ปูอัด: องค์ประกอบ ปูอัดทำมาจากอะไร อันตรายจากปูอัด อันตรายจากปูอัดและข้อห้าม
ปูอัดในหลายประเทศเริ่มวางจำหน่ายในช่วงต้นทศวรรษ 90 เวลาค่อนข้างยาก อร่อยมาก และ สินค้าราคาไม่แพงตกหลุมรักพนักงานต้อนรับทันที ปูอัดช่วยกระจายเมนูของโต๊ะเทศกาล เมื่อพวกเขาเริ่มที่จะเพิ่มเข้าไป สลัดต่างๆและของขบเคี้ยว
เราเป็นหนี้รูปลักษณ์ของปูที่ติดอยู่กับคนญี่ปุ่นที่พยายามสร้างการผลิต เนื้อปู. อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้กลับกลายเป็นว่าต้องลำบากและเสียเปรียบทางเศรษฐกิจ มันง่ายกว่ามากที่จะทำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายจากซูริมิ - ปลากะพงขาวสับละเอียด เมื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสับและ วัตถุเจือปนอาหารได้รสชาติที่ใกล้เคียงกับเนื้อปู
องค์ประกอบของปูอัด
ส่วนผสมหลักของปูอัดคือ ปลาบดซูริมิ แป้ง ไข่ขาว น้ำ น้ำมันพืช, เกลือ และ . มีการเพิ่มวัตถุเจือปนอาหารต่าง ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติ อย่างไรก็ตาม เพื่อเป็นการลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตบางรายจึงทำปูอัดจาก โปรตีนถั่วเหลือง.
เมื่อซื้อปูอัด คุณต้องศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ ซูริมิสับควรมาก่อน ในกรณีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีปลา
องค์ประกอบทางเคมีของปูอัดทำให้ ความโปรดปรานที่น่าสงสัยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ อาหารเสริมที่ใช้บ่อยที่สุดคือ:
- E160 - สีผสมอาหาร มีสองประเภท: สังเคราะห์และธรรมชาติ สีย้อมธรรมชาติไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
- E171 - สารฟอกสีย้อม ไอของสารนี้เป็นพิษ แต่เป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์ ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับอาหารเสริมตัวนี้ยังคงดำเนินต่อไป
- E420 - ใช้เป็นสารให้ความหวานและสารกักเก็บน้ำ อาหารเสริมมีความปลอดภัยในปริมาณน้อย แต่เมื่อใช้ใน ปริมาณมากทำให้ปวดท้อง
- E450 - ออกแบบมาเพื่อปรับปรุงโครงสร้างและสีของผลิตภัณฑ์ เพิ่มอายุการเก็บรักษา เมื่อบริโภคในปริมาณมากจะทำให้อาหารไม่ย่อยและทำให้การดูดซึมแคลเซียมลดลง
แม้ว่าสารเติมแต่งเหล่านี้ได้รับการอนุมัติให้ใช้ใน อุตสาหกรรมอาหาร, การใช้งานไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และการใช้ปูอัดจำนวนมากที่มีองค์ประกอบดังกล่าวอาจทำให้เกิดโรคได้
คุณค่าทางโภชนาการของปูอัด
เนื่องจากส่วนประกอบหลักของปูอัดคือเนื้อปลา ผลิตภัณฑ์จึงอิ่มตัวด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย เพื่อให้เข้าใจถึงปริมาณโปรตีนในปูอัด องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จึงช่วยได้ ส่วนใหญ่แล้วโปรตีนคิดเป็น 17.5% ของน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ไม่มีไขมัน - 2% คาร์โบไฮเดรตในปูอัด 70% ของผลิตภัณฑ์คือน้ำ
ปูอัดมี ไม่ จำนวนมากของ แร่ธาตุและวิตามิน: วิตามิน PP, สังกะสี, คลอรีน, กำมะถัน, โครเมียม, ฟลูออรีน, นิกเกิล, โมลิบดีนัม ตัวเล็กขนาดนี้ 
จำนวน สารที่มีประโยชน์เพราะถูกชะล้างบนเวที การประมวลผลเบื้องต้นวัตถุดิบ. ในอนาคต สารที่เป็นประโยชน์ที่เหลืออยู่จะถูกทำลายระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ซึ่งออกแบบมาเพื่อกำจัดผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตในปูอัดนั้นเป็นเรื่องปกติสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก ดังนั้น คุณสามารถดูจำนวนคาร์โบไฮเดรตในปูอัดและส่วนประกอบอื่นๆ ได้อย่างแม่นยำโดยการอ่านองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรซื้อปูอัดตามน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์ที่ไม่เพียงแต่ระบุองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันที่ผลิตและวันหมดอายุด้วย ควรให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่ต้องบรรจุในฟิล์มหลายชั้นอย่างผนึกแน่น
ใน .ด้วย สมัยโซเวียตตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ปูอัด ซึ่งทำมาจาก เนื้อขาวปลาถือเป็นอาหารอันโอชะของยุคนั้น พวกเขาถูกบรรจุด้วยคาเวียร์สีดำในแง่ของมูลค่า มีจำหน่ายแล้วและ สินค้ายอดนิยมเป็นส่วนผสมในสลัดหลายชนิด ลองทำความเข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าปูอัดคืออะไรองค์ประกอบที่ยังคงเป็นปริศนาสำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์หลายคน
ข้อมูลทั่วไป
ปูอัดแท้ทำมาจากเนื้อสับ ปลาทะเล- ซูริมิ แม้จะมีชื่อคุณจะไม่พบเนื้อปูในองค์ประกอบ ในยุโรปผลิตภัณฑ์นี้เริ่มใช้ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาและมาถึงรัสเซียในยุค 80 ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนเชื่อว่ามีการนำเศษปลามาใช้ในการเตรียมอาหาร แต่ก็ผิด ใช้เฉพาะเนื้อปลาสดที่จับได้ 6-10 ชั่วโมงก่อนแปรรูป ด้วยเหตุนี้ โรงงานไม้เท้าจึงตั้งอยู่บนชายฝั่งทะเลและมหาสมุทร
ผู้บริโภคมีสิทธิเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น สำหรับการผลิตซูริมิไม่ใช่ที่สุด มุมมองที่ดีที่สุดปลา: ปลาคอด, ปลาเฮก, ปลาแฮดด็อก, พอลล็อค, ปลาแมคเคอเรล, ปลาไวทิงสีน้ำเงิน เนื่องจากสินค้าที่ได้นั้นไม่มีกลิ่นหรือ รสชาติพิเศษมักจะเพิ่ม ทั้งสายส่วนผสม: น้ำตาล แป้ง ไข่และโปรตีนจากพืช เกลือ ความคงตัว น้ำมันพืช สารปรุงแต่งรสและรสต่างๆ ผลที่ตามมา ผลิตภัณฑ์สุดท้ายประกอบด้วย 45% ปลาสับ. บรรทัดฐานคือ 25% ต่อไปเราจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมว่าปูอัดทำมาจากอะไร
ปูอัดที่ควรจะเป็น
ทีนี้ลองหาว่าควรจะเป็นอะไร มาพูดถึงพื้นผิวและ รูปร่าง. มักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีโทนสีเหลืองแดงหรือแดง พวกเขาเป็นพัฟไม่ยากที่จะแยกชั้นเหล่านี้รวมทั้งคลายออก รสออกเค็มเล็กน้อยเนื้อสัมผัสคล้ายยางพารา สีและรูปร่างของแท่งไม้นั้นดูคล้ายก้ามปูซึ่งเป็นเนื้อของมัน
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสามารถแยกแยะได้ง่ายจากสินค้าที่มีคุณภาพต่ำ ดังนั้นเมื่อซื้อ คุณจะเข้าใจเสมอว่าคุณทำผิดพลาดหรือไม่กับทางเลือก ท้ายที่สุดถ้าคุณซื้อปูอัดซึ่งมีองค์ประกอบไม่ตรงตามมาตรฐานก็สามารถแห้งและร่วนเนื่องจากขาดปลาและความอิ่มตัวของแป้งและถั่วเหลือง ซึ่งจะส่งผลต่อรูปลักษณ์และ ความอร่อยโอ้. สินค้าไม่ควรแตกหักเมื่อพับ แต่ควรกางออกง่าย ฉ่ำน้ำ และมีสีสม่ำเสมอ ใส่ใจกับส่วนผสมเสมอ ในกรณีที่ไม่มีซูริมิในตอนแรก ข้างหน้าคุณมีแท่งปลาสับซึ่งน้อยกว่าปกติ
ปูอัด: องค์ประกอบ ประโยชน์และโทษ
โดยหลักการแล้ว ไม่มีประโยชน์อะไรเป็นพิเศษจากอาหารชนิดนี้ แต่นี่ไม่น่าแปลกใจ อะไรคือประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติ? นอกจากอย่างอื่นแล้ว เมื่อ การรักษาความร้อนแม้กระทั่งสิ่งที่สูญเสียไป: ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ จะเหลือโปรตีนปลาหนึ่งตัว มันส่งเสริมการรักษาบาดแผลป้องกันตับไขมันและทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติช่วยสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและฮอร์โมนบางชนิด แต่เนื่องจากซูริมิมีส่วนประกอบเพียง 25% ขององค์ประกอบทั้งหมด จึงมีโปรตีนในผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อย
ปรากฎว่าถ้าคุณซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและไม่ใช่ทุกวันก็จะไม่มีอันตราย ตรงกันข้ามจะมีแต่คุณประโยชน์เท่านั้น (ถ้าจำเป็นให้รีบกัดกิน) โดยวิธีการที่ทุกอย่างที่เป็นอันตรายในแท่งจะอธิบายไว้ในบรรจุภัณฑ์ มันเป็นเรื่องของเกี่ยวกับสารทำให้คงตัว, สีย้อม, สารปรุงแต่งรส, สารแต่งกลิ่นรสและสารเพิ่มความข้นทุกประเภท พวกเขาจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อสุขภาพของคุณเนื่องจากสามารถกระตุ้นอาการกำเริบได้ โรคเรื้อรังหรือทำให้เกิดอาการแพ้ ในหลายประเทศในยุโรป data สารอันตรายห้าม โดยสรุปแล้วควรสังเกตว่าแนะนำให้ซื้อแท่งที่บรรจุสูญญากาศซึ่งแท่งจำนวนมากสามารถติดเชื้อได้ทางสายจุลชีววิทยา
รายละเอียดของปูอัด
ปัญหานี้ได้รับการกล่าวถึงเล็กน้อยข้างต้น ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเพิ่มเติมกันดีกว่า ข้อกำหนดหลักสำหรับส่วนประกอบคือการรักษาโครงสร้างและคุณภาพดั้งเดิมไว้แม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนและการแช่แข็งในระดับลึก เรามาพูดถึงจุดประสงค์ของส่วนผสมต่างๆ กันเล็กน้อยในการทำปูอัดกัน องค์ประกอบที่เป็นความลับมาตลอดจะถูกเปิดเผยเล็กน้อย แป้งเป็นตัวเชื่อมสำหรับองค์ประกอบของโปรตีนจากปลา ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้แท่งไม้ยังคงความยืดหยุ่นหลังการแปรรูป
น้ำมันพืชและน้ำเป็นส่วนประกอบสำคัญ อย่างแรกต้องทำให้บริสุทธิ์อย่างสูงและประกอบด้วยวิตามินอีและเอ อย่างที่สองต้องทำความสะอาดด้วยกลไก นุ่มขึ้น บำบัดด้วยแสงอัลตราไวโอเลตและโอโซน จุดประสงค์ของสีย้อม E160 คือเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีเนื้อปูที่น่ารับประทาน โมโนโซเดียมกลูตาเมต (E621) - สารปรุงแต่งรส คาราจีแนน E410 และ E407 เป็นสารเพิ่มความหนาจากธรรมชาติที่มีประโยชน์จาก สาหร่ายที่ขจัดโลหะหนักออกจากร่างกายและมีฤทธิ์ต้านแผลและต้านไวรัส
แคลอรี่ปูอัด
เพราะอะไรถึงกินอิ่ม หิว กับจานนี้? คำตอบนั้นง่ายมาก - มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับน้ำหนักของคุณหลังจากรับประทานอาหารในแพ็คเกจเดียว ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้บัญชีเพียง 100 kcal. แต่ คุณค่าทางโภชนาการมีดังนี้: โปรตีน - ประมาณ 6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 10 กรัม ดังนั้นเมื่อพิจารณาปูอัดในด้านโภชนาการ องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ ให้ใส่ใจกับองค์ประกอบมากขึ้น คุณสมบัติสุดท้ายไม่ใช่ องค์ประกอบที่สำคัญ. ยกเว้นสำหรับผู้ที่ทานอาหารเป็นประจำและผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับใช้
ปูอัดสำหรับไดเอท
หากคุณกำลังเตรียมใด ๆ จานวันหยุดตัวอย่างเช่น Olivier ทำการทดลอง: แทนที่ไส้กรอกด้วยตะเกียบ มันจะมีประโยชน์มากขึ้นและแคลอรี่น้อยลงทันที หลายคนที่ได้ลองใช้ผลิตภัณฑ์ของเราในองค์ประกอบ หลากหลายเมนูเห็นว่าปูอัดเป็นอาหารลดน้ำหนักอย่างแท้จริง
ทำไม มีความโดดเด่นด้วยซีลีเนียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และ . ในปริมาณที่สูงมาก เนื้อหาต่ำไขมันอิ่มตัว. เมื่ออดอาหารคุณต้องจำสองสามนาที มีน้ำตาลและโซเดียมสูง แต่ แร่ธาตุที่มีประโยชน์เช่น สังกะสี คลอรีน ฟลูออรีน โครเมียม นิกเกิล และโมลิบดีนัม วิตามิน PP ล้วนมีน้ำหนักเกินดุล และที่สำคัญที่สุดเมื่อศึกษาปูอัด องค์ประกอบ คาร์โบไฮเดรต สังเกตว่าองค์ประกอบสุดท้ายเกือบจะขาดหายไปนั่นคือค่อนข้างเหมาะสำหรับการใช้เป็นอาหาร
ผู้ผลิตปูอัดที่ดีที่สุด
ตอนนี้บนชั้นวางของร้านค้า คุณจะพบกับอาหารทะเลแช่แข็งต่างๆ มากมาย ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เรากำลังพิจารณายังคงเป็นที่ต้องการ นี่เป็นเพราะต้นทุนต่ำ ตลาดนี้ถูกแบ่งแยกระหว่างผู้ผลิตมานานแล้ว คาดว่าการเปลี่ยนแปลงในการจัดตำแหน่งของกองกำลังจะไม่เกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้ เราเลยอยากซื้อปูอัด ผู้ผลิตเพียงสามบริษัทเท่านั้นที่เป็นผู้เล่นหลักใน ตลาดรัสเซีย. ประมาณ 40% ของตลาดของเราถูกครอบครองโดย SE "Viciunai" - บริษัท จากลิทัวเนียซึ่งมีเครื่องหมายการค้า VICI ที่รู้จักกันดี สิ่งอำนวยความสะดวกหลักตั้งอยู่ในคาลินินกราด
บริษัทที่สองคือ (ด้วยส่วนแบ่ง 20%) Karelian Combine และบริษัทที่สามคือ ROK-1 โดยมีส่วนแบ่ง 20% ด้วย มีผู้ผลิตอีก 3 รายที่แบ่งปันส่วนที่เหลืออีก 20% เหล่านี้คือ Albatross, Meridian และ Santa Bremor ดังนั้น หากคุณต้องการแน่ใจเกี่ยวกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ หากต้องการทราบว่าแท่งปูทำมาจากอะไร ให้ซื้อจากบริษัทเหล่านี้ แม้ว่าแน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับคุณ
ข้อสรุป
แม้ว่าปูอัด (องค์ประกอบ) จะห่างไกลจากที่เคยเป็นในช่วงเริ่มต้นของการผลิต แต่ก็ยังเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แม่บ้านและยังคงเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา ในกรณีที่ท่านต้องการรับจากพวกเขา ประโยชน์สูงสุด, ไม่แนะนำให้ใช้ความร้อน จากนั้นพวกเขาจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารทุกจานที่เพิ่มเข้าไป ไม่ต้องพูดถึงการใช้เป็นอาหารแยก ทานให้อร่อย.
ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเราในช่วงต้นทศวรรษ 90 ตั้งแต่นั้นมา มีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายโดยใช้สูตรเหล่านี้ สลัดปูที่มีชื่อเสียงมีอยู่บนโต๊ะเทศกาลและในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลแสนอร่อยมีทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่มีเนื้อปู แต่ก็ไม่สูญเสียความนิยม บทความกล่าวถึงประโยชน์และโทษของปูอัด ตอบคำถาม: เป็นไปได้ไหมที่เด็ก ๆ จะนำไปใช้ วิธีเลือกและเก็บรักษาปูอัด
ปูอัดทำมาจากอะไร?
