rumah Minuman

Semangka kalengan dengan madu. Semangka direndam dengan aspirin. Dalam rendaman, untuk setiap liter air minum

Salah satu tanda musim panas yang lezat adalah keajaiban bergaris - semangka. Berry berair ini sama-sama dicintai oleh anak-anak dan orang dewasa. Labu manis dan harum tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Satu-satunya kelemahan adalah waktu semangka berakhir sangat cepat. Cukup sulit untuk membuat kolak atau selai dari buah-buahan ini. Tetapi setiap ibu rumah tangga bisa memasak semangka kalengan.

Camilan gurih akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet musim dingin yang monoton. Ini sangat mendiversifikasi menu, akan menarik bagi semua anggota rumah tangga dan mengejutkan tamu.

Jika Anda tidak memiliki ruang bawah tanah, maka Anda dapat mengasinkan semangka menggunakan metode konservasi: dalam stoples. Rasa camilan seperti itu akan kurang asin dibandingkan dengan buah beri yang direndam.

Hidangan seperti itu mungkin tampak tidak biasa bahkan bagi pecinta semangka sejati. Itu dibuat dari bahan-bahan yang tampaknya tidak cocok dalam hal rasa.

Berry yang sudah dikenal akan menampilkan palet rasa yang sama sekali baru.

Untuk membuat acar semangka, Anda harus memasak:

Semangka harus dicuci bersih dan dipotong-potong berukuran sedang. Jika buah beri memiliki kerak yang tebal, maka disarankan untuk memotongnya. Tipis tidak akan mengganggu konservasi, jadi dibiarkan. Ini meningkatkan waktu sterilisasi menjadi 20 menit.

Ada banyak resep cara membuat semangka kalengan. Mereka semua didasarkan pada prinsip yang sama. Perbedaannya hanya pada metode menyiapkan isian. Semua resep termasuk garam dan gula. Cuka, aspirin atau asam sitrat dapat bertindak sebagai pengawet.

Irisan semangka harus dilipat ke dalam toples dengan hati-hati. Mereka tidak dapat dirusak, karena semangka memiliki daging yang empuk.

Resep satu: semangka dengan lobak

Persiapan hidangan pedas-manis dimulai dengan prosedur wajib: semangka dicuci dengan air hangat yang mengalir. Maka itu harus dilap kering. Untuk satu semangka, Anda membutuhkan 50 ml cuka 9%, 1 sendok makan garam, 2 sendok makan gula pasir.

Resepnya juga termasuk daun kismis, perbungaan dill, bawang putih, daun salam, merica, daun lobak. Dosis mereka tergantung pada kebijaksanaan nyonya rumah.

Semua komponen hijau harus dicuci bersih. Olesi bagian dalam toples dengan madu. Potongan semangka (bisa langsung dikupas kulitnya) dimasukkan ke dalam stoples. Di antara mereka, tuangkan campuran yang mencakup bawang putih, adas dan daun lobak. Lepaskan sekam dari bawang putih dan potong menjadi irisan tipis. Lobak harus dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.

Buat air garam, didihkan. Tuang komposisi panas ke dalam stoples. Biarkan fermentasi selama tiga hari. Untuk membuat pengawetan untuk musim dingin, tiriskan air garam. Rebus lagi. Isi ulang semangka dan tutup stoples dengan penutup. Balikkan stoples dengan tutupnya dan bungkus dengan selimut hangat.

Setelah dua hari, periksa kembali. Jika semuanya beres, maka semangka kalengan dapat dipindahkan ke tempat yang dingin. Camilan lezat untuk musim dingin sudah siap.

Resep dua: dengan aspirin

Ini ditujukan bagi mereka yang tidak suka cuka. Alih-alih bahan ini, Anda bisa menggunakan aspirin. Setelah mensterilkan stoples, masukkan potongan semangka ke dalamnya. Wadah ini harus diisi dengan air panas. Biarkan mereka duduk selama sekitar 10 menit.

Tiriskan airnya dan siapkan air garamnya menggunakan bahan-bahan berikut ini:

1 sendok makan garam;
1-2 sendok makan gula.

Jumlah ini didasarkan pada toples tiga liter. Kemudian tambahkan 3 tablet aspirin (asam asetilsalisilat) ke setiap wadah dengan irisan semangka.

Kemudian tuangkan air garam mendidih ke dalam stoples dan gulung dengan tutup logam.

Resep tiga: untuk gigi manis

Metode pengawetan ini ditandai dengan peningkatan jumlah gula. Dibutuhkan sebanyak 12 sendok makan untuk satu semangka. Bahan-bahannya antara lain: 3 sendok makan garam, 120 ml cuka 9%, 2,5 liter air dan 5 siung bawang putih.

Cuci beri bergaris. Keringkan dengan handuk dan potong semangka menjadi segitiga dengan ukuran yang sama. Sterilkan stoples setidaknya selama 15 menit. Isi dengan irisan semangka yang sudah disiapkan. Masukkan juga siung bawang putih. Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples. Biarkan selama setengah jam.

Pada saat ini, siapkan rendaman. Tuang jumlah air yang dibutuhkan ke dalam panci. Didihkan. Masukkan garam dan gula ke dalam air. Rebus komposisi tidak lebih dari tiga menit. Tiriskan air dari wadah dengan irisan semangka dan bawang putih. Prosedur ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Lebih mudah menggunakan penutup plastik khusus dengan lubang untuk itu. Segera tuangkan semangka kosong dengan rendaman mendidih. Setelah menambahkan cuka, sterilkan selama 40 menit.

Setelah waktu ini, gulung stoples dengan tutup logam. Atau kencangkan tutupnya jika Anda menggunakan kaleng Euro.

Balikkan wadah. Bungkus pengawet dengan selimut hangat. Saat air garam dalam toples menjadi benar-benar dingin, Anda bisa meletakkannya terbalik.

Sekarang tinggal mencari tempat yang cocok untuk penyimpanan. Itu harus dingin dan gelap.

Di musim dingin yang beku, hidangan semangka kalengan yang luar biasa dan menggugah selera akan muncul di meja Anda. Jika di musim panas melon berry adalah makanan penutup yang luar biasa, maka di musim dingin itu berubah menjadi camilan eksotis. Melihat sepotong musim panas di piring di pertengahan Januari adalah kesenangan yang tak tertandingi. Kelezatan manis dan asam akan menjadi favorit menu musim dingin.

Hal utama adalah memiliki waktu untuk menyembunyikan beberapa buah beri manis di stoples kaca selama musim semangka!

Hari ini saya akan mengawetkan semangka untuk musim dingin. Bumbunya tidak hanya manis dan asam, tetapi dengan madu. Resep orisinal namun mudah dibuat akan mengejutkan bahkan para tamu yang paling canggih sekalipun.

Di musim dingin, persiapan ini akan menjadi kelezatan nyata di atas meja pesta.

Untuk memasak, ambil bahan-bahan berikut:

semangka - 3 kg;

madu - 50 gram;

air - 1,5 liter;

gula - 3 sendok makan;

garam - 1 sdm;

cuka 9% - 70 gr.

Cuci semangka secara menyeluruh dengan sikat dan sabun. Jika spesimen dengan pulp padat tertangkap, maka kerak dapat dipotong. Jika buahnya terlalu matang, maka kita menggunakannya bersama dengan kulitnya. Potong semangka utuh menjadi 4 bagian. Biasanya, seperempat sudah cukup untuk satu toples tiga liter. Kami memotongnya menjadi irisan.

Kami menghapus semua tulang. Kami memasukkan potongan semangka.

Bumbu untuk semangka

Tuang air ke dalam panci berenamel dan nyalakan api yang kuat. Saat air mendidih, tambahkan garam dan gula. Setelah larut sempurna dan mendidih kembali, tambahkan madu dan cuka 9%. Aduk rata, tunggu hingga mendidih dengan api besar dan matikan.

Tuang stoples dengan potongan semangka dengan rendaman mendidih, bungkus, balikkan dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Lebih baik menyimpan semangka kalengan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Persiapan buatan sendiri yang lezat disajikan sebagai hidangan pembuka dingin untuk hidangan utama atau sebagai hidangan penutup. Dialah yang lebih mencintai.

Yang memberi rasa manis dan kelembapan musim panas. Ini sangat kaya akan vitamin, elemen mikro dan zat lain yang berguna bagi manusia. Tetapi apa yang harus dilakukan jika musim dingin telah tiba, dan tanpa buah beri ini "tidak mungkin"? Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan stoples yang diasinkan dengan benar untuk musim dingin sehingga menjadi enak dan sehat.

Semangka sebagai camilan

Berry kalengan tidak asin dalam jahitannya karena air garam di dalamnya lebih manis. Sebagai pengawet dalam bumbu tersebut, aspirin, asam sitrat dan cuka digunakan.

Berbagai persiapan untuk musim dingin dibuat dari buah beri ini:

mengasinkan;
kalengan;
basah kuyup;
garam;
siapkan selai dan confiture.

Bagaimana memilih produk?

Untuk pengawetan, harus utuh, kecil dan agak kurang matang. Jika Anda tidak memilih beri seperti itu, benda kerja akan menjadi seperti jeli. Berat benda yang ideal adalah 2 kilogram.

Retak pada permukaannya mungkin menunjukkan bahwa buahnya terlalu matang. Juga, jangan membeli spesimen yang memiliki bintik-bintik gelap, penyok, karena tidak cocok untuk blanko.

Rasa jahitannya akan sangat buruk jika setidaknya sepotong buah seperti itu jatuh ke jahitannya.

Penting! Lebih baik menggunakan buah beri dengan daging merah muda daripada merah untuk pengawetan. Buah-buahan dengan pusat gula yang rapuh tidak cocok. Yang terbaik adalah memilih buah beri dengan kulit tipis.

Resep memasak dengan sterilisasi

Dapat diawetkan dengan dua cara - dengan dan tanpa sterilisasi. Metode seaming pertama membutuhkan waktu sedikit lebih lama. Mari kita lihat resep pengalengan klasik dengan sterilisasi toples.

Bahan

Untuk menggulung beri, Anda perlu:

kaleng (Anda dapat mengambil yang tiga liter, Anda dapat mengambil yang liter, nyaman untuk nyonya rumah);
mencakup.

Resepnya dirancang untuk 1,5-2 kg produk, jadi untuk jahitan Anda perlu mengambil produk berikut:

1,5-2 kg semangka matang;
70 ml cuka 9%;
liter air;
satu setengah sendok makan garam;
tiga sendok makan gula.

Petunjuk langkah demi langkah

Untuk mengasinkan beri, Anda perlu:

Tuang satu liter air ke dalam panci.
Tambahkan garam, gula dan didihkan.
Rebus selama 10-15 menit.
Tambahkan 70 ml cuka, aduk.
Cuci buah beri, keringkan.
Potong-potong (sedemikian rupa sehingga nyaman untuk menumpuknya dalam stoples).
Isi stoples dengan air garam panas.
Tutup wadah dengan penutup dan sterilkan selama 20 menit.
Kemudian angkat dan gulung.
Balikkan dan bungkus dengan selimut hangat.
Setelah stoples mendingin, pindahkan ke tempat penyimpanan untuk jahitan.

Tanpa sterilisasi

Buah-buahan ini dapat digulung untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Cara panen ini mudah dan cepat. Mari kita lihat opsi semangka kalengan tanpa sterilisasi.

Daftar belanjaan

Untuk mengawetkan semangka tanpa sterilisasi, Anda perlu mengambil:

toples tiga liter;
penutup jahitan;
air mendidih.

Untuk jahitannya, berdasarkan satu toples tiga liter, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

Produk - Anda hanya perlu mengambil yang matang. Semangka hijau akan menjadi hambar.
Tiga sendok makan gula.
Satu sendok makan garam.
2 tablet aspirin (asam asetilsalisilat).
Iris, kupas.
Sebagai bumbu, Anda bisa menambahkan cengkeh, kayu manis, allspice dan. Pecinta pedas bisa menambahkan pedas merah dengan harga satu pod per roll.

Memasak

Untuk seaming, Anda bisa mengambil buah beri, baik yang berkulit tipis maupun yang berkulit tebal. Mempersiapkan gulungan seperti itu sangat sederhana:

Metode pengasinan semangka dalam stoples tanpa sterilisasi ini memungkinkan Anda untuk mengurangi waktu jahitan dan menyederhanakannya.

Tahukah kamu? Pada tahun 1981, di Zantsuji, Jepang, seorang petani mengembangkan semangka persegi untuk penyimpanan yang lebih kompak.

Aturan untuk menyimpan blanko

Acar buah beri disimpan lebih lama, tetapi, pada prinsipnya, produk buatan sendiri yang diasinkan tidak boleh disimpan lebih dari satu setengah tahun. Kemungkinan besar Anda tidak akan bisa menyimpan acar beri sampai musim semi.

Afrika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran semangka. Bahkan di Mesir kuno, buah berair manis ini ditanam dan dimakan. Saat ini, labu ditanam di seluruh dunia.

Daging buahnya mengandung banyak mineral dan asam yang bermanfaat. Ini memiliki efek tonik dan diuretik pada tubuh manusia. Baca lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya semangka dalam.

Musim di mana Anda bisa makan semangka segar pendek, dan orang-orang telah belajar cara memanen semangka untuk musim dingin. Proses ini melelahkan, tetapi Anda tidak akan membuang waktu Anda. Kosong akan memungkinkan Anda dan orang yang Anda cintai untuk menikmati rasa produk musim panas yang cerah ini selama musim dingin yang panjang.

Semangka asin untuk musim dingin dalam toples

Rasa bubur semangka ternyata sedikit tidak biasa, tetapi kerabat dan tamu pasti akan menyukai hidangan pembuka ini.

Bahan:

semangka matang - 3 kg;
air - 1 liter;
garam - 30 gram;
gula - 20 gram;
asam sitrat - sdt

Memasak:

Berry harus dicuci dan dipotong menjadi lingkaran dengan lebar sekitar 3 sentimeter.
Selanjutnya, potong lingkaran-lingkaran ini menjadi irisan, yang akan nyaman untuk dikeluarkan dari toples.
Tempatkan potongan yang sudah disiapkan dalam stoples besar (tiga liter) dan isi dengan air mendidih.
Diamkan sebentar dan tiriskan. Kedua kalinya, pengisian dilakukan dengan air garam yang sudah jadi dengan garam dan gula. Tambahkan sedikit asam sitrat.
Kubur benda kerja Anda seperti biasa dengan tutup ulir atau gulung dengan mesin.

Irisan semangka asin akan dihargai oleh pria Anda sebagai camilan yang sangat baik untuk vodka. Tetapi resep ini memungkinkan Anda untuk menjaga semangka tetap segar untuk musim dingin, dan karena itu semua orang akan menyukainya tanpa kecuali.

acar semangka

Dengan cara cepat mengawetkan semangka ini, Anda bisa melakukannya tanpa sterilisasi. Itu tetap baik sepanjang musim dingin.

Bahan:

semangka matang - 3 kg;
air - 1 liter;
garam - 1 sdm;
gula - 3 sendok makan;
bawang putih - 1 kepala;
rempah-rempah;
asam asetilsalisilat - 3 tablet.

Memasak:

Dalam versi ini, daging semangka dikupas dan dipotong kecil-kecil berbentuk persegi atau persegi panjang. Tulang juga paling baik dihilangkan.
Kami memasukkan wadah bersih dan menuangkan air mendidih selama beberapa menit.
Tuang air kembali ke dalam panci, tambahkan garam dan gula pasir dan didihkan kembali.
Selama waktu ini, tambahkan siung bawang putih, allspice, daun salam, dan sepotong akar lobak yang sudah dikupas ke dalam stoples.
Opsional, Anda dapat menambahkan bumbu pedas, biji sesawi, cabai.
Isi dengan air garam dan tambahkan tiga tablet aspirin.
Dapat ditutup dengan tutup ulir atau disumbat rapat dengan plastik biasa.

Siapkan 3 kg semangka.

Memasak:

Semangka dicuci dan dibersihkan dari kulit dan bijinya.
Potong kecil-kecil dengan bentuk sewenang-wenang.
Di dalam freezer, atur suhu serendah mungkin terlebih dahulu agar proses pembekuan sangat cepat.
Susun irisan semangka di atas nampan datar atau talenan. Harus ada jarak antara potongan agar tidak saling menempel.
Tutupi permukaan dengan cling film untuk berjaga-jaga.
Kirim dari freezer semalaman, dan kemudian potongan beku dapat dilipat ke dalam wadah yang sesuai untuk penyimpanan lebih lanjut.

Mencairkan berry berair ini perlahan-lahan di lemari es.

Selai untuk musim dingin juga dibuat dari kulit semangka, tetapi resep ini adalah persiapan manis dari bubur beri bergaris.

Bahan:

bubur semangka - 1 kg;
gula - 1 kg.

Memasak:

Daging buah semangka harus dibersihkan dari kulit hijau dan bijinya. Potong menjadi kubus kecil.
Masukkan ke dalam wadah yang sesuai dan tutupi dengan gula pasir.
Anda bisa membiarkannya semalaman di lemari es untuk membuat jus. Atau selama beberapa jam di atas meja.
Kami membakar campuran kami selama 15 menit, secara berkala mengaduk dengan lembut dan mengeluarkan busa. Biarkan dingin sepenuhnya dan ulangi prosesnya beberapa kali.
Saat selai sudah siap, kami mengisinya dengan stoples steril dan menutupnya dengan mesin khusus.

Selai mempertahankan warna cerahnya dan cocok untuk minum teh keluarga sebagai hidangan mandiri. Dan Anda bisa menambahkan rasa manis pada yogurt, keju cottage, atau es krim vanila.

Sejak zaman kuno, ibu rumah tangga di Asia Tengah telah menyiapkan hidangan yang tidak biasa ini untuk kita - nardek, atau madu semangka. Sekarang disiapkan di mana pun berry manis besar ini dipanen.

semangka - 15 kg.

Memasak:

Dari jumlah tersebut akan diperoleh kurang lebih satu kilogram nardeka.
Pisahkan ampasnya, dan peras jusnya melalui beberapa lapis kain kasa.
Jus yang dihasilkan disaring lagi dan dipanaskan dengan api sedang. Anda perlu memasak terus mengaduk dan mengeluarkan busa selama beberapa jam. Saat jus telah berkurang menjadi sekitar setengah dari volume aslinya, matikan api. Biarkan sampai benar-benar dingin. Sebaiknya simpan di kulkas semalaman.
Di pagi hari, prosedur harus diulang. Proses memasak memakan waktu beberapa hari. Kesiapan ditentukan oleh prinsip selai - setetes harus mempertahankan bentuknya di atas piring.
Produk menjadi kental dan benar-benar menyerupai madu.
Tuang ke dalam stoples dan simpan di tempat gelap yang sejuk.

Semangka pasti bisa disebut sebagai simbol musim panas yang penuh warna, manis dan harum. Bubur semangka yang berair memberikan kenikmatan nyata. Tetapi sifat positif semangka tidak berakhir di situ - mereka membantu memenuhi tubuh dengan banyak vitamin, elemen pelacak, dan zat bermanfaat lainnya.

Semangka termasuk tanaman melon, mewakili tanaman herba tahunan dari kategori labu. Hingga saat ini, lebih dari 1.200 varietas semangka telah dibiakkan, yang ditanam di lebih dari 100 negara di seluruh dunia. Anda dapat menikmati semangka tidak hanya segar, tetapi juga memasak banyak hidangan lezat dan sehat dari bubur semangka - makanan penutup, selai, kolak, salad, serbat, kocok, jeli, es krim, dan banyak lagi.

Tetapi musim panas akan segera berakhir, dan saya benar-benar ingin melanjutkan kesenangan itu. Ini dapat dengan mudah dilakukan dengan mengawetkan semangka untuk musim dingin. Ada banyak resep untuk persiapan musim dingin - semangka manis, asin, asam akan menghiasi meja Anda di musim dingin dan membawa sentuhan suasana musim panas ke dalamnya.

Sifat yang berguna dari semangka

Daging buah semangka sangat bermanfaat bagi tubuh. Harus diingat bahwa selama pengawetan, semua vitamin, elemen pelacak, serta sifat menguntungkan dari semangka segar dipertahankan. Itulah sebabnya semangka kalengan adalah cara yang sangat baik dan sangat lezat untuk menebus kekurangan vitamin di musim dingin.

100 g bubur semangka hanya mengandung 37 kilokalori, sehingga semangka kalengan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam menu diet yang paling ketat sekalipun.
Semangka kalengan mengandung vitamin B, C, A.
Komposisi bubur semangka mengandung hampir seluruh tabel unsur kimia - magnesium, kalium, kalsium, fosfor, besi, natrium, dan beberapa elemen jejak bermanfaat lainnya.
Karena komposisinya yang unik, buah beri yang luar biasa ini memiliki efek positif pada keadaan sistem kardiovaskular dan ginjal, dan menormalkan tekanan darah.
Daging buah semangka mengandung sekitar 92% air. Dan karena itu, semangka kalengan memiliki efek diuretik yang nyata, karena itu dianjurkan untuk menggunakannya secara teratur untuk bengkak untuk menghilangkan kelebihan cairan dengan cepat.
Semangka, baik segar maupun kalengan, mengandung sejumlah besar asam folat, dan oleh karena itu sangat berguna untuk memakannya selama semua trimester kehamilan.

Semangka kalengan untuk menurunkan berat badan

Diet semangka adalah salah satu diet mono yang paling populer dan efektif, di mana hanya daging buah beri yang diperbolehkan. Proses penurunan berat badan didasarkan pada kandungan kalori rendah semangka, yaitu sekitar 92% air - karenanya, tidak mengandung lemak atau karbohidrat berbahaya, yang kemudian "disimpan" secara berbahaya di samping. Bubur semangka memiliki efek diuretik, menghilangkan semua kelebihan cairan dari tubuh.

Mono-diet semangka memungkinkan Anda hanya menggunakan bubur beri manis - dan tidak lebih. Tetapi ada juga momen yang menyenangkan - semangka dapat dimakan dalam jumlah yang hampir tidak terbatas. Untuk menurunkan berat badan dengan cepat, disarankan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 1 kg bubur semangka per 10 kg berat badan. Dengan demikian, jika seorang wanita memiliki berat 70 kg, dia diperbolehkan makan hingga 7 kg bubur kertas per hari. Diperbolehkan untuk mengurangi jumlah ini, tetapi tidak untuk meningkatkannya.

Selama diet, Anda dapat melengkapi menu Anda dengan teh hijau tanpa pemanis, air mineral tanpa gas. Jika tidak mungkin untuk menghilangkan rasa lapar yang obsesif, setiap makan dapat dilengkapi dengan sepotong kecil roti hitam. Tapi jangan terlalu bersemangat - 2-3 potong roti hitam per hari sudah cukup.

Durasi diet semangka tidak boleh melebihi 5-7 hari - tetapi hanya jika Anda merasa baik. Seperti yang ditunjukkan oleh ulasan banyak gadis, selama ini dimungkinkan untuk dengan mudah dan enak menyingkirkan 3-5 pound ekstra.

Resep Semangka Kalengan

Ada sejumlah besar pilihan sederhana dan sangat mudah untuk mengawetkan semangka untuk musim dingin - dengan berbagai bumbu dan bumbu.

Semangka kalengan dalam stoples dapat disiapkan sesuai dengan resep berikut:

Cuci semangka dengan air mengalir, lalu keringkan dengan handuk kertas.
Selanjutnya, semangka harus dipotong menjadi irisan, setiap irisan menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.
Potongan semangka yang sudah disiapkan pas dengan erat ke dalam stoples kaca dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Guci ditutup dengan penindasan dan dibiarkan selama 12-17 menit. Di akhir periode, prosedur diulangi, sekali lagi menuangkan potongan semangka dengan air mendidih selama 15 menit.
Langkah selanjutnya adalah menyiapkan air garam. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan sekitar dua sendok makan garam, 20 g gula pasir, dan satu sendok makan cuka ke dalam 1 liter air.
Air garam dituangkan ke dalam stoples, yang kemudian digulung dan ditempatkan dalam panas selama 3-4 hari.

Semangka dengan bawang putih

Untuk menyiapkan blanko ini, Anda membutuhkan satu semangka berukuran sedang, yang dicuci bersih, dipotong-potong, yang masing-masing kemudian dipotong lagi menjadi kubus.
Kubus semangka pas ke dalam stoples kaca, tambahkan 2-4 siung bawang putih, sedikit allspice, dan 1,2 sendok makan cuka 9%.
Kemudian toples diisi dengan air mendidih hingga tepi atasnya dan dibiarkan selama kurang lebih 15-20 menit.
Setelah itu, air harus dikeringkan dari toples ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan satu sendok makan gula, garam, dan cuka ke dalam air garam yang dihasilkan.

Jika Anda ingin membuat semangka kalengan lebih manis, Anda bisa menambah jumlah gula pasir beberapa sendok makan.

Air garam harus diletakkan di atas api kecil dan didihkan. Setelah cairan mendidih, itu dituangkan kembali ke dalam toples semangka, yang kemudian disumbat dan ditempatkan di tempat yang dingin.

Semangka dengan gula untuk musim dingin

Semangka kalengan manis adalah kelezatan yang sangat lezat dan sehat yang memberikan kesempatan bagus untuk menikmati semangka yang harum di musim dingin.

Sangat mudah untuk mempersiapkannya:

Bubur semangka, dipotong menjadi kubus, dikemas ke dalam toples kaca.
Setelah itu, dituangkan dengan air garam yang sudah disiapkan sebelumnya.
Air garam disiapkan secara terpisah - untuk ini, satu sendok makan garam, dua sendok makan gula pasir dan cuka ditambahkan ke dalam air. Dalam air garam, pastikan untuk menambahkan 2-3 tablet aspirin.
Guci diisi ke atas dengan air garam dan digulung dengan tutup.

Semangka kalengan dengan rempah-rempah

Resep asli semangka dengan bumbu dan kismis sangat populer di kalangan pecinta buah beri manis.

Komponen yang diperlukan:

- Satu buah semangka berukuran sedang.
- 2-3 tangkai peterseli.
- 4-5 siung bawang putih.
- Daun harum - ceri, kismis hitam. Kamu membutuhkan 4-5 lembar.
- Untuk menyiapkan air garam yang harum, Anda membutuhkan 3-4 sendok makan gula pasir, 40-50 ml cuka 9%, dan 1 sendok makan garam.

Seperti pada resep sebelumnya, semangka harus dicuci bersih dengan air mengalir, kemudian dicincang halus dan dimasukkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan, di bagian bawahnya diletakkan tangkai peterseli, kismis dan daun ceri, dan siung bawang putih.

Setelah itu, toples semangka cincang dan rempah-rempah dituangkan dengan air mendidih sampai penuh dan dibiarkan meresap selama sekitar 30-40 menit. Setelah itu, cairan diisi kembali ke dalam stoples kaca dengan pulp berry, dibiarkan selama 20-30 menit. Kemudian air garam direbus kembali, gula pasir, cuka dan garam dituangkan ke dalamnya, dan sekali lagi dituangkan ke dalam stoples, setelah itu ditutup dengan hati-hati dengan tutup.

Semangka pedas untuk meja musim dingin

Semangka kalengan dalam stoples juga dapat disiapkan sesuai dengan resep non-tradisional.

Mempersiapkan semangka kalengan yang lezat sangat sederhana - harus dicuci, dipotong menjadi segitiga dan dimasukkan ke dalam wadah kaca.
Setelah itu, Anda perlu menambahkan rempah-rempah favorit Anda ke dalam toples, yang akan menambah kesegaran dan orisinalitas buah beri manis. Pilihan terbaik adalah lada hitam, kayu manis, lovage, lobak, beberapa daun salam.
Bumbunya dituangkan ke dalam stoples di sepanjang tepi atas, setelah itu digulung dengan tutup dan diletakkan terbalik.

Semangka dengan madu untuk musim dingin

Semangka yang diawetkan untuk musim dingin dengan madu adalah kelezatan yang luar biasa dan lezat yang akan mengingatkan Anda pada musim panas yang penuh warna di malam yang dingin.

Irisan semangka yang sudah dicuci dipotong menjadi segitiga dan dimasukkan ke dalam stoples kaca yang sudah disterilkan.
Selanjutnya, semangka harus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan meresap selama 10-15 menit, setelah itu cairan harus dikeringkan dan nyalakan api perlahan sampai mendidih.
Kemudian cairan tersebut dituangkan kembali ke dalam toples selama 15 menit, setelah itu dimasukkan kembali ke dalam api. Tuang 2-3 sendok makan garam, 5 sendok makan gula pasir, 2-3 sendok makan cuka dan segelas madu alami ke dalam air garam.
Bumbunya dituangkan ke dalam stoples, yang kemudian dipelintir.

Hidangan yang sangat tidak biasa dan menarik - semangka dengan madu dan asam sitrat

Ini disiapkan seperti ini - irisan semangka dilipat ke dalam toples kaca yang sudah disiapkan, yang kemudian dituangkan dengan air matang selama 4-5 menit dan dikeringkan.
Bumbu yang dihasilkan tidak boleh diletakkan di atas api kecil, tambahkan satu sendok teh garam dan asam sitrat ke dalamnya, serta 3-4 sendok makan madu.
Segera setelah rendaman mendidih, itu dituangkan ke dalam toples irisan semangka dan digulung.