Citronu un apelsīnu mizu ievārījums. Visgaršīgākā apelsīnu ievārījuma recepte. Kā pagatavot apelsīnu mizu ievārījumu ar ingveru, citronu, banānu, persiku, rabarberu, ābolu, meloni

Desertā var pagatavot arī smaržīgu un garšīgu ievārījumu ar tēju no citrona.

Turklāt tas ir ļoti veselīgs, satur daudz C vitamīna, tāpat kā visi citrusaugļi, un aukstajā sezonā stiprinās imunitāti.

Citronu ievārījuma receptē cukurs līdzsvaro skābās notis, un, ja nevarat ēst svaigus citronus, izmantojiet to ar granulētu cukuru.

Citronu ievārījums caur gaļas mašīnā ļauj iegūt gandrīz ievārījuma vai konsistences konsistenci, un kārums izrādās ļoti izsmalcināts.

Citronu ievārījums ar miziņu caur gaļas mašīnā

Kā pagatavot ievārījumu no citrona miziņas:

1. Citronam ar rīvi noņem miziņu, nomizo mizas balto daļu.

2. Sadaliet citrusaugļus šķēlēs un izņemiet no tām sēklas.

3. Vāra sīrupu no ūdens un cukura, vārot, maisot, 2-3 minūtes. Atdzesē līdz 80 grādiem.

4. Citronus izrullē caur gaļasmašīnu, pārliek katliņā, pievieno miziņu un pārlej ar karstu cukura sīrupu.

5. Maisot uz mazas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes, noņem no plīts un mērcē 1 stundu.

6. Sīrupu notecina un atsevišķi vāra 10 minūtes. Pārlej ar citroniem un atstāj uz stundu.

7. Pēc tam vāra vēl 15-20 minūtes, līdz gatavs.

Gatavo citronu ievārījumu caur gaļasmašīnu var liet sterilizētās burkās un sarullēt vai uzglabāt ledusskapī.

Lai iegūtu garšu, pirms noņemšanas no karstuma ievārījumam varat pievienot nedaudz šķidruma.

Saglabāt ir viegli! Uzziniet, kā ar vienkāršu ierīci maksāt DAUDZ mazāk par elektrību.

Pasūtiet enerģijas taupītāju un aizmirstiet par kādreizējiem milzīgajiem izdevumiem par gaismu

Citronu ievārījuma vienkārša recepte "Piecas minūtes"

Kā pagatavot piecas minūtes citronu:

1. Nomazgājiet citronus, sagrieziet, izņemiet sēklas un ritiniet cauri gaļas mašīnā.

2. Katliņā ielej cukuru, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm, lai tie dod sulu.

3. Liek pannu uz spēcīgas uguns un maisot uzvāra.

4. Pēc vārīšanās vāra 5 minūtes uz lēnas uguns.

Ievārījums no citroniem un apelsīniem caur gaļas mašīnā

Kā pagatavot ievārījumu no citroniem un apelsīniem:

1. Citronu un apelsīnu kārtīgi noskalo un pārlej ar verdošu ūdeni. Apspriest.

2. Sagriež kopā ar mizu mazās šķēlītēs, noņemot sēklas.

3. Ritiniet ar gaļas mašīnā.

4. Iegūto masu pārlej ar cukuru un kārtīgi samaisa.

5. Pagaidiet, līdz cukurs ir izšķīdis un izkliedēts visā tilpumā. Pievieno ūdeni.

6. Liek uz plīts, uzvāra un uz mazas uguns maisot vāra 15-20 minūtes līdz vajadzīgajam blīvumam.

7. Kārto tīrās burkās un glabā ledusskapī.

Neapstrādāts citronu ievārījums

Neapstrādāta citronu ievārījuma pagatavošana caur gaļas mašīnā:

1. Noskalo citronus, applaucē ar verdošu ūdeni un nosusina.

2. Nogriež galus, sagriež gareniski 4 daļās un izņem sēklas.

3. Sasmalcina kopā ar mizu gaļas mašīnā.

4. Pievienojiet cukuru un labi samaisiet.

5. Gatavo citronu ievārījumu kārto tīrās, sausās burkās, aizver ar neilona vākiem un uzglabā ledusskapī.

Citronu ievārījums caur gaļas mašīnā

Desertā var pagatavot arī smaržīgu un garšīgu ievārījumu ar tēju no citrona. Turklāt tas ir ļoti veselīgs, satur daudz C vitamīna, tāpat kā visi citrusaugļi, un aukstajā sezonā stiprinās imunitāti. Citronu ievārījuma receptē cukurs līdzsvaro skābās notis, un, ja nevarat ēst svaigus citronus,

Ievārījums no apelsīniem un citroniem ar mizu

Laiks gatavošanai: Nav precizēts

- agars-agars - 2 šķipsniņas.

Sagatavo citrusaugļus – nomazgā un nosusina, noteikti nomazgā ar dārzeņu/augļu mazgāšanas līdzekli, kārtīgi noberzē ar mazgāšanas lupatiņu, lai noņemtu vaskaino virsmas slāni. Pēc apelsīnu un citronu applaucēšanas ar verdošu ūdeni. Nosusiniet citrusaugļus ar papīra dvieļiem.

Kad citrusaugļi ir apstrādāti, tie ir jāsagriež kubiņos vai sloksnēs, kā vēlaties. Sagrieztus citronus un apelsīnus kādu laiku noliek malā.

