Apa yang disebut kacang kecil? Pohon kenari: seperti apa tanaman itu. Pembatasan khusus pada penggunaan kacang

Kemiri bukan hanya pengganti protein hewani yang sangat baik, mereka memiliki banyak manfaat lainnya nutrisi, termasuk antioksidan. Dan asam lemak tak jenuh (mono- dan poli-) membuat kacang eksotis ini produk sempurna nutrisi untuk inti.

Kemiri berasal dari wilayah tengah dan timur. Amerika Utara, serta lembah sungai Meksiko. Sejak zaman kuno, mereka telah secara aktif dikumpulkan dan dimakan oleh orang India.

Sepertinya di dalam kenari, tetapi memiliki cangkang memanjang yang lebih halus dan lebih empuk, rasa lembut tanpa mustard. Set nutrisi juga berbeda. Kacang Amerika Utara ini istimewa dan unik.

Pecan adalah gudang energi yang nyata. Ada 690 kalori yang tersembunyi dalam 100 g! Selain itu, ini lembut, berbeda rasa krim dan kacang tekstur berminyak mengandung banyak vitamin, mineral dan antioksidan alami.

Profil mineral produk meliputi: selenium dan seng, magnesium dan besi, kalsium dan kalium, dan mangan. Di antara vitamin, vitamin E dan vitamin B kompleks harus diakui sebagai favorit.

Satu genggam pecan (28 g) mengandung 2% dari nilai harian vitamin E yang larut dalam lemak, yang telah membuktikan dirinya dalam memerangi pengaruh negatif lingkungan tercemar dan radiasi matahari. Ini juga mengurangi risiko infeksi virus dan lainnya.

Kembali ke vitamin B, perlu diperhatikan:

• vitamin B1, atau tiamin (12% dalam satu genggam): berpartisipasi dalam pemecahan karbohidrat dan protein, diperlukan untuk nutrisi jaringan saraf dan otot;
• vitamin B2, atau riboflavin (2%): terlibat dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak, dalam pembelahan sel, membantu regenerasi dan pertumbuhan jaringan;
• vitamin B3, atau niasin (2%): terlibat dalam sintesis lemak, berperan peran penting dalam fungsi sistem saraf;
• asam folat (2%): berkontribusi pada pembentukan sel darah merah dan jenis sel lainnya, memainkan peran penting dalam pembentukan DNA;
• vitamin B5, atau asam pantotenat (2%): terlibat dalam metabolisme energi karbohidrat, lemak dan protein;
• vitamin B6, atau piridoksin (3%): diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, sintesis lipid untuk sistem kekebalan dan saraf, adalah koenzim dalam proses yang kompleks pembentukan neurotransmiter.

Diet kaya semua vitamin ini dapat memberi Anda banyak vitalitas, kuku kuat halus, kulit bercahaya, melindungi terhadap kejang otot dan kram, meningkatkan elastisitas jaringan, memperbaiki kondisi rambut dan menurunkan kadar gula darah. Saya pikir itu perspektif yang sangat baik.

Pecan juga mengandung jumlah yang sederhana asam askorbat(vitamin C yang larut dalam air, yang diperlukan untuk sintesis kolagen dan perlindungan antioksidan) dan 1% dari nilai harian vitamin K yang larut dalam lemak (mengatur pembekuan darah dan membantu menjenuhkan tulang dengan kalsium).

Berbicara tentang antioksidan. Mari kita lihat komposisi kacang kemiri: zeaxanthin, lutein, beta-karoten dan. Mereka melindungi kita dari kejahatan Radikal bebas dan efek destruktifnya pada tingkat seluler. Zat-zat luar biasa ini memberikan pasokan kelincahan dan energi, melindungi kaum muda, melindungi dari penyakit jantung dan kanker.

Fitur yang bermanfaat

Lebih banyak kolesterol "baik"

Kacang yang tak tertandingi ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal, seperti: asam oleat, yang membantu meningkatkan tingkat yang disebut kolesterol "baik" dan mengurangi tingkat "jahat". Asam lemak yang ditemukan dalam pecan bermanfaat karena sifat antioksidannya. Mereka melindungi tubuh manusia dari kanker, penyakit koroner dan mengurangi risiko terkena serangan jantung.

Gerontologia

Salah satu tujuan utama yang diberikan pada antioksidan oleh alam itu sendiri adalah melawan penuaan. Selama berabad-abad, ahli gerontologi telah mencari obat untuk proses alami ini. bermimpi tentang awet muda terlalu menggoda untuk dilewatkan begitu saja. Namun sejauh ini, antioksidan yang begitu kaya dengan kemiri tetap yang paling efektif. Jangan lewatkan kesempatan!

Untuk penglihatan

Karoten yang ditemukan dalam pecan baik untuk penglihatan. Mencegah penyakit mata yang berhubungan dengan penuaan, stres visual yang berlebihan dan stres.

Ahli kacamata merekomendasikan agar setiap orang yang memiliki masalah penglihatan memasukkan dalam diet sebanyak mungkin lebih banyak produk kaya akan karoten. Selain wortel dan hati ikan kod, karoten dapat ditemukan pada produk susu, telur, sayuran hijau dan kuning.

Kami membersihkan darah dengan kacang

Karoten "kacang" membantu dalam pemurnian racun, yang penuh dalam aliran darah setiap orang beradab. lingkungan yang tidak ramah lingkungan dan produk berbahaya nutrisi hanya memperburuk situasi. Seiring dengan sifat antitoksik, karoten mencegah aterosklerosis dengan mencegah pengendapan produk oksidasi lemak pada dinding pembuluh darah.

Sifat anti kanker

Para ilmuwan yakin bahwa antioksidan dalam kemiri dapat memainkan peran yang baik dalam pencegahan beberapa jenis penyakit. penyakit onkologi. Kacang sangat efektif melawan kanker prostat, kanker duodenum, kanker payudara dan kanker paru-paru. Seluruh rangkaian manfaat anti-kanker pecan ini didasarkan pada penelitian medis nyata. Dengan kata lain, dia bisa dipercaya.

Bahaya dan kontraindikasi

PADA dalam jumlah besar pecan berkalori tinggi dapat membahayakan sosok Anda, terutama karena mereka memuaskan rasa lapar kurang intensif, tidak seperti pistachio. Seperti banyak tanaman kacang lainnya, mereka dapat memprovokasi reaksi alergi. Cari bantuan pada tanda pertama!

Kacang adalah ilustrasi nyata dari fakta bahwa bahkan dalam bentuk terkecil, sejumlah besar nutrisi, elemen, dan vitamin dapat terkonsentrasi. Dengan makan hanya segenggam kacang, Anda dapat memenuhi tubuh Anda dengan norma harian vitamin tertentu. Manfaat kacang sudah jelas: baik untuk kesehatan dan kecantikan kita. Tetapi pada saat yang sama, setiap jenis kacang memiliki karakteristik, sifat, dan komposisinya sendiri. Kami akan memberi tahu Anda tentang 10 kacang paling berguna.

Kenari adalah yang paling mudah diakses dan akrab bagi kita, dan karena itu secara tradisional digunakan dalam makanan kita. Kami menghargai mereka karena kontennya yang tinggi dan tak tergantikan asam lemak, dan tidak hanya omega-3, tetapi juga omega-6, yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan jantung dan membantu melawan aritmia. Kenari meningkatkan fungsi otak dan memori, memperkuat kekebalan, memberi tubuh kita vitamin A, E, D, C, serta yodium dan fosfor. Kacang kenari mengandung 17% protein, sehingga direkomendasikan untuk diet vegetarian.

Fakta:

Paling bermanfaat untuk jantung. 4-5 kacang mengandung 100 kalori.

2. Kacang Brasil

Seperti namanya, Kacang brazil- buah-buahan pohon tropis. Mereka lebih mahal kenari, bagaimanapun, jangan takut bahwa mereka akan memukul Anda anggaran keluarga: Makan satu kacang sehari sudah cukup bagi tubuh kita untuk menerima asupan harian selenium, yang dikenal sebagai elemen umur panjang.

Tepatnya untuk konten tinggi kacang selenium dianggap yang paling berharga di antara semua jenis kacang: 100 gram buah-buahan ini mengandung 1.917 mikrogram selenium, sedangkan kebutuhan harian tubuh wanita adalah 55 mikrogram, pria - 70 mikrogram.

Penting: karena kandungan selenium yang tinggi, berkali-kali lebih tinggi dari kami kebutuhan harian, dikontraindikasikan untuk mengkonsumsi lebih dari 2-3 kacang per hari.

Fakta:

Paling berguna untuk sistem kekebalan. 3 kacang besar mengandung 100 kalori.

Hazelnut adalah salah satu yang paling jenis minyak kacang: mengandung sekitar 60% minyak, terdiri dari asam organik. Kacang memiliki komposisi yang sangat kaya: 20% terdiri dari protein, 13% karbohidrat, dan juga mencakup berbagai macam mineral. Hazelnut adalah salah satu pemimpin dalam kandungan asam folat, yang diperlukan untuk kehamilan yang sehat, dan vitamin E mencegah risiko gangguannya. Ada banyak vitamin B lain dalam hazelnut, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan potasium dan kalsium baik untuk jantung.

Karena banyaknya vitamin dan minyak, hazelnut cocok untuk diet orang kurus setelah sakit. Kandungan mangan penguat tulang yang tinggi membuatnya bermanfaat bagi anak-anak juga.

Fakta:

Paling berguna untuk dari sistem kardio-vaskular, untuk kehamilan. 100 gram hazelnut mengandung 679 kkal.

4. Kacang tanah

Kacang tanah adalah salah satu kacang yang paling terjangkau dan mudah ditanam. Kacang tanah dihargai karena kandungan asam folatnya yang tinggi, yang memainkan peran penting dalam perkembangan dan fungsi otak, serta selama kehamilan. Dan karena tingginya kandungan protein yang mudah dicerna (kacang adalah 30% protein), sangat diperlukan untuk diet vegetarian.

Gunakan kacang dengan hati-hati - ini adalah alergen yang kuat! Norma harian tidak lebih dari 20 buah (sekitar 30 g).

Fakta:

Paling berguna untuk fungsi otak, untuk kehamilan. Terdapat 567 kalori dalam Kacang Tanah (100 gram).

Almond adalah salah satu kacang yang paling umum dalam masakan (walaupun, sebenarnya, ini bukan kacang, tetapi buah berbiji dari pohon almond). Dia dihargai karena tingginya nilai gizi almond cepat memuaskan nafsu makan, dan memiliki rasa manis yang istimewa. Namun, lebih baik tidak menyalahgunakan almond: sehingga tubuh menerima darinya manfaat maksimal, 28 gram almond per hari sudah cukup, yaitu hanya beberapa butir.

Kacang almond juara dalam kandungan vitamin E, kalsium, vitamin B, yang memperkuat kekebalan kita, sangat diperlukan untuk kesehatan gigi, kulit dan rambut. Salah satu pemimpin dari sepuluh teratas kami dalam hal kandungan magnesium. Namun, kacang membawa manfaat yang tak ternilai jantung: mengurangi risiko hipertensi dan serangan jantung.

Harap dicatat: dalam memasak itu digunakan almond manis, pahit hanya digunakan untuk rasa, karena dalam jumlah banyak dapat menyebabkan keracunan parah.

Fakta:

Paling bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan untuk kecantikan. Terdapat 100 kalori dalam 13 kacang-kacangan.

6. Pistachio

Pistachio relatif rendah lemak: terlepas dari kenyataan bahwa lemak merupakan mayoritas komposisi (50-60%), lemak jenuh mereka hanya 5-6 g, jadi mereka adalah suplemen yang sehat bahkan untuk diet. Kacang mengandung banyak protein, sehingga direkomendasikan untuk diet vegetarian. Mereka kaya akan vitamin E dan potasium, yang membuat kacang ini paling bermanfaat untuk sistem kardiovaskular.

Pistachio paling berguna di segar, karena kacang panggang asin meniadakan semua manfaat produk. Mereka dapat digunakan dalam makanan penutup dan kue kering, serta salad dengan sayuran. Norma harian tidak lebih dari 10-15 core.

Fakta:

Paling bermanfaat untuk jantung. Terdapat 100 kalori dalam 30 kacang-kacangan.

Kemiri adalah kerabat dekat kenari dan penampilan, dan untuk rasa, hanya kemiri yang rasanya lebih halus dan manis. Pecan adalah salah satu yang paling banyak kacang berlemak di sepuluh besar kami (lemak adalah 70%), jadi itu bukan yang terbanyak pilihan terbaik untuk asupan makanan. Selain itu, pada kalori tinggi mereka memiliki kandungan protein yang rendah dibandingkan dengan kacang lainnya.

Namun kacang ini bermanfaat sebagai sumber lemak tak jenuh, vitamin (A, B, C, E), unsur mikro dan makro.

Kemiri dapat dimakan mentah atau dipanggang dalam oven, ditambahkan ke salad dan makanan yang dipanggang. Perhatikan bahwa karena kandungan lemaknya yang tinggi, kacang yang tidak dikupas tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, jika tidak maka akan menjadi tengik.

Fakta:

Paling berguna untuk kekebalan, dengan kelelahan. Terdapat 691 kalori dalam Kacang-kacangan (100 gram).

8. Jambu mete

Kacang mete adalah salah satu kacang yang paling dicintai di dunia karena rasanya yang lembut "krim". Mereka dihargai karena kandungan vitamin A dan vitamin B yang tinggi. Kacang-kacangan rendah kalori, sehingga akan menjadi tambahan yang bagus diet apa pun. Kacang mete sangat kaya akan tembaga (100 g kacang mengandung norma harian elemen ini), serta magnesium, kalsium dan fosfor, berkat kacang yang meningkatkan kekuatan tulang dan melindungi dari osteoporosis. Kacang mete memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu menurunkan kolesterol, dan baik untuk jantung.

Tapi hati-hati: kacang mete adalah salah satu kacang yang paling alergi.

Salah satu yang paling resep populer menggunakan kacang ini - susu kacang. Untuk membuat susu, Anda membutuhkan 1 cangkir kacang. Kacang mete direndam dalam tiga gelas air minum dan biarkan semalaman. Pagi harinya, kacang disaring, diisi kembali dengan empat gelas air minum, diblender sampai cair. warna putih. Susu disaring, madu, vanila bisa ditambahkan secukupnya.

Fakta:

Paling berguna untuk tulang, untuk sistem kekebalan tubuh. Terdapat 100 kalori dalam 11 kacang-kacangan.

Buah kastanye paling sering dipanggang dan digoreng, ditambahkan ke makanan penutup, dan tepung kastanye digunakan dalam persiapan semua jenis kue kering. perhatikan itu kita sedang berbicara tentang kastanye mulia (kastanye sejati), di Rusia spesies yang dapat dimakan chestnut tidak ditanam, tetapi mereka dapat ditemukan secara bebas untuk dijual.

Chestnut dihargai karena kandungan vitamin C dan A yang tinggi, tanin (karena yang terakhir, chestnut tidak dianjurkan untuk dikonsumsi mentah). Chestnut adalah yang paling sedikit lemak dari selusin jenis kacang kami (sekitar 2 g lemak dalam komposisi), tetapi pada saat yang sama mengandung hingga 60% pati. kastanye - sumber yang bagus serat tidak larut yang membuat mereka berguna untuk saluran pencernaan.

Fakta:

Paling berguna untuk saluran pencernaan. Terdapat 182 kalori dalam chestnut (100 gram).

10. Kacang pinus

Kacang pinus berada di urutan teratas daftar kami untuk asam amino penting. Selain itu, asam amino dalam produk sayuran bahkan lebih dari daging. Kacang berminyak memiliki rasa krim yang lembut dengan nada berbeda dari jarum pinus. Mereka digunakan dalam persiapan makanan penutup, hidangan sayuran dan salad.

Kacang pinus dihargai karena kandungan lemak dan vitamin tak jenuh tunggalnya yang tinggi. 100 g kacang mengandung empat tunjangan harian mangan - dan ini adalah kesehatan kita sistem pencernaan dan pencernaan yang tepat. Pada saat yang sama, praktis tidak ada serat dalam kacang - kacangnya sangat empuk.

Kacang pinus rasanya cukup berlemak, bergizi dan tinggi kalori, tetapi pada saat yang sama membantu menurunkan berat badan, karena bahkan segenggam kecil kacang membuat Anda merasa kenyang, jadi Anda tidak perlu takut untuk makan berlebihan. Tarif harian kacang - 20-40 gram.

Fakta:

Paling berguna untuk sistem pencernaan. Terdapat 673 kalori dalam Kacang-kacangan (100 gram).

Kesimpulan:

Mereka mengatakan bahwa semua kacang sama-sama bermanfaat, kaya akan lemak, protein, vitamin. Sementara itu, seperti yang telah kita lihat, beberapa spesies lebih kaya akan lemak, yang lain vitamin E atau A, dan yang lain menyediakan tunjangan harian kalium, dan di urutan keempat asam folat. Dengan demikian, setiap kacang memiliki khasiatnya masing-masing, tetapi semuanya layak untuk hadir dalam makanan kita sehari-hari.

Tanaman kenari adalah pohon yang datang kepada kita dari Asia Tengah lebih dari seribu tahun yang lalu. Itu dibawa oleh pedagang dari Yunani, itulah sebabnya ia mendapatkan namanya. Sekarang ditanam di banyak wilayah di negara kita, di Ukraina, di selatan Belarus, di Moldova, serta di Kaukasus. PADA waktu yang berbeda kacang disebut berbeda: pohon kehidupan, makanan para pahlawan, biji ek para dewa.

Deskripsi dan karakteristik

Pohon kenari dibedakan dengan tajuk yang melebar, tingginya mencapai 30 m. Panjang akar utama pohon yang telah mencapai 80 tahun adalah sekitar 5-7 m, dan akar lateral 12 m. Percabangan disebabkan oleh sistem akar yang dikembangkan, radius distribusinya sekitar 20 m Jika bagian udara kacang mati, maka leher akar mulai menumbuhkan keturunan. Diameter batang sekitar 2 m, warna kulitnya abu-abu muda.

Bentuk daunnya kompleks, karena utuh, menyirip ganjil, dan memiliki takik. Struktur daun meliputi 5-9 individu daun, yang memiliki bentuk memanjang. Piring daun memiliki bau yang kuat. Panjang totalnya sekitar 4-7 cm.

Fitur reproduksi

Reproduksi terjadi secara vegetatif dan dengan biji. Perbanyakan benih memungkinkan Anda untuk menyimpan karakteristik varietas tertentu. Koleksi benih tahun lalu ditandai dengan perkecambahan maksimum. Ini sedikit lebih rendah untuk biaya dua dan tiga tahun.

Bunga jantan dan betina, memiliki warna hijau, mekar lebih dekat ke awal Mei. Pria adalah anting-anting multi-bunga tebal yang tergantung di ketiak daun. Bunga betina adalah bunga tunggal atau perbungaan, terdiri dari 2-3 buah. Mereka tumbuh di cabang pohon tahunan di sepanjang tepi. Durasi periode berbunga adalah 15 hari. Penyerbukan terjadi dengan bantuan angin atau serbuk sari dari pohon tetangga.

Selama periode berbunga, kenari terlihat sangat indah. Kulit drupes palsu keras dan halus pada saat bersamaan. Kulit kacang memiliki ketebalan 0,5-1,5 mm. Pematangan buah terjadi sebelum awal September. Wilayah di mana pohon itu tumbuh memiliki efek tertentu pada berat dan ukuran buah. Yang kecil memiliki berat hingga 8 g, yang sedang - 9-10 g, dan yang besar - 12 g atau lebih.

Kenari liar sering menempati lereng gunung utara, barat dan timur, ngarai, lembah sungai. Pohon itu menempati ketinggian 1,5–2 km di atas permukaan laut di lereng. Ada kelompok kecil kacang, individu yang terpisah, rumpun - dalam kasus yang jarang terjadi.

Tanaman budidaya tumbuh di India, Cina, Yunani, Jepang, Transcaucasia, Asia Kecil dan Asia Tengah, Ukraina dan Eropa Barat. Di Rusia, kenari tumbuh di Wilayah Krasnodar dan Stavropol, di Kuban, di Wilayah Rostov. Tanaman tidak mentolerir iklim yang keras di wilayah utara Rusia, tetapi penanaman varietas tahan dingin adalah hal biasa.

Di Rusia tengah, varietas kenari sedang dikembangkan, diimpor dari Ukraina timur, Kaukasus atau wilayah pegunungan Asia Tengah. Karena itu, bagian Eropa Rusia lebih nyaman untuk menanam tanaman budaya ditemukan di area yang luas, dimulai dengan kaki bukit Kaukasus, berakhir dengan St. Petersburg.

Bibit impor sulit beradaptasi dengan kondisi daerah baru. Varietas Manchuria hibrida dengan ketahanan beku yang tinggi tumbuh di jalur tengah dan di utara Rusia. Varietas yang dibawa dari wilayah selatan tidak berakar dengan baik di iklim Rusia yang keras. Mereka tidak membeku sepenuhnya, tetapi tidak tumbuh dengan kekuatan penuh.

Budidaya varietas kenari selatan dilakukan dengan mempertimbangkan suhu harian rata-rata (di atas 10 C), dan tidak membeku di musim dingin. Jika, rata-rata, tingkat suhu selama 130-140 hari tidak lebih rendah dari 0 derajat, dan di musim dingin - tidak lebih rendah dari 36, maka buah kenari diamati. Selama periode pertumbuhan, sangat penting untuk merawat tanaman dengan benar.

Deskripsi singkat tentang willow dan varietasnya

Buah-buahan berharga karena kualitasnya, yang disebabkan oleh kandungan zat-zat berikut di dalamnya:

• glukosa;
• sukrosa;
• vitamin;
• mineral;
• pektin;
• serat;
• pati;
• tanin.

Yang terakhir memberi buah cahaya rasa astringen. Karakteristik rasa buah tergantung pada komposisinya: lemak - 60-70%; protein - 9-15%; karbohidrat - 5-15%.

Produsen kenari utama adalah negara-negara berikut: AS, Turki, Cina, Moldova.

Biji kenari tidak diproses, tetapi digunakan dalam bentuk aslinya. Area aplikasi utama adalah industri gula-gula. Kacang ditambahkan ke kue, kue kering, halva dan makanan penutup lainnya Cocok untuk produksi minyak yang digunakan dalam Industri makanan. Kue digunakan oleh ternak.

Walnut adalah tanaman berharga yang ditanam secara besar-besaran di Asia Tengah dan Ukraina, di selatan Rusia, di Moldova, dan di wilayah Belarus. Kembali pada masa Uni Soviet, banyak varietas kenari dengan hasil tinggi, ketahanan beku yang sangat baik, dan disposisi yang tidak berubah-ubah diperoleh dan membuktikan diri dengan baik. Peternak hari ini negara lain lanjutkan pekerjaan ini, sehingga berbagai varietas yang menarik bagi tukang kebun telah berkembang secara signifikan.

Walnut Ideal, foto dan deskripsi

Di antara varietas kenari Rusia ada banyak yang layak, tetapi hanya Ideal yang mampu menaklukkan taman di zona Chernozem, wilayah Volga Tengah dan Bawah, dan bahkan beberapa area di wilayah Non-Black Earth. Alasan popularitas ini adalah ketahanan yang sangat baik terhadap dingin, kekompakan mahkota, yang tidak tumbuh di atas 5 meter, serta pengembalian panen yang cepat. Seperti yang Anda lihat di foto, kenari Ideal mulai berbuah pada tahun pertama atau kedua setelah menanam bibit di tanah.

Walnut Ideal mentolerir embun beku hingga 30-35 ° C. Musim dingin ditoleransi dengan baik tidak hanya oleh kulit kayu dan kayu abadi, tetapi juga oleh pucuk tahun lalu.

Jika cuaca dingin dapat merusak varietas ini, maka di musim semi selama musim salju kembali. Dalam hal ini, situasinya diselamatkan oleh pembungaan kembali yang lama, yang menebus hilangnya kuncup bunga yang dibuka pada bulan Mei.

Panen disatukan dalam kuas, bahkan kacang lonjong seberat 10-12 gram dipanen mulai pertengahan September. Inti besar membuat lebih dari setengah berat. Cangkang varietas kenari ini tipis, mudah dipisahkan dari kernelnya.

Raksasa kenari

Varietas lain yang populer di kalangan tukang kebun Rusia adalah kenari Velikan, dinamai karena buahnya yang sangat besar, yang beratnya bisa mencapai 35 gram. Dari segi hasil, tanaman ini mendekati varietas sebelumnya. Pohon-pohonnya juga cukup kompak, dan tajuknya yang menyebar tidak melebihi 5-7 meter.

Varietas Velikan tahan terhadap penyakit kenari umum, tidak takut pada musim dingin Rusia yang keras dan menghasilkan buah dengan baik dengan kelembaban sedang dan kandungan nutrisi tanah.

Walnut Grade Anggun

Dapatkan panen kacang untuk tukang kebun jalur tengah mengganggu musim tanam yang panjang dan ketakutannya terhadap cuaca dingin.

Berkat kerja para pemulia, muncul varietas yang menyelesaikan kedua masalah ini. Untuk ini awal matang varietas bersahaja kenari Anggun, yang kualitasnya sangat baik dan rasa manis buah sudah siap panen pada pertengahan September. Dalam hal ini, pohon:

• tidak takut kekeringan dan penyakit umum;
• jarang terkena hama;
• mahkota berdaun baik setinggi 5 meter mudah dipelihara di taman pribadi.

Namun, dengan hasil tinggi, mencapai 20 kg per pohon, tanaman tidak tahan terhadap salju dengan baik, di mana kuncup terpengaruh, cabang kerangka dan batang menderita.

Panen kenari

Pohon dari varietas ini tumbuh hingga 6 meter, bersahaja dengan kondisi pertumbuhan dan musim dingin yang baik bahkan dalam kondisi yang keras. Panen kenari menerima namanya karena kesuburannya yang luar biasa. Sudah sejak tahun keempat kehidupan, tanaman mampu menghasilkan 10 kg kacang pilihan dengan berat lebih dari 10 gram. Koleksi mereka dimulai pada pertengahan September dan, tergantung pada wilayah pendaratan, berakhir menjelang akhir Oktober.

Varietas kenari Aurora

Di antara varietas pematangan awal yang tahan terhadap embun beku dan penyakit, kenari Aurora menikmati perhatian yang meningkat dari tukang kebun. Tidak seperti Paragon atau Raksasa, pohon-pohon ini jauh lebih kuat dan lebih tinggi. Ovarium pertama pada tanaman muncul pada usia empat tahun, dan seiring bertambahnya usia, penanaman memberikan hasil yang lebih besar. kualitas terbaik. Rata-rata, massa kacang mencapai 12 gram, kernel dengan rasa meja yang baik membuat lebih dari 50% dari massa.

Varietas kenari Dawn of the East

Kenari berukuran kecil lainnya yang dengan cepat memasuki musim berbuah membentuk mahkota setinggi 3-4 meter. Meskipun kacang dari varietas Zarya Vostok tidak bisa disebut besar, beratnya 9-10 gram, budayanya menyenangkan dengan hasil hingga 25 kg per pohon.

Peternak kenari

Sedikit kurang, sekitar 20 kg kenari disediakan oleh varietas Breeder. Budaya yang berorientasi ke wilayah selatan ditandai dengan pembuahan tahunan yang stabil dengan susunan mahkota ovarium yang dominan. Meskipun tahan terhadap penyakit dan hama, tanaman tidak mentolerir embun beku dengan baik. Setelah musim dingin yang keras, tidak hanya kuncup yang menderita, tetapi juga kayu abadi, kulit cabang dan batang kerangka.

Varietas kenari tinggi untuk penyerbukan, okulasi dan lansekap

Karena sebagian besar kultivar kenari sepenuhnya atau sebagian steril sendiri, mereka membutuhkan penyerbuk.

Sebagai tanaman seperti itu, pemulia menawarkan varietas:

• Spektrum dengan pohon-pohon tahan musim dingin setinggi 14 meter dan kacang-kacangan besar bergaris tebal;
• Orion, yang tingginya juga mencapai 16 meter dan menghasilkan 11 gram kacang berbentuk telur dengan cangkang ringan;
• Marion sama tinggi dan kuatnya, menghasilkan 12g kacang berkulit tebal.

Varietas kenari ini sering digunakan tidak hanya sebagai penyerbuk, tetapi juga sebagai batang bawah yang kuat, dan juga, berkat mahkota daunnya yang kuat dan luar biasa, untuk lansekap.

Varietas kenari Ukraina dan Belarusia

Di selatan Rusia dan Ukraina, varietas seleksi Ukraina dibudidayakan. Varietas ini meliputi:

• Bukovinskiy 1 dan 2;
• Bom Bukovina;
• Carpathian;
• Pridnestrovian dan lebih dari selusin varietas produktif yang menarik dengan kacang sedang atau besar.

Para ilmuwan Belarus telah terlibat erat dalam pemilihan kenari akhir-akhir ini. Varietas mereka yang paling terkenal adalah kenari Pamyat Minova.

Varietas ini, yang lulus uji varietas 15 tahun lalu, berbuah besar. Ovarium pada pohon besar yang kuat terbentuk setiap tahun, terutama di bagian atas pucuk. Untuk pertama kalinya, buah dari varietas ini diharapkan 6 tahun setelah tanam. Panen adalah pada paruh kedua September.

Semakin jauh ke selatan kenari ditanam, varietas yang lebih tinggi digunakan oleh tukang kebun. Misalnya, pohon yang mencapai ketinggian 20-25 meter tidak jarang di kebun Moldova. Tetapi bahkan tanaman varietas lokal ini jauh dari kenari hitam asli Amerika Utara yang kuat, yang tumbuh setinggi 40 meter.

Budaya ini semakin menarik bagi tukang kebun yang sadar akan properti yang berguna buah dari pohon ini dan kualitas dekoratif kayunya. Terlepas dari kesamaan penampilan kenari dan kenari hitam, ini adalah dua jenis yang berbeda memiliki berbagai karakteristik dan teknologi pertanian.

Kenari adalah salah satunya produk kuno nutrisi. Menyebut dia ditemukan dalam epos, legenda dan mitos dari semua budaya dunia. Produk ini juga menempati tempat khusus dalam cerita rakyat Slavia. Bahkan nenek moyang kita mencatat keistimewaannya sifat nutrisi. Produk ini disimpan untuk waktu yang lama, dan selama berabad-abad telah digunakan sebagai persiapan untuk musim dingin. Ada banyak jenis kacang yang berbeda satu sama lain dalam ukuran, bentuk, kelezatan dan lingkungan tumbuh.

Definisi produk

Kacang adalah buah dari semak atau pohon. Mereka adalah kotak yang terdiri dari inti yang dapat dimakan dan cangkang - cangkang.

Berdasarkan definisi botani, kenari adalah buah yang tidak pecah dengan pericarp, di dalamnya adalah benih atau kernel.

Ada seluruh keluarga tanaman - kenari. Namun, budaya hanya terlihat seperti kacang, sedangkan secara biologis tidak.

Ada juga seluruh keluarga kacang yang terlihat seperti kacang, tetapi dari sudut pandang botani, sebenarnya tidak. kacang populer(jenis dan nama):

• Kenari - kenari, Manchuria, hitam, kacang pahit, hazelnut;
• Birch - hazelnut, hazel, kenari Turki;
• Beech - chinarik, kastanye, biji ek.

Ada banyak varietas lain, di antaranya tanah, dan. Patut dicatat bahwa itu adalah buah dan biji tanaman.

Klasifikasi dan fitur

Ada ratusan jenis kacang, tetapi ada beberapa lusin yang dapat dimakan dan digunakan untuk makanan. Ini paling layak disorot spesies populer, yang dibudidayakan manusia dalam mode industri. Kacang-kacangan ini dapat ditemukan di rak-rak toko: