Sallatë me shtresa me petulla. Sallatë petullash me kallamar dhe djathë. Sallatë petullash me karkaleca
Emri i kësaj pjate është intrigues, kombinimi i përbërësve është i këndshëm, dhe shija është thjesht e mahnitshme! Përgatitni sallatë petullash shumë e lehtë - për nga vështirësia është e krahasueshme me shumë. Gjëja kryesore është ta piqni, dhe më pas të eksperimentoni me përbërësit. Sot do t'ju ofrojmë një nga recetat bazë sallatë petullash.
Receta e sallatës së petullave
Baza e sallatës janë petullat. Ju duhet të filloni me përgatitjen e tyre.
- Përzieni vezët, kripën dhe qumështin dhe rrihni derisa të jenë të njëtrajtshme. Ky është brumi i petullave. Hidhni pak vaj vegjetal dhe një shtresë të hollë brumi në një tigan të nxehtë. Ne pjekim petulla.
- Pritini petullat pak të ftohura në rripa të madhësisë mesatare. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me gjoksin e pulës të zier. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
- Në një tas sallate, përzieni petullat, pulën, qepët dhe misrin e konservuar. Kripë, piper dhe sezonin me majonezë ose salcë kosi. Sallata është gati për t'u ngrënë!
Versioni klasik është klasik sepse versionet më jostandarde zbatohen në bazë të tij. Pra, sallatë petulla me fileto të tymosur Përveç petullave, ajo përfshin përdorimin e përbërësve të tillë si kastravecat e freskëta dhe turshi, të tymosur fileto pule dhe madje arra. Rezulton shumë jo standarde.
Sallata e petullave me sallam përgatitet nga sallam i zier ose i tymosur, speca të ëmbël, barishte dhe qepë, dhe nëse shtoni domate të freskëta në sallam, sallata do të dalë pothuajse festive.
Recetë sallatë petullash me pulë të tymosur dhe perime
Gjellë Kuzhina italiane, e cila dallohet për lehtësinë e përgatitjes dhe gamën e pasur të shijes. Sallata përgatitet aq shpejt sa do të jetë e dobishme nëse ardhje e papritur mysafirë, dhe gjithashtu një mundësi e shkëlqyer për drekë ose darkë. Pancakes me vezë shkojnë mirë me perime, pulë të tymosur, qepë turshi dhe kërpudha. Mbështetësit të ushqyerit e shëndetshëm mund të zëvendësojë gjoks i tymosur të zier.
| Emri: | Sallatë petulla me pulë të tymosur | |
| Data e shtimit: | 26.11.2014 | |
| Koha e GATIMIT: | 30 min. | |
| Shërbimet e recetës: | 4 | |
| Vlerësimi: | (2
, Mërkurë 5.00
nga 5) |
| Produkt | sasi |
| Vezët e pulës | 5 copë. |
| Amidoni | 2 lugë gjelle. |
| Gjoks pule të tymosur | 1 PC. |
| Hudhra | 2 dhëmbëza |
| Majdanoz | 1 tufë |
| Vaj ulliri | 2 lugë gjelle. |
| Vaj luledielli | 1 lugë gjelle. |
| Uthull balsamike | 0,5 lugë gjelle |
| Kastraveca të freskëta | 2 copë. |
| Borziloku i freskët | 1 degëz |
| Qepë e kuqe | 1 PC. |
| Kampionët e freskët | 150 g |
| Sheqer pluhur | 1 lugë |
| Kripë piper | shije |
Më pas, presim mishin e tymosur në shirita të hollë gjoks pule. Për të përgatitur salcën, hidhni vaj ulliri në një filxhan, shtoni thelpinj hudhre të shtypur dhe pak. Uthull balsamike, përzieni përbërësit dhe lëreni salcën të piqet. Nëse dëshironi, shtoni një majë barishte të thata italiane në salcë.
Në fazën tjetër, qëroni qepën e kuqe, e prisni në gjysmë rrathë të hollë, e vendosni në një tas, e spërkatni. sheqer pluhur, spërkateni me uthull dhe lëreni të piqet duke i përzier përbërësit tërësisht. Pas 15-20 minutash, kullojeni marinadën nga qepët. Më pas prerë në feta të holla kampionë të freskët, skuqini në zjarr të fortë deri në kafe të artë të lehtë, kullojini në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt.
Shpëlajeni degëzën borzilok i freskët dhe majdanozin, thajini dhe ndajini në gjethe të veçanta. Më pas, preni kastravecat e freskëta në shirita të hollë. Përzieni petullat e copëtuara, kastravecat, kampionët, qepët turshi dhe pulë e tymosur në një tas sallate, shtoni kripë dhe të zezë të freskët piper i bluar, rregulloni sallatën me salcë dhe shërbejeni, të spërkatur me barishte të freskëta.
Nëse jeni të lodhur nga sallatat tradicionale dhe dëshironi të provoni diçka të re, provoni të krijoni një sallatë petullash. Kjo nuk është absolutisht pjatë komplekse, e cila mund të shërbehet edhe si tortë dhe sallatë tradicionale. Sigurisht, përbërësi kryesor do të jetë petull - ju duhet ta përzieni atë brumë pa maja me pak kripë të shtuar.
Sallatë me petull - përgatitja e ushqimit dhe pjatave
Lani vezët me lëvozhgë përpara se të skuqni petullat. ujë të ngrohtë. E njëjta gjë vlen edhe për të gjitha produktet që do të përdorni për të bërë sallatë me petulla.
Për të skuqur petullat, është mirë të përdorni një tigan të veshur me teflon, në mënyrë që petullat të mos digjen dhe të mos ngjiten në sipërfaqen e tiganit.
Nëse vendosni të bëni sallatë petullash duke përzier përbërësit, atëherë përdorni një pjatë të thellë. Nëse dëshironi ta shtroni sallatën si tortë, atëherë merrni një pjatë të madhe të sheshtë, mbi të cilën do të jetë më e lehtë ta ndani sallatën në copa me porcion.
Receta për sallatën e petullave:
Receta 1: Sallatë me petulla
Jo gjithmonë për të krijuar një kryevepër artet e kuzhinës, ju duhet të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje. Ndonjëherë mund të merrni gjellë e shijshme duke përdorur më së shumti produkte të thjeshta, të cilat janë në çdo shtëpi.
Përbërësit e kërkuar:
- Për petullat: 2 vezë
- Gjysmë filxhani miell
- Gjysmë gote qumësht
- Proshutë 200 gram
- Domate 1-2 copë
- Kastravec 2-3 copë
- Kosi për salcë
Mënyra e gatimit:
1. Fillimisht i skuqim petullat. Për ta bërë këtë, bashkoni vezën dhe miellin, rrihni me blender ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin. Shtoni pak kripë. Skuqini 4-5 petulla nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj.
2. Rrotulloni çdo petull dhe prisni atë.
3. Prisni proshutën në shirita të hollë.
4. Lani perimet dhe pritini në shirita të hollë.
5. Përzieni proshutën dhe perimet. Merrni petullat e grira, shtoni në sallatë duke i përzier me kujdes me produkte të tjera.
6. E rregullojmë sallatën me salcë kosi dhe i hedhim kripë. Sallata e petullave është e shijshme si menjëherë pas përgatitjes ashtu edhe pasi të jetë zhytur - petullat ngjyhen me salcë kosi dhe lëng perimesh dhe do të bëhet shumë lëng.
Receta 2: Sallatë petulla me pulë
Përgatitni sallatë e shijshme me petulla, pulë dhe ananas. Shumë kombinime të pazakonta pulë e butë dhe ananasi i ëmbël dhe i thartë - nëse nuk i keni kombinuar kurrë më parë produkte të tillë, do të habiteni kombinim shije.
Përbërësit e kërkuar:
- 2 vezë
- Gjysmë filxhani miell
- Gjysmë gote qumësht
- 1 lugë gjelle vaj luledielli
- Ananasi i konservuar 200 gram
- Fileto pule - 400 gram
- Djathë varietetet durum- 200 gram
- Majdanoz i freskët
Mënyra e gatimit:
1. Fillimisht i skuqim petullat. Për ta bërë këtë, përzieni vezët, miellin, rrihni me një kamxhik ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin në përzierje, shtoni pak kripë. Skuqini petullat nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj. Rrotulloni secilën petulla dhe prisni atë.
2. Hapni ananasit, kulloni lëngun dhe pritini në kubikë të vegjël katrorë.
3. Zieni mishin e pulës (në ujë me kripë për 10-15 minuta), ftohet dhe prerë në kubikë.
4. Grini djathin në rende rende e trashë, grijmë majdanozin.
5. Përziejini përbërësit me kujdes që të mos grisni petullat e holla. Spërkateni me majonezë ose salcë kosi dhe lëreni sallatën e petullave të futet në një vend të freskët për 30-40 minuta.
Receta 3: Sallatë me petulla mesdhetare
Përgatitni një sallatë me ushqim deti dhe petulla të hollë me dantella - dhe të dashurit tuaj do të jenë të kënaqur! Butësia e ushqimeve të detit, vezëve dhe petullave do ta bëjë këtë gjellë e lehtë dhe i ajrosur, dhe në të njëjtën kohë i kënaqshëm. Kini kujdes kur blini kallamar; kur të ngrirë, ata duhet të jenë ose të bardhë, ose rozë, por në asnjë rast të verdhë. Kufomat e ngrira duhet të ndahen lehtësisht nga njëra-tjetra, por nëse janë ngjitur së bashku copë e madhe, mos blini kallamar të tillë - produkti është qartë i ngrirë përsëri.
Përbërësit e kërkuar:
- 2 vezë
- Gjysmë filxhani miell
- Gjysmë gote qumësht
- 1 lugë gjelle vaj luledielli
- Kallamar 3-4 kufoma
- vezë - 2-3 copë
- Midhjet -100-200 gram
- Kopra
- Krem kosi ose majonezë për salcë
- 1 lugë gjelle lëng limoni
Mënyra e gatimit:
2. Ziejini kallamarët, pasi i keni pastruar më parë nga filmi transparent, për 2-3 minuta, duke i ulur në ujë të vluar dhe pak të kripur.
3. Skuqni midhjet në zjarr të ulët për 8-10 minuta, ftohni, spërkatni me lëng limoni.
4. Ziejeni vezën fort (për 8-10 minuta në ujë të vluar), e qëroni dhe e prisni në copa të vogla katrore.
5. Pritini zarzavatet.
6. Të gjithë përbërësit i përziejmë me kujdes, i rregullojmë me salcë kosi dhe i hedhim kripë. Sallata mesdhetare e petullave duhet të vendoset në frigorifer për 30-35 minuta përpara se ta servirni.
Receta 4: Sallatë petullash me mëlçi dhe karrota
Përgatitni një sallatë petullash me këtë nënprodukt i dobishëm, Si mëlçi pule. Sallata do të jetë jashtëzakonisht e kënaqshme dhe gjithashtu do t'ju kënaqë me shijen e saj dhe aromë të freskët falë përdorimit të karotave në recetë.
Përbërësit e kërkuar:
- 2 vezë
- Gjysmë filxhani miell
- Gjysmë gote qumësht
- 1 lugë gjelle vaj luledielli
- Mëlçi pule 300 gram
- Karota 2-3 copë
- Qepë 1 copë
- salcë kosi
- Kripë piper
Mënyra e gatimit:
1. Skuqni petullat. Përzieni vezën, miellin, rrihni me rrahëse ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin në masë, shtoni pak kripë. Skuqini petullat nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj. Rrotulloni secilën petulla dhe prisni atë.
2. Shpëlajeni mirë mëlçinë e pulës poshtë ujë të rrjedhshëm, hiqni filmat me thikë dhe vendosini në një tigan të nxehtë. Skuqini, duke e trazuar me një shpatull silikoni, për 10-15 minuta. Kripë dhe piper mëlçinë. Pas skuqjes, ftohni mëlçinë dhe priteni në rripa.
3. Pritini imët qepën, grini karotat rende e imët. Skuqni qepën, shtoni karrota në të, ziejini për 5-6 minuta.
4. Përziejmë mishin e skuqur, mëlçinë dhe salcën e thartë, duke i shtuar sallatës petullat e copëtuara.
5. Është më mirë ta lini sallatën me petull me mëlçi për 50 minuta deri në një orë në një vend të ftohtë.
Receta 5: Sallatë petulla me fruta
Përkëdhel veten ëmbëlsirë e shijshme— kek me petull me salcë frutash dhe jogurti. Kjo pjatë do të tërheqë si për fëmijët tuaj ashtu edhe për mysafirët e rritur. Zihet shumë shpejt, brenda 15-20 minutash. Përdorni çdo frut që keni në frigorifer, jo vetëm ato të renditura në recetë. Sallata shërbehet më së miri si tortë me shtresa, e prerë në pjesë gjatë servirjes.
Përbërësit e kërkuar:
- 2 vezë
- Gjysmë filxhani miell
- Gjysmë gote qumësht
- 1 lugë gjelle vaj luledielli
- Mollë e kuqe 1 copë
- Portokalli 1 copë
- Kivi 2 copë
- Banane 1 copë
- Rrush 1 tufë
- Kos natyral 300 gram
- 2 luge sheqer
- Krem pana për dekorim
Mënyra e gatimit:
1. Skuqni petullat. Përzieni vezën, miellin, rrihni me rrahëse ose mikser, duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin në masë, shtoni pak kripë. Skuqini petullat nga të dyja anët, pasi tavën e nxehtë e keni lyer me vaj.
2. Lani mirë të gjitha frutat.
3. Pritini në copa të vogla, ndajeni rrushin në rrush.
4. Përziejmë kosin me sheqer të grimcuar dhe përziejmë me fruta.
5. Vendoseni përzierjen e frutave në petullën e parë, mbulojeni me petullën tjetër, lyejeni përsëri përzierje frutash e kështu me radhë. Më pas, zbukuro sallatën e frutave të petullave me krem pana dhe rrush.
Para se të skuqni petullat, shtoni 1 lugë gjelle në përzierjen e vezëve, qumështit dhe miellit. vaj luledielli. Kjo nuk do të prishë shijen e petullës, por ato do të skuqen më shpejt dhe nuk do të ngjiten në sipërfaqen e tiganit. Mos e lyeni shumë tiganin - përdorni një furçë silikoni dhe shpërndani vajin mbi tigan. Në këtë mënyrë petullat nuk do të dalin shumë të yndyrshme. Skuqini çdo petull për 2 minuta, 1 minutë nga secila anë.
Sallatat e petullave janë mjaft të rralla në gatim në shtëpi, por ata fatlumët që patën rastin t'i shijojnë shprehin njëzëri miratimin e tyre. Pancakes shkojnë mirë me mishin, peshkun, perimet dhe ushqimet e detit, duke shtuar një shije origjinale dhe duke e bërë rostiçeri më të kënaqshme.
Receta për sallatat e petullave
Sallatë petulla me pulë
Përbërësit:
I tymosur gjoks pule(1 copë)
Hudhra (e shtuar sipas shijes)
Vezë (5 copë)
Majonezë (për veshje)
Niseshte misri(30 gram)
Gjelbërt (1 tufë e vogël)
Receta e sallatës së petullave italiane
1. Rrihni vezët me niseshte derisa të jenë plotësisht homogjene (nuk është e nevojshme të përdorni blender, mund të përdorni një pirun), kripë lehtë. Masa nuk duhet të jetë shumë e dendur - përkundrazi, e ngjashme me një omëletë; shtoni pak qumësht nëse është e nevojshme.
2. Piqni petullat e holla duke pasur kujdes që të mos i ziejnë shumë. Do të merrni rreth 5 copë.
3. Pas ftohjes, petullat duhet të priten. Kjo bëhet në mënyrë arbitrare, për shembull, mund ta rrotulloni produktin në një tub dhe ta copëtoni në unaza të hollë.
4. Pritini pulën në copa të vogla. Në vend të mishit të tymosur, mund të merrni mish të zier më të lehtë.
5. Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Përzieni me salcën e majonezës me pak yndyrë (kosi natyral ose vaji i ullirit është një zëvendësues i përshtatshëm) dhe shtoni barishte të grira hollë. Përziejini tërësisht.
6. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me salcën që rezulton.
Për të theksuar më tej shije të rafinuar sallatë, rekomandohet të shtoni qepë turshi në përbërjen kryesore: copëtoni atë në gjysmë unaza, dhe më pas zhyteni në një përzierje uthull, kripë dhe sheqer. Mirë se vini për të shtuar bizele të konservuara ose misër, kastravec të freskët ose turshi, kërpudha të skuqura ose ullinj.
Meze nuk ka nevojë për një pjatë anësore, por nëse akoma vendosni t'i bëni pak shoqëri, zgjedhja me e mire do të bëhen perime të pjekura. Mund ta servirni pjatën ose në një tas sallatë "familjare" ose në tasa me porcione; disa amvise preferojnë të mbushin tartalet ose "shportat" me domate të freskëta. Përdorni kopër dhe borzilok si dekor.
Sallatë e shijshme me salmon
Petulla të hollë (5 copë.)
rukola (70 g)
vaj ulliri (50 ml)
Zarzavatet e koprës (tufa e mesme)
Avokado të pjekura (2 fruta)
Salmon i tymosur (240 g)
mustardë Dijon (nja dy lugë çaji)
Lëng limoni (30 ml)
Jogurt natyral (1 filxhan)
Si të bëni sallatë petulla me peshk
1. Qëroni dhe prisni avokadon në kubikë.
2. Pritini petullat në petë, peshkun e kuq në feta të çdo madhësie.
3. Përzieni përbërësit e përgatitur dhe rukolën e grirë. Mbushja do të jetë si më poshtë: mustardë pikante + vaj perimesh+ kos i thjeshtë + i freskët lëng limoni+ kopër i grirë imët. Mund të shtoni pak sheqer për të ulur aciditetin.
4. Përziejini gjithçka tërësisht dhe pjata është gati për t'u shërbyer.
Sallatë petullash me kallamar dhe djathë
Mollë e mesme (1 copë)
Kallamar i zier(120 g)
Vezë pule (4 copë.)
Çdo djathë i fortë(75 g)
Qepë e kuqe (1 kokë)
Kripë, erëza dhe barishte (të shtuara sipas shijes)
salcë kosi ose majonezë (për veshje)
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së petullave
1. Pritini kallamarët në shirita të hollë.
2. Zieni disa vezë, qëroni dhe prijini në kubikë. Prisni në të njëjtën mënyrë qepën dhe mollën (në fillim duhet hequr lëkura).
3. Thërrmoni djathin në një rende mesatare.
4. Piqni 2 petulla nga vezët e mbetura: rrihni me pirun dhe derdhni masën në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj. Kafe nga të dyja anët.
5. Pritini petullat e ftohura në shirita (jo shumë të gjatë) dhe bashkojini me përbërësit e mëparshëm. Shtoni kripë dhe piper të bluar për shije; majoneza ose salca e thartë mund të përdoren si salcë sallate.
Sallatë mishi me karota koreane
Mish viçi (300 g)
arra me lëvozhgë (gjysmë filxhani)
Fileto pule (300 g)
Vezë (1 copë)
Karota koreane (200 g)
Kastravecat turshi (2 copë.)
Gjelbër (opsionale)
Majonezë (për veshje)
Miell, ujë dhe kripë (për pjekjen e petullave)
Procesi i përgatitjes së sallatës së petullave me mish dhe karota koreane
1. Zieni pulën dhe viçin në mënyrë alternative. E lëmë të ftohet dhe më pas e presim në shirita të hollë.
2. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël. Kombinoje me dy lloje mishi dhe karota pikante. Shtoni zarzavate të grira hollë.
3. E rregullojmë pjatën me majonezë (në dressing sipas dëshirës shtohet piper i zi i bluar), spërkatet me arra të grira.
Pancakes për sallatë petulla
4. Tani mund të kaloni te petullat. Rrihni vezën me miell, shtoni ujë dhe shtoni pak kripë. Rregulloni konsistencën për të marrë një brumë të butë.
5. Piqni disa petulla në një tigan të nxehtë dhe të lyer me yndyrë. Produktet duhet të jenë mjaft të hollë.
6. Pa pritur që të ftohet, rrotulloni petullat në një role të ngushtë. Pritini pak diagonalisht në shirita të ngushtë.
7. Vendosni kashtë sipër sallatë me mish. Meze mund të zbukurohet me degëza gjelbërimi.
Sallatë petullash me karkaleca
Kompleti i produkteve:
salcë kosi (15 g)
Qepë të njoma (1 tufë mesatare)
Karkaleca të ngrira (250 g)
Vezë (2 copë.)
Marule Iceberg (200 g)
Krem kosi dhe krem (1 lugë gjelle secila)
Djathë i grirë (50 g)
Rrepka (8 copë.)
Gjalpë (1 lugë gjelle)
Majonezë (45 g)
Si të bëni sallatë petulla me karkaleca
1. Fillimisht duhet të zieni karkalecat: hidhni në ujë të vluar dhe ziejini për një minutë. Shpëlajeni më vonë ujë të ftohtë dhe kullojini molusqet në një sitë.
2. Lani dhe copëtoni rrepkat. Bëni të njëjtën gjë me qepe te njoma; Është më mirë të mos e copëtoni ajsbergun me thikë, por thjesht ta zgjidhni me duar.
3. Përzieni vezët e rrahura, djathin e grirë hollë, kremin dhe të butë gjalpë- do të merrni brumë për petulla. Piqni produktet në një tigan të nxehtë, duke u skuqur nga të dyja anët.
4. Pas ftohjes, petullat duhet të priten në shirita të ngushtë. Shtoni në karkaleca dhe zarzavate të përgatitura; Për salcën e salcës, kombinoni salcën e thartë dhe majonezën, kripën dhe sezonin sipas shijes.
Tortë sallate petullash me proshutë
Qumësht (250 ml)
Vezë (2 të papërpunuara + 5 të ziera)
proshutë (300 g)
Qepë (1 kokë)
Paprika e bluar(1,5 lugë)
Domate (1 copë)
Kërpudha me mjaltë turshi (të shtuara sipas shijes)
Karota të ziera(3 copë.)
Majonezë (për veshje)
Miell (sasi e vogël për petullat)
Majdanoz dhe kopër (për shije)
Patate të ziera(2 zhardhokë)
Djathë i përpunuar (për lyerje)
Recetë sallatë me proshutë dhe petulla
1. Bashkoni disa vezë të rrahura, qumështin dhe miellin derisa të përftoni qëlloj. Shtoni paprikën, si dhe barishtet dhe qepët e grira hollë.
2. Piqni 6 petulla të hollë. Lyejeni secilën me gjalpë.
3. Pritini patatet në një rende, përzieni me të një sasi të vogël majonezë dhe kopër të copëtuar.
4. Në mënyrë të ngjashme, fërkoni karotat dhe 3 veze te ziera, sezonin çdo produkt veç e veç me majonezë.
5. Pritini kërpudhat. Shtoni pak zarzavate dhe lyejeni lehtë me majonezë.
6. Prisni proshutën në feta të holla dhe gjithashtu e rregulloni me salcë.
7. Përhapeni atë në banak film ngjitës. Vendosni gjysmat e petullës në një rresht të barabartë, pak të mbivendosura (ndani 1 ose 2 pjesë për dekorim), mbulojeni me një shtresë djathi të shkrirë.
8. Shpërndani çdo lloj mbushjeje në formën e një shiriti gjatësor. Kur të mbaroni, rrotulloni me kujdes rrotullën.
9. Hiqni filmin ngjitës. Vendosni rrotullën në një pjatë në pozicion vertikal.
10. Pritini petullat e rezervuara në shirita të hollë. E vendosim sipër “tortës”, pasi e lyejmë me djathë të butë (mund ta mbulojmë me pjesën tjetër të mbushjes).
Të bëftë mirë!
Sallatë petullash- Kjo gjellë e përzemërt e cila do të bëhet një dekorim për këdo tryezë festive. Kombinimi i produkteve mund të jetë shumë i ndryshëm dhe i papritur. Provoni opsionet e mëposhtme të ushqimit.
Receta për sallatat e petullave
Recetë me qepë dhe kërpudha.Do t'ju duhet:
Champignons marinuar - 190 g
- testikuj - 5 copë.
- qepë - 195 g
- vaj perimesh
- erëza
- majonezë
Përgatitja:
Rrihni secilën vezë veç e veç, hidheni në një tigan të lyer me yndyrë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë. Kthejeni dhe gatuajeni nga ana tjetër. Skuqni 5 petulla me vezë. I vendosim në një pirg dhe i thërrmojmë në shirita. Prisni qepën në rripa dhe skuqni. Pritini kërpudhat në feta. Kombinoni të gjitha produktet në një tas, rregulloni me majonezë.
Çfarë mendoni ju?
Recetë me arra.
Produktet e kërkuara:
Vezë - 3 copë.
- niseshte - 3 lugë gjelle
qumësht - 95 ml
- erëza
- kripë
- sheqer pluhur
Përgatitja:
Përzieni vezët me qumështin, shtoni niseshte. Shtoni sheqer dhe erëza për shije, rrihni. Piqni 5 petulla të holla. I rrotullojmë në një tub dhe i presim në shirita, i përziejmë me arra të grira, i rregullojmë me majonezë.
Opsioni me shkopinj gaforre.
Bëni petulla si në recetën e mëparshme, thërrmoni në shirita të hollë, shtoni 245 g shkopinj gaforre të grira, një kavanoz me misër të ëmbël, kripë dhe rregulloni me salcë majonezë.
Sigurohuni që të përgatiteni dhe.
Sallatë me petull: recetë me foto
Produktet e kërkuara:Për petullat:
Një palë vezë
- një majë kripë
- niseshte - 2,6 lugë gjelle. l.
Përgatitja:
Pjekim petullat sa janë të ngrohta, i vendosim dhe i presim në rripa. Pritini mishin e ngrirë në shtresa të holla, priteni në rripa dhe skuqeni në vaj vegjetal. Përziejini gjithçka, spërkatni me erëza, kombinoni me hudhër të copëtuar dhe aromatizoni.
Piqni petullat dhe lërini të ftohen. Bluaj shkopinj gaforre, kopër, qepë të njoma dhe vezë. Pritini imët vermiçelin dhe derdhni erëzat nga qesja. Hidhni ujë të vluar derisa petët të mbulohen lehtë dhe lërini të piqen. Përziejini të gjitha produktet dhe rregulloni me salcë. Vendosni një lugë gjelle mbushje mbi çdo produkt, rrotullojeni në një tub dhe lidheni me një pendë qepe të gjelbër. Sipër mund të vendosni edhe një unazë qepe.
Receta e sallatës së petullave me vezë.
Përbërësit:
Edhe i kripur kastravec i freskët– 1 pc.
- majonezë me kripë
- thelpi hudhër - 2 copë.
- niseshte e grumbulluar - lugë e madhe
- 4 vezë
Përgatitja:
Piqni petulla me vezë. Shpëlajini vezët nën rubinet, hiqni me kujdes lëvozhgat e tyre, kriposini lehtë, përziejini me niseshte patate, rrahim me pirun derisa masa të bëhet homogjene. Piqni petullat në një tigan të nxehtë. Sapo produktet e pjekura të jenë ftohur, i presim në rripa dhe i vendosim në një tas sallate. Pritini gjithashtu kastravecin e freskët dhe cervelat në shirita të gjatë. Vishni sallatën, rregulloni, shtrydhni hudhrën sipër.
Ato gjithashtu rezultojnë të jenë shumë origjinale.
Sallatë petullash me foto
Recetë me qepë të kuqe dhe pulë.
Do t'ju duhet:
Qepë e kuqe
- koka e një qepe të rregullt
- gjoks pule
- vezë pule - 3 copë.
- lugë e madhe vaj ulliri
- 3 lugë gjelle. lugë lëng mishi
- një lugë çaji majonezë
- mustardë Dijon - 1 lugë.
- piper i zi i bluar dhe kripë
- majdanoz
Përgatitja:
Qëroni qepën dhe e prisni në rripa të gjatë. Aktiv tigan i ftohtë derdhni vaj ulliri. Postoje qepë, skuqeni në zjarr. Ulni nxehtësinë dhe vazhdoni të skuqeni derisa të jetë e butë. Transferoni atë në një tas sallate. Përgatisni një tigan për skuqjen e petullave. Përgatitni përzierjen: përzieni 3 lugë lëng mishi dhe 3 vezë, rregulloni, rrihni masën. Ngrohni një tigan, derdhni masën e vezëve në pjesë, piqni petulla të rregullta. Rrokullisni çdo produkt në një role dhe lëreni të ftohet pak. I presim në petë të holla. Vendoseni në një tas sallate me qepët. Përgatitni salcën: bashkoni një lugë çaji mustardë dhe majonezë, shtoni piper të zi, përzieni. Transferoni në frigorifer. Prisni copa të mëdha majdanoz, zbukurojeni me degëza.
Piqni gjithashtu. Kjo kombinim fitues-fitues produkte!
Opsioni me fileto të tymosur.
Produktet e kërkuara:
Kastravec i freskët
- kastravec i thartë
- fileto pule e tymosur
- petulla të vogla - 3 copë.
- salcë majonezë– 190 g
- bërthama arra– 195 g
Përgatitja:
Pritini petullat në petë. Pritini kastravecat e thartë dhe të freskët në rripa, dhe fileton e pulës në copa ose grijini në fije të veçanta. I vendosim arrat në një tigan, i skuqim, i presim imët. Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës, rregulloni me majonezë, përzieni në mënyrë të barabartë.
Provojeni edhe ju. Kjo opsion i madh pjekje për Maslenitsa.
Sallatë me sallam.
Përbërësit:
Suxhuk i zier - 345 g
- piper i ëmbël
- qepë - 2 copë.
- vaj luledielli - disa lugë
- vezë- 5 artikuj
- majdanoz i grirë - 2 lugë gjelle.
- salcë majonezë - 145 g
- miell orizi - 3 lugë.
- erëza
Hapat e gatimit:
Kombinoni miellin e orizit me vezët, ujin dhe kripën. Konsistenca e brumit duhet të jetë si salcë kosi. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan dhe piqni petulla të hollë, i rrotullojmë në formë roleje, i thërrmojmë në shirita. Pritini imët qepët e qëruara. Qartë Piper zile, prerë në kubikë. Salsiçen e presim në shirita të gjatë, i përziejmë përbërësit, i shtojmë petullat e grira, kripën, e spërkasim me piper dhe e rregullojmë me salcë. Sipër spërkatni majdanoz të grirë.
Opsioni i tonit.
Produktet e kërkuara:
Niseshte patate - 4 lugë të mëdha
- një lugë e madhe vaj luledielli
- vezë pule - katër copë
- ullinj të zinj - 10 copë.
- salcë majonezë - 145 g
- arra (bërthama), djathë estonez – 100 g secila
- djathë i përpunuar
- tranguj turshi - 8 copë.
- thelpi hudhër - 2 copë.
- një kanaçe me ton të konservuar
Hapat e gatimit:
Piqni petulla. Përzieni vezët me niseshte dhe piqini në një tigan me gjalpë. Mallrat e përfunduara rrotullojeni me kujdes dhe prisni në rripa. Hapni kanaçen e tonit, vendoseni peshkun në një tas dhe grijeni me pirun. Hiqni trangujve nga kavanoza dhe prijini në copa të vogla. E vendosim termin e shkrirë në frigorifer dhe më pas e grijmë. Pritini me thikë arra. Thërrmoni hudhrën e qëruar dhe përzieni me majonezë. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur më parë, shtoni kripë, aromatizoni, bashkojini salcë hudhër. Shtroj gjethe marule sallatë, spërkateni me djathë estonez të grirë, zbukurojeni me ullinj të zinj.
Sallatë me djathë.
Do t'ju duhet:
Suxhuk i zier - 90 g
- petulla jeshile - 5 copë
- djathë i fortë - 195 g
- salce soje
- salcë majonezë
- e verdhë veze e zier
- pendët e qepës së gjelbër
- kastravec i freskët
Hapat e gatimit:
Rrotulloni me kujdes petullat dhe shkërmoqini në shirita. Lani një kastravec të freskët, prisni lëvozhgën dhe prisni në shirita të gjatë. Grini djathin e fortë, të prerë në rripa sallam i zier. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Për salcë, bashkoni të verdhën e vezës, salce soje dhe majonezë, bluajeni derisa të jetë e qetë, përzieni mirë.
Përbërësit:
Vezë pule - 5 copë.
- domate e freskët
- sallam i tymosur - 290 g
- vaj luledielli - 20 g
- një tufë kopër të freskët
- majonezë - 70 g
Si të gatuaj:
Rrihni vezët me një kamxhik, shtoni kripë, piqni tigan i nxehtë. Pasi petullat të jenë ftohur, i thërrmojmë. Pritini në shirita të gjatë sallam i tymosur. Përziejini përbërësit me majonezë dhe vendosini në një tas sallatë. Lani domaten, prisni në feta, vendoseni në një sallatë, zbukurojeni me barishte të copëtuara.
Nënat tona përgatitën sallatë me petulla dhe pulë, me petulla dhe proshutë, me kërpudha, gjuhë e zier dhe sallam i zier. Sallata me petulla është një pjatë shumë e kënaqshme, por gjatë javës së festës, kush i mban mend dietat? Nëse keni pjekur një mal me petulla dhe ju ka mbetur një pirg i vogël, provoni të bëni një sallatë petullash duke përdorur një nga recetat tona.
Sallatë me petulla dhe proshutë
Të ftuarit tuaj mund të mos e kuptojnë menjëherë se përbërësi kryesor në këtë sallatë është i hollë petulla me vezë.
Do t'ju duhen për 6 racione:
200 g proshutë
1 domate
1 kavanoz misër të konservuar
0,5 lugë gjelle. kripë koprës të copëtuar për shije
Për petullat me vezë:
1 lugë gjelle. niseshte
vaj vegjetal për tiganisje
Thyeni vezët në një tas, shtoni kripë, përzieni, më pas shtoni niseshtenë dhe përzieni. Piqni petulla të hollë me vezë. I ftohtë.
Prisni proshutën në shirita të hollë. Bëni një prerje të cekët në formë kryqi në domatet, vendosini në ujë të vluar për 30 sekonda dhe më pas kalojini në ujë të ftohtë dhe hiqni lëkurën. Pritini tulin e domates në shirita, hiqni farat dhe lëngun.
Pritini petullat e vezëve në rripa, vendosini në një tas sallatë, shtoni domatet, proshutën, misër i ëmbël dhe zarzavate kopër. E rregullojmë sallatën me majonezë dhe e përziejmë.
Sallatë me petulla dhe pulë
Për këtë sallatë petullash, mund të përdorni mbetjet e pulës së pjekur ose gjelit të detit dhe të bëheni krijues me përbërës shtesë.
Do t'ju duhen për 6 racione:
-
1 thelpi hudhër
3 copë. patate të ziera
1 gjoks pule të pjekur
2 kastraveca turshi
1 tufë qepë të njoma (të prera imët)
1 kavanoz bizele jeshile
Për petullat:
100 ml qumësht
1/3 lugë. sode buke
1 lugë gjelle. Sahara
0,5 lugë kripë
Përgatitni brumin për petullat: rrihni vezët, qumështin, sodën (shuarni me lëng limoni), shtoni kripë dhe sheqer, shtoni gradualisht miellin duke e trazuar derisa brumi të arrijë konsistencën e kosit të lëngshëm.
Piqni petulla të hollë. Përzieni 1/3 filxhan majonezë me hudhër të copëtuar, lyejeni secilën petull dhe rrotullojeni secilën në një tub.
Perime të ziera qëroni dhe prisni në kubikë. Pritini gjithashtu në kubikë kastravecat turshi dhe gjoksin e pulës së pjekur.
Pritini petullat në mënyrë tërthore. Merrni një tas sallate, vendosni pjesën e poshtme me role petullash, më pas shtroni sallatën në shtresa, duke e lyer me majonezë: patate, pulë, tranguj, karrota, bizele, qepe te njoma. Përsëritni shtresat. Mbulojeni sallatën me një pjatë dhe lëreni në frigorifer gjatë gjithë natës. Përpara se ta shërbeni, kthejeni tasin e sallatës dhe shërbejeni sallatën në një pjatë.
Sallatë Capercaillie's Nest me petulla
Kjo sallatë petullash duket shumë mbresëlënëse. Petullat e prera në feta të shtruara sipër sallatës ngjajnë vërtet me një fole, "testikuj" të masë djathi- një shtesë e shijshme dhe e bukur për të.
Do t'ju duhen për 6 racione:
-
erëza për shije
Për "vezët" e kaperkailit:
3 të ziera të verdhat e vezëve
1 thelpi hudhër
1 djathë të përpunuar Ne rregull
100 g të grira djathë qumështi
3 lugë gjelle. majonezë
1 gjuhë e zier
3 copë. patate të ziera
1 kastravec i freskët
2 kastraveca turshi
1 qepë
1 tufë kopër
Pritini gjuhën e zier në shirita të hollë. Prisni imët qepën, mbulojeni me ujë të vluar për 10 minuta, kullojeni dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Pritini kastravecat në rripa
ketrat veze te ziera ndani nga të verdhat, më pas grijini të bardhat në një rende të trashë. Pritini imët koprën.
Përzieni patatet me të bardhat e vezëve, gjuhën e zier, qepët, kastravecat, shtoni kripë, shtoni majonezën dhe përzieni.
Rrokullisni petullat në tuba dhe i prisni hollë. Sallatën e vendosim në një pjatë të madhe duke bërë një pus në qendër dhe sipër vendosim petullat e prera në feta në mënyrë që sallata të ngjajë me fole.
Përgatitni topa djathi. Grini djathin e përpunuar, grijini të verdhat me pirun, përzieni me djathin e grirë, shtoni hudhrën e shtypur dhe majonezën. E trazojmë, më pas masën e përftuar e rrotullojmë në topa të vegjël, i japim formë vezësh dhe e vendosim në qendër të sallatës.
Artikuj mbi temën