ส่วนประกอบหลักของอาหารทะเลคือ ซูริมิ ตามที่พวกเขาเรียกกันว่าในญี่ปุ่น ไส้ที่มีประโยชน์จากปลาทะเล ส่วนประกอบของซูริมิ ได้แก่ ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮก ปลาไวทิงสีน้ำเงิน และปลาอื่นๆ ที่มีเนื้อขาว ขั้นตอนการเตรียมประกอบด้วยการล้างชิ้นเนื้อปลา สับและผสมให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. หลังจากนั้น ส่วนผสมจะถูกวางในเครื่องปั่นแยกเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน ปรากฎว่า มวลเบาด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของปลา เนื่องจากคุณสมบัติพิเศษที่เป็นประโยชน์ ซูริมิจึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารหลายอย่างที่เลียนแบบอาหารทะเล รวมถึงปูอัด
การบรรจุดังกล่าวเป็นที่ยอมรับ ส่วนผสมที่มีประโยชน์ที่มีแร่ธาตุและวิตามินมากมายและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่หลังจากการประมวลผลจำนวนของพวกเขาและเป็นผลให้ผลประโยชน์ลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีผู้ผลิตที่ใส่เครื่องในของซูริมิซึ่งลดคุณภาพของเนื้อสับและเปลี่ยนกลิ่นรสสีและอื่น ๆ อีกมากมาย สารปรุงแต่งรสทำให้เกิดความเสียหายต่อร่างกายอย่างมาก
เพื่อประหยัดเงิน โปรตีนจากถั่วเหลืองถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของอาหารทะเล ดังที่คุณทราบ ถั่วเหลืองเป็นผลมาจากการดัดแปลงพันธุกรรม อันตรายและประโยชน์ของมันไม่ชัดเจน ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมาย “ไม่ใช่จีเอ็มโอ” จึงเป็นที่นิยม นอกจากนี้ยังเพิ่ม ผงไข่,น้ำมันพืช,แป้ง,เกลือและน้ำตาล เพื่อให้ได้รสที่ค้างอยู่ในคอที่จำเป็น สารเคมีเจือปนที่ไม่เกิดประโยชน์แต่ทำร้ายคน
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของปูอัด
ปริมาณแคลอรี่ของอาหารทะเลมีเพียง 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม จึงสามารถนำไปใช้ประโยชน์กับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยังประกอบด้วย วิตามินที่มีประโยชน์พีพี เอช อี
ธาตุอาหารหลัก:
- กำมะถัน;
- คลอรีน.
ติดตามองค์ประกอบ:
- โมลิบดีนัม;
- นิกเกิล;
- ฟลูออรีน;
- โครเมียม;
- สังกะสี.
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปูอัด
พูดถึงประโยชน์ของปูอัดต่อร่างกายก็สมเหตุสมผลดีเมื่อทำจากซูริมิซึ่งมีมวล คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เฉพาะในสถานการณ์เช่นนี้เท่านั้น พวกเขาจะสามารถเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และถ่ายโอนส่วนประกอบที่มีคุณค่าไปยังร่างกาย ได้แก่ โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน - และประโยชน์
สำคัญ! เพื่อประโยชน์ไม่เป็นอันตรายคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากซูริมิ
หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมในสลัด ก็จำเป็นต้องวิเคราะห์คุณสมบัติของส่วนประกอบที่เหลือ
เป็นการดีกว่าที่จะให้ลูกในปริมาณที่น้อยที่สุดและมากที่สุด คุณภาพสูง. เฉพาะในกรณีนี้จะไม่มีอันตรายจากการใช้งาน นอกจากนี้อาจมีธาตุที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ปูอัดเป็นอาหารที่ดีหรือไม่?
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีแคลอรีค่อนข้างน้อยและไม่มีไขมัน ทำให้รับประทานเป็นของว่างได้สะดวก อย่างไรก็ตาม ด้วยสารอาหารจำนวนเล็กน้อย เนื้อหาของสีย้อมและสารกันบูด และสารเติมแต่งที่ค่อนข้างมาก เราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์จะทำอันตรายมากกว่าดี
ดังนั้น ถึงแม้ว่า แคลอรี่ต่ำคุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดมากเกินไป แต่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกเขามีขนาดเล็ก คุณสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณเป็นครั้งคราวเพื่อเป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารบางประเภทได้
ปูอัดท้องและให้นมได้ไหม
ส่วนประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้จะอยู่ใน เต้านมซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารกแรกเกิด อาจเกิดอาการแพ้, ผลข้างเคียงจากอวัยวะย่อยอาหาร, หรือการพัฒนาของโรคจะถูกกระตุ้นทั้งหมด
เพราะผู้หญิงในช่วงมีประจำเดือน ให้นมลูกไม่แนะนำให้กินในปริมาณเดียวกับที่บริโภคก่อนตั้งครรภ์ อนุญาตให้เพิ่มได้เป็นครั้งคราวเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ในสลัด หากไม่มีอาการแพ้
สำคัญ! คุณสามารถใช้ปูอัดในระหว่างการให้นมโดยได้รับอนุญาตจากแพทย์
ที่สำคัญอย่าลืมว่าในครั้งแรกที่ใช้อาหารทะเลระหว่างให้นมเท่านั้น จำนวนเงินขั้นต่ำผลิตภัณฑ์นี้. เพื่อให้แม่สามารถประเมินปฏิกิริยาของร่างกายลูกถึง อาหารใหม่. หากเด็กไม่มีอาการแพ้สามารถเพิ่มปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่สามารถใช้ในทางที่ผิดได้: ไม่อนุญาตให้มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทุกวันในอาหารของหญิงชรา ดังนั้นประโยชน์ของปูอัดสำหรับผู้หญิงในช่วงให้นมบุตรจึงไม่มีประโยชน์
ปูอัดสำหรับเด็ก
ปูอัดเป็น สินค้าผิดธรรมชาติซึ่งมีจำนวนมาก สารเติมแต่งต่างๆ. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนน้อยที่สุด แต่อาจเป็นอันตรายได้ในรูปของ อาการแพ้หรือแม้กระทั่งพิษ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เด็กอายุต่ำกว่า 3-4 ปี ในวัยที่อ่อนโยนเช่นนี้ ระบบทางเดินอาหารเด็กมีความไวต่ออาหารเสริมมาก
การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในระดับปานกลางจะช่วยลดความเสี่ยงของอันตรายต่อสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานครั้งละไม่เกิน 2 ชิ้น อนุญาตให้ใช้ใน รูปแบบบริสุทธิ์และใช้เป็นส่วนผสมในสลัดต่างๆ
ปูอัดสำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ
ผู้เชี่ยวชาญระบุอย่างมั่นใจว่าไม่ควรมีปูอัดในอาหารของผู้ป่วยโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าในการผลิตของพวกเขา จำนวนมากหลากหลาย สีผสมอาหาร, สารปรุงแต่งรส , สารกันบูด สำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ห้ามเด็ดขาด
ตัวอย่างเช่น ในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและ ภาวะกรดเกินการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดการระคายเคืองอย่างรุนแรงต่อผนังกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจส่งผลให้อาการกำเริบและเสื่อมสภาพได้ ดังนั้นสารเติมแต่งและสารกันบูดจึงทำให้แท่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรมีอยู่ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร
คำแนะนำ! ซื้อเลยดีกว่า พันธุ์ไม่ติดมันปลาจะมีประโยชน์และปลอดภัย
ปูอัดสำหรับเบาหวาน
เกือบทั้งหมด องค์ประกอบที่มีประโยชน์, วิตามินและแร่ธาตุจะถูกทำลายในระหว่างการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มีเพียงโปรตีนจากพืชเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในองค์ประกอบ ดังนั้นจึงไม่มีคำถามว่ามีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มัน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แคลอรี่ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้แต่เพียงบางครั้งเท่านั้น
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นอันตรายต่อผู้ป่วย โรคเบาหวานและไม่มีประโยชน์ด้วยเหตุนี้ด้วย เนื้อหาสูงสารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว และสารปรุงแต่งรส ส่วนประกอบดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ อาการกำเริบของโรคเรื้อรังและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร
สำคัญ! ในโรคของตับอ่อน ปูอัดมีข้อห้ามและจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์
การใช้ปูอัดในการปรุงอาหาร
เนื้อปูเทียมใช้ในการเตรียมหลายอย่าง อาหารจานต่างๆ, มีคุณสมบัติที่เข้ากันได้ค่อนข้างกลมกลืนกับ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ในหมู่พวกเขามีสลัด, ของว่าง, มันเกิดขึ้นที่พวกเขาใช้ในอาหารจานร้อน ไม้ส่วนใหญ่ใช้ร่วมกับ ข้าวโพดกระป๋องนี่คือตารางวันหยุดสุดคลาสสิก
อันตรายจากปูอัดและข้อห้าม
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประกอบด้วยสารเติมแต่ง เช่น E-450, E-420 และ E-160 ซึ่งมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นปฏิกิริยาการแพ้ ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้ควรระมัดระวังเมื่อใช้เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แนะนำให้บริโภคครั้งละไม่เกิน 100 กรัม
เนื่องจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ได้ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน จึงมีความเสี่ยงที่จุลินทรีย์จะปนเปื้อนได้ มันจะดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศมันจะปกป้องผลิตภัณฑ์จากการแทรกซึมของสิ่งสกปรกและเชื้อโรค
องค์ประกอบอาจมีโปรตีนถั่วเหลืองซึ่งสามารถกระตุ้นการกำเริบของโรคไตเรื้อรังและตับ จะดีกว่าสำหรับผู้ที่มีโรคที่คล้ายคลึงกันที่จะไม่รวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอาหารของพวกเขา
วิธีเลือกและเก็บปูอัด
เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จากปูอัด และไม่เป็นอันตราย การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง
- บรรจุุภัณฑ์ . มันจะดีกว่าที่จะชอบอาหารทะเลในสุญญากาศ มันมักจะปกป้องเนื้อหาจากการแทรกซึมของแบคทีเรียและจุลินทรีย์
- องค์ประกอบและวันหมดอายุ. ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต้องมีปลาสับอย่างน้อย 40% ซูริมิควรอยู่ในตำแหน่งแรกในองค์ประกอบ
- วัตถุเจือปนอาหาร สารเพิ่มความคงตัวและสารปรุงแต่งรส ปริมาณของส่วนผสมดังกล่าวควรเก็บไว้ให้น้อยที่สุด คุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มี E-450 ไพโรฟอสเฟต, E-420 ซอร์บิทอล, สีย้อม E-171 และ E-160 แคโรทีน ส่วนประกอบดังกล่าวก่อให้เกิดอาการแพ้
นอกจากนี้ พวกเขาจะต้อง:
- มีลักษณะเรียบร้อย
- เป็นสีสม่ำเสมอไม่มีรอยเปื้อนและคราบ;
- ยืดหยุ่นและไม่สลายตัวเมื่อสัมผัส
บทสรุป
บทสรุปเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของปูอัดควรจะชัดเจน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแทบไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เลย แต่ในทางกลับกัน อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และควรใช้ให้น้อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารและเด็ก ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของปูอัดควรพิจารณาเมื่อรวบรวม เมนูครอบครัว. ไม่ว่าอาหารอันโอชะนี้จะน่าดึงดูดเพียงใด เป็นการดีที่จะแทนที่ด้วยอาหารปลาธรรมชาติ
ปูอัดปรากฏตัวในร้านของเราในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 และตกหลุมรักกับเมนูแปลก ๆ มากมายในทันที รสชาติที่ถูกใจ. ในขณะเดียวกัน ราคาของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างต่ำ และมีอาหารมากกว่าหนึ่งโหลที่สามารถปรุงโดยใช้ปูอัด อย่างไรก็ตามเมื่อศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ปรากฎว่าไม่มีเนื้อปูอยู่ในนั้นและได้รสชาติของผลิตภัณฑ์ซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติของอาหารอันโอชะได้เล็กน้อยเนื่องจากการเพิ่มรสชาติ ดังนั้นหลายคนจึงมีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของปูอัดและเนื้อปูที่เรียกว่า
ปูอัดทำมาจากอะไร? ส่วนประกอบหลักของพวกเขาคือซูริมิเนื่องจากชาวญี่ปุ่นเรียกเนื้อสับจากปลาขาวในมหาสมุทร ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รู้จักในญี่ปุ่นมาเกือบ 10 ศตวรรษ องค์ประกอบของซูริมิอาจรวมถึงสายพันธุ์เช่นพอลล็อค, ปลาทู, ปลาเฮอริ่ง, ปลาซาร์ดีนฟาร์อีสเทิร์น (ivasi), ปลาเฮก, บลูไวท์ติ้ง ฯลฯ ในการผลิตซูริมิเนื้อปลาจะไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน แต่จะถูกล้างซ้ำ ๆ น้ำเย็นบดและผสมอย่างระมัดระวังจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำไปปั่นเหวี่ยงเพื่อขจัดความชื้น มวลที่ได้มี สีขาวมีกลิ่นคาวที่น่าพึงพอใจและรสชาติเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสนุ่มและยืดหยุ่น เนื่องจากความคงเส้นคงวาและรสชาติที่ไม่ได้อธิบายไว้นี้ ซูริมิจึงถูกใช้เพื่อเลียนแบบอาหารทะเลต่างๆ ซึ่งมีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือปูอัด
ปูอัด นอกจากปลาสับแล้ว ยังมีวัตถุเจือปนอาหารอีกมากมาย
โดยตัวมันเอง ซูริมิเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพียงเล็กน้อย แต่มีโปรตีนที่ย่อยง่ายค่อนข้างมาก นอกจากนี้ยังมีอีกมากมาย ธาตุที่เป็นประโยชน์(, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ฯลฯ ), วิตามิน (A, D, E, กลุ่ม B). เนื่องจากหลังจากการแปรรูปสารเหล่านี้ ซูริมิยังคงน้อยกว่าในเนื้อปลา หลายคนไม่จัดว่าเป็นอาหารทะเลที่เต็มเปี่ยม อย่างไรก็ตาม การกินนั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ โดยเฉพาะสำหรับระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ปูอัดมีแคลอรีต่ำประมาณ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงรวมไว้ในอาหารของผู้ที่ทานอาหารลดน้ำหนักได้
ถ้าปูอัดทำมาจากซูริมิโดยเฉพาะก็ถือว่าได้ สินค้าที่มีประโยชน์อย่างไรก็ตาม สารอื่นๆ ก็ถูกนำมาใช้ในการผลิตเช่นกัน ซึ่งหลายอย่างไม่เพียงแต่ไม่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย ผู้ผลิตไร้ยางอายเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ในการผลิตซูริมิมีการเพิ่มผลพลอยได้ซึ่งเป็นผลมาจากคุณภาพของเนื้อสับลดลงจะได้รับสีเทาหรือสีเหลืองมีกลิ่นเด่นชัดมากขึ้นและอาจมี รสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์
นอกจากนี้เพื่อประหยัดเงินส่วนหนึ่งของวัตถุดิบปลาจะถูกแทนที่ด้วยโปรตีนถั่วเหลือง หลายคนรู้ดี - หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ต้องผ่าน การดัดแปลงพันธุกรรมดังนั้นฝ่ายตรงข้ามของวิธีนี้ควรให้ความสนใจกับองค์ประกอบของปูอัด ถ้า ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมีอยู่ในองค์ประกอบของปูอัด แล้วคุณต้องเลือกปูเหล่านั้นบนบรรจุภัณฑ์ที่มีฉลาก "ไม่ใช่จีเอ็มโอ"
นอกจากนี้ องค์ประกอบของปูอัดยังอาจมีส่วนผสมอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น น้ำ ผงไข่ แป้งมันฝรั่ง,เกลือ,น้ำตาล. แต่นอกจากซูริมิและส่วนผสมจากธรรมชาติเหล่านี้แล้ว ยังมีการเพิ่มสารเพิ่มความคงตัวต่างๆ สารเพิ่มความข้น สีย้อม รส ฯลฯ ลงในปูอัดเพื่อปรับปรุงการนำเสนอและรสชาติ การปรากฏตัวของสิ่งเหล่านี้ สารเคมีในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กำหนดอันตรายต่อสุขภาพ
สารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งรสบางชนิดที่ใช้ในการผลิตปูอัดเป็นสิ่งต้องห้ามในยุโรป สหรัฐอเมริกา และประเทศอื่นๆ อีกหลายประเทศ ส่วนผสมบางอย่างที่มีรหัส E สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และบางส่วนก็มาจากคุณสมบัติที่ทำให้เกิดมะเร็ง
เป็นการยากที่จะให้ข้อสรุปที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของปูอัด เพราะมันมีทั้งประโยชน์และโทษ ส่วนประกอบที่เป็นอันตราย. ที่ การใช้งานปานกลางผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพและความสุขที่ได้มาจาก อาหารอร่อยทำจากปูอัดมีประโยชน์แน่นอน อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้เมื่อทานอาหารทะเลและ ไข่ขาว. เนื่องจากเนื้อหาในปูอัด สีย้อมเทียมและสารเคมีอื่น ๆ ไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็ก
เลือกปูอัดที่ดีอย่างไร?
ปูอัดอย่างดีมีสีขาว( สินค้าคุณภาพไม่ดีมีโทนสีเทา) โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันและหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะคงพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม แท่งไม่ควรเป็นน้ำและเป็นยาง
เมื่อเลือกคุณต้องศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์อย่างละเอียด ซูริมิควรอยู่ในอันดับแรกในรายการส่วนผสม ควรมีอย่างน้อย 40% ในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ แม้ว่าผู้ผลิตมักจะไม่ได้ระบุเปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบบนบรรจุภัณฑ์ หากมีการระบุโปรตีนถั่วเหลืองหรือแป้งเป็นอันดับแรก และซูริมิเป็นส่วนประกอบที่สองหรือสาม ก็ควรปฏิเสธที่จะซื้อปูอัดดังกล่าว ตามหลักการแล้วหากไม่มีโปรตีนถั่วเหลืองเลยและแป้งมันฝรั่งจะไม่เกิน 8-10%
โดยปกติปูปูจะทาด้านหนึ่งเป็นสีชมพูอ่อน และบางครั้งคุณสามารถเห็นแท่งปูที่มีสีแดงสดด้านหนึ่ง ยิ่งสีนี้สว่างมากเท่าไร ก็ยิ่งมีเหตุผลให้สงสัยในความเป็นธรรมชาติของสีย้อมมากขึ้นเท่านั้น สำหรับระบายสี สินค้าคุณภาพสารธรรมชาติเช่นสีแดงและพริกขี้หนูมักใช้
ปูอัดและเนื้อปูคุณภาพสูงจะต้องไม่ถูกมาก ต้องบรรจุในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม และอาจมีส่วนผสมเทียมในปริมาณขั้นต่ำ
Telecast "Roskontrol" ในหัวข้อ " อะไรที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับปูอัด? ปูอัดทำมาจากอะไร?
ปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของแม่บ้านหลายคนมาหลายสิบปีแล้ว ไม่มีใคร ตารางงานรื่นเริงไม่ได้ปราศจากฉาวโฉ่ สลัดปูซึ่งการจัดเตรียมนั้นใช้เวลาและค่าวัสดุไม่มากนัก
ปูอัดเป็นสินค้ายอดนิยมจนถึงปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้ได้รับเกียรติจากราคาที่ไม่แพงและ สินค้าอร่อยซึ่งแฟนมีทั้งเด็กและผู้ใหญ่
แต่ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศนี้ปลอดภัยอย่างที่หลายคนคิดหรือไม่? ในบทความนี้ เราจะมาดูรายละเอียดกันว่าปูอัดประกอบด้วยอะไรบ้าง และเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของปูอัด
มันคืออะไร?
เกี่ยวกับสิ่งที่อยู่ใน สินค้าดังไม่มีอยู่จริงและเด็กทุกคนคงรู้จักเนื้อปูหนึ่งกรัม นอกจากนี้ยังเห็นได้จากฉลากบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งระบุองค์ประกอบโดยละเอียด
ยกเว้นว่าง คนธรรมดาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เกลือ น้ำตาล แป้ง มีส่วนประกอบเช่นซูริมิ
ชื่อนี้ให้เหตุผลสำคัญที่ต้องคำนึงถึงคุณภาพขององค์ประกอบและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ มันคืออะไร และทำไมซูริมิเป็นส่วนประกอบหลักในปูอัด? 
ซูริมิเป็นปลาสับ
ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดขององค์ประกอบนี้ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 12 อันไกลโพ้นไปยังชายฝั่งญี่ปุ่นเมื่อผู้อยู่อาศัยที่สร้างสรรค์ผ่านการลองผิดลองถูกเกิดขึ้นกับปลาสับซึ่งต้องขอบคุณการบดและการกดที่ดีสามารถใช้เป็นวัสดุสำหรับ ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ทุกรูปทรง
ต่อมาในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารญี่ปุ่น แนวคิดในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับเนื้อของครัสเตเชียนก็ปรากฏขึ้น
ทาสีพื้นผิวแล้ว สีย้อมธรรมชาติผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่ตลาดโดยเลียนแบบเนื้อปู เนื่องจากความต้องการที่เพิ่มขึ้น การผลิตปูอัดจึงแพร่หลายและได้รับรางวัลที่สมควรในครัวของแม่บ้านหลายคนในโลก
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
เมื่อศึกษาองค์ประกอบของปูอัดอย่างละเอียดแล้ว เราสามารถสรุปได้จากประโยชน์ของปูอัดที่มีต่อร่างกาย เนื่องจากส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์คือปลาสับ ซึ่งหลังจากล้างและแปรรูปอย่างทั่วถึง จะมีโปรตีนเพียงอย่างเดียว ไม่จำเป็นต้องบอกว่าปูอัดนั้นเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ ยังมีการใช้สารเติมแต่งจำนวนหนึ่งเพื่อปรับปรุงรสชาติ เช่น สารเพิ่มความคงตัว สารปรุงแต่งรส และสารปรุงแต่งรส
ปูอัดมีโปรตีนเท่าไหร่?คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นและองค์ประกอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปริมาณโปรตีน ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและความตั้งใจของเขาที่จะปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดไว้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้น ถ้าแท่งมี เพียงพอปลาสับและไม่ใช้ผักแทน ปริมาณโปรตีนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 7 ถึง 15 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของซูริมิในผลิตภัณฑ์
ปริมาณโปรตีนในปูอัดขึ้นอยู่กับเนื้อหาของซูริมิในปู กี่คาร์โบไฮเดรตอยู่ในปูอัด?ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ระดับของคาร์โบไฮเดรตใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 10-12 กรัม แต่นี่ไม่ใช่ประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่เป็นประโยชน์กับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น
ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการเพลิดเพลินกับเนื้อปูแบบอะนาล็อกควรคำนึงว่าหลังจากรับประทานอาหารเหล่านี้แล้วความเสี่ยงของการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้น
แคลอรี่ปูอัดต่อ 100 กรัมคือ 80 ถึง 140 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับสภาพของผลิตภัณฑ์ ถ้าแช่เย็น ค่าพลังงานสูงกว่า แต่ในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง 100 กรัมจาก 70 ถึง 80 กิโลแคลอรี
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
ปูอัดทำมาจากอะไรและมีความปลอดภัยเพียงใดสำหรับการใช้ชีวิตประจำวัน?
นอกจากซูริมิ เนื้อปลาสับของปลาทะเล ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปยังประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:
- น้ำมันพืช;
- ไข่ขาว;
- น้ำบริสุทธิ์
- เกลือ, น้ำตาล;
- แป้ง;
- เครื่องปรุงและสีย้อม;
- สารปรุงแต่งรส
คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับองค์ประกอบของปูอัดจากวิดีโอ:
ประโยชน์ของปูอัดสามารถตัดสินได้จากปริมาณสารปรุงแต่งเทียมและเปอร์เซ็นต์ของซูริมิต่อส่วนผสมที่เหลือ
นอกจากโปรตีนจากปลาที่มีปริมาณสูงแล้ว ไม้ยังมีวิตามิน A, E และ PP รวมทั้งฟอสฟอรัสและโซเดียมอีกด้วย
ปริมาณขององค์ประกอบสุดท้ายมีเพียงพอ ประสิทธิภาพสูงเนื่องจากผู้ผลิตส่วนใหญ่เพิ่มระหว่างการผลิตเพื่อปรับปรุงรสชาติ องค์ประกอบนี้ใน ปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอย่างจริงจัง
ปูอัดเป็นอันตรายหรือไม่?
ก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในตลาดหรือในร้านค้า คุณควรให้ความสนใจกับบรรจุภัณฑ์ซึ่งแสดงรายการส่วนประกอบทั้งหมดที่ใช้ในการผลิต หากซูริมิไม่อยู่ในรายการ แสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีประโยชน์อย่างชัดเจน นอกจากนี้ยังสามารถทำร้ายร่างกายได้อย่างมาก ดังนั้น คุณไม่ควรซื้อปูอัดโดยน้ำหนัก เนื่องจากผู้ซื้อขาดโอกาสในการศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งเสี่ยงต่อการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
ปูอัดที่เป็นอันตรายคืออะไร?สารเติมแต่ง เช่น E450, E171, E420 ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ปูอัดสำหรับสตรีมีครรภ์ ควรใช้ปลาที่ปรุงสดใหม่จากธรรมชาติแทนเช่นหรือ
สตรีมีครรภ์กินปลาที่ปรุงสดใหม่ดีกว่า ในส่วนของอาหารเด็กนั้นเป็นที่น่าจดจำว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งกุมารแพทย์หลายคนแนะนำ เนื่องจากมีสารเทียมจำนวนมากซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้เกิดอาการแพ้ แต่ยังก่อให้เกิดพิษ จะดีกว่าสำหรับเด็กที่จะละเว้นจาก "อาหารอันโอชะ" นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3-4 ปี เนื่องจากระบบย่อยอาหารของพวกมันไวต่อส่วนประกอบทางอุตสาหกรรมประเภทต่างๆ
เป็นไปได้ไหมที่จะกินปูอัดในอาหาร
เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีแคลอรีค่อนข้างน้อยต่อ 100 กรัม จึงสามารถบริโภคเป็นอาหารว่างเบาๆ ระหว่างการลดน้ำหนักได้
ถ้าใช้ปูอัดแทนมื้อหลักจะอ้วนไหม? เนื่องจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแทบไม่มีไขมันเลย จึงแทบไม่มีโอกาสได้รับ ปอนด์พิเศษจากการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้
แต่เนื่องจากขาดสารอาหารและสารปรุงแต่งเทียมจำนวนมากในรูปของสีย้อมและสารกันบูด ปูอัดอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายแทนผลประโยชน์ที่คาดหวัง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้ แม้ว่าจะมีแคลอรีต่ำ แต่คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดและรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ เนื่องจากคุณประโยชน์ต่อร่างกายเป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก หากคุณใช้ไม้เป็นบางครั้งและเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร ร่างกายจะไม่รู้สึกอะไร อิทธิพลที่เป็นอันตรายสารเติมแต่งอุตสาหกรรม
คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์เช่น แม้ว่า ดัชนีน้ำตาลแตงโมสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนักอย่างมากการใช้จะช่วยปรับปรุงรูปร่าง ความจริงก็คือปริมาณน้ำตาลในแตงโมมีน้อยและองค์ประกอบส่วนใหญ่เป็นน้ำ แตงโมที่ไม่มีเปลือกมีเพียง 5.6 กรัม
ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับปูที่อร่อยและขึ้นอยู่กับว่าปูอัดชนิดใด สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีมากมาย
มีหลายสูตรสำหรับสลัดปูอัด
เติมเต็มความสมบูรณ์แบบ รสคาวผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเช่น:
- มันฝรั่ง;
- ไข่ต้ม;
- มะเขือเทศ;
- ข้าวโพด;
- กะหล่ำปลี;
- อาหารทะเล;
- แตงกวา.
ปูอัดทำสลัดอะไรได้บ้าง
ในปัจจุบัน มีสลัดและของว่างให้เลือกมากมาย ซึ่งรวมถึงไม้สับ
เพื่อที่จะปรุงอาหารเบาและ สลัดนุ่มๆไม่ควรผสมส่วนประกอบมากกว่า 4-5 อย่างเข้าด้วยกัน มิฉะนั้น สลัดจะสูญเสียรสชาติปลาที่สวยงามไป
มีตัวเลือกมากมายสำหรับสลัดปูอัด ได้แก่:
- สลัดง่ายๆกับปูอัด ประกอบด้วยสิ่งเหล่านี้ สินค้าพร้อมจำหน่ายเช่นข้าวโพด ชีสแข็งและไข่ต้ม หลังจากบดส่วนผสมทั้งหมดแล้ว สลัดก็ปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ และสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มกระเทียม 1-2 กลีบ;
- อย่างสูง ตัวเลือกที่ดีผักกาดหอมเป็นส่วนผสม ไก่ต้ม, เห็ด ข้าว และตะเกียบ ตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนและปรุงรสด้วยมายองเนส
- ไม่น้อยกว่า ตัวเลือกที่น่าสนใจจานกับสับปะรดและกะหล่ำปลี หลังจากหั่นสับปะรดและสับกะหล่ำปลีและขึ้นฉ่ายแล้ว ให้ใส่ไม้ที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วปรุงสลัดด้วยซอสพริกและมายองเนส
อื่น สูตรที่น่าสนใจสลัดปูอัด คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอ:
สิ่งที่จะเปลี่ยน?
การปรากฏตัวของปลาสับในปูอัดช่วยให้คุณสามารถแทนที่ด้วยอาหารทะเลที่มีจำหน่ายในท้องตลาดได้หลายชนิด อาจเป็นปลาหมึก เนื้อปูกระป๋อง กุ้ง ปลาหมึกดอง
ถ้าหาซื้ออาหารทะเลพวกนี้ไม่ได้ ของดี และที่สำคัญ ทางเลือกจากธรรมชาติจะกลายเป็นเนื้อ ปลาทะเลซึ่งต้องต้มในน้ำเกลือกับเครื่องเทศ
หลังจากทำให้ปลาเย็นลงแล้ว คุณสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าได้อย่างปลอดภัยแล้วส่งไปที่สลัดแทนปูอัดที่มีชื่อเสียง นี้จะให้จานไม่เพียงมากขึ้น รสชาติเข้มข้นแต่ยังนำสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและส่งผลดีต่อสุขภาพอีกด้วย
เนื้อหาที่คล้ายกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง
