Ābolu šķēles želejā ziemai. Ābolu želeja ziemai - dzintara saldums! Dažādu ābolu želeju receptes ziemai: ar želatīnu un bez biezinātājiem. Kā saprast, ka želeja ir gatava
Āboli ir noderīgi ne tikai svaigs, bet arī gatavošanā ziemai jebkurā konsistencē: savā sulā, kā ievārījumu, ievārījumu vai želeju. Un izrādās, ka no tiem jūs varat pagatavot oriģinālu un veselīgs deserts- želeja no āboliem, ārstē locītavas un dod spēku imūnsistēmai. Kas kulinārijas triki jāzina, lai radītu ideāls ēdiens bērniem un pieaugušajiem?
Ābolu želeja ziemai
Mājās gatavoti preparāti no dabīgiem produktiem ir īsts atradums kad jums ātri jāpagatavo garšīgi vai jāsacenšas ar saaukstēšanās. No āboliem var pagatavot ievārījumu, konservus, marinēt savā sulā vai vārīt kompotu, izspiest sulu. Starp visām šķirnēm izceļas želeja, jo tās konsistence ļauj iestatīt jebkuru formu, un tekstūra vienmēr ir viendabīga.
Priekš ziemas raža der gan skābie, gan saldie āboli. Salduma līmeni var regulēt, mainot cukura proporcijas vai pievienojot citrona sulu.
Vienai ābolu želejas porcijai mājās jums būs nepieciešams:
- 1 kg ābolu, kas nomizoti no serdes;
- 150 g granulēta cukura (balts);
- dzeramais ūdens 400 g.
gatavot oriģināls deserts tas ir iespējams ar nedaudz atšķirīgu darbību secību, kas ietekmēs garšu, un pats galvenais, izskats gatavs deserts.
Lai pagatavotu želeju no divām bumbiņām, jums vajadzēs puskilogramu ābolu, ūdens (300 g), kanēļa (šķipsniņa), cukura (150 g), ābolu sula filtrēts, caurspīdīgs (300 g), cukurs (100 g), agars-agars (ēdamkarote), divi neapstrādāti āboli.
Ābolus sagriež gabaliņos, nomizo un vāra ar cukuru un ūdeni līdz viendabīga masa. Maisījumu izberž caur smalku sietu. Pienu uzvāra uz lēnas uguns, pievieno želejvielu un medu. Sajauc ar ābolu biezeni. Iepriekš izmērcētas un mazos kubiņos sagrieztas žāvētas plūmes pievieno kopējam maisījumam, lej veidnēs.
Līdzīgu recepti var pagatavot arī daudzkrāsainā porcijā, ja vārītiem āboliem un piena produktam pievieno želatīnu atsevišķi. Ir vērts liet veidnēs ar bumbiņām pēc tam, kad apakšējā bumbiņa ir pilnībā sastingusi.
Kulinārijas atklājumi
Desertos bez termiskā apstrādeĀbolu želeju var izmantot kā atsevišķu bumbiņu un sagriezt gabaliņos, lai izveidotu mozaīku.
Lemjot par kulinārijas eksperimenti vienmēr ir labāk ņemt dabīgiem produktiem, nevis ātrā ķīmija: darba gala rezultāts būs izdevīgs un bagātīgs dabiska garša. Apple mājās gatavota želeja - labākais variants ziemas deserts saldummīļiem jebkurā vecumā. Jebkura saimniece pati var pagatavot želeju no āboliem.
- Vareņiki, pelmeņi Ā, pelmeņi un varenniki ar biezpienu, kartupeļiem un sēnēm ar ķiršiem un mellenēm. - katrai gaumei! Savā virtuvē varat brīvi gatavot visu, ko vien sirds kāro! Galvenais pareizā mīkla pelmeņiem un pagatavot pelmeņus, Mums ir šī recepte! Gatavojiet un ieprieciniet savus mīļos visvairāk garšīgi pelmeņi un pelmeņi!
Droši vien katrs no mums mīl želeju, īpaši augļus. Tas ir divtik jauki, ja tas nav koncentrāts no iepakojuma, dabīgā želeja no ogām un augļiem. Ja plānojat dot bērniem želeju un bieži tā notiek, želatīna vietā pievienojiet pektīnu vai agaru-agaru. Jūs varat arī dekorēt gandrīz sacietējusi želeja svaigi augļi vai ogas, izrādās ļoti elegants deserts.
Zemāk esošo recepti var ņemt par pamatu un modernizēt pēc jūsu gaumes. Priekš klasiska recepteābolu želeja mums vajag ābolus, cukuru, ūdeni un želatīnu (pektīnu).
Ābolus labi nomazgā, izņem serdi, asti un sagriež šķēlēs vai gabaliņos. Mizu nevajag mizot, jo tajā ir daudz vitamīnu.
Želatīns tiek audzēts silts ūdens, samaisa un atstāj uzbriest.
Nomazgātos sasmalcinātos ābolus iemērc ūdenī (piepilda tā, lai ūdens nosedz ābolus) un uzvāra. Mēs samazinām uguni, pievienojam granulētu cukuru un pagatavojam ābolus vēl 15 minūtes.
Šādi āboli izskatās pēc norādītā laika. Mēs redzam, ka pati miza attālinās no mīkstuma. Tāpēc pagaidām, kamēr āboli nedaudz atdziest un atdalām mizu no mīkstuma. Ādu var izmest.
Atlikušo ābolu mīkstumu samaļ caur sietu vai izmantojiet blenderi. Vajadzētu iegūt viendabīgu šķidru masu bez ābolu gabaliņiem.
Šo masu atkal liekam uz uguns, pievienojam želatīnu un vāram uz mazas uguns maisot vēl 15 minūtes.
Nedaudz atdzesēto ābolu masu lej veidnēs un nosūta uz aukstu vietu sacietēt.
Kad ābolu želeja ir gandrīz sasalusi, to var dekorēt ar piparmētras zariņu, ābola gabaliņu vai ogu, tikai nedaudz iespiežot to želejā. Deserts uzreiz iegūst pilnīgu izskatu.
Labu apetīti!
Ja jums ir savas ābeles un šogad tās jūs iepriecinājušas ar pienācīgu ražu, tad jūs, iespējams, vēl neesat paspējis apēst visus ābolus. Es vēlos jums piedāvāt ļoti laba recepte to apstrāde. Dažus ābolus varat izmantot ēdiena gatavošanai ābolu želeja. Tas nav ievārījums, tas neizskatās pēc želejas. Šis ir sava veida deserts, kura pagatavošanai tiek izmantoti tikai āboli, cukurs un ūdens. Šādai želejai pat nav vajadzīgs želatīns, kas, šķiet, ir šāda deserta neaizstājama sastāvdaļa. Bet šeit mēs iztiksim bez tā.
Ābolu želejas pagatavošana. Vienkārša ziemas recepte
Ja jūs kaut kā atradāt šo rakstu, tad, visticamāk, jūs interesē "ābolu" tēma, tāpēc varu jums piedāvāt vairākus "saistītus" rakstus par šo pašu tēmu. Piemēram, šeit ir daži vienkāršus veidus saglabāt ābolus svaigus ilgāk. Daudzi āboli ir žāvēti. Mēs jau esam runājuši par šī procesa smalkumiem. Izlasi arī šos rakstus. Esmu pārliecināts, ka arī jūs no viņiem iegūsit kaut ko noderīgu.
Kas attiecas uz ābolu želeju, tad, salīdzinot ar slavenie saldumi, tad tas savā konsistencē ir tuvāks marmelādei. Šī ābolu želeja ir ļoti laba kūku dekorēšanai. Tajā pašā laikā pektīns, kas atrodas ābolos, spēlē nozīmīgu lomu želejas veidošanā. Tāpēc šajā receptē nav biezinātāju un krāsvielu. Šāda ābolu želeja brīvi “pacieš” istabas temperatūru un nemaz nekūst.
Tagad apskatīsim sastāvdaļas. Visi no tiem ir ļoti vienkārši. Pat ja jums nav savu ābolu, ir pilnīgi iespējams nopirkt kilogramu, lai mēģinātu pagatavot šādu želeju. Galu galā mēs uzreiz parasti negatavojam daudz pēc tām receptēm, kuras izmēģinām tikai pirmo reizi. Un "pildspalvas testam" vienmēr var atrast kilogramu ābolu. Turklāt ābolus šeit var izmantot pilnīgi jebkuras šķirnes. Tas neietekmēs želejas garšu.
Kā gatavot?
Tagad jūs varat nosūtīt tos uz pannu, kur tos ielej ar ūdeni. Nekavējoties pārklājiet ābolus ar vāku un ļaujiet tiem sasilt. Pēc pannas satura uzvārīšanas ābolus nepieciešams tvaicēt 20-30 minūtes. Mēs to darām, nenoņemot vāku, un tikai uz lēnas uguns.
Kad tos vārīsiet noteikto laiku, izveidojušos sulu vajadzēs izkāst. To ir ērti izdarīt caur marli. Nesteidzieties, ļaujiet visai sulai notecēt. Un šim nolūkam ielieciet marli ar vārīti āboli uz sieta, vai arī šim nolūkam varat izmantot caurduri.
Paturiet prātā, ka šeit nebūs daudz sulas. Pēc tam pievienojiet tam cukuru. Tagad mums ir jāvāra šī sula, lai tā kļūtu bieza. Neaizmirstiet noņemt putas.
Ābolu želeja izcepsies, kad sāks putot. Mēģiniet iemest tajā karoti un pēc tam izvilkt to. Šajā gadījumā želejai nevajadzētu no tās notecināt slāņa veidā, bet pilēt lielos pilienos. Parasti tas aizņem 40 minūtes vai pat stundu, lai to sasniegtu šajā stāvoklī.
Tagad varat to ieliet sterilizētās burkās un droši aiztaisīt. Bet šajā gadījumā nevajadzētu apgriezt bankas. No gatavās želejas var arī “izliet” dažādas figūriņas, ja ir piemērotas veidnes. Šādas figūriņas vienkārši palīdzēs izrotāt mājās gatavotu kūku.
Šo ābolu želeju var ļoti labi uzglabāt. telpas temperatūra tas nebaidās, un ar to nemaz nekust. Tos pašus ābolus, kas paliek šādas želejas ražošanā, var sasmalcināt. Var uzreiz pasniegt uz galda, vai tomēr aiztaisīt burkās ziemai.
Starp citu, kvasu var pagatavot arī no āboliem. Šeit ir recepte jums. Un visa ābolu želejas želejas pagatavošanas procedūra jums tiks parādīta šajā video. Šeit recepte ir nedaudz atšķirīga.
P.S. Ja raksts jums bija noderīgs, lūdzu, kopīgojiet to ar saviem draugiem sociālajos tīklos. Es būšu jums par to ļoti pateicīgs.
1. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet ābolus.
2. Negrieziet tos mazi gabaliņi, kā fotoattēlā, vienlaikus izgriežot serdi. Nav nepieciešams noņemt ādu. 
3. Sagrieztus un nosvērtus ābolus liek uz uguns, pārlej nepieciešamo summu cukuru un pievieno ūdeni. 
4. Pēc vārīšanas ābolus vāra vēl 10 minūtes, līdz tie ir pilnībā mīksti, kā parādīts fotoattēlā. 
5. Tiklīdz āboli ir gatavi, tie jānoņem no uguns un jāiemet caurdurī uz pannas, kā bildē. Tam jābūt tīram, jo pēc tam tajā tiks pagatavota želeja. Caurdurā āboliem jānostāv 2 stundas.Šajā laikā ābolos esošais šķidrums pilnībā saplūdīs pannā.
6. Katliņš ar iegūto ābolu sīrups uzliek maksimālu uguni. Kad šķidrums vārās, uguns jāsamazina. Sīrups pakāpeniski uzvārīsies un iegūs oranža krāsa kā parādīts fotoattēlā. 
Pakāpeniski maisot, tas jāpadara biezāks, līdz tas kļūst intensīvāks sarkans nokrāsa. Šajā gadījumā šķidrumam vajadzētu vārīties 2 reizes. Filma, kas ik pa laikam veidojas, ir jānoņem
7. Gatavs želeja Kārto sterilizētās burkās un satin. Negriežot, lieciet tos pilnībā atdzist. Pēc tam nolieciet ziemai aukstā vietā. 
No āboliem caurdurī atstātā “putra” nav jāizmet, jo no tās var pagatavot un sarullēt izcilu ābolu mērci ziemai.
Padomi labas ābolu želejas pagatavošanai ziemai
Ne vienmēr pagatavots ēdiens vai gatavošanās ziemai iznāk tā, kā to vēlētos redzēt saimniece. Dažreiz tas notiek tāpēc, ka netiek ievērotas gatavošanas prasības vai recepte nav pilnībā izpausta un nav fotoattēla, lai izsekotu procesam. Galu galā vienmēr ir "āķi". Tāpēc šie padomi palīdzēs izvairīties no iespējamām grūtībām, gatavojot ābolu želeju ziemai.
Aukstā ziemā ir tik brīnišķīgi no pagraba vai ledusskapja izvilkt burciņu ar ābolu želeju un izdzert tasi karstas tējas. Želeja kļūs labs papildinājums pankūkām, pankūkām un grauzdiņiem. Šo želeju var izmantot arī kā saldo pīrāgu pildījumu. Gardi karstie pīrāgi būs izdevība ģimenei pēc iespējas biežāk pulcēties pie kopīgā galda.Saistītie raksti
