Hidangan Bit Korea. salad bit Korea. Produk yang diperlukan untuk memasak

Resep ditambahkan: 21.11.2013

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda? camilan yang tidak biasa? Kemudian bit dalam bahasa Korea adalah pilihan Anda. Ini luar biasa hidangan lezat akan menjadi sorotan dari semua meja liburan, karena memiliki buket rasa yang unik, yang terungkap langsung saat makan: dari nada manis bit hingga rasa pedas setelahnya. Setelah Anda mencoba salad ini, Anda tidak akan pernah melupakan rasanya.

Bit dalam bahasa Korea: resep langkah demi langkah dengan foto

Menggabungkan:

Bit (1 kg)
Garam (2 sdt)
Cuka sari apel (3-5 sendok makan)
Gula (3 sendok makan)
Lada hitam bubuk (0,5 sdt)
ketumbar halus (1 sdt)
Bawang putih (1 kepala)
Minyak sayur (0,5 cangkir)

Memasak:

Cuci bit secara menyeluruh. Dalam foto tersebut, 0,5 kilogram bit.

Bersihkan bit.

Parut bit di parutan khusus untuk wortel Korea. Bit harus digosok memanjang, tidak melintang, untuk membuat potongan bit panjang.

Tambahkan garam, cuka, gula, merica, ketumbar. Mencampur. Panaskan minyak. Tuangkan minyak panas di atas wortel. Kupas bawang putih, cincang halus atau peras bawang putih, tambahkan bit dan aduk rata lagi.

Silakan dinikmati makanannya!

Pilihan komponen utama salad harus didekati dengan sangat bertanggung jawab, karena karena pilihan bit yang salah, salad bit Korea dapat kehilangan semua semangatnya.

Lebih baik memilih bit muda dengan warna merah anggur yang kaya dan cerah. Hanya dalam hal ini, salad bit akan memiliki rasa yang tepat. Pastikan tidak ada bintik hitam dan putih pada tanaman akar, jika tidak, ada kemungkinan besar bit rusak dari dalam.

Pendekatan yang tidak kalah bertanggung jawab harus diambil dalam pilihan minyak sayur. Ngomong-ngomong, itu bisa apa saja: zaitun, bunga matahari, linen - yang utama adalah kualitasnya tinggi dan tidak tengik.

Bagaimana dan dengan apa menyajikan salad bit Korea

Salad bit Korea sangat cocok untuk meja apa pun dan akan dipadukan dengan hidangan apa pun. Anda dapat menyajikan salad ini sendiri, sebagai hidangan pembuka dengan minuman beralkohol, atau sebagai lauk untuk hidangan unggas dan daging. Omong-omong, bit membantu penyerapan makanan berlemak lebih cepat. hidangan daging berat untuk perut.

Untuk minuman beralkohol, salad bit ala Korea, tentu saja, sangat ideal untuk minuman beralkohol sebagai hidangan pembuka.

Resep salad bit korea paling populer

Ada banyak sekali pilihan seperti itu, karena setiap nyonya rumah tentu memiliki semangatnya sendiri untuk persiapannya. Beberapa menambahkan apel, yang lain merebus bit, dan yang lain menggunakan bagian atas bersama dengan bit.

Bit Korea dengan apel

Bahan:

3 bit besar;
3 — 4 apel besar dengan rasa manis dan asam;
beberapa sendok makan cuka sari apel;
seikat dill, peterseli, dan sayuran hijau lainnya yang Anda sukai.

Memasak:

Cuci bit sampai bersih dan masak dengan api kecil selama 1,5 - 2 jam sampai empuk. Setelah itu, tiriskan airnya dan dinginkan bit sampai suhu kamar. Kemudian kupas dari kulitnya dan potong kecil-kecil (bisa diparut) parutan kasar). Menyisihkan.

Pada saat ini, cuci apel, kupas dari kulit dan intinya. Dengan cara yang sama, potong atau parut apel di parutan kasar.

Kemudian hati-hati campur apel, bit, dan sayuran cincang halus, tambahkan cuka. Sebelum disajikan, hiasi dengan krim asam dan setangkai rempah.

Bit yang diasinkan dengan lobak Korea

Bahan:

2 - 3 bit muda besar;
2 akar lobak;
4 - 5 sendok makan minyak zaitun;
2 - 3 kuntum cengkeh;
beberapa kacang polong allspice;
2 - 3 daun salam;
kulit lemon;
jus setengah lemon sedang;
3 - 4 sendok teh gula pasir;
garam secukupnya.

Memasak:

Cuci bit dengan baik dan didihkan selama beberapa jam. Setelah itu, tiriskan air dan dinginkan bit yang dimasak hingga suhu kamar.

Pada saat ini, siapkan rendaman. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk logam kecil, campur cuka, jus lemon, kulit lemon, kacang polong allspice, kuncup cengkeh, daun salam, garam dan gula. Didihkan semua ini dengan api kecil, lalu saring melalui saringan halus.

Kupas bit yang didinginkan dan potong menjadi potongan panjang tipis (atau parut di parutan kasar). Kupas akar lobak dan parut juga di parutan kasar.

Ke dalam panci enamel pertama-tama taruh satu lapis bit, dengan hati-hati dipadatkan dan ditaburi garam secukupnya, lalu taruh tidak sejumlah besar neraka. Ulangi sampai bahan habis. Setelah itu, tuangkan rendaman di atas bit, tutup dengan penutup dan dinginkan selama 2-3 hari. Saat disajikan, hiasi dengan bumbu.

Salad bit Korea dengan topping

Bahan:

2-3 bit muda besar dengan bagian atas;
2 kepala bawang besar;
1 akar lobak kecil;
seikat peterseli dan adas;
3 sendok makan minyak sayur apa saja;
beberapa sendok makan cuka sari apel;
1 sendok teh gula;
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

Cuci bit secara menyeluruh. Setelah itu, tuangkan bit air panas dan masak selama beberapa jam sampai matang.

Pada saat ini, Anda perlu memotong halus bagian atas bit dan peterseli dan adas. Kupas akar lobak dan parut di parutan kasar.

Bit siap dan dingin dikupas secara menyeluruh dan dipotong menjadi strip tipis panjang.

Campur semua bahan secara menyeluruh, bumbui dengan cuka, minyak sayur, gula, garam dan merica.

Resep Video Bit Korea

Pos terkait:

Tidak ada entri terkait yang ditemukan.

Saya ragu orang Korea makan bit ala Korea dan menyiapkannya untuk musim dingin. Orang-orang kami beradaptasi dengan resep masakan terkenal seluruh baris sayuran, termasuk tanaman akar murni Rusia. Ternyata simbiosis bit dan pedas yang sukses rempah-rempah oriental, yang bisa menjadi "hit" di atas meja dan mengejutkan para tamu. Karena fakta bahwa hidangan pembuka dibuat dari sayuran akar mentah, saladnya sangat sehat. jumlah besar serat, banyak vitamin yang disimpan.

Nasihat! salad yang enak itu akan berubah jika Anda mengambil bit yang "benar". Tanaman akar dari varietas Cylinder, Libero, Bordeaux, Matrona Sedek sempurna. Bit dari varietas ini memiliki warna merah anggur yang kaya, tanaman akar yang berair.

Bit lezat dalam masakan instan gaya Korea

Keindahan resep ini adalah kesederhanaannya dan waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkannya. Setelah hari Anda akan dapat menyenangkan orang yang dicintai camilan pedas. Disiapkan tanpa dimasak, dari bit mentah.

Anda akan perlu:

Bit - 700 gram.
Siung bawang putih - 5 buah.
Paprika merah, panas - sendok teh.
Lada hitam - sendok teh.
Gula - sendok kecil.
Cuka meja - 3 sendok besar.
Ketumbar - sendok kecil.
Garam - sendok teh.
Minyak sayur - 80 ml.

Resep langkah demi langkah dengan foto

Parut tanaman akar dengan cara apa pun yang nyaman, idealnya dengan sedotan atau irisan tipis.

Hancurkan siung bawang putih dengan pisau agar rasanya lebih enak, lalu cincang halus.

Untuk bumbunya, tuangkan bumbu halus yang ditunjukkan dalam resep ke dalam bawang putih, tuangkan asam asetat. Aduk isi mangkuk. Belum dikasih minyaknya, harus dikalsinasi.

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api besar sampai keluar asap tipis.

Tuang salad, aduk cepat. Jalankan bisnis Anda selama 2-3 jam.

Setelah waktu yang ditentukan, coba, sesuaikan rasanya - tambahkan bumbu, gula, jika diinginkan. Biarkan selama satu jam lagi, aduk sesekali. Simpan sisa salad di lemari es.

Resep untuk bit Korea dengan wortel untuk musim dingin

Resep paling umum untuk musim dingin billet korea di rumah - dengan wortel. Disajikan sebagai salad terpisah, atau ditawarkan dengan daging, hidangan ikan. Baik dengan, tradisional untuk masakan oriental, Nasi.

Mengambil:

Wortel - 500 gram.
Bit - 500 gram.
Bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - kemasan.
Siung bawang putih - 4-5 pcs.
9% cuka - Seni. sebuah sendok.
Minyak sayur - 400 ml.
Garam secukupnya.
Gula - sejumput.

Memasak:

Cuci sayuran, potong ujungnya, parut potongan korea menggunakan parutan khusus.
Menambahkan bumbu siap saji, garam. Menambahkan gula tidak kondisi yang diperlukan, tapi aku menaruh sejumput kecil.
Tuang minyak, asam. Aduk, coba bumbunya. Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang diperlukan.
Cincang halus bawang putih, kirim ke salad. Aduk sayuran, tutup, masukkan ke dalam kulkas selama satu jam agar meresap dan meresap.
Selama waktu ini, sterilkan tutupnya dengan stoples. Letakkan salad, gulung. Jangan lupa sisihkan sebagian hidangan untuk pengujian, kubis hampir siap disantap.

Resep kol acar Korea dengan bit

Pilihan untuk memanen tanaman umbi-umbian ini telah menemukan banyak pengagumnya. Dua sayuran dengan sempurna saling melengkapi, memperoleh rasa pedas asam.

Tanaman akar - 4 pcs.
Kubis putih - garpu berukuran sedang.
Bawang putih - 5-6 siung.
Bohlam.
Untuk 1,2 liter rendaman:
Pasir gula - 130-150 gr.
Garam secukupnya.
Cuka meja - 50 ml.
Daun salam - 3 buah.
merica - 6 buah.

Memasak:

Bagilah kepala kol menjadi dua bagian, lalu menjadi beberapa bagian lagi. Potong-potong seperti. Di halaman situs ada yang bagus resep musim dingin kosong, pergi dan berkenalan.
Parut bit cara korea menggunakan parutan khusus. Potong siung bawang putih memanjang menjadi empat bagian. Potong bawang menjadi cincin.
Campur sayuran dalam mangkuk, tuangkan di atas bumbu. Untuk memasak, rebus air dengan bumbu dari resep, kecuali cuka. Biarkan mendidih dengan kuat, percikan asam asetat.
Matikan kompor, tuangkan isian ke dalam salad. Bungkus mangkuk dengan cling film dan diamkan meja dapur kurang lebih 5 jam. Cicipi setelah waktu yang ditentukan. Tambahkan bumbu yang Anda butuhkan, sesuai selera Anda, atur ulang dalam keadaan dingin.
Sisihkan beberapa makanan ringan untuk dicicipi. Pindahkan sisanya ke stoples, simpan di ruangan yang dingin.

Resep bit Korea paling enak untuk musim dingin

PADA salad bit sejumlah besar sayuran, saya pikir itu yang paling pilihan yang bagus memasak makanan pembuka.

Akan membutuhkan:

Lilin besar.
Mentimun - 2 buah.
lada Bulgaria.
Cabai pedas.
Asam asetat 9% - sendok besar.
Minyak - 80 ml.
Bawang putih - 2 siung.
Ketumbar - sendok kecil.
Wijen - 2 sendok teh.
Garam.

Kami menyiapkan:

Gosok bit pada parutan Korea. Giling mentimun dengan cara yang sama.
Keluarkan kotak benih dari paprika, bagi polong menjadi cincin, pere Bulgaria - sedotan, dengan ketebalan yang sama dengan bit.
Masukkan bahan ke dalam mangkuk lebar, peras bawang putih dengan alat pres. Tambahkan bumbu, kecuali minyak.
Campur isinya dengan baik.
Panas tinggi minyak bunga matahari, tuangkan ke dalam mangkuk dengan sayuran.
Aduk lagi, tutup. Biarkan dingin di rumah.
Isi stoples steril dengan snack, taruh di rak kulkas, atau tempat lain yang bersuhu rendah.

Video dengan cerita langkah demi langkah tentang memasak bit dalam bahasa Korea di rumah. Ulangi langkah-langkahnya dan Anda akan mendapatkan camilan pedas yang sangat lezat.

Camilan Korea

ubi bit korea resep paling enak

25 menit

125 kkal

5 /5 (1 )

Sulit dibayangkan pesta meriah tanpa makanan ringan sayuran. Ringan, kaya dan cepat disiapkan, salad sangat kontras dengan makanan berat dan berlemak. Hari ini saya ingin memperkenalkan resep bit Korea yang sangat lezat. Makanan pembuka ini mudah disiapkan dan sangat populer di kalangan ibu rumah tangga yang sibuk.

Yg dibutuhkan peralatan dapur dan hidangan: pisau, parutan, mangkuk, penggorengan, talenan dan sendok.

Bahan

Bit (mentah)	2 buah. (550g)
Bawang	1 buah.
Bawang putih	rasa
Minyak sayur	60 ml
minyak wijen	2 sdm. l.
Gula (coklat atau putih)	1,5 st. l.
Jus lemon (baru diperas)	30 ml
biji ketumbar	1 st. l.
Cabai rawit (serpih)	0,5 sdt
Kecap	2 sdm. l.
Wijen (biji panggang)	untuk dekorasi
Lada hitam (baru digiling)	mencubit

Bagaimana memilih bit?

Bit berkualitas harus berwarna merah tua atau merah marun.. Tanaman akar dengan garis-garis putih tidak akan berfungsi, kemungkinan besar itu adalah varietas pakan ternak. Juga tanda varietas pakan ternak berukuran besar.
Jika selama pemrosesan di dalam tanaman akar Anda perhatikan bintik hitam yang berarti tanaman itu busuk. Jangan berpikir bahwa dengan memotong area yang terkena, Anda akan melindungi diri sendiri. Jika proses pembusukan dimulai, maka ia menangkap seluruh tanaman secara keseluruhan.
Rongga di dalam buah berarti terlalu matang, atau teknologi tumbuh telah dilanggar.

Rasa salad secara langsung tergantung pada rasa sayuran ini.. Cobalah sepotong sayuran akar, jika segar, maka saladnya akan menjadi hambar. Kadang bisa payau atau asam, ini juga kurang enak. Pilihan terbaik- Ini adalah sayuran dengan rasa manis, itu akan membuat hidangan paling lezat.
Saat membeli, pilih sayuran tanpa atasan, itu menarik kelembaban dari tanaman akar dan menjadi lembek.
Seringkali tanaman akar ini memiliki rasa tertentu, tetapi rempah-rempah dan minyak sayur akan memperbaiki situasinya.

Resep langkah demi langkah

Kupas 2 bit sedang. Giling mereka dengan parutan sayuran Korea.
Parut beberapa siung bawang putih parutan halus atau hancurkan dengan pemeras bawang putih.
Tambahkan 30 ml jus lemon segar.
Kemudian tambahkan 1,5 sdm. l. gula dan 2 sdm. l. kecap (dalam resep ini menggantikan garam).
Letakkan panci di atas api. Tuang ke dalamnya 60 ml minyak sayur dan 2 sdm. l. minyak wijen(untuk rasa).
Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Haluskan 1 sdm. l. biji ketumbar dalam lesung, sehingga rempah-rempah akan lebih mengungkapkan aromanya.
Saat bawang mulai berubah menjadi emas, tambahkan biji ketumbar cincang, 0,5 sdt. serpih cabai dan sejumput lada hitam.
Campur bawang bombay dengan bumbu halus dan tumis hingga layu.
Ke mangkuk dengan bit, tambahkan bawang goreng bersama dengan minyak panas. Mengaduk. Tambahkan beberapa biji wijen panggang.
Cicipi saladnya, jika Anda tidak memiliki cukup garam atau bawang putih, tambahkan jumlah yang dibutuhkan bumbu sesuai selera.
Sekarang masukkan salad ke dalam lemari es untuk diasinkan setidaknya selama 2 jam. Lebih baik meninggalkannya di lemari es semalaman.

Melayani dan mendekorasi

Makanan pembuka ini disajikan sebagai pelengkap hidangan utama. Dapat dikonsumsi dengan daging, sayuran atau hidangan ikan. Makanan pembuka cocok dengan kentang yang dimasak berbagai pilihan: digoreng, direbus, dipanggang, dikukus atau direbus.

Jika Anda telah menyiapkan bit untuk makan malam keluarga, bit dapat disajikan dalam hidangan sederhana. Jika salad disiapkan untuk perayaan apa pun, letakkan di mangkuk salad yang indah dan hiasi dengan cara orisinal dengan elemen sayuran dan berbagai sayuran.

Resep video untuk memasak bit dalam bahasa Korea

Video ini menyajikan resep buah bit ala korea di rumah. Anda akan belajar cara memotong sayuran akar ini dengan benar, bumbu apa yang digunakan dan berapa lama untuk mengasinkannya.

Salad yang disukai semua orang! KOREA-STYLE BEET atau makanan pembuka untuk semuanya! | RESEP SALAD KOREA YANG LEZAT

Sangat enak dan salad sehat dari bit dalam bahasa Korea. SALAD FAVORIT dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Makanan Korea asli di rumah!!
Ada 999+ resep LEZAT lainnya di saluran memasak saya. SUBSCRIBE : http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1 dan JANGAN LUPA tekan LONCENG untuk NOTIFY baru resep lezat! (video baru setiap hari)
***
PASKAH SEGERA! Resep penulis "KULICH CRUFFIN". Sebaiknya pilih resep kue Paskah terlebih dahulu. Resep Terbaik kue Paskah yang berbeda https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk&list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU
*******************************************
Mengapa Anda bisa MAKAN SANGAT BANYAK enak dan TIDAK MENDAPATKAN DAPATKAN - semua RAHASIA SAYA https://www.youtube.com/c/ArtemVuFitness
*********************************************
. ☀☀ resep terbaik untuk MEJA FESTIVE untuk setiap selera https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
*****************************************
Bahan:
Bit …..……… 550 g
Bawang ………………. 1 buah.
Bawang putih …………………2-4 siung
Jus lemon…………………30-40 ml
kecap ……………… 2-3 sdm.
Minyak sayur ……………………. 60 ml
Minyak wijen (opsional) ……………….. 2 sdm.
Gula merah (apa saja)…………………. 1 sendok makan
Biji ketumbar ……………………… 1 sdm.
Serpihan cabai rawit ………………… sdt
Lada hitam ……………………… sesuai selera
Wijen (opsional)……………….. 1 sdm.
***************************************
SALAD BETROOT
Bahan:
Bit ………… 550 g
Bawang………………. 1 buah
Bawang putih………………2-4 siung
Jus lemon ………………… 30-40 ml
kecap ……………… 2-3 sdm.
Minyak sayur ……………………. 60ml
Minyak wijen (opsional) ……………… .. 2 sdm.
Gula merah …………………. 1 sdm.
Biji ketumbar ……………………… 1 sdm.
Serpihan cabai ………………… sdt.
Lada hitam ……………………… sesuai selera
Biji wijen (opsional) ……………… .. 1 sdm.
*****************************************
VLOG tentang HIDUP KITA: bagaimana orang Eropa hidup di Asia, wisata kuliner, GAMBARAN UMUM makanan dan restoran https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13xdIcWrR-euuv3guR1ZOVe
**************************
SEMUA RAHASIA MASAKAN ASIA https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG
***** RESEP PALING POPULER SEPANJANG SAAT************ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ei90wIhg9YQHVObTrmf2Q
************************************
** Halaman Facebook saya: https://www.facebook.com/LudaEasyCook
** Instagram Saya: https://www.instagram.com/ludaeasycook/
TERIMA KASIH!
#LudaEasyCook #PositiveKitchen #LudaEasyCookSALADS #RoyalBaking #FestiveTable #FestiveRecipes #LudaEasyCookHolidayRecipes #EASTER #kulichroulette #kulich

Hidangan ini bukan murni Korea, tetapi hidangan pembuka lain yang ditemukan oleh orang Korea Soviet, dari keluarga salad chae (cha, chyae), yang biasa disebut salad Korea.

Tidak di Internet resep klasik bit dalam bahasa Korea. Dalam semua resep, meskipun bahan yang digunakan sama, jumlahnya bervariasi, dan terkadang sangat banyak. Misalnya, untuk 1 kg bit dalam resep yang berbeda dianjurkan untuk mengambil setengah gelas dan 2 sendok makan minyak sayur. Secara alami, muncul pertanyaan - menurut resep apa untuk memasak? Yang mana yang benar?

Sekarang Anda tidak perlu berjuang dengan pilihan. Setelah menganalisis 10 cara menyiapkan salad ini, saya membuat resep bit Korea yang paling mudah dimasak dan seimbang.

Bahan Salad Bit Korea:

Bit - 500 g
Bawang putih - 3 siung
Ketumbar, biji-bijian - 0,5-1 sendok teh
Lada merah - 1/3-1/2 sendok teh
Lada hitam - 1/3-1/2 sdt
Garam - 1/2 sendok teh
Gula - 1 sendok teh
Minyak sayur - 2-3 sdm. sendok
Cuka - 1-2 sdm. sendok

Tentang bahan-bahannya, atau lebih tepatnya tentang proporsinya:
Bit- jumlah bit ini (500 g) cukup untuk membuat salad dalam banyak kasus. Proporsi sisa bahan terutama tergantung pada selera Anda. Dan saya akan menulis secara rinci apa apa.
Bawang putih- diolah dengan minyak panas, tidak terlalu mempengaruhi kepedasan masakan. Seperti salad bit lainnya dengan bawang putih, ini berfungsi terutama untuk membuatnya lebih enak.
Ketumbar- Jumlah bumbu ini sepenuhnya tergantung pada preferensi Anda dan biasanya bervariasi dari 0,3 hingga 1 sendok makan biji utuh. Jika Anda tidak tahan dengan rasa dan bau ini tanaman pedas adalah mungkin untuk mengecualikannya sama sekali.
DARI paprika situasi yang sama - dicicipi. Proporsi ini membuat salad Korea sangat pedas. Jangan pindahkan merica, kurangi, turunkan ke kegagalan total dari rempah-rempah ini.
garam setengah sendok sudah cukup untuk satu pon bit, tetapi Anda bisa menambah atau mengurangi sedikit sesuai selera.
Gula menetralkan kekakuan bumbu pedas, cuka dan merica, dan menekankan aroma ketumbar dan bawang putih. Secara kategoris tidak menerima permen - kurangi, meskipun gula dalam jumlah seperti itu praktis tidak terasa.
Minyak sayur- bunga matahari biasa dan halus (Anda dapat melakukan sesuatu yang lain, tanpa rasa yang jelas), masukkan sebanyak yang tertulis - 2-3 sendok makan. dia jumlah optimal.
Proporsi cuka tergantung pada konsentrasinya. Lebih baik mengambil nasi atau apel yang lebih lembut, alami, 3-4% - 3 sdm. sendok. Lebih tajam, anggur, atau meja 6-9 persen tuangkan lebih sedikit.

Cara memasak salad bit dalam bahasa Korea (langkah demi langkah dengan foto):

1. Dalam resep yang saya pelajari, bit mentah dan setengah matang digunakan. Dan sebanyak saya tidak ingin menghemat waktu memasak, akan lebih tepat untuk merebus bit sampai setengah matang. Pertama, itu cocok cara Asia memasak sayuran, kedua, hanya bit setengah matang yang akan membuat sedotan yang kuat dan sekaligus fleksibel. Dan agar tidak terlalu repot memasak, masukkan sayuran akar yang sudah dicuci ke dalam microwave dan masak selama 3-5 menit. Saya memeriksa - tidak ada perbedaan dari setengah matang dalam panci air.

Tenang. Kami memakai sarung tangan memasak. Nuansa lain untuk pekerjaan apa pun dengan bit - jika Anda tidak ingin berjalan dengan tangan merah cerah, gunakan sarung tangan kuliner sekali pakai. Satu pasang bertahan lama.

2. Kami membersihkan tanaman akar dari kulitnya. Lebih baik melakukan ini bukan dengan pisau, tetapi dengan pengupas sayuran.

3. Kami mengubah bit menjadi sedotan di mesin penghancur, ini biasanya disebut "untuk wortel Korea." Lebih baik, jika tersedia, menggunakan parutan yang lebih besar daripada wortel.

4. Salad ini harus dibuat dari logam, lebih disukai piring baja. Pertama, bit dapat menodai wadah, dan kedua, kami masih akan menuangkan minyak mendidih ke dalamnya.
Tuang garam dan gula ke dalam bit cincang, tuangkan cuka.

5. Aduk rata. Dari atas, kacang polong, di parutan halus biasa, tiga bawang putih.

6. Panaskan minyak dengan baik dalam wajan kecil. Paling paprika tuangkan ke dalam bit pada bawang putih, dan tuangkan yang lebih kecil, bersama dengan biji ketumbar yang sedikit dihancurkan, ke dalam minyak yang dipanaskan. Anda juga bisa menuangkan satu ketumbar ke dalam minyak.

7. Aduk panci dalam tiga gerakan melingkar. Tiga gerakan melingkar sama persis dengan tiga detik yang dibutuhkan untuk aroma rempah-rempah terbuka. Oleh karena itu, jika Anda memiliki penggorengan tanpa pegangan, tahan apinya dalam waktu yang lama. Dan tuangkan ke dalam salad, bawang putih dan merica.

8. Ini yang paling metode yang efektif kombinasi bumbu dengan bit. Dalam beberapa resep lain, mereka memasukkan semuanya sekaligus dalam bit, yang tidak memungkinkan rempah-rempah untuk mengungkapkan rasa penuh mereka, atau menambahkan bawang putih bersama dengan semua bumbu ke minyak mendidih, yang, tanpa keterampilan dan ketangkasan yang tepat, penuh dengan memasak terlalu lama. bumbu, dan, karenanya, kehilangan rasa.
Campur semuanya dengan seksama.

9. Biarkan diseduh setidaknya selama satu jam, dan sebaiknya lebih, beberapa jam. Dan kami membawanya ke meja. Salad dapat dihiasi dengan bawang hijau cincang dan biji wijen panggang.

Pembuka ternyata menggugah selera dan enak, tidak lebih buruk dari yang lain salad korea. Dengan latar belakang wortel ala Korea, yang sekarang dibuat bahkan oleh para pemalas dengan bantuan tas siap mengisi bahan bakar, bit dalam bahasa Korea terlihat segar dan tidak biasa.

Dan akhirnya, beberapa tips. Jika Anda tidak menyukai rasa ketumbar, jangan tambahkan, tetapi goreng bawang cincang kasar dalam minyak, lepaskan cincin yang memerah, dan tuangkan minyak panas ke dalam salad. Jika Anda tidak mentolerir pedas, jangan masukkan cabai merah, dan tambahkan hanya sejumput hitam, untuk rasa.

Cara memasak shurpa domba - langkah demi langkah ...
Borsch Ukraina dengan babi - langkah-demi-langkah klasik ...

Ada banyak hidangan yang disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, dan rasanya luar biasa dan pedas. Selain itu, produk ini sangat bermanfaat bagi kesehatan. Misalnya, bit Korea memiliki semua sifat ini, resepnya di makanan cepat saji di rumah, yang bahkan juru masak pemula pun bisa menguasainya.

Hidangan ini bahkan menarik pendukung makan sehat karena hanya menggunakan sayuran segar. Namun berkat penambahan rempah-rempah dan bumbu, bit tidak memiliki bau yang khas, yang tidak disukai semua orang. Di meja banyak gourmets, bit gaya Korea bahkan diganti kol parut dan telah menjadi salah satu jajanan terfavorit baik di meja sehari-hari maupun di meja seremonial. Hidangan yang dimasak dapat digunakan untuk konsumsi langsung atau diawetkan untuk musim dingin. Penikmat masakan Korea menambahkan jamur, sayuran lain atau daging ke bit.

Bit instan ala Korea di rumah

Bahan-bahan penting untuk makanan pembuka ini adalah rempah-rempah yang baik dengan aroma yang nyata, garam dan gula, cuka, bawang putih dan bawang bombay, minyak sayur, kecap. Untuk persiapan tanaman umbi-umbian, lebih baik menggunakan parutan khusus, yang biasanya digosok dengan wortel untuk memasak dalam bahasa Korea. Kemudian strip akan menjadi sama rata dan panjang, yang penting untuk perendaman seragam mereka dalam rendaman.

Untuk memasak resep ini kita akan butuh:

Setengah kilo bit segar (sekitar 3-4 sayuran akar sedang)

3 sendok makan minyak sayur;

1 sendok teh gula pasir;

Beberapa siung bawang putih kecil;

2 sendok makan cuka;

Sedikit garam dan bumbu ala Korea (Anda bisa menggunakan keduanya dalam kemasan dan dibeli berdasarkan berat).

Kami membersihkan dan mencuci sayuran dengan baik, menggosoknya dan memindahkannya ke mangkuk besar. Tuang cuka ke dalamnya, tambahkan gula dan garam dan giling semuanya dengan baik dan tekan dengan tangan Anda. Kemudian Anda bisa menambahkan bumbu: tuangkan secukupnya. Jika Anda lebih suka hidangan pedas, lalu tuangkan seluruh tas, jika tidak terlalu tajam - setengahnya sudah cukup. Untuk membuat hidangan lebih pedas, disarankan untuk menambahkan sedikit cabai merah, yang akan menambah bumbu.

Bawang putih harus dicincang dan ditaburkan di atas yang sudah dimasak campuran bit. Tidak perlu diaduk! Tuang minyak ke dalam wajan atau panci rebus yang sudah dipanaskan, panaskan sampai mendidih penuh dan tuangkan komposisi kami, tuangkan lapisan atas dengan baik dengan minyak mendidih. Ini adalah langkah terakhir. Mangkuk dapat ditutup dengan penutup atau piring apa pun, dibiarkan selama setengah jam. Setelah waktu ini, campur semuanya dengan baik dan diamkan selama 3-4 jam lagi. Jika bit ala Korea dimasak dengan cara ini sejak pagi hari, maka bit tersebut dapat disajikan dengan aman saat makan siang atau pesta malam yang meriah.

Bit Korea instan dengan bawang

Resep ini memungkinkan Anda untuk mendapatkan aroma yang luar biasa dan hidangan yang menggugah selera. Untuk memasak, Anda perlu mengambil satu kilogram bit, jumlah ini akan membutuhkan:

Dua kepala bawang besar;

2 sendok makan cuka;

kepala bawang putih;

Setengah sendok teh ketumbar tanah;

Anyelir;

150 ml minyak sayur;

Lada hitam dan merah;

Gula dan garam.

Kami menggosok sayuran yang sudah dikupas dan memasukkannya ke dalam mangkuk untuk dimasak. Taburi dengan garam (sekitar jumlah ini Anda membutuhkan satu sendok teh) dan gula (satu sendok makan tidak lengkap). Tuangkan cuka. Aduk rata dan biarkan selama satu jam.

Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan bawang. Potong menjadi setengah cincin. Dalam wajan yang dipanaskan dan minyak sayur, goreng agar tidak gosong dan tidak terlalu matang. Biarkan dalam wajan dalam keadaan setengah matang, itu akan datang. Tapi jangan biarkan minyak mendingin lebih dari 2-3 menit, karena resepnya harus panas.

Saatnya menambahkan bumbu dan merica ke bit. Cincang halus bawang putih dan tuangkan juga ke dalam mangkuk (tidak perlu menggunakan seluruh kepala, sesuai selera). Tuang minyak kami dengan bawang ke dalam persiapan bit. Aduk cepat, tutup mangkuk. Aroma di dapur akan luar biasa, tetapi Anda harus bertahan setidaknya 2-3 jam. Anda dapat menyimpan camilan ajaib ini hingga tiga hari di lemari es, kecuali, tentu saja, benar-benar hilang dari piring di meja pertama.

Bit Korea - memasak dengan daun ketumbar

Untuk hidangan ini, ambil:

1 kilogram bit;

30-40 gram daun ketumbar hijau (tandan besar);

Satu sendok teh lada hitam;

Satu sejumput masing-masing paprika dan ketumbar;

Kepala kecil bawang putih;

80 ml minyak sayur (idealnya minyak zaitun)

50 ml cuka anggur;

satu sendok makan cuka sari apel;

Satu setengah sendok teh gula pasir.

100 gram hidangan yang dimasak akan mengandung 128 kkal. Kami mencuci bit dengan baik dari kotoran, membersihkannya. Kami memasukkan sayuran akar ke dalam panci dengan air dingin taruh di atas kompor dan didihkan. Setelah 15 menit, keluarkan dari air mendidih, tuangkan dengan air dingin, parut untuk wortel Korea atau potong dengan tangan dalam potongan yang sama. Kami tertidur semua bumbu, garam dan gula, bawang putih cincang. Campurkan sekali. Campur apel dan cuka anggur dengan minyak, bumbui bit.

Hidangan harus diinfuskan selama dua jam, setelah itu kami menuangkan ketumbar cincang ke dalamnya dan menyajikannya ke meja. Silakan dinikmati makanannya!