Receta dietike për petullat. Petulla dietike: recetat më të mira për mëngjes, drekë dhe darkë
1. Petulla me mollë - një rostiçeri e shijshme ose një mëngjes i plotë fitnesi!
Përmbajtja kalorike për 100 gram: 145 Kcal
Përbërësit:
. 1 vezë
. 1 mollë e grirë
. 3-4 lugë tërshërë (thekon të bluara)
Përgatitja:
Rrihni vezën, shtoni miellin, shtoni mollën e grirë. Përziejini gjithçka dhe piqni në një tigan/skarë.
Shija është e mrekullueshme!
2. Petullat e duhura
Përmbajtja kalorike për 100 gram: 189 Kcal
Përbërësit:
. miell tërshërë 100 g
. vezë 1 pc.
. kos/kefir natyral (kefir kemi përdorur) 100 -120 ml
. sode të shuar ½ lugë.
Përgatitja:
Rrihni vezën, shtoni kosin/kefirin, vazhdoni rrahjen. Derdhni përzierjen që rezulton në miell, shtoni sode të shuar, përzieni. Gatuani në një tigan të lyer pa shtuar vaj.
3. Petulla me karrota me gjizë
Përmbajtja kalorike për 100 gram: 75 Kcal
Përbërësit:
. Karota 900 g
. Miell integral (mund të përdorni tërshërë të bluar) 4 lugë gjelle. l.
. Qumësht i skremuar 1 lugë gjelle.
. Rrush të thatë 50 g
. Gjizë e butë me pak yndyrë 250 g
. Vezë 2 copë.
. Bollgur 2 lugë gjelle. l.
. Kripë, stevia
Përgatitja:
1. Shpëlajmë rrushin e thatë dhe i hedhim ujë të vluar.
2. Grini karotat.
3. Përzieni bollgurin me qumështin e ftohtë, lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht.
4. Shtoni karotat dhe kripën. Ziejini me kapak të mbyllur për 15 minuta, duke i përzier herë pas here.
5. Vendosni vezët, rrushin e thatë të përgatitur, stevian dhe gjizën në një tas. Përziejeni derisa të jetë e qetë.
6. Ftoheni karotat e gatshme, shtoni karotat në masën e gjizës, shtoni miell.
7. Përziejini gjithçka mirë.
8. Hidhni petullat me lugë në një tigan të nxehtë.
9. Skuqini nga të dyja anët.
Shërbejeni me kos natyral ose manaferra.
4. Petulla me gjizë me tërshërë - mëngjesi i përsosur PP!
Përmbajtja kalorike për 100 gram: 74 Kcal
Përbërësit:
. gjizë me pak yndyrë 150 g
. thekon tërshërë 50 g
. kefir me pak yndyrë 300 ml
. e bardha e vezes 1 pc.
. sode 1/3 lugë.
. vanilinë, kripë për shije
Përgatitja:
1. Grini thekonet në miell.
2. Rrahim të bardhën e vezës me kripë, gjizën, shtojmë kefirin, vanilinë.
3. Gatuani me miell që të bëhet një brumë i trashë sa kosi (kosi i trashë), në mënyrë që brumi të mos përhapet më vonë në tigan.
4. Piqini petullat në një tigan të nxehur me një shtresë që nuk ngjit. Petullat skuqen shpejt, ndaj kushtojini më shumë vëmendje.
5. Petulla me dardhë
Përmbajtja kalorike për 100 gram: 162 Kcal
Përbërësit:
. 1 vezë
. 2 lugë gjelle. l. Herkuli
. 3 lugë gjelle. l. bollgur
. 1 lugë. pluhur për pjekje ose 0,5 lugë. sode (shuar me uthull)
. 100 g gjizë me pak yndyrë
. 1 dardhe e madhe me leng
. stevia për shije
. 2 lugë gjelle. l. miell thekre
. vaj perimesh
Përgatitja:
Rrihni vezën me stevia, shtoni tërshërë të mbështjellë, rrihni. Shtoni dardhën e grirë trashë (pa lëkurë), bollgurin, gjizën dhe përziejini mirë. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje, përzieni gjithçka mirë përsëri dhe lëreni brumin të qëndrojë për 10 minuta.
Skuqini si petullat e zakonshme, duke e hedhur brumin me lugë në tigan. Pasi të jenë skuqur i kthejmë nga ana tjetër. Vendoseni në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Mund të hani!
E shijshme me mjaltë, kos, reçel.
Pancakes janë një opsion ideal pjekjeje për shumë njerëz. Përgatitja e tyre nuk është e vështirë, dhe duke ditur disa sekrete, është mjaft e mundur të zvogëlohet përmbajtja kalorike e produkteve të gatshme. Si të përgatisni petullat dietike me kefir? Ne sjellim në vëmendjen tuaj receta interesante.
JO VEZË
Receta më poshtë për petullat dietike me kefir përjashton vezët nga përbërësit. Keni nevojë për miell dhe kefir (100 g/200 ml), si dhe sheqer, sode dhe vaj vegjetal (1 lugë secila). Ju duhet vetëm një majë kripë.
Shpërndani sodën në lëng të ngrohtë, shtoni vaj vegjetal, kripë dhe ëmbëlsoni. Shosh miellin dhe e përziejmë. Pas 20 minutash mund të filloni të skuqeni.
PETULLAT ME FUSHA
Merrni grurë të plotë dhe miell gruri (160 g/180 g), sheqer, vanilje, vezë pule dhe sode (1 lugë çaji). Do t'ju duhen gjithashtu 500 ml kefir të ngrohtë.
Shpërndani sodën në pije qumështi të fermentuar. Përzieni miellin dhe shoshitni (mijalin e mbetur në sitë e derdhni në brumë). Përziejini të gjithë përbërësit, rrihni. Pas 15 minutash skuqni pjesë të brumit në një tigan të lyer me vaj (skuqni njërën anë të mbuluar dhe tjetrën pa e mbuluar tiganin).
NGA bollguri
Këto petulla dietike do t'i përgatisni me kefir dhe gjizë (100 ml/100 g). Përbërës të tjerë: bollgur - 70-90 g, vezë (2 copë), boronica (50 g).
Grini thekonet në miell, derdhni pijen e qumështit të fermentuar dhe lëreni për një kohë, më pas shtoni 1 lugë. pluhur për pjekje dhe përziejmë. Grini gjizën, hidhni përzierjen e vezëve të rrahura, kripën dhe ëmbëlsoni. Përzieni të dy pjesët e brumit dhe manaferrat e larë. Skuqni petullat. Shërbejeni me një salcë të bërë nga kos me pak yndyrë dhe mjaltë.
PA MIELL
Grini 35-40 g tërshërë, hidhni 80 ml pije qumështi të fermentuar. Pas 20 minutash rrihni 1 vezë, shtoni pluhurin për pjekje dhe zëvendësuesin e sheqerit. I trazojmë dhe përgatisim petullat.
0,5 lugë gjelle. Ngrohni qumështin me zëvendësues të sheqerit. Një tjetër 0,5 lugë gjelle. përzieni qumështin me të verdhat (3 copë). Shtoni 40-45 g niseshte misri. Hidhni qumështin e ëmbëlsuar. E vendosim kremin në zjarr të ulët dhe e gatuajmë derisa të trashet (por mos të vlojë). Shërbejini petullat me krem të ftohur.
NE FURRE
Ngroheni furrën në 180 gradë, mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë. Rrihni të verdhat (2 copë) me 1 lugë gjelle. sheqer, kripë. Shpërndani 5 g sodë në një pije të ngrohtë qumështi të fermentuar. Bashkoni të dyja pjesët, shoshni miellin atje (300-350 g). Rrihni 2 të bardhat e vezëve dhe shtoni në brumë. Vendosni pjesë të vogla të brumit në një fletë pjekjeje, duke lënë hapësirë midis tyre. Gatuani për 20 minuta.
ME MOLLA
Këto petulla të shijshme do t'i përgatisni nga vezët (2 copë), mielli, niseshteja (300 g/20 g), pije me qumësht të fermentuar me pak yndyrë (500 ml). Ju gjithashtu duhen mollë (3 copë), sheqer (rreth 100 g), pluhur pjekje (1 lugë), lëng limoni.
Pritini mollët e qëruara, vendosini në një tenxhere, hidhni lëng limoni, shtoni pak sheqer dhe vendoseni në zjarr të ulët për pak. Përziejini herë pas here mollët. Kur të mund të bëhen pure, bëjeni këtë dhe hidhni niseshtenë të holluar me ujë. Ftoheni pak pelte, shtoni pijen e qumështit të fermentuar, përzierjen e vezëve të kripura dhe të ëmbla. Shosh miellin me pluhur pjekjeje. Rrihni mirë brumin dhe filloni të skuqeni.
ME KRUNDË
Ju do të përgatisni petulla nga një përzierje e niseshtës, tërshërës dhe krundeve të grurit (60 g/60 g/30 g). Përbërësit e mbetur: vezë, pluhur për pjekje (3 g) dhe pije qumështi të fermentuar (500 ml). Shtoni zëvendësuesin e sheqerit për shije.
Në mbrëmje, bëni salcë kosi nga një pije qumështi i fermentuar me pak yndyrë. E vendosim kullesën në tavë, e mbulojmë me peceta, sipër i hedhim 4 shtresa garzë, e hedhim kefirin dhe e vendosim në frigorifer. Në mëngjes mblidhni masën e trashë – do ta përdorni për të bërë petulla. Shtoni të gjithë përbërësit, shtoni pak kripë dhe vendoseni sërish në frigorifer për disa orë. Më pas skuqni petullat duke përdorur një minimum vaji.
Petullat dietike të kefirit, si rregull, përgatiten jashtëzakonisht thjesht. Ato ju mbushin në mënyrë të përsosur, por nuk kontribuojnë në shtimin e peshës.
1. Vendosni tërshërën në një mulli.
2. Përpunojini ato në thërrime të imta. Ky proces mund të bëhet duke përdorur një mulli kafeje ose përpunues ushqimi me një shtojcë të përshtatshme.
3. Hidhni tërshërën e copëtuar në një tas për zierjen e brumit dhe mbusheni me kefir në temperaturën e dhomës.
Është e rëndësishme që të gjithë përbërësit të jenë në temperaturën e dhomës. Para fillimit të gatimit, të gjitha produktet duhet të shtrihen në tavolinë për të arritur të njëjtën temperaturë. Pastaj petullat do të jenë me gëzof dhe të butë.
4. Përzieni tërshërën me kefir dhe lëreni për 15-20 minuta në mënyrë që thekonet të fryhen pak.
5. Pas kësaj kohe, brumi do të rritet në vëllim me 1.5 herë. Pas kësaj, derdhni vezët në brumë.
6. E rregullojmë ushqimin me pak kripë, i shtojmë sheqer, sodë buke dhe i hedhim 1 lugë gjelle. vaj perimesh. Ziejeni brumin përsëri derisa të jetë i qetë.
7. Duke qenë se brumit i shtohet vaj, nuk është nevoja të hidhet një sasi e madhe e tij në tepsi. Me një furçë silikoni lyeni pjesën e poshtme me një shtresë të hollë vaji dhe ngroheni mirë. Më pas përdorni një lugë gjelle për të hequr brumin dhe hidheni në tigan. Piqni petullat në nxehtësi mesatare për rreth 2 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
8. Kur të shfaqen vrima të vogla në sipërfaqen e petullave, i kthejmë në anën tjetër dhe i ziejmë edhe 1 minutë.
Shërbejini në tryezë petullat e gatshme me tërshërë me kefir të nxehtë, të sapopërgatitur dhe me çdo mbushje aromatizuese: salcë kosi, krem, qumësht i kondensuar, çokollatë e nxehtë, etj.
Pancakes janë një opsion ideal pjekjeje për shumë njerëz. Përgatitja e tyre nuk është e vështirë, dhe duke ditur disa sekrete, është mjaft e mundur të zvogëlohet përmbajtja kalorike e produkteve të gatshme. Si të përgatisni petullat dietike me kefir? Ne sjellim në vëmendjen tuaj receta interesante.
Pa vezë
Receta më poshtë për petullat dietike me kefir përjashton vezët nga përbërësit. Keni nevojë për miell dhe kefir (100 g/200 ml), si dhe sheqer, sode dhe vaj vegjetal (1 lugë secila). Ju duhet vetëm një majë kripë.
Shpërndani sodën në lëng të ngrohtë, shtoni vaj vegjetal, kripë dhe ëmbëlsoni. Shosh miellin dhe e përziejmë. Pas 20 minutash mund të filloni të skuqeni.
Petulla me gëzof
Merrni grurë të plotë dhe miell gruri (160 g/180 g), sheqer, vanilje, vezë pule dhe sode (1 lugë çaji). Do t'ju duhen gjithashtu 500 ml kefir të ngrohtë.
Shpërndani sodën në pije qumështi të fermentuar. Përzieni miellin dhe shoshitni (mijalin e mbetur në sitë e derdhni në brumë). Përziejini të gjithë përbërësit, rrihni. Pas 15 minutash skuqni pjesë të brumit në një tigan të lyer me vaj (skuqni njërën anë të mbuluar dhe tjetrën pa e mbuluar tiganin).
Nga tërshëra
Këto petulla dietike do t'i përgatisni me kefir dhe gjizë (100 ml/100 g). Përbërës të tjerë: bollgur – 70-90 g, vezë (2 copë), boronica (50 g).
Grini thekonet në miell, derdhni pijen e qumështit të fermentuar dhe lëreni për një kohë, më pas shtoni 1 lugë. pluhur për pjekje dhe përziejmë. Grini gjizën, hidhni përzierjen e vezëve të rrahura, kripën dhe ëmbëlsoni. Përzieni të dy pjesët e brumit dhe manaferrat e larë. Skuqni petullat. Shërbejeni me një salcë të bërë nga kos me pak yndyrë dhe mjaltë.
Pa miell
Grini 35-40 g tërshërë, hidhni 80 ml pije qumështi të fermentuar. Pas 20 minutash rrihni 1 vezë, shtoni pluhurin për pjekje dhe zëvendësuesin e sheqerit. I trazojmë dhe përgatisim petullat.
0,5 lugë gjelle. Ngrohni qumështin me zëvendësues të sheqerit. Një tjetër 0,5 lugë gjelle. përzieni qumështin me të verdhat (3 copë). Shtoni 40-45 g niseshte misri. Hidhni qumështin e ëmbëlsuar. E vendosim kremin në zjarr të ulët dhe e gatuajmë derisa të trashet (por mos të vlojë). Shërbejini petullat me krem të ftohur.
Ne furre
Ngroheni furrën në 180 gradë, mbuloni një fletë pjekjeje me pergamenë. Rrihni të verdhat (2 copë) me 1 lugë gjelle. sheqer, kripë. Shpërndani 5 g sodë në një pije të ngrohtë qumështi të fermentuar. Bashkoni të dyja pjesët, shoshni miellin atje (300-350 g). Rrihni 2 të bardhat e vezëve dhe shtoni në brumë. Vendosni pjesë të vogla të brumit në një fletë pjekjeje, duke lënë hapësirë midis tyre. Gatuani për 20 minuta.
Me mollë
Këto petulla të shijshme do t'i përgatisni nga vezët (2 copë), mielli, niseshteja (300 g/20 g), pije me qumësht të fermentuar me pak yndyrë (500 ml). Ju gjithashtu duhen mollë (3 copë), sheqer (rreth 100 g), pluhur pjekje (1 lugë), lëng limoni.
Pritini mollët e qëruara, vendosini në një tenxhere, hidhni lëng limoni, shtoni pak sheqer dhe vendoseni në zjarr të ulët për pak. Përziejini herë pas here mollët. Kur të mund të bëhen pure, bëjeni këtë dhe hidhni niseshtenë të holluar me ujë. Ftoheni pak pelte, shtoni pijen e qumështit të fermentuar, përzierjen e vezëve të kripura dhe të ëmbla. Shosh miellin me pluhur pjekjeje. Rrihni mirë brumin dhe filloni të skuqeni.
Me krunde
Ju do të përgatisni petulla nga një përzierje e niseshtës, tërshërës dhe krundeve të grurit (60 g/60 g/30 g). Përbërësit e mbetur: vezë, pluhur për pjekje (3 g) dhe pije qumështi të fermentuar (500 ml). Shtoni zëvendësuesin e sheqerit për shije.
Në mbrëmje, bëni salcë kosi nga një pije qumështi i fermentuar me pak yndyrë. E vendosim kullesën në tavë, e mbulojmë me peceta, sipër i hedhim 4 shtresa garzë, e hedhim kefirin dhe e vendosim në frigorifer. Në mëngjes mblidhni masën e trashë – do ta përdorni për të bërë petulla. Shtoni të gjithë përbërësit, shtoni pak kripë dhe vendoseni sërish në frigorifer për disa orë. Më pas skuqni petullat duke përdorur një minimum vaji.
Petullat dietike të kefirit, si rregull, përgatiten jashtëzakonisht thjesht. Ato ju mbushin në mënyrë të përsosur, por nuk kontribuojnë në shtimin e peshës.
Sot, humbja e duhur e peshës po bëhet gjithnjë e më popullore. Ai konsiston në një dietë të ekuilibruar dhe stërvitje të rregullt. Gjithçka është pak a shumë e qartë me ushtrimet fizike, por gjithmonë ka shumë pyetje për të ushqyerit. Sigurisht, ka disa nuanca në rregullat e marrjes së ushqimit, analizën e përbërjes së tij ushqyese, studimin e indeksit glicemik, raportin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve, por për ata që sapo kanë filluar këtë rrugë të vështirë, është shumë më tepër. e rëndësishme të dini se pothuajse çdo pjatë mund të bëhet diete. Si shembull, sot do të shikojmë një pjatë të tillë, petullat dietike me kefir, një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes të duhur.
Receta për petullat dietike me kefir
Për ta bërë çdo pjatë diete, mjafton të përjashtoni dhe zëvendësoni vetëm disa përbërës. Në rastin e petullave, ky është sheqer dhe vaj për skuqje. Mjafton të zëvendësoni sheqerin me ëmbëlsues, mjaltë ose fruta, por me vaj gjithçka është shumë më e ndërlikuar. Nëse vendosni patjetër që do të humbni peshë në mënyrë të shëndetshme, ia vlen të blini disa pajisje shtesë për kuzhinën tuaj. Para së gjithash, kjo është një tigan që nuk ngjit. Ndihmës të shkëlqyeshëm do të jenë gjithashtu një tenxhere me shumë, një kazan i dyfishtë, enët e ndryshme për pjekje, etj. Në recetën tonë ju duhet vetëm një tigan.
Për të përgatitur petulla të shijshme, me gëzof dhe, më e rëndësishmja, diete, do t'ju nevojiten: 250 ml kefir me pak yndyrë, rreth 40 mg ujë, një vezë me madhësi mesatare, një e treta e një gote miell, një pëshpëritje sode. . Për një shije të ëmbël, mund të shtoni një zëvendësues sheqeri ose mjaltë.
Të gjithë përbërësit duhet të përzihen në mënyrë të rastësishme duke përdorur një kamxhik, mikser ose blender. Duhet të ketë një masë uniforme. Konsistenca është më e trashë sesa për brumin e petullave. Nëse kjo nuk ju shkon, mund të shtoni miell.
Adze vendoset në një tigan jo ngjitës të ngrohur mirë me një lugë. Skuqini për disa minuta nga secila anë deri në kafe të artë.
Petulla diete me tërshërë me kefir
Në një numër dietash dhe ushqimi të duhur për humbje peshe, rekomandohet të braktisni miellin e rregullt dhe të përdorni miell të trashë ose atë të bërë nga drithëra më të shëndetshme, për shembull, tërshëra e mbështjellë. Pancakes diete me kefir mund të përgatiten edhe pa ndjekur këtë rregull.
Për petullat me tërshërë do t'ju duhet: rreth 250 ml kefir me përmbajtje yndyre 1-1,5%, një gotë tërshërë (tërshërë e mbështjellë), një vezë, një pëshpëritje sode dhe kripë, ëmbëlsuesi juaj i preferuar për shije.
Fillimisht duhet të grini tërshërën në një mulli kafeje ose blender derisa të bëhet miell, vetëm atëherë mund të përzieni të gjithë përbërësit. Këto petulla skuqen në të njëjtën mënyrë si me recetën klasike. Ju lutemi vini re se pjata e përfunduar do të jetë një ngjyrë më e errët se zakonisht.
Nëse ju pëlqejnë petullat e ëmbla, por nuk ka asnjë ëmbëlsues të vetëm të shëndetshëm në kuzhinë, atëherë në vend të tyre mund të përdorni mollë të zakonshme.
Përbërësit: 250 ml kefir, tërshërë ose miell gruri, rreth gjysmë gote, një mollë, një vezë, një pëshpëritje kripë dhe sode.
Molla duhet të qërohet dhe të grihet në rende të imët. Më pas, të gjithë përbërësit e mbetur përzihen me të. Në këtë rast, nuk do të jetë e mundur të arrihet një masë e njëtrajtshme; copat e mollës do të bien ende në sy; megjithatë, nuk duhet ta kaloni atë në një sitë ose ta grini në blender. Një mollë, si shumë fruta të tjera, përmban shumë fibra dietike, të cilat janë thelbësore për të humbur peshë.
Petullat me mollë skuqen si ato të tjera dietike.
Petulla dietike me banane me kefir
Versioni me pak kalori dhe në të njëjtën kohë më i shpejtë i petullave përgatitet fare pa miell.
Për recetën do t'ju duhet: një gotë tërshërë, një gotë kefir me pak yndyrë, një banane, një majë kripë dhe sode.
Për t'u përgatitur, duhet të njomni tërshërën në kefir paraprakisht. Në një tas të veçantë, grijeni bananen me një pirun. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Petullat skuqen në një tigan të nxehur mirë me një shtresë që nuk ngjit pa përdorur vaj.
Siç e keni zëvendësuar tashmë, shumica e recetave përgatiten me një sasi minimale ëmbëlsuesish ose, fare pa to. Në vendin tonë, është më e pranuar që petullat janë një ëmbëlsirë, kështu që nuk mund të bëni pa përbërës shtesë.
Mundësia më e lehtë është prerja e copave të frutave. Kur humbni peshë, është mirë të hani mollë, kivi, ananas, portokall dhe manaferra të ndryshme. Duhet të shmangen sasi të mëdha banane ose rrushi. Këto janë fruta me shumë kalori. Nëse receta juaj e petullave tashmë përmban banane, është mirë ta hani atë të thjeshtë.
Mjalti është një salcë e mirë për petullat dietike me kefir. Mund të përdorni edhe pure për fëmijë nga fruta të ndryshme. Thërrmimet e çokollatës së zezë ose çokollata e shkrirë do të jenë gjithashtu një shtesë e shkëlqyer për pjatën.
A është e mundur të hani petulla diete me kefir ndërsa jeni në dietë?
Përkundër faktit se pjata përputhet me rregullat bazë të të ushqyerit racional, disa dieta ende e ndalojnë atë. Para së gjithash, këto janë të gjitha llojet e sistemeve të humbjes së peshës me pak karbohidrate dhe proteina.
Edhe nëse dieta juaj lejon pjata të tilla, të gjitha petullat duhet të hahen vetëm në gjysmën e parë të ditës. Ato janë mjaft të larta në kalori; në mbrëmje trupi nuk ka nevojë për aq shumë energji shtesë, kështu që pjesa më e madhe e saj do të përdoret për të rimbushur rezervat e yndyrës.
Artikuj mbi temën
