วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของของเหลวเบิร์ช กวาสหอมจากยางไม้เบิร์ชกับน้ำผึ้งและมะนาว

ของเหลวที่มีรสหวานเล็กน้อยที่หลั่งออกมาจากต้นเบิร์ชนั้นไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัด เมื่อเตรียม kvass คุณจะได้รับน้ำอัดลมโทนิคที่สมบูรณ์แบบ หมอพื้นบ้านอ้างว่าถ้าในสูตรใด ๆ สำหรับ kvass คุณเพียงแค่เปลี่ยนน้ำด้วยไม้เบิร์ชคุณสามารถรับเครื่องดื่มบำบัดได้

Kvass จากต้นเบิร์ช - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ทั้งยีสต์และ kvass ที่ปราศจากยีสต์ถูกเตรียมจากน้ำเบิร์ช ในการเพาะเชื้อหรือมอลต์ที่เตรียมขึ้นเป็นพิเศษ

เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มนั้นเรียบง่ายและมีขั้นตอนง่าย ๆ ได้แก่ การเตรียมวัตถุดิบ การรวมส่วนประกอบหลักกับน้ำนมไม้เบิร์ชและการหมักเครื่องดื่มต่อไป สามารถอยู่ได้นานหลายชั่วโมงถึงหลายสัปดาห์และขึ้นอยู่กับสูตร หลังจากการหมัก kvass จะถูกกรองและนำออกเพื่อระบายความร้อน

ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ และไม่เพียง แต่สดเท่านั้นที่สามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับ kvass ดังกล่าวได้ เครื่องดื่มจะกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อยหากเตรียมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้แช่แข็งหรือแห้ง บ่อยครั้งที่เบิร์ช kvass เตรียมด้วยเมล็ดพืช (ข้าวบาร์เลย์) หรือแป้งบัควีทต้มซึ่งสามารถแทนที่ด้วยข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต

แม้ว่าน้ำผลไม้จะมีรสหวาน แต่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลก็ถูกเติมลงในเบิร์ช kvass เพื่อเพิ่มกระบวนการหมัก ข้อยกเว้นสำหรับกฎข้อนี้คือเหล้าเบิร์ชที่มึนเมากับเบียร์และเครื่องดื่มที่เตรียมด้วยผลไม้แห้ง

ตามกฎแล้วเบิร์ช kvass ที่ปราศจากยีสต์จะกลายเป็นคาร์บอเนตน้อยกว่าและดังนั้นหลังจากการกรองและการบรรจุขวดจะมีลูกเกดหลายลูกซึ่งต้องล้าง

kvass ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมบนพื้นฐานนี้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ยังใช้เป็นไส้สำหรับ okroshka และบีทรูท

สดชื่น kvass เบิร์ชกับข้าวบาร์เลย์และมินต์

วัตถุดิบ:

น้ำนมเบิร์ชสิบลิตร

น้ำตาลสองแก้ว

ข้าวบาร์เลย์ครึ่งกิโลกรัม

มิ้นต์แห้ง - 100 กรัม;

800 กรัม ขนมปัง "Borodinsky" สีดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแครกเกอร์จากขนมปัง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหนาเป็นเซนติเมตร ผึ่งให้แห้งเล็กน้อยแล้วนำไปทอดในเตาอบ

2. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะที่แห้งแล้วคนตลอดเวลาตั้งไฟจนเป็นสีน้ำตาล

3. แยกข้าวบาร์เลย์คั่วเบา ๆ

4. เทไม้เบิร์ชลงในภาชนะเคลือบขนาดใหญ่เช่นถังและต้มบนไฟอ่อน ต้มน้ำไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา

5. จากนั้นจุ่มสะระแหน่และข้าวบาร์เลย์คั่วลงไป ใส่น้ำตาลกับเกล็ดขนมปังแล้วคนให้เข้ากันทิ้งไว้สามวันในห้องอุ่น

6. กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงหายากหรือตัวกรองจากผ้ากอซพับ 3-4 ชั้นแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เย็นลง.

kvass ง่ายๆ จากยางไม้เบิร์ช ไม่ใส่น้ำตาล พร้อมผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

น้ำนมธรรมชาติเบิร์ช 3 ลิตร

200 กรัม ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด แช่น้ำเล็กน้อย

2. จากนั้นเติมน้ำเบิร์ช ปิดฝาภาชนะหลายชั้นด้วยผ้ากอซแล้วนำไปหมักในความร้อนเป็นเวลาสองสัปดาห์

3. หลังจากนั้นกรองและเย็นอย่างดี

ยีสต์เบิร์ช kvass กับฮ็อพ - "โกลเด้น"

วัตถุดิบ:

น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ - 3 ลิตร

30 กรัม ยีสต์แอลกอฮอล์กด;

ลูกเกดดำ - 25 กรัม;

50 กรัม ซาฮาร่า;

แป้งขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

300 กรัม แครกเกอร์ข้าวไรย์

40 กรัม กรวยกระโดด

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเบิร์ช 100 มล. ลงในชามขนาดเล็กแล้วตั้งไฟเล็กน้อย

2. ในชามที่แยกจากกัน ร่อนยีสต์ โรยด้วยน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนยีสต์กระจายตัวจนหมด

3. ใส่ส่วนผสมของยีสต์ลงในน้ำผลไม้อุ่น ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน

4. จุ่มแครกเกอร์ข้าวไรย์ลงในภาชนะขนาดใหญ่ ใส่ฮอปโคน ลูกเกดล้างด้วยน้ำ เทน้ำตาลสามช้อนโต๊ะแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำร้อน (3 ลิตร)

5. เทส่วนผสมยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน ดึงผ้าก๊อซที่คอภาชนะแล้วนำไปตั้งไฟเป็นเวลาสามวัน

6. กรองและวางเบิร์ช kvass ในตู้เย็น

7. เทน้ำตาลทรายสามช้อนโต๊ะลงในแป้งที่เหลือแล้วเทน้ำผลไม้ส่วนใหม่

kvass ปลอดยีสต์บนไม้เบิร์ช - "กาแฟ"

วัตถุดิบ:

น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติที่เก็บมาสดๆ 2.5 ลิตร

60 กรัม ลูกเกดสีดำ;

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - ครึ่งแก้ว;

เมล็ดกาแฟ - กำมือเล็กน้อย

200 กรัม แครกเกอร์ (ไรย์)

วิธีทำอาหาร:

1. อบแครกเกอร์อย่างดีในเตาอบ คุณสามารถนำขนมปังข้าวไรย์มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเครื่องปิ้งขนมปัง

2. ใส่แครกเกอร์ทอดในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาด ใส่น้ำตาล ลูกเกดแห้ง และกาแฟ

3. เททุกอย่างด้วยน้ำที่ไม่ได้ต้มแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลทรายละลาย

4. สวมถุงมือยางที่คอแล้ววางในที่เย็นและมืด

5. เมื่อถุงมือเต็มไปด้วยอากาศ ประมาณสองวัน เครื่องดื่มก็จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

6. กรองแล้วบรรจุขวด เก็บไว้อีก 2 วัน แต่ใส่ตู้เย็นแล้ว

เชอร์รี่ kvass บนน้ำเบิร์ชกับขนมปังข้าวไรย์

วัตถุดิบ:

น้ำนมเบิร์ชคอลเลกชันสด - 10 ลิตร

400 กรัม น้ำตาล;

แครกเกอร์ข้าวไรย์ทอด - 300 กรัม;

350 กรัม เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

50 กรัม ก้านผักชีฝรั่งแห้ง

ยาเปลือกไม้โอ๊ค - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. วางแครกเกอร์ลงบนชีส มัดด้วยถุงแล้วจุ่มในน้ำผลไม้ วางภาชนะในที่มืดและอบอุ่น

2. หลังจากสามวัน ใส่ต้นผักชีฝรั่งแห้ง เปลือกไม้โอ๊ค และเชอร์รี่ ถ่ายโอนไปยังห้องเย็นเป็นเวลาสิบห้าวัน

3. จากนั้นกรองและใช้งานตามต้องการ ดื่มเป็นเครื่องดื่มแช่เย็นหรือใช้เป็นไส้สำหรับ okroshka

เบิร์ช kvass บนลูกเกด

วัตถุดิบ:

ต้นเบิร์ช 20 ลิตร น้ำนมธรรมชาติ

ลูกเกดดำ - 100 ผลเบอร์รี่;

น้ำตาลทรายป่นหนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ผ้าก๊อซที่พับสามชั้นลงในกรวยหรือตะแกรงแล้วกรองน้ำออก

2. ใส่น้ำตาลทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลาย

3. จากนั้นใส่ลูกเกดทิ้งไว้ 4 วัน

4. กรองเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้วเทลงในภาชนะที่ปิดสนิทแล้ววางในที่เย็นและมืด

5. Kvass สามารถอยู่ได้นานถึง 4 เดือน แต่มักจะเมาเร็วกว่า

kvass น้ำผึ้งจากต้นเบิร์ชสาป

วัตถุดิบ:

น้ำเบิร์ช 5 ลิตร;

มะนาวขนาดใหญ่สองลูก

50 กรัม ยีสต์ขนมปังสด

100 กรัม น้ำผึ้ง;

วิธีทำอาหาร:

1. ยีสต์สลายและละลายในน้ำร้อนห้าสิบมิลลิลิตร

2. ล้างมะนาวแล้วจุ่มในน้ำร้อนเป็นเวลาสองนาที จากนั้นผ่าครึ่งตามยาวแล้วบีบน้ำออกแล้วกรองผ่านตะแกรง

3. เทยีสต์ที่เจือจางด้วยน้ำและน้ำมะนาวที่กรองแล้วลงในน้ำเบิร์ช เพิ่มน้ำผึ้งและคนให้เข้ากันในน้ำผลไม้

4. เทของเหลวลงในขวด เพิ่มห้าลูกเกดและปิดให้แน่นวางในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน

Hoppy birch kvass บนเบียร์

วัตถุดิบ:

ไลท์เบียร์สด 500 มล.

2.6 ลิตร เบิร์ชน้ำผลไม้ธรรมชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. เทเบียร์ลงในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาดแล้วนำปริมาตรมาที่คอด้วยน้ำผลไม้สดที่กรองแล้ว

2. ปิดฝาให้แน่นด้วยไนลอนและเก็บไว้เป็นเวลาสองเดือนในห้องเย็นหรือตู้เย็น

3. หลังจากเวลานี้ kvass เบิร์ชที่มึนเมาบนเบียร์จะพร้อม

Kvass จากต้นเบิร์ชบนขนมปัง sourdough

วัตถุดิบ:

700 กรัม ข้าวเกรียบข้าวไรย์;

สองแก้ว "พร้อมสไลด์" น้ำตาล;

แป้งขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ

เปลือกส้มชิ้นเล็ก ๆ

น้ำเบิร์ชสดสิบลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. วางข้าวเกรียบข้าวไรย์บนกระทะย่างและอบในเตาอบ

2. ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วเทแครกเกอร์แห้งลงไป

3. ใส่แป้งซาวโดว์ขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ ผิวส้ม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้ 4 วัน

5. หลังจากการเปิดรับแสงสั้น ๆ นี้ kvass จากต้นเบิร์ชสามารถเมาได้

เบิร์ช kvass กับมอลต์บนแป้งบัควีทกับมะนาว

วัตถุดิบ:

ผงมอลต์ kvass หนึ่งแก้ว;

มะนาวขนาดเล็ก

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (บัควีท);

ลูกเกดดำกำมือเล็กน้อย

แป้งบัควีทหนึ่งแก้ว

ใบราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ;

น้ำเบิร์ชสองลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งบัควีทลงในชาม เทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยครึ่ง ถูและคนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท

2. ล้างลูกเกดให้ดีแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะนาว คุณไม่จำเป็นต้องตัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว

3. ล้างใบราสเบอร์รี่เช็ดให้แห้งแล้วสับด้วยมีด

4. ผสมส่วนผสมที่บิดในเครื่องบดเนื้อกับใบราสเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

5. ใส่แป้งบัควีทนึ่งและมอลต์ ผสมให้เข้ากันแล้วเททุกอย่างด้วยต้นเบิร์ช

6. พันคอภาชนะด้วยผ้าพันแผลหรือผ้าก๊อซแล้วทิ้งไว้ 4 วันในห้องที่ค่อนข้างอุ่น

7. หลังจากนั้นให้ระบาย kvass เบิร์ชที่เสร็จแล้วออกจากตะกอนและความเครียด

8. สตาร์ทเตอร์ที่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างของคอนเทนเนอร์สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

แอปเปิ้ล kvass บนน้ำเบิร์ชกับขิงและมิ้นต์

วัตถุดิบ:

น้ำเบิร์ชสองลิตร

แอปเปิ้ลขนาดกลางห้าลูก

รากขิงสด 40 กรัม

น้ำผึ้งอ่อนหนึ่งช้อนชา

ลูกเกดสามช้อน;

มะนาวครึ่งลูก;

ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 0.5 ช้อนชา;

ใบสะระแหน่แปดใบ;

100 กรัม น้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและจัดเรียงใบสะระแหน่ ลูกเกด และทาทุกอย่างบนผ้าขนหนู

2. โดยไม่ต้องปอกเปลือกแอปเปิ้ลให้หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเอาเมล็ดออกแล้วเทน้ำเบิร์ช ใส่กระทะกับแอปเปิ้ลบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วต้มหลังจากเดือดเป็นเวลาสามนาทีให้เย็น

3. ละลายยีสต์ในน้ำซุปอุ่นครึ่งแก้ว ใส่น้ำตาล (1 ช้อนชา) ลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. เทยีสต์ที่เพิ่มขึ้นลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว เพิ่มน้ำตาลที่เหลือ น้ำผึ้ง และบีบน้ำจากมะนาว จุ่มขิงขูดละเอียด ใบสะระแหน่ และลูกเกดสับ

5. คนให้เข้ากัน ปิดด้วยผ้าก๊อซหลายๆ ชั้น แล้วแช่นานถึง 12 ชั่วโมง

6. ให้แน่ใจว่าได้กรองเครื่องดื่มและทำให้เย็นลง

Kvass จากต้นเบิร์ช - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

น้ำนมที่ต้นเบิร์ชหลั่งออกมาจะถูกเก็บรวบรวมในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อปริมาณน้ำนมไหลออกมาอย่างมากมายเริ่มต้นขึ้น

ในเปลือกของต้นไม้ที่โตเต็มวัยซึ่งมีเส้นรอบวงมากกว่า 20 ซม. ทำรูให้มีความลึกที่ช่วยให้เข้าถึงเนื้อไม้ได้และสอดท่อเข้าไป มันอยู่ในนั้นน้ำผลไม้จะโดดเด่น

เส้นผ่านศูนย์กลางของรูจะต้องสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อที่สอดเข้าไป มิฉะนั้น น้ำผลไม้จะไหลผ่าน

เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้หลอดจากหลอดหยดทางการแพทย์ ปลายข้างหนึ่งสอดเข้าไปในรูของต้นไม้ และปลายอีกข้างสอดเข้าไปในรูในฝาไนลอนซึ่งวางบนโถขนาดสามลิตร เมื่อภาชนะเต็มจะถูกแทนที่ด้วยภาชนะอื่น น้ำผลไม้ที่เก็บด้วยวิธีนี้จะบริสุทธิ์โดยไม่มีส่วนผสมของเศษซากป่า

น้ำผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ก่อนทำ kvass ต้องกรองจากเศษที่กินเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

จำนวนผลิตภัณฑ์คำนวณสำหรับภาชนะ 1.5 ลิตร หากคุณใช้ภาชนะขนาดใหญ่ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามลำดับ

วันนี้ฉันจะบอกสูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกด อย่างที่ทุกคนทราบกันดีว่า "น้ำตาเบิร์ช" มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่สามารถขุดได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในต้นฤดูใบไม้ผลิประมาณ 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดและเสริมสร้างร่างกายของคุณด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ซึ่งเครื่องดื่มจากธรรมชาตินี้มี ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ขยายเวลานี้และเตรียม birch kvass กับลูกเกดและน้ำตาลในขวดพลาสติก ทุกอย่างดั้งเดิมนั้นเรียบง่าย และเมื่อคุณลองเครื่องดื่มนี้ในวันที่อากาศร้อนในเดือนพฤษภาคม คุณจะเลิกดื่มน้ำมะนาวหรือเบียร์ตามปกติ มันจะขจัดความกระหายและเติมพลังให้กับคุณ

วิธีการปรุง kvass เบิร์ชกับลูกเกดในขวดพลาสติก - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการน้ำตาล ลูกเกด ยางไม้เบิร์ช และขวดพลาสติก

จานที่จะเก็บชิ้นงานจะต้องล้างให้สะอาด ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับขวดพลาสติกที่มีแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกลิ่นแปลกปลอม หากคุณไม่สามารถกำจัดกลิ่นแปลกปลอมได้ เช่น เบียร์ ให้เปลี่ยนขวดใหม่ เอาภาชนะอื่นมา ผมว่าไม่น่าจะเป็นปัญหาในยุคของเรา

ล้างลูกเกดและใส่ลงในขวด

เราส่งน้ำตาลไปที่นั่นด้วยความช่วยเหลือของบัวรดน้ำ

เทน้ำเบิร์ช ขั้นแรก ต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียดด้วยผ้ากอซเพื่อกำจัดเศษเล็กเศษน้อยและแมลงที่เข้าไปในน้ำผลไม้ระหว่างการเก็บ เราปิดฝา คุณต้องทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในเจ็ดวันเครื่องดื่มจะพร้อม

หลายคนอาจมีคำถาม: วิธีทำเบิร์ช kvass ด้วยลูกเกด หากคุณไม่เห็นด้วยกับการเก็บเครื่องดื่มในขวดพลาสติก และยิ่งกว่านั้นหากคุณไม่ต้องการทำลายของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติและเก็บไว้ในพลาสติก มีทางออก. เพียงเทลงในขวดแก้วธรรมดาหรือขวดขนาดใดก็ได้ ปิดฝาด้วยไนลอนแล้วส่งไปยังที่เก็บ

เก็บเบิร์ช kvass กับลูกเกดและน้ำตาลในขวดพลาสติกและขวดแก้วในห้องใต้ดิน แต่ไม่เกิน 3 เดือน

สูตรอื่น ๆ สำหรับ kvass เบิร์ชกับลูกเกด

มีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและดับกระหายนี้ ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เขาชอบได้ดีที่สุดในแง่ของส่วนผสมและรสชาติ โปรดจำไว้ว่า kvass ไม่ใช่การเตรียมการจัดเก็บระยะยาว สูงสุดที่สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้คือ 2 หรือ 3 เดือน

ยางไม้เบิร์ชที่เก็บรวบรวมทั้งหมด ไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใด จะต้องกรองด้วยผ้าขาวเพื่อขจัดเศษไม้และแมลงในป่า

พร้อมผลไม้อบแห้ง

• น้ำนมเบิร์ช - 10 ลิตร
• ผลไม้แห้ง - 200 กรัม (แอปเปิ้ล);
• ลูกเกด - 200 กรัม

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ปู่ของเราใช้ เพิ่มผลไม้แห้งและลูกเกดลงในน้ำผลไม้ พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำก่อน ทิ้งไว้ 3-7 วัน หลังจากสองสามวัน การหมักจะเริ่มขึ้น คุณต้องเคาะฝาผลไม้แห้งเป็นระยะเพื่อไม่ให้เปรี้ยว เมื่อความเผ็ดแบบฉบับของ kvass ปรากฏขึ้น จะเกิดขึ้นภายใน 5-7 วัน ต้องกรองด้วยผ้าขาว เก็บในที่เย็น

คุณปู่ของฉันปรุงในกระทะขนาดใหญ่ยี่สิบลิตร หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ kvass ก็พร้อม แต่เขาไม่ได้กรอง และเขาไม่ได้เอาแอปเปิ้ลแห้งที่มีลูกเกดออก แต่ทิ้งเอาไว้ในน้ำผลไม้ เมื่อเวลาผ่านไป kvass แข็งแกร่งขึ้นและอร่อยขึ้น

กับมะนาว

• น้ำนมเบิร์ช - 3 ลิตร
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ลูกเกด - 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บ้านพัก;

ล้างโถที่จะเก็บ kvass เท "น้ำตาเบิร์ช" ลงไป หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำผึ้งและลูกเกดลงในโถ คลุมด้วยฝาไนลอนแล้วทิ้งไว้ 10-14 วันในที่เย็นหลังจากผ่านไปสองสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม ในทำนองเดียวกันเครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมด้วยส้ม หรือเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว 2 ผลนี้เข้าด้วยกัน อย่าลืมเทน้ำเดือดก่อนใช้ วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมและช่วยคุณให้พ้นจากแว็กซ์ที่ผลไม้ได้รับการบำบัดเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

กับน้ำผึ้ง

ทำแบบเดียวกับสูตรก่อนแต่ไม่ใส่มะนาว ใช้เพื่อดับกระหายในวันฤดูร้อน เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีประโยชน์และอร่อยมาก

กับข้าวบาร์เลย์

• น้ำนมเบิร์ช - 10 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์ - 1 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม

จัดเรียงข้าวบาร์เลย์กำจัดเศษส่วนเกิน ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก ทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นที่สอดคล้องกัน ข้าวบาร์เลย์คั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้

ลูกเกดจะต้องต้ม ส่งข้าวบาร์เลย์เย็นและลูกเกดลงไปในน้ำผลไม้ผสม วางภาชนะที่มีน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดิน ความคมชัดที่ต้องการจะปรากฏขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถใช้มันได้หลังจากสองสามวัน ในที่มืดและเย็น kvass นี้สามารถเก็บไว้ได้เกือบครึ่งปี

กับขนมปัง

• "น้ำตาเบิร์ช" - 5 ลิตร;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังดำ - 400 กรัม

มันจะดีมากถ้าน้ำผลไม้อุ่นเป็นเวลาหลายวันก่อนปรุงอาหารและเริ่มเปรี้ยว

เมื่อกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้น คุณสามารถเริ่มเตรียม kvass ได้เอง

เทลงในกระทะใส่น้ำตาล เราร้อนขึ้นน้ำตาลควรละลาย แต่น้ำไม่ควรต้ม ในระหว่างการต้มมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ในระหว่างนี้ คุณต้องหั่นขนมปังข้าวไรย์สีดำเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดประมาณ 3x4 เซนติเมตร เราวางมันลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาทีขนมปังควรกลายเป็นแครกเกอร์ไม่เป็นไรถ้ามันไหม้สีของเครื่องดื่มจะอิ่มตัวมากขึ้น

เราส่งขนมปังกรอบจากขนมปังไปยังน้ำผลไม้อุ่น ๆ และคลุกเคล้าเราก็ส่งลูกเกดล้างที่นั่นด้วย ผสมแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทันที นำออกจากเตาแล้วปิดฝาแล้วส่งไปแช่ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลานี้ เรากรอง kvass บรรจุขวด เราส่งไปที่ตู้เย็น

พร้อมกาแฟ

• น้ำนมเบิร์ช - 2.5 ลิตร
• ขนมปัง Borodino - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บ้านพัก;
• กาแฟ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก (ธัญพืช)

คั่วกาแฟในกระทะแห้ง

ล้างลูกเกด

ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบ

ใส่ทุกอย่างลงในขวดโหลขนาด 3 ลิตร เจาะรูด้วยเข็มในถุงมือยาง แล้วใส่ลงในโถ มัดด้วยยางรัดที่คอให้แน่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น ถุงมือจะเริ่มลอยขึ้น ซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว เมื่อถุงมือหลุดออกจากกระบวนการเสร็จสิ้น เครื่องดื่มก็พร้อม กรองผ่านผ้าชีส เก็บไว้ในตู้เย็น

กับข้าว

• น้ำผลไม้ - 5 ลิตร;
• ข้าว - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. บ้านพัก;
• น้ำตาล - 200 กรัม

ในภาชนะผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่มืดไม่ร้อนเป็นเวลา 5-7 วัน หนึ่งสัปดาห์ต่อมาเครื่องดื่มก็พร้อม

ด้วยโรสฮิป

ในขวดหนึ่งลิตรครึ่งเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน, ลูกเกด 5-6 ชิ้น, กุหลาบสะโพกแห้งเล็กน้อย ปิดจุกเก็บในตู้เย็นหลังจากนั้นสองสามวันเครื่องดื่มก็จะพร้อม

พร้อมบาร์เบอรี่

เบิร์ช kvass กับลูกเกดและ barberry จัดทำขึ้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้าที่มีสะโพกกุหลาบ

ด้วยยีสต์

• น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ - 5 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม;
• ยีสต์อัด - 25 กรัม;
• ลูกเกด - 4-6 ชิ้น

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำผลไม้ที่กรองแล้วผสมและทิ้งไว้สามวันหลังจากสามวัน kvass ก็พร้อม ต้องกรองและเทลงในขวดที่สะอาด เก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ตั้งแต่สมัยโบราณ kvass ได้รับมากที่สุด เครื่องดื่มทั่วไปในอาหารรัสเซีย. แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถเตรียมจากเครื่องดื่มจากธรรมชาติได้ ยางไม้เบิร์ชนั้นดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลังการปรุงอาหาร

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้จากต้นเบิร์ช ต้องการอากาศอบอุ่น. ทันทีที่การละลายเริ่มขึ้นหลังจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว คุณควรไปที่ต้นไม้ที่ใกล้ที่สุดพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดทันที ปลายสว่านจะต้องเจาะลึกเข้าไปในต้นไม้ประมาณ 7 เซนติเมตร เพื่อดูว่าน้ำไหลไปตามลำต้นหรือไม่ หากหยดลงบนพื้นผิวคุณสามารถดำเนินการเก็บของเหลวได้อย่างปลอดภัย

การเก็บของเหลวจะดีที่สุดในเวลากลางวัน ในเวลากลางคืนการเคลื่อนไหวตามลำต้นจะช้าลง.

หลุมรวบรวมของเหลวควรอยู่ห่างจากระดับพื้นดินประมาณ 50 เซนติเมตร จำนวนรูควรขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระบอกสูบ ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. มีหนึ่งรูและ 35 - สองรู นับจำนวนหลุมแบบค่อยเป็นค่อยไป ทุก 10 เซนติเมตร - บวกหนึ่งรู มันจะดีกว่าที่จะตัดเปลือกจากทางใต้. มีการไหลของน้ำนมที่ดีขึ้น

ใส่ร่องรูปเรือที่เตรียมไว้ล่วงหน้าลงในรู สามารถเก็บของเหลวได้ 3 ถึง 7 ลิตรต่อวันจากต้นไม้ต้นเดียว เป็นไปไม่ได้ที่จะระบายของเหลวทั้งหมดออกจากต้นไม้ มันอาจจะตาย

วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้าน

kvass เบิร์ชคลาสสิกทำจากลูกเกดและน้ำผลไม้ แต่มีหลายสูตรที่เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำผึ้ง กาแฟ ส้ม มิ้นต์

ของเหลวเหมาะสมที่สุดสำหรับ kvassซึ่งเพิ่งรวบรวมมา แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถแทนที่ด้วยกระป๋องได้ คุณจะต้องดื่ม 10 ลิตร

นอกจากน้ำผลไม้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลและลูกเกดด้วย

น้ำผลไม้ต้องเครียด ผ่านผ้ากอซพับหลายครั้ง. ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

Kvass จัดทำขึ้นในภาชนะแก้ว เครื่องเคลือบหรือไม้

ลูกเกดและน้ำตาลเทลงในต้นเบิร์ชที่เครียดหลังจากนั้นผสมจนละลายหมด

สตาร์ทเตอร์ในภาชนะปิดด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ 3 วันในห้องอุ่นสำหรับกระบวนการหมัก

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะถูกกรองอีกครั้ง เทลงในขวดที่สะอาด และเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกด

เพื่อเตรียมไม้เรียวคลาสสิก kvass ที่บ้านคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. น้ำตาล - 0.5 กก.
2. ลูกเกดแห้ง - 50 ชิ้น;
3. น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ - 10 ลิตร

วิธีทำเบิร์ช kvass ตามสูตรนี้:

• ของเหลวเบิร์ชจะต้องทำความสะอาดเศษซากและผ่านตะแกรง
• ลูกเกดควรล้างด้วยน้ำอุ่นและวางบนกระดาษเช็ดให้แห้ง
• เทลงในของเหลว ลูกเกดล้างและน้ำตาล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมแห้งละลายหมด
• ควรเท kvass ลงในภาชนะแก้วแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 3 วัน
• เมื่อเครื่องดื่มพร้อมควรกรองและเทลงในภาชนะที่สะอาด
• นำไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดคือ 4 เดือน

สูตรสำหรับ kvass เบิร์ชกับลูกเกดน้ำผึ้งและมะนาว

เพื่อสิทธิ การเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกเกดแห้ง - 4 ชิ้น;
2. ยีสต์ - 25 กรัม
3. มะนาวขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
4. น้ำนมเบิร์ช - 5 ลิตร;
5. น้ำผึ้ง - 30 กรัม

การเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• มะนาวควรล้างและเทน้ำเดือด หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ผ่านการพับผ้ากอซหลายครั้งคุณต้องกรองน้ำนมเบิร์ช
• ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นและแห้ง
• ใส่ยีสต์ ลูกเกด มะนาว และน้ำผึ้งลงในน้ำเบิร์ช ผสมทุกอย่าง;
• ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาสามวัน หลังจากเวลานี้ ความเครียด kvass พร้อมแล้วเทลงในภาชนะที่สะอาด

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชส้มและลูกเกด

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. บาล์มมะนาวหรือสะระแหน่ - สองสามกิ่ง;
2. ลูกเกด - 1 หยิก;
3. น้ำตาล - 1 แก้ว;
4. ส้มขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
5. ยีสต์ - 10 กรัม
6. น้ำนมเบิร์ชที่เก็บสด - 2.5 ลิตร

การเตรียมการมีดังนี้:

• ส้มต้องล้างให้สะอาดเทน้ำเดือดแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย หลังจากนั้นให้หั่นเป็นวงแล้วใส่ในภาชนะแก้วที่สะอาด
• บดยีสต์ด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในภาชนะที่มีส้ม
• ล้างก้านเลมอนบาล์มหรือสะระแหน่แล้วใส่ในภาชนะที่มีส่วนผสม
• ล้างและทำให้แห้งลูกเกด;
• กรองน้ำผ่านผ้ากอซซึ่งเรียบหลายครั้ง หลังจากรัดแล้วเทลงในภาชนะแก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 2 วันในห้องอุ่น เมื่อเครื่องดื่มพร้อมจะต้องกรองอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่สะอาดหลังจากใส่ลูกเกดลงในแต่ละขวด
• ใส่เครื่องดื่มในตู้เย็นและหลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถบริโภคได้

สูตรสำหรับเบิร์ช kvass กับเมล็ดกาแฟ, ขนมปังและลูกเกด

ในการเตรียม kvass ตามสูตรนี้ คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. ลูกเกด - 1 กำมือ;
2. ขนมปังเก่า Borodino - 3 ชิ้น;
3. เมล็ดกาแฟ - 1 กำมือ;
4. น้ำนมธรรมชาติเบิร์ช - 2.5 ลิตร;
5. น้ำตาลทราย - 100 กรัม

วิธีเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว:

• เทเมล็ดกาแฟลงในกระทะแห้งแล้วคั่วด้วยไฟอ่อนเล็กน้อย
• ขนมปัง Borodino ชิ้นวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ เป็นเวลา 10 นาทีขนมปังจะแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา
• ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• ลูกเกด, ขนมปัง, เมล็ดกาแฟวางในขวดที่สะอาดสามลิตร
• น้ำนมเบิร์ชถูกกรองที่นั่น ต้องเทน้ำตาลลงในขวดนี้ด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• สวมถุงมือแพทย์ที่คอขวดแล้วเจาะด้วยเข็ม
• ขวด sourdough ทิ้งไว้สามวันในห้องอุ่น
• หลังจากเป่าถุงมือแล้วต้องกรองเครื่องดื่มอีกครั้งแล้วเทลงในขวดแก้วที่สะอาด
• เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

สูตรทำ kvass จากไม้เบิร์ช โรสฮิป และลูกเกด

ในการทำเครื่องดื่มที่บ้าน ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ลูกเกด - 20 ชิ้น;
2. น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
3. สะโพกกุหลาบ - 20 ชิ้น;
4. ต้นเบิร์ช - 5 ลิตร

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• กรองน้ำนมเบิร์ชผ่านผ้ากอซหลายชั้น เทลงในภาชนะแก้วที่มีคอกว้าง
• เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากันจนคริสตัลละลายหมด
• ล้างสะโพกกุหลาบและลูกเกดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• เพิ่มสะโพกกุหลาบและลูกเกดลงในภาชนะด้วยไม้เบิร์ช
• ปิดภาชนะด้วยเครื่องดื่มที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

สูตรสำหรับเบิร์ช kvass กับผลไม้แห้งและลูกเกด

สินค้าที่ต้องการ:

1. ผลไม้แห้ง - 1 กก.
2. ลูกเกด - 300 กรัม
3. น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ - 5 ลิตร

วิธีทำเครื่องดื่มตามสูตรนี้:

• ผลไม้แห้งทั้งหมดต้องล้างด้วยน้ำอุ่น กระจายบนกระดาษเช็ดให้แห้ง
• ผลไม้แห้งและลูกเกดจะต้องจัดวางในภาชนะแก้วที่แห้งและสะอาด เทส่วนประกอบเหล่านี้ด้วยไม้เบิร์ชที่ทำให้เครียด
• เครื่องดื่มนี้ผสมเป็นเวลา 4 วันในห้องอุ่น ๆ กวนเป็นครั้งคราว
• หลังจากการหมัก kvass จะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาด ปิดฝาและเก็บในตู้เย็น

สูตรสำหรับเบิร์ช kvass กับสะระแหน่, น้ำผึ้ง, ขิง, แอปเปิ้ลและลูกเกด

สำหรับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ลูกเกด - 75 กรัม
2. มะนาว - 0.5 ชิ้น;
3. รากขิงสด - 40 กรัม
4. สะระแหน่ - 10 ใบ;
5. น้ำผึ้งอ่อน - 5 มล.
6. ยีสต์ความเร็วสูง - 3 กรัม
7. แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
8. น้ำตาลทราย - 100 กรัม
9. น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ - 2 ลิตร

วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างแอปเปิ้ลแล้วผ่าครึ่ง นำแกนออกจากพวกมันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะแล้วเทน้ำเบิร์ช ใส่หม้อบนเตาแล้วต้ม หลังจากเดือดให้ต้มแอปเปิ้ลกับน้ำผลไม้อีก 3 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นำกระทะออกจากเตาแล้วรอจนกว่ามวลจะเย็นลง
• ละลายน้ำตาลทรายและยีสต์ 1 ช้อนชาในน้ำซุปอุ่นครึ่งแก้ว ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่น
• เทยีสต์ที่เจือจางลงในน้ำซุปต้นเบิร์ช เทน้ำตาลน้ำผึ้งที่นั่นแล้วบีบน้ำมะนาว
• ปอกรากขิงแล้วสับด้วยเครื่องขูด ล้างใบสะระแหน่และลูกเกด;
• เทผลิตภัณฑ์ปรุงสุกทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาดหนา ๆ แล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในห้องอุ่น
• กรอง kvass ที่เสร็จแล้วเทลงในภาชนะที่แห้งและสะอาด

เคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำ Birch kvass กับลูกเกด

1. Kvass สามารถจัดเก็บในสภาวะที่เหมาะสมได้นานถึง 6 เดือน
2. เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหลากหลายชนิดที่มีสรรพคุณทางยาให้กับ kvass
3. ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกสำหรับแป้ง
4. มันจะดีกว่าที่จะปรุง kvass เฉพาะกับไม้เบิร์ชธรรมชาติเท่านั้น
5. ในการกำจัดเศษไม้ ให้แน่ใจว่าได้กรองน้ำยางไม้เบิร์ชที่เพิ่งเก็บมาใหม่

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

ยางไม้เบิร์ชมีเฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิ ปกติในเดือนเมษายน คุณสามารถบันทึกรสชาติ ประโยชน์ และองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของธาตุและวิตามิน ไม่เพียงแต่ในขวดโหล แต่ด้วยการเตรียม kvass ตามมัน เครื่องดื่มสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่บนพื้นฐานของขนมปังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำเบิร์ชซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มนุ่มและสดชื่น

ตัวเลือกสำหรับการเตรียม kvass กับลูกเกดและผลไม้แห้ง ข้าวบาร์เลย์และขนมปังให้รสชาติที่หลากหลาย: ตั้งแต่ยีสต์เปรี้ยวไปจนถึงผลไม้หวาน

Kvass กับข้าวบาร์เลย์

การทำ kvass จากไม้เบิร์ชที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเพราะอาจดูเหมือนแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ การเพิ่มข้าวบาร์เลย์จะให้รสชาติคล้ายกับยีสต์ทั่วไป

วัตถุดิบ:

• สด - 3 ลิตร;
• ข้าวบาร์เลย์ - 1 ถ้วย (ประมาณ 100 กรัม);

การทำอาหาร:

1. น้ำนมเบิร์ชจะต้องกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นทำความสะอาดสิ่งสกปรกเศษและเปลือกไม้ ใส่ในที่เย็น 1-2 วัน
2. เทเมล็ดข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะแล้วทอด หากนำไปคั่วจนเป็นสีทอง เครื่องดื่มจะมีรสชาติที่นุ่มละมุนลิ้น ถ้าทอดจนดำเกือบดำ kvass จะขม
3. เทข้าวบาร์เลย์ลงในน้ำผลไม้ ถ้าคุณไม่ต้องการให้เมล็ดธัญพืชลอยอยู่ในขวด kvass คุณสามารถมัดมันไว้ในถุงผ้ากอซแล้วโยนลงในขวด
4. ควรผสม Kvass อย่างน้อย 3-4 วันในห้องอุ่น ควรกวนเครื่องดื่มเป็นระยะ เมื่อเวลาผ่านไปจะได้สีเข้มและรสข้าวบาร์เลย์ที่เข้มข้น
5. หลังจากผ่านไปสองสามวัน kvass สามารถกรองและเทลงในขวดแก้วได้
6. เก็บเครื่องดื่มได้นานถึงหกเดือนในห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่นๆ

kvass ต้นเบิร์ช-ข้าวบาร์เลย์ธรรมชาติดังกล่าวเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำสลัดโฮมเมดแบบดั้งเดิม มีความสดของยางไม้เบิร์ชและความเปรี้ยวที่มีความขมเล็กน้อยจากข้าวบาร์เลย์

Kvass กับลูกเกดและผลไม้แห้ง

ลูกเกดในองค์ประกอบเป็นพื้นฐานของการหมัก ผลไม้แห้งจะช่วยเพิ่มกลิ่นผลไม้ให้กับเครื่องดื่ม

คุณจะต้องการ:

• น้ำนมเบิร์ชสด - 3 ลิตร;
• ผลไม้แห้ง - 0.6-0.8 กก.
• - 200 กรัม หรือ 1.5-2 ถ้วยตวง

คุณจะต้องการ:

• น้ำนมเบิร์ชสด - 3 ลิตร;
• ขนมปัง - 300 กรัม;
• น้ำตาล - ½ถ้วย;
• ให้เลือก: ลูกเกด, ใบสะระแหน่, ลูกเกดดำ, เมล็ดข้าวบาร์เลย์หรือเมล็ดกาแฟ

การทำอาหาร:

1. กรองน้ำผ่านผ้าก๊อซหลายชั้นเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อน: เศษไม้และจุด หากคั้นน้ำผลไม้สด ควรแช่ในที่เย็น 1-2 วันก่อนที่จะทำ kvass
2. ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วทำแครกเกอร์: ใส่และอบบนแผ่นอบในเตาอบหรือทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะ
3. ในภาชนะแก้วซึ่งจะมีกระบวนการหมัก เราใส่แครกเกอร์และน้ำตาลไว้ด้านล่าง เทน้ำเบิร์ชที่อุ่นเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส: แบล็คเคอแรนท์หรือใบสะระแหน่ - สิ่งนี้จะให้กลิ่นหอมของเบอร์รี่สมุนไพร เมล็ดกาแฟและข้าวบาร์เลย์จะช่วยเพิ่มรสชาติข้าวไรย์
4. ปิดฝาขวดให้หลวมหรือมัดผ้าก๊อซหลายชั้นแล้วหมักในที่อบอุ่นประมาณ 3-5 วัน
5. หลังจากผ่านไปสองสามวัน kvass สามารถกรอง เทลงในภาชนะที่สะดวก และเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในที่เย็น

อาจเป็นไปได้ว่าตัวแทนของรุ่นก่อน ๆ จำเพลงที่เล่นโดย "Pesnyary" ในตำนานได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยคำว่า: "และมาตุภูมิให้ไม้เบิร์ชสาบแก่ฉันอย่างไม่เห็นแก่ตัว" ...

น้ำหวานแห่งต้นฤดูใบไม้ผลิพร้อมกลิ่นหอมหวานที่ส่องสว่างเป็นที่รักของชาวรัสเซียทุกคนและมีคุณค่าจากกาลเวลา มีการบริโภคสด kvass บำบัดทำจากยางไม้เบิร์ชและแม้กระทั่งแสงจันทร์

น้ำผลไม้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากโรคเหน็บชาในฤดูหนาว เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีและกลุ่มบี รวมทั้งธาตุต่างๆ พวกเขาดื่มมันเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและเพียงเพราะมันมีรสชาติดี แถมยังมี คุณสมบัติการรักษา, ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ:

• ทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบขจัดสารพิษและเงินฝากในหลอดเลือดข้อต่อ
• เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ช่วยเพิ่มความอดทนทางกายภาพให้พลังงาน
• มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารเนื่องจากช่วยคืนความสมดุลของกรดเบส
• เนื่องจากคุณสมบัติขับปัสสาวะเอาน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายบรรเทาอาการบวมและควบคุมความดันโลหิตบางส่วน
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจน แต่ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตและแผลในกระเพาะอาหารก็ไม่ควรถูกพาตัวไปด้วย

โปรดทราบว่าเบิร์ช kvass ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผลไม้ไว้

สำคัญ. Kvass ยืดอายุการเก็บรักษาน้ำผลไม้อันมีค่าได้นานถึงหกเดือน ในขณะที่การทำหมันจะลดผลประโยชน์ลงอย่างมาก

"หนาม" ของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นช่วยเพิ่มรสชาติ ดับกระหาย สดชื่นในความร้อน ดื่มเบิร์ช kvass วันละแก้ว คุณจะรู้สึกดีขึ้นอย่างรวดเร็ว:

• ในหนึ่งหรือสองสัปดาห์อาการเหน็บชาและภาวะซึมเศร้าจะหายไปพลังงานและประสิทธิภาพจะเพิ่มขึ้น
• พรีไบโอติกแบคทีเรียที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์หมักอย่างสม่ำเสมอพร้อมกับวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อนของ kvass ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน: ปรับปรุงการย่อยอาหารกำจัดสารพิษที่สะสมในตับและไต
• ผิวสมานมีการกำจัดและรักษาสิวที่อ่อนเยาว์
• สภาพของเส้นผมและเล็บดีขึ้น: ขจัดความเปราะบาง ผมเริ่มงอกดีขึ้น ดูสุขภาพดี

ความสนใจ.เพื่อความงามนอกเหนือจากการใช้ kvass มาสก์และโลชั่นแล้ว

เก็บเกี่ยวน้ำผลไม้โดยไม่ทำลายต้นไม้

ต้นเบิร์ชที่มีสุขภาพดีสำหรับผู้ใหญ่สามารถให้น้ำผลไม้ที่มีค่ามากถึง 7 ลิตร (หรือที่เลี้ยงผึ้งตามที่เรียกว่าในอีกทางหนึ่ง) โดยไม่มีอันตราย แต่มันก็คุ้มค่าที่จะดูแลความสามารถของมันและในฤดูใบไม้ผลิจะสามารถใช้เงินรางวัลได้อีกครั้ง

อย่างระมัดระวัง.หากเอาน้ำผลไม้มากเกินไป ต้นเบิร์ชอาจตายได้

ดังนั้นอย่าโลภและ "รักษา" บาดแผลอย่างระมัดระวังหลังจากเลือกของเหลวรักษาเพื่อให้ต้นไม้มีสารอาหารเพียงพอสำหรับการพัฒนาต่อไป

"นักท่องเที่ยว" บางคนใช้เทคนิคนี้: พวกเขาแยกกิ่งไม้ออกจากต้นเบิร์ชแล้วใส่ตอไม้ลงในขวด จากนั้นจึงนำวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมมาทิ้งบาดแผลไว้บนต้นไม้ กิ่งไม้หักอาจทำให้ต้นไม้ตายได้!

ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือ:

ใช้ท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก (ซิลิโคน, โลหะ, ไม้) แล้วเจาะรูที่มีขนาดเท่ากันในต้นเบิร์ช (ไม่เกิน 5 ซม.) ที่ระยะห่างประมาณครึ่งเมตรจากพื้นดิน ใส่หลอดเข้าไปให้แน่นแล้วลดปลายหลอดลงในโถ คุณสามารถใช้ร่องแทนท่อได้

ลักษณะเฉพาะภาชนะที่ดีในการเก็บน้ำเบิร์ชคือขวดน้ำพลาสติกขนาด 5-6 ลิตร แต่ควรเก็บน้ำผลไม้ไว้ในแก้ว

หลังจากเลือกน้ำผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมแล้ว ไม้ก๊อก (กิ่งไม้แห้ง ฯลฯ ) จะถูกตอกเข้าไปในรู จุกจะบวมอย่างรวดเร็วและปิดแผล ขอแนะนำให้หล่อลื่นโชปิกเพิ่มเติมด้วยสนามสวนก่อนทำการตอกเพื่อป้องกันต้นเบิร์ชจากการติดเชื้อที่อาจเกิดขึ้น

วิธีทำอาหารที่บ้าน

การผสมผสานระหว่างต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้งนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง องค์ประกอบที่มีประโยชน์สองอย่างช่วยเสริมซึ่งกันและกันและ kvass ที่มีพื้นฐานมาจากพวกมันนั้นอร่อยและบำบัดได้ดีมาก

กับน้ำผึ้งและมะนาว

รสเปรี้ยวอมหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เอามา:

• น้ำเบิร์ชสด 10 ลิตร
• ยีสต์ขนมปังดิบ 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 200 กรัม (ครึ่งแก้ว)
• น้ำผลไม้ 1-3 มะนาว (เพื่อลิ้มรส)

ผสมน้ำนมและยีสต์หนึ่งแก้ว พักไว้ เพิ่มน้ำผึ้งผสม จากนั้น - น้ำมะนาว

ผสมมวลกับน้ำเบิร์ช คุณสามารถ - ในขวดขนาดใหญ่หรือในกระทะแล้วเทลงในขวดขนาดสามลิตร (ไม่อยู่ด้านบนสุด) แล้วปิดด้วยฝาไนลอน ทิ้งไว้ตามสภาพห้อง หลังจาก 3-4 วันเครื่องดื่มก็พร้อม

โดยไม่ต้องยีสต์บนขนมปัง sourdough

kvass นี้จัดทำขึ้นบน sourdough ขนมปังสำเร็จรูป ลองมา:

• น้ำผลไม้ 10 ลิตร
• น้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งขนมปัง 7 ช้อนโต๊ะ.

เราผสมส่วนผสม เรายืนยันในห้องเป็นเวลา 3-4 วัน เราบรรจุขวดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็นกว่าสองสามสัปดาห์กว่าจะถึง

คำแนะนำ.เพื่อสีสันและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมแครกเกอร์ข้าวไรย์แห้ง 500 กรัม

เมื่อบรรจุขวดความเครียด

วิธีการปรุง kvass โดยใช้ลูกเกด?

การเพิ่มลูกเกดนั้นเกิดจากความจริงที่ว่าจาก kvass นี้ได้รับความคมชัดเพิ่มเติมปริมาณของคาร์บอนไดออกไซด์จะเพิ่มขึ้น สิ่งนี้ทำให้ดื่มได้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น และในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากกว่าเครื่องดื่มอัดลมที่ซื้อตามร้านซึ่งทำจากส่วนประกอบทางเคมีหลายร้อยเท่า

บันทึก.ก่อนที่จะเพิ่มลูกเกดลงใน kvass จะไม่แช่

คุณอาจจะหรือไม่อาจจะล้าง และถ้าคุณล้าง - ไม่นานด้วยน้ำเย็น ยีสต์ป่าบนพื้นผิวจะสร้างเอฟเฟกต์ของการหมักแบบเบาแม้ในสภาพอากาศที่เย็น

พร้อมลูกเกดและผลไม้แห้ง

สูตรนี้จะช่วยเพิ่มกลิ่นผลไม้ให้กับ kvass ที่เสร็จแล้ว เลือกผลไม้แห้งตามชอบ คุณสามารถผสมได้ (ลูกแพร์ แอปเปิ้ล เชอร์รี่ ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ฯลฯ) เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าสูตรดังกล่าวใช้น้ำเบิร์ช 10 ลิตร:

• ลูกเกด 200 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง 500 กรัม

คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะเคลือบ 20 ลิตร ส่วนผสมอุ่นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อ "การเผาไหม้" ปรากฏขึ้น kvass สามารถกรอง บรรจุขวด และปิดก๊อกได้ (จากนี้ไป ให้เย็น)

ความสนใจ.เพื่อป้องกัน kvass จากแมลงขอแนะนำให้คลุมกระทะด้วยผ้ากอซ (ใน 2-3 เพิ่มเติม) แล้วปิดฝา

หากคุณไม่กรอง แต่นำกระทะไปที่ชั้นใต้ดินพร้อมเนื้อหาทั้งหมดในแต่ละวันเครื่องดื่มจะมีรสชาติดีขึ้นและแข็งแรงขึ้น

การทำ kvass นี้บนพื้นฐานที่เด็ก ๆ จะดื่มคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลครึ่งแก้วและเมื่อสิ้นสุดการหมักให้เครียด

พร้อมลูกเกดดำ

kvass นี้จัดทำขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่จะได้รับคุณสมบัติที่จำเป็นในฤดูร้อนเท่านั้น เป็นที่น่ายินดีไม่เพียง แต่จะดื่ม แต่ยังปรุง okroshka ด้วย (ดู :) ไม่สูญเสียคุณสมบัติการรักษาเป็นเวลานาน

ใช้น้ำเบิร์ช 10 ลิตรและลูกเกดดำขนาดใหญ่ 80 ลูก ผสมทุกอย่างในขวดใหญ่ ปิดฝาให้แน่น แล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินซึ่งจะทำให้สุกช้า เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถบรรจุขวด จุก และดื่มได้ตลอดฤดูร้อน

น้ำหวาน "อัดลม" สำหรับเด็กพร้อมส้ม

kvass อัดลมหวานและอร่อยตามธรรมชาตินี้เป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ ใช่ และประโยชน์ของมันมากกว่าเครื่องดื่ม "เคมี" หลายร้อยเท่า

สำหรับน้ำเบิร์ชสด 2.5 ลิตร คุณจะต้อง:

• ส้มสับ 1 ลูก;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ (50 กรัม);
• ยีสต์ขนมปังดิบ 10 กรัม
• สองสามก้านใบสะระแหน่และมะนาวบาล์ม พิจารณาว่ายางไม้เบิร์ชธรรมชาติมีเฉพาะในต้นฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น มันสามารถทำให้แห้งได้ แต่ความสดจะดีกว่า
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ยีสต์ที่อยู่ห่างไกล (บด, ใส่น้ำตาลเล็กน้อย, น้ำผลไม้เล็กน้อย, รอจนเริ่มขึ้น) ผสมทุกอย่างยกเว้นลูกเกดในขวดโหล ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามวัน

เมื่อหมักแล้วเทลงในขวดแก้วขนาดครึ่งลิตร ใส่ลูกเกด 3 ลูก ปิดผนึกให้แน่น แล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น วันต่อมา kvass เบิร์ชหวานก็พร้อม

คำแนะนำ.ขวดที่มีคลิปหนีบ (เช่น จาก) เหมาะสำหรับการจุกไม้ก๊อก

น้ำมะนาว kvass

kvass กับมะนาวนี้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยมนอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยและสดชื่น ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน

ตัวเลือกง่ายๆ คือการแทนที่ส้มด้วยมะนาวในสูตรก่อนหน้า แต่การดื่มน้ำผึ้งจะมีประโยชน์มากกว่า เอาล่ะ:

• น้ำเบิร์ชสด 10 ลิตร
• น้ำผลไม้จากมะนาว 3-4 ลูก
• น้ำผึ้ง 3 ช้อน;
• ยีสต์ดิบ 50 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกัน คนให้เข้ากัน มีความเป็นไปได้ - เราปิดเครื่องดื่มทั้งหมดในภาชนะเดียว ไม่ - เราเทลงในขวดโหลกระจายลูกเกดอย่างเท่าเทียมกัน เราใส่ไว้ในที่เย็น หลังจาก 3-4 วัน kvass ก็พร้อมใช้งาน

kvass กาแฟอร่อยกับขนมปังดำ

เครื่องดื่มน้ำยางไม้เบิร์ชที่เติมพลังนี้ทำหน้าที่เหมือนเครื่องดื่มชูกำลัง ให้ความแข็งแรงและพละกำลัง รสชาติคล้ายกับขนมปัง kvass อย่างมาก

• น้ำเบิร์ช 2.5 ลิตร
• ขนมปัง Borodino สีดำ 150 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• เมล็ดกาแฟ 50 กรัม (บางเมล็ดถือว่าจำนวนเมล็ดเป็นลูกเกด

คั่วเมล็ดกาแฟในกระทะแห้ง อบเปลือกขนมปังในเตาอบ ในขวดเทส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้เบิร์ช เราสวมถุงมือยางแล้วติดแถบยางที่คอขวด

หลังจากผ่านไป 2-3 วันถุงมือจะ "ยกมือขึ้น" จากนั้นเราก็ใช้เข็มเจาะนิ้วหนึ่งนิ้ว ถ้ามันพองมากเราจะเจาะนิ้วอีกข้างหนึ่ง เรารอจนกว่าการหมักจะสิ้นสุดลงและถุงมือหลุดออกมา Kvass ถูกกรองปิดผนึกในขวดสองสามวัน - ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ยื่นได้เลย!

kvass ต้นเบิร์ช - ข้าวบาร์เลย์เข้ม

เบียร์ดำสีเข้มและคุณสมบัติที่ทำให้มึนเมาเล็กน้อยของ kvass นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นในระดับเล็กน้อย

จำเป็นต้องใช้ข้าวบาร์เลย์ที่เลือก 1 กิโลกรัมล้างและทำให้แห้งแล้วทอดในกระทะที่แห้งจนเหลืองหรือเกือบเป็นสีน้ำตาล เทลงในภาชนะเทน้ำเบิร์ชสด 10 ลิตร ปิดฝาทิ้งไว้ให้หมักในห้อง ลองเป็นระยะๆ

หลังจากผ่านไปสองสามวันเมื่อรู้สึกถึงรสฮ็อปเล็กน้อยแล้วให้บรรจุขวดแล้วปิดก๊อกแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดิน มันถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือนโดยไม่เปลี่ยนรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ควรดื่มขวดที่เปิดไว้ล่วงหน้าหนึ่งหรือสองวัน

สไปซี่ kvass ส้มกับขิงและส้ม

สำหรับผู้ที่ชอบความเผ็ดเผ็ดของขิงและส้มสดชื่น สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ จะต้อง:

• น้ำเบิร์ช 3 ลิตร
• 2 ส้ม;
• รากขิงสดขูด 50 กรัม
• ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 5 กรัม;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• น้ำตาล 150 กรัม
• ใบสะระแหน่ 15 ใบ (สดหรือแห้ง)
• 0.5 มะนาว - ไม่จำเป็น

ตัดส้มและมะนาวขูดขิง ใส่ในภาชนะหมักและเพิ่มน้ำผึ้ง, ยีสต์, น้ำตาล, ใบสะระแหน่ ความร้อนเบิร์ช SAP ถึง 25-28 องศาเซลเซียส เทส่วนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะไม่เกิน 2/3 เต็ม คลุมด้วยผ้าหนาๆ ทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นบรรจุขวด ปิดผนึก และเก็บในตู้เย็น

kvass หวานโดยไม่ต้องยีสต์กับผลไม้แห้ง

สำหรับน้ำเบิร์ช 5 ลิตร ใช้:

• ผลไม้แห้งที่คุณชอบ 250 กรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• ลูกเกด 50 กรัม

ละลายน้ำตาลในน้ำนมเบิร์ชที่ตึงแล้วใส่ลูกเกด ปิดฝา ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาสามวัน จากนั้นกรอง ใส่ขวด เพิ่มลูกเกด 3 ลูกทุกครึ่งลิตร จุกไม้ก๊อก และส่งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่เย็น

น้ำเบิร์ชหมักเหมาะสำหรับ kvass หรือไม่?

ตามกฎแล้วแม้ในตู้เย็น ต้นเบิร์ชที่เพิ่งเก็บมาใหม่จะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองถึงสามวัน หลายคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเสียแล้วและไม่สามารถบันทึกได้ แต่ไร้ประโยชน์เพราะมันเหมาะสำหรับ kvass แต่ถ้ากระบวนการหมักเพิ่งเริ่มต้นขึ้น อย่าดึง แต่เปลี่ยนน้ำผลไม้เป็น kvass ซึ่งเก็บไว้นานกว่ามากและยืดอายุประโยชน์ของหมอรัสเซียตามธรรมชาติ

คุณสามารถใช้สูตรง่ายๆจากสิ่งที่อยู่ในมือ สำหรับผึ้ง 2.5 ลิตร ให้ใช้น้ำตาล 1.5 ถ้วย (น้ำผึ้ง) ลูกเกดหนึ่งกำมือ และขนมปังดำแห้งสองสามชิ้น

Kvass มีความหนืด สามารถบันทึกได้หรือไม่?

Kvass บางครั้งมีความหนืดแม้ว่าจะไม่เปลี่ยนรสชาติ สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยขึ้นกับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

เป็นไปได้มากว่าไม่ใช่กระบวนการที่ดีที่สุดที่เริ่มต้นใน kvass และทางออกที่ดีที่สุดคือการต้มและแซง แสงจันทร์เบิร์ชสะอาดและน่าดื่ม

เงื่อนไขและข้อกำหนดในการเก็บรักษาเบิร์ช kvass

เชื่อกันว่าเบิร์ช kvass ถูกเก็บไว้ไม่เกินสามเดือน อย่างไรก็ตาม นักเลงอ้างว่าพวกเขาดื่มมันตลอดฤดูร้อนและแม้แต่ตลอดทั้งปี จนถึงคอลเลกชันใหม่ของผึ้ง ในกรณีส่วนใหญ่ kvass ในสถานะปิดผนึกอย่างผนึกแน่นในห้องใต้ดินสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน นั่นคือหากมีสต็อกเพียงพอคุณสามารถดื่มได้ตลอดฤดูร้อน

วิดีโอ - สูตรทำอาหาร

สูตรง่ายๆสำหรับทำเบิร์ช kvass:

วิธีบันทึกต้นเบิร์ชในรูปแบบของ kvass:

Kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกด:

kvass เบิร์ชโฮมเมดจากข้าวบาร์เลย์และมอลต์คาราเมล:

(1 คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google Plus