Atsevišķi vāriet sīrupu no granulētā cukura, ūdens un tējas. Vispirms uzvāra ūdeni un tēju, vāra pāris minūtes, tad pievieno cukuru, turpina vārīt sīrupu vēl 3-4 minūtes, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst.

Pārlejiet sagrieztos citrusus sīrupa traukā.

Citrusaugļus vāra sīrupā apmēram 12-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām sīrupa virsmu apsmidziniet ar nedaudz agara-agara.

Ja ievārījumu gatavos nākotnei, liec to iepriekš sterilizētās burkās, hermētiski noslēdz burkas ar steriliem vākiem, noliec otrādi, pārklāj ar segu un atstāj uz dienu. Uzglabāt pagrabā vai pieliekamajā. Ja ievārījums nebija sagatavots nākotnei, tad pietiek to atdzesēt un pasniegt uz galda. Es gribu jums piedāvāt pagatavot šādu ievārījumu no cukini ar citrona un apelsīna šķēlītēm.

Apelsīnu un citronu ievārījums ar mizu: detalizēta recepte

Šodien vārīsim ļoti garšīgu un veselīgu ievārījumu no apelsīniem un citroniem ar mizu. Detalizēta recepte palīdzēs to izdarīt ļoti ātri un vienkārši.

Apelsīnu ievārījums: 6 receptes, kas iepriecinās

Daudziem var šķist, ka apelsīnu ievārījums ir nepamatota greznība, jo šos augļus var iegādāties jebkurā gadalaikā, un tos gatavot nemaz nav nepieciešams. Taču tā domā tikai tie, kuri nekad nav mēģinājuši šo gardumu. To pagatavo ļoti vienkārši, tam piemīt patīkams citrusaugļu aromāts un bagātīga garša.

Apelsīnu ievārījums: recepte ar mizu

Smaržīgs ievārījums no eksotiskiem, taču visiem iemīļotiem augļiem plauktos ilgi neuzkavējas. Smalkajām nemizotu augļu šķēlītēm ir spilgta garša, kuras dēļ nav iespējams no tām atrauties, kamēr visa burka nav tukša. To var salīdzināt ar bildēm žurnālā. Pat bez gatavošanas pieredzes ievārījumu pagatavot būs viegli, turklāt sanāks skaisti.

1. Apelsīnus nomazgā un aplej ar ūdeni, vāra 15 minūtes.
2. Tad ūdens jau ir notecināts, pašus apelsīnu augļus sagriež šķēlēs.
3. Pēc tam tos izklāj katliņā un pārklāj ar cukuru, nedaudz pagaida, lai sula izceltos.
4. Masu vāra 1,5h un ielej citrona sulu.
5. Karsto delikatesi izklāj burkās un aizkorķē.

Apelsīnu ievārījums: visgaršīgākā recepte ar avenēm

Pat bez niecīgas viltības var teikt, ka visgaršīgākais gardums nāk no avenēm un apelsīniem. Šim saldajam preparātam ir daudz noderīgu īpašību, tas var palīdzēt tikt galā ar saaukstēšanos un vienkārši uzmundrināt.

• 1,6 kg cukura;
• 1,6 kg aveņu;
• 1,2 kg apelsīnu.

Pat bez niecīgas viltības var teikt, ka visgaršīgākais gardums nāk no avenēm un apelsīniem.

1. Ogas sašķiro un nomazgā.
2. Apelsīnus nomizo un noņem plēves, izņem arī kauliņus.
3. Citrusaugļu un aveņu mīkstumu izklāj katliņā, pārklāj ar cukuru un vāra tieši 5 minūtes, vienlaikus noņemot putas.
4. Pēc tam uzstāj 30 minūtes un vēlreiz vāra.
5. Vēlreiz atdzesē un uzvāra, lej burkās.
6. Nekavējoties noslēdziet un pārvietojiet uz vēsu vietu.

Svarīgs! No apelsīniem noteikti atlasiet visas sēklas. Ja tas nav izdarīts, ievārījums būs rūgts.

Apelsīnu un citronu ievārījums caur gaļas mašīnā: soli pa solim recepte

Pagatavot citronu saldskābo kārumu ar apelsīniem patiesībā ir ļoti vienkārši. Receptes galvenā iezīme ir visu augļu malšana gaļas mašīnā. Gatavs ievārījums būs lielisks gadījums tējas dzeršanai ģimenes vai draugu lokā, jo neviens nevar atteikties no šī baudījuma.

• 1,2 kg apelsīnu;
• 0,6 kg citronu;
• 1- gr. ingvera sakne;
• 1,2 kg cukura.

Pagatavot saldskābo citronu kārumu ar apelsīniem patiesībā ir ļoti vienkārši.

1. Visus augļus nomazgā un aplej ar verdošu ūdeni, notīra.
2. Pēc tam tos sagriež šķēlēs un atlasa visas sēklas.
3. Ingvera sakni un citrusaugļus samaļ gaļas mašīnā.
4. Iegūto masu pārklāj ar cukuru un vāra tieši 10 minūtes.
5. Karstu ievārījumu lej burkās, uzreiz aizvāko.

Kā pagatavot apelsīnu un ingvera ievārījumu

Daudzi cilvēki jau ir iemīlējuši ingvera saknes tēju, bet tajā pašā laikā tikai daži cilvēki zina, cik garšīgs ir ievārījums ar šo komponentu. Tas iegūst pikantu garšu un garšīgu aromātu. Savukārt apelsīni ļauj sasniegt garšas harmoniju, padara šo gardumu perfektu.

