rumah Ensiklopedi

Cara membuat es krim susu sendiri. Resep es krim yogurt. Es krim susu - rasanya luar biasa

Kiat dan resep berlaku untuk es krim buatan sendiri. Anda bisa membuatnya di pembuat es krim, atau Anda bisa membuatnya di freezer. Prinsipnya bersifat umum.

Terutama. Es krim buatan sendiri tanpa pembuat es krim membutuhkan pencampuran yang menyeluruh. Setiap 20 menit-1 jam selama seluruh siklus pembekuan, ini mungkin 3-5 kali.

Jika menggunakan pembuat es krim, dinginkan wadah sebelum menuangkan adonan.

Pilih hanya produk terbaik. Es krim hanya enak jika bahan-bahannya bagus. Beli susu, krim, telur, buah-buahan, dan beri segar; hanya cokelat berkualitas tinggi, rasa (atau lebih baik gunakan yang alami), vanila. Misalnya, pod vanilla alami akan memberikan rasa yang tidak bisa Anda dapatkan dengan vanilla dan bahkan gula dengan vanilla alami.

Jika Anda menghitung kalori. Biarkan untuk nanti. Karena rasa dan kekentalan es krim tergantung dari kandungan lemaknya. Saat menggunakan produk bebas lemak - alih-alih lunak dan homogen - Anda akan mendapatkan struktur dengan kristal es. Dan ini berarti es krim buatan Anda akan berderak seperti pasir di gigi Anda. Pengecualian adalah sorbet buah, di mana tidak ada tempat untuk mendapatkan lemak.

Nyaman untuk menurunkan berat badan. Setelah Anda berhasil membuat es krim rumahan yang berlemak dan lezat, Anda akan dapat melakukan beberapa "eksperimen rendah lemak". Namun, perlu diingat bahwa es krim buatan sendiri yang bebas lemak (dan tidak hanya buatan sendiri) tidak akan pernah terasa enak seperti es krim berlemak. Hadapi itu.

Kapan menambahkan perasa. Perasa, terutama ekstrak atau alkohol aromatik, harus ditambahkan setelah massa es krim mendingin, paling baik terakhir.
Jika resepnya mengandung custard. Sebelum memasukkan es krim tersebut ke dalam freezer, dinginkan di lemari es. Bisa dibiarkan semalaman, "penuaan" ini akan menghasilkan tekstur yang halus dan lembut saat didinginkan.

Menambahkan kacang, buah segar atau kering, potongan cokelat. Hasil terbaik akan diperoleh jika bahan tambahan dimasukkan ke dalam es krim yang hampir beku. Mereka harus dingin, jadi simpan di lemari es sebelum digunakan. Aduk rata setelah ditambahkan.

Cara menghindari pembentukan es saat menyimpan es krim buatan sendiri. Jika Anda ingin membuat sebagian besar yang akan Anda simpan di dalam freezer, maka pembentukan kristal es tidak bisa dihindari. Anda dapat menghindarinya dengan menambahkan alkohol, seperti minuman keras buah ke dalam es loli (atau hanya alkohol jika Anda tidak ingin memberi rasa). Tapi es krim seperti itu bukan untuk anak-anak, bagi mereka lebih baik menggunakan jagung atau sirup terbalik, madu, agar-agar, yang tidak akan membuat es krim membeku. Selain itu, es krim akan lebih lembut jika disimpan dalam wadah dangkal yang dilapisi plastik pembungkus.

Nah, resep es krim buatan sendiri.

Resep es krim di rumah

Campuran es krim yang sudah disiapkan dapat dipindahkan ke:

Freezer dan aduk setiap 20 menit-1 jam
pembuat es krim dan ikuti petunjuknya

resep es krim rumahan

Es krim yang enak ini mungkin yang paling gemuk, harus mengandung setidaknya 15% lemak. Itu juga yang paling manis. Menariknya, ini sama sekali tidak menghalangi untuk memakannya, menuangkannya dengan saus buah, madu, selai dan coklat.

