Supa me bizele me mish të tymosur është një recetë klasike. Supë e trashë bizele me sallam të tymosur. Supë bizele me sallam të tymosur

Mjaft e thjeshtë dhe, për më tepër, e shijshme me të drejtë mund të konsiderohet supë bizele me mish të tymosur. Të gjithë e përgatisin një supë të tillë në mënyra të ndryshme, ka shumë receta gatimi. Supa me bizele me mish të tymosur nuk kërkon përdorimin e ndonjë produkti të shtrenjtë dhe çdo amvise mund ta gatuajë atë.

Cilat receta ekzistojnë për supë bizele me mish të tymosur? Dhe si të gatuaj supë bizele me mish të tymosur?

Supë bizele me brinjë të tymosur

Kjo recetë supe është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Për gatimin do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• brinjë derri të tymosur - 400 g;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• patate - 2 copë;
• bizele të plota të thata - 1 filxhan;
• vaj (për tiganisje) - 1 lugë gjelle;
• zarzavate (për dekorim);
• kripë, piper për shije.

Pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes, supa në fund është shumë e shijshme. Rekomandohet që bizelet t'i njomni paraprakisht në ujë të ftohtë (një ditë para gatimit). Kjo është e nevojshme për të minimizuar ndikimin negativ të bizele në sistemin tretës.

1. Fillimisht duhet të shpëlani brinjët e tymosura, më pas t'i vendosni në ujë të vluar (3 litra) dhe t'i gatuani për 40 minuta. Shkuma e formuar gjatë gatimit duhet të hiqet. Pas 40 minutash, shtoni bizelet e njomura më parë në tigan me brinjë dhe gatuajeni edhe për 12-15 minuta të tjera.
2. Ndërkohë qëroni qepët dhe karotat dhe më pas i prisni. Karotat mund të priten sipas dëshirës ose mund t'i grini në rende të trashë. Qepën e presim në kubikë të vegjël. Shtoni vaj luledielli në një tigan të parangrohur, dërgoni qepë dhe karota atje, skuqni gjithçka derisa të shfaqet një kore e artë.
3. Ndërsa qepët dhe karotat po skuqen, le të kujdesemi për patatet. Duhet të qërohet dhe të pritet në kubikë të vegjël.
4. 50 minuta pas fillimit të zierjes së brinjëve të tymosur, shtoni në tigan patatet e grira, qepët e skuqura dhe karotat. Supa duhet të jetë e kripur sipas shijes, sipas dëshirës mund të shtoni pak piper të zi. Ne gatuajmë gjithçka së bashku për 10-15 minuta të tjera, dhe më pas e fikim dhe e lëmë të piqet pak. Supa e shijshme me bizele është gati.

Supë bizele me mish të tymosur: një recetë me bizele jeshile

Kjo recetë përfshin përdorimin e produkteve të mëposhtme:

• brinjë të tymosura (brinjë të tymosur) - 500 g;
• patate - 4-5 copë;
• bizele të plota të thata - 1 filxhan;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• kripë, piper - për shije;
• gjalpë - 70 g;
• kerri - një majë;
• bizele të gjelbra (të ngrira) - 70-100 g;
• majdanoz (i copëtuar) - 2 lugë.

Për të përgatitur një supë të tillë bizele, rekomandohet të zgjidhni bizele të verdha të ndezura. Duhet të shpëlahet derisa uji të jetë i pastër. Bizelet e gjelbra duhet të hiqen. Pasi të jenë larë bizelet, ato duhet të derdhen me ujë të ngrohtë dhe të lihen të fryhen. Është mirë ta bëni këtë një ditë para gatimit.

Receta për këtë supë është e thjeshtë. Por ka edhe disa këshilla të tjera që do t'ju ndihmojnë ta bëni supën tuaj shumë të shijshme dhe t'i jepni një pamje tërheqëse. Kështu, për shembull, brinjët e tymosur kanë një pengesë të vogël. Për një pamje tërheqëse, është pak e lyer. Nuk na duhet kjo bojë në supë, ndaj duhet ta heqim qafe. Për ta bërë këtë, prisni brinjët e derrit në copa të madhësisë së kërkuar, më pas dërgojini në tigan, mbushni me ujë dhe vendoseni në gaz. Brinjët duhet të ziejnë për rreth 10 minuta. Pas kësaj kohe, është e nevojshme të kulloni ujin dhe më pas të derdhni një të ri (3 litra) dhe të gatuani derisa kockat të ndahen lehtësisht nga mishi. Tani mund të nxirrni brinjët dhe hidhni bizelet në tiganin me lëng mishi dhe gatuajini derisa të zbuten.

1. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Patatet duhet të dërgohen në tigan 30 minuta para përfundimit të gatimit.
2. Pritini imët qepën, grini karotat në një rende të trashë dhe skuqini në vaj të nxehtë. Shtoni 1/2 lugë çaji kerri në skuqje, përzieni gjithçka tërësisht.
3. Qepët dhe karotat e skuqura i dërgojmë në tigan dhe i gatuajmë për 5 minuta.
4. Në një enë të veçantë zieni bizelet e njoma, më pas vendosini në një kullesë dhe lërini të kullojë uji.
5. Nxjerrim të gjitha perimet dhe bizelet nga supa, i kthejmë në pure patatesh. Hollojeni purenë që rezulton me lëng mishi (sipas dëshirës) dhe shtoni pak kripë.
6. Shtoni bizele të gjelbra në supën e puresë që rezulton dhe dërgoni supën në gaz. Ziejeni supën pak dhe më pas fikeni. Hidheni supën në një tas për servirje, vendosni një brinjë, spërkatni gjithçka me barishte nëse dëshironi. Supë-pure bizele mbi mish të tymosur me bizele jeshile është gati.

Supë bizele me sallam

Supa e sallamit dhe qiqrave është shumë e shijshme dhe aromatik, dhe gjithashtu transparente. Receta është mjaft e thjeshtë, kërkon përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• qiqra - 0,5 kg;
• supë perimesh - 2 litra;
• hudhër - 2 karafil;
• patate - 3 copë;
• vaj ulliri - 50 g;
• sallam sallam - 50 g;
• gjethe spinaq - 200-250 g;
• arrëmyshk i bluar - 1/4 lugë çaji;
• kripë dhe piper për shije.

Bizelet duhet të përgatiten paraprakisht. Kjo bëhet saktësisht në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme.

1. Bizelet e përgatitura paraprakisht i dërgojmë në një tenxhere me lëng perimesh dhe i vendosim të ziejnë. Ziejini bizelet në zjarr të ulët nën një kapak për rreth një orë.
2. Pas kësaj kohe shtoni në tigan hudhrat e grira hollë, patatet e prera në kubikë, vajin e ullirit, sallamin e prerë në feta. E rregullojmë supën me kripë dhe piper dhe e kaurdisim derisa patatet të jenë gatuar plotësisht (rreth 12-15 minuta).
3. Më pas shtoni spinaqin e larë dhe të tharë në tigan, gatuajeni edhe 5-7 minuta të tjera. Shtoni pak arrëmyshk në supë.

Siç mund ta shihni, kjo recetë është shumë e thjeshtë. Supë mund të shërbehet.

Supë e trashë bizele me sallam të tymosur

Suxhuk i tymosur do t'i japë kësaj supe një aromë të mrekullueshme të tymosur dhe do ta bëjë atë edhe më të shijshme. Kjo recetë kërkon produktet e mëposhtme:

• bizele të thata të plota - 150 g;
• patate - 200 g;
• karota - 100 g;
• qepë - 100 g;
• ujë të pijshëm - 2 litra;
• sallam i tymosur - 0,5 kg;
• kripë, piper për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

1. Bizelet ngjyhen paraprakisht (për 12 orë), pastaj lahen. Ziejini bizelet për rreth 1,5-2 orë. Më pas shtoni pak kripë në tenxhere.
2. Ndërkohë qëroni karotat, lani dhe fërkoni në një rende të trashë. I dërgojmë karotat në një tigan të nxehur me vaj luledielli dhe i skuqim për 10 minuta derisa karotat të bëhen të buta.
3. Pastrojmë qepën dhe e presim imët. Skuqini qepën në një tigan të veçantë me vaj luledielli për 5-8 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
4. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Hidhni ujë të ftohtë dhe gatuajeni për rreth 12 minuta.
5. Shtoni qepët dhe karotat e skuqura tek patatet, gatuajeni gjithçka së bashku për 5 minuta dhe më pas shtoni pak kripë.
6. Ne gjithashtu dërgojmë bizele të ziera atje, përziejmë gjithçka tërësisht dhe gatuajmë për 7 minuta të tjera.
7. Presim sallamin e tymosur në shkopinj të hollë. Hidheni supën në tasa dhe shtoni rreth 100 g sallam të tymosur në çdo tas. Nëse dëshironi, pjata mund të zbukurohet me barishte të freskëta.

