rumah SAUS / DRESSING

Acar keju salad. Resep terbaik untuk salad dengan acar. Salad mentimun acar dengan tongkat kepiting

Dengan acar sayur ini, kamu bisa membuat banyak berbagai hidangan. Misalnya, camilan dingin sangat populer - disiapkan dengan cepat, dan hasilnya lezat, terutama jika Anda menambahkan produk favorit Anda ke daftar bahan utama.

Hidangan mentimun acar

Untuk membuat salad, di mana acar mentimun adalah komponen utama, Anda tidak perlu banyak: hanya beberapa bahan favorit Anda, alat pemotong, dan hidangan yang indah - Anda akan menyajikan hidangan yang sudah jadi di dalamnya. Pertimbangkan resep salad mentimun acar, dan Anda akan memilih opsi yang tepat untuk diri sendiri. Anda bisa mencoba untuk mendiversifikasi hidangan acar mentimun Anda, misalnya menambahkan bumbu khusus atau rempah-rempah yang akan membuat rasanya semakin kuat.

Salad dengan acar - resep dengan foto

Setiap wanita memiliki resepnya sendiri yang telah terbukti bagaimana caranya makanan diet, dan lebih bergizi atau yang cocok disajikan pada acara hajatan. Beberapa bahkan memiliki pilihan camilan favorit yang menggunakan acar, tetapi cobalah untuk mendiversifikasi koleksi resep Anda dan mencoba sesuatu yang baru.

Dengan ayam

Waktu : 1 jam 20 menit.
Porsi: 3 orang.
Kalori: 146 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Tatar.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda ingin membuat salad acar sederhana, lebih baik menambahkan ayam ke dalam daftar bahan nutrisi. Anda dapat mempertimbangkan pilihan menarik dari masakan orang Tatar: salad dengan ayam dan acar, yang juga dikenal sebagai Batyr. Perlu dicatat bahwa hidangan pembuka dibuat secara eksklusif dengan jamur - mereka membuat rasanya berwarna makanan siap saji.

Bahan:

kenari - 150 gram;
cuka - 40 ml;
telur - 2 buah;
jamur - 250 gram;
keju keras - 250 g;
irisan ayam- 400 gram;
mustard - 1 sdt;
yogurt - 150 ml;
bawang putih - 2 gigi;
kentang - 1 buah;
mayones - 100 ml;
mentimun - 200 g;
bawang - 1 buah;
garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas fillet dari film, rebus, tambahkan garam ke dalam air. Dinginkan daging ayam, potong dadu kecil.
Rebus jamur, juga dalam cairan asin, tetapi jangan menyimpannya dalam air mendidih selama lebih dari 5 menit. Jika jamurnya besar, potong menjadi irisan.
Potong bawang, acar, biarkan dalam cuka selama 20 menit. Tiriskan rendaman, dan bilas kubus sendiri dengan air.
Kupas telur rebus, cincang halus.
Potong kentang dan acar sayuran menjadi kubus kecil.
potong kenari potongan besar.
Potong keju jenis apa pun dengan pisau parutan besar.
Siapkan saus: tuangkan mayones ke dalam satu mangkuk dengan yogurt, tambahkan mustard, merica, garam, bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya.
Letakkan ayam dan salad acar berlapis-lapis: kentang pertama, diolesi saus, lalu mentimun, ayam, bawang, tuangkan saus lagi. Kemudian taruh jamur, juga sirami. Lapisan berikutnya adalah membuat keju, kacang-kacangan, ayam ulangi, bawang, tuangkan saus di atas semuanya lagi. Oleskan telur di atasnya, tuangkan lebih banyak saus, taburi dengan keripik keju.

dengan telur

Waktu: 20 menit.
Porsi: 2 orang.
Kalori: 157 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Teknologi persiapan ini makanan ringan sudah menguasai sebagian besar nyonya rumah Slavia, karena ini adalah salah satunya contoh paling sederhana hidangan acar. Salad dengan acar dan telur sangat berair berkat mentimun, dan rasa serta kepedasan khusus tercapai karena pom bensin yang menarik dengan rempah segar, zaitun, dan krim asam yang dipadukan dalam mangkuk blender.

Bahan:

keju - 100 gram;
mentimun - 2 buah;
bawang - 1 buah;
telur - 3 buah;
kentang - 2 buah;
zaitun hijau - 50 g;
krim asam - 3 sdm. l.;
adas - 0,5 ikat;
lada hitam, garam - secukupnya.

Metode memasak:

Rebus umbi kentang dengan kulitnya. Dinginkan, kikis, potong dadu.
Rebus telur, kupas kulitnya, potong kecil-kecil.
Mentimun juga dipotong dadu.
Potong keju dengan pisau parutan terkecil.
Buat saus: tuangkan zaitun, adas ke dalam blender, tuangkan krim asam, bumbui.
Rakit makanan pembuka dengan menggabungkan semua bahan dalam mangkuk, kecuali keju, tuangkan saus dari buah zaitun. Taburi salad dengan parutan keju.

Dengan daging

Waktu: 60 menit.
Porsi: 2 orang.
Kalori: 146 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda memiliki 200 gram daging babi, Anda dapat mengambilnya bahan tambahan untuk camilan yang enak. Untuk dinikmati setiap anggota keluarga, pertimbangkan resep salad mentimun acar dengan daging ini. Tambahkan orisinalitas sesuai selera kenari, tapi menarik penampilan menyediakan makanan ringan yang ditata berlapis-lapis. Pastikan untuk mencoba salad dengan daging dan acar.

Bahan:

telur - 2 buah;
kacang - 2 buah;
mayones - 50 ml;
adas - 0,5 ikat;
babi - 0,2 kg;
mentimun - 2 buah;
keju - 100 gram.

Metode memasak:

Rebus daging babi, potong-potong terlebih dahulu, lalu tuangkan ke dalam blender. Potong, lempar sayuran ke sana. Tutupi bagian bawah piring datar dengan campuran, olesi dengan mayones.
Mentimun dipotong menjadi lingkaran tipis, dioleskan di atasnya, juga ketinggalan.
Selanjutnya, taruh lapisan telur rebus, potong di parutan, oleskan mayones lagi.
Selesaikan komposisi kuliner dengan serutan keju parut dan kacang-kacangan.

Dari kentang

Waktu : 1 jam 10 menit.
Porsi: 2 orang.
Kalori: 156 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Cemilan ini pilihan yang bagus untuk pesta pada kesempatan perayaan. Salad kentang dan acar dengan bawang yang direndam dengan baik dalam cuka dan hati sapi tidak hanya terlihat cantik, karena perlu ditata berlapis-lapis, tetapi juga memiliki rasanya enak berkat bahan-bahan yang dipilih dengan baik. Lebih baik menyajikan hidangan pembuka seperti itu dalam porsi, menyebar dalam mangkuk kecil.

Bahan:

hati sapi - 150 g;
kentang - 1 buah;
jagung - 1 kaleng;
mentimun - 1 buah;
telur - 3 buah;
bawang - 1 buah;
mayones - 150 gram;
garam - 1 sdt;
air - 30 sdt;
cuka - 6 sdt;
gula - 2 sdt

Metode memasak:

Rebus hati sapi, beri garam air, dinginkan, parut parutan pada pisau kecil.
Potong bawang, lalu tuangkan seperempat cincin dengan rendaman, panaskan. Buat rendaman terlebih dahulu dari garam, air, cuka, gula.
Rebus telur. Masukkan ke dalam air dingin, dinginkan, lepaskan cangkangnya. Pisahkan bagian protein dari kuningnya. Parut bagian protein secara kasar, dan kuningnya dengan bantuan lubang kecil parutan.
Parut kentang rebus dengan kasar, lakukan hal yang sama dengan mentimun.
Letakkan salad berlapis-lapis, yang masing-masing direkomendasikan untuk diolesi dengan mayones: taruh kentang di bagian bawah mangkuk, lalu bawang yang sudah diasinkan, hati sapi, mentimun, protein, jagung. Tuang serutan kuning telur dengan lapisan atas dan letakkan ranting hijau.

dengan kacang

Waktu: 30 menit.
Porsi: 2 orang.
Kalori: 152 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda memiliki acar yang diawetkan untuk musim dingin di dapur Anda, maka Anda dapat dengan cepat memasak sesuatu yang lezat dengannya. Misalnya, salad dengan kacang dan acar adalah makanan pembuka dingin yang sangat lezat yang juga bisa disajikan sebagai makan siang saat Anda tidak punya cukup waktu untuk berdiri di depan kompor. Saus apel dan krim asam memberi salad kelembutan khusus, dan mentimun memberikan kepedasan dan kepedasan.

Bahan:

mentimun - 2 buah;
bawang - 1 buah;
apel - 2 buah;
krim asam - 200 ml;
peterseli - 1 ikat;
garam - 2 sejumput;
kacang - 250 gram;
telur - 2 buah.

Metode memasak:

Tuang kacang ke dalam wadah, tuangkan air dingin ke dalamnya, diamkan selama 2 jam, lalu rebus, tambahkan garam ke air, lalu dinginkan.
Potong mentimun menjadi kubus, buat telur, apel dalam bentuk yang sama.
Kupas kepala bawang, cincang halus.
Campur kacang jadi dengan bawang dan bahan lainnya, pindahkan produk ke mangkuk. Anda dapat mengisi benda kerja dengan krim asam dan makan siang.

Dengan tongkat kepiting

Waktu: 30 menit.
Porsi: 2 orang.
Kalori: 98 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Kepiting dan dagingnya sering menjadi tamu tidak hanya untuk orang biasa meja keluarga, tetapi juga pada mereka yang tercakup pada kesempatan liburan. Tahukah Anda bahwa selada? tongkat kepiting dan acar mentimun bahkan lebih enak dari versi klasik? Berkat bahan ini, hidangan menjadi lebih segar dan memiliki rasa yang tidak biasa, tetapi menarik dengan sedikit rasa asam.

Bahan:

bawang hijau - 1 ikat;
jagung - 1 kaleng;
mentimun - 2 buah;
telur - 4 buah;
keju - 150 gram;
daging kepiting - 200 g;
peterseli - 0,5 ikat;
mayones, krim asam - 2 sdm. l.;
garam - 0,5 sdt.

Metode memasak:

Potong sayuran acar menjadi kubus.
Rebus telur rebus. Menempelkan mereka air es, dinginkan, dan setelah dibersihkan potong juga dalam bentuk kubus.
Ubah keju menjadi serutan dengan memotong sepotong pada pisau parutan terkecil.
Giling bulu bawang hijau.
Tongkat kepiting dipotong menjadi potongan tipis.
Buka tutup botol jagung, tiriskan cairannya dengan hati-hati.
Buat saus: potong tangkai peterseli yang sudah dicuci, tuangkan ke dalam mangkuk tempat krim asam dicampur dengan mayones. Garam campurannya.
Campurkan semua produk dalam mangkuk, tuangkan saus di atasnya.
Makanan pembuka dapat disajikan setelah dimasak, tetapi akan lebih baik jika Anda membiarkannya sedikit.

Dengan bawang

Waktu: 20 menit.
Porsi: 3 orang.
Kalori: 115 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda lebih suka makanan sehat yang juga enak, pertimbangkan contoh ini. makanan pembuka dingin. Salad mentimun acar dengan bawang, yang menekankan rasa bit manis, hiasi dengan kacang hijau - pilihan bagus baik untuk makan siang seluruh keluarga, maupun untuk melayani tamu. Rebus bit terlebih dahulu, maka memasak akan jauh lebih cepat.

Bahan:

bit manis - 300 g;
bawang merah - 100 gram;
minyak sayur - 50 ml;
kacang hijau- 20-30 buah;
mentimun - 200 g.

Metode memasak:

Potong bit rebus terlebih dahulu menjadi lingkaran, yang ketebalannya akan mencapai 0,5 cm, potong mentimun dengan cara yang sama.
Potong bawang untuk membuat cincin tipis dan rapi.
Letakkan hidangan pembuka di piring datar, taruh bit dari bawah, lalu bawang, sebarkan mentimun di atasnya.
Tuang piring dengan minyak, taruh beberapa potong kacang polong di setiap piramida.

Dengan jamur

Waktu: 55 menit.
Porsi: 4 orang.
Kalori: 119 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Makanan pembuka dingin dari acar sangat diminati oleh ibu rumah tangga Slavia di bulan-bulan musim gugur-musim dingin. Jadi, misalnya, jika Anda membeli acar mentimun, maka Anda perlu membeli di toko champignon segar dan kamu bisa memasak hidangan yang luar biasa, yang memiliki rasa yang kaya karena komponen yang dipilih dengan benar. Salad dengan jamur dan acar memiliki kesegaran musim panas berkat bulu bawang hijau.

Bahan:

mentimun - 3 buah;
kentang - 3 buah;
telur - 3 buah;
champignon - 350 g;
bawang hijau - 1 ikat;
mayones - 100 ml;
minyak - 30 gram;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Taruh kentang di atas kompor hingga mendidih.
Rebus telur ayam dengan cara membuangnya ke dalam wadah berisi air mendidih. Masukkan bahan-bahannya ke dingin, dan kemudian mereka perlu dipotong.
Cuci jamur (tutupnya tidak bisa dikupas), potong dadu dan masukkan ke dalam wajan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, dinginkan.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan kecil.
Saatnya mulai mendekorasi: tuangkan potongan ke dalam mangkuk, merica, garam, lalu tuangkan mayones. Setelah tercampur rata, hiasi dengan bawang bombay yang dicincang halus di atasnya.

dengan kacang polong

Waktu: 25 menit.
Porsi: 2 orang.
Kalori: 157 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Jika Anda ingin mengesankan tamu Anda hidangan yang menarik dan tidak kehilangan tabungan Anda, maka pertimbangkan makanan pembuka dingin ini, yang terdiri dari paling banyak komponen sederhana, yang digabungkan memberikan rasa yang luar biasa. Salad acar dan kacang polong menyerupai ikan haring di bawah mantel bulu, tapi berkat lada kalengan dan saus krim asam mayones, bahkan lebih empuk.

Bahan:

kentang - 3 buah;
ikan haring pengasinan lemah- 1 PC.;
mentimun - 2 buah;
bawang - 2 buah;
lada Bulgaria kalengan - 2 buah;
bawang hijau - 1 ikat;
kacang polong - 100 gram;
mayones - 50 gram;
wortel - 1 buah;
telur - 2 buah;
krim asam - 50 g.

Metode memasak:

Rebus kentang, telur ayam, wortel terlebih dahulu. Tenang.
Potong sayuran acar menjadi potongan-potongan, wortel menjadi lingkaran, bawang menjadi setengah cincin, parut telur, potong bawang hijau menjadi potongan-potongan kecil. Potong paprika kalengan menjadi potongan-potongan panjang. Giling herring, lepaskan dari punggungan, kulit, dengan hati-hati memilih tulang yang ada.
Siapkan saus: untuk ini, Anda hanya perlu menuangkan krim asam ke dalam mayones. Anda tidak bisa mengasinkan hidangan, karena pengawetan dan ikan haring sudah mengandung garam.
Campurkan semua bahan pembuka dingin, bumbui dengan yang sudah disiapkan saus krim asam mayones, lalu aduk rata.

Sosis

Waktu: 45 menit.
Porsi: 2 orang.
Kalori: 128 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Hidangan ini adalah versi sederhana dari hidangan pembuka daging dingin, tetapi kombinasi sosis dengan acar memiliki lebih banyak lagi rasa asli. Jadi, salad dengan sosis dan acar adalah pilihan yang sangat baik untuk disajikan di meja makan untuk liburan, karena tamu Anda akan menghargai hidangan ini, dan hidangan yang menyenangkan. saus mustard akan menyenangkan mereka dengan rasa yang tidak biasa dan aftertaste yang menyenangkan.

Bahan:

Sosis Doktorskaya - 100 g;
mentimun - 4 buah;
kentang - 2 buah;
tomat - 2 buah;
bawang - 1 buah;
mayones - 100 gram;
mustard - 30 gram;
garam - 0,2 sdt;
merica bubuk - 1 sejumput.

Bahan:

Rebus kentang, tetapi jangan buang kulitnya sebelum itu. Kesiapan dapat ditentukan dengan pisau: jika masuk dengan mudah, maka Anda dapat menghapus bahannya. Kentang dingin, kerok.
sosis dokter goreng hingga berwarna kuning keemasan.
Potong sayuran menjadi kubus.
Campurkan bahan salad dengan menuangkan ke dalam mangkuk.
Siapkan saus yang terdiri dari mayones asin dan mustard, dibumbui dengan sedikit merica.
Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad, sisihkan sebentar agar bahan-bahannya jenuh dengan baik.

Dengan hati

Waktu: 60 menit.
Porsi: 2 orang.
Kalori: 123 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Seringkali bahan utama dalam makanan pembuka dingin adalah hati, tetapi itu tidak menarik semua orang. Jika hidangannya beragam dengan bahan-bahan berair dengan kaya rasa, seperti acar, bawang dan kerupuk, maka banyak yang akan menyukainya. Salad dengan hati dan acar selalu dimakan sampai sendok terakhir, karena rasanya luar biasa.

Bahan:

hati ayam - 400 gram;
mentimun - 3 buah;
wortel - 1 buah;
bawang - 2 buah;
mayones - 100 ml;
garam - 2 gram;
minyak - 20 gram;
kerupuk - 100 gram.

Metode memasak:

Kupas hati ayam dari tendon, bilas, didihkan dalam air asin ringan. produk jadi dinginkan, potong-potong ukuran sedang.
Buat setengah cincin dari bawang, dan sedotan dari wortel.
Dengan api kecil, panaskan anglo dengan minyak sayur, taruh wortel dengan bawang di sana, tumis sampai siap. Bawa sayuran ke kelembutan.
Potong mentimun acar menjadi potongan-potongan berukuran sedang.
Campur sayuran dengan hati, bumbui dengan mayones.
Taburi salad dengan remah roti di atasnya, tetapi sebelum mencicipi makanan pembuka, dengan cara ini mereka akan tetap renyah.

dengan wortel

Waktu: 30 menit.
Porsi: 3 orang.
Kalori: 134 kkal.
Tujuan: untuk camilan.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Salad pedas adalah camilan lezat yang akan disukai penggemar masakan pedas. Tambahan fillet lembut ayam dan keju keras akan membuat salad dengan wortel dan acar lebih memuaskan dan kaya. Makanan pembuka seperti itu cocok untuk lauk pauk seperti kentang atau nasi. Hidangan lezat cukup mampu menjadi hiasan utama hari raya, karena tetap memiliki desain yang cerah.

Bahan:

fillet - 500 gram;
mentimun - 2-3 pcs.;
wortel Korea - 250 g;
keju - 200 gram;
bawang putih - 3 gigi;
mayones - secukupnya.

Metode memasak:

wortel korea buat sendiri atau beli di toko. Pedasnya tidak masalah - itu opsional.
sayur asin memotong jerami. Dalam mangkuk yang dimaksudkan untuk salad, tuangkan wortel korea, mentimun cincang.
Dianjurkan untuk merebus fillet ayam terlebih dahulu, dinginkan, lalu potong-potong, tapi ukuran kecil.
Keju dipotong atau diparut, juga tertidur di mangkuk salad.
Tambahkan bawang putih cincang dengan mayones. Campur semua bahan, dan beri waktu hidangan untuk diseduh.

Video

Salad mentimun acar dengan keju Potong wortel, keju, dan mentimun menjadi potongan-potongan. Campur, garam dan bumbui dengan mayones.Anda membutuhkan: acar mentimun - 3-4 potong, wortel rebus - 2-3 potong, keju keras - 250 g, mayones - 3/4 cangkir, garam secukupnya

Salad Mentimun Acar dengan Kubis 1. Untuk mengisi air mendidih, larutkan garam dan gula. Saring isinya. 2. Potong acar mentimun dan kubis menjadi potongan-potongan. Bagian dari kubis dapat diganti dengan wortel atau apel, tetapi jumlah mentimun harus tetap tidak berubah. 3. Sambungan sayuran...Diperlukan: acar mentimun - 200 g, kol putih - 200 g, isian - 100-120 g, lada hitam dan kacang polong, daun salam dan bumbu lainnya, * Untuk 1 liter isian: air - 1 liter, garam - 60 g, gula - 40 g

Salad kentang dengan acar dan 1. Rebus kentang di kulitnya, kupas, dinginkan dan potong tipis-tipis. 2. Potong acar mentimun menjadi kubus. 3. Telur rebus dan Bawang potong-potong. 4. Saat disajikan, campur makanan siap saji, garam, bumbui dengan krim asam dan hiasi ...Anda membutuhkan: kentang - 200 g, acar mentimun - 60 g, bawang - 15 g, telur - 1/2 pc., krim asam - 20 g, adas (peterseli) - 10 g, garam

Salad kembang kol dengan acar Rebus kubis dan potong kecil-kecil. Potong mentimun acar menjadi kubus, cincang halus bawang. Campur semuanya, garam, bumbui dengan krim asam dan taburi dengan peterseli cincang halus dan adas. Hasil: 150 gAnda membutuhkan: kembang kol - 100 g, acar mentimun - 30 g, bawang - 15 g, peterseli dan adas - 5 g, krim asam - 20 g, garam

Salad bit dengan apel dan acar Kupas bit rebus atau panggang, potong kecil-kecil, tambahkan apel parut dengan kulit, cincang halus acar, bawang hijau dan peterseli. Campur dan isi minyak sayur. Hasil: 60 gAnda membutuhkan: bit - 25 g, apel - 15 g, acar mentimun - 10 g, bawang hijau - 3 g, minyak sayur - 5 g, peterseli - 2 g

Salad dengan hati dan acar Potong hati, wortel, dan bawang menjadi potongan-potongan, goreng secara terpisah dalam minyak. Potong mentimun menjadi irisan. Campurkan hati, wortel, bawang, dan mentimun dengan bumbu, bumbui dengan mayones dan minyak zaitun. Saat disajikan, masukkan ke dalam mangkuk salad...Anda membutuhkan: hati sapi - 400 g, acar mentimun - 2 pcs., bawang - 2 kepala, keju parut keras - 50 g, minyak zaitun - 3 sdm. sendok, wortel - 1 pc., adas hijau - 1 sdm. sendok, mayones - 3 sdm. sendok

Salad dengan kubis dan hati ikan cod Potong kubis (1 kecil), tambahkan hati ikan kod (1 b), acar (2 pcs), kentang rebus(2 buah). Campur dengan mayones. Silakan dinikmati makanannya!Anda membutuhkan: kubis (1 kecil), hati ikan kod (1 b), acar (2 pcs), kentang rebus (2 pcs), mayones

Salad untuk keluarga Kupas dan rebus wortel dan kentang. ... kami memotong kentang menjadi kubus, kami juga memotong yang lainnya menjadi kubus. ... wortel ... tongkat kepiting ... acar ... bawang ... rebus telur rebus, kupas dan potong dadu juga. Ungkapkan semuanya secara mendalam...Anda membutuhkan: 2 kentang, 1 wortel, 1 bawang, 3 telur, 2 acar, 1 bungkus tongkat kepiting (8-10 pcs), jagung manis 1 toples, mayonaise 3 sendok makan, garam secukupnya

Salad kentang dengan acar, 2 pilihan nomor 1. Potong kentang dan mentimun seperti salad (opsional). Bawang di setengah cincin. Bawang putihnya sangat halus. Campur semuanya dan gerimis dengan minyak. Garam lada. Makan dingin. PS: Saya juga menambahkan kacang hijau segar, cabai segar cincang halus, jika mau! 2.Ka...Anda akan membutuhkan: Minyak zaitun atau minyak sayur., Kentang seragam, Bawang bombay, Acar mentimun (barel yang diperlukan), Bawang Putih, Garam, Hitam lada giling;

Salad kentang dengan acar dan jamur 1. Cuci kentang, rebus di kulitnya. Dinginkan sedikit, potong kasar, tambahkan 2-3 sdm. sendok acar mentimun dan biarkan selama 10 menit. 2. Cuci jamur, potong empat, kupas bawang dan potong setengah cincin. Goreng jamur dan bawang bombay dalam minyak panas, 7 menit.Diperlukan: 4 acar mentimun, 50 g jamur, 1 bawang merah, minyak sayur, lada hitam, 4 kentang besar, garam

Mentimun adalah sayuran yang tidak asing lagi kita sukai untuk ditambahkan ke banyak hidangan, terutama salad. PADA periode musim panas kami terutama menggunakan untuk memasak sayuran segar dan bagaimana menjadi waktu musim dingin? Tidak selalu mungkin untuk membeli mentimun segar, dan kualitas mereka tidak akan begitu baik. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan acar, yang disiapkan banyak orang untuk musim dingin.

Salad kentang dengan acar

Bahan:

kentang - 400 gram;
acar mentimun - 200 gram;
bawang - 1 buah (100-120 gram);
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur mentah - 2-3 sendok makan.

bumbu bawang bombay:

garam - 0,5 sendok teh;
gula pasir- 1 sendok teh;
acar mentimun air garam - 150 mililiter.

Metode memasak:

Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis. Jika bohlam Anda besar, maka seperempat cincin. Tambahkan 0,5 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula, uleni semuanya dengan tangan Anda sehingga irisan terpisah satu sama lain. Setelah itu, tuangkan air garam mentimun agar bawang benar-benar tertutup. Diamkan selama 15-20 menit.
Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong dadu berukuran sedang, kira-kira 1,5 × 1,5 sentimeter. Jika memungkinkan, rebus kentang terlebih dahulu: lebih baik di malam hari. Ini agar potongannya lebih bagus, tidak menempel pada pisau.
Potong acar mentimun menjadi kubus, kira-kira 1x1 sentimeter. Tambahkan ke kentang.
Tiriskan bawang acar dalam saringan dan tambahkan ke salad kentang. Kami mencampur semuanya dengan baik. Jika perlu, tambahkan garam, bumbui dengan lada hitam atau bumbu lainnya.
Kami mengisi dengan minyak sayur mentah. Opsional, Anda dapat menggunakan minyak zaitun.

Jika Anda tidak memiliki acar mentimun asin, gunakan yang biasa untuk acar bawang. air minum 150 mililiter dan 1-1,5 sendok makan cuka 9%. Pada waktunya, kami juga membiarkan bawang meresap selama 15-20 menit.

Salad dengan ayam dan acar

Bahan:

Dada ayam- 300 gram
Acar mentimun - 2 buah
Telur - 3 Buah
Kentang - 3 Buah
Zaitun - 20 Buah
mayones - secukupnya
Garam secukupnya

Metode memasak:

Rebus dada dalam air asin. Rebus kentang yang sudah dikupas sampai empuk dan telur rebus. Dinginkan semuanya.
Dalam mangkuk salad, parut kentang di parutan kasar dengan lapisan bawah.
Selanjutnya, parut acar mentimun.
Potong payudara dalam potongan-potongan kecil. Garam jika perlu. Letakkan di lapisan berikutnya. Oleskan dengan mayones.
Parut di atas putih telur dan kuning telur.
Potong zaitun menjadi cincin dan cat di atas salad. Biarkan selama 30 menit di lemari es dan sajikan.

Salad dengan acar dan telur

Bahan:

Telur - 3 buah.
Acar mentimun - 3 pcs.
Bawang - 25 g
Mayones - 40 ml
Lada hitam -5 g
Minyak bunga matahari - 20 ml

Metode memasak:

Rebus telur dalam air asin, lalu dinginkan di bawah dingin air mengalir.
Setelah itu, potong menjadi kubus dan pindahkan ke mangkuk.
Mentimun asin menghilangkan kelembapan berlebih dengan bantuan kertas tisu. Kemudian kami memotongnya sesuka hati menjadi kubus atau strip.
Campur mayones dengan lada hitam dan mentega, kocok dalam blender selama sekitar satu menit.
bawang hijau cincang ringan dengan pisau menjadi bulu-bulu kecil dan tuangkan di atas telur.
Aduk rata dengan spatula kayu.
Setelah itu, tambahkan acar mentimun, aduk rata bahan-bahan tersebut.
Jika kita memiliki aditif tambahan, saatnya untuk memasukkannya ke sana juga. Tuang campuran dengan saus yang sudah disiapkan dan aduk perlahan.
Dengan menggunakan spatula, pindahkan salad ke mangkuk atau piring salad.
Sajikan salad dengan peterseli dan dill dan roti putih segar yang diolesi mentega.

Salad acar mentimun, kacang polong dan telur

Bahan:

100-150 g keju keras;
2 acar;
1 botol kecil kacang hijau;
2 telur rebus;
3 siung bawang putih;
sayuran hijau;
mayones atau krim asam;
lada hitam bubuk;
kerupuk - secukupnya.

Metode memasak:

Mentimun asin menghilangkan kelembapan berlebih. Kemudian potong menjadi kubus.
Masukkan kacang hijau, mentimun potong dadu ke dalam mangkuk.
Telur rebus. Keren, bersih. Terima kasih parutan kasar telur dan keju.
Potong bawang putih dan bumbu. Masukkan salad dengan kacang polong dan acar. Bumbui dengan krim asam atau mayones, merica. Anda mungkin tidak garam. Mencampur.
Taruh dalam mangkuk salad, taburi dengan crouton, campur saat disajikan. salad yang enak acar, kacang polong, telur dan keju sudah siap.

Salad dengan jagung, sosis, mentimun, dan telur

Bahan:

ham atau sosis rebus 200 gram;
jagung 300 gram;
timun besar 1 PC.;
telur - 2 buah;
mayones 2-3 sdm. l.;
garam, merica, penyedap rasa secukupnya.

Metode memasak:

Potong sosis menjadi kubus atau batang.
Rebus telur dengan keras. Untuk melakukan ini, isi mereka air dingin dan masak dengan api sedang. 10 menit setelah mendidih, tambahkan air panas. Kemudian isi dengan air dingin hingga dingin.
Telur siap dipotong menjadi kubus. Mentimun dipotong menjadi kubus atau menjadi empat bagian memanjang, lalu dipotong menjadi irisan setebal 4-5 mm. Setelah diiris, tiriskan cairan dari acar mentimun. Campur semua bahan untuk salad jagung.
Tambahkan garam, merica, penyedap rasa. Hiasi salad dengan mayones. Hidangan sudah siap.

Jika Anda tidak suka mayones, Anda bisa menggunakan krim asam sebagai saus. Dan dalam waktu kurang pilihan kalori sausnya adalah minyak sayur jus lemon atau cuka.
Sedikit saran opsional Jagung Kaleng: lebih baik memilih produk yang dibuat di musim panas atau awal musim gugur. Jagung seperti itu akan menjadi yang paling berair dan enak, karena dipintal segar, segera setelah panen.

Salad "Musim Dingin" dengan sosis dan acar

Bahan:

acar mentimun - 1-2 pcs.
wortel - 1-2 buah.
kentang - 2 buah.
telur ayam - 3 pcs.
bawang - 1 buah.
sosis rebus - 300 g
kacang polong kalengan - 1 kaleng
mayones - 100 gram
krim asam - 100 g
garam secukupnya

Metode memasak:

Kami akan menyiapkan semua produk yang berguna bagi kami untuk membuat salad (mentimun asin, wortel, kentang, telur ayam, bawang (tidak masalah merah atau putih), sosis rebus, mayones, dan krim asam dalam proporsi yang sama dan kacang polong kalengan hijau.
Masukkan kentang yang sudah dicuci dengan wortel ke dalam satu panci, telur ke yang lain. Tuang isi kedua wadah dengan air dingin dan rebus sayuran sampai matang, dan telur rebus.
Sementara itu, siapkan makanan yang tidak perlu pra-perawatan. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Potong sosis menjadi kubus kecil.
Potong mentimun dengan kubus yang sama dan masukkan ke dalam saringan sehingga gelas kelembaban berlebih. Lepaskan cangkang dari telur rebus dan potong halus dengan pisau (Anda juga bisa menggunakan parutan).
Tiriskan kaldu dari sayuran rebus dan tuangkan air dingin selama satu menit. Setelah sayuran agak dingin, potong-potong sehalus bahan lainnya.
Masukkan semua produk cincang ke dalam mangkuk yang luas, tambahkan kacang polong (setelah mengeringkan air garamnya) dan garam, aduk. Sisihkan jumlah yang Anda butuhkan salad siap saji dan bumbui dengan campuran krim asam dan mayones.
Tempatkan dalam mangkuk salad dan sajikan. Salad "Musim Dingin" sudah siap. Masukkan sisa salad ke dalam lemari es - jangan bumbui sekaligus. Jika tidak dimakan dalam sekali duduk, akan menjadi hambar selama penyimpanan dan cepat berubah menjadi asam.

Salad kacang dengan sosis

Bahan:

150 g kacang kering (1 cangkir)
150 gr bawang bombay
100 gr mentimun acar
100 gram sosis asap mentah
1-2 siung bawang putih
minyak sayur
garam secukupnya

Metode memasak:

Rendam kacang dalam air dingin, biarkan selama 4-5 jam atau semalaman.
Kemudian tiriskan airnya, isi dengan air baru.
Masak hingga empuk, sekitar 1-2 jam tergantung kacangnya. Garam di akhir memasak.
Kupas bawang bombay, cincang halus.
Potong sosis menjadi tongkat kecil.
Mentimun dipotong-potong.
Goreng bawang dalam minyak sayur selama 5-7 menit, sampai lunak dan transparan.
Goreng sosis dalam wajan selama 20-40 detik untuk mengeluarkan aromanya.
Masukkan kacang, bawang bombay, mentimun, dan sosis ke dalam mangkuk salad.
Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan cairan yang digunakan untuk memasak kacang agar lebih juiciness.
Gerimis dengan minyak, tambahkan bawang putih yang diperas melalui pemeras bawang putih, aduk.
Salad kacang dengan sosis sangat enak dan harum.

Salad jamur dengan keju, wortel, dan acar

Bahan:

champignon segar
kepala bawang
Keju keras
wortel
acar
sayuran hijau
garam, lada hitam
mayones/krim asam + mustard

Metode memasak:

Bersihkan jamur dan potong-potong. Bawang dipotong menjadi setengah cincin atau empat. Dalam wajan, panaskan 1 sdm. l. minyak sayur, goreng jamur dengan bawang sampai semua cairan menguap. Letakkan jamur di atas tisu.
Dalam wajan yang sama, tambahkan 1 sdm. l. minyak dan goreng, parut di parutan kasar, wortel. Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Keju keras gosokkan parutan halus.
Acar mentimun dipotong menjadi kubus.
Potong sayuran dengan pisau.
Kami meletakkan semuanya di piring yang dalam.
Campur mayones atau krim asam dengan mustard.
Dress salad dan kemudian garam dan merica secukupnya. Anda juga bisa menambahkan crouton ke salad.

Salad dengan cumi dan acar

Bahan:

Cumi-cumi - 750 gr.
Acar mentimun - 5 pcs.
Kacang hijau - 500 gr.
Bawang hijau - 150 gr.
Mayones - 5 sendok makan

Metode memasak:

Memasak semuanya produk yang diperlukan.
Bilas mentimun acar dan potong dadu kecil. Dari situ Anda dapat memotong beberapa lingkaran untuk dekorasi.
Cumi kupas dipotong menjadi cincin. Rebus dalam air asin ringan selama tiga menit.
Cuci bawang hijau dan potong halus.
Cumi-cumi yang sudah jadi, setelah dingin, potong dadu.
Campur semua produk cincang dan tambahkan kacang polong.
Tambahkan mayones dan aduk salad.
Ini mungkin tidak asin. Kami meletakkan dalam mangkuk. Kami menghias salad dengan irisan mentimun yang tersisa sebelumnya.

Rahasia acar mentimun

garam digunakan murni, dapat dimakan, tidak beryodium;
mentimun paling baik diasinkan pada hari pengumpulan, atau selambat-lambatnya sehari sejak tanggal pengumpulan;
mentimun dicuci dan disimpan dalam air dingin selama 3-4 jam;
untuk tetap cerah warna hijau, mentimun dituangkan dengan air mendidih dan segera dicelupkan ke dalam air dingin;
ke warna alami mentimun telah diawetkan dan fermentasi telah dipercepat, mentimun digeser dengan daun kubis putih atau taruh sepotong roti hitam;
tambahkan sedikit mustard ke dalam air garam; juga taburkan permukaan air garam kering bubuk mustard(atau letakkan lobak yang diratakan) agar jamur tidak terbentuk;
rempah-rempah dicuci bersih dengan air dingin yang bersih;
mentimun ditempatkan dalam wadah sekencang mungkin;
air garam harus selalu menutupi mentimun setidaknya 3-4 cm;
setelah menuangkan air garam, mentimun ditutup dengan kain bersih yang direbus, lingkaran kayu diletakkan di atasnya, dan beban diletakkan di atasnya, tidak lebih dari 10% dari berat mentimun (batu bulat dicuci dan tersiram air panas dengan air mendidih atau peralatan enamel dengan air);
kadang-kadang, ketika acar mentimun, alkohol atau vodka ditambahkan (50 g per toples 3 liter);

Acar mentimun renyah

Bahan:

1 lembaran besar lobak (panjang 25-30 cm);
3 tangkai bayam (kadal) - sekitar 10-12 daun;
4-5 lembar kismis;
1-2 payung dill besar;
2 siung bawang putih;
3 daun salam;
3-5 merica hitam;
50-60 g garam batu.

Resep:

Bilas mentimun secara menyeluruh dan rendam dalam air dingin selama 2 hingga 6 jam, ganti air 2-3 kali.
Masukkan bumbu ke dalam toples. Letakkan mentimun sedekat mungkin satu sama lain: baris bawah - secara vertikal, lalu sesuai selera nyonya rumah. Memangkas atau tidak kuncir kuda dan hidung juga masalah selera.
Ukur jumlah air untuk air garam, tuangkan ke dalam toples air "ke bola mata" dan tuangkan ke dalam panci. Tuang garam di sana dengan kecepatan 50 g per 1 liter, didihkan dan tuangkan mentimun dengan air garam ini.
Tinggalkan mentimun suhu kamar selama 3-5 hari untuk fermentasi.
Lalu jika ada basement, tutup saja rapat-rapat tutup plastik dan biarkan seperti itu selama musim dingin. Jika tidak, tiriskan air garam, rebus, isi kembali mentimun dengan air garam mendidih dan gulung dengan tutup kaleng.

Mentimun adalah sayuran yang tidak asing lagi kita sukai untuk ditambahkan ke banyak hidangan, terutama salad. Di musim panas, kami terutama menggunakan sayuran segar untuk memasak, tetapi bagaimana dengan di musim dingin?

Lagi pula, tidak selalu mungkin untuk membeli mentimun segar, dan kualitasnya tidak akan begitu baik. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan acar, yang disiapkan banyak orang untuk musim dingin.

Acar mentimun bisa dibuat banyak salad lezat. Mereka akan memberikan makanan pembuka rasa yang menyenangkan dan aroma. Selain itu, ada banyak resep untuk membuat salad dengan acar yang akan membantu nyonya rumah dan berguna untuk semua kesempatan.

Salad dengan acar dan Hati ayam

Bahan	Kuantitas
Hati ayam -	200-250 gram
mentimun acar -	2 buah.
telur ayam -	3 buah.
wortel -	1 buah.
Bawang -	1 buah.
Keju keras -	150 gram
minyak sayur (apa saja) -	untuk menggoreng
garam -	sedikit
mayones -	untuk pengisian bahan bakar
peterseli -	2-3 cabang
Waktu untuk mempersiapkan: 60 menit	Kalori per 100 gram: 152 kkal

Mari kita mulai memasak:

Bilas jeroan ayam dengan air dingin, bersihkan semua film;
Selanjutnya, masukkan hati ke dalam wadah, tambahkan air dan letakkan di atas kompor;
Segera setelah mendidih, tambahkan garam dan didihkan selama 10-15 menit;
Kami mengambil hati dari air dan biarkan dingin. Giling jeroan yang sudah dingin dengan parutan sedang;

1. Masukkan telur ayam ke dalam panci kecil, tuangkan air dan didihkan;
2. Angkat dari kompor, pindahkan ke air dingin dan dinginkan. Kami membersihkan cangkangnya;
3. Giling dengan parutan dengan parutan sedang;
4. Kemudian, di piring datar besar, Anda bisa meletakkan bentuk bulat untuk membentuk salad, jika tidak ada bentuk seperti itu, maka bisa dipotong dari botol plastik;
5. Kami meletakkan telur tumbuk di lapisan pertama, tetapi tidak semua, kami meninggalkan satu lapisan lagi. Lumasi dengan mayones;
6. Selanjutnya, taruh lapisan hati tumbuk dan lapisi dengan mayones;
7. Kami membersihkan bawang dan memotong potongan-potongan kecil;
8. Kupas wortel dari kotoran, bilas dan gosok ke serutan sedang;

1. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan tambahkan wortel dan bawang. Goreng sayuran dengan api kecil selama 10 menit;
2. Kemudian angkat penggorengan sayuran dari api, dinginkan dan olesi kue di atasnya dengan lapisan. Lapisi dengan mayones;

1. Mentimun acar digosok melalui parutan dengan parutan besar. Kami menyebarkan lapisan acar mentimun dan olesi dengan mayones;

Selanjutnya, letakkan lapisan telur tumbuk dan buat jaring mayones;
Giling sepotong keju dengan keripik kecil dan taburi di atasnya;
Kami menutupi Bungkus plastik dan taruh di tempat yang dingin selama setengah jam;
Setelah itu, kami mengeluarkan salad dari lemari es, dengan hati-hati menghapus bentuk bulat, menghias bagian atas salad dengan setangkai sayuran.

Salad bit dan acar

Komponen penyusun:

Dua mentimun acar;
Bit - satu tanaman akar kecil;
Dua telur ayam;
Beberapa sendok makan minyak sayur;
Dua siung bawang putih;
Beberapa sendok mayones untuk saus;
Rempah-rempah.

Waktu memasak - 90 menit.

Berapa banyak kalori dalam 100 gram - 130.

Mari kita mulai memasak:

Bilas bit dengan air dingin, bersihkan semua kotoran. Selanjutnya, masukkan ke dalam wadah berisi air, nyalakan gas dan masak hingga empuk;
Kami juga merebus telur hingga dingin;
Segera setelah telur matang, angkat dari api, pindahkan ke air dingin dan dinginkan;
Kami memeriksa kesiapan bit, menusuknya dengan garpu, jika lunak, maka dapat dikeluarkan dari air panas dan biarkan dingin;
Sementara itu, potong acar mentimun menjadi potongan tipis;
Kami membersihkan siung bawang putih dari kulitnya, dipotong menjadi irisan tipis atau diperas melalui mesin press;
Kami membersihkan bit yang didinginkan dari kulit dan menggosok dengan keripik besar;
Kami membersihkan cangkang dari telur dan tiga dengan parutan dengan parutan besar;
Kami memasukkan seluruh potongan ke dalam mangkuk salad, masukkan bawang putih, tambahkan sedikit garam dan merica;
Di cangkir lain, campur mayones dengan minyak sayur dan bumbui salad dengan campuran ini. Kami mencampur semuanya.

Salad dengan ayam dan acar

Apa yang akan dibutuhkan:

400 gram daging ayam;
irisan keju nilai yang sulit sebanyak 70-80 gram;
Telur ayam - 3 potong;
Bank kacang hijau;
2 siung bawang putih;
Sedikit garam;
Mayonaise untuk dressing.

Berapa banyak yang harus dimasak - 80 menit.

Bagaimana melakukan:

Kami mencuci dada ayam, memasukkannya ke dalam wadah, menuangkan air, tambahkan garam dan masak sampai empuk, sekitar 40 menit;
Dinginkan daging ayam rebus dan potong-potong;
Mentimun acar dipotong-potong;
Potong sepotong keju menjadi potongan atau batang;
Selanjutnya, rebus telur ayam rebus, dinginkan dengan air dingin, kupas;
Pisahkan putih dan kuningnya. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk dan uleni dengan garpu. Kami menggiling protein dengan parutan dengan gigi kecil;
Selanjutnya, ambil mangkuk salad besar dan mulailah menata semua bahan dalam bentuk lapisan. Kami menaruh kacang hijau di lapisan pertama dan olesi dengan mayones;
Taburkan lapisan dengan kuning telur dan oleskan jaring mayones;
Kami menyebarkan bawang putih cincang dan protein tumbuk. Lumasi dengan mayones;
Oleskan lapisan keju dan olesi dengan mayones;
Kami meletakkan lapisan potongan daging ayam dan membuat kotak mayones;
Letakkan acar mentimun dengan lapisan terakhir dan olesi dengan banyak mayones.

Acar mentimun dan salad telur

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak:

4 acar;
Telur ayam - 3 potong;
5-6 bawang hijau;
Peterseli - 4-5 batang;
krim asam untuk saus;
Sejumput lada hitam;
Sedikit garam.

Berapa banyak yang harus dilakukan dalam waktu - 30 menit.

Konten kalori - 110.

Bagaimana melakukan:

Potong acar mentimun menjadi batangan atau potongan kecil;
Mendidihkan telur ayam ke keadaan curam, dinginkan dengan air dingin dan kupas cangkangnya;
Telur kupas digiling menjadi keripik besar atau dipotong menjadi kubus kecil;
Bilas bawang dan peterseli dengan air dingin, kocok dan potong kecil-kecil;
Kami menempatkan irisan dalam mangkuk salad sedang, tambahkan garam dan sedikit lada hitam;
Kami mengisi semuanya dengan krim asam dan aduk rata.

Salad dengan kacang dan acar

Yang perlu Anda persiapkan:

mentimun acar - 2 buah;
120 gram kacang putih kalengan;
Dua telur ayam;
Wortel - 2 buah;
Beberapa tangkai tanaman hijau;
Mayones.

Waktu memasak adalah 30-40 menit.

Tingkat kalori dalam 100 gram adalah 149.

Bagaimana melakukan:

Pertama-tama, kita cuci wortel dan rebus sampai empuk;
Kami juga merebus telur ayam sampai dingin. Hapus dari panas dan dinginkan dengan air dingin;
Mentimun acar harus dipotong kecil-kecil;
Kami membersihkan wortel rebus dan memotongnya;
Kami membersihkan yang dingin telur rebus dari cangkang dan potong-potong;
Kami memasukkan semua potongan ke dalam mangkuk salad yang dalam, menaruh kacang kalengan di sana;
Bilas sayuran, keringkan dan potong kecil-kecil. Kami tertidur di mangkuk salad;
Kami mengisi semua bahan dengan mayones dan mencampurnya.

Salad dengan daging sapi dan acar mentimun

Apa yang kau butuhkan:

Daging sapi (bubur) - 600 gram;
5 butir telur ayam;
Irisan keju keras per 300 gram;
tong acar mentimun - 5 buah;
bawang - 3 kepala;
Bank kacang hijau kalengan;
Minyak nabati (apa saja, idealnya zaitun);
5-6 tangkai adas dan peterseli;
zaitun hitam - 30 buah;
Mayones untuk saus;
Garam dan lada hitam - sesuai selera Anda.

Berapa lama untuk memasak - 120 menit.

Mari kita mulai memasak:

Kami mencuci daging sapi dengan air dingin, menghilangkan film, urat dan lemak berlebih;
Kami menempatkan daging sapi dalam wadah berisi air dan dididihkan. Rebus dengan api kecil selama sekitar 2 jam, daging sapi akan menjadi lunak;
Sementara itu, rebus telur ayam hingga dingin. Kami mengeluarkannya dari air panas dan mengisinya dengan air dingin untuk mendinginkannya;
Kupas cangkang dari telur yang didinginkan dan potong kotak;
Kami membersihkan umbi dari kulitnya, memotong kepala yang sudah dikupas menjadi kubus kecil;
Kami menaruh wajan dengan minyak di atas kompor dan memanaskannya.
Lempar bawang ke dalam minyak yang dipanaskan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan;
Giling keju menjadi sedotan besar;
Mentimun dipotong menjadi strip atau kubus;
Kami memotong zaitun menjadi cincin tipis;
Kami memotong daging sapi rebus menjadi potongan tipis;
Kami memasukkan semua bahan cincang ke dalam mangkuk salad, taruh bawang goreng di sana, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan lada hitam;
Bilas peterseli dengan adas, singkirkan kelebihan cairan dan potong kecil-kecil. Kami tertidur di mangkuk salad;
Buka toples kacang polong, tuangkan jus dan tuangkan kacang polong ke dalam mangkuk salad dengan sisa bahan;
Bumbui semuanya dengan mayones dan aduk rata.

Alih-alih mayones, Anda bisa memasukkan krim asam. Anda juga bisa mencampur krim asam dengan sebagian kecil mustard, saus ini akan memberikan rasa gurih;
Setelah dimasak, pastikan untuk memasukkan salad ke dalam lemari es sebentar agar meresap;
Jika kulit mentimun terlalu tebal, maka bisa dikupas;
Anda tidak bisa memasukkan garam ke dalam salad, karena mentimun itu sendiri asin dan ada kemungkinan mengasinkan hidangan.

Salad dengan acar mentimun tambahan yang bagus ke masakan yang berbeda. Mereka cocok dengan daging dan ikan, serta camilan sayuran. Persiapannya sangat sederhana dan mudah sehingga salad ini dapat disiapkan setidaknya setiap hari. Lagi pula, ada banyak pilihan memasak!

Hidangan yang disajikan sebagai hidangan pembuka seringkali cukup sederhana. Pasti banyak yang akan mengingat keikutsertaan mereka baru-baru ini dalam pesta atau liburan di tempat kerja atau di pesta. Biasanya, banyak sandwich kecil disiapkan sebagai makanan ringan, salad - terutama salad Olivier, herring, acar atau sayuran asin, semua jenis daging, ikan dan irisan sayuran. Sayangnya, kami memiliki makanan pembuka panas yang cukup langka. Kami memiliki salad yang lebih akrab dengan acar.

Di masa lalu, ketika orang-orang bangsawan datang untuk saling mengunjungi, seperti yang mereka katakan "untuk makan siang", bahkan sebelum makan malam, selama percakapan, mereka menikmati menggunakan berbagai minuman dalam dosis kecil - semua dalam batas kesopanan, menggigit mereka makanan ringan gourmet. Camilan seperti itu disebut entre (dari French Entree). Makanan pembuka seperti itu disajikan di atas nampan dan terdiri dari berbagai macam berbagai produk: sayuran asin (acar) atau acar, kaviar merah atau hitam, jamur, herring, keju, sandwich, dll. PADA masyarakat modern pendekatan untuk mengatur liburan ini tidak lagi populer, meskipun di masakan Turki ada yang serupa - meze (mezze). Ini cukup aneka jajanan porsi kecil disajikan di atas nampan.

Camilan antipasto sangat populer di Italia. Ini bukan bukan pasta, seperti yang dipikirkan banyak orang, tapi sebelum pasta. Antipasto - camilan yang sangat beragam disajikan sebelum makan malam. , - antipasto terbaik.

Di daerah kami camilan terbaik biasanya dianggap kol parut atau tomat, acar atau jamur,. Oh, dan salad Olivier. Orang tanpa imajinasi lebih suka makan acar mentimun saja. Meskipun acar mentimun, pertama-tama, adalah tambahan yang bagus untuk berbagai salad.

Bagi mereka yang terutama melihat makanan di makanan pembuka, acar biasa bukan hanya tambahan untuk salad, tetapi juga bisa menjadi dasar salad. Ketika saya masih kecil, nenek saya di desa adalah salah satu hidangan paling populer dulu kentang goreng dengan acar mentimun. Atau lebih tepatnya, tidak hanya dengan mentimun, mereka lebih suka salad dengan acar atau acar mentimun, dengan saus khusus.

Acar mentimun selalu ada di desa, mereka dipanen dalam tong besar di ruang bawah tanah. Sejak kecil, saya suka kentang goreng dan salad dengan acar. Salad ini disiapkan dengan sangat cepat, dan sangat cocok sebagai hidangan pembuka, atau sebagai hidangan mandiri.

Resep yang sangat sederhana - salad dengan acar.

Salad dengan acar

Bahan

Acar mentimun 6-8 pcs
Bawang putih 1-2 siung
bola lampu kecil 1 buah
Minyak bunga matahari 2-3 sdm. l.

Untuk menyiapkan salad dengan acar, Anda perlu yang buatan sendiri disiapkan sejak musim panas. Mentimun acar, asin ringan atau hanya kalengan dengan cuka - tidak akan berfungsi. Butuh mentimun rasa asam, difermentasi dalam proses fermentasi alami, ini bagus untuk memasak atau. Saya sudah menulis tentang metodenya buatan sendiri acar mentimun, dengan pengawetan selanjutnya, dengan pengalengan. Rumah kami telah berdiri di dapur sejak musim panas toples liter dengan acar mentimun. PADA air asin keruh. Diawetkan dengan sempurna sampai musim semi. Dengan tidak adanya persiapan rumah acar mentimun Anda selalu dapat membeli di bazaar terdekat. Anda selalu dapat mencobanya dan memilih yang enak dan cukup mentimun asam.
Acar mentimun buatan sendiri untuk camilan
Saya sarankan memilih mentimun yang kecil dan tidak terlalu matang. Mentimun yang besar dan terlalu matang, dengan rongga di dalamnya, sangat tidak cocok untuk salad. Mentimun seperti itu sering mengandung banyak air garam di dalamnya dan bocor saat dipotong.
Acar mentimun yang baik dipotong-potong berukuran sedang. Ukuran potongan yang saya rekomendasikan sekitar 12-15 mm. Dengan potongan seperti itu, salad acar adalah yang terbaik untuk dimakan. Masukkan mentimun acar cincang ke dalam mangkuk salad.
Acar mentimun yang enak dipotong-potong berukuran sedang
Kupas 1-2 siung bawang putih. Jangan terlalu banyak menambahkan bawang putih. Dengan pisau tajam, potong bawang putih menjadi kubus kecil, seukuran kepala korek api. Pada prinsipnya, itu bisa lebih halus, tetapi Anda tidak boleh memotong bawang putih dengan berbagai perangkat, mereka menghancurkan bawang putih dan mengubahnya menjadi bubur. Untuk salad, bawang putih harus dicincang agar potongannya terasa.
Dengan pisau tajam, potong bawang putih menjadi kubus kecil, seukuran kepala korek api.
Diperlukan bola lampu kecil. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat memotong setengah bawang. Kupas dan cincang halus bawang bombay.
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus ke mentimun. Aduk perlahan agar semua bahan merata.
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus ke mentimun
Tambahkan 2-3 sdm. l. minyak bunga matahari. Lebih baik minyaknya dimurnikan dan tidak berbau biji-bijian. Aduk salad mentimun acar.