Cheesecake me pasta - një ëmbëlsirë për të gjitha rastet! Receta të thjeshta dhe komplekse për ëmbëlsira të shijshme, aromatike të bëra në shtëpi me produkte furre. Receta klasike e qumështit në shtëpi

1. Për të përgatitur një cheesecake klasik, përdorni krem ​​djathi, për shembull Philadelphia: është me të që cheesecake fiton një konsistencë kremoze. Kremi i djathit mund të zëvendësohet me gjizë të ngjashme ose. Si bazë mund të përdorni edhe gjizë, më e mira është e grirë. Në këtë rast, qumështorja thjesht do të dalë më e dendur.

2. Të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Për shkak të ndryshimit në temperaturat e ushqimit, mund të shfaqen gunga.

3. Përbërësit i rrahim me dorë ose me mikser me shpejtësi të ulët, por me shumë kujdes. Nëse ka shumë ajër në mbushje, qumështorja mund të plasaritet gjatë pjekjes.

4. Është më mirë të marrësh një kallëp me fund të lëvizshëm. Mund ta hiqni lehtësisht qumështorin prej tij, veçanërisht nëse lyeni pjesën e poshtme dhe muret me gjalpë.

5. Është mirë të piqni cheesecake në një banjë uji. Avulli e bën ëmbëlsirën më të butë, të lëmuar dhe të ajrosur. Mbështilleni fort fundin dhe anët e tiganit për të parandaluar hyrjen e ujit brenda. Më pas vendoseni tavën në një tepsi mjaft të gjatë dhe mbusheni me ujë.

6. E pjekim ëmbëlsirën në nivelet më të ulëta të furrës në temperaturën 160 °C (maksimumi 180 °C). Kjo do të parandalojë që qumështorja të plasaritet.

7. Një ndryshim i papritur i temperaturës pas gatimit mund të shkaktojë edhe çarje në mbushje. Pasi ta fikni furrën, hapni pak derën dhe lëreni brenda të paktën gjysmë ore tjetër. Më pas lëreni të ftohet për të njëjtën kohë në temperaturën e dhomës.

8. Qumështi i përfunduar duhet të ftohet. Duhet të qëndrojë në frigorifer për të paktën 4 orë, ose më mirë, gjithë natën. Në këtë mënyrë mbushja do të qëndrojë padyshim dhe ëmbëlsira nuk do të copëtohet gjatë prerjes.

9. Një thikë e lagur do t'ju ndihmojë të prisni në mënyrë të barabartë qumështorin e ftohur.

Receta për qumështor

bbc.co.uk

Përbërësit

• 150 g;
• 75 g gjalpë;
• 900 g djathë Filadelfia;
• 200 g sheqer pluhur;
• 200 g salcë kosi me përmbajtje yndyre 20%;
• 3 lugë miell;
• 3 vezë;
• 1 e verdhë veze;
• një majë vanilinë.

Përgatitja

Grini biskotat në blender, shtoni gjalpë të shkrirë në të dhe përziejini mirë. Përhapeni përzierjen në një shtresë të hollë në fund të një kallëpi me diametër 23 cm dhe kompakt. Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 10 minuta. Më pas hiqeni dhe lëreni bazën të ftohet.

Ndërkohë përziejmë djathin dhe sheqerin pluhur. Shtoni salcë kosi dhe miell dhe përzieni përsëri. Shtoni një vezë, të verdhën e verdhë dhe vaniljen një nga një, duke i trazuar pas çdo përbërësi derisa të bëhet një masë homogjene.

Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi bazën dhe piqni për 45 minuta në 160°C.

nigella.com

Përbërësit

Për bazën:

• 125 g biskota me bukë të shkurtër;
• 60 g gjalpë;
• 1 lugë gjelle kakao.

Për mbushje:

• 175 g çokollatë të zezë;
• 500 g krem ​​djathi;
• 150 g sheqer pluhur;
• 1 lugë gjelle përzierje niseshte misri ose krem;
• 3 vezë;
• 3 të verdha veze;
• 150 g salcë kosi 20% yndyrë;
• ½ lugë çaji kakao;
• 1 lugë gjelle ujë të nxehtë.

Për glazurën:

• 75 g çokollatë të zezë;
• 125 ml krem ​​i trashë;
• 1 lugë çaji mjaltë të lëngshëm.

Përgatitja

Grini biskotat në një blender. Shtoni gjalpin e shkrirë dhe kakaon dhe grijeni përsëri. Vendoseni në pjesën e poshtme të një kallëpi me diametër 23 cm, kompaktoni dhe vendoseni në frigorifer.

Përziejmë miellin, tërshërën, sheqerin, kanellën dhe gjalpin e shkrirë. Përhapeni këtë përzierje mbi shtresën e mollës dhe vendoseni cheesecake-un në furrë për 45 minuta.

jamieoliver.com

Përbërësit

• 300 g;
• 100 g gjalpë;
• 500 g krem ​​djathi;
• një majë vanilinë;
• 300 ml krem ​​i trashë;
• 500 g reçel rrush pa fara;
• 4 fletë xhelatinë;
• 100 ml ujë;
• 200 gr rrush pa fara dhe manaferra.

Përgatitja

Grini biskotat në blender dhe i përzieni me gjalpin e shkrirë. Përhapeni përzierjen në pjesën e poshtme të një kallëpi me diametër 23 cm, kompakt dhe vendoseni në frigorifer për 20 minuta.

Përzieni djathin me vaniljen. Në një tas të veçantë, rrihni kremin dhe shtoni djathit së bashku me 1 ½ lugë çaji reçel. Përziejini mirë dhe vendoseni në një shtresë 1 cm mbi bazën e ftohur. Mbushjes së mbetur shtoni 1 ½ lugë gjelle reçel, përzieni dhe vendosni një shtresë tjetër 1 cm sipër asaj të mëparshme.

Përsëritni këto hapa derisa të mbetet 1 cm deri në fund të skajit të formës.Kështu do të arrini një efekt ombre - një tranzicion të butë të ngjyrës nga e hapura në më të errët.

Qumështin e vendosim në frigorifer për disa orë.

Nderkohe qesim xhelatinen ne uje te ftohte sipas udhezimeve. Ziejeni reçelin e mbetur për 3 minuta (do t'ju mbetet rreth e sasisë origjinale) në zjarr të ulët së bashku me ujë dhe 50 g manaferra. Shtoni xhelatinë, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Më pas me kujdes shpërndajeni pelten që rezulton mbi cheesecake dhe lëreni mënjanë të ftohet. Dekoroni ëmbëlsirën e përfunduar me manaferra të freskëta.

bbcgoodfood.com

Përbërësit

Për bazën dhe mbushjen:

• 175 g biskota me bukë të shkurtër;
• 85 g gjalpë;
• 15 g xhelatinë pluhur;
• 5 lugë ujë të ftohtë;
• 250 g gjizë;
• 250 g;
• 150 ml liker Baileys;
• 140 ml krem ​​i trashë;
• 2 vezë;
• 140 gr sheqer pluhur.

Për shtresën e sipërme:

• 1 lugë çaji të mbushur me xhelatinë pluhur;
• 150 ml kafe e zezë e fortë;
• 2 lugë sheqer pluhur.

Përgatitja

Përzieni biskotat e grimcuara me gjalpin e shkrirë. Vendoseni në një shtresë të trashë në fund të një kallëpi me diametër 20 cm dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Derdhni xhelatinë me ujë dhe lëreni për 5 minuta. Më pas vendoseni tasin me xhelatinë në një banjë uji dhe përziejeni derisa të zhduken kokrrat. Përzieni gjizën, maskarponen dhe likerin. Shtoni xhelatinë dhe krem ​​pana dhe përzieni. Në një tas të veçantë, rrihni vezët dhe pluhurin. Derdhni përzierjen e vezëve në mbushje dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Vendoseni në bazë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

Derdhni xhelatinën në përzierje, vendoseni në një banjë me ujë dhe përziejeni derisa xhelatina të tretet. Shtoni sheqer pluhur, përzieni mirë dhe ftoheni. Më pas shpërndajeni me kujdes pelten e kafesë mbi cheesecake dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

thenexttycoon.biz

Përbërësit

Për bazën:

• 120 g biskota me bukë të shkurtër;
• 70 g sheqer;
• 90 g gjalpë;
• një majë kripë.

Për mbushje:

• 450 g djathë krem;
• 200 g sheqer;
• një majë kripë;
• 120 ml lëng gëlqereje;
• lëvorja e 1 lime;
• 180 krem ​​i trashë;
• 1 gëlqere - për dekorim.

Përgatitja

Përzieni biskotat e grimcuara, sheqerin, gjalpin e shkrirë dhe kripën. Vendoseni në një shtresë të trashë në fund të një tepsi të rrumbullakët (nuk është e nevojshme të përdorni një tavë në formë susta). Piqeni për 8-10 minuta në 180°C.

Përzieni djathin, sheqerin dhe kripën. Shtoni tulin e avokados dhe lëngun e limonit dhe përzieni. Më pas shtoni lëkurën dhe kremin dhe përziejini sërish mirë. Përhapeni mbushjen mbi bazën, zbukurojeni me lëkurë dhe gëlqere dhe lëreni në frigorifer për disa orë.

thespruce.com

Përbërësit

• 240 g miell;
• ¼ lugë çaji kripë;
• 4 lugë sheqer;
• 130 g gjalpë;
• 1 e verdhë veze;
• 1-2 lugë ujë të ftohtë;
• 750 g gjizë me përmbajtje yndyre 20%;
• 200 g sheqer;
• 80 ml vaj vegjetal;
• 3 vezë;
• një majë vanilinë;
• 4 lugë niseshte misri;
• 120 ml qumësht.

Përgatitja

Përzieni miellin, kripën dhe sheqerin. Shtoni gjalpin e zbutur dhe përzieni. Më pas shtoni ujin, gatuajeni brumin, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Hapeni ⅔ të brumit në një rreth me diametër 25 cm dhe vendoseni në fund të kallëpit. Formoni brumin e mbetur në një salsiçe të gjatë, hapeni dhe shtypeni në anët e tavës. Lidhni fort të dyja pjesët e brumit.

Përzieni gjizën dhe sheqerin. Shtoni gjalpin dhe 3 të verdhat e vezëve dhe përziejini mirë. Më pas shtoni vanilinë, niseshtenë dhe qumështin. Përziejini, hidhni të bardhat e mbetura të vezëve dhe përziejini përsëri. Mbi brumin vendosim mbushjen dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180°C për rreth një orë.

shijshme.com

Përbërësit

• 120 gr gjevrek (gjevrek i kripur);
• 70 g gjalpë;
• 450 g djathë krem;
• 280 g djathë dhie;
• 170 g salcë kosi me përmbajtje yndyre 20%;
• 1 lugë gjelle;
• 3 vezë;
• 50 gr parmixhan i grirë;
• disa turshi;
• 3 thelpinj hudhër;
• disa degë kopër;
• 2 lugë çaji kripë;
• 1 lugë çaji piper i kuq i bluar ose paprika;
• një majë piper i zi i bluar;

Përgatitja

Pritini gjevrekët dhe i përzieni me gjalpin e shkrirë. Vendoseni në fund të një kallëpi me diametër 20 ose 23 cm.

Përzieni kremin e djathit, djathin e dhisë, kosin dhe shëllirën. Shtoni vezët dhe përzieni. Shtoni parmixhanin, kastravecin e prerë në kubikë të vogël, hudhrën dhe koprën e grirë, kripën dhe piperin dhe përzieni.

Vendosni gjysmën e mbushjes në bazë, spërkatni me kubikët e mbetur të kastravecit dhe mbulojeni me gjysmën tjetër të mbushjes. Piqeni në 160°C për rreth një orë. Torta me djathë e përfunduar mund të zbukurohet me kopër të kripur dhe të copëtuar.

Shija e cheesecake nuk lë askënd indiferent. Gjithnjë e më shumë amvisa po e zotërojnë përgatitjen e kësaj ëmbëlsire dhe po i befasojnë familjet e tyre me krijime kulinare.

Ka shumë receta të thjeshta për këtë delikatesë që nuk kërkojnë të shpenzoni shumë kohë apo edhe të ndizni furrën, por ëmbëlsirat me djathë me produkte të pjekura janë veçanërisht të shijshme.

Ëmbëlsirat fitojnë një bazë krokante që shkon në mënyrë perfekte me mbushjen delikate.

Cheesecake me pasta - parime të përgjithshme gatimi

Torta kryesore bërë për qumështor nga biskotat e gatshme, e cila shtypet dhe përzihet me gjalpë. Ndonjëherë në masë shtohen sheqer, vanilinë, kakao dhe mbushës të tjerë. Gjithçka është gatuar plotësisht dhe shtrihet në fund të kallëpit, mund të bëni anët.

Vendoset mbi një bazë biskotash mbushje. Idealisht ajo është duke u përgatitur nga krem ​​djathi: Philadelphia, ricotta ose mascarpone, mund të përdorni disa lloje në të njëjtën kohë. Por tani variantet e delikatesës popullore kanë filluar të shfaqen gjithnjë e më shpesh. me gjizë, një produkt më i përballueshëm dhe më i përhapur. Sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së mbushjes, aq më e shijshme dhe më e lëngshme do të jetë ëmbëlsira.

Delikatesa klasike piqet në një tepsi me ujë, një proces i mundimshëm dhe i gjatë. Por ju lejon të merrni një mbushje jashtëzakonisht të butë dhe të ajrosur. Edhe pse gjithnjë e më shpesh amvisat pjekin cheesecake si një byrek i zakonshëm, dhe askush nuk ankohet për shijen.

Përveç përbërësve kryesorë, qumështit i shtohen sheqer, vanilinë, krem ​​dhe kakao. Ju mund të shtoni çdo frut, arra ose manaferra si mbushës. Për dekorim, mund të përdorni të gjitha llojet e spërkatjeve, glazurës me çokollatë, kakao ose pluhur.

Receta 1: Tortë me gjizë me pasta dhe arrëmyshk

Recetë për gjizë me ushqime të pjekura. Në kore i shtohet arrëmyshk i cili i jep ëmbëlsirës një shije të veçantë. Baza është krokante dhe mbushja është tepër e butë.

Përbërësit

400 gram biskota;

140 gram gjalpë;

100 gram sheqer;

1 gram arrëmyshk.

Për mbushje:

450 gram gjizë me yndyrë;

300 gram salcë kosi;

vanilinë;

Një gotë pluhur.

Për dekorim do t'ju duhet pluhur kakao.

Përgatitja

1. Grini biskotat në thërrime, thjesht mund t'i grini në një mulli mishi. Shtoni gjalpin e shkrirë, sheqerin, arrëmyshkun dhe fërkoni gjithçka mirë me duar. Duhet të merrni një masë ngjitëse. E vendosim në fund të një tave në formë susta me diametër 20-22 cm.

2. Grini gjizën në një masë homogjene, thjesht mund ta shponi me një blender. Shtoni sheqer pluhur, salcë kosi, rrihni vezët një nga një, shtoni vanilinë. Përziejmë mirë mbushjen.

3. Masën e gjizës e vendosim në shtresën e kekut të përgatitur më parë, e nivelojmë me lugë dhe e dërgojmë të piqet. Ky cheesecake mund të piqet pa ujë thjesht duke e vendosur në furrë për 50-60 minuta, temperaturë 160 gradë.

4. Ftoheni ëmbëlsirën e përfunduar, spërkatni me pluhur kakao ose dekorojeni sipas dëshirës.

Receta 2: Cheesecake me luleshtrydhe me pasta

Ëmbëlsira përgatitet me pelte luleshtrydhe, kështu që mund të përdorni çdo manaferrë: të freskët ose të ngrirë. Ju gjithashtu do të keni nevojë për xhelatinë për qumështor me produkte të pjekura. Baza përgatitet në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme.

Përbërësit

400 gram mascarpone;

100 gram pluhur;

Gjysmë gote krem;

1 gram vanilinë;

2 lugë xhelatinë;

Një gotë sheqer;

400 gram luleshtrydhe.

Përgatitja

1. Përgatitni bazën nga 300 gramë biskota, si në recetën e mëparshme. Arrëmyshk nuk mund të shtohet. Vendoseni përzierjen e biskotave në kallëp dhe rrafshoni.

2. Maskarponen e përziejmë me sheqer pluhur, e hedhim kremin, i shtojmë xhelatinë dhe gradualisht i shtojmë vezët. Përziejeni masën tërësisht dhe shtrijeni sipër kores së përgatitur.

3. Qumështin e vendosim në furrë të nxehur më parë në 15 gradë për 90 minuta. Më pas ftoheni mirë dhe mbajeni në frigorifer për një orë.

4. Përgatitni pelte. Për ta bërë këtë, holloni xhelatinë me 100 gram ujë, lëreni të fryhet dhe ngroheni derisa të nxehet në mënyrë që të gjitha kokrrat të treten. Nuk mund ta zieni! Grini luleshtrydhet në pure duke përdorur një blender, shtoni sheqerin, xhelatinën e ngrohur dhe përzieni.

5. Nxirrni cheesecake-un, hidhni pelte luleshtrydhe sipër dhe vendoseni sërish në të ftohtë. Lëreni të qëndrojë për 3-4 orë, më pas hiqni ëmbëlsirën nga myku dhe dekorojeni me manaferrat e freskëta.

Receta 3: Tortë me djathë me produkte të pjekura Snickers

Një version i një cheesecake të pazakontë me pasta që shijon si ëmbëlsirat e preferuara të të gjithëve. Për majë do t'ju duhen kikirikë, të cilët piqen më së miri. Shija do të jetë më e ndritshme dhe ëmbëlsira më aromatike. Një veçori tjetër është përgatitja e tortës me shtimin e një cokollate.

Përbërësit

400 gram biskota;

100 gram çokollatë;

80 gram gjalpë.

Për kremin:

170 gram sheqer pluhur (më pak e mundur);

120 gram krem;

450 gram mascarpone.

Për shtresën e karamelit:

50 ml krem;

50 gram gjalpë;

200 gram sheqer.

Përgatitja

1. Grini biskotat. Ndajeni çokollatën në copa dhe shkrijeni në një banjë uji së bashku me gjalpin. Përziejini me biskota. E vendosim në një formë që duhet të mbështillet nga jashtë me dy shtresa petë. Kjo bëhet për të mos lejuar që lagështia të futet brenda, pasi qumështorja piqet në ujë.

2. Maskarponen e përziejmë me sheqer pluhur, shtojmë vezët një nga një, shtojmë kremin. E rrahim mirë masën dhe e hedhim sipër kekut me çokollatë.

3. Vendosni kallëpin në një tepsi, derdhni pak ujë në të dhe futeni në furrë për 3 orë. Temperatura 120 gradë.

4. Ftoheni cheesecake dhe mos e hiqni ende nga myku.

5. Bërja e karamelit. Për ta bërë këtë, përzieni gjalpin me sheqerin dhe kremin, ziejini në sobë për 10 minuta. Ftoheni pak, por mos e lini masën të qëndrojë. Hidhni sipër cheesecake dhe spërkatni shumë me kikirikë të grirë.

Receta 4: Cheesecake me çokollatë me pasta

Për të përgatitur një cheesecake të tillë me pasta, është më mirë të merrni menjëherë biskota me çokollatë, të çdo lloji. Por nëse kjo nuk ndodh, atëherë ju mund të shtoni një lugë pluhur kakao në thërrimet.

Përbërësit

400 gram biskota;

130 gram gjalpë;

120 gram pluhur.

Në krem:

350 gram mascarpone;

Bar çokollatë (100 gram);

Një gotë krem;

Një gotë sheqer ose pluhur.

Përgatitja

1. Përzieni gjalpin e shkrirë me biskotat e grimcuara. Për një shije më çokollatë, mund të shtoni pak kakao. Nga masa formojmë një top, e vendosim në një enë pjekjeje dhe formojmë një bazë me anë.

2. Përzieni mascarponen me pluhurin, shtoni kremin një lugë në një herë, pastaj vezët e papërpunuara. Përziejini mirë masën dhe në fund shtoni vezët një nga një dhe fërkoni fuqishëm.

3. E shtrojmë kremin sipër bazës dhe e vendosim ëmbëlsirën në furrë. E pjekim derisa të bëhet në 160 gradë, por jo më pak se një orë.

Receta 5: Cheesecake me banane me pjekje

Një tjetër recetë e thjeshtuar për qumështor me pasta me bazë gjizë. Shija të kujton sufletën më delikate. Frutat duhet të merren të pjekura, por jo të nxira. A dini si të zgjidhni një banane të shijshme? Thjesht nuhasni atë. Nëse lëshon një aromë, atëherë hidheni në shportë. Dhe nëse një banane nuk ka erë si asgjë, ajo nuk do të ketë shije të mirë.

Përbërësit

60 gram sheqer;

130 gram gjalpë;

300 gram biskota.

Për mbushje:

3 banane;

150 gram sheqer;

400 gram gjizë.

Përgatitja

1. Sipas recetës klasike, bëjmë një bazë me biskota, gjalpë dhe sheqer. Niveloni atë sipas formës.

2. Për mbushjen duhet të grini mirë gjizën, nëse ka kokrra është më mirë ta përzieni me blender ose mund të shtoni banane menjëherë. Më pas shtoni sheqerin, vezët dhe përzieni.

3. Mbushjen e vendosim mbi kore, e vendosim në furrë dhe e pjekim derisa të bëhet. Ëmbëlsirën e ftohur e zbukurojmë me feta bananeje dhe e spërkasim me sheqer pluhur.

Receta 6: Tortë me djathë frutash me glazurë pastiçerie

Për cheesecake frutash me produkte furre, mund të përdorni çdo frut, por shijon më mirë me fruta të buta: pjeshkë, portokall, kivi, banane. Por nëse dëshironi, mund të përdorni edhe mollë dhe dardha. Sasia e frutave është arbitrare, sipas gjykimit tuaj.

Përbërësit

200 gram biskota;

100 gram gjalpë;

500 gram gjizë;

150 gram krem;

100 gram sheqer;

Vanilinë.

Për dekorim fruta dhe manaferra, për glazurë një çokollatë dhe 50 gram gjalpë.

Përgatitja

1. Përzieni biskotat e grimcuara me gjalpë të butë dhe shtoni koren.

2. Rrihni gjizën me sheqerin, shtoni kremin e trashë dhe vezët, shtoni vanilinë dhe përzieni mirë.

3. E mbështjellim tavën me letër, hedhim mbushjen me gjizë mbi bazën dhe e pjekim. Mbajeni në një tepsi me ujë për rreth 2,5-3 orë, temperaturë 100-120 gradë. Lëreni të ftohet.

4. Pritini frutat në feta të bukura dhe bëni forma të ndryshme. Menjëherë mund ta shtroni përbërjen në tavolinë, më pas ta transferoni në qumështor.

5. Glazurën e bëni vetëm pasi cheesecake të jetë ftohur plotësisht. Thjesht shkrini çokollatën me gjalpë, nuk ka nevojë ta çoni në gjendje të nxehtë.

6. E mbulojmë ëmbëlsirën me glazurë dhe para se të forcohet, rregullojmë frutat. Nëse ka mbetur çokollatë e lëngshme, sipër frutave mund të aplikoni pika dekorative.

Receta 7: Tortë me djathë me çokollatë me pastë dhe liker vafere

Një ëmbëlsirë mahnitëse e butë dhe aromatike e bërë nga vafera të mbuluara me çokollatë. Ju gjithashtu do të keni nevojë për ndonjë pije alkoolike për të.

Përbërësit

150 gram vaferë në çokollatë;

200 gram salcë kosi;

Një majë kanellë;

600 gram mascarpone;

6 lugë gjalpë të shkrirë;

70 gram pije alkoolike;

Një gotë sheqer;

2 lugë krem;

200 gram çokollatë, mundësisht e errët.

Përgatitja

1. Grini vaflet në një mulli mishi, shtoni gjalpë dhe kanellë, përzieni dhe shtoni bazën e ëmbëlsirës.

2. Përzieni kremin e djathit me sheqerin, shtoni salcën e thartë dhe kremin, hidhni likerin dhe çokollatën e shkrirë. Shtoni gradualisht vezët dhe vazhdoni të përzieni plotësisht.

3. Hidheni mbushjen në kallëp dhe dërgoni ëmbëlsirën për pjekje në furrë të parangrohur në 160 gradë. Gatimi për rreth një orë.

4. Ftoheni pa e hapur furrën, më pas mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 6 orë. Torta me djathë rezulton shumë çokollatë, e errët dhe nuk kërkon dekorime shtesë.

Baza për vetë cheesecake është e shijshme, pasi është bërë nga biskota. Por mund të shtoni një aromë dhe nuancë të veçantë me ndihmën e vanilinës, kanellës, arrëmyshkut dhe një luge esencë.

Nuk mjafton mascarpone për mbushje? Mund të shtoni edhe pak djathë tjetër të butë, gjizë me yndyrë të plotë, salcë kosi.

Ju nuk keni pse të përdorni vetëm bukë të shkurtër për bazën. Rezulton shumë e shijshme me savoiardin; mund të merrni biskota, krikera të ëmbla ose një përzierje të këtyre produkteve. Por produktet e ngurta duhet të grimcohen plotësisht duke përdorur një përpunues ushqimi ose një mulli mishi.

Sa më shumë produkte qumështi me yndyrë në mbushje, aq më e madhe është mundësia e qumështit të ngurtësohet dhe të marrë një konsistencë të dendur. Nëse pas pjekjes dhe ftohjes për shumë orë mbushja mbetet e lëngshme ose më mirë e dobët, atëherë ka shumë të ngjarë të përdoren produkte qumështi me yndyrna bimore.

Gjalpi është përbërësi më i rëndësishëm në bazën e cheesecake. Nga ai varet nëse ëmbëlsira do të mbajë formën e saj. Zgjidhni vaj natyral me të paktën 82% përmbajtje yndyre.

Si të bëni cheesecake në shtëpi? Çfarë gjizë ose djathë është më mirë të përdorni? A duhet ta pjekim apo mund ta përballoj me një recetë "të ftohtë"? Zbuloni gjithçka rreth ëmbëlsirës popullore amerikane!

Në fakt, vendlindja e cheesecake nuk është aspak Amerika, por Evropa Lindore. Pikërisht në disa rajone të Rusisë, si dhe në Ukrainë dhe Bjellorusi, ku tradicionalisht hahej gjizë, u shfaqën tavat dhe ëmbëlsirat e para, të cilat konsiderohen si "paraardhësit" e ëmbëlsirës së famshme. Amerikanët bënë vetëm disa rregullime në të, duke zëvendësuar gjizën me varietete më të majme të djathit krem, në veçanti, Filadelfia. Por vlen të përmendet se versioni jashtë shtetit i përgatitjes së qumështores ju lejon të merrni një pjatë më të butë. Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet në tryezën e festave së bashku me shijet e tjera: hell me zemër pule ose pate me mëlçi derri.

Karakteristikat e gjellës

Pas emrit në modë qëndron një byrek me mbushje djathi ose gjizë, e cila mund të përgatitet në dy mënyra.

• E nxehtë - si bazë përdoret një kore biskotash të grira, e cila shërben jo vetëm si fund. Por gjithashtu ndihmon në largimin e lagështirës së tepërt nga gjiza. Kur përgatisim cheesecake në shtëpi, është e rëndësishme të kujtojmë se “recetat e nxehta” kërkojnë durim: gjella e gatshme duhet të mbahet në frigorifer për të paktën 8 orë në mënyrë që të zhvillojë të gjitha shijet e saj dhe të prerë mirë gjatë servirjes.
• Cheesecake i ftohtë - pa pjekje është një mousse e bërë nga krem ​​djathi ose gjizë. Xhelatina ose një përbërës tjetër xhelues ndihmon në ruajtjen e formës së saj. Ndonjëherë çokollata e bardhë e luan këtë rol. Një recetë e qumështit pa pjekje është veçanërisht tërheqëse në verë, e kombinuar me salcat e frutave ose manaferrat.

7 sekretet e gatimit

Bërja e cheesecake në shtëpi do të jetë e mundur nëse ndiqni 7 rregulla.

1. Hiqni përbërësit nga frigoriferi paraprakisht. Është e rëndësishme që ato të jenë në temperaturën e dhomës.
2. Mos e rrihni përzierjen e gjizës me shpejtësi të lartë ose për shumë kohë. Nëse është e ngopur me ajër, sipërfaqja e ëmbëlsirës do të plasaritet.
3. Piqni në furrë në një banjë uji. Falë "punës" së avullit, procesi do të jetë më uniform.
4. Mos e vendosni temperaturën e pjekjes në të lartë. Duhet të jetë 165-170°.
5. Ftoheni byrekun ngadalë. Për ta bërë këtë, pasi të keni fikur zjarrin, hapni pak derën e furrës, lëreni për 15 minuta dhe vetëm më pas nxirreni. Pas 10 minutash, ndani skajet e tortës nga muret e kallëpit me thikë, por mos e hiqni prej saj, por lëreni derisa të ftohet plotësisht.
6. Djathi krem ​​për qumështor mund të jetë i varieteteve Philadelphia, Bucco, Ricotta ose Mascarpone. Por një ëmbëlsirë e bërë nga gjizë me pak yndyrë nuk do të jetë më pak e shijshme.
7. Mund të shtoni përbërës të tjerë në mbushje. për shembull, provoni të bëni qumështor me kungull. Por është e rëndësishme të merret parasysh që një tortë e tillë do të jetë edhe më e lagësht.

Receta të thjeshta dhe të shijshme

Provoni çdo recetë cheesecake në shtëpi. Dhe sigurohuni që përgatitja e kësaj pjate të mos jetë aspak e vështirë.

Recetë klasike

Për të bërë një recetë klasike për qumështor do t'ju duhet:

• krisur i ëmbël (mund të zëvendësohet me çdo biskotë të thërrmuar) - 300 g;
• sheqer - 2 gota;
• gjalpë - 100 g;
• krem djathi - 900 g;
• vezë - 5 copë;
• miell - 3,5 lugë gjelle. lugë;
• lëkura e gjysmë limoni;
• lëng limoni - 2 lugë. lugë;
• sheqer vanilje - një lugë gjelle;
• kripë - një majë.

1. Grini biskotat, shtoni 4 lugë sheqer, hidhni në të gjalpin e shkrirë dhe përziejini mirë. Përzieni në një masë homogjene me duar.
2. Vendoseni në një tigan të rrumbullakët në formë susta dhe shtypeni fort me një lugë ose me fundin e një gote.
3. E pjekim ne furre te parangrohur ne 180° per 10 minuta.
4. Rrahim djathin me sheqerin, lengun dhe lekuren e limonit, kripen, vaniljen.
5. Shtoni miellin dhe vazhdoni të përzieni.
6. Shtoni vezët një nga një.
7. Hedhim masën e djathit në kallep me koren e ftohur. Vendoseni në furrë për 1 orë. Vendosni një tas më të vogël të mbushur me ujë poshtë.
8. Torta me djathë e përfunduar ka ngjyrë kafe të artë në anët, por ruan një qendër të lëkundur dhe xhelatinoze.
9. Ftoheni në temperaturën e dhomës dhe vendoseni në frigorifer.

Tortë me djathë të Nju Jorkut

Receta e cheesecake nga New York është gjithashtu shumë e thjeshtë. Do t'ju duhet:

• biskota me bukë të shkurtër - 200 g;
• gjalpë - 100 g;
• krem djathi ose gjizë - 750 g;
• sheqer - 200 g;
• sheqer vanilje - 10 g;
• vezë - 3 copë;
• krem 35% yndyrë - 180 ml;
• lëkura e limonit - një lugë çaji.

1. Kur përgatisni bazën e bukës së shkurtër, grini biskotat në blender, derdhni në të gjalpin e shkrirë, trazoni, ngjisni fort dhe piqini për 10 minuta në një furrë të parangrohur në 180°.
2. Hiqeni tiganin, ftohni dhe mbështilleni me disa shtresa petë.
3. Qëroni lëkurën e limonit dhe copëtoni.
4. Grini sheqerin në pluhur në një mulli kafeje.
5. Përzieni djathin me sheqerin, vaniljen, rrihni me një mikser me shpejtësi minimale. Shtoni lëkurën, derdhni kremin dhe rrihni përsëri.
6. Hedhim gjalpin në kallëp me bazën e përgatitur, e nivelojmë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në një banjë uji. Piqeni për rreth 80 minuta.
7. Ftoheni dhe shërbejeni.

Cheesecake me çokollatë

Kjo recetë për cheesecake me çokollatë bëhet pa ndezur furrën.

• biskota me bukë të shkurtër - 150 g;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer - 100 g;
• krem i rëndë - 120 ml;
• çokollatë e zezë - 150 g;
• kakao - 2 lugë gjelle. lugë;
• krem djathi - 200 g.

1. Shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe ftoheni.
2. Thërrmoni biskotat në thërrime, përziejini me një lugë sheqer dhe gjalpë të shkrirë. Grini dhe kompaktoni në formë. Vendoseni përgatitjen në frigorifer.
3. Rrihni kremin në një shkumë të butë, shtoni çokollatën dhe kakaon, të holluar më parë me një sasi të vogël uji të nxehtë. Përziejini.
4. Rrahim djathin me sheqerin dhe e përziejmë me masën e çokollatës.
5. Vendoseni në një kallëp dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
6. Më pas vendoseni në frigorifer për 30 minuta dhe shërbejeni.

Tani, shpresojmë që ju e dini saktësisht se si të bëni cheesecake në shtëpi. Dhe mund ta gatuani pa asnjë problem!

Të gjithë e kemi provuar të paktën një herë qumështor të butë dhe të shijshëm. Tani çdo kafene ofron këtë ëmbëlsirë të njohur në menunë e saj. Por jo çdo amvise mund të mburret duke bërë cheesecake në shtëpi. Dhe kjo është shumë më e thjeshtë nga sa mund të duket. Në këtë artikull do t'ju tregoj në detaje se si të bëni cheesecake në shtëpi. Këtu do të jap recetën më të thjeshtë që mund të gatuajë të gjithë. Edhe një fëmijë mund ta bëjë këtë!

Ka shumë lloje cheesecake. Ato kryesore janë cheesecake me pasta dhe cheesecake pa pjekje me gjizë. Në çdo rast, cheesecake është një byrek me djathë dhe gjizë. Në varësi të recetës, i shtohet gjizë e zakonshme, krem ​​djathi, mascarpone ose rikota me pak yndyrë. Cheesecake pa gjizë rezulton më e lehtë dhe më e ajrosur, veçanërisht nëse është cheesecake me rikota. Në të kundërt, qumështorja me gjizë do të jetë më e ngjashme me tavën tonë me gjizë.

Por le të kthehemi te llojet kryesore - me dhe pa pjekje. Këtu personalisht i përmbahem recetës klasike amerikane. Dhe fillimisht, ky është një cheesecake që piqet në furrë. Dhe në ditët e sotme, ju mund të gatuani edhe cheesecake në një tenxhere të ngadaltë. Edhe pse nuk e kam provuar këtë, ju mund të gjeni receta të ngjashme në faqen e internetit Eat at Home. Unë jam më shumë për klasikët dhe qumështorin, i cili gjithmonë del i shkëlqyeshëm në furrë.

Pra, nga nënllojet e ndeshura shpesh të byrekut me djathë, dallojmë cheesecake me gjizë, cheesecake mascarpone, cheesecake ricotta dhe cheesecake krem. Duke folur për djathin. Cheesecake pa djathë është e pamundur si e tillë. Merrni edhe emrin, i cili fjalë për fjalë përkthehet si "byrek me djathë". Në fakt, qumështorja është e pamundur pa gjizë. Por nëse mendoni pak, djathi i butë dhe gjiza janë produkte qumështi pothuajse identike.

Bazat e byrekut me djathë dhe përbërësit e këmbyeshëm

Ka shumë receta cheesecake. Secili pastiçer ka recetën e tij të firmës. Kuzhinierët tanë të famshëm, si Andy Chef ose Yulia Vysotskaya, ofrojnë versionet e tyre të ëmbëlsirave me djathë. Njerëzit vazhdimisht eksperimentojnë dhe prezantojnë përbërës të rinj. Ata që nuk janë “miqësor” me furrën e bëjnë gjizë pa pjekje. Dikush pjek qumështor në një tenxhere të ngadaltë. Disa njerëz i përmbahen klasikëve. Por në të gjitha rastet, komponentët bazë kanë një rëndësi të madhe.

Nëse dëshironi që toka juaj e bërë në shtëpi të jetë e njëjtë me atë që shërbehet në restorante, ndiqni këto rregulla të thjeshta. Le të fillojmë me bazën e biskotave. Ëmbëlsirat profesionistë nuk do të na zbulojnë kurrë recetat e tyre. Në shtëpi, është zakon të bëni një bazë cheesecake nga biskota dhe gjalpë. Dhe kjo metodë gatimi ka shumë përparësi. Bërja e një baze të tillë është shumë e thjeshtë, dhe shija është e shkëlqyer! Kjo është arsyeja pse unë rekomandoj shumë të bëni cheesecake me biskota.

Baza e djathit

Siç u përmend më lart, qumështorja pa djathë është e pamundur. Një tjetër gjë është se çfarë lloj djathi të përdorni? Opsionet: krem ​​djathi, të mos ngatërrohet me djathin e përpunuar! Ky djathë përdoret më shpesh në receta. Ju mund të shtoni një sasi të vogël mascarpone në të, siç bëj unë. Kjo është e nevojshme për një strukturë më delikate të mbushjes. Gjiza mund të zëvendësohet gjithmonë me gjizë me pak yndyrë ose rikota. E gjitha varet nga aftësitë dhe dëshirat tuaja.

Tjetra është ëmbëlsuesi. Tradicionalisht ne përdorim sheqer ose sheqer pluhur. Por ka disa opsione të tjera që janë mjaft të pranueshme. Në fund të fundit, ndodh edhe që nuk mund të konsumoni shumë sheqer për arsye mjekësore. Në këtë rast, sheqerin mund ta zëvendësoni me shurupe me indeks të ulët glicemik. Këto shurupe përfshijnë nektar agave ose shurup panje. Dhe ndodh që ju dëshironi të zëvendësoni sheqerin për ndonjë arsye tjetër. Më pas mund të bëni cheesecake me qumësht të kondensuar, ose të përdorni çokollatën si ëmbëlsues. Cheesecake me çokollatë rezulton shumë e shijshme.

Dhe shtesat: këtu nuk ka kufij për imagjinatën. Cheesecakes mund të gjenden me kokrra të kuqe, limon, nenexhik, karamel, fruta, me biskota Oreo, me liker Baileys, madje edhe me birrë. Dhe shumë kombinime të tjera shijesh. E njëjta gjë ndodh edhe me dekorimin e cheesecakes. Këto mund të jenë fruta, manaferra, patate të skuqura çokollate ose biskota, spërkatje ëmbëlsirash, trëndafila kremi, waffles dhe drazhe me shumë ngjyra. Gjithçka do të varet nga shija juaj dhe rasti për të cilin po përgatitet byreku.

Cili është qumështorja e famshme e Nju Jorkut?

Kështu që ne arrijmë pa probleme te personazhi kryesor. Kjo është një recetë klasike e qumështit të Nju Jorkut që nuk përmban rikota dhe gjizë. Zakonisht përgatitet nga gjizë dhe salcë kosi (ose krem ​​i trashë). E thashë edhe më lart që gjithmonë shtoj djathin italian mascarpone. Është cheesecake me mascarpone që ka një teksturë të veçantë, delikate. Nëse nuk ju pëlqen ose e keni të vështirë ta gjeni këtë produkt, përdorni vetëm krem ​​djathi. Përmbajtja kalorike e byrekut ndryshon natyrshëm në varësi të një ose një tjetër përbërësi. Në këtë rast, ne do të përgatisim një cheesecake, përmbajtja kalorike e të cilit nuk është shumë e lartë. Në versionin tim, përmbajtja kalorike për 100 g është afërsisht 300 kcal.

Në përgjithësi, qumështorja e Nju Jorkut konsiderohet byreku më popullor i porositur nëpër kafene. Këto janë statistikat e vitit të kaluar. Natyrisht, çdo amvise dëshiron të provojë ta bëjë këtë ëmbëlsirë në shtëpi. Unë guxoj t'ju siguroj se këtë recetë të qartë dhe të thjeshtë do ta përdorni përsëri dhe përsëri. Kam përgatitur shumë lloje cheesecake: cheesecake pa gjizë, dhe cheesecake me gjizë, dhe cheesecake me qumësht të kondensuar, dhe me krem, dhe me çokollatë... Mund të them një gjë - kjo recetë më pëlqen më shumë. Është e pamundur të gabosh me një cheesecake që del gjithmonë e drejtë!

Tani e dini se çfarë lloje të djathërave ekzistojnë. Cilat metoda gatimi përdoren më shpesh? A e dini se nga përbëhet kjo byrek i shijshëm? Dhe me çfarë mund ta zëvendësoni këtë apo atë përbërës? Tjetra do të jetë vetë receta me foto hap pas hapi për qartësi. Le të funksionojë gjithçka për ju!

Përbërësit e qumështit të Nju Jorkut

(Për një tigan të rrumbullakët me një diametër 18 cm)

Për bazën

• 120 g gjalpë
• 220 gram çdo biskotë (të tilla si "Jubilee")
• 2 lugë kakao pluhur (opsionale)

Për mbushje

• 130 g salcë kosi 20%.
• 250 gr mascarpone
• 400 g gjizë krem ​​djathi
• 170-200 gram sheqer i imët (është më mirë ta grini në pluhur) - sasia e sheqerit varet nga sa e ëmbël dëshironi të jetë byreku.
• 3 vezë të mëdha

Për dekorim

• manaferrat ose frutat e freskëta (opsionale, nuk kërkohet dekorim)

Mënyra e gatimit

Përgatitja 20 minutaKoha totale e gatimit 1 orë 10 minuta

1. Përgatitni bazën: shkrini gjalpin dhe ftoheni pak, grijini biskotat në thërrime të imta në një blender ose mulli kafeje. Kombinoni thërrimet e biskotave, pluhurin e kakaos (opsionale) dhe gjalpin e shkrirë. Përziejini mirë. Rezultati do të jetë një masë e ngjashme me plastelinën e butë.
   
   
   
2. Merrni një tigan të rrumbullakët rezistent ndaj nxehtësisë. Mënyra më e lehtë për të bërë cheesecake është të përdorni një unazë metalike të ndarë. Vendosni një copë letër pergamene të prerë në madhësinë e rrethit në fund të tavës. Vendoseni përzierjen bazë në fund të kallëpit. Shpërndani masën në mënyrë të barabartë në fund dhe në anët e tiganit. Kjo mund të bëhet me duar ose me lugë. Ndezim furrën në 180°C. Dhe filloni të mbushni.
   
3. Kombinoni djathin gjizë, mascarpone dhe sheqerin (ose sheqer pluhur) në një tas të thellë. Përziejini me një mikser me shpejtësi të ulët derisa të bëhet një masë homogjene. Do të merrni një masë të trashë kremoze, si në foto.
   
4. Shtoni salcë kosi, përzieni përsëri. Më pas, një nga një, shtoni vezët. Pas çdo veze të shtuar, sigurohuni që të përzieni përmbajtjen e tasit me një mikser me shpejtësi të ulët. Ju duhet të merrni një masë të lëmuar, mjaft të lëngshme. Vendoseni këtë përzierje në kallëp me bazën dhe lëmoni sipër.
   
   
5. Piqeni cheesecake-un në nivelin më të ulët të furrës në temperaturën 180°C (fantas) për rreth 50-60 minuta. Si të kontrolloni gatishmërinë? 1- pjesa e sipërme do të ngrihet pak dhe do të skuqet pak; 2 - më afër fundit të kohës, nëse prekni pjesën e sipërme, ajo do të dridhet. Mund ta fikni furrën.
6. Cheesecake me produkte të pjekura ka tendencë të plasaritet ndonjëherë. Kjo ndodh për shkak të një ndryshimi të mprehtë të temperaturës. Për të shmangur këtë, lëreni qumështorin e përfunduar në furrë të fikur me derën pak të hapur.derisa të ftohet plotësisht. Me tutje -
   

   Byreku duhet të jetë në frigorifer. Vetëm kështu do të fitojë konsistencën dhe shijen e duhur. Dhe më e rëndësishmja, mund ta hiqni lehtësisht nga myku.

7. Hiqeni cheesecake-un e ftohur nga tava unazore. Nëse dëshironi, dekorojeni me manaferra ose fruta. Ju gjithashtu mund të përdorni ganache (salcë) me çokollatë si dekorim. Dekorimi është thjesht një çështje e shijes tuaj. Gjëja kryesore këtu është vetë qumështorja. Admironi sa bukur është në prerje tërthore. Strukturë e ajrosur dhe në të njëjtën kohë e dendur kremoze. Është cheesecake mascarpone që rezulton kaq perfekt. Të bëftë mirë!

Kjo ishte receta ime e preferuar e tortës me djathë të Nju Jorkut. Një cheesecake që kënaq gjithmonë mysafirët e mi dhe mua! Shkruani në komente nëse ju pëlqeu rezultati. Ndani recetën me miqtë duke përdorur "butonat e drejtpërdrejtë". Dhe unë tashmë jam duke përgatitur një recetë të re të mrekullueshme për ju. Ky do të jetë një cheesecake alternativ pa pjekje me gjizë. Metoda e gatimit është gjithashtu shumë e thjeshtë. Në përgjithësi, receta pa pjekje me gjizë është shumë e njohur. Në fund të fundit, gjizë është gjithmonë në dispozicion, dhe disa njerëz thjesht kanë frikë të gatuajnë qumështor me produkte të pjekura. Kjo mund të jetë për shkak të një furre të vjetër të keqe ose pa furrë fare. Prandaj, ndiqni lajmet e blogut. Shihemi me vone!

Receta e qumështores ka shumë variacione gatimi - nga ato klasike, të bazuara në përbërës të thjeshtë dhe të arritshëm, tek ato të ndërlikuara, të bëra nga shumë përbërës, që kërkojnë disa faza të përgatitjes paraprake. Më poshtë janë recetat më interesante që duhet t'i provoni patjetër!

Chezcake klasik me krem ​​djathi

• rërë biskota - 200 gr;
• qumësht - 80 ml;
• kulloj djathë (tradicionalisht Filadelfia) - 800 gr;
• sheqer - 220 gr;
• krem - 160 ml;
• vezë - 4 njësi;
• lëkura e limonit;
• ekstrakt vanilje - 1 lugë;
• lëng limoni - 1 tryezë. l.

Thërrmoni biskotat derisa të jenë thërrime shumë të imta. Hidhni qumështin në një rrjedhë të hollë, duke e përzier me një shpatull. Përhapeni brumin e bukës në mënyrë të barabartë në tavën e formës së pranverës.

Bashkoni djathin dhe sheqerin dhe përzieni me një rrahëse derisa të jetë homogjene. Shtoni vezët një nga një, duke i trazuar çdo herë derisa të jenë të lëmuara. Rezultati është një masë homogjene si pastë. Për aromën, shtoni lëngun, vaniljen dhe ekstraktin. Përziejini. Shtoni kremin dhe përzieni sërish.

Mbështilleni pjesën e poshtme dhe anët e mykut me fletë metalike - kjo është e nevojshme për të izoluar mykun për gatimin e mëvonshëm të qumështores në një banjë uji. Rekomandohet të përdorni 2-3 shtresa petë.

Derdhni përzierjen e djathit mbi bazën dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Vendosim në një tepsi të thellë, në të cilën hedhim pak ujë. E pjekim ne 150 grade. brenda një ore e gjysmë. Uji duhet të shtohet periodikisht pasi do të avullojë.

Qumështi duhet të lihet të ftohet në temperaturën e dhomës dhe më pas të hiqet nga tigani. Rekomandohet ta servirni këtë ëmbëlsirë delikate me mbushje manaferrash.

Në një shënim. Ju mund të përdorni biskota klasike të shkurtra ose çokollatë. Qumështi është një komponent klasik për njomjen e masës. Kafeja e zier shkon mirë me produktin e çokollatës.

Nuk ka recetë pjekjeje

Ju sugjerojmë të bëni një cheesecake pa pjekje me shije pjepri.

• 500 gram gjizë me yndyrë;
• 300 gram tul pjepri të pjekur;
• 200 gram krem ​​të rëndë;
• 180 g sheqer;
• lugë lim. lëng;
• 20 gram xhelatinë për 120 gram ujë;
• 200 gram biskota;
• 80 g kumbulla. vajra

Grini biskotat në një mënyrë të përshtatshme. I bashkojmë me gjalpin e shkrirë dhe i përziejmë me dorë.

E vendosim kallëpin në një enë të sheshtë, shtrojmë brenda bazën e rërës dhe e shtypim. E dërgojmë në të ftohtë.

Përzieni gjizën, pjepërin dhe sheqerin duke përdorur një blender zhytës ose mulli mishi - merrni një masë të lëmuar dhe homogjene. Shtoni xhelatinën e shkrirë dhe lëngun dhe përzieni për disa minuta.

Më vete rrihni kremin e ftohur derisa të formohet një shkumë e fortë. I bashkojmë me masën e gjizës duke e trazuar me një shpatull.

Mbushni bazën me krem. Vendoseni në frigorifer gjatë natës. Përpara se ta servirni, rekomandojmë të shtoni karamel të kripur dhe arra të grimcuara.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+