุงในน้ำและวิธีการปรุงในนมก็เป็นที่นิยมเช่นกันซึ่งทำให้นุ่มและมันมากขึ้น น้ำผึ้งและอบเชยที่เพิ่มเข้ามาในตอนท้ายของการเตรียมผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานได้ ผลิตภัณฑ์ที่สดใสดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารของทั้งครอบครัว
โจ๊กฟักทองกับปลายข้าวข้าวโพดในหม้อหุงช้า
การปรากฏตัวของฟักทองในโจ๊กข้าวโพดทำให้มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์ของหวาน เปี่ยมด้วยรสชาติที่หอมกรุ่น ไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้ใหญ่ชื่นชอบอีกด้วย การเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลทำให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ สูตรในหม้อหุงช้ากับน้ำผึ้งต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- ซีเรียลครึ่งถ้วย
- น้ำ - 200 มล.
- นม - ครึ่งลิตร
- ฟักทอง 500 กรัม;
- น้ำผึ้ง 2 ช้อน;
- น้ำมัน - 50 กรัม
- เกลือ.
วิธีเตรียมสูตร:
โจ๊กฟักทองกับข้าวโพดในนม
อาหารที่ทำจากปลายข้าวโพดปรุงด้วยน้ำมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าอาหารที่ทำจากนม โจ๊กข้าวโพดแคลอรี่ต่ำที่ปรุงด้วยนมจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ เนื่องจากนมมีวิตามินจำนวนมากจึงมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์
สูตรที่ผิดปกติสำหรับโจ๊กฟักทองที่มีปลายข้าวประกอบด้วย:
- ซีเรียลหนึ่งแก้ว
- นม - ครึ่งลิตร
- ฟักทอง - 400 กรัม
- น้ำมัน - 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ผลที่ตามมา:
- ใส่ซีเรียลลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย
- นำนมไปต้มในกระทะ
- เทซีเรียลลงในนมต้มแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
- ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทฟักทองกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้จนละลายหมด ข้าวต้มเป็นอาหารดั้งเดิมในทุกครอบครัวมาตั้งแต่ไหนแต่ไร บรรพบุรุษของเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่อเฉลิมฉลองการปรากฏตัวของเด็กแรกเกิดและเห็นผู้ล่วงลับในการเดินทางครั้งสุดท้าย พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรการทำอาหารของตัวเอง แต่จำเป็นต้องสังเกตจุดสำคัญในเทคโนโลยีการทำอาหารเสมอ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เธอได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็น "ราชินีแห่งโต๊ะ" ซึ่งเป็นที่ต้องการและเป็นที่รักเสมอไม่เพียง แต่จากนักชิม แต่ยังรวมถึงทุกคนด้วย
แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ค่อยปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเนื่องจากโจ๊กข้าวโพดหรือโฮมินี่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถซื้อแป้งข้าวโพดสำหรับทำโจ๊กในซุปเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ ผู้หญิงหลายคนกลัวที่จะทำอาหารจานนี้เพราะไม่รู้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงซีเรียล
ต้มโจ๊กข้าวโพดในน้ำใช้เวลานานกว่าธัญพืชอื่นเล็กน้อย: เซโมลินา บัควีท หรือลูกเดือย อย่างไรก็ตามไม่ต้องสงสัยเลยว่าควรปรุงอาหารจานนี้เนื่องจากโจ๊กที่ต้มในน้ำนั้นอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เพื่อให้ออกมาอร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมอย่างเคร่งครัด
เกี่ยวกับผลประโยชน์
เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ การลดน้ำหนักหรือการปฏิบัติตามออร์โธดอกซ์อย่างรวดเร็ว. ในการปรุงข้าวต้มข้าวโพด จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงปลายข้าวจนนุ่ม และอีก 30 นาทีในการเคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะทำอาหารเย็นเมื่อไม่มีที่ต้องรีบ จานข้าวโพดหรือ hominy เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดในมอลโดวาและโรมาเนีย นี่คืออาหารโปรดของชาวนาในท้องถิ่น: คนเลี้ยงแกะและชาวนา มื้ออาหารที่เตรียมง่ายตลอดวันที่ทำให้คุณอิ่มและให้พลังงานเพียงพอสำหรับการทำงานหนักที่สุดของคุณให้สำเร็จลุล่วง นี่คือสิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับประโยชน์และข้อดีหลักของอาหารจานนี้:
วิธีปรุงอาหารในน้ำ: คำอธิบายทั่วไปของกระบวนการ
มันง่ายมากที่จะต้มน้ำ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรปรุงนานแค่ไหน การปรุงอาหารโดยรวมจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ดังนี้:
เมื่ออาหารสุก พนักงานต้อนรับต้องดูขั้นตอนตลอดเวลา. ควรกวน hominy เป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดกับผนังกระทะและไม่ไหม้ หากคุณใส่โจ๊กลงบนกองไฟและปล่อยให้เป็นไปตามความเมตตาของโชคชะตามันจะเผาไหม้และได้รับรสที่ไม่พึงประสงค์อย่างแน่นอน
รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับส่วนใหญ่ เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร. หากปรุงอย่างถูกต้องจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม หากคุณปรุงอาหารโดยใช้น้ำนานเกินไปและใช้ความร้อนสูง น้ำส่วนใหญ่จะเดือด และโจ๊กจะแข็งขึ้นและแทบจะกินไม่ได้ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ ถ้าคุณทำอาหารน้อยลง สิ่งที่คุณต้องการมันจะกลายเป็นของเหลวมาก จานจะต้องปรุงในลักษณะที่ค่อนข้างหนา
คุณสามารถเพิ่มไส้ที่หลากหลายลงในอาหารสำเร็จรูปในน้ำ: เห็ดป่า, แชมปิญอง, หัวหอมทอด, มันฝรั่ง, เนื้อต้มหรือทอด มีพนักงานต้อนรับกี่คนสูตรอาหารมากมาย หากคุณแม่ยังสาวทำอาหารให้ลูกสามารถเพิ่มผลไม้เบอร์รี่แยมและน้ำผึ้งลงในจานได้
หากของเหลือจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของเมื่อวาน ไม่ควรทิ้งของเหลือเหล่านี้ไม่ว่าในกรณีใด คุณสามารถปรุงอาหารได้จากพวกเขา ฟริตเตอร์ข้าวโพดที่ยอดเยี่ยม. แพนเค้กเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าที่อร่อย น่าพอใจ และไม่ธรรมดา
ในระหว่างการปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส หรือคุณสามารถใส่เฉพาะเกลือก็ได้ แนะนำให้ใส่เกลือหลังจากน้ำเดือดในกระทะ หากคุณเติมเกลือลงในน้ำก่อนต้ม น้ำจะเดือดช้าลงมาก กฎง่ายๆ นี้ใช้ไม่ได้เฉพาะกับโจ๊กข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอื่นๆ ที่ปรุงด้วยน้ำด้วย
หากเด็กไม่ต้องการกินโจ๊กข้าวโพดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ตกแต่งจานได้สวยงาม. คุณสามารถวาดหน้าตลกบนจานที่มีแยมหรือน้ำผึ้ง และคุณสามารถวางฟางกรอบรอบขอบจานเพื่อทำดวงอาทิตย์
หากพนักงานต้อนรับตัดสินใจที่จะปรุงโจ๊กหวานและเติมน้ำผึ้งที่นั่น คุณไม่ควรเติมน้ำผึ้งในระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อน้ำผึ้งถูกทำให้ร้อน สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะระเหยออกมา นอกจากนี้ ในกระบวนการให้ความร้อน น้ำผึ้งอาจไม่ดีต่อสุขภาพด้วยซ้ำ น้ำผึ้งจะถูกเพิ่มลงในโจ๊กที่เย็นลงแล้วเท่านั้น
คุณสามารถกินได้ไม่เฉพาะกับขนมปังเท่านั้น ดังนั้นหากเด็กไม่ยอมกินข้าวกับขนมปังคุณไม่ควรบังคับเขา
คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ยังรวมถึงนมด้วย. เมื่อปรุงอาหารด้วยนมคุณต้องระวังให้มากเพราะนมสามารถหลบหนีได้ตลอดเวลา เพื่อหลีกเลี่ยงความรำคาญที่น่ารำคาญนี้ คุณยายของเราจึงใช้ "คนเฝ้า" แทนนม "วอทช์แมน" เป็นแผ่นโลหะกลมที่มีพื้นผิวเป็นร่อง วางไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ทันทีที่นมเริ่มเดือด "คนเฝ้า" จะเริ่มทุบก้นหม้อ เมื่อได้ยินเสียงนี้พนักงานต้อนรับวิ่งไปที่เตาและ "เชื่อง" นมให้ทันเวลา อุปกรณ์ดังกล่าวยังคงรักษาโดยแม่บ้านหลายคน
หากคุณแม่ยังสาวไม่สามารถทำอาหารให้ลูกน้อยด้วยตัวเองได้ เธอสามารถซื้อโจ๊กสำเร็จรูปสำเร็จรูปได้ ดังนั้นโจ๊กสำเร็จรูปจึงผลิตโดย บริษัท Heinz ของเยอรมันและผู้ผลิตอาหารเด็ก Umnitsa ในประเทศ เตรียมโจ๊กสำเร็จรูปสำหรับเด็กด้วยน้ำ ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีสารที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับโจ๊กข้าวโพดแบบดั้งเดิม
อาหารดังกล่าวในน้ำ - จานอร่อยและดีต่อสุขภาพ. เมื่อเร็ว ๆ นี้โจ๊กนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่ผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและพยายามกินให้ถูกต้อง การบริโภคโจ๊กในน้ำเป็นประจำช่วยลดน้ำหนัก ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ และปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารจานนี้อย่างถูกต้องโดยทำตามสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียด
ล้างปลายข้าวข้าวโพดให้สะอาด เทน้ำเดือดใส่เกลือและ/หรือน้ำหวานลงในกระทะ ผัด, ปรุงด้วยการกวนเป็นครั้งคราว. จากนั้นใส่เนยลงในโจ๊กแล้วปรุงเพิ่ม
ปรุงอาหารข้าวโพดในถุงสำหรับ.
วิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าว
ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊กสำหรับ 2 เสิร์ฟ
ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย
ของเหลว (นมและน้ำในสัดส่วนที่ต้องการ) - 3 ถ้วยสำหรับโจ๊กหนาแน่น 4-5 ถ้วยสำหรับของเหลว
เนย - ลูกบาศก์ 3 ซม
น้ำตาล - 1 ช้อนชากอง
เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
วิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าว
- เทปลายข้าวข้าวโพดลงในตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก
- เทนมลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ นำไปต้มแล้วปิดไฟ
- เทน้ำลงในกระทะอีกใบ ตั้งไฟ ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือด เทปลายข้าวข้าวโพดลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา จนกว่าน้ำจะระเหยหมด
- เติมนมต้มลงในปลายข้าว ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที คนอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ใส่เนยก้อนลงในโจ๊กที่ต้มแล้วใส่น้ำตาลและผสม
- หลังจากปรุงอาหารแล้วควรห่อโจ๊กข้าวโพดไว้ในผ้าห่มเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ระเหย
ในการปรุงโจ๊กโดยไม่ใช้นมก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนส่วนหนึ่งของมันด้วยน้ำในปริมาณที่เท่ากัน
วิธีการปรุงโจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดในหม้อหุงช้า
เทปลายข้าวข้าวโพดที่ล้างแล้วลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำตาล เกลือ และเนย เทนมและน้ำ ผสม ปรุงอาหารในโหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 30 นาที จากนั้น 20 นาทีในโหมด "ความร้อน" สำหรับการระเหย หรืออย่าเปิดฝาหม้อหุงหลายคนเป็นเวลาหลายนาที
วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองครั้ง
เทปลายข้าวข้าวโพดลงในภาชนะสำหรับซีเรียล เทนมและน้ำ ใส่หม้อต้มสองครั้งครึ่งชั่วโมง จากนั้นเกลือและโจ๊กให้หวานใส่เนยปรุงต่ออีก 5 นาที
หากคุณมีปลายข้าวหยาบที่ต้มได้ไม่ดี คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดในครัวได้ เมล็ดข้าวโพดจะสุกเร็วขึ้น
ฟุสโนฟัคตี
สิ่งที่ต้องเพิ่มในโจ๊กข้าวโพดโจ๊กข้าวโพดสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยเพิ่มฟักทอง ลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ล ลูกพีชแห้ง สับปะรดกระป๋องหรือลูกพีช ถ้าคุณต้องการโจ๊กข้าวโพดแบบไม่หวาน คุณจะใส่ชีส มะเขือเทศ หรือชีสก็ได้
ปริมาณแคลอรี่ของแป้งข้าวโพด- 337 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ผลประโยชน์ปลายข้าวข้าวโพดมีวิตามิน A, B, E, K และ PP ซิลิกอนและธาตุเหล็กจำนวนมากรวมทั้งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นสองชนิด ได้แก่ ทริปโตเฟนและไลซีน เนื่องจากไฟเบอร์มีปริมาณสูงจึงช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและปลดปล่อยลำไส้จากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย
อายุการเก็บรักษาข้าวโพดป่น- 24 เดือนในที่แห้งและเย็น
อายุการเก็บรักษาข้าวโพดป่น- 2 วันในตู้เย็น
ค่าข้าวโพดจาก 40 รูเบิล / 1 กิโลกรัม (ราคาเฉลี่ยในมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2560)
สัดส่วนการหุงข้าวโพด
เมื่อปรุงอาหาร ปลายข้าวจะเพิ่มปริมาณ 4 เท่า ดังนั้นน้ำ 4 ส่วนจะถูกเติมลงในปลายข้าว 1 ส่วน
ในอุดมคติ หม้อสำหรับหุงข้าวโพด- มีก้นหนา
พร้อมโจ๊กข้าวโพดนุ่มและหนามาก หากโจ๊กข้นเกินไปคุณสามารถเทนมหรือครีมแล้วต้มต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
สำหรับปลายข้าวข้าวโพดหนึ่งแก้ว - นมหรือน้ำ 2.5 ถ้วย, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและเกลือครึ่งช้อนชา เนย - 1 ก้อนเล็ก ดังนั้นปรุงอาหารในกระทะด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ในหม้อหุงช้า- สำหรับปลายข้าว 1 ถ้วยตวง ต่อนมหรือน้ำ 3.5 ถ้วยตวง โหมด "โจ๊กนม" เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้น - "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 10 นาที หรือคุณสามารถเปิดโหมด "โจ๊กโซบะ" เป็นเวลา 20 นาที
ในหม้อไอน้ำสองครั้ง- เช่นเดียวกับในกระทะปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
ตรวจสอบสูตรโจ๊กข้าวโพดแบบคลาสสิกและวิธีทำโจ๊กข้าวโพด
มีปลายข้าวข้าวโพดหลายประเภท แต่ในร้านค้าพวกเขาขายแบบขัดเงา - นี่คือเมล็ดข้าวโพดบดแบบขัดเงา บนบรรจุภัณฑ์ที่มีข้าวโพดขัดสีมักเขียนตัวเลขตั้งแต่ 1 ถึง 5 ซึ่งหมายถึงขนาดของการบด 5 - เล็กที่สุด ปรุงให้เร็วที่สุด 1 - ใหญ่ที่สุด ปรุงให้นานขึ้น
Tokan, polenta, hominy - ประเทศต่าง ๆ มีชื่อของตัวเองสำหรับโจ๊กข้าวโพดและความลับในการเตรียม ปรุงอย่างเหมาะสมจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อรมควันและทอดปลาหรือเห็ด
ชนชาติต่าง ๆ ได้สืบทอดสูตรโจ๊กนี้จากรุ่นสู่รุ่นมานานหลายศตวรรษ วันนี้ความลับของพวกเขามีให้สำหรับพ่อครัวทุกคน
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- กระทะที่มีผนังหนา (อลูมิเนียมหรือเหล็กหล่อ)
- เครื่องผสมพิเศษซึ่งสามารถใช้เป็นตัวดันมันฝรั่งบดได้
เมื่อปรุงอาหารโจ๊กข้าวโพดจะกวนตลอดเวลามิฉะนั้นจะไหม้และหดตัวเป็นก้อนได้ง่าย
สูตรที่ง่ายที่สุด
จานนี้สามารถเป็นอิสระหรือสามารถเป็นเครื่องเคียงสากลได้
วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ:
- เทน้ำในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อที่มีก้นหนา ยิ่งน้ำน้อยเท่าไหร่โจ๊กที่ได้ก็จะยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น แต่น้ำควรมีอย่างน้อย 3 แก้วต่อซีเรียล 1 แก้ว
- ทันทีที่น้ำเดือดควรลดไฟให้มากที่สุดจากนั้นใส่เกลือลงในน้ำแล้วผสมซีเรียลที่ล้างแล้วลงไป
