วิธีทำแอปเปิ้ลดอง แอปเปิ้ลชนิดใดที่เหมาะกับการแช่? แอปเปิ้ลดอง: ประเภทคลาสสิก

วิธีทำให้แอปเปิ้ลเปียก

แอปเปิ้ลที่มีเนื้อหนาแน่นและมีรสหวานอมเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับการแช่ - โป๊ยกั๊ก, อันโตนอฟกาหรือเปปิน

แอปเปิ้ลดอง

โดยปกติแล้วผลไม้ที่สุกที่สุดจะถูกเลือกมาแช่น้ำ หากแอปเปิ้ลยังไม่สุกนักก็สามารถเก็บให้อบอุ่นก่อนแช่ได้: สำหรับแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงก็เพียงพอแล้วหลายวันและควรเก็บพันธุ์ฤดูหนาวไว้สองถึงสามสัปดาห์

ทางที่ดีควรแช่แอปเปิ้ลในถังไม้หรืออ่างไม้ขนาด 10-20 ลิตร ในกรณีที่ไม่มีภาชนะไม้คุณสามารถใช้ภาชนะแก้วที่มีผนังหนาที่มีปริมาตรเท่ากันได้ สิ่งสำคัญคือปิดอย่างแน่นหนา

ต้องแช่อ่างหรือถังลงในน้ำ จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นให้สะอาด จากนั้นจึงลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมด และเตรียมพร้อมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว หลังจากนั้นถังก็เรียงรายไปด้วยฟางข้าวไรย์หรือข้าวสาลี ฟางไม่เพียงแต่ป้องกันแอปเปิ้ลไม่ให้เสียหาย แต่ยังให้สีอำพันและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ฟางสามารถถูกแทนที่ด้วยใบเชอร์รี่หรือลูกเกดสด

สำหรับอ่างขนาด 15-20 ลิตรคุณจะต้องใช้แอปเปิ้ล Antonov 5 กิโลกรัม, น้ำตาล 2 ถ้วย, แป้งข้าวไรย์ 1 ถ้วย, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือกองและใบเชอร์รี่และลูกเกด 15 ใบ แทนที่จะใส่น้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำผึ้ง 600 กรัมแล้วเติม lingonberry เล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลประมาณหนึ่งกำมือ จะทำให้มีสีชมพูและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างชามไม้ด้วยเบกกิ้งโซดาและลวกด้วยน้ำเดือด ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด วางใบเชอร์รี่และลูกเกดไว้ที่ด้านล่างของอ่าง พวกมันอัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลหนึ่งแถว แล้วก็มีใบไม้อีกชั้นหนึ่ง เติมทั้งอ่างขึ้นไปด้านบนด้วยวิธีนี้ โดยคลุมชั้นบนสุดของแอปเปิ้ลด้วยใบไม้

ต้มน้ำ 10 ลิตรในกระทะ พักให้เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง) เกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ใส่แป้งข้าวไรย์ลงไปผัดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นจึงพักให้เย็น

เติมน้ำเกลือลงในแอปเปิ้ล วางวงกลมไม้ไว้ด้านบน แล้วกดหินหนักๆ (ล้างก่อนหน้านี้) ลงไป วางอ่างแอปเปิ้ลไว้ในห้องอุ่น (15-18°C) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 - 14 วัน ลอกโฟมออกทุกวันและเติมน้ำเกลือสดหากจำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลถูกคลุมด้วยของเหลวจนหมด ต้องทำในช่วง 5 - 6 วันแรก แอปเปิ้ลดูดซับน้ำได้ดี และชั้นบนสุดอาจเปลือยเปล่า หากการหมักดำเนินไปตามปกติ หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้ย้ายแอปเปิลไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็น อุณหภูมิห้องไม่ควรสูงเกิน 4 - 6°C ในเวลานี้แอปเปิ้ลจะหมักและอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์

โดยทั่วไปกระบวนการปัสสาวะจะใช้เวลา 30-40 วัน แอปเปิ้ลที่แช่ไว้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน: ในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 4-6 ° C ช่วงเวลานี้สามารถคงอยู่ได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิ ที่บ้านหากไม่มีห้องใต้ดินควรเก็บแอปเปิ้ลไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า โปรดจำไว้ว่า ยิ่งอุณหภูมิในการจัดเก็บสูงเท่าไร แอปเปิ้ลก็จะยิ่งมีสภาพเป็นกรด หย่อนยาน และไม่มีรสเร็วขึ้นเท่านั้น

สูตรเพิ่มเติม

สำหรับแอปเปิ้ล 2 ถัง: น้ำ 1 ถัง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ละลายน้ำตาลและเกลือลงในถังน้ำสะอาดเย็นๆ โดยไม่ต้องต้มอะไรเลย เตรียมแอปเปิ้ล - ล้างแล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสมซึ่งแน่นอนว่าควรใส่ฟางข้าวไรย์ไว้ด้านล่าง หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสามารถทำได้ แต่นี่เป็นสูตรอาหารรัสเซียเก่า ดังนั้นมันขึ้นอยู่กับคุณ... ฟางและใบไม้ต้องสะอาดจึงลวกด้วยน้ำร้อนก่อนจึงจะวาง ดังนั้นวางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนโรยด้วยใบลูกเกดที่ล้างแล้ว เติมไส้ที่เตรียมไว้ หากแอปเปิ้ลสุกจะพร้อมภายใน 3 สัปดาห์

คุณยังสามารถดองเป็นขวดดูสูตรในความคิดเห็น

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003952

แอปเปิ้ล Antonovka แช่ - สูตร

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล (พันธุ์ Antonovka) - 1 ถัง;

น้ำตาล - 300-400 กรัม

เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ใบและกิ่งของราสเบอร์รี่ เคอร์แรนท์ เลมอนบาล์ม และเชอร์รี่

การตระเตรียม

ในการเตรียมแอปเปิ้ลที่แช่ไว้ที่บ้านวิธีที่ดีที่สุดคือใช้จานเคลือบฟัน เทน้ำเดือดลงไป วางด้านล่างของใบไม้และกิ่งครึ่งหนึ่ง ด้านบนแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว และจากนั้นอีกครึ่งหนึ่งของใบและกิ่ง

ในการเตรียมน้ำดอง ให้ตั้งไฟ ใส่น้ำตาลและเกลือ แล้วนำไปต้ม ปล่อยให้เย็นเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นแล้วเทลงบนแอปเปิ้ลเพื่อให้น้ำดองปิดสนิท วางน้ำหนักไว้ด้านบนและเติมน้ำดองทีละน้อยในสัปดาห์หน้าขณะที่แอปเปิ้ลดูดซับไว้

จากนั้นใส่จานที่มีแอปเปิ้ลในที่เย็นแล้วเก็บไว้ที่นั่นอย่างน้อย 1.5 เดือน แอปเปิ้ลแช่อิ่มสำเร็จรูปสามารถแยกเป็นจานได้หรืออาจเป็นสารตัวเติมที่ดีเยี่ยมสำหรับสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ยัดไส้

สูตรแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

ในสูตรนี้เราจะแบ่งปันวิธีทำแอปเปิ้ลแช่ในน้ำดองด้วยการเติมมิ้นต์ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - 5 กก.

ใบเชอร์รี่และลูกเกดดำ

ก้านสะระแหน่;

น้ำ - 10 ลิตร;

น้ำผึ้ง - 250-300 กรัม

เกลือ - 150 กรัม

มอลต์หรือแป้งข้าวไรย์ - 100 กรัม

การตระเตรียม

วางใบแบล็คเคอร์แรนท์ไว้ที่ด้านล่างของจานที่คุณจะปรุงแอปเปิ้ลหลังจากล้างพวกมันก่อน วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนเป็นสองชั้น วางใบเชอร์รี่ไว้ แล้วจึงวางแอปเปิ้ลอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือใบสะระแหน่ (ควรมีน้อยมาก) และแอปเปิ้ลอีกครั้ง ชั้นสุดท้ายอาจเป็นส่วนผสมของแบล็คเคอแรนท์และใบเชอร์รี่ โดยเติมใบสะระแหน่สองสามใบลงไป ปิดทุกอย่างด้วยจาน แล้ววางตุ้มน้ำหนักไว้ด้านบน

ละลายน้ำผึ้ง เกลือ และมอลต์ในน้ำต้มสุกอุ่น ปล่อยให้เย็นแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล เก็บภาชนะไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 6-7 วัน และให้แน่ใจว่าน้ำเกลือท่วมผลไม้จนมิด และเติมเพิ่มหากจำเป็น หลังจากนั้นให้ส่งแอปเปิ้ลที่แช่น้ำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 4-6 สัปดาห์

สูตรแอปเปิ้ลแช่อิ่มกับกะหล่ำปลี

การแช่น้ำเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลแช่อิ่มแสนอร่อยที่เตรียมไว้ที่บ้านเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด เครื่องเคียง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลา

แอปเปิ้ลพันธุ์ไหนที่เหมาะกับการแช่ที่บ้าน?

ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการแช่แอปเปิ้ลด้วยวิธีใดก็ตาม คุณสามารถใช้ได้เฉพาะแอปเปิ้ลพันธุ์ปลาย (ฤดูใบไม้ร่วง) ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเท่านั้น ส่วนใหญ่มักเป็น Antonovka, Anis และ Pepin ผลไม้สุกเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการแช่ดังนั้นหลังจากเก็บแอปเปิ้ลแล้วพวกเขาจะต้องนอนในที่อบอุ่นสักระยะหนึ่ง

วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แอปเปิ้ลคืออะไร?

วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถังแช่แอปเปิ้ล แต่วิธีนี้ใช้ไม่ได้อีกต่อไปแล้ว เนื่องจากต้องใช้แรงงานมาก แม่บ้านมักจะใช้กระทะเคลือบขนาดใหญ่หรือขวดแก้วขนาดใหญ่ซึ่งสามารถวางแอปเปิ้ลตามจำนวนที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย

เคล็ดลับในการเตรียมแอปเปิ้ลแช่น้ำที่บ้าน:

• ต้องเตรียมภาชนะสำหรับแช่แอปเปิ้ล: ทำความสะอาดอย่างทั่วถึงโดยใช้เบกกิ้งโซดาล้างและราดด้วยน้ำเดือด
• คุณสามารถใช้แผ่นแบนที่วางน้ำหนึ่งลิตรไว้เป็นภาระได้
• คุณควรรู้ว่าด้วยวิธีใด ๆ ในการแช่แอปเปิ้ลพวกมันจะดูดซับน้ำเกลืออย่างแข็งขันดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมเข้าไปเป็นระยะ ๆ มิฉะนั้นชั้นบนสุดของแอปเปิ้ลก็จะเสื่อมสภาพลง
• สำหรับแอปเปิ้ล 1 ถัง คุณจะต้องเติมประมาณ 5-6 ลิตร

แอปเปิ้ลดองตามธรรมเนียมมีการเตรียมสามประเภท: ปกติ (คลาสสิก) เปรี้ยวและหวาน มาดูรายละเอียดแต่ละช่องว่างกันดีกว่า

สูตรการแช่นั้นง่าย: วางแอปเปิ้ลในภาชนะที่เตรียมไว้, เท, เทผลไม้, ใส่ของและหลังจากหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือนคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้

สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดและใบเชอร์รี่หนึ่งกำมือ
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• อบเชย, กานพลูและถั่วมัสตาร์ด (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม

1. ต้องล้างแอปเปิ้ลในน้ำอุ่นและคัดแยกเนื่องจากเหมาะสำหรับผลไม้ที่ไม่เสียหายเท่านั้น
2. ด้านล่างของภาชนะเรียงรายไปด้วยใบเชอร์รี่และลูกเกดแอปเปิ้ลสุกวางหางเป็นแถวหนาแน่น หลังจากสองแถวจำเป็นต้องวางชั้นของใบไม้อีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าภาชนะจะเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลจนเกือบถึงด้านบนสุด
3. ควรเตรียมไส้ไว้ล่วงหน้าจะดีกว่า โดยนำน้ำไปต้มแล้วเติมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น ไส้จะต้องเย็นลงถึง 30-35 องศาแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล

คลุมด้วยตุ้มน้ำหนักเพื่อให้น้ำคลุมไว้จนมิด ต้องเก็บอาหารที่มีแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้กระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นหลังจากนั้นจะต้องวางในที่เย็น แอปเปิ้ลแช่อิ่มสามารถเสิร์ฟได้ภายในหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน

มีหลายสูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่เปรี้ยว แต่สูตรดั้งเดิมที่สุดคือกับกะหล่ำปลี กระบวนการทำอาหารไม่แตกต่างจากวิธีการแช่แอปเปิ้ลแบบคลาสสิก

สำหรับแอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 4 กิโลกรัม
• แครอทสองอัน;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. กะหล่ำปลีต้องสับละเอียดและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นคนกะหล่ำปลี, แครอท, เกลือและน้ำตาลจนน้ำผักปรากฏขึ้น
2. จากนั้นวางกะหล่ำปลีหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของภาชนะที่เตรียมไว้ อัดเป็นชั้นของแอปเปิ้ล จากนั้นอีกครั้งกะหล่ำปลี แอปเปิ้ล ฯลฯ ชั้นบนสุดคือกะหล่ำปลี หากน้ำผักที่หลั่งออกมาไม่เพียงพอ ให้เตรียมน้ำเกลือในอัตราน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร

คุณต้องโค้งงอด้านบนเหมือนในสูตรแรก ภาชนะที่เตรียมต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวันเพื่อเริ่มกระบวนการหมักหลังจากนั้นต้องใส่แอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีแช่เปรี้ยวไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 1 เดือน

สูตรการทำแอปเปิ้ลดองหวานนั้นแตกต่างจากสูตรปกติ (คลาสสิก) เพียงสูตรเดียวที่เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในน้ำเกลือมากขึ้น

ในการเตรียมไส้ 10 ลิตรคุณจะต้อง:

• 300 กรัม น้ำผึ้งหรือ 400 กรัม ซาฮารา
• 100 กรัม แป้งข้าวไรย์,
• 150 กรัม เกลือ,
• ใบลูกเกดและเชอร์รี่

การตระเตรียม

1. ภาชนะสำหรับแช่แอปเปิ้ลจะต้องล้างให้สะอาดตากให้แห้งและวางใบลูกเกดไว้ที่ด้านล่าง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
2. ชั้นถัดไปคือใบเชอร์รี่ ถัดไปคุณควรวางแอปเปิ้ลใบลูกเกด ฯลฯ อีกครั้ง ชั้นสุดท้ายคือใบเชอร์รี่
3. ในการเตรียมน้ำเกลือคุณต้องละลายส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นในน้ำร้อน: น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, เกลือ, แป้งข้าวไรย์ ทำให้สารละลายเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงบนแอปเปิ้ล
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารชิ้นงานจะถูกปกคลุมด้วยน้ำหนักเล็กน้อยเช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้า

แอปเปิ้ลแช่หวานเตรียมไว้อย่างน้อยหนึ่งเดือนครึ่งที่อุณหภูมิ +14 - +17 องศา

ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านที่รัก ฉันสงสัยว่าทำไมฉันถึงเขียนทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสูตรอาหารหวานสำหรับแอปเปิ้ล นี่มันไม่ยุติธรรมเลย แน่นอนหรือเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว แต่นอกจากนี้ยังมีวิธีที่ยอดเยี่ยมเช่นการถ่ายปัสสาวะ

แอปเปิ้ลดองก็เหมือนกับ... นั่นคือกระบวนการทั้งหมดในการเก็บรักษาผักหรือผลไม้เป็นเวลานานนั้นขึ้นอยู่กับการเติมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อแยกกรดแลคติคออกมาซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดในภายหลังซึ่งรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

และถ้าตัวอย่างเช่นราสเบอร์รี่หรือแอปริคอตนี่คงจะแปลกสำหรับแอปเปิ้ลโดยเฉพาะพันธุ์ฤดูหนาวที่มีรสเปรี้ยวมันก็ถูกต้อง สามารถนำไปแช่เดี่ยวๆ หรือผสมกับกะหล่ำปลี มะรุม และผักอื่นๆ ก็ได้

และนั่นคือสิ่งที่เกี่ยวกับการคัดเลือกในวันนี้

ตามเนื้อผ้าแอปเปิ้ลจะถูกแช่ในอ่างหรือถัง แต่สภาพความเป็นอยู่ในปัจจุบันแนะนำว่าขวดแก้วสะดวกและใช้งานได้จริงมากกว่ามาก เห็นด้วยมันไม่สะดวกในการเก็บถังไว้ในอพาร์ทเมนต์ของคุณคลุมด้วยฟางและทนกลิ่นเปรี้ยวเป็นเวลา 1.5 เดือนในขณะที่ผลิตภัณฑ์หมัก

แอปเปิ้ลแช่อิ่ม: สูตรที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมน้ำตาล

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ จริงๆ แล้วเราต้องการแค่เกลือและน้ำตาลเท่านั้น

การตระเตรียม:

1. เราคัดแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง ของที่แตกหักไม่เหมาะกับเรา ดังนั้นเราจึงไม่ถือว่าซากศพเป็นผลิตภัณฑ์เริ่มแรกด้วยซ้ำ

คุณไม่ควรทานผลไม้ขนาดใหญ่ อย่างน้อยก็ควรใส่ลงในคอขวดขนาด 3 ลิตรได้ นอกจากนี้ยิ่งแอปเปิ้ลมีขนาดเล็กเท่าไรก็ยิ่งใส่ขวดแน่นมากขึ้นเท่านั้น

ล้างผลไม้ที่เลือกแล้วใส่ลงในขวดโหลขนาด 3 ลิตรที่ล้างสะอาดแล้วให้แน่น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบและกานพลูสองสามกลีบ

2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ละลายน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร คนทุกอย่างให้ละเอียดเทน้ำเกลือลงในขวดแล้วเติมน้ำเย็นปกติเพื่อให้ขวดเต็มคอ

3. ปิดขวดด้วยฝาพลาสติกธรรมดาแล้ววางไว้ในที่เย็นและมืด

แอปเปิ้ลจะพร้อมรับประทานใน 1 เดือน และสามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมแอปเปิ้ลแช่มัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว

ก่อนที่เราจะไปยังสูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่ให้ความรู้เกี่ยวกับการแช่แอปเปิ้ลด้วยมัสตาร์ด นอกจากสูตรอาหารแล้วคุณยังจะได้ยินสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่มีประโยชน์อีกมากมาย

สูตรแอปเปิ้ลแช่ในขวดกับน้ำผึ้ง

เพื่อให้แอปเปิ้ลมีรสชาติที่ฉุนคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในสูตรได้ วิธีที่ดีในการกระจายการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของคุณ

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร 3 ใบ:

• แอปเปิ้ล - 5-6 กก
• น้ำตาล - 180-200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะกอง
• น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วใส่ลงในชามให้แน่น

2. เทน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้องลงในกระทะแยกต่างหาก ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำผึ้ง และผสมให้เข้ากันจนน้ำผึ้งละลายหมด

3. เทไส้ที่ได้ลงในขวดจนถึงคอ ไส้ควรครอบคลุมแอปเปิ้ลทั้งหมด

เราเทไส้ที่เหลือลงในขวดแยกต่างหาก - มันจะมีประโยชน์ในภายหลัง

4. ปิดฝาขวดที่เติมแล้วทิ้งไว้ 5 วันที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมัก ควรวางไว้ในอ่างจะดีกว่าเพราะในระหว่างกระบวนการหมักของเหลวจะล้น

และนี่คือจุดที่สต็อกไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้มีประโยชน์ จะต้องเติมเพื่อให้แอปเปิ้ลแช่อยู่ในของเหลวโดยสมบูรณ์เสมอ

5. หลังจากการหมักเป็นเวลา 5 วัน ให้ปิดขวดด้วยฝาพลาสติกแล้วนำไปไว้ในที่เย็น หลังจากผ่านไป 1 เดือน สินค้าจะพร้อมใช้งาน

สูตรดั้งเดิมด้วยแป้งข้าวไรย์

ก่อนหน้านี้แอปเปิ้ลถูกแช่ในถังที่ปูด้วยฟางข้าวไรย์ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ในอพาร์ทเมนต์ แต่มีสูตรสำหรับทำอาหารด้วยแป้งข้าวไรสำหรับเงื่อนไขดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลพันธุ์ Antonovka
• ใบลูกเกด
• น้ำต้มสุก 2.5 ลิตรที่อุณหภูมิห้อง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวไรย์ 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราจะเติมขวดโหลเป็นชั้นๆ ขั้นแรกวางใบลูกเกดไว้ด้านล่างแล้วเพิ่มชั้นของแอปเปิ้ล (คุณจะได้ 3-4 ชิ้น) เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าขวดจะเต็ม ชั้นสุดท้ายควรเป็นลูกเกด

2. ในกระทะแยกต่างหาก ให้ผสมน้ำ 2.5 ลิตรที่อุณหภูมิห้องกับน้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวไรย์ เติมแป้งทีละน้อย คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

คุณควรเติมของเหลวด้วยโฟมอย่างดี

3. เติมขวดให้เต็มขวด

4. ตอนนี้คุณต้องปิดขวดด้วยผ้ากอซ (เพื่อป้องกันไม่ให้เศษเข้าไป) แล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งเดือน ในกรณีนี้คุณต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกทุกวัน

ใช่มันค่อนข้างน่าเบื่อ แต่เชื่อฉันเถอะว่าผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ในหนึ่งเดือนแอปเปิ้ลที่แช่ไว้ก็จะพร้อม

หากแอปเปิ้ลไม่ได้บรรจุแน่นและลอยได้ ให้ใช้แรงดันวางจานรองน้ำไว้ที่คอและใส่ขวดน้ำไว้

แอปเปิ้ลแช่โฮมเมดพร้อมกะหล่ำปลี

และในที่สุดฉันก็ขอเสนอสูตรรวมที่รวมกะหล่ำปลีดองและแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 3 ลิตร:

• กะหล่ำปลี - 450-600 กรัม
• แครอท - 150-200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลีแล้วผสมกับแครอทในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 นั่นคือกะหล่ำปลี 3 ส่วนคิดเป็นแครอท 1 ส่วน

ผสมผักใส่เกลือแล้วผสมอีกครั้งนวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา

จากนั้นเราก็ใส่มันลงในขวดพร้อมกับแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้น ๆ สลับเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ชั้นกะหล่ำปลีกับแครอท จากนั้นจึงใส่แอปเปิ้ลสองสามชิ้น

2. เมื่อบรรจุขวดจนเต็มแล้ว จะต้องคลุมด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามวันที่อย่าลืมวางไว้บนจานหรือชาม เนื่องจากน้ำที่ปล่อยออกมาจะล้นออกมา

นอกจากนี้ ในช่วงสามวันนี้ จำเป็นต้องเจาะเนื้อหาของขวดด้วยไม้เสียบยาววันละสองครั้งเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกิน

หลังจากผ่านไปสามวัน ให้ปิดฝาขวดด้วยฝาพลาสติกเกรดอาหารและเก็บไว้ในที่เย็น

ขนมนี้จะพร้อมรับประทานในหนึ่งเดือน

นี่คือวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจที่ฉันรวบรวมมาในวันนี้ และฉันขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่า จำกัด ตัวเองให้เตรียมแอปเปิ้ลเฉพาะในเวอร์ชันหวานเท่านั้น อย่าลืมลองใช้ตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งที่เสนอ

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

การแช่น้ำเป็นวิธีการเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาวที่มีประสิทธิภาพและง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง เนื่องจากใช้เวลาประมาณ 50 วันเท่านั้น แอปเปิ้ลที่เตรียมในลักษณะนี้แทบจะไม่เปลี่ยนรสชาติและแน่นอนว่ายังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเอาไว้ ก่อนหน้านี้มีการเติมแอปเปิ้ลแช่อิ่มในของหวานและใช้เป็นกับข้าว เช่น เป็ดอบ รับประทานกับแอปเปิ้ลแช่อิ่มก็อร่อยมาก โดยทั่วไปมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ควรจะกล่าวว่าความคิดในการบรรจุกระป๋อง ได้แก่ ผักและผลไม้มาถึงมนุษยชาติเมื่อนานมาแล้ว - ตอนนั้นพวกเขาไม่สามารถคิดถึงการทำหมันได้ด้วยซ้ำ สำหรับ การเตรียมการสำหรับการจัดเก็บระยะยาวใช้ผลไม้ ถัง อ่าง อ่างต่างๆ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้ไม่เพียงเพิ่มอายุการเก็บรักษา แต่ยังรักษารสชาติของผลไม้ตามธรรมชาติอีกด้วย การบรรจุกระป๋องมีวัตถุประสงค์เพื่อแยกจุลินทรีย์ (สปอร์และแบคทีเรีย) ออกจากผลิตภัณฑ์

เพื่อความสำเร็จ การเก็บรักษาคุณสมบัติของรสชาติจำเป็นต้องมีการก่อตัวของกรดแลคติคเนื่องจากจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดสำหรับแอปเปิ้ลของเรา ผลไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาวสภาพการเก็บรักษาที่จำเป็นคืออุณหภูมิต่ำ

สูตรแอปเปิ้ลดองที่บ้าน (โฮมเมด)

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารตามสูตรนี้ คุณต้องเตรียมผลไม้ให้ถูกต้องก่อน ดีที่สุด ใช้พันธุ์ฤดูหนาวที่แข็ง(Antonovka, Semerinka, Bogatyr, Aport, Bezhin Meadow, Aelita) พวกเขารอดจากการอนุรักษ์ได้ดีขึ้น หลังจากการเก็บเกี่ยวผลไม้จะต้องทำให้แห้งโดยจะต้องนำไปวางไว้ในยุ้งฉางแห้งเป็นเวลา 20 วัน อ่างไม้และเครื่องแก้วก็ใช้สำหรับแช่เช่นกัน

แล้วยังไง เตรียมแอปเปิ้ลที่แช่ไว้ที่บ้าน? มาดูสูตรที่ง่ายที่สุดกันดีกว่า!

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

การเตรียมน้ำดอง:

1. ต้มน้ำ 1 ลิตร เติมเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (คนให้เข้ากันจนละลายหมด)
2. ทำให้ของเหลวเย็นลงแล้วเติมน้ำเย็นต้มประมาณสี่ลิตร (คำนวณว่าต้องใช้น้ำหมักประมาณ 5 ลิตรสำหรับแอปเปิ้ล 10 กิโลกรัม)

การตระเตรียม:

สูตรแอปเปิ้ลดองกับผลเบอร์รี่โรวัน

ผลไม้, จัดทำขึ้นตามสูตรนี้มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ในการทำเช่นนี้แอปเปิ้ลจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันหอมและปรุงรสด้วยหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำต้มเย็นผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
2. ล้างผลไม้โรวันให้สะอาด
3. วางแอปเปิ้ลในอ่างที่เตรียมไว้ คลุมด้วยผลเบอร์รี่โรวัน แล้วเติมสารละลายที่เตรียมไว้
4. วางกระดานบางๆ ไว้บนแอปเปิ้ลแล้ววางน้ำหนักลงไป
5. ทิ้งอ่างไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 3 สัปดาห์ มีความจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ลหากจำเป็นต้องเติมน้ำต้มสุก

สูตรแอปเปิ้ลแช่ด้วยสะระแหน่และลูกเกด

ด้านล่าง สูตรแอปเปิ้ลแช่ที่บ้านเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีรสชาติเฉพาะของมิ้นต์และลูกเกดในแอปเปิ้ล อย่าลืมลองสูตรนี้และสัมผัสกับรสชาติที่อร่อยของเครื่องเทศสดใหม่

สำหรับประกอบอาหาร คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เพื่อเตรียมน้ำเกลือ:

1. ต้มน้ำให้เย็น (อุณหภูมิน้ำเกลือควรเป็นอุณหภูมิห้อง)
2. เพิ่มเกลือแกง, แป้งข้าวไรย์, น้ำผึ้งดอกไม้ลงในน้ำและผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน

สูตรแอปเปิ้ลดอง:

วางใบลูกเกดบางๆ ไว้ที่ด้านล่างของขวด วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนหลายชั้น (ของพวกเขา ต้องคลุมด้วยก้านและใบโหระพาและสะระแหน่- ชั้นสุดท้ายควรปิดด้วยจานและควรวางตุ้มน้ำหนัก ถัดไปคุณต้องเติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้แล้วเก็บขวดไว้ในที่เย็น (10–15 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 30–45 วัน (เพื่อให้เกิดการหมัก)

สูตรแอปเปิ้ลดองกับลูกเกดและราสเบอร์รี่

ต่อไป สูตรแอปเปิ้ลแช่อิ่มรู้จักกันตั้งแต่ศตวรรษที่ผ่านมา มีการใช้มานานกว่าหนึ่งชั่วอายุคน

ที่จำเป็น ส่วนผสมในการปรุงอาหารตามสูตรนี้:

1. ล้างแอปเปิ้ลและตัดส่วนที่เน่าเสียออก
2. ล้างลูกเกดและใบราสเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง (ไม่ควรมีน้ำเหลืออยู่)
3. ทันทีที่ใบราสเบอร์รี่และลูกเกดแห้งจะต้องวางไว้ที่ด้านล่างของถังไม้
4. จากนั้น จัดเรียงผลไม้บนใบ (อย่าลืมวางโดยให้ก้านหงายขึ้น) คุณสามารถจัดวางเป็นหลายแถวได้สิ่งสำคัญคือต้องอัดให้แน่นเพื่อไม่ให้ลอยขึ้น คุณต้องวางใบลูกเกดไว้ระหว่างแอปเปิ้ล (ซึ่งจะทำให้แอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น)
5. นำน้ำไปต้มแล้วละลายเกลือและน้ำตาลลงไป เทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้โดยไม่ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลง
6. ปิดภาชนะด้วยผลไม้ด้วยผ้ากอซ (หรือผ้าเช็ดตัว) แล้ววางไว้ในที่มืดในช่วงเวลาสั้น ๆ - 2-3 สัปดาห์ ขอแนะนำให้ตรวจสอบภาชนะหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากผลไม้สามารถดองได้เร็วขึ้น
7. ทันทีที่ผลไม้มีรสเค็ม ให้ใส่ในขวดแก้ว เติมสารละลายเล็กน้อยแล้วม้วนปิดฝา
8. หากต้องการจัดเก็บ ให้วางขวดโหลไว้ในที่เย็น (เช่น ในตู้เย็น)

แอปเปิ้ลดองในขวดพร้อมแตงกวา

มีอีกอันหนึ่ง สูตรมหัศจรรย์สำหรับแอปเปิ้ลแช่อิ่ม- ในขวดที่มีแตงกวา

เพื่อเตรียมสูตรนี้เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล: 5 กิโลกรัม
• ใบองุ่น: 5–7 ชิ้น;
• แตงกวา: 5 กิโลกรัม
• ใบ Schisandra: 10 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย: 0.5 ช้อนชา;
• เกลือแกง: 0.5 ช้อนชา;
• น้ำต้มสุก: 1 ลิตร

มีการระบุส่วนผสมสำหรับการเตรียมการกระป๋องขนาด 3 ลิตรหลายใบ

ก่อนที่จะเตรียมสูตรอาหารอย่างใดอย่างหนึ่ง โปรดอ่านเคล็ดลับต่อไปนี้ก่อน ซึ่งจะช่วยให้อาหารของคุณอร่อยยิ่งขึ้น

มีหลายสิ่งที่ปรับปรุงรสชาติของแอปเปิ้ลประเภทนี้ได้อย่างมาก:

ประโยชน์ของแอปเปิ้ล

สรุปข้อมูลจากทุกสูตรก็จำเป็น พูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ลแช่จัดทำขึ้นตามสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น ประการแรกจำเป็นต้องพูดถึงปริมาณวิตามินซีที่เพิ่มขึ้นในผลไม้ ดังที่ทราบกันว่า “วิตามิน” นี้ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก เพิ่มความต้านทานของร่างกายมนุษย์ต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียดและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค และสังเคราะห์ฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์และต่อมหมวกไต วิตามินซีที่มีอยู่ในผลไม้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

แอปเปิ้ล เร่งการหลั่งน้ำย่อย,เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ แอปเปิ้ลที่แช่น้ำแล้วยังมีแคลเซียมจำนวนมาก ดังนั้นอาหารอันโอชะนี้จึงเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคกระดูกพรุน แอปเปิ้ลดองยังมีแคลอรี่ต่ำเพียง 47 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณโปรตีนใน 100 กรัมคือ 0.4 กรัมไขมัน 0.4 กรัมคาร์โบไฮเดรต 9.8 กรัม

ปัจจุบันแอปเปิ้ลแช่อิ่มได้สูญเสียความนิยมในอดีตไปแล้ว ฉันสงสัยว่าคนหนุ่มสาวหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการมีอยู่ของการเตรียมบ้านประเภทนี้ แต่เปล่าประโยชน์ การเตรียมแอปเปิ้ลที่แช่น้ำไว้นั้นง่ายดายและใช้เวลาไม่นานนัก มันคุ้มค่าที่จะตกหลุมรักกับรสนิยมของพวกเขาสักครั้งเพื่อที่จะได้เป็นนักเลงผลิตภัณฑ์นี้ตลอดไป

นอกจากแอปเปิ้ลที่แช่แล้วยังอร่อยแล้วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย ฉันจะแสดงรายการเพียงไม่กี่รายการ:

• ความอยากอาหารดีขึ้น
• การกระตุ้นการย่อยอาหาร
• มีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัด

มีสูตรอาหารมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ - หลายสูตรผสมผสานแอปเปิ้ลดองกับลิงกอนเบอร์รี่, เบอร์รี่โรวันและแม้แต่อบเชย ในการเตรียมน้ำหมัก นอกเหนือจากส่วนผสมแบบดั้งเดิม เช่น น้ำ เกลือ และน้ำตาล มักใช้น้ำผึ้งและสมุนไพรสดจากสวน

แอปเปิ้ลชนิดใดที่เหมาะกับ?

ในการเตรียมแอปเปิ้ลแช่น้ำตามสูตรคลาสสิกคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. พันธุ์ที่เหมาะที่สุดสำหรับการถ่ายปัสสาวะคือ: "Antonovka", "Pepin", "Titovka"
2. ควรให้ความสำคัญกับแอปเปิ้ลพันธุ์ปลาย
3. ควรเลือกเฉพาะแอปเปิ้ลที่สดและเนื้อแน่นโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้
4. คุณสามารถแช่แอปเปิ้ลในถังไม้ จานเซรามิก แก้ว และเคลือบฟันได้โดยไม่ทำให้เนื้อแตก
5. แอปเปิ้ลหวานดองมักจะเก็บไว้ได้นานกว่า

เงื่อนไขการทำอาหาร:

• ควรแช่แอปเปิ้ลที่อุณหภูมิคงที่ +15 ถึง +22 C
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำดองครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์ในช่วงเวลานี้
• เพื่อให้น้ำดองซึมซาบได้ดีขึ้น เปลือกของแอปเปิ้ลแต่ละลูกจะถูกแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดเล็ก ๆ
• สัปดาห์ละครั้งอย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วล้างผ้า

แอปเปิ้ลแช่พร้อมจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +4 ถึง +6 C

แอปเปิ้ลดองในขวดขนาด 3 ลิตร

สะดวกที่สุดในการเตรียมการที่บ้านในขวดแก้วขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลสด 5 กิโลกรัมล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล หลังจากนั้นก็เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำ 2.5 ลิตรไปต้มแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะลงในองค์ประกอบ ล. เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย ต้มประมาณ 1 นาทีหลังจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้น้ำดองค่อยๆเย็นลง

แอปเปิ้ลทั้งหมดพร้อมกับลำต้นถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในขวดขนาดสามลิตรหลังจากนั้นก็เติมน้ำดองที่ยังร้อนอยู่ด้านบน

แอปเปิ้ลแช่ด้วยมัสตาร์ด

ในการเตรียมการเตรียมเราจะต้องมีน้ำ 10 ลิตร น้ำตาลทราย 1 แก้ว เกลือ 100 กรัม และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด. ละลายน้ำตาลทราย เกลือ และมัสตาร์ดในน้ำจนหมด ตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้มค้างไว้ไม่เกิน 1 นาทีแล้วปิดแก๊ส น้ำดองพร้อมแล้ว

วางฟางที่สะอาด ใบเชอร์รี่ และแบล็คเคอร์แรนท์ไว้ที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตร (คุณสามารถใส่ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมกันหรืออะไรก็ได้ที่คุณมี) วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนให้แน่น จากนั้นเติมน้ำดองลงในขวดโหลด้านบน

แอปเปิ้ลแช่กับกะหล่ำปลี

เพื่อเตรียมสูตรนี้ เราต้องใช้กะหล่ำปลีขาว 4 กิโลกรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 กิโลกรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย

ในระยะแรกคุณควรล้างแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีให้สะอาด ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดมาตรฐาน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ผสมแครอทและกะหล่ำปลีสับเข้าด้วยกันเติมเกลือและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมแล้วบีบมือแรง ๆ จนกระทั่งน้ำปรากฏขึ้น

วางแอปเปิ้ลให้แน่นในอ่างไม้หรือกระทะเคลือบ โรยหน้าแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมผักที่ได้รับข้างต้น ใบกะหล่ำปลีวางอยู่ด้านบน เติมองค์ประกอบด้วยน้ำเกลือเย็นด้านบน (เติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำต้มเย็น 1 แก้ว)

วางแผ่นกลับด้านที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการไว้ด้านบนและวางแรงดันไว้ (ใช้หินที่มีขนาดเหมาะสม) ที่อุณหภูมิห้อง แอปเปิ้ลจะแช่ไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นจึงย้ายไปยังห้องเย็นและเก็บไว้อีก 2 สัปดาห์ หลังจากนี้ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน

อย่าลืมลองทำแอปเปิ้ลแช่น้ำด้วยตัวเอง ทั้งครอบครัวจะประทับใจกับอาหารจานใหม่และมันจะกลายเป็นแบบดั้งเดิม

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

VKontakte

เพื่อนร่วมชั้น

Google+