1. Vispirms sagatavojiet sīrupu. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni pannā un pievienojiet cukuru, vāriet, līdz visi cukura kristāli izšķīst.
2. Apelsīnus rūpīgi nomazgā un nomizo.
3. Miziņu sagriež sloksnēs, pēc iespējas plānākās.
4. Eksotiskos augļus sadalu šķēlēs, noņemu visas plānās baltās plēvītes.
5. Sagatavotos augļus un miziņu ielej sīrupā.
6. Citronu arī nomizo, sagriež plānās šķēlēs un arī izklāj sīrupā.
7. Ābolus saberž kubiņos un lej verdošā šķidrumā, vāra 5 minūtes.
8. Ingveru sagriež kubiņos un pēdējo pievieno ievārījumam.

Pēc tam gardumu sadala pa burciņām un cieši aizvāko.

Apelsīnu ievārījums ar miziņu

Neticami sātīgu, nedaudz viskozu, biezu ievārījumu var pagatavot no apelsīnu miziņas un pašiem smaržīgajiem apelsīnu augļiem. Pārsteidzošs cienasts. Kuru, vienkārši uzziežot uz maizes, var ēst ar prieku. Mazie vārīti eksotisko augļu gabaliņi ir tik garšīgi, ka neviļus paņem karoti un ar karoti sāc ēst ievārījumu.

• 1,2 kg cukura;
• 0,9 kg apelsīnu;
• 220 ml ūdens.

Neticami sātīgu, nedaudz viskozu, biezu ievārījumu var pagatavot no apelsīnu miziņas un pašiem smaržīgajiem apelsīnu augļiem.

1. No apelsīnu augļiem vispirms ar dārzeņu mizotāju nomizo miziņu.
2. Tikai tad šos augļus jau nomizo, sadala atsevišķās šķēlēs, izņem dzīslas un kaulus.
3. Katru no šķēlītēm sagriež vairākās daļās.
4. Katlā ar ūdeni pievieno cukuru un sīrupu vāra vismaz 5 minūtes. Visiem cukura kristāliem vajadzētu izšķīst.
5. Jau sagatavotajam sīrupam pievieno tikai sagatavotus augļus un uzvāra.
6. Kad parādās pirmie burbuļi, smaržīgo masu noliek malā un uzstāj 2 stundas.
7. Pēc šīm 2 stundām pannu vēlreiz uzliek uz plīts, uzvāra un noliek malā.
8. Vēlreiz uzstāj tieši 2 stundas un vāra, vāra, līdz ievārījums sabiezē.
9. Smalki sagrieziet miziņu un pievienojiet to pārējiem produktiem dažas minūtes pirms noņemšanas no plīts.
10. Neļaujot gardumam atdzist, to lej burkās un ātri aizkorķē.

Padoms: lai augļu mīkstumu būtu vieglāk atdalīt no plēvēm, tās iepriekš jāsagriež uz pusēm un uz dienu jāliek ledusskapī. Kad plēves izžūst, tās var noņemt pāris minūšu laikā.

Ābolu un apelsīnu ievārījums: soli pa solim recepte

Pateicoties āboliem, delikatese izrādās biezāka, un tā garša kļūst vēl spilgtāka, neparastāka un bagātāka. Tam nav pārmērīga skābuma un satraucoša salduma. Visas garšas notis ir harmoniski apvienotas. Gaišs, saulains ievārījums piepilda visu telpu ar siltumu un vasarīgu svaigumu.

1. Citrusaugļus sagriež tikai 4 daļās un uzreiz aplej ar verdošu ūdeni, vāra vismaz 10 minūtes. Šajā laikā viņu ādai jākļūst maigai.
2. Pēc tam tiem pievieno cukuru un turpina vārīt, lai šķidrums sabiezē.
3. Ābolus nomizo, izņem sēklas, sagriež šķēlēs.
4. Atsevišķā pannā 5 minūtes blanšē sasmalcinātus ābolus.
5. Pēc šādas apstrādes šos augļus izklāj katliņā ar pārējiem produktiem, turpina gatavot vēl 20 minūtes.
6. Pēdējā posmā pievieno kanēli.
7. Karstu šo delikatesi sadala burkās un hermētiski noslēdz.

Smaržīgs citrusaugļu ievārījums ir pārsteidzoša, neticami garšīga delikatese. Pieaugušie ar prieku to ēdīs līdzvērtīgi bērniem. Vēl viena šīs konkrētās saldās uzkodas priekšrocība ir tā, ka nav nepieciešams to pagatavot milzīgos daudzumos. Jūs vienmēr varat iegādāties svaigu augļu porciju un sākt novākt ražu.

Apelsīnu ievārījums: recepte ar mizu, soli pa solim, visgaršīgākais, no citrona caur gaļas mašīnā, no citrusaugļiem, ingvera, ar miziņu, foto, video

Apelsīnu ievārījums: garšīgas receptes mājās. Kā pagatavot ar mizu, miziņu. Gatavošana ar gaļas mašīnā, pievienojot citronu.

Apelsīnu ievārījums: gardums ar citrusaugļu garšu

Apelsīnu ievārījums ir ļoti smaržīgs un garšīgs pagatavojums ziemai. Neskatoties uz to, ka šos eksotiskos augļus veikalā var iegādāties jebkurā gadalaikā, daudzi labprātāk tos izvāra un saliek burkās. Un tas viss tāpēc, ka šim ievārījumam ir neparasta garša neatkarīgi no tā, vai tajā ir vai nav papildu komponenti.

