Supë me kërpudha dhe salcë kosi. Supë me kërpudha me salcë kosi. Supa me kërpudha me elb është shumë e shëndetshme, ka shije të këndshme dhe përgatitet lehtë. Do t'ju duhet

Gatimi i supës me kërpudha për drekë është mjaft i lehtë dhe i shpejtë. Rezulton aromatik, i kënaqshëm dhe në disa raste mund të veprojë edhe si një pjatë diete. Ne ofrojmë disa nga opsionet më të zakonshme dhe më të shijshme për të bërë supë me kërpudha kampione.

Aroma unike e kampionëve dhe shija delikate e kësaj supe nuk do të lënë askënd indiferent.

Për një kilogram kampionë do t'ju duhet:

• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 2 litra ujë;
• për karota dhe qepë të mëdha;
• lavrushka;
• një copë gjalpë;
• pak piper;
• 20 g salcë kosi;
• disa degë majdanoz të freskët.

Gatimi si ky:

1. Lajmë kërpudhat, i presim në 4-6 pjesë, i vendosim në një tenxhere të vogël me ujë të valuar dhe i ziejmë për një çerek ore.
2. Ndërkohë hidhni më shumë ujë të përgatitur në një tenxhere dhe vendoseni të vlojë. Ngrohni vajin në një tigan dhe dërgoni kërpudhat e ziera në të.
3. Ndërsa uji po nxehet dhe kërpudhat ziejnë, përgatitni perimet e mbetura. Pastrojmë qepën dhe karotat dhe i presim imët, i skuqim derisa të zbuten në vaj luledielli. Këtë të fundit nuk mund ta skuqni, por thjesht futeni në supë 15-20 minuta para përfundimit të gatimit, por më pas lëngu i mishit nuk do të jetë aq i pasur dhe nuk do të ketë një nuancë të artë.
4. Ne dërgojmë kërpudha dhe tiganisje në supë, përziejmë, vendosim erëza dhe kripë. Ziejini edhe 10 minuta, më pas spërkatni me majdanoz të grirë, mbyllni kapakun dhe fikni zjarrin. Këmbëngulim 10-20 minuta dhe shërbejmë të bërë vetë me salcë kosi.

Në një shënim! Lëngu i parë i kërpudhave me kampionë nuk mund të kullohet. Kjo metodë përdoret për kërpudhat pyjore, të cilat shpesh thithin substanca të dëmshme nga toka. Kampionët serrë mund të transferohen menjëherë në ujë supë ose të skuqen me vaj aromatik dhe më pas të shtohen në lëngun e mishit.

Me pulë

Supa e kampionit me pulë del pa ndryshim në stinën e dimrit të përzemërt, të ngopshme dhe gjallëruese.

Mund ta përgatisni si më poshtë:

• 3 patate;
• 1 gjoks pule pa kocka;
• 400 g kampionë;
• kokë e vogël qepë;
• kripë piper;
• 5-7 degë majdanoz;
• 1 karotë e vogël;
• 1 gjethe dafine;
• gjalpë 50 g.

Gatimi si ky:

1. E shpëlajmë gjoksin dhe e vendosim në një tenxhere me ujë. E vendosim të ziejë, menjëherë i hedhim kripë lëngut. Hiqni shkumën herë pas here për ta mbajtur lëngun të pastër. Kur shkuma të pushojë së formuari, shtoni erëza dhe majdanoz.
2. Përgatisim perimet si zakonisht: pastrojmë patatet, karotat dhe qepët, presim në kubikë të vegjël, tre karota, qepën e grijmë imët dhe i skuqim me karotat në vaj.
3. Ndërkohë që skuqja po shuhet, lani kërpudhat, pritini në feta të vogla dhe shtojini në skuqje. Ziejini për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
4. Ndërkohë, shpëlajmë zarzavatet dhe i presim.
5. Vendosni kubet e patates në lëngun e mishit. E nxjerrim gjoksin, e ftohim pak, e çmontojmë në copa, pas së cilës e kthejmë pulpën në supë.
6. Në të njëjtën kohë, përhapni rosto me kërpudha. Përziejini mirë, gatuajeni edhe për 7-10 minuta, shtoni zarzavate dhe fikeni pas disa minutash.

I japim supës pak zierje nën kapak, dhe më pas, e shtrojmë në pjata.

Supë me kërpudha me krem

Kjo supë është e dashur për shijen e saj delikate dhe vlerat ushqyese.

Supa më delikate e kremës së kampionit me krem ​​përbëhet nga lista e mëposhtme e përbërësve:

• 1,5 litra lëng mishi;
• 500 g kampionë të freskët;
• 30 g yndyrë gjalpi;
• 200 g krem ​​i freskët 15-20%;
• 3 thelpinj hudhër;
• 1 kokë qepë;
• 2 lugë gjelle. l. Miell;
• kripë piper.

Le të përgatitemi kështu:

1. Lëngun e vendosim në zjarr të ngadaltë që të ngrohet. Lani kërpudhat, pritini në feta 5-7 mm të trasha. Qëroni qepën dhe hudhrën, grijini imët dhe skuqini në vaj derisa të shfaqen shenjat e para të ndryshimit të nuancës së perimeve.
2. Pas kësaj, vendosni kërpudhat mbi to dhe vazhdoni zierjen derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht prej tyre.
3. Spërkateni me miell, përzieni, skuqni edhe për disa minuta. Pastaj shtoni disa gota lëng mishi, përzieni. prisni derisa të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.
4. Transferoni gjithçka në një tas blender dhe punoni derisa të bëhet konsistenca e puresë së patateve. Më pas hidhni pjesën tjetër të lëngut, kripë dhe piper, vazhdoni procesin e rrahjes për disa minuta.
5. Transferoni përsëri purenë e supës në tenxheren në të cilën ishte lëngu më parë. Hidhet kremi, përzihet, zihet ngadalë dhe zihet për 10 minuta.
6. Mbetet për të shtuar gjalpë dhe përzihet mirë.

Tani fikni zjarrin, lëreni pjatën e parë të piqet pak dhe shërbejeni.

me patate

Supa me kërpudha me patate do të përgatitet nga grupi i mëposhtëm i produkteve:

• 400 g kampionë;
• 200 g kërpudha të bardha;
• 4 patate;
• 1 qepë mesatare dhe karrota;
• kripë, piper, një grup erëzash "10 perime";
• vaj për tiganisje.

Parimi i përgatitjes së një supë të tillë nuk ndryshon nga ato të mëparshme:

1. Përgatitni qepë dhe karota të skuqura.
2. Lani kërpudhat, prisni dhe ziejini veçmas. Rekomandohet fillimisht të zihen të bardhat në ujë të vluar për 5-6 minuta, më pas kullohet uji dhe zihet në vaj së bashku me kërpudhat. Kripë pak.
3. Qëroni patatet, pritini në kubikë ose shkopinj, zhyteni në ujë të vluar dhe ziejini për 10 minuta duke hequr shkumën.
4. Hidhni kërpudhat dhe skuqini në ujë me patate. Shtoni erëza, përzieni, gatuajeni për 10-12 minuta të tjera.

Një supë e thjeshtë dhe e përzemërt është gati!

Supë e pazakontë me kërpudha me elb

Supë e shijshme dhe shumë e thjeshtë.

Supa me kërpudha me elb është shumë e shëndetshme, ka shije të këndshme dhe përgatitet lehtë. Do t'ju duhet:

• 4 pendë qepë jeshile;
• 1 karotë mesatare;
• 1 qepë e madhe;
• lavrushka;
• kripë;
• një copë gjalpë dhe një lugë vaj vegjetal;
• 200 g kampionë;
• 2 patate të mesme;
• ½ rr. elb margaritar.

Gjithçka përgatitet shumë thjesht:

1. Lani drithërat në një sitë dhe vendoseni në ujë të zier paraprakisht.
2. Ndërsa drithërat ziejnë, lani kërpudhat dhe pritini në kubikë.
3. Qëroni dhe shpëlani perimet. Pritini gjithçka në copa të vogla, afërsisht me një buzë prej 7-8 mm.
4. Vendosni vetëm patatet në një tigan me drithëra. Dhe skuqni karotën-qepën e kaurdisur me një përzierje vajrash të përgatitur.
5. Pas disa minutash shtoni kërpudhat dhe skuqini për 5-7 minuta.
6. Kombinoni gjithçka në një tenxhere me lëng mishi, elbin dhe patatet. Ziejeni për 10 minuta, mbulojeni dhe lëreni të piqet për një çerek ore.

Lani pendët e qepës dhe grijeni imët. Të parën e rregullojmë në turente dhe e spërkasim me qepë.

Recetë delikate me djathë të shkrirë

Seti i produkteve dhe procesi i përgatitjes së një supe të tillë është pothuajse banal. Por rezultati - do të lëpini gishtat!

• 350 g fileto pule;
• 2 patate të mesme;
• 2 djathë të përpunuar cilësor;
• 1 qepë;
• 1 karotë mesatare;
• 400 g kampionë;
• kripë për shije;
• piper, shafran i Indisë;
• 1 lugë përzierje erëzash "Universal".

Gatimi si ky:

1. Shpëlajeni fileton dhe priteni në kube të rregullta. E vendosim në një tenxhere, e mbushim me ujë dhe e vendosim në zjarr.
2. Ndërsa lëngu është duke u gatuar, përgatisni kërpudhat dhe perimet. Si zakonisht, bëjmë skuqjen e qepës me karotë, presim kërpudhat në feta, patatet në kubikë ose kashtë.
3. Pasi shkuma të jetë hequr plotësisht nga supa, vendosni patatet dhe kërpudhat në të. Gatuani për 10 minuta, shtoni skuqjen dhe gatuajeni edhe për 5-7 minuta të tjera.
4. Pas kësaj, tre djathëra të ngrirë grihen në një tenxhere, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes, përzieni mirë dhe ziejini në zjarr të ulët edhe për disa minuta.

Për të marrë një supë më të kënaqshme, mund të përfshini gjysmë gote oriz në listën e produkteve.

Në një shënim! Djathërat e lirë të përpunuar nuk shkrihen fare, duke mbetur në lëng mishi në formën e copave të vogla. Prandaj, rekomandohet të merrni një produkt të mirë dhe me cilësi të lartë. Mund të aromatizohet me qepë ose kërpudha.

Supë me kërpudha me kampionë të ngrirë

Thjesht nuk ka supë me kërpudha më të shpejtë dhe më të lehtë të bërë nga kampionët e ngrirë!

• 350 g kërpudha të ngrira (kampionët mund të përzihen me kërpudha);
• 1 qepë mesatare;
• 2 karota mesatare;
• lugë vaj vegjetal;
• 2 gjethe dafine;
• 5-7 degë kopër dhe majdanoz;
• 2 litra ujë;
• 4 patate të mesme;
• lugë kripë;
• disa majë piper të zi.

Po përgatitemi sërish!

1. I vendosim kërpudhat në një tenxhere, i shkrijmë dhe i ziejmë për 10 minuta. Më pas mbusheni me ujë dhe vendoseni të vlojë.
2. Ndërkohë që kërpudhat po fryjnë, ne përgatisim perimet, duke mos harruar të heqim shkumën nga lëngu. Qëroni patatet, qepët dhe karotat, shpëlajeni mirë. Nga qepët dhe karotat bëjmë skuqjen e zakonshme. Patatet i presim në rripa të madhësisë mesatare dhe i kalojmë në lëng mishi.
3. Menjëherë shtoni erëza dhe kripë, përzieni. E shtrojmë skuqjen dhe e gatuajmë edhe 15 minuta të tjera.
4. Ndërkohë, lani dhe grini imët barishtet. E hedhim në tigan 5 minuta para përfundimit të zierjes, e vendosim zjarrin në minimum.

Në fund të "pesë minutave", pjata tashmë mund të shërbehet në tryezë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi i çdo pjate në një tenxhere të ngadaltë e bën detyrën pak më të lehtë, pasi nuk keni nevojë të qëndroni në "tepsinë e zgjuar" mbi shpirtin tuaj, në mënyrë që asgjë të vlojë dhe të digjet prej saj.

Një supë e shijshme me kërpudha pylli do të mbushë kuzhinën tuaj me një aromë të shijshme. Supë me kërpudha me salcë kosi uhnjë supë e nxehtë e përzemërt dhe e shëndetshme që përgatitet lehtë për drekë. Duke ndryshuar pak recetën, mund të merrni një pjatë të mrekullueshme për agjërim ose dietë, thjesht duhet të hiqni një përbërës - salcë kosi. Në të njëjtën kohë, supa do të ruajë vetitë e saj të dobishme dhe ushqyese, siç e dini, kërpudhat janë një alternativë e mirë për mishin, dhe perimet dhe barishtet plotësojnë vetitë e dobishme të gjellës me vitamina.

Përbërësit:

patate 5 copë. (e mesme);

karrota 1 pc.;

2 qepë (të mëdha dhe të vogla);

salcë kosi 15% yndyrë 200 ml;

kërpudha të bardha 400 g;

kampionë (4 copë.)

gjethe dafine, kripë, piper i bluar;

4 degë majdanoz.

Gatim:

Patatet e qëruara i presim në katrorë të vegjël, i vendosim në ujë dhe i vendosim të ziejnë. Kur uji në tigan të fillojë të vlojë, shtoni një qepë të vogël të prerë në dy pjesë dhe një gjethe dafine në tigan. E zvogëlojmë zjarrin dhe e lëmë të piqet për 15-20 minuta në mënyrë që patatet të jenë zier mirë.

Tani lani dhe copëtoni imët kërpudhat porcini. Ngrohim vajin në një tigan dhe aty derdhim kërpudhat tona porcini. I skuqim mirë për rreth 5 minuta dhe shtojmë qepën e grirë. Kur qepa të jetë skuqur, hidhni kosin dhe lëreni të ziejë. Më pas hedhim kripë dhe piper të bluar, përmbajtjen e tiganit e hedhim në tiganin me patate dhe rrisim zjarrin. Supa pothuajse e gatshme duhet të ziejë për 10 minuta.

Derisa supa të arrijë gjendjen e dëshiruar, presim 4 kampionë të mëdhenj (për të ruajtur pamjen e bukur të kërpudhave) dhe i skuqim në gjalpë të shkrirë për 5-7 minuta. Karotat i presim në rrathë të hollë dhe i hedhim në një tigan me kërpudha. Skuqni përmbajtjen e tiganit për disa minuta dhe hiqeni nga soba. Këtë përzierje do ta përdorim si majë në supë.

Shërbejeni supën pas 10 minutash. pak i ftohur. Duhet të derdhet në pjata dhe sipër vendosim sipër në secilën pjatë. Kampionët e skuqur dhe kriklla me karrota duken shumë mbresëlënëse në supë dhe e plotësojnë atë me shije të ndritshme. Gjithashtu, për bukuri, mund të shtoni një degëz kopër ose majdanoz. Të bëftë mirë!

Supa me kërpudha me salcë kosi është një pjatë shumë e zakonshme, si në nivel restoranti, ashtu edhe në atë të gatimit në shtëpi. Kjo pjatë konsiderohet përfaqësuese e kuzhinës perëndimore. Shpesh gatuhet në kuzhinën Transkarpate, ku u pëlqen të hanë një vakt të bollshëm. Deri më sot, ka shumë receta për këtë pjatë. Dhe secila prej tyre meriton njohje sepse ka një shije të shkëlqyer. Më shpesh hahet për drekë, pasi është një pjatë ushqyese dhe e ngop trupin me forcë dhe energji për pjesën tjetër të ditës. Kjo pjatë mund të konsumohet gjatë dietës ose agjërimit. Në këtë rast, ia vlen të zëvendësoni vetëm një përbërës - salcë kosi. Gjatë dietës, ju mund të merrni salcë kosi me përmbajtje më të ulët yndyre, dhe gjatë agjërimit, në përgjithësi mund ta hiqni atë nga receta. Bërja e supës me salcë kosi për drekë është një mundësi fitimprurëse, pasi ky proces nuk kërkon shumë kohë.

Përbërësit kryesorë

Natyrisht, kërpudhat janë përbërësi kryesor i kësaj pjate. Shumica e recetave përdorin kampione, por varietetet e tjera janë gjithashtu të përshtatshme, për shembull, kërpudhat, kërpudhat porcini, qershitë dhe të tjera. Një variant është i mundur kur supa përgatitet nga disa lloje kërpudhash. Kërpudhat mund të merren si të freskëta ashtu edhe të thata. Kjo supë gatuhet pa shtimin e mishit, pasi janë kërpudhat ato që janë një alternativë e mirë për të. Kjo cilësi e bën supën e kërpudhave një burim të vlefshëm energjie për vegjetarianët.

Gjithashtu, një komponent i rëndësishëm i çdo supe janë patatet. Sasia e patateve varet nga shërbimi. Mesatarisht, një tenxhere e vogël do të kërkojë dy ose tre patate.

Përbërësit shtesë janë qepët dhe karotat. Ato mund të merren në çdo sasi, në varësi të preferencave të zonjës.

Përbërësi tjetër i rëndësishëm është kosi. Për një pjatë standarde, është më mirë të marrësh pesëmbëdhjetë përqind. Rekomandohet t'i kushtoni vëmendje freskisë së salcës së kosit, pasi një përbërës me cilësi të ulët mund të prishë gjithë shijen e gjellës. Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni këtë produkt me krem. Në këtë rast, shija e gjellës do të dalë më delikate dhe pikante, dhe konsistenca e supës do të jetë pak më e vogël se në versionin standard. Në mënyrë që supa të mos jetë shumë e rrallë, mund të përdorni miell si trashës. Për ta bërë këtë, përzieni dy lugë miell veçmas me ujë dhe shtoni disa minuta para gatishmërisë.

Gjethja e dafinës, piper i zi i bluar dhe çdo zarzavate janë të përshtatshme si erëza. Gjithçka këtu është individuale dhe varet nga preferencat e shijes së kuzhinierit.

procesi i gatimit

Hapi i parë është pastrimi dhe larja e të gjithë përbërësve. Fillimisht duhet të prisni patatet në copa të vogla dhe t'i vendosni të ziejnë në zjarr. Pasi uji të vlojë, shtoni qepën e grirë dhe gjethen e dafinës. Uleni pak zjarrin dhe lëreni për rreth njëzet minuta.

Ndërsa patatet janë duke u gatuar, duhet të jeni të zënë me gatimin e kërpudhave. I presim në feta dhe i skuqim në një tigan. Derisa kërpudhat të jenë pothuajse gati, shtoni qepë të grirë, kripë dhe piper. Pasi qepa të bëhet transparente, derdhni kosin në tigan. Mbulojeni me kapak në mënyrë që masa të shuhet mirë.

Pas kësaj, shtoni përmbajtjen e tiganit në patate. Supa mbetet të piqet për rreth dhjetë minuta në zjarr të fortë.

Në vend të ujit të zakonshëm, mund të përdorni lëngun e pulës. Në këtë rast, shija do të jetë më intensive.

Ndërsa supa arrin në gjendjen e dëshiruar, marrim disa kampionë të bukur dhe i presim në feta të barabarta. Dhe skuqini në vaj për rreth shtatë minuta. Kampionëve shtoni karota, të prera në rrathë të hollë. Skuqini përbërësit për disa minuta. Kjo përzierje do të përdoret si mbushje.

Supa duhet të shërbehet paksa e ftohur. E zhvillojmë në pjata dhe secilës ia shtojmë majën tonë. Kërpudhat dhe karotat me formë të bukur do ta bëjnë gjellën më të gjallë dhe më të shijshme. Gjithashtu, si dekor mund të përdorni një degëz kopër ose ndonjë gjelbërim tjetër.

Një porcion i kësaj supe ka afërsisht dyqind e tridhjetë e nëntë kalori, gjë që e bën atë të vlefshme për të humbur peshë. Një porcion mund ta pasurojë trupin e njeriut me pesë gramë proteina, përkatësisht tetëmbëdhjetë dhe pesëmbëdhjetë gramë yndyrë dhe karbohidrate. Kështu, kjo pjatë nuk do të rëndojë procesin e tretjes dhe do të bëhet një burim i vlefshëm i vitaminave dhe mineraleve të ndryshme. Përdorimi i një supe të tillë do t'i sjellë dobi vetëm trupit të njeriut.

Përshëndetje, të dashur zonjë, mbledhës kërpudhash dhe thjesht dashamirës të ushqimit të shijshëm. Tani kërpudhat e para kanë filluar të fshihen në pyll, kështu që unë do të doja të flisja për to. Nëse keni pasur fatin të mbledhni kërpudha pylli ose keni blerë kampionë, atëherë ky artikull është për ju.

Nga këto, ju mund ose. Por do të jetë veçanërisht e shijshme për të gatuar supë aromatike prej tyre.

Të gjithë në familjen tonë e duan supën me kërpudha. Për fëmijët, unë gatuaj supë me kërpudha, dhe të rriturit duan ta hanë gjithashtu me kërpudha pylli. Në fakt ka shumë mundësi gatimi për këtë pjatë të thjeshtë, në shikim të parë. Petë supë, pure supe dhe një version i thjeshtë klasik me patate - e gjithë kjo mund të përgatitet lehtësisht dhe thjesht.

Sot zgjodha 4 shije dhe mënyra të ndryshme për të bërë supë me kërpudha. Shpresoj që ato të bëhen një faqe e denjë në librin tuaj të gatimit. Pra, ja ku shkojmë!

Menu:

1. Supë me kërpudha nga kërpudhat e freskëta të pyllit sipas recetës klasike

Nga kërpudhat e sapo zgjedhura mund të gatuani një supë shumë të shijshme. Sigurohuni që t'i zgjidhni para gatimit. Mostrat e krimbave dhe të kalbura duhet të hidhen pa hezitim. Shpëlajeni mirë pjesën tjetër, nëse është e nevojshme qëroni dhe priteni në copa. Zbuloni më shumë në recetë.

Përbërësit:

• 15-20 copë kërpudha të mesme pylli;
• 5 patate të mesme;
• 3 litra ujë;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• kripë për shijen tuaj;
• pak rrënjë majdanozi për shije;
• 3 kokrra piper;
• 2 dafina.

Përshkrimi i recetës hap pas hapi:

1. Pas përzgjedhjes dhe larjes së kërpudhave duhen prerë. Për një recetë klasike, e bëj të madhe. Rezulton një supë e vërtetë fshati.

2. Transferoni në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Vëni në zjarr. Para se të vlojë, shkuma do të fillojë të dalë në mënyrë aktive. Duhet të hiqet patjetër. Pasi supa të vlojë, duhet të zieni edhe 15 minuta të tjera. Nëse lëngu është bërë shumë i zi dhe i shkumëzuar, atëherë procedura mund të përsëritet. Derdhni përmbajtjen e tiganit në një kullesë dhe shpëlani kërpudhat.

3. I mbushim sërish me ujë dhe i vendosim në sobë. Ndërsa prisni të ziejë, përgatitni perimet.

4. Pritini karotat me thikë ose fërkojini në rende. Pritini imët qepën. Pasi të ziejnë i shtojmë në supë.

5. Pritini patatet në shkopinj ose kashtë mesatarë. Mos e bëni shumë të vogël, përndryshe mund të tretet shpejt. Shtoni në supë. Në këtë fazë, mund të kriposni, të shtoni kokrra piper dhe rrënjë majdanozi të grirë.

6. Gatuani për 10 minuta, më pas vendosni majdanozin. Hiqeni nga zjarri dhe mbulojeni me kapak. Lëreni të piqet edhe për 10 minuta të tjera dhe mund të vazhdoni me shijimin e shumëpritur. Aroma duhet të jetë e shkëlqyer!

Shërbejeni me barishte, salcë kosi ose majonezë. Disa e mbushin supën me qumësht.

Të bëftë mirë!

2. Supë e butë me krem ​​me kërpudha

Supë aromatike, të pasur dhe shumë të shijshme do ta përgatisim sipas kësaj recete. Pasi ta provoni, ndoshta do të dëshironi ta bëni përsëri dhe përsëri. Pikërisht kështu doli për mua. Të afërmit më kërkojnë shpesh t'u gatuaj një pjatë të tillë, të cilën e plotësoj me kënaqësi. Mund ta gatuani nga çdo kërpudha që keni pranë (pyll ose kampion).

Përbërësit:

• Gjysmë kilogramë kërpudha (mund të përdorni çdo, të freskët ose të ngrirë);
• 1 karotë mesatare;
• 1 qepë;
• kripë për shije;
• 4 patate të mesme;
• litër ujë;
• një lugë erëza për lëngun e kërpudhave;
• 4 djathë të përpunuar;
• një gotë krem;
• pak gjalpë dhe vaj vegjetal;
• krisur dhe majdanoz për servirje.

Përshkrimi i recetës hap pas hapi:

1. Pritini imët qepën dhe skuqeni në gjalpë dhe vajra vegjetale. Ndërkohë, duhet të vazhdoni te produktet e radhës.

2. Pritini ose grijini karotat. Bëni atë që është më e përshtatshme për ju, sepse në fund do ta vrasim masën me një blender. E shtojmë në tiganin me qepë.

3. Në një mangall tjetër skuqim kërpudhat të prera në shkopinj mesatarë. Së pari, ata do të ndajnë lëngun e nevojshëm dhe zierjen në të. Dhe më pas, kur të avullojë, duhet të shtoni vaj dhe t'i skuqni për 5-10 minuta të tjera.

4. Pritini patatet në kubikë të mesëm dhe ziejini derisa të zbuten në ujë. Këtu ju duhet të shtoni kripë dhe erëza për supë.

Që kremi të mos zihet kur të futet në lëngun e nxehtë, duhet të nxehet paraprakisht.

5. Do t'i ngrohim duke i shtuar në skuqjen e përfunduar. Sapo të fillojnë të ziejnë, hiqini nga zjarri.

6. Kur të jenë përgatitur të gjitha produktet - kërpudhat, qepët me karotat dhe patatet - duhet të bashkohen në tiganin ku është gatuar lëngu me patate. Shtoni djathrat. Uleni blenderin aty dhe shtypeni me fuqi minimale derisa të jetë e qetë. Nëse përdorni fuqi më të lartë, rrezikoni të digjni purenë e nxehtë dhe të ngatërroni kuzhinën tuaj.

7. Tani supa si pure duhet të zihet sërish dhe mund të shërbehet me krisur dhe barishte!

Të bëftë mirë!

3. Supë me kërpudha me petët e bëra vetë

Kjo supë me shtimin e vermiçelit është shumë e përzemërt dhe e shijshme. Në të njëjtën kohë, është gjithashtu i lehtë dhe i përsosur për ata që ndjekin figurën, por që duan të hanë shijshëm. Në të njëjtën recetë, unë do t'ju tregoj se sa e lehtë është të përgatisni petë në shtëpi me një sasi minimale përbërësish. Prej saj, ne do të gatuajmë këtë pjatë.

Përbërësit:

• 10 kampionë;
• 2 qepë;
• një tufë kopër;
• një thelpi hudhër;
• 1 karotë;
• lavrushka;
• kripë për shijen tuaj;
• pak piper i bluar;
• vaj perimesh.
• 1 vezë;
• 100 gram miell.

Përshkrimi i recetës hap pas hapi:

1. Thyejmë një vezë në miellin e situr, shtojmë pak vaj vegjetal (rreth 1 lugë gjelle) dhe pak kripë. Gatuani një brumë të fortë. Lëreni për gjysmë ore, të mbuluar me një qese plastike dhe gatuajeni përsëri.

2. Hapni një shtresë të hollë nga sasia e fituar. Spërkateni me miell dhe paloseni në gjysmë. Rrotulloni. Spërkateni sërish me miell dhe paloseni në katërsh. Hap përsëri.

3. Rrotulloni brumin e hollë në një role të lirshme dhe më pas priteni në shirita të hollë.

4. Përhapeni në një tabaka në një shtresë të barabartë dhe thajeni në një vend të hapur dhe të ajrosur mirë derisa të thahet plotësisht. Petët e gatshme mund të ruhen në të njëjtën mënyrë si vermiçeli i blerë në dyqan - në një qese.

5. Pra, kur petët të thahen mirë, mund të filloni të gatuani supën tonë. Para së gjithash, ju duhet të bëni një skuqje të qepëve, hudhrave dhe karotave. I grijmë në mënyrën e zakonshme dhe i skuqim në vaj derisa të marrin ngjyrë të artë.

6. Kërpudhat priten në copa mesatare dhe vendosini në një tigan të nxehtë. Së shpejti ata do të sekretojnë lëng. Sapo të avullojë, duhet të shtoni pak vaj dhe t'i skuqni për 5 minuta.

7. Vërini ujin në supë të vlojë, kriposeni, e rregulloni dhe vendosni majdanozin. Shtoni atje kërpudhat e skuqura dhe ziejini për 5 minuta.

8. Shtoni rosto. Më pas vendosni petët dhe ziejini për 2 minuta. Tani supa është gati.

9. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet për të paktën 5-10 minuta në mënyrë që vermiçeli të "mbërrijë".

Këtu, sipas dëshirës, ​​mund të shtoni patate, për ngopje më të madhe.

4. Supë kremoze me kërpudha me pulë dhe kampionë

Kjo supë është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e këndshme për t'u ngrënë. Pula, kërpudhat dhe djathi janë një kombinim i shkëlqyer në çdo pjatë. Dhe në këtë supë janë dyfish më të shijshme dhe më aromatike. Provoje!

Përbërësit:

• 1 proshutë pule;
• 1 qepë;
• 5 patate;
• 2 bishta selino;
• 5 copë kampionë;
• 4 trekëndësha djathë të shkrirë;
• zarzavate;
• kripë dhe erëza për shijen tuaj.

Përshkrimi i recetës hap pas hapi:

1. Para së gjithash, duhet të gatuani pulën në lëng të kripur. Pastaj këmba duhet të hiqet, të ftohet, të pritet dhe të copëtohet.

2. Grini qepët, kërpudhat, patatet dhe selino në çdo mënyrë të përshtatshme. Nuk ka rëndësi pastërtia e copave, sepse atëherë të gjitha do të shndërrohen në pure. Edhe zarzavatet duhet të copëtohen.

3. Patatet dhe selino dërgohen në supë. Ata duhet të zihen derisa të jenë gati.

4. Kalojeni qepën derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Kërpudhat skuqen derisa të zbuten me shtimin e kripës.

5. Grini patatet dhe selinon në blender, shtoni djathin, qepët dhe rrihni sërish. Derdhni purenë në lëngun e pulës dhe ziejini për 3 minuta. Shërbejeni supën me copa kërpudhash, pule dhe barishte. Të bëftë mirë!

5. Video recetë për supë me kërpudha me salcë kosi

Në këtë video, do të mësoni vetë jo vetëm recetën e përgatitjes së supës së shijshme me kërpudha, por edhe disa truke se si ta bëni atë siç duhet. Sipas kësaj recete, përftohet një pjatë aromatike me një shije shumë pikante dhe delikate.

Përgatitja e supës me kërpudha është shumë e thjeshtë, pavarësisht se cila recetë zgjidhni. Një komponent i rëndësishëm për çdo pjatë është dëshira juaj krijuese dhe dashuria për punën tuaj. Pa të, edhe pjata më e hollë do të dalë e butë.

Prandaj, grumbulloni frymëzim dhe krijoni të mira për të dashurit tuaj!

Paç fat! Shihemi se shpejti!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus