Sa kalori në lakër të bardhë të zier. Receta për vaktet dietike. Në mjekësinë popullore

Kaloritë e lakrës:~ 32 kcal*
* vlera mesatare për 100 g, në varësi të varietetit dhe mënyrës së gatimit

Lakra, për shkak të përbërjes së saj të dobishme dhe vlerës së ulët energjetike, konsiderohet një produkt dietik. Ka varietete të ndryshme perimesh, secila prej të cilave ka një shije unike dhe veti unike.

Përmbajtja kalorike e varieteteve të ndryshme të lakrës së freskët

Lakra përmban një numër të madh të substancave të nevojshme për funksionimin normal të trupit: mikro dhe makro elementë, vitamina. Perimet janë një antioksidant i shkëlqyer me origjinë natyrore, janë hipoallergjike, të ngopura me fibra dietike dhe fibra. Shumëllojshmëria më e njohur është lakra e bardhë me një përmbajtje kalori prej 27 kcal. Të tjerët ndryshojnë jo vetëm në ngjyrë, por edhe në strukturën dhe formën e fetusit.

Varietetet kryesore:

• kokë e kuqe - 24 kcal;
• brokoli - 28 kcal;
• Pekin - 16 kcal;
• Bruksel - 43 kcal;
• ngjyra - 30 kcal;
• kohlrabi - 42 kcal.

Gjatë gatimit, disa lloje lakre mund të përdoren menjëherë në kombinim me përbërës të tjerë vegjetal. Artikulli ynë do t'ju tregojë më shumë rreth. Opsioni më dietik është lakra e Pekinit, e cila përdoret në sallata dhe ushqime. Kombinohet mirë me ushqimet e detit. Një shumëllojshmëri e rrallë kohlrabi, që i ngjan një rrepe në formë dhe ngjyrë, praktikisht nuk konsumohet e papërpunuar.

Lakra e zier, lakër turshi dhe e skuqur - ndryshimi i kalorive

Në procesin e trajtimit të nxehtësisë, vlera energjetike e perimeve praktikisht nuk ndryshon ose zvogëlohet pak. Nëse shtoni produkte të tjera, atëherë shifrat përfundimtare merren duke përmbledhur përmbajtjen kalorike të të gjithë përbërësve.

Për lakrën e zier, treguesi është 24 kcal nëse përdoret një varietet i bardhë.

Vlera zvogëlohet për shkak të përpunimit të produktit në ujë të valë, një rritje në vëllimin e fibrave. Në të njëjtën kohë, numri i substancave të dobishme zvogëlohet. Një perime e zier me shtimin e kërpudhave, domateve, gjalpit ose sallamit është më ushqyese. Në këtë rast, treguesi mund të rritet me 80 njësi të tjera (vlera pa aditivë = 36 kcal).

Përmbajtja kalorike e algave të detit varet nga përbërësit shtesë. Në një produkt të papërpunuar, ~ 5 kcal, nëse shtoni erëza ose karkaleca, treguesi do të jetë ~ 50 kcal.

Perimet turshi (18 kcal), turshi (19 kcal) janë gjithashtu të përshtatshme për ushqimin dietik. Për më tepër, opsioni i fundit ka një përmbajtje negative kalori. Vlera e lakrës së skuqur dhe të pjekur varet drejtpërdrejt nga lloji dhe sasia e vajit. Kur përdorni luledielli të zakonshëm, treguesi është ~ 50 kcal gjatë pjekjes, 98 kcal gjatë pjekjes.

Sa kalori në sallatën e lakrës

Mezetë e ftohta që përmbajnë perime të freskëta krokante janë një pjatë e shijshme dhe dietike. Ai ngop trupin dhe ju lejon të mos shtoni peshë të tepërt.

Opsionet e sallatës me lakër jeshile:

• me uthull - 45 kcal;
• me karrota dhe sheqer - 120 kcal;
• me piper zile dhe barishte - 102 kcal;
• me kastravec dhe susam - 30 kcal;
• me majonezë (10 g salcë) - 90 kcal;
• me ton dhe ullinj - 140 kcal;
• alga deti me erëza dhe qepë - 160 kcal;
• me vaj dhe kripë - 68 kcal;
• nga lakra e Pekinit - 15 kcal.

Si salcë, është mirë të përdorni salcë soje, lëng limoni ose pak vaj ulliri. Lexoni për përmbajtjen kalorike të vajrave bimore.

Tabela e kalorive të lakrës për 100 gram

Për të mësuar më shumë për vlerën energjetike të një perime të shëndetshme dhe të shijshme, një tabelë e kalorive për 100 g do të ndihmojë.

Përmbajtja kalorike e lakrës në pjata të ndryshme

Ka shumë pjata me perime të shëndetshme që janë të pasura me minerale dhe vitamina. Të gjithë ata kontribuojnë në ngopjen afatgjatë të trupit, normalizimin e metabolizmit. Kur përdoret në moderim, nuk keni pse të shqetësoheni për të shtuar disa centimetra në belin tuaj.

Llojet e pjatave me lakër:

• lakër e bardhë e zier me patate - 140 kcal;
• i pjekur me kërpudha - 300 kcal;
• dumplings - 80 kcal;
• supë me lakër me perime të freskëta - 30 kcal (me turshi - 29 kcal);
• byrekë të skuqur - 250 kcal, të pjekura - 190 kcal;
• me gjoks pule - 118 kcal;
• ngjyrosur në brumin e vezëve - 80 kcal;
• zierje me mish të grirë - 100 kcal;
• byrek - 210 kcal;
• cutlets - 98 kcal;
• me mish (derri) - 85 kcal.

Është e rëndësishme të zgjidhni mish pa dhjamë në mënyrë që të merrni një pjatë me vlerë të ulët. Gjatë përzgjedhjes së perimeve duhet t'i kushtohet vëmendje freskisë, cilësisë dhe përbërjes së tyre. Për shembull, në një dietë, është e padëshirueshme të hani ushqime të pasura me niseshte (misër, patate të ëmbla, patate). Sa - zbuloni nga botimi ynë.

Perimet e freskëta krokante janë një element i domosdoshëm i tryezës së dietës. Çdo lloj ka një efekt të dobishëm në trup dhe shkon mirë me produkte të tjera.

Lakra është një produkt shumë i gjithanshëm. Kjo përfshin lakrën e bardhë, lakrën e Brukselit, lulelakrën dhe speciet e saj më të rralla. Vlen të përmendet se të gjitha këto opsione janë një pjatë anësore e shkëlqyer dietike ose bazë për një sallatë. E gjithë shumëllojshmëria e pjatave me lakër mund të përfshihet me siguri në menunë e dietës për humbje peshe. Dyshimet e fundit do të largohen kur të zbuloni se sa kalori ka lakra.

Sa kalori ka lakra e bardhë e freskët?

Lakra e freskët është njëkohësisht bazë për sallata dhe një pjatë e shkëlqyer anësore për një pjatë mishi. Që gjella të mos jetë shumë e ashpër, lakrën e grijmë imët dhe në fund e shtypim me kripë. Veshje të ndryshme janë të përshtatshme për të - lëng limoni, vaj ulliri, kos i bardhë pa sheqer. Këto janë opsione të stacioneve të karburantit me kalori të ulët që nuk do të prishin pamjen e madhe.

Ka vetëm 28 kcal për 100 gram lakër të freskët. Nga as 1,82 g proteina, 0,1 g yndyrë dhe 4,68 g karbohidrate. Në ditët e para të dietës, kur trupi kërkon më shumë ushqim, është shumë i përshtatshëm për të ngrënë lakër - në fund të fundit, edhe një kilogram i tërë i kësaj perime është i barabartë në kalori me një tas supë!

Sa kalori ka lakra e zier?

Lakra e zier, e cila është gjithashtu një pjatë e shkëlqyer anësore, përmban vetëm 23 kcal për 100 g produkt. Për humbje peshe, mund të gatuani shkëlqyeshëm me lakër të freskët dhe një minimum patate - një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe e lehtë.

Sa kalori ka lakër turshi?

Fenomeni i lakrës qëndron në faktin se në lakër turshi është edhe më i dobishëm sesa në lakër të freskët – si për nga vlerat ushqyese, ashtu edhe për sa i përket kalorive. Ka vetëm 20 kcal për 100 gram! Mund të shtohet në një shumëllojshmëri sallatash dhe të përdoret si një pjatë e shkëlqyer anësore me mish. Nëse nuk e keni provuar ende, sigurohuni që ta provoni.

Sa kalori ka lakra e skuqur?

Shumë nga të gjitha metodat e gatimit të lakrës preferojnë skuqjen. Në këtë rast, për shkak të vajit, përmbajtja kalorike e gjellës rritet në 50 kcal për 100 gramë, e megjithatë është shumë më pak, pothuajse 2 herë, sesa përmbajtja kalorike e patateve të ziera, orizit të bardhë ose makaronave. Mësohuni me një pjatë anësore me perime - dhe problemi humbja e peshës do të zhduket vetë!

Sa kalori ka lulelakra?

Lulelakra gjithashtu ka një përmbajtje mjaft të ulët kalori - vetëm 30 kcal për 100 gram. Mund të zihet, skuqet, piqet dhe në festa mund të gatuhet edhe në brumë. Ky version i pjatës anësore është në çdo rast më i dobishëm se shumë të tjerë.

Sa kalori ka lakrat e Brukselit?

Lakrat e Brukselit janë një produkt mjaft i rrallë në tryezën tonë, por për ndryshim, mund ta përfshini në dietë. Kjo është një lakër me kalori relativisht më të lartë - këtu ka 44 kcal për 100 g. E megjithatë, ky opsion është shumë më i mirë se pjatat anësore tradicionale për shkak të bollëkut dhe lëndëve ushqyese në përbërje.

Gjethet e lakrës përmbajnë fibra, fitoncide, minerale, acide organike, sheqerna. Është gjithashtu i pasur me vitaminë C. Përveç kësaj, në të do të gjeni glukozë, acid folik, kalium, kalcium, fosfor, acid pantotenik, vitamina PP, grupi B. Përmbajtja kalorike e lakrës së freskët është shumë e ulët - 27 kcal, në Në këtë drejtim, është ideale për dietat. Ai përmban 6,8 g karbohidrate, 0,1 g yndyrë, 1,8 g proteina.

Kjo perime ka efekte anti-inflamatore dhe analgjezike. Është përshkruar për përdhes, sëmundje të veshkave, zemrës, kapsllëk, kolelitiasis. Lëngu i perimeve përdoret për aciditetin e ulët të stomakut, ka një efekt ekspektorant dhe zbutës në bronkit, pneumoni, si dhe ka një efekt të dobishëm në mëlçi.

Përfitimi dietik

Lakra për humbje peshe vlerësohet për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit tartronik. Kjo substancë pengon procesin e shndërrimit të karbohidrateve në yndyrna, gjë që e bën atë një shkop magjik për njerëzit me mbipeshë. Por gjatë trajtimit termik, acidi tartronik shkatërrohet dhe nuk ka më asnjë përfitim prej tij.

Përveç përmbajtjes së ulët kalori, lakra është e vlefshme në fibrat dietike, të cilat i përmban në sasi të mëdha. Kanë vlerë zero energjetike, pastrojnë trupin nga toksinat.

Dietë klasike

Kohëzgjatja e një diete të tillë është 10 ditë, gjatë së cilës mund të humbni rreth shtatë kilogramë. Dieta është me pak karbohidrate. Por nuk do të mundoheni nga uria për shkak të përmbajtjes së ulët kalori të lakrës, sepse mund ta hani sa të doni. Në një dietë, nuk mund të kriposni asgjë. Midis vakteve, hani lakër të papërpunuar pa aditivë. Mund të pini deri në dy litra çaj jeshil në ditë.

Shembull i menysë së dietës:

• kafeja pa sheqer lejohet për mëngjes;
• për drekë, përgatisni një sallatë me lakër dhe një lugë gjelle vaj vegjetal të parafinuar. Një ditë më vonë, mund të shtoni një vezë të zier në darkë;
• gjatë darkës hani peshk ose mish të zier në sasinë 200 g, një gotë kefir ose pini kos natyral.

dietë lakër turshi

Përveç lakrës së freskët, lejohet përdorimi i lakër turshi në dietë. Përmbajtja e tij kalorike është edhe më e ulët se ajo e freskët - 20 kcal për 100 g. Është shumë e vlerësuar për shëndetin e traktit gastrointestinal. Është në gjendje të rregullojë metabolizmin e yndyrës, të largojë toksinat, të përmirësojë tretjen, të ulë nivelin e kolesterolit. 150 g lakër turshi përmban nevojën ditore të vitaminës C.

Ka disa opsione diete. Një dietë e rreptë përfshin mëngjesin me një fetë bukë me drithëra dhe çaj, drekë me një mollë dhe lakër turshi, darkë - lakër turshi, një copë peshk me pak yndyrë, kefir. Ekziston një dietë më beninje. Mund të hani perime, fruta, mish me të, por pjesa kryesore e dietës duhet të jetë lakër turshi.

Mund të futet në dietë ashtu si ajo në formën e sallatave dhe supës me lakër. Por një dietë e tillë është kundërindikuar për njerëzit me sëmundje gastrointestinale me aciditet të lartë, si dhe me funksion të dëmtuar të veshkave dhe diabet.

Dietë me lakër të zier

Sigurisht, para se të ndjekin një dietë, të gjithë mundohen nga pyetja, sa kalori ka në lakër të zier? Në përgjithësi, në një pjatë të tillë për 100 g 100 kcal, kjo është mjaft. Kjo rritje e kalorive ndodh për shkak të shtimit të yndyrave gjatë gatimit. Sigurisht, kjo nuk krahasohet me përmbajtjen e ulët kalori të lakrës së freskët.

Por ne kemi përgatitur për ju një recetë tjetër për lakër të zier, e cila nuk përfshin përdorimin e një sasie të madhe yndyre. Prandaj, çështja e përmbajtjes kalorike nuk duhet t'ju mundojë. Gjëja kryesore është se ju do të humbni kilogramët e urryer në një dietë të tillë.

Për dy racione ditore, do t'ju duhet një kokë e vogël lakër, 2 domate, 2 qepë, një karotë të madhe, salcë soje. E grijmë lakrën. Hidhni pak ujë në tigan, vaj vegjetal në sasinë e një luge. Vendosni lakrën aty, më pas shtoni perimet e tjera të copëtuara. Përziejini gjithçka, hidhni dy lugë çaji salcë soje dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhet.

Më poshtë është një menu mostër e dietës:

• për mëngjes, lejohet një filxhan çaj i zi i dobët me mjaltë, 250 g tërshërë në qumësht;
• pasi trefishojmë rostiçeri me kos me përmbajtje yndyre deri në 2,5%;
• kemi drekë 250 g lakër të zier, pimë lëngun e trëndafilit;
• për një meze të lehtë pasdite pimë një gotë qumësht të pjekur të fermentuar;
• kemi darkë 250 g lakër të zier, 150 g gjoks të zier, çaj jeshil.

Receta me pak kalori

Përmbajtja e ulët kalori e lakrës bën të mundur krijimin e shumë recetave për ushqim dietik.

supë me lakër. Do të na duhen: një kokë lakër, 1 karotë, 300 g domate të freskëta, 1 rrënjë majdanoz, 2 gjethe dafine, 3 kokrra piper të zi. Pritini lakrën, gatuajeni për 3 minuta në ujë të valë. Ndërkohë, grijmë qepën, majdanozin dhe karotat. Shtoni në tenxhere, gatuajeni për 15 minuta. Para përfundimit të gatimit, shtoni gjethe dafine dhe piper.

Borscht i vogël rus. Do të na duhen: 2 panxhar, 300 g lakër të bardhë, majdanoz dhe rrënjë selino, gjethe dafine, karrota, thelpi hudhër, piper, barishte. Pritini lakrën dhe ziejini në ujë të vluar për 3 minuta. Ndërkohë grijmë majdanozin, selinon dhe karotat, i shtojmë në tigan, i kaurdisim për 15 minuta. Veçmas, zieni panxharin, bluajeni. E shtypim hudhrën. I presim zarzavatet. Shtoni zarzavate, hudhra, panxhar, speca, gjethe dafine. Gatuajme 5 minuta.

Supë. Do të na duhen: 300 g gjoks pule, 600 g lakër, 800 g domate, 400 g piper zile, selino, 2 qepë, zarzavate. Mbushni gjokset me ujë të nxehtë, shtoni qepën e prerë në mes, dafinën, kokrrat e piperit, selinon. Kur gjinjtë të jenë gati, kullojeni lëngun. Hiqni selinon, qepën, piperin. Hiqni lëkurën nga domatja, copëtoni së bashku me pjesën tjetër të perimeve. I vendosim perimet në supë, i gatuajmë derisa të zbuten. Kur shërbeni, shtoni zarzavate.

Sallatë. Do të na duhen: 200 g arra, 500 g lakër, adjika abhaze pa domate, hop suneli, 5 thelpinj hudhër, 2 qepë. E ndajmë lakrën në 4 pjesë, derdhim ujë të nxehtë pak të kripur, e gatuajmë në zjarr të fortë derisa të zbutet. Ftoheni, shtrydhni dhe lëvizni nëpër një mulli mishi. Grini arrat, shtoni adjika për shije, 2 lugë gjelle. hops suneli, hudhra. Pritini qepën dhe skuqeni në vaj. Ne lidhim gjithçka.

Artikuj të njohur Lexoni më shumë artikuj

02.12.2013

Të gjithë ne ecim shumë gjatë ditës. Edhe nëse kemi një mënyrë jetese të ulur, ne ende ecim - sepse nuk kemi...

604759 65 Lexo më shumë

10.10.2013

Pesëdhjetë vjet për seksin e bukur janë një lloj momenti historik, pas kalimit mbi të cilin çdo sekondë ...

Një nga perimet më të njohura dhe më të përballueshme është lakra. Për ata njerëz që monitorojnë pa u lodhur pamjen dhe figurën e tyre, kjo është një dhuratë nga perëndia. Mënyra më tradicionale dhe më e lehtë për ta gatuar është zierja. Një lakër e tillë, duke qenë minimalisht me kalori, ruan të gjithë vlerën e saj, përmban kalcium, kalium, hekur, magnez, jod, acid folik, fosfor, squfur dhe vitamina A, K, B, C, U.

Karakteristikat e përbërjes

Një perime e freskët ka një përmbajtje mjaft të ulët kalori. Është 27 kcal për një produkt që peshon 100 gram.

BJU lakra e bardhë:

• proteina - 1,9 g;
• yndyrna - 0,1 g;
• karbohidratet - 4,8 g.

Por çfarë vlerash ushqyese do të fitojë një zierje varet nga disa faktorë. Vlera ushqyese e produktit rritet në varësi të mënyrës së gatimit dhe përbërësve të përdorur. Në fund të fundit, gjatë gatimit të kësaj pjate, jo vetëm uji shtohet si një përbërës shtesë.

Amvisat e aftë mund të përziejnë çdo gjë gjatë zierjes për të përmirësuar shijen: mish, tul domate, qepë të skuqura, karota, erëza, lëng mishi dhe shumë produkte të tjera. Nga çfarë lloj vaji dhe në çfarë sasie është shtuar gjatë shuarjes, treguesit e KBJU gjithashtu ndryshojnë ndjeshëm. Kështu, sasia e kilokalorive, proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave që përmban një pjatë varet nga mënyra e përgatitjes dhe përbërësit përbërës.

Përfitim dhe dëm

Siç u përmend më herët, lakra është një pjatë me kalori të ulët. Për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre, ai konsiderohet një produkt i domosdoshëm. Ata ziejnë edhe lakër turshi ose lakër të kripur, jo vetëm të freskët. Për më tepër, pas zierjes së lakër turshi, kilokaloritë në një porcion do të jenë më pak se nëse do të ishte gatuar i freskët.

Dobia e zierjes qëndron në faktin se përmban vitamina dhe elementë gjurmë në sasi të mëdha. Pektina dhe laktoza e pranishme në përbërje i japin vlerë ushqyese produktit. Vitamina B2 stabilizon metabolizmin e energjisë, duke ndikuar pozitivisht në gjendjen e lëkurës, ka një efekt vazodilues.

Vitamina C, e cila ka veti antioksiduese, ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut. Për shkak të përmbajtjes së saj, pjata ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, dhe performanca e njeriut rritet. Kjo vitaminë ndihmon trupin të normalizojë nivelet e kolesterolit.

Përfshirja në dietë e 200 gramëve të këtij produkti do të sigurojë një dozë ditore të vitaminës C për trupin e njeriut.

Një ushqim i tillë mbron sytë nga efektet negative të rrezatimit ultravjollcë. Për të moshuarit do të ishte e dobishme përfshirja e lakrës së zier në dietë për të parandaluar sklerozën. Përveç kësaj, bima ka një përmbajtje të lartë të fibrave, të cilat kontribuojnë në aktivizimin e lëvizshmërisë së zorrëve. Efekti laksativ i lakrës është i dobishëm për të moshuarit, të cilët shpesh vuajnë nga mbajtja e jashtëqitjes.

Lakra e zier përmban indol-3-karbinol, një substancë biologjikisht aktive antikancerogjene që mund të zvogëlojë gjasat e një tumori malinj në gjinjtë e grave. Shkencëtarët kanë zbuluar gjithashtu se vitamina U, e cila është e pranishme në këtë perime, ka një efekt antikancerogjen. Pjata nuk shkakton probleme me tretjen, kënaq mirë ndjenjën e urisë. Mund të përdoret edhe nga ata persona që për shkak të ulçerës në stomak, gastritit dhe aciditetit të lartë nuk kanë mundësi të hanë perime të freskëta.

Përveç të gjitha vetive pozitive, lakra e zier ka edhe disavantazhe. Përdorimi i këtij produkti çdo ditë në vëllime të mëdha mund të çojë në pasojat e mëposhtme:

• përkeqësimi i sëmundjeve kronike të stomakut;
• aciditet i rritur (urth);
• fryrje, domethënë fryrje;
• spazma në zorrët.

Mjekët këshillojnë të ndaloni përdorimin e lakrës së zier në rast të përkeqësimit të ulcerave peptike dhe sëmundjeve të pankreasit. Edhe pse vitamina U që përmban është një përbërës kundër ulçerës, përdorimi i një pjate të tillë ndonjëherë shkakton një fluks të madh lëngu gastrik, i cili përkeqëson gjendjen e pacientit. Dhimbja nga acarimi në zorrët dhe mukozën e saj mund të rritet.

Mos përdorni gjethe të ziera me produkte qumështi - kjo kontribuon në fryrje. Pjata gjithashtu është kundërindikuar në rast të përkeqësimit të sëmundjeve të veshkave, enterokolitit dhe mosfunksionimit të pankreasit.

Si të llogarisni numrin e kalorive?

Tashmë e dimë se sa kalori përmban një bimë e bardhë. Le të shohim vlerën ushqyese të lakrës së zier. Natyrisht, përmbajtja e kalorive varet nga mënyra e përgatitjes, kështu që nuk do të funksionojë saktësisht për ta llogaritur atë. Një perime e zier, për shembull, me shtimin e një produkti mishi dhe gjalpë nuk mund të quhet me kalori të ulët. Si rezultat, lakra në këtë formë do të jetë rreth tre herë më ushqyese sesa e pazier.

1. Peshoni të gjithë përbërësit veçmas dhe kontrolloni kaloritë e tyre sipas tabelës. Shembull: nëse receta duhet të marrë 150 gram karota, vlera energjetike e 100 gram perime është 33 kilokalori. Ne marrim për 150 gram: (150x33): 100 = 49,5 kcal. Pra, ne llogarisim përmbajtjen kalorike të të gjithë përbërësve të gjellës.
2. Më pas, duhet të shtoni kaloritë e secilit përbërës dhe të llogarisni sasinë totale.
3. Më pas, peshohen enët boshe në të cilat do të zihen perimet.
4. Pas peshimit të gjellës së gatuar, pesha e enës zbritet. Sigurohuni që të merrni parasysh vëllimin e lëngut (në këtë rast, uji), megjithëse kaloritë e tij do të jenë të barabarta me zero.
5. Mbetet për të ndarë të gjitha kaloritë me peshën e pjatës që rezulton. Kështu, marrim vlerën energjetike të çdo gram. Për të përcaktuar përmbajtjen kalorike të 100 gramëve të kësaj pjate, duhet të shumëzoni numrin që rezulton me 100. Kur llogaritni vlerën energjetike të një porcioni të vetëm të lakrës së zier, përmbajtja kalorike e ushqimit të gatuar ndahet me numrin e porcioneve.

Herën tjetër që të zieni këtë bimë kopshti, nëse nuk i përmbaheni numrit të përbërësve në mënyrë rigoroze sipas recetës, vlera përfundimtare e numrave do të ndryshojë pak. Kjo do të thotë, duke numëruar një herë, gjithmonë mund të dini përmbajtjen e përafërt të kalorive.

Treguesit mesatarë të ushqimeve të gatshme

Këtu janë treguesit e përafërt të pjatave anësore që përgatiten në tre mënyra të ndryshme:

• me shtimin e ujit, pa vaj;
• me patate;
• me mish shpendësh.

Edhe pse lakra e bardhë ka një cilësi diete, kur zihet, mesatarisht dyfishon kilokaloritë. Rezulton se ushqimi i gatuar në ujë, i zier pa shtuar vaj, do të ketë një vlerë prej 57 kcal për 100 gramë.

Një shembull i një ushqimi me shumë kalori është lakra e zier me patate. Vlera mesatare e saj është 130-139 kcal. Ata që preferojnë ushqim më të kënaqshëm i shtojnë mish lakrës.

Këtu, përmbajtja kalorike tashmë ndryshon, në varësi të llojit të mishit. Lakra e zier mund të gatuhet me mish derri ose viçi. Nëse shtoni mish pule diete, atëherë përmbajtja mesatare e kalorive do të jetë 103-110 kcal për 100 gram.

Për lehtësi, ne paraqesim një tabelë me tregues të përafërt të pjatave që përgatiten sipas recetave konvencionale.

receta diete

Dikush është pa u lodhur në kërkim të pjatave dietike në mënyrë që të mos përmirësohet, dhe dikush thjesht pëlqen të hajë shijshëm. Ushqimi i bërë nga lakra është i përshtatshëm për të dyja. Edhe pse është dietetike, nuk është pa shije.

Ka shumë mënyra të ndryshme për të zier lakër. Por në ditët e sotme njerëzit janë aq të zënë sa duan të gjejnë receta që nuk kërkojnë shumë kohë për të gatuar. Një pajisje në modë dhe popullore do të vijë në shpëtim - një multicooker!

Këtu janë disa mënyra të thjeshta për të gatuar lakër.

Receta numër 1

Për të zier lakër do t'ju duhet:

• gjysma e kokës me madhësi të mesme;
• 1 kokë qepë të qëruar;
• 6 copë. domate me madhësi të mesme;
• 2 copë. karota të qëruara;
• 0,5 l. ujë;
• 2 copë. piper (bullgar);
• erëza për shije.

Fillimisht lakrën e grijmë imët, karotat i grijmë në rende të trashë, qepën dhe piperin e presim në gjysmë unaza të holla dhe domatet në kubikë. Më pas, vendosni perimet së bashku në një tenxhere të ngadaltë, shtoni ujë, erëzat dhe përzieni. Më pas duhet të mbyllni kapakun e pajisjes dhe të vendosni modalitetin e fikjes në ekran, të vendosni kohën e gatimit për 40 minuta. Pas kësaj kohe, perimet do të gatuhen.

Pjata mund të përdoret si pjatë anësore për mish. Por nëse i përmbaheni një diete me kalori të ulët, mund të gatuani oriz ose hikërror për të.

Receta numër 2

Për të zier lakër me pulë do t'ju duhet:

• 500 g mish pule;
• 1 kokë qepë;
• 1 kokë e vogël ose 0,5 e madhe;
• paste domate (domate të freskëta janë gjithashtu të përshtatshme);
• erëza për shije;
• 3 lugë vaj luledielli;
• 0,5 gota ujë.

Karotat me qepë duhet të lahen, qërohen. Prisni qepën në gjysmë unaza, dhe karotën në feta të holla. Pritini lakrën në copa të vogla. Shpëlajeni mishin e shpendëve, thajeni, prisni në copa të vogla. Më pas skuqni qepët dhe karotat në vaj të nxehtë dhe më pas hidhni mishin e pulës.

Mbyllni kapakun e tenxheres, ziejini për 5-10 minuta. Më pas, duke hapur kapakun e pajisjes, shtoni lakër të copëtuar me paste domate (ose domate), erëza, derdhni ujë. Pasi të keni mbyllur kapakun, gatuajeni në regjimin e fikjes për 20 minuta. Mund të përdoret më vete ose si pjatë anësore.

Receta numër 3

Për të zier lakër me kunguj të njomë, duhet të merrni:

• 0,5 kg lakër;
• 2 qepë të vogla;
• 1 kungull i njomë me madhësi të mesme;
• salcë domate (ketchup ose domate të freskëta janë të përshtatshme);
• 1 karotë e madhe (ose 2 të vogla)

Kur zieni në një tenxhere të ngadaltë, së pari duhet të përgatisni një kungull i njomë për gatim: prerë në gjysmë, qëroni nga farat dhe tuli. Më pas qëroni lëkurën. Nëse është një perime e re me lëkurë të hollë, nuk mund ta qëroni. Pritini në kube me madhësi mesatare.

Më pas, ngrohni vajin në një tas me shumë tenxhere, shtoni karotat dhe qepët e prera hollë. Duhet të jenë pak të skuqura perimet duke i trazuar. Më pas hidhni lakër të grirë, kube kungujsh, duke shtuar erëzat dhe pak ujë. Kungull i njomë dhe lakra japin lëng kur zihen, kështu që nuk keni nevojë për shumë lëngje të tjera.

Pastaj ju duhet të përzieni gjithçka mirë përsëri. Mbyllni fort kapakun e tenxhere me shumë, vendosni modalitetin e fikjes për 20 minuta dhe keni mbaruar!

Deri më sot, ekziston një përzgjedhje e madhe e recetave të këtij lloji, përveç kësaj, ju mund të improvizoni dhe shtoni përbërës sipas shijes tuaj.

Për informacion se si të gatuani lakër të zier me dietë, shihni videon e mëposhtme.

Përfitimet e ngrënies së perimeve të papërpunuara rregullisht janë të njohura për një kohë të gjatë. Disa nga perimet e papërpunuara më të zakonshmet janë:

• kastraveca;
• domate;
• karrota;
• Lakra e bardhë.

Këto perime kanë një vlerë të lartë vitaminash, përmbajnë shumë minerale në përbërjen e tyre. Një avantazh tjetër është përmbajtja e tyre e ulët kalori.

Çështja e përmbajtjes kalorike të produkteve, në veçanti, lakrës së bardhë, shpesh lind kur përpiloni një dietë për humbje peshe ose kur trajtoni sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe organeve të tjera. Vlen të përmendet se në lakrën e gatuar sipas recetave të ndryshme, numri i kalorive mund të ndryshojë.

Ka 27 kalori në 100 gram lakër të bardhë të freskët.

Për sa i përket vlerave ushqyese të kësaj perime, ajo përmban sasi relativisht të vogla të karbohidrateve dhe proteinave. Praktikisht nuk ka yndyrë në këtë produkt. Kur merrni parasysh shifrat specifike të bazuara në 100 g lakër të bardhë të freskët, mund të mbështeteni në vlerat e mëposhtme për përmbajtjen e karbohidrateve dhe proteinave:

• karbohidratet - 4,7 g;
• proteina - 1,8 g.

Video e ngjashme:

Në një sasi të konsiderueshme, veçanërisht në krahasim me perimet e tjera, lakra përmban fibra dietike. Në një perime të freskët, ato mund të jenë deri në 2, dhe ndonjëherë edhe deri në 2.1% të masës totale të produktit.

Sa kalori në lakër të bardhë të zier

Gjatë trajtimit termik të çdo produkti, përmbajtja e tij kalorike ndryshon. Në varësi të metodës së përpunimit, për shembull, zierja, zierja ose skuqja, përmbajtja e kalorive mund të ndryshojë lart ose poshtë. Duke pasur parasysh përmbajtjen kalorike të lakrës së bardhë në formën e saj të papërpunuar, e cila është minimale, kur gatuani, nuk mund të mbështeteni në një ndryshim të rëndësishëm në shifrat që lidhen me përmbajtjen kalorike dhe vlerën ushqyese të këtij produkti.

Përmbajtja kalorike e një perimeje të përgatitur me metodën e trajtimit termik "të zier" ndryshon në 21 kalori për 100 gram lakër. Këto nuk janë ndryshime të rëndësishme, pasi përgjithësisht pranohet të konsiderohen produkte kalori të të cilave nuk i kalon 100 kalori për 100 g si me kalori të ulët.

Sa i përket vlerës ushqyese, atëherë, ashtu si përmbajtja kalorike, në lakrën e zier ajo nuk ndryshon ndjeshëm nga e papërpunuara. Këtu janë numrat specifikë:

• proteina 1,60 g;
• karbohidrate 3,94 g;
• yndyrna 0,04 g.

Kështu, përmbajtja kalorike e lakrës së zier nuk është shumë e ndryshme nga përmbajtja kalorike e një produkti të freskët. Mbani në mend se një perime e zier tretet shumë më mirë dhe indikohet (lejohet) për përdorim në shumicën e sëmundjeve gastrointestinale.

Sa kalori në lakër të bardhë të zier

Numri i kalorive në 100 gram lakër të zier mund të ndryshojë nëse do të përdoreshin recetat për përgatitjen e saj me shtimin e përbërësve shtesë. Mesatarisht, lakra e zier e gatuar në vaj luledielli me pak kripë përmban afërsisht 45 kalori për 100 g produkt. E gatuar me qepë dhe pastë domate, perimet kanë një përmbajtje kalori nga 43 deri në 48 kalori (në varësi të sasisë së përbërësve të tjerë).

Lakra e zier, si lakra e zier, është një produkt me kalori të ulët.

Përdorimi i lakrës së bardhë në dietë dhe humbje peshe

Lakra e bardhë përmban një numër të madh të substancave të dobishme, duke e bërë atë një produkt ushqimor jashtëzakonisht të shëndetshëm. Një perime është një përbërës i domosdoshëm i shumë dietave për humbje peshe, sepse ka një përmbajtje të ulët kalori, është e ngopur me një sasi të madhe fibrash diete, e cila pastron zorrët nga toksinat dhe toksinat.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+