Soli pa solim recepte cukini pagatavošanai ar ananāsu sulu ziemai. Konservēti cukini kā ananāsi ziemai ar ananāsu sulu

Vai esat mēģinājuši pagatavot cukini kā ananāsus ziemai? Ja nē, tad jums tas noteikti jādara, detalizēta soli pa solim recepte zemāk.

Mūsu ģimenē Jaungada un Ziemassvētku brīvdienas parasti pulcējas pie liela galda. Atnāk tuvākie un mīļākie draugi.

Tāpēc jau kopš vasaras plānoju gardu ēdienkarti. Ļoti vēlos ar kaut ko pārsteigt ģimeni un izpelnīties uzslavas.

Tāpēc manā krājkasītē vienmēr ir receptes izsmalcinātiem oriģināliem marinētiem gurķiem. Nebrīnieties, es gribu jums piedāvāt cukini kā ananāsu.

Pagājušajā sezonā viņi sarīkoja īstu uzplaiksnījumu.

Prasīgākās mājsaimnieces nevarēja noteikt, no kāda dārzeņa ir pagatavota šāda uzkoda.

Bet viss ir pavisam vienkārši. Izvēlieties jaunus cukini ar maigu ādu un marinējiet tos ananāsu sulā.

Izrādās, ka šie smalkie iegarenie augļi spēj mainīt garšu līdz nepazīšanai. Tos var pasniegt ar jebkuru garnīru, ceptu gaļu vai vistu.

Šī ir lieliska uzkoda vieglam vīnam vai dzirkstošajam šampanietim. Maigs pamats kārtainām kanapē vai sviestmaizēm.

Cukini ir kā ananāsi ziemai

Sastāvdaļas trim 0,5 litru burciņām:

• 2,2 kilogrami jaunu cukini,
• 1 glāze smalkā granulētā cukura,
• 700 mililitri ananāsu sulas,
• 1 grams vanilīna pulvera,
• 1 tējkarote citronskābes

Gatavošanas process

Tīrā veidā jums vajadzēs apmēram 2 kilogramus augļu. Masu aprēķināju ar pielaidi mizas, kātiņu un serdes noņemšanai.

Izvēlieties svaigus, stingrus, gaiši zaļus cukīni. Ja tas ir saspiests vai bojāts, novietojiet to malā. Nomazgājiet augļus zem tekoša ūdens un nosusiniet.

Izmantojot dārzeņu mizotāju, noņemiet ādu plānā kārtā. Ja iespējams, lai saglabātu proporcijas, sagatavotos dārzeņus nosver.

Pievienojiet trūkstošo masu. Sagrieziet dārzeņu sagataves identiskos gredzenos, kuru biezums nepārsniedz 5 milimetrus.

Izmantojot nelielu apaļu stiklu vai piemērotu iegriezumu, noņemiet katra apļa centru. Jūs saņemsiet bageļu formas sagataves.

Ielejiet ananāsu sulu tērauda vai emaljētā pannā. Sulas konsistencei: dzidrināta vai ar mīkstumu nav nozīmes. Galvenais ir kvalitāte, tāpēc pievērsiet uzmanību tā sastāvam un izgatavošanas datumam.

Tvertnē ar sulu pievieno rafinēto cukuru un samaisa. Liek uz mērenas uguns. Pirms vārīšanas uz naža gala pievieno citronskābes pulveri un vanilīnu.

Dārzeņu sagataves pa vienam liek verdošā marinādē. Vāra tos divas ceturtdaļas stundas uz lēnas uguns.

Ar šo termisko apstrādi cukini bageļi būs piesātināti ar ananāsu pildījuma aromātu un kļūs mīksti.

Sagatavo burkas ripināšanai. Ērtā veidā sterilizējiet traukus, kas mazgāti ar cepamo sodu. Nomazgājiet vākus un vāriet 3-4 minūtes.

Mājsaimnieces, kas gatavo ēdienu, nebeidz pārsteigt ar savām prasmēm... Viņas gatavo neticamus ēdienus no vienkāršām sastāvdaļām un bieži maldina viesus. Šajā apbrīnojamo desertu kategorijā ietilpst arī saldie cukini ar ananāsu garšu ziemai. Ievērojot kādu no receptēm, parastu dārzeņu var pārvērst par smaržīgu augli, un to var izdarīt pat nepieredzējuši pavāri.

Tas ir svarīgs posms jebkuru preparātu sagatavošanā, it īpaši, ja tie ir jāuzglabā visu ziemu.

Kādu cukīni labāk ņemt?

Parasti visgaršīgākos “ananāsus” iegūst no jauniem cukini ar plānu ādu. Var ņemt arī labi nogatavojušos dārzeņus, taču tos gatavojot, var paiet vairāk laika, lai iztvaicētu lieko šķidrumu.

Mizot dārzeņus vai nelobīt?

Ir jānoņem pat jauno augļu smalkā miza, kā arī iekšējā mīkstums ar sēklām, pretējā gadījumā to klātbūtne atklās “eksotiskā” izcelsmi. Dārzeņu gabaliņiem pēc izskata jābūt pēc iespējas līdzīgākiem “viesim no tropiem”.

Piemērots piegriezums

“Gredzena” forma piešķir dārzeņiem vislielāko līdzību ar augļiem. Varat to pievienot cukini, izmantojot īpašu griešanas ierīci, vai arī varat izveidot caurumu ar parasto glāzi.

Piemērots gredzenu biezums ir 10 milimetri, serdi izspiež ar veidni. Gredzenus var sagriezt gabalos vai uz pusēm.

Ja nav pelējuma, cukīni var sagriezt gareniski 2 daļās un ar karoti izņemt mīkstumu un sēklas. “Laivu” apgriež un sagriež šķērsām daiviņās, kas izskatās kā ananāsu pusgredzeni.

Papildus pusgredzeniem ir atļauta griešana kubiņos - to izmērs parasti ir 2-2,5 centimetri.

Kad ir labākais laiks nogaršot?

Dabiski, ka, gatavojot šādu desertu pirmo reizi vai izmantojot jaunu recepti, saimniece nevar vien sagaidīt, kad varēs izmēģināt savu oriģinālo darinājumu. Bet, lai cukini iegūtu gaidīto garšu un aromātu, tiem jāstāv vismaz 3 dienas un jābūt piesātinātiem ar citu sastāvdaļu un garšvielu sulām. Lai desertam piešķirtu saldumu un siltu aromātu, tam var pievienot vaniļas cukuru. Un ar smiltsērkšķu palīdzību cukini ananāsu preparāts iegūst bagātīgu nokrāsu un pikantu skābumu.

Recepte cukini ar ananāsu sulu

Visizplatītākais veids, kā pagatavot cukini “a la ananāsus”, ir pievienot parasto veikalā nopērkamo ananāsu sulu. Šī sastāvdaļa dod vēlamo garšu, tāpēc ir ļoti grūti atšķirt dārzeņu no augļa.

Kārumam jums būs nepieciešams:

• cukini - 1 kilograms;
• ananāsu sula - 350 mililitri;
• cukurs - 125 grami;
• citronskābe - 2/3 tējkarotes;
• vanilīns - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

• cukini nomizo un sagriež gredzenos vai gabaliņos;
• sīrups ir sagatavots - visas atlikušās sastāvdaļas sajauc traukā un nosūta uz zemu siltumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis;
• dārzeņus vajadzētu ievietot sīrupā un vārīt ceturtdaļu stundas pēc vārīšanas; Ir svarīgi pastāvīgi maisīt, lai izvairītos no piedegšanas.

Gatavo desertu var likt burkās, labi piepildīt ar sīrupu, ilgstošai uzglabāšanai un sarullēt. Tvertnes ietin segā un pēc atdzesēšanas novieto vēsā vietā, var novietot pagrabā vai pagrabā.

Ananāsu sīrupā

Sīrups no konservētiem augļiem bieži vien ir lieks - galu galā parasti tiek ēsti tikai garšīgie kumosiņi. Bet var atstāt un pagatavot ananāsu desertu - ievārījumu, bet no cukini.

Nepieciešamie produkti:

• cukini - 1,5 kilogrami;
• granulēts cukurs - 1,2 kilogrami;
• citronskābe - 1/2 tējkarotes;
• konservēti ananāsi - pietiek ar 0,4-0,5 litru burciņu.

Ievārījumu gatavo šādi:

• dārzeņus sagriež kubiņos, lai iegūtu 1,5 kilogramus produkta;
• sagatavo sīrupu: no cukura un 100 mililitriem šķidruma no ananāsiem, uzvāra;
• cukini jāpārlej ar karstu sīrupu, pievieno citronskābi, samaisa un atstāj uz 60 minūtēm;
• šķidrums no dārzeņiem jānolej, jāuzsilda līdz karstumam un vēlreiz jāpārlej cukini; tie infūzijas vēl stundu;
• konservētus augļus sagriež tāpat kā cukini, tos nosūta uz dārzeņiem un liek uz plīts, līdz masa vārās;
• ievārījums ir jānoņem no plīts, pirms tas atdziest;
• procedūra jāatkārto vairākas reizes, lai daļa mitruma iztvaikotu un daļa iesūktos skvoša mīkstumā;
• Kad cukini sāk izskatīties pēc tropu augļiem, masu jāvāra 20 minūtes uz lēnas uguns un jāievieto iepriekš sterilizētos traukos.

Saražotā deserta daudzums ir tāds pats kā izlietotā granulētā cukura daudzums - 1,2 kilogrami.

Recepte ar ķiršu plūmi

Šo plūmju dzimtas kultūru aktīvi izmanto dažāda veida pagatavojumos, un, ja cukini pievieno ķiršu plūmi, iegūst garšīgus “ananāsus”.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ķiršu plūme - 500 grami;
• cukini - 2 kilogrami;
• cukurs - 350 grami;
• 3-4 krustnagliņas.

Gatavošanas process ir šāds:

• 3 litru burkas apakšā liek: krustnagliņas, ķiršu plūmes un dārzeņu gabaliņus - produktiem jāpiepilda trauks līdz “pakaramajiem”;
• sastāvdaļas aplej ar verdošu ūdeni un atstāj šajā formā 20 minūtes;
• ūdens jānolej, jāpievieno cukurs un jāliek uz plīts, līdz tas uzvārās un graudi izšķīst;
• Burkas saturā ielej verdošu sīrupu, un to var uzreiz sarullēt.

Ar apelsīnu

“Ananāsu” gabaliņus var pagatavot no cukini un apelsīniem, un, ievērojot visas proporcijas, deserts sanāk gards. Tam būs nepieciešams:

• cukini – 3,5 kilogrami;
• apelsīni - 2 gab.;
• granulēts cukurs - 0,5 kilogrami;
• ūdens - 1 litrs;
• citronskābe - 4,5 tējkarotes.

Gatavošanas algoritms ir šāds:

• nomizoto dārzeņu sagriež 3 centimetrus biezos un 4 centimetrus garos gabaliņos (izmēri ir aptuveni);
• citrusaugļus mazgā un aplej ar verdošu ūdeni;
• apelsīnus sagriež plānos pusgredzenos, ieskaitot mizas;
• augļu gabaliņus izklāj sagatavoto burku apakšā;
• tad cukini liek;
• pagatavo sīrupu - remdenam ūdenim pievieno cukuru un citronskābi, visu samaisa, līdz graudi izšķīst;
• sīrupu ielej burkā, trauku sterilizē 15 minūtes un aizver.

Cukini ripināšana ar ananāsu esenci

Ne visas mājsaimnieces zina par tādu sastāvdaļu kā ananāsu esence, pateicoties kurai jūs varat piešķirt svaigiem cukīniem tropisko augļu garšu un aromātu.

Turklāt, izmantojot to, pildījums nav jāvāra, bet dārzeņu gabaliņi pēc mērcēšanas jāliek burkās.

Ir jāsagatavo šādi komponenti:

• cukini (labāk ir jauni) – 3 kilogrami;
• cukurs - 1 kilograms;
• ananāsu esence – 2 iepakojumi pa 8 gramiem;
• citronskābe - 20 grami;
• ūdens - 2 litri.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

• katliņā vajag uzvārīt ūdeni un atstāt atdzist;
• sagatavo dārzeņus - nomizo un sagriež lielos kubiņos;
• Atdzesētajam ūdenim pievieno citronskābi un pievieno dārzeņu gabaliņus;
• tām jāpaliek tajā 4-5 stundas, varat arī atstāt uz nakti;
• kubiņus izņem no paskābinātā ūdens un liek sagatavotās burkās;
• jāsagatavo “sālījums” - skābā ūdenī no cukini izšķīdina esenci un granulēto cukuru, maisa, līdz graudi izšķīst;
• burkas ar dārzeņiem piepilda ar sagatavoto šķidrumu, un konteinerus ar saturu sterilizē.

Pēc tam burkas var sarullēt, apsegt ar siltu segu un atstāt atdzist - tā tās labāk uzglabājas.

Uzglabāšana bez sterilizācijas

Ir daudzas receptes, pēc kurām var iegūt konservētus “ananāsus” no cukini, kas piemēroti uzglabāšanai ziemā, nesterilējot burkas. Viena no metodēm ir īpaši populāra mājsaimnieču vidū, tai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• citrons - 1 gabals;
• cukini - 0,5 kilogrami;
• krustnagliņas - 3 gabali;
• cukurs - 0,5 kilogrami;
• ūdens - 2 litri.

Gatavošanas metode:

• sagriež dārzeņus “ananāsu” formās, liek katliņā, pielej ūdeni un uzvāra;
• pievieno granulētu cukuru un maisījumu vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas;
• kad gabaliņi kļūst dzintara caurspīdīgi, pievienojiet krustnagliņu pumpurus;
• dārzeņus vāra sīrupā vēl 15 minūtes, un tajos ielej svaigi spiestu citronu sulu;
• “Ananāsi” jāpatur uz uguns vēl 2-3 minūtes un pēc tam lej burkās, sarullējot bez sterilizācijas.

Ja sekojat receptei, cukini iegūst svaigumu un ananāsu garšu.

Marinēti cukini ar ananāsu garšu

Kā izrādījās, marinēt var ne tikai uzkodu sagataves - gurķus un citus dārzeņus, bet arī desertus, piemēram, “ananāsu cukini”. Ēdienam jums būs nepieciešams:

• cukini - 4 kilogrami;
• apelsīni - 3 gab.;
• ūdens - 1 litrs;
• citronskābe - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 0,5 kilogrami.

Desertu soli pa solim gatavo šādi:

• citrusaugļi jāaplej ar verdošu ūdeni un jāsagriež gabaliņos;
• tie jāievieto sagatavotās burkās;
• cukini nomizo, izņem iekšpusi un sagriež 2-2,5 cm kubiņos vai mazos pusgredzenos;
• dārzeņi ir sakrauti ar augļiem;
• sagatavo aukstu pildījumu - granulētu cukuru un citronskābi izšķīdina ūdenī;
• burciņu saturu piepilda ar sīrupu, tās pārklāj ar metālu, uzvāra vākus un nosūta uz 15 minūšu sterilizāciju.

Gatavās burkas hermētiski noslēdz, apgriež otrādi un ietin siltā segā vai pledā – līdz tās pilnībā atdziest.

Kā uzglabāt konservus

Saulrietus labi uzglabā ziemai, ja tiek ievēroti visi sagatavošanas noteikumi un sastāvdaļu proporcijas. Parasti tos var novietot vēsās vietās - pagrabos, pagrabos, pieliekamajos.

Turklāt ir jāņem vērā šādas nianses:

• Ir svarīgi, lai burkas netiktu pakļautas tiešiem saules stariem;
• Nepieciešams turēt sagataves prom no siltuma avotiem - krāsnīm un apkures ierīcēm;
• temperatūra noliktavā nedrīkst būt zemāka par +5 C, pretējā gadījumā deserta garša pasliktināsies;
• gaisa temperatūra konservu uzglabāšanai noslēgtā noslēgtā traukā nedrīkst būt augstāka par +20 C, ar mitrumu ne vairāk kā 75%.

Mājsaimniecei jāuzmanās, ja parādās burbuļi un sālījums kļūst duļķains – tas nozīmē, ka plombas ir salauztas un produkts, visticamāk, netiks saglabāts. Dažos gadījumos sagataves uzglabāšana ir iespējama tikai ledusskapja plauktā. Parasti mēs runājam par receptēm bez sterilizācijas un aizverot burkas ar neilona vākiem, lai gan šeit ir izņēmumi.

Ziemas skvošs ar ananāsu garšu ir sena recepte, kas 90. gados bija vispopulārākā. Deviņdesmito gadu krīzes laikā daudzi ēda tikai vasarnīcā vai dārzā izaudzēto. Vai arī viņi iegādājās lētus sezonas produktus.

Šajā daudziem grūtajā laikā ir parādījušās daudzas jo daudzas interesantas, budžetam draudzīgas un, galvenais, gardas receptes - cukini kā ananāsi (ziemai), cukini ievārījums, Gavēņa cepšana ar ievārījumu vai stipras tējas lapas, kurš gan vēl atcerēsies? Protams, ne visi dzīvoja slikti, daudzus krīze paglāba. Taču garšīgas receptes aizkustināja ikvienu, par ko varam tikai priecāties. Veiksmīgas cepšanas, silto ēdienu un konservēšanas receptes bija ļoti populāras, jo par internetu tolaik nebija runas, visa informācija tika nodota no mutes mutē.

Konservēti cukini, tāpat kā ananāsi ziemai, bija viena no tām veiksmīgajām receptēm, kas ir saglabājušās un paliek nemainīgas līdz mūsdienām. Patiešām, cukini garša ir ļoti līdzīga tropisko augļu garšai: dārzeņu šķēlītēm ir līdzīga tekstūra, saldums un sulīgums. Un cenas ziņā šāda saglabāšana maksās “desmit rubļus”, kas nevar iepriecināt taupīgas mājsaimnieces.

Ananāsu cukini var pagatavot kā kompotu – vienkārši burciņā ielieciet mazāk dārzeņu un cukura un piepildiet ar sīrupu. Vai arī varat pagatavot to kā desertu (piemēram, mūsējo) un pēc tam baudīt “ananāsus”, tāpat kā jebkurus konservētus augļus, ko varat iegādāties veikalā. Vai arī pievienojiet to maizes izstrādājumiem, dekorējiet kūkas un konditorejas izstrādājumus utt.

Sastāvdaļas 5 l:

• cukini - 3-4 kg (cik daudz ietilps burkā);
• apelsīni - 3 gab;
• cukurs - 2 tases (250 ml);
• ūdens - 1 l;
• citronskābe - 1,5 ēd.k. l.

Kā var cukini kā ananāsus

Recepte ir ļoti vienkārša, tikai jāievēro proporcijas un viss sanāks ļoti, ļoti garšīgi!

Nomazgājiet cukīni, ja miza ir bieza (vecais cukini), varat to nogriezt. Noņemiet sēklas no dārzeņa. Un mīkstumu sagrieziet vidēja izmēra šķēlēs, apmēram 2-3 cm biezas un nedaudz garākas.

Noskalojiet apelsīnu zem tekoša ūdens un pēc tam noskalojiet ar verdošu ūdeni.

Sagriež pusgredzenos kopā ar mizu.

Novietojiet apelsīnus tīru burku apakšā (jums vēl nav jāsterilizē, bet noteikti izskalojiet!).

Pēc tam pievienojiet nākotnes ananāsu šķēles.

Piepildiet burkas ar sīrupu. Un iestatiet sterilizēties sev ērtā veidā 15 minūtes. Un tad uzreiz aizver ar vākiem, arī sterilizē.

Tas arī viss, deserts ir gatavs. Tagad varat sūtīt burkas uz pagrabu vai citu vietu uzglabāšanai, bet ziemā atvērt burciņu ar “tropu” augļiem un izbaudīt pazīstamo cukini neparasto garšu. Labu apetīti!

Diez vai ir kāds cilvēks, īpaši bērns, kuram negaršotu ananāsi. Šie eksotiskie augļi mums jau sen ir pieejami gan svaigi, gan marinēti. Taču ir daudz lētāks veids: pagatavo cukīni tā, lai neviens tos neatšķirtu no īstiem ananāsiem! Mēs jums pateiksim dažas vienkāršas un interesantas receptes.

Cukini preparāti “ananāsiem”

Ir daudz veidu, kā sagatavot šādus cukini ziemai. Tas ietver ievārījumu, kompotus un konservēšanu marinādē. Vispirms pastāstīsim, kā ātri pagatavot ananāsus no cukini pasniegšanai, ja pie tevis nāks ciemiņi.

Šie cukini pēc garšas neatšķiras no īstiem ananāsiem.

Vienkārša recepte

Jums būs nepieciešams:

• cukini - 1 kg
• ananāsu sula no veikala - 350 g;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• citronskābe - 2/3 tējkarotes;
• vanilīns vai vaniļas cukurs - uz naža gala.

Lūdzu, ņemiet vērā: labāk ir ņemt cukīni, atkarībā no sagaidāmā rezultāta, jaunu vai nobriedušu. Otrajam variantam jums būs nepieciešams vairāk šķidruma, tas ir, jums būs jāpievieno sula vai ūdens. Bet tādi cukini nepārvārīsies un saglabās formu.

Tas ir viss process. Šos cukini var atdzesēt un pasniegt kā atsevišķu ēdienu desertā vai salātos. Vai arī varat ievietot sterilizētās burkās, piepildīt ar sīrupu un sarullēt. Aptiniet burkas segā un, kad tās ir pilnībā atdzisušas, nolaidiet tās pagrabā, un jums būs brīnišķīga gatavošanās ziemai.

Video: recepte ar ananāsu sulu

Ananāsu cukini ar aromatizētāju

Šī recepte ir tikpat vienkārša un maksās pat mazāk nekā iepriekšējā. 1 lielam skvošam būs nepieciešami šādi marinādes produkti:

Nomizo cukīni, sagriež gredzenos un izņem serdi.

Pagatavo sīrupu: uzvāra ūdeni, izšķīdina tajā cukuru un citronskābi, lai radītu saldskābo garšu. Pēc tam varat pievienot ananāsu aromatizētāju.

Cukīni liek verdošā marinādē un vāra apmēram 3 minūtes, tad atdzesē istabas temperatūrā un liek ledusskapī. Šajā gadījumā cukini var arī sarullēt burkās ziemai.

Cukini ar ananāsiem 15 minūtēs - video

Oriģinālais ievārījums

Nav iespējams iedomāties gatavošanos ziemai bez ievārījuma, tas nozīmē, ka mēģināsim to pagatavot no cukini un ananāsiem. Patiesībā tas nav grūti, bet tieši otrādi – aizraujoši un arī garšīgi.

Šāds ievārījums var būt gabalos vai biezeņa veidā - katrai metodei ir savas īpašības. Kabačiem nav izteiktas garšas, tāpēc tas ļoti viegli pieņem piedevu, mūsu gadījumā ananāsu sulas, garšu.

Šim oriģinālajam ievārījumam būs nepieciešami cukini, ananāsu sula un cukurs.

Uz 1,5 kg cukini jums būs nepieciešams:

• 1,2 kilogrami cukura;
• 0,5 tējkarotes citronskābes;
• 1 maza konservētu ananāsu burciņa (apmēram glāzes lielumā).

Mēs ņemam vērā jau nomizotus un sasmalcinātus cukini.

Jūs varat pagatavot ievārījumu, izmantojot tieši to pašu recepti, neizmantojot ananāsu šķēles. Pietiek ar 0,5 litriem ananāsu sulas tādam pašam ēdiena daudzumam.

Lūdzu, ņemiet vērā: ananāsu sulu jebkurā receptē var viegli aizstāt ar marinādi no konservētu ananāsu kārbas. Varat arī izmantot šķīstošos dzērienus, piemēram, Zukko vai Yupy.

Kompots

Kompotam no “ananāsu” cukini pat nav jāizmanto ananāsu sula. Citronu sula un krustnagliņas piešķir atbilstošu garšu.

Sastāvdaļas:

• cukini - 1 gab .;
• ūdens - 2 l.;
• citrons - 1 gab .;
• cukurs - 2 tases;
• krustnagliņas - 3 gab.

Nomizo cukīni un izņem sēklas, mīkstumu sagriež mazos kubiņos.

Cukini mīkstumu sagriež kubiņos

Sasmalcināto cukīni liek piemērotā pannā, pielej ūdeni un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet cukuru, samaziniet siltumu un turpiniet gatavot.

Kad cukini kompotā kļūst caurspīdīgi, sīrupam var pievienot krustnagliņas. Vēl pēc 15 minūtēm pannu noņem no uguns un kompotam pievieno viena citrona sulu.

Ēdienu gatavošana ar ķiršu plūmi

Ja papildus cukini jums ir laba ķiršu plūmju raža (vai ir iespēja to iegādāties lēti), noteikti izmēģiniet šo recepti.

Cukīni un ķiršu plūmju kompots ar ananāsu garšu

Jums būs nepieciešams:

• 3-4 vidēja izmēra nogatavojušies cukini;
• cukurs;
• dzeltenā ķiršu plūme.

Cukini nomazgā, nomizo, izņem serdi un sēklas, sagriež pusgredzenos.

Sagatavojiet 3 litru burku, sterilizējiet un izžāvējiet. Iekšā liek 0,5 kg ķiršu plūmes un cukini šķēles, lai burka būtu piepildīta līdz pleciem. Pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm.

Izlejiet šķidrumu no burkas katliņā, pievienojiet cukuru ar ātrumu 1,5 tases uz 1 burku. Sīrupu uzvāra, līdz cukurs izšķīst, un pārlej cukini. Satin burkas, divas dienas ietin segā, lai kompots atdziest, un noliek pagrabā.

Ķiršu plūmju vietā varat mēģināt izmantot plūmi. Jums nav jāizņem kauliņus no plūmēm.

Preparāti ar citu augļu un ogu pievienošanu

Citrusaugļi, īpaši apelsīni, palīdzēs piešķirt cukini ananāsu garšu. Šajā receptē nav nepieciešams lietot ananāsu sulu - ne dabīgu, ne šķīstošu.

Nepieciešams:

• 3-4 vidēji cukini;
• 1 litrs ūdens;
• 3 apelsīni;
• 2 glāzes cukura;
• 1 ēdamkarote citronskābes.

Šis produktu daudzums ir paredzēts 5 litru burciņām, kuras rūpīgi jāizmazgā un jāizžāvē.

Nomazgātos apelsīnus nepieciešams sagriezt pusapaļās šķēlēs. Ievietojiet 4 šķēles katras burkas apakšā, tās vēlams novietot vertikāli.

Sagrieziet apelsīnus šķēlēs; var izmantot arī miziņu

Nomazgājiet un nomizojiet cukīni, sagrieziet mīkstumu kubiņos un salieciet burkās.

Tagad jums ir jāsagatavo sīrups. Lai to izdarītu, aukstā ūdenī pilnībā izšķīdiniet cukuru un citronskābi. Ielejiet sīrupu burkās ar cukini un apelsīniem.

Lai pagatavotu cukīni šādā veidā, ir nepieciešama sterilizācija.

Šādiem cukini “kā ananāsiem” ir nepieciešama sterilizācija. Piepildītās burkas ievieto lielā katliņā, pārklāj ar vākiem un pievieno ūdeni “līdz pleciem”. No brīža, kad tas sāk vārīties, nolieciet 15 minūtes un pagatavojiet cukīni, pēc tam noņemiet no uguns, satiniet burkas un atstājiet siltā vietā atdzist.

Cukini-ananāss ar smiltsērkšķiem

Šai receptei cukini, smiltsērkšķi un cukurs. Precīzu daudzumu noteikt nav tik vienkārši, taču varam teikt, ka uz litru burciņu vajadzēs 3-4 ēdamkarotes cukura.