Çfarë të shtoni në miellin e petullave. Si të bëni petulla nga mielli special i petullave. Si të bëni petulla nga mielli i petullave

Mielli i petullave u shpik në shekullin e kaluar për t'ua lehtësuar jetën grave që punonin pa pasur nevojë të shpenzojnë shumë kohë për pjekje. Edhe amvisat fillestare mund të përgatisin lehtësisht dhe shpejt petullat.

Falë miellit të petullave, ato dalin të hollë dhe të pazakontë. Recetë tradicionale përfshin vezë dhe qumësht. Mbushja mund të jetë gjizë ose një produkt tjetër. Ata do të bëhen të kënaqshëm dhe mëngjes i shijshëm. Mbushje e kripur kthejini petullat në pjatën kryesore, dhe havjarin dhe salmonin në një meze për tryezën e bufesë.

Prodhues të ndryshëm mund të ndryshojnë përbërjen e miellit. Në këtë drejtim, para se të përgatisni petullat, duhet të studioni udhëzimet në paketë. Mund të tregojë përbërjen e përbërësve për pjekje.

Mund të shërbehet me petulla gjalp i shkrirë, zemer, shurup i ëmbël dhe salcë kosi, si dhe të mbushur me mbushje të ndryshme të kripura ose të ëmbla.

Konsumi i kohës - 45 min.

Shërbim - 10.

Përbërësit për petullat e bëra nga mielli i petullave:

1. 1 filxhan miell petullash.
2. Qumësht - 1 gotë.
3. 1 vezë.
4. Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.

Si të bëni petulla nga mielli i petullave me qumësht

Veza përzihet me sheqer dhe kripë dhe mbushet me qumësht. Mielli i situr u shtohet përbërësve. Brumi duhet të përzihet derisa masë homogjene. Duhet të qëndrojë për 15 minuta.

Ngrohim tiganin dhe e lyejmë me vaj. Petullat piqen nga të dyja anët. Për të parandaluar që mielli të vendoset në fund të enës, përzieni brumin herë pas here.

Petulla të bëra nga mielli i petullave me dardhë

Konsumi i kohës - 1 orë.

Numri i servirjeve - 15.

Përbërësit për petullat e bëra nga mielli i petullave me dardhë:

1. Miell petullash - 2 gota.
2. Ujë ose qumësht i zier - 2 gota.
3. Vaj i rafinuar - 1 lugë.

Mbushja (1 metodë):

1. Dardhë - 4 copë.
2. Sheqer kaf - 3 lugë gjelle. l.
3. Rum - 1 lugë gjelle. l. (opsionale).
4. Gjalpë - 10 gram.
5. kanellë.

Mbushja (metoda e dytë):

1. Dardha të prera - 1 kg.
2. Sheqeri - 300 gram.

Ka 2 mënyra për të përgatitur mbushjen:

1. Dardhat priten në kubikë. Më pas futen në tigan me gjalpë, pluhur sheqeri dhe një shkop kanelle. Ziejini gjithçka në zjarr të ulët për 3 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Hidhni rum mbi përbërësit dhe vendosni zjarrin (sipas dëshirës). Gatuani edhe për disa minuta. Në vend të dardhave, mund të merrni mollë dhe të përgatisni mbushjen prej tyre.
2. Mbushjen mund ta përgatisni paraprakisht. Prisni dardhat, shtoni pluhur sheqeri në to, përzieni dhe lëreni të ziejë për 8 orë. Ne sterilizojmë kavanoza. Lëreni përzierjen të vlojë, derdhni në kavanoza dhe mbylleni. Kavanozët janë të mbuluar me një leckë të trashë. Pasi kavanozët të jenë ftohur plotësisht, vendosini në një vend të freskët.

Në çdo moment mund të hapni kavanozin dhe mbushni petullat me mbushjen e përgatitur.

Gatimi i petullave

Mielli sitet në një enë, derdhet ujë të zier ose qumësht dhe përziejmë mirë me një kamxhik. Për të eliminuar gunga, shtoni vaj perimesh dhe përzieni përsëri. Brumi nuk duhet të jetë shumë i trashë.

Miell petullash – përzierje e gatshme për pjekjen e petullave, të cilat mund të blihen në çdo supermarket. Amvisat nuk e përdorin shumë shpesh këtë përzierje, sepse jo të gjithë e dinë se si ndryshon mielli i petullave nga mielli i zakonshëm.

Mielli i petullave ju lejon të kurseni ndjeshëm kohë, pasi tashmë përmban gjithçka komponentët e nevojshëm për pjekjen e petullave.

Prodhues të ndryshëm prodhojnë miell me sasi të ndryshme përbërësit, si dhe përbërje të ndryshme.

Shkencëtarët pohojnë se petullat janë një nga më të vjetrat produktet e kuzhinës. Ato janë domosdoshmërisht të pranishme pothuajse në çdo kuzhinë kombëtare.

Sipas shkencëtarëve, petullat përgatiteshin në periudhën parahistorike.

Deri më sot, ato janë të njohura në Evropë, Azi, Afrikë dhe Amerikë.

Përdorni në gatim

Në gatim, mielli i petullave përdoret për të bërë petulla, petulla dhe produkte të tjera të pjekura. Metodat e përdorimit të këtij mielli zakonisht përshkruhen në paketim. Ka shumë receta që ju lejojnë sherr i panevojshëm përgatisni produkte të pjekura nga mielli i petullave.

Mielli i petullave mund të përdoret për të gatuar jo vetëm petulla të rregullta dhe petulla, por edhe petullat sufle. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet miell petullash, kos natyral, vezë pule, vaj vegjetal. Të bardhat ndahen nga të verdhat dhe rrihen me mikser derisa të jenë të lëmuara. Masës së vezëve i shtohen kosi dhe mielli i petullave. Tigani nxehet, lyhet me vaj vegjetal, brumi shtrohet duke përdorur një lugë gjelle dhe petullat skuqen nga të dyja anët. Pancakes janë veçanërisht të shijshme me shurup ose manaferra të freskëta.

Shumë e lehtë për t'u përgatitur biskota të bëra vetë nga mielli i petullave. Për të do t'ju duhet një pako gjizë, një vezë, margarinë, 150 g miell petullash, sheqer. Gjiza fërkohet në sitë, i shtohen margarinë, vezë dhe miell petullash. Ziejeni brumin nga këta përbërës dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Pastaj brumi hapet në një shtresë prej 0,5 cm, spërkatet me sheqer dhe hapet me një okllai. Çdo gjysmë e brumit rrotullohet në formë roleje dhe mbështillet me njëra-tjetrën. Roli pritet në shirita tërthor me gjerësi 3 cm dhe vendoset në një tepsi të lyer me vaj vegjetal. Piqni biskotat në 200 gradë Celsius për 15-20 minuta.

Petullat më të shpejta

Të gatuash petulla të shpejta, do t'ju duhet miell petullash dhe ujë. Si të holloni miellin e petullave? Kutia me përzierjen tregon përmasat sipas të cilave mielli hollohet me ujë në konsistencën e dëshiruar. Si rregull, merrni 3 pjesë ujë dhe 4 pjesë miell. Brumi përzihet. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni çokollatë. Brumi derdhet me kujdes me një lugë në qendër të një tigani të nxehtë të lyer me vaj vegjetal. Në krye petulla të gatshme mund të vihet fruta të freskëta: kjo do t'i bëjë edhe më të shijshme. Pancakes shërbehen me salcë kosi, çokollatë, qumësht të kondensuar ose reçel.

Si ta bëni atë në shtëpi?

Ju gjithashtu mund të bëni miell në shtëpi gatim i menjëhershëm pjekje. Për të përgatitur këtë përzierje ju nevojiten: 1,5 lugë. pluhur për pjekje, 1 lugë gjelle. l. qumësht pluhur, sheqer, kripë. Të gjithë përbërësit përzihen dhe ruhen në një enë të mbyllur fort.

Mielli i petullave do t'ju ndihmojë kur nuk keni kohë të përzieni nje numer i madh i përbërësit.

Për t'i bërë petullat veçanërisht të shijshme, duhet të përdorni miell gruri të plotë për të përgatitur miellin e petullave, pasi një produkt i rafinuar nuk do të japë rezultatin e dëshiruar.

Byrek me miell petullash

Mielli i petullave u shpik në mesin e shekullit të njëzetë për të përshpejtuar procesin e bërjes së petullave. Me ndihmën e tij mund të piqni petullat edhe në ujë, për të cilat ju duhet vetëm miell petullash dhe disa gota ujë. Këta përbërës përdoren për të gatuar brumin. Petullat skuqen në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal.

Mund të bëni edhe brumë byreku nga mielli i petullave. Mielli i petullave përbëhet nga drithëra të plota miell gruri, qumesht pluhur, pluhur veze, sheqer, kripë, sode. Brumi përgatitet me ujë, qumësht, kefir. Për të eleminuar gunga, rekomandohet ta rrihni me mikser. Ju mund të bëni ëmbëlsira, petulla, role dhe kifle nga mielli i petullave. Brumë petullash ideale për të bërë pica.

Avantazhi i përdorimit të miellit të tillë është shpejtësia e pjekjes. Po, një byrek nga brumë petullash Ajo gatuhet pothuajse me shpejtësi rrufeje. Brumi gatuhet sipas udhëzimeve të treguara në paketim. Nëse nuk ka miell petullash, ai bëhet nga gruri i situr. Përziejmë miellin, vaniljen, sheqerin, shtojmë vezët, i përziejmë derisa të jenë të njëtrajtshme. Shtoni qumështin në masë dhe përzieni derisa brumi të bëhet i lëngshëm. Përzierja dërgohet në frigorifer. Si mbushje mund të përdorni fruta të freskëta: mollë, qershi. Lyejmë një fletë pjekjeje me vaj, shtrojmë frutat e copëtuara të spërkatura me sheqer dhe derdhim brumin sipër. Piqeni për 30 minuta në furrë.

Pite me miell petullash

Byrekët e bërë nga përzierja e petullave gatuhen shumë shpejt dhe dalin me gëzof. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet kefir, lakër, qepë, vezë, miell petullash. Përzierja e petullave hollohet me kefir dhe brumi gatuhet. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe ziejini në të qepët dhe lakrën e copëtuar. Disa vezë pule zihen fort dhe priten në kube. Vezët përzihen me lakër për të bërë një mbushje për byrekët. Hapeni brumin në ëmbëlsira të sheshta dhe vendosni mbi to mbushjen. Skajet e ëmbëlsirave lidhen për të formuar byrekë të vegjël. Skuqini në një tigan në vaj vegjetal derisa të gatuhet.

Mbushjen për byrekët me miell petullash mund ta zgjidhni sipas gjykimit tuaj, për shembull, mund të bëni byrekë të ëmbël me mbushje frutash.

Tortë me miell petullash

Pak njerëz e dinë se mielli i petullave është i përshtatshëm edhe për të bërë ëmbëlsira.

Është shumë e lehtë të përgatisni ushqime të mrekullueshme në shtëpi kek me arra. Për këtë do t'ju duhet miell petullash, gjalpë, 100 g arra, djathë mascarpone. Mielli i petullave sitet, i shtohen 175 g gjalpë, sheqer, vezë, gjithçka rrihet derisa të jetë e qetë. Më pas, përgatisni një përzierje kafeje nga 2 lugë gjelle. l. kafe dhe 2 lugë gjelle. l. ujë të vluar Masa e kafesë dhe arrat i shtohen brumit. Furra nxehet në 180 gradë, brumi ndahet në disa pjesë dhe piqet për 30 minuta.

Kremi përgatitet nga përzierje kafeje, djathë dhe gjalpë. Krem gjalpë (75 g) me djathë mascarpone, shtoni 1 lugë. përzierje kafeje. Më pas shtoni pak nga pak sheqer pluhur, duke e trazuar plotësisht. Mbi kek lyhet kremi që rezulton, sipër i vendoset një kek i dytë dhe përsëri lyhet me krem. Dekoroni tortën me arra.

Për ta përmbledhur, vërejmë se mielli i petullave është një produkt shumë i përshtatshëm që të gjithë duhet ta kenë amvise moderne. Kjo ju lejon të anashkaloni vezët dhe përbërësit e tjerë dhe ende të bëni petulla të shijshme shtëpiake. Kjo përzierje është e lirë dhe mund ta blini në çdo dyqan. Mielli i petullave do t'ju ndihmojë nëse keni mysafirë të papritur ose keni nevojë të piqni petulla për mëngjes. Do t'ju shpëtojë nga përgatitja e lodhshme e brumit, duke ju kursyer kështu kohën.

Pancakes nga miell i rregullt, e përgatitur sipas recetës nga faqja jonë e internetit, rezulton tepër e butë dhe e shijshme. Ato përgatiten në bazë të qumësht i bërë në shtëpi dhe miell të rregullt. Në të njëjtën kohë, ata kanë një të theksuar shije qumështore dhe një aromë kremoze mahnitëse delikate. Shërbyerja e këtyre petullave është e shijshme me mjaltë, reçel, shurupin tuaj të preferuar ose qumësht të kondensuar.

Lista e përbërësve

• qumësht - 500 ml
• vezë - 5 copë
• miell - 2 gota
• vaj perimesh- 2 lugë gjelle. lugët
• kripë - 1/2 lugë çaji
• sheqer - 3-4 lugë. lugët
• vaj perimesh- për lubrifikimin

Mënyra e gatimit

Vendosni sheqerin dhe kripën në një tas të madh dhe të përshtatshëm. Nga rruga, për adhuruesit e ëmbëlsirave, sasia e sheqerit mund të rritet, por nuk keni nevojë ta spërkatni shumë, sepse atëherë petullat mund të ngjiten në tigan. Hidhni në qumësht dhe vezë. Rrihni derisa të jetë e qetë. Hidhni në vaj vegjetal dhe vazhdoni të përzieni. Hidheni miellin gradualisht përmes një sitë të imët, duke e trazuar mirë çdo herë në mënyrë që të mos ketë gunga.

Ngrohni një tigan prej gize në zjarr të ulët dhe lëreni të nxehet. Lyejeni me vaj, rrisni pak zjarrin dhe derdhni brumin duke përdorur një lugë. Për më tepër, ju duhet të derdhni jo një lugë të plotë brumë, por vetëm gjysmën, përndryshe petullat do të jenë shumë të trasha. Rrotulloni me kujdes tiganin në mënyrë që brumi të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi të dhe skuqeni derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë. Kthejeni petullën me një shpatull dhe skuqeni derisa të jetë gati. Në të njëjtën mënyrë mund të skuqni edhe pjesën tjetër të petullave.

Ju bëftë mirë!

Mielli i petullave u shfaq vetëm kohët e fundit në raftet, por shpejt fitoi popullaritet në mesin e amvisave. Ajo thjeshton përgatitjen e petullave, pasi gjithçka që ju nevojitet është tashmë aty. Dhe edhe nëse zakonisht është e vështirë të arrihet konsistenca e dëshiruar e brumit, këtë produkt korrigjon lehtësisht situatën. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm nëse jeni fillestar ose mënyrë e shkëlqyer nënat i mësojnë fëmijët e tyre të gatuajnë duke përdorur receta të thjeshta.

Receta bazë

Si të piqni petullat nga mielli i petullave me qumësht:

Si të gatuajmë petullat nga mielli i petullave në ujë

• 25 ml vaj;
• 380 ml ujë;
• 3 g sode;
• 15 g sheqer;
• 230 g miell për petulla.

Koha: 15 min.

Kalori: 156.

Si të piqni petullat:

1. Fillimisht, sisni miellin në një tas të madh dhe më pas bëni një hinkë të vogël në qendër. Ju mund të krijoni diçka si një krater, kjo bëhet me dorë;
2. Hidhni gradualisht ujë në këtë gyp. Ajo duhet të jetë temperatura e dhomës. Duke përdorur një kamxhik, gatuajeni në një brumë homogjen;
3. Shuajini fjalë për fjalë sodën pak me uthull, shtoni përzierjen shkumëzuese në përbërësit e mëparshëm, shtoni kripë;
4. Këtu shtoni pak sheqer dhe përzieni gjithçka mirë;
5. Hidhni në vaj luledielli. Përziejini sërish. Rezultati do të jetë një brumë që i ngjan kosit shumë të lëngshëm. Nuk duhet të shtoni vaj, por më pas do t'ju duhet shumë më tepër në tigan;
6. Kjo pjatë duhet të nxehet mirë, shtoni një pikë vaj dhe piqni petullat si zakonisht. Mos harroni të përzieni vazhdimisht përmbajtjen e tasit për të hequr miellin nga fundi. Kjo recetë do t'ju vijnë në ndihmë gjatë agjërimit, dhe gjatë pjesës tjetër të periudhës mund t'i lyeni petullat e përgatitura me gjalpë.

Pancakes mrekullie me kefir

• 20 g sheqer;
• 15 g gjalpë;
• 2 vezë;
• 0,4 l kefir;
• 160 ml ujë;
• 220 g miell petullash;
• 30 ml vaj.

Koha: 40 min.

Kalori: 157.

Si të bëni petulla nga mielli i petullave me kefir:

1. Shoshini miellin me kripën dhe më pas bëni një pus të vogël në qendër. Vezët duhet të rrihen në të;
2. Në një enë të veçantë, përzieni kefirin dhe ujin, shtoni sheqerin, shpërndajeni dhe më pas derdhni përzierjen në miell. Në të njëjtin prerje ku ka vezë. Kefiri, nga rruga, mund të merret me çdo përqindje të përmbajtjes së yndyrës;
3. Me mikser ose rrahëse përzieni të gjithë përbërësit derisa të përftohet një masë homogjene. Lëreni për njëzet minuta në mënyrë që të qëndrojë mirë dhe përbërësit të bashkohen. Kjo përmirëson konsistencën;
4. Hidhni në vaj vegjetal dhe përzieni përsëri fuqishëm;
5. Ngroheni një tigan dhe skuqni petullat, duke i lyer vazhdimisht enët me një copë gjalpë.

Si të gatuajmë petullat me krem

• 320 ml qumësht;
• 240 g miell petullash;
• 2 vezë;
• 2 g kripë.

Koha: 45 min.

Kalori: 176.

Si të piqni:

1. Fillimisht rrihni vezët në një tas dhe shtoni kripë. Edhe pse mielli i petullave tashmë përmban sasi të mjaftueshme sheqer, ata me ëmbëlsirë mund të shtojnë një lugë tjetër direkt tek vezët. Rrihni përbërësit me një pirun ose kamxhik, këshillohet të arrini pamjen e shkumës së parë dhe të shtoni masë;
2. Këtu shtoni miell në pjesë dhe përzieni vazhdimisht, duke mos lejuar të formohen gunga;
3. Ngroheni qumështin në sobë ose në mikrovalë derisa pothuajse të vlojë;
4. Ndërsa është ende i nxehtë, derdhni qumështin në përbërësit e mbetur në një rrjedhë të hollë. Është shumë e rëndësishme të përzieni vazhdimisht në mënyrë që vezët të mos gjizë dhe të mos krijohen gunga;
5. Brumin e përzier mirë e mbulojmë me një pecetë dhe e lëmë të pushojë për gjysmë ore. Do të ftohet pak. Kjo konsistenca e lëngshme duhet të përhapet lehtësisht mbi sipërfaqen e tiganit;
6. Përzieni përsëri përmbajtjen e tasit për të rritur miellin dhe piqni sipas standardit: duke mbuluar të gjithë pjesën e poshtme të tiganit të nxehtë. Rezultatet janë petulla shumë të buta.

Si të piqni petullat me erëza

• 210 ml qumësht;
• 2 mollë;
• 2 vezë;
• 5 g gjalpë;
• 210 ml ujë;
• 10 g sheqer pluhur;
• 220 g miell petullash.

Koha: 1 orë

Kalori: 119.

Procesi i pjekjes:

1. Përzieni qumështin dhe ujin në një enë;
2. Derdhni miellin në një tas dhe më pas derdhni të gjithë lëngun në të dhe filloni të gatuani brumin me një kamxhik;
3. Konsistenca që rezulton salcë kosi e lëngshme, në të cilën duhet të shtoni të verdhat e të dy vezëve. Kjo do të ndryshojë ngjyrën dhe do të përmirësojë shijen. Llokoçis;
4. Të bardhat e vezëve duhet të rrihen me mikser;
5. Më pas duhen shtuar gradualisht në masën totale duke i trazuar me kujdes me lugë. Masa do të dalë mjaft me gëzof;
6. Qëroni mollët e lara, prisni thelbin e tyre, pritini në mënyrë tërthore në feta mjaft të holla;
7. Ngroheni tavën shumë lart dhe derdhni në të pjesën e brumit që merret zakonisht për një petullë. Në të njëjtën kohë këshillohet të gatuhet me gjalpë, jep shije dhe ngjyrë të bukur;
8. Më pas, kur të ketë qëndruar paksa, vendosni sipër disa feta mollë dhe sipër shtoni më shumë brumë, vetëm pak;
9. Me një shpatull ose lugë me vrima kthejeni petullën në mënyrë që të piqet edhe nga ana tjetër. E heqim, e lëmë të ftohet, e spërkasim me sheqer pluhur.

Çdo prodhues përdor përbërës të ndryshëm për miellin tuaj. Para se ta përdorni, duhet të studioni paketimin. Shpesh tregon se cilët përbërës duhet të shtohen, dhe ndonjëherë përshkruhen receta të tëra. Përveç kësaj, duke studiuar përbërjen, ju mund të zgjidhni opsioni më i mirë, pa parfum apo konservues të ndryshëm.

Nëse ju pëlqejnë petullat "në vrimë", atëherë në vend të kësaj ujë të zakonshëm Mund të përdorni minerale. Duhet të jetë shumë i gazuar. Pluhuri i pjekjes ose soda ndihmon në arritjen e të njëjtit efekt, por duhet të keni kujdes me sasinë.

Mund t'i servirni petullat me mjaltë, gjalpë, lloje të ndryshme konservash dhe reçelesh dhe shurupe. I përshtatshëm për karamel, krem, manaferra, fruta dhe salca të tjera që përgatiten një rregullim i shpejtë. Shpesh shërbehet me qumësht të kondensuar. Nga mbushje pa sheqer ju mund t'i jepni përparësi qepëve, vezëve, kërpudhave, mishit të grirë, perime të ziera etj. Ju gjithashtu mund të zgjidhni salcat për variacione të tilla: domate, salcë kosi, kërpudha, hudhër dhe të tjera. Zgjedhja është e kufizuar vetëm nga imagjinata juaj.

Mjaft receta të thjeshta petullat duke përdorur miell petullash ndihmojnë në kursimin e kohës kuzhinierë me përvojë. Dhe për fillestarët, ky është një fillim më i lehtë, duke dhënë mundësinë të përgatisin edhe petulla të nxehta ose krem. Pjekjet e pjekura me këtë miell kanë gjithmonë shije të veçantë, e cila mund të bëhet lehtësisht nënshkrimi juaj!

Receta më e lehtë për t'u përgatitur. Ai është i përshtatshëm për një amvise të papërvojë ose si një mjet për t'i mësuar një fëmije aftësi të thjeshta. Metoda e gatimit mund të quhet "një me një", pasi të gjithë përbërësit merren në këto përmasa.

Pra, do t'ju duhet:

• filxhan matëse me miell petullash;
• filxhan matëse me çdo përmbajtje yndyre qumështi;
• 1 vezë pule;
• tabela. lugë (25 g) sheqer pluhur;
• merrni kripë për shije;
• vaj luledielli për pjekje.

Përgatitja:

1. Merrni një tas, mundësisht një më të madh, pasi përbërësit duhet të përzihen mirë.
2. Rrihni vezën, shtoni sheqerin, kripën, përzieni lehtë dhe derdhni qumështin.
3. Miellin e shoshitim, por vlen të kemi parasysh faktin që mielli i petullave përmban aditivë dhe nëse sita është shumë e imët, atëherë gjithçka që ka mbetur në të, derdhet në brumë.
4. Brumi duhet të lihet të pushojë për 15-20 minuta.
5. Hidhni rreth një lugë çaji vaj në një tigan të parangrohur dhe derdhni një pjesë të vogël të brumit në mënyrë që të mbulojë vetëm pjesën e poshtme të tiganit.
6. Piqni nga secila anë për 2-2,5 minuta. Nxehtësia duhet të vendoset në mesatare, përndryshe petulla mund të digjet.

Në këtë rast, petullat më së miri shërbehen menjëherë, të nxehtë. Ato janë të mira me salcë kosi ose gjalpë të shkrirë. Për fansat, ju mund të bëni një salcë polake duke shtuar një vezë të zier të butë të grirë në gjalpë. Por kjo ka shumë të ngjarë për të rriturit, pasi një vezë e zier në këtë mënyrë mund të shkaktojë një reagim negativ tek fëmija në formën e një alergjie.

Si të bëni petullat me krem ​​nga mielli i petullave me qumësht

Këto petulla janë të përshtatshme për të gatuar më shumë një amvise me përvojë. Opsion i madh për mbushje. Duke ardhur me lloje te ndryshme mbushjet, mund të jenë në kohë e lirë piqni një tufë me këto petulla, mbushini dhe ngrini në ngrirje.

Oreks dhe mëngjes i bollshëm, drekë apo darkë për fëmijën e një nëne shumë të zënë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është ta vendosni në mikrovalë dhe ta ngrohni. Thjesht një shpëtimtar.

Për të përgatitur një grumbull të vogël petullash, duhet të merrni:

• filxhan matëse me miell;
• 2 vezë pule;
• 1,5 gota matëseçdo përmbajtje yndyre në qumësht;
• kripë për shije;
• Sheqeri është tashmë në miellin e petullave, por për ata me ëmbëlsirë mund të shtoni një lugë.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët, sheqerin dhe kripën në një tas të madh. Është më mirë nëse e rrahni lehtë të gjithë përzierjen, kështu që petullat do të jenë më me gëzof.
2. Shtoni miellin në pjesë të vogla dhe përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.
3. Në të njëjtën kohë, ngrohni qumështin derisa pothuajse të vlojë.
4. Sapo qumështi të fillojë të ngrihet në kokë, ai duhet të hiqet dhe të derdhet në një rrjedhë të hollë në përzierjen e miellit dhe vezëve. Është e nevojshme të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.
5. Lëreni brumin e përgatitur për 20-30 minuta duke e mbuluar tasin me një pecetë. Brumi duhet të ketë konsistencën e kosit të lëngshëm dhe të përhapet lehtësisht mbi tavë.
6. Hidhni në mënyrë që masa e brumit të mbulojë të gjithë sipërfaqen e pjesës së poshtme të tavës. Piqni nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Duke gatuar mbushje të ndryshme: nga kërpudhat ose gjiza, mishi, të brendshmet ose orizi me vezë, nuk keni pse të shqetësoheni për zgjimin herët dhe përgatitjen e mëngjesit. Është shumë më e lehtë të ringrosh petullat e mbushura të gatshme.

Receta për petullat e bëra nga mielli i petullave në qumësht me kungull i njomë

Kjo, mund të thuhet, recetë sezonale, pasi duhet të shtoni kunguj të rinj në brumë. Ata gatuajnë mirë në vend kur fëmijët kanë gjithmonë oreks dhe të gjithë e dinë se sa të shëndetshme janë kungull i njomë për fëmijët.

E shijshme në çdo formë, të nxehtë dhe të ftohtë. Përgatitja e tyre nuk mund të ishte më e lehtë. NË recetë klasike ju duhet të grini një kungull të njomë të vogël. Duhet të piqen në një tigan të nxehur mbi nxehtësinë mesatare në mënyrë që petullat të mos digjen.

Zakonisht receta e gatimit shkruhet në paketim me miell, por në këtë rast duhet modifikuar pak.

Pra, ju duhet të merrni:

• 1 gotë matëse miell;
• 3/4 filxhan matëse qumësht;
• vezë;
• merrni kripë dhe sheqer për shije;
• vaj luledielli për pjekje;
• 1/2 - 3/4 filxhan matëse të grirë rende e imët kungull i njomë.

Përgatitja e zakonshme:

1. Rrihni vezën në një tas të gjerë, përzieni me kripë, sheqer, qumësht dhe miell të situr.
2. Shtoni kungulleshkat e grira dhe gatuajeni përsëri.
3. Meqenëse kungull i njomë prodhon shumë lëngje, mund të jetë e nevojshme të shtoni miell. Brumi në këtë rast duhet të ketë konsistencën salcë kosi e trashë.
4. Lëreni brumin për 20-30 minuta, të mbuluar me një pecetë.
5. Përpara gatimit, përzieni sërish dhe piqni në një tigan të nxehur mirë nga të dyja anët.
6. Vlen të theksohet se brumi duhet të përzihet çdo herë që e hidhni në tepsi. Përndryshe, të gjitha kunguj të njomë do të mbeten në fund.

Përgatitja e këtyre petullave nuk do të marrë shumë kohë, gjëja kryesore është të rriteni korrje e mirë kungull i njomë.

Receta për një beqar: petulla të bëra nga mielli i petullave në ujë

Shpesh një i ri që jeton vetëm ëndërron nxehtë dhe petulla të shijshme. Edhe për të do të jetë e mundur përdorimi i miellit të petullave. Jo gjithmonë aty produktet e nevojshme dhe përbërësit për kuzhinierin e papërvojë.

Nëse në shtëpi kishte një vajzë, atëherë ndoshta pas gatimit të saj kishte mbetur një qese me miell dhe qumështi mund të zëvendësohet me ujë të zier. Nuk do të dalë më keq.

Meqenëse jeni duke përgatitur një pjesë për "të dashurin tuaj", nuk ka nevojë ta holloni shumë brumin.

Kërkohet:

• filxhan matëse me miell petullash;
• 1-2 vezë pule;
• 1-1,5 gota matëse me ujë;
• sheqer - 1 lugë gjelle, nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat, është e mundur më shumë;
• 2-3 lugë gjelle vaj luledielli pa erë.

Mënyra më e lehtë për ta përgatitur është:

1. Një vezë rrihet në një tas të gjerë, shtohet sheqeri, gjalpi dhe uji.
2. E gjithë përzierja përzihet mirë dhe në pjesë të vogla shtohet mielli.
3. Mielli dhe përbërësit e tjerë duhet të përzihen vazhdimisht në mënyrë që të mos krijohen gunga jo të shijshme.
4. Lëreni brumin për 20-30 minuta duke e mbuluar me një pecetë në një vend të ngrohtë.
5. Tani mund të ngrohni tiganin dhe të piqni petulla.
6. Nuk ka nevojë të shtoni vaj, pasi është i pranishëm në brumë.
7. Masën e hedhim në tigan në një shtresë të hollë në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme, pas 2 minutash e kthejmë nga ana tjetër dhe e skuqim nga ana tjetër.

Një beqar i ri nuk do të kishte turp të ftonte një vajzë për petulla të tilla, pasi ato dalin më të shijshme se ato të zakonshmet nëse vendosni një në secilën prej tyre. një copë të vogël gjalpë.

Petulla të bëra nga mielli i petullave dhe kefiri

Ndodh shpesh që në shtëpi nuk ka qumësht, por familja ka votuar për petullat për darkë. Duke parë në frigorifer, mund të gjeni shumë gjëra të nevojshme për përgatitjen e pjatës së preferuar të të gjithëve.

Për shembull kefir dhe vezët e pulës. Cila shtëpi nuk ka miell petullash? Kjo është e gjitha - familja është e pajisur me darkë, dhe amvisa mund të jetë e qetë, nëse përpiqet dhe piqet më shumë, atëherë mëngjesi do të jetë i kënaqshëm. Këto petulla dalin delikate dhe të shijshme.

Pra, le të fillojmë:

• 2-2,5 gota matëse kefir;
• 1,5-2 gota matëse miell petullash;
• një lugë gjelle sheqer;
• kripë për shije;
• 2 vezë pule.

Ju duhet të gatuani në një enë të gjerë dhe të rehatshme, duke marrë parasysh faktin që do t'ju duhet të gatuani.

Le të fillojmë:

1. Thyejmë me kujdes vezët dhe ndajmë të verdhat nga të bardhat.
2. Pasi të keni grirë të verdhat, hidhni kefir në temperaturën e dhomës.
3. Përziejini tërësisht derisa të jetë e qetë.
4. Duke e përzier vazhdimisht, shtoni miell në pjesë të vogla, duke u përpjekur të shmangni gunga.
5. NË pjata të veçanta Me mikser rrahim të bardhat me kripë.
6. Në pjesë të vogla, shtoni të bardhat e rrahura në brumin kryesor, duke u përpjekur të përzieni butësisht.
7. Hidheni brumin në një tigan të nxehur dhe të lyer me yndyrë, piqni për një ose dy minuta nga secila anë.

Familja juaj do t'i pranojë këto petulla me duartrokitje.

Petulla të bëra nga mielli i petullave (video)

Si të gatuajmë petulla të holla (video)

Vlen të përmendet se pothuajse të gjithë i duan petullat. Ka shumë opsione recetash. Është e pamundur të prishësh një pjatë të tillë. Mund të eksperimentoni pafund dhe të merrni një shije të re çdo herë.