Berapa kkal dalam telur rebus. Telur rebus untuk menurunkan berat badan. Fakta yang berguna untuk perkembangan umum

Beberapa dekade yang lalu, banyak dokter dan ahli gizi tidak menganjurkan makan telur. Mereka mengklasifikasikan produk ini berbahaya bagi tubuh. Jumlah maksimum yang diperbolehkan adalah 1 buah. dalam Minggu. Pasalnya, kolesterol yang terdapat pada kuning telur dianggap berbahaya. Kini situasinya telah berubah secara signifikan. Para ilmuwan telah menghabiskan banyak waktu untuk mencoba mencari tahu bagaimana produk ini mempengaruhi tubuh manusia, apa saja khasiatnya yang bermanfaat, dan juga, berapa banyak kalori dalam telur.

Ternyata, kolesterol yang terdapat pada kuning telur dinetralkan oleh lethisin. Oleh karena itu, produk ini mulai aktif digunakan dalam berbagai diet. Selain itu, pilihan cara mengolahnya (rebus, rebus lunak, rebus, goreng) cukup banyak, sehingga Anda dapat mendiversifikasi menu Anda. Keanekaragaman juga dipastikan melalui penggunaan telur ayam, puyuh, dan angsa.

Rata-rata satu butir telur mentah memiliki berat sekitar 45 gram dan kandungan kalorinya 75 kkal.

Dalam hal ini, protein memiliki komposisi sebagai berikut:

• air – 87%;
• protein – 11%;
• karbohidrat – 1%;
• mineral – 1%.

Komposisi kuning telur:

• air – 50%;
• lemak – 31%;
• protein – 17%;
• mineral – 2%.

Perlu juga dicatat bahwa mereka mengandung banyak fosfor, kalsium, natrium, kalium, zat besi, seng dan selenium.

Selain itu, mereka kaya akan vitamin:

• biotin;
• asam folat.

Konten kalori

Bagi mereka yang berusaha menjaga pola makan, menghitung kalori adalah hal yang wajar. Nilai energi telur ayam adalah 158 kkal. Namun perlu dipahami bahwa jumlah kalori per 100 g sangat bergantung pada bentuk konsumsinya. Secara khusus, kandungan kalori 1 butir telur mentah akan lebih sedikit dibandingkan dengan telur goreng. Data utama dirangkum dalam tabel di bawah ini.

Selain itu, ada baiknya mempertimbangkan kategorinya.

Mentah

Telur ayam dalam bentuk ini ditandai dengan hampir tidak adanya karbohidrat, sehingga nilai energinya didasarkan pada protein dan lemak. Komponen pertama sebagian besar terkandung dalam protein, yang kedua dalam kuning telur. Dalam hal ini perbandingan BJU per 100 g adalah 13:11.4:0.1.

Harap diperhatikan: Kandungan kalori total diperkirakan oleh ahli gizi sebesar 157 kkal. Apalagi kalau besar kira-kira sama dengan 80 kkal, sedang - 70 kkal, sangat besar - 90 kkal.

Rebus

Produk dalam bentuk ini direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh banyak ahli gizi. Berkat dia, seseorang mempertahankan rasa kenyang untuk waktu yang lama dan tidak ada keinginan untuk ngemil. Satu produk rebus mengandung banyak protein, yang akan memberi Anda energi selama 4-5 jam. Belum banyak orang yang mengetahui berapa jumlah kalori dalam satu butir telur rebus. Itu semua tergantung berapa lama pemasakan berlangsung. Untuk mendapatkan hidangan setengah matang, disarankan memasaknya selama 2 menit sejak air mendidih, rebus - 4 menit, rebus - 7 menit.

Perlu dicatat bahwa metode memasaknya yang paling berguna berbeda dari memasak biasanya. Produk harus dimasukkan ke dalam air mendidih. Setelah 1,5 menit, api dimatikan dan dibiarkan “memasak” setelah jangka waktu tertentu. Dengan cara ini, putihnya akan padat, tetapi kuningnya akan tetap cair.

Saran praktis: Ahli gizi tidak menganjurkan memasak terlalu lama. Dalam hal ini, makanan akan terasa seperti karet. Agar mudah dibersihkan, disarankan untuk mengingat tip berikut: agar cangkangnya mudah dikeluarkan, Anda perlu memasukkannya ke dalam air dingin segera setelah waktu memasak habis.

Goreng

Dalam bentuk ini, produk tersebut memiliki kandungan kalori yang tinggi. Jika penggorengan dilakukan tanpa menambahkan minyak, maka angkanya 100 kkal. Saat menambahkan minyak sayur, kandungan kalorinya meningkat menjadi 125 kkal.

Jika kita mempertimbangkan hidangan yang paling umum dan populer, kita dapat menyoroti data berikut:

• telur orak-arik dari dua telur - 250 kilokalori;
• telur goreng - 245 kkal per 100 g hidangan;
• telur dadar dua butir – 200 kilokalori;
• telur dadar dua protein – 128 kkal.

Bubuk telur

Produk ini disebut juga melange kering. Ini secara aktif digunakan dalam industri makanan. 1 kg bubuk tersebut menggantikan sekitar 9 lusin. Pada saat yang sama, nilai energi 100 g sama dengan 542 kilokalori. BJU adalah 46:37.3:4.5.

Putih dan kuning telur terpisah

Kuning telur secara signifikan lebih tinggi kalori dibandingkan putih telur ayam. Jika Anda perlu mengonsumsi lebih sedikit kalori, maka Anda harus memisahkan produknya dan hanya menggunakan protein. Jika Anda mengambil telur berukuran sedang, protein di dalamnya akan memiliki sekitar 20 kilokalori. Pada saat yang sama, perlu diperhatikan fakta bahwa 97% diserap.

Harap diperhatikan: Protein mengandung banyak sekali unsur yang bermanfaat bagi tubuh manusia, khususnya metionin. Berkat itu, sintesis adrenalin, sistein, yang bertanggung jawab untuk menghilangkan racun, dan juga kreatin terjadi. Kekurangan unsur ini dapat menyebabkan berbagai gangguan, termasuk kerusakan umum pada sistem saraf pusat.

Kuning telur satu butir memiliki kandungan kalori 50 kkal. Ini mengandung seluruh kompleks asam lemak dan serat makanan, yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Kehadiran lesitin membantu meningkatkan aktivitas otak, daya ingat, meningkatkan kinerja manusia, mencegah berkembangnya penyakit seperti sklerosis, memiliki efek positif pada hati dan membantu pemulihan lebih cepat setelah aktivitas fisik.

Burung puyuh

Setelah mengetahui berapa kkal dalam 1 butir telur ayam, Anda bisa beralih ke jenis produk lainnya. Telur puyuh juga diminati karena mengandung banyak vitamin, unsur mikro dan asam amino. Pada saat yang sama, dokter tidak menunjukkan kontraindikasi terhadap penggunaannya. Sebaliknya, produk ini dianjurkan untuk penyakit saluran cerna. Khasiatnya yang bermanfaat juga termasuk menormalkan tekanan darah. Produk ini memiliki nilai energi 168 kilokalori.

Burung unta

Produk ini kalah populer dibandingkan ayam atau puyuh. Perbedaan utama mereka adalah ukurannya. Dibutuhkan 1,5 jam untuk merebus telur seperti itu.

100 g produk mengandung:

• protein – 12,5 gram;
• lemak – 11,8 gram;
• karbohidrat – 0,7 gram.

Dibandingkan telur ayam, telur burung unta memiliki kandungan kalori yang lebih rendah.

Angsa

Produk ini memiliki cangkang yang lebih tebal dan juga lebih berat dari telur ayam. Dalam bentuk mentahnya, nilai energi 100 g telur angsa adalah 185 kilokalori. Disarankan untuk mencucinya secara menyeluruh sebelum digunakan. Memasak membutuhkan setidaknya seperempat jam.

Turki

Telur kalkun memiliki berat sedikit lebih banyak daripada telur ayam. Beratnya sekitar 70-75 g, cangkangnya lebih tahan lama dan warnanya krem. Pada saat yang sama, ukuran telur tergantung pada umur burung. Nilai energi produk adalah 171 kkal per 100 g Telur ini tidak direkomendasikan untuk nutrisi makanan, karena mengandung banyak lemak dan sangat sedikit karbohidrat.

Fitur yang bermanfaat

Manfaat telur bagi kesehatan telah diakui di seluruh dunia. Penggunaannya memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan pria dan wanita.

Properti utama yang berguna meliputi:

• Ketersediaan protein yang mudah dicerna. Dalam hal ini, 1 butir telur memenuhi 15% kebutuhan harian. Selain itu, komposisinya mengandung protein (6 g). Jadi, hampir 10% berat badan dihabiskan untuk menyediakan energi bagi tubuh.
• Karena kandungan proteinnya yang tinggi dan konsumsinya yang teratur, manusia memiliki sistem otot yang lebih berkembang.
• Protein memungkinkan Anda melupakan rasa lapar untuk waktu yang lama, yang sangat penting selama diet.
• Lecithin bermanfaat bagi ibu hamil karena menjamin perkembangan normal otak janin.
• Lemak hewani yang termasuk dalam komposisinya mempunyai efek positif terhadap sistem reproduksi pria.
• Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih baik, yang membantu menjaga kondisi tulang, kuku, dan gigi.
• Selenium meningkatkan fungsi pelindung tubuh dan juga menormalkan fungsi kelenjar tiroid.

Perlu juga diperhatikan bahwa telur segar membawa manfaat maksimal bagi tubuh. Dan ada beberapa cara untuk memeriksa kondisinya. Jika Anda mengocok produk segar, tidak ada suara yang terdeteksi. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam air. Kalau langsung tenggelam berarti masih segar.

Telur dalam nutrisi makanan

Para ahli gizi kerap merekomendasikan telur dalam menu diet. Mereka berhak diklasifikasikan sebagai produk rendah kalori dan sehat. Selain diet, mereka juga diresepkan dalam menu nutrisi terapeutik. Berkat konsumsinya, proses metabolisme menjadi normal. Apalagi, mereka yang lebih suka menyantap 2 butir telur rebus untuk sarapan dipastikan akan merasa kenyang dalam waktu lama. Ini juga mengurangi pola makan harian sekitar 300 kilokalori.

Saran praktis: Bagi yang ingin menurunkan berat badan berlebih, ahli gizi menganjurkan makan minimal 2-3 butir telur per minggu. Pada program nutrisi rendah karbohidrat, jumlahnya meningkat menjadi 4-5.

Ketika dimasak, mereka dapat meningkatkan fungsi perlindungan tubuh dan juga menyediakan makanan bergizi cukup. Mereka dapat dilihat pada menu banyak diet populer dan efektif, khususnya Kremlin, Protein, Atkins dan Protasov.

Standar konsumsi yang dapat diterima

Untuk memberi tubuh Anda nutrisi yang cukup, disarankan untuk makan 1 buah. per hari. Namun, hal ini hanya mungkin terjadi jika kadar kolesterol dalam darah normal. Jika indikatornya meningkat, jumlah produk dikurangi menjadi 2-3 per minggu. Telur dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi mulai usia 7 bulan. Pada awalnya disarankan untuk memberikan kuning telur saja. Untuk anak usia 2-3 tahun, normanya adalah 2-3 kuning telur selama 7 hari. Saat membuat menu, Anda juga harus mempertimbangkan fakta bahwa telur terkandung dalam banyak produk, khususnya makanan yang dipanggang, mayones, dll.

Isi:

Berapa nilai energi total telur ayam. Perbedaan kandungan kalori produk yang diolah dengan cara berbeda.

Telur ayam adalah produk populer yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari makanan jutaan orang. Banyak dari kita tidak bisa membayangkan sarapan tanpa telur rebus atau telur goreng dengan bacon. Kelebihan lain dari produk ini adalah ketersediaan dan ketersediaannya di setiap toko kelontong.

Saat mengatur pola makan, penting untuk mengetahui beberapa poin: seberapa bermanfaat telur, kandungan kalori produk dalam bentuk rebus, mentah dan digoreng, fitur memasak, dan nuansa lainnya.

Jumlah kalori

Hal pertama yang perlu diperhatikan dalam buku catatan Anda adalah kandungan kalori satu butir telur. Parameter ini sama dengan 157 kkal/100 gram.

Selain itu, berat produk bergantung pada jenis ayam, dan warnanya sama sekali tidak terkait dengan kumpulan vitamin atau jumlah kalori. Jadi, di Rusia dan Amerika Serikat, sebagian besar telur berwarna krem ​​​​muda atau putih. Rata-rata berat badan - 40-70 gram. Oleh karena itu, indikator yang dipertimbangkan harus dihitung dengan mempertimbangkan massa.

Apa yang ada di dalam itu?

Saat membentuk pola makan, Anda perlu memperhitungkan kandungan kalori telur dan khasiat penyembuhannya. Bukan rahasia lagi bahwa produk ini terdiri dari dua komponen - kuning telur dan putih. Jadi, proteinnya hanya berisi 10 persen protein murni. Segala sesuatu yang lain adalah air. Adapun kuning telurnya juga mengandung dua komponen - kolesterol dan lemak.

Massa total produk terbentuk sebagai berikut:

• kuning telur – 32%;
• protein - 56%;
• kerang - 12%.

Telur mengandung 12 vitamin utama. Produk ini dianggap sebagai salah satu sumber utama vitamin A. Sedangkan dari segi kandungan vitamin D, telur menempati urutan kedua setelah minyak ikan. Juga dalam komposisi ada tempat untuk perwakilan kelompok B, tokoferol dan kolin.

Kandungan kalori produk ini sebagian besar disebabkan oleh banyaknya lemak di kuning telur. Selain itu, mereka disajikan dalam dua versi - tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Jenuh (berbahaya) juga ada, tetapi dalam jumlah kecil.

Komposisi “lemak” adalah sebagai berikut:

• Lemak tak jenuh ganda– asam linoleat dan linolenat (masing-masing 16% dan 2%).
• Tak jenuh tunggal– asam oleat dan palmitoleat (masing-masing 47% dan 5%).
• Jenuh– asam palmitat, stearat dan miristat (masing-masing 23%, 4% dan 1%).

Di dalam telur juga terdapat tempat untuk mineral yang mengandung unsur-unsur berikut:

• kalsium;
• besi;
• kobalt;
• tembaga;
• fosfor.

Kalori rebus

Yang paling bermanfaat adalah meminum telur mentah, jika bukan karena satu "tetapi". Selalu ada risiko komposisinya mengandung salmonellosis yang berbahaya bagi kesehatan. Jadi demi keamanan, lebih baik produknya dimasak.

Berapa kandungan kalori 1 butir telur rebus? Perlu diingat di sini bahwa elemen makanan ini terdiri dari dua komponen - kuning telur dan putihnya, jumlah kalori masing-masingnya bervariasi ( 9 dan 4 masing-masing). Pada saat yang sama, jumlah total kkal dalam telur (terlepas dari apakah direbus atau tidak) tetap tidak berubah - rata-rata 60-80.

Jika kita perhatikan komponen-komponennya, maka muncul “gambaran” berikut:

• Putih telur rebus menyuplai tubuh dengan porsi kecil - 17-20 kkal, apa 25-30% kandungan kalori total dari produk yang dimasak. Pada saat yang sama, keunggulan bagian protein adalah tidak adanya lemak dan pasokan asam amino yang diperlukan manusia (serta vitamin B).
• Kuning telur merupakan sumber kolesterol, yang bahayanya ditutupi oleh adanya lesitin dalam komposisinya.

Kandungan kalori telur rebus atau setengah rebus

Nilai energi telur ayam rebus lebih rendah - 45-50 kkal. Ahli gizi memastikan bahwa metode persiapan ini paling efektif untuk orang yang sedang diet. Umur simpan produk jadi adalah 8-10 hari (Anda tidak perlu khawatir produk akan rusak). Terlepas dari fitur ini, tetap disarankan untuk mengambil hidangan yang sudah jadi segera setelah dimasak.

Sedangkan untuk cara memasaknya setengah matang, kandungan kalori satu butir telur tetap tidak berubah - 60-80 kkal. Dalam hal ini, perut membutuhkan waktu 2-3 jam untuk mencernanya. Waktu memasak hidangan ini adalah 3-5 menit. Semakin lama prosesnya, semakin buruk daya cernanya.

Nilai energi telur goreng

Banyak orang suka menggoreng telur tanpa memikirkan kalorinya. Di sini angka ini (karena minyak) lebih tinggi dan berjumlah dari 170 kalori. Rata-rata, parameter telur goreng 2-3 kali lebih besar dibandingkan telur mentah. Oleh karena itu, pilihan persiapan ini tidak dianjurkan saat mengikuti diet dan terapi nutrisi.

Hasil

Mengingat kandungan kalori dalam 1 butir telur rebus (mentah, goreng, setengah rebus, dll), cara termudah adalah dengan mengatur pola makan dan memberikan manfaat berikut bagi tubuh:

• melindungi saraf optik dan menghilangkan risiko katarak;
• memastikan proses hematopoiesis normal;
• meningkatkan kemampuan mental, memperkuat daya ingat;
• merangsang sistem kekebalan tubuh, mempercepat proses penurunan berat badan;
• memperkuat kesehatan tulang dan gigi;
• meremajakan tubuh.

Ingatlah bahwa jika Anda menambahkan telur ke dalam makanan Anda, lebih baik merebusnya.

Telur memiliki banyak kalori. Nilai ini akan dipengaruhi langsung oleh ukuran, asal dan jenis telur. Misalnya telur ayam rata-rata mengandung 70 kkal. Jika Anda melihat di bawah “mikroskop”, Anda dapat menemukan ketidakseimbangan yang jelas, yang dinyatakan sebagai berikut:

• Protein – 20 kkal.
• Kuning telur – 55 kkal.

Fakta yang menarik!
Ahli gizi merekomendasikan makan 2 butir telur untuk sarapan dan makan malam.

Mereka yang sedang diet selalu menghitung kalori dalam telur. Jumlahnya secara langsung tergantung pada metode memasaknya. Rata-rata kandungan kalori satu butir telur berkisar antara 70 hingga 90 kkal. Namun untuk cara pembuatannya, kandungan kalorinya berbeda-beda. Misalnya, jika Anda menggoreng telur dengan minyak, kalorinya akan lebih banyak dibandingkan telur rebus. Jika 100 gram telur mentah menghasilkan 100 kkal, maka 100 gram telur goreng menghasilkan 120-150 kkal.

Selain itu, telur yang dimasak setengah matang akan memiliki lebih banyak kalori dibandingkan telur yang dimasak keras. Mengapa? Hal ini dijelaskan oleh proses kimia yang terjadi di dalam telur di bawah pengaruh suhu. Hasilnya, kami mendapatkan angka-angka berikut:

• Telur rebus – 60-70 kkal.
• Telur rebus 70-90 kkal.

Seperti yang Anda lihat, jumlah kalori dalam telur tersebut masih relatif kecil. Apalagi jika dibandingkan dengan telur goreng dalam minyak. Kesimpulannya jelas: jika Anda sedang diet, hilangkan sepenuhnya telur goreng dari diet Anda. Sebagai pengecualian, Anda bisa menggunakan wajan anti lengket, yang memungkinkan Anda melakukannya tanpa minyak.

Beberapa atlet hanya makan protein. Mereka mengandung lebih sedikit kalori dan juga tidak mengandung kolesterol. Angka-angka tersebut berbicara sendiri:

• Protein untuk 1 butir telur – sekitar 17 kkal.
• Goreng dalam minyak – sekitar 50 kkal.

Hasilnya, kesimpulan yang jelas muncul: untuk diet, yang terbaik adalah menggunakan telur rebus dalam makanan, karena mengandung kalori paling sedikit.

Fakta yang menarik!
Agar telur tidak pecah saat dimasak, masukkan ke dalam air dingin.
Dalam hal ini, air harus menutupi seluruh permukaan telur.

Untuk mencapai kandungan kalori telur yang dibutuhkan dengan benar, waktu perebusan air harus diperhatikan.

• Telur rebus – setelah mulai mendidih, 9 menit.
• Telur rebus – setelah mulai mendidih, 3 menit.

Fakta yang menarik!
Dilarang merebus telur lebih dari dua puluh menit!
Karena suhu tinggi, zat berbahaya mulai dilepaskan.

Sebaliknya, jika Anda membutuhkan lebih banyak kalori, maka telur bubuk bisa menjadi pilihan yang cocok. Itu mengandung:

• Karbohidrat – 4,5 gram.
• Lemak – 37,3 gram.
• Protein – 46 gram.

Nah, berapa kalori yang ada di dalam bubuk telur? Cukup banyak – 542 kkal!

Berapa banyak kalori dalam telur rebus? Apa gunanya?

Kandungan kalori telur rebus tidak jauh berbeda dengan telur mentah. Ada 159 kkal per 100 gram produk. Terpisah, saya ingin sampaikan tentang khasiat telur rebus yaitu proteinnya. Itu diserap dengan sempurna di tubuh manusia. Hampir seketika ia bekerja untuk menciptakan protein dalam tubuh manusia. Apalagi mampu memperkuat kekebalan tubuh manusia. Seperti yang Anda lihat, makan telur rebus bermanfaat tidak hanya dari segi makanan, tetapi juga untuk kesehatan secara umum.

Berapa banyak kalori dalam telur mentah? Apa gunanya?

Rata-rata satu butir telur mentah mengandung 70 kkal (157 kkal per 100 g produk). Makan telur mentah bermanfaat. Apalagi jika Anda berolahraga, ada teknik khusus menggunakan telur mentah yang mendorong pertumbuhan dan meningkatkan massa otot. Seringkali atlet harus mengonsumsi sepuluh butir telur mentah dalam satu pagi. Namun tidak semua orang memiliki gagasan yang sama tentang makan telur.

Nilai gizi telur

Seperti disebutkan di atas, telur mengandung putih dan kuning telur. Protein mengandung asam amino yang penting bagi kehidupan manusia. Ini diserap hampir 100% di dalam tubuh. Kandungan kalori protein merupakan seperempat dari total berat telur. Protein tidak mengandung lemak. Protein mengandung komponen-komponen berikut:

• 0,7% - karbohidrat.
• 0,3% - lemak.
• 12,7% protein.
• 85,5 – air.
• vitamin B.
• Enzim (diastase, dipepsidase, protease).

Adapun nilai gizi kuning telur, komposisinya mengandung lebih banyak daftar: karbohidrat, lemak, vitamin, vitamin A, E dan kelompok B, mangan, zat besi, kalsium. Berdasarkan konten dalam persentase:

• 2,7 gram – protein.
• 0,61 g – karbohidrat.
• 4,51 gram – lemak.
• Asam lemak tak jenuh ganda – 18%.
• Asam lemak jenuh – 28%.
• Asam lemak tak jenuh tunggal – 52%.

Kuning telur rata-rata mengandung hingga 210 mg kolesterol.

Fakta yang menarik!
Penelitian telah menunjukkan bahwa kolesterol dalam kuning telur distabilkan oleh lesitin.
Oleh karena itu, telur aman dikonsumsi jika kadar kolesterol Anda normal! Jika tidak, konsumsi telur harus dibatasi.

Dengan masalah ini, serat tumbuhan dengan sempurna menghilangkan kelebihan kolesterol.

Semua ini sama dengan 55 kkal dalam kuning telur! Semua informasi ini akan bermanfaat bagi Anda, karena sekarang Anda dapat memahami dan memahami nilai gizi telur. Aspek-aspek berikut dapat disorot yang menyoroti khasiat telur yang bermanfaat:

• Telur memiliki zat bermanfaat untuk hematopoiesis.
• Mencegah pembentukan katarak dengan melindungi saraf optik.
• Ditemukan dalam kuning telur, lycite memperkuat daya ingat dan meningkatkan kinerja mental.
• Tulang dan gigi diperkuat.
• Vitamin E yang terkandung memperpanjang masa muda dan kecantikan.
• Mempromosikan penurunan berat badan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Jadi, seperti yang Anda lihat, makan telur tidak menimbulkan konsekuensi berbahaya. Tentu saja keseimbangan diperlukan dalam segala hal. Dan bagi yang ingin menurunkan berat badan berlebih, menghitung jumlah kalori dalam sebutir telur ayam merupakan kebutuhan yang penting. Kesehatan yang baik untuk Anda!

Kalori, kkal:

Protein, g:

Karbohidrat, g:

Mereka adalah produk bergizi dan sehat, secara tradisional telur ayam rebus dianggap sebagai awal yang baik untuk hari ini dan sarapan yang ideal. Di sebagian besar negara, orang makan telur rebus atau hanya telur keesokan paginya. Telur ayam rebus adalah telur yang direbus selama 3-4 menit. Telur ayam rebus mengalami perlakuan panas paling sedikit dibandingkan semua telur matang, sehingga konsistensi putihnya tidak keras, melainkan empuk dan lembut, kuning telurnya sedikit mengental, namun tidak berhenti cair. Putihnya berubah dari transparan menjadi putih, warna kuning telur tidak kehilangan kecerahannya. Rasa dan aroma telur rebusnya alami, “eggy”.

Kandungan kalori telur ayam (rebus)

Kandungan kalori telur ayam rebus adalah 159 kkal per 100 gram produk.

Telur ayam (rebus) mengandung hampir seluruh spektrum, tetapi sangat dihargai sebagai produk, yang tanpanya metabolisme dan sintesis energi dari protein, lemak dan karbohidrat (kalorizator) tidak mungkin dilakukan. , ditemukan dalam telur rebus, bertindak sebagai mediator, mengirimkan impuls saraf ke dalam tubuh. Produk ini mengandung sejumlah asam amino, yang paling penting adalah tirosin, zat yang melindungi DNA dari efek negatif radikal bebas. Telur ayam kampung (rebus setengah matang) mengandung salah satu kandungan yang menonjol, yaitu mampu menahan terjadinya tumor ganas terutama pada organ hati. Protein yang banyak terdapat pada telur rebus merupakan bahan pembangun sel-sel tubuh, terutama jaringan otot, yang tanpanya pertumbuhan tidak mungkin terjadi.

Kerusakan pada telur ayam rebus

Terlepas dari semua manfaatnya, telur ayam (rebus) mengandung kolesterol, yang jika berlebihan menyebabkan gangguan pada fungsi sistem kardiovaskular. Satu butir telur sehari 3-4 kali seminggu tidak akan membahayakan, menambah jumlah telur yang dimakan memiliki konsekuensi. Kita tidak boleh lupa bahwa telur ayam merupakan alergen, sehingga orang yang rentan terhadap reaksi alergi sebaiknya makan telur seminimal mungkin atau membelinya bukan di toko, melainkan mereka yang memelihara ayam peliharaan.

Telur rebus bisa dimasak dengan dua cara.

Metode satu: Masukkan telur yang sudah dicuci ke dalam air dingin yang diberi garam, tunggu hingga air mendidih dan masak telur selama 3-4 menit.

Metode dua: Masukkan telur ke dalam panci dan tuangkan air mendidih hingga air menutupinya. Tambahkan garam ke dalam air dan masak selama 2-3 menit.

Telur ayam (rebus) dalam masakan

Telur rebus disajikan dalam cangkir telur khusus, yang kini tersedia dalam berbagai variasi untuk memenuhi setiap selera. Biasanya telur rebus dimakan panas-panas, dengan hati-hati membersihkan bagian atas telur dari cangkangnya menggunakan satu sendok teh (sendok kopi). Roti segar cocok dengan telur ayam rebus. Telur rebus merupakan sarapan yang enak, tetapi dapat disajikan sebagai camilan sehat sebelum berolahraga atau sebagai hidangan utama untuk makan malam ringan, dengan taburan salad hijau di atasnya.

Untuk informasi lebih lanjut tentang berbagai jenis telur ayam, manfaat dan bahayanya bagi kesehatan, tonton video dari acara TV “Hidup Sehat”.