Apelsīnu ievārījums: soli pa solim recepte ar mizu

Delikatese izrādās nedaudz pīrāga, pat rūgta, bet pēc garšas ļoti patīkama. Tās konsistence ir diezgan bieza, un krāsa ir neparasta, dzintara. Katrai mājsaimniecei vajadzētu iemācīties to pagatavot, jo nav iespējams iedomāties garšīgāku ievārījumu.

1. Rūpīgi nomazgājiet visus apelsīnus, sagrieziet, izspiediet nedaudz sulas.
2. Atlikušo mīkstumu smalki sagriež un nomizo.
3. Visu liek katliņā, pārlej ar sulu un ūdeni, vāra 1,5h.
4. Pēc tam pievienojiet cukuru un turpiniet gatavot, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
5. Noņemiet trauku no uguns un pagaidiet tikai 15 minūtes, līdz ievārījums atdziest.

Desertu lej burkās un sarullē.

Visgaršīgākais apelsīnu un citronu ievārījums

Citronu ievārījums kopā ar apelsīniem ir kaut kas neparasts. Šī preparāta garša ir tik izsmalcināta, ka tā nevienu neatstāj vienaldzīgu.. Skaistās citrusaugļu šķēlītes vēlāk var izmantot kā visu veidu desertu dekoru vai vienkārši pasniegt pie tējas.

1. Citrusaugļus liek karstā ūdenī, mērcē tajā tieši 5 minūtes.
2. Nomizojiet citronam ādu.
3. Dariet to pašu ar otro komponentu.
4. Nomizotos augļus sagrieziet diezgan plānās gredzenu pusītēs.
5. Noņemiet visus kaulus bez izņēmuma.
6. Tagad mums ir nepieciešams pagatavot sīrupu. Lai to izdarītu, sajauciet ūdeni ar cukuru un uzvāra.
7. Sagatavotos produktus liek verdošā sīrupā.
8. Vāra tieši 40 minūtes, nepārtraukti maisot.

Karsto desertu lej burkās, sarullē.

Kā pagatavot ievārījumu no apelsīniem, kas izlaisti caur gaļas mašīnā

Ievārījumu pagatavot no augļiem, kas sasmalcināti caur gaļas mašīnā, ir ļoti vienkārši. Tas neprasa īpašas prasmes. Pilnīgi ikviens var tikt galā ar šo uzdevumu. Darba rezultātā tiks iegūts smaržīgs, smalks gardums.

1. Noskalojiet augļus, sagrieziet šķēlēs, izņemiet sēklas.
2. Pēc iepriekšējas sagatavošanas izlaidiet tos caur parasto gaļas mašīnā.
3. Liek katliņā un pārlej citrusaugļus ar ūdeni, pievieno cukuru un citronskābi.
4. Vāra augļu masu tieši 18 minūtes.
5. Pārlej burkās un sarullē.

Svarīgs! No citrusaugļiem noteikti izvēlieties visas sēklas. Ja šis process tiek ignorēts, ievārījums izrādīsies rūgts, bezgaršīgs.

Citrusaugļu ievārījums ar ingveru

Deserts ar ingvera pievienošanu iegūst pārsteidzošu garšu. Neparasts garšas tonis palīdz padarīt delikatesi perfektu un ļoti pievilcīgu. Turklāt ķermenis no tā saņems milzīgu labumu.

1. Citrusaugļi ir jānomazgā, jāizžāvē un sagriež vairākās daļās, noņemiet sēklas.
2. Pēc tam sasmalciniet tos blenderī.
3. Iegūtajā smaržīgajā masā ielej ūdeni, uzvāra.
4. Pēc pāris minūtēm pievieno cukuru, samaisa.
5. Turpiniet vārīt kārumu tieši 15 minūtes.
6. Ingveru nomizo, smalki sakapā un pievieno pannai kopā ar pārējiem produktiem, samaisa.

Lejam burkās un ātri satinam.

Apelsīnu un burkānu ievārījums: soli pa solim recepte

Šajā receptē ir parādīta neparasta, bet ļoti noderīga produktu kombinācija. Apvienojot saldu un vitamīniem bagātu dārzeņu ar citrusaugļiem vienā gardumā, sanāk neticami garša, un apstrādājamā detaļa izskatās kā bilde!

1. Burkānus nomizo, labi nomazgā un sasmalcina uz rīves.
2. Pannā ielej ūdeni un liek sagatavotos burkānus, vāra 12 minūtes.
3. Gatavos burkānus iemet caurdurī, pagaidiet burtiski 2 minūtes. Šajā laikā šķidrums iztecēs.
4. No apelsīniem izspiež visu sulu, sajauc to ar cukuru, medu un ūdeni, vāra 6 minūtes.
5. Pievienojiet šim sīrupam burkānus, pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai.
6. Mandeles pārlej ar verdošu ūdeni un patur tajā 10 minūtes, nokāš caurdurī un nomizo.
7. Ievārījumam pievieno mandeles, apmaisa un uzreiz liek burkās.
8. Sarullējiet tos un pēc atdzesēšanas pārkārtojiet vēsā vietā.

Padoms: ievārījumu var pagatavot ar apelsīna miziņu. Jau tā garšīgam gardumam tas piešķirs ne tikai bagātīgāku aromātu, bet arī padarīs to košāku, piešķirs nepārspējamu garšas nokrāsu.

Kā pagatavot ievārījumu no apelsīniem ar mandarīniem

Apvienojot divus tik smaržīgus un garšīgus citrusaugļus vienā sagatavē, sanāk panākt garšas pilnību. Ievārījums ir neticami sātīgs, salds, bet ne bez skābuma. Tas izskatās vienkārši perfekti un piesaista acis. Lai to noturētu līdz ziemai, jāraugās, lai kārumu burciņas neatrastos labi pamanāmā vietā.

1. Mandarīni un apelsīni ir jānomazgā, rūpīgi jānomizo un jāizžāvē.
2. Sagatavotos citrusaugļus liek verdošā ūdenī, blanšē tajā tikai 7 minūtes, atdzesē.
3. Sadaliet augļus veselās šķēlēs, rūpīgi pārskatiet katru un izņemiet sēklas.
4. Katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru, vāra, līdz tas pilnībā izšķīdis.
5. Citrusaugļiem pārlej svaigi pagatavotu sīrupu.
6. Šajā maisījumā izspiediet sulu no citrona, visu labi samaisiet un uzstājiet burtiski 2 stundas.
7. Pēc neilgas gaidīšanas uzlieciet pannu uz plīts, pagatavojiet augļus tikai 10 minūtes.
8. Nekavējoties nolieciet malā un atdzesējiet.
9. Tagad ielieciet to uz plīts un vāriet 15 minūtes.
10. Citrusaugļu maisījumu atdzesē un vāra vēl divas reizes.
11. Sagatavojiet, izmazgājiet un sterilizējiet visas burkas.

Sagatavotajā traukā lej gardumu, pagaidi, kamēr atdziest un tikai tad sarullē.

Nevienu nepārsteigs klasiskā apelsīnu sula vai vienkārši skaisti sagriezti citrusaugļi. Ja no šiem veselīgajiem un ļoti smaržīgajiem augļiem gatavojat ievārījumu, tad jūs varat sagaidīt gan izbrīnu tuvinieku acīs, gan neslēptu prieku. Tie, kas kādreiz ir mēģinājuši šo gardumu, noteikti zina, ka garšīgāka deserta vienkārši nav. Galu galā tas ne tikai izskatās ēstgribu, bet arī ir pārsteidzošs aromāts. To var gan slēgt burciņās, gan pasniegt kā cienastu uzreiz pēc pilnīgas atdzišanas. Garša būs neticami bagāta gan pirmajā, gan otrajā gadījumā. Un pats galvenais, ikviens būs sajūsmā par šo neparasto desertu.

Apelsīnu ievārījums: ar mizu, recepte, soli pa solim, ar attēliem, visgaršīgākais, citrons, caur gaļas mašīnā, citrusaugļi, ingvers, foto un video

Apelsīnu ievārījums: 6 brīnišķīgas receptes katrai gaumei. Gatavošana ar mizu, miziņu. Kā pagatavot ar gaļas mašīnā. Pagatavošana ar ingveru, mandarīniem

Ievārījumu vai ievārījumu no dažādu citrusaugļu augļiem ir pavisam vienkārši pagatavot. Citronu-apelsīnu ievārījums izrādās garšīgs, skaists un smaržīgs. Valstīs, kur citrusaugļi labi aug brīvā dabā, ievārījums no to augļiem ir daļa no nacionālās virtuves. Ievārījumu no dažādiem citrusaugļiem gatavo Argentīnā, Portugālē, Spānijā. Šim ēdienam ir daudz recepšu. Lai gan vispārīgi runājot, citrusaugļu ievārījumu gatavo tāpat kā ogu vai ābolu ievārījumu.

Interesanti, ka Portugālē no augļiem gatavo ievārījumu, ko sauc par laranja amargu. Nosaukums tiek tulkots kā rūgtais apelsīns, bet. visticamāk, mēs runājam par viņa tuvāko radinieku pomerāni. Krievijā viena no pirmajām, kas apguva rūgto apelsīnu ievārījuma gatavošanu, bija Ļeva Tolstoja sieva Sofija Andrejevna. Svaigus augļus neēda, tie bija rūgti un skābi. Bet konditorejas un parfimērijas biznesā tos izmantoja diezgan plaši. Uz negataviem augļiem, tā sauktajiem Pomerānijas riekstiem, gatavoja dažādas alkoholiskās tinktūras, bet no svaigiem rūgtiem apelsīniem gatavoja ievārījumu, taisīja marmelādi. Sofija Andreevna visas savas receptes pierakstīja pavārgrāmatā, saskaņā ar kuru viņi gatavoja lieliskā rakstnieka mājā. Viņas savvaļas apelsīnu ievārījuma recepte daudz neatšķīrās no mūsdienu citronu-apelsīnu ievārījuma receptes, izņemot to, ka gramu vietā tika izmantota mārciņa.

Pagatavot līdzīgu ievārījumu ir jebkuras mūsdienu mājsaimnieces spēkos. Viņam, protams, tiks izmantoti galda šķirņu apelsīni, jo šodien izplatīšanas tīklā apelsīnus vai rūgtos apelsīnus gandrīz nevar atrast.

Lai pagatavotu citronu-apelsīnu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• apelsīni 4 gab.;
• citroni 4 gab.;
• cukurs 1 kg.

Recepte

Kuhoman, lai palīdzētu

Šie noslēpumi palīdzēs garšīgi pagatavot citrusaugļu ievārījumu:

• ja iespējams, tad ne tikai ievārījumam, bet arī pārtikai vēlams pirkt galda apelsīnus ar plānu miziņu, ja pērkat šos augļus no Marokas, tad tiem būs ļoti maz sēklu, un tie garšos ļoti saldi;
• nomizo citrusaugļus, nesabojājot mīkstumu, var izmantot ēdamkaroti, caur nelielu iegriezumu karoti novietot starp augli un mizu ar izliekto pusi uz augšu un, karoti pa apli kustinot, noņemt visu mizu.

_______________________________

Apelsīnu un citronu ievārījuma pagatavošanas secība:

Citronu-apelsīnu ievārījums būs ne tikai lieliska piedeva tējai un pildījums pīrāgiem, maizītēm, kūkām, bet arī palīdzēs atgūties no saaukstēšanās.

Mēs visi mīlam citrusaugļus un ar prieku ēdam tos svaigus. Citroni un apelsīni ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi pārtikas produkti, kas ir bagāti ar C vitamīnu.

Aukstajā sezonā citrusaugļu ievārījums lieliski atbalsta imūnsistēmu un izvairās no infekcijas slimībām, un, pievienojot tam citus augļus, var iegūt diezgan pikantu ziemas preparātu ar pārsteidzošu aromātu.

Lai pagatavotu ievārījumu, jāizmanto lieli un sulīgi augļi ar plānu mizu. Pirms vārīšanas augļi jānomazgā un jānosusina ar dvieli.

Sastāvdaļas

1. Apelsīni - 6 gab.
2. Citroni - 6 gab.
3. Ūdens - 200 ml.
4. Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas metode

Nomazgātus veselus augļus liek katliņā, aplej ar verdošu ūdeni un blanšē apmēram 10 minūtes. Pēc tam tos pārnes bļodā ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti. No rīta sagriež aprindās vai kubiņos (ar mizu) un uzmanīgi noņem kaulus.

Atsevišķā traukā cukuru sajauc ar ūdeni un pagatavo sīrupu, ko tad pārlej ar sagatavotajiem augļiem un ļauj 3-4 stundas mērcēties. Pēc tam izejvielas liek uz plīts un vāra 10 minūtes, pēc tam atdzesē apmēram 2 stundas. Pēc tam atkal vāra 10 minūtes un noliek malā atdzist uz 2 stundām. Līdzīga procedūra būs jāatkārto vēl divas reizes, pēc tam gatavo produktu ielej burkās un sarullē.

Papildus ievārījumam no veseliem augļiem jūs varat pagatavot lielisku sagatavi no citrusaugļu mizām. Tas satur vairāk barības vielu, un garša ir nedaudz skāba un saldāka.

Sastāvdaļas

1. Mizu ar 1 kg citronu un 1 kg apelsīnu.
2. Cukurs - 800 g.
3. Ūdens - 350 ml.

Gatavošanas metode

Mizu labi nomazgā, nosusina ar salvetēm un sagriež mazās strēmelītēs. No cukura un ūdens pagatavo biezu sīrupu, ieliek tajā mizas un uzvāra. Atstāj vārīties uz mazas uguns apmēram 10 minūtes, pēc tam iesaiņo burkās un aizver.

No aprikozēm sanāk lieliski ievārījumi un konservi, bet, pievienojot tiem citrusaugļus, var iegūt interesantu kombināciju ar neparastu smaržu un smalku garšu.

Sastāvdaļas

1. Aprikozes - 3 kg.
2. Citrons - 1 gab.
3. Apelsīns - 1 gab.
4. Cukurs - 2 kg.

Gatavošanas metode

Visus augļus labi nomazgā, no aprikozēm izņem kauliņus, citrusus kopā ar mizām izlaiž caur gaļas mašīnā. Aprikozes apber ar cukuru un liek uz plīts.

Pievienojiet maltus citrusaugļus un vāriet apmēram 60 minūtes. Periodiski ievārījums ir jāmaisa un jānoņem putas. Gatavo produktu lej burkās un aizver ar šuvēšanas mašīnu.

Pie mums ievārījums ar plūmēm un citrusaugļiem ir jaunums, bet citos platuma grādos to gatavo jau sen un uzskata par augļu pagatavojumu klasiku.


Tajā dominējošs paliek plūmju aromāts, savukārt citroni un apelsīni piešķir garšai raksturīgu miziņu.

Sastāvdaļas

1. Plūmes (renklod vai ungāru) - 1 kg.
2. Apelsīns - 1 gab.
3. Citrons - ½ gab.
4. Rozīnes - 0,25 kg.
5. Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas metode

Plūmes nomazgā, nosusina, sadala uz pusēm un izņem kauliņus. Rozīnes iemērc siltā ūdenī 20-30 minūtes. Citrusus nomazgā un sagriež gabaliņos vai plānās šķēlītēs ar mizu.

Visus augļus ievieto gatavošanas baseinā, pārklāj ar cukuru un liek uz plīts. Vāra uz vidējas uguns apmēram 1,5 stundas. Gatavo ievārījumu sapako burkās un sarullē.

Ābolu ievārījumā ar citronu un apelsīnu dominē citrusu aromāts, bet garša paliek ābola, aromatizēta ar skābumu.

Sastāvdaļas

1. Āboli - 1 kg.
2. Apelsīni - 1 gab.
3. Citroni - 1 gab.
4. Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas metode

Ābolus nomazgā, noņem astes un serdi, sagriež kubiņos. Citrusus nomizo un sagriež šķēlēs. Ja vēlaties, lai ievārījums būtu pikantāks, mizas var saglabāt.

Augļus ievieto baseinā, pārklāj ar cukuru un atstāj uz pāris stundām, lai sula plūst. Pēc tam vāra apmēram 40 minūtes un sarullē burkās.

Tā kā bumbieriem trūkst skābes, citrusaugļu pievienošana tiem ir lielisks veids, kā pagatavot smaržīgu konservu ziemai.

Sastāvdaļas

1. Bumbieri - 1 kg.
2. Apelsīns - 1 gab.
3. Citrons - 1 gab.
4. Ūdens - 150 ml.
5. Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas metode

Gatavus un stingrus bumbierus nomazgā, izņem serdi un sagriež mazos gabaliņos. Citrusaugļus sagriež šķēlēs ar mizām, izņemot sēklas.


Sīrupu gatavo no ūdens un cukura, tam pievieno augļus un pēc vārīšanās vāra uz vidējas uguns apmēram 25 minūtes. Karstu ievārījumu lej burkās, pārklāj ar vākiem un sarullē.

Tagad netrūkst citronu, apelsīnu, mandarīnu, un katrā veikalā tos var iegādāties par ļoti izdevīgu cenu. Tāpēc šie augļi ir uz galda gandrīz katrā ģimenē, it īpaši ziemā. Viņi parasti ēd svaigus augļus. Taču pēdējā laikā ļoti populārs kļuvis smaržīgais, dzintara citrusaugļu ievārījums. Šim saldajam ēdienam ir pārsteidzošs aromāts un nepārspējama garša.

Nāciet, dārgās saimnieces, nepaliksim malā un pagatavosim arī ievārījumu no apelsīniem un citroniem, kuru receptes vēlos jums piedāvāt. Šeit nav nekā sarežģīta, taču brokastis ar šādu desertu patiks visām mājsaimniecībām neatkarīgi no vecuma.

Daži ēdiena gatavošanas padomi

Pirms citrusaugļu ievārījuma gatavošanas, šeit ir daži noderīgi padomi augstākās klases deserta pagatavošanai. Tātad:

Pirms sākat gatavot, noteikti nomazgājiet augļus zem tekoša ūdens un pēc tam nosusiniet ar salveti.

Jūs varat gatavot ar kauliem vai bez tiem. Ja sēklas netiek izņemtas, ievārījums izrādīsies skābāks un nedaudz rūgtāks. Arī ar mizu: to var noņemt vai atstāt. Un parasti jūs varat pagatavot ievārījumu no dažām garoziņām, pilnīgi bez mīkstuma. Izstāstīšu arī šāda ievārījuma recepti.

Lai garša būtu piesātinātāka, gatavošanas laikā varat pievienot citus produktus: kanēli, ingveru, ābolus un pat ķirbi.

Un tagad sāksim gatavot ievārījumu no apelsīniem un citroniem. Šeit ir dažas populāras receptes:

Apelsīns-citrons. Recepte #1

Šai receptei mums vajag: 4 sulīgus apelsīnus, 2 citronus, cukuru.

Kā gatavot:

Augļus nomizo, noņem miziņu, ko sagriež plānās strēmelītēs. Ielieciet miziņu krūzītē, pievienojiet vēsu ūdeni, atstājiet uz nakti. Nomizotos augļus liek maisiņā, lai tie neizžūst. Atstājiet tos uz nakti ledusskapī.

No rīta sadaliet augļus šķēlēs, ielejiet ūdeni no miziņas pannā, kur gatavojat. Tagad apvienojiet šķēles ar miziņu, nosveriet uz mājas svariem. Cukurs jāuzņem 3/4 no kopējā svara. Saloka šķēles, nomizo katliņā, pārkaisa ar cukuru, uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimālajai vērtībai, pagatavojiet, līdz tilpums tiek samazināts par trešdaļu. Gatavo ievārījumu noņem no uguns, atdzesē. Starp citu, ja vārīsit ilgi tā, lai tilpums būtu uz pusi mazāks, sanāks arī ļoti garšīgs ievārījums.

Apelsīns-citrons. Receptes numurs 2

Lai pagatavotu ievārījumu pēc šīs receptes, būs nepieciešami šādi produkti: 6 apelsīni, 6 citroni, 1 kg cukura, 200 ml ūdens.

Kā gatavot:

Augļus liek katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni, blanšē 10 minūtes. Pēc tam pārnes tos citā traukā ar aukstu ūdeni, atstāj tur uz nakti. Tagad, nenomizojot ādu, sagrieziet augļus aprindās, uzmanīgi noņemiet sēklas.

Pannā ieber cukuru, pielej ūdeni, uzvāra sīrupu. Sagrieztos augļus liek katliņā, ļauj ievilkties 4 stundas. Pēc tam uzvāra, vāra 10 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni, atstājiet ievārījumu 2 stundas. Pēc tam atkal vāra 10 minūtes ar 2 stundu pārtraukumu. Dariet to vēl 2 reizes: pagatavojiet 10 minūtes, izslēdziet plīti 2 stundas. Gatavo ievārījumu kārto burkās, pilda ar sīrupu.

No apelsīnu-citronu mizām

Ēdienu gatavošanai vajadzēs: mizu no kilograma apelsīnu un kilograma citronu, 800 g granulētā cukura, 300-400 ml ūdens.

Kā gatavot:

Rūpīgi nomazgājiet mizu, noteciniet ūdeni, nosusiniet mizu ar salvetēm. Tagad sagrieziet to mazās sloksnēs. Katliņā ber cukuru, pielej ūdeni, uzvāra sīrupu. Ielieciet tur sasmalcinātas garozas, uzvāra, vāra uz ļoti zemas uguns 10 minūtes. Ievārījumu kārto burkās, atdzesē.

apelsīnu ievārījums

Receptei mums vajadzēs: 1 kg sulīgu, svaigu apelsīnu, 1 kg granulētā cukura, 400 ml ūdens.

Kā gatavot:

Apelsīnus nomizo, sadala šķēlēs, izņem sēklas. Plašā emaljētā pannā, kurā gatavosiet, ieber cukuru, pielej ūdeni, samaisa, uzvāra sīrupu. Ielieciet tur apelsīna šķēles, uzvāra, nekavējoties noņemiet no plīts. Pagaidiet 1 stundu, pēc tam atkal vāriet, samaziniet siltumu.

Vāra, nepārtraukti maisot, 15 minūtes. Atkal noņemiet no karstuma, pagaidiet vēl 1 stundu. Pēc tam vēlreiz vāra 15 minūtes. Dariet to vēl 2 reizes. Pēdējā vārīšanās brīdī pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes smalki sagrieztas miziņas. Vāra, līdz sabiezē. Pēc tam ievārījumu atdzesē, karstu lej burkās.

citronu ievārījums

Receptei vajadzēs: 1 kg citronu, pusotru kg cukura.

Kā gatavot:

Nomazgājiet augļus, sagrieziet gabaliņos, izvelciet sēklas. Tagad visu sasmalcina ar gaļas mašīnā. Iegūto masu kopā ar sulu liek platā emaljētā pannā, pārkaisa ar cukuru, samaisa, atstāj uz 1 stundu. Kad cukurs gandrīz izšķīdis, uzliek pannu uz plīts, uzvāra, nepārtraukti maisot. Tad uzreiz noņem no plīts, atdzesē, lej burkās. Ievārījumu liek ledusskapī, kur tas sabiezēsies. Izrādās smaržīgs, caurspīdīgs zelta krāsas deserts. Tajā pašā laikā, pateicoties tam, ka tas netiek vārīts ilgu laiku, ievārījums saglabā gandrīz visas derīgās vielas.
Labu apetīti!

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Aukstajā sezonā gandrīz katrs no mums saskaras ar dažādām saaukstēšanās slimībām, kas uz nedēļu un varbūt pat uz ilgāku laiku izstājas no darbības. Lai tas notiktu pēc iespējas retāk, jums jāpalīdz ķermenim cīnīties ar infekcijām un jāveic profilakse. Lieliska profilakse aukstajā sezonā ir pareizs uzturs un vitamīniem bagātas pārtikas ēšana. Viens no šādiem produktiem ir neapstrādāts ievārījums no apelsīniem un citroniem. Tas lieliski atbalsta imūnsistēmu, jo ir bagāts ar vitamīniem, turklāt ir ļoti garšīgs un smaržīgs.



Sastāvdaļas:

- oranžs - 1 gab.,
- citrons - 1 gab.,
- cukurs - 150 g,
- svaiga ingvera sakne - 5 g.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Rūpīgi nomazgājiet citronu. Tā kā to izmantos ievārījumam ar mizu, vēlams arī apliet ar verdošu ūdeni, lai iznīcinātu visus bīstamos mikrobus. Ja citrons ir liels, no tā jānogriež 0,5 daļas. Ja citrons ir mazs, var paņemt veselu. Sagrieziet citronu mazās šķēlēs, nenoņemot mizu. Griešanas laikā noņemiet citrona sēklas.

Tieši to pašu procedūru, ko veicām ar citronu, atkārtojam ar apelsīnu. Tie. nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni, sagriež ar mizu, izņem sēklas.

Noņemiet ādu no svaigas ingvera saknes.

Apelsīns neapstrādātam ievārījumam ar citronu un ingveru, mums arī jāiziet cauri gaļas mašīnā.

Citrona un ingvera maisījumam pievieno apelsīna putru.
Mēs pārklājam iegūto maisījumu ar cukuru.

Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas kopā. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina šajā maisījumā un vienmērīgi jāsadala visā tilpumā.

Sagatavojam burkas ievārījuma uzglabāšanai. Tiem jābūt tīriem un sausiem. Lai to izdarītu, mēs tos rūpīgi nomazgājam un nosusinām. Ielieciet citrusaugļu un ingvera sakņu ievārījumu sagatavotās burkās un aizveriet burkas ar vāku. Šādā formā ievārījumu var uzglabāt ledusskapī.

Šo apelsīnu un citronu neapstrādāto ievārījumu var vienkārši uzņemt no rīta pa tējkarotei, piesātinot ķermeni ar vitamīniem. Varat to izmantot kā parastu ievārījumu tējai un jebkuriem konditorejas izstrādājumiem. Citrusaugļu un ingvera ievārījumam ir garšīgs aromāts un lieliska garša ar skābumu. Tas noteikti iepriecinās jūs un visus jūsu ģimenes locekļus. Neesiet slinks to pagatavot, un jūs droši pasargāsiet sevi un savus mīļos no ziemas kaites. Ēdiet to kopā ar visu ģimeni aukstajā periodā un neslimojiet.

Vecā Lesja

Atcerieties, ka pagājušajā reizē, kad gatavojāmies

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus