วิธีเก็บน้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด: สูตรที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้พร้อมเนื้อ

อะไรจะอร่อยไปกว่าน้ำแอปเปิ้ล? หลายๆ คนชอบที่จะดื่มแบบสดๆ แต่ถ้าไม่มีเสมอไปล่ะ แอปเปิ้ลที่เหมาะสม? ตัวเลือกที่ดีที่สุด- นี่คือการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเช่นนี้ที่บ้าน มาดูกันให้มากที่สุด วิธีง่ายๆเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิ้ล

หลายคนรู้วิธีถนอมอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ถึงคุณประโยชน์ของมัน ผู้เชี่ยวชาญพบว่าหากคุณดื่มเครื่องดื่มนี้หนึ่งแก้วครึ่งต่อวัน การทำงานของอวัยวะระบบทางเดินหายใจทั้งหมดจะดีขึ้นอย่างมาก ถ้าทำน้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาลก็จะมีแคลอรี่ต่ำ เครื่องดื่มนี้ช่วยให้คุณมีรูปร่างผอมเพรียว

น้ำแอปเปิ้ลมีวิตามินซีจำนวนมาก ทุกคนรู้ดีว่าร่างกายของเราต้องการส่วนประกอบนี้เพื่อปรับปรุงการทำงานของมัน ระบบภูมิคุ้มกัน. นอกจากนี้เครื่องดื่มยังประกอบด้วยธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โพแทสเซียม และกรดอินทรีย์หลายชนิด รวมถึงซิตริกและมาลิก

แพทย์หลายคนแนะนำให้ดื่มน้ำแอปเปิ้ลเป็นประจำสำหรับผู้ที่เป็นโรคนี้ โรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ, โรคโลหิตจาง, หลอดลมอักเสบบ่อย เครื่องดื่มจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้สูบบุหรี่จัดเช่นกัน

ตามที่กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์นี้มีธาตุเหล็ก ส่วนประกอบนี้ช่วยให้คุณต่อสู้กับโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและยังช่วยกำจัดนิ่วออกจากไตอีกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วนั้นเข้มข้นมาก สารเพคตินซึ่งช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย

หลายๆ คนใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำน้ำแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม มิฉะนั้นส่วนประกอบที่มีประโยชน์หลายอย่างก็จะสูญเสียคุณสมบัติไป ด้วยเหตุนี้การรู้วิธีการอนุรักษ์จึงเป็นเรื่องสำคัญมาก น้ำแอปเปิ้ลจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้

อันไหนดีกว่าที่จะเลือก?

การทำน้ำแอปเปิ้ลกระป๋องให้อร่อยต้องเลือกเท่านั้น ผลไม้สุกโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเปื่อยหรือรูหนอน มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่จะมีกลิ่นหอมเด่นชัด เครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดได้มาจากแอปเปิ้ลที่มีอัตราส่วนกรดและน้ำตาลที่เหมาะสม ดังนั้นคุณควรเลือก ความหลากหลายที่ดีที่สุดหรือผสมน้ำผลไม้ในตอนท้าย หากเครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมลงไปได้

ไม่ควรเตรียมน้ำแอปเปิ้ลกระป๋องจากผลไม้ที่ไม่เปรี้ยวเกินไปเท่านั้น เป็นผลให้คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติไม่ดี สำหรับพันธุ์ที่มีแป้งนั้นผลิตผลิตภัณฑ์ที่อธิบายได้ยากมาก

เนื่องจากน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องจากคั้นน้ำผลไม้นั้นยากกว่าการใช้คั้นน้ำผลไม้เล็กน้อยจึงควรเลือกที่เข้มข้นและดีกว่า ผลไม้ฉ่ำ. ซึ่งรวมถึงพันธุ์ฤดูหนาว: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka และอื่น ๆ

การเตรียมน้ำผลไม้: งานเตรียมการ

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมฝาและขวดแก้วที่คุณจะเทน้ำลงไป ล้างภาชนะให้สะอาด สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ น้ำอุ่นและ ผงฟู. หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถเทน้ำเดือดหรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C วางขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วคว่ำคอลงบนผ้าเช็ดตัวที่แห้งและสะอาด วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว

ล้างฝาให้สะอาดแล้วต้มประมาณ 10 นาที

กำลังเตรียมแอปเปิ้ล

เพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลกระป๋องสูตรที่จะได้รับด้านล่างเพื่อให้ยืนได้นานและไม่หมักจำเป็นต้องเตรียมผลไม้สำหรับการแปรรูป ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างให้สะอาดและนำแกนออกจากแอปเปิ้ลแต่ละลูก ผลไม้จะต้องหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นวัตถุดิบที่เตรียมไว้สามารถผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

จะทำอย่างไรกับน้ำผลไม้?

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ยังคงต้องเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ควรเทน้ำคั้นที่คั้นแล้วลงในกระทะ ภาชนะจะต้องเต็มไปด้วยเครื่องดื่มเพียง 2/3 เท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหกใส่เตาขณะต้ม ควรตั้งอุณหภูมิของกระทะไว้ที่ 95°C ในกรณีนี้จะต้องกวนน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่อง หากใช้ผลไม้รสเปรี้ยวในการเตรียมเครื่องดื่มก็สามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานก็สามารถม้วนเครื่องดื่มแบบนั้นได้ สามารถเติมน้ำตาลได้หลังจากเปิดขวดแล้ว

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มสารกันบูดพิเศษลงในน้ำผลไม้ ท้ายที่สุดแล้วกรดและน้ำตาลในแอปเปิ้ลจะเข้ามาแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อการฆ่าเชื้อน้ำแอปเปิ้ลเสร็จสิ้นจำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วเทลงไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยธนาคาร ภาชนะที่บรรจุเต็มจะถูกปิดด้วยฝาปิดทันทีและม้วนด้วยกุญแจ

ต้องพลิกขวดโหลแต่ละใบแล้ววางบนคอ หลังจากนั้นควรห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

การผสมน้ำผลไม้

ก่อนที่จะบรรจุน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฤดูหนาวควรพิจารณาสิ่งนั้น แบบฟอร์มเสร็จแล้วเครื่องดื่มมีความเข้มข้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดปัญหากับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้ ดังนั้นจึงควรเจือจางหรือปรุงสุก เช่น ด้วยน้ำบวบ เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มนั้นละเอียดอ่อนกว่าและแน่นอนว่ามันจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น สำหรับน้ำแอปเปิ้ลสามลิตรคุณต้องเติมน้ำบวบเพียงแก้วเดียว

แอปเปิ้ลมีธาตุเหล็กอยู่เป็นจำนวนมาก และเมื่อสัมผัสกับอากาศ ธาตุนี้จะเริ่มออกซิไดซ์ เป็นผลให้น้ำผลไม้ที่ได้จากการบีบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้อาจมีสีเข้ม เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรเติมผลิตภัณฑ์เล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่คั้นแล้ว กรดมะนาวแต่ไม่มากเกินไป ที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุด- นี่คือน้ำมะนาว มันออกฤทธิ์นุ่มนวลกว่าและผสมได้เร็ว

น้ำผลไม้ทั้งหมดสามารถส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้อีกครั้งได้ หากต้องการเครื่องดื่ม คุณต้องเติมน้ำ 10% โดยน้ำหนักของวัสดุรีไซเคิล ดังนั้นหากกากกากเหลืออยู่ 2 กิโลกรัม คุณต้องเติมของเหลว 200 มิลลิลิตร อุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 75 ถึง 80°C ทุกอย่างผสมให้เข้ากันและผสมเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถส่งวัตถุดิบผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ น้ำผลไม้นี้สามารถนำไปใช้ทำแยม แยมผิวส้ม หรือแยมผิวส้มได้

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้?

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาได้ การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลด้วยวิธีนี้คือ กระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้น. ก่อนอื่นควรปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออกให้หมด

แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จะต้องวางเป็นบางส่วนบนผ้าหนาหรือผ้ากอซพับหลายชั้น น้ำแอปเปิ้ลคั้นด้วยมือลงในชาม หลังจากนั้นควรต้มเครื่องดื่มเท ขวดแก้วและม้วนมันขึ้นด้วยกุญแจ น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติพร้อมแล้ว

เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้มืดลงอย่างรวดเร็วและได้รสที่ไม่พึงประสงค์ คุณควรใช้อุปกรณ์สแตนเลสหรือเคลือบฟันและเครื่องบดเนื้อ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้ช่วยให้คุณอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วก็ยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ไว้อีกมากมาย

ในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลจากคั้นน้ำผลไม้แล้ว คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้ด้วยการทำตามคำแนะนำทั้งหมด ในกรณีนี้ เครื่องดื่มอาจมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้า สิ่งสำคัญคือการเลือกพันธุ์แอปเปิ้ลที่เหมาะสมและคำนวณ จำนวนที่ต้องการซาฮาร่า

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงคำถามก็มีความเกี่ยวข้องมากขึ้นเรื่อย ๆ : จะรักษาน้ำแอปเปิ้ลได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้วช่วงเวลานี้ของปีมักจะมีชื่อเสียงในเรื่องการเก็บเกี่ยวผลไม้จำนวนมาก แน่นอน, ผลประโยชน์สูงสุดและมีคุณสมบัติด้านรสชาติ เบอร์รี่สดและผลไม้ แต่น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับความสดได้นาน อะไรจะอร่อยไปกว่าแอปเปิ้ลหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ ที่ปรุงเอง? น้ำผลไม้สามารถรักษาได้จากผลไม้ชนิดเดียวหรือหลายตัวเลือกรวมกัน กระบวนการถนอมน้ำผลไม้นั้นค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามสูตรและคำแนะนำทั้งหมด ครั้งต่อๆ ไปทั้งหมดจะถูกคำนวณโดยอัตโนมัติ และคุณไม่จำเป็นต้องดูสูตรการเก็บรักษาอีกต่อไป

จะเริ่มอนุรักษ์ได้ที่ไหน?

เพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพในช่วงฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการเก็บรักษาทั้งหมด เมื่อทำน้ำผลไม้บรรจุกระป๋องที่บ้านควรผ่านการเตรียมน้ำผลไม้การรักษาความร้อนและการบรรจุกระป๋องเอง ดังนั้นการเตรียมน้ำผลไม้จึงประกอบด้วยการบีบหรือกด สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้:

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้;
• เครื่องบดเนื้อ
• ไม้ดัน.

สำหรับแอปเปิ้ล ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้เหล่านี้แข็งมากและการใช้เครื่องบดเนื้ออาจเป็นเรื่องยาก นอกจากนี้คั้นน้ำผลไม้ยังช่วยประหยัดเวลาได้มากเพราะ การบีบเกิดขึ้นเร็วมากโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษ. เพื่อที่จะบีบน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากผลไม้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แนะนำให้สับเล็กน้อยแล้วอุ่นในอ่างน้ำ บ่อยครั้งที่เป็นน้ำแอปเปิ้ลที่มีเมฆมากและมีเยื่อกระดาษ ในขณะที่ น้ำเชอร์รี่มีความโปร่งใสสมบูรณ์แบบ หากคุณไม่ชอบน้ำผลไม้ที่มีเนื้อผลไม้ ให้กรองผ่านกระดาษกรองหลายๆ ครั้ง เพื่อให้เยื่อกระดาษเกาะตัว คุณสามารถทิ้งน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ติดตามโดย การรักษาความร้อน. ดังนั้นคุณสามารถใช้สองวิธี: การพาสเจอร์ไรซ์, การเติมร้อน กำลังติดตาม ตัวเลือกสุดท้ายคุณสามารถประหยัดเวลาได้มาก ด้วยเหตุนี้การถนอมน้ำผลไม้แบบเติมน้ำร้อนจึงได้รับความนิยมอย่างมาก ดังนั้นคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• อุ่นน้ำแอปเปิ้ลในกระทะที่อุณหภูมิ 75 องศา
• กรองน้ำผลไม้
• อุ่นมันอีกครั้ง;
• นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที;
• หลังจากเวลาผ่านไปให้เทใส่ขวดโหลทันทีแล้วม้วนขึ้น

วิธีการพาสเจอร์ไรส์คือการเทน้ำผลไม้ลงไป กระทะเคลือบฟันและร้อนจนแทบจะเดือด จากนั้นเครื่องดื่มจะต้องทำให้เย็นและอุ่นอีกครั้ง มากกว่า น้ำผลไม้ร้อนเทลงในขวดและพาสเจอร์ไรซ์อีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ขั้นตอนสุดท้ายการเก็บรักษาเครื่องดื่มโดยตรงนั้นค่อนข้างง่าย ประการแรก น้ำผลไม้บรรจุขวดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าน้ำผลไม้ถูกเทลงบนสุดของจานเพื่อไม่ให้เสีย

ประการที่สอง เพื่อการอุดตันสูงสุดของขวด ฝาโลหะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย และในที่สุด หลังจากที่น้ำแอปเปิ้ลเย็นลงในขวดแล้ว พวกเขาก็คว่ำลงและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากในช่วงเวลาที่กำหนดน้ำผลไม้ไม่ขุ่นหรือหมักคุณสามารถวางขวดเครื่องดื่มไว้ในตำแหน่งปกติได้อย่างปลอดภัยในที่เย็นจนกระทั่งถึงฤดูหนาว

สูตรยอดนิยมสำหรับน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋อง

มีสามตัวเลือกการทำอาหารหลัก ของเครื่องดื่มนี้สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน เพื่อให้น้ำคั้นอร่อยไม่กระด้าง รสเปรี้ยวจำเป็นต้องเลือกเฉพาะผลสุกเท่านั้น หากผลไม้บูดเล็กน้อย น้ำผลไม้อาจหมักและไม่อยู่ได้จนถึงฤดูหนาว เครื่องดื่มนี้จะต้องทิ้งไป เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องดื่มแอปเปิ้ลจะมีความเข้มข้นอยู่เสมอดังนั้นหลายคนจึงเจือจางในน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำผลไม้ประเภทอื่น

ตัวเลือกแรกสำหรับการเก็บสต๊อกแอปเปิ้ล

ในวิธีถนอมแรกคุณต้องเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะเคลือบฟันแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 95 องศา เมื่อให้ความร้อนคุณต้องเติมน้ำตาล (น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำผลไม้ทุกๆ 0.5 ลิตร) หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับใช้ในครัว คุณสามารถเดาอุณหภูมิได้ด้วยตัวเอง ทันทีที่ฟองเล็ก ๆ เริ่มปรากฏในของเหลวเครื่องดื่มก็ถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว คุณไม่สามารถต้มยาต้มได้ มันสำคัญมากที่จะต้องกวนน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่อง โฟมที่ได้จะถูกเอาออกโดยใช้ช้อนมีรูธรรมดา เทของเหลวที่ยังร้อนอยู่ในขวดซึ่งควรจะอุ่น หลังจากรีดแล้ว กระป๋องจะถูกห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

วิธีที่สองของน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋อง

สำหรับตัวเลือกที่สอง คุณจะต้องเตรียมกระทะที่ใหญ่และกว้าง เครื่องดื่มดิบเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว แต่ขวดจะต้องเย็นคุณไม่ควรอุ่นก่อน หลังจากเทแล้วควรปิดฝาขวด แต่อย่าม้วนขึ้น ตอนนี้จานที่มีน้ำผลไม้วางอยู่ในกระทะกว้างที่เตรียมไว้ เทน้ำที่นี่ซึ่งไม่ควรถึงคอขวดประมาณ 1-1.5 ซม. ปิดฝาหม้อด้วยขวดโหลวางบนไฟแล้วตั้งน้ำให้ร้อนถึง 85 องศา

เมื่อคุณถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ไฟจะลดลงและรักษาอุณหภูมิในจานไว้ ระยะเวลาของการอบชุบด้วยความร้อนนั้นขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระป๋อง ดังนั้นสำหรับกระป๋องสูงถึง 1 ลิตร - 20 นาที 2-3 ลิตร - 30 นาที หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด แต่ละขวดจะถูกนำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้นทันที หลังจากนั้นเช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ กระป๋องจะถูกพลิกกลับและห่อด้วยผ้าห่ม

ตัวเลือกที่สามสำหรับการเก็บเครื่องดื่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ใน ในกรณีนี้นั่นหมายถึงการต้มของเหลวเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกันก็เป็นที่น่าสังเกตว่ามีส่วนที่ค่อนข้างใหญ่ วิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบย่อยจะหายไป แต่รสชาติและความสดใหม่จะคงอยู่ ตัวเลือกนี้เหมาะมากเมื่อใช้แอปเปิ้ลที่สุกเกินไปเมื่อคุณสงสัยว่าจะมีคุณภาพสูง โดยการต้มคุณสามารถกำจัดความเป็นไปได้ที่จะหมักเครื่องดื่มต่อไปได้

ดังนั้นมวลที่ได้จากการบีบจึงเทลงในกระทะนำไปต้มแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที เมื่อร้อน น้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวด ปิดฝา และคว่ำลง อย่าลืมห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากเย็นลง เครื่องแก้วพร้อมเครื่องดื่มจะถูกพลิกไปยังตำแหน่งเดิม และวางไว้ในที่เย็นและมืดจนกว่าฤดูหนาวจะมาเยือน

การผสมน้ำแอปเปิ้ล

บ่อยมากแม่บ้านหลายคนเมื่อเก็บรักษา เครื่องดื่มแอปเปิ้ลนอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำผลไม้หรือผักอื่น ๆ ด้วย การผสมน้ำผลไม้หลายชนิดระหว่างการบรรจุกระป๋องเรียกว่าการผสม ซึ่งก็ช่วยปรับปรุงได้นิดหน่อย คุณภาพรสชาติ,เอามาสักหน่อย ได้รับประโยชน์มากขึ้นจากเครื่องดื่ม เป็นที่ทราบกันว่าน้ำแอปเปิ้ลนั้นมีความเข้มข้นมากซึ่งอาจส่งผลเสียต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ ดังนั้นจึงควรเจือจางด้วยน้ำผลไม้อื่นจะดีกว่า อร่อยมากและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์ส่วนผสมของ Apple มีดังนี้:

• องุ่น;
• ฟักทอง;
• แครอท;
• โรวัน;
• บวบ.

การผสมผสานของแอปเปิ้ลและฟักทองมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่มันก็เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์กระป๋องมีรสชาติเฉพาะตัว แต่เมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลคุณจะได้รสชาติที่ถูกใจ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างฟักทองให้สะอาดทำความสะอาดผิวหนังหนาเมล็ดและเส้นใย หากต้องการทำให้ชิ้นฟักทองนิ่มลง ให้ใช้ไอน้ำทำให้นิ่มลง จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องต้มผักก่อน ในที่สุดคุณจะประสบความสำเร็จ น้ำซุปข้นเหลวซึ่งจะต้องผสมกับน้ำแอปเปิ้ล ส่วนผสมนี้ถูกพาสเจอร์ไรส์ เทลงในภาชนะ และรีด อัตราส่วนของส่วนประกอบเหล่านี้จะถูกเลือกเป็นรายบุคคลโดยคำนึงถึงรสนิยมของคุณ

มีมาก สูตรอร่อยน้ำแอปเปิ้ลฟักทองซึ่งเตรียมไว้ค่อนข้างเร็ว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• น้ำซุปข้นฟักทอง 3 ถ้วย;
• 5 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• อบเชยเล็กน้อย;
• น้ำต้มสุก 1 แก้ว
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 50 กรัม

น้ำผลไม้สำหรับการเก็บรักษาดังกล่าวจะมีลักษณะคล้ายกับน้ำซุปข้นเหลวเช่นน้ำมากขึ้น แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและคว้านแกน หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะ แอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยและรดน้ำ น้ำมะนาว. หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้เติมน้ำลงในชาม มวลจะถูกนำไปต้มอย่างรวดเร็ว ทันทีที่ส่วนผสมเดือด คุณต้องลดไฟลงและปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 45 นาที ในเวลานี้ก็กำลังเตรียมตัวให้พร้อม ฝักทองปั่น. ทันทีที่แอปเปิ้ลนิ่มลงในกระทะให้ใส่ฟักทองลงไป ที่จะได้รับ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมันคุ้มค่าที่จะผสมในเครื่องปั่น วานิลลาจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องปั่นเพื่อลิ้มรส หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วให้ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วรีดให้ร้อน

ในการเตรียมส่วนผสมกับแครอท ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• แครอทปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้น
• ชิ้นส่วนเหล่านี้นิ่มลง ห้องอบไอน้ำผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือตะแกรง
• น้ำแครอทและแอปเปิ้ลผสมและพาสเจอร์ไรส์
• น้ำผลไม้จะถูกเทลงในขวดขณะร้อนและม้วนขึ้น

คุณสามารถทำให้รสชาติของน้ำแอปเปิ้ลอ่อนลงในระหว่างการบรรจุกระป๋องได้โดยการผสมกับบวบ นอกจากจะค่อนข้างไม่ธรรมดาแล้ว รสชาติที่ดี, เช่น น้ำผลไม้กระป๋องจะมีแร่ธาตุอิ่มตัวมากที่สุดโดยเฉพาะแคลเซียม คุณสามารถเตรียมส่วนผสมดังกล่าวได้โดยใช้วิธีการใดก็ได้ที่กล่าวมาข้างต้น ดังนั้นเครื่องดื่มจึงเรียบง่ายมากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยม

แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และมีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับมนุษย์ ประกอบด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และเส้นใยอาหารสำรอง ดังนั้นการกินแอปเปิ้ลจึงช่วยป้องกันโรคร้ายแรงได้หลายชนิด ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศทั่วโลก และชาวอังกฤษยังมีความเห็นว่าแอปเปิ้ลวันละผลช่วยให้ห่างไกลจากแพทย์ได้

ติดต่อกับ

ลักษณะเฉพาะของสภาพภูมิอากาศของเราทำให้เราสามารถเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ลสดได้เฉพาะในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แน่นอนว่าเวลาที่เหลือคุณสามารถซื้อผลไม้นำเข้าได้ แต่คำถามเกี่ยวกับผลประโยชน์ของพวกเขายังคงเปิดอยู่เนื่องจากเงื่อนไขของการเพาะปลูกการเก็บรักษาและการขนส่งไม่เป็นที่รู้จักเสมอไป

หากเป็นแอปเปิ้ลที่ปลูกเอง พล็อตส่วนตัวหรือซื้อที่ตลาดเกษตรกรความเป็นธรรมชาติก็ไม่ต้องสงสัยเลย

แต่จะรักษาผลประโยชน์ไว้จนถึงฤดูหนาวได้อย่างไร? ทางออกที่ดีคือการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่เราจะบอกคุณในบทความนี้ ท้ายที่สุดเขาไม่เพียงมีเท่านั้น รสชาติเยี่ยม(ซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนแม้ในวันที่อากาศหนาวที่สุดในฤดูหนาว) แต่ยังช่วยเติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและแร่ธาตุ (เนื่องจากมีธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียมสูง) เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ คุณภาพสูงควรเลือกผลสุกที่ไม่มีข้อบกพร่อง น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นธรรมชาติทั้งหมด ดังนั้นจึงดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้าน

วิธีคั้นน้ำส้มที่ถูกต้อง

สำหรับการบีบควรใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานหรือเปรี้ยวหวาน (ในน้ำผลไม้จากมาก) แอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณจะต้องเติมน้ำตาลเยอะๆ และอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้) ชนิดทั่วไปเช่นลูกแพร์ โป๊ยกั้ก และโทนอฟกามีความเหมาะสม เพื่อให้ได้ระดับความหวานที่เหมาะสมที่สุด คุณสามารถผสมหลายพันธุ์ได้

ขั้นแรกควรล้างผลไม้ที่เลือกให้สะอาดจากนั้นจึงนำแกนออก (ซึ่งสามารถทำได้ง่าย ๆ โดยใช้มีดพิเศษช้อนชาหรือมีดผลไม้) วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หลังจากหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ว เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้คุณคั้นน้ำปริมาณเท่าใดก็ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จะต้องเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในแก้วหรือ จานเคลือบฟัน. เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้มืดลง (เกิดจากออกซิเดชัน) คุณสามารถเพิ่มได้ จำนวนเล็กน้อยน้ำมะนาว.

ที่เหลืออยู่ เนื้อแอปเปิ้ลไม่ควรใช้สำหรับการบีบซ้ำควรทำน้ำซุปข้นหรือแพนเค้กจะดีกว่า

การอนุรักษ์

ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะที่จะเก็บน้ำผลไม้ไว้ สบู่หรือโซดาเหมาะสำหรับสิ่งนี้ หลังจากล้างขวดแล้วควรเทน้ำเดือดหรืออุ่นในเตาอบ (ที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศา) ล้างฝาและต้มในน้ำด้วย (ตั้งแต่ 2 ถึง 5 นาที)

การบรรจุกระป๋องมีสามประเภทหลัก อันแรกก็คือในการอุ่นน้ำผลไม้ในกระทะเคลือบฟัน (เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำผลไม้ "หลบหนี" จะต้องไม่เติมให้เต็ม) ต้องใช้ความร้อนสูงถึง 95 องศา

หากไม่สามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์ได้ ให้รอให้ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว (อย่าลืมเอาโฟมออก)

ไม่ต้องต้ม! จากนั้นน้ำจะเทลงในขวด (ต้องอุ่น) - และแต่ละขวดก็ม้วนขึ้นทันที

สำหรับวิธีที่สอง คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่หลังจากบีบแล้วควรเทน้ำผลไม้ลงในขวดโดยไม่ใช้ความร้อน หลังจากนั้นขวดที่มีฝาปิดที่คลี่ออกจะถูกวางลงในกระทะและเทลงไปที่คอ น้ำอุ่น. น้ำในกระทะ (มีฝาปิด) นำไปที่อุณหภูมิ 85 องศาจากนั้นควรลดความร้อนลงและขวดพาสเจอร์ไรส์จะรักษาอุณหภูมินี้ไว้ เวลาพาสเจอร์ไรส์ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด สำหรับตัวเล็ก (มากถึง 1.5 ลิตร) จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที สำหรับตัวใหญ่ (2-3 ลิตร) – 30 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องถอดขวดที่ร้อนออกอย่างระมัดระวัง - สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ที่วางหม้อแบบหนาหรือพับผ้าเช็ดตัวหลาย ๆ ครั้ง (คุณสามารถหาที่คีบที่สะดวกสบายพิเศษลดราคาได้เช่นกัน) กระป๋องจะถูกนำออกทีละกระป๋องแล้วม้วนขึ้นทันที

วิธีที่สามคือการต้มน้ำผลไม้ (5-10 นาที)โปรดทราบว่าในกรณีนี้วิตามินในน้ำผลไม้จะหายไปแม้ว่าจะยังคงอยู่ก็ตาม คุณสมบัติด้านรสชาติ. คุณควรต้มน้ำผลไม้เฉพาะในกรณีที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของแอปเปิ้ล (เช่นหากมีจำนวนมากและไม่มีเวลาในการเลือกอย่างระมัดระวัง)

เมื่อปิดขวดน้ำผลไม้ จะต้องพลิกกลับ ตรวจสอบรอยรั่ว (น้ำไม่ควรรั่วไหล) และปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ขวดโหลที่เย็นสนิทแล้วจะถูกพลิกกลับอีกครั้งและนำไปจัดเก็บ (ในที่มืดและเย็น)

ก่อนที่จะทำเช่นนี้ ควรระบุปีที่ผลิตน้ำผลไม้ในแต่ละกระป๋องจะดีกว่า อายุการเก็บรักษาประมาณ 2 ปี

คำถามมักเกิดขึ้นว่าควรเติมน้ำตาลลงในน้ำผลไม้เมื่อบรรจุกระป๋องหรือไม่ ไม่จำเป็น (โดยเฉพาะถ้าใช้ผลไม้รสหวาน) ความจริงก็คือแอปเปิ้ลมีกรดและน้ำตาลซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติอยู่แล้ว

น้ำผลไม้ปั่น

น้ำแอปเปิ้ลเองก็ค่อนข้างเข้มข้น ดังนั้นจึงมักต้องเจือจางด้วยน้ำ (ไม่เช่นนั้นอาจเกิดปัญหาทางเดินอาหารได้) การตัดสินใจที่ดีปัญหา – การเตรียมน้ำผลไม้ปั่นหรือน้ำผลไม้ผสม สิ่งนี้ช่วยให้คุณได้รสชาติที่นุ่มนวลและเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ด้วยฟักทอง

น้ำฟักทองก็มีคุณค่ามากสำหรับมนุษย์เช่นกัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของมัน นี่เป็นข้อโต้แย้งเพิ่มเติมที่สนับสนุนการเพิ่มลงในน้ำแอปเปิ้ล ฟักทองจะต้องล้าง ปอกเปลือก และเจาะรู หั่น นึ่งจนนิ่มแล้วถูด้วยตะแกรง (หรือสับในเครื่องปั่นโดยไม่ต้องปรุงอาหาร) น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเทลงในน้ำแอปเปิ้ล (เลือกสัดส่วนเพื่อลิ้มรส) และน้ำแอปเปิ้ลฟักทองก็พร้อมสำหรับฤดูหนาว!

คุณไม่จำเป็นต้องทำน้ำซุปข้น แต่บีบน้ำจากฟักทองลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทันทีแล้วผสมกับน้ำแอปเปิ้ล

ด้วยแครอท

แครอทที่ล้างและสับให้สะอาดควรนึ่งแล้วถูหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ส่วนผสมของแอปเปิ้ลและ น้ำแครอท(หรือน้ำซุปข้น) จะถูกเก็บรักษาไว้โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น (การเติมร้อนหรือการพาสเจอร์ไรซ์) ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้น้ำผลไม้มีแคโรทีนและวิตามินบีจำนวนมาก

น้ำแอปเปิ้ลบวบ

น้ำบวบไม่เพียงทำให้รสชาติของน้ำแอปเปิ้ลนิ่มลงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มแคลเซียม แร่ธาตุ และวิตามินอื่น ๆ ให้กับเครื่องดื่มอีกด้วย น้ำผลไม้ผสมนี้เตรียมในลักษณะเดียวกับส่วนผสมผักแอปเปิ้ลอื่นๆ

น้ำแอปเปิ้ลสามารถผสมได้หลากหลาย น้ำผลไม้เบอร์รี่- ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, โช๊คเบอร์รี่, ทะเล buckthorn และแม้แต่ไวเบอร์นัม

ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วว่าการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ และความหลากหลายของพวกมันจะไม่ทำให้คุณเบื่อที่โต๊ะที่บ้าน!

คำแนะนำวิดีโอ:

อร่อย!

ดูแลสุขภาพตั้งแต่อายุยังน้อย...และผักผลไม้รับซัมเมอร์! และอย่าเพียงแค่ดูแล แต่จงเตรียมพร้อม ใช่มากขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว ในฤดูหนาว ร่างกายต้องการสารอาหาร วิตามินครบถ้วน และประสบการณ์การกินที่น่าพึงพอใจมากมาย เตรียมน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดในขวดสำหรับฤดูหนาวและสร้างความพึงพอใจให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัวด้วยคุณประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น

และอันที่เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ ให้ดูตัวเลือกที่สะดวกของเรา การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลบริสุทธิ์ที่มีและไม่มีเนื้อผลไม้ที่บ้าน, การเตรียมแอปเปิ้ลแครอท, น้ำแอปเปิ้ลฟักทองโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้, การเตรียมเครื่องดื่มวิตามินพร้อมเครื่องเทศในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย...

น้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้คลาสสิกสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้มากที่สุด พันธุ์ที่แตกต่างกันแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือรสเปรี้ยวโดยเฉพาะ รสชาติ เครื่องดื่มพร้อมมันจะไม่น่าพอใจเลยและกรดที่มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการเสียดท้องอย่างเจ็บปวด ควรต้มน้ำแอปเปิ้ล 100% ในอุดมคติจากพันธุ์ Gala, Vita, Golden, Snezhny Calvin, Glory to the Winners, Malinovka, McIntosh, Champion

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลสด – 10 กก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ล้างแอปเปิ้ลสด (ควรทำเอง) คว้านแกน ก้าน และบริเวณที่เน่าเสียทั้งหมดออก ตัดเยื่อกระดาษเพื่อให้ชิ้นส่วนพอดีกับคอของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ง่าย

ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะของอุปกรณ์ได้รับการล้างอย่างทั่วถึงและเช็ดให้แห้ง

ในขั้นตอนเดียวกัน คุณสามารถดำเนินการอื่นๆ ได้ ส่วนประกอบเพิ่มเติม. ตัวอย่างเช่น คื่นฉ่าย ลูกแพร์ ฟักทอง หากมีการระบุไว้ในสูตรของผลิตภัณฑ์

ล้างขวดโหลขนาดใหญ่หรือเล็กในสารละลายโซดา แล้วล้างออกและอบ เตาอบที่อุณหภูมิ 100C ต้มฝาในน้ำสะอาด

นำโฟมทั้งหมดออกจากน้ำคั้น เทของเหลวลงในขวดโดยไม่ต้องรัด น้ำผลไม้ที่มีเนื้อมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาถึง 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเอง

ในบันทึก! หากน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวทำจากแอปเปิ้ลหวาน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย วิธีนี้เครื่องดื่มจะไม่เพียงแต่อร่อยและเป็นธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย!

วางขวดน้ำผลไม้ที่ปิดฝาฆ่าเชื้อไว้ในกระทะขนาดกว้าง เติมน้ำลงในภาชนะจนถึงไหล่ขวด พาสเจอร์ไรซ์ชิ้นงานด้วยไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขวดโหลออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง วางจานหรือกระดานไว้ใต้ก้นขวด สะสมน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกที่บ้านสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ปุ่มพิเศษ ห่อชิ้นงานด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า

วิธีทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาตินั้นดำเนินการโดยใช้หนึ่งในหลาย ๆ วิธีที่เป็นไปได้. ส่วนใหญ่แล้วผลไม้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของโซเวียตหรือสมัยใหม่ ของเหลวที่บีบแล้วจะถูกพาสเจอร์ไรส์ในขวดหรือนำไปที่อุณหภูมิ 95C ในกระทะ แม่บ้านที่ชาญฉลาดจากประสบการณ์ชีวิตก็ใช้หม้อหุงน้ำผลไม้ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่นึ่งผลไม้และสกัดได้สูงสุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องทำอาหารสองเครื่องนี้ คุณก็สามารถคั้นน้ำผลไม้จากเนื้อที่บ้านได้ ก็เพียงพอที่จะบดผลไม้บนเครื่องขูดละเอียดหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบผ้ากอซ 2-5 ชั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลด้วยเนื้อโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

• แอปเปิ้ลหวาน – 10 กก
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมน้ำธรรมชาติจากแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ฉ่ำและ แอปเปิ้ลสุกล้างพันธุ์หวานให้สะอาดด้วยน้ำ 2 แห่ง ถอดก้านและแกนออก

ขูดผลไม้ด้วยเปลือกบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

พับส่วนผสมแอปเปิ้ลลงบนผ้ากอซสะอาด 1-2 ชั้น พับปลายให้เป็นกระเป๋าที่เรียบร้อย ใช้แรงกดบนถุงผ้ากอซบีบน้ำออกจากผลไม้ทั้งหมด แขวนเค้กไว้เหนือชามของเหลวเพื่อเก็บสิ่งของมีค่าทั้งหมด

ในบันทึก! ยิ่งคุณเตรียมผ้ากอซหลายชั้นเพื่อคั้นน้ำผลไม้ โอกาสที่เนื้อจะยังคงอยู่ในเครื่องดื่มก็จะน้อยลง ซึ่งหมายความว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่หักโหมจนเกินไปกับความหนาแน่นของ "ถุง"

เทน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะเคลือบฟันที่สะอาดแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม ปิดเตาทุกชั่วโมงเพื่อให้อุณหภูมิของของเหลวไม่เกิน 90C - 95C เพิ่มผงอบเชยลงในเครื่องดื่มของคุณตามรสนิยมของคุณ

สามลิตรหรือ โถสองลิตรล้างด้วยโซดาล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ (ในเตาอบในน้ำเดือด) รักษาฝาด้วยอุณหภูมิสูงด้วย

เทน้ำพาสเจอร์ไรส์พร้อมเนื้อแอปเปิ้ลที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่สะอาดแล้วปิดฝาจนถึงฤดูหนาว เก็บชิ้นงานไว้ “ใต้ฝาครอบ” นาน 8-10 ชั่วโมง จากนั้นย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

น้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ดูเหมือนว่าการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมที่บ้าน แต่ถึงกระนั้นธุรกิจดึกดำบรรพ์ก็มีข้อผิดพลาด: ปรากฎว่าอุปกรณ์แตกต่างจากอุปกรณ์! หากเครื่องคั้นน้ำที่ผลิตในรัสเซียหรือเบลารุสสามารถแปรรูปแอปเปิ้ลหลายกิโลกรัมได้อย่างง่ายดายภายในครึ่งชั่วโมง อุปกรณ์จากต่างประเทศก็เหมาะสำหรับการบีบผลไม้ 2-3 ผลต่อแก้วเท่านั้น เครื่องดื่มสด. และหลังจากนั้นก็ต้องพักผ่อนยาวๆ นอกจากนี้คั้นน้ำจากต่างประเทศซึ่งแตกต่างจากเครื่อง "โซเวียต" ที่ไม่ทิ้งเยื่อกระดาษแห้ง แต่เป็นน้ำผลไม้เหลว จึงแปลสินค้าที่มีประโยชน์

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้:

น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นที่รู้จักของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาตั้งแต่สมัยโซเวียต และในขณะเดียวกัน พวกเขายังคงอยู่ในคลังแสงในครัวของแม่บ้านหลายพันคน ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลย!

• น้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อนเพิ่มเติมก่อนรีด
• เยื่อกระดาษที่เหลือหลังจากการระเหยของน้ำสามารถนำมาใช้ทำแยมได้
• เครื่องดื่มที่เปิดกระป๋องจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 7-10 วันและไม่ใช่ 2 วันเช่นเดียวกับตัวเลือกในวิธีการเตรียมอื่น ๆ
• การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก โดยไม่ต้องเปลืองแรงในการบิดหรือบดผลไม้ก่อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลฉ่ำ
• น้ำตาลทราย(ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว)

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

เลือกแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและสุกที่สุด ควรเก็บผลไม้ที่เน่าเสียหรือปวกเปียกไว้สำหรับการเตรียมประเภทอื่น ปริมาณที่เพียงพอพวกเขาจะไม่ผลิตน้ำผลไม้ แต่มักจะทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์เสีย

ล้างแอปเปิ้ลที่เหมาะสมทั้งหมดในน้ำหลาย ๆ หั่นเป็นชิ้น เอาแกนและรากออก

ถอดและเตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะบรรจุผลไม้และของเหลวสะอาดและแห้ง ไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมอยู่ในอุปกรณ์

เทน้ำลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่สะอาด หลังจากเดือดแล้ว ให้เทแอปเปิ้ลลงบนชั้นบนสุด เมื่อผลไม้นิ่มแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลตามปริมาณขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้ ในตอนแรกน้ำจะเริ่มหยดแล้วไหลเป็นลำธารบางๆ

ในบันทึก! ควรลดท่อจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในโถบรรจุกระป๋อง ภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อตั้งแต่เพิ่มเติม การรักษาความร้อน น้ำผลไม้พร้อมไม่ผ่าน

ขณะที่คุณเติมให้เปลี่ยนขวดโหลเป็นขวดอื่น ใช้กุญแจกลหรือกุญแจอัตโนมัติเพื่อม้วนภาชนะใส่น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลลดน้ำหนัก - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

อบเชยบริสุทธิ์เป็นเครื่องเทศที่น่าทึ่ง มันเน้นย้ำถึงรสชาติของแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์แบบและปิดท้ายความหวานด้วยความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของมันเอง และยัง - พร้อมด้วยกานพลูและ จันทน์เทศอบเชยทำให้ ผลประโยชน์อันล้ำค่าร่างกาย: เร่งการเผาผลาญ, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, กระตุ้น กิจกรรมของสมอง,ทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระบบทางเดินอาหาร เตรียมสูตรน้ำแอปเปิ้ลลดน้ำหนักที่ไม่มีน้ำตาล - และเพลิดเพลิน ตลอดทั้งปีไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มรสเผ็ดที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 4 กก
• ผงอบเชย - 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
• กานพลู - 5 ชิ้น

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลเครื่องเทศทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

ล้างแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวตอนปลาย น้ำเย็น. หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วน ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง บดผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

วางส่วนหนึ่งของส่วนผสมแอปเปิ้ลที่ได้ไว้บนผ้ากอซ จัดทำถุงแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด ประมวลผลมวลผลไม้ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

เทน้ำผลไม้ที่มีอยู่ทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟันลึกใส่เครื่องเทศ พาสเจอร์ไรซ์เครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 90C-95C โดยไม่ต้องนำไปต้ม

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อเตรียมอาหาร เตรียมในลักษณะเดียวกัน หมวกเย็บ. น้ำแอปเปิ้ลลดน้ำหนัก - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล ซึ่งหมายความว่าภาชนะจะต้องสะอาดเพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเติบโตในเครื่องดื่ม

เติมขวดปลอดเชื้อด้วยน้ำพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดฝา ห่อชิ้นงานด้วยผ้าเทอร์รี่หรือผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

น้ำแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ที่บ้าน: สูตรวิดีโอง่ายๆ

องค์ประกอบของน้ำแอปเปิ้ลผสมและน้ำผลไม้สารพันสามารถระบุได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด: แอปเปิ้ลฟักทอง, แอปเปิ้ลแครอท, องุ่นแอปเปิ้ล ฯลฯ แต่ที่อร่อยและโด่งดังที่สุดยังคงเป็นน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สุกซึ่งเตรียมโดยแม่บ้านที่ทำงานหนักจากการเก็บเกี่ยวที่บ้าน เครื่องดื่มดังกล่าวคล้ายกับเครื่องดื่มก่อนหน้านี้อาจมีรสหวานหรือเผ็ด มีหรือไม่มีเนื้อ บางเบาหรือเข้มข้น

ดูวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ที่บ้านในสูตรวิดีโอง่ายๆ:

น้ำแครอทแอปเปิ้ลวิตามิน - บรรจุกระป๋องที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

การตระเตรียม น้ำผลไม้โฮมเมด- สะดวกที่สุดและ วิธีปฏิบัติการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เช่นแอปเปิ้ลและแครอท แน่นอนว่าสามารถบรรจุในกล่องไม้ที่มีหญ้าแห้งหรือขี้เลื่อยอย่างระมัดระวัง และซ่อนไว้ในห้องใต้ดินที่มืด แต่น้ำแอปเปิ้ลแครอทที่อุดมไปด้วยวิตามินหนึ่งแก้วซึ่งบรรจุกระป๋องที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนั้นน่ารับประทานมากกว่าแอปเปิ้ลเหี่ยวหรือแครอทเหี่ยวเฉามาก มันไม่ได้เป็น?

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำแครอทแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 3 กก
• แครอทฉ่ำ - 5 กก
• แง่งขิง
• มะนาว

การเตรียมที่บ้านทีละขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปถ่ายน้ำวิตามินจากแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับฤดูหนาว

เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็น: ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกแครอท บีบน้ำออกจากมะนาว ขูดขิงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ใช้วิธีที่สะดวกบีบน้ำจากแครอทและแอปเปิ้ล สามารถนำไปใช้ได้ คั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน,เครื่องบดแบบดั้งเดิม,เครื่องบดเนื้อ, เครื่องขูดละเอียดฯลฯ

ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด ได้รับ น้ำแอปเปิ้ลแครอทผสมกับมะนาวและขิงขูด

เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแล้ววางขวดที่เตรียมในกระทะที่มีน้ำ น้ำแครอทแอปเปิ้ลวิตามินพาสเจอร์ไรส์ตามกฎสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้านสำหรับฤดูหนาว: ขวด 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 ม., 2-3 ลิตร - 20 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขวดออกจาก "พาสเจอร์ไรเซอร์" แล้วม้วนไว้ใต้ฝากระป๋องด้วยปุ่มพิเศษ คงความอร่อยไว้ เครื่องดื่มวิตามินในที่เย็นและมืด ห่างจากแสงแดดโดยตรง

น้ำแอปเปิ้ลทาร์ตกับองุ่น - บรรจุกระป๋องที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลมีประโยชน์ในตัวเอง: วิตามินซี กรดอินทรีย์ เกลือโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจ การย่อยอาหาร ระบบไหลเวียนและทั่วร่างกายโดยรวม แต่เมื่อผสมผสานกับองุ่นโฮมเมดสดๆ เครื่องดื่มจึงมีความมหัศจรรย์มากยิ่งขึ้น น้ำแอปเปิ้ลทาร์ตกับองุ่นตามสูตรสำหรับบรรจุกระป๋องที่บ้านเป็นการเตรียมที่น่าทึ่งสำหรับทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงคนชรา

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำองุ่นแอปเปิ้ลทาร์ตสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ลฉ่ำ – 4 กก
• องุ่นสีชมพู – 5 กก
• องุ่นสีฟ้า – 1 กก

การเตรียมทาร์ตแอปเปิ้ลและน้ำองุ่นทีละขั้นตอนที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดให้สะอาด หั่นผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วนเล็ก ๆ ออกเป็น 2 ส่วน เอาแกนออกด้วยเมล็ด

ล้างองุ่นแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง

ส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทน้ำผลไม้ลงในกระทะที่มีผนังหนา

ปรุงชิ้นงานที่อุณหภูมิ 90C-95C เป็นเวลา 5-7 นาที ระวังอย่าให้เดือด ขจัดโฟมที่ก่อตัวออก

เทน้ำแอปเปิ้ลทาร์ตกับองุ่นที่บ้านลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา พลิกภาชนะกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มข้ามคืน

ใส่น้ำผลไม้แช่เย็นไว้ในตู้กับข้าว เครื่องดื่มได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง

น้ำแอปเปิ้ลและฟักทองโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองบริสุทธิ์มีคุณค่ามากต่อร่างกายมนุษย์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชมรสชาติของมัน บางคนไม่ชอบโครงสร้างฝาดที่มีเนื้อมาก บางคนอาจสับสนกับรสชาติ "สบู่" โชคดีมี โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบความแตกต่างทั้งหมดนี้ - ผสมฟักทองกับแอปเปิ้ลแล้วเตรียมน้ำวิตามินรวมสำหรับฤดูหนาว เทคโนโลยีในการเตรียมการไม่แตกต่างจากการเตรียมการจากสูตรก่อนหน้ามากนัก และวิธีการจัดเก็บก็คล้ายกันมาก

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลฟักทองโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวในสูตรวิดีโอ:

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ดีที่สุดจากตัวแทนดั้งเดิมที่สุดของการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เครื่องดื่มวิตามินเพื่อสุขภาพสามารถทำให้มีรสหวานใสไร้ตะกอนใดๆ หรือทาร์ตด้วยแครอทหรือเนื้อฟักทอง การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในคลังแสง พ่อครัวทุกคนสามารถเตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทั้งชุดที่บ้านได้ เครื่องดื่มอร่อย"ในธนาคาร" โดยไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ

ยอดดูโพสต์: 55

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดที่เก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวจะช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติฤดูร้อนที่สดใสและ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน. คุณสามารถทำมันได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้และหากอุปกรณ์เหล่านี้ไม่ได้อยู่ในมือให้ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ที่ธรรมดาที่สุด เพื่อความโปร่งใสเครื่องดื่มจะต้องกรองด้วยผ้าขาวม้าและหลังจากขั้นตอนนี้เทลงในขวดแล้วเท่านั้น เหมาะเป็นส่วนประกอบประกอบ เนื้อฟักทองแครอท หรือองุ่น และกลิ่นหอมก็จะช่วยเสริม ขิงบดผงวานิลลาหรืออบเชย

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องใช้ในครัวจะแปรรูปผลไม้อย่างรวดเร็วและรับรองว่าแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นของเหลวที่อุดมด้วยวิตามินแทบจะในทันที ขิงบดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเพิ่มเติมและมีกลิ่นฉุนเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดที่เตรียมในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

• แอปเปิ้ล – 6 กก
• ขิงบด – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - สูตรโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ปรุงอาหารเพื่อ ฤดูหนาวน้ำแอปเปิ้ลในเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นง่ายและสะดวกมาก . สูตรด้านล่างจะบอกวิธีการทำอย่างถูกต้อง เครื่องดื่มที่ทำในลักษณะนี้จะมีลักษณะค่อนข้างชัดเจนและมีรสหวานเข้มข้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

• แอปเปิ้ล – 2 กก
• น้ำตาล – 360 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. ล้างแอปเปิ้ล ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดและแกนออก
2. วางผลไม้แปรรูปลงในกระชอนน้ำผลไม้แล้วเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำลงในภาชนะด้านล่างของตัวเครื่อง วางภาชนะที่มีรูตรงกลางด้านบนซึ่งออกแบบมาเพื่อเก็บน้ำผลไม้ วางชามก้นลึกไว้ใต้ท่อระบาย ซึ่งน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารจะไหลออกมา
4. วางกระชอนพร้อมชิ้นแอปเปิ้ลบนกระทะด้านบน ปิดฝาแล้วตั้งไฟแรง
5. อุ่นจนน้ำระเหย
6. เทน้ำที่ปล่อยออกมาลงไป กระทะแยกเติมน้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากัน และนำไปต้ม โดยตรวจดูให้แน่ใจว่าผลึกน้ำตาลละลายหมด

เทน้ำผลไม้ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดฝาแล้วพลิกกลับห่อในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง วางไว้ในห้องใต้ดินก่อนฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโออธิบายรายละเอียดวิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อที่บ้านสำหรับฤดูหนาว ผู้เขียนอ้างว่าในเวอร์ชันนี้เครื่องดื่มจะเข้มข้นมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากขึ้น

น้ำแอปเปิ้ลเข้มข้นที่บ้านสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

น้ำผลไม้จาก แอปเปิ้ลสดปรุงที่บ้านตามสูตรนี้สำหรับฤดูหนาวกลายเป็นเข้มข้นมีกลิ่นหอมและเข้มข้น เมื่อเปิดขวดในฤดูหนาวคุณสามารถเจือจางผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำกรองที่สะอาดได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะช่วยเพิ่มปริมาตรของผลิตภัณฑ์ได้ 1.5-2 เท่า

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลเข้มข้นสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ล – 6 กก
• น้ำตาล – 400 กรัม
• อบเชยป่น – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลเข้มข้นที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

1. แข็งแกร่ง, แอปเปิ้ลฉ่ำคัดแยกซักได้ดีมากค่ะ น้ำไหลและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว โดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนและเมล็ดออกแล้วส่งส่วนที่เหลือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. เทน้ำคั้นสดลงในกระทะเคลือบฟันแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้โฟมลอยขึ้นและมีโครงสร้างที่หนาแน่น
3. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้กรองน้ำผ่านผ้ากอซที่พับเป็น 4-5 ชั้น จากนั้นบีบโฟมที่เหลือในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาลงในน้ำผลไม้ เนื้อเปียกที่สะสมอยู่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็ถูกบีบอย่างดีและองค์ประกอบที่ได้จะถูกเพิ่มลงในฐานของน้ำผลไม้
4. ผัดน้ำด้วยช้อนไม้แล้วกรองอีกครั้งผ่านผ้าขาวม้า
5. เทน้ำผลไม้แปรรูปลงในกระทะที่สะอาด ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้ววางภาชนะบนเตา
6. ด้วยไฟร้อนปานกลาง ให้ตั้งของเหลวให้ร้อนถึง 95 องศา ใช้ช้อนคนตลอดเวลา แล้วเติมอบเชยป่น
7. เทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ฝาดีบุกพลิกกลับแล้วห่อไว้ในผ้าห่มปล่อยให้เย็นสนิท ก่อนฤดูหนาว เก็บในที่เย็น มืด และมีอากาศถ่ายเทสะดวก

วิธีรักษาน้ำแอปเปิ้ลในอาหาร - การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

น้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาลมีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับเด็กหรือเด็ก โภชนาการอาหาร. ไม่มีการต้มในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ดังนั้นสารที่มีคุณค่าและคุณประโยชน์ทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วน ใน ฤดูหนาวการอนุรักษ์ดังกล่าวมีผลดีต่อ รัฐทั่วไปร่างกายช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัดได้อย่างน่าเชื่อถือ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ล – 5.1 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีรักษาน้ำแอปเปิ้ลไร้น้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างแอปเปิ้ลหวานที่สุกและฉ่ำให้สะอาดในน้ำไหลและแห้ง ผ้ากระดาษและหั่นเป็นชิ้น นำก้านและฝักเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
2. คั้นน้ำผลไม้ผ่านชิ้นผลไม้แปรรูปพร้อมกับเปลือกแล้วเทลงในถาดเคลือบฟันลึก
3. วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ไว้บนเตา ตั้งไฟร้อนถึง 90-95 องศาบนไฟร้อนปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องและขจัดโฟมที่สะสมบนพื้นผิวออก ห้ามต้มโดยเด็ดขาด
4. เทน้ำร้อนลงในสเตอริไลซ์ ไหอุ่นขันสกรูให้แน่นด้วยฝาโลหะ พลิกกลับ คลุมด้วยผ้าหนาๆ แล้วพักไว้จนเย็นสนิท บน ที่เก็บของในฤดูหนาวนำไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

น้ำแอปเปิ้ลอร่อยกับองุ่น - บรรจุกระป๋องที่บ้าน

หลายคนชอบการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและองุ่นและถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด สำหรับน้ำผลไม้ มักใช้องุ่นขาวและแอปเปิ้ลหวาน เพื่อเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับชิ้นงานไม่เท่านั้น น้ำตาลปกติแต่ยังมีวานิลลาอีกด้วย สิ่งนี้จะทำให้น้ำผลไม้มีกลิ่นหอมมากขึ้น และมีความเผ็ดร้อนเล็กน้อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแอปเปิ้ลกระป๋องและน้ำองุ่นที่บ้าน

• แอปเปิ้ล – 4 กก
• องุ่น – 2 กก
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา– ½ ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเก็บน้ำจากแอปเปิ้ลและองุ่นที่บ้าน

1. ล้างผลไม้อย่างดีใต้น้ำไหลและแห้ง
2. นำก้านออกจากแอปเปิ้ล หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วนำแคปซูลเมล็ดออก
3. แยกองุ่นออกจากกิ่งพวง
4. แยกส่วนประกอบทั้งสองแยกกันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
5. อย่าลืมกรองน้ำแอปเปิ้ลผ่านผ้าลินินหรือผ้ากอซที่พับเป็นสามส่วน
6. เทน้ำองุ่นและน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำตาล คนเบาๆ แล้ววางบนเตา
7. ตั้งไฟปานกลางถึง 85-90 องศา ใส่น้ำตาลวานิลลาโดยไม่ปล่อยให้เดือด เปิดไฟต่อไปประมาณ 1-2 นาที
8. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนฝา พลิกกลับและปล่อยให้เย็น อย่าลืมห่อด้วยผ้าหนาหรือผ้าเช็ดตัว
9. เก็บในที่เย็นและมืด

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

แม้จะไม่ได้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน คุณก็สามารถเก็บน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการบดผลไม้คุณจะต้องมีเครื่องปั่นในครัวธรรมดาและเครื่องขูดขนาดใหญ่ จากนั้นคุณจะต้องกดมวลแอปเปิ้ลแล้วรอให้ของเหลวปล่อยออกมา ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ออกจากผิวหนังเนื่องจากมีปริมาณมาก สารที่มีประโยชน์และเพกตินที่ทำให้ข้นขึ้นตามธรรมชาติ น้ำผลไม้ที่ได้จะเป็นธรรมชาติอย่างแน่นอน แต่ไม่โปร่งใสเกินไป หากช่วงเวลานี้ทำให้คุณสับสนก็คุ้มค่าที่จะรัดชิ้นงานผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น หลังจากขั้นตอนนี้ ของเหลวจะจางลงเล็กน้อยและได้ความคงตัวของน้ำผลไม้อย่างแท้จริง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

• แอปเปิ้ล – 5 กก
• น้ำตาล – ครึ่งกก

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. ล้างแอปเปิ้ลฉ่ำและหวานที่สุกมากให้สะอาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว
2. หั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วนแล้วนำแคปซูลเมล็ดออก
3. วางชิ้นผลไม้ลงในชามเครื่องปั่นแล้วเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สม่ำเสมอ อย่าบดมัน หากคุณไม่มีเครื่องปั่นอยู่ในมือ ก็สามารถใช้ได้ เครื่องขูดหยาบ. ผลจะเหมือนกันทุกประการ
4. ใส่แอปเปิ้ลที่แปรรูปแล้วลงในถุงผ้าลินินหรือห่อด้วยผ้าเช็ดทำความสะอาดในครัว วางโครงสร้างนี้ในกระชอน และยึดกระชอนไว้เหนือภาชนะทรงลึก วางน้ำหนักไว้บนถุงแอปเปิ้ล
5. ทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะหยุดไหลออกมา จากนั้นเทลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
6. เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้เติมน้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที
7. เมื่อร้อน เทลงในขวดโหลที่แห้งและฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาโลหะให้แน่น พลิกคว่ำและแช่เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น จนถึงฤดูหนาว ให้ซ่อนตัวอยู่ในห้องที่เย็นและมืดมิด

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลฟักทองในขวดสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลและฟักทองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้จะค่อนข้างหนาแน่นและเข้มข้นมาก ความหนาสม่ำเสมอสามารถทำได้โดยการนำส่วนประกอบทั้งหมดมารวมกันแทนที่จะแยกกันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วิธีนี้จะช่วยให้ส่วนประกอบของแอปเปิ้ลและฟักทองผสมกันอย่างกลมกลืนในระหว่างกระบวนการแปรรูปและกลายเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเดียวในท้ายที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลกับฟักทองในขวด

• แอปเปิ้ล – 1 กก
• ฟักทอง – 2 กก
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำตาล – 125 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลและฟักทองสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาฝักเมล็ดออก
2. ล้างฟักทองในน้ำไหล ลอกเปลือกออก เอาเส้นใยและเมล็ดภายในออก แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. หั่นมะนาวพร้อมกับผิวเป็นชิ้นๆ
4. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลลัพท์ที่ได้ ของเหลวอะโรมาติกเทลงในกระทะเคลือบฟันลึก ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน แล้ววางบนเตา
5. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
6. เทน้ำเดือดลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา คว่ำลง และคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท หากต้องการจัดเก็บในฤดูหนาว ให้ซ่อนไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลแครอท - บรรจุกระป๋องง่าย ๆ ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลและแครอทเป็นหนึ่งในการเตรียมการโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว การทำผลิตภัณฑ์ไม่ใช่เรื่องยากและไม่จำเป็นต้องใช้ ปริมาณมากเวลา. ปริมาณน้ำตาลในอาหารกระป๋องสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ หากต้องการให้รสชาติหวานขึ้นควรเพิ่มปริมาณอีก 50% เมื่อคุณชอบเฉดสีสดที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย ก็สมเหตุสมผลที่จะลดการปรากฏตัวของทรายหรือแทนที่ด้วยหญ้าหวานแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ล – 2 กก
• แครอท – 1 กก
• น้ำตาล – 150 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเก็บน้ำจากแอปเปิ้ลและแครอทที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง เกลี่ยให้ทั่วโดยใช้ผ้าสะอาดในครัว
2. แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่และบีบน้ำออกมา
3. แยกน้ำออกจากแครอท
4. เทน้ำผลไม้คั้นสดทั้งสองประเภทลงในหม้อก้นลึกใบเดียวแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
5. เพิ่มน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที
6. เทน้ำแอปเปิ้ลและแครอทลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา พลิกคว่ำและเย็น คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวอุ่น เก็บในห้องเย็นไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+