ตำนานและความเป็นจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ จะแยกแยะผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอได้อย่างไร? การดัดแปลงทางพันธุกรรม

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม พวกเขาถูกพูดถึงและเขียนถึงในสื่อมากขึ้น สัปดาห์นี้ เกิดเรื่องอื้อฉาวครั้งใหญ่กว่าที่เคยเกิดขึ้นในยุโรป นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสทดสอบข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมกับหนู พวกเขาเลี้ยงมันให้กับสัตว์ฟันแทะที่น่าสงสาร ไม่ใช่เป็นเวลา 3 เดือน เช่นเดียวกับที่ทำในการศึกษาในสหรัฐอเมริกา แต่เป็นเวลาสองปี ผลลัพธ์ที่ได้น่าตกใจ สัตว์ฟันแทะมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์มีเนื้องอกที่เป็นมะเร็ง ศาสตราจารย์ Séralini ผู้นำการศึกษากล่าวว่า:

“ชายคนแรกที่ได้รับข้าวโพดดังกล่าวเสียชีวิตด้วยเนื้องอกมะเร็งหนึ่งปีก่อนที่จะมีการตรวจชั่วคราว ผู้หญิงคนแรกเสียชีวิตภายใน 8 เดือน พบเนื้องอกใน 83% ของทั้งกลุ่ม ผู้หญิงเป็นมะเร็งมดลูก ผู้ชายเป็นมะเร็งผิวหนังและมะเร็งตับ ซึ่งสัตว์เหล่านี้เสียชีวิต”

ยิ่งสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ GMO ในอาหารของหนูเพิ่มขึ้นเท่าไร โรคก็จะพัฒนาเร็วขึ้นเท่านั้น

ผลการวิจัยทำให้เกิดความขุ่นเคืองในหมู่ผู้บริโภคทั่วไป มีการรับฟังเสียงอีกครั้งในรัฐสภายุโรปเกี่ยวกับการห้ามผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ มีเพียงฉันเท่านั้นที่สงบและใจเย็น ฉันมีสวนและสวนผักที่ฉันปลูกแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง แต่ฉันไม่กินข้าวโพดอเมริกันเลย

จีเอ็มโอคืออะไร?

GMO (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) เป็นสิ่งมีชีวิตที่โครงสร้าง DNA มีการเปลี่ยนแปลงเทียมในสภาพห้องปฏิบัติการ จริงๆ แล้ว นี่คือการรวมยีนแปลกปลอมเข้ากับจีโนมของสัตว์และพืชอื่นๆ การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมดำเนินการเพื่อวัตถุประสงค์ทางวิทยาศาสตร์หรือเศรษฐกิจกับจุลินทรีย์ พืช และสัตว์

ในธรรมชาติ การผสมข้ามพันธุ์เกิดขึ้นในลักษณะวิวัฒนาการตามธรรมชาติ และระหว่างสิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้องกัน คุณสามารถผสมแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ได้ แต่แอปเปิ้ลกับมันฝรั่งหรือปลาจะไม่ได้ผล พันธุวิศวกรรมสามารถทำได้เกือบทุกอย่าง ยีนแมงป่องถูกนำเข้าสู่ DNA ของมันฝรั่งได้สำเร็จ และตอนนี้ด้วงมันฝรั่งโคโลราโดไม่กินพวกมัน และเรากิน นั่นคือคุณกิน ฉันปลูกมันฝรั่งในแปลงสวนโดยไม่ต้องใช้พันธุวิศวกรรม

คำตอบนั้นชัดเจน เสบียงอาหารของโลกกำลังหมดลง และจำนวนประชากรของโลกก็เพิ่มมากขึ้น GMOs สามารถช่วยโลกจากการคุกคามของความหิวโหย เนื่องจากด้วยความช่วยเหลือของพันธุวิศวกรรม จึงเป็นไปได้ที่จะเพิ่มคุณภาพของอาหารและผลผลิตทางการเกษตร

จำนวนพื้นที่เกษตรกรรมที่มีพืชจีเอ็มโอมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง มันฝรั่ง มะเขือเทศ หัวบีท และยาสูบ ได้กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว พันธุวิศวกรรมใช้เพื่อสร้างพืชที่ทนทานต่อศัตรูพืชและสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวย พันธุ์ใหม่มีรสชาติและคุณสมบัติการเจริญเติบโตดีขึ้น พันธุ์ไม้ดัดแปลงกำลังอยู่ในระหว่างดำเนินการ โดดเด่นด้วยการเติบโตอย่างรวดเร็วและมีปริมาณเซลลูโลสในไม้สูง

GMOs ในทางการแพทย์

ตั้งแต่ปี 1982 มีการใช้ GMOs ในทางการแพทย์ สิ่งแรกที่ได้รับเป็นยาคืออินซูลินของมนุษย์ซึ่งได้มาจากจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรม ปัจจุบัน งานอยู่ระหว่างดำเนินการเพื่อให้ได้พืชดัดแปลงพันธุกรรมที่ผลิตส่วนประกอบสำหรับวัคซีนป้องกันโรคเอดส์ โรคระบาด และโรคติดเชื้ออื่นๆ ยาต้านการเกิดลิ่มเลือดได้รับการทดสอบเรียบร้อยแล้วและได้รับการอนุมัติแล้ว มีการพัฒนาวิธีการเพื่อใช้ GMOs ในการต่อสู้กับกระบวนการชรา

ความเสี่ยงที่สำคัญเกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและปศุสัตว์ GMO ของมนุษย์ที่ไม่ได้รับการทดสอบตามเวลาอย่างเพียงพอ ผลกระทบของ GMOs ต่อพืชและสัตว์หลายชนิดยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ ในกระบวนการใส่สายโซ่ DNA ยีนสามารถกลายพันธุ์ได้ในลักษณะที่คาดไม่ถึงที่สุด ส่งผลให้มีโปรตีนพิษที่ไม่รู้จักมาก่อนปรากฏขึ้น ทำให้เกิดอาการแพ้และเป็นพิษในมนุษย์และสัตว์ ในการแทรกยีน ไวรัสจะถูกนำมาใช้ซึ่งเมื่อเจาะเข้าไปในเซลล์ที่มีชีวิต จะใช้ทรัพยากรภายในของมัน พวกมันพัฒนาและทวีคูณเจาะเข้าไปในเซลล์ข้างเคียงของร่างกาย ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโออาจทำให้เกิดมะเร็งได้ ทรานส์ยีนมีความสามารถในการรวมเข้ากับเครื่องมือยีนของจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหาร และนี่คือการกลายพันธุ์อยู่แล้ว เป็นการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่นำไปสู่การปรากฏของเซลล์มะเร็ง

นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าในขั้นตอนปัจจุบันของการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพการผลิต GMOs นั้นเกิดขึ้นก่อนเวลาอันควรเนื่องจากผลกระทบที่ไม่อาจคาดเดาได้ต่อสิ่งมีชีวิต ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย

จะทำอย่างไร?

ระมัดระวัง. สินค้ามากกว่า 30% ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมีสารจีเอ็มโอ ส่วนใหญ่ (มากถึง 80%) อยู่ในไส้กรอกและไส้กรอก

อ่านฉลากอาหารและหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ทำจากถั่วเหลืองและข้าวโพด ควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากไม่มีทางรู้ได้ว่ามีถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมหรืออนุพันธ์ของข้าวโพดหรือไม่

จะดีกว่าถ้าซื้อเนื้อสัตว์จากตลาดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้และปรุงเองที่บ้าน ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติออร์แกนิก

มี GMOs มากมายในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมหวาน หากขนมปังที่คุณซื้อไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน มั่นใจได้ว่าขนมปังนั้นมีสารตัดแต่งพันธุกรรม

สินค้าส่งออกของอเมริกามากกว่า 80% มี GMOs Coca-Cola, Pepsi, Mars และ Snickers ต่างก็มี GMOs McDonald's ประสบความสำเร็จในการใช้ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมในการผลิตอาหารจานด่วน

หากคุณเห็นมันฝรั่งเนื้อเรียบขนาดเท่ากันในร้าน นี่คือข้อดีของพันธุกรรม ด้วยการดัดแปลงพันธุกรรม ผลิตภัณฑ์จึงดูสมบูรณ์แบบและเก็บไว้ได้นาน

คำแนะนำจากเว็บไซต์ www.site

ปลูกมะเขือเทศและมันฝรั่งในกระท่อมฤดูร้อนของคุณเพื่อน!

ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอในรัสเซีย

การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอได้รับการควบคุมในระดับรัฐ ในหลายประเทศ กำหนดให้มีการติดฉลากผลิตภัณฑ์ GMO อย่างเคร่งครัด ในรัสเซีย การผลิต GMO ยังคงถูกห้าม อย่างไรก็ตาม อนุญาตให้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารที่มี GMOs ได้ ข้าวโพดดัดแปลง ถั่วเหลือง หัวบีท และมันฝรั่งส่วนใหญ่นำเข้าจากสหรัฐอเมริกามายังรัสเซีย อเมริกาครองอันดับหนึ่งในด้านการผลิตและการบริโภคจีเอ็มโอ อาหารมากถึง 80% ในสหรัฐอเมริกามีสารตัดแต่งพันธุกรรม

ผลิตภัณฑ์ที่อาจมี GMOs

1. ข้าวโพด (แป้ง ซีเรียล ป๊อปคอร์น มันฝรั่งทอด แป้ง)

2. มันฝรั่ง (มันฝรั่งทอด, แครกเกอร์)

3. ข้าวสาลี (ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่)

มะเขือเทศ 4 ลูก (มันบด, ซอส, ซอสมะเขือเทศ, พาสต้า)

5. ถั่วเหลือง (ถั่ว, แป้ง, นม)

6.น้ำมันดอกทานตะวัน

8. หัวหอม, แครอท, หัวบีท

บริษัทต่างชาติที่ใช้ GMOs

McDonalds เป็นเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

Coca-Cola - Coca-Cola, แฟนต้า, สไปรท์, โทนิค Kinley

PepsiCo - เป๊ปซี่ มิรินด้า.

Danon - ผลิตเคเฟอร์ คอทเทจชีส โยเกิร์ต และอาหารเด็ก

Kelloggs - ผลิตอาหารเช้าซีเรียล คอร์นเฟลก

เนสท์เล่ - ผลิตกาแฟ เครื่องดื่มกาแฟ อาหารเด็ก ช็อคโกแลต

Heinz Foods - ผลิตซอสและซอสมะเขือเทศ

Hersheys - ผลิตน้ำอัดลมและช็อคโกแลต

ซิมิแลค-อาหารเด็ก

จีเอ็มโอคืออะไร?

ฉันดีใจเสมอที่มีแขกและผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉันเป็นประจำ เราขอความกรุณา: โปรดคลิกที่ปุ่ม TWITTER และ GOOGLE +1!

สวัสดีทุกคน!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันรู้สึกประหลาดใจมากกับเพื่อนคนหนึ่งของฉันซึ่งเป็นนักชีววิทยาจากการฝึกอบรมเกี่ยวกับความคิดเห็นของเธอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ

เรากำลังเลือกบางอย่างในร้านและฉันก็ให้ความสนใจกับฉลาก "No GMO" เช่นเคย แต่เธอสังเกตเห็นสิ่งนี้บอกฉันว่าฉันทำทั้งหมดนี้โดยเปล่าประโยชน์และผลิตภัณฑ์ GMO ก็ไม่อันตรายและเป็นอันตรายเท่าที่ควร ทุกคนถือว่าเธอ

นี่เป็นเพียงความเข้าใจผิดและเป็นตำนานที่มากเกินไป

แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้ฉันตื่นเต้นมาก และฉันก็ตัดสินใจว่าเหตุใด GMOs ในอาหารจึงเป็นอันตรายอย่างละเอียดยิ่งขึ้น

และนี่คือสิ่งที่ฉันจัดการเพื่อค้นหา

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

GMOs ในอาหาร - คืออะไรและเหตุใดจึงเป็นอันตราย?

จีเอ็มโอคืออะไร?

GMOs (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) คือพืชและผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นโดยพันธุวิศวกรรม

พันธุวิศวกรรมเป็นวิทยาศาสตร์ที่ช่วยให้คุณสามารถนำชิ้นส่วน DNA จากสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ เข้าสู่จีโนมของพืช สัตว์ หรือจุลินทรีย์ เพื่อให้มีคุณสมบัติบางอย่าง

ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศและสตรอเบอร์รี่สามารถได้รับยีนสำหรับการต้านทานน้ำค้างแข็งจากปลาลิ้นหมาอาร์กติก มันฝรั่งและข้าวโพดสามารถได้รับยีนของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อแมลงศัตรูพืช และข้าวก็สามารถได้รับยีนสำหรับอัลบูมินของมนุษย์เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

มีประโยชน์ต่อ GMOs ในอาหารหรือไม่?

หากเราพิจารณาส่วนประกอบของ GM จากมุมมองนี้เท่านั้น ก็จะก่อให้เกิดประโยชน์ที่ดีมาก

ช่วยให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูงจำนวนมากโดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยเคมีและผลิตภัณฑ์อารักขาพืช ซึ่งนำไปสู่ราคาที่ถูกกว่าสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้และอายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้น

สำหรับสิ่งมีชีวิตในสัตว์ จะใช้ GMO เพื่อเร่งการเจริญเติบโต

ดังนั้นผู้ที่สนับสนุน GMOs จึงอ้างว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอนาคตและสามารถมีส่วนช่วยอย่างมากในการต่อสู้กับความหิวโหยและโรคภัยไข้เจ็บทั่วโลก

ตามที่นักพันธุศาสตร์กล่าวไว้ ด้วยการควบคุมที่เหมาะสม สิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถปลอดภัยได้ และในปัจจุบันมีเทคนิคด้านระเบียบวิธีมากมายในการควบคุมพันธุวิศวกรรมเพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

GMOs มีอันตรายหรือไม่?

อย่างไรก็ตาม แม้จะมีสิ่งที่เขียนไว้ข้างต้น แต่ก็มีความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันจำนวนมากที่อ้างว่าผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มี GMOs เป็นอันตรายและเป็นอันตรายมาก

นักวิทยาศาสตร์หลายคนพิจารณาว่าผลข้างเคียงที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของ GMO คือผลเสียต่อลูกหลาน นั่นคือผลที่ตามมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จีเอ็มโออาจเกิดขึ้นหลังจากผ่านไปหลายปีหรือหลายชั่วอายุคนเท่านั้น

นักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ เชื่อว่าอาหารจีเอ็มโอทำให้เกิดการเติบโตของเนื้องอก ภูมิแพ้ ความผิดปกติของการเผาผลาญ และการดื้อยาปฏิชีวนะ

อย่างไรก็ตาม ประโยชน์หรืออันตรายของ GMOs ต่อร่างกายมนุษย์และระบบนิเวศไม่ได้รับการพิสูจน์โดยวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการ

และใครจะชนะ เวลาเท่านั้นที่จะบอกได้

จะแยกแยะผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอได้อย่างไร?

ดังนั้นฉันจึงยังคงตัดสินใจที่จะยึดถือความคิดเห็นของตัวเอง ไม่เสี่ยง และหากเป็นไปได้ ไม่รวมผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกจากอาหารของครอบครัว

ฉันไม่ได้ปฏิเสธว่าสักวันหนึ่งความคิดเห็นของฉันจะเปลี่ยนไป แต่สำหรับตอนนี้ ฉันจะพยายามอย่างหนักเพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แม้ว่ามันจะยากมากก็ตาม

ในประเทศของเรา แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะระบุจากฉลากว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่จีเอ็มโอ

ตามกฎหมายของเรา ป้าย “No GMO” จะถูกติดไว้หากผลิตภัณฑ์มี GMO น้อยกว่า 0.9% แต่ผู้ผลิตก็เพิกเฉยต่อกฎหมายนี้เช่นกัน

ดังนั้นสิ่งที่เราทำได้คือจำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านั้นซึ่งอย่างน้อยในทางทฤษฎีอาจมีสารตัดแต่งพันธุกรรม

อาหารอะไรบ้างที่มี GMOs?

• อะไรก็ตามที่ประกอบด้วยถั่วเหลือง ข้าวโพด และคาโนลา

แหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างอย่างเป็นทางการว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดเป็น GMO

หากคุณเห็นโปรตีนจากพืชบนฉลากผลิตภัณฑ์ แสดงว่าเป็นถั่วเหลือง 100%

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มันฝรั่งทอด ซอสที่ซื้อในร้าน ซอสมะเขือเทศ อาหารกระป๋อง (โดยเฉพาะข้าวโพด) และผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองทั้งหมดอุดมไปด้วยโปรตีนดังกล่าว

• น้ำมันพืชและมาการีน

อย่างไรก็ตาม ฉันรู้สึกตกใจมากที่รู้ว่าตอนนี้น้ำมันมะกอกถูกเจือจางด้วยน้ำมันถั่วเหลือง และพวกเขาไม่ได้เขียนไว้บนฉลากด้วยซ้ำ

• อาหารเด็ก

ผู้ผลิตอาหารเด็กที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ใช้ GMOs ในผลิตภัณฑ์ของตน

• ไอศครีม

ประกอบด้วยจีเอ็มโอ 90% เตรียมโฮมเมดที่ดีที่สุด

• ลูกอมและช็อคโกแลต

ฉันแทบไม่เคยเจอช็อคโกแลตที่ไม่มีเลซิตินจากถั่วเหลืองเลย

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมหวาน
• ผักส่วนใหญ่มักประกอบด้วยมันฝรั่งนำเข้า มะเขือเทศ แตง ซูกินี และมะละกอ

จะตรวจสอบผลิตภัณฑ์ GMO ตามองค์ประกอบได้อย่างไร?

คุณสามารถสันนิษฐานได้ว่ามี GMOs อยู่โดยดูที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• ตัวอย่างเช่น เลซิตินจากถั่วเหลืองหรือเลซิติน E 322 สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์หลายชนิด
• มันจับน้ำและไขมันเข้าด้วยกันและใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในนมผงสำหรับทารก คุกกี้ ช็อคโกแลต ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่รู้จักกันในชื่อ E 101 และ E 101A สามารถผลิตจากจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรม

มันถูกเติมลงในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก

• นอกจากนี้ การมีอยู่ของ GMOs ในผลิตภัณฑ์อาจระบุได้ด้วยส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำมันถั่วเหลือง ไขมันพืช มอลโตเด็กซ์ตริน กลูโคส เดกซ์โทรส และแอสปาร์แตม
• ให้ความสนใจกับประเทศผู้ผลิตด้วย

โปรดจำไว้ว่า 68% ของอาหาร GMO ทั้งหมดผลิตในสหรัฐอเมริกา ตามมาด้วยฝรั่งเศสและแคนาดา

และความจริงที่น่าเศร้ามาก: ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2014 การปลูกพืชโดยใช้วิธี GMO ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการในรัสเซีย

ประเทศของเราอนุญาตให้ใช้ GMOs 14 ประเภท (ข้าวโพด 8 พันธุ์, มันฝรั่ง 4 พันธุ์, ข้าว 1 พันธุ์ และหัวบีท 1 พันธุ์) เพื่อจำหน่ายและผลิตอาหาร

สิ่งที่แย่ที่สุดเกี่ยวกับเรื่องนี้ก็คือ ตามสมมติฐานของนักวิทยาศาสตร์หลายคน สิ่งนี้จะนำไปสู่การทำลายล้างฟาร์มและเกษตรอินทรีย์ในประเทศของเราโดยสิ้นเชิง

ฉันอ้างคำพูดของประธานร่วมของสภาประสานงานของหอการค้าสิ่งแวดล้อมรัสเซีย อเล็กซานเดอร์ คาซาคอฟ

“เกษตรกรเหล่านั้นที่พยายามปลูกผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันจะทุ่มเงินลงท่อระบายน้ำ - พืชผลทั้งหมดของพวกเขาจะถูกปนเปื้อน ซูเปอร์เพสต์จะปรากฏขึ้นเช่นเดียวกับที่ปรากฏในประเทศอื่นๆ การปลูกพืชจีเอ็มโอในดินแดนของตนเองอาจเสี่ยงต่อการปนเปื้อนในดินของประเทศ ตัวอย่างเช่น ในแคนาดา เรพซีดทั้งหมดในประเทศได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมอันเป็นผลมาจากการที่ละอองเกสรเรพซีดดัดแปลงพันธุกรรมแพร่กระจายไปทั่วทุ่งใกล้เคียง"

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ

หากคุณมีโอกาสซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีป้ายกำกับ BIO หรือออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็มีอยู่ในรัสเซียเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องมองหาผลิตภัณฑ์เหล่านั้น

ส่วนใหญ่มักระบุด้วยไอคอนนี้

EU Organic Bio เป็นเครื่องหมายเดียวของสหภาพยุโรปที่ใช้ระบุบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์อาหารออร์แกนิกที่ปลูกโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมี

ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อข้าวโอ๊ตรีดในประเทศและแป้งชนิดนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

อาจมีไอคอนดังกล่าวด้วยโดยเฉพาะสินค้านำเข้า

เครื่องหมายนี้รับประกัน 99% ว่าเส้นทางทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ เริ่มต้นจากพื้นที่เกษตรกรรมและสถานประกอบการทางการเกษตร วัสดุเมล็ดพันธุ์ วิธีการประมวลผล บรรจุภัณฑ์ได้รับการรับรองและได้รับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

และผลิตภัณฑ์ได้รับการผลิตตามข้อกำหนดทางเทคโนโลยีและมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวดที่สุดของสหภาพยุโรปและองค์กรออกใบรับรองระหว่างประเทศ

สำหรับผลิตภัณฑ์ในประเทศคุณต้องมองหาตรา Rostet หรือ Voluntary Certification ซึ่งอย่างน้อยก็จะเป็นการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สำหรับผักและผลไม้ ให้ซื้อผักและผลไม้ตามฤดูกาลและในท้องถิ่นในขณะที่คุณยังสามารถทำได้

สารบบผลิตภัณฑ์กรีนพีซ

“จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มียีนได้อย่างไร”

ในรัสเซีย มีเพียงองค์กรเดียวเท่านั้นที่ควบคุมผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs เป็นอย่างน้อย นั่นคือกรีนพีซ

ตามที่เขาพูดมากกว่าหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์ในตลาดรัสเซียมีการดัดแปลงพันธุกรรม

นอกจากนี้ กรีนพีซรัสเซียยังตีพิมพ์คู่มือผู้บริโภคฉบับแรกของประเทศ "จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มียีนได้อย่างไร"

ไดเรกทอรีนี้รวบรวมบนพื้นฐานของข้อมูลที่ได้รับจากบริษัทผู้ผลิตเกี่ยวกับเนื้อหาของส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม (GMI) ในผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาผลิต

กรีนพีซยังได้ดำเนินการสุ่มตรวจสอบในห้องปฏิบัติการเฉพาะทางด้วย แต่หลังจากปี 2548 ไดเร็กทอรีนี้ไม่ได้รับการอัพเดต :(

คุณสามารถดาวน์โหลดได้ในรูปแบบ PDF ขนาด 1.4 Mb

โดยทั่วไปแล้วเพื่อนๆ ทั้งหลาย จงสรุปเอาเอง

ฉันหวังว่าคุณจะพบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีและไม่ใช่จีเอ็มโอคุณภาพดี คุณภาพสูง และราคาไม่แพงบนชั้นวางของร้านค้าของคุณ

ฉันเองก็ค้นหาพวกเขาอยู่ตลอดเวลา

บางทีถ้าเราร่วมใจหยุดกิน “ยาพิษ” นี้แล้วเอาเงินไปซื้อมัน อะไรๆ ก็เปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้น...

หรือมันเอียงที่กังหันลม?

GMOs ไนเตรต เราถูกวางยาพิษโดยเจตนาหรือไม่? คุณคิดอย่างไร?

เมื่อฉันเขียนโพสต์นี้ ฉันมีภาพยนตร์ในหัวของฉันเกี่ยวกับการที่คนกลุ่มเล็กๆ รอดชีวิตมาได้ในโลกนี้และต่อสู้เพื่อการดำรงอยู่ของพวกเขา

เรื่องนี้คงไม่ใช่เรื่องเหนือจินตนาการอีกต่อไป...

หรือฉันพูดเกินจริงไปทุกอย่างอย่างมาก?)))

ถ้าฉันผิด โน้มน้าวฉันเป็นอย่างอื่น

Alena Yasneva อยู่กับคุณลาก่อนทุกคน

แหล่งที่มา http://www.innoros.ru/dnaproject/obshcheobrazovatelnyi-razdel/analiz-gmo, http://www.greenpeace.org/russia/ru/

ปัจจุบันเราได้ยินคำว่า GMO มากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเป็นคำย่อของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ประเด็นส่วนใหญ่ก็คือพวกมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราหากเรากินอาหารที่มีพวกมัน ลองหาคำตอบกันว่ามันคืออะไรจริงๆ

เหตุใดจึงต้องมี GMOs?

GMOs คือสิ่งมีชีวิตที่มียีนแปลกปลอมที่ได้รับการประดิษฐ์ขึ้นในรหัสยีนของพวกมัน ฟังดูน่ากลัวใช่ไหม? ด้วยเหตุผลบางประการ Frankenstein และห้องทดลองของเขาจึงนึกถึงทันที สาระสำคัญของ GMO คืออะไร? ลองยกตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทั่วไปเช่นมันฝรั่ง ยีนแมงป่องถูกนำมาใช้ในซีรีส์ยีนของมัน และผลของการกระทำดังกล่าวก็คือมันฝรั่งที่ไม่มีแมลงศัตรูพืชกิน หรือตัวอย่างเช่นมีการ "เพิ่ม" ยีนปลาลิ้นหมาภาคเหนือลงในมะเขือเทศซึ่งทำให้พวกมันต้านทานความเย็นจัด เหตุใดจึงจำเป็น? เห็นได้ชัดว่าเพื่อให้ผู้คนมีอาหารเพียงพอ ท้ายที่สุดแล้วผักดังกล่าวสามารถปลูกได้แม้ในภาคเหนือและนอกจากนี้พวกเขายังได้รับการปกป้องอย่างสมบูรณ์จากการโจมตีของแมลงอีกด้วย

ผักทั้งหมดนี้มีรูปร่างสวยงามและไม่เน่าเสียเป็นเวลานาน และหากมีการนำยีนที่สามารถผลิตวิตามินเอไปใช้กับข้าวธรรมดาซึ่งไม่เคยเป็นเช่นนั้นมาก่อน คุณก็ไม่จำเป็นต้องซื้อวิตามินที่ร้านขายยา เกิดอะไรขึ้น? นักวิทยาศาสตร์ก็เหมือนกับพ่อมดที่ปรับปรุงผลผลิตของพืชและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หากก่อนหน้านี้ต้องใช้เวลาหลายทศวรรษในการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ แต่ในปัจจุบันจะใช้เวลาสองสามปี พืชดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่ได้แก่: ถั่วเหลือง ข้าวสาลี หัวบีท ข้าวโพด เรพซีด มันฝรั่ง สตรอเบอร์รี่

GMOs มีประโยชน์หรือเป็นอันตราย?

อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนแม้กระทั่งผู้ที่อยู่ห่างไกลจากชีววิทยาก็อดไม่ได้ที่จะแปลกใจกับความพยายามที่จะข้ามยีนของสัตว์และพืช ท้ายที่สุดแล้วในธรรมชาติทุกสิ่งทุกอย่างได้รับการคิดอย่างรอบคอบและมนุษย์ก็ทำลายมันโดยการแทรกแซงโครงการนี้ หากคุณจำแนวคิดเรื่อง "ห่วงโซ่อาหาร" จากหลักสูตรสัตววิทยาของโรงเรียนได้ สัตว์กินพืชกินหญ้า ผู้ล่าตัวเล็กล่าสัตว์กินพืช และผู้ล่าตัวใหญ่กินตัวเล็ก จากนั้นคน ๆ หนึ่งก็แนะนำการทดลองของเขาในระบบนิเวศที่จัดตั้งขึ้นโดยข้ามพืชและสัตว์หลังจากนั้นสัตว์ก็ไม่กินพืชเหล่านี้อีกต่อไป “ห่วงโซ่อาหาร” ล่มสลาย ประการแรก สัตว์กินพืชตายเพราะความหิว ตามมาด้วยสัตว์นักล่า หรือพวกมันกลายพันธุ์ซึ่งไม่ค่อยดีนัก และไม่สามารถคาดการณ์ถึงสิ่งที่จะเกิดขึ้นในอนาคตได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้หยุดนักพันธุศาสตร์ที่ยังคงตัดและวางต่อไป

เนื่องจากการถือกำเนิดของ GMOs ในชีวิตของเรา นักวิทยาศาสตร์ถกเถียงกันอยู่ตลอดเวลาว่าการจัดการยีนดังกล่าวสามารถนำไปสู่อะไรได้บ้าง การโต้วาทีเหล่านี้ชวนให้นึกถึงความขัดแย้งเรื่องยูเอฟโอซึ่งมีผู้เห็นเหตุการณ์อยู่ด้วย แต่นักวิทยาศาสตร์ประกาศว่า "ไม่มีอยู่จริง" แต่คนธรรมดาไม่มีข้อมูล เช่นเดียวกับ GMOs บางคนบอกว่ามันเป็นอันตราย ผิดธรรมชาติ และมีการศึกษาน้อย ในขณะที่บางคนมั่นใจว่ามันมีประโยชน์และจำเป็นด้วยซ้ำ และยังไม่ชัดเจนว่าจะเชื่อใคร แต่หากมีความเห็นแย้งก็แสดงว่าเป็นประโยชน์ต่อใครบางคน

ใครจะได้ประโยชน์จากการผลิตอาหารดัดแปลงพันธุกรรม? ก่อนอื่นให้กับผู้ที่ใช้วัตถุดิบนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าข้าวสาลีธรรมชาติหนึ่งตันมีราคาประมาณสามร้อยดอลลาร์ และข้าวสาลีดัดแปลงพันธุกรรมหนึ่งตันมีราคาประมาณห้าสิบดอลลาร์ ความประหยัดมีความชัดเจน แต่ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ก็ไม่ขาดทุนเช่นกัน เนื่องจากเนื่องจากคุณสมบัติใหม่ของพืช จึงมีราคาถูกลง ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถแข่งขันได้

หรือเดาอีกอย่าง คุณสมบัติหลักที่ปลูกฝังด้วยความช่วยเหลือของ GMOs คือความต้านทานต่อศัตรูพืช ซึ่งหมายความว่าบริษัทที่ผลิตผลิตภัณฑ์ควบคุมสัตว์รบกวนจะต้องประสบกับความสูญเสียครั้งใหญ่ สิ่งนี้ทำให้เกิดความคิดเห็นตรงกันข้ามเกี่ยวกับอันตรายของ GMOs ยังไม่ชัดเจนว่าเหตุใดนักวิทยาศาสตร์ รัฐบาล และหน่วยงานด้านการดูแลสุขภาพในหลายประเทศจึงนิ่งเฉยต่อปัญหานี้ เห็นได้ชัดว่าพวกเขาได้รับแจ็คพอต และผู้คนกินสิ่งนี้แล้วป่วย

กฎหมายควบคุม GMOs

ในประเทศแถบยุโรปบรรทัดฐานสำหรับเนื้อหาของ GMOs ในผลิตภัณฑ์อาหารถูกกำหนดโดยกฎหมายมานานแล้วคือ 0.9% และไม่มากไปกว่านี้ ในญี่ปุ่นอัตรานี้คือห้าเปอร์เซ็นต์ และในสหรัฐอเมริกาคือสิบ รัฐบาลบางแห่งกำหนดให้ผู้ผลิตติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs ผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดและหากปริมาณจีเอ็มโอเกินเกณฑ์ปกติก็ห้ามนำเข้ามาในประเทศ อย่างไรก็ตาม ดังการทดสอบอิสระแสดงให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงเจาะตลาดได้บางส่วน

ในรัสเซียปัจจุบันมีกฎหมายที่บังคับใช้ซึ่งกำหนดกฎระเบียบสำหรับการนำเข้าผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอเข้ามาในประเทศ โดยระบุว่าผลิตภัณฑ์ที่มี GMO มากกว่า 0.9% ต้องมีฉลากพิเศษ หากมีการละเมิดกฎหมายนี้ องค์กรจะต้องเสียค่าปรับหรือถูกปิดโดยการตัดสินของศาล

หากในยุโรปผู้บริโภคเห็นเครื่องหมายนี้บนฉลากตัดสินใจว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์ราคาถูกเหล่านี้หรือใช้จ่ายเงินกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอราคาในรัสเซียจะไม่แตกต่างกันระหว่างผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

และความจริงข้อนี้ขัดแย้งกันอย่างแน่นอน: ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นอาหารสำหรับประเทศยากจนในแอฟริกา อย่างไรก็ตามการนำเข้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกห้ามเมื่อห้าปีที่แล้ว นี่หมายถึงอะไรหรือเปล่า?

ผลที่ตามมาของการรับประทานอาหารจีเอ็มโอ

ไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่า GMOs เป็นอันตราย บ่อยครั้งสิ่งเหล่านั้นถูกจัดอยู่ในตำแหน่ง "ที่อาจเป็นอันตราย" สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากหลักฐานเกี่ยวกับอันตรายต่อสุขภาพสามารถได้รับจากการวิจัยในวงกว้างและยาวนานเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครทำเช่นนี้ ปัจจุบันเรามีเพียงสมมติฐานทางทฤษฎีเกี่ยวกับผลที่ตามมาของการบริโภค GMOs เท่านั้น

หากบุคคลบริโภคยีนดังกล่าว จะไม่เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจาก GMO ไม่สามารถส่งผลกระทบต่อรหัสพันธุกรรมได้ แต่สามารถเดินทางไปทั่วร่างกายและกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนได้ เมื่อมองแวบแรก ไม่มีอะไรเป็นอันตราย ยกเว้นว่าโปรตีนเหล่านี้เป็นสิ่งแปลกปลอมในร่างกายมนุษย์ และผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรใครๆ ก็เดาได้

1. การบริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรมอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ตัวอย่างเช่น ในอเมริกา ซึ่งมีการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างเสรี ผู้คนร้อยละ 70 สังเกตเห็นอาการแพ้ และในสวีเดนที่ไม่ได้รับอนุญาตก็มีเพียง 7% เท่านั้น เป็นไปได้มากว่านี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ

2. ทรานส์ยีนขัดขวางเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร และยังทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้มีความทนทานต่อยาปฏิชีวนะ

3. เป็นไปได้ว่าภูมิคุ้มกันอาจลดลงเนื่องจาก 70% อยู่ในลำไส้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังรบกวนการเผาผลาญอีกด้วย

4. ผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs อาจทำให้เกิดมะเร็งได้ ทรานส์ยีนสามารถแทรกเข้าไปในโครงสร้างยีนของจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้เกิดการกลายพันธุ์ ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดไม่ใช่ผลบังคับจากการใช้ GMOs นี่เป็นเพียงความเสี่ยงที่เป็นไปได้ จะใช้เวลาอย่างน้อยห้าสิบปีในการพิจารณาว่า GMOs ส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร และในขณะที่เราอาศัยอยู่ในสิ่งที่ไม่รู้จัก เราควรระมัดระวังในการเลือกรับประทานอาหาร นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าอาหารที่มี GMOs เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่มีสารกันบูด รสชาติและสีย้อมต่างๆ จะไม่เป็นอันตรายโดยสิ้นเชิง และหากมีอันตรายต่อสุขภาพจากผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ ก็เกิดจากการมีปฏิสัมพันธ์กับจุลินทรีย์ในลำไส้ของยีนเท่านั้น

สามารถตรวจสอบได้ว่าผลิตภัณฑ์เฉพาะมี GMOs เฉพาะในห้องปฏิบัติการหรือไม่ นี่เป็นไปไม่ได้ที่จะทำด้วยสายตา ดังนั้นผู้บริโภคควรรู้ว่าสี่สิบเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในร้านของเรามีสารจีเอ็มโอ ส่วนใหญ่มักใช้ในการผลิตไส้กรอก - ประมาณร้อยละแปดสิบห้า ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมส่วนใหญ่พบในไส้กรอก ไส้กรอก และไส้กรอกต้ม นอกจากนี้ยังใช้อย่างแข็งขันในการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: เกี๊ยว แพนเค้ก ฯลฯ ฉันจะแนะนำอะไรที่นี่ได้บ้าง? เตรียมอาหารของคุณเองจากเนื้อสัตว์ที่ซื้อจากตลาด หรือจำกัดการบริโภคไส้กรอก

เป็นเรื่องแปลกและน่ากลัวที่อาหารสำหรับทารกเกิดขึ้นเป็นอันดับสองในรายการนี้ ประมาณเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์นี้มี GMOs แม้ว่าจะไม่มีการกล่าวถึงสิ่งนี้บนฉลากก็ตาม ดังนั้น พยายามงดอาหารทารกที่ซื้อจากร้าน ทำน้ำซุปข้นผักหรือผลไม้ของคุณเองสำหรับลูกของคุณจากผักที่ซื้อมาจากคุณย่าและปลูกในสวนของคุณ หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้กระป๋อง เพราะผลไม้แช่อิ่มสามารถทดแทนได้ง่าย

ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่ครองอันดับสาม ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมจะถูกเติมลงในขนมอบ ช็อคโกแลต ขนมหวาน และไอศกรีมในปริมาณมาก ขอย้ำอีกครั้งว่า การระบุปริมาณ GMO ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นเรื่องยากหากไม่มีห้องปฏิบัติการ อย่างไรก็ตาม หากขนมปังยังคงนิ่มอยู่เป็นเวลานาน แสดงว่ามีการดัดแปลงพันธุกรรมอย่างแน่นอน เป็นที่ทราบกันดีว่าแปดสิบเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ของบริษัทอเมริกันมี GMOs ดังนั้นคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อมัน

สามอันดับแรกไม่ใช่ทุกอย่าง หนึ่งในสามของชาและกาแฟที่เสนอให้กับเรามีสารจีเอ็มโอ เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด รวมถึงผู้ผลิตซอส นมข้น และซอสมะเขือเทศ ต่างไม่ดูหมิ่นยีน หากคุณต้องการซื้อข้าวโพดกระป๋อง ควรเลือกผู้ผลิตจากฮังการี เนื่องจากห้ามใช้ GMOs

ฉันต้องการพูดรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผักและผลไม้ หากคุณซื้อจากผู้ที่ปลูกมันในแปลงของพวกเขาก็เป็นสิ่งที่ดี แต่ไม่ได้รับประกัน 100% ว่าพวกเขาไม่ใช่จีเอ็มโอ พวกมันสามารถบรรจุอยู่ในเมล็ดพืชได้ และง่ายต่อการแยกแยะผักและผลไม้ที่มีทรานส์ยีน ไม่เน่าเสียเป็นเวลานานและไม่กินแมลง ดังนั้นอย่าไล่ตามรูปลักษณ์ในอุดมคติของผักและผลไม้ ปล่อยให้พวกมันน่าเกลียดและ "กัด" จะดีกว่า หลีกเลี่ยงกลอุบายของนักพันธุศาสตร์ เช่น แอปเปิ้ลและมะเขือเทศมัน สตรอเบอร์รี่ที่หรูหรา ฯลฯ ไม่มีผักที่สมบูรณ์แบบในธรรมชาติ คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการหนึ่งของผักและผลไม้ดังกล่าวคือถ้าคุณหั่นมัน ผักและผลไม้เหล่านี้จะไม่ปล่อยน้ำออกมาและคงรูปร่างไว้ แต่คุณสามารถซื้อบัควีทได้โดยไม่ต้องกลัว พวกเขายังไม่ได้เรียนรู้วิธีทำให้โครงสร้างทางพันธุกรรมของมันเสีย

เราได้นำเสนอข้อโต้แย้งสำหรับและต่อต้าน GMOs แต่ไม่ว่าคุณจะบริโภคมันหรือไม่นั้นก็เป็นทางเลือกส่วนตัวของคุณ

การดัดแปลงพันธุกรรม ( จีเอ็ม) - การเปลี่ยนจีโนมของสิ่งมีชีวิตโดยใช้เทคโนโลยีพันธุวิศวกรรมโดยการแนะนำยีนหนึ่งหรือหลายยีนที่นำมาจากสิ่งมีชีวิตผู้บริจาครายหนึ่งไปยังอีกยีนหนึ่ง หลังจากการแนะนำ (ถ่ายโอน) พืชที่ได้จะถูกเรียกว่าพืชดัดแปลงพันธุกรรมหรือดัดแปลงพันธุกรรม แตกต่างจากการคัดเลือกแบบดั้งเดิม จีโนมดั้งเดิมของพืชแทบไม่ได้รับผลกระทบ และพืชได้รับคุณลักษณะใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อน ลักษณะดังกล่าว (ลักษณะ คุณสมบัติ) รวมถึง: ความต้านทานต่อปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมต่างๆ (น้ำค้างแข็ง ความแห้งแล้ง ความชื้น ฯลฯ) โรค แมลงศัตรูพืช คุณสมบัติการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น ความต้านทานต่อสารกำจัดวัชพืช สารกำจัดศัตรูพืช ในที่สุด นักวิทยาศาสตร์สามารถเปลี่ยนคุณสมบัติทางโภชนาการของพืชได้ เช่น รสชาติ กลิ่น ปริมาณแคลอรี่ ระยะเวลาการเก็บรักษา การใช้พันธุวิศวกรรมสามารถเพิ่มผลผลิตพืชผลได้ ซึ่งมีความสำคัญมาก เนื่องจากประชากรโลกมีจำนวนเพิ่มขึ้นทุกปี และจำนวนผู้หิวโหยในประเทศกำลังพัฒนาก็เพิ่มขึ้น

ด้วยการผสมพันธุ์แบบดั้งเดิม พันธุ์ใหม่สามารถรับได้ภายในสายพันธุ์เดียวเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ข้าวพันธุ์ใหม่สามารถพัฒนาได้โดยการนำข้าวหลากหลายพันธุ์มาผสมกัน สิ่งนี้ทำให้เกิดการผสมผสานแบบผสมซึ่งผู้เพาะพันธุ์จะเลือกเฉพาะรูปแบบที่เขาสนใจเท่านั้น

เนื่องจากการผสมพันธุ์เกิดขึ้นระหว่างพืชแต่ละต้น จึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพัฒนาพันธุ์พืชที่จะมีลักษณะเฉพาะที่เราสนใจ ซึ่งจะสืบทอดต่อไปยังรุ่นต่อๆ ไป การแก้ปัญหาดังกล่าวต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก หากจำเป็นต้องพัฒนาข้าวสาลีพันธุ์ใหม่และเพื่อให้พันธุ์นี้ได้รับคุณลักษณะบางอย่างของข้าว การคัดเลือกแบบดั้งเดิมก็ไร้อำนาจ มันมาเพื่อช่วยเหลือ เมื่อใช้แล้ว สามารถถ่ายโอนคุณลักษณะบางอย่าง (คุณสมบัติ) ไปยังโรงงานทดลองได้ และทั้งหมดนี้จะดำเนินการในระดับ ดีเอ็นเอ, ยีนแต่ละตัว ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถถ่ายโอนข้าวสาลีได้ ยีนความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

วิธีการดัดแปลงพันธุกรรมช่วยให้สามารถแยกยีนแต่ละตัวที่รับผิดชอบต่อคุณสมบัติบางอย่างของสิ่งมีชีวิตและต่อกิ่งเข้ากับสิ่งมีชีวิตที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในทางทฤษฎี อย่างน้อยก็ทำให้สามารถลดระยะเวลาในการสร้างสายพันธุ์ใหม่ลงได้อย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่ผู้เพาะพันธุ์และนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกใช้เทคโนโลยีนี้เมื่อพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ ในปัจจุบัน พืชผลทางการเกษตรเชิงพาณิชย์บางชนิดได้รับการพัฒนาให้ทนทานต่อยาฆ่าแมลง (สารกำจัดวัชพืช) แมลงศัตรูพืช และโรคต่างๆ แล้ว นอกจากนี้ยังได้รับพันธุ์ที่มีรสชาติดีขึ้นและทนทานต่อความแห้งแล้งและน้ำค้างแข็ง

วิธีการทางพันธุวิศวกรรมสมัยใหม่ทำให้สามารถบรรลุความก้าวหน้าที่สำคัญในสาขาของตนได้ โดยการเปลี่ยนจีโนไทป์โดยเทียมจะได้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมหรือจีเอ็มโอ

GMOs อาจรวมถึงจุลินทรีย์ สัตว์ และพืช การปรับเปลี่ยนส่วนใหญ่ดำเนินการเพื่อวัตถุประสงค์ทางเศรษฐกิจและวิทยาศาสตร์

จีเอ็มโอคืออะไร?

แก่นของ GMO คือสิ่งมีชีวิตที่มีการเปลี่ยนแปลง DNA (สารพันธุกรรม) พวกมันถูกย้ายมาจากสิ่งมีชีวิตของสัตว์อื่น จากการทดลองพบว่าลักษณะที่เป็นประโยชน์ (ความต้านทานต่อโรค, ความต้านทานต่อศัตรูพืช, ปริมาณแคลอรี่) ดีขึ้น ต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดลง

ตัวอย่างของ GMO ได้แก่:

• สตรอเบอร์รี่และถั่วเหลืองที่มียีนของแบคทีเรีย
• มะเขือเทศที่มียีนปลาลิ้นหมาฝังอยู่
• มันฝรั่งที่มียีนจากแบคทีเรียดิน
• ข้าวสาลีที่มียีนแมงป่อง (ทนทานต่อความแห้งแล้งที่รุนแรงและยาวนาน)

ปัจจุบันรายชื่อ GMOs สามารถแสดงได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด พวกเขาได้กลายเป็นยาครอบจักรวาลในบริบทของจำนวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และสภาพอากาศที่ไม่มั่นคงและเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

ต้นทุนเป็นข้อโต้แย้งหลัก

ผู้ประกอบการที่ปลูกพืชผลต่างให้ความสนใจกับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมมากขึ้นเรื่อยๆ เกณฑ์หนึ่งในการเลือกคือต้นทุนซึ่งต่ำกว่า 2-5 เท่า

บางคนอาจคิดว่าการยกเว้นอาหารจากพืชดังกล่าวออกจากอาหาร พวกเขาสามารถป้องกันตนเองได้ แต่ทุกอย่างซับซ้อนกว่ามาก หากผึ้งผสมเกสรพืช GMO สิ่งนี้จะส่งผลต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง หากวัวได้รับอาหาร GM ก็จะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์จากนม เป็นต้น

จะระบุผลิตภัณฑ์ GMO ได้อย่างไร?

ในชีวิตประจำวันคนเรามักจะพบกับ GMOs เมื่อซื้ออาหาร ตามกฎแล้วพวกมันจะถูกซ่อนอยู่ในองค์ประกอบตามตัวอักษร E แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะดัดแปลงพันธุกรรม

สารเติมแต่ง GM ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดคือ:

• เลซิตินจากถั่วเหลือง – E322
• ไรโบฟลาวิน – E101 (E101A)
• ซานธาน ​​– E415
• คาราเมล – E150
• กรดซิตริก – E330

รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานานมาก หากใครกังวลว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของตนเองและคนที่รัก แนะนำให้พิจารณารายการเหล่านี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ไม่สามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ GM ด้วยกลิ่นและรสชาติได้ ความแตกต่างหลักจากธรรมชาติคือพวกมันไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน และในทางปฏิบัติแล้วพวกมันไม่เสี่ยงต่อการรบกวนของศัตรูพืช

สัตว์ร้ายน่ากลัวขนาดนั้นเลยเหรอ?

ฝ่ายตรงข้ามหลายคนเชื่อว่า GMOs มีประโยชน์เฉพาะกับคนเหล่านั้นที่ได้รับเงินและไม่ได้ให้ผลประโยชน์ที่ชัดเจนแก่มนุษย์เท่านั้น แต่พวกเขายังมีผู้สนับสนุนซึ่งสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคืออนาคต: พวกเขาจะช่วยในสถานที่ที่ขาดแคลนอาหารด้วยเหตุผลใดก็ตาม

ฝ่ายตรงข้ามทั้งสองฝ่ายจะถูก แต่ทุกคนเลือกเป็นรายบุคคล!