Tomāti ar ķiploku “Tu laizīsi pirkstus. Tomāti ar ķiplokiem ziemai "Zem sniega", recepte. Tagad mēs gatavojam marinādi atsevišķā pannā
Jūs varat sagatavot tomātus ziemai Dažādi ceļi. Piemēram, burvīga uzkoda iegūts, ja marinēts nogatavojušies tomāti ar ķiploku. Protams, ir nedaudz jāstrādā un jāpavada noteikts laiks. Bet tad tie uzreiz izklīdīs, atliek tikai atvērt dārgo burku.
Sastāvdaļas:
par 3 litru burku :
Marināde :
Kā marinēt ar ķiplokiem pildītus tomātus ziemai
1 . Tomātus šķiro un nomazgā, kodināšanai der tikai veseli, nebojāti augļi. Noteikti pagaidiet, līdz tomāti izžūst. Slapjos vai aukstos tomātos kodināšanas laikā miza pārplīsīs.
2
. Sīpols nomizo, sagriež gredzenos un liek uz iepriekš sterilizētu burku dibena. Tajā ir ērti un ātri sterilizēt burkas mikroviļņu krāsns kā to izdarīt pareizi, skat.
3
. Ķiplokus nomizo un gar daiviņu sagriež 3-4 daļās.
4
. Nogrieziet tomātu vietā, kur ir piestiprināts kāts. Vai arī uzmanīgi nogrieziet pēdas no kātiņa, cenšoties nesabojāt tomāta ādu ārpus cauruma (skatiet fotoattēlu).
5.
Iedobē ievietojiet ķiploka gabalu.
6
. Piepildiet burkas ar tomātiem, kas pildīti ar ķiploku.
7
. Tomātus ar ķiploku aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj uz 10-15 minūtēm. Katliņā notecina ūdeni, pievieno 0,3 glāzes verdoša ūdens (ja daļa marinādes izvārās). Pievienojiet sāli un cukuru, pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Kad ūdens vārās, ielej etiķi. Lai pareizi aprēķinātu nepieciešamo summu, ielej pannā verdošu ūdeni, iepriekš to ievadot, piemēram, trīs litru burkā.
8
. Marinādi lej burkās līdz kakliņam, aizvāko ar vākiem (negrozi). Katla apakšā novietojiet mazgāšanas lupatiņu. Ielieciet burkas tā, lai tie nepieskartos viens otram un pannas sieniņām. Ielejiet karstu (uzvārītu) ūdeni līdz 1,5-2 cm līmenim no burkas kakliņa. Svarīgi, lai pannā marinādes un ūdens temperatūra būtu identiska, tad sterilizācijas laikā burkas neplīsīs. Pagaidiet, līdz ūdens pannā vārās apmēram 5 minūtes.Izņemiet burkas un aizveriet vākus.
9
. Apgrieziet otrādi un nosūtiet "zem kažoka", līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc tam nolaidieties pazemē.
Garšīgi marinēti tomāti ar ķiploku ir gatavi
Labu apetīti!
Dažas īpaši noslēpumi un nav nekādu viltību marinētu tomātu novākšanā. Tomēr ir vairāki visparīgie principi kas nav atkarīgi no konkrētas receptes. Un ļoti vēlams tos ievērot.
- Konservēšanai ir piemēroti tikai cietie tomāti. Tomātus ir ļoti ērti likt burciņās, kas nav apaļas, bet iegarenas, atgādina plūmes. Nevāciet nobružātus, saplaisājušus vai nedaudz bojātus dārzeņus.
- Ražas novākšanai paredzētie tomāti ir jānomazgā un jāizžāvē. Nelieciet burkās un pārlejiet aukstus dārzeņus ar marinādi. Šajā gadījumā tie, iespējams, sašķels ādu. Tāpēc ļaujiet viņiem kādu laiku pagulēt telpas temperatūra.
- Daži vārdi par tomātu skaitu. Tiek uzskatīts par optimālu, ka tiem jābūt vienādiem ar pusi no vēlamā kārbu skaita novākšanai. Piemēram: lai pabeigtu vienu trīs litru burka jums būs jāsagatavo 1,5 kg tomātu.
- Tomātu konservēšanas traukiem jābūt steriliem. Kā arī pārvalki, ar kuriem tie tiks sarullēti. Tomātus burkās jāieliek pietiekami cieši, bet tā, lai tie neizskatās ārā. Marināde jāielej līdz pašam kaklam. Ja ar sagatavoto marinādi nepietiek, lai piepildītu visas burkas, tad tā vienmērīgi jāsadala pa sagatavotajiem traukiem un jāuzlej ar verdošu ūdeni.
- Daži vārdi par marinādi. Kā likums, kā konservants tomātu kodināšanai, etiķskābe. Tas nav nepieciešams vārīt kopā ar visu marinādi, bet to var pievienot konserviem, kas jau sagatavoti šuvēšanai. Tomēr etiķis nav īpaši veselīgs. Par laimi, tā vietā var izmantot citu skābi, citronskābi. Tā daudzums marinādē ir atkarīgs no receptes. Bet der atcerēties, ka jo vairāk skābes, jo labāk un ilgāk tiks uzglabāti marinēti tomāti.
- Marinādē tomātiem var pievienot tikai parasto akmens sāls. Jodēts vai jūras sāls nav piemērots šādiem mērķiem. Tā dēļ tomāti var iegūt nepatīkamu rūgtu garšu.
- Kopumā gatavo marinētu tomātu garša lielā mērā ir atkarīga no marinādes un garšvielu sastāva. Tātad padoms: ja neesat pārliecināts, ka jāliek šī vai cita garšviela, tad no tās jāatsakās.
Tas patiesībā arī viss. Ir pienācis laiks pāriet pie receptēm.
1. recepte Marinēti tomāti ar ķiploku bez sterilizācijas
Vispirms jums ir jāsagatavo marināde. Liek katliņā (garšvielu skaits norādīts 1 litram ūdens):
- sāls - 2 ēdamkarotes;
- cukurs - 6 ēdamkarotes;
- krustnagliņas - 7 gab .;
- smaržīgie pipari- 7 zirņi;
- dilles - 2 lietussargi;
- jāņogu lapa - 2 gab.
Visas sastāvdaļas ielej ar ūdeni un vāra 10 minūtes. Attiecīgi lielākam ūdens tilpumam šis daudzums ir proporcionāli jāpalielina.
Tagad jūs varat pāriet tieši uz konservēšanu. Lai to izdarītu, nomizojiet ķiplokus un sagrieziet katru daiviņu gareniski 2-3 daiviņās. Noskalojiet tomātus, izdariet krustveida iegriezumu kātiņa zonā un ievietojiet tur vienu ķiploka daiviņu. Šādi sagatavotos augļus vajadzētu salikt burkās, pārliet ar verdošu ūdeni un atstāt uz 10 minūtēm. Pēc tam ūdeni var notecināt, tā vietā pārliet marinādi un katrā burciņā ieliet 2 ēdamkarotes etiķa (9%) uz 1 litru šķidruma. Bankām nekavējoties uztin vākus, apgriež, ietin segā un atstāj atdzist. Pēc 12-24 stundām tos var izņemt tur, kur tie tiks uzglabāti.
2. recepte Tomāti ar ķiploku un baziliku ziemai
Lai pagatavotu marinādi marinētiem tomātiem ar ķiploku un baziliku, jums jāsagatavo (uz 1,5 kg tomātu):
- ķiploki - 5-6 krustnagliņas;
- smaržīgie pipari (zirņi) - 4 gab .;
- svaigs baziliks - 5 zari;
- cukurs - 7-8 ēdamkarotes;
- sāls - 2 ēdamkarotes;
- etiķis (9%) - 6 ēdamkarotes;
- ūdens - 1,5 l.
Ķiplokus nomizo, katru daiviņu gareniski sagriež divās daļās un liek uz sterilizētas burkas dibena. Ielieciet tur saldos zirņus. Piepildiet burku ar tomātiem, pārliekot tos ar bazilika zariņiem.
Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Pēc tam, kad tie ir pilnībā izšķīduši, ielejiet tomātus ar iegūto šķīdumu, pārklājiet burku ar vāku un atstājiet 5-6 minūtes. Pēc tam šķidrumu no burkas lej atpakaļ pannā, uzvāra, pielej etiķi un vēlreiz pārlej tomātus ar jau sagatavoto marinādi. Burciņa nekavējoties jāsatin ar vāku, jāapgriež un, ietīta segā, jāatstāj atdzist.
3. recepte Marinēti tomāti ar ķiplokiem un mārrutkiem
Šī recepte ir piemērota brūnu (nepietiekami gatavu) tomātu vai gaļīgu tomātu ar blīvu mīkstumu konservēšanai. Marināde šādai konservēšanai sastāv no šādām sastāvdaļām (uz 2,5 kg tomātu):
- mārrutki - saknes gabals, kas sver 25-30 g;
- ķiploki - 1 galva;
- karstie pipari - 1 pāksts;
- sarkans paprikas- 1 pāksts;
- sāls - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 6-7 ēdamkarotes;
- citronskābe - 9 g;
- Lauru lapa- 3 gab.
Ķiplokus nomizo, abu veidu pipariem izņem sēklas, papriku sagriež vidēja izmēra gabaliņos un visu sasmalcina blenderī. Šim maisījumam pievieno rīvētu smalkā rīve mārrutki. Starp citu, pirms slīpēšanas tas ir jānomazgā un jānomizo ar asu nazi. saņemts karstā garšviela rūpīgi jāsamaisa.
Tomātus noskalo, katru sagriež aptuveni līdz viduklim, iekšā liek nedaudz sagatavotā pildījuma un liek iepriekš sterilizētās burkās.
Marinādei jāņem 1 litrs ūdens, pievieno cukuru, sāli un uzvāra. Kad tas notiek, ielej marinādē. citronskābe, uzreiz ieber tos tomātus un satin burkas ar vākiem.
Recepte 4. Tomāti ar ķiplokiem un burkāniem ziemai
Šī recepte ir ļoti vienkārša un neprasa no saimnieces īpašas prasmes. Papildus tomātiem (aprēķins tika veikts 2 kg augļu) šāda veida konserviem ziemai jums būs jāuzkrāj:
- burkāni - 1 sakņu kultūra (70-100 g);
- ķiploki - 1 galva;
- cukurs - 6 ēdamkarotes;
- sāls - 3 ēdamkarotes;
- citronskābe - 9 g;
- lauru lapa - 5 gab .;
- melnie pipari (zirņi) - 6 gab .;
- mārrutku un jāņogu lapas.
Burkānus nomizo, sagriež gareniski 4 daļās un liek uz sterilizētas burkas dibena. Tur liek nomizotas ķiploka daiviņas, piparus, mārrutkus un jāņogu lapas. Tomātus nomazgā, vairākās vietās sadursta ar zobu bakstāmo un liek burkā. Pēc tam burka jāpiepilda ar verdošu ūdeni, jāpārklāj ar vāku un jāatstāj 8-10 minūtes.
Tad ūdeni no burkas ielej katliņā, liek uz uguns, pievieno sāli, cukuru, citronskābi un uzvāra. Gatavo marinādi lej burkā un sarullē. Vislabāk šādus tomātus uzglabāt ledusskapī vai pagrabā.
5. recepte Marinēti tomāti ar ķiploku želejā
Šim konservēšanai vislabāk piemēroti mazi un vidēji tomāti. Vislabāk tos sarullēt burkās, kuru tilpums nepārsniedz 0,5 litrus. Tādējādi jūs pat varat pagatavot ķiršu tomātus. Tas tiek darīts pavisam vienkārši: (uz 500–600 g tomātu):
- sīpols - 1 vidēja izmēra galva;
- ķiploki - 1 galva;
- dilles - 1 ķekars svaigu garšaugu;
- melnie pipari - 10 zirņi;
- cukurs - 5 ēdamkarotes;
- sāls - 4 ēdamkarotes;
- etiķis (9%) - 30-50 ml;
- želatīns - 35 g.
Sterilizētu burku apakšā liek dilles, piparu graudus un nomizotas ķiploka daiviņas. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet 2 daļās. Pavisam mazus tomātus vai ķiršu tomātus var likt veselus, bet vispirms tos vairākās vietās iedurt ar zobu bakstāmo. Sīpolu sagriež gredzenos. Burkās kārtām liek tomātus un sīpolus.
Katliņā ielej puslitru ūdens, pievieno sāli, cukuru un uzvāra. Pēc tam pievienojiet želatīnu un samaisiet marinādi, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi. Tad katliņā ielej etiķi, vēlreiz visu samaisa un pārlej tomātus ar gatavo marinādi.
Šo konservāciju nav vēlams nekavējoties satīt ar vākiem. Labākas bankas pārklāj ar vākiem, liek katlā ar ūdeni un sterilizē apmēram 11-12 minūtes. Pēc tam uztiniet vākus, apgrieziet otrādi, pārklājiet burkas ar segu un ļaujiet pilnībā atdzist. Tīrīt pazemē, pagrabā vai ledusskapī.
6. recepte Tomāti ar ķiploku un kanēli ziemai
- ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- malts kanēlis - 9 g;
- lauru lapa - 8 lapas;
- baziliks (žāvēts) - 6 g;
- dilles (žāvētas) - 7 g;
- smaržīgie pipari - 4 zirņi;
- sāls - 3 tējkarotes;
- etiķis (9%) - 40 ml.
Sausās, bet sterilizētās burkās liek baziliku, dilles, lauru lapu, piparus un nomizotas ķiploka daiviņas. Nomizojiet tomātus no kātiem, veiciet dažus caurdurumus vietā, kur tas atradās, un cieši ievietojiet tos burkās.
Katliņā ielej 200 ml ūdens, pievieno sāli, kanēli un uzvāra. Gatava marināde ieber tomātus. Pievienojiet burciņai etiķi un nekavējoties uzvelciet vākus. Pēc tam burkas vairākas reizes jāpagriež uz augšu/uz leju, lai marināde būtu vienmērīgi sadalīta. Tagad atliek tos apgriezt otrādi, ietīt segā vai dvielī un atstāt atdzist. Tomēr atdzesētus konservus nevajadzētu uzreiz tīrīt vēsumā. Ļaujiet tām nostāvēties istabas temperatūrā apmēram nedēļu un tikai tad dodieties uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.
Ir arī citas receptes marinētu tomātu pagatavošanai ar ķiplokiem. Bet tie nedaudz atšķiras no tiem, kas jau ir aprakstīti. Galvenā atšķirība ir marinādes sastāvā. Piemēram, dažas mājsaimnieces kā konservantu izmanto nevis etiķi vai citronskābi, bet gan ābolu sula. Tiesa, runa nav par veikalu sulas bet o dabīgs un dabiski pilnīgi bez cukura.
Marinētus tomātus ar ķiplokiem var novākt ne tikai ziemai. Ir daudzi veidi, kā pagatavot līdzīgu uzkodu patēriņam 1-3 nedēļu laikā pēc pagatavošanas. Bet tas ir pavisam cits stāsts...
Video recepte "Tomāti sniegā (ar ķiplokiem)"
Ir tik daudz veiksmīgu tomātu konservēšanas recepšu, kuras gribu izmēģināt visiem. Bet ir daži, no kuriem nevar atraut acis. Un, tiklīdz jūs atverat burku, jūs nenomierināsities, kamēr neapēdīsit visu. Tie ir tomāti ar ķiploku ziemai “Laizīt pirkstus”. Citādi tos mēdz dēvēt arī par “tomātiem zem sniega”, jo ķiploku pārslas atgādina sniegpārslu pudurus, kas iesēdušies starp spīdīgām tomātu bumbiņām. Tomāti ir ļoti pikanti, saldskābi, pikanti. Ja jums patīk sālījums, tad šajā versijā tas ir vienkārši lieliski. Iesaku izmēģināt, jo sagataves sagatavošana neaizņems vairāk par stundu!
Sastāvdaļas 2 litru burkā:
- Tomāti - 1 kg (apmēram)
- Cukurs - 70 gr.
- Sāls - 1 ēd.k. (smalka sāls, bez slaida)
- Etiķis 9% - 1 ēd.k.
- Ķiploki - apmēram 7-9 daiviņas (jābūt 1,5 ēdamkarotes ķiploku, izlaist caur presi)
- Ūdens marinādei - 1 l.
Kā pagatavot tomātus ar ķiplokiem ziemai "Laizīt pirkstus":
Labi izmazgāta burka un vāks tiek sterilizēti jebkurā ērtā veidā. Es sterilizēju burku cepeškrāsnī, un vāku apleju ar verdošu ūdeni.
Lai pagatavotu tomātu ar ķiplokiem, jums jāņem vidēja izmēra blīvi tomāti. Tiem jābūt elastīgiem un nesabojātiem.
Tomātus rūpīgi nomazgājiet ar ūdeni. Katru tomātu ieduru ar koka iesmiņu kātiņa vietā. Tomātus uzmanīgi ievietojiet burkā, tos nesaspiežot.
Ūdeni tējkannā uzkarsēju līdz vārīšanās temperatūrai un uzberu virsū tomātus. Jāmēģina verdošu ūdeni uzliet uz centa, uz tomātiem, lai burka neplīst. Virsu pārklāju ar vāku (nerullēju, bet pārklāju) un atstāju uz 15 minūtēm nostāvēties.
Gatavoju marinādi tomātiem. Šajā laikā pannā ielej 1 litru ūdens, pievieno sāli un cukuru. Es sajaucu. Uzlieku uz uguns un uzvāru.
Kamēr vārās marināde, nomizoju ķiplokus. Es to izlaižu caur presi.
Tam vajadzētu izrādīties 1,5 ēd.k. ar ķiploku slaidu, kas izlaista caur presi. Kā fotoattēlā.
Pirmo notecinu no kannas karsts ūdens izmantojot vāku ar caurumu, lai neapdedzinātu sevi.
Virsū izklāj malto ķiploku. Burciņā ieberu 1 ēd.k. 9% etiķis.
Tad piepildu burku ar verdošu marinādi un uzreiz sarullēju.
Apgriežu burku otrādi un aptinu līdz tā pilnībā atdziest. Šādus tomātus ar ķiploku var izmēģināt pēc mēneša. Pa šo laiku tie būs pareizi marinēti.
Tomāti ar ķiploku ir gatavi! Labu apetīti!
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts
Saglabāšanas sagataves padara ziemas diētu interesantu un daudzveidīgu, pateicoties burciņām no garšīgi tomāti vai gurķi, vienmēr pa rokai gatava uzkoda, kas nekautrējas apkalpot viesus pat uz svētku galda. Šodien padalīšos ar recepti tomātiem, kurus apberu ar ķiplokiem, sanāk ļoti garšīgi, nedaudz saldi un bagātīgi ķiplokaini. Ja vēlaties, varat pagatavot savu iecienīto marinādi, pievienot garšvielas un garšvielas. Es bieži eksperimentēju ar marinādēm, man nepatīk monohromatiskas garšas, man patīk, ja marinādē tiek savākta liela košu aromātu buķete. Tomātus var ņemt mazus un lielus, lielos pārgriezt uz pusēm. Tātad, sāksim gatavot tomātus ar ķiploku ziemai "Laizīt pirkstus" litru burkā. Arī šie ir ļoti garšīgi.
- tomāti - 400-450 gr.,
- ķiploki - 4-5 daiviņas,
- ūdens - 0,5 l,
- cukurs - 1,5-2 ēdamkarotes,
- sāls - ½ ēdamkarotes,
- etiķis 9% - 2 ēdamkarotes,
- smaržīgie pipari, piparu graudi, čili, sinepju sēklas - pēc garšas,
- dilles - 1 zariņš.
Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:
Sagatavojiet burkas iesācējiem - izmazgājiet ar mazgāšanas līdzekli vai sodu, rūpīgi izskalojiet, pēc tam sterilizējiet sev ērtā veidā - cepeškrāsnī, virs tvaika vai mikroviļņu krāsnī. Sterilas burkas pildītas ar tomātiem. Tomātus iepriekš nomazgājiet, lielos tomātus pārgrieziet uz pusēm, mazos atstājiet veselus. 
Pildīšanas procesā tomātus kārtaina ar ķiploku. Ķiploku daiviņas jānomizo un jāsagriež šķēlēs. 
Pilnībā piepildiet burku ar tomātiem un ķiplokiem, pāris reizes sakratiet, lai tomāti ciešāk sagultos kopā. Uzklājiet tomātiem tīru diļļu zariņu, ja vēlaties, pievienojiet čili pipara gredzenu. 
Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, pārklāj burku ar sterilu vāku un atstāj uz 15 minūtēm vienu.
Pagatavo marinādi - sajauc ūdeni, sāli un cukuru, pievieno garšvielas pēc garšas, var iemest pa šķipsniņai katras garšvielas un garšvielas, pāris minūtes vāra un pārlej ar etiķi.
Izlejiet atdzesētu ūdeni no kārbām un nosūtiet pagatavoto marinādi tomātiem.
Nekavējoties satiniet burku ar sterilu vāku, aplieciet to otrādi un pārbaudiet šuves hermētiskumu. Atstājiet burku otrādi un pārklājiet ar segu, pēc dienas izņemiet sagatavi pagrabā. Es arī jums aprakstīju
Tomāts un ķiploks mums ir diezgan tradicionāla kombinācija nacionālā virtuve. Šis “pāris” īpaši labi izpaužas, gatavojoties ziemai: ķiploki dod tomātus spilgts aromāts un pikantums. Un tā kā ir zināms, ka šis kulinārijas tandēms ir vienkārši lemts panākumiem, tad ir receptes tomātiem ar ķiploku ziemai. liela summa. Piemēram, tomātu sagatavošana ar rīvētu ķiploku "Zem sniega" ir ļoti neparasta. Pietiekami neparasta garša un izskats jūs iepriecinās ar tomātiem ar ķiploku ziemai caur gaļas mašīnā. Ir arī šīs sagataves receptes bez sterilizācijas un etiķa pievienošanas. Mēs esam apkopojuši labākos no tiem šodienas rakstā.
Tomāti ar ķiplokiem ziemai bez etiķa, recepte ar fotoattēlu
Par etiķa lietošanas briesmām mājas saglabāšana jau ilgu laiku strīdējās. Bet patiesībā šī kodināšanas metode ir kategoriski kontrindicēta tikai cilvēkiem, kas cieš no akūtas slimības GIT. Tomēr, tāpat kā ķiplokus, kuru asums ir kaitīgs gastrīta un čūlas gadījumā. Bet tomāti ar ķiplokiem ziemai bez etiķa, kuru recepte ar fotoattēlu atradīsit zemāk, pieder kategorijai sālīti preparāti. Šādi tomāti tiek marinēti neliels daudzums sāli un garšvielas, tāpēc tās ir mēreni asas, bet ļoti garšīgas.
Sastāvdaļas tomātiem ar ķiploku bez etiķa
- krējums - 2 kg
- svaigas dilles - 100 gr.
- ķiploki - 10 daiviņas
- melnie pipari - 1/2 ēd.k. l.
- lauru lapa - 3 gab.
- sāls - 5 ēd.k. l.
- smalkais cukurs- 8 ēd.k. l.
Norādījumi par tomātiem bez etiķa ar ķiploku recepti
- Sākam ar marinādes vārīšanu: katliņā ielej apmēram 2,5 litrus ūdens, pievieno granulētu cukuru, rupjā sāls, lauru lapa un piparus. Mēs gaidām, līdz ūdens vārās, un vāra 10 minūtes. Atstājiet marinādi pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Tas aizņems aptuveni 2 stundas.
- Mani tomāti un ar dakšiņas (zobu bakstāmais) palīdzību saduram katru augli pie kātiņa. Tas jādara tā, lai tomāti būtu labi piesātināti ar marinādi.
- Dārzeņus diezgan cieši izklājam burkās. stikla trauks noteikti nomazgājiet ar sodu. Pašas burkas nevar sterilizēt, jo tomāti būs mazsālīti, nevis konservēti.
- Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež biezās šķēlēs. Varat arī vienkārši pārgriezt katru šķēli uz pusēm. Pievieno tomātiem.
- Iemērciet diļļu zaļumus auksts ūdens apmēram stundu, lai tas būtu labāk piesātināts ar mitrumu. Pēc tam izņemiet to un nosusiniet uz papīra dvieļa.
- Sagrieziet dilles diezgan lielus kopā ar kātiem.
- Virs tomātiem pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Visas burkas pārlej ar atdzesēto marinādi, lai tā pilnībā nosegtu augļus.
- Pārklājiet ar vākiem un atstājiet malā tomātus ar ķiplokiem un zaļumiem 3-5 dienas. Pēc tam sagatavi var izmēģināt. Arī šīs burkas slēgts ledusskapī var uzglabāt līdz pavasarim.
Tomāti ar ķiploku ziemai caur gaļas mašīnā, recepte
Tautā šo tomātu recepti, izmantojot gaļas mašīnā, tās asuma dēļ bieži sauc par "Hrenovina" un "Gorloder". Patiešām, gatavā uzkoda patiks tikai pikanta cienītājiem. Bet saimnieces mīl tomātus ar ķiploku ziemai, izmantojot gaļas mašīnā, skatiet tālāk sniegto recepti, arī tā pagatavošanas vienkāršībai.
Sastāvdaļas pikantiem tomātiem ar ķiploku caur gaļas mašīnā
- tomāti - 2 kg
- mizoti ķiploki - 200 gr.
- rīvēta mārrutku sakne - 200 gr.
- sāls - 3 tējk
- cukurs - 2 tējk
Norādījumi par tomātiem ar ķiploku recepti ziemai caur gaļas mašīnā
- Ņem mīkstus un sulīgus tomātus, nomazgā un pārgriež uz pusēm. Izlaiž caur gaļas mašīnā vai virtuves kombainā, blenderī.
- Izlaidiet ķiplokus caur ķiploku spiedi. Mārrutku sakni sarīvē uz vidējas rīves.
- Dziļā katliņā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli un cukuru. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai.
- Lej sterilizētās burkās un aizskrūvē vākus.
Tomāti ar ķiplokiem ziemai "Zem sniega", recepte
Plkst nākamā recepte tomāti ar ķiploku skaists vārds"Zem sniega", kas to pilnībā attaisno izskats. Smalki sarīvēts ķiploks burciņās tiešām izskatās kā sniega pikas, maigi pārklājot marinētus tomātus. Kā pagatavot garšīgi skaisti tomāti ar ķiplokiem ziemai "Zem sniega" uzzini tālāk.
Sastāvdaļas ķiploku tomātiem "Zem sniega"
- tomāti - 3 kg
- cukurs - 100 gr.
- sāls - 1 ēdamkarote. l.
- rīvēts ķiploks - 150 gr.
- etiķis - 1 ēd.k. l.
Norādījumi par tomātiem "Zem sniega" ar ķiploku recepti ziemai
- Ierīvē ķiplokus rupjā rīve. Vienai trīs litru burkai jums vajadzēs apmēram 1 deserta karote tādi ķiploki.
- Tīrus tomātus izklājam sterilās burkās un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm pannā ielej ūdeni - tā būs sālījuma pamatne.
- Pievienojiet ūdenim cukuru, sāli un etiķi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Katrai tomātu burciņai pievieno ķiplokus un pārlej ar marinādi.
- Mēs aizkorķējam ar vākiem, apgriežam, ietinam siltā segā vai segā, līdz atdziest.
Tomāti ar ķiplokiem ziemai bez sterilizācijas, recepte
Vēl viena recepte tomātiem bez sterilizācijas ietver dārzeņu "pildīšanu" ar ķiploku daiviņām. Kā šos pagatavot neparasti tomāti ar ķiplokiem ziemai bez sterilizācijas, jūs mācīsities no šādas receptes.
Sastāvdaļas tomātiem ar ķiploku bez sterilizācijas
- tomāti - 2 kg
- piparu graudi - 5 gab.
- lauru lapa - 2 gab.
- sāls - 1 ēdamkarote. l.
- cukurs - 1/2 ēd.k. l.
- etiķis - 1 ēd.k. l.
- ķiploku
Norādījumi par tomātiem ar ķiploku recepti ziemai bez sterilizācijas
- Mēs notīrām ķiplokus. Ķiploku daudzumu aprēķinām no tomātu skaita: katram auglim nepieciešama 1 daiviņa.
- No katra dārzeņa izgrieziet kātu. Iegūtajā caurumā ievietojiet ķiploka daiviņu. Ar šādiem dārzeņu preparātiem pildām sterilas burkas.
- Pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 5 minūtes. Tad lej katliņā ūdeni, pievieno piparus, sāli, cukuru, etiķi, lauru lapu.
- Izvārīto marinādi lej burkās un korķi.
Tomāti ar ķiploku ziemai "Laizīt pirkstus", recepte
Kā pagatavot garšīgi pikanti tomāti ar ķiplokiem ziemai “Laizīt pirkstus” pastāstīs tālāk redzamā video recepte.
Šodien es jums piedāvāju visvairāk garšīga recepte tomātus, kurus pēc tam novāksiet katru gadu un iekšā lielos daudzumos- tomāti ar ķiploku ziemai "Laizīt pirkstus" litra burkā. Recepte man ir jau sen, to izmantoju mani vecāki, vecmāmiņa, es un visi mani draugi. Tomāti ir nesalīdzināmi - saldeni, ar ķiploku aromātu. Kā uzkoda priekš svētku galds tādi tomāti ilgi nestāvēs, un viesi prasīs 100% piedevas. Skatiet, kā gatavot.
Sastāvdaļas uz 1 litru:
- tomāti - 500 gr .;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- dārzeņu eļļa- 1,5 ēdamkarotes;
- saldie pipari - 1/2 daļa;
- ūdens - 500 ml;
- etiķis 9% - 25 ml;
- sāls - 0,5 ēdamkarotes;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- piparu graudi un smaržīgie pipari - katrs 0,5 tējk;
- pētersīļi - 5-6 zari.
Izmazgājiet litra burku ar soda, rūpīgi izskalojiet, sterilizējiet virs tvaika vai iekšā krāsns. Katliņam ar tīru verdošu ūdeni uzliek vāku, ļauj vārīties 15 minūtes. Pēc tam līdz apakšai litru burka mest sasmalcinātu mazos gabaliņos paprikas. Sasmalciniet arī nomizotas ķiploku daiviņas, sasmalciniet pāris pētersīļu zariņus, nosūtiet sastāvdaļas burkā. 
Nomazgājiet un nosusiniet tomātus ideāls variants- sava veida krējums. Vietā, kur aug stublājs, ar zobu bakstāmo izdari vairākas punkcijas. Piepildiet burku ar tomātiem, vairākas reizes labi sakratiet, lai tomāti cieši pieguļ viens otram. Burkas tukšajās vietās iemet arī nedaudz sasmalcinātu ķiploku. 
Uzvāra tīrs ūdens, tomātus aplej ar verdošu ūdeni, burciņu aptin ar dvieli un atstāj uz 20 minūtēm vienu pašu. 
Pēc tam, kad burkai ir uzlikts vāks ar caurumiem, nolejiet ūdeni pannā, izmēriet daudzumu, tam jābūt 500 ml. 
Ieber sāli un cukuru, pievieno garšvielas. Vāra marinādi 3 minūtes, pārlej ar etiķi un eļļu, marinādi liek atpakaļ burkā. Es domāju, ka jums patiks arī šie. 
Nekavējoties cieši satiniet burku ar vāku, pārbaudiet, vai neizplūst šķidrums, neplūst gaiss. Aplieciet burku otrādi, ietiniet to segā un atstājiet uz dienu. Pēc tam tomātus nodod pagrabā uzglabāšanai.
Labu apetīti!
Saistītie raksti
