Sallatë petullash. Sallata përgatitet në këtë mënyrë. Një version i thjeshtuar i recetës së petullave

Pancakes janë unike në atë që ato mund të shërbehen jo vetëm si një ëmbëlsirë me një mbushje të ëmbël, por edhe si një pjatë e veçantë me mish, peshk ose kërpudha. Nëse dëshironi të diversifikoni tabelën në një farë mënyre pjatë jo standarde, më pas merrni në bord recetat për sallatat e petullave. Ky rostiçeri i preferuar i të gjithëve do të befasojë dhe kënaqë edhe familjen dhe mysafirët më të zgjedhur.

[Fshih]

Përgatitja e petullave për sallatë

Për të përgatitur bazën për një sallatë petullash, duhet të vendosni se cila recetë ju përshtatet më shumë. Ka shumë mundësi për përgatitjen e petullave: me qumësht ose kefir, me ose pa vezë, nga miell klasik ose tërshërë.

Një version i thjeshtuar i recetës së petullave

Çdo amvise i përgatit këto ëmbëlsira të holla të arta në mënyrën e saj. Megjithatë, nëse nuk keni ende një recetë të preferuar të petullave ose nuk keni kohë për të krijuar brumë tradicional, përdorni recetën e thjeshtuar. Struktura e këtij brumi është më e lëngshme se brumi tradicional. Petullat e saj dalin të holla me buzë krokante dhe kjo opsion perfekt për përgatitjen e sallatave në një qese petullash.

Përbërësit

• vezë - 5 copë;
• niseshte misri ose patate - 6 lugë;
• qumësht - 1/2 litër;
• kripë - një majë;
• sheqer - për shije, vetëm për petullat e ëmbla;
• vaj vegjetal - 1 lugë gjelle në brumë dhe pak për të lyer tavën.

Sa kalori

Përgatitja

1. Rrihni vezët me një kamxhik, ose përdorni një mikser.
2. Shtoni me kujdes niseshtenë, kripën dhe sheqerin duke vazhduar të rrahni përzierjen e vezëve.
3. Hidhni qumësht dhe vaj vegjetal, përzieni përsëri brumin.
4. Para se të piqni petullat, lyeni tavën pa sasi e madhe vaj perimesh.

Për të siguruar që niseshteja të jetë tretur plotësisht dhe të mos ketë gunga, hiqni qumështin dhe vezët nga frigoriferi paraprakisht - ato duhet të jenë temperatura e dhomës. Dhe para se të filloni të bëni petulla, lëreni brumin të qëndrojë për rreth 15 minuta.

Foto Galeria

Këto janë lloji i petullave që përdoren për pjatat në një qese petullash. Petullat e bëra me niseshte pa miell do të dalin të holla me buzë krokante

Tortë sallatë petullash me pulë

Kjo pjatë faleminderit dizajn origjinal, të kujton më shumë byrekun sesa sallatën dhe gjithashtu është shumë ngopëse dhe mund të zëvendësojë lehtësisht një darkë të plotë.

Përbërësit

• petulla - 9-10 copë;
• gjoks pule- 500 g;
• kampionë (kërpudha me mjaltë turshi, kërpudha perle) - 1 kavanoz (400 g);
• karota - 1 pc.;
• domate - 2 copë;
• majonezë - 100 g;
• hudhër - 1-2 karafil;
• gjelbërim.

Sa kalori

Përgatitja

Pjesa më e vështirë e kësaj recete është pjekja e petullave. Nëse nuk keni aftësi ose kohë të mjaftueshme, mund të përdorni lehtësisht petullat e blera në dyqan për këtë dhe sallata të tjera, dhe ato nuk duhet të bëhen nga niseshte.

1. Ziejeni gjoksin e pulës, lëreni të ftohet, më pas ndajeni mishin nga kockat dhe hiqni lëkurën. E grisni me duar ose e prisni në copa të vogla.
2. Skuqni karotat dhe qepët në vaj perimesh.
3. Pritini kërpudhat dhe skuqini në vaj.
4. Pritini domatet në feta.
5. Pritini zarzavatet dhe i përzieni me majonezë dhe hudhër të grirë hollë ose të shtypur. Ky është një salcë sallate, ata do të duhet të veshin shtresat e tortës përmes njërës.
6. Mblidhni sallatën në sekuencën e mëposhtme: 1 shtresë - petulla, e lyer me salcë, 2 - me domate, 3 - me pulë dhe kërpudha, e lyer me salcë, 4 - me qepë dhe karota, 5 - petulla, e lyer me salcë.
7. Përsëritni shtresat njëra pas tjetrës derisa t'ju mbarojnë petullat ose torta të jetë lartësia që dëshironi.
8. Dekoroni shtresën e sipërme sipas dëshirës tuaj. Mund të përdorni barishte, domate, salcë. Disa amvise spërkasin kek me petull djathë i grirë.
9. Torta me sallate eshte gati, mund ta servirni ne tavoline.

Foto Galeria

Sallatë petulla me pulë Një tjetër mundësi për të dekoruar një sallatë petullash me barishte dhe domate

Recetë sallatë petullash me sallam të tymosur

Si rregull, sallatat me sallam i tymosur janë veçanërisht të njohura në mesin e seksit më të fortë, megjithatë, pasi e provoni këtë rostiçeri jo standarde, zonjat gjithashtu nuk do të mund të qëndrojnë indiferente.

Përbërësit

• petulla - 4-5 copë;
• sallam i tymosur - 300 g;
• qepë - 1 kokë;
• majonezë - 100 g.

Sa kalori

Përgatitja

1. Pritini sallamin e tymosur në shirita, shtoni unaza qepë në të.
2. Pritini petullat në rripa. Për ta bërë këtë më të lehtë, rrotulloni petullat në një tub përpara se t'i prisni në feta.
3. Spërkateni sallatën me majonezë dhe përzieni të gjithë përbërësit.

Për këtë sallatë është më mirë të përdorni qepë turshi, pasi ato nuk përmbajnë hidhësinë karakteristike të atyre të freskëta. Për ta turshi e presim qepën në rrathë dhe derdhim një përzierje me uthull dhe ujë (mbahen përmasat 1 me 1). Në 15-20 minuta do të jetë gati për t'u përdorur në sallatën e petullave.

Foto Galeria

Kastravecat turshi do të bëhen një shtesë e madhe dhe salcë sallate Sallatë me petulla omëletë dhe sallam të tymosur

Video

Video nga kanali Gatim në shtëpi se si të gatuaj sallam të tymosur.

Sallatë e ngrohtë me petulla

Ato janë veçanërisht të njohura gjatë sezonit të ftohtë pjata të ngrohta. Receta për një sallatë të tillë petullash ngrohëse është gjithashtu e disponueshme në përzgjedhjen tonë. Përgatitja e këtij rostiçeri nuk kërkon shumë kohë apo përpjekje. Përveç kësaj, sallata është shumë e mbushur, kështu që mund të shërbehet si pjatë kryesore.

Përbërësit

• petulla - 4-5 copë;
• proshutë - 200 g;
• qepë - 1 pc.;
• karota - 1 pc.;

Sa kalori

Përgatitja

1. Pritini petullat dhe proshutën në shirita.
2. Prisni qepën dhe filloni ta skuqni në një sasi të vogël vaji vegjetal. Pas disa minutash, shtoni në të karotat e grira hollë. E heqim tiganin nga zjarri kur të bëhet e butë.
3. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.

Foto Galeria

Ose zgjidhni formë origjinale shërbehet me barishte E ngrohtë sallatë petullash me proshutë mund të jetë një pjatë kryesore dhe jo një meze

Sallatë petulla me mish

Tradicionalisht, pula përdoret në sallatat e petullave, por receta për të cilën do të flasim tani përdor viçi i zier. Pra, si të përgatisni sallatën e petullave me mish.

Përbërësit

• petulla - 4 copë;
• viçi i zier - 300 g;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• majonezë për salcë sallate - për shije.

Sa kalori

Përgatitja

1. Kjo recetë kërkon më shumë kohë për të gatuar mishin, kështu që është mirë ta zieni paraprakisht.
2. Pancakes duhet të rrotullohen në tuba dhe të priten në shirita.
3. Pritini mishin në shirita të hollë ose grijeni në fije.
4. Pritini kastravecin në shirita.
5. Shtoni erëza, rregulloni sallatën me majonezë dhe përzieni.
6. Lëreni të qëndrojë në frigorifer për pak para se ta shërbeni.

Nëse dëshironi, kastraveci i freskët në këtë sallatë mund të zëvendësohet me një turshi, kjo do t'i japë gjellës një shije pikante krejtësisht të ndryshme.

Foto Galeria

Kjo pjatë mund të shërbehet në gjethe marule Sallatë petulla me mish

Sallatë perimesh me petulla

Përveç të gjitha llojeve të mishit, petullat shkojnë mirë me perimet. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një sallatë petullash me sallam, tranguj dhe misër të ëmbël.

Përbërësit

• petulla - 4-5 copë;
• misër i konservuar - 1 kanaçe;
• sallam - 300 g (mund të përdoret çdo sallam);
• domate - 2 copë;
• karota - 1 pc.;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• zarzavate të grira imët (kopër, majdanoz, qepë) - disa degëza;
• kripë, piper - për shije;
• majonezë - 100 g.

Sa kalori

Përgatitja

Bërja e një sallate të tillë nuk është më e vështirë se të gjitha ato të përshkruara më sipër.

Për ta bërë këtë, thjesht ndiqni recetën e gatimit hap pas hapi:

1. Pritini të gjithë përbërësit dhe vendosini në një pjatë që planifikoni ta servirni me sallatë në tryezë.
2. Kullojeni kanaçen e misrit dhe shtoni te pjesa tjetër e përbërësve.
3. Shtoni erëza, rregulloni sallatën me majonezë dhe përzieni.

Foto Galeria

Sallatë perimesh me petulla Rrotulla petullash të mbushura me marule

Sallatë me petull "Cung kërpudhash"

Kjo sallatë falë saj dizajn interesant, e cila do t'ju pëlqejë si fëmijëve ashtu edhe të rriturve, do të bëhet një dekorim i vërtetë për ju tryezë festive.

Përbërësit

• petulla - 5-6 copë;
• patate të ziera në xhaketat e tyre - 2 copë;
• karota të ziera - 2 copë;
• proshutë - 300 g;
• vezë pule të ziera fort - 3 copë;
• kërpudha me mjaltë turshi - 500 g;
• qepë - 1 pc.;
• majonezë për salcë sallate - për shije;
• zarzavate të grira imët (kopër dhe majdanoz) - 2-3 lugë;
• krem djathi (mund të zëvendësohet me djathë të përpunuar) - 1 pako;
• marule - 1 tufë;
• kopër, majdanoz për dekorim - disa degëza.

Sa kalori

Përgatitja

Ju do të duhet të kallajoni me këtë pjatë:

1. Para së gjithash, kur gatuani brumë petullash, shtoni paprika dhe qepë në të. Erëza do t'u japë petullave ngjyrën që u nevojitet për të dekoruar kërpin dhe qepa do të shtojë nota shije interesante.
2. Patatet duhet të qërohen dhe grihen, shtoni barishte të copëtuara dhe majonezë, përzieni gjithçka.
3. Gjithashtu grini karotat dhe përzieni me majonezë.
4. Bëni të njëjtën gjë me vezët dhe proshutën. Nëse dëshironi që "cungi" brenda të jetë i rrudhur, mos i përzieni përbërësit së bashku.
5. Tre të katërtat e kërpudhave duhet të grihen imët, pjesa tjetër e kërpudhave do të përdoret për dekorim.
6. Ne fillojmë të formojmë një "cung". Për ta bërë këtë, përdorni fletë metalike ose film ngjitës- prisni një pjesë të gjatë dhe vendoseni në tavolinë. Pritini petullat në gjysmë dhe vendosini në një zinxhir në mënyrë që buza e petullës së ardhshme të shtrihet mbi atë të mëparshmen. Vendosni petullat me fytyrë poshtë. Lërini 3 gjysma petullash për të dekoruar sallatën.
7. Petullat e shtruara i lyejmë me krem ​​djathi dhe nisim të shtojmë mbushjen. Për ta bërë, shtrojini përbërësit në shtigje përgjatë gjithë gjatësisë së petullave. Ose thjesht përzieni të gjithë përbërësit dhe aplikoni një shtresë të barabartë në "shtegun" e petullës. Lëreni pak nga mbushja për të dekoruar sallatën.
8. Rrokullisni gjurmën e petullave si një rrotull zvicerane. Formohet "cungu", mbetet vetëm ta dekorojmë.
9. Vendosni gjethet e marules në një pjatë dhe vendosni "cungun" e përgatitur në qendër, lyeni sipër me krem ​​djathi.
10. Formoni rrënjët e një "cungu" duke përdorur petullat dhe mbushjen e rezervuar. Për ta bërë më të lehtë ngjitjen e tyre në bazën e "cungut", lyejeni fugën me djathë.
11. Zbukuroni sallatën me kërpudhat dhe barishtet e mbetura të mjaltit.

Foto Galeria

te rrotull petullash nuk prishet, lyejini edhe fugat me djathë Mbushje me shtresa Është më mirë ta prisni këtë sallatë në mënyrë tërthore Përgatitja e sallatës "Cung i kërpudhave". Përveç kërpudhave të mjaltit, mund të shtoni kërpudha nga vezët dhe domatet qershi Sallatë në seksion

Sallatë petulla me fruta

Një pjatë e shijshme dhe e pazakontë në tryezën tuaj do të jetë një sallatë petullash e bërë nga pulë e tymosur dhe dardhë. Pavarësisht kombinimit të pazakontë të përbërësve, meze do t'i habisë mysafirët tuaj me shijen e saj harmonike. Gatimi i kësaj pjate është një kënaqësi. Ai përmban një minimum përbërësish, secili prej të cilëve mund të blihet në supermarketin tuaj lokal.

Përbërësit

• dardhë me lëng - 1 pc.;
• gjoks pule i tymosur - 1 pc.;
• majonezë ose kos për salcë sallate;
• marule - disa gjethe për dekorim;
• vezë pule - 4 copë;
• miell - 2 lugë.

Sa kalori

Përgatitja

1. Para së gjithash, ju duhet të përgatisni petullat. Për ta bërë këtë, rrihni të 4 vezët me një kamxhik, shtoni miell në to dhe përzieni përsëri brumin që rezulton. Ata duhet të piqen shpejt - skuqja e secilës anë duhet të zgjasë jo më shumë se 1 minutë.
2. Pasi petullat të jenë ftohur, vendosini njëra mbi tjetrën dhe pritini në “petë”.
3. Gjoksi i pulës duhet të pritet në kubikë, të njëjtën gjë bëni edhe me dardhën, pasi e keni qëruar më parë nga farat.
4. Përziejini të gjithë përbërësit dhe sezoni kos pa sheqer ose majonezë, vendosni meze që rezulton në gjethet e marules. Nëse dëshironi, mund të shtoni arra të grimcuara, si kikirikë.

Kjo sallatë është një mundësi e shkëlqyer për t'u shprehur në krijimin e recetave të reja. Merrni përbërësit kryesorë ( pulë e tymosur dhe petulla) dhe përpiquni të plotësoni shijen e tyre fruta të ndryshme. Ju mund të shtoni një mollë në këtë meze; kombinimi i pulës me ananasin dhe kumbullat e thata është mjaft i zakonshëm. Dhe disa amvisa shtojnë në përbërësit kryesorë, përveç frutave qepë dhe djathë të grirë.

Foto Galeria

Për lehtësi, petullat mund të piqen në shirita Sallatë petulla me pulë e tymosur dhe dardhë

Sallatë në qese petullash

Për përgatitjen e ushqimeve në qese petullash, petullat me niseshte janë më të përshtatshmet: ato janë mjaft të holla, por të qëndrueshme dhe kanë skaje krokante. Përveç kësaj, rregulloni këtë rostiçeri origjinale Edhe një kuzhinier fillestar mund ta bëjë këtë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të gjeni diçka për të lidhur qese petullash. E përkryer për këto qëllime qepe te njoma ose varg djathi nga gërshetat e djathit të tymosur, të copëtuara alga deti ose petë orizi(duhet zier fillimisht). Nëse keni ndërmend të gatuani mbushje e ëmbël, më pas si fiksim mund të përdorni shirita të prerë nga lëkura e një portokalli ose mandarine, një fije të veçantë marzipani ose unaza marmelatë.

Përbërësit

• fileto pule - 500 g;
• krem - 50 ml;
• qepë - 1 pc.;
• varg djathi ose pendë qepë jeshile për të siguruar qesen - 5-6 copë;
• pancakes - 5-6 copë.

Sa kalori

Përgatitja

1. Skuqni qepët e grira hollë në një sasi të vogël vaji vegjetal deri në kafe të artë.
2. Shtoni qepë të copëtuara në copa të vogla fileto pule dhe e skuqim derisa mishi të zbardhet plotësisht.
3. Hidhni kremin në tigan me qepë dhe pulë dhe ziejini në zjarr të ulët për 20-25 minuta.
4. Vendosni mbushjen në qendër të petullës, ngrini skajet dhe lidhini me fije djathi ose pendë qepe jeshile.
5. Përsëriteni udhëzime hap pas hapi derisa të mbarojnë petullat ose mbushja.

Për ta bërë gjellën të duket më origjinale, mund t'i "ngjyrosni" petullat dhe mund të bëni pa përdorimin e ngjyrosjes së ushqimit. Ngjyra jeshile mund të merret duke i shtuar brumit pak spinaq të grirë në blender, të kuq - duke përdorur paprika, të kuq - duke shtuar shafran i Indisë në brumë, burgundy - duke përdorur lëng panxhari, kafe - duke marrë pak pluhur kakao. Pancakes me shumë ngjyra do të kënaqin jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit.

Foto Galeria

Një përzgjedhje e fotove të sallatës në çanta petullash dhe ide për dizajnin e saj.

Për të dekoruar këtë sallatë, mjafton të përdorni pak gjelbërim. Përdorni petulla me ngjyra për të befasuar mysafirët tuaj

Video

Video se si të përgatisni një sallatë të pazakontë meze nga petullat e vezëve dhe shkopinj gaforre nga Anatoliy Kravchenko.

Pancakes mund të quhen lehtësisht një nga ushqimet më të preferuara. Por ato mund të konsiderohen jo vetëm si pjatë e pavarur, por edhe si përbërës i mbushjes së sallatave shumë të shijshme, të cilat duken shumë mbresëlënëse në tryezën e festave, janë të shijshme dhe të kënaqshme. Pjata të tilla nuk janë aspak të vështira për t'u përgatitur, ato përbëhen nga përbërës të disponueshëm dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta kulinare.

Sallatë trëndafili me petulla, kërpudha dhe qepë

Shumë efektive opsion i bukur parashtresat. Trëndafilat që dekorojnë pjatën janë bërë nga petulla që janë lyer paraprakisht në të kuqe. Por gjërat e para së pari.

Për petullat:

• 2 vezë;
• 2 lugë miell;
• 25 gram sheqer;
• 1 gotë kefir ose qumësht i thartë;
• Një majë sode;
• Kripë për shije.

Për bazën e sallatës:

• 300 gram fileto pule;
• 250 gram kampionë;
• 150 gram karota koreane;
• 100 gram djathë të fortë;
• 100 gram arra;
• 1 panxhar i vogël;
• 2 vezë;
• 1 qepë e vogël;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 150-200 gram majonezë.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht, le të përgatisim petullat. Për të bërë brumin e petullave, rrihni vezët me një majë kripë në një enë të madhe. Më pas derdhni qumësht të thartë ose kefir, shtoni sodën dhe përbërësit e mbetur: miell, sheqer, kripë. Përziejini gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga në brumë.
2. Mund të piqni: ngrohni mirë tiganin, lyejeni me vaj vegjetal duke përdorur një furçë pastiçerie dhe derdhni brumin. Duhet të kemi rreth 7-8 petulla të holla. Mundohuni të piqni sa më shumë që të jetë e mundur petulla të holla– do të jetë më e lehtë t'i rrotulloni në formën e trëndafilave në sallatën e përfunduar.
3. Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë për 15-20 minuta derisa të gatuhet. Mund ta skuqni pulën e plotë ose ta piqni në furrë për erëza të shtuara. Kjo do të japë një unik, shije e pazakontë sallatë. Pulë e gatshme e grisim në fije me duar.
4. Menjëherë (kjo do të marrë pak kohë) ose piqni në petë në furrë.
5. Pritini kampionët në feta dhe skuqini në zjarr mesatar me qepë të grirë derisa të zbuten.
6. Ziejini vezët për 10 minuta në ujë me kripë dhe ftohen shpejt. Grini vezët me rende ose i grini imët me thikë.
7. Djathë i fortë grijmë në rende me vrima të mëdha.
8. Thajini arrat në furrë dhe e presim me thikë.
9. Panxhari është gati. E grijmë në një rende me rrjetë mesatare dhe e përziejmë me majonezë dhe hudhër të shtypur me shtypje. Spërkatini sipas shijes me erëza dhe kripë.
10. Është koha për të bërë trëndafila. Lyejeni çdo petull me përzierje panxhari dhe rrotullojeni. Më pas përdorni një thikë të mprehtë për ta prerë rrotullën në copa të gjata një centimetër e gjysmë. "Trëndafilat" janë gati.
11. E mbledhim sallatën. Shtresa e parë do të jetë mish pule - vendoseni në fund të tasit të sallatës, më pas vendosni një shtresë karota koreane dhe lyejmë gjithçka me majonezë.
12. Pjata duhet të formohet si një rrëshqitje, kështu që shtrojmë të gjitha shtresat duke marrë parasysh këtë formë.
13. Më pas, shtoni kërpudhat dhe qepët e skuqura (duhet të ftohen plotësisht) dhe vezët e grira. Lyejeni sërish me majonezë.
14. Shtresat e fundit do të jenë djathi dhe arra.
15. Mbuloni pjesën e sipërme të sallatës me përzierjen e panxharit dhe shtroni me kujdes rrotullat e petullave.

Për ta bërë sallatën edhe më mbresëlënëse, mes “trëndafilave” fusim degë majdanozi – do të shërbejnë si degë lulesh. E servirim pjatën në tavolinë.

Sallatë italiane me petulla: një recetë e thjeshtë

Nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, kështu që është opsion i madh në rast se duhet të vijnë të ftuarit. Sallata mund të plotësohet për shije me qepë turshi.

Tavë makaronash – të përzemërta dhe trajtim i shijshëm për të gjitha rastet

Përbërësit:

• 250 gram pulë të tymosur (mundësisht fileto);
• 5 vezë;
• 50 gram niseshte;
• Hudhra për shije;
• 200 gram majonezë;
• 1 qepë mesatare e varieteteve të buta;
• 1 lugë gjelle uthull molle ose lëng limoni;
• Kripë, barishte, erëza - për shije;
• Vaj vegjetal për petulla.

Procesi i gatimit:

1. Le të fillojmë gatimin duke pjekur petulla. Për këtë pjatë do të përgatisim thjeshtë petulla me vezë.
2. Në një enë të vogël përzieni vezët, niseshtenë dhe pak kripë. Rrihni gjithçka mirë derisa të bëhet me gëzof duke përdorur një mikser.
3. Ngroheni tiganin dhe derdhni vaj - lëreni të nxehet. Hidhni një pjesë të vogël të brumit dhe skuqni petullën nga të gjitha anët, por mos e skuqni shumë. Mos harroni se petullat duhet të jenë shumë të holla në mënyrë që të rrotullohen mirë.
4. Lërini petullat të ftohen pak dhe rrotulloni secilën prej tyre. tub i hollë. Më pas priteni në unaza me një thikë shumë të mprehtë.
5. Pulë gjoks i tymosur grisni në fije ose prisni shumë imët në shirita me thikë.
6. Përgatitni salcën e sallatës. Për ta bërë këtë, përzieni majonezën dhe hudhrën e kaluar përmes një shtypi.
7. Prisni qepën në rrathë shumë të hollë dhe zhyteni në të ujë të ftohtë për 10 minuta. Më pas vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me uthull ose lëng limoni dhe lëreni të marinohen për 15 minuta.
8. Vendosni një shtresë pule të tymosur në fund të tasit të sallatës, më pas një shtresë petulla me vezë dhe në fund shtroni rrathët e qepëve turshi. Lyejeni gjithçka me majonezë dhe lëreni të zhyten për 30-60 minuta (sipas dëshirës).

Mund ta dekoroni sipas shijes me barishte ose presh.

Receta “Ministerial” me petulla dhe pulë

Shumë sallatë e shijshme Me veshje origjinale, i përbërë jo nga majoneza e zakonshme, por nga mustarda Dijon dhe erëza. Në vend të mishit të pulës, është mirë të përdorni mish viçi ose viçi të zier.

Pite të vogla për një tryezë shuplakë: një rostiçeri popullore për pushime

Përbërësit:

• 300 gram tul pule;
• 1 qepë (mundësisht qepë e kuqe ose ndonjë e butë);
• 3 vezë;
• 250 gram vaj ulliri;
• 30 gram majonezë;
• 1 lugë çaji mustardë Dijon;
• Kripë, piper, barishte për shije.

Procesi i gatimit:

1. Qëroni qepën dhe priteni në rripa shumë të hollë.
2. Hidhni vaj në një tigan dhe skuqni qepën në të deri në kafe të artë. Për të siguruar që qepët e skuqura të kenë një ngjyrë dhe aromë të këndshme, është më mirë t'i gatuani ato në një përzierje vajrash: ulliri dhe gjalpi ose luledielli dhe gjalpi. Nëse e mbuloni tiganin me kapak, qepët do të jenë të buta, por nëse nuk e bëni, qepët do të jenë krokante dhe aromatike.
3. Ziejeni gjoksin e pulës në ujë me kripë për 20 minuta.
4. Përgatisni përzierjen e petullave. Përzieni vezët në një enë të thellë, 3 lugë gjelle supë pule, e cila mbetet pas zierjes së pulës dhe rrahim masën.
5. Piqni petullat në një tigan të ngrohur mirë. Duhet të marrim 5-6 copë.
6. Vendosni petullat dhe pritini me kujdes në shirita të hollë duke përdorur një thikë shumë të mprehtë.
7. Vendosni qepët e skuqura dhe unazat e petullave në një tas sallate.
8. Filetonë e pulës e ndajmë në fije me duar dhe e shtojmë në sallatë.
9. Përgatitni salcën e sallatës: përzieni mustardën, majonezën dhe piperin e zi të bluar.
10. Mbetet vetëm të vishni sallatën dhe ta servirni, por sigurohuni që ta lini të njomet pak.

"Cung" nga petullat: një recetë hap pas hapi për një pjatë të pazakontë

E veçanta, sallatë unike, e cila i fryn të gjithë të ftuarit. Do të duhet pak kohë për t'u përgatitur dhe dekoruar, por rezultati ia vlen.

Pjekje në shtëpi - receta të thjeshta për fillestarët

Përbërësit:

• 2-3 patate;
• 2 karota;
• 5 vezë;
• 200 gram kërpudha turshi;
• 100 gram djathë të fortë;
• 1 djathë i butë i përpunuar;
• 1 gotë qumësht;
• 125 gram miell;
• 20 gram kripë;
• 200 gram majonezë;
• 1 lugë çaji shafran i Indisë.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht, zieni perimet në ujë me kripë: patatet dhe karotat. Vezët gjithashtu duhet të zihen.
2. Ndërkohë përgatisim brumin e petullave: në një enë përziejmë 2 vezë (rezervo 3 vezë për sallatën), qumështin, kripën, miellin dhe shafranin e Indisë. Brumi duhet të jetë homogjen, pa gunga.
3. I pjekim petullat tigan i nxehtë nga të dyja anët deri në ngjyrë të bukur, të artë. Ju duhet të merrni 5-6 copë.
4. Përgatitja e mbushjes për... Grini patatet, djathin, vezët dhe karotat në një rende me rrjetë të madhe. Vendosni çdo përbërës në një enë të veçantë.
5. Pritini imët kërpudhat turshi duke lënë 10-15 kërpudha të bukura për dekorim.
6. Momenti më i vështirë, të cilin do ta analizojmë hap pas hapi. Ju duhet të prisni 4 petulla në gjysmë. Vendosni gjysmat e petullave të mbivendosura me njëra-tjetrën në një zinxhir të gjatë. Lubrifikoni nyjet me djathë të shkrirë.
7. Përgjatë gjithë gjatësisë së zinxhirit shtrojmë në shtresa përbërësit e gjellës: së pari vendosim patate me majonezë në të gjithë gjatësinë, pastaj djathë me majonezë, vezë dhe karrota, tashmë të kalitur me salcë. Shtresa e fundit do të ketë kërpudha.
8. Rrotulloni me kujdes dhe mjaft fort zinxhirin nga skaji në skaj. Duhet të kemi një rrotull. Pancakes duhet të rrotullohen shumë fort dhe me kujdes - rezultati përfundimtar varet nga kjo.
9. Vendosni rrotullën në një pjatë, me anën e prerë lart. Nga mbushja e mbetur dhe petullat e mbetura formojmë "rrënjët" e trungut. Ne përdorim djathë të përpunuar si një lloj ngjitësi.

Sallata është gati - mbetet vetëm ta dekoroni me barishte (ky do të jetë bari i pyllit) dhe të vendosni kërpudha të plota sipër.

Procesi i gatimit:

1. Përgatitja e brumit për petullat me vezë. Receta është e thjeshtë: për çdo vezë pule ju nevojitet 1 lugë niseshte. Niseshteja e patates Mund ta zëvendësoni me miell (nëse nuk ka), por atëherë omletat nuk do të jenë aq krokante sa dëshironi.
2. Përziejini të gjithë përbërësit e brumit dhe rrihni derisa të jetë homogjen.
3. Shtoni vaj vegjetal pa erë në brumë dhe përzieni përsëri.
4. Ziejeni pulën në ujë me kripë për 20 minuta. Ju mund të përdorni pulë të pjekur - gjellë do të përfitojë vetëm nga kjo.
5. Ftoheni mishin dhe ndajeni në fibra me dorë ose me pirun.
6. Piqni petullat e holla në një tigan të nxehur mirë. Rrotulloni secilën prej tyre dhe priteni në shirita të hollë.
7. Në një tas sallate, përzieni petullat e pulës dhe vezëve me misrin.
8. Përgatitni salcën e sallatës: përzieni majonezën me hudhrën e kaluar në një shtypje.
9. E rregullojmë sallatën, e dekorojmë sipas shijes dhe e shërbejmë.

Sallatë verore me petulla (video)

Receta të thjeshta, përbërësit në dispozicion, petullat e preferuara - të gjithë këta përbërës i bëjnë sallatat e paraqitura shumë të njohura dhe të kërkuara gjatë çdo feste. "Stump" patjetër do t'ju befasojë me të pamjen të gjithë të ftuarit, dhe veçanërisht do të kënaqin fëmijët. "Grabitës" dhe "Ministerial" mund të përgatiten gjatë ditëve të javës, dhe "Trëndafili" do të jetë një dhuratë e shkëlqyer e kuzhinës për gratë tuaja të dashura në festa dhe ditëlindje.

• Misër i konservuar, 300-350 gram;
• Salmon i kripur lehtë, 250-300 gram;
• Kastravec i freskët, 3-4 copë;
• barishte të freskëta për shijen tuaj;
• piper zile, 3 copë;
• Pancakes, 3-4 copë;
• salcë kosi;
• Lëng limoni;
• Kripë.

Receta:

1. Kjo recetë do të befasojë dhe mahnitë me kombinimin e saj përbërës të pazakontë. Zakonisht, në prag festash, të gjitha amvisat pyesin se çfarë të re duhet të gatuajnë. Ruajeni këtë sallatë për një rast të tillë. Çdo lloj petullash do t'i përshtatet sallatës. Përgatitini ato sipas recetës tuaj. Kushti i vetëm për petullat është që ato të mos jenë të ëmbla, t'i gatuani pa shtuar sheqer. Pritini petullat hollë.
2. Ne rekomandojmë përdorimin e salmonit, por salmoni rozë mund të zëvendësohet. Peshku nuk duhet të jetë shumë i kripur, atëherë përveç tij nuk do të ndihet asnjë përbërës tjetër. Pritini peshkun në copa të vogla.
3. Misri në sallatë nuk duhet të jetë i konservuar; do të jetë i freskët i ngrirë ose thjesht i zier. Gjëja më e rëndësishme është që ajo të mos jetë e fortë dhe e dendur.
4. Perimet në këtë sallatë përfshijnë kastravec dhe piper zile. Së pari, le të lajmë perimet. Epo, më pas prijeni kastravecin në kubikë, qëroni specin zile dhe priteni në rripa.
5. Peshku shkon shumë mirë me limonin, ndaj shtoni një sasi të vogël të lëng limoni në salcë kosi. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku me salcën dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Shtoni kripën me shumë kujdes, mos harroni se edhe peshku përmban kripë. Pritini barishtet e freskëta dhe spërkatni sipër sallatës.

Përbërësit:

• Fileto pule, 450-500 gram;
• Qepë, 2 koka të mesme;
• Misër, një kavanoz;
• Djathë i fortë, 150 gram;
• Miell;
• Vezët e pulës, 3-4 copë;
• Majonezë;
• Kripë dhe erëza për shije.

Receta hap pas hapi:

1. Një sallatë e mrekullueshme që do t'ju kënaqë. Pula për sallatë duhet të zihet. Shija e pulës varet në masë të madhe nga lëngu i mishit; shtoni në të një shumëllojshmëri erëzash përveç kripës. Kur fileto të jetë zier, lëreni të ftohet pak. Pritini mishin në feta hollë.
2. Tani le të përgatisim petullat për sallatën. Ato do të jenë më të thjeshtat. Shtoni miellin, vezët dhe kripën në ujë. Përgatisni brumin dhe skuqni petullat. Petulla të gatshme E rrotullojmë në role dhe më pas e presim në feta hollë.
3. Është më mirë të grini djathin e fortë, kështu që do të jetë më i hollë se sa ta prisni.
4. Përzieni pulën e grirë, petullat, djathin, shtoni misrin, kriposni sallatën dhe rregulloni me majonezë. Gjithçka doli shpejt, e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

• Mish derri ose proshutë të zier, 300-400 gram;
• Patate, 3-4 copë;
• Karota, 2 copë;
• Kastravec turshi, 2-3 copë;
• Kastravec i freskët, 2 copë;
• Bizele të njoma, 250-300 gram;
• Majonezë;
• Vezë, 3 copë;
• Miell, 0,5 gota;
• Kripë, sode, erëza;
• Barishte të freskëta për shijen tuaj.

Receta:

1. E disponueshme si përbërës të mishit vendosni mish derri të zier. Megjithatë, mund të zëvendësohet me proshutë. Shikoni çfarë keni në dispozicion dhe përgatiteni. Pritini përbërësin e mishit në kube.
2. Lani patatet dhe karotat. Më pas, ato duhet të zihen në lëkurat e tyre. Transferoni perimet në një enë të veçantë dhe lërini të ftohen mirë. Qëroni perimet dhe pritini në kubikë.
3. Pritini në kubikë kastravecat turshi dhe të freskët. Disa njerëz preferojnë të grijnë kastravecat, por në këtë mënyrë del shumë lëng.
4. Mund të përdorni ose bizele të konservuara ose të freskëta. Sigurisht që është e dëshirueshme bizele të freskëta Ziejeni pak. Por e konservuara është menjëherë gati për përdorim.
5. Shtoni zarzavate sa të doni. Pritini atë më të vogël.
6. Mbetet vetëm të përgatisim petullat. Le të bëjmë brumë për ta. Përzieni miellin, vezët, kripën, mund të shtoni pak vaj vegjetal, shtoni edhe sodën. Piqni petullat në zjarr të ulët në mënyrë që petullat të dalin perfekte, sigurisht është më mirë të përdorni një tigan të veçantë. Ftohen pak petullat e gatshme dhe i presim hollë.
7. Shtoni petullat tek pjesa tjetër e përbërësve dhe përzieni gjithçka mirë së bashku me majonezën.

Përbërësit:

• Vezë pule, 3 copë;
• Nja dy lugë miell;
• barishte të freskëta për shije;
• Kripë dhe erëza;
• Kavanoz kalliri i konservuar misër;
• Brokoli, 250 gram;
• Një gotë oriz;
• Piper zile, 2-3 copë (i kuq, jeshil);
• Bishtaja, 200 gram;
• Majonezë.

Receta:

1. Le të bëjmë petulla me vezë. Nuk është aspak e vështirë. Rrihni vezët, shtoni kripë, erëza, copëtoni barishtet. Shtoni gjithashtu pak miell. Skuqni petullat me vezë. Shtoni më shumë zarzavate, kjo do të ketë një efekt të madh në shijen e sallatës. Rrokullisni petullat e gatshme në një role dhe i prisni hollë.
2. ME kallinj misri kulloni të gjithë shëllirën. Hidhini vetë kallinjtë në një kullesë; i gjithë lëngu duhet të rrjedhë prej tyre.
3. Ziejeni brokolin në ujë të vluar me kripë. Më pas i kullojmë edhe në një kullesë dhe i lëmë të kullojë i gjithë lëngu.
4. Kalojmë te shpargujt, i presim në rripa të vegjël dhe gjithashtu i ziejmë për disa minuta në ujë të vluar. Lani asparagun e përfunduar ujë të ftohtë.
5. Qëroni specin zile, duke u përpjekur të hiqni të gjitha farat sa më shumë që të jetë e mundur. Më pas priteni specin në copa arbitrare.
6. Ziejini bizelet për 5-7 minuta. Sigurisht që mund të përdorni edhe bizele të konservuara, por ende e freskët është më e përshtatshme për sallatën tonë.
7. Ziejeni orizin dhe gatuajeni si për pilaf. Për të përmirësuar shijen e orizit dhe për ta bërë atë më interesant, shtoni erëza. Oriz i gjatë Rezulton më i thërrmuar, ndaj përdorni më mirë.
8. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur dhe rregulloni me majonezë. Për ta bërë sallatën më dietike, mund ta përdorni si salcë. vaj ulliri ose salce soje.

Përbërësit:

• Petulla të holla, 4-5 copë;
• Proshutë e tymosur, 350-400 gram;
• Djathë i butë, 250-300 gram;
• Ullinj, 200 gram;
• Zarzavate të freskëta, 100 gram;
• Qepë, një kokë;
• Misër i konservuar, 300 gram;
• Majonezë;
• Kripë.

Receta:

1. Piqem shumën e kërkuar petulla, ato duhet të jenë sa më të holla. Përgatitni brumin sipas recetës tuaj të preferuar. Pritini petullat e pjekura në feta hollë.
2. Është më mirë ta presim proshutën në shirita të hollë.
3. Pritini djathin e butë në kubikë.
4. Ullinjtë mund të jenë në sallatë të tëra ose të prerë në unaza.
5. Pritini imët zarzavatet.
6. Fillimisht qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza.
7. I gjithë lëngu duhet të hiqet nga misri.
8. Tani të gjithë përbërësit për sallatën janë plotësisht gati, përzieni mirë sallatën dhe derdhni majonezën. Ju bëftë mirë.

Sallatë me petull - parimet e përgjithshme përgatitjet

Nëse jeni të lodhur nga sallatat tradicionale dhe dëshironi të provoni diçka të re, provoni të krijoni një sallatë petullash. Kjo nuk është absolutisht pjatë komplekse, e cila mund të shërbehet edhe si tortë dhe sallatë tradicionale. Sigurisht, përbërësi kryesor do të jetë petull - ju duhet ta përzieni atë brumë pa maja me pak kripë të shtuar.

Sallatë me petull - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Lani vezët me lëvozhgë përpara se të skuqni petullat. ujë të ngrohtë. E njëjta gjë vlen edhe për të gjitha produktet që do të përdorni për të bërë sallatë me petulla.

Për të skuqur petullat, është mirë të përdorni një tigan të veshur me teflon, në mënyrë që petullat të mos digjen dhe të mos ngjiten në sipërfaqen e tiganit.

Nëse vendosni të bëni sallatë petullash duke përzier përbërësit, atëherë përdorni një pjatë të thellë. Nëse dëshironi ta shtroni sallatën si tortë, atëherë merrni një pjatë të madhe, të sheshtë; atëherë do të jetë më e lehtë për të ta ndani sallatën në pjesë.

Receta për sallatën e petullave:

Receta 1: Sallatë me petulla

Jo gjithmonë për të krijuar një kryevepër artet e kuzhinës, ju duhet të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje. Ndonjëherë mund të merrni gjellë e shijshme duke përdorur më së shumti produkte të thjeshta, të cilat janë në çdo shtëpi.

Përbërësit e kërkuar:

• Për petullat: 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• Proshutë 200 gram
• Domate 1-2 copë
• Kastravec 2-3 copë
• Kosi për salcë

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht i skuqim petullat. Për ta bërë këtë, bashkoni vezën dhe miellin, rrihni me blender ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin. Shtoni pak kripë. Skuqini 4-5 petulla nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj.

2. Rrotulloni çdo petull dhe prisni atë.

3. Prisni proshutën në shirita të hollë.

4. Lani perimet dhe pritini në shirita të hollë.

5. Përzieni proshutën dhe perimet. Merrni petullat e grira, shtoni në sallatë duke i përzier me kujdes me produkte të tjera.

6. E rregullojmë sallatën me salcë kosi dhe i hedhim kripë. Sallata e petullave është e shijshme si menjëherë pas përgatitjes ashtu edhe pasi të jetë zhytur - petullat ngjyhen me salcë kosi dhe lëng perimesh dhe do të bëhet shumë lëng.

Receta 2: Sallatë petulla me pulë

Përgatitni një sallatë të shijshme me petulla, pulë dhe ananas. Shumë kombinime të pazakonta pulë e butë dhe ananasi i ëmbël dhe i thartë - nëse nuk i keni kombinuar kurrë më parë produkte të tillë, do të habiteni nga kombinimi i shijes.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• Ananasi i konservuar 200 gram
• Fileto pule - 400 gram
• Djathë varietetet durum- 200 gram
• Majdanoz i freskët

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht i skuqim petullat. Për ta bërë këtë, përzieni vezët, miellin, rrihni me një kamxhik ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin në përzierje, shtoni pak kripë. Skuqini petullat nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj. Rrotulloni secilën petulla dhe prisni atë.

2. Hapni ananasit, kulloni lëngun dhe pritini në kubikë të vegjël katrorë.

3. Zieni mishin e pulës (në ujë me kripë për 10-15 minuta), ftohet dhe prerë në kubikë.

4. Grini djathin në rende rende e trashë, grijmë majdanozin.

5. Përziejini me kujdes përbërësit që të mos grisen petulla të holla. Spërkateni me majonezë ose salcë kosi dhe lëreni sallatën e petullave të futet në një vend të freskët për 30-40 minuta.

Receta 3: Sallatë me petulla mesdhetare

Përgatitni një sallatë me ushqim deti dhe petulla të hollë me dantella - dhe të dashurit tuaj do të jenë të kënaqur! Butësia e ushqimeve të detit, vezëve dhe petullave do ta bëjë këtë gjellë e lehtë dhe i ajrosur, dhe në të njëjtën kohë i kënaqshëm. Kini kujdes kur blini kallamar; kur të ngrirë, ata duhet të jenë ose të bardhë, ose rozë, por në asnjë rast të verdhë. Kufomat e ngrira duhet të ndahen lehtësisht nga njëra-tjetra, por nëse janë ngjitur së bashku copë e madhe, mos blini kallamar të tillë - produkti është qartë i ngrirë përsëri.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• Kallamar 3-4 kufoma
• Vezë - 2-3 copë
• Midhjet -100-200 gram
• Kopra
• Krem kosi ose majonezë për salcë
• 1 lugë gjelle lëng limoni

Mënyra e gatimit:

2. Ziejini kallamarët, pasi i keni pastruar më parë nga filmi transparent, për 2-3 minuta, duke i ulur në ujë të vluar dhe pak të kripur.

3. Skuqni midhjet në zjarr të ulët për 8-10 minuta, ftohni, spërkatni me lëng limoni.

4. Zieni vezën fort (për 8-10 minuta në ujë të vluar), qëroni lëvozhgën dhe priteni në copa të vogla katrore.

5. Pritini zarzavatet.

6. Të gjithë përbërësit i përziejmë me kujdes, i rregullojmë me salcë kosi dhe i hedhim kripë. Sallata mesdhetare e petullave duhet të vendoset në frigorifer për 30-35 minuta përpara se ta servirni.

Receta 4: Sallatë petullash me mëlçi dhe karrota

Përgatitni një sallatë petullash me këtë nënprodukt i dobishëm, Si mëlçi pule. Sallata do të jetë jashtëzakonisht e kënaqshme dhe gjithashtu do t'ju kënaqë me shijen e saj dhe aromë të freskët falë përdorimit të karotave në recetë.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• Mëlçi pule 300 gram
• Karota 2-3 copë
• Qepë 1 copë
• salcë kosi
• Kripë piper

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni petullat. Përzieni vezën, miellin, rrihni me rrahëse ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin në masë, shtoni pak kripë. Skuqini petullat nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj. Rrotulloni secilën petulla dhe prisni atë.

2. Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës poshtë ujë të rrjedhshëm, hiqni filmat me thikë dhe vendosini në një tigan të nxehtë. Skuqini, duke e trazuar me një shpatull silikoni, për 10-15 minuta. Kripë dhe piper mëlçinë. Pas skuqjes, ftohni mëlçinë dhe priteni në rripa.

3. Pritini imët qepën dhe grini karotat në një rende të imët. Skuqni qepën, shtoni karrota në të, ziejini për 5-6 minuta.

4. Përziejmë mishin e skuqur, mëlçinë dhe salcën e thartë, duke i shtuar sallatës petullat e copëtuara.

5. Është më mirë ta lini sallatën me petull me mëlçi për 50 minuta deri në një orë në një vend të ftohtë.

Receta 5: Sallatë petulla me fruta

Përkëdhel veten ëmbëlsirë e shijshme— kek me petull me salcë frutash dhe jogurti. Kjo pjatë do të tërheqë si për fëmijët tuaj ashtu edhe për mysafirët e rritur. Zihet shumë shpejt, brenda 15-20 minutash. Përdorni çdo frut që keni në frigorifer, jo vetëm ato të renditura në recetë. Sallata shërbehet më së miri si tortë me shtresa, e prerë në pjesë gjatë servirjes.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 vezë
• Gjysmë filxhani miell
• Gjysmë gote qumësht
• 1 lugë gjelle vaj luledielli
• Mollë e kuqe 1 copë
• Portokalli 1 copë
• Kivi 2 copë
• Banane 1 copë
• Rrush 1 tufë
• Kos natyral 300 gram
• 2 luge sheqer
• Krem pana për dekorim

Mënyra e gatimit:

1. Skuqni petullat. Përzieni vezën, miellin, rrihni me rrahëse ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin në masë, shtoni pak kripë. Skuqini petullat nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj.

2. Lani mirë të gjitha frutat.

3. Pritini në copa të vogla, ndajeni rrushin në rrush.

4. Përzieni kosin me sheqer pluhur dhe përzieni frutat.

5. Vendoseni përzierjen e frutave në petullën e parë, mbulojeni me petullën tjetër, lyejeni përsëri përzierje frutash e kështu me radhë. Më pas, zbukuro sallatën e frutave të petullave me krem ​​pana dhe rrush.

Sallatë me petull - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Para se të skuqni petullat, shtoni 1 lugë gjelle në përzierjen e vezëve, qumështit dhe miellit. vaj luledielli. Kjo nuk do të prishë shijen e petullës, por ato do të skuqen më shpejt dhe nuk do të ngjiten në sipërfaqen e tiganit. Mos e lyeni shumë tiganin - përdorni një furçë silikoni dhe shpërndani vajin mbi tigan. Në këtë mënyrë petullat nuk do të dalin shumë të yndyrshme. Skuqini çdo petull për 2 minuta, 1 minutë nga secila anë.

Çfarë ju nevojitet për përgatitje:

• 5 vezë pule;
• 2 lugë gjelle. lugë niseshte;
• 1 gjoks pule të tymosur;
• hudhër;
• majonezë;
• gjelbërim.

NË bota moderne shume e famshme Kuzhina italiane. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse karakterizohet jo vetëm nga shumëllojshmëria, por edhe nga shija e pasur dhe e patejkalueshme e të gjitha pjatave.

Për shembull, një sallatë italiane në dukje e thjeshtë me petulla ka një gamë tepër të gjerë shijesh. Receta është shumë e thjeshtë. Do të duhet pak kohë për t'u përgatitur, kështu që kjo sallatë do të jetë ideale kur të ftuarit të mbërrijnë papritur dhe gjithashtu do të përshtatet në mënyrë të përkryer në tryezën e festave.

Sallata e petullave, për fat të keq, nuk mund të quhet diete, përkundrazi. Por, ka truke të vogla që do të ndihmojnë në uljen e kalorive. Për ta bërë sallatën më pak ushqyese, në vend që ta lyeni me majonezë, duhet të shtoni vaj ulliri, salcë soje ose kos. Përndryshe, ju mund të përdorni Uthull balsamike. Dhe në mënyrë që meze të pëlqehet nga mbështetësit ushqyerjen e duhur, pula e tymosur duhet të zëvendësohet me pulën e zier.

Përgatitja e sallatës hap pas hapi

Le të fillojmë përgatitjen e sallatës italiane duke skuqur petullat. Mund të themi se këto nuk janë petulla, por omëleta me vezë. Rrihni vezët e pulës me niseshte derisa masë homogjene, por jo shumë i trashë.

Duhet ta rrihni mirë në mënyrë që të mos ketë gunga në brumë; kjo mund të bëhet me pirun ose rrahëse. Nëse niseshteja nuk është e disponueshme, mund të zëvendësohet me miell. Brumi duhet të jetë i kripur.

Nëse brumi ende rezulton i trashë, atëherë duhet të hollohet me një lugë gjelle qumështi i lopës ose dy. Pra, brumi për petullat është gati, le të vazhdojmë drejtpërdrejt në tiganisje. Ngrohim tiganin dhe e lyejmë me vaj vegjetal, derdhim brumin dhe skuqim petullat nga të dyja anët, pa i skuqur shumë.

Petulla me vezë duhet të jetë e hollë. Duhet të merrni afërsisht 5 copë, bazuar në: 1 vezë = 1 lugë brumi = 1 petulla. Lërini petullat të ftohen dhe filloni t'i prisni. Ka disa variacione të prerjes.

Mund ta rrotulloni petullën në një tub dhe ta prisni hollë në unaza. Është ende e mundur të paloset petulla të gatshme grumbullojeni dhe priteni në katër pjesë, më pas prisni secilën pjesë në feta të holla.

Pas prerjes së petullave, le të fillojmë me pulën. Receta e sallatës kërkon gjoks pule të tymosur, por mund të përdorni edhe një pulë të tërë ose këmbë të tymosur. Nëse keni gjoks, atëherë thjesht e çmontojmë pulën në fibra të vogla; nëse ka një pjesë tjetër, thjesht mund ta grisni pulën në copa me duar ose thjesht ta prisni në shirita. Nëse përdoret mish pule i zier, metodat e prerjes nuk ndryshojnë.

Grini hudhrën rende e imët ose vendoseni në një shtypje hudhre. Përzieni një pjesë të vogël të hudhrës me majonezë ose salcë tjetër të zgjedhur për shije. Ju duhet të zgjidhni majonezë që nuk është shumë e yndyrshme, mjafton 50% yndyrë dhe do t'ju duhet shumë pak. Shtoni zarzavate për shije. Përziejini përbërësit e grirë dhe rregulloni përbërësit.

Ka shumë receta për sallatë italiane me petulla. Për një kthesë, shtoni qepë turshi. Prisni qepën në gjysmë unaza, spërkatni me uthull, shtoni sheqer dhe kripë për shije, lëreni të qëndrojë në marinadë për një kohë. Vendosni qepën në një kullesë dhe lëreni marinadën të kullojë. Shtoni në sallatë.

Një tjetër mundësi gatimi të kësaj sallate konsiderohet shtimi i prerë hollë në shirita kastravec i freskët. Mund të shtoni edhe të konservuar bizele jeshile- kjo do të japë shënime të freskëta Sallatë italiane.

Ekziston një recetë e njohur me shtimin e kampionëve të skuqur. Pritini kampionët në feta, skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten dhe shtojini në sallatë. Dhe pula e tymosur mund të zëvendësohet me proshutë ose sallam të tymosur.

Për shkak se sallata italiane e petullave është shumë ushqyese, ajo mund të shërbehet si një pjatë e veçantë, si për shembull në një tas sallate ose një tas të madh. Mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe ta shërbeni pjatën në një tas ose gotë të vogël, të zbukuruar me barishte. Këshillohet të përdorni zarzavate me ngjyra të kundërta; borziloku dhe ullinjtë janë idealë.

Dhe nëse planifikoni të befasoni familjen dhe të ftuarit, mund ta shërbeni sallatën si meze duke e vendosur sallatën në krutona ose në një tartlet. Ky opsion është ideal për një shuplakë. Ju gjithashtu mund të hiqni kupat origjinale nga gjysmat e domates dhe të vendosni ushqimin në to.

Por nëse akoma vendosni t'i shtoni një pjatë anësore një sallate të tillë, atëherë do të ishte më mirë të ishin perime, ose të ziera ose të avulluara ose të pjekura në furrë. një pjatë anësore e rëndë në këtë rast nuk do të jetë e përshtatshme.