สลัดเห็ดกลับหัวกับเห็ดน้ำผึ้ง “การล้างเห็ด” ด้วยรสปลา

หล่อและ สลัดแสนอร่อย ป่าเกลดตกแต่งใครก็ได้ ตารางเทศกาล. คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่ Forest Glade ถูกวางเป็นชั้น ๆ วิธีนี้ทำให้ดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

เนื่องจากมีเนื้อสัตว์ผู้ชายจึงชอบสลัดนี้มาก คนรักเห็ดก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เช่นกัน แม้ว่าส่วนผสมนี้จะตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมก็ตาม สลัดนี้ไม่จำเป็นเลย ของขวัญจากป่ามักปรากฏอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยที่คล้ายกันมาก - สลัด Mushroom Glade

แต่เราไม่ได้พูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยในชื่อ แต่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

เห็ดหมัก (ทั้งแชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง)- 200 กรัม

เนื้อไก่- 200 กรัม

แตงกวาดอง- 2-3 ชิ้น

มันฝรั่ง- 2-3 ชิ้น

แครอท- 1 ชิ้น

ชีสแข็ง- 100 กรัม

ไข่- 3 ชิ้น

เขียวขจี- พวงเล็ก

มายองเนส- 200 กรัม

เกลือดำ พริกไทยป่น - รสชาติ

วิธีเตรียมสลัด Lesnaya Polyana

1 . ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะสำหรับสลัด เนื่องจากเราจะเก็บมันกลับหัวแล้วพลิกกลับ เราจึงต้องมีภาชนะที่มีด้านตรงหรือบานไปทางด้านบน หรือคุณสามารถทำเหมือนที่เราทำ เพียงแค่ใช้ตะแกรงแล้ววางขอบด้านล่างและขอบ ติดฟิล์ม. ต้มไก่ แครอท ไข่ และมันฝรั่ง

2 . วางแชมปิญองที่ด้านล่าง แคปลง คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดน้ำผึ้งดองหรือเห็ดอื่น ๆ

3 . จากนั้นจัดวางกรีนเพื่อให้เห็ดในสลัดเสร็จแล้วไปอยู่ในป่าสีเขียว

4 . ไก่ต้มสับและวางเลเยอร์ถัดไป เกลือและพริกไทย (เหน็บแนม)

5 . ถัดไปคุณจะต้องวางมายองเนสเป็นชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆแล้วมันง่ายและรวดเร็วมากอย่าลืมลอง

6 . แครอทต้มสับบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมสลัด Lesnaya Polyana ที่สดใส

7 . ปรุงรสด้วยมายองเนส

8 . ชั้นชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนื่องจากมายองเนสและชีสค่อนข้างเค็ม จึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงบนชั้นเหล่านี้

9 . จาระบีด้วยมายองเนส

10 . ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ แล้ววางใน Forest Glade ชั้นถัดไป

11 . สับแตงกวาดองแล้ววางลงบนไข่

12 . ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนสเพื่อทำโจ๊กหนา

13 . วางเป็นชั้นบนสุด ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

14 . ปิดจานด้วยจานแบนด้านบน พลิกมัน นำภาชนะออกและนำฟิล์มยึดออก

สลัดแสนอร่อย “Lesnaya Polyanka” พร้อมแล้ว

อร่อย!

สลัด Lesnaya Polyana ไม่ได้มีเพียงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือแฮมเท่านั้น เหมาะเป็นส่วนผสม ปูอัดรวมทั้งปลาต้มหรือทอด มีตัวเลือกที่ใช้ด้วยซ้ำ ปลากระป๋อง. และผู้ที่อดอาหารจะชอบตัวเลือกที่มีถั่ว ดังนั้นจินตนาการในการเตรียมของว่าง Forest Glade จึงค่อนข้างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์จะรวมเข้าด้วยกันและอนุญาตให้ใช้ทุกอย่างได้

สลัด Lesnaya Polyana กับหมู

สูตรอาหารทั่วไปในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย Forest Glade ยังคงเกี่ยวข้องกับการมีเห็ด ส่วนใหญ่มักจะใช้ แชมเปญกระป๋อง. พวกเขามีอยู่ ตลอดทั้งปีซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเตรียมสลัดแบบเดียวกันได้ทุกวัน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อหมู – 200 กรัม;
• แชมเปญกระป๋อง – 50 กรัม;
• แตงกวา (สดและเค็ม) – แต่ละประเภท 100 กรัม
• แครอท – ประมาณ 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;

ใส่หมูในน้ำเค็มเล็กน้อยแล้วต้ม เมื่อเนื้อเย็นลงให้หั่นเป็นก้อน คุณไม่ควรหั่นหยาบเกินไป แต่ก็ไม่ควรสับให้เล็กเกินไปเช่นกัน คุณยังสามารถปรุงแครอทในเวลาเดียวกันได้ มันจะต้องมีการระบายความร้อนภายใต้กระแสน้ำ น้ำเย็นจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทางที่ดีควรหั่นแตงกวาทั้งสดและดองเป็นชิ้นบาง ๆ เพียงสับไข่ต้มอย่างประณีตด้วยมีดธรรมดา

ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอส จากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อมวางบนจานแบนและปรับระดับด้านบนให้แบน วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้ แหวนพิเศษสำหรับทำสลัด แต่คุณสามารถใช้ช้อนธรรมดาก็ได้ วางแชมเปญไว้ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย โดยให้พวกมันครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักชีฝรั่งได้อีกด้วย หลังจากนั้นจานก็พร้อมเสิร์ฟ

สลัด Lesnaya Polyana กับเห็ดน้ำผึ้ง

ต่างจากสลัดก่อนหน้านี้ เวอร์ชันนี้ไม่ได้ใช้แชมเปญ แต่เป็นของจริง เห็ดป่า- เห็ดน้ำผึ้ง ใน สูตรดั้งเดิมใช้เห็ดดอง แต่คุณสามารถใช้เห็ดเค็มได้เช่นกัน จานนี้จะไม่แพ้เลยจากนี้ และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง Lesnaya Polyana เวอร์ชันนี้ “รัก” จำนวนมากมายองเนส. สิ่งนี้ควรค่าแก่การพิจารณาสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา สำหรับ Forest Glade เวอร์ชันนี้ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว – 300 กรัม;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 200-250 กรัม
• มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
• แตงกวา (สดและดอง) – แต่ละประเภท 150 กรัม
• ชีส - ประมาณ 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งในเปลือกของมัน ต้มเนื้อในน้ำเติมเกลือ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวาน ปอกมันฝรั่งที่เย็นแล้วแล้วเสียดสีบนเครื่องทำลายเอกสาร หั่นเนื้อและแตงกวาทั้งสองชนิด ชิ้นบาง ๆ. ต้มไข่และสับให้ละเอียด

วางมันฝรั่งลงบนจานแบน ใส่เกลือและพริกไทย วางแตงกวาดองไว้ด้านบน วางชิ้นเนื้อไว้ซึ่งต้องใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยและทาด้วยมายองเนส ต่อไปก็จัดวาง ไข่ต้ม, ชิ้น แตงกวาสดและลูบต่อไป เครื่องขูดละเอียดชีส. อัดจาระบีด้านบนและด้านข้างของสลัดด้วยมายองเนส วางเห็ดดองตามลำดับแบบสุ่มด้านบนสุดแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

สลัด Forest Glade กับแครอทเกาหลี

รสชาติของสลัดนี้ทำจากสองผลิตภัณฑ์: แครอทเกาหลีและไก่รมควัน โดยหลักการแล้วส่วนใดส่วนหนึ่งของนกก็เหมาะกับ Forest Glade เวอร์ชันนี้แต่ ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะ อกรมควัน. โดยทั่วไปแล้วในการเตรียมของว่างคุณต้องทำ:

• อกไก่รมควัน – 300 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• แตงกวาสด – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มไข่และมันฝรั่ง เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด หากต้องการคุณสามารถขูดมันฝรั่งได้ เครื่องขูดหยาบ. สับผักใบเขียว (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง และหัวหอม) ให้ละเอียดที่สุด ใส่เกลือ ใส่มายองเนสและผสม ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

วางกระทะขนาดเล็กที่มีด้านตรงด้วยฟิล์ม แล้วคุณสามารถเริ่มวาง Forest Glade เป็นชั้นๆ ได้ คำแนะนำเพียงข้อเดียวเพื่อให้สลัดดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น ควรวางเลเยอร์ต่างๆ ให้หนาแน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และลำดับของการวางมีดังนี้:

• เห็ดทั้งตัวที่มีฝาปิด;
• ผักใบเขียว;
• แครอทเกาหลี
• เนื้อไก่;
• มายองเนสเล็กน้อย
• แตงกวา;
• ซอสอีกเล็กน้อย
• ไข่;
• มายองเนส;
• มันฝรั่ง.

จานที่เตรียมในลักษณะนี้จะต้องใส่ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมา ปิดกระทะด้วยจานที่มีก้นแบน พลิกกลับด้านแล้วเอาฟิล์มออก ในรูปแบบนี้ คุณสามารถนำ Forest Glade ออกไปทดสอบกับสมาชิกในครัวเรือนหรือแขกได้แล้ว

สลัด Lesnaya Polyana สูตรพร้อมแฮม

สลัด Lesnaya Polyana กับแฮมก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ในองค์ประกอบของมันมันชวนให้นึกถึงเป็นส่วนใหญ่ การตีความที่ทันสมัยโอลิเวียร์แต่. ส่วนผสมเพิ่มเติมทำ ความหลากหลายนี้ของว่างได้รับการขัดเกลามากขึ้น แบบฟอร์มการนำเสนอเปลี่ยน Forest Glade เวอร์ชันนี้ให้กลายเป็นของตกแต่งโต๊ะจริงๆ

• แฮม – 200 กรัม;
• แชมเปญหมัก – 400 กรัม;
• แครอท – ผัก 1 ราก;
• แตงกวาดองหรือดอง – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• หัวหอมและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มผัก (แครอทและมันฝรั่ง) ในหนัง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หั่นไข่ต้มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ระบายของเหลวออกจากขวดถั่ววางผลิตภัณฑ์ลงในชามแล้วผสมกับหัวหอมสับ

ในการประกอบสลัด ขอแนะนำให้ใช้วงแหวนขึ้นรูปพิเศษ แต่ถ้าไม่มีคุณสามารถใช้ช้อนเป็นชั้น ๆ ได้อย่างระมัดระวัง วางมันฝรั่งเป็นชั้นล่างสุดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอย่างพอเหมาะ จากนั้นจึงวางส่วนผสม ถั่วเขียวด้วยหัวหอมและชั้นของแตงกวาดองซึ่งทาด้วยมายองเนสด้วย ชั้นถัดไปคือแครอทและแฮม ส่วนผสมเนื้อสัตว์ต้องทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยเครื่องบดกาแฟ วอลนัท. ตอนนี้คุณต้องใส่ไข่หลายชั้นแล้วโรยด้วยชีสขูด เทมายองเนสลงไปด้านบนและระดับ สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยพื้นผิวทั้งหมด ผักชีฝรั่งสับและวางเห็ดลงไปโดยหงายหมวกขึ้น

ควรปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากนั้นคุณสามารถถอดวงแหวนขึ้นรูปออกแล้วนำจานไปที่โต๊ะ

สลัด Lesnaya Polyana สูตรไก่และชีส

แค่ ตัวเลือกสุดเก๋สลัด Lesnaya Polyana สามารถเตรียมได้ด้วยการอบ อกไก่. แม้ว่าจะประกอบด้วยส่วนผสมเกือบเหมือนกันกับเวอร์ชันก่อนหน้า แต่รสชาติก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิง และเพื่อเตรียมของว่างประเภทนี้ที่บ้านคุณต้องมี:

• เนื้อไก่– 250 กรัม;
• เห็ดดอง – 200 กรัม (เหมาะสำหรับทั้งเห็ดแชมปิญองและเห็ดป่า)
• แครอท – ผัก 1 ราก;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 3 อัน
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ถูอกไก่ (ไม่มีหนัง) ด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วอบ เตาอบ. ทำให้เนื้อเสร็จแล้วเย็นลงแล้วแยกออกเป็นเส้นใย ขูดแครอทสำหรับ แครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดกับหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงจน ความพร้อมเต็มที่(แครอทควรจะนิ่ม) ต้มมันฝรั่งในเปลือกรวมทั้งไข่แล้วพักไว้ให้เย็น ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างเหมาะสมแล้ว คุณจะต้องใช้ชามสลัดทรงโดมขนาดใหญ่ปิดด้วยฟิล์มแล้วทาน้ำมันเบา ๆ หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มการประกอบได้ ควรวางสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

• เห็ด (หากเป็นเห็ดแชมปิญองก็ควรวางหมวกลง)
• ผักใบเขียว;
• ไก่อบซึ่งต้องเคลือบมายองเนสให้ทั่ว
• ชีสขูดบนเครื่องทำลายเอกสารทาน้ำมัน ในปริมาณที่น้อยซอส;
• ไข่เคลือบมายองเนสด้วย
• แตงกวา (ชั้นนี้ควรเค็มเล็กน้อย)
• แครอททอดกับหัวหอม (คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสด้านบน);
• มันฝรั่งหั่นฝอย

ใช้ช้อนบีบสลัดให้แน่นเล็กน้อย ราดด้วยซอสเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้เรียบ ห่อจานที่ได้ด้วยฟิล์มยึดปลายฟรีแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อสลัดเปียกโชกคุณจะต้องแกะออกปิดด้วยจานพลิกกลับแล้วปล่อยออกจากฟิล์ม พร้อม!

สูตรไม่มีเห็ด

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่ามีขนมหลายประเภทที่เรียกว่า “โพลีอานา” และหากต้องมีของขวัญจากป่าเหล่านี้ในสูตร Mushroom Glade Lesnaya Polyana ก็ทำได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้สิ่งเหล่านี้ ด้วยตัวเลือกนี้เราควรยุติการรีวิวนี้ สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• แฮม – 200 กรัม;
• พริกหยวก– 1 ฝัก (ควรเป็นสีเหลือง)
• แครอท – ผัก 1 ราก;
• มันฝรั่ง - ผักรากขนาดกลาง 2 อัน
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว;
• ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในทำนองเดียวกันบดและ ชีสแปรรูป. หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นก้อน แล้วสับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต

วางมันฝรั่งลงบนจาน ทาด้วยซอสแล้วปิดด้วยแฮม วางชั้นหัวหอมไว้แล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่แครอทและพริกหยวก เคลือบผักด้วยมายองเนส และโรยหน้าสลัดด้วยไข่และชีส โรยทุกอย่าง สมุนไพรสับและคุณสามารถให้บริการได้ จานพร้อมไปที่โต๊ะ

สูตรวิดีโอสลัด "Forest Glade"

ชื่อรวมนี้ซ่อนสลัดที่เตรียมไว้ประการแรกด้วยเห็ดและประการที่สองประกอบกัน (เพื่อพูด) ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งและองค์ประกอบของส่วนผสมที่เหลือในนั้นอาจแตกต่างกันมาก ในการเสิร์ฟ ให้ใช้ชามลึกแล้วใส่สลัดกลับหัวหรือ แหวนทำอาหารซึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยวงแหวนจากจานอบแบบสปริงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ส่วนประกอบต่างๆ จะเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ และชิ้นที่อยู่ด้านบนสุดจะเป็นเห็ดเสมอ ที่พบมากที่สุดคือแชมปิญองหรือเห็ดน้ำผึ้ง หมักแน่นอนไม่ทอด เห็ดแชมปิญองถูกจัดเรียงในลักษณะที่มีเพียงหมวกโผล่ออกมาและดูเหมือนเห็ดป่าที่กำลังแผดเผา เห็ดน้ำผึ้งเนื่องจากมีขนาดเล็กกว่าจึงมีขาที่ยาวและไม่เท่ากันจึงถูกจัดวางให้อยู่ในสภาพที่งดงามเพื่อให้ดูเหมือนตะกร้าเห็ด

วันนี้เราได้เตรียมสลัดนี้หลายแบบไว้ให้คุณ: ประกอบด้วยไก่ แฮม แครอทเกาหลี เห็ดแชมปิญอง และเห็ดน้ำผึ้ง ดู ภาพถ่ายทีละขั้นตอนอ่านสูตรอาหาร เลือกสูตรที่คุณชอบแล้วปรุง! และเราพยายามบอกคุณอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแสดงวิธีล้างเห็ดให้ดูน่ารับประทานและหรูหราตามเทศกาล

สลัดเห็ดกับเห็ดแชมปิญองและไก่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้มีหลายรูปแบบ แต่อันนี้ในความคิดของฉันน่าสนใจที่สุด มันรวมถึง ไก่รมควันและ อะไดเกชีส. รสชาติเข้มข้นความรมควันถูกชดเชยด้วยความอ่อนโยนของชีส คุณสามารถปรุงด้วยไก่ต้มได้ แต่ฉันขอแนะนำให้ใช้ชีสที่สุกกว่านี้ ฉันประกอบจานในจานอบแบบสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 16 ซม.

วัตถุดิบ:

• แฮมรมควัน 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม 1 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก 2 ชิ้น;
• Adyghe ชีส 100 กรัม;
• แชมเปญหมัก 120 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ Mushroom Glade กับไก่และแชมปิญอง

ความสนใจ! เคลือบสลัดทุกชั้นด้วยมายองเนส

สลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดน้ำผึ้ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันชอบที่ส่วนประกอบต่างๆ ถูกเลือกที่นี่อย่างกลมกลืน จานนี้อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือราคาประหยัด! สำหรับ การปรุงอาหารทันทีสลัดควรต้มผลิตภัณฑ์บางอย่างล่วงหน้าจะดีกว่า จากนั้น "การชุมนุม" จะใช้เวลาเพียง 30 นาทีและทำให้งานของพนักงานต้อนรับที่กำลังเตรียมรับแขกง่ายขึ้นอย่างมาก!

สิ่งที่เราต้องการ:

• รมควัน ขาไก่– 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) – 2-3 ชิ้น;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำ “เห็ดรวม” ด้วยเห็ดน้ำผึ้ง

มันดูสวยงามและน่ารับประทาน จานนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงบนโต๊ะวันหยุด!

สลัด "Polyanka" สูตรคลาสสิกพร้อมแฮมและแชมปิญอง

อีกรูปแบบหนึ่งของสูตรอาหารของเราในวันนี้ แต่ไม่มีไก่ แต่มีแฮม จากปริมาณส่วนผสมที่ผมแนะนำก็พบว่าค่อนข้างมาก ส่วนใหญ่สลัดซึ่งเพียงพอสำหรับประมาณ 5 คน ฉันจะเสิร์ฟบนจานแบน แต่ในการประกอบฉันจะใช้จานกลมลึกที่มีรูปร่างคล้ายชาม เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดออกมาโดยไม่เสียหายจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและขั้นแรกให้ยึดฟิล์มไว้ด้านล่างและด้านข้าง

รายการร้านขายของชำ:

• แชมเปญดอง: 7-10 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ชีส – 100 กรัม;
• แครอทต้ม – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แฮม – 120 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม – 1 ชิ้น (ใหญ่);
• เกลือ;
• มายองเนส.

วิธีทำแฮมกับแชมปิญอง

พร้อม! สามารถเสิร์ฟได้

สลัดกลับหัว “Mushroom Glade” กับแครอทเกาหลี: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น การนำเสนอที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่ยังผสมผสานความเผ็ดร้อนด้วย แครอทเกาหลีพร้อมเห็ดแชมปิญองดองให้รสเผ็ดไม่จืดจาง

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม;
• แชมเปญหมัก 100 กรัม;
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต 2 ชิ้น;
• ไข่ต้มสุก 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น;
• แครอทเผ็ดเกาหลี 100g;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วิธีเตรียมและประกอบสลัดนี้

อย่างที่คุณเห็นการออกแบบที่คล้ายกัน สลัดเห็ดในรูปแบบของการล้างและองค์ประกอบแตกต่างกันเนื่องจากในแต่ละครั้งที่จานออกมาแตกต่างกันเล็กน้อยยิ่งกว่านั้นมันง่ายมากที่จะปรับให้เข้ากับความต้องการของคุณ

ภายในวันที่ 01/03/2559

โอ้ ฉันชอบมันฉ่ำและ สลัดแสนอร่อย! จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วและไม่มีปัญหาเนื่องจากใช้เวลาส่วนใหญ่ในการปรุงอาหารสัตว์ปีกและผัก บนโต๊ะอาหารเทศกาลอาหารจานนี้มักจะทำให้เกิดความสุขแม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับวิธีการตกแต่งนี้อยู่แล้วก็ตาม สำหรับสลัด ควรใช้เห็ดน้ำผึ้งที่มีขนาดต่างกันเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ "ตอไม้" ตามธรรมชาติ

บางคนทำแชมเปญชั้นบนสุด แต่ในความคิดของฉัน เห็ดน้ำผึ้งอร่อยกว่าและ... ที่รัก!

วัตถุดิบ

• เห็ดน้ำผึ้ง (หมวก) – 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไก่ (ต้ม) - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวสด - 1 พวง
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน

1. โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกนำไปลิ้มรส ยกตัวอย่างครั้งนี้ผมเจอเรื่องมาก ชีสเค็มเลยใช้แตงกวา 1 ลูกเพื่อทำให้สลัดมีรสชาติที่สมดุลมากขึ้น ต้มผัก ไข่ และเนื้อสัตว์จนสุก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน ไก่ต้มสามารถแทนที่ด้วยไก่รมควันได้ แต่ความเข้มข้นของเกลือจะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย



2. วางภาชนะทรงกลมที่มีขนาดเหมาะสมด้วยฟิล์มยึด ต้มหมวกเห็ดน้ำผึ้งจนนุ่มและทอดเล็กน้อย เนยเพื่อให้กลิ่นหอมออกมาอย่างเต็มที่ วางเห็ดที่แช่เย็นไว้เป็นชั้นแรก โดยวางหมวกไว้ใกล้กัน



3. สับผักสดอย่างประณีตแล้วละลายน้ำแข็งเล็กน้อย นี่จะเป็นเบาะสีเขียวสำหรับเห็ด ดังนั้นเราจึงเติมหมวกที่ซ้อนกันอย่างหนา หั่นไก่เป็นชิ้นแล้ววางบนผักใบเขียว หล่อลื่นด้วยมายองเนส



4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วเทลงบนไก่ ทามายองเนสเป็นชั้นบางๆ



5. สับหรือขูดไข่ให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม ขูดแครอทเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสลัดแล้วทามายองเนสเล็กน้อย



6. หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วบีบ ความชื้นส่วนเกินและเพิ่มเป็นเลเยอร์ถัดไป ถัดมาเป็นหัวหอมที่ลวกและเย็นแล้ว



7. ขูดมันฝรั่งใส่ในภาชนะแล้วบดให้แน่นทุกชั้น ทามายองเนสไว้ด้านบนแล้วใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง



8. นำภาชนะออกจากตู้เย็นแล้ววางลงบนจานอย่างระมัดระวัง วิธีนี้สะดวก: กดจานลงบนสลัดพร้อมกับสลัดแล้วพลิกโครงสร้างกลับด้านอย่างรวดเร็ว เอาฟิล์มออก ปรับเห็ดแล้วเสิร์ฟ

เพื่อตกแต่งโต๊ะวันหยุด อาหารจานอร่อยแม่บ้านมักจะพยายามทำอาหารใหม่ๆอยู่เสมอ สลัด บึงเห็ด- การตกแต่งโต๊ะในอุดมคติ. รายละเอียดด้านล่าง

สลัดนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์, ความงาม. เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในวันหยุดและสามารถใช้เป็นของตกแต่งโต๊ะได้ มากกว่า จานนี้น่าพอใจเพราะมีส่วนผสมค่อนข้างเยอะ

จัดทำขึ้นตามลำดับชั้น แต่ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบอาจแตกต่างกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ เนื้อสัตว์ในองค์ประกอบสามารถเป็นอะไรก็ได้บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกทุกชนิดด้วยซ้ำ คุณยังสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ ได้สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป สิ่งเดียวที่จำเป็นคืออาหารเรียกน้ำย่อยต้องมีเห็ด

สลัด “Mushroom Glade”: ส่วนผสมและสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมไก่เป็นชั้น ๆ ตามลำดับ

ลักษณะเฉพาะของจานนี้คือจะต้องประกอบกลับด้านอย่างแม่นยำยิ่งขึ้นเลเยอร์จะถูกสร้างขึ้นในลำดับที่กลับกันและในตอนท้ายเนื้อหาทั้งหมดจะถูกพลิกกลับลงบนจาน ที่ด้านบนมันกลายเป็นทุ่งหญ้าเห็ดจริงๆ อย่างน่าอัศจรรย์

“เห็ดฟาง” กับเห็ดน้ำผึ้ง

สำคัญ: เพื่อให้สลัดออกมาจากภาชนะที่คุณรวบรวมทีละชั้นอย่างเชื่อฟังคุณจะต้องทาภาชนะนี้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดีจากนั้นมันจะร่อนลงบนจานได้ดี

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• เห็ด (เห็ดน้ำผึ้งหรือแชมปิญอง) - 225 กรัม
• เนื้อปลา ไก่ไม่ติดมัน— 225 ก
• แตงกวาดอง – 125 กรัม
• มันฝรั่ง - 275 กรัม
• แครอท - 275 กรัม (ต้ม)
• ชีส - 125 ก
• ไข่ - 175 ก.
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง - 3-5 สาขา
• เกลือมายองเนส - จะรวมเท่าไหร่

สูตรคลาสสิก— “ทุ่งเห็ด”

กระบวนการ:

1. นำกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วปิดด้วยฟิล์ม
2. วางเลเยอร์แรก เห็ดต้มด้วยผักใบเขียว วางชิ้นเนื้อไก่ต้มไว้ด้านบน ราดด้วยมายองเนส
3. ขูดแครอทปอกเปลือกต้มที่ด้านบนของชั้นที่สอง อย่าลืมเทมายองเนสลงไปด้วย
4. ขูดชีสบนชั้นที่สามเท่าที่จำเป็น จากนั้นทามายองเนสให้ทั่ว
5. วางไข่หั่นเต๋าไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่มายองเนสอีกครั้ง
6. และสุดท้ายให้กระจายมันฝรั่งในชั้นสุดท้ายแล้วทำให้ชุ่มด้วยมายองเนสแล้วส่งจานไปนั่งในตู้เย็น มันจะเย็นลงและชุ่มฉ่ำ
7. หลังจากผ่านไปสามชั่วโมง ให้ค่อยๆ วางสลัดลงบนจานขนาดใหญ่สำหรับเทศกาล แก้ไขให้ถูกต้องหากมีจุดที่ไม่สม่ำเสมอให้เพิ่มกรีน

สำคัญ: ในการเตรียมของว่างควรใช้กระทะสปริงซึ่งจะสะดวกและปลอดภัยเมื่อขนจานออกหลายชั้น

วิธีเตรียมสลัด "Mushroom Glade" กับแชมเปญหมักอย่างอร่อย: สูตรหลายชั้น

สลัดนี้มีกลิ่นหอม เห็ดฉ่ำจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเร็ว เนื่องจากมีอาหารแคลอรี่สูงจำนวนมาก

ส่วนประกอบ:

• เห็ดกระป๋อง – 425 กรัม
• ชีสไขมันต่ำ – 125 กรัม
• เนื้อ ไก่ในประเทศต้ม - 325 กรัม
• มันฝรั่ง - 65 กรัม
• ไข่ - 175 ก
• ซอสหรือมายองเนส - 225 กรัม
• แครอท – 175 กรัม
• แตงกวา – 175 กรัม
• เขียวขจี

สลัดกับแชมเปญ

การตระเตรียม:

1. ในภาชนะที่มีการหล่อลื่น น้ำมันพืชวางเห็ดในชั้นแรกโดยให้หมวกหันไปทางด้านล่าง คลุมด้วยผักใบเขียว
2. หลังจากวางเนื้อไก่แล้ว ให้ปิดเนื้อด้วยซอสมายองเนส
3. จากนั้นใส่แครอทและซอสมายองเนส ทำชีสแข็งขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
4. วางไข่ในชั้นที่ห้า ซอสมายองเนสจากนั้นแช่มันฝรั่งลงในซอส
5. จากนั้นจึงจัดแตงกวา ปิดฝาจานแล้วแช่เย็นเนื้อหา
6. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้นำเนื้อหาใส่จานหรือถาดสวยงามแล้วเสิร์ฟให้กับแขก

วิธีเตรียมสลัด "Mushroom Glade" กับเห็ดทอดอย่างอร่อย: สูตรหลายชั้น

สินค้า:

• เห็ดน้ำผึ้ง – 225 กรัม
• มันฝรั่ง - 125 กรัม
• แครอทขนาดกลาง – 125 กรัม
• หัวหอม - 65 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 45 กรัม
• ผักกาดหอม (ใบ) - 4-6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม
• ซอสมายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ

จานกลับหัวพร้อมเห็ดทอด

การตระเตรียม:

1. วางเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงในกระทะ นอกจากนี้ให้ทอดหมวกและขาแยกกันโดยไม่ต้องผสม ควรตัดขาเป็นก้อน
2. เตรียมเนื้อไว้ล่วงหน้า ต้มมันฝรั่ง แครอท สับสมุนไพรและผักชีฝรั่ง
3. จากนั้นวางสลัดลงในชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: หมวกเห็ดน้ำผึ้ง, ผักใบเขียว, มันฝรั่ง, ก้านเห็ด, หัวหอม, แครอท, ใบไม้สีเขียวสลัด
4. อย่าลืมแช่แต่ละชั้นด้วยซอสมายองเนส
5. หลังจากแช่มายองเนสในตู้เย็นในจานที่เตรียมไว้แล้วให้ส่งไปที่จานใหญ่ จานวันหยุดแล้วก็อยู่บนโต๊ะ

สำคัญ: หัวหอมอาจมีรสขมได้หากไม่ดอง ดังนั้นจึงควรเพิ่มลงในสลัด Mushroom Glade ในภายหลัง ก่อนแช่ในน้ำดองด้วยเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู

วิธีเตรียมสลัด Mushroom Glade กับเห็ดน้ำผึ้ง แฮม และชีสอย่างอร่อย: สูตรหลายชั้น

การเตรียมสลัดทั้งหมดเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานเย็นนี้คุณจะต้องต้มมันฝรั่ง ไข่ แล้วปอกเปลือกและสับ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง – 325 กรัม
• ชีส - 125 ก
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น
• แฮม – 275 ก
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ผักใบเขียวเกลือ

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้ง ชีส แฮม ทุ่งเห็ด

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางเห็ดน้ำผึ้งที่ด้านล่างของชาม ทาด้วยซอสหรือมายองเนส
2. วางผักใบเขียวและมายองเนสไว้ด้านบน จากนั้นขูดแครอทและมายองเนสเป็นชั้น
3. จากนั้นใส่มันฝรั่งกับซอส แฮม และมายองเนส
4. หลังจากนั้นให้ครอบคลุมไข่ด้วยมายองเนสและชีสด้วยซอสมายองเนส

สำคัญ: เมื่อผักกาดหอมอยู่ จานสวยจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ แตงกวา ตัวอย่างเช่น ทำหมวกเห็ดในรูปของเห็ดแมลงวันจากมะเขือเทศ

วิธีเตรียมสลัดเห็ดกับไส้กรอกให้อร่อย: สูตรหลายชั้น

โดยปกติแล้วสลัดจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์และไก่หรือแฮม แต่แม่บ้านบางคนชอบใส่ไส้กรอกลงในจานแทนส่วนผสมเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก - 1/2 ขวด
• ไส้กรอกรมควัน – 225 กรัม
• ชีส - 225 ก
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 55-70 กรัม
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งในเปลือก วางไว้ในน้ำเย็น และเมื่อเย็นลงแล้วจึงปอกเปลือกออก ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น แกะเปลือกออก บดชีสด้วยเครื่องขูด หั่นไส้กรอก มันฝรั่ง ไข่เป็นก้อน เช่นเดียวกับโอลิเวียร์ จากนั้นประกอบจานตามลำดับนี้:

1. เลเยอร์ -1 มันฝรั่งกับซอสมายองเนส
2. ชั้น - ไข่ 2 ฟองเทซอส
3. ชั้น - ไส้กรอก 3 ชิ้นพร้อมมายองเนส
4. ชั้น - 4 ชีสพร้อมซอสมายองเนสด้วย

สำคัญ: เพื่อให้ด้านบนของสลัดนี้ดูรื่นเริง ให้ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณเพื่อให้พื้นผิวดูเหมือนทุ่งหญ้าสีเขียวที่มีหญ้า จัดเรียงเห็ดให้สวยงามด้วย - ตามรสนิยมของคุณแล้วคุณจะได้การล้างที่แท้จริง

วิธีเตรียมสลัดเห็ดกับหมูให้อร่อย: สูตรหลายชั้น

ในการเตรียม “เกลดเห็ด” กับหมู ให้ใช้เนื้อสัตว์ที่รับประทานได้แล้วโดยไม่ต้องปรุง ฯลฯ แม่นยำยิ่งขึ้นให้ซื้อเนื้อรมควันต้มต้มแล้วหั่นเป็นก้อน

วัตถุดิบ:

• หมูพร้อม – 125 ก
• เห็ด – 125 กรัม (หมัก ทอด ต้ม)
• แตงกวากระป๋อง – 125 กรัม
• มันฝรั่ง - 65 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• ซอสเกลือ

มันจะเป็นของดั้งเดิมถ้าคุณทำอาหารจานนี้ในปริมาณเล็ก ๆ และเสิร์ฟให้กับแขกแต่ละคนแยกกัน เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้อง "กลับหัว" ประกอบเลเยอร์ทันทีตามลำดับที่ต้องการ:

1. เนื้อหมูน้ำจิ้ม
2. มันฝรั่ง ซอสมายองเนส
3. แตงกวาดองมายองเนส
4. ไข่มายองเนส
5. ผักชีฝรั่งซอส
6. เห็ด ซอส สมุนไพร ฯลฯ

สำคัญ: อย่าทำให้ชั้น Glade สูงเกินไป จะดีถ้ามีความสูงไม่เกิน 5 เซนติเมตรให้ทาซอสเป็นชั้นบางๆ

วิธีเตรียมสลัดเนื้อ "Mushroom Glade" ให้อร่อย: สูตรหลายชั้น

สูตรอาหาร:

• เนื้อต้ม – 275 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ชีส - 125 ก
• แตงกวา - 3 ชิ้น (ดอง)
• แชมปิญอง – 425 กรัม
• ผักใบเขียว, เกลือ, มายองเนส

สลัดเนื้อ?

การตระเตรียม:

1. สับหรือขูดส่วนผสม นำอาหารที่สะดวกที่คุณจะเก็บสลัด
2. เริ่มวางเลเยอร์ตามลำดับด้านล่าง:

• ขั้นแรก - เห็ดชี้หมวกลงไปที่ด้านล่างของจาน
• ที่สอง - ผักใบเขียวกับมายองเนส
• ที่สาม - มันฝรั่ง (ครึ่งหนึ่ง) กับมายองเนส
• ที่สี่ - แครอทต้มต้องแน่ใจว่าได้เทมายองเนสไว้ด้านบน
• ที่ห้า - ไข่กับมายองเนส
• ชีสขูดที่หก
• ที่เจ็ด - แตงกวา
• แปด - เนื้อกับมายองเนส
• เก้า - ครึ่งหลังของมันฝรั่ง

เมื่อรวบรวมชั้นทั้งหมดครบแล้ว ปล่อยให้จานแช่น้ำแล้วจึงจัดใส่จานสวยงาม

วิธีเตรียมสลัดเห็ดพร้อมตับอย่างอร่อย: สูตรหลายชั้น

ส่วนประกอบ:

• เห็ดแชมปิญอง – 225 กรัม
• ตับหมูหรือตับปลา - 225 กรัม
• ชีส - 65 ก
• มันฝรั่ง - 125 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น (ต้ม)
• สีเขียวตามความจำเป็น
• เมล็ดทับทิม
• มายองเนสโปรวองซ์

สลัดตับ – ทุ่งเห็ด

สูตรอาหาร:

1. ต้มผักที่สะอาดจนนิ่ม เมื่อเย็นแล้วจึงปอกเปลือก
2. จากนั้นขูดผักและชีสบนเครื่องขูดหยาบ และในกระทะพิเศษที่เหมาะกับเส้นผ่านศูนย์กลางของชามสลัด ให้เริ่มวางอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้นๆ
3. เริ่มต้นด้วยแชมเปญ จากนั้นตามด้วยผักใบเขียว มันฝรั่ง ชีส ตับ แครอท และมันฝรั่งอีกครั้ง อย่าลืมแช่ซอสมายองเนสทุกชั้นด้วย

ในตอนท้าย ใช้ช้อนกดส่วนผสมสลัดให้แน่นแล้ววางในที่เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสามชั่วโมง ให้วางหรือกลับด้านสลัดลงบนจาน ตกแต่งด้วยผัก สมุนไพร เมล็ดทับทิม และเสิร์ฟให้กับแขกของคุณ

วิธีเตรียมสลัดเห็ดพร้อมแครอทในภาษาเกาหลีให้อร่อย: สูตรหลายชั้น

ถ้าคุณชอบแครอทเกาหลี คุณก็จะชอบสลัดที่มีส่วนผสมเหล่านี้ด้วย

สินค้า:

• เห็ดดอง - 1 ขวด
• แครอทเกาหลี – 225 กรัม
• อกไก่ (รมควัน) – 275 กรัม
• มันฝรั่ง - 225 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• มัสตาร์ด (ฝรั่งเศส)

การตระเตรียม:

1. ทำซอสสำหรับเห็ดเกลด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสสามส่วนและมัสตาร์ดหนึ่งส่วน
2. ทำให้ผักที่เตรียมไว้เย็นลง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดเนื้อด้วยมีดสับผัก แต่ไม่ใช่ทั้งหมด - ทิ้งก้านไว้สองสามอันเพื่อตกแต่งสลัด
4. ขึ้นรูปเป็น แยกจานผักกาดหอมหลายชั้น ชั้นแรกเป็นเห็ด (ปิดฝาไว้ที่ด้านล่างของกระทะ)
5. จากนั้นแช่ซอสแต่ละชั้นแล้วจัดวางอาหารตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, มันฝรั่ง, ไก่, แครอท, ชีส
6. บีบจานที่ได้เล็กน้อยแล้ววางในที่เย็น

ปิดบังผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้วด้วยชามสลัดหรือจานที่สวยงามแล้วพลิกกลับตกแต่งด้วยสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น

วิธีเตรียมสลัดเห็ดกับแตงกวาสดอย่างอร่อย: สูตรหลายชั้น

จานนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการเตรียมในฤดูใบไม้ผลิเมื่อแตงกวาตัวแรกปรากฏขึ้นแล้ว สูตรของมันคล้ายกับสลัดอื่น ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น แต่มีรสชาติที่แตกต่างกัน

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 275 กรัม
• ไก่ – 375 ก
• ไข่ – 125 กรัม
• แครอท – 135 กรัม
• แตงกวาสด – 145 กรัม
• ผักชีฝรั่งเกลือซอส

ทุ่งหญ้าเห็ดกับแตงกวาสด - สลัดฤดูใบไม้ผลิ

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ แครอท มันฝรั่ง เย็น ปอกเปลือก บดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดเนื้อไก่ที่เสร็จแล้ว เป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ อย่างสวยงาม
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
5. สร้างสลัดหลายชั้นตามลำดับนี้: มันฝรั่ง, ไก่, ไข่, แครอท, แตงกวา, ผักชีลาว, เห็ดน้ำผึ้ง
6. อัดจาระบีทุกชั้นด้วยซอสมายองเนส

สำคัญ:ความแตกต่างระหว่างอาหารจานเย็นนี้กับอาหารจานอื่นคือไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ คุณสามารถจัดวางจานที่สวยงามเป็นชั้น ๆ ได้ทันที

วิธีเตรียมสลัด "Mushroom Glade" แบบไม่ติดมันให้อร่อย: สูตรหลายชั้น

ถึงผู้ที่เป็นผู้นำ ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามอาหารและกินอาหารที่มีไขมันน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทุ่งหญ้าเห็ดที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

สินค้า:

• น้ำมันพืช)— 65 มล
• แชมปิญอง (กระป๋อง)— 225 ก
• ต้นหอม – 65 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง— 130 ก
• แครอท (ขนาดใหญ่) - 175-225 กรัม
• หัวหอม - 125 กรัม
• มันฝรั่ง - 225 กรัม
• มายองเนส (ไม่มีไขมัน) - รวมเท่าไหร่
• ใบผักกาดหอม - 5-8 ชิ้น
• เนย)— 25 ก
• เกลือ

สลัดถือศีลทุ่งเห็ด

การตระเตรียม:

1. ทอดเห็ดแชมปิญองในกระทะ โดยแยกฝาออกจากกัน และแยกขาหั่นเต๋าไว้ต่างหาก
2. ทอดหัวหอมครึ่งหนึ่งในกระทะจนโปร่งใส อย่าปรุงมากเกินไป ไม่เช่นนั้นสลัดจะมีรสขม
3. ผสมหัวหอมกับก้านเห็ด
4. ทอดส่วนที่สองของหัวหอมด้วยแครอทและเนย
5. ตอนนี้สับส่วนประกอบที่เหลือของสลัด (มันฝรั่ง, ผักใบเขียว) ด้วยมีด
6. เกลือส่วนผสมเหล่านี้ผสมหัวหอมสีเขียวกับซอสมายองเนส
7. ตอนนี้คุณสามารถทำสลัดได้ (วางชั้นในภาชนะ) ชั้นแรกเป็นเห็ด น้ำจิ้มสมุนไพร เกลือ
8. โพสต์ไว้ทีหลังครับ หัวหอมเขียว,แช่ในซอสมายองเนส
9. ชั้นถัดไปคือแครอททอดกับหัวหอมและ ก้านเห็ดกับหัวหอม
10. จากนั้นกระจายมันฝรั่งมายองเนสแล้ววางจานในที่เย็น หลังจากนั้นไม่นาน ให้วางจานลงบนจาน ตกแต่งตามจินตนาการของคุณ และเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็น

แขกอดไม่ได้ที่จะชอบสลัด Mushroom Glade แม้ว่าจะปรุงด้วยมายองเนสก็ตาม ท้ายที่สุดแล้ว มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและดูเคร่งขรึม โต๊ะรับประทานอาหาร. นอกจากนี้หากคุณไม่ชอบมายองเนสก็สามารถแทนที่ด้วยซอสที่เตรียมไว้ตามสูตรของ Dukan ได้

วิดีโอ: วิธีตกแต่งสลัดเทศกาล "Mushroom Glade" อย่างสวยงามสำหรับปีใหม่, วันเกิด, 8 มีนาคม, 14 กุมภาพันธ์, 23, งานแต่งงาน, วันครบรอบ: แนวคิด, ภาพถ่าย

วิดีโอ: สลัด Mushroom Glade สำหรับการเฉลิมฉลองต่างๆ

สลัด "Polyanka กับเห็ดน้ำผึ้ง" ไม่ได้รับชื่อที่โรแมนติกเช่นนี้ แต่ละสายพันธุ์จำเป็นต้องมีเห็ด บางครั้งเป็นเห็ดน้ำผึ้ง และบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยสายพันธุ์ที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า สิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงคือรสชาติซึ่งจะทำให้ทุกคนที่ลองอาหารจานนี้ประหลาดใจ

สลัดรุ่นแรก” การหักล้างป่า” กับเห็ดน้ำผึ้งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ

มันจะมีเนื้อไก่ควรใช้เนื้อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ เห็ดน้ำผึ้งโดยเฉพาะในฤดูหนาวนั้นหายาก ในกรณีของเราจึงใช้เห็ดกระป๋อง คุณจะต้องมีประมาณ 350 กรัม ต่อไปคุณต้องเตรียมมันฝรั่งขนาดกลาง 2 อัน แตงกวาสด 2 อัน ขนาดเล็ก, ห้า ไข่ไก่,มายองเนสและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อไก่ ยังใส่สลัดอีกด้วย มันฝรั่งต้มและไข่อย่างหลังต้องต้มให้สุก

แล้วทุกอย่างก็เรียบง่าย สลัดวางอยู่บนจานเป็นชั้นๆ ชั้นแรกเป็นเนื้อไก่สับละเอียดซึ่งแช่ในมายองเนส จากนั้นตามด้วยเห็ดสับ ในกรณีของเราคือเห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง ชั้นที่สามประกอบด้วยขูด มันฝรั่งต้มเคลือบด้วยมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง ชั้นถัดไปรองจากมันฝรั่งคือ แตงกวาสด. พวกเขาสามารถสับละเอียดหรือขูดก็ได้ (แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ) ติดตามโดย ชั้นสุดท้ายประกอบด้วยไข่ขูดละเอียดซึ่งแช่ในมายองเนสด้วย ปริมาณมายองเนสไม่ควรมากเกินไป มิฉะนั้นสลัดจะลอยและอาจทำลายความสวยงามของจานได้

เสนอให้ตกแต่งสลัดด้วยหมวกเห็ดและใบไม้สีเขียวด้านบนเพื่อพิสูจน์ชื่อโรแมนติกของผลงานชิ้นเอกที่เตรียมไว้

แครอทเกาหลีและเห็ดน้ำผึ้ง

สลัด “Mushroom Glade” กับเห็ดน้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแครอทเกาหลีได้ รสฉุนเพิ่มความแตกต่างใหม่ให้กับมัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• เนื้อไก่ควรเป็นอก – 500 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้งดอง - 400 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• ชีส พันธุ์ดูรัมคุณจะต้องมี 250 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก
• แครอทเกาหลี 200 กรัม

สำหรับน้ำสลัดวิธีที่ดีที่สุดคือใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไม่บริสุทธิ์ แต่ใช้ผสมกัน ทั้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสถูกนำมาใช้ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง ขอแนะนำให้ใช้ความเขียวขจีในการตกแต่ง ใบพาร์สลีย์หรือก้านผักชีฝรั่งมีประโยชน์ต่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

กระบวนการทำอาหาร

สลัดชั้นแรกประกอบด้วยเห็ดน้ำผึ้งดองซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราดด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวมายองเนส ชั้นที่สองคือผักใบเขียวสับละเอียดแล้วโรยด้วยเห็ด ตามด้วยแครอทเกาหลีหนึ่งชั้น จากนั้นมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ที่ดีที่สุดคือหั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ กับเมล็ดพืชวางชิ้นผลลัพธ์ไว้บนชั้นมันฝรั่งแล้วแช่ในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนส ปกติ อกต้มสามารถแทนที่ด้วยไก่รมควันเบา ๆ แล้วสลัดก็จะมากขึ้น รสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอม สองชั้นถัดไปประกอบด้วย: หนึ่ง - ขูด ไข่ต้มสุกและอันที่สอง - ต่อจากนี้ไป ชีสขูด. ด้านบนปิดด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวอีกครั้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัด ถือเป็นโอกาสอันดีที่แม่บ้านจะได้แสดงจินตนาการ สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้ หมวกเห็ดหรือตัวอย่างขนาดเล็กทั้งหมด

“การล้างเห็ด” ด้วยรสปลา

แต่ที่ดั้งเดิมที่สุดคือสูตรสลัด” การล้างเห็ด” ด้วยการเติมไม่ใช่เนื้อไก่แต่เป็นปลา สำหรับสลัดนี้พวกเขาใช้ พันธุ์ไขมันต่ำปลา โดยเฉพาะปลาที่ไม่มีก้างเล็ก โดยรวมแล้วคุณต้องใช้ประมาณหนึ่งกิโลกรัม หัวหอม 200 กรัม (ประมาณหัวหอมขนาดกลาง 2 หัว) แครอท 300 กรัม ชีส 150 กรัม และเห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง 1 กระป๋อง มายองเนส เกลือ และพริกไทยดำ ในการตกแต่งจานคุณสามารถใช้ใบผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และก้านผักชีฝรั่ง มันฝรั่งขนาดกลาง 16 ชิ้น

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดเห็ดออกซึ่งจะต้องทอดอย่างระมัดระวัง น้ำมันดอกทานตะวัน. หัวหอมปอกเปลือกและสับ มันยังทอดในน้ำมันดอกทานตะวันและวางไว้บนถาดอบเป็นชั้น ๆ โดยเติมน้ำมันเล็กน้อยที่ก้น ชั้นต่อไปคือ เห็ดกระป๋อง,หั่นเป็นจาน. ถัดไปวางปลาในชั้นซึ่งก่อนหน้านี้จุ่มลงในน้ำเดือดด้วยพริกไทยดำและใบกระวานเป็นเวลาห้านาที สำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาก็สามารถแทนที่ด้วยสลัดแบบดั้งเดิมที่มีอยู่แล้วได้ เนื้อไก่. ต้องซ่อนชั้นของปลาไว้ใต้แครอทที่หั่นเป็นเส้น ผู้ที่ไม่ชอบการหั่นเป็นชิ้นก็สามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบได้ แครอทตามที่วางแผนไว้ควรเกี่ยวข้องกับใบไม้ของป่าฤดูใบไม้ร่วง เห็ดที่หั่นจากมันฝรั่งวางอยู่บนทุ่งแครอท หมวกของแต่ละคนเคลือบด้วยมายองเนส ระหว่างเห็ดบนชั้นแครอทวางส่วนผสมที่ประกอบด้วยชีสขูดและมายองเนส ทั้งหมดนี้เข้าเตาอบ นี่เป็นการสรุปการเตรียมการ ต้องเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย "Forest Glade" ทันทีบนถาดอบ แนะนำให้วางผักไว้ด้านบนเพื่อเพิ่มความสวยงามให้กับจาน

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+