Siera krēmzupa ar garnelēm. Kā pagatavot gardu krēmīgu garneļu zupu? Krēmveida garneļu zupas recepte
Es gribu jums pastāstīt, kā gatavot siera krēms- garneļu zupa. Maigais kausētais siers un krējums piešķir zupai tādu pašu krēmveida aromātu, kas liek galvai griezties. Un garneles pabeidz attēlu!
Pagatavošanas apraksts:
Aukstajā sezonā krēmzupas ir ideāli piemērotas diētai! Tie ir ļoti barojoši un ilgstoši neļauj justies izsalkušam. Karsta zupa pasniedz ar krekeriem vai svaigu Franču bagete. Vienkārši neaizmirstiet, ka zupai vispirms vajadzētu nedaudz pagatavot zem vāka. Veiksmi!
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 600 mililitri
- Kartupeļi - 3 gab
- Burkāns - 1 gab
- Sīpols - 1 gab
- Kausēts siers - 2 gab
- Krējums - 250 mililitri
- Garneles, mizoti - 250 grami (vārīti)
- Augu eļļa - pēc garšas
- Sāls un pipari - pēc garšas
Porcijas: 4-5
Kā pagatavot krēmīgu garneļu zupu
Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos. Sasmalcinām sīpolu.
Iemērciet kartupeļus verdošā sālsūdenī. Tikmēr eļļā apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Mēs pārceļam cepšanu uz kartupeļiem un vāra, līdz dārzeņi ir gatavi.
Izkausēto sieru sagriež gabaliņos un noliek pannā. Viegli samaisiet, lai siers izkūst. Noņem katliņu no uguns un saturu pārvērš krēmīgā masā. Jums palīdzēs iegremdējamais blenderis.
Ielejiet krējumu, samaisiet. Sāli un piparus zupu pēc garšas. Pievienojiet arī nomizotas garneles. Uz vidējas uguns uzvāra zupu un noņem no uguns.
Labu apetīti!
Saturs:
Siera zupas jau sen ir bijušas ļoti populāras gardēžu vidū. Viņu receptes var atrast gandrīz jebkurā nacionālā virtuve. Un katram no šiem ēdieniem ir savs garšas akcents. Bet diez vai kāds vēlas apstrīdēt faktu, ka tā ir siera zupa ar garnelēm tas izrādās vismaigākais un maigākais. Maiga garšašo jūras velšu gaļa ir lieliski apvienota ar siera garšu, izceļ to un padara to izteiktāku. Ja vēl neesat pazīstams ar šādām zupām, noteikti izvēlieties kādu no piedāvātajām receptēm un palutiniet sevi un savus mīļos ar jaunu gardēžu ēdienu.
Garneļu siera zupa: vienkāršākā recepte
Piekrītu, dažreiz ļoti gribas palutināt savus mīļos ar kaut ko ļoti neparastu, bet ir pienācis laiks izdomāt citu kulinārijas šedevrs katastrofāli trūkst. Tieši šādiem gadījumiem ir recepte vienkāršam un ļoti vispirms garšīgiēdieni - siera zupa ar garnelēm. Parasti visas sastāvdaļas tā pagatavošanai parasti ir pieejamas katras saimnieces ledusskapī. Un tagad jūs varat iegādāties garneles jebkurā lielveikalā. Citādi recepte ir pārsteidzoša ar savu pieejamību, un zupa garšo lieliski.
Sastāvdaļas:
- cietais siers (jebkurš) - 150 grami
- krējums - 200 mililitri
- garneles - 100 grami
- kviešu milti - 50 grami
- dārzeņu buljons - 500 mililitri
- diļļu zaļumi - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
Gatavošanas metode:
Vispirms uzvāra un notīra garneles. Vienkārši paturiet prātā, ka Atlantijas okeāna, tas ir, maza izmēra garneles, tiek pagatavotas ne vairāk kā 2 minūtes. Bet mums zināmi kā karaliski vai tīģeri, tos vāra 3 minūtes. Lielākajai daļai jūras velšu ir viens kopīpašums- ja tie tiek sagremoti, gaļa kļūst "gumijas". Tāpēc pagatavojiet garneles saskaņā ar iepriekš minētajiem padomiem.
Paņemiet dziļu pannu vai kastroli. Apcep tajā miltus, tad pamazām pievieno buljonu, kārtīgi samaisot, lai nerodas kunkuļi. Ielieciet iepriekš sarīvētu sieru, sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet pannas saturu 3-5 minūtes. Jums jāpanāk pilnīga siera kausēšana. Pēc noteiktā laika zupai pievieno krējumu, samaisa un lej bļodiņās. Katrā porcijā ielieciet dažas garneles, apkaisa tās ar šķipsniņu rīvēts siers un izrotājiet ar smalki sagrieztām dillēm.
Siera zupa ar garnelēm un dārzeņiem
Šajā receptē ir iekļauts ne tikai dārzeņu buljons, bet arī paši dārzeņi. Tāpēc tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī diezgan apmierinošs. Savu neparasto krēmīgo garšu ēdiens ir parādā kausētam sieram. Tas ir tas, kurš piešķir zupai īpašu maigumu un harmoniski apvieno visas sastāvdaļas. Jāpiebilst, ka, pasniedzot, porcijas, pateicoties zaļumam, izskatās pavasarīgi svaigas, un maigā garneļu gaļa vienkārši kūst mutē.
Sastāvdaļas:
- kausētais siers - 400 grami
- Atlantijas garneles, mizoti - 200 grami
- kartupeļi - 200 grami
- burkāni - 100 grami
- sīpols - 1 gab
- pētersīļi - 30 grami
- dilles - 30 grami
- saulespuķu eļļa - 40 mililitri
- jūras sāls - pēc garšas
Gatavošanas metode:
Pannā ielej 1,5-2 litrus ūdens un uzliek uguni. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Kad ūdens vārās, ielieciet tajā kausētu sieru. Pagaidiet, līdz tas izšķīst, un pievienojiet kartupeļu šķēles. Pēc garšas pievieno sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi. Ja vēlaties zupai piešķirt skaistu zeltainu krāsu, ielieciet tajā safrānu.
Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānu smalkā rīve. Paņemiet pannu, ielejiet tajā saulespuķu eļļu, uzlieciet to uz uguns un izklājiet dārzeņus, kas jācep līdz zeltaini brūnai. Pārliecinieties, vai kartupeļi ir gatavi, un nosūtiet uz tiem dārzeņu cepumus kopā ar garnelēm. Tiklīdz zupa uzvārās, pievieno smalki sagrieztus pētersīļus un dilles, visu samaisa un noņem pannu no uguns. Pēc dažām minūtēm zupu var liet bļodiņās.
Siera zupa ar garnelēm un vistu
Šī pirmā ēdiena recepte ir lieliski piemērota svinīgām ģimenes vakariņām, jo tās ir ne tikai biezas un sātīgas, bet arī ar brīnišķīgi bagātīgu garšu. Tas patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Pat tradicionālās krievu virtuves cienītāji novērtēs šo biezeņa zupu ar garnelēm un sieru. To nevar saukt par vieglu, bet aukstā ziemas dienā tie var būt lieliski silti. Tātad, lūk, brīnišķīgi gardas zupas recepte.
Sastāvdaļas:
- kausēts siers - 100 grami
- cietais siers - 80 grami
- Atlantijas garneles - 200 grami
- vistas fileja - 200 grami
- cūkgaļa kūpināta krūtiņa- 100 grami
- kartupeļi - 2 gab
- burkāni - 1 gab
- sīpols - 1 gab
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- krējums 20% - 200 grami
- saulespuķu eļļa - 20-30 grami
- malti melnie pipari - pēc garšas
- sāls - pēc garšas
Katliņā ielej 1,5 litrus ūdens un uzvāra vistas buljonu. Kamēr tas gatavojas, rūpējieties par dārzeņiem. Kartupeļus un burkānus nomazgā, nomizo un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Pārbaudiet, vai gaļa ir pagatavota buljonā. Ja jā, tad ņem ārā, nedaudz atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Nosūtiet dārzeņus uz kastroli ar buljonu, pievienojiet saulespuķu eļļu, sāli, piparus un vāriet, līdz tie ir mīksti.
Paralēli tam pagatavojiet mērci, kas kalpos kā mērce zupai. Tās recepte ir ļoti vienkārša. Tāpēc sasmalciniet to cūkas vēders un paklanīties. Cep tos par saulespuķu eļļa kastrolī. Tagad ielejiet tur krējumu un, kad tie sasilst, pievienojiet iepriekš rīvētu cieto sieru. Ugunskuram uz plīts jābūt vājam. Smalki sagrieziet ķiplokus un nosūtiet to uz kastroli, tiklīdz mērce sāk iegūt biezu konsistenci.
Ja esat iegādājies nemizotas garneles, pēc tam 10 minūtes aplejiet tos ar verdošu ūdeni un pēc tam noņemiet čaumalu. kausētais siers iegriezt mazos gabaliņos. Pārbaudiet dārzeņu gatavību buljonā. Ja tie ir gatavi, pannā pievieno vistas gaļu un kausēto sieru. Visu kārtīgi samaisa un pievieno mērci. Vāra zupu uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, ieliek tajā garneles un pēc 2 minūtēm noņem no uguns.
Lai ēdienam piešķirtu skaistu krāsu, varat pievienot nedaudz safrāna. Pēc tam, izmantojot blenderi, pārvērš zupu biezenī. Ja trauks ir pilnīgi auksts, uzsildiet to vēlreiz. Un ja nē, lej šķīvjos, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz. Starp citu, grauzdiņi no baltmaize. Vienkārši nosusiniet klaipu gabalus cepeškrāsnī vai viegli apcepiet pannā. Tas izrādīsies ļoti garšīgs!
Krēmzupa ar garnelēm un parmezānu
Šīs smalkākās siera zupas recepte, kas pēc savas konsistences vairāk atgādina krēmu, nevis kartupeļu biezeni, neatstās vienaldzīgu pat izsmalcinātāko gardēdi. Tās garša ir ļoti harmoniska un vienlaikus bagātīga, un liela rozā garnele, kas tiek ievietota katrā porcijā, pasniedzot, kalpo kā lielisks dekors un piešķir ēdienam ļoti ēstgribu. Recepte noteikti patiks mājsaimniecēm, kurām patīk pārsteigt un iepriecināt savus mīļos.
Sastāvdaļas:
- parmezāna siers - 30 grami
- Atlantijas garneles, mizoti - 250 grami
- karaliskās garneles - 3 gab
- kausētais siers - 180 grami
- kartupeļi - 4 gab
- svaigas dilles - 50 grami
- kurkuma - 0,5 tējkarote
- malti melnie pipari - pēc garšas
- sāls - 2 tējkarotes vai pēc garšas
- ūdens - 1200 mililitri
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus, sagrieziet tos lieli gabaliņi, liek katlā ar ūdeni un vāra līdz mīksts. Neaizmirstiet sāli pēc garšas. Tad pārliek to blenderī un pārvērš biezenī. Nav nepieciešams panākt pārāk viendabīgu konsistenci. Ja paliek daži gabali, nekas liels. Ielejiet biezeni atpakaļ katlā ar ūdeni un labi samaisiet. Tagad berzējiet rupjā rīve kausētais siers un pievienojiet tos kartupeļiem. Visu vēlreiz samaisa un vāra 8 minūtes, līdz biezpiens ir pilnībā izšķīdis.
Ielieciet zupā iepriekš nomizotas garneles, kurkumu un maltus melnos piparus. Ātri sasmalciniet nomazgātās un žāvētās dilles un nosūtiet arī uz pannu. Visu kārtīgi samaisa un noņem no uguns. Neaizmirstiet, ka garneles jāvāra ne ilgāk kā 2-3 minūtes, pretējā gadījumā to gaļa kļūs cieta. Lai izvairītos no šī efekta, rūpīgi jāuzrauga laiks.
Kamēr biezeņa zupa velkas, atsevišķā traukā pagatavo lielu karaliskās garneles un nomizojiet tos. Pēc 10 minūtēm pirmo trauku var liet šķīvjos. Katrai porcijai pievienojiet vienu. lielas garneles. parmezāna siers plānas plāksnes un arī pievieno plāksnēm ar pirmo. Drīzāk aicini visus pie galda – krēmzupa ar garnelēm un sieru gatava!
Siera zupa ar garnelēm, papriku un grauzdiņiem
Parasti zupas ar sieru un garnelēm recepte ir diezgan vienkārša un nesarežģīta. Tas attiecas arī uz ēdienu, kas tiks apspriests tālāk. Bet tā garša bieži vien pārsteidz ar plusa zīmi. Un tas ir diezgan dabiski, jo vienkāršas sastāvdaļas izrādās īsts gardēžu ēdiens. Ja jums ir apnicis gatavot monotoni, bet tajā pašā laikā ļoti nepietiek laika, lai izgudrotu kaut ko jaunu, ņemiet vērā šo vienkāršo recepti.
Sastāvdaļas:
- gouda siers - 200 grami
- jebkuras garneles - 50 grami
- vistas buljons - 500 mililitri
- krējums 20% - 200 mililitri
- kviešu milti - 100 grami
- sviests - 3 ēdamkarotes
- paprika - 1 tējkarote
- pētersīļi - 1 zariņš
- ķiploki - 1 daiviņa
- sāls - pēc garšas
- balta bagete grauzdiņiem
Gatavošanas metode:
Šī recepte neietver dārzeņu izmantošanu, tāpēc zupa ir diezgan viegla. Bet to nevar saukt par pilnīgi diētisku, jo ēdiena sastāvā ietilpst diezgan augstas kaloriju pārtikas produkti. Tātad iesākumam garneles vāra un nomizo. Tad ņem dziļu katliņu, izkausē tajā sviestu un apcep miltus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tam buljonu. Bet ne visu uzreiz, bet pamazām, lai neveidojas kunkuļi. Visu kārtīgi samaisa, sāli, pārkaisa ar garšvielām. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un arī liek katliņā.
Vāra zupu 5 minūtes un neaizmirsti to nepārtraukti maisīt. Pēc noteiktā laika pievieno smalki sagrieztu ķiploku un krējumu. Turiet pannu uz lēnas uguns vēl pāris minūtes un izslēdziet plīti. No bagetes izgrieziet dažas ne vairāk kā 1 centimetra biezas šķēles un ātri apcepiet tās sviestā. Krutoniem jābūt zeltainiem un ēstgribu. Gatavo zupu lej servēšanas traukos. Augšā ar garnelēm un grauzdiņiem. Ēdiens izskatīsies vēl pievilcīgāk, ja pievienosi dažas pētersīļu lapiņas.
Krēmveida siera zupa ar garnelēm un ziedkāpostiem
Arī pirmais, kurā ietilpst ziedkāposti, ir pārsteidzoši garšīgs. Tajā pašā laikā recepte ļauj gatavot diezgan diētiskā zupa. Tajā ir tikai dārzeņi, garneles un kausēts siers. Neskatoties uz tik sliktu sastāvdaļu komplektu, ēdiens izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Ja vēlaties vienmēr patīkami pārsteigt savus mīļos, noteikti pagatavojiet siera zupu ar garnelēm saskaņā ar tālāk aprakstīto recepti.
Sastāvdaļas:
- kausēts siers - 200 grami
- jebkuras garneles - 150 grami
- ziedkāposti - 200 grami
- kartupeļi - 3 gab
- burkāni - 1 gab
- saldie paprika - 1 gab
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens tekošs ūdens. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. No pipariem izveidojiet salmiņus, bet no burkāniem - apļus. Uzmanīgi izjauciet kāpostus ziedkopās. Ielejiet pannā apmēram 500 mililitrus ūdens, pagaidiet, līdz tas uzvārās, un nosūtiet tur sasmalcinātus dārzeņus. Vāra tos līdz gatavībai, neaizmirstot sāli un garšvielu ar pipariem. Pēc vajadzīgā laika izņem dārzeņus no buljona, pārliek blenderī un pārvērš biezenī.
Atstājiet katlā ne vairāk kā 1 glāzi šķidruma un izmetiet pārējo. Ielieciet to tur dārzeņu maisījums. Izkausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves un nosūta uz kartupeļu biezeni. Ja tas ir pietiekami karsts, siers izkusīs pats. Pretējā gadījumā uzlieciet pannu uz lēnas uguns un uzsildiet to. Ja siers ir pilnībā izšķīdis, tad zupa ir gatava. Ļaujiet nedaudz uzvārīties un ātri uzvāriet un notīriet garneles pats. Tas arī viss, jūs varat pasniegt. Sadaliet pirmo pa bļodiņām, katrā porcijā ielieciet nedaudz garneļu un baudiet maiga garša neparasts ēdiens. Labu apetīti!
Siera zupa ar garnelēm, seleriju un zaļajiem zirnīšiem
Šī recepte patiks smaržu cienītājiem dārzeņu buljoni. Pateicoties selerijai un garšaugiem, siera zupa iegūst interesantu odziņu. garšas nokrāsa. Iznāk ļoti mīksts un svaigs. Garneles tikai uzsver ēdiena smalkumu, un kausētais siers rada patīkamas krēmīgas notis. Sastāvdaļu kombinācija ir ļoti veiksmīga, un jūsu mīļie novērtēs šo vienkāršo un vienlaikus garšīgo recepti.
Sastāvdaļas:
- kausētais siers - 250 grami
- garneles - 500 grami
- kartupeļi - 3 gab
- burkāni - 1 gab
- selerijas kāti - 2 gab
- jauni zaļie zirnīši - 150 grami
- pētersīļi - 5 zariņi
- dilles - 5 zariņi
- sviests - 1 ēdamkarote
- paprika - šķipsniņa
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- sīpols - 1 gab
- baltmaize - 4 šķēles ne vairāk kā 1 centimetru biezas
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
Nomazgājiet dārzeņus un notīriet tos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež kubiņos, seleriju kārtīgi sakapā. Paņemiet kastroli vai pannu, ielieciet tajā sviestu un uzlieciet uz nelielas uguns. Ievietojiet to tur dārzeņu griešana un apcep 5 minūtes, līdz gabaliņi mīksti. Esiet uzmanīgi, lai nepiedegtu burkānus, sīpolus un selerijas.
Paņemiet kastroli un ielejiet tajā 2 litrus ūdens. Uzlieciet to uz uguns un gaidiet, līdz tas uzvārās. Izkausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārliek katlā ar verdošu ūdeni, samazina uguni un maisa, līdz siera pārslas pilnībā izšķīdušas. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī recepte prasa delikātu pieeju, jo ir svarīgi tikai uzsvērt ēdiena garšu, nevis to pārtraukt. Tāpēc esiet uzmanīgi ar garšvielām.
Jau nomizotus kartupeļus sagriežam mazos stienīšos, liek katlā ar topošo zupu un vāra apmēram 6 minūtes. Tur pievieno sviestā apceptus dārzeņus un vāra vēl 5 minūtes.Tagad ieej zaļie zirnīši, turpiniet gatavot vēl 5-7 minūtes. Nomazgājiet zaļumus, sagrieziet un arī nosūtiet uz zupu vienlaikus ar garnelēm. Pēc 2-3 minūtēm noņemiet pannu no plīts un ļaujiet traukam nedaudz ievilkties.
Nepalaidiet garām brīdi un sāciet gatavot smaržīgos grauzdiņus. Lai to izdarītu, sagrieziet maizi mazos kubiņos. Pannā uzkarsē sviestu un apcep tajā maizes šķēles līdz skaistai zeltainai krāsai. Nomizo un smalki sagriež ķiplokus. Apkaisiet tos un papriku uz grauzdētām baltmaizes šķēlēm. Lej zupu bļodiņās un pasniedz ar smaržīgajiem grauzdiņiem.
Pirmais ēdiens uz jūras velšu bāzes iepriekš tika uzskatīts par tradicionāli japāņu, taču pēdējā laikā Eiropas tautu ēdienkartē iekļuvuši ne tikai suši un rullīši, bet arī dažādas krēmzupas. Krēmzupas ar garnelēm garša ir vienkārši neparasta – tā ir maiga, bez gaļas garšas un ar savdabīgu tekstūru.
Tātad, ja jums jau ir apnicis tradicionālās zupas, piemēram, boršču, kāpostu zupu un soļanku, noteikti pamēģiniet pagatavot krēmzupu ar garnelēm. Jūs nenožēlosiet! Un krēmzupas recepte ir pavisam vienkārša.
Sastāvdaļas
- Lielās garneles - 500 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Vidējs burkāns - 1 dators.
- Kausēts siers - 3 gab.
- Sāls - 1,5 tējk.
- Ūdens - 1,5 litri
- Pētersīļi
- Saulespuķu eļļa cepšanai
Instrukcija
- Papildus uzskaitītajiem produktiem garneļu krēmzupai noteikti būs nepieciešams virtuves kombains vai blenderis ar glāzi, tas ir, elektroierīce, ar kuru var sasmalcināt un sakult apmēram pusotra litra lielu šķidru masu.
Pirmais ēdiena gatavošanas solis ir garneļu vārīšana. Precīzāk, to sagatavošanas process ir tāds, ka tos liek sālītā verdošā ūdenī un, kad tas atkal uzvārās, nepieciešams noņemt pannu no uguns un pagaidīt 15 minūtes. Šajā laikā jūras veltes sasniegs gatavību un nogrims dibenā. Tālāk no pannas notecina ūdeni un, garnelēm atdziest, tās jānotīra.
Otrais posms ir grauzdētu sīpolu, ķiploku un burkānu sagatavošana. Sīpols jums ir nepieciešams sagriezt uz pusēm un sagriezt pusi centimetru gabaliņos.
- Burkānus cepšanai neberzē, bet smalki sagriež. Nākotnē viss tiks samalts kombainā un garšos atsevišķi gabali dārzeņi nebūs redzami.
- Zupas krāsa galvenokārt būs atkarīga no burkānu krāsas, jo bagātīgāka tā būs, jo oranžāka zupa sanāks. No vieglas šķirnesŠis dārzenis izrādās gandrīz krēmīgs ēdiens.
Ķiplokus jāsagriež ļoti smalki. Cepts tas ēdienam piešķir neatkārtojamu garšu un tā asums nemaz nav jūtams.
Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek uz sakarsētas eļļotas pannas un cep 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai uz mazas uguns.
- Nelielā katliņā ielej 1,5 litrus ūdens un ieber tajā apceptos dārzeņus. Pēc tam uzlieciet traukus uz plīts, lai tā saturs vārās. Pagatavojiet ceptu pārtiku apmēram 15 minūtes, pievienojot sāli.
- Pēc norādītā laika pievienojiet 2/3 no visām garnelēm un vāriet zupu vēl 10 minūtes.
- Izkausēto sieru vajadzētu sagriezt mazos kvadrātiņos un pievienot zupai. Kad saturs vārās, ievērojiet 15 minūtes.
- Pēc noteiktā laika ēdiens ir gandrīz gatavs.
- Pēdējais gatavošanas posms ir putošana. Pirms ieliet zupu procesora bļodā vai blendera glāzē, jāpagaida, līdz šķidrums ir atdzisis. Ir nepieciešams sist ar maksimālo ātrumu 2-3 minūtes.
- Pasniedzot ēdienu, pievienojiet tai atlikušo 1/3 garneļu un dažas pētersīļu vai cilantro lapas (nederēs dilles, sīpoli utt.). Zupa labi sader ar maizi vai grauzdiņiem.
Garneļu biezzupa – ir viegla un maiga tekstūra. To var pagatavot gan parastā dienā un pārsteigt savus mīļos, gan svētkos. Lielākā daļa cilvēku ir pieraduši, ka pusdienās vienmēr ietilpst pirmais karstais ēdiens. Daudzi pavāri prot gatavot dažādas zupas. alternatīva parastās zupas var būt zupas. Šajā rakstā mēs iesakām apsvērt garneļu zupu biezenī pagatavošanas iespējas. To var kombinēt ar dažādām jūras veltēm, piešķirt tai daudzveidīgas garšas.
Šis ēdiens ir maigs un tajā pašā laikā apmierinošs. Garneles satur tikai 97 kcal, tāpēc tās tiek uzskatītas par diētiskām. Pateicoties augsts saturs olbaltumvielas un zems tauku saturs, tie lieliski remdē izsalkumu. Viņi ir bagāti polinepiesātināts Omega 3 taukskābes, kālijs, kalcijs, cinks, jods, kā arī vitamīni. A, E, D un K.
Garneļu ēdieni ir lieliski piemēroti diētai pareizu uzturu. Izvēloties garneles, jums jāņem vērā izskats garneles. Pievērsiet uzmanību glabāšanas laikam, neskatoties uz to, ka iegādājaties saldētu produktu, neskatoties uz to, jūs riskējat iegādāties bojātu produktu. Uzglabājiet garneles mājās saldētava, bet garneles vislabāk lietot uzreiz, jo atkārtoti sasaldējot tās zaudē garšas īpašības.
Kā pagatavot garneļu biezeņu zupu - 15 šķirnes
Krēmveida garneļu zupa lieliski sader ar dažādām jūras veltēm. Šajā receptē mēs izmantojam mīdijas. Diemžēl mums ne vienmēr ir iespēja iegādāties svaigas jūras veltes, bet saldētas jūras veltes vienmēr ir pieejamas kā alternatīva svaigām.
Sastāvdaļas:
- Puravi - 2 gab.
- Kartupeļi - 4 gab.
- Piens - 200 ml.
- Garneles - 5 gab.
- Mīdijas - 6 gab.
- Baltvīns - 100 ml.
- Olīveļļa - 50 ml.
- Sviests - 50 gr.
- Zaļumi
- Timiāns
- Feta
Ēdienu gatavošana:
Vispirms sagatavo puravus un kartupeļus. Ņemam puravu balto daļu, sagriežam diezgan lielu, tāpat sagatavojam kartupeļus, sagriežam un liekam katliņā, viegli apcepam sviestā, uz mazas uguns.
Paralēli notīrām garneles, sagatavojam mīdijas. Uzkarsētā pannā ielej olīveļļu un uz lēnas uguns apcep garneles un mīdijas. Pievieno baltvīnu un iztvaicē spirtu.
Kartupeļiem ar sīpoliem pielej nedaudz ūdens, pēc uzvārīšanās pielej pienu un atstāj uz 20 minūtēm līdz gatavībai.
Publicēšana vārīti kartupeļi un sīpolu blenderī, cenšoties nepievienot šķidrumu, ielieciet sasmalcinātus zaļumus. Parēšanas laikā pievienojiet šķidrumu, ievērojot konsistenci. Katliņā liek zupas biezeni, pievieno sāli.
Atsevišķi ņemam nedaudz siera un pievienojam tam timiāna ziedlapiņas. To visu sajaucam.
Sieru pasniedz atsevišķi šāvienā, ko liek bļodā ar biezzupu. Tālāk izklājiet mīdijas un garneles, pārlejiet tās ar sulu. Ēdiens ir gatavs.
Zivju cienītājiem garneļu un sardīņu kombinācija ir ideāla. Šo ēdienu ir viegli pagatavot, to ir viegli sagremot, un tā priekšrocības ir daudzkārt lielākas, turklāt šīs zupas ir neticami maigas.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 300-400 gr.
- Sardīnes - 400-500 gr.
- Burkāni - 2 gab.
- Pētersīļu sakne - 1 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Sviests - 2 ēd.k.
- Kviešu milti- 2 ēdamkarotes
- zivju buljons- 1,5 l.
- Piens - 2 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Sagatavojiet sīpolus un burkānus. Vāra līdz pusei vāra viegli sālītā ūdenī. Pievienojiet sardīnes, kas atdalītas no galvām. Mēs filtrējam buljonu.
Garneles notīrām no čaumalas, apcepam sviestā un miltos ar saknēm un sīpoliem.
Ēdienu gatavošana baltā mērce. Izkausē sviestu un pievieno miltus.
Nepārtraukti maisiet, iegūstot skaistu zeltainu krāsu. Noņem no uguns un pievieno pienu. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Liek uz uguns un uzvāra. Pagatavojiet vēl 3 minūtes.
Blenderī apceptās garneles un dārzeņus izlaižam, vienlaikus pievienojot buljonu, masu savedot līdz biezas krēmzupas konsistencei.
Pievienojiet sagatavoto balto mērci.
Gatavo ēdienu izrotājam ar zaļumiem.
Daudzi dažus neizmanto ļoti daudz veselīgi dārzeņi līdz garšas preferences. Garneļu biezeņzupā dārzeņi viens otru papildina ar garšām un piesātina ēdienu ar jaunu unikāla garša kas pārsteigs pat visprasīgākos gardēžus.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 250 gr.
- Cukini - 1 gab.
- Sīpols - ½
- Burkāns - 1
- Brokoļi - 150 gr.
- Krējums - 100 ml. desmit%
- cietais siers- 50 gr.
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Sviests - 50 gr.
- Citronu sula - 1 tējk
- Dilles
- Pipari
Ēdienu gatavošana:
Sagatavojam dārzeņus: cukīni sagriežam lielos kubiņos, tāpat sagriežam sīpolus un burkānus. Sadaliet brokoļus ziediņos un noņemiet cieto daļu. Mēs to visu ievietojam katliņā. Piepildiet ar ūdeni tā, lai ūdens tik tikko pārklātu dārzeņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes.
Pa to laiku sagatavo garneles, noloba tās no čaumalas. Izklāj uz iepriekš uzkarsētas, ar sviestu ieziestas pannas, pievieno smalki sagrieztu ķiploka daiviņu, citrona sulu un apcep.
Sagatavotos dārzeņus liekam blenderī, pamazām pielejot šķidrumu, pievienojam sasmalcinātas dilles, krējumu, sāli un piparus.
Krēmveida garneļu zupa lieliski sader ar konservētu kukurūzu. Tas piešķirs ēdienam unikālu garšu un piepildīs trauku ar spilgtām krāsām.
Sastāvdaļas:
- Konservēta kukurūza - 300 gr.
- Kviešu milti - 2 ēd.k. l.
- Garneles - 300 gr.
- Vistas vai dārzeņu buljons - 400 ml.
- Sviests - 30 gr.
- Piens - 400 ml.
- Sīpols - 1 gab.
- Sāls, garšaugi, garšvielas - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Publicēšana konservēta kukurūza blenderī un sablenderē līdz viendabīga masa pievienojot buljonu.
Pārliek katliņā un uzvāra.
Sīpolu režīms un likts uz karstas pannas, kas ieziests ar sviestu. Apcep.
Tad pievienojiet tam miltus. Mēs sajaucam.
Pannā pievieno pienu un uzvāra.
Iegūto masu lej katliņā ar kukurūzu. Vāra 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
Jūs varat atšķaidīt zupu ar pienu un panākt vēlamo konsistenci.
Mēs notīrām garneles no čaumalas un pievienojam zupai. Pievieno sāli un vāra 10 minūtes.
Pasniedzot, traukā var pievienot sasmalcinātus zaļumus un pasniegt ar krekeriem.
Krēmveida zupa ar garnelēm un lasi pārsteigs pat visprasīgākās kulinārijas vēlmes. Jūs varat pagatavot to svētkiem un iepriecināt savus mīļos.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 600 gr.
- Kausēts siers - 150 gr.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Piens - 300 ml.
- Laša fileja - 250 gr.
- Garneles - 150 gr.
- Dārzeņu eļļa- 50 gr.
- Pipari
Ēdienu gatavošana:
Kartupeļu gatavošana. Sagriež kubiņos un liek vārīties, pārklājot ar ūdeni. Sagatavo gatavību - apmēram 20 minūtes.
Uzkarsētā pannā lej eļļu, pievieno sakapātus ķiplokus un izklāj nomizotās garneles. Apcep no abām pusēm.
Iztukšojiet lieko šķidrumu, sasmalciniet kartupeļus vai ievietojiet tos blenderī. Pievieno kausēto sieru.
Laša fileju pārliekam blenderī, pievienojam 2 ķiploka daiviņas un sasmalcinām, pievienojot pienu.
Savienojuma izveide kartupeļu biezputra un lasi, samaisa. Pievienojiet sāli un piparus un vāriet 2-3 minūtes.
Ielieciet garneles uz gatavās zupas - kartupeļu biezeni. Var pasniegt ar ceptiem grauzdiņiem.
Dārzeņu zupas biezenis ar garnelēm - uzsūca pats liela summa noderīgi elementi. Pateicoties biezenim līdzīgai konsistencei, tas ievērojami pārspēj parastās zupas.
Sastāvdaļas:
- Burkāns - 3 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ziedkāposti - 300 gr.
- Sviests - 70 gr.
- Cukini - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Krējums - 100 ml.
- Nomizotas garneles - 200 gr.
- Kurkuma - 1/3 tējk
- Dilles - 1/2 ķekars
- Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Gatavojam dārzeņus. Burkānu sagriež apļos. Sīpolu kubiņi. Atdaliet ziedkāpostu gabalos.
Cukini un kartupeļus sagriež šķēlēs. Sasmalciniet ķiplokus mazos gabaliņos.
Pannā izkausē sviestu, liek burkānus un cep 3 minūtes. Pievieno sīpolu un cukini, apcep vēl 3 minūtes.
Mēs liekam ziedkāposti, kartupeļus, aplej ar 1,5 litriem ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sautējiet vēl 2 minūtes.
Atsevišķi pagatavojiet garneles verdošā sālītā ūdenī.
Sagatavotos dārzeņus sasmalcina kopā blenderī, pakāpeniski pievienojot šķidrumu. Pievienojiet garšvielas - kurkumu, sāli un maltus melnos piparus.
Gatavo ēdienu izrotājam ar garnelēm un zaļumiem.
AT rudens periods lai pagatavotu ko neparastu, biezeņa zupa ar garnelēm un svaigu ķirbi ir lieliski piemērota. Ķirbji ir mazkaloriju un bagāti ar šķiedrvielām, kā arī ir karotīna avots.
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 1 kg.
- Sīpols - 2 gab.
- Garneles - 150 gr.
- Burkāni - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Karijs - 1 ēd.k
- Olīveļļa - 50 gr.
- Parmezāns - 100 gr.
- Ingvers - 30 gr.
- Pipari
Ēdienu gatavošana:
Gatavojam dārzeņus. Ķirbi notīrām no rokām un burkāniem. Mēs sagriežam.
Ielejiet eļļu sakarsētā pannā. Pievieno ķiplokus un sasmalcinātus dārzeņus. Cep 7-10 minūtes.
Pievieno sāli, piparus, kariju – samaisa.
Pievienojiet ūdeni un atstājiet 10-15 minūtes, līdz tas ir gatavs.
Vāra garneles un noņem čaumalu.
Dārzeņus liekam blenderī, sasmalcinām līdz viendabīgai konsistencei, pamazām pievienojot šķidrumu, sanesot biezzupu vēlamajā konsistencē.
Liek biezeņa zupu uz šķīvja, pievieno garneles un sieru. Ēdiens ir gatavs.
Lielākā daļa no mums diezgan bieži ēd rīsus. Var pievienot zupām, salātiem, pasniegt pie gaļas, cept ar dārzeņiem. Neparasta kombinācija var atrast nākamajā garneļu zupā.
Sastāvdaļas:
- Nomizotas garneles - 150 gr.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- liellopa buljons- 1 l.
- Sviests - 2 tējk
- Skābais krējums - 50 gr.
- Majonēze - 50 gr.
- Cukurs - 1 tējk
- Citronu sula - 2 tējk
- Pētersīļi
- Dilles
- Lauru lapa
- Malti melnie pipari
Ēdienu gatavošana:
Lai pagatavotu rīsus, tie jāiemērc verdošā sālītā ūdenī, pievienojot nelielu daudzumu etiķa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noskalo.
Sagatavojam kartupeļus un burkānus, nomizojam, sagriežam kubiņos, liekam katliņā un pārlej ar nelielu daudzumu ūdens, pievienojam sāli un vāram, līdz tie ir mīksti. Iztukšojiet buljonu.
Nomazgājiet pētersīļus un dilles un smalki sagrieziet.
Sīpolu notīram, nomazgājam, sagriežam gredzenos, liekam pannā ar sasildītu sviestu, pievienojam cukuru un uz lēnas uguns sautējam 3-5 minūtes.
Garneles var pārkaisīt citronu sula un atstāj uz dažām minūtēm.
Sasmalcina vārītos kartupeļus un burkānus, pievieno neliels daudzums buljonu.
Atlikušo buljonu uzvāra, pievieno vārīti rīsi, kartupeļu un burkānu biezenis, sīpols, garneles, Lauru lapa, pipari.
Vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes.
Zupu dekorējam ar pētersīļiem un garšojam ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu.
Garneļu un tomātu biezzupas priekšrocība ir tā, ka to var lietot gan karstu, gan aukstu.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 2 gab.
- Tomāti - 280 gr.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols -1 gab.
- Selerijas - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas.
- Olīvju eļļa
- Sviests
- Čili pipari - 2 gr.
- Krutoni - 5 gab.
- Pipari
- Baziliks
Ēdienu gatavošana:
Atdaliet tomātus no mizas.
Lai atvieglotu procesu, varat tos dažas minūtes turēt verdošā ūdenī.
Sagriež burkānus, sīpolus, selerijas, ķiplokus. Apcep dārzeņus sviestā, līdz tie ir mīksti. Mēs izlaužamies cauri sagatavoti dārzeņi blenderī.
Mēs notīrām garneles. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un apcepiet karstā pannā ar olīveļļu. Apcep no abām pusēm 1,5 minūtes.
Sagriež baziliku (ja ir svaigs), čili piparu.
Uz gatavās zupas smērējam biezeni - garneles, piparus un baziliku. Zupa ir gatava.
Zupa ir ļoti viegla un barojoša. Pat kaislīgiem gardēžiem tas patiks.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 550 gr.
- Garneles čaumalā - 550 gr.
- Krējums - 20% 550 gr.
- Sviests - 45 gr.
Ēdienu gatavošana:
Ielieciet garneles verdošā sālsūdenī un vāriet 2 minūtes. Mēs notīrām apvalku.
Kartupeļus sagriež kubiņos, vāra līdz gatavībai un notecina šķidrumu.
Blenderī liekam kartupeļus, daļu garneļu, sviestu, sāli un putojam līdz izveidojas viendabīga masa, pievienojam līdz 60 grādiem uzkarsētu krējumu un vēlreiz sakuļ. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem, pievieno garneles un zaļumus.
Garneles dabūs neaizmirstama garša ja tos vispirms apcep olīveļļā. Fetas sieru pie zupas papildus var pasniegt šādi: samīca sieru ar garšvielām un liek konditorejas maisiņā.
Ingvers piešķir šim ēdienam īpašu pikanci. funkciju šis ēdiens ir produktu termiskās apstrādes trūkums, kas ļauj ietaupīt visu labvēlīgās īpašības sastāvdaļas.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 6 gab.
- Ingvers - 1 cm.
- Melone - 500 gr.
- Bumbieris - 2 gab.
- Laima - 1 gab.
- Cilantro - 5-6 zariņi
- sezama eļļa
- Sāls pipari
Ēdienu gatavošana:
Garneļu marinādes gatavošana. Smalki sagrieziet koriandru. Nomizotās garneles izklājam traukā, pievienojam cilantro, sāli, piparus un sezama eļļa. Mēs pārklājam pārtikas plēve un atstāj marinēties.
Mēs notīrām meloni no sēklām un mizu. Sagriežam kubiņos. Mēs to nosūta uz biezeņa konteineru.
Bumbierus notīrām no mizas un sēklām un arī sagriežam kubiņos.
Šim ēdienam bumbierim jābūt ļoti nobriedušam.
Nomizojam ingvera sakni un berzējam uz rīves.
Sarīvē miziņu un izspiež laima sulu.
Atdaliet cilantro kātus no lapām un smalki sagrieziet lapas. Mēs nosūta uz sasmalcinātām sastāvdaļām.
Sasmalcina ar blenderi, līdz veidojas viendabīgs biezenis, un nosūta aukstumam.
Marinētās garneles liekam uz iesmiem un cepam uz pannas līdz gatavībai.
Atdzesētu zupu - biezeni lej šķīvī. Mēs izklājam garneles un dekorējam ar cilantro lapām. Var pasniegt pie galda.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 250 gr.
- Selerijas sakne - 200 gr.
- Pasternaks - 200 gr.
- Baltās pupiņas - 200 gr.
- Sīpols - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Ķiploki - 7 krustnagliņas
- Olīveļļa - 50 ml.
- Krējums - 200 ml.
Ēdienu gatavošana:
Vāra pupiņas pirms laika. Var nopirkt konservus.
Gatavojam dārzeņus. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku. Nomizo selerijas sakni un pastinaku, sagriež mazās strēmelītēs.
Karstā pannā ielej olīveļļu un pievieno dārzeņus. Apcep dažas minūtes un atstāj uz lēnas uguns sautēties.
Mēs notīrām garneles no čaumalas un ieliekam verdošā ūdenī, lai pagatavotu buljonu.
Nomizo un sagriež kartupeļus.
Mēs filtrējam buljonu no sēnalām. Buljonam pievieno kartupeļus un sautētus dārzeņus. Pagatavojiet apmēram 10-15 minūtes. Pievieno vārītas pupiņas. Ieliet biezs krējums. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Sasmalcinām garneles.
Kad zupa vārās, noņem no uguns. Zupu sablenderē blenderī līdz biezenim. Pievienojiet sasmalcinātas garneles. Lej zupu bļodiņās. Dekorē zupu ar veselām garnelēm.
Ļoti vienkārša recepte, kas piemērota tiem, kam jāpagatavo kaut kas garšīgs, bet tam nepietiek laika.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Garneles - 400-500 gr.
- Krējums - 300-400 gr.
- Siera krēms "Fetachini" - 100-150 gr.
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
Garneles pievieno verdošam sālsūdenim, vāra dažas minūtes, izņem un nomizo.
Gatavojam dārzeņus - kartupeļus, burkānus, sīpolus, nomizojam un sasmalcinām.
Dārzeņus pārlej ar atlikušo garneļu buljonu. Pagatavojiet līdz pilnīgai gatavībai.
Ļaujiet nedaudz atdzist un izlaist caur blenderi. Pievieno krējumu un liek uz uguns.
Pievieno siera krējumu un vāra pēc vārīšanas vēl 5-10 minūtes. Plāksnēs ar gatava zupa ielieciet nomizotās garneles un zaļumus.
Šis ēdiens ir pagatavots Vidusjūras stilā. Visām biezeņzupām raksturīga iezīme ir gatavošanas process, kurā zupas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas, samīcot vai citādi samaļot. Šī funkcija ievērojami vienkāršo gardēžu ēdiena gatavošanas procesu.
Sastāvdaļas:
- Garneles - 300 gr.
- paprikas- 500 gr.
- Ingvers - 30 gr.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Parmezāns
- Krējums - 500 gr.
- Vistas buljons
- Olīvju eļļa
- Sviests
- Ķiršu tomāti
- Timiāns
- Timiāns
- Baziliks
- Gatavošanas pergaments - 1 lapa.
Ēdienu gatavošana:
No paprikas izņem sēklas un sagriež kubiņos.
Nomizojam ingveru.
Ingveru var nomizot ar karoti.
Sagriež salmiņos.
Ķiplokus nomizo un sagriež uz pusēm.
Dārzeņu pannā pievienojiet olīveļļu un sviestu.
Izkausētajā sviestā ielieciet piparus, ingveru un samaisiet. Pievieno sāli un piparus.
Atsevišķi uzkarsējiet krējumu un vistas buljonu. Pievieno sāli un piparus.
Kad pipari kļūst nedaudz dzelteni, ielej krējumu un atstāj vistas buljonu 10-15 minūtes.
Parmezāna čipsu vārīšana. Sarīvējam parmezānu. Paņemiet pergamenta papīru un ielieciet to uz šķīvja. Virsū uzklājiet siera celiņu. Ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 20-25 sekundēm un ļaujiet atdzist. Mēs saņemam čipsus.
Ēdienu gatavošana saulē kaltēti tomāti mājās. Nolieciet ķiršu uz pergamenta. Pievienojiet pāris timiāna zariņus, dažas ķiploka daiviņas un nedaudz olīveļļas. Liek uz pusotru stundu iepriekš uzkarsētā 60-70 grādu krāsnī. Gatavi tomāti pārgriež uz pusēm.
Jāraugās, lai buljons un krējums pilnībā neiztvaikotu. Zupa pēc izlaišanas blenderī nedrīkst būt ļoti bieza. Ja tas kļūst pārāk biezs, varat pievienot nedaudz krējuma.
Garneļu gatavošana. Jāpērk marinētas garneles olīveļļā ar rozmarīnu, timiānu, sāli un pipariem vai jāgatavo pašam marinādi.
Garneles liek sakarsētā pannā, ietauko ar olīvju eļļa. Pievienojiet ķiplokus un pāris timiāna zariņus un apcepiet, līdz iegūst skaistu zeltainu nokrāsu.
Sagatavotos dārzeņus izlaižam caur blenderi. Izberiet caur sietu, lai atdalītu ādu.
Uz trauka izklājam gatavās garneles un ķiršu tomātus. Tālāk liekam zupu - kartupeļu biezeni, un gatavus parmezāna čipsus.
Ja esat sēņu un jūras velšu cienītājs, šī recepte ir piemērota jums.
Ideālajai biezzupai ir līdzīga konsistence kā krējumam: ne pārāk bieza, bet arī ne pārāk šķidra.
Sastāvdaļas:
- Šampinjoni - 300 gr.
- Garneles - 1 kg.
- Vistas buljons - 3 ēd.k.
- Sausais baltvīns - 1 ēd.k.
- Krējums - 1 ēd.k.
- Kviešu milti - 4 ēdamk.
- svaigi pētersīļi
- Malts muskatrieksts - šķipsniņa
- malti sarkanie pipari - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Sagatavojam sēnes. Sagriež un apcep uz pannas ar sviestu.
Ceptās sēnes ievietojam blendera traukā, sasmalcina, ielej 1 ēdamk. vistas buljons un panākt viendabīgu konsistenci.
Vāra garneles verdošā sālītā ūdenī, līdz tās ir mīkstas. Atdzesētās garneles notīrām no čaumalām.
Gatavās jūras veltes smalki sagriež un pārnes uz sēņu biezenis. Pievieno atlikušo buljonu un vāra vēl 20 minūtes.
Karstā, sausā pannā apcep miltus līdz skaistai zeltainai nokrāsai. Ļauj atdzist un pievieno aukstu krējumu.
Pievienojiet baltumu zupai sausais vīns, miltu maisījums un atlikušo krējumu. Pievienojiet zemi muskatrieksts, sarkans malti pipari un nedaudz sāls.
Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Gatavo ēdienu var dekorēt ar veselām garnelēm, zaļumiem un krējumu.
Jūras veltes ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī veselīgas. Ja borščs un tamlīdzīgi mērci zupas esi noguris, pamēģini uzvārīt zupu-biezeni ar garnelēm. Ir grūti atrast cilvēku, kurš varētu pretoties šim gardajam ēdienam. Ēdiens izrādās tik apetītlīgs un pēc garšas patīkams, ka nav kauns to piedāvāt viesiem. Arī mājsaimniecības neatteiksies no šāda kāruma.
Ēdienu gatavošanas iezīmes
Garneļu zupas galvenā sastāvdaļa nav lēta, tāpēc ir svarīgi ēdienu nesabojāt, gatavojot to. Trauka gatavošanas process ir vienkāršs, taču tam ir jāņem vērā daži smalkumi.
- Receptēs bieži ir norādīts jau nomizotu garneļu svars. Ja pērkat nemizotus vēžveidīgos, tad to vajadzēs 2-3 reizes vairāk. Noteiktu lomu spēlē to izmērs un ledus glazūras daudzums, kas tos pārklāj.
- Izvēloties, priekšroka jādod produktam bez tumšiem plankumiem un ar minimālu ledus garozas slāni.
- Garneles nav iespējams atkausēt mikroviļņu krāsnī, jo tajās ir daudz olbaltumvielu, kas sarecē ar strauju temperatūras kritumu.
- Mazās garneles gatavo ne vairāk kā 5 minūtes, lielas - 10 minūtes. Negatavojiet tos ilgāk, pretējā gadījumā tie kļūs cieti. Ielieciet šo produktu zupā vienu no pēdējiem.
- Ja garneles sasmalcināt kopā ar citiem ēdieniem, atstājiet dažas veselas dekorēšanai. gatavs ēdiens. Daudzas receptes ietver tikai dārzeņu sasmalcināšanu, tāpēc ir vērts pievērst uzmanību tam, kurā konkrētas receptes brīdī ēdiens ir jāsagatavo biezenī.
- Lai zupai piešķirtu krēmīgu konsistenci, visbiežāk izmanto blenderi. Ērtāk ir izmantot zemūdens ierīci. Strādājot ar to, jums jābūt uzmanīgiem: aizmirstot to izslēgt, iegremdējot zupā vai izņemot no tās, jūs riskējat apdegties no lidojošām šļakatām.
- Piens, krējums, siers, sviests piešķir zupai-biezenim ar garnelēm krēmīgu garšu. Šādi ēdieni ir maigāki.
Pasniedzot pie zupas, nenāk par ļaunu piedāvāt arī kviešu grauzdiņus. Tās ir viegli pagatavojamas pašas, taču, ja lietojat veikalā nopērkamās, dodiet priekšroku tām, kurām ir vismazāk uzmācīga smarža. Var izmantot grauzdiņus ar garneļu vai diļļu garšu.
Garneļu zupa
- vārītas-saldētas garneles čaumalā - 0,5 kg;
- ūdens - 0,5 l;
- balts galda vīns- 50 ml;
- milti - 7-8 g;
- krējums - 100 ml;
- sviests - 60 g;
- sāls, paprika - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Pirms laika izņemiet garneles no saldētavas, lai tās atkausētu. Nolejiet lieko šķidrumu, ļaujiet gliemenēm nožūt.
- Katliņā izkausē 40-50 g sviests ielieciet tajā garneles. Cep tos 2-3 minūtes.
- Pielej vīnu, vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.
- Ielej silts ūdens. 2 minūtes pēc šķidruma vārīšanās noņemiet kastroli no uguns.
- Garneles nokāš caurdurī, bet buljonu neizlej.
- Atdzesētās garneles atbrīvojiet no čaumalas, ievietojiet blendera traukā. Pielej tiem pusglāzi buljona, pārvērš kartupeļu biezenī. Neaizmirstiet atlikt dažas garneles gatavās zupas rotāšanai.
- Garneļu masu sajauc ar atlikušo buljonu.
- Tīrā pannā izkausē atlikušo sviestu, apcep tajā miltus.
- Putojot ielej krējumu. Vāra minūti, noņem no uguns.
- Sāliet garneļu zupu, uzvāra. Ielej tajā plānā strūkliņā krējuma mērci nepārtraukti maisot zupu. Vāra minūti un noņem no uguns.
Lejot zupu bļodiņās, apkaisa ar papriku, izrotājiet ar rezervētām garnelēm.
Garneļu kartupeļu zupa
- kartupeļi - 0,5 kg;
- vārītas-saldētas garneles (mizotas) - 0,25 kg;
- sīpoli - 100 g;
- burkāni - 100 g;
- sviests - 80 g;
- ūdens - 0,5 l;
- piens - 0,25 l;
- krējums - 0,25 l;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- svaigas dilles, sāls, kurkuma, muskatrieksts - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Atkausējiet garneles, ļaujiet ūdenim notecēt, nosusiniet ar dvieli.
- Kartupeļus nomizo, sagriež apmēram 1–1,5 cm lielos gabaliņos.Gabaliņu formai nav nozīmes, jo dārzeņi tomēr būs jāsasmalcina.
- Noskrāpē, nomazgā burkānus. Noslaukiet ar dvieli, rupji berzējiet.
- Atbrīvojiet sīpolu no mizas, sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.
- Katla apakšā, kurā vārīsies zupa, izkausē sviestu, izmantojot apmēram pusi no receptē norādītā daudzuma.
- Ielieciet tajā sīpolus un burkānus. Sautē dārzeņus 5 minūtes. Pārkaisa ar miltiem. Samaisiet. Pievieno kartupeļus.
- Pienu sajauc ar ūdeni, pārlej dārzeņiem. Vāra, līdz kartupeļi ir diezgan mīksti.
- Sasmalciniet pannas saturu, izmantojot iegremdējamo vai parasto blenderi. Ja mājā šāda aprīkojuma nav, bez tā var iztikt, zupu izberžot caur sietu.
- Pannā izkausē atlikušo sviestu.
- Smalki sagrieziet ķiplokus, ielieciet eļļā, apcepiet 1-2 minūtes.
- Ielieciet garneles pannā, apbrūniniet tās 2-3 minūtes.
- Pārvietojiet garneles zupas katlā. Pievienojiet tai sāli, garšvielas, smalki sagrieztus pētersīļus. Ielejiet krējumu, samaisiet.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot, vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes un noņem no uguns.
Lejot zupu bļodiņās, jāraugās, lai visi iegūtu aptuveni vienādu garneļu skaitu.
Siera krēmzupa ar garnelēm
- kartupeļi - 0,8 kg;
- burkāni - 100 g;
- mizotas garneles - 0,25 kg;
- kausētais siers - 0,2 kg;
- ūdens - 1 l;
- piens vai krējums - 100 ml;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Dārzeņus nomazgā, nomizo, sagriež nelielos kubiņos, pārklāj ar ūdeni un vāra, līdz tie mīksti.
- Nolej apmēram pusi no dārzeņu buljona. Pārējo ar dārzeņiem sakuļ ar blenderi, pārvēršot biezenī, vai izkāš caur sietu.
- Sieru sasmalcina uz rupjās rīves.
- Uzkarsē dārzeņu buljons pievienojiet tam sieru. Vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz siers pilnībā izkusis.
- Ielejiet katliņā ar dārzeņu biezenis, uzvāra.
- Sāli un piparus, pievieno pienu un garneles, vāra 5 minūtes pēc tam, kad zupa atkal uzvārās.
Uzvārīta zupa šī recepte, ir īpaši maiga tekstūra un izteikta krēmīga garša, kas lieliski izceļ garneļu garšu.
Dārzeņu zupa ar garnelēm un krēmsieru
- kartupeļi - 0,5 kg;
- ziedkāposti - 0,2 kg;
- bulgāru pipari - 0,2 kg;
- burkāni - 100 g;
- mizotas garneles - 0,3 kg;
- krējuma siers - 0,2 kg;
- ūdens - 1,5 l;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- putukrējums (pēc izvēles) - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomazgā, nomizo, sagriež vidēja izmēra kubiņos.
- Burkānus nomizo, sagriež šķēlēs.
- Pipari bez sēklām, sagriezti gredzenu ceturtdaļās.
- Noskalo kāpostus, šķirojot ziedkopās.
- Uzvāra ūdeni, iemērc tajā dārzeņus un vāra, līdz tie mīksti.
- Garneles vāra atsevišķi.
- Kad dārzeņi ir pagatavoti, sasmalciniet tos kopā ar buljonu, kā vēlaties.
- Sieru sagriež kubiņos.
- Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, garšvielas un sieru. Vāra līdz siera gabaliņi nešķīst.
Pasniedzot zupu rotā ar putukrējumu. Gatavās garneles sadaliet bļodiņās, kas pildītas ar zupu.
Krēmīgai zupai ar garnelēm ir patīkama tekstūra, maiga garša. To var sagatavot ne tikai ģimenes vakariņas bet arī pacienāt viesus.
Saistītie raksti
