Kā izrotāt kūku ar kokosriekstu skaidiņām. Isannas šokolādes kokosriekstu kūka

Kad tuvojas svētki, daudzas meitenes domā, kādu ēdienu vai desertu gatavot. Kūka ir laba ideja. Jo tas ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists.

Mūsu rakstā mēs apsvērsim vairākas iespējas šāda deserta pagatavošanai. Sāksim ar kokosriekstu kūku. Šis ir garšīgs un mazkaloriju deserts, kas īpaši patiks tiem, kas mīl Bounty batoniņus un citus līdzīgus gardumus.

Kokosriekstu kūka. Recepte viena

Tagad pastāstīsim, kā tas tiek darīts.Lai pagatavotu biskvītu, nepieciešami šādi produkti:

25 grami kokosriekstu;
. 30 mililitri piena;
. 2 tējkarotes cepamā pulvera;
. divas olas;
. simts gramu sviesta;
. 75 grami miltu;
. 100 grami pūdercukura.

Lai pagatavotu krēmu, nepieciešams:

4 ēdamkarotes vārīta ūdens;
. 100 grami pūdercukura;
. 400 mililitri skāba krējuma;
. 15 grami želatīna;
. 1/3 bundžas kondensētā piena.

Kāpēc to tā sauca?

Kokosriekstu biskvīta kūku var izcept mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī tikai 6-15 minūtēs. Ļoti viegli un netērējot daudz laika. Un, lai pagatavotu pašu kokosriekstu kūku, jums ir jāstrādā tikai divdesmit minūtes. Paiet ilgs laiks, līdz deserts izmirkst. Rezultāts ir kūka ar maigu vieglu garšu. Ne velti viņi to sauc par "maigumu".

Ēdienu gatavošana

1. Lai palutinātu sevi ar gardu desertu, vispirms jāpagatavo biskvīts. Lai to izdarītu, ņem olas un sviestu (mīksts), apvieno vienā bļodā un sakuļ līdz gludai.
2. Pēc biezas masas iegūšanas tai pievieno pūdercukuru un vēlreiz saputo ar blenderi (mikseri) ne ilgāk kā 1 minūti.
3. Tad pievieno miltus, kokosriekstu skaidas un cepamo pulveri. Viegli mīciet mīklu. Pēc sabiezinātas mīklas iegūšanas ielej pienu. Pēc tam vēlreiz samaisa līdz gludai.
4. Tagad jums ir jāsagatavo cepšanas trauks. To vajadzētu ieeļļot (viegli) ar augu eļļu.
5. Tad jums ir nepieciešams ielej vārītu un cep mikroviļņu krāsnī ne vairāk kā sešas minūtes ar 800 vatu jaudu. To var izdarīt parastajā krāsnī simts astoņdesmit grādu temperatūrā ne ilgāk kā 15 minūtes. Pazīme, ka biskvīts ir gatavs, ir izveidojusies garoziņa, to var pārbaudīt citā veidā. Lai to izdarītu, paņemiet sērkociņu un izduriet izstrādājumu vairākās vietās. Ja uz sērkociņa izveidojas lipīga mīkla, tad biskvīts vēl nav gatavs. Un ja uz tā nekā nav, tad tas ir izcepts. Pēc tam ļaujiet gatavajam produktam kādu minūti nostāvēties izslēgtā mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Tālāk izņem kūkas pamatni no veidnes un ļauj tai atdzist.
6. Šajā laikā mēs gatavojam skābo krējumu, pūdercukuru. To saputo ar mikseri ar vislielāko jaudu. Pēc tam, nepārtraucot putošanu, pievieno iebiezināto pienu.
7. Ātri pagatavojamo želatīnu aplej ar karstu ūdeni. Tam vajadzētu iznākt bez kunkuļiem.
8. Tad skābā krējuma pamatnei pievieno želatīnu. Puto 3 minūtes ar minimālo ātrumu. Tas arī viss, krēms ir gatavs.
9. Tagad atpakaļ pie biskvīta. Tas rūpīgi jāsagriež divās daļās ar asu lielu nazi. Pusi biskvīta liek veidnē un pārlej pusi no iegūtā krēma. Virsū ir vērts uzklāt otru kūku, pārlej ar atlikušo krējumu. Pēc tam gandrīz gatavā kokosriekstu kūka jāieliek ledusskapī uz sešām stundām.
10. Pēc tam, kad produkts ir izņemts no veidnes un dekorēts no sāniem ar iecienītākajiem cepumiem. Tas arī viss, gardu desertu var sagriezt porcijās un pasniegt pie galda.

Kūka ar krējumu

Lai pagatavotu kokosriekstu kūku, jums būs nepieciešams:

3 dzeltenumi;
. 6 karotes cukura;
. ¼ glāzes citronu sulas;
. pusotru ēdamkarotes bieza krējuma;
. sviests (3 tējk.);
. tējkarote citrona mizas;
. kokosriekstu skaidiņas (¼ glāzes);
. divarpus glāzes miltu;
. karote cepamā pulvera;
. šķipsniņa sāls;
. pusotru glāzes cukura;
. 1 glāze sviesta un kokosriekstu krējuma;
. 4 olas;
. tējkarote vanilīna;
. glāze kefīra;
. 240 grami krējuma siera;
. 50 grami sviesta;
. 200 grami pūdercukura;
. 20 mililitri kokosriekstu krējuma;
. vanilīns (pusotru tējkaroti);
. kokosriekstu skaidiņas (vismaz 100 grami).

Gatavošanas soļi

1. Sāksim ar pildījuma gatavošanu. Sviestu, dzeltenumus, cukuru, citronu sulu, krējumu samaisa un uzliek uz lēnas uguns. Pagatavojiet (maisot) ne vairāk kā 7 minūtes. Pēc tam ir nepieciešams nedaudz atdzesēt un sajaukt ar miziņu. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī 4 stundas.
2. Tagad pagatavosim biskvītu. Vispirms jāieslēdz cepeškrāsns un jāuzsilda līdz 185 grādiem. Sagatavoto formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Bļodā sajauc miltus, sodu, cepamo pulveri, sāli. Cukurs, sviests, krējums jāsaputo ar mikseri. Tad ir vērts tiem pievienot sajauktos miltus un vēlreiz sakult, bet ar mazu ātrumu. Olu baltumus sajauc ar sāli, saputo un pievieno mīklai. Sadaliet to 2 daļās un katru kūku cepiet 45 minūtes.
3. Gatavie produkti ir jāizņem no cepeškrāsns un jāatdzesē stundu.
4. Tagad sāksim montēt mūsu kokosriekstu kūku. Lai to izdarītu, uz plakana šķīvja izklāj pirmo biskvītu. Pārsmērē ar pildījumu un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Mēs ieliekam ledusskapī uz 20 minūtēm. Pēc tam, kad mēs to izņemam un uzklājam otro slāni. To arī pārlej ar pildījumu un pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
5. Tagad ir pienācis laiks sagatavot glazūru. Saputojiet krējuma sieru, sviestu, pūdercukuru un vaniļu 7-10 minūtes ar vidēju jaudu. Iegūto glazūru pārlej kūkai ar kokosriekstu skaidiņām. Pēc tam ielieciet ledusskapī uz 7 stundām, lai pilnībā izmirktu. Pēc tam pasniedziet, sagrieztu mazos gabaliņos ar tēju vai kafiju.

Kokosriekstu kūka. Recepte ar foto

Lai pagatavotu kūku, jums būs nepieciešams:

piecas olas;
. glāze cukura un tikpat daudz miltu;
. divas kannas kondensētā piena;
. divi maisiņi kokosriekstu;
. viens iepakojums vaniļas krēma;
. divi simti gramu košļājamā zefīra;
. divas ēdamkarotes citronu sulas;
. trīs glāzes pūdercukura.

Deserta gatavošana

1. Vispirms jāsakuļ olas kopā ar cukuru. Pēc tam pievienojiet miltus, uzmanīgi samaisot ar koka karoti no apakšas uz augšu. Tas jādara, lai olu maisījums nenosēstos.
2. Iegūtā mīkla jāielej cepšanas traukā un jānosūta uz cepeškrāsni 40 minūtes. Pēc tam, kad produkts ir izņemts no veidnes un uzklāts uz mitra dvieļa.
3. Tālāk no atdzesētā biskvīta izgriež vidu tā, lai gar malām paliktu vismaz viens centimetrs. Pēc tam izgriezto daļu sasmalcina un sajauc ar divām bundžām kondensētā piena. Pēc tam iegūtā masa atkal jāizklāj biskvītā.
4. Tagad izdarīts saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Pēc to iesmērēšanas ar biskvītu. Pēc tam kokosriekstu kūku pārkaisa ar skaidām un rotā ar košļājamiem zefīriem.

Cits krēms

Ja jums nepatīk vaniļas krēms, varat to aizstāt ar citu, oriģinālāku. Tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot kūku.

Viss tiek gatavots pēc receptes pavisam vienkārši. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

Glāze piena un tikpat daudz cukura;
. trīs sakulti dzeltenumi;
. simts gramu margarīna;
. karote vaniļas cukura;
. glāze mazu riekstu;
. glāze kokosriekstu skaidiņu.

Ēdienu gatavošana

1. Vispirms jāņem katliņš un tajā jāsamaisa piens, margarīns, cukurs, vanilīns.
2. Sakuļ dzeltenumus ar vienu tējkaroti ūdens. Tad tie plānā strūkliņā jāielej pienā.
3. Panna jāuzliek uz lēnas uguns. Pagatavojiet līdz pamestam, nepārtraukti maisot. Pēc krēmveida masas noņemšanas no uguns un pievieno tai riekstus un kokosriekstu skaidiņas. Šis krēms var dekorēt kūku.

Kokosriekstu šokolādes deserts

Lai pagatavotu šādu kokosriekstu kūku, kuras fotoattēlu redzat zemāk, jums būs nepieciešami parastie produkti.

Pārbaudei:

Četras olas;
. trīs ēdamkarotes kakao un tikpat daudz miltu;
. soda uz naža gala.

Pildījumam būs nepieciešams:

Cukurs sešas karotes;
. glāze miltu;
. simts gramu sviesta;
. divi simti gramu kokosriekstu.

Glazūrai:

Divas ēdamkarotes cukura un tikpat daudz kakao;
. piecas tējkarotes piena;
. piecas tējkarotes dzēriena.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu šokolādes kokosriekstu kūku, vispirms jāsagatavo mīkla.

• Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Paņemiet dzeltenumus un pievienojiet tiem karoti cukura. Pēc tam sasmalcina. Olu baltumos ieber piecas ēdamkarotes cukura un sakuļ. Pievienojiet tiem sasmalcinātus dzeltenumus un sakuliet līdz baltām putām.
• Pēc kakao pievienošanas etiķī dzēsta soda. Samaisiet ar lēnām kustībām. Lej veidnē un cep uzkarsētā cepeškrāsnī ne vairāk kā 30 minūtes.

Tagad mums ir jāsagatavo pildījums.

• Lai to izdarītu, dziļā kausā sajauciet visas tā pagatavošanas sastāvdaļas. Tad uzliek nelielu uguni un vāra desmit minūtes. Pēc tam atdzesējiet.

• Sajauc cukuru, kakao un pienu. Pēc tam uzliek uguni un vāra piecas minūtes, nepārtraukti maisot.

Tad ir vērts pagatavoto biskvītu sagriezt divās kārtās. Piesātina ar dzērienu. Uzlieciet pildījumu secīgi uz pirmās kūkas un pārklājiet to ar otro. Pārslaka ar glazūru un dekorē ar smalki sakapātiem riekstiem vai putukrējumu.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot gardu kokosriekstu kūku. Mēs esam nodrošinājuši jums recepti, un ne tikai vienu, bet vairākas. Veiksmi!

Kokosriekstu pārtikā lietojam daudz retāk nekā skaidas. Tieši viņa bieži kļūst par galveno konfekšu, kūku un pārsteidzošu kūku sastāvdaļu.

Nav liels skaitsŠīs sastāvdaļas var pilnībā mainīt garšu, piešķirt desertam eksotiskas notis un maģisku aromātu.

Vai mēs baudīsim debesu kūku?

Kokosriekstu kūka — vispārīgi gatavošanas principi

Gandrīz visas kokosriekstu kūkas tiek gatavotas ar biskvīta kūku. Maiga un poraina kūka ir ideāli apvienota ar skaidām vai pildījumu no tās. Tas lieliski uzsūc sīrupus un impregnējumus, pieņem jebkuru garšu un ir arī viegli pagatavojams. Parastajam biskvītam nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas: milti, granulēts cukurs un olas. Nedaudz sarežģītāka situācija ir ar krēmiem. Tās var būt ļoti dažādas.

No kāda krēma var pagatavot:

Iebiezināts piens parasts vai vārīts;

Krējums vai skābs krējums;

Šokolāde;

Krējuma siers.

Impregnēšana ir nepieciešama arī cepumiem. Tas var būt parasts vai piena, augļu, konjaka cukura sīrups. Tas viss ir atkarīgs no receptes.

Visbiežāk izmanto baltas parastās skaidas no kokosriekstu mīkstuma. Bet bērnu kūkām varat ņemt krāsainas skaidas.

Dažreiz tai pievieno rīvētu šokolādi, sasmalcinātus riekstus, vafeles vai cepumus.

Šīs sastāvdaļas padara garšu atšķirīgu, palīdz dažādot un interesantāk dekorēt desertu.

Kūka ar kokosriekstu skaidiņām "Maiga"

Variācija par ļoti sulīgu vaniļas kūku ar kokosriekstu skaidiņām, kurai nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Pamatnei gatavo biskvīta kūku.

Sastāvdaļas

Četras olas;

Puse maisa cepšanas kultivatora;

120 g miltu;

1 g vaniļas;

140 g cukura.

Krēms:

1 b biezs iebiezināts piens;

5 ēdamkarotes kokosriekstu;

0,22 kg eļļas;

50 g baltās šokolādes;

1 g vaniļas;

80 ml pilnpiena.

Ēdienu gatavošana

1. Sākam ar biskvītu. Dziļā bļodā sakuļ olas kopā ar dzeltenumiem, pamazām pievieno cukuru. Pēc tam, kad tilpums ir trīskāršojies, jums jāpievieno milti un vaniļa ar pusi maisa cepamā pulvera.

2. Viegli maisa ar lāpstiņu, bet ne ar mikseri, citādi biskvīts nosēdīsies. Pārliek vaniļas mīklu noņemamā formā, nosūta cept. Biskvīta temperatūra ir 170.

3. No burkas noliek malā 2 pilnas ēdamkarotes iebiezinātā piena, pievieno tam pilnpienu un samaisa. Iegūstiet sīrupu kūku mērcēšanai.

4. No sviesta un atlikušā iebiezinātā piena sagatavojam krēmu, smaržai iemet vaniļu.

5. Aukstā stāvoklī atdzesētais biskvīts jāpārgriež uz pusēm.

6. Ņemam piena sīrupu un iemērcam apakšējo daļu, liekot kūku uz pasniegšanas trauka. Mēs pārklājam ar pusi krējuma un viegli apkaisa ar skaidām.

7. Mēs impregnējam otro kūku. Tagad visu kūku var pārklāt ar krējumu.

8. Sarīvē balto šokolādi, sajauc ar skaidiņām, uzkaisa virsū un apstrādā arī malas. Glabājiet desertu ledusskapī vismaz trīs stundas.

Bounty kokosriekstu kūka

Recepte kūkai ar kokosriekstu skaidiņām, kuras garša ļoti līdzīga populārajai konfekšu batoniņai. Pildījums ir sulīgs, maigs, ar pārsteidzošu eksotisko riekstu aromātu.

Sastāvdaļas

100 g cukura un sviesta;

150 g čipsi;

Glāze piena.

Mīklai:

0,08 kg miltu;

120 g cukura;

20 g kakao;

10 ēdamkarotes krējuma;

4 g ripper.

Glazūrai:

50 g eļļas;

0,1 l piena;

4 ēdamkarotes cukura un tikpat daudz kakao.

Ēdienu gatavošana

1. Šokolādes biskvīta mīklas gatavošana. Sakuļ trīs lielas olas (pirmā kategorija) un granulēto cukuru, pievieno miltus ar kakao un smalcinātāju, samaisa.

2. Šokolādes maisījumu liekam veidnē un cepam kūkas pamatni. Jo mazāks tā diametrs, jo augstāka būs kūka. Neatkarīgi no veidnes diametra, biskvīts tiek cepts 170-180 grādos. Pēc tam atstājiet to divas stundas, lai kūka pilnībā atdziest.

3. Kokosriekstu pildījuma pagatavošana. Katliņā apvienojam pienu un sviestu, pievienojam cukuru un liekam uz plīts. Tiklīdz visas sīrupa sastāvdaļas ir izšķīdušas, pievienojiet kokosriekstu mīkstuma skaidas. Vāra pildījumu uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tas kļūst par biezu putru.

4. Pārgrieziet balvas pamatni uz pusēm. Kūku pārlej ar 5 ēdamkarotēm krējuma, var izmantot produktu ar zemu tauku saturu.

5. Izklāj visu kokosriekstu pildījumu.

6. Otro kūku pārlej ar atlikušo krēmu no griezuma puses, ļauj mirkt apmēram piecas minūtes, tad apgriež, pārklāj ar kokosriekstu krēmu.

7. Katliņā ielej cukuru un kakao, samaisa. Pievieno pārējās glazūras sastāvdaļas, vāra uz lēnas uguns, līdz iegūta šokolādes glazūra. Nosedziet kūkas augšdaļu.

Raffaello kokosriekstu kūka

Vēl viena populāro un pārsteidzoši garšīgo saldumu interpretācija. Kūkas pamatne ar kokosriekstu skaidiņām ir vaniļas biskvīts. Krēms ar maskarponi, bet var paņemt citu līdzīgu krēmsieru.

Sastāvdaļas

glāze cukura;

0,5 glāzes sasmalcinātu vafeļu;

1 glāze mandeļu;

310 ml iebiezinātā piena;

1/2 tase miltu;

450 g maskarpones;

1/2 tase sausa piena;

120 g sviesta;

0,5 glāzes pilnpiena;

1,5 glāzes sasmalcinātu kokosriekstu

Ēdienu gatavošana

1. Ieslēdziet plīti uz 180. Olas apvienojiet vienā bļodā ar cukuru un sakuliet, līdz masa trīskāršojas. Iemaisa miltus un nedaudz vaniļas. Var pievienot mandeļu ekstraktu. Cep, līdz kūka ir gatava.

2. Kamēr biskvīts atdziest, pagatavo maigu krēmu. Sajauc mīksto sviestu un krēmsieru, pievieno 280 ml iebiezinātā piena un visu kārtīgi sakuļ ar mikseri.

3. Vai mēs to ielejam gatavajā krēmā? krūzes čipsu un pievieno piena pulveri, samaisa, atstāj uz laiku malā.

4. Sajauc pilnpienu un pārējo iebiezināto pienu. Tā būs impregnēšana.

5. Sagrieziet biskvītu trīs plānās kūkās. Apakšējo daļu pārlej ar impregnēšanu, iesmērē ar krējumu, pārkaisa ar pusi vafeļu un pusi sasmalcinātu mandeļu.

6. Līdzīgi impregnējam, pārklājam un apkaisām otro kūku.

7. Kūku pārklājam ar pēdējo biskvītu, pārlej ar pārējo piena impregnējumu un iesmērējam ar krējumu.

8. Paņem glāzi kokosriekstu skaidiņu un bagātīgi apkaisa kūku no visām pusēm. Dekorēšanai var izmantot Raffaello saldumus.

Kokosriekstu banānu kūka

Šai kokosriekstu kūkai būs nepieciešams vienkāršs biskvīts, cep to pēc iepriekšējās receptes vai jebkuru citu.

Sastāvdaļas

1 biskvīts;

3 banāni;

260 ml bieza krējuma;

200 g maskarpones;

140 g pūdercukura;

110 ml piena;

3 karotes cukura;

1 glāze žāvētu kokosriekstu.

Ēdienu gatavošana

1. Uzvāra pienu un cukuru. Sīrupu atdzesē. Lai iegūtu garšu, varat pievienot mandeļu vai vaniļas ekstraktu.

2. Saputo saldo krējumu ar pūdercukuru, iemaisa krēmsieru biezenī.

3. Sagrieziet banānus šķēlēs.

4. Sagrieziet biskvītu plānās kūkās, jums vajadzētu iegūt trīs gabalus.

5. Mēs savācam smalku kūku. Vienu kārtu piesūcinām ar piena sīrupu, iesmērējam ar krējumu, viegli pārkaisām ar skaidām, pārklājam ar banānu plākšņu kārtu. Mēs atkārtojam.

6. Virsu vienkārši ieziežam ar krējumu, biezi pārklājam ar kokosriekstu skaidiņām.

Kūka ar kokosriekstu skaidiņām no gatavām kūkām

Slavenās Raffaello kūkas variācija, taču vienkāršāka un ātrāk pagatavojama. Ņemam parastās baltās biskvīta kūkas.

Sastāvdaļas

200 g sviesta;

400 ml putukrējuma;

1 b. kondensētais piens;

110 g čipsi (mazāk iespējams).

Ēdienu gatavošana

1. Mīkstiniet sviestu. Pārlej bļodā un vispirms saputo vienu pašu, tad pakāpeniski pievieno visu iebiezināto pienu.

2. Citā bļodā saputo biezo krējumu līdz gaismai.

3. Sajauc abus krēmus, pievieno 2-3 ēdamkarotes čipsu pēc garšas, samaisa. Pēc izvēles smaržai ielieciet mandeļu esenci vai parasto vanilīnu.

4. Pārklājiet kūkas ar sviesta krēmu.

5. Mēs arī pārklājam kūkas augšpusi un malas.

6. Visu kūku pārkaisa ar skaidām. Tam var pievienot rīvētu balto vai piena šokolādi.

7. Atstājiet kūku siltu uz 2 stundām, lai kūkas izmirktu. Pēc tam tikpat ilgi turiet ledusskapī.

Biezpiena kokosriekstu kūka

Arī šis deserts pēc garšas ir līdzīgs slavenajiem Raffaello saldumiem, taču tiek gatavots no vienkāršākiem un pieejamākiem produktiem. Galvenā sastāvdaļa ir biezpiens. Ņemam treknu produktu, ne sausu un negraudainu.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

0,2 kg biezpiena;

2 ēd.k. milti;

1 st. Sahāra;

1 tējk kaut kas lielisks.

Krēms:

480 g piena;

25 g cietes;

2 dzeltenumi;

100 g mandeles;

0,2 kg cukura un sviesta;

50 g čipsi.

Ēdienu gatavošana

1. Sakuļ olas un granulēto cukuru. Pievienojiet biezpienu, iemetiet šķipsniņu smalku sveķu un samaisiet. Pievienojam miltus. Varbūt tas prasīs nedaudz vairāk, ja biezpiens ir vājš.

2. Mīksto mīklu sadaliet 4 kunkuļos. Atdzesē pusstundu saldētavā.

3. No katra gabala izrullē kūku, cep cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai.

4. Vārīšanas olu krēms. Vispirms apvienojam cukuru ar cieti, pievienojam tiem dzeltenumus, kārtīgi sasmalcinām. Tālāk pievienojam pienu.

5. Mēs nosūtām maisījumu uz plīts, pagatavojiet uz uguns nedaudz zem vidējā. Tiklīdz krēms sabiezē, nekavējoties noņemiet. Mēs neļaujam viņam vārīties.

6. Atdzesētajam krēmam pievieno mīkstinātu sviestu.

7. Sasmalcinām mandeles, iepriekš var nedaudz apcept.

8. Biezpiena kūkas iesmērē ar sagatavoto krēmu, pārkaisa ar mandelēm. Daudz nevajag, pietiek ar krējumu viegli sadrupināt.

9. Kūkas virsu pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām, sānus apber ar mandelēm.

Pēc miltu pievienošanas biskvīta mīklai tā ir jāmaisa ar karoti vai lāpstiņu maigām kustībām no apakšas uz augšu. Ja izmantosi mikseri, tad masa nosēdīsies, un kūka neiznāks tik sulīga.

Ja kokosriekstu kūkas impregnēšanai izmanto pienu, tad tas ir jāvāra. Var vārīt kopā ar granulētu cukuru vai iebiezinātu pienu, kas ir daļa no sīrupa.

Gan krējums, gan sīrups, gan kūkas pirms salikšanas ir jāatdzesē. Pretējā gadījumā kūka neizdosies skaista, tā plūst.

• olas - 3 gab.,
• Cukurs - ¾ glāzes
• Milti - apmēram ¾ glāzes
• Cepamais pulveris - 0,5 tējk,
• Kakao - 2 ēdamkarotes,

(glāze 250 ml);

Impregnēšana kūkām:

• Krējums 10-12 ēdamkarotes;

• piens - 200 ml,
• Cukurs - 100 grami (1/2 tase)
• sviests 100 grami,
• Kokosriekstu skaidiņas 150 grami.

Šokolādes glazūra:

• piens - 100 ml,
• Sviests - 50 grami,
• Cukurs - 4 ēdamk. karotes,
• Kakao - 4 ēdamk. karotes.

Gatavošanas process:

Sāksim ar biskvīta mīklu. Atsevišķā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas: kakao, miltus un cepamo pulveri. Sakuļ olas desmit minūtes ar mikseri.

Jums vajadzētu iegūt baltu biezu masu.

Mēs noņemam maisītāju uz sāniem, mums tas nebūs vajadzīgs. Sakultajām olām pievieno miltu maisījumu un viegli samaisa ar karoti.

Šokolādes biskvīta mīkla ir viegla un gaisīga. Tagad atliek to cept. Cepšanai izmantojam mūsu palīgu multivarku, bet cepeškrāsnī Bounty kūkas biskvīts izcepas divreiz ātrāk. Gatavošanas metode ir jūsu ziņā. Bļodu ieziežam ar sviestu un izklājam mīklu. Neaizmirstiet izlīdzināt.

Šokolādes pamatne kokosriekstu kūkai lēnajā plītī tiek pagatavota programmā “cepšana” 60 minūtes. Izceptajai kūkai jābūt pilnīgi vēsai. Tad mēs to sagriežam divās daļās.

Pagaidām ķersimies pie pildījuma. Kokosriekstu iepriekš izmērcēju pienā, baidījos, ka būs sauss, bet viss sanāca labi. Jūs to nevarat mērcēt, bet vienkārši pagatavot ilgāk. Kokosriekstu pildījumu Bounty var pagatavot uz plīts, es nolēmu gatavot lēnajā plītī. Bļodā ieliku sviestu un cukuru, pievienoju pienu. Viņa ļāva sviestam sasilt un izkust, un izlēja kokosriekstu skaidiņas. Pagatavo "rūdīšanas" režīmā pusstundu. Ja čipsi nebūtu izmērcēti, gatavošana šajā režīmā aizņemtu vairāk laika. Procesu var paātrināt jaudīgākā “cepšanā”, biežāk maisot.

Gatavojot, pildījumam jāuzsūc viss šķidrums un jāļauj tam atdzist pirms kūkas salikšanas.

Kūkas ir sagrieztas, tagad iemērc tās ar krējumu. Ja mājās nav krējuma, iemērc šokolādes biskvītu ar pienu. Sākas interesantākais. Apakšējo kūku izklājam ar pildījumu.

Nepabeigtā kūka izskatās tik skaista! Vārītās kokosriekstu skaidiņas ir izklātas ļoti labi, sanāk diezgan daudz, tāpēc kūka Bounty ir tik garšīga. Kokosriekstu kārtiņai uz pamatnes jābūt labi sablīvētai, lai, griežot kūku, tā nesadrūp.

Mēs pārklājam pildījumu ar otro kūku. Kāds izskatīgs vīrietis! Atliek ieliet glazūru un mūsu kūka būs gatava.

Sāksim gatavot šokolādes glazūru. Ātri pagatavoju uz plīts. Katliņā liek kakao, cukuru un sviestu.

Tiklīdz tas viss uzvārās, vāra apmēram piecas minūtes uz lēnas uguns, līdz glazūra sabiezē. Tagad jums tas jāatdzesē līdz siltam stāvoklim. Tāpēc viņai būs labāk apsegt mūsu kūku.

Bounty kūkai vajadzētu kādu laiku nostāvēties, labāk to sūtīt ledusskapī uz visu nakti.

Lūdzu, grieziet pa gabalu un ieprieciniet savus mīļos ar gardu kūku!

Paldies Svetlanai Kislovskajai par kokosriekstu kūkas recepti lēnajā plītē.

Patīkamu tējas ballīti novēl jums vietne Gardu recepšu piezīmju grāmatiņa!

Piedāvāju jūsu uzmanībai autores Bounty Coconut Cake recepti. Kūka ir maiga, gaisīga, ar izsmalcinātu kokosriekstu garšu. Iedomājieties: pārsteidzošs kokosriekstu biskvīts, smalkākais kokosriekstu pārslu pildījums, un viss šis krāšņums ir pārklāts ar smaržīgu šokolādi. Jā, tas ir ļoti garšīgs, un, godīgi sakot, to ir diezgan grūti apstāties, gribas ēst arvien vairāk gabalu. Taču ir arī neliels bonuss - kūkas galvenā sastāvdaļa ir kokosriekstu skaidiņas, kas tiek uzskatītas par diētisku produktu, tāpēc no visām kūkām Bounty kūka ir viena no vieglākajām un mazkaloriju. Ieinteresēja? Tad es jums pastāstīšu, kā pagatavot Bounty kūku ar kokosriekstu skaidiņām.

Sastāvdaļas:

(1 Bounty kūka)

• biskvīta mīkla:
• 3 lielas olas
• 1 glāze cukura
• 100 gr. kokosriekstu skaidiņas
• 1 ēd.k milti
• kokosriekstu krēms:
• 200 ml. šķidrs krējums 35% tauku vai trekns skābs krējums
• 150 gr. kokosriekstu skaidiņas
• 1-2 ēd.k cukurs (pēc garšas)
• kūkas impregnēšana:
• rums, konjaks vai cukura sīrups
• šokolādes glazūra:
• 100 gr. tumšā šokolāde
• 50 ml. pienu

• No šī sastāvdaļu daudzuma tiek iegūta neliela Bounty kūka, kas sver nedaudz vairāk par kilogramu, ar to pilnīgi pietiek, lai iepriecinātu savu ģimeni ar saldumiem. Bet, ja jūs gatavojaties gatavot kokosriekstu kūku dzimšanas dienā vai ballītē, kur būs diezgan daudz viesu, tad uzreiz ņemiet dubultu porciju, redzēsiet, nebūs daudz))).
• Tātad, pirmkārt, pērkam kokosriekstu skaidiņas, kopā vajag 250 gr. Mēs pievēršam uzmanību čipsu krāsai, slīpēšanai un aromātam. Ņemam smalku malumu, krāsa ir tikai balta. Ja kokosriekstu skaidiņas ir dzeltenīgas, tas norāda, ka tās nav svaigas. Skaidras var būt saldas (ar cukuru), vai varbūt gandrīz ne saldas (dabīgas), svarīgi, lai tās nesmaržo pēc kokosrieksta. Ja jau kādu kilometru smaržo pēc kokosriekstiem, tad pārlēja ar esenci, kas nav labi.


Kokosriekstu biskvīts Bounty kūkai

• Kā zināms, Bounty kūka nāca no slavenajiem Bounty saldumiem ar ļoti garšīgu kokosriekstu pildījumu un smaržīgu šokolādi ārpusē. Pēc tradīcijas Bounty kūkai jābūt arī baltai iekšpusē un šokolādei ārpusē.
• Bounty piedāvāju cept nevis parastu, bet kokosriekstu biskvītu, kas ir pagatavots ne sarežģītāk par klasisko biskvītu.
• Mēs izmērām 100 gr. kokosriekstu skaidiņas, tas ir apmēram viena glāze (tilpums 250 ml.). Pievieno 1 ēd.k. milti. Mēs savācam karoti ar lielu slaidu. Mēs sajaucam.

• Tātad, mēs atdalām baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar mikseri vai blenderi (putotāju sprauslu), līdz olbaltumvielas kļūst baltas un palielinās apjoms.

• Pēc tam pa daļām (1/2 tase) pievieno cukuru. Sakuļ, līdz iegūst gaisīgu, noturīgu krēmu, kas nebirst.

• Atsevišķā bļodā sakuļ dzeltenumus ar cukura otro pusi.

• Pievieno saputotus olu baltumus.

• Izmantojot lāpstiņu (NAV blenderi un NAV mikseri), viegli samaisiet kokosriekstu skaidiņas, dzeltenumus un saputotos baltumus. Pārvietojiet lāpstiņu no apakšas uz augšu un pulksteņrādītāja virzienā. Intensīva vai nepastāvīga maisīšana izraisīs olbaltumvielu nogulsnēšanos.

• Bounty kūkas garoza var cept apaļu, taču daudz vienkāršāk un ērtāk ir kūku cept uz cepešpannas. Tātad, izlejiet mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Ar lāpstiņu uzmanīgi izklājiet mīklu tā, lai tā vienmērīgi pārklātu visu cepešpannu. Fotoattēlā cepešpanna ar izmēriem 30x22 cm.

• Mēs ievietojam cepešpannu LABI uzkarsētā cepeškrāsnī, kas jāieslēdz iepriekš un jāuzsilda līdz 200 ° C temperatūrai.
• Mēs cepam kūku 15-20 minūtes 180 ° C temperatūrā. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni.

• Ja kūku cepsiet apaļā formā, kur mīklas biezums ir daudz lielāks nekā uz cepešpannas, tad cepšanas laiks palielināsies, aptuveni 30-35 minūtes.
• Gatavo kūku Bounty izņemam no cepeškrāsns, ļaujam nedaudz atdzist un tad izņemam no veidnes (cepšanas paplātes). Kad kūka atdzisusi, noņem cepampapīru. Lūk, kāds skaists vīrietis izrādījās))))))).

• Bounty pildījums ir tikpat vienkāršs kā bumbieru lobīšana. Ņemam svaigu šķidru krējumu, sākam putot ar maziem apgriezieniem. Tad, kad krēms sāk sabiezēt, pievieno cukuru vai pūdercukuru. Mēs palielinām ātrumu.
• Saputo saldo krējumu, līdz tas kļūst biezs. Šeit svarīgi nepārspīlēt, lai krējums nesaputotu sviestā un ūdenī.

• Cukura daudzums ir atkarīgs no kokosrieksta. Ja kokosrieksts ir salds, tad vienkārši pievienojiet 1 ēd.k. Sahāra. Ja čipsi nav saldi, tad liek 2 ēd.k. Sahāra. Vēlreiz mēģiniet pielāgoties savām vēlmēm. Atcerieties, ka kūka ir diezgan salda.
• Krējuma vietā varat lietot bezskābu skābo krējumu, vēlams treknu. Mēs gatavojam skābo krējumu no krējuma un cukura. Atšķirībā no krējuma, skābais krējums kļūst gaisīgs, bet nesabiezē.
• Putukrējumu (skābo krējumu) sajaucam ar 150 gr. kokosriekstu skaidiņas.

• Te izrādās tāda diezgan bieza kokosriekstu masa.

• Ja kokosriekstu pildījums izrādījās šķidrāks, nekas, šajā gadījumā cepumu kūkas vajadzētu mērcēt mazāk, jo biskvīts no pildījuma izvilks mitrumu.

Kokosriekstu kūkas salikšana

• Nu, tagad pats interesantākais ir tas, ka Bounty savāks kūku. Pilnībā atdzisušo kūku sagriež divās daļās. Es to sagriezu gareniski, lai izveidotu divas garas taisnstūra kūkas, tāpēc kūka vairāk izskatās pēc Bounty konfektes))))))).
• Mēs iemērcam pirmo kūku ar spirtu, kas uz pusi atšķaidīts ar ūdeni. Kokosriekstu kūku varat mērcēt ar saldu ūdeni. Šeit svarīgi, lai impregnēšana nepārtrauc kokosriekstu garšu, tāpēc augļu sīrupus vai augļu liķierus atstājam citiem desertiem.

• Vienmērīgi izklājiet kokosriekstu pildījumu.

• Liekam otru kūku, kuru arī izmērcējam.

• Šokolādes glazūras gatavošana. Lai to izdarītu, uzkarsējiet pienu līdz 80-90 ° C, pievienojiet šokolādes gabaliņus. Nekavējoties izslēdziet uguni. Spēcīgi samaisiet, lai šokolāde neliptu pie pannas dibena. Rezultātā jābūt viendabīgai šokolādes krējuma glazūrai.
• Kūku no visām pusēm pārklājam ar siltu šokolādes glazūru.

• Kūku dekorējam ar kokosriekstu skaidiņām, cukurotiem ķiršiem u.c. Tas arī viss, ļoti garšīga un skaista Coconut Bounty kūka ir gatava. Liekam ledusskapī uz 12-14h, lai kārtīgi izmirkst.

• Kūku sagriež kvadrātveida vai trīsstūrveida gabalos un pasniedz. Cik garšīga, vienkārši īsta kokosriekstu simfonija))))))

Viens no daudzu saldo zobu iecienītākajiem gardumiem ir kokosriekstu kūka. Šis saldums nevienu neatstāj vienaldzīgu. Milzīgs šī deserta recepšu skaits ļauj izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Lai pagatavotu kūku ar kokosriekstu garšu, nepieciešams tikai nedaudz laika un vēlmes. Bet tā garša būs vienkārši neaizmirstama, jo ar mīlestību un prieku to gatavos jūsu rokas. Tuvi un mīļi cilvēki noteikti novērtēs jūsu centienus un pūles.

Mutē kūstoša kūka ar kokosriekstu pieskārienu sniegs jums patiesi debešķīgu baudījumu. Šīs kūkas pagatavošana nav tik sarežģīta, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena, un ar to jums nebūs nekādu problēmu. Bet garša patīkami pārsteigs un pat iepriecinās.

Apbruņojoties ar šo kokosriekstu kūkas recepti, jūs noteikti to izmantosit deserta pagatavošanai jebkuriem svētkiem. Un tad, svinību noslēgumā, uz jūsu galda plīvos neprātīgi apetīti rosinoša, smaržīga un rezultātā apbrīnojami garda kūka. Jūsu viesi noteikti lūgs jums recepti, un mīļie būs ļoti pateicīgi par sniegto garšas prieku.

kūkas sastāvdaļas

Kokosriekstu "Delicate Coconut Cake" gatavošanu var iedalīt 2 posmos: biskvīta un atsevišķa krēma pagatavošana.

• Biskvītam ņemam:
• kokosriekstu skaidas - 35 g;
• svaigs piens - 35 g;
• vistas ola (vidēja) - 2 gab .;
• cepamais pulveris mīklai - 2 tējk;
• sviests - 100 g;
• kviešu milti - 100 g;
• pūdercukurs - 100 g.

Biskvīta gatavošanas soļi

1. Sviestu mīkstina, istabas temperatūrā apvieno ar olām, kārtīgi samaļ, līdz iegūst viendabīgu masu.
2. Pēc tam iegūtajai masai pievieno pūdercukuru un vēlreiz saputo ar blenderi vai mikseri ne ilgāk kā 1 minūti.
3. Mīklai atsevišķā bļodā sajauc izsijātus miltus, koksa skaidas un cepamo pulveri. Iegūto masu pamazām pievieno olu-sviesta maisījumam. Ar apļveida kustībām no labās uz kreiso un no augšas uz leju, cenšoties nesabojāt mīklas struktūru, mīciet to ar lāpstiņu.
4. Iegūtajai mīklai pievienojiet istabas temperatūras pienu un atkal viegli mīciet līdz gludai.
5. Cepamtrauku viegli ieziež ar dārzeņu vai sasildītu sviestu un lej tajā sagatavoto mīklu.
6. Kūku ar kokosriekstu skaidiņām cepam vidējā temperatūrā (180 grādi) 15-20 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no jūsu krāsns. Lai pārbaudītu biskvīta gatavību, to var caurdurt ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ja pēc tam tā paliek sausa, tad mīkla tiek cepta.
7. Pēc biskvīta izņemšanas no cepeškrāsns ļauj apmēram 10 minūtes “atpūsties” formā.

Krējuma gatavošana "Maigajai kokosriekstu kūkai"

Krēmu varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem, taču šajā gadījumā ļoti piemērota ir šāda iespēja:

• pūdercukurs - 100 g;
• vārīts ūdens - 4 ēdamk. l.;
• salds skābs krējums - 400 g;
• želatīns - 15 g;
• iebiezinātais piens - 1/3 kannas.

Sagatavošanas process tiek samazināts līdz šādām darbībām:

1. Atdzesētu skābo krējumu saputo vislielākajā ātrumā ar pūdercukuru.
2. Nepārtraukti putojot, plānā strūkliņā pievieno iebiezināto pienu.
3. Želatīnu pēc instrukcijas pārlej ar receptē norādīto ūdens daudzumu un izšķīdina.
4. Želatīnu apvienojam ar skābo krējumu, un atkal visu sakuļ kopā apmēram 3 minūtes ar mazāko ātrumu.

Kūkas salikšana:

1. Atdzisušo biskvītu ar asu nazi sagriež 2 daļās, no kurām vienu liek cepamtraukā atbilstoši tā izmēram.
2. Uz pirmās kūkas uzlej pusi krējuma, pārklāj to ar otro un pārklāj ar pārējo krējumu.
3. Kūku ievietojam ledusskapī vismaz uz 5-6 stundām, vēlams uz nakti. Kad kūka ir gatava, uzmanīgi noņemiet formu.

Šokolādes kūka ar kokosriekstu

Tādu divu gardumu kā šokolādes un kokosriekstu kombinācija ir patiesi nāvējoša un unikāla. Tāpēc šī kūka ir ieguvusi tik daudz fanu. Produktu pieejamība, minimālais gatavošanas laiks apvienojumā ar nepārspējamu garšu un aromātu padara šokolādes-kokosriekstu kūku ļoti pievilcīgu daudzām mājsaimniecēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• svaigs piens - 225 g;
• granulēts cukurs - 13 ēdamk. l.;
• vistas ola (vidēja) - 4 gab .;
• kokosriekstu skaidiņas - 200 g;
• sviests - 100 g;
• dzēriens (jebkurš) - 4 ēdamk. l.;
• kakao - 4-5 ēdamk. l.;
• milti - 3 ēd.k. l.;
• soda - ¼ tējk

Gatavošanas soļi:

1. Atsevišķi sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Olbaltumvielas ievietojam ledusskapī, un dzeltenumiem pievienojam 1 ēd.k. l. granulētu cukuru un kārtīgi samaļ.
2. Pēc tam izņemiet olbaltumvielas un sakuliet tos ar 5 ēdamk. l. cukuru līdz biezām pūkainām putām.
3. Pievienojiet saputotos olu baltumus olu dzeltenumu maisījumam un viegli samaisiet.
4. Olbaltumvielu-dzeltenuma masā ievietojam kakao, miltus un soda, kas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu. Visu rūpīgi, bet maigi samaisām un sūtam cept cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem 25-30 minūtes.
5. Krēmam katliņā sajauc granulēto cukuru, kokosriekstu skaidiņas, svaigu pienu un sviestu. Uz mazas uguns maisot ļauj nostāvēties vairākas minūtes, līdz sabiezē. Noņem no plīts un atdzesē.
6. Atdzisušo kūku sagriežam divās daļās un abas iemērcam ar šķidrumu. Pēc tam vienu kūkas daļu iesmērē ar atdzesētu krēmu un pārklāj ar otro biskvīta pusi.
7. Kūkas virsu parasti pārklāj ar glazūru. Lai to pagatavotu, sajauciet svaigu pienu, cukuru un kakao. Vāra šo maisījumu, līdz tas sabiezē, beigās pievieno nedaudz sviesta. Kūka jāpārklāj ar karstu glazūru.

Kokosriekstu kūka ir ideāls deserts jebkuram gadījumam. Izgatavots ar mīlestību, tas noteikti pārsteigs ikvienu, kurš to izmēģina. Radinieki būs pārsteigti, un tu jutīsies kā svētku karaliene.

Kā pagatavot kokosriekstu kūku: video

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus