หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกว่าจะมีประโยชน์ สำหรับผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดสูง สูตรหม้อตุ๋น

ความต้องการทางโภชนาการหลักสำหรับโรคกระเพาะ - ย่อยได้เร็ว ปริมาณไขมันลดลง และเนื้อสัมผัสนุ่ม ดังนั้นควรเลือกของหวานอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ผู้อยู่อาศัยจำนวนมากควรพิจารณาหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นแบบโฮมเมด แต่เป็นไปได้ไหมที่จะใช้สำหรับโรคกระเพาะและคุณสมบัติใดที่ควรพิจารณาระหว่างการปรุงอาหาร?

เป็นไปได้ไหมที่จะกินหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับโรคกระเพาะ?

แพทย์ระบบทางเดินอาหารพูดด้วยความมั่นใจ , อะไร หม้อตุ๋นชีสกระท่อม ไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยัง ของหวานเพื่อสุขภาพที่ดีต่อระบบทางเดินอาหาร . เกณฑ์พื้นฐานคือการเลือกชีสกระท่อมธรรมชาติและสดและการเตรียมอาหารที่ถูกต้อง ในการรักษาโรคกระเพาะ มันคือหม้อปรุงอาหารที่สามารถนำความหลากหลายบางอย่างมาสู่การรับประทานอาหารน้อยๆ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามีข้อได้เปรียบที่สำคัญหลายประการเหนือสูตรดั้งเดิมทั่วไป

ตามลักษณะของมัน หม้อตุ๋น นับ ง่าย และในขณะเดียวกัน น่าพอใจ จาน. ยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นของหวานที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ป่วยโรคกระเพาะจำนวนมากอีกด้วย คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและเตรียมขนมนี้ในรูปแบบต่างๆจากผลิตภัณฑ์ต่างๆที่สามารถใช้สำหรับโรคกระเพาะได้

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จานนี้จะช่วยบรรเทาความหิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นหม้อปรุงอาหารจึงเป็นของหวานที่เป็นอาหารพื้นฐาน เพื่อให้ได้เพียงพอก็เพียงพอแล้วที่จะกินเพียง 50-70 กรัมดังนั้นจึงไม่รวมการรับประทานจานนี้มากเกินไป

ประโยชน์หรืออันตราย?

โดยตัวมันเองคอทเทจชีสเป็นคลังเก็บแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีคุณค่าซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกมันไว้แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว นั่นคือเหตุผลที่แพทย์ระบบทางเดินอาหารทุกคนแนะนำให้ใช้หม้อปรุงอาหารเพื่อรวมไว้ในอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

หลังจากการอบ ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส รวมทั้งวิตามิน B-group, E, A, PP มีอยู่ในจานในปริมาณที่เพียงพอ การดูดซึมโปรตีนอย่างง่ายโดยอวัยวะของทางเดินอาหารควรเน้นแยกต่างหาก

เป็นที่รู้จัก ประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง . นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าโปรตีนเมื่อรวมกับไขมันจะทำให้กรดไฮโดรคลอริกเป็นกลางซึ่งทำหน้าที่เป็นสารระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร

ด้วยโรคกระเพาะหม้อปรุงอาหารคือ ในทางปฏิบัติ จานที่สมบูรณ์แบบ และมีหลายวิธีในการปรุงอาหารที่คุณสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะสำหรับอาหารเช้าและน้ำชายามบ่าย / ของว่าง แต่ยังเป็นอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบเบา ๆ สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณปรุงไม่เพียงแค่ของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานที่สดใหม่ ในขณะที่ปกป้องอวัยวะทั้งหมดของระบบย่อยอาหารได้อย่างน่าเชื่อถือ

สำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะกรดเกิน

ผู้ป่วย ที่มีความเป็นกรดสูง และในการให้อภัยสำหรับการอบควรใช้ คอทเทจชีสไขมันต่ำ . ขอแนะนำให้ผ่านตะแกรงล่วงหน้าหรือถูด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารได้ทั้งในเตาอบและในหม้อต้มคู่ / หม้อหุงช้า เพื่อปรับปรุงรสชาติ ผู้เชี่ยวชาญได้รับอนุญาตให้เพิ่มแอปเปิ้ลอบหรือแครอทต้มลงในนมเปรี้ยว

สำหรับผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดต่ำ

ความเป็นกรดที่ลดลงหมายถึงการใช้อาหารที่กระตุ้นการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกเพิ่มเติม นั่นเป็นเหตุผลที่ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นทางออกที่ดี ปัญหานี้. คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งไขมันต่ำสองสามช้อนโต๊ะรวมทั้งน้ำซุปข้นผลไม้จากแอปเปิ้ลอบในรูปแบบต่างๆ ได้

การเตรียมการที่เหมาะสม

สำหรับการปรุงอาหาร คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมดนั้นเหมาะสมที่สุด ก่อนนวดแป้ง ให้ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด ขอแนะนำให้นวดแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดก้อนและตีด้วยเครื่องปั่น

เวลาในการอบโดยประมาณเป็นรายบุคคล เนื่องจากความอ่อนของผลไม้หรือผักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ รวมถึงการอบแป้ง จะได้รับผลกระทบจากระดับความร้อนและลักษณะของเตาอบและหม้อนึ่ง

ให้บริการ ต้องใช้หม้อ แช่เย็นโดยเฉพาะ เนื่องจากห้ามรับประทานอาหารจานร้อนกับโรคกระเพาะ เพื่อปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ขอแนะนำให้เพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว

สูตรสำหรับทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่าย ๆ

ในการเตรียมของหวานชีสกระท่อม คุณจะต้องทำ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมันหรือโฮมเมด 450 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 3 ช้อนโต๊ะ semolina;
• วานิลลินที่ปลายมีด
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีสขูดกับน้ำตาล ไข่ เซโมลินา และวานิลลา
2. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชและโรยเกล็ดขนมปังเบา ๆ ที่ด้านล่าง
3. ใส่มวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังในรูปแบบและปรับระดับพื้นผิวแล้วเทครีมเปรี้ยว
4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณสี่สิบนาที
5. หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้เสิร์ฟบนโต๊ะทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

หม้อชีสกระท่อมสด

มีสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารที่ไม่หวานซึ่งมีผักต้มและสับประมาณ 250 กรัมและเกลือเล็กน้อยเติมลงในแป้งนวดตามเทคโนโลยีดั้งเดิม ถ้าแป้งที่นวดแล้วนิ่มเกินไป ให้เติม 1.5 ช้อนโต๊ะลงไป เกล็ดขนมปัง

นอกเหนือจากมวลเต้าหู้แล้วยังสามารถบริโภคผักและสมุนไพรต่อไปนี้:

• ¾หัวบีท;
• ¾ผักโขม;
• ¾แครอท;
• ¾บวบ;
• ¾ถั่วเขียว
• ¾ฟักทอง;
• ¾ผักชีฝรั่ง, ต้นหอมและผักชีฝรั่ง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจะกลายเป็นอาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยมหากคุณเพิ่มเนื้อไม่ติดมันถูผ่านเครื่องบดเนื้อลงในแป้งแทนผัก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันคือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเนื้อสัตว์ ชีสขูด และสมุนไพร

เป็นที่น่าสังเกตว่าแทนที่จะใช้เซโมลินา ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารหลายคนแนะนำให้ใช้โจ๊ก แป้งที่ทำจากข้าวช่วยห่อหุ้มและปกป้องผนังกระเพาะอาหาร ดังนั้น หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับข้าวจึงเป็นที่ยอมรับสำหรับใช้กับโรคกระเพาะ

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก แต่ก็ยังยากสำหรับคุณที่จะเลิกกินของหวาน อย่าสิ้นหวัง: เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมลดน้ำหนักที่จะมาแทนที่ของหวานที่มีแคลอรีสูงของคุณ อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและเรียนรู้วิธีปรุงในบทความของเรา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นของหวานตั้งแต่วัยเด็ก แต่ครั้งนั้นเรากินแก้มทั้งสองข้างแล้วไม่คิดว่านอกจากจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีประโยชน์มากมายขนาดนี้ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว ง่ายต่อระบบย่อยอาหารจึงเหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อการรักษา

นักโภชนาการแนะนำให้ปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์และแป้งซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมากและทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหาร อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ ชีสกระท่อมเท่านั้นที่มีมวลและเสริมสร้างกระดูกกล้ามเนื้อและร่างกายโดยรวม

และถ้าคุณใส่ผลไม้ลงไป คุณก็จะได้สารที่มีประโยชน์เพิ่มขึ้นอีกส่วนหนึ่ง และแน่นอน หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นของขวัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมไม่เกิน 235 แคลอรี่และดูเหมือนว่านี่จะเยอะมาก แต่นี่เป็นสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในวัยเด็กที่เนื้อหาแคลอรี่เกิดจากความจริงที่ว่าแป้งเซโมลินาและส่วนประกอบแคลอรี่สูงอื่น ๆ ถูกเพิ่มเข้าไป

เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่ยังคงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หม้อปรุงอาหารดังกล่าวถูกนำมาใช้ในและในเช่นเดียวกับในหม้ออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่สมดุล และตอนนี้ลองพิจารณาสูตรง่ายๆ สองสามสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยเพื่อให้คอทเทจชีสคงรูป แต่หลังจากนั้นเราจะลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 600 กรัม
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มังกะ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ลูกเกด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนแรก:คอทเทจชีส, ไข่. ผัดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ระยะที่สอง:คอทเทจชีส, เซโมลินา, โยเกิร์ต, สารให้ความหวาน, ผลไม้ เพิ่มโยเกิร์ต semolina และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสกับคอทเทจชีส หากคุณกำลังใส่ผลไม้และลูกเกด จำไว้ว่ามันทำให้เต้าหู้บางลง ดังนั้นอย่าใส่มากเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สาม:ส่วนผสมนมเปรี้ยว ถูแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเบา ๆ แล้วใส่ชีสกระท่อมลงในชั้นที่เท่ากัน ตั้งค่าเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "การอบ" เมื่อหม้อพร้อมแล้วสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบนและเสิร์ฟ

แคลอรี่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกด - 80-85 กิโลแคลอรี.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ลในเตาอบ

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• หนึ่งไข่
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
• มังกะ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ช้อนเนย.
• ครีม - 20 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ระยะแรก: ไข่, เซโมลินา, น้ำตาล, เกลือ ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เพิ่มเซโมลินาเกลือเล็กน้อยและผสม

ระยะที่สอง:ชีสกระท่อม เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในคอทเทจชีสขูดและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สาม: แอปเปิ้ล, ครีมเปรี้ยว, เนย เช็ดแผ่นอบด้วยครีมเปรี้ยวและฝนตกปรอยๆด้วยเนยละลาย เทคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งแล้วใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงไปไม่ถึงขอบ เทครึ่งหลังออกแล้ววางชั้นของแอปเปิ้ลอีกครั้ง อบ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ลในเตาอบมี ปริมาณแคลอรี่ 195-200 kcal

หม้อตุ๋นชีสกับข้าว

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 200 กรัม
• สองไข่.
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ช้อนโต๊ะน้ำมัน
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนแรก:คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เกลือ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง คลุกเคล้าชีสกระท่อมให้เข้ากันแล้วใส่ไข่แดงที่ผสมกับน้ำตาลลงไป ตีไข่ขาวกับเกลือจนฟู แล้วใส่คอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ระยะที่สอง:ข้าว. เพิ่มข้าวเย็นต้มกับคอทเทจชีสและผสม ปิดจานอบด้วยน้ำมันบาง ๆ แล้วเทคอทเทจชีสลงไป นำเข้าอบ 35 นาทีในเตาอบที่ 180 ° จากนั้นเพิ่มความร้อนที่ 200° และอบต่ออีก 15 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีแป้งและเซโมลินากับข้าวมี ปริมาณแคลอรี่ 130-135 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่ปรุงในจานนี้ในโรงเรียนอนุบาล มันดูหวาน สูง และอ่อนโยน และยังทำให้ฉันนึกถึงรสชาติในวัยเด็กอีกด้วย
เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ ล.
• Manka - สองช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - สองช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือวานิลลา
• ลูกเกด.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่หนึ่ง:ชีสกระท่อมเนย ผสมคอทเทจชีสกับเนยนุ่ม

ขั้นตอนที่สอง:ไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีส, เซโมลินา, ลูกเกด, เกลือ, วานิลลิน ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตี เพิ่มไข่, ลูกเกด, semolina ลงในคอทเทจชีสและผสม เพิ่มเกลือและวานิลลาเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

ขั้นตอนที่สาม:นมเปรี้ยว. ทาน้ำมันบนแผ่นอบเบา ๆ แล้วเทคอทเทจชีสลงไป อบครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลมี ปริมาณแคลอรี่ 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หัวใจของหม้อปรุงอาหารคือชีสกระท่อม ส่วนผสมที่เหลืออาจเปลี่ยนไป จึงมีสูตรอาหารมากมาย คุณสามารถเพิ่มแป้งและเซโมลินาคุณสามารถปรุงไม่หวาน แต่หม้อปรุงอาหารรสเค็มด้วยสมุนไพรและชีส คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ เช่น แครนเบอร์รี่ กล้วย และสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณไขมันของคอทเทจชีสเพิ่มครีมเปรี้ยวและ kefir แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: หม้อปรุงอาหารอร่อย สิ่งสำคัญคือการนับแคลอรี่และปรุงอาหารทุกอย่างถูกต้อง

เขียนความคิดเห็นว่าคุณปรุงหม้อปรุงอาหารอย่างไร? ใช้แป้งอะไรคะ? เพิ่มผลไม้อะไร? หม้อปรุงอาหารช่วยคุณในการต่อสู้กับน้ำหนักเกินได้อย่างไร? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณและช่วยเราลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และอร่อย

ตั้งแต่วัยเด็กเราคุ้นเคยกับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเป็นวิธีการรักษาอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพียงเล็กน้อยและรวดเร็ว ในสาระสำคัญและวิธีการเตรียม หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารสับที่อบในเตาอบในกระทะหรือในรูปแบบพิเศษ นั่นคือไม่มีน้ำมัน วันนี้คุณสามารถอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในหม้อไอน้ำสองครั้ง เครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้

และถ้าการสนทนาเป็นไปโดยเฉพาะเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมก็ควรสังเกตว่ามีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการ แน่นอนว่าพื้นฐานของจานนี้คือคอทเทจชีสเสมอ แต่ส่วนผสมที่เหลืออาจเปลี่ยนแปลงได้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญในด้านการลดน้ำหนักและการรับประทานอาหารจึงแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบเพิ่มเติมต่างๆ ที่ไม่อาจส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของจานได้ ส่วนผสมที่ลงตัวคือคอทเทจชีส ผลไม้หรือผัก ตัวอย่างเช่นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่มีแครอทหรือแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมมีประโยชน์อย่างไร

เริ่มจากความจริงที่ว่าคอทเทจชีสนั้นเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอยู่แล้ว ไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและไม่เพิ่มความเป็นกรดดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้แม้ว่ากระบวนการย่อยอาหารจะถูกรบกวน ประกอบด้วยแร่ธาตุจำนวนมาก - แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส รวมทั้งช่วงวิตามินและกรดอินทรีย์เกือบทั้งหมด เพื่อสุขภาพ นี่คือขุมทรัพย์

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหารเป็นทุกอย่างเช่นเดียวกับคอทเทจชีส ดังนั้นจึงไม่ต่างกันเลยว่าจะกินมันหรือคอทเทจชีสเอง แค่หม้อปรุงอาหารก็ช่วยเพิ่มช่วงรสชาติ เพราะมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม

แคลอรี่

ผู้คลางแคลงหลายคนกล่าวว่าค่าพลังงานของหม้อปรุงอาหารค่อนข้างใหญ่ เพราะมีน้ำตาล แป้ง (เซโมลินา) ไข่ และวานิลลิน ประการแรกมีแป้งและน้ำตาลไม่มากนัก ประการที่สอง อย่าเน้นที่ส่วนประกอบเหล่านี้เพราะสามารถเปลี่ยนหรือลดจำนวนได้ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหารเป็นจานที่คุณสามารถทดลองได้

แต่พวกเราทุกคนยังคงสนใจเนื้อหาแคลอรี่ของมันอยู่ ดังนั้นสูตรคลาสสิกจึงมีตัวบ่งชี้ที่ 180 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม หากต้องการลดให้เหลือ 120-140 กิโลแคลอรี คุณต้องใช้ชีสกระท่อมไดเอทหรือปราศจากไขมัน

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร - สูตร

• ไข่ตีด้วยน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ
• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัมเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมในภาชนะเดียว นั่นคือคอทเทจชีส, ไข่กับน้ำตาล, เซโมลินาหรือแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือและวานิลลิน (เพื่อลิ้มรส)
• หากคุณต้องการปรุงหม้อปรุงอาหารแครอทด้วยคอทเทจชีสหรือแอปเปิ้ล ให้ถูผลไม้หรือผักเหล่านี้ผ่านเครื่องขูดและผสมกับมวลนมเปรี้ยวที่ได้ อย่างไรก็ตาม แครอทและแอปเปิ้ลสามารถผสมกันได้
• แผ่นอบทาด้วยเนยวางมวลเต้าหู้ผลไม้เสร็จแล้ว โรยด้วยเกล็ดขนมปังและครีมเปรี้ยว
• ตอนนี้สามารถใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบและอบได้ครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารประเภทอื่น

มีผลิตภัณฑ์จำนวนเท่าใดในท้องตลาดจึงสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารได้มากมาย แน่นอนว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เหมาะกับเกณฑ์ "อาหาร" แต่คุณสามารถเลือกจำนวนหนึ่งสำหรับการลดน้ำหนักและใช้ในอาหารได้ ตัวอย่างเช่น หม้อปรุงอาหารแครอทเรียบง่ายและมีแคลอรีต่ำมากจนผู้หญิงหลายคนต้องการใช้ ดังนั้นตอนนี้เราจะตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงหม้อตุ๋นแครอทในเตาอบ?

แครอทขนาดกลาง 5-6 ควรหั่นเป็นเส้นแล้วเคี่ยวในเนย 20 นาทีก็พอ ทั้งหมดนี้ถูกบดในเครื่องปั่น ตอนนี้แครกเกอร์ราดด้วยครีมคุณต้องรอให้ทุกอย่างกลายเป็นก้อน ต่อไป ในภาชนะเดียว เราใส่แครอทบด เกล็ดขนมปัง ไข่แดงหนึ่งฟองผสมกับเนย และไข่ขาว ตีแยกกัน มวลนี้ถูกเทลงบนแผ่นอบที่ทาเนยก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังด้านบน แม่บ้านบางคนโรยด้วยน้ำมันพืชทั้งหมด หม้อปรุงอาหารในเตาอบควรปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

คำอธิบาย

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารจำนวนมากที่เหลือเชื่อซึ่งส่วนใหญ่มาจากคอทเทจชีสซึ่งเป็นพื้นฐานของจาน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมควรอยู่ในเมนูสำหรับผู้ที่ปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ ท้ายที่สุด คอทเทจชีสมีวิตามินบี 12 ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ซึ่งส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก และแทบไม่มีในอาหารจากพืช

มีตัวเลือกมากมายในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณสามารถใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในจาน ทำด้วยแป้งหรือเซโมลินา เติมเนยหรือครีมเปรี้ยว . ผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองสามารถทบทวนสูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและปรุงเป็นอาหารไดเอท ตัวอย่างเช่น สีขาวแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำตาล ครีมหรือเนยด้วย kefir และไข่ขาว และยกเว้นโดยสิ้นเชิง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นแหล่งของแคลเซียมและฟอสฟอรัส โดยทั่วไปแล้วทำไมอาหารจานนี้จึงมักถูกพบที่โต๊ะอาหารค่ำในโรงเรียนอนุบาล

เป็นที่น่าสังเกตว่านอกจากอาหารทุกอย่างแล้วยังมีไฟเบอร์ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการดูดซึมอาหาร

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจะเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับคุณแม่พยาบาลสาวเพราะคอทเทจชีสที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนจะมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับร่างกายของเธอ แต่จะไม่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดในทารกแรกเกิดซึ่งแตกต่างจากชีสกระท่อมสดซึ่งโปรตีนดูดซึมได้ไม่ดีในทารก .

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่รวมอยู่ในโปรแกรมโภชนาการในสถาบันเด็กเพราะคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมากซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการเต็มที่ของเด็ก ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันมีโปรตีนประมาณ 17% มากกว่าเนื้อสัตว์บางประเภท นอกจากนี้คอทเทจชีสยังมีคุณค่าสำหรับเนื้อหาของสารไลโปทรอปิกที่ช่วยลดการสะสมของไขมันในตับและมีฤทธิ์ต้านหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยและย่อยง่ายนี้ไม่แนะนำเฉพาะสำหรับเด็กและผู้สูงอายุเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ฟื้นตัวจากอาการป่วยด้วย คอทเทจชีสเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร เนื่องจากไม่เพิ่มความเป็นกรดและไม่ระคายเคืองผิวกระเพาะอาหาร สำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กเล็ก คอตเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียม วิตามิน และธาตุอื่นๆ ในอุดมคติ เนื่องจากคอทเทจชีสมีไขมันน้อยมาก จึงเหมาะสำหรับผู้ชายที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อและผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก แม้ว่าการเสื่อมสภาพของโปรตีนจะเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แต่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นมีสุขภาพดีกว่าชีสเค้กทอดและเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

หากคอทเทจชีสมีไขมันสูง การชื่นชอบมันและการใช้บ่อยๆ อาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ สถานการณ์นี้มีส่วนช่วยในการพัฒนาหลอดเลือดและโรคอ้วน