Kā pagatavot želeju glāzē. Želeja, putas. Kā pagatavot skaistu daudzslāņu želeju
10 GARDĀS ŽELEJAS receptes!1.Balts-rozā želeja
Sastāvdaļas:
250 ml zemeņu sīrupa (kompots, sula)
250 ml piena
20 g želatīna
cukurs pēc garšas
Sagatavošana:
1 Mērcēt želatīnu 200 ml aukstā vārīts ūdens un atstāj uz laiku, kas norādīts uz iepakojuma.
2 Tad uzvāra želatīnu, bet nevāra.
3 V zemeņu sīrups pievieno pusi želatīna, samaisa.
4 Pienam var pievienot cukuru pēc garšas (cukuru pienam neliku, jo zemeņu sīrups bija pārāk salds) un atlikušo želatīnu.
5 Lej veidņu apakšā Zemeņu sula slānis 0,5-1 cm.
6 Tad ielej pienu 0,5-1 cm slānī.
Liek ledusskapī līdz pilnīgai sasalšanai.
7 Šādā veidā ielejiet sulu un pienu, līdz veidnes ir pilnas.
Liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai (vēlams uz nakti).
Lai želeju būtu vieglāk izņemt no veidnes, varat to uz dažām sekundēm pazemināt. karsts ūdens(pats galvenais, lai želejā neiekļūtu ūdens).
2.Želeja "Daudzkrāsains"
Sastāvdaļas:
Želatīns - 20 gr.
Dažādu krāsu želeja - 2 maisiņi.
Skābais krējums - 200 gr.
Cukurs - 1 ēd.k.
Vīģu persiki - 3 gab.
Plūme - 6 gab.
Ķirsis - 200 gr.
Sagatavošana:
Pagatavo želeju no vienas paciņas atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Lej veidnēs un ieliek 2-3 ķiršus. Forši.
Tikmēr sagatavo nākamo kārtu – pārlej želatīnu ar nelielu daudzumu auksta vārīta ūdens, saputo saldo krējumu ar cukuru. Uzbriedināto želatīnu sajauc ar skābo krējumu un karsē uz plīts, līdz kristāli pilnībā izšķīst, tad nedaudz atdzesē un lej veidnēs. Pievieno sasmalcinātus persikus un atdzesē.
Sagatavojiet pēdējo slāni, tāpat kā pirmo, saskaņā ar instrukcijām. Dekorē ar plūmēm un atdzesē līdz pilnīgai sacietēšanai.
3.Želeja "Broken Glass"
Sastāvdaļas:
Želatīns - 4 gabali (katrs 85 g, dažādas krāsas)
Iebiezinātais piens - 400 mililitri
Bezkrāsains želatīns - 1 gabals (85 g)
Porciju skaits: 10
Sagatavošana:
Vārītā ūdenī dažādos traukos izšķīdina 4 iepakojumus želatīna saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Un atstāj sacietēt uz 3 stundām (vēlams uz nakti).
Kad želeja ir gatava, sagriež to mazos kubiņos.
Atsevišķā bļodā liek dažādu krāsu kubiņus.
Atsevišķā bļodā 1/2 tase izšķīdina 2 iepakojumus bezkrāsaina želatīna auksts ūdens. Kad želatīns sāk šķīst, pievienojiet 1 1/2 tases vārīta ūdens un pilnībā izšķīdiniet želatīnu. Pievieno iebiezināto pienu, labi samaisa un atdzesē. Piena maisījumu pārlej krāsainajiem želejas kubiņiem un atstāj uz nakti sastingt.
Sagriež kubiņos vai citās formās un pasniedz. Labu apetīti.
4.Dažādi krāsaina želeja
Daudzkrāsainā želeja ir ļoti priecīga un krāsaina izskata želeja, ko es tradicionāli gatavoju jaunā gada brīvdienas. Ne ķīselis, bet īsts dzīres acīm un garšas kārpiņām.
Pagatavošanas apraksts:
Daudzkrāsaina želeja - ļoti jautra, svētku deserts. Kamēr jūs to gatavojat, jūs jau esat uzlādēts ar pozitīvismu un labs garastāvoklis, un kad jūs to sagriežat un pasniedzat skaista želeja un viesu acīs redzi prieku un sajūsmu - nav iespējams pašam nebūt laimīgam :) Želejas pagatavošana, jāsaka, ir pavisam vienkārša, izrādās ļoti garšīga un iespaidīga lieta. Grūtākais ir sagaidīt svētkus un neapēst visu ķīseli pirms viesu ierašanās :)
Sastāvdaļas:
Ķiršu vai zemeņu želeja(pulveris) - 250 grami
Laima želeja (pulveris) - 150 grami
Kondensēts piens - 700 grami
Želatīns (iepakojums) - 9 gab
Porciju skaits: 16
Kā pagatavot "Krāsaino želeju"
Izšķīdiniet vienu paciņu želatīna 1/4 tase auksta ūdens.
Ielej glāzi verdoša ūdens.
Nekavējoties pievienojiet maisījumam trešo daļu ķiršu vai zemeņu želejas pulvera.
Rūpīgi samaisiet.
Ielejiet maisījumu lielā želejas veidnē, kas ir viegli ietaukota ar nepiedegošo aerosolu vai parasto sviestu (ja to neietaukosiet, apakšējā kārta pielips un izskats deserts sabojās).
Ieliekam ledusskapī.
Kamēr pirmais krāsas slānis sacietē, sagatavo piena kārtu. Izšķīdina divus iepakojumus želatīna 1/4 auksta ūdens.
Pusi iebiezinātā piena ielej bļodā, pievieno ūdeni ar izšķīdinātu želatīnu un glāzi verdoša ūdens. Rūpīgi samaisiet.
Izņemiet no ledusskapja veidni ar nedaudz sasalušo pirmo želejas kārtu. Virsū pārlej apmēram trešdaļu iebiezinātā piena maisījuma.
Ar zobu bakstāmo caurduriet burbuļus, kas veidojas uz virsmas. Ievietojiet veidni ledusskapī.
Kad piena kārtiņa nedaudz sastingusi (sastingst ātrāk nekā krāsainā), virsū lej līdzīgi sagatavotu zaļās želejas kārtu (no laima). Ielieciet to vēlreiz ledusskapī.
Turpiniet mainīt slāņus, līdz izbeidzas visas sastāvdaļas. Slāņi var būt dažādās krāsās, var būt atšķirīgs to skaits - viss ir pēc jūsu ieskatiem.
Kad visas kārtas gatavas, želeju liek ledusskapī uz pāris stundām, līdz tā pilnībā sacietē. Tad izņemam un sagriežam skaistos kvadrātiņos.
Daudzkrāsaina želeja ir gatava. Labu apetīti! :)
5.Apelsīnu želeja
Gatavošanas laiks: 40 min.
Recepte apelsīnu želeja. Šo desertu ļoti labi pagatavot karstā vasaras laikā. Tas ir ļoti piemērots pasniegšanai uz svētku galda. Garša ir pārsteidzoša!
Sastāvdaļas:
Želatīns - 20 grami
Cukurs - 200 grami
Apelsīni - 3 gab
Porciju skaits: 7
Kā pagatavot "apelsīnu želeju"
1. Vārīts auksts ūdens(200 ml) pārlej želatīnu un atstāj uz laiku, kas rakstīts uz iepakojuma.
2. Paņemiet dažus traukus un izspiediet tajos sulu no apelsīniem.
3. Tagad mēs ņemam apelsīnu mizas un sasmalciniet tos rupji. Apelsīnu mizas liek katliņā un pievieno ūdeni (vienu litru). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
4. Pēc tam izkāš un atdzesē līdz apmēram četrdesmit līdz piecdesmit grādiem. Tagad pievienojiet cukuru un uzbriedinātu želatīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (nevāra).
5. Ielejiet izspiesto apelsīnu sula. Noņemiet pannu no uguns.
6. Tagad lej bļodiņās vai veidnēs. Liek ledusskapī uz piecām līdz sešām stundām.
6.Melleņu želeja
Mellenes - neticami veselīga oga, tāpēc svaigu melleņu sezonu nedrīkst palaist garām. Viens no gardākajiem melleņu desertiem ir melleņu želeja. Karstā vasaras dienā - tieši tā!
Pagatavošanas apraksts:
Mazliet netradicionāla recepte preparāti melleņu želeja, jo tajā ir arī krējums un skābs krējums. Tomēr jums nevajadzētu baidīties - recepte joprojām ir diezgan vienkārša, un rezultāts ir daudz iespaidīgāks nekā parastā želeja no mellenēm.
Sastāvdaļas:
Mellenes - 300 grami
Skābais krējums - 300 grami
Želatīns - 3 tējkarotes
Ūdens - 50 mililitri
Vidēja tauku satura krējums - 375 mililitri
Cukurs - 130 grami
Porciju skaits: 6
Kā pagatavot melleņu želeju
Vispirms želatīns jāpiepilda ar aukstu ūdeni.
Blendera bļodā sajauc ogas un skābo krējumu un sablendē ar blenderi līdz viendabīgai masai. Ja vēlas, var samalt arī caur sietu, bet tas nav nepieciešams. Es nepārspīlēju.
Mazā katliņā sajauc krējumu ar cukuru, liek uz uguns un uzvāra. Tiklīdz tas uzvārās, noņem no uguns un katliņā pievieno uzbriedināto želatīnu. Rūpīgi samaisiet, līdz želatīns izšķīst.
Kad krējuma un želatīna maisījums ir atdzisis, sajauc to ar mūsu melleņu biezeni. Maisījumu nevar sajaukt, kad tas nav atdzisis - skābais krējums sarecēsies.
Maisiet maisījumu un ielejiet glāzēs vai citos želejas traukos. Liekam ledusskapī, pēc 2-3 stundām ķīselis sacietēs un var pasniegt.
7. Trīsslāņu želeja
Gatavošanas laiks: 4 stundas 00 minūtes.
Pagatavošanas apraksts:
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka šādas želejas pagatavošana nav nemaz tik vienkārša, taču ticiet man, trīsslāņu želejas pagatavošanas recepte ir ārkārtīgi vienkārša, un ar to var viegli tikt galā. Un, ja vēlaties darīt salds pārsteigums savam dvēseles radiniekam un pavāram romantiskas vakariņas, Tas labākais deserts un to nav iespējams iedomāties - tas ir neticami skaisti, un garša ir ļoti maiga un maiga. Kopumā šī želeja piestāvēs jebkuram gadījumam un kļūs par īstu galda rotājumu. Noteikti izmēģiniet to pagatavot, tas neaizņems daudz laika, bet rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības, un es ar prieku padalīšos ar jums savā receptē un pastāstīšu, kā pagatavot neticami skaistu trīsslāņu želeju. .
Sastāvdaļas:
Želatīns - 6 ēdamk. karotes
Ķiršu sula - 200 mililitri
Skābais krējums - 200 mililitri
Piens - 200 mililitri
Kakao pulveris - 1,5 ēd.k. karotes
Cukurs - pēc garšas
Porciju skaits: 5
Kā pagatavot "Trīslāņu želeju"
Želatīnu ielej 1,5 glāzēs auksta vārīta ūdens un atstāj uz stundu, lai tas uzbriest. Pēc tam pannu ar želatīnu liek uz mazas uguns un uzkarsē, nepārtraukti maisot, bet neuzvārot. Mums vajag, lai visas želatīna granulas izšķīst.
IN atsevišķa panna pārlej saldo krējumu un pievieno pusglāzi atdzesēta želatīna maisījuma un 1-2 ēdamkarotes cukura. Rūpīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Tagad veidnes nedaudz noliecam rokās un uzmanīgi ielejam tajās nedaudz skābā krējuma maisījuma. Liek ledusskapī, nostiprinot veidnes leņķī.
Pēc dažām minūtēm pirmais slānis sacietēs, un mēs varam sākt gatavot otro. Lai to izdarītu, sajauciet pienu un kakao pulveri, pievienojiet pusglāzi želatīna un 1 ēdamkaroti cukura, rūpīgi samaisiet.
Tad noliecam veidnes otrā virzienā un lejam otro kārtu, atkal nofiksējam ledusskapī, bet citā leņķī.
Tagad pēdējais, ķiršu slānis. Lej pannā Ķiršu sula, pievieno pusglāzi želatīna, 1,5 ēdamkarotes cukura un visu kārtīgi samaisa, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
Ielejiet to veidnēs un ievietojiet ledusskapī līdzenā stāvoklī, līdz želeja pilnībā sacietē.
8.Želeja ar augļiem
Gatavošanas laiks: 2 stundas 00 minūtes.
Augļu želeju var pasniegt mazu “kūku” vai kūkas veidā. Desertam ir piemēroti jebkuri augļi - vīnogas, apelsīni, āboli, bumbieri, plūmes utt.. Želejas veids ar augļiem ir atkarīgs no formas.
Pagatavošanas apraksts:
Augļu želeja izskatās pārsteidzoši. It īpaši, ja jums ir problēmas ar augļu sakārtošanu. Želeju var liet arī daudzkrāsainās kārtās, izmantojiet sulu dažāda krāsa. Želejā skaisti izskatās citrusaugļi, āboli, bumbieri un vīnogas. Tie ir rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un jāattīra no mizām un sēklām. Pasniedziet augļu želeju ar saldējumu vai putukrējumu. No receptē norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūsiet 600 gramus želejas.
Kā pagatavot želeju ar augļiem?
1. Nomazgājiet augļus un sagrieziet kubiņos. Vīnogas var pārgriezt uz pusēm un izņemt sēklas. Apelsīna šķēlītēm vēlams noņemt miziņu un, protams, atlasīt sēklas. Plāni sagrieztas ābolu šķēles želejā izskatās skaisti. Ja jums ir sezonas ogas, pievienojiet arī tās.
2. Ēdamkaroti želatīna ielej glāzē auksta vārīta ūdens. Želatīnam vajadzētu nostāvēties vismaz 20 minūtes un uzbriest.
3. Uzbriedināto želatīnu lej katliņā ar sulu, es izmantoju ābolu sulu, bet Derēs jebkurš. Karsē uz uguns, maisot, līdz želatīns pilnībā izšķīdis. Nevajag vārīties!
4. Atdzesējiet sulu ar želatīnu līdz telpas temperatūra.
5. Augļus liek veidnē (var samitrināt vai ieziest ar sviestu). Sulu pārlej ar želatīnu un liek ledusskapī uz pusotru stundu. Ja vēlaties, lai augļi nepeld un skaisti noturas dažādi līmeņi, aizpildiet tos pakāpeniski, kārtās.
Sastāvdaļas:
Želatīns - 1 ēd.k. karote
Ūdens - 1 glāze
sula - 400 grami
Augļi - - Pēc garšas
Porciju skaits: 5-6
9.Želeja" putnu piens"
"Putna piens" - mīļākais delikāts deserts, kuras garšu daudzi atceras no bērnības. Bird's Milk želejai ir vienkārši pārsteidzoša garša, tā atsvaidzinās pēc maltītes un atgriezīs labas atmiņas.
Pagatavošanas apraksts:
Dažreiz gribas palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Maiga šokolādes-krēmveida želeja ir tieši piemērota šādam gadījumam. Putnu pienu var padarīt mazkaloriju, izvēloties zema tauku satura skābs krējums un pienu, kā arī cukura aizstāšanu ar fruktozi vai stēviju. Šo želeju var mainīt, lai izveidotu svītrainu desertu. Vai ir iespējams izdarīt šokolādes želeja, ļauj kārtīgi sastingt, sagriež neregulāros kubiņos un tad pārlej ar skābo krējumu. Izmantojiet savu iztēli!
1. Vienā glāzē ūdens izšķīdina 35 gramus želatīna. Var uzkarsēt katliņā (bet nevārīt) vai ūdens peldē. Kārtīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.
2. Ar mikseri vai blenderi sakuļ saldo krējumu ar divām glāzēm cukura un vaniļas cukuru. Cukuram nepieciešams izšķīst. Pēc tam masai pievieno izšķīdinātu želatīnu (35 g).
3. Atlikušo želatīnu (15 g) izšķīdina vienā glāzē ūdens (kā tas tika darīts pirmajā solī). Tad pievieno pusglāzi cukura (visu atlikušo), kakao pulveri, sviests un pienu. Visu samaisa līdz gludai.
4. Sagatavotās porciju krūzēs vai bļodiņās lej skābā krējuma želeju. Kad tas nedaudz sastingst, ielej šokolādes želeju. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sasalšanai. Ja vēlaties iegūt želeju neparasta forma, lej bļodiņās pirmo kārtu, novieto traukus leņķī. Varat arī mainīt slāņus.
Želeja "Putna piens" ir gatava! Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu šokolādi vai dekorē ar krējumu. Var dekorēt citrona miziņa, iepriekš no tā izgriežot lapu.
Sastāvdaļas:
Želatīns - 50 grami
Skābais krējums - 1 litrs
Vaniļas cukurs - 0,5 tējkarotes
Cukurs - 2,5 glāzes
Piens - 6 ēd.k. karotes
Kakao (pulveris) - 4 ēdamk. karotes
Sviests - 50 grami
Porciju skaits: 6
10.Kolas želeja
Gatavošanas laiks: 3 stundas 00 minūtes.
Ja esat īsts Coca-Cola cienītājs, tad jums neapšaubāmi patiks šī neparastā mazkaloriju kolas želeja, kas izgatavota no šī populārā dzēriena.
Pagatavošanas apraksts:
Tagad tas jau ir neapstrīdams fakts ka kola ir viena no visvairāk populāri dzērieni pasaulē un pēdējā laikā arvien biežāk redzu, ka to izmanto desertu pagatavošanai. Un nesen es atradu šo interesanta recepte pagatavojot kolas želeju un nolēmu to izmēģināt. Teikšu godīgi, garša ir ļoti neparasta, bet man neticami patika kolas un citronskābes kombinācija. Un, lai gan mēs varam ilgi runāt par to, vai šis dzēriens patiešām ir kaitīgs, es uzskatu, ka ik pa laikam noteikti var palutināt sevi ar šo gardumu. Un tagad es ar prieku pastāstīšu, kā pagatavot kolas želeju skābuma cienītājiem:
1) Ielieciet želatīnu dziļā bļodā un ielejiet 200 ml kolas, atstājiet uzbriest 10-15 minūtes.
2) Pārējo kolu ielej pannā un pievieno tai citronskābe, liek uz uguns un uzkarsē, bet neuzvāra.
3) Uzbriedināto želatīnu lej siltā kolā un maisa, līdz granulas pilnībā izšķīst.
4) Kad masa atdzisusi līdz istabas temperatūrai, lej veidnēs un liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.
Gatavs želeja izrotājiet ar piparmētru lapiņām un pasniedziet. Esmu pārliecināts, ka jūsu draugi to novērtēs kulinārijas šedevrs pelnīti! ;)
Sastāvdaļas:
Coca-Cola Light - 500 mililitri
Želatīns - 20 grami
Cukura aizstājējs tabletēs - 2-3 gab
Citronskābe - 1 tējkarote
Porciju skaits: 6-8 
Sals jau rotā logus ar sarežģītiem rakstiem, gaisā virmo mandarīnu smarža, Ziemassvētku vecītis ar kamanām skrien pa mežiem un stepēm, un Valsts prezidents gatavo Jaungada runu, kas nozīmē, ka laika ir ļoti maz. palicis pirms Jaunā gada un ir pienācis laiks sākt gatavot Jaungada desertus un radīt mājās svētku atmosfēru.
Brīnišķīgs deserts svētkiem Jaungada galds - daudzslāņu želeja. Šis oriģināls deserts var izgatavot no dabīgā sula, un izmantojot veikalos nopērkamos paciņas. Želeju gatavo no ūdens, cukura un želatīna (ap 50 g želatīna uz 1 litru ūdens), kā arī no plkst. svaigas ogas, augļi; ogu sulas, sīrupi, piens un citi produkti. Pievienojiet aromatizēšanai vaniļas cukurs, citrusaugļu miziņa, citronskābe, vīns vai liķieri.
Želatīnu iemērc lielos daudzumos auksts ūdens un, kad tas uzbriest (apmēram pēc stundas), lieko ūdeni nokāš un, nepārtraukti maisot, verdošajam sīrupam pievieno želatīnu. Kad želatīns pilnībā izšķīdis, šķidrumu lej veidnēs un liek aukstā vietā, lai sacietē. Ja pēc atdzesēšanas gatavā želeja ir jāizņem no veidnes, tad iegremdējiet to uz dažām sekundēm karstā ūdenī, neļaujot ūdenim nokļūt uz želejas.
Daudzkrāsains daudzslāņu želeja ir universāls deserts, kas patiks ne tikai jūsu bērniem, bet arī pieaugušajiem viesiem. Pagatavot daudzkrāsainu Jaungada želeju nepavisam nav grūti. Želatīnu izšķīdina pienā un verdošā ūdenī (dažādās bļodiņās) izšķīdina sarkanās un zaļās želejas maisiņus. Tad ņem paplāti un iesmērē to ar plānu augu eļļas kārtiņu (lai želeja var viegli “nolobīties” no apakšas). Ielejiet pirmo želatīna kārtu, pagaidiet, līdz sacietē un lej nākamo kārtu. Atkārtojiet procedūru, līdz tvertne ir pilna, un ievietojiet to ledusskapī. Kad želeja sastingusi, izņem to no pannas, sagriež porcijās kubiņos un katru dekorē ar krējuma “rozīti” un kokteiļķiršu.
No dažādu krāsu sulām varat pagatavot daudzkrāsainu Jaungada želeju.
- 3 glāzes sulas
- 25 g želatīna
- cukurs pēc garšas.
Sagatavošana
Iepriekš 30 minūtes želatīnu piepilda ar aukstu ūdeni. Augļu vai ogu sula uzvāra un, nepārtraukti maisot ar karoti, izšķīdina tajā želatīnu un cukuru. Izkāš, lej veidnēs un atdzesē.
Balto želeju var pagatavot no piena, krējuma vai skābā krējuma. Gatavot piena želeja, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 250 g piena
- 150 g smalkais cukurs
- 25 g želatīna
- 25 g ūdens.
Sagatavošana
Uzvāra pienu, pievieno cukuru un vanilīnu, maisījumu uzvāra un ielej iepriekš izmērcēto uzbriedināto želatīnu, visu apmaisa, vēlreiz uzvāra, lej veidnēs un atdzesē.
Lai pagatavotu krējuma želeju, jums būs nepieciešams:
- 100 g krējuma
- 1/4 citrona
- 30 g cukura sīrupa
- 4 g želatīna.
Sagatavošana
Uzvāra krējumu, cukura sīrupu un citrona miziņu. Pievienojiet maisījumam sagatavoto želatīnu, samaisiet, līdz izšķīst. Masu izkāš, lej veidnēs, glāzēs vai bļodiņās un atdzesē.
Interesantu efektu var panākt, novietojot glāzes slīpā stāvoklī un ielejot tajās želeju. Šajā gadījumā pēc sacietēšanas stiklā jūs iegūsit vienmērīgu slīpu līniju, uz kuras varēsiet uzklāt sviesta krēms, putukrējumu, saldējumu vai augļu salāti. Glāzēs vari liet ne tikai vienu želejas kārtu, bet vairākas uzreiz - tad sanāks svītrains sarkanbalts deserts, kas lieliski harmonizējas ar Ziemassvētku konfektēm.
Desertu var pagatavot no šokolādes, piena un citrona vai apelsīnu želejas. Veidnē lej šokolādes ķīseli, kad tā nedaudz atdziest un sabiezē, virsū lej atdzesētu piena ķīseli, ļauj sastingt un pārlej ar kārtiņu nekarstās apelsīnu želejas. Deserta virspusi var dekorēt ar krējumu, augļiem vai ogām.
Šokolādes želeja
Sastāvdaļas:
- 150 g šokolādes
- 100 g granulēta cukura
- 0,75 l piena
- 30 g želatīna
- 0,2 g vanilīna.
Sagatavošana
Sarīvē šokolādi rupjā rīve un izšķīdina to kopā ar cukuru karstā pienā, pievieno vanilīnu, izšķīdinātu želatīnu un uzvāra.
Lej veidnēs un atdzesē.
Var pagatavot porciju kārumu vai pagatavot želeju apelsīna mizas pusītēs. Aizpildīts apelsīna mizaželeja var būt dažādās krāsās. Pēc sacietēšanas apelsīna mizas pusītēs esošo želeju var sagriezt šķēlēs. Pirms griešanas uzkarsējiet ļoti asu nazi karstā ūdenī. Ja apelsīna mizu iepriekš iemērc 6-8 stundas saldais ūdens ar papildinājumu neliels daudzums konjaks, tas kļūs diezgan ēdams.
Citronu želeja
Sastāvdaļas:
- 0,5 citroni
- 50 g cukura sīrupa
- 200 g ūdens
- 10 g želatīna.
Sagatavošana
Citronu aplej ar verdošu ūdeni, no 1/4 citrona norīvē miziņu. Pārgrieziet šo citrona daļu uz pusēm un izspiediet sulu. Verdošam ūdenim pievieno cukura sīrupu, miziņu, izmērcētu želatīnu un uzvāra. Pēc tam masu izkāš, ļauj nedaudz atdzist, pievieno citrona sulu, apmaisa, lej bļodā un atdzesē. Jūs varat arī pagatavot želeju no apelsīna un mandarīna.
Porciju želeju var pasniegt augstās glāzēs vai caurspīdīgās deserta bļodiņās. Sarkanā un baltā krāsa izskatās ļoti Jaungada želejas deserti. Vienkārši piepildiet glāzes līdz pusei ar piena maisījumu, pagaidiet, līdz tas sacietē un ielejiet aveņu vai ķiršu želeja. Deserta virspusi var dekorēt ar putukrējumu un ogām (vai granātābola sēklām). Želejā var pievienot augļu gabaliņus vai ogu pusītes, bet virsū klāt cepumu, bezē vai zefīra kārtu. Desertu pārlej ar putukrējumu un dekorē ar piparmētras lapiņu un sarkano ogu.
Jūs varat pagatavot "mozaīkas želeju" vai kūku " Saplīsis stikls». Sacietējusi želeja sagriež dažādas krāsas mazi gabaliņi, samaisa, liek salātu bļodā un pārlej bezkrāsainu (no bērzu sulām vai cukura sīrups) vai vāji krāsots ( citronu sula vai citu) želeju un liek ledusskapī sastingt.
Ja uzskatāt, ka želejkonfektēm nav vietas uz “pieaugušo” galda, tad varat pagatavot oriģinālu želejas šāvieni! Daudzkrāsaini kadri var pagatavot no jebkura alkohola, arī bezalkoholiskajiem dzērieniem krējuma liķieri, kokteiļi ar šampanieti, degvīnu, martīni un rumu. Lai sacietētu maisījumu, jums būs nepieciešama viena daļa stipra (vai ne tik stipra) spirta, viena daļa ūdens un 1-2 paciņas pārtikas želatīna.
Gatavojot želejas šāvieni, 85 g želatīna pulvera pietiek 125 ml verdoša ūdens un veselai glāzei liķiera, ruma, degvīna vai martini! Alkohols jāpievieno pēc tam, kad esat atšķaidījis želatīnu ar verdošu ūdeni, pretējā gadījumā karsējot tas sāks iztvaikot un, protams, stiprāks dzēriens, jo mazāk tas jāpievieno želejai. Ja degvīna ir ievērojami vairāk nekā ūdens, želatīns var vienkārši nesacietēt. Gatavo maisījumu ielej vīna glāzēs, veidnēs vai krūzēs, iepriekš tās ieeļļojot dārzeņu eļļa un pēc atdzesēšanas izrotājiet ar piparmētru lapiņām, šokolādes čipsi vai citronu. Uz vārītu Jaungada deserti neaizmirstiet pasniegt mazas karotītes – un nebaidieties eksperimentēt! Jūs noteikti iegūsit visgardāko un oriģināla apdare Jaungada galdam!
Aromatizēta želeja no svaigas mājās gatavots skābs krējums- ļoti garšīgi un veselīgs gardums. Tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem, un tajā pašā laikā tas ir diezgan vienkārši pagatavojams. Un, ja pievienojat papildu sastāvdaļas, piemēram, banānu vai kakao, var iegūt ideāls deserts jebkuriem svētkiem. Ieprieciniet savus mīļos un mēģiniet sagatavot vairākas iespējas vienlaikus garšīga želeja no skābā krējuma.
Vienkārša recepte
Šī želeja ar skābo krējumu ir ideāli piemērota ēdiena gatavošanai garšīgs deserts ieslēgts ātrs labojums. Tās sastāvdaļas ir vienkāršas, tāpēc to var atrast katra saimniece.
Gatavošanas metode:
Trauku var dekorēt ar piparmētru, rīvēta šokolāde, mazie saldumi vai sīrups.
Recepte Zebra želejai ar krējuma un šokolādes kārtām
Zebra želejai ir unikāla šokolādes-piena garša un skaists skats. Šāds deserts uz svētku galda neatstās vienaldzīgu nevienu. Šīs receptes pagatavošanas metode atšķiras no iepriekšējās, tāpēc rezultāts ir pilnīgi unikāls ēdiens.
Sastāvdaļas:
- puse glāzes cukura;
- 2 glāzes skābā krējuma;
- 40 g želatīna;
- 2 ēd.k. l. kakao pulveris;
- glāzi ūdens.
Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Kaloriju saturs uz 100 g: 230 kcal.
Gatavošanas metode:
- Vispirms jums jāielej auksts želatīns dzeramais ūdens un ļaujiet tai uzbriest. Parasti laiks šim procesam ir norādīts uz iepakojuma, vidēji - 15 minūtes;
- Pēc uzbriešanas želatīnu karsē, līdz tas izšķīst. Pārliecinieties, ka tas nevārās, pretējā gadījumā produkts tiks sabojāts un želeja neizdosies. Atstājiet želatīnu atdzist;
- Kamēr želatīns atdziest, iemaisa saldo krējumu. Pievienojiet maisījumam želatīnu un turpiniet maisīt;
- Tālāk iegūtais maisījums jāsadala un jāievieto divās atsevišķās traukos. Pievienojiet kakao pulveri vienā no bļodiņām - tās būs tumšās Zebra svītras.
- Ņemam bļodas un lejam balts maisījums, tad šokolāde. Piepildi bļodu centrā, maisījums izplatīsies, veidojot apļus. Jūs varat mēģināt uzzīmēt rakstu ar zobu bakstāmo;
- Ļaujiet želejai ievilkties vairākas stundas.
Starus var izmantot kā zobu bakstāmo paraugu iesācējiem. Tie ir ļoti vienkārši izdarāmi: jums ir jāvelk līnijas aplī no centra. Rezultāts būs kaut kas līdzīgs svītrainajam tīmeklim.
Piena želeja ar krējumu un ogām (vai augļiem)
Želeja, kuras pagatavošanai izmanto pienu, izrādās ļoti maiga, ar pārsteidzošu garšu un smaržu. Augļi un ogas padara desertu vieglu un atsvaidzinošu.
Sastāvdaļas:
- 300 g trekna mājās gatavota skābā krējuma;
- 2 ēd.k. l. želatīns;
- 2/3 glāzes piena;
- sauja zemeņu, aveņu, melleņu vai kivi gabaliņu, persiku, banānu;
- 3 ēd.k. l. Sahāra.
Kaloriju saturs uz 100 g: 182,7 kcal.
Gatavošanas metode:
- Paņemiet dziļu bļodu, ielejiet tajā skābo krējumu un cukuru. Sastāvdaļas sajauc ar lāpstiņu, līdz iegūst vidēji biezu masu;
- Želatīnu atšķaidām pienā saskaņā ar instrukcijām. Piens nedrīkst būt auksts, to var arī karsēt kopā ar želatīnu, lai paātrinātu šķīšanu, bet nelieciet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai;
- Kad piens ir atdzisis, izkāš to caur sietiņu tieši saldā krējuma maisījumā. Vēlreiz samaisiet;
- Sagriež ogas vai augļus gabaliņos un liek uz želejas veidnes apakšas. Ar sagatavoto maisījumu pārlej augļus un papildus dekorē ar želeju;
- Liek ledusskapī, lai sacietē.
Padoms: iekšā ziemas laiks Var izmantot konservēti augļi vai saldētas ogas piena želejas pagatavošanai.
Krāsaina želeja “Varavīksne” kārtās ar skābo krējumu
Krāsainā želeja “Varavīksne” ar skābo krējumu ir spilgts kārums, kas noteikti kļūs par jebkuras zvaigznes zvaigzni svētku galds. Turklāt to ir jautri sagatavot, tāpēc tā var būt jautra nodarbe bērniem.
Sastāvdaļas:
- 3 paciņas veikala želejas dažādās krāsās;
- 0,5 glāzes skābā krējuma;
- 1 litrs piena;
- 25 g želatīna;
- 1-2 banāni.
Kaloriju saturs uz 100 g: 211 kcal.
Gatavošanas metode:
- Vispirms jums ir jāsagatavo krāsainā želeja. Lai pagatavotu deserta varavīksni, labāk ir ņemt sarkanu, zaļu un dzeltenu. Maisiņu saturu atšķaidām dažādos traukos atbilstoši instrukcijai. Parasti pulveri izšķīdina karstā ūdenī un maisa, līdz šķidrums ir pilnīgi caurspīdīgs. Atstāj atdzist;
- Pēc tam, kad šķidrums ir atdzisis, tas jāielej plašās glāzēs. Tādā veidā deserts izskatīsies ļoti reprezentabls. Brilles jānovieto leņķī: novietojiet tās kaut kādā augstā formā, novietojot dvieli tā, lai tās stāvētu 45° leņķī;
- Ielejiet sarkano kārtu un ievietojiet ledusskapī uz 15 minūtēm;
- Tālāk mēs audzējam silts ūdens pārtikas želatīns un gaidiet, kamēr tas uzbriest;
- Skābo krējumu atšķaida pienā un sadala divās bļodiņās: vienā pievieno iepriekš sagatavotu banāna mīkstumu, otrai želatīnu;
- Sildiet pienu un želatīnu, neuzvārot. Maisiet, lai iegūtu viendabīga masa nav kunkuļu. Pagaidiet, līdz piens ir nedaudz atdzisis;
- Sajauc iegūto maisījumu ar to, kam tika pievienots banāns;
- Izņem sarkano želeju no ledusskapja un plānā kārtā ielej banānu šķidrumu. Atkal liek ledusskapī, tikai šoreiz uz 10 minūtēm;
- Pēc sacietēšanas pagrieziet glāzes otrā virzienā, lai nākamā, zaļā želejas kārta gultos citā leņķī. Atkal ievieto ledusskapī uz 15 minūtēm;
- Atkal veidojam banānu kārtu un gaidām, kamēr sacietēs;
- Pēdējais slānis, dzeltens, tiek izliets bez slīpuma un pēc pilnīga gatavība deserts mēs priecājamies par iegūto skaistumu.
Šī recepte ir ļoti interesanta: jūs varat eksperimentēt ar krāsām un skābā krējuma pildījums, veido daudzslāņu želeju, galvenais ir dot vaļu fantāzijai.
Izlasiet, kā pagatavot sulīgu un garšīgu ar mērci. Šis interesants ēdiens, kas lieliski sader ar rīsu vai kartupeļu piedevu.
Izsmalcināti biešu salāti ar žāvētām plūmēm un valriekstiem.
Mēģiniet gatavot slinka pica uz klaipiņa - ar vairāku veidu pildījumu.
Uzpūtīga želeja ar skābo krējumu, kakao un banāniem
Želeja ar skābo krējumu, kakao un banāniem pēc izskata atgādina “Zebra” recepti, taču atšķiras no tās pagatavošanas metodes un garšas ziņā. Banāni un šokolāde ir lieliski apvienoti pārtikas produkti.
Sastāvdaļas:
- puse glāzes cukura;
- 2 glāzes skābā krējuma;
- 40 g želatīna;
- 2 ēd.k. l. kakao;
- glāzi ūdens;
- 2 banāni.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Kaloriju saturs uz 100 g: 234,2 kcal.
Gatavošanas metode:
- Vispirms sagatavo želatīnu. Ļaujiet tai uzbriest ūdenī, pēc tam izšķīdiniet to ūdens vannā;
- Bļodā ielej skābo krējumu un cukuru un samaisa;
- Sasmalciniet banānu ar dakšiņu, līdz izveidojas pasta;
- Sadaliet iegūto skābā krējuma maisījumu divās bļodiņās: vienā pievienojiet kakao, otrā banānu;
- Mūsu želejai būs 4 kārtas: divas šokolādes, divas banānu garšas. Bļodā lej šokolādes kārtu un ļauj 15 minūtes sacietēt. Pēc tam pārlej krējuma-banānu kārtu un atkal liek ledusskapī. Mēs to darām divas reizes.
Cienastu var dekorēt banānu šķēles vai pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.
Recepte vaniļas želejai ar krējumu un biezpienu
Vaniļas želeja ar skābo krējumu ir salda un ar ēstgribu smaržu, un biezpiens padara to arī veselīgu. Šī recepte vienkārši, ātri un apmierinoši.
Sastāvdaļas:
- 250 g skāba krējuma;
- 200 ml piena;
- 250 g biezpiena;
- 130 g cukura;
- 15 g vanilīna;
- 15 g želatīna.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Kaloriju saturs uz 100 g: 236 kcal.
Gatavošanas metode:
- Mēs atšķaidām želatīnu pienā un dodam laiku uzbriest;
- Sajauc saldo krējumu, biezpienu un cukuru. Cukuram vajadzētu lieliski izšķīst. Kad masa kļūst gaisīga, pievieno vanilīnu;
- Sildiet pienu ar želatīnu, izšķīdinot kunkuļus. Ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai;
- Pēc tam ielejiet želatīnu ar pienu biezpiens un skābs krējums un rūpīgi samaisa;
- Topošo desertu liekam bļodiņās un ļaujam sacietēt.
Vaniļas želeju var dekorēt ar avenēm vai tumšās šokolādes šķēlītēm.
Lai garšīgi pagatavotu saldā krējuma deserts, nepietiek tikai ar receptes ievērošanu: jums jāzina, kā strādāt ar nepieciešamās sastāvdaļas. Ēdienu gatavošanai skābā krējuma želeja Varat izmantot šos trikus:
- zema tauku satura skābo krējumu saputo labāk, tādēļ, ja recepte neprasa izmantot mājās gatavotu piena produkts, tad labāk izvēlēties veikalā pirktu;
- Skābo krējumu labāk sajaukt ar putojamo slotiņu, tad krējums izrādīsies gaisīgs;
- Lai produkti sajauktos un cukurs izšķīdinātu, sastāvdaļas jāizmanto istabas temperatūrā;
- Augļus iepriekš nomizo un kauliņos, tad kāruma baudīšana būs patīkamāka.
Pateicoties šiem trikiem, želeja būs gaisīga, viegla un maiga.
Katra deserta garša ir īsts atklājums. Neskatoties uz to, ka ķīselis ar skābo krējumu ir viegli pagatavojams, tas izskatās skaisti un ir piemērots pasniegšanai svētkos un pasākumos.
Saldais deserts ir patīkams un neaizstājams jebkuru svētku atribūts. Vakaru ģimenes vai tuvāko draugu lokā vienmēr gribas noslēgt ar ko spilgtu un neparastu. Viens no visvairāk oriģinālās iespējas, šajā gadījumā būs daudzslāņu želeja. Šis smalks ēdiens būs viegls vakariņu nobeigums. Un, pagatavots ar savām rokām, tas pārsteigs visus viesus.
Želeja ar kārtām: vispārīgie pagatavošanas principi
Pagatavot šādu ēdienu nav grūti, galvenais ir izvēlēties pareizos produktus un ievērot visas tehnoloģijas. Vienkāršākais variants būtu iegādāties gatavu želejas pulveri. Šajā gadījumā varat vienkārši sekot norādījumiem uz iepakojuma. Pēc tam jūs varat lēnām liet daudzkrāsainus slāņus vienu virs otra, vispirms ļaujot katram sacietēt.
Daudzslāņu želeju var padarīt oriģinālāku, izmantojot ledusskapī leņķī uzstādītas bļodas. Tādējādi deserts sacietēs svītrainā diagonāles formā. Un augšējo slāni var veikt parastajā horizontālā stāvoklī. Turklāt želejai dažreiz pievieno augļu vai ogu gabaliņus. Tādējādi desertu var padarīt maigāku un kontrastējošāku. Turklāt pienains slānis būs jūtams harmoniski
Pieņemot lēmumu par nākamā ēdiena izskatu, katra sastāvdaļa jāsagatavo dažādos traukos. Labāk ir sākt ar želeju, kas parādās pašā sākumā. Katrs slānis jāpievieno tikai tad, kad gatavā daļa ir sacietējusi. Tādā veidā jūs varat sasniegt visskaistāko griezumu. Ir svarīgi neļaut sagatavēm iepriekš sacietēt. Bet šajā gadījumā jūs varat tos vienkārši nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
Lai deserts neizplatītos, jāgaida, līdz katrs iepriekšējais slānis ir sacietējis. Turklāt šķidrums jālej uzmanīgi, nenokļūstot uz veidnes sienām. Šajā gadījumā gatavais produkts izskatīsies pēc iespējas estētiskāk. Slāņu augstums jānosaka pēc saviem ieskatiem, pievēršot uzmanību sastāvdaļu daudzumam.
Klasiskā daudzslāņu želeja
Šī kārtainā želeja ir ļoti viegli pagatavojama, bet tajā pašā laikā neticami garšīga un skaista. Šeit jums vajadzētu sākt eksperimentēt ar variācijām. no šī ēdiena. Recepte veido 6 vidējas porcijas.
Sastāvdaļas:
· 3 iepakojumi daudzkrāsainu augļu želeja;
· attīrīts ūdens (daudzums atkarīgs no instrukcijas uz želejas iepakojuma);
· augļu vai ogu gabaliņi dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
· Vispirms jāuzvāra ūdens. Parasti vienam želejas iepakojumam nepieciešami 400 ml šķidruma. Tomēr labāk ir samazināt šo daudzumu 1,5-2 reizes, lai iegūtu vairāk bagātīga garša.
· Iegūtais šķidrums rūpīgi jāsamaisa, lai želeja pilnībā izšķīdinātu.
· Tagad var liet veidnēs pirmo kārtu. Slāņus vēlams padarīt aptuveni vienādus. Pēc tam bļodas uz pusstundu ieliek ledusskapī.
· Kad 1 kārta ir sacietējusi, var pievienot nākamo. Pa šo laiku tas būs nedaudz atdzisis un neizkausēs saldētā deserta daļu.
· Tas pats jādara ar daudzslāņu želejas 3. daļu. Tas sacietēs ātrāk, jo veidnei jau būs laiks atdzist.
· Gatavs deserts jāpasniedz skaistajās krūzēs, kurās tas tika pagatavots. Labāk būtu izrotāt to pēc saviem ieskatiem virsū.
Biezpiena un šokolādes želeja kārtās
Šīs želejas balti brūnās svītras kārtās neatstās vienaldzīgu nevienu šokolādes cienītāju. Deserts izskatās ļoti ēstgribu un ir diezgan vienkārši pagatavojams. Tajā pašā laikā tas ir garšīgs un viegls.
Sastāvdaļas:
· paciņa želatīna;
· pusglāze zema tauku satura krējuma;
· 2 iepakojumi biezpiena;
· 0,4 l saldā krējuma;
· 75 g cukura;
· 25 g kakao.
Gatavošanas metode:
· Želatīnu sajauc ar atdzesētu krējumu. Ja nepieciešams, tos var aizstāt ar pasterizētu pienu.
· Ļaujiet maisījumam nostāvēties pusstundu, pēc tam karsējiet to ūdens peldē, nepārtraukti maisot. Tas ir nepieciešams, lai želatīns izšķīst. Galvenais ir neļaut krējumam vārīties
· Sajauc cukuru ar biezpienu. Šeit pievienojiet saldo krējumu un atdzesētu krējumu ar želatīnu.
· Gatavo maisījumu sadaliet 2 vienādās daļās. Samaisiet kakao pulveri vienā.
· Vispirms ielieciet veidnē 1 šķidrumu, bet pēc sacietēšanas - otro.
Gatavu želeju var dekorēt ar kārtām šokolādes čipsi vai sasmalcinātus riekstus.
Želeja ar biezpiena un ananāsu kārtām
Viens no iemesliem, kāpēc daudzi cilvēki mīl šo desertu, ir tā vieglums un svaigums. Tāpēc daudzslāņu želejas cienītāji novērtēs ēdienu ar maigs biezpiens un ananāsus.
Sastāvdaļas:
· 0,4 l saldā krējuma;
· 2 iepakojumi biezpiena;
· 150 g pūdercukura;
· burka konservēti ananāsi;
· glāzi vārīta ūdens;
· 1 iepakojums želatīna;
· 25 g kakao.
Gatavošanas metode:
· Želatīnu pārlej ar nedaudz uzsildītu ūdeni un izšķīdina uzliekot traukus ūdens vanna. Šis maisījums regulāri jāmaisa.
· Sagrieziet ananāsu gredzenus vienādos kubiņos un novietojiet tos tasīšu vai bļodu apakšā, kurā tiks pasniegta želeja.
· Sajauc biezpienu un skābo krējumu. Pievieno pūdercukuru. Turklāt jūs varat viegli pārspēt ar mikseri. Sadaliet maisījumu uz pusēm.
· Vienai pusei pievienojiet kakao.
· Katru daļu pa vienai pievieno veidnēs un ļauj desertam pilnībā sastingt. Gatavo daudzslāņu želeju var arī dekorēt ar ananāsu kubiņiem.
Daudzslāņu želeja no kefīra un biezpiena
Nav svarīgi, vai mājā nav piena vai krējuma. Kefīrs ir lieliski piemērots arī želejai kārtās. Šis brīnišķīgs desertsĪpaši garšīgi būs ar zemenēm.
Sastāvdaļas:
· 0,4 l kefīra;
· paciņa biezpiena;
· 25 g želatīna;
· 175 g cukura;
· zemenes jebkurā formā (var pat pievienot ievārījuma ogas).
Gatavošanas metode:
Ielieciet želatīnu katliņā vai bļodā un sajauciet to ar nedaudz silts ūdens. Pēc 30 minūtēm šķidrumu lēnām karsē ūdens vannā, lai tam būtu laiks pilnībā sajaukties.
Sajauc cukuru ar biezpienu un pārlej silts kefīrs. Samaisa un pievieno želatīnu.
· Zemenes sagriež šķēlēs vai kubiņos. Novietojiet to veidnes apakšā.
· Liek veidnēs gatavs maisījums ar želatīnu, mainot to ar sagrieztām zemenēm. Ļaujiet katrai deserta daļai pilnībā sastingt ledusskapī 15-20 minūtes.
· Var pasniegt bļodā vai citā formā, dekorējot pēc saviem ieskatiem.
Želejas slāņi "Winter Delight"
Šī daudzslāņu želejas versija labi iederēsies jebkura svētku galda ēdienkartē. Tas ir diezgan sarežģīts izpildījumā, taču tam ir ļoti spilgts, izteiksmīgs izskats.
Sastāvdaļas:
· 3 iepakojumi daudzkrāsainas želejas maisiņos;
· attīrīts ūdens;
· 20 g citronu sulas;
· pūdercukurs.
Gatavošanas metode:
· Šīs daudzslāņu želejas galvenais akcents tiek pasniegts augstās glāzēs. Tie būs jānovieto leņķī. Tam lieliski piemērots katliņš. Briļļu kātiņus var atbalstīt pret tās sienām, novietot vēlamajā pozīcijā.
· Sagatavo 3 želejas un ūdens maisījumus, ievērojot norādījumus uz iepakojuma.
· Pirmo kārtu lej slīpās glāzēs. Liek ledusskapī sastingt 15-20 minūtes.
· Apgrieziet glāzes otrādi un uzlejiet otro kārtu. Ļaujiet tai atkal sacietēt.
· Novietojiet brilles parastajā taisnā stāvoklī. Izlejiet to pēdējais slānis.
· Atliek vien izrotāt svētku daudzslāņu želeju. Ieeļļojiet glāzes iekšpusi ar citronu sulu, izmantojot otu. Kamēr tas nav sauss, mēs nolaižam glāzi pāri apakštasei ar pūdercukurs. Tas atgādinās sniega apmali.
Daudzslāņu želejkūka “Varavīksne” ar augļiem
Ne visi var pagatavot ātri un garšīgi augļu deserts. It īpaši, ja viesi vēlas kaut ko svaigu un smalku. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot brīnišķīgu želejas kūku ar kārtām. Šis ēdiens pārsteigs pat vismodernāko gardēžu.
Sastāvdaļas:
· maksimālā summa daudzkrāsaina želeja maisiņos (dažām varavīksnes krāsām būs nepieciešama pārtikas krāsviela);
· avenes vai zemenes, persiki, ananāsi, kivi, mellenes, tumšās vīnogas un jāņogas (augļi un ogas var būt svaigas, saldētas vai konservētas);
· attīrīts ūdens.
Gatavošanas metode:
· Katrai kārtai sajauciet želeju no maisiņiem ar ieteicamo daudzumu verdoša ūdens.
· Tās krāsas, kuras nav veikalā (zila vai ciāna), var iegūt, izmantojot pārtikas krāsvielas. Šim nolūkam mēs ņemam dzeltenā želeja maisā, samaisiet to ar ūdeni un pievienojiet dažus pilienus krāsvielas.
· Mēs iegūstam 7 dažādu krāsu šķidrumus. Katram no tiem pārmaiņus pievienojiet sasmalcinātus augļus vai ogas.
· Ielieciet želeju veidnē kārtās, sākot ar sarkano krāsu, pēc varavīksnes secības. Ļaujiet katrai sloksnei nožūt pa vienam, pirms pievienojat jaunu.
· Gatava kūka Pirms pasniegšanas uz dažām sekundēm iemērciet karstā ūdenī un ātri apgrieziet. Var izrotāt ar atlikušajām ogām un augļiem virsū.
· Pievienojiet 1 tējk visiem želejas preparātiem. Sahāra. Jā, sākotnēji tas ir diezgan salds, bet pēc sacietēšanas garša ievērojami pasliktināsies.
Pievienojiet nedaudz krējumam vai pienam vaniļas cukurs. Nogaršot gatavs deserts Tas nedaudz izskatīsies pēc kausēta saldējuma.
· Ērtāk ir saldējuma bļodas ieliet ledusskapī. Ja tos pārnes ar šķidrumu, uz veidnes malām paliks krāsaina zīme.
· Galvenais vienmēr ļaut iepriekšējam slānim pilnībā sacietēt. Jā, tas prasīs vairāk laika, bet gala rezultāts ir tā vērts. Visas želejas strēmeles kārtās būs skaidras un skaistas, īpaši šķērsgriezumā.
· Labāk izvēlēties košas un kontrastējošas krāsas, lai deserts beigās izskatītos pievilcīgs.
Raksti par tēmu
