Boshllëqe nga Victoria për recetat e kompostës së dimrit. Komposto Victoria me acid citrik. Komposto luleshtrydhe me acid citrik

15 super receta nga domatet 1. Domate të stilit korean, të shpejta, të shijshme 2. Domate turshi me erëza të ëmbla 3. Domate të kripura jeshile 4. rostiçeri pikante nga domatet 5. Salcë oreksi 6. Domate të konservuara në gjysma 7. Sallatë me piper dhe domate në salcë mjalti 8. Salcë Satsebeli nga domatet 9. Fasule në salce domatesh 10. Kungull i njomë në salcë domate 11. Salcë domate e bërë në shtëpi 12. Erëza rrikë me domate 13. Domate në pelte 14. Kastraveca në lëng domate 15. Patëllxhanë në domate 1. Domate të stilit korean, të shpejta, të shijshme Përbërësit: -2 kg domate të prera në copa të mëdha (në gjysmë) -4 copë. speca zile -2 koka hudhër - zarzavate Salcë: -100 gr. uthull -100 gr. rritet. vajra - 100 gr. sheqer - 2 lugë gjelle. l. kripë. Piper, hudhër (kam shtuar 2 copa piper djegës) rrotullohen në një mulli mishi. Përziejini. Pritini zarzavate. Shtroni në shtresa në 3 kavanoz litri: domate, pastaj një përzierje perimesh, zarzavate. Mbyllni kavanozin me kapak dhe vendoseni në frigorifer me kokë poshtë në qafë. Kjo në mënyrë që pas 8 orësh të jetë gati për t'u ngrënë sipër. Bëhet në mbrëmje, gati në mëngjes! Dhe pastaj mund ta mbani në pozicionin normal. Ditën tjetër shijon edhe më shumë! 2. Domate turshi të ëmbla dhe pikante Përbërësit: - 2 kg domate të freskëta(i pjekur dhe elastik) - 1 spec djegës i kuq - 2-3 thelpinj hudhër - 1 spec zile - spec i ëmbël bizele - karafil - sheqer - kripë - uthull 9% Vendosni erëzat në kavanoza të pastra, 3-5 bizele secila allspice, 3-5 thelpinj, nga 1 thelpi hudhre, te prera ne feta, 1/4 piper zile , prerë në copa dhe një copë të vogël piper djegës. Lani dhe thajini domatet. Vendosni domatet në kavanoza. Hidhni ujë të vluar dhe lëreni të qëndrojë për 20-30 minuta. Kulloni ujin dhe shtoni në masën 1 litër marinadë 4 lugë gjelle sheqer dhe 2 lugë kripë Ziejini dhe hidhini në kavanoza. Shtoni 2 lugë gjelle uthull për kavanoz litër. Rrokullisni kanaçe dhe kthejeni. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. 3. Domate të kripura jeshile Domate të gjelbra të papjekura, mundësisht të mëdha, me mish. -Selino-degëza -Hudherë -Peper i kuq djegës shëllirë -Për 1 litër ujë të ftohtë (nga rubineti) -70 gr kripë (të mëdha) Prisni domatet përgjysmë për së gjati, por jo plotësisht.Nëse hudhra është e madhe, atëherë prisni çdo karafil në disa pjata Modaliteti i piperit në unaza (e bëj me gërshërë, shumë i përshtatshëm) Degë selino. Hedhim disa pjata me hudhra, 2-3 rrathë piper në secilën domate (varësisht se sa pikante, apo nëse ka fëmijë në shtëpi) Mbushim edhe një degë selino të palosur disa herë pa mëshirë dhe i rregullojmë të gjitha. kjo bukuri me fije te zakonshme bobine duke e mbeshtjelle domatjen disa here ne drejtime te ndryshme (nese eshte e rregullt atehere mundet pa fije) estetet e pazarit mbushin specin e kuq ne menyre te tille qe te duket nga domatja me nje gjuhe te kuqe (duke ngacmuar) . - Si një buzëqeshje. Në fund të tenxhere, ose kavanoza (ose ndoshta fuçi), shtroni një shtresë me degë selino, sipër një shtresë domate, shtyni më shumë piper anash (për të dashuruarit), pastaj përsëri selino, etj. Shtresa e sipërme e selino. Hollojmë kripën në ujë dhe hedhim domatet, e vëmë në shtypje, për një kavanoz 3 litra përdoret afërsisht 1.5 litër shëllirë. Kur domatet riluhen, ato pushojnë së flluska, shëllira bëhet transparente, kjo është ajo, turshia është gati. Nëse e përdorni menjëherë, atëherë nuk keni nevojë të bëni asgjë tjetër. , dhe hekurosni. Kjo duhet të te behet menjehere sapo ta mbushni me kripe te vluar.Mund te ruhet per nje kohe shume te gjate edhe 2 vjet. 4. Meze me domate pikante Përbërësit: - 1 kungull i njomë i madh - 2-3 thelpinj hudhër - 5 domate të vogla - gjysmë tufe kopër dhe majdanoz - vaj për skuqje - majonezë - miell 1. Merrni një kungull të njomë të madh dhe priteni në feta 0,5 cm të trasha 2. Kriposni të gjitha rrathët dhe përzieni, lërini në një tas për 5 minuta. 3. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni çdo rreth pasi e keni lyer nga të dyja anët në miell. 4. Vendosni kungulleshkat e skuqura në një enë dhe lërini të ftohen. 5. Kur kungull i njomë të jetë ftohur, i lyejmë me një përzierje majonezë dhe hudhër. 6. Pritini domatet në rrathë dhe shtrojini sipër çdo kungull i njomë. 7. Mbi domatet lyejmë pak edhe me majonezë hudhër. 8. Spërkateni me barishte sipër dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. 5. Salcë "Appetite" 3 kg domate, 3 koka hudhër, 1 lugë gjelle. sheqer, 0,5 lugë gjelle. vaj, 0,25 lugë uthull 9%, 1 lugë gjelle kripë. Kaloni domatet në një mulli mishi, gatuajeni për një orë derisa të trashet. shtoni kripë, vaj dhe sheqer, hudhër. Gatuani edhe për 20 minuta të tjera. Hidhni uthull, gatuajeni për 5 minuta, rrotullojeni. 6. Domate të konservuara në gjysma Përbërësit: -Domate, -piper kokrra, - Gjethja e dafinës, -qepë, -zarzavate kopër, -hudhër, -vaj vegjetal. Shëllirë: -3 l. ujë - 3 lugë gjelle. l. kripë - 7 lugë gjelle. l. sheqer, -1 lugë gjelle. 9% uthull. Për të filluar, zgjidhni domate të kuqe të ngushta. I presim përgjysmë. Në fund të kavanozit (kam përdorur litër) vendosim kopër të grirë, 4 - 5 kokrra piper, një qepë të vogël me rrathë, 2 thelpinj hudhër të grirë dhe 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh. Tani vendosni gjysmat e domates me anën e prerë poshtë. Sapo kavanoza të jetë mbushur, derdhni domatet me shëllirë të ngrohtë. Më pas i vendosim kavanozët në një stendë në një tenxhere me ujë dhe i sterilizojmë për 10 minuta nga momenti i zierjes. Më pas mbyllni kapakët fort dhe kthejeni me kokë poshtë, mbështilleni deri në mëngjes. 7. Sallatë me piper dhe domate në salcë mjalti Përbërësit: 1,5 kg piper i ëmbël, 1,5 kg domate të pjekura, 1/2 lugë gjelle. lugë gjelle kripë, 100 ml uthull molle, rrushi ose kokrra të kuqe, 100 g mjaltë, 10 kokrra piper të zi. Si të përgatisni Piper të pastër nga farat dhe të prerë në copa. Pritini domatet në feta. I trazojmë perimet duke shtuar kripë, mjaltë dhe uthull dhe i lëmë derisa të lëshohet lëngu. Pas kësaj, vendosni enët me perime në zjarr, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 10 minuta. Më pas sallatën e vluar e derdhim në kavanoza të sterilizuara, i rrotullojmë, i kthejmë përmbys dhe i mbështjellim. 8. Salcë Satsebeli nga domatet Kërkohet: -Për një kavanoz 2 litra: -2 kg domate, -1 tufë e madhe cilantro -1 kokë hudhër -1-1,5 lugë gjelle. l kripë - 1/2 lugë piper i kuq Udhëzime: Bëjini pure domatet në blender së bashku me lëkurat. Ziejeni deri sa të trashësohet mesatarisht, duke e përzier vazhdimisht. Grini të gjitha erëzat veç e veç, më pas kombinoni gjithçka, lëvizni me kujdes dhe rrotulloni në kavanoza. 9. Fasule në salcë domate Pra, për të përgatitur këtë bosh, na duhen përbërësit e mëposhtëm: - fasule - një kilogram; - qepë - dy qepë; - domate - një kilogram; - kripë e trashë - tre lugë çaji; - e zezë piper i bluar- një lugë çaji; - allspice, bluar - gjysmë lugë çaji; - fletë dafine - pesë copë; - 70% uthull - një lugë çaji. Fasule në domate për dimër - një recetë. Hapi i parë. Si fillim do i ziejmë fasulet derisa plotësisht të përgatitur në ujë me kripë të lehtë, pasi ta keni larë për një ditë. Hapi dy. Qepë qëroni, copëtoni sa më imët dhe skuqeni derisa të shfaqet një nuancë e artë vaj perimesh. Hapi i tretë. Domatet e pjekura të plota i zhysim për disa sekonda në ujë të vluar dhe më pas i ftohim në ujë të ftohtë dhe hiqni me kujdes lëkurën. Hapi i katërt. Më pas presim domatet e qëruara në copa të vogla, futur thellë enë smalti, shtoni kripë dhe ziejini derisa të kthehen në një pure. Hapi i pestë. Më pas shtojmë fasulet, qepët e skuqura, erëzat, dafinën e grirë tek domatet e ziera dhe përziejmë gjithçka mirë. Lëreni përzierjen të ziejë dhe derdhni uthull në të. Hapi i gjashtë. Fasulet e ziera i largojmë nga zjarri dhe i hedhim menjëherë në të përgatitura, të pasterizuara kavanoza qelqi. Ne tape. 10. Kungull i njomë në salcë domate - kungull i njomë - 5 kg., - lëng domate - 2 litra, - sheqer - 2 gota, - kripë - 1 lugë gjelle. lugë, - vaj rast. - 200 ml., - Uthull 9% - 150 ml., - Piper i kuq i bluar - 1 lugë çaji me një rrëshqitje, - Majdanoz - 1 tufë, hudhër - 2 koka. Receta 1 Lani kungulleshkat, prisni bishtat dhe pritini në rrathë me trashësi jo më shumë se 1 cm 2 Në fund të çdo kavanozi vendosni disa degë majdanozi. Shtrojme kungulleshkat siper majdanozit. 3 Më pas, përgatisni salcën për kungull i njomë: derdhni lëngun e domates në një tenxhere. Nëse nuk keni lëng domatesh, ju mund të merrni paste domate(0,5 kg.), holluar me ujë (1,5 litra). Shtoni sheqerin, kripën, vajin vegjetal, uthullën, hudhrën dhe piperin. Këtë vit, nuk kisha piper në dorë dhe kishte mbetur një kavanoz adjika nga korrja e vitit të kaluar. Masës që rezulton i shtova 1 filxhan adjika, e vendosa në zjarr mesatar dhe e zieja për 10 minuta. 4 Hidhni salcën e nxehtë të domates në kavanoza me kunguj të njomë. Mbulojeni dhe sterilizoni për 25 minuta, nga momenti që uji vlon në tigan. 5 Më pas mbështillni kavanozët e nxehtë me kungull i njomë në salcën e domates me kapak, kthejeni dhe mbështillni me një peshqir. Lërini kavanozët të ftohen plotësisht. 11. Salcë domate e bërë në shtëpi Përbërësit: - Domate - 1 kg. - Mollë - 3 copë. - Karota - 2 copë. - Kripë - 1 lugë çaji. - Sheqer - 1 lugë gjelle. - Uthull - 2 lugë gjelle. - Piper, hudhër - për shije. Përgatitja: Domatet, karotat, mollët e qëruara, grijini të gjitha në një mulli mishi, shtoni kripë, sheqer, uthull, vendosni në zjarr. 20 minuta pas zierjes, shtoni hudhër dhe piper të shtypur, përzieni. Vendosni gjithçka në kavanoza dhe sterilizoni në një tenxhere me ujë, pasi të vendosni një peshqir në fund. Shtrëngoni kavanozët me kapak dhe vendosini me kokë poshtë për 12 orë. Salca e gatshme mund të ruhet në një vend të errët dhe të freskët. 12. Erëza e rrikës me domate Receta e Marina Sazonova. Përbërësit: -3 kg domate -250 gr rrikë -200 gr hudhër -Kripë 3 lugë gjelle ose sipas shijes - Sheqer 1 lugë gjelle ose sipas shijes Përgatitja: Qëroni rrikën dhe lëreni për 30 minuta në uje i paster. Pritini dhe lëvizni ose në një mulli mishi ose në një blender (me një thikë) ose në një procesor.Lani domatet, copëtoni dhe lëvizni së bashku me hudhrën. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë, sheqer për shije, përzieni. Rregulloni erëzat në kavanoza sterile, mbyllni kapakët dhe ruajeni në frigorifer. 13. Domate në pelte Përbërësit: - domate Për derdhje: - ujë - 1 l - sheqer - 70 gram - kripë - 40 gram - uthull - një lugë çaji - xhelatinë - 30 gram - kokrra piper për shije - gjethe dafine për shije Mënyra e përgatitjes Thith xhelatinë në të ftohtë ujë të valuar deri në ënjtje. Më pas, ngroheni në një banjë me ujë ose brenda mikrovalë derisa xhelatina të tretet plotësisht. Vazhdoni. Pritini domatet dhe vendosini në kavanoza të përgatitura. Hidhni sheqerin, kripën në ujë, lërini të ziejnë, shtoni uthull, xhelatinën e përgatitur, karotat e grira, erëzat dhe ziejini për 3 minuta. turshi e nxehtë hidheni në kavanoza me domate dhe sterilizoni. Më pas i mbështjellim brigjet dhe i ftojmë. 14. Kastravecat në lëng domate Përbërësit: - kastraveca - 1,5 kilogram - lëng domate - 1,5 l - hudhër - 5-6 thelpinj - tarragon - 10 gram - kopër (çadra) - 50 gram - kripë - tre lugë Metoda e gatimit: lëng dhe të ftohtë. Shkrihet kripë në të, shtoni hudhrat, barishtet dhe mbushni kastravecat e vendosura në kavanoza. Mbyllni kapakët dhe ruajeni në një vend të freskët. 15. Patëllxhanë në domate Për gatim na duhen: -3 kg domate; -2 kg patëllxhan; -200 g vaj vegjetal; -200 gram sheqer; -100-150 gr uthull 9%; -2 bishtaja piper djegës; -2 koka hudhër; - 2 lugë gjelle kripë; Kalojini domatet dhe specat në një mulli mishi, shtoni kripë dhe ziejini për 15 minuta. Pritini patëllxhanin në copa mesatare. Jo në feta si te “Shkëndija”, jo në kashtë, por në hekura. Nëse dëshironi mund ta qëroni patëllxhanin, më pëlqen ta lë ashtu. Shtoni patëllxhanë të copëtuar në domate me piper, shtoni edhe atje vaj luledielli, sheqer dhe uthull. Gatuani të gjitha 40 minuta, në fund të zierjes shtoni hudhrën e shtrydhur në patëllxhan. Hidheni masën në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni. Kavanozët i kthejmë përmbys dhe i mbështjellim me një batanije të ngrohtë për 1-2 ditë

Komposto me luleshtrydhe- një pije e shijshme dhe e shëndetshme që shuan shumë mirë etjen në vapë. Ai përmban pothuajse të gjitha vitaminat që gjenden në luleshtrydhet e freskëta. Shija, ngopja dhe ngjyra varen nga shumëllojshmëria dhe shkalla e pjekurisë së manave. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si të bëni komposto luleshtrydhe në mënyrë korrekte.

Sa të gatuaj komposto nga luleshtrydhet

Në një tenxhere zieni komposton me luleshtrydhe për 7-10 minuta.

Në një tenxhere të ngadaltë zieni komposton për 40-50 minuta.

Sekretet e përgatitjes së kompostës me luleshtrydhe

• Pjata ideale në të cilën gatuhet komposto është e emaluar. Gjëja kryesore është se duhet të jetë pa patate të skuqura.
• Është më mirë të marrësh manaferrat me të njëjtën madhësi dhe mundësisht të dendura, atëherë ato nuk do të ziejnë të buta.
• Luleshtrydhet e mëdha priten sipas dëshirës në 2 ose 4 pjesë dhe të voglat lihen të plota.
• Manaferrat mund të hidhen si në ujë të ftohtë ashtu edhe në ujë të valë. Në versionin e parë, ato do të japin më shumë shije, por mund të jenë shumë të buta, dhe në të dytin, ato do të mbeten të paprekura.
• Për ta bërë shijen më të ngopur dhe ngjyrën të ndritshme, mund të shtoni një majë acid limoni ose një fetë limoni në komposto.
• Sheqeri mund të shtohet në fund të gatimit. Kjo e bën shumë më të lehtë rregullimin e shijes, pasi manaferrat heqin pak nga ëmbëlsia gjatë gatimit.
• Ju mund të gatuani komposto jo vetëm me sheqer, por edhe me një ëmbëlsues ose mjaltë. Për shije, mund të shtoni vanilje, kanellë dhe erëza të tjera të preferuara.

Si të gatuaj komposto me luleshtrydhe në një tenxhere

AT këtë recetë me një foto, ne do të tregojmë qartë se si të gatuajmë komposto luleshtrydhe.

1

Për të gatuar komposto nga luleshtrydhet e freskëta në shtëpi, na duhen vetë manaferrat, ujë dhe sheqer pluhur. Për 1 filxhan luleshtrydhe duhen 2-3 gota ujë dhe 5-6 lugë sheqer.

2

Luleshtrydhet i lajme me uje. Lani në pjesë të vogla, me kujdes në mënyrë që të mos shtypni manaferrat.

3

I heqim sepalet. Kjo është shumë e përshtatshme për të bërë me një kashtë për kokteje.

4

E mbledhim ujin në një tenxhere. Morëm 2 litra ujë për 400 gram manaferra.

5

Shtoni 6 lugë sheqer në ujë të vluar.

6

Kur sheqeri është tretur, na zë gjumi 400 gram luleshtrydhe. Zjarrin e zvogëlojmë në minimum.

7

Gatuani në zjarr shumë të ulët për 7-10 minuta. Komposto praktikisht nuk duhet të ziejë.

8

aromatik dhe pije e shijshme gati. Mund ta pini si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë. Mund ta servirni në shtëpi me kuba akulli dhe një gjethe nenexhiku ose ta hidhni në një termos dhe ta merrni me vete.

Si të gatuaj komposto me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë ka karakteristikat e veta. Për ta bërë shijen më të ngopur, është më mirë të zieni manaferrat kapak i hapur. Përveç kësaj, kjo do të zvogëlojë intensitetin e zierjes, dhe pija do të dalë më transparente. Ju gjithashtu mund të zvogëloni sasinë e ujit në recetë. Nga rruga, rezulton gjithashtu të jetë shumë aromatik dhe receta është mjaft e njohur.

Jonë udhëzim hap pas hapi do t'ju ndihmojë të gatuani komposto me luleshtrydhe në një tenxhere të ngadaltë.

1

Për gatim na duhen 300 gram luleshtrydhe, 100 gram sheqer dhe 2 litra ujë.

2

Manaferrat e mia në një tas të madh. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos shtypen ato.

Ata e quajnë Victoria një varietet të hershëm luleshtrydhe kopshti, por për ta thënë më thjeshtë, është luleshtrydhe e madhe. Prej saj do të jetë e mundur të mbyllni një pije të mrekullueshme që do ta pini me kënaqësi. koha e dimrit. Zbuloni disa receta për këtë pije të mrekullueshme dhe të pazakontë.

Si të zgjidhni dhe përgatisni manaferrat për konservim

Është më mirë të zgjidhni luleshtrydhe të mesme. Është e dëshirueshme që manaferrat të jenë mesatarisht të pjekur: të dendura dhe të ndritshme. Ata nuk do të ziejnë aq shumë, ata do ta ngjyrosin në mënyrë efektive pijen. Përpunimi i produktit duhet të kryhet menjëherë pas blerjes ose grumbullimit. Renditni ato, hiqni të gjitha mbeturinat. Shpëlajini manaferrat në një kullesë në pjesë të vogla ujë të rrjedhshëm. Lërini të kullojnë pak dhe më pas hiqni të gjithë bishtat.

Si të gatuaj komposto nga Victoria për dimër

Ka shume receta të ndryshme me shtimin e shumicës përbërës të ndryshëm. Duke kombinuar luleshtrydhet me disa fruta, manaferra dhe barishte, ju mund të shijoni një shije të re çdo herë. Pija është gjithmonë shumë freskuese. Është e rëndësishme të mbani mend se boshllëqet e tilla ruhen, si rregull, deri në gjashtë muaj. Shikoni disa mënyra për të gatuar komposto për dimër.

Recetë klasike

Përbërësit për një kavanoz me tre litra komposto nga Victoria për dimër:

• manaferrat e freskëta - 300 g;
• sheqer - 300 g;
• ujë të pastër - 2,5 litra (afërsisht).

Si të bëni komposto për dimër:

1. Vendoseni kavanozin në sterilizim. Ndërkohë që është duke u zier, shpëlajeni frutat, lërini të kullojnë pak në një kullesë. Nëse nuk e kulloni ujin, tuli do të laget shumë.
2. Vendosni luleshtrydhet në enën e përgatitur. Derdhni ujë të valë deri në qafë. Mbulojeni me kapak, lëreni për rreth gjysmë ore.
3. Hidhni sheqerin në tepsi me smalt. Uji që është lagur lëng luleshtrydhe, derdhni nga kavanoza atje, vendoseni në një zjarr të vogël. Kur shurupi të vlojë, prisni derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht dhe hiqeni nga sobë.
4. Derdhni lëngun që rezulton mbi luleshtrydhet, mbështilleni fort. Kthejeni pjesën e punës dhe lëreni të qëndrojë derisa të ftohet plotësisht. Më pas vendoseni në një vend të errët të ftohtë.

Si të gatuajmë me portokall

Përbërësit për një enë me tre litra:

• sheqer i rafinuar - 150 g;
• portokalli - gjysmë fruti;
• ujë - 2-2,5 l;
• luleshtrydhe - 250 g;
• Melissa - 1 degë.

Si të rrotulloni komposto:

1. Mbushni të sterilizuar enë qelqi larë manaferrat, pastaj feta portokalli pa lëvozhgë, balsam limoni. Derdhni ujë të valë, zhyteni nën kapak për rreth 40 minuta.
2. Kullojeni ujin nga kavanoza në një tenxhere, vendoseni në zjarr. Shto të rafinuar. Prisni derisa të vlojë dhe gatuajeni shurupin për rreth pesë minuta.
3. Lëngun e ëmbël e derdhni sërish në një enë qelqi, e rrotulloni me kujdes. E kthejmë përmbys, e mbajmë nën mbulesa derisa të ftohet plotësisht. Mbani një pije nga manaferrat për dimër në errësirë ​​dhe të ftohtë.

Si të bëni me rrush pa fara

Komponentët:

• luleshtrydhe - 400 g;
• rrush pa fara e zezë - 200 g;
• sheqer i grimcuar - 8 lugë. l.;
• ujë - 3-4 litra.

Receta për komposto Victoria:

1. Lani manaferrat, lërini të kullojnë, renditni, grisni bishtat, degëzat.
2. Ndërkohë, zieni ujin, shpërndani sheqerin atje. Kjo do të zgjasë rreth pesë deri në dhjetë minuta.
3. Ndani luleshtrydhet dhe rrush pa fara në dy kavanoza të sterilizuara me tre litra. Mbushni ato me shurup të nxehtë, mbështillni kapakët.
4. Ftojini boshllëqet me kokë poshtë nën mbulesa dhe më pas vendosini në një vend të ftohtë.

Me nenexhik

Komposto Victoria për dimër mund të përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm (proporcione për enë me tre litra):

• luleshtrydhe - 400 g;
• sheqer i rafinuar - 300 g;
• ujë - 2,5-2,7 l;
• nenexhik - 6 gjethe;
• acid citrik - 1,5 lugë.

Procesi i gatimit:

1. Shpëlajmë luleshtrydhet, i lëmë të kullojnë në një kullesë, i presim të gjithë bishtat.
2. Sterilizoni enën dhe kapakun, më pas vendosni manaferrat atje.
3. Vëreni ujin të ziejë, shpërndani kubet e sheqerit që të mos mbetet asnjë kokërr. Përgatitjen e derdhni me shurupin që keni marrë.
4. Vendosni gjethet e nenexhikut në kavanoz dhe lëvizini butësisht në mënyrë që të mos jenë në sipërfaqe, por në mes. Mbuloni pjesën e punës me një kapak, mbështilleni me një batanije për një çerek ore.
5. Hiqni gjethet e mentes. Kullojeni shurupin nga kavanozët, lërini manaferrat brenda dhe mbështillni.
6. Lëngun e shprehur e sillni sërish në valë. Derdhni acidin citrik në pjesën e punës, derdhni shurupin e nxehtë, mbështilleni menjëherë tërësisht.
7. Kthejeni pjesën e punës me kokë poshtë, mbajeni derisa të ftohet plotësisht. Më pas ruajeni në një vend të errët në temperaturën e dhomës.

Recetë për komposto dimërore nga Victoria dhe mjedra

Kjo pije është tepër aromatike. Për të përgatitur një kavanoz prej tre litrash komposto nga Victoria për dimër, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• mjedra - 0,5 kg;
• Victoria - 0,5 kg;
• sheqer - 400 g;
• ujë i pastruar - 2 litra.

Procesi i gatimit:

1. Sterilizoni enën.
2. Vendosni manaferrat në enë të ndryshme, renditni, prisni bishtat. Shpëlajini mirë, lërini të kullojnë në një kullesë. Më pas vendosini në një kavanoz.
3. AT tenxhere e madhe ziejnë ujin. Hidheni në një kavanoz. Mbulojeni dhe lëreni për një çerek ore.
4. Kullojeni ujin përsëri në tenxhere. E vendosim në sobë dhe e ziejmë për 10 minuta. Hidhni përsëri manaferrat mbi të dhe pas 15 minutash hidhini në tigan. Shtoni sheqerin atje, ziejini për një çerek ore.
5. Hedhim luleshtrydhet dhe mjedrat me shurupin e përftuar pas zierjes së tretë, rrotullohemi. Kthejeni pjesën e punës me kokë poshtë, mbulojeni me një batanije. Pas dy ose tre ditësh, kur të ftohet, zhvendoseni në qilar ose bodrum.

Recetë video: komposto e shijshme nga Victoria për korrje për dimër

Komposto Victoria për dimër do të jetë e mrekullueshme pije me vitaminë për sezonin e ftohtë. Do të ndihmojë në diversifikimin menu ditore dhe i përshtatshëm për fëmijë. Mund të diversifikohet duke shtuar përbërës të tjerë, me ose pa sterilizim.

Si të gatuaj komposto për dimër nga Victoria?

Për të gatuar komposto të pasur nga Victoria për dimër, është e rëndësishme të merren parasysh hollësitë e mëposhtme:

1. Është më mirë të përdorni manaferrat e sapo zgjedhura në mënyrë që të mos pësojnë deformime gjatë gatimit.
2. Përgatitja e luleshtrydheve përfshin heqjen e mbeturinave dhe shpëlarjen e manave në ujë të ftohtë disa herë.
3. Rekomandohet të renditni manaferrat sipas madhësisë.
4. Enët dhe kapakët për konservim duhet të sterilizohen mbi avull ose të kalcinohen në furrë.
5. Është e rëndësishme të dini se me çfarë kombinohet Victoria në komposto: mund të jenë rrush pa fara, kajsi, kanellë, portokall, mjedër.

Komposto Victoria për dimër pa sterilizim

Manaferrat janë të famshëm për të vetitë e vitaminës, ato përdoren në dhe veshka. Kurseni sa më shumë cilësitë e dobishme mundeni, nëse bëni komposto nga victoria pa sterilizim. Do të jetë e nevojshme vetëm të përgatiten paraprakisht kontejnerët për ruajtje dhe kapakët për to.

Përbërësit:

• Victoria - 800 g;
• ujë - 2,5 l;
• sheqer - 1,5 gota.

Gatim

1. Përgatitni manaferrat dhe renditini në enë duke mbushur 1/5 pjesë.
2. Zieni ujin, hidheni mbi kokrrat dhe lëreni për 15 minuta.
3. Më pas e kullojmë lëngun dhe e ziejmë sërish duke i shtuar sheqerin. Ziejeni 3 minuta.
4. Derdhni shurupin në manaferrat, mbyllni komposton Victoria për dimër me kapak.

Komposto Victoria me acid citrik

Komposto Victoria për dimër ka një notë pikante tepër të këndshme, receta e së cilës përfshin shtimin e acidit citrik. Një pije e tillë mund të konsumohet si një opsion i pavarur që shuan etjen, ose në kombinim me të gjitha llojet e ëmbëlsirave. Ai do të vijë në shpëtim në rast të ardhjes së mysafirëve të paparashikuar dhe do të plotësojë tryezën.

Përbërësit:

• Victoria - 400 g;
• sheqer - 300 g;
• ujë - 3 l;
• acid citrik - 1 lugë.

Gatim

1. Pritini manaferrat në gjysmë, hidhini në kavanoza. Shtoni acid në të.
2. Hidhni sheqerin në ujë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 7 minuta.
3. Hidhni shurupin në enë.
4. Mbyllni komposto nga Victoria e pjekur për dimër me kapak.

Komposto Victoria pa sheqer

Ekziston një recetë e thjeshtë për komposto Victoria pa sheqer të shtuar. Nëse dëshironi, amvisat mund të gjejnë një përdorim tepër praktik për pijen. Për shembull, mund të përdoret jo vetëm për qëllimin e synuar, por edhe për të kapur manaferrat, për t'i mbushur ato me xhelatinë dhe për të marrë ëmbëlsirë origjinale. Një opsion tjetër do të ishte përdorimi i masës që rezulton si një shtresë për tortën.

Përbërësit:

• Victoria - 400 g;
• ujë - 3 l.

Gatim

1. Përvëloni enët me ujë të valë dhe vendosni manaferrat në to.
2. Hidhni ujë të valë mbi manaferrat.
3. Mbuloni enët me kapak, vendosni në tenxhere dhe sterilizoni për 10 minuta në ujë të vluar.
4. Mbyllni kompostën e shijshme nga Victoria për dimër me kapak.

Komposto Victoria për dimër me nenexhik

Ju mund t'i jepni pijes pika freskuese pikante nëse e bëni këtë. Këta përbërës kombinohen jashtëzakonisht organikisht me njëri-tjetrin. Një komponent shtesë nuk do të kërkojë shumë, do të mjaftojnë vetëm disa gjethe. Një shije e këndshme e thartë mund të jepet me acid citrik.

Përbërësit:

• Victoria - 150 g;
• sheqer - 100 g;
• ujë - 900 ml;
• nenexhik - 2 gjethe;
• acid citrik - 5 g.

Gatim

1. Hidhni sheqerin në ujë dhe gatuajeni derisa të tretet.
2. Sterilizoni kavanozët, vendosni manaferrat në to, derdhni shurupin, hidhni gjethet e nenexhikut dhe lërini për 10 minuta.
3. Kullojeni lëngun dhe zieni sërish, hidheni në kavanoza.
4. Mbyllni me kapak kompostën e Victoria dhe nenexhikut për dimër.

Komposto Victoria dhe mjedër për dimër

Ekzistojnë receta sipas të cilave përgatitja e kompostos nga Victoria për dimër kryhet me shtimin e manave të një lloji tjetër. jashtëzakonisht pikante dhe shije të pasur ka një pije me mjedra. Ekziston një sekret i caktuar se si të mbroni një enë qelqi nga dëmtimi ndërsa derdhet në të ujë të valë: rekomandohet ta vendosni në një sipërfaqe metalike në këtë kohë.

Përbërësit:

• Victoria - 1 kg;
• mjedra - 1 kg;
• sheqer - 1 filxhan;
• ujë - 4 l.

Gatim

1. Ndani manaferrat në pjesë të barabarta në kontejnerë të sterilizuar.
2. Hidhni ujë të vluar, lëreni të qëndrojë për 5 minuta dhe kullojeni ujin.
3. Derdhni sheqerin në lëng, lëreni të vlojë. Hidhni shurupin mbi manaferrat.
4. dhe Victoria për të mbyllur kapakët.

Komposto Victoria me portokall

Adhuruesit e pijeve freskuese mund të bëjnë komposto Victoria për dimër me një portokall. Notat e agrumeve do t'i japin një shije të papërshkrueshme. Do ta lërë njëfarë ëmbëlsie të pakëndshme, do të fitojë thartirë e këndshme. Nenexhiku ose balsami i limonit kombinohen organikisht me këta përbërës, ato gjithashtu mund të shtohen në përbërje. Një avantazh tjetër është ngjyra e pasur.

Përbërësit:

• Victoria - 1 kg;
• sheqer - 1 filxhan;
• portokalli - ½ copë;
• ujë - 4 l.

Gatim

1. Rregulloni manaferrat dhe portokallin e qëruar në enë të sterilizuara dhe derdhni ujë të vluar. Lëreni të qëndrojë 10 minuta.
2. Kulloni ujin, shtoni sheqer në të, lëreni të vlojë dhe derdhni përsëri në kavanoza.
3. Rrotulloni komposto me kapak.

Komposto Victoria dhe rrush pa fara për dimër

Një nga më kombinime harmonike mund të quhet një komposto e victoria dhe rrush pa fara. Një pikë e rëndësishme që rekomandohet patjetër të respektohet është përzgjedhja e manave me cilësi të lartë. Ato mund të përdoren në përmasa të barabarta ose në të ndryshme, sipas gjykimit të zonjës. Ata duhet të kenë një strukturë të dendur në mënyrë që të mos ziejnë të buta gjatë shtimit të ujit të vluar.

Përbërësit:

• rrush pa fara e kuqe - 100 g;
• Victoria - 100 g;
• rrush pa fara e zezë -100 g;
• sheqer - 120 g
• ujë - 2 l.

Gatim

1. I përziejmë kokrrat me njëra-tjetrën, i rregullojmë në enë dhe i hedhim ujë të vluar, i mbulojmë me kapak. Lëreni të piqet për 20 minuta.
2. Kulloni ujin, përzieni me sheqer dhe ziejini.
3. Hidheni përsëri lëngun në kavanoza, rrotulloni ato.

Komposto Victoria me kanellë

Komposto Victoria është jashtëzakonisht e popullarizuar, receta e së cilës përfshin shtimin e kanellës. Spice thekson në mënyrë të favorshme cilësitë e shijes luleshtrydhe dhe do të kombinohen shumë organikisht me të. Një tjetër komponent i suksesshëm do të jetë sheqer vanilje, megjithatë, nuk duhet shtuar menjëherë, por pas njëfarë kohe. Përndryshe, pija mund të bëhet e hidhur.

Përbërësit:

• ujë - 1,5 l;
• Victoria - 300 g;
• sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
• kanellë - 1 shkop.

Gatim

1. Zieni ujin, shtoni manaferrat dhe sheqerin në të.
2. Pas 3-5 minutash shtoni shkopin e kanellës. Ziejini për 5 minuta dhe nxirreni.
3. Nëse dëshironi, mund të shtoni një majë. sheqer vanilje, komposto rrotull me kapak.

Komposto Victoria dhe kajsi për dimër

Një tjetër e pabesueshme opsion i shijshëmështë dhe Victoria. Një metodë e zakonshme gatimi është kur përdoren përbërës të ngrirë paraprakisht dhe më pas krijohet një pije e mahnitshme prej tyre. Megjithatë, mund ta mbyllni për dimër nëse përdorni përbërës të freskët. Kajsitë duhet të hiqen.

Përshëndetje të dashur lexues! Edhe një herë, vera sjell të korra. Këtë vit luleshtrydhet kënaqen korrje e mirë. Është koha për t'u përgatitur për dimër. M'u kujtua sesi nëna ime rrotulloi komposto me luleshtrydhe, e gjeti recetën dhe e ndaj me ju.

Kjo e shijshme dhe pije aromatike jo vetëm që do të ndriçojë ditët e ftohta të dimrit, por gjithashtu do të shërbejë si një kujtim i mrekullueshëm i verës së kaluar. Për më tepër, kompostoja e luleshtrydheve ka një furnizim të pashtershëm të vitaminave, dhe për këtë arsye do të jetë jashtëzakonisht e dobishme për shëndetin dhe do t'ju gëzojë në mënyrë të përkryer. tipar kryesor e kësaj pije të konservuar është se mund të përgatitet pa sterilizim.

Përbërësit për 3 litra

Për çdo kavanoz do t'ju duhet:

• Luleshtrydhe - 500 g;
• sheqer - 180 g (kjo është 1 filxhan);
• acid citrik - 1 lugë. një lugë pa një rrëshqitje;
• ujë.

Thuaj se shumë manaferra? Jo! Më pëlqejnë komposto të pasura me të aromë e ndritshme frut i fresket ose manaferrat, jo ujë me ngjyrë. Ju gjithashtu mund të zvogëloni sasinë sipas dëshirës.

Përveç kësaj, për të shtuar aromë, mund të përdorni anise yll, kanellë. Këtë herë shtova gjethet e mentes.

Si të zgjidhni luleshtrydhet për konservim?

Zgjedhja e manave për pijen e ardhshme është një pjesë shumë e rëndësishme, sepse rezultati përfundimtar do të varet nga cilësia e produktit.

Është e dëshirueshme të përgatitet komposto nga luleshtrydhet e freskëta. Në mënyrë ideale, vetëm kokrrat e vogla dhe të forta në prekje janë të përshtatshme, pa anët e gjelbra, jo të rrudhura. Unë rekomandoj Victoria. Shikoni me kujdes për mykun dhe shenjat e kalbjes. Këto jo vetëm që do të prishin shijen, por gjithashtu mund të fillojnë procesin e fermentimit në kavanoz. Është më mirë të mos rrezikoni që mundimet të mos jenë të kota.

Ju lutemi vini re se frutat që zgjidhni duhet të jenë me madhësi mesatare. Si rregull, ne hamë manaferra më të mëdha, por unë i lë të vogla për komposto, smoothie dhe pije të tjera. Kam bërë edhe limonadë me luleshtrydhe.

Si të mbyllni kompostën e luleshtrydheve me acid citrik

Përgatitni një enë për tjerrje. Përgatitja e enëve për konservim ndikon në cilësinë dhe besueshmërinë e ruajtjes. Unë preferoj kavanoza 3 litra.

Ato duhet të lahen mirë me sode buke dhe sterilizohen për 10-15 minuta mbi avull. Ziejini kapakët.

Për ta bërë këtë, zieni ujin në një tenxhere të vogël, vendoseni pajisje speciale me një vrimë në mes (sterilizator). Vendoseni kavanozin me kokë poshtë në vrimë në mënyrë që avulli të mos dalë.

Hiqeni kavanozin me kujdes, avulli i nxehtë mund t'ju djegë shumë duart!

Gjatë kësaj kohe, lani, renditni manaferrat dhe hiqni kërcellet, zonat me ndonjë dëmtim.

Palosni luleshtrydhet e përgatitura në një kavanoz 3 litra, derdhni 1 filxhan sheqer. Sa më shumë manaferra të shtoni, aq më e pasur do të jetë shija. Mundohuni të mbushni kavanozin me një të tretën, jo më pak.

Shtoni 1 lugë çaji acid citrik dhe hidheni mbi ujë të vluar.

Rrotulloni shpejt me një kapak metalik.

Uleni qafën, mbështilleni me një batanije të ngrohtë. Pas rreth 12 orësh, komposto do të ftohet plotësisht dhe mund të riorganizohet në një vend magazinimi, qoftë një dhomë shërbimi, një hambar apo një bodrum (por jo një frigorifer!).

E kam të gjithë ruajtjen në mënyrë perfekte në qilar deri në pranverë.

Kjo është një recetë kaq e thjeshtë dhe asgjë nuk duhet të gatuhet. Asgjë e komplikuar.

Nëse keni dyshime për limonin, do t'ju shpjegoj: këtu funksionon si konservues dhe i jep pak thartirë kompostës, e bën shijen më të freskët dhe më të lehtë. Nëse nuk doni ta përdorni, unë kam një mënyrë tjetër për ju.

Përdorni recetat e mia të provuara dhe trajtoni veten dhe familjen tuaj me një pije të mrekullueshme të bërë në shtëpi!

Konservimi i kompostës me luleshtrydhe pa sterilizim

Të gjithë përbërësit janë të njëjtë, me përjashtim të acidit citrik. Për 3 litra komposto, rreth 1 filxhan sheqer dhe rregulloni sasinë e luleshtrydheve sipas shijes tuaj (300-600 g manaferra).

Si të gatuaj:

Edhe këtu, asgjë e komplikuar, por pak më shumë telashe. komposto e konservuar luleshtrydhet janë të ëmbla dhe të shijshme. Në dimër, gjatë ditëve të javës apo festave, do të merrni kënaqësi të vërtetë, vetëm duke hapur një kavanoz, do të ndjeni shijen dhe aromën e verës. Dhe u derdh mbi syze të gjata dhe e zbukuruar me feta limoni ose gëlqere, do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive të Vitit të Ri.