การเพาะเห็ดบนตอไม้ในสวน สลัดตอไม้ สูตรพร้อมรูปถ่าย ทีละขั้นตอน สลัดตอไม้กับเห็ด ทีละขั้นตอน
วันหยุดปีใหม่อยู่ใกล้แค่เอื้อม ดังนั้นคุณต้องคิดทบทวนเมนูล่วงหน้า ในฐานะที่เป็นอาหารดั้งเดิมและเคร่งขรึม เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดที่แปลกและอร่อยมากที่เรียกว่า "ตอไม้เน่า" เชื่อฉันเถอะว่าแขกทุกคนจะต้องทึ่งในทักษะการทำอาหารของคุณและจะถามสูตรสำหรับอาหารจานนี้จากคุณอย่างแน่นอน
สูตรสลัดตอเน่ากับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 250 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนชา;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น
สำหรับการกรอก:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เห็ดดอง
- แฮม - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
สำหรับการตกแต่ง:
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เห็ดดอง
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
การทำอาหาร
ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำสลัดตอไม้ จากนมไข่และแป้งคลุกแป้งแพนเค้กเหลว เพิ่มพริกหยวกบดผักใบเขียวสับละเอียดและหัวหอมสับลงไป เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วอบแพนเค้ก 6 ชิ้น วางไว้บนโต๊ะแล้วปล่อยให้เย็น
ในขณะเดียวกันขณะเตรียมไส้ เราล้างผักและไข่เติมน้ำแล้วต้มจนสุก จากนั้นเราทำความสะอาดทุกอย่างตั้งแต่เปลือก เปลือก และเย็น เราถูมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบใส่ผักชีฝรั่งสับและมายองเนส แครอทสามลูกและผสมกับมายองเนส สับไข่อย่างประณีตและรวมกับมายองเนสแยกต่างหาก เราหั่นเห็ดเป็นเส้นแล้วรวมกับผักใบเขียว ตัดแฮมเป็นก้อนใส่มายองเนส
จากนั้นเราก็เริ่มสร้างและเติม "ตอ" ของเรา ปาดฟิล์มหรือฟอยล์ไว้บนโต๊ะ ผ่าครึ่งแพนเค้กแล้ววางทับกัน เราเคลือบแพนเค้กแต่ละอันด้วยชีสนุ่ม ๆ แล้ววางไส้ในแถวตาม "เส้นทางแพนเค้ก" แบบสุ่ม
หลังจากกระจายไส้ทั้งหมดแล้วเราก็ม้วนแพนเค้กด้วยม้วนเบา ๆ ดึงขึ้นแล้วดัดฟิล์มหรือฟอยล์ เราใส่ "ตอ" ที่เกิดขึ้นบนจานตัดปลายแพนเค้กที่ยื่นออกมา แต่อย่าทิ้งพวกมันจะเป็นประโยชน์สำหรับเราในการตกแต่ง เราสร้าง "ราก" จากเศษไส้และตกแต่งด้วยเศษแพนเค้ก เพื่อไม่ให้มองเห็นตะเข็บเราเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของ "ป่าน" ด้วยชีสนุ่ม ๆ เราตกแต่ง "ตอ" ด้วยสมุนไพรและเห็ด หากต้องการ คุณยังสามารถตกแต่งจานด้วย "เห็ดหลินจือ" ที่ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่
สูตรสลัดชีส "ตอเน่า"
วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- นม - 200 มล.;
- แป้ง - 130 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
สำหรับการกรอก:
- ชีส - 50 กรัม
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- แฮม - 100 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เห็ดดอง - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร
ดังนั้น ในการทำสลัดตอไม้เน่า ก่อนอื่นมาทำแพนเค้กกันก่อน ให้ตีไข่ในชาม เทลงไป 
นม ใส่เนย เกลือเพื่อลิ้มรส แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง เรานวดแป้งเหลวสำหรับแพนเค้กและปล่อยให้มันยืนประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นอบ 8 แพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ จากนั้นให้เย็นและผ่าครึ่งเท่าๆ กัน
ต้มไข่ ปอกเปลือกและขูด เราหั่นแฮมเป็นก้อนแล้วผสมชีสแปรรูปกับผักชีฝรั่งสับ เราคลุมโต๊ะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางแพนเค้กทับซ้อนกันเล็กน้อย ถัดไป ทาแป้งแพนเค้กด้วยชีสละลายนุ่ม โรยด้วยชีสขูดเยอะๆ แล้วทาแฮมกับไข่ขูดเป็นชั้นๆ ตอนนี้ม้วนแพนเค้กให้แน่นแล้ววางบนจาน จากส่วนที่เหลือของแพนเค้กเราตัดรากหรืออุปสรรค์ออก เราตกแต่งสลัดและปล่อยให้แช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง
ขอบคุณมากที่ Tanya Kalinichenko สำหรับเคล็ดลับ ฉันเห็นสูตรอาหารที่น่าสนใจในไดอารี่ของเธอและตัดสินใจว่าจะดู "สด" อย่างไร และนี่คือผลลัพธ์: สองสูตรที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยมและอร่อย ดังนั้น..
สลัด "ตอเห็ด" №1
วัตถุดิบ
-4 แครอท (ต้ม)
-3 มันฝรั่ง (ต้ม)
-3 แอปเปิ้ลเขียว (เปรี้ยว)
-4 ไข่ต้มสุก
- เห็ดต้ม 150 กรัม (ฉันมีแชมเปญในน้ำผลไม้ของตัวเอง)
-เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
-10 วอลนัท
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
-เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักกาดและมะกอก (สำหรับตกแต่ง)
การทำอาหาร:
ปอกแครอท ไข่ และมันฝรั่ง แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เกลือผักและไข่เพื่อลิ้มรส
เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเกลือ
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วจุ่มในน้ำเค็ม
สับเมล็ดถั่วด้วยมีด
ใส่ใบผักกาดหอมบนจานเสิร์ฟ ตั้งวงแหวนสำหรับทำอาหาร (ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้กระป๋องที่ตัดแล้วหรือขวดพลาสติกลิตรแบบตัดได้)
จัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ (คำสั่งของพวกเขาสามารถแตกได้):
แครอท,
มายองเนส,
ไข่,
มันฝรั่ง,
มายองเนส,
ไก่,
แอปเปิล,
เห็ดเผาะ
และถั่วสับ
ถอดวงแหวนปรุงอาหารและตกแต่งสลัด
ก่อนเสิร์ฟ วางสลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
สลัด "ตอเห็ด" №2
วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
นม - 250 มล.
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง.
เกลือ.
ปาปริก้า - 1 - 2 ช้อนชา
หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
สำหรับสลัด:
มันฝรั่งต้ม - 2 หัว
แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น
ไข่ - 3 ชิ้น
เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง)
แฮม - 200 - 300 กรัม
มายองเนส.
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
สำหรับการลงทะเบียน:
ชีสละลายนุ่ม
ไข่ - 2 ชิ้น
เห็ดหมัก.
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).
การทำอาหาร:
เริ่มจากแพนเค้กกันก่อน:
นวดแป้งแพนเค้กจากไข่ นม และแป้ง เพิ่มพริกขี้หนูผักสับละเอียด (เพื่อลิ้มรสไม่ได้เพิ่มที่นี่) และหัวหอม เราอบ เราทาน้ำมันแต่ละแพนเค้ก จากแป้งที่ได้จะได้แพนเค้กประมาณ 6 ชิ้น
การเตรียมการบรรจุ:
- มันฝรั่งต้มถูบนเครื่องขูดหยาบใส่ผักชีฝรั่งสับและมายองเนส
- ขูดแครอทต้มและผสมกับมายองเนส
- สับไข่ (หรือตะแกรง) อย่างประณีตและผสมกับมายองเนส
- สับเห็ดให้ละเอียดและผสมกับสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย
- หั่นแฮมเป็นลูกเต๋าหรือเส้น ใส่มายองเนส.
เราดำเนินการสร้าง "ป่าน":
- เราเกลี่ยฟิล์มหรือถุงไว้บนโต๊ะ เราตัดแพนเค้กครึ่งหนึ่งแล้ววางทับบนแผ่นฟิล์ม (วางแพนเค้กคว่ำหน้าและทับซ้อนกันเพื่อให้ชิ้นที่ใหญ่กว่าอยู่ในตอนท้ายถ้าคุณบิดตอจากขวาไปซ้ายปลายก็จะเหลือ) . กระจายแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสนุ่ม ๆ
- เรากระจายไส้ตาม "เส้นทางแพนเค้ก" ในแถวแบบสุ่ม
- หลังจากวางไส้ทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มบิดทุกอย่างด้วยม้วน (ต้องกดไส้แต่ละไส้ให้แน่นมากขึ้นกับแพนเค้ก) วิธีที่ง่ายที่สุดในการหมุนม้วนตามหลักการของพรมในซูชิ - ดึงขึ้นเบา ๆ และ ดัดบรรจุภัณฑ์;
- วาง "ตอ" ที่เกิดขึ้นบนจาน เราตัดส่วนที่ยื่นออกมาของแพนเค้กออก - พวกมันจะเป็นประโยชน์สำหรับเราสำหรับราก
เริ่มการตกแต่งกันเลย:
จากการเติมที่เหลือเราสร้าง "ราก" เราตกแต่งด้วยเศษแพนเค้ก เพื่อไม่ให้มองเห็นข้อต่อและ "ตะเข็บ" เราเคลือบพื้นผิวของ "ป่าน" ด้วยชีสนุ่ม ๆ ไม่มาก!!! มันทำหน้าที่เป็นเครื่องผูก ชนิดของผงสำหรับอุดรู เราตกแต่ง "ตอ" ด้วยเห็ดและสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถทำแมลงวันกับมะเขือเทศได้))
ทานให้อร่อย!!!
วิธีทำสูตรสำหรับสลัดตอกับแพนเค้ก - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก
สลัด "ตอ" ของแพนเค้กกับแฮมและเห็ด (สูตรทีละขั้นตอน) เป็นอาหารดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งจะทำให้แขกและครัวเรือนประหลาดใจอย่างแน่นอนด้วยการออกแบบที่ผิดปกติ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องตุนตรงเวลาและความอดทน แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ!
- ส่วนผสมแพนเค้ก:
- ไข่ไก่ - สองชิ้น;
- นม - สองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
- พริกขี้หนู - หนึ่งหรือสองช้อนชา;
- หัวหอม - หัวเดียว;
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง.
- ส่วนผสมสลัด:
- แครอทต้ม - สองหรือสามชิ้น
- มันฝรั่งต้ม - สองชิ้น;
- ไข่ไก่ - สามชิ้น;
- เห็ดดอง
- แฮม - สองร้อยถึงสามร้อยกรัม
- มายองเนสสมุนไพร
- ส่วนผสมตกแต่ง:
- ไข่ไก่ - สองชิ้น;
- ชีสแปรรูป
- เห็ดดอง;
- มะเขือเทศ - ผลไม้หนึ่งผล;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- 1. ตีไข่ลงในชาม เทนม ใส่แป้ง แล้วเปลี่ยนแป้งแพนเค้ก สับหัวหอมผักชีฝรั่งอย่างประณีตใส่แป้ง ใส่พริกขี้หนูลงไป
- 2. อบแพนเค้กในกระทะร้อน กระจายแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนย ควรมีแพนเค้กทั้งหมดหกชิ้น
- 3. มันฝรั่งขูด ตัดผักชีฝรั่งใส่มันฝรั่ง ผสมกับมายองเนส บนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ให้ขูดแครอทใส่มายองเนสเล็กน้อยลงไป ขูดไข่ต้มและผสมกับมายองเนส
- 4. สับเห็ดและสมุนไพรอย่างประณีตผสม (หากต้องการให้หยดมายองเนสเล็กน้อย) ตัดแฮมเป็นเส้นแล้วผสมกับมายองเนส
- 5. วางแผ่นฟิล์มด้วยริบบิ้นยาวบนโต๊ะ ตัดแพนเค้กแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งแล้ววางครึ่งหนึ่งทับซ้อนกันบนฟิล์มยึด หล่อลื่น "เทป" ด้วยชีสละลาย
- 6. ค่อยๆ วางไส้ตามความยาวทั้งหมดของ “เทป” แพนเค้ก
- 7. ห่อม้วนแพนเค้กแล้ววางลงบนจานโดยไม่ต้องใส่ฟิล์มแล้ว สร้างรากจากการเติมปิดด้วยแพนเค้กที่เหลืออยู่ จาระบีข้อต่อทั้งหมดระหว่างแพนเค้กกับชีส แต่ไม่หนาเกินไป
- 8. สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งสลัด: บินเห็ดจากมะเขือเทศและไข่ ใส่เห็ดข้างๆ แล้วจัดผักให้สวยงาม สลัดก็เสิร์ฟได้! ทานให้อร่อย!
สลัด "เปเน็ค" กับเห็ด
สลัด "ตอ" ที่อร่อยและดั้งเดิมพร้อมเห็ดจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอย่างเพียงพอและจะได้รับการชื่นชมจากแขกอย่างแน่นอน ชื่อของจานในกรณีนี้อธิบายถึงรูปร่างและการออกแบบดั้งเดิม - สลัดจำเป็นต้องประกอบเป็นม้วนหนาทึบซึ่งเป็นพื้นฐานของแพนเค้กบาง ๆ สำหรับการกรอกสามารถมีได้หลายรูปแบบที่นี่ เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด: มันฝรั่ง ไข่ เนื้อไก่ เห็ดดอง คุณสามารถเลือกส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามความชอบส่วนตัวของคุณ!
หากคุณต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยอาหารแปลก ๆ และจิตวิญญาณของคุณไม่ได้ต่อต้านความคิดสร้างสรรค์เลยนอกจาก "กัญชง" คุณยังสามารถเตรียมสลัดทานตะวันได้อีกด้วย ซึ่งจะเป็นเครื่องตกแต่งที่คู่ควรแก่งานเลี้ยง
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก);
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- ชีสแปรรูป - 100-150 กรัม
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สูตร "ตอ" สลัดแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วิธีทำแพนเค้กสำหรับสลัดตอไม้
- ผสมนมอุ่นกับไข่และเกลือ โรยแป้งที่ร่อนไว้
- ใช้ตะกร้อมือคนจนแป้งก้อนละลายหมด เป็นผลให้จำเป็นต้องได้รับแป้งแพนเค้กเหลวปานกลางที่มีเนื้อเนียนสม่ำเสมอ (ปริมาณแป้งสามารถปรับได้ในระหว่างการนวด) เนื่องจากเรากำลังเตรียมแพนเค้กสำหรับสลัด เราจึงไม่ใส่น้ำตาลลงในแป้ง
- การทำแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม เทแป้งส่วนหนึ่งลงบนพื้นผิวที่ร้อนแล้วกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอแล้วหมุนกระทะ อบด้านละ 20-30 วินาที (จนเป็นสีน้ำตาล) ผลลัพธ์จะอยู่ที่ประมาณ 7-8 ชิ้น แพนเค้กบาง ๆ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม.
วิธีทำไส้สำหรับสลัด "ตอ" กับเห็ด
วิธีทำสลัด "ตอ" กับเห็ด
สลัดต้นตำรับและน่ารัก "ตอ" กับเห็ดพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!
สลัด "ตอเห็ด"
- สำหรับแพนเค้ก:
- นม - 250 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง.
- เกลือ.
- ปาปริก้า - 1 - 2 ช้อนชา
- หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
- สำหรับสลัด:
- มันฝรั่งต้ม - 2 หัว
- แครอทต้ม - 2-3 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง)
- แฮม - 200 - 300 กรัม
- มายองเนส.
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- สำหรับการลงทะเบียน:
- ชีสละลายนุ่ม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เห็ดหมัก.
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
เริ่มจากแพนเค้กกันก่อน:
นวดแป้งแพนเค้กจากไข่ นม และแป้ง เพิ่มพริกหยวกผักและหัวหอมสับละเอียด เราอบ เราทาน้ำมันแต่ละแพนเค้ก จากแป้งที่ได้จะได้แพนเค้กประมาณ 6 ชิ้น
การเตรียมการบรรจุ:
- ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบใส่ผักชีฝรั่งสับและมายองเนส
- ขูดแครอทต้มและผสมกับมายองเนส
- ไข่ถูกตัดอย่างประณีต (หรือขูด) และผสมกับมายองเนส
- สับเห็ดให้ละเอียดและผสมกับสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย
- หั่นแฮมเป็นลูกเต๋าหรือเส้น ใส่มายองเนส.
เราดำเนินการกับการก่อตัวของ "ป่าน":
- เราเกลี่ยฟิล์มหรือถุงไว้บนโต๊ะ เราตัดแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งแล้วทาทับลงบนแผ่นฟิล์ม กระจายแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสนุ่ม ๆ
- เรากระจายไส้ตาม "เส้นทางแพนเค้ก" ในแถวแบบสุ่ม
- หลังจากวางไส้ทั้งหมดแล้วเราก็เริ่มบิดทุกอย่างด้วยม้วน
- วาง "ตอ" ที่เกิดขึ้นบนจาน
เริ่มการตกแต่งกันเลย:
จากการเติมที่เหลือเราสร้าง "ราก" เราตกแต่งด้วยเศษแพนเค้ก เพื่อไม่ให้มองเห็นข้อต่อและ "ตะเข็บ" เราเคลือบพื้นผิวของ "ป่าน" ด้วยชีสนุ่ม ๆ ไม่มาก. มันทำหน้าที่เป็นเครื่องผูก ชนิดของผงสำหรับอุดรู จากไข่และมะเขือเทศเราทำแมลงวัน เราตกแต่ง "ตอ" ด้วยเห็ดและสมุนไพร
ข้อมูลเพิ่มเติม
ฉันเห็นสูตรสำหรับสลัดนี้ในเว็บไซต์อื่น ส่วนผสมค่อนข้างง่าย นี่คือเลย์เอาต์ที่ฉันชอบ แม่มีวันเกิด และฉันตัดสินใจที่จะถูกพาไป รวมๆแล้ว. แขกต่างตกตะลึง
สูตรอาหาร: สลัด "ตอเห็ด" วิธีทำที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อย
สลัดแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม PENEK สูตรภาพถ่าย
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันเกิดน้องสาวของฉัน! อร่อยอย่างเมามัน แต่คุณสามารถตัดสินความงาม :-) ครอบครัวของเราชอบมันมาก!
กระบวนการนี้ลำบาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!
ใครไม่กลัวความยากลำบาก? ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร!
สำหรับแพนเค้ก:
แป้ง - 1 ถ้วย
นม - 250 มล. (ฉันต้องใช้เวลามากกว่านี้)
ไข่ - 2 ชิ้น
พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนชา
หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
ผักใบเขียว (ฉันมีผักชีฝรั่ง)
เกลือ (ฉันใช้ 1/4 ช้อนชา)
สำหรับสลัด:
มันฝรั่งต้ม - หัวขนาดกลาง 3-4 หัว
แครอทต้ม (ฉันทอดดิบ) - 2-3 ชิ้น
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
เห็ดดอง - ฉันมีขวด 300 มล
แชมเปญสด - 150 กรัม (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา แต่ฉันเพิ่มและไม่เสียใจเลย!)
แฮม - 200-300 กรัม
มายองเนส
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
สำหรับการลงทะเบียน:
ชีสแปรรูปนิ่ม - ประมาณ 400 กรัม (ฉันมี 2 กระปุก 180 กรัม)
เห็ดดอง
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม
เริ่มนวดแป้งสำหรับแพนเค้กกัน ผสมไข่ เกลือ ปาปริก้า และหัวหอมสับละเอียด
เพิ่มผักชีฝรั่งสับแป้งและนม ฉันต้องบอกว่าฉันเติมโซดาที่ปลายช้อนชาด้วย ผสมให้เข้ากัน
แป้งดูเหมือนหนาสำหรับฉันและฉันเพิ่มนมอีกเล็กน้อยและน้ำมันพืชเล็กน้อย แพนเค้กอบในกระทะแห้ง พลิกโผสุดๆ! (ฉันกังวลเล็กน้อย - ฉันไม่เคยอบแพนเค้กกับหัวหอม :-) แต่ไร้ประโยชน์! แป้งกลายเป็นเชื่อฟังมาก) ฉันได้ 9 แพนเค้ก
และเราดำเนินการตามกระบวนการ :-) ไข่บนเครื่องขูด + มายองเนสผสม
เรายังถูมันฝรั่ง + มายองเนสผสม แฮมลูกเต๋า+มายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน เห็ดหั่นทอด
และคลุกเคล้ากับเห็ดสับและสมุนไพร
อย่าลืมทิ้งเห็ดน้ำผึ้งสักสองสามดอกเพื่อประดับ "ป่าน" มาเลือกสวยที่สุดกันเถอะ!
ตอนนี้ส่วนที่สนุก :-) มาเริ่มสร้าง "ตอ" ของเรากันเถอะ!
วางฟิล์มยึดบนโต๊ะหรือตัดถุงสองสามใบ (ฉันทำอย่างนั้น)
เราเริ่มซ้อนทับแพนเค้กโดยก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยชีสละลาย ฉันได้ติดตามหกแพนเค้ก ตัดขอบด้านล่างของแพนเค้กออก
ทีนี้มาใส่ไส้กัน อย่าพยายามโพสต์มันทั้งหมด! ผสมส่วนที่เหลือมีประโยชน์สำหรับการก่อตัวของ "ราก"
ฉันได้รับรุ้งนี้ :-)
คุณสามารถม้วนสลัดเป็นม้วน เราช่วยเรื่องฟิล์ม เรายอมรับเพียงเล็กน้อย แต่อย่ากระตือรือร้น! บอกได้เลยว่าม้วนเป็นเกลียวค่อนข้างง่าย เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนล่าง, ตัด, ขอบบิดเท่ากัน
บิดและวาง "ตอ" บนจานอย่างระมัดระวัง
ขอบที่ยื่นออกมาของแพนเค้กสามารถใช้กรรไกรตัดได้
ใส่ไส้ที่เหลือในรูปของรากแล้วปิดด้วยแพนเค้กที่ทาด้วยชีสละลาย "ป่าน" อันดับต้น ๆ ยังอัดจารบีด้วยชีส ปลูกเห็ดบนไม้จิ้มฟันในครอบครัวที่เป็นมิตร
คุณสามารถใส่ในตู้เย็นและผ่อนคลายสักหน่อย :-)
ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถติด "สมุนไพร" จากหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งใส่ใบผักชีฝรั่ง นี่คือการบินแห่งจินตนาการของคุณ! ฉันทำสลัดไว้ล่วงหน้า ดังนั้นมันจึงแสดงโดยไม่มีผัก
"ตอ" ที่ปรุงแล้ว ญาติขออีกครั้ง :-)
สลัดโรล "ตอ" กับแพนเค้ก
สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบค่อนข้างดั้งเดิม ซึ่งเป็นโรลแพนเค้กยัดไส้มันฝรั่งต้มขูด แครอท แฮม และเห็ดดอง เราอบแพนเค้กห่อไส้และตกแต่งในรูปแบบของตอไม้คลุมด้วยเห็ดและปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำ :)
ส่วนผสมสลัด
แพนเค้ก:
ไข่ 1 ฟอง
นม 1 แก้ว
แป้งประมาณ 300 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ,
เกลือ.
การกรอก:
ไข่ 3 ฟอง
มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น,
แครอท 2 ชิ้น,
แฮม 300 กรัม,
เห็ดดอง,
มายองเนส,
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ตกแต่ง:
ชีสละลาย (นุ่ม)
ไข่ 2 ชิ้น,
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกและมะเขือเทศเชอรี่หนึ่งกำมือ
เห็ดดอง 10-15 ชิ้น,
ผักใบเขียว
สูตรสลัด
- ต้องปรุงมันฝรั่งและแครอทล่วงหน้าแช่เย็นปอกเปลือก
- เราปรุงไข่ลวก เราทำความสะอาดจากเปลือก
- ผสมแป้งแพนเค้ก:ตีไข่กับนมใส่แป้งจนแป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เกลือเพิ่มน้ำมันและผสม เราอบแพนเค้กสำหรับสลัดเราต้องการแพนเค้ก 6-8 ชิ้น
- เรากำลังเตรียมการบรรจุบดผักใบเขียว ทิ้งบางส่วนไว้สำหรับตกแต่งสลัด เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมันฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกันกับมายองเนสและผักชีฝรั่ง
- การกระทำที่คล้ายกันกับแครอท - สามและผสมกับซอส
- สับไข่ให้ละเอียด เพิ่มมายองเนสกับพวกเขา
- เห็ดดองสับละเอียด ผสมกับผักชีลาวและมายองเนส
- เราหั่นแฮมเป็นก้อนและเพิ่มมายองเนส
- เรารวบรวมตอเรากระจายพลาสติกห่ออาหารหรือฟอยล์บนโต๊ะ ตัดแพนเค้กครึ่งหนึ่ง (เป็นครึ่งวงกลม) เราเกลี่ยแพนเค้กครึ่งแรกบนแผ่นฟิล์มเพื่อให้ขอบคู่ขนานกับขอบด้านบนของฟิล์ม หล่อลื่นพื้นผิวของแพนเค้กด้วยชีสละลาย เราทับซ้อนครึ่งถัดไปของแพนเค้ก จาระบีกับชีส และอื่น ๆ ที่เหลือของแพนเค้ก คุณจะได้แถบของแพนเค้กครึ่งหนึ่งที่มีขอบล่างและบน
สลัด "ตอ" พร้อมแล้ว ตัดเหมือนเค้ก ทานให้อร่อย!
สลัด "Penek"
สูตรทีละขั้นตอนในการทำสลัด "ตอ" จากแพนเค้กกับเห็ดไก่และชีส แขกจะพึงพอใจกับการเสิร์ฟจานดั้งเดิม!
เซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยสลัดสุดชิคในงานเลี้ยงฉลอง! สลัด "ตอ" ไม่ได้ถูกเรียกอย่างไร้ประโยชน์: ภายนอกมันคล้ายกับตอไม้จากป่านางฟ้าและสามารถเพิ่มความสวยงามได้ด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งในรูปแบบของเห็ดดองสำเร็จรูปหรือที่บ้าน- ทำเห็ดบิน, หญ้าผักชีฝรั่ง, มอสจากผักชีฝรั่งหยิกหรือกิ่งสปรูซ ซึ่งสามารถวาดด้วยโรสแมรี่
สลัด "Penek" จัดทำขึ้นจากแพนเค้กธรรมดาซึ่งถูกตัดและพับในลักษณะที่แน่นอน และการเติมก็สามารถเป็นอะไรก็ได้ คุณสามารถเลือกสลัดผสมกับมายองเนสได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ควรมีความหนืดเล็กน้อยเพื่อให้สะดวกในการจัดจาน ถ้าสลัดร่วนแล้ว Stump อาจไม่คงรูปร่างเดิมหลังจากที่คุณตัดมันลงบนจานธรรมดา อีกอย่างแพนเค้กสามารถทำขนมและทำไส้หวานแบบเดียวกันได้ - ในกรณีนี้คุณจะได้ของหวานที่ดีสำหรับงานเลี้ยงเด็ก
สำหรับแพนเค้ก หากคุณต้องการลองอาหารหวาน ให้สังเกต: คัสตาร์ดบนไข่แดงและครีมโปรตีน ในขั้นตอนการประกอบสลัด Penek จะอธิบายวิธีการเตรียมไส้หวาน
เพียงแค่เตรียมสลัดตอไม้ก็เพียงพอแล้วสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำซ้ำกระบวนการทีละขั้นตอน คุณเพียงแค่ต้องอดทนเล็กน้อยและเชื่อมโยงจินตนาการทั้งหมดของคุณ
- นม - 250 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 120 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา ช้อน;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา ช้อน;
- เครื่องเทศ;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- เห็ดสด - 300 กรัม
- หัวหอม - 120 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ตาราง ช้อน;
- ชีสแปรรูปเหลว - 70 กรัม
- มายองเนส - 150 กรัม
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- เห็ดดอง - 50 กรัม
- สมุนไพรสด (พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โรสแมรี่, ฯลฯ );
- ไข่นกกระทา (ไม่จำเป็น) - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น
สูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายการทำ Penek กับเห็ด
ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อไก่ ใส่เกลือและใบกระวานลงไปในน้ำ ล้างและต้มแครอทจนนิ่ม
หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้เต้านม ตัวอย่างเช่น ขาไก่เพื่อเตรียมสลัดเปเน็ค เราขอแนะนำให้คุณปรุงน้ำซุปไก่ใสอย่างถูกต้องในเวลาเดียวกัน ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างจากหลักสูตรแรกได้
จากนั้นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก: ผสมไข่กับนมและน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่เกลือ น้ำตาล และผสมทุกอย่างลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นแบบจุ่ม
ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้และโซดาดับลงในน้ำส้มสายชูแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นอกจากเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชูแล้ว คุณยังสามารถใช้ผงฟูธรรมดาสำหรับทำแป้งได้
เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่น แกง หญ้าฝรั่น หรือขมิ้นเป็นส่วนผสมที่ดีในการทำให้แพนเค้กมีสีที่สว่างขึ้น ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับครีมเปรี้ยวหรือ kefir เหลว
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะขนาดใหญ่ (ควรทำก่อนทอดแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น) เมื่อน้ำมันร้อนให้เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
ต้องระลึกไว้เสมอว่ายิ่งเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะยิ่งใหญ่เท่าไหร่ตอก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนจานแบน ขอบของพวกเขาสามารถทาเนยด้วยเนยเพื่อให้นุ่มขึ้น คุณควรได้รับแพนเค้กอย่างน้อย 5 ชิ้น
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้สำหรับสลัดตอไม้
เห็ดควรทำความสะอาดล้างและสับละเอียด
เห็ดแชมปิญองสดเหมาะกับกัญชง แต่ถ้าไม่มีก็ใช้เห็ดดองได้ ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือ badut ที่รวบรวมในป่า - เห็ดดังกล่าวมีกลิ่นหอมที่สุด
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราจะทอดส่วนผสมเหล่านี้สำหรับป่าน แต่คุณสามารถใช้ตัวเลือกการทำอาหารอื่นได้ - หัวหอมดองอร่อยมาก มันจะดีกว่าที่จะใช้หัวหอมสลัดสีแดง
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วผัดหัวหอม จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม ในกระบวนการปรุงเห็ดคุณต้องใส่เกลือเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้
แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญองผัด คุณสามารถใช้เช่น เห็ดชนิดหนึ่งดองหรือเห็ดดอง ซึ่งยังต้องสับให้ละเอียดอีกด้วย
ปอกแครอทแล้วขูด เพิ่มมายองเนสและผสม สามารถเพิ่มกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส
สับเนื้อไก่อย่างประณีตและผสมกับมายองเนส
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดชั้นดีเพิ่มมายองเนสและผสม กระเทียมยังสามารถเติมลงในชีสเพื่อลิ้มรส
เราสร้างสลัด "ตอ"
เมื่อแพนเค้กและไส้พร้อมแล้ว ก็เริ่มประกอบกัญชงได้เลย ในการทำเช่นนี้แพนเค้กชิ้นแรกจะต้องผ่าครึ่ง ตัดที่สองขยับเส้นตัด 1 ซม. จากตรงกลาง ตัดแพนเค้กที่สามและสี่โดยถอยกลับ 2 ซม. จากตรงกลาง
ทิ้งแพนเค้กไว้สำหรับทำ "ราก"
ปูโต๊ะหรือพื้นผิวอื่นๆ ที่เหมาะสมด้วยฟิล์มยึด คุณต้องวางแพนเค้กบนนั้นโดยเริ่มจากอันที่เล็กกว่าและลงท้ายด้วยอันใหญ่ แพนเค้กต้องทับซ้อนกัน อัดจาระบีที่ขอบของแพนเค้กด้านล่างด้วยชีสที่ละลายแล้วและทากาวแพนเค้กต่อไป
ใช้ไส้ในลาย: ด้านบน (ที่ตัด - นี่คือด้านบนของป่าน) - แครอท แล้วก็เห็ด เนื้อไก่ ชีส เติม "ราก" เล็กน้อย (3-5 ช้อนโต๊ะ - ตามสถานการณ์)
การเติม "ตอไม้" สามารถวางได้ไม่เพียง แต่ในชั้นเช่นเดียวกับในภาพ แต่ยังผสมด้วย ในกรณีนี้ ขั้นแรกให้วางแครอท ซึ่งในที่นี้มีบทบาทหลักในการตกแต่งตอ ทำให้มันสว่างขึ้น ตามด้วยไส้แบบผสม
ถ้าไส้ของคุณหวาน ให้ทาแพนเค้กด้วยครีมที่แนะนำในคำนำ แล้วใส่ผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วน คุณสามารถตกแต่งป่านรุ่นนี้ด้วยสะระแหน่ tarragon
ม้วนแพนเค้ก. ถือไส้เพื่อให้ตอออกมาเรียบร้อย ถ้าแครอทยื่นออกมาด้านบนเล็กน้อย ให้ตัดด้วยไม้พาย เวลาม้วนม้วนอย่าบีบด้วยมือแรงเกินไป
ม้วนในเตาอบ - สูตรสำหรับทำมีทโลฟอบ
ตัดแพนเค้กที่ห้าครึ่ง หลังจากผสมไส้ที่เหลือแล้วให้เติมครึ่งหนึ่งแล้วม้วน "ราก" ป่านออกจากพวกเขา
วาง "ตอ" บนจานแบนวาง "ราก" ไว้ข้างๆ มันจะดีกว่าถ้าใช้จานใหญ่สำหรับเสิร์ฟจากนั้นคุณสามารถตกแต่งตอไม้อย่างมั่งคั่ง
ตกแต่งสลัดเปนหยกด้วยผักใบเขียวและเห็ดดอง หากต้องการ คุณสามารถต้มไข่นกกระทาสองสามฟองแล้วทำแมลงวันได้ เป็นที่พึงปรารถนาในการตกแต่งก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ผักเหี่ยวและแพนเค้กไม่ม้วน หากเตรียมล่วงหน้า ให้คลุมตอไม้ที่ทำเสร็จแล้วด้วยถุงอาหารหรือฟิล์ม
ตอไม้เสิร์ฟบนโต๊ะทั่วไปแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ และจัดวางบนจานสำหรับผู้ที่ต้องการ เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะตัดด้วยมีดที่คมพอเพื่อไม่ให้รบกวนรูปร่าง
Olga แบ่งปันสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของสลัด Penek
สลัด "เปเน็ค" กับเห็ด
วันนี้มีของพิเศษมาฝากค่ะ - สูตรยำตอไม้! กับเห็ดน้ำผึ้งพร้อมรูปถ่าย! ฉันสัญญาว่าสลัดดังกล่าวจะทำให้นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดต้องทึ่ง สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด!
- มันฝรั่ง 100 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- ไข่ 5 ชิ้น
- เห็ดดอง 200 กรัม
- ชีส 100 กรัม
- โพรเซสชีส 50 กรัม
- นม 250 มล.
- แป้ง 125 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
ต้มมันฝรั่งที่ล้างไว้แล้วในผิวหนัง แครอท และไข่ 3 ฟองในกระทะ ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้เตรียมแป้งแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้ ผสมนม ไข่ 2 ฟอง เกลือ ขมิ้น และแป้งลงในชามลึก
อบแพนเค้กในกระทะขนาดใหญ่พร้อมเนย หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย ควรมีแพนเค้กทั้งหมด 5 ชิ้น
ผ่าครึ่งแพนเค้ก 4 ชิ้นแล้วพับเป็นโซ่ยาว แพนเค้กควรทับซ้อนกันเล็กน้อยทาจารบีทางแยกด้วยชีสละลาย แพนเค้กชิ้นที่ห้าจะใช้ทำ "ราก"
เตรียมน้ำสลัด. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบกับมายองเนส ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางกับมายองเนส ไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางที่มีมายองเนส แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางที่มีมายองเนส และเห็ดสับละเอียดกับมายองเนส ทิ้งเห็ดสวย 10-15 ตัวไว้ตกแต่ง จากนั้นค่อยทาไส้ให้ทั่วเห็ด โดยรวมแล้วควรได้รับ 5 ชั้นสม่ำเสมอตลอดความยาวของห่วงโซ่แพนเค้ก
สลัดแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม PENEK คุณจะต้องปรับแต่งสลัดเล็กน้อย แต่รับประกันความสุขของแขกของคุณ)
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันเกิดน้องสาวของฉัน! อร่อยอย่างเมามัน แต่คุณสามารถตัดสินความงาม :-) ครอบครัวของเราชอบมันมาก!
กระบวนการนี้ลำบาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!
ใครไม่กลัวความยากลำบาก? ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร!
สำหรับแพนเค้ก:
แป้ง - 1 ถ้วย
นม - 250 มล. (ฉันต้องใช้เวลามากกว่านี้)
ไข่ - 2 ชิ้น
พริกขี้หนูป่น - 2 ช้อนชา
หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
ผักใบเขียว (ฉันมีผักชีฝรั่ง)
เกลือ (ฉันใช้ 1/4 ช้อนชา)
สำหรับสลัด:
มันฝรั่งต้ม - หัวขนาดกลาง 3-4 หัว
แครอทต้ม (ฉันทอดดิบ) - 2-3 ชิ้น
ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
เห็ดดอง - ฉันมีขวด 300 มล
แชมเปญสด - 150 กรัม (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา แต่ฉันเพิ่มและไม่เสียใจเลย!)
แฮม - 200-300 กรัม
มายองเนส
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
สำหรับการลงทะเบียน:
ชีสแปรรูปนิ่ม - ประมาณ 400 กรัม (ฉันมี 2 กระปุก 180 กรัม)
เห็ดดอง
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม
เริ่มนวดแป้งสำหรับแพนเค้กกัน ผสมไข่ เกลือ ปาปริก้า และหัวหอมสับละเอียด
เพิ่มผักชีฝรั่งสับแป้งและนม ฉันต้องบอกว่าฉันเติมโซดาที่ปลายช้อนชาด้วย ผสมให้เข้ากัน
แป้งดูเหมือนหนาสำหรับฉันและฉันเพิ่มนมอีกเล็กน้อยและน้ำมันพืชเล็กน้อย แพนเค้กอบในกระทะแห้ง พลิกโผสุดๆ! (ฉันกังวลเล็กน้อย - ฉันไม่เคยอบแพนเค้กกับหัวหอม :-) แต่ไร้ประโยชน์! แป้งกลายเป็นเชื่อฟังมาก) ฉันได้ 9 แพนเค้ก
และเราดำเนินการตามกระบวนการ :-) ไข่บนเครื่องขูด + มายองเนสผสม
เรายังถูมันฝรั่ง + มายองเนสผสม แฮมลูกเต๋า+มายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน เห็ดหั่นทอด
และคลุกเคล้ากับเห็ดสับและสมุนไพร
อย่าลืมทิ้งเห็ดน้ำผึ้งสักสองสามดอกไว้ประดับ "กัญชง" !!! มาเลือกสวยที่สุดกันเถอะ!
แครอททอด
ตอนนี้ส่วนที่สนุก :-) มาเริ่มสร้าง "ตอ" ของเรากันเถอะ!
วางฟิล์มยึดบนโต๊ะหรือตัดถุงสองสามใบ (ฉันทำอย่างนั้น)
เราเริ่มซ้อนทับแพนเค้กโดยก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยชีสละลาย ฉันได้ติดตามหกแพนเค้ก ตัดขอบด้านล่างของแพนเค้กออก
ทีนี้มาใส่ไส้กัน อย่าพยายามโพสต์มันทั้งหมด! ผสมส่วนที่เหลือมีประโยชน์สำหรับการก่อตัวของ "ราก"
ฉันได้รับรุ้งนี้ :-)
คุณสามารถม้วนสลัดเป็นม้วน เราช่วยเรื่องฟิล์ม เรายอมรับเพียงเล็กน้อย แต่อย่ากระตือรือร้น! บอกได้เลยว่าม้วนเป็นเกลียวค่อนข้างง่าย เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนล่าง, ตัด, ขอบบิดเท่ากัน
วันนี้มีเมนูพิเศษมาฝากค่ะ - สูตรเปเน็คกับเห็ด ฉันสัญญาว่าสลัดตอกับเห็ดจะทำให้นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดต้องทึ่ง
สลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด!
คำอธิบายการเตรียมการ:
สลัด "ตอ" กับเห็ดจะสาดในงานเลี้ยงอาหารค่ำ การทำสลัดนี้ต้องใช้ความแข็งแกร่งและทักษะ แต่เชื่อฉันเถอะ ผลลัพธ์นั้นคุ้มค่า! สลัดดั้งเดิมอร่อยน่าสนใจและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อจะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ อ่านวิธีทำสลัดตอไม้กับเห็ดและนำเคล็ดลับที่คุณอ่านไปปฏิบัติ!
วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง - 100 กรัม
แครอท - 100 กรัม
ไข่ - 5 ชิ้น (ไข่ 3 ฟองสำหรับไส้และ 2 ฟองสำหรับแพนเค้ก)
เห็ดดอง - 200 กรัม (1 กระปุก)
ชีส - 100 กรัม (ใช้ชีสแข็ง)
ชีสแปรรูป - 50 กรัม
นม - 250 มิลลิลิตร
แป้ง - 125 กรัม
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา
เสิร์ฟ: 6-8
วิธีทำ "สลัด" ตอ "กับเห็ด"
1) ต้มมันฝรั่งที่ล้างไว้แล้วในผิวหนัง แครอท และไข่ 3 ฟองในกระทะ ในขณะที่ผักกำลังทำอาหารให้เตรียมแป้งแพนเค้ก
ในการทำเช่นนี้ ผสมนม ไข่ 2 ฟอง เกลือ ขมิ้น และแป้งลงในชามลึก
2) อบแพนเค้กในกระทะขนาดใหญ่พร้อมเนย
หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย ควรมีแพนเค้กทั้งหมด 5 ชิ้น
3) ตัดแพนเค้ก 4 ชิ้นครึ่งแล้วพับเป็นโซ่ยาว
แพนเค้กควรทับซ้อนกันเล็กน้อยทาจารบีทางแยกด้วยชีสละลาย แพนเค้กชิ้นที่ห้าจะใช้ทำ "ราก"
4) เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบกับมายองเนส ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางกับมายองเนส ไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางที่มีมายองเนส แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางที่มีมายองเนส และเห็ดสับละเอียดกับมายองเนส ทิ้งเห็ดสวย 10-15 ตัวไว้ตกแต่ง จากนั้นค่อยทาไส้ให้ทั่วเห็ด
โดยรวมแล้วควรได้รับ 5 ชั้นสม่ำเสมอตลอดความยาวของห่วงโซ่แพนเค้ก
5) ม้วนโซ่ของคุณ
ยิ่งทำอย่างระมัดระวัง สลัดก็จะยิ่งสวยขึ้นเท่านั้น
6) วางม้วนของคุณบนจาน
7) สร้าง "ราก" ที่เรียบร้อยจากเศษไส้และจากแพนเค้กสุดท้าย ในการแนบ "ราก" กับ "ตอ" ให้ใช้ชีสละลาย
ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและเห็ด
ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น ใช้ผักอะไรก็ได้
สลัด "ตอ" กับเห็ดพร้อมแล้ว
บทความที่เกี่ยวข้อง