Bahan untuk resep:

Susu - 300 ml
krim 35% - 250 ml
susu kering - 35 gram
gula - 90 gram
gula vanila - 1 sendok teh
tepung jagung - 10 gram

Cara membuat es krim asli di rumah

Dalam panci, campur semua gula dengan susu kering. Tuang, secara bertahap dan terus diaduk, 250 ml susu. Larutkan pati dalam 50 ml yang tersisa.

Taruh panci di atas api sedang, saat susu mendidih, tambahkan kanji. Sambil diaduk, biarkan adonan mengental. Angkat dari api, saring, tutupi dengan bungkus plastik dan biarkan hingga dingin.
Whip cream (harus dingin) hingga soft peak. Tuang ke dalam campuran susu dingin, aduk.

Selanjutnya - di dalam freezer dan kocok setiap 20 menit, atau di pembuat es krim. Saat es krim sudah cukup dingin, tetapi masih lunak, Anda dapat memindahkannya ke cangkir kertas, yang akan berubah menjadi es krim asli dalam beberapa jam.

Cara membuat es loli buatan sendiri

Jika es krim dilapisi dengan lapisan gula cokelat, maka kita akan mendapatkan es loli. Untuk melakukan ini, Anda perlu membentuk es krim - yang ada di atas tongkat. Ada baiknya jika Anda memiliki cetakan khusus untuk es krim. Jika tidak, Anda harus membangun dari cara improvisasi, memilih sesuatu yang sempit dan tinggi. Tuang es krim yang sudah kental ke dalam cangkir ini, masukkan stik dan bekukan sepenuhnya.

Untuk icing, ambil coklat dan mentega dengan proporsi yang sama, icingnya harus banyak agar nyaman untuk mencelupkan es krim. Ambil keduanya 200 gram. Panaskan dalam bak air sampai cokelat benar-benar larut. Setelah mengeluarkan es krim dari cetakan, segera celupkan ke dalam glasir hangat, tahan sebentar agar dingin, lalu masukkan ke dalam freezer, di mana Anda harus meletakkan perkamen terlebih dahulu.

resep es krim vanilla

Ini adalah es krim dengan tekstur padat dan kaya akan rasa dan aroma vanilla.

Bahan Resep

Telur -2
gula - 0,5 gelas
garam - sejumput
susu - 350 ml
krim 20% - 240 ml
gula vanila - 2 sendok teh.

Cara membuat es krim vanila di rumah

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan gula dan kocok dengan pengocok sampai campuran berwarna kuning lemon dan berbusa. Tambahkan garam, aduk.

Didihkan susu dalam panci. Tuang ke dalam campuran telur dalam aliran tipis, aduk terus. Tuang adonan ke dalam panci, nyalakan api kecil dan masak hingga mengental sambil terus diaduk dengan pengocok atau sendok kayu. Ini akan memakan waktu 7 hingga 10 menit.

Angkat dari api dan saring ke dalam wadah di mana Anda akan membeku, biarkan agak dingin. Tuang krim dan masukkan gula vanila atau vanila. Dinginkan sepenuhnya (beberapa jam hingga semalaman) di lemari es.
Siapkan es krim di freezer atau pembuat es krim.

resep es krim blueberry

Blueberry segar, matang, dan lezat menambah rasa es krim yang menyegarkan.

Penggunaan susu kental manis menambah rasa manis dan lembut pada es krim yang lumer di lidah. Dan Anda tidak perlu membuat puding.

Bahan untuk resep:

blueberry segar - 2 cangkir
krim tidak lebih dari 12% lemak - 475 ml
susu kental - 420 ml
krim kental - 1 cangkir
gula vanila - 1 sendok teh.

Cara membuat es krim ungu di rumah

Sortir blueberry dan cuci sampai bersih, tiriskan dengan air. Masukkan ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu, Anda bisa melakukannya dengan blender. Sejauh mana menguleni, putuskan sendiri, kentang tumbuk atau dengan potongan.

Dalam mangkuk lain, campur susu, krim, susu kental manis, dan vanila. Tempatkan mangkuk di dalam freezer, ingat untuk mengaduk campuran secara teratur, atau dinginkan es krim lembut di pembuat es krim. Tambahkan pure blueberry dan aduk rata lagi. Dan biarkan membeku.

Resep Es Krim Rum Alpukat

Manjakan teman Anda dengan es krim alpukat, makanan penutup yang menyegarkan namun tidak terlalu manis. Penambahan rum atau tequila hanya akan memberikan sedikit aroma dan aftertaste. Tapi kalau tidak mau tidak bisa ditambahkan, apalagi rasa es krim alpukat tidak akan berkurang.

Bahan untuk resep:

Alpukat - 1 besar
krim 15-20% lemak - 950 ml
rum ringan atau tequila - 3 sdm. sendok
kuning telur - dari 2 telur besar
tepung - 2 sdm. sendok
garam - sejumput
gula - seperempat cangkir
gula vanila - 1-1,5 sdt

Cara membuat es krim rum alpukat

Kupas alpukat, potong-potong besar. Masukkan ke dalam mangkuk blender, tambahkan 1 cangkir krim dan haluskan hingga alpukat menjadi bubur. Tambahkan rum atau tequila dan aduk kembali hingga rata. Masukkan kulkas selama 2 jam. Kocok kuning telur dengan 1 cangkir krim.

Dalam panci, campur tepung, gula dan garam. Tuang sisa krim, aduk rata. Tempatkan di atas api sedang dan masak, aduk terus, sampai adonan mengental. Tambahkan campuran panas ke kuning telur, tuangkan dalam aliran tipis dan kocok dengan pengocok. Kembali ke panci dan panaskan sebentar.
Angkat dari api, dinginkan, tambahkan vanilla, aduk. Masukkan ke dalam kulkas minimal 2 jam.
Campurkan adonan alpukat dan adonan telur, pindahkan ke wadah dan masukkan ke dalam freezer atau tuang ke dalam wadah pembuat es krim. Selesai memasak.

Resep melon, strawberry, kiwi sorbet

Sangat mudah untuk mengubah melon segar menjadi sorbet harum, yang sangat menyenangkan untuk memuaskan tidak hanya dahaga, tetapi juga rasa lapar. Makanan penutup, variasi yang mudah dibuat sendiri, dalam kasus kami diperkaya dengan dua - dengan kemangi dan stroberi.

Bahan untuk resep:

Melon - 1 kecil atau setengah besar
jus jeruk - seperempat gelas
gula bubuk - 170 gram
garam - sejumput.

Cara membuat es krim melon sorbet di rumah

Buang bijinya dari melon dan kupas kulitnya. Potong bubur menjadi kubus kecil (setidaknya harus 300 gram). Masukkan melon ke dalam blender, tuangkan jus jeruk, tambahkan gula halus dan garam. Ubah semuanya menjadi pure halus.

Diamkan sebentar agar gula benar-benar meleleh, lalu dinginkan hingga dingin. Pindahkan ke wadah pembuat es krim atau masukkan ke dalam freezer, aduk sesekali.

Sorbet melon dengan daun kemangi: Tambahkan 4 daun kemangi hijau segar ke melon, jus, gula dan garam. Selanjutnya, masak, seperti pada kasus sebelumnya.

Sorbet melon dengan stroberi: cuci segelas strawberry dan potong menjadi dua, masukkan potongan melon, strawberry dan 2 sdm. sendok madu. Kemudian masak sesuai resep di atas.

Grapefruit dan kiwi sorbet akan menyegarkan dan tidak menjemukan.

resep es krim creme brulee buatan sendiri

Warna susu panggang dan rasa karamel - ini adalah creme brulee, yang benar-benar nyata dan bahkan mudah dibuat di rumah.

Bahan untuk resep:

Krim 35% - 95 ml
susu - 330 ml
susu kering - 30 gram
gula -100 gram
tepung jagung - 8 gram.

Cara membuat creme brulee di rumah

Buat sirup dari 40 ml susu dan 40 gram gula pasir: tuang gula pasir ke dalam panci, lelehkan hingga karamel berwarna coklat, lalu tuangkan susu hangat, aduk. Masak dengan api kecil sampai semua karamel larut dan campurannya memiliki konsistensi susu kental.

Encerkan pati dalam sedikit susu. Di panci lain, masukkan sisa gula dan susu bubuk, aduk. Tambahkan sedikit susu dan aduk lagi hingga rata. Tuang sirup, aduk. Tuang susu yang tersisa. Saring dan panaskan hingga mendidih. Tuang pati, seduh, aduk terus, agar-agar.

Tutupi dengan cling film, biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es agar dingin dengan baik. Kocok krim dingin hingga lembut. Tambahkan agar-agar dan kocok lagi. Pindahkan ke wadah di pembuat es krim atau wadah yang akan dibekukan di freezer.

Resep es krim ceri dan cokelat

Es krim lezat yang mudah dibuat di rumah. Satu "tetapi" - campuran tidak mengalami perlakuan panas, jadi gunakan hanya telur segar.

Bahan untuk resep:

Cokelat hitam pahit - 100 gram
ceri segar - 100 gram
telur - 2
gula - 180 gram
krim kental - 2 gelas
susu - 1 gelas.

Cara membuat es krim coklat ceri di rumah

Cuci ceri, buang batunya, belah menjadi dua. Tempatkan dalam mangkuk dan letakkan di lemari es hingga dingin. Parut kasar cokelatnya dan masukkan juga ke dalam kulkas.

Kocok telur hingga berbusa ringan, beberapa menit. Lanjutkan mengocok sambil menambahkan gula. Setelah semua gula ditambahkan, kocok selama beberapa menit lagi. Tuang krim dan susu, aduk rata. Tuang ke dalam wadah untuk dimasukkan ke dalam freezer atau ice cream maker.

Setelah 2 jam, saat es krim hampir beku, tambahkan cokelat dan ceri, aduk rata dan bekukan sepenuhnya. Jangan lupa mengaduk campuran selama pembekuan pertama dan kedua jika Anda melakukannya di dalam freezer.

Nasihat: Ceri kalengan juga bisa digunakan, setelah ditiriskan sirupnya.

Resep es krim dengan ricotta dan chestnut

Es krim Italia buatan sendiri dengan keju ricotta dan chestnut sangat tidak biasa dan sangat sederhana. Ngomong-ngomong, jika tidak ada chestnut di toko terdekat, ambil hazelnut panggang (atau segar dan goreng).

Bahan untuk resep:

Susu - 300 ml
gula - 280 gram
mentega - 3 sdm. sendok
ricotta - 450 gram
rum gelap - 0,5 cangkir
chestnut segar - 670 gram
buah manisan lemon - seperempat gelas.

Cara membuat es krim italia di dapur sendiri

Chestnut segar dibersihkan, direbus atau dipanggang dan dihaluskan. Jika menggunakan hazelnut, haluskan dengan food processor hingga menjadi remah yang sangat halus.

Dalam panci, campur susu dan seperempat cangkir gula, nyalakan api sedang dan aduk untuk melarutkan gula. Menyisihkan.

Di panci besar lainnya, masukkan mentega, sisa gula, rum, dan 1 gelas air. Nyalakan api kecil dan, kocok adonan dengan pengocok, panaskan sampai gula larut.

Angkat dari api, dinginkan sebentar, tambahkan ricotta dan pure kastanye (hazelnut cincang) dan manisan lemon yang dihancurkan. Mengaduk. Tuang campuran susu-gula dan aduk rata lagi. Bekukan dalam freezer atau pembuat es krim.

Resep es krim raspberry

Warna es krim yang cantik ini cocok dengan rasanya, creamy dan manis.

Bahan untuk resep:

Raspberry - 400 gram
krim 40% - 2 cangkir
krim 10% - 1 gelas
gula - 180 gram
kuning telur - 5
kapulaga bubuk - seperempat sendok teh
garam - sejumput kecil.

Cara membuat es krim raspberry di rumah

Tuang segelas krim kental dan semua 10% ke dalam wajan, tambahkan gula dan didihkan, jangan lupa diaduk. Menyisihkan.

Buat pure dari raspberry bersih dan kering, yang Anda gosok melalui saringan untuk menghilangkan bijinya.
Kocok kuning telur, garam, dan kapulaga dalam mangkuk. Tuang setengah dari krim panas ke dalam campuran kuning telur, aduk rata. Tuang campuran ini ke dalam campuran telur dan aduk rata lagi. Tempatkan di atas api kecil untuk mengentalkan campuran.

Tuang sisa gelas krim kental ke dalam mangkuk, saring custard di sini, campur dan dinginkan hingga suhu kamar. Kemudian masukkan pure raspberry dan dinginkan selama 4 jam. Kemudian baik di freezer atau di alat.

resep es krim coklat rumahan

Es krim coklat sebenarnya adalah es krim favorit banyak orang. Dan itu bekerja dengan baik di rumah.

Bahan untuk resep:

Krim 40% - 1 cangkir
krim 18% - 240 ml
gula - 0,5 gelas
gula vanila - 3/4 sdt
garam - sejumput kecil
kakao - 3 sdm. sendok (atau sirup coklat - 60 ml).

Cara membuat es krim coklat

Larutkan kakao dalam sedikit krim hangat 18%. Panaskan sisanya (18%), tambahkan gula dan panaskan hingga larut, tuangkan kakao dan didihkan. Biarkan hingga dingin. Masukkan gula vanila ke dalam adonan dingin, aduk.

Kocok krim 40% dengan sedikit garam dan tambahkan ke dalam campuran yang sudah dingin. Pindahkan ke wadah pembuat es krim atau wadah yang akan Anda masukkan ke dalam freezer.

Resep es krim buah dan berry buatan sendiri

Es krim buah dan beri memuaskan dahaga dengan sangat baik. Selain itu, rendah kalori. Makanan penutup yang luar biasa setelah makan yang lezat dan suguhan lezat untuk seluruh keluarga setiap saat sepanjang hari.

Bahan untuk resep:

Haluskan buah (berry) - 250 gram (rasa terbaik memberikan haluskan campuran buah)
gula - 200 gram
air - 530 gram
pati - 20 gram.

Cara membuat es krim buah dan beri

Jika Anda menyiapkan bubur dari beri dan buah-buahan, tuangkan air mendidih ke atasnya, lalu tusuk dengan blender. Lewati saringan dan dinginkan. Encerkan pati dengan air (dari 530 ml). Dalam panci, campur sisa air dan gula, didihkan dengan api sedang, tuangkan pati, seduh agar-agar. Tutup dengan cling film, dinginkan lalu dinginkan.

Campur agar-agar yang sudah dingin dengan pure dingin. Selanjutnya, seperti biasa: di dalam freezer atau alat hingga benar-benar beku.

Resep es krim tanpa telur buatan sendiri

Mungkin seseorang akan mengatakan bahwa ini tidak cukup atau bukan es krim sama sekali, biarlah. Tapi sangat cepat, sangat enak dan sederhana. Dan Anda tidak perlu memasak apapun dan tidak ada telur (banyak orang tidak memasak dengan telur mentah). Saya pikir Anda akan menyukai resep ini.

Bahan untuk resep:

Buah atau beri apa saja - 300 gram
krim 40% - 300 gram
gula halus sesuai selera.

Cara membuat es krim tanpa telur

Buah-buahan (beri) perlu dihaluskan. Jika diadu, gosok melalui saringan.
Kocok krim, tambahkan gula halus, hingga mengkilat. Tuang ke dalam pure buah dan aduk perlahan. Kemudian proses memasaknya seperti yang dijelaskan di atas.

resep es krim vegetarian

Ini adalah salah satu resep es krim termudah dan tersehat untuk "alternatif", yaitu penggemar makan sehat dan vegetarian. Resepnya juga bebas telur, tapi bebas susu dan rendah kalori. Satu-satunya yang dibutuhkan untuknya adalah sedikit sirup invert, yang mudah disiapkan di rumah dan harus dimiliki setiap ibu rumah tangga.

Bahan untuk resep:

raspberry 1 kg (matang dan beku cocok)
0,3 kg kacang mete cincang