- โจ๊กเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาขณะทำอาหาร
คุณสามารถเพิ่มเนย ชีสซอส ผลไม้แห้งหรือไส้กรอกรมควันลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว
สูตรโจ๊กข้าวโพดที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก
เด็ก ๆ ชอบซีเรียลหวานอร่อย โจ๊กข้าวโพดสามารถปรุงในลักษณะที่ไม่มีเด็กปฏิเสธ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เพิ่มแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ลงไป
สิ่งที่ต้องทำ:
- ปลายข้าว - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 3 แก้ว
- แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ - 3-5 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- เนยหรือมาการีนอ่อน - 30 กรัม
เวลาทำอาหาร - 60-90 นาที
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 117-129 กิโลแคลอรี
วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำสำหรับเด็ก:
- ควรผสมน้ำหรือนมกับน้ำตาลแล้วต้ม
- ล้าง groats และอย่างระมัดระวังกวนเพื่อไม่ให้มีก้อนผสมลงในน้ำ หลนด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง คนตลอดเวลา จนกว่ามวลจะข้น
- ล้างผลไม้ ปอกเปลือก เอาเมล็ดและแกนออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กหรือขนาดกลาง
- เพิ่มไข่ดิบลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ผัดเนยลงไป
- เพิ่มผักสับที่นั่นแล้วผสมอีกครั้งเพื่อให้ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลและลูกแพร์กระจายทั่วถึงทั่วทั้งมวล
- ต้องใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อดินเผาหรือจานอื่นที่เหมาะสำหรับการอบในเตาอบ
- จากนั้นควรส่งจานไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ซึ่งจะอบประมาณ 30-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
โจ๊กพร้อมเสิร์ฟอุ่น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผลไม้ เครื่องดื่มนมผลไม้ หรือนมอุ่น
เมื่อเตรียมขนมนี้ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานและปริมาณของผลไม้เป็นส่วนใหญ่ ในฐานะอาหารเสริมผลไม้ คุณสามารถใช้ทั้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์พร้อมกันได้ เฉพาะในกรณีนี้ควรใช้อย่างเท่าเทียมกัน คุณสามารถใช้นมไขมันต่ำแทนน้ำได้ จากนั้นขนมจะนุ่มและนุ่มขึ้น คุณสามารถใช้น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลผงแทนน้ำตาลปกติได้
ข้าวต้มจากปลายข้าวข้าวโพดกับผลไม้แห้งและฟักทองในหม้อหุงช้า
เมื่อคุณต้องการทำอาหารที่น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพและสวยงาม คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวโพดกับฟักทองและผลไม้แห้งได้เสมอ และในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและในเวลาที่สะดวกควรปรุงอาหารในหม้อหุงช้า
คุณจะต้องการ:
- ปลายข้าว - 1 แก้ว;
- ฟักทอง - 200 กรัม
- ผลไม้แห้ง - 100 กรัม
- น้ำ - 3 แก้ว
- เนยหรือมาการีนอ่อน - 50 กรัม
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร - 50-60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 112-125 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ฟักทองต้องปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก จากนั้นล้างและหั่นเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผลไม้แห้งต้องล้างและเทน้ำเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย
- ใส่ฟักทองลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน มันจะเป็นชั้นล่างสุด ยิ่งไปกว่านั้นคุณต้องวางผลไม้แห้ง
- จากด้านบนคุณต้องจัดวางซีเรียลที่ล้างแล้ว
- จากนั้นคุณต้องเทน้ำหรือนม
- ใส่เกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากัน
- คุณต้องปรุงโจ๊กในโหมด "โจ๊กนม" หรือโหมดที่เหมาะสม ("โจ๊ก", "ข้าว") เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- หลังจากนั้นโจ๊กสำเร็จรูปจะถูกยืนยันภายใต้ฝาปิดอีก 15-20 นาที ในบางรุ่น ในกรณีนี้ ควรใช้โหมด "การทำความร้อน" ในขณะที่ลดเวลาลงเหลือ 10 นาที
ก่อนเสิร์ฟขนมจะปรุงรสด้วยเนยหรือมาการีนแบบนิ่ม
โจ๊กข้าวโพดกับเนื้อสำหรับมื้อค่ำแบบโฮมเมดแสนอร่อย
โจ๊กข้าวโพดสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงก่อนอาหารจานเนื้อหรือปรุงด้วยเนื้อสัตว์ก็ได้
สิ่งที่ต้องทำ:
- เนื้อ (หมูหรือเนื้อลูกวัว) - 400-500 กรัม
- ปลายข้าว - 1 แก้ว;
น้ำหรือน้ำซุป - 3 ถ้วย - หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด.
เวลาทำอาหาร - 45-60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 104-113 กิโลแคลอรี
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้องล้างหมูหรือเนื้อลูกวัวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเส้นเลือดและไขมันออก (หรือทิ้งไขมันไว้หากต้องการ)
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดเนื้อจากทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับเครื่องเทศ คุณสามารถใส่ลูกจันทน์เทศบดหรือกระเทียมบดเล็กน้อยลงในเนื้อ หลังจากนั้นต้องวางเนื้อในกระทะลึกที่มีผนังหนา
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นควรทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เนื้อสัตว์
- ล้างปลายข้าวแล้วเทลงบนเนื้อด้วยหัวหอม ทั้งหมดนี้ต้องผสมเกลือและพริกไทย
- หลังจากนั้นก็เทน้ำซุปร้อนหรือน้ำต้มสุกลงไป คน;
- จากนั้นโจ๊กจะถูกนำไปต้มหลังจากนั้นก็เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา
ก่อนเสิร์ฟจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด
โพเลนต้าในภาษาอิตาลี
ในอิตาลี โพเลนตาเสิร์ฟที่โต๊ะ ไม่เพียงแต่เป็นอาหารประจำวันเท่านั้น มันกลายเป็นคุณสมบัติบังคับของงานเลี้ยงมาช้านาน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ปลายข้าว - 1 แก้ว;
- น้ำ - 3 แก้ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหารสำหรับโพเลนต้าคือ 30-45 นาที
ปริมาณแคลอรี่ใน 100 กรัม - 86 กิโลแคลอรี
วิธีปรุงโพเลนต้า:
หลังจากนั้นจะต้องวางบนแผ่นอบเย็นและหั่นเป็นก้อน ในรูปแบบนี้ โพเลนต้าพร้อมสำหรับการทอดหรืออบต่อไป ปริมาณซีเรียลและน้ำนี้ทำได้ 3-4 มื้อ โพเลนต้าที่ปรุงอย่างเหมาะสมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและชีส หรืออบกับผักและน้ำมะเขือเทศ
โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์อย่างไร?
โจ๊กจากปลายข้าวข้าวโพดในน้ำเป็นของอาหาร เป็นอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่นักโภชนาการถือว่าเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อเช้าแบบเบาๆ
ข้อดี:
- มีแคลอรีต่ำจึงสามารถใช้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนักได้
- ในขณะเดียวกันก็มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายและการขนส่งช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย
- การบริโภคโจ๊กข้าวโพดในอาหารเป็นประจำจะทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
ในขณะเดียวกันก็สามารถซื้อปลายข้าวข้าวโพดได้ทุกงบประมาณ ราคาถูกมีประโยชน์สูงและเตรียมง่ายทั้งหมดนี้ทำให้โจ๊กนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก
บทความที่เกี่ยวข้อง
