Bëni pica me sallam. Pica në furrë, një recetë e thjeshtë hap pas hapi me sallam dhe djathë. Mbushje me sallam dhe turshi

Kush nuk ka ëndërruar të shijojë të vërtetën Pica napolitane- e hollë, krokante, me bujare shtresë djathi dhe domate të prera hollë? I njëjti që lind në duart e një picaiolo të aftë nga një bukë e zakonshme brumi? Por nëse është larg Napolit, por dëshironi një ushqim të thjeshtë italian të shijshëm, të shpejtë dhe të kënaqshëm, atëherë ju sugjerojmë të bëni diçka të ngjashme me picën e vërtetë në shtëpi. Pica me sallam, djathë dhe të mira të tjera, që nxjerr bukë dhe aromë pikante- kjo nuk është një ëndërr, por mjaft e përballueshme dhe receta të thjeshta të cilën do ta ndajmë me ju sot.

Pica bazë me sallam në furrë

Opsioni më i thjeshtë dhe më popullor është një recetë për pica me sallam. Çdo sallam që mund të gjeni në frigorifer do të jetë i dobishëm. Është edhe më mirë nëse ka disa varietete.

Për një picë të thjeshtë, përgatitini përbërësit e mëposhtëm:

• brumë - 200 g miell, 125 g ujë, gjysmë lugë çaji kripë, gjysmë pako maja të thatë;
• mbushje - 150 g sallam, 150 g djathë të grirë, pak vaj ulliri, 4-5 lugë gjelle. lugë pastë domate ose domate pure në lëngun e tyre.

Për gatim mund të përdorni ndonjë vaj perimesh pa erë dhe pa ngjyrë. Opsioni më i mirë është të mos kurseni dhe të blini vaj ulliri Extra Virgin me presim të ftohtë.

Kjo është një recetë për pica në furrë. Pica mund të jetë me me mbushje të ndryshme, por parimi i gatimit është i njëjtë - fillimisht brumi i majave gatuhet, përshtatet, hapet dhe zbukurohet. përbërës të ndryshëm. E pjekur në furrë.

Ja se si të përgatisni pica me salçiçe në këtë recetë.

1. Hidhni tre lugë ujë të ngrohtë, hidhni majanë e thatë që të fryhet pak.
2. Pas një çerek ore shoshim miellin dhe hedhim kripën, hedhim majanë e holluar dhe gatuajmë brumin. Kur mielli të bashkohet me lëngun, shtoni pak vaj, fjalë për fjalë një lugë dhe gatuajeni derisa të bëhet një masë homogjene. Kjo zakonisht zgjat rreth dhjetë minuta.
3. Rrotulloni brumin në një top, lyeni sipërfaqen me vaj dhe mbulojeni me film dhe lëreni të fryhet.
4. A është dyfishuar brumi? Është koha për të ndezur furrën. Vendoseni modalitetin në 220 gradë, ndërkohë gatuajeni brumin dhe gatuajeni përsëri pak.
5. Rrotulloni në një rreth mjaft të hollë - zakonisht 25 cm në diametër ose pak më shumë. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.
6. Përgatitni mbushjen - salçiçen e prisni hollë dhe e grini djathin. përhapet paste domate ose rrethi i brumit me salcë, spërkatet me djathë të fortë, sipër vendoset sallam dhe futet në furrë. Piqeni për një çerek ore, pas së cilës dekoroni picën e nxehtë me barishte dhe spërkatni me vaj ulliri.

Pica është e njohur në të gjithë botën. Besohet se vendlindja e kësaj pjate është Itali me diell. Fillimisht, mbi një bukë me brumë vendoseshin domatet, hudhra dhe rigon, spërkateshin me vaj ulliri dhe piqeshin. Më vonë, pica u spërkat me djathë. Tani ka një larmi të madhe mbushjesh të shijshme për këtë pjatë: mish, perime, madje edhe fruta. Përveç përbërësve të zakonshëm, është zakon të shtoni të gjitha llojet e barishteve dhe erëzave në picë për t'i dhënë asaj një shije pikante. Pra, në mbushjen me fruta deti hidhet rigon dhe mbushjes me përbërës mishi i shtohet borziloku dhe majdanozi.

Mos e harro këtë Një përbërës i rëndësishëm i një pice të shijshme është baza, e cila, sipas traditave italiane, përgatitet nga uji, majaja, vaji dhe kripa.. Nëse gatuani brumë tharmi duket e vështirë, gjithmonë mund të blini brumë të gatshëm ose bazë të veçantë për pica.

Mbushja e picës mund të përgatitet nga përbërësit që janë në dorë: salcë domate, sallam, peshk, domate, kërpudha, djathë, ushqim deti.

Sekretet për të bërë topin perfekt të picës

Nëse keni ndonjë pyetje në lidhje me si të përgatisim mbushjet e picave, atëherë sekretet e kuzhinierëve me përvojë mund të jenë të dobishme:

Sekreti nr. 1. Baza e picës bëhet shumë e hollë, zakonisht nga brumi i majave, të cilit i shtohet vaj ulliri.

Sekreti nr. 2. Para se të piqni picën, duhet ta ngrohni mirë furrën në temperaturën e specifikuar, zakonisht deri në 200 0.

Sekreti nr. 3. Mos shtoni shumë përbërës të ndryshëm në mbushje. Mjafton të kufizoheni në 5-6 produkte, përndryshe pica do të marrë një shije të pacaktuar.

Sekreti nr. 4. Tradicionalisht, pica shërbehet e nxehtë; kur pjata ftohet, ajo humbet shijen e saj.

Sekreti nr 5. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë mbi brumë.

Sekreti nr. 6. Nëse mbushja pritet të jetë pak e lagur, brumi mund të lyhet me vaj ulliri për ta mbajtur atë të freskët dhe jo të lagur.

Sekreti nr 7. Mbushje klasike përbëhet nga domate, vaj ulliri, hudhër, djathë dhe barishte italiane. Lyejeni bazën me vaj, vendosni sipër domatet, priteni në 4 pjesë, spërkatni me hudhër të grirë, barishte dhe djathë të grirë. Shtoni pak vaj dhe piqni.

Ne përdorim si bazë brumë i gatshëm, i cili shitet nëpër dyqane dhe sipas dëshirës mund ta përgatisni vetë. Nëse dëshironi, zëvendësoni sallamin me proshutë ose gjoks pule të zier. Mund të futet.

Përbërësit:

• Brumë maja - 400 g;
• Sallam i zier - 300 g;
• Qepë - 1 copë;
• Piper zile - 1 pc.;
• Salcë domate - 4 lugë;
• Djathë - 200 g;
• Domate - 2 copë;
• Piper;
• Gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini qepën në gjysmë unaza. I heqim farat nga piperi dhe i presim në kubikë.
2. Pritini domatet në feta të holla dhe grijeni djathin.
3. Presim sallamin në feta të holla.
4. Vendoseni brumin në kallëp (lyejeni paraprakisht me vaj) në një shtresë të hollë.
5. Përhapeni brumin me salcë domate dhe sipër i shpërndani në mënyrë të barabartë fetat e sallamit.
6. Spërkatni gjithçka me qepë dhe kube piper.
7. Sipër vendosni gota me domate dhe piper.
8. Spërkateni picën me djathë dhe barishte.
9. Formën e vendosim në furrë (220 0). Do të gatuajmë për 15 minuta.
10. Shërbejeni picën të nxehtë duke e prerë në copa paraprakisht.

Interesante nga rrjeti

Kjo picë mund të përgatitet shumë shpejt. Ndërsa furra po nxehet, copëtoni të gjithë përbërësit, mund ta përdorni si brumë. bazë e gatshme për pica. Shumë e shijshme, e thjeshtë dhe e shpejtë. Për një shije më pikante, mund të shtypni disa kastraveca turshi.

Përbërësit:

• Baza - 1 pc.;
• vaj ulliri - 5 lugë;
• Ullinj - 100 g;
• Hudhra - 1 karafil;
• Kampionët - 200 g;
• Salcë domate - 6 lugë;
• sallam - 100 g;
• proshutë - 100 g;
• Djathë - 150 g;
• barishte italiane.

Mënyra e gatimit:

1. Lajmë kërpudhat, i presim në feta, i skuqim së bashku me hudhrat e grira hollë në vaj, shtojmë pak piper, shtojmë barishtet italiane (rigon, borzilok).
2. Pritini ullinjtë në rrathë të hollë. Grini ose grijeni djathin.
3. Prisni proshutën dhe sallamin në feta të holla.
4. Lyejmë brumin me vaj dhe sipër e shpërndajmë salcën e domates.
5. Shtrojmë sallamin, kërpudhat, proshutën duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e bazës.
6. Sipër vendosni ullinjtë dhe mbulojeni gjithçka me djathë.
7. Picen e pjekim ne furre (200 0). Do të gatuajmë për 15 minuta.
8. E servirim pjatën të nxehtë, të prerë në copa.

Kombinimi klasik i shijes: pulë, kërpudha dhe djathë është i suksesshëm dhe i dashur nga shumë njerëz. Aromatik, i shijshëm dhe shumë pica e shijshme me mbushje të thjeshtë.

Përbërësit:

Për provën:

• Kefir - 0,5 gota;
• Miell - 1 gotë;
• Sheqeri - 1 lugë gjelle;
• Kripë - një majë;
• Maja e freskët - 15 g;
• Vaj ulliri - 3 lugë.

Për mbushje:

• Salcë domate - 4 lugë;
• Gjoksi i pulës - 1 copë;
• Kërpudha - 200 g (kampionë);
• Qepë - 1 copë;
• Djathë - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Vendosni sheqerin, kripën në një enë të veçantë, thërrmoni majanë, përzieni mirë derisa të jetë e qetë.
2. Hidheni në masë kefir i ngrohtë, gjalpi, shtoni miellin, gatuajeni brumin. E lëmë të vijë.
3. Ziejeni gjoksin, ftohet, prerë në copa.
4. Pritini kampionët në feta, qepët në kubikë, domatet në rrathë. Grini djathin në rende.
5. Skuqini kërpudhat në vaj, shtoni qepën, përzieni, kripë dhe piper.
6. Shtoni pulën tek kërpudhat, ziejini për 10 minuta, ftohen.
7. Nga brumi formojmë një rreth, e vendosim në kallëp (duhet të lyhet me vaj).
8. Lyejeni brumin me yndyrë salce domatesh, shtrojmë sipër mbushjen e pulës dhe kërpudhave.
9. Shpërndani fetat e domates mbi sipërfaqen e picës.
10. Kallepin e vendosim në furrë (200 0). Do të gatuajmë për 15 minuta.
11. Nxjerrim picën, e spërkasim me djathë.
12. Vendoseni në furrë. Piqeni për 5 minuta.
13. Shërbejeni pjatën të nxehtë.

Tani e dini se si të përgatisni mbushjet e picave sipas recetës me foto. Ju bëftë mirë!

Mbushje picash, receta në shtëpi, kanë opsione me përbërje të ndryshme përbërësish; Duke ndjekur recetat, thjesht mund të bëni mbushje të shijshme në shtëpi, ashtu si në një piceri. Të gjitha mbushjet e picave me kombinime produktesh të zgjedhura siç duhet, test i suksesshëm, plus pajtueshmërinë me teknologjinë e pjekjes Pjatë italiane garanci gatim klasik, ose një byrek i shijshëm i hapur i skuqur në një tigan me një mbushje me lëng.

Mbushjet tradicionale të picave të bëra në shtëpi janë opsionet më të njohura për pasta italiane, të shijshme dhe produkte të thjeshta, si rregull, përfshihen në përbërësit për mbushje: sallam, djathë, proshutë, pulë, kërpudha, karkaleca, ushqim deti të preferuar, ananas, kastraveca të kripura Dhe receta klasike pica me domate dhe djathë.

DoughVed këshillon. Këto receta të shijshme dhe të thjeshta me foto të mbushjeve të picave janë të përshtatshme për çdo brumë. Mbushjet e shijshme të picave të bëra në shtëpi do të jenë po aq të shijshme pica e vërtetë nga brumi i majave me një mbushje të thjeshtë ose me një të hollë mbi bazën e blerjes së gatshme.

Si përgatiten mbushjet e picave, çfarë përbërësish të shtoni në mbushje, si ta diversifikoni picën në mënyrë që të bëhet më e shijshme, ju sugjerojmë të mësoni nga opsionet e gatimit në shtëpi, receta të thjeshta Me produktet e disponueshme, kombinime të provuara të përbërësve.

Pica: përbërës për mbushje në shtëpi

Kur bëni një porosi në shtëpi nga një piceri, jo të gjithë e dinë se çfarë janë mbushjet dhe përbërësit e picave. ? Si t'i vendosim siç duhet mbushjet e picës, cila është rendi i shtesave të picës, sekuenca e shtresave, çfarë të vendosni pas çfarë, kur të shtoni djathë? Pyetje të tilla lindin sapo të doni pica e bërë në shtëpi, bëjeni vetë ose piqni mënyrë tradicionale ne furre.

Në kuzhinën botërore ka më shumë se 200 lloje të mbushjeve të picave, produkt popullor ushqim i bërë me përbërës të ndryshëm, krijojnë pica të famshme kryeveprat e kuzhinës nga produkte të shkëlqyera dhe përgatitni mbushje tepër të shijshme dhe të thjeshta për pasta italiane nga përbërës të thjeshtë.

Sot, në piceri në mbarë botën mund të shijoni më shumë lloje të njohura Pica italiane me mbushje klasike:

1. Pica Margherita me domate (ose salcë domate), mocarela dhe borzilok.
2. 4 stinët ose Quattro Spagione, të ndara në katër mbushje sipas stinëve: dimër - kërpudha me veze te ziera, pranvere - ullinj me angjinare, vere - sallam me piper te zi, vjeshte - domate me djath mocarela.
3. Caprese ose Capricciosa, përbërja mbushëse: domate të freskëta, Mocarela, kërpudha, proshutë, ullinj jeshil dhe ullinj të zi.
4. 4 djathëra ose Quattro Formaggi, përbërja: Dor Blue djathë, Mocarela, Parmixhan, Emmental, salcë domate.
5. Prosciutto con Fungi, përbërja: proshutë, kërpudha (kampinjonë), mocarela, djathë emmental.
6. Pica me peperoni, përbërja e mbushjes: kërpudha (kampionë), peperoni, djathë mocarela, salcë domate.
7. Pica Havai, përbërësit e mbushjes: ananas, proshutë, misër, mocarela, djathë Emmental, salcë domate.
8. Pica e vendit, mbushjet: patëllxhan, salcë e bardhë, qepë të freskëta, rukola, salsa, mocarela, viçi.
9. Diablo ose Diablo, përbërësit e mbushjes: peperoni, piper jalapeno, mish viçi i grirë, sallam, mocarela, djathë parmixhan, salcë domate.
10. Bianca ose pica Bianca, përbërja e mbushjes: kërpudha (kampinjonë), qepë të skuqura, salcë rozë, Mocarela, Parmixhan, Djath çedar, Emmental.

Mbushje e thjeshtë përgatitja e picës në shtëpi nuk është më e vështirë sesa në një piceri; recetat e thjeshta dhe të shijshme me foto do t'ju ndihmojnë të zgjidhni atë të duhurin përbërjen më të mirë mbushjet.

Mbushje të shijshme dhe të thjeshta picash ashtu si në një piceri

Recetat e mbushjes ndikojnë në shijen e produkteve të pjekura, por përveç mbushjeve, salca dhe djathi e bëjnë picën vërtet të shijshme. Këshilla gatimi:

1. Mbushja klasike e picës që të gjithë e duan - sallam, domate dhe djathë. Djathë i mirë, e cila shkrihet mirë është çelësi i picës së shijshme.
2. Zgjidhni djathin tuaj varietetet durum, perfekte: Parmixhano, Pecorino, Grana Padano. Lloji tradicional i picës është mocarela. Mos harroni se shija e gjellës varet nga shija e djathit.
3. Për mbushje me mish, si rregull, ata marrin mish të zier të gjoksit të pulës, mish i grirë i skuqur, viçi i grirë. Është më e lehtë të rrihni mbushjen duke përdorur proshutë, sallam të zier ose të tymosur. Me mish të tymosur, pica del e shijshme, ashtu si në një piceri.
4. Mbushja e kërpudhave më së shpeshti përbëhet nga kampionë të skuqur, kërpudha turshi, kërpudha pyjore. Kërpudhat e marinuara shkojnë në mënyrë të shijshme me përbërës të tymosur, mish ose peshk.
5. Mbushja e shijshme bëhet me ushqim deti: karkaleca, peshk të kuq, kallamar dhe shkopinj gaforre.
6. Nëse nuk keni kohë, mund të përdorni domate të blera në dyqan. Nëse është shumë i lëngshëm, hidheni në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe ziejini derisa salca të trashet. Salcë e trashëËshtë më e lehtë të lyeni bazën e picës.
7. Përveç salcës së domates, ketchup, bukë e hollë për pica, para se të mbushni, lyeni me majonezë, salcën e bardhë Beshamel, Pesto.
8. Për të përmirësuar shijen e mbushjes, mund të shtoni turshi (kastraveca turshi), ananas, ullinj të zinj dhe misër të konservuar në përbërësit kryesorë.
9. Nëse përgatitni brumin dhe mbushjet paraprakisht, bërja e picës nuk do të marrë shumë kohë. Për të përgatitur një pjatë në mënyrë korrekte, duhet të kontrolloni tre pika gjatë pjekjes: në mënyrë që brumë i hollë U pjekur, djathi u shkri dhe sipër picës nuk u formua një kore djathi i pjekur.

Mbushje pice si ne piceri, recete me foto hap pas hapi ne furre

10 minuta për t'u përgatitur

10 minuta për t'u përgatitur

290 kcal për 100 g

Një recetë hap pas hapi për të bërë mbushje picash si në një piceri: me sallam Pepperoni, kampionë dhe speca zile.

Përbërësit për 1 picë me diametër 30-35 cm

• vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
• domate të konservuara në copa– 200 g;
• thekon spec të kuq ose piper i bluar Kili;
• kripë;
• hudhër - 1-2 thelpinj;
• barishte provansale - 0,5-1 lugë gjelle;
• djathë i grirë - 1-1,5 gota;
• piper zile jeshile - gjysma;
• qepë vjollcë (e kuqe) - një e katërta e qepës;
• kampionë të freskët ose të zier - 100-120 g;
• feta piperoni - 50 g.

Recetë hap pas hapi me foto

1. Ngroheni furrën në 240-260 o C. Në një tenxhere ngrohni lehtë gjysmë luge. vaj ulliri me thelpinj hudhër të grirë dhe piper të kuq djegës sipas shijes. Shtoni domate të konservuara.
2. Kripë dhe sezon Bimët provansale. Gatuani në zjarr mesatar, të mbuluar, për 5-7 minuta. Ftoheni pak. Salca mund të përgatitet para kohe dhe të ruhet në frigorifer ose të përdoret e gatshme.
3. Mbi të spërkatur me miell letër pjekjeje ose menjëherë hapni ose formoni me duar një bazë me diametër 30-35 cm në një tepsi të lyer me yndyrë dhe bëni faqe të vogla përgjatë skajeve. Aplikoni salcën në kore pa kaluar buzët.
4. E mbulojmë me djathë të grirë, shtrojmë feta kampione dhe speca zile dhe sipër e mbulojmë me feta Pepperoni. Piqeni për 8-12 minuta derisa djathi të shkrihet dhe baza të ketë një kore të bukur kafe të artë.

Mbushje e shijshme e picës me sallam

Si të bëni një top të thjeshtë picash? Me salsiçe, receta është e thjeshtë dhe praktike, mund ta përdorni për të përgatitur vërtet të shijshme dhe darkë e përzemërt, do të marrë pak kohë, mund ta bëni nga ajo që është në frigorifer, duke marrë parasysh preferencat e shijes së të gjithë familjes. , e thjeshte tortë e blerë në dyqan ose një bukë e hollë e bërë nga petë e gatshme.

Përbërësit për mbushjen e sallamit

• Doctorskaya e zier, sallam qumështi - 200 gram;
• djathë i fortë - 150 gram;
• majonezë - 2 lugë gjelle;
• ketchup domate - 2 lugë gjelle.
• kripë dhe piper i zi i bluar për shije;
• rigon.

Përgatitja

Presim sallamin në copa të holla. Grini djathin në rende rende e trashë. Përzieni majonezën me ketchup domate. Lyejmë koren me salcën, e spërkasim me rigon, kripë, piper dhe shtrojmë copat e sallamit, e mbulojmë me djathë. Gatuani në furrë të parangrohur jo më shumë se 5 minuta. Nëse gatuajmë në një tigan, atëherë gatuajmë derisa djathi të shkrihet.

Mbushje pice me ananas dhe fileto pule

Kjo picë me pulë dhe ananas ka... shije të rafinuar. Falë ananasi i konservuar pjata italiane ndryshon nga picat e tjera në lëngshmërinë e saj, për shkak të pulë e zier Ajo ka përbërje e lehtë. Mbushje pica me pulë dhe ananas - opsion pushimesh kombinim i pazakontë produkteve.

• gjoks pule - 1 copë;
• ananas të konservuar - 1 kavanoz;
• djathë i fortë - 150 g;
• majonezë - 2 lugë gjelle;
• rigon;
• vaj ulliri;
• kripë dhe piper për shije.

Si të gatuaj

Është më e lehtë për t'u gatuar dhe më shpejt nëse gjoks pule para-valoj. E presim fileton e pulës në shirita ose e ndajmë në copa me përmasa arbitrare. Kripë, piper dhe rregulloni pulën me rigon. Hapeni brumin hollë dhe sipër vendosni pulën e përgatitur. Shtroni fetat e ananasit, lyeni me majonezë dhe mbulojini me djathë të grirë. Dërgojeni për pjekje për 15 minuta.

Receta e mbushjes së picave me turshi

Kjo recetë është e mirë për adhuruesit e mbushjes pikante. Pepperoni është i famshëm shije pikante, nëse familja dëshiron pica pikante, merrni disa lloje mishi: sallam, gjoks pule të tymosur ose Pepperoni klasik në përmasa të barabarta. Shtesë e shijshme në mënyrë të pazakontë mbushje e shijshme Disa lloje mishi do të jenë tranguj turshi dhe tranguj turshi.

• mish pule i tymosur - 100 g;
• sallam - 100 g;
• ketchup domate– 4 lugë gjelle;
• djathë - 200 g;
• kastravecat turshi - 2 copë;
• zarzavate të freskëta.

Opsioni i gatimit në shtëpi

Lyejeni bazën e picës me domate. Sipër domateve vendosim salsiçen dhe mishin e tymosur, të prerë në shtresa të holla. Vendosni kastravecat, të prerë në unaza, midis sallamit. Piqeni në furrë jo më shumë se 15 minuta. Nxjerrim picën, e spërkasim me djathë dhe e pjekim sërish derisa të shkrihet djathi. Pica gati spërkatni me barishte të copëtuara.

Mbushje pica Margherita

Për picën italiane Margherita, mbushja përbëhet nga tre përbërës. Kjo është receta më e thjeshtë për mbushjen e picave, të cilën çdo amvise mund ta marrë siç duhet herën e parë.

Përbërësit e mbushjes

• Djathë Mocarela - 200 g;
• salcë domate - 4 lugë gjelle;
• borzilok i freskët;
• kripë piper.

Përgatitja

E lyejmë me bujari bazën e përgatitur me një shtresë salcë domate. Spërkateni me kripë dhe piper. Sipër vendosni një shtresë mocarela të grirë ose shpërndani bukur djathin e prerë në feta të holla mbi domate. E pjekim jo më shumë se 10 minuta në temperaturën 250 o C. E heqim, i shtojmë borzilokun dhe e vendosim sërish në furrë për disa minuta.

Receta e mbushjes së picave me ushqim deti

Një recetë ideale për adhuruesit e ushqimeve të detit. Kjo mbushje është e butë, e shijshme dhe e thjeshtë. Përbërësit për mbushjen mund të përfshijnë një lloj ushqimi deti, ose mund të përdorni një përzierje koktej deti të ngrirë për përgatitje.

Do të ketë nevojë

• ushqim deti - 150 gram;
• Djathë mocarela - 100 g;
• djathë i fortë - 100 g;
• ketchup me domate pikante - 2 copë;
• rigon.

Si të gatuaj shijshme

Ziejini gjallesat e detit në ujë të kripur derisa të zbuten. Për të parandaluar që ushqimet e detit të bëhen gome, ndiqni udhëzimet në paketim.

Grini djathin e fortë dhe prisni mocarelën në feta të holla. Lyejeni koren e hollë të brumit me salcë dhe spërkateni me djathë të grirë. Sipër shtoni ushqim deti, rigon dhe mocarela. Piqni këtë picë jo më shumë se 15 minuta.

Mbushje picash me shkopinj gaforre

Mund ta blini në çdo dyqan shkopinj gaforre. Mishi (ose shkopinjtë) e gaforres duhet të përdoret në gjendje të shkrirë, si një mbushje e thjeshtë për përgatitjen e picave të shijshme origjinale.

• majonezë - 2 lugë gjelle;
• shkopinj gaforre - 100 g;
• domate - 1 pc.;
• ullinj të konservuar me gropë - gjysmë kavanoz;
• djathë - 100 g.

Përgatitja

Hapni një shtresë të hollë brumi, prisni një rreth dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Lyejeni shtresën e rrumbullakët me majonezë. Sipër vendosni shkopinj gaforre dhe ullinj të prerë në rrathë. Mbulojeni me një shtresë gjysmë unazash domatesh. Spërkateni me djathë. Piqeni për 20 minuta derisa të jetë gati.

Mbushje me domate të thara

Një darkë romantike do të jetë e suksesshme nëse është në tavolinë në vapën e saj pasta aromatike me domate të thara në diell.

Përbërësit

• proshutë - 100 g;
• domate të thara në diell - 200 ml;
• salcë domate - 3 lugë gjelle;
• djathë me shëllirë - 100 g;
• erëza për shije.

Përgatitja

Hapeni brumin në një shtresë të hollë dhe transferojeni në letër pjekjeje. Ne e ngopim bazën me vaj nga domate të thara në diell. Aplikoni një shtresë me salcë domate. Shtroni mes tyre domatet, proshutën dhe copat e djathit. Sezoni me erëza. Vendoseni picën e përgatitur në një tepsi të ngrohtë. Vendoseni në furrë të piqet për 8 minuta.

Mbushje pice me sallam dhe kërpudha

Kjo recetë nuk kërkon përgatitje termike afatgjatë të përbërësve. Është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Mbushja dhe vetë pica janë të shijshme; salsiçet e tymosur dhe kërpudhat e konservuara i japin byrekut një aromë të veçantë.

Përbërja e produktit

• salcice gjuetie - 200 g;
• kampionë të konservuar - 50 gram;
• Djathë gouda - 150 g;
• ketchup - 3 lugë gjelle;
• ullinj të zi pa gropa - 5-7 copë;
• barishte të freskëta nëse dëshironi.

Si të bëhet

Pjata është mbledhur fjalë për fjalë në arrati. Salsiçet i presim në feta të holla. Grini djathin në rende rende e imët. Pritini kërpudhat në feta hollë. Përhapeni një shtresë në një rreth të hollë brumi ketchup i trashë. Hidhni një grusht djathë. Sipër djathit vendosni sallamin dhe sipër kërpudhat. Spërkateni me djathin e mbetur. Ju duhet të piqni për 15 minuta.

Mbushje me kërpudha turshi

Me çfarë shkojnë kërpudhat turshi në pica? Me pulë, sallam, mish dhe, natyrisht, djathë. Me kërpudhat turshi, mbushja rezulton vegjetariane nëse e hiqni mishin nga përbërja.

Përbërësit e recetës

• kërpudha turshi (kërpudha mjalti, kërpudha perle, kampione) - 100 gram;
• ullinj ose ullinj pa gropë - gjysmë kavanoz;
• domate të freskëta - 1 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• zarzavate kopër - 2 degëza;
• vaj ulliri - 2 lugë.

Receta

Për këtë recetë marrim brumë sfoliat, shkrirje. Grini domatet në gjysmë unaza dhe unaza të holla. Kërpudhat e mëdha turshi i presim në disa fragmente, duke i lënë të vogla, për shembull kërpudhat e mjaltit, të plota. Pritini ullinjtë në dy pjesë. Tre djathë imët. Vendosni një shtresë brumi në një tepsi dhe derdhni vaj mbi të. Vendosni copa domate dhe kërpudha. Sipër shtoni një shtresë ullinj ose ullinj të zinj, spërkatni djathin. Dërgojeni të piqet për 20 minuta.

Mbushje sallami

Ky opsion është aq i thjeshtë sa lëmimi i dardhave; përbërësi kryesor në majë të picës është sallami. Çdo sallam është i pasur me erëza, erëza dhe falë kësaj tipar karakteristik salsiçe sallami, pica është aromatike dhe e shijshme.

• sallam - 100 g;
• proshutë - 50 g;
• kampionë të konservuar - 50 g;
• djathë - 150 g;
• rigon;
• salce domatesh.

Si të gatuaj

Transferoni brumin e mbështjellë hollë në një fletë pjekjeje. Lyejmë brumin me salcë. Spërkateni me djathë të grirë më parë. Sipër djathit vendosni feta të holla sallami. Vendosni proshutë mbi të dhe në mes produktet e mishit feta të holla kërpudhash. Spërkateni me rigon. Piqeni për 15 minuta deri në kafe të artë.

Mbushje pice me sallam dhe djathë dhe domate

Recetë me përbërës tradicionalë për një byrekë të hapur italiane - sallam, djathë dhe domate. Një top klasik picash që rezulton gjithmonë i shijshëm. Por shija do të varet kryesisht nga lloji i sallamit, djathit dhe mishit të domates.

Përbërësit

• djathë i fortë - 200 g;
• sallam i tymosur - 200 g;
• domate - 1 e madhe;
• majonezë - 2 lugë gjelle;
• ketchup domate - 2 lugë gjelle;
• rigon.

Receta

Presim sallamin në rrathë të hollë. Tre djathë në një rende të trashë. Pritini domatet në gjysmë unaza të holla ose trekëndësha. Për salcën, përzieni ketchup me majonezë dhe një majë rigon. Lyejeni një bukë të hollë me salcë, vendosni rrathët e sallamit në sipërfaqe, më pas domatet dhe spërkatni me djathë. Piqeni picën me këtë mbushje për 10 minuta.

Mbushje pica me pule

Kjo recetë funksionon gjithmonë. Me pulën e skuqur, mbushjet e picës janë pikante.

E detyrueshme

• fileto pule- 1 pc.;
• Djathë Mocarela - 50 gram;
• qepë sallatë - 1 kokë;
• piper i ëmbël zile - gjysma;
• piper i nxehtë - një copë e vogël;
• salce domatesh;
• rigon;
• kripë, piper i zi i bluar;
• vaj ulliri.

Mënyra e gatimit

Pritini fileton në copa të holla. Skuqini pulën në një tigan të nxehtë me vaj ulliri, kripë dhe piper. Lyejeni bazën e picës me salcë dhe spërkatni me djathë të grirë. Sipër shtroni qepë të prerë hollë, më pas ëmbël dhe speca djegës. Shtresa e sipërme është copa pule e skuqur dhe rigon. Dërgoni të piqet për 15 minuta.

Mbushje pica me kërpudha

Mbushja e picave me kërpudha është më e thjeshta. Shija patjetër do të reflektohet në atë nga cilat kërpudha është bërë mbushja. Konsiderohet klasike kampionë të freskët, por në recetë mund të përdorni çdo kërpudha.

Mbushje pice me kërpudha

• kërpudha kampione - 150 gram;
• domate - 2 copë;
• djathë - 150 gram;
• vaj ulliri - 3 lugë gjelle;
• kripë; piper i zi i bluar.

Përgatitja

Në një blender bashkojmë domatet, vajin, pak kripë dhe piper. Prisni bazën ose brumin me një pirun dhe përhapni salcën në sipërfaqe. Sipër salcës vendosni feta të holla kërpudhash. Mbulojini me djathë të grirë rende koreane. Piqeni për jo më shumë se 20 minuta.

Mbushje me kore pice

Është shumë e shpejtë për të përgatitur një picë të tillë në bazë të dyqanit. Një mbushje e thjeshtë me këmbë gaforre dhe domate është e përkryer për një bazë pice. Pjesa e përfunduar e punës duhet të jetë me diametër të madh në mënyrë që shtresa e mbushjes të mos jetë shumë e trashë.

• baza e picës - 1 copë;
• salcë domate e butë - 4 lugë gjelle;
• shkopinj gaforre - 100 g;
• sallam pa yndyrë - 150 g;
• domate - 1 pc.;
• djathë i fortë Gouda - 200 g;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

Shkrini paraprakisht shkopinjtë e gaforreve dhe pritini në copa. Pritini domatet në feta feta të holla, sallam i prerë në feta, tre djathë në një rende të imët. E lyejmë bazën e picës me salcë, në shtresën e parë vendosim shkopinj gaforre dhe sallam, në shtresën e dytë domatet dhe djathin. Duhet ta piqni këtë picë për 12 minuta, derisa skajet e bazës të mbulohen me një kore të artë.

Mbushje pice me mish te grire

Opsioni i mbushjes së picës me mish të grirë ka një përbërje të pasur. Është e vështirë të thuhet nëse kjo lloj pice është shpikur në Itali apo pjata e preferuar i mbushur me mish të grirë është një nga variacionet e shumta të pastave të vërteta italiane. Nga mish i grirë i papërpunuar mbushja rezulton më e lëngshme, ndryshe nga ajo e gatuar. Por për ta bërë bazën e picës krokante, mishi i grirë mund të skuqet paraprakisht.

Do të ketë nevojë

• pulë e grirë - 200 g;
• ketchup domate - 2 lugë gjelle;
• majonezë - 2 lugë gjelle;
• Djathë gouda - 150 g;
• qepë - 1 copë;
• kripë, piper i zi i bluar;
• herbs de Provence ose rigon.

Si të gatuaj

Për të kursyer kohë mund të përdorni tortë e gatshme, nëse pjesët e punës madhësia e vogël, më pas e marrim për 2 pica. Për të bërë mbushjen, grijeni fileton e pulës në mish të grirë duke përdorur një blender ose mulli mishi. Kripë, piper, shtoni qepën e grirë imët dhe gatuajeni me duar mish i copëtuar. Përgatitni salcën duke kombinuar majonezën me ketchup dhe barishte. Lyejeni koren me një shtresë salce. Sipër vendosni një shtresë të hollë mishi të grirë. Lëreni të piqet për 20 minuta. E nxjerrim, e spërkasim me djathë të grirë dhe e fusim sërish në furrë derisa të shkrihet djathi.

Mbushje picash pa domate

I butë, shije të lehtë– kështu merrni mbushjen për pica me karkaleca dhe salmon të përgatitur pa domate. Një tjetër opsion i shijshëm per adhuruesit e ushqimeve te detit, recete me karkaleca, salce e bardhe pa domate me majoneze.

Përbërësit e mbushjes

• karkaleca të qëruara - 50 gram;
• salmon i kripur lehtë - 50 g;
• Djathë gouda - 100 g;
• Mocarela - 50 gram;
• majonezë - 3 lugë gjelle;
• rigon.

Receta

Aplikoni majonezë në një shtresë të hollë brumi. Pritini djathin Mozzarella në feta dhe shpërndajeni mbi sipërfaqen e bazës. Shtroni copat e salmonit dhe karkaleca të papërpunuara, sezonin me rigon. I spërkasim me djathë të grirë dhe i pjekim për 10 minuta.

Mbushje picash me ananas dhe proshutë

Pica me ananas, për shkak të përbërjes klasike të përbërësve mbushës - ananasit dhe proshutës, quhet Havai.

Përbërësit

• ananasi i konservuar - 50 gram;
• proshutë - 100 g;
• Mocarela - 50 gram;
• salcë domate - 3 lugë gjelle;
• borzilok;
• rigon;
• kripë, piper i zi i bluar.

Si të gatuaj

Mbulojeni brumin e mbështjellë hollë të bazës së picës me salcë domate. Sipër spërkatni erëza. Mbuloni bujarisht bazën e picës me djathë Mozzarella. Sipër vendosni copa proshutë dhe ananasi. Dërgoni të piqet për 10 minuta.

Mbushje për pica me patate

Pavarësisht se çfarë lloj pice pëlqen familja juaj, sipërfaqja me patate do të tërheqë të gjithë dashamirët e patates. Receta më e thjeshtë për pjatën më të shijshme italiane është Country Pizza me patate.

• patate të ziera - 2-3 copë;
• sallam i tymosur - 50 gram;
• ketchup me domate pikante - 2 lugë gjelle;
• majonezë - 3 lugë gjelle;
• Djathë gouda - 100 g;
• kopër e freskët - 3 degëza;
• piper i zi i bluar;
• vaj vegjetal për lubrifikimin.

Përgatitja hap pas hapi

1. Hapeni brumin klasik të majave në ujë pa vezë kore e hollë. Transferoni në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal.
2. Lyejeni bazën me ketchup. Pritini patatet në feta dhe vendosini sipër ketchup-it dhe piperit.
3. Mes patateve vendosim sallamin e prerë në rripa.
4. Lubrifikoni pjesën e sipërme me majonezë (është më e lehtë të bëni një rrjetë majonezë).
5. Spërkateni me kopër të freskët për lëngje. Spërkateni me bollëk me djathë të grirë të grirë në rende të trashë.
6. Vendoseni në furrë të piqet për 15 minuta derisa të jetë gati.

Mbushje për pica me gjizë

Me gjizë dhe pulë - një tjetër variant i mbushjes për Pica e vendit. Mbushja, e pazakontë në përbërje, rezulton të jetë shumë e lëngshme, e thjeshtë, por e shijshme dhe ushqyese falë një numër i madh gjizë.

Përbërësit mbushës për 2 Pica italiane me gjizë

• gjizë - 300 g;
• fileto pule - 350 g;
• djathë i fortë - 100 g;
• qepë jeshile - 3 kërcell;
• kopër e freskët - 3-4 degë;
• kripë, piper i zi i bluar.

Si të gatuaj

Ziejeni fileton e pulës në një tenxhere derisa të gatuhet. Grini mishin e pulës të ftohur. Kombinoni gjizën me qepe te njoma dhe kopër. Gjizës i shtojmë pak kripë dhe pak piper dhe e përziejmë plotësisht mbushjen. Grini djathin në një rende koreane. Ndajmë në dy pjesë gjizën dhe mbushjen e mishit. Hapeni brumin në një rreth jo më shumë se 1 cm të trashë. bazë e hollë shtroj gjysmën mbushje me gjizë, mbulojeni me mish pule. Shtoni djathin dhe piqni për 20 minuta. Më pas formojmë një picë të dytë nga mbushja e mbetur.

Mbushje pica me perime

Në verë, lehtë mund të hiqni dorë nga mishi në favor të perimeve. Bollëk perime të freskëta në verë ju lejon të gatuani italisht pica me perime. Vegjetarianët do të shijojnë veçanërisht pica pa mish. Kjo recetë me perime do të jetë e dobishme për këdo që pëlqen pica, por nuk ha produkte mishi. Ju mund të merrni çdo perime, por ne zgjodhëm përbërje klasike mbushjet.

Përbërësit

• patëllxhanë - 50 g;
• kungull i njomë - 50 g;
• e embel piper zile– 30 g;
• qepë - 1 kokë;
• ullinj pa fara - 10 copë;
• salcë domate - 3 lugë gjelle;
• Mocarela - 100 gram;
• vaj ulliri për tiganisje;
• rigon;
• kripë, piper i zi i bluar.

Përgatitja

Kjo është receta mbushje perimesh rezulton më e shijshme nëse skuqni disa perime dhe lini të tjera brenda të freskëta. Pritini kungull i njomë dhe patëllxhan në feta të holla. Pritini qepën më të imët. Në një tigan me vaj të shtuar skuqim kungull i njomë, patëllxhanin dhe qepën e grirë. Kriposini dhe piperoni perimet. Piper zile dhe presim ullinjtë në rrathë. Aplikoni salcën në një bazë të hollë dhe spërkatni me rigon. Vendoseni në sipërfaqe djathë i grirë. Shtrojini sipër perime të skuqura, piper i freskët dhe ullinj. Vendoseni në furrë për 10 minuta. Edhe pse skuqja është shumë e thjeshtë byrek i hapur Mund ta bëni edhe në një tigan.

Shumëllojshmëria e opsioneve për përgatitjen e picës - si vetë brumi ashtu edhe mbushja e pjatës - nuk do të lërë indiferent asnjë adhurues të ushqimit. Receta më e njohur dhe më e thjeshtë është pica me sallam dhe djathë. Në këtë rast, brumi mund t'i ketë të dyja bazë maja, dhe përgatituni pa shtuar “kërpudha të gjalla”. Si të përgatisni një delikatesë të tillë në shtëpi?

Pica e bërë në shtëpi me sallam dhe djathë - përbërës pjate

Baza tradicionale për pica është brumi i majave, kështu që ne do të shqyrtojmë përgatitjen e tij. Për të përgatitur bazën do t'ju duhet:

• Një gotë me ujë të ngrohtë (ose qumësht)
• 2 lugë (7-10 g) maja e thatë e çastit
• 2-2,5 gota miell gruri
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 0,5 lugë mjaltë
• Një majë kripë

Për mbushjen e picës do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 200 – 300 g sallam (cervelat dhe sallami janë zgjedhjet më të mira)
• 150 – 200 g djathë mocarela
• 100 gr djathë parmixhano
• 1 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 thelpi hudhër (erëza të tjera mund të jenë një alternativë)
• 2/3 filxhan salcë pice me domate (ose ketchup)
• Barishte të freskëta

Nëse vendosni të gatuani pica në koha e verës, shtesë e mirë Mbushja do të përfshijë feta domate të stinës.

Pica e bërë në shtëpi me sallam dhe djathë - hapat e përgatitjes

Gatimi i picës përbëhet nga dy faza - përgatitja e brumit dhe në fakt pjekja e pjatës. Ju filloni, natyrisht, me testin.

Bërja e brumit të picës

• Përgatitni një enë të thellë dhe vendosni mjaltë në të.
• Shtoni ujë të ngrohtë dhe, duke përdorur një kamxhik, rrihni përzierjen derisa të përftohet një konsistencë homogjene.
• Hidhni majanë. Mos u përzieni! Lërini “kërpudhat” për një kohë të shkurtër (rreth 10 minuta) në mënyrë që të kenë kohë të fryhen.
• Më pas, shtoni 1 lugë gjelle vaj ulliri dhe pak kripë (0,5-3/4 lugë) në përzierje dhe përzieni përbërësit.
• Tani shtoni miell. Hidhni gotën e parë dhe përzieni miellin me përbërësit e tjerë të picës. Është më mirë ta bëni këtë me një shpatull gome. Më pas, shtoni një gotë tjetër dhe përzieni përsëri përbërësit e brumit. Nëse është e nevojshme, shtoni sasinë e mbetur të miellit dhe gatuajeni brumin. Në fazën e fundit, lëreni shpatullën mënjanë dhe punoni me duar. Ziejeni brumin për 2-5 minuta.
• Formoni një top nga masa plastike. Lyejeni një tas të pastër me vaj, vendoseni brumin në të dhe me të “rrotulloni” anët e tasit në mënyrë që baza yndyrore të mbulojë plotësisht topin tuaj. Më pas, mbulojeni enën me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 20 – 40 minuta.

Përgatitja e mbushjes së gjellës

Ndërsa brumi po rritet, bëni mbushjet e picës.

• Salsiçen e përgatitur e presim në feta.
• Grini djathin me fraksione të mëdha.
• Nëse vendosni të shtoni domate, prijini ato në unaza ose gjysmë unaza sipas dëshirës tuaj.
• Kaloni thelpin e hudhrës në një shtypje hudhre dhe përzieni me 1 lugë gjelle vaj ulliri.
• Pritini barishtet e freskëta.

Pasi prisni që brumi të dyfishohet në vëllim, gatuajeni me duar dhe filloni të formoni picën.

• E lyeni me miell sipërfaqen tuaj të punës dhe masën që rezulton shpërndajeni në një shtresë të barabartë.
• Tavën e pjekjes e lyejmë me vaj dhe e spërkasim lehtë me bollgur ose niseshte misri(kjo do ta bëjë bazën e picës edhe më të freskët).
• Vendoseni brumin në fletën e përgatitur për pjekje dhe formoni buzën e picës. Më pas, shponi të gjithë sipërfaqen e bazës me një pirun, duke u siguruar që vrimat të mos kalojnë.
• Lyejeni sipërfaqen e brumit me përzierjen e hudhrës dhe gjalpit. Më pas, mbulojeni shtresën me ketchup (ose salcë domate), duke shmangur zonën e skajit.

• Përzieni 2 lloje djathi dhe masën që rezulton hidheni mbi bazën e picës (lëreni pak për shtresën e fundit). Anët mbeten përsëri të pastra
• Më pas, shtroni një shtresë unazash sallami. Nëse keni domate, shtoni edhe në këtë fazë.
• Spërkateni gjellën me djathin e mbetur dhe sipas dëshirës shtoni erëza dhe piper.
• E vendosim enën në furrë për 15 minuta në 200°C.
• Hiqeni nga furra dhe dekorojeni picën me barishte të grira.

Ndoshta të gjithë e dinë se çfarë është kjo pjatë! Për më tepër, pica me sallam dhe djathë është një opsion i preferuar për një "të shijshme" të përgatitur shpejt. Përbërësi kryesor këtu është djathi. Epo, sallam - nuk dhemb kurrë në një mënyrë të mirë receta e duhur. Shumë janë mësuar ta konsiderojnë gjellën si primordiale Produkt italian. Por nuk është kështu. Le ta zbulojmë!

Vetëm pak histori

Gjithashtu në Greqia e lashte dhe në Romë, disa pjata shërbeheshin në feta buke në formën e bukëve të rrumbullakëta. Kjo shërbeu si prototip i picës moderne. Dhe në Napoli, në lidhje me importin në 1522 të tillë përbërës i rëndësishëm, si një domate, shfaqet pica pothuajse moderne. Dihet se mbreti italian Umberto e pëlqeu shumë këtë pjatë. Një nga recetat për këtë pjatë u emërua për nder të gruas së tij Margarita e Savojës.

Klasikët e zhanrit

Në versionin klasik, brumi i picës gatuhet nga miell i veçantë, pak më ndryshe nga ajo e zakonshme. Kërkohet maja, kripë dhe vaj ulliri. Dhe uji, sigurisht. Pa brumë me qumësht ose kefir. Baza përzihej me dorë. Pastaj brumi hapet në një shtresë të hollë (nga 0,5 cm në një) dhe mbulohet me salcë domate. Por u përdorën një shumëllojshmëri e gjerë mbushjesh. Përbërësi kryesor është djathi (zakonisht mocarela). Versioni klasik pica e pjekur në furrë speciale mbi dru zjarri (Pompeian), i cili kishte formën e një hemisfere. Është interesante se në një furrë me dru të nxehur siç duhet, pjata mund të përgatitet në vetëm pak minuta! NË furrë shtëpie do të piqet deri në dhjetë minuta në 250 gradë. Pica tradicionale E hanë me duar, pasi e presin në copa të vogla me thikë të veçantë.

Realitete moderne

Përafërsisht, pica si pjatë ka kaluar prej kohësh përtej tradicionales Kuzhina italiane. Bota është e mbushur me të gjitha llojet e variacioneve në këtë temë. Është përgatitur si pjatë e shpejtë në çdo mensë evropiane apo aziatike. Por pjata është veçanërisht e popullarizuar në mesin e amviseve tona. Dhe këtu, me shpejtësi të lakmueshme, lindin receta të shpikura si eksperiment dhe u shpërndahen miqve. Le të provojmë gjithashtu. Pra, pica me sallam dhe djathë është opsioni më popullor!

Receta është më e thjeshta (na falin italianët)

Do të na duhen: brumë maja i gatshëm - 300 gram, çdo sallam i tymosur - 100 gram, domate - 100 gram, çdo djathë i fortë - 250 gram, ketchup domate më i zakonshëm - 100 gram, piper dhe kripë.

Më pas, pica me sallam dhe djathë përgatitet shumë thjesht (në fund të fundit, kjo është një pjatë e shpejtë). Hapeni brumin në formë rrethi. Trashësia është afërsisht gjysmë centimetri. Në një fletë pjekjeje, të lyer paraprakisht vaj perimesh, shtroni brumin. Lyejeni të gjithë sipërfaqen e rrethit mjaft bujarisht me ketchup. Suxhuk i tymosur prerë në kube ose shirita - si ju pëlqen. Vendoseni përbërësin në një rreth mbi brumë. I presim domatet në gjysmë unaza dhe i shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen e produktit. Tre djathra të mëdhenj dhe me bujari derdhni të gjithë strukturën sipër. Ngroheni furrën shumë lart. Vendosni një tepsi me një enë atje. Për pesëmbëdhjetë minuta, pica me sallam dhe djathë është gati! E presim me një thikë të veçantë me rrota (nëse jo, përdorni një të zakonshme). Sigurohuni ta servirni të nxehtë: është shumë më e shijshme.

Një tjetër recetë pica: domate, djathë, sallam

Le të përpiqemi më shumë opsion i vështirë përgatitjet. Këtu ju duhet jo vetëm të blini brumin në dyqan, por ta bëni vetë, gjë që është gjithashtu e mundur për çdo amvise që ka të paktën pak kohë të lirë.

Përbërësit: miell - 250 gram, një lugë e vogël sheqer dhe kripë, një gotë kefir, dy vezë, sode në majë të një thike (të shuar), një lugë gjalpë, djathë - 200 gram, disa kërpudha turshi, një çift. domate të mesme, qepë, majonezë - 50 gram.

Le të bëjmë brumin. Përzieni përbërësit me një mikser në këtë mënyrë: miell, sheqer dhe kripë, gjalpë, vezë dhe kefir, sode. Rrihni derisa të jetë e qetë (konsistenca e trashë kosi). Hedhim brumin në një tepsi të lyer më parë me vaj. Më pas, në mënyrë të rastësishme, shtroni domate të grira hollë, sallam, qepë dhe kërpudha. Tre djathra të trashë dhe i përziejmë me majonezë. Përhapeni përzierjen mbi gjithçka tjetër. Ngroheni furrën dhe vendosni një fletë pjekjeje aty për rreth njëzet ose gjysmë ore. Pica “sallam + djathë + domate” është gati. E servirim te nxehte, si te ftohte do te humbase shijen.

Pica "sallam + djathë". Recetë për dembelët

Le të përgatisim konsistencën e brumit salcë kosi e trashë si në recetën e mëparshme (të njëjtët përbërës) - në një blender ose duke përdorur një mikser. Presim suxhuk (100 gram), kërpudhat (100 gram), qepë (një qepë), domate të freskëta (disa copa) në kubikë të mëdhenj. Hidhni të gjithë përbërësit e tjerë të grirë në brumin e përgatitur. Përziejini me dorë. Derdhni përzierjen që rezulton në një enë pjekjeje mjaft të madhe. Piqeni në furrë në 200 gradë për rreth gjysmë ore (gadishmërinë kontrolloni me shkrepëse). Pesë minuta para se të jetë gati, spërkateni me djathë të grirë dhe vendoseni përsëri në furrë. Kur djathi shkrihet, gjella është gati. Sigurisht, kjo nuk është mjaft pica në kuptimin klasik të fjalës. Por shumë e shpejtë dhe e shijshme! Urime për të gjithë ju!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+