Supë bizele me mish të tymosur dhe kërpudha

Një supë e tillë merr një aromë unike për shkak të mishit të tymosur dhe kërpudhave. Rezulton shumë e butë dhe e shijshme. Gatimi i supës me bizele është i lehtë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Bizele të thata - 200 g;
• brinjë të tymosur - 0,5 kg;
• salcice të tymosur - 200 g;
• proshutë e tymosur - 150 g;
• kërpudha të thata - 50 g;
• patate - 3 copë;
• qepë - 1 copë;
• karota - 1 copë;
• selino (kërcell) - 1 copë;
• kripë, piper për shije;
• vaj perimesh.

Këtë supë mund ta gatuani në tenxhere me presion. Në tenxhere me presion duhet të hidhen brinjët e tymosur dhe bizelet dhe të zihen për 40 minuta nga momenti i zierjes.

1. Ndërkohë, njomni kërpudhat e thata në ujë të nxehtë.
2. Proshutë dhe sallam i tymosur i prerë në kubikë të vegjël.
3. Pasi supa të jetë gatuar, është e nevojshme të hiqni brinjët e tymosur prej saj, t'i ndani ato nga kocka dhe të prisni mishin në kubikë të vegjël. Të gjitha mishrat e tymosur i dërgojmë në supë dhe kripë për shije.
4. Pritini kërpudhat e njomura në copa të vogla dhe më pas shtoni në lëngun e mishit dhe ziejini për 20 minuta. Uji nga poshtë kërpudhave gjithashtu derdhet në supë.
5. Ndërkohë pastroni qepët dhe karotat. I fërkojmë karotat në një rende të trashë dhe qepën e presim imët. Selino prerë në kubikë të vegjël. Ne dërgojmë karota, qepë dhe selino në një tigan të ndezur me vaj luledielli. Përziejini gjithçka tërësisht dhe skuqeni deri në kafe të artë. Pasi dërgojmë gjithçka në supë.
6. Pastrojmë patatet, i presim në kubikë të vegjël, i dërgojmë në supë dhe i gatuajmë derisa të zbuten.

Sapo bizelet dhe patatet të zbuten, supa mund të fiket. Pjata sipas kësaj recete është gati.

Supë pikante me bizele

Kjo supë me siguri do të kënaqë fansat e pjatave pikante. Rezulton pikante, aromatik dhe shumë e shijshme. Receta është disi e ndryshme nga ato të mëparshme. Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• bizele të plota të thata - 200 g;
• sallam i tymosur - 250 g;
• vaj ulliri - 4 lugë;
• bukë - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• domate të freskëta - 3 copë;
• paprika - 1 lugë gjelle;
• farat e qimnonit - 1/2 lugë çaji;
• spinaq - 0,5 kg;
• hudhër - 3 karafil;
• kripë për shije.

Bizelet ngjyhen paraprakisht në ujë të ftohtë (në ditë).

1. Të nesërmen ziejini bizelet për 2 orë.
2. E presim bukën në kubikë të vegjël dhe e dërgojmë në një tigan të parangrohur me vaj ulliri. Skuqim bukën nga të gjitha anët dhe më pas e nxjerrim dhe e thajmë.
3. Pastrojmë qepën, e presim imët dhe e dërgojmë në të njëjtën tigan, ku e skuqim deri në kafe të artë.
4. Pritini sallamin e tymosur në kube të vogla dhe dërgojeni tek qepa. I skuqim të gjitha së bashku edhe për 10 minuta.Kësaj mase i shtojmë domatet e qëruara dhe të grira paraprakisht. Skuqini gjithçka së bashku për 10 minuta, duke i përzier herë pas here.
5. Në një tas të veçantë, ngrohni vajin, shtoni spinaqin, farat e grimcuara të qimnonit dhe paprikën.
6. E pastrojmë hudhrën dhe e grijmë në llaç. Shtoni bukën e thekur dhe kripën atje dhe përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni bizelet e ziera në spinaq. Aty shtojmë edhe domatet, hudhrat e grira me bukë dhe 1 filxhan lëng bizele. E mbulojmë të gjitha me kapak dhe e ziejmë për rreth 30 minuta.Nëse përzierja befas fillon të vlojë, duhet t'i shtojmë më shumë lëng mishi.

E ziejmë gjithçka derisa të përfundojmë. Pra, supa e trashë me bizele pikante është gati.

Supë bizele me krutona dhe proshutë

Për këtë recetë, duhet të blini produktet e mëposhtme:

• proshutë (fyell) - 0,5 kg;
• bizele (gjysma) - 400 g;
• miell - 1 lugë gjelle;
• gjalpë (i shkrirë) - 1 lugë gjelle;
• ujë të pijshëm - 3 litra.

Për të bërë krutona do t'ju duhet:

• simite "Qyteti" - 1 copë;
• gjalpë i shkrirë - 1 lugë gjelle.

1. Hidhni bizelet dhe kofshët e copëtuara me ujë të ftohtë dhe dërgojini në gaz. Pasi të jenë gatuar bizelet, duhet të kriposni supën, të shtoni miell me gjalpë ose ghee në të. Përziejeni mirë supën kur shtoni miell, përndryshe mund të digjet.
2. Krutonët përgatiten shumë thjesht: roles "City" i presim të gjitha koret, e presim në kubikë të vegjël, i spërkasim me vaj dhe e dërgojmë në furrë. Pasi krutonët të jenë skuqur, ato mund të hiqen dhe të shtohen në supën e përfunduar. Pjata është gati.

Supë bizele me grusht derri të tymosur

Për të përgatitur këtë supë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• grusht derri (i zier dhe i tymosur) - 1,5 kg;
• bizele të ndara - 2 gota;
• qepë - 2 copë;
• bizele të gjelbra (akullore) - 200 g;
• hudhër - 2 karafil;
• nenexhik - një tufë e vogël;
• bukë - 4 copa të trasha;
• fletë dafine - 1 copë;
• kripë për shije;
• piper i freskët i bluar për shije.

Receta për këtë pjatë është si më poshtë:

1. Bizelet një ditë para gatimit i derdhim ujë të ftohtë dhe i lëmë të fryhen.
2. Presim lëkurën përgjatë kyçit të derrit dhe e heqim. Prisni yndyrën nga fyti dhe lëkura. Kocka duhet të pritet në gjysmë. Lyejmë yndyrën mënjanë, në një tenxhere të madhe vendosim kockën me mishin dhe lëkurën e prerë dhe e mbushim me 3 litra ujë të pijshëm të ftohtë. Vendosim një zjarr të fortë, vendosim të ziejë, më pas heqim shkumën që rezulton dhe zvogëlojmë nxehtësinë. Aty vendosim edhe gjethe dafine dhe kërcell nenexhiku, i gatuajmë për një orë.
3. Pritini imët yndyrën e prerë nga fyti dhe ndajeni në dy pjesë. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Shkrini gjysmën e yndyrës në një tigan të nxehtë, skuqni qepën deri në kafe të artë (15 minuta).
4. Hiqni gjethen e dafinës dhe rrjedhin e mentes nga lëngu. Nxjerrim edhe kockën me mish duke e lënë lëkurën në tigan. Ne e presim mishin nga kocka, e dërgojmë kockën në tigan. Hidhni aty bizelet dhe qepët e skuqura paraprakisht, ziejini gjithçka, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni për rreth një orë (derisa bizelet të zbuten).
5. Pritini imët gjethet e mentes, shtoni në tigan 5 minuta para se supa të jetë gati. Më pas shtojmë në tigan bizelet e njoma dhe mishin e prerë nga bishti, kripë dhe piper, i sjellim në gatishmëri nën kapak.
6. I presim të gjitha koret nga buka, e presim thërrimet në kubikë të barabartë (rreth 1.5 cm nga secila anë). Pastrojme hudhren dhe e kalojme ne shtypje. Marrim një tigan, dërgojmë pjesën e dytë të yndyrës së prerë në të, e shkrijmë. Ne dërgojmë bukën dhe hudhrën e prerë në yndyrë, përziejmë gjithçka butësisht dhe skuqim deri në kafe të artë. Shtojmë pak dhe i shërbejmë krutonët e gatshëm me supë.

Siç është bërë tashmë e qartë, ka shumë receta për të bërë supë bizele me mish të tymosur. Dikush përdor sallam të tymosur për gatim, dikush përdor fyell të tymosur, brinjë ose gjoks. Të gjitha recetat janë shumë interesante, dhe supa është shumë e shijshme. Cilin të zgjidhni varet nga ju. Eksperimento!

Flisni 0

Supa me bizele është një recetë klasike e kuzhinës ruse. Supa me bizele është veçanërisht e shijshme nëse e gatuani jo vetëm me mish të zakonshëm - derri, viçi ose pulë - por edhe me mish të tymosur.

Supa me bizele është tepër e shijshme. Nëse dëshironi, mund të ngjallni përmbajtjen e saj kalorike dhe të gatuani supë me bizele pa dhjamë, d.m.th. absolutisht asnjë mish. Ose merrni gjoksin e pulës, i cili konsiderohet një produkt dietik.

Epo, nëse dëshironi të gatuani supë më të kënaqshme, por më të trashë, atëherë marrim mish derri ose mish të tymosur. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë të shijshme që nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj hodgepodge të kombinuar të mishit.

Supë me bizele - një recetë klasike

Receta klasike e supës me bizele është një mënyrë e lehtë dhe e shijshme për të shijuar darkat tuaja.

Do të na duhen:

• mish - 300 g;
• patate - 3 copë;
• karota - 2 copë;
• llambë;
• bizele - pak më shumë se gjysmë gote;
• vaj;
• kripë;
• piper;
• sodë.

Gatim

1. Sekreti i parë është zbutja e bizeleve. Për ta bërë këtë, mbusheni me ujë të valë dhe vendosni 1 lugë në lëng. sodë. Kur bizelet të shtrihen pak në ujë të tillë (mjaftojnë 20 minuta), do të zbuten dhe do të gatuhen shpejt. Mos kini frikë për shijen e gjellës - soda nuk do të ndikojë aspak.

1. Pritini mishin në pjesë të vogla. Hidhni pak vaj luledielli në tigan dhe skuqini duke i mbyllur nga secila anë.

1. Fërkoni karotat në një rende të trashë, copëtoni qepën dhe dërgojini në tigan tek mishi i gatuar. I skuqim për rreth 5 minuta.

Në asnjë rast mos i kriposni as bizelet, as skuqjen! Kjo do të rrisë ndjeshëm kohën e gatimit të bizeleve.

1. Tani shpëlani bizelet nga sode - mund të përdorni një kullesë për lehtësi. Mbushni me dy litra ujë dhe vendoseni në zjarr.

Falë njomjes, tashmë në fazën e zierjes, bizelet pothuajse shpërbëhen.

1. Vendoseni mishin me perimet në ujë të vluar dhe lëreni të ziejë për 10 - 15 minuta.

1. Sapo bizelet të shpërthehen më në fund, vendosni kubat e patateve në tigan dhe kriposni gjellën. Gatimi i supës së butë me patate.

Për shije, supës mund t'i shtoni majdanoz dhe piper gjatë servirjes. Të bëftë mirë!

Supë bizele me brinjë të tymosur (mish i tymosur)

Supa me bizele e lehtë për t'u përgatitur dhe tepër e shijshme do të bëhet edhe më aromatike nëse vendosni mish të tymosur në të. Eksperimentoni me përbërjen dhe merrni një shije të re çdo herë!

Përbërësit:

• 2 karota;
• 1 qepë;
• 5 patate të mesme;
• 1,5 gota bizele;
• gjysmë kilogram brinjë të tymosur;
• kripë;
• piper;
• fletë lavrushka;
• zarzavate.

Gatim:

1. Gjëja e parë me të cilën fillojmë është bizelet. Ziejeni atë për 5-6 orë, ose më mirë, gjatë natës.

Kulloni ujin dhe shpëlajeni drithërat me ujë të ftohtë. Nëse përdorni të nxehtë, atëherë niseshteja e njomur do të shkumëzojë dhe do të ndërhyjë në larjen normale.

1. Derdhni ujë në një tigan me pesë litra dhe derdhni bizele në të. Ndezim zjarrin dhe e lëmë të vlojë - për 20 minuta do të arrijë konsistencën e dëshiruar.

Kur bizelet të ziejnë, mos harroni të hiqni shkumën, atëherë supa do të mbetet transparente.

1. Pritini patatet dhe qepët në kubikë. Karota - gjysmë unaza.
2. E kalojmë qepën në një tigan, i shtojmë karotat. Pak skuqje me piper - kjo do t'i shtojë një prekje të pazakontë supës.
3. Brinjët e tymosur ose çdo mish tjetër i tymosur priten në copa të ndara.

E ndajmë të gjithë brinjën nga mishi dhe pjesën tjetër e presim sipas dëshirës.

1. E shtrojmë mishin sipër karotave dhe i skuqim për 10 minuta duke i ngrohur mirë brinjët.
2. Bizelet tashmë janë gatuar - ne dërgojmë patatet në të!
3. Pas 10 - 15 minutash, vendosni perimet e skuqura me mish në supë. E gjithë kjo duhet të ziejë për 10 minuta. Dhe kaq, supa me bizele me mish të tymosur është gati!

Kjo supë shërbehet në pjesë, vendosni krutona në secilën pjatë dhe sigurohuni që ta spërkatni me barishte. Të bëftë mirë!

Supë bizele me brinjë të tymosur në një tenxhere të ngadaltë - një recetë hap pas hapi

Për të gatuar supë me bizele në një tenxhere të ngadaltë, ne përdorim supë të gatshme. Kjo do të përshpejtojë shumë kohën e gatimit të supës, e cila është kaq e rëndësishme kur keni nevojë të ushqeni një familje të uritur!

Përbërësit:

• 1 karotë
• 400 g brinjë të tymosur;
• 2-3 patate;
• llambë;
• një gotë bizele;
• erëza për shije;
• supë rreth 2 litra.

Ky version i supës do të jetë me bizele të plota, jo të ziera, ndaj nuk keni nevojë ta njomni me sodë.

Gatim:

1. Pritini brinjët në copa shërbyese. E zhvendosim mishin në tasin e tenxheres.

1. Prisni qepën sa më të vogël dhe hidheni sipër mishit.

1. I fërkojmë karotat. Në këtë recetë përdorni anën e imët të rendes. Vendosni perimet në një tas.

1. Në tigan dërgojmë edhe një gotë bizele.

1. Patatet i presim në shkopinj dhe i vendosim në tenxhere të ngadaltë.

1. Spërkateni sipas shijes me kripë, piper dhe barishte dhe hidheni lëngun në pikën e sipërme.

1. Ne zgjedhim mënyrën në të cilën preferojmë të gatuajmë - "Chef", "Supë" ose "Stew" dhe lëmë për 25 - 30 minuta. Nuk keni nevojë të bëni asgjë tjetër - pas kohës së caktuar, supa do të jetë gati! Dhe është vërtet, shumë e lehtë!

Supë me bizele - Recetë me pulë

Një supë e shijshme dhe e shpejtë e pasur mund të përgatitet duke përdorur mish pule. Do të jetë mjaft e butë, por edhe ushqyese, e përshtatshme për ushqim diete. Dhe kjo pjatë e parë mund të përgatitet nga kushdo.

Përbërësit:

• pulë - 1 gjoks;
• bizele - 1 filxhan;
• patate - zhardhokët;
• karota - 2 copë;
• piper zile - 1 copë;
• 1 qepë
• selino.

Kjo recetë do të përmbajë një lëng mishi tepër aromatik dhe ne do ta gatuajmë supën menjëherë në një tenxhere ose kazan të thellë.

Gatim:

1. Tradicionalisht, ne thithim bizelet sipas metodës së zgjedhur.
2. Prisni imët qepën dhe dërgojeni në një tenxhere me vaj të ndezur
3. Presim pulën në shirita të trashë centimetra. I dërgojmë qepës dhe skuqim gjithçka së bashku për të paktën 12 minuta.
4. Presim selinon, tre karota, presim specin zile dhe i dërgojmë në tenxhere. Unë jam duke u zbehur pak. Mjaft 4-5 minuta.
5. Shtrojmë bizelet e njomura dhe në të njëjtën kohë patatet e prera në kubikë. I hedhim pak kripë.
6. Ziejeni supën derisa patatet të jenë të buta, d.m.th. rreth 15 minuta të tjera.

Supë e lehtë, pikante dhe e pazakontë me bizele është tashmë në tryezën tuaj!

Supë me bizele pa dhjamë - recetë pa mish

Sekreti i një supe të shijshme pa yndyrë është në lëngun aromatike. Të provojmë të gatuajmë?

Për ta bërë këtë, merrni:

• bizele - 200 gr;
• fletë dafine - 3 - 4 copë;
• kokrra piper - 2 - 3 copë;
• qepë - 4 copë;
• karota të mëdha - 1 pc.;
• patate - 5 copë;
• zarzavate;
• kripë - 2 lugë;
• vaj luledielli - 100 ml;
• Bukë e bardhë.

Gatim:

1. Pritini gjysmën e karotës në unaza. Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr dhe vendosim në të rrathët e qepës dhe karrotës, dafinën dhe kokrrat e piperit. Lëngun do ta gatuajmë për 30 minuta.

1. Në këtë kohë, derdhni vajin në tigan dhe dërgoni menjëherë karotën e grirë në një rende të trashë. Skuqini për 2-3 minuta duke e trazuar.

1. Shtoni qepën e grirë dhe skuqeni edhe për 3 minuta.Nëse ju pëlqen supa e trashë, në tigan hidhni 2-3 lugë miell dhe përziejini mirë.

1. Pritini patatet dhe hidhini në lëngun e perimeve. E gatuajmë për 15 minuta.

1. Shtrojmë bizelet e njomura paraprakisht, i përziejmë shumë mirë. Kanë mbetur edhe 20 minuta, dhe supa do të jetë gati!

1. Gjatë kësaj kohe, mund të presim bukën e bardhë dhe ta thajmë në furrë - marrim krutona të shijshme. Janë ato që do t'i vendosim në secilën pjatë.

1. Pra, bizelet janë gatuar - vendoseni rosto në supë dhe lëreni të ziejë përsëri.

Hidheni pjatën në pjata dhe vendosni krutone në të!

Ju sugjeroj të shikoni video recetën e supës me bizele me mish të tymosur

Mirë oreks dhe shihemi për receta të reja!

Ekziston një shprehje: "Një familje e vërtetë fillon me supë". Ndoshta kështu është në të vërtetë. Në çdo qelizë të shoqërisë, sigurisht që ka të paktën një anëtar të familjes që nuk mund ta imagjinojë ditën e tij pa supë. Dhe kjo është shumë e mirë. Në fund të fundit, pjatat e para janë shumë të dobishme, pavarësisht se çfarë lloj supe është - me bazë qumështi ose supë, supë e lehtë vegjetariane ose supë me petë pule ose.

Të gjithë ata janë shumë të shijshëm dhe të dobishëm në mënyrën e tyre. Supa me bizele nuk bën përjashtim. Pavarësisht përmbajtjes së tij kalorike, ajo është shumë e popullarizuar në shumë vende të botës, megjithëse ka emra të ndryshëm. Bizelet janë një depo e proteinave bimore, mineraleve dhe vitaminave të ndryshme. Përveç kësaj, supa me bizele është shumë e kënaqshme dhe ushqyese, sepse bizelet përmbajnë pothuajse të njëjtën sasi proteinash si mishi i viçit.

Personalisht, nuk kam menduar kurrë për përfitimet e kësaj supe. Më pëlqejnë vetëm bizelet dhe të gjitha pjatat prej saj. Nuk ka rëndësi se çfarë lloj bizele - bizele jeshile apo bizele të qëruara, nga të cilat gatuajmë supa dhe drithëra. Pajtohem, nëse shpesh hani të njëjtën pjatë, atëherë së shpejti do të mërzitet. Por për disa arsye nuk më ndodhi.

Fakti është se në vitet tona studentore ne shumë shpesh përgatisnim "kryevepra" të ndryshme bizele. Ndoshta për shumë studentë ushqimi kryesor ishin dhe janë makaronat dhe të gjitha llojet e drithërave. Me çmim të arsyeshëm dhe të kënaqshëm. Kështu ishte edhe me ne. Që atëherë, nuk më kanë pëlqyer shumë drithërat, por jo bizelet. Gjithmonë ka qenë dhe është një nga pjatat e mia të preferuara.

Parimet bazë për përgatitjen e duhur të supës me bizele me mish të tymosur

• Ju mund të gatuani supë bizele në çdo mish. Opsioni më i mirë është brinjët e qengjit, derrit ose viçit. Idealisht, nëse ato janë të tymosur.
• Çdo gjë mund të përdoret si mish i tymosur, individualisht ose të gjitha së bashku. Mund të jenë krahë pule, gjoks, salsiçe të tymosur, brinjë etj.
• Çelësi për një supë të shijshme dhe të shëndetshme është freskia e produkteve të mësipërme.
• Bizelet duhet të zihen në zjarr të ngadaltë në regjionin 1-1,5 orë, pasi që më parë të ndahen dhe të jenë larë shumë mirë me ujë të ftohtë e të rrjedhshëm.
• Bizelet duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë për 6-8 orë. Dhe edhe më mirë gjatë natës. Ky rregull vlen për të gjitha recetat për përgatitjen e supës me bizele.
• Shpesh, kur njom bizelet ose gjatë gatimit, i shtohet sodë çaji për ta zbutur më shpejt. Në mënyrë që të gjitha substancat e tij të dobishme, vitaminat dhe mineralet, të ruhen në bizele, kjo nuk duhet bërë. Procesi duhet të jetë i natyrshëm dhe vetëm në këtë gjendje ju do të merrni një supë të shëndetshme dhe të shijshme, pa shije dhe erë të huaj.
• Perimet e qëruara për supë me bizele mund të priten në çdo mënyrë. Përpara se t'i shtoni bizeleve, fillimisht duhet të skuqni karotat dhe qepët në një tigan, të shtoni mishin e tymosur që keni ndërmend t'i shtoni dhe të skuqni pak derisa të marrë një aromë të këndshme mishi të tymosur.
• Është shumë mirë të shtoni në supë hudhër të grirë hollë dhe barishte të freskëta.
• Para së gjithash, patatet u shtohen bizeleve të ziera, më pas skuqen dhe, në fund, zarzavate me hudhër.
• Crackers duhet të shtohen në supë të nxehtë pak para se të shërbejnë.

Këto janë rregullat bazë për të bërë supë të shijshme bizele. Dhe kështu, në parim, çdo recetë ka metodën e vet të përgatitjes. Unë i paraqes ato në vëmendjen tuaj.

6 receta për gatimin e supës me bizele me mish të tymosur:

Supë me bizele. Recetë për brinjë të tymosur

Unë sjell në vëmendjen tuaj ndoshta recetën më të zakonshme. Supa shumë e përzemërt dhe e shijshme me bizele është e përkryer për një drekë të mirë dhe të përzemërt.

Përbërësit:

• Bizele - 300 gr.
• Patate - 5 madhësi të mesme
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Brinjë të tymosur - 500 gr.
• Piper
• Gjelbrit
• Gjethja e dafinës

Gatim:

Gjëja e parë për të filluar gatimin janë bizelet. Duhet të zgjidhet, të shpëlahet tërësisht derisa uji të bëhet i pastër dhe të derdhet ujë. Uji duhet derdhur aq shumë sa niveli i tij të jetë 5-6 cm më i lartë se bizelet.Koha e njomjes është 6-7 orë. Sa më shumë të ngjyhen bizelet, aq më mirë dhe më shpejt ziejnë.

Pas njomjes, duhet ta shpëlani sërish me ujë të ftohtë dhe ta lini ujin të kullojë. Bizelet duhet të rriten në madhësi dhe të bëhen të buta.

Hidheni në një enë me ujë. Për këtë sasi bizele ju duhen 5 litra ujë. Vendosim në zjarr dhe gatuajmë derisa të gatuhet. Kjo do të zgjasë 20-25 minuta.

Në një shënim! Nëse nuk keni kohë të njomni, atëherë mund të përdorni një truk të vogël. Gjatë gatimit, kur bizelet ziejnë, duhet të shtoni 0,5 lugë çaji sode. Soda e bukës nxit tretje të shpejtë. Kjo u përmend më lart. Sigurisht, kjo nuk është plotësisht e saktë, por ndodh që ju duhet të gatuani supë me bizele, dhe nuk ka absolutisht kohë për njomje.

Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë. Mbushni me ujë dhe lëreni mënjanë.

Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza të holla.

Karotat priten sipas dëshirës. Mund të grini edhe në një rende të trashë.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni. Fillimisht dërgojmë vetëm qepë atje.

I spërkasim me piper të zi të bluar dhe i skuqim pak në zjarr mesatar, por jo shumë.

Shtoni karotat në qepë. Ulni zjarrin në minimum dhe skuqni pak karotat së bashku me qepët duke i përzier vazhdimisht.

Ndani brinjët e tymosur me një thikë. Pritini tulin në shirita të vegjël.

I shtrojmë sipër karotave me qepë. Skuqini mirë nga të dyja anët.

Sigurohuni që të hiqni shkumën nga bizelet e ziera në mënyrë që supa të dalë transparente. Nëse kjo nuk bëhet, atëherë do të jetë e paqartë.

Ne dërgojmë patate në bizelet e përfunduara. Kriposni pak dhe shtoni 2 gjethe dafine.

Le të shkojmë te krutonët. Bukë e bardhë (më mirë dje, pak e ndenjur) e prerë në kubikë të mesëm.

E shtrojmë bukën në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër dhe e dërgojmë në furrë. Thajeni atë në një ngjyrë të bukur të artë.

Kur patatet të jenë gati, duhet të shtoni qepët, karotat dhe brinjët tona të skuqura në supë.

Ziejini për 10-15 minuta në mënyrë që karotat të jenë gatuar plotësisht.

Pritini imët zarzavatet.

Hidheni supën e përfunduar në një tas dhe shtoni krutonët. Sigurohuni që të shtypni zarzavatet sipër.

Sigurohuni që ta ndiqni këtë recetë. Jam i sigurt se do t'ju pëlqejë shumë. Të bëftë mirë!

Recetë klasike për supë bizele me mish të tymosur

Supa me bizele mund të përgatitet me disa lloje mishi të tymosur. Në një supë, mund të shtoni brinjë, sallam, proshutë dhe salcice - në përgjithësi, çdo gjë. Madje do të jetë shumë më e shijshme dhe më aromatike. Kjo është receta që do t'ju rekomandoja ta bëni këtë pjatë.

Këtu ne përdorim vetëm proshutë të tymosur dhe brinjë, por ju, nga ana tjetër, mund t'i zëvendësoni këta përbërës me ndonjë tjetër që ju pëlqen.

Çfarë ju nevojitet:

• Mish i tymosur (brinjë dhe proshutë) - 400 gr.
• Bizele - 250 gr.
• Patate - 3 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Vaj luledielli - 3 lugë.
• Gjeth gji - 2 copë.
• Krekera
• Piper
• Ujë - 3,5 litra.

Gatim:

Hidhni bizelet e njomura më parë në një tenxhere, mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar për 2 orë.

Pritini proshutën në kubikë të vegjël të barabartë. Brinjët janë të ndara nga njëra-tjetra.

Pritini imët qepën.

Pritini patatet në shkopinj ose kubikë të madhësisë së mesme.

Grini karotat në një rende të trashë.

Skuqni qepën në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Shtoni karotat dhe skuqini për 2-3 minuta.

Në bizele të ziera vendosni mishin e tymosur dhe patatet. I përziejmë.

Më pas perimet e skuqura.

Lëreni të vlojë. Kriposini dhe gatuajeni derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.

Pak minuta para gatishmërisë shtoni 2 gjethe majdanoz dhe piper.

Supa me bizele me mish të tymosur është gati. Shërbejeni në tavolinë me krisur.

Supë bizele me sallam të tymosur

Për adhuruesit e salsiçeve, ekziston edhe një recetë për një supë shumë të shijshme. Mund të përdorni vetëm sallam të tymosur, ose mund ta kombinoni me salsiçe ose salsiçe. Në çdo rast, shija dhe aroma e pabesueshme është e garantuar. Të provojmë?

Produkte për gatim:

• Bizele - 500 gr.
• Patate - 1000 gr.
• Qepë - 200 gr.
• Karota - 250 gr.
• Suxhuk i tymosur - 300 gr.
• Ujë - 3,5 litra.
• Gjeth gjiri - 2 gjethe
• Kopër - 1 tufë
• Vaj luledielli - 50 ml.
• Piper

Si të gatuaj:

Bizelet e lara dhe të njomura i dërgojmë në tigan, e mbushim me ujë dhe e vendosim në zjarr. Lëreni të vlojë.

Hiqni shkumën nga bizelet e ziera dhe ziejini bizelet derisa të ziejnë plotësisht për 30-40 minuta. E gjitha varet nga shumëllojshmëria.

Në këtë kohë, ju duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e tjerë. Pritini patatet në kube të vogla.

Presim sallamin në kubikë ose shkopinj.

Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni qepën e grirë hollë dhe karotën e grirë derisa të zbuten për 7-10 minuta.

Hidhni patatet në bizelet e ziera dhe ziejini derisa këto të fundit të jenë gati.

Më pas vjen salsiçe, kripë, piper dhe gjethe dafine.

Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta të tjera.

Një minutë para përfundimit të gatimit, shtoni kopër të grirë imët.

Supa me bizele me sallam është gati. Mund të shërbehet me ose pa kriker. Shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Të bëftë mirë!

Supë bizele me pulë të tymosur

Pula e gatuar në një duhanpirëse është shumë e mirë në vetvete. Por nëse e shtoni në supë me bizele, ju merrni një pjatë të mrekullueshme me aromë dhe shije unike. Ju mund të përdorni çdo pjesë të zogut, qofshin krahë, gjoks apo këmbë. Ose të gjithë së bashku. Rezultati është një - të gjithë do të jenë të lumtur pasi të hanë këtë pjatë.

Çfarë ju nevojitet:

• Gjoks pule të tymosur - 300 gr.
• Bizele - 250 gr.
• Patate të mesme - 2 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
• Gjalpë - 1 lugë gjelle.
• 4 feta buke
• Piper

Si të gatuaj:

Bizelet e lara të përgatitura i vendosim në ujë të vluar dhe i gatuajmë për 10 minuta. Ne heqim peshoren.

Prisni koren nga fetat e bukës dhe mishin e prisni në kubikë.

Skuqini lehtë kubet e bukës në vaj vegjetal në zjarr të fortë, duke i përzier vazhdimisht. Pak kripë dhe piper.

Pritini imët qepën.

Të njëjtën gjë bëjmë edhe me karotat.

Pritini gjoksin e pulës në rripa.

Patatet e qëruara i presim në çdo mënyrë dhe i dërgojmë në tigan me bizele. Përziejini dhe gatuajeni derisa të bëhet.

Skuqini gjoksin në zjarr të fortë duke e përzier vazhdimisht.

Kaurdisni qepët në gjalpë derisa të jenë të tejdukshme dhe shtoni karotat.

I dërgojmë gjoksin dhe perimet e skuqura në tigan me bizele dhe patate të gatshme.

Llokoçis supën e përfunduar dhe lëreni për 10 minuta.

Para se ta shërbeni, spërkatni supën me bizele me krutona dhe barishte.

Gryka e tymosur do t'i japë supës tuaj një aromë unike dhe shije të mrekullueshme. Provojeni dhe do të kuptoni gjithçka.

Si të gatuajmë (të gatuajmë) supë me bizele me mish të tymosur në një tenxhere të ngadaltë

Një shpikje e mrekullueshme është furça me shumë. Është shumë i përshtatshëm nëse keni shumë për të bërë dhe praktikisht nuk ka kohë për gatim. Dhe në përgjithësi, kur ktheheni në shtëpi pas një dite të vështirë pune, nuk është shumë mirë - dëshironi të qëndroni në sobë. Është në raste të tilla që pajisjet moderne shtëpiake vijnë në shpëtim.

Me ndihmën e një tenxhere me shumë, mund të gatuani çdo pjatë, duke përfshirë edhe supë me bizele. Gatim në një tenxhere me shumë.

Cfare te nevojitet:

• Bizele - 2 gota
• Patate të mesme - 3 copë.
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Çdo mish i tymosur - 300 gr.
• Gjethja e dafinës
• kokrra piper

Si të gatuaj:

Hidhni pak vaj në tasin me shumë tenxhere dhe vendoseni në modalitetin "Frying".

Në këtë kohë, preni qepën në gjysmë unaza të holla dhe fërkoni karotat në një rende të trashë. Ne dërgojmë të skuqur në një tenxhere të ngadaltë.

Presim në kubikë mishin e tymosur (këtu suxhuk) dhe e hedhim në qepë dhe karota. Skuqini për 3-4 minuta.

Më pas shtoni patate të copëtuara në perime dhe sallam.

Hidhni bizelet e lara, gjethen e dafinës, kripën dhe piperin.

Hidhni ujë të vluar në nivelin 1.5 në tasin me shumë tenxhere. Përziejini dhe vendoseni në modalitetin "Supë" për 1 orë.

Koha e gatimit varet nga modeli i furrës me shumë. Këtu është koha e gatimit për sobë Polaris.

Hidheni supën e përfunduar në enë dhe spërkateni me barishte.

Kjo është sa e lehtë dhe e thjeshtë është. Dhe më e rëndësishmja, supa me bizele e gatuar në një tenxhere të ngadaltë shijon po aq mirë sa e gatuar në sobë. Hani për shëndetin!

Video recetë për supë me mish të tymosur

Dhe në fund, ju sugjeroj të shikoni video recetën e supës me bizele.

1. Fillimisht, kur vendosni të bëni supë me bizele, merrni bizele, lajini dhe futini në ujë të pijshëm për 12 orë. Pas kësaj kohe, ajo do të rritet në madhësi me rreth 2.5 herë. Prandaj, zgjidhni enët për njomjen e vëllimit të duhur.
Blini bizele të plota ose gjysmë. Kjo do të thotë se bishtajore është e një cilësie të mirë. Nëse është qëruar, atëherë thotë se prej saj është prerë një shtresë e dëmtuar.
Shumë amvise nuk i njomin paraprakisht bizelet, por thjesht i ziejnë edhe pak më gjatë. Kjo mund të bëhet gjithashtu, por mjekët dhe nutricionistët rekomandojnë ta njomni në mënyrë që të mos ketë fryrje në stomak.

2. Kur bizelet të fryhen i kalojmë në një sitë, i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm dhe i vendosim në një tenxhere. Shtoni karotat e qëruara dhe të grira hollë, të cilat sipas dëshirës mund të kavërdisen më parë në vaj vegjetal. Hidhni në të qepën e qëruar. Në fund të përgatitjes së supës e hiqni nga tigani dhe e hidhni. Është e nevojshme vetëm që supa të marrë shije dhe aromë. Shtoni gjithashtu gjethe dafine dhe bizele.

3. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm dhe tenxheren e vendosni në sobë të ziejë. Lëreni të vlojë, ulni temperaturën, mbyllni kapakun dhe ziejini supën në zjarr të ulët për rreth 40 minuta.

4. Pas kësaj kohe, shpëlajini dhe thani brinjët e derrit. Pritini ato në copa në mënyrë që secila të ketë një kockë.

5. Shtoni brinjët në tigan dhe vazhdoni të gatuani gjellën derisa bizelet të jenë pothuajse gati. Shkalla e gatishmërisë mund të ndryshojë. Nëse dëshironi që bizelet të mbeten drithëra të plota, atëherë gatuajeni vetëm derisa të zbuten. Nëse ju pëlqejnë fasulet e ziera, atëherë gatuajini derisa bizelet të shpërbëhen.

6. Në fund të zierjes lani dhe prisni domatet.

7. Zhytni domatet në tigan dhe zieni supën për rreth 5-7 minuta.

8. Më pas fikni sobën dhe lëreni supën të piqet për 15 minuta.

9. Derdhni pjatën e parë të përfunduar në pjata të thella, vendosni një brinjë rezervë në secilën dhe shërbejeni në tryezë. Sipas dëshirës, ​​mund të vendosni krutona të freskëta nga buka e bardhë ose një petë e gjatë.

Shihni edhe video recetën se si të gatuani supë bizele me brinjë të tymosur.

Enët e shijshme dhe ushqyese merren nga bishtajore në supë të pasura me mish të tymosur. Disponueshmëria e përbërësve kryesorë ju lejon të gatuani pjatat e para aq shpesh sa kërkon familja. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tyre, dhe kurseni kohën për të ushqyer të dashurit me atë që ata duan.

Si të gatuaj supë bizele me mish të tymosur

Çdo amvise di të gatuajë një supë klasike me bizele dhe mish të tymosur, sepse është e pamundur të imagjinohet kuzhina ruse pa këtë pjatë të parë të nxehtë. Mund të përgatitet nga bizele të thata të verdha dhe jeshile, të konservuara dhe të ngrira. Supat mund të jenë të ligët dhe të pasura, me copa mishi, vetëm në lëng mishi, me rosto të shijshme dhe perime të freskëta. Shtimi i mishit ose proshutës në recetën e përgatitjes së supës me bizele të tymosur i jep një shije dhe aromë të re.

Sa për të gatuar bizele

Përgjigja në pyetjen se sa kohë duhet të gatuhen bizelet në supë varet nga sa janë të pjekura dhe të thara, të plota ose gjysmë, të njomura për 3 orë ose gjatë natës. Për pure supë, grimcuar është i përshtatshëm, ajo gatuhet nga gjysmë ore në një orë. Nëse ju pëlqejnë bizelet e plota, atëherë duhet të thithni produktin për 6-8 orë, të gatuani për të paktën një orë e gjysmë. Fasulet e thata zihen për 3-4 orë. Thonë se bizelet do të gatuhen më shpejt nëse supës së zier i shtoni sodë ose ujë të ftohtë kur e njomni.

Mish i tymosur

Zgjedhja e produkteve për këtë pjatë të parë të nxehtë është e madhe. Ju mund të përdorni sallam, salsiçe, mish derri, brinjë viçi, nyje, proshutë, gjoks, sallam. Supa me bizele me mish të tymosur do të dalë e pasur, me erë tymi, do të ketë një shije dhe aromë të pasur. Mos i zëvendësoni delikatesat e mishit me zëvendësues, të cilat bëhen duke përdorur të ashtuquajturin tym të lëngshëm. Ata mund të shkatërrojnë gjithçka.

Supë bizele me mish të tymosur - recetë me foto

Çfarë mund të habisë dhe të habisë recetën e përgatitjes së supës me bizele me mish të tymosur? Ai gatuan shpesh në shtëpi, por nuk mërzitet kurrë. Supa me bizele me mish të tymosur i pëlqejnë erëzat, por është e rëndësishme të mos e teproni, sepse ato mund të bllokojnë shijen që shijet e tymosur, si krahët e pulës, i japin ushqimit tuaj të preferuar. Kur gatuani, kini parasysh që ato gatuhen shpejt.

Përbërësit:

• bizele të grimcuara - 1 filxhan;
• ujë - 3 l;
• patate - 3-4 copë;
• krahë - 3-4 copë;
• karrota, qepë - 1 pc.;
• vaj luledielli - 30 g;
• kopër, majdanoz, kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Renditni bizelet, shpëlajeni, lërini në ujë për 3-4 orë.
2. Shpëlajeni, vendoseni të ziejë.
3. Shtoni patatet.
4. Pak minuta para përfundimit të gatimit, vendosni krahët.
5. Qepët e grira dhe karotat skuqen, shtrohen, zihen.
6. Shtoni zarzavate të copëtuara.
7. Shërbejeni me feta bukë të bardhë të thekur në gjalpë.

Me brinjë të tymosur

Për të vënë në praktikë recetën e supës me bizele me brinjë të tymosur, duhet të njomni bishtajoren në ujë dhe të blini mish cilësor. Është e vështirë të kundërshtosh efektin e brinjëve të tymosur, çdo opsion tjetër është më pak i shijshëm dhe i pasur. Njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal duhet të mendojnë për përfitimet dhe dëmet e një ushqimi të tillë - nëse mishi i tymosur do t'i dëmtojë ata. Të dish të gatuash ushqim të shëndetshëm është kushti kryesor për një dietë të shëndetshme.

Përbërësit:

• brinjë derri - 350 g;
• bizele të grimcuara - 2 lugë gjelle. l.;
• ujë - 2 l;
• patate - 3 copë;
• vaj luledielli;
• qepë - 1 pc.;
• karota - 1 pc.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni lëngun nga brinjët.
2. Shtoni fasulet e njomura, gatuajini duke i trazuar, në mënyrë që të mos ngjiten në fund, për 40-50 minuta.
3. Ulini patatet në kubikë kur bizelet të jenë gjysmë të ziera.
4. Në tigan vendosim copat e mishit të prera nga brinjët.
5. Përgatitni një rosto, shijoni supën pothuajse gati.
6. Kripë, piper, erëza vendosni në fund.

Në një tenxhere të ngadaltë

Shijen e këtij ushqimi e japin bizelet e ziera mirë. Por nuk është gjithmonë e mundur ta sillni atë në një gjendje të tillë - të gjithë përbërësit e tjerë mund të shndërrohen në pure, supa do të bëhet e turbullt, pjata do të dalë joestetike. Një tenxhere e ngadaltë do të ndihmojë në parandalimin e kësaj, e cila do të lejojë që ushqimi të lëngojë, duke marrë një shije të pasur. Supa me bizele në një tenxhere të ngadaltë merret gjithmonë - ky është avantazhi i saj Supa me bizele me mish të tymosur del transparente, perimet janë gatuar mirë; dhe gjoksi dhe salsiçet do ta pasurojnë supën me një shije shumë të këndshme! Ne studiojmë recetën, shikojmë foton.

Përbërësit:

• ujë - 2 l;
• salcice Barbecue - 300 g;
• patate - 3 të mëdha;
• karrota - 1 pc.;
• qepë - 2 copë;
• bizele (gjysma) - 120 g;
• ujë të valë - 300 ml;
• kripë - 1 ëmbëlsirë l.;
• erëza e thatë - 1 lugë;
• Gjethja e dafinës.

Mënyra e gatimit:

1. Bizelet e thata derdhni ujë të valë, lëreni të fryhet.
2. Pritini qepën në copa më të vogla, karotat në feta.
3. Pritini gjoksin dhe salsiçet.
4. Mbajini bizelet në një kullesë në mënyrë që të ikë i gjithë uji.
5. Vendosni të gjithë përbërësit, duke përfshirë kripën, erëzat, gjethen e dafinës, në një tas me shumë tenxhere. Shtoni ujë dhe përzieni.
6. Vendoseni tasin në trupin e shumë tenxhere, mbyllni kapakun, filloni programin: menyja e supës - koha e gatimit - 1 orë 30 minuta.
7. Në fund të gatimit, fikni ngrohjen automatike, hapni kapakun, përzieni, spërkatni me barishte aromatike.

Me pulë

Do të duhet jo më shumë se një orë për të përgatitur një pjatë të parë të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme. Supa me bizele pule e tymosur gatuhet pa shumë telashe, sepse mund të blini jo bizele të plota, të cilat kërkojnë kohë për t'u zbutur, por të grimcuara ose të copëtuara. Nëse koha për gatim është e kufizuar, atëherë ky opsion është më i përshtatshmi. Kjo pjatë nuk kërkon përbërës të rrallë, por gjithmonë rezulton e shijshme. Aromatizohet me mish të tymosur dhe hudhër të grirë imët.

Përbërësit:

• ujë - 2 l;
• bizele - 1 filxhan
• pulë e tymosur - 400 g;
• patate - 6 copë;
• qepë, karrota - 1 pc.;
• kripë, erëza, piper - për shije
• hudhër - 2 dhëmbë;
• majdanoz.

Mënyra e gatimit

1. Pritini pulën, vendosni kockat të ziejnë. Lëreni mishin mënjanë.
2. Pas 10-15 minutash, hidhni bizele të grimcuara në lëngun e zier (nuk mund ta njomni paraprakisht, por shpëlajeni tërësisht).
3. Qëroni, copëtoni qepën, grijini karotat, skuqini gjithçka.
4. Hiqni kockat nga supa; kur bizelet të jenë zier përgjysmë, shtoni patatet e prera në kubikë të vegjël.
5. 15 minuta para përfundimit të zierjes vendosim skuqjen.
6. Në fund vendosni copat e pulës.
7. Kripë, piper, erëza, barishte, hudhër - për shije.
8. Lëreni të piqet për 10-15 minuta.

Pure supe

Si të gatuajmë supë kremoze me bizele me mish të tymosur, duhet të dijë çdo amvise. Shumica e fëmijëve mësohen me të edhe në kopshtin e fëmijëve, prandaj, si të rritur, u pëlqen ta trajtojnë veten me një pjatë të trashë dhe të pasur, veçanërisht në dimër, në tryezën e familjes pas punës ose një shëtitje të gjatë. Pra, blejmë produkte, vendosim një blender, studiojmë recetën me foto hap pas hapi dhe gatuajmë supë me krem ​​bizele me mish të tymosur.

Përbërësit:

• produkte të mishit të tymosur - 200-300 g;
• bizele të thata - 400 g;
• qepë - 1 pc.;
• karrota - 1 pc.;
• selino - 2-3 kërcell;
• kripë;
• zarzavate;
• salcë kosi.

Mënyra e gatimit:

1. Thithni bizelet e lara brenda natës ose të paktën 2 orë.
2. Ziejini brinjët e tymosura për 30 minuta duke i shtuar pak kripë ujin dhe më pas i hiqni nga tigani.
3. Dërgoni bizele në supë, gatuajeni për 40 minuta.
4. Skuqini qepët dhe karotat në vaj, vendosini në supë.
5. Tjetra, dërgoni selino të copëtuar në tigan, gatuajeni për 15 minuta.
6. Grini përbërësit me blender derisa të jenë të lëmuara. Nëse rezulton shumë i trashë, hollojeni me ujë të vluar dhe vendoseni përsëri në sobë.
7. Vendosni copa mishi të tymosur në supë, pas disa minutash - zarzavate.

Me mish

Supë e pasur e shijshme, bizele me mish - viçi, derri, pule, gjeldeti ose qengji - gatuhet për një kohë të gjatë, por në këtë kohë hyn procesi i zbutjes së bizeleve. Nëse merrni bizele të ndara për pjatën e parë, ajo do të gatuhet më shpejt. Pikat e verdha polka do të japin një ngjyrë të bukur - kjo mund të shihet qartë në foto. Për një supë të përzemërt, supa me bizele me mish të tymosur përdoret më së miri me brinjë ose tul me kocka. Duhet të hahet me krisur ose krutona të skuqura në gjalpë me hudhër.

Përbërësit:

• bizele të verdha - 1,5-2 gota;
• mish - 300-500 (zëvendësoni një pjesë të mishit me mish të tymosur);
• ujë - 2 litra;
• patate - 5-6 copë;
• karota - 1-2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
• piper i zi; lavrushka, barishte dhe rrënja e majdanozit;
• salcë kosi.

Mënyra e gatimit:

1. Lani bizelet e njomura paraprakisht, vendosini të gatuhen me mish për 2-2,5 orë
2. Pasi të vlojë, hiqni shkumën dhe zhytni në lëng mishi selinon, rrënjën e majdanozit, kokrrat e piperit.
3. Kripë para përfundimit të gatimit.
4. Hiqni rrënjët dhe mishin nga tigani. Zhytni copat e patates në të.
5. Kaurdisni qepët dhe karotat në vaj.
6. Pritini mishin, dërgojeni në supë së bashku me skuqjen dhe dafinën.
7. Lëreni të piqet për 5-10 minuta nën kapak, spërkateni me barishte.
8. Në tas, sipër me salcë kosi.

me mish viçi

Mishi i viçit, si rregull, gatuhet për një kohë të gjatë, por yndyra është e mahnitshme. Lëngu që shkëlqen me shkëndija të arta është një bazë e shkëlqyer për çdo pjatë të parë. Kështu që ia vlen të gjeni kohë për të kënaqur familjen tuaj. Supa e zier me bizele me mish viçi dhe mish të tymosur është veçanërisht e mirë kur dëshironi të hani diçka të nxehtë dhe të kënaqshme. Si të gatuaj atë? Shumicën e kohës, supa gatuhet vetë, ju vetëm duhet të përzieni, të përgatisni një rosto të shijshme dhe zarzavate të grira imët.

Përbërësit:

• gjoks viçi - 600 g;
• karrota - 2 copë;
• ijë - 150 g;
• qepë - 2 copë;
• patate - 2 copë;
• kripë dhe piper - për shije;
• bizele - 300 g;
• Gjethja e dafinës.

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajini bizelet, lajini gjatë natës në ujë të ftohtë.
2. Gatuani lëngun e mishit duke shtuar në tigan qepën, karotën, gjethen e dafinës, piperin e zi dhe specin.
3. Ftoheni gjoksin e zier, prisni,
4. Hidhni bizelet në lëngun e kulluar, ziejini derisa të zbuten dhe më pas vendosni kubikët e patateve.
5. Pritini ijën e tymosur në copa më të vogla, dërgojeni të skuqet me qepë dhe karrota.
6. Kur patatet të jenë gati, shtoni skuqjen në supë. Kripë në fund të gatimit.
7. Lëreni supën të piqet.

me mish derri

Supa me bizele derri - e freskët dhe e tymosur - e mbush shtëpinë me një aromë të trashë. Pjata e parë e gatuar me bishtajore është shumë e kënaqshme dhe ka një efekt ngrohës. Kjo supë është vërtet miqësore për familjen dhe është gjithashtu shumë e shëndetshme. Bizelet përmbajnë një sasi të madhe të piridoksinës, e cila nxit ndarjen e aminoacideve në trup.

Përbërësit:

• mish derri i freskët dhe i tymosur - 500 g;
• bizele të thata - 400 g;
• karota - 150 g;
• patate - 200 g;
• qepë - 150 g;
• paprika, gjethe dafine, piper i zi, kripë;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin e derrit të freskët dhe të tymosur në copa dhe gatuajeni lëngun prej tij.
2. Gatuani bizelet e njomura paraprakisht në supë për 40 minuta.
3. Karotat në rrathë, skuqni qepët në kubikë në vaj deri në kafe të artë.
4. Pritini patatet, zhytni në supë të vluar.
5. Pak minuta para gatishmërisë, dërgoni skuqjen në supë, kripë, rregulloni me erëza.

Në lëngun e pulës

Një supë e shkëlqyer me bizele të tymosur mund të bëhet nga pula. Kofshët e pulës do të bëjnë një supë të shkëlqyer të pasur, dhe pak sallam aromatik ose gjoks do t'i japë shije, erë, ngjyrë, ngopje. Bizelet duhet të ngjyhen paraprakisht në mënyrë që të ziejnë shpejt dhe t'i japin supës me bizele me mish të tymosur dendësinë e nevojshme.

Përbërësit:

• bizele - 2 gota;
• kofshët e pulës - 2-3 copë;
• karrota - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• patate - 5 copë;
• mish i tymosur - 300 g;
• dafina - 3 gjethe;
• kripë, piper i zi, barishte - për shije;
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni lëngun e pulës, hiqni mishin prej tij.
2. Pritini patatet, lërini për një kohë në ujë.
3. Skuqini qepët dhe karotat në vaj.
4. Ziejini bizelet e njomura në lëng mishi për të paktën gjysmë ore.
5. Shtoni patatet. Kur të jetë gati gati, uleni skuqjen në supë.
6. Copat e pulës, mishi i tymosur i copëtuar futen në supë.
7. Aromatizoni supën me bizele në lëngun e pulës me mish të tymosur, dafinë, piper, barishte, lëreni të ziejë.
8. Lëreni të qëndrojë për 10 minuta.

Me fyell të tymosur

Boshti i tymosur ka një përmbajtje të lartë kalori. Nuk këshillohet të gatuani ushqime në një bazë të tillë çdo ditë, veçanërisht nëse ndiqni një dietë. Por nuk duhet ta privoni vazhdimisht veten nga një ushqim i tillë si supa me bizele me gisht - përmban shumë hekur, kalcium, fosfor, jod, magnez, fluor dhe vitamina. Ky është një vakt i përzemërt, kështu që ngrënësit mund të refuzojnë pjatën e dytë. Pra, po përgatisim supë me bizele me bisht të tymosur dhe erëza.

Përbërësit:

• fyell i zier i tymosur - 1 pc.;
• bizele të ndara - 500 g;
• fletë dafine - 2-3 copë;
• ujë - 5 l;
• karrota - 3 copë;
• qepë - 2 copë;
• kripë dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini bizelet në një tenxhere derisa të zbuten.
2. Gatuani grushtin e tymosur me bizele për rreth 3 orë, derisa të gatuhet plotësisht.
3. Hiqeni mishin e gatuar nga uji, ftohni me ujë të ftohtë.
4. Pritini karrotën në shirita të hollë, copëtoni qepën. Mund t'i kaurdisni, por nuk do të jetë më keq nëse perimet zhyten në lëng mishi të papërpunuara.
5. Hiqni kockat dhe lëkurën, prisni mishin e mishit në copa, dërgojeni në supë, gatuajeni derisa të zbutet.
6. Kripë, shtoni erëza.

Me proshutë të tymosur:

• proshutë e tymosur - 200 g;
• bizele të ndara - 1 filxhan;
• ujë - 1,5 litra,
• karrota - 1 pc.;
• qepë - 1 pc.;
• selino - 4 kërcell;
• patate - 2 copë;
• hudhër - 3 dhëmbë;
• lavrushka - 2 fletë;
• kripë, trumzë.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini bizelet në ujë të vluar për 60 minuta.
2. Proshutë e prerë në shirita, skuqeni lehtë në një tigan.
3. Prisni imët qepën së bashku me karotën; selino - pak më e madhe, skuqet në yndyrë të shkrirë.
4. Sezoni me gjethe dafine, trumzë.
5. Hidhni 1,5 litra ujë, pas një ore shtoni patatet e grira dhe më pas lyeni nga tigani.
6. Kriposeni supën me bizele me proshutën e tymosur të papërpunuar në fund të gatimit.

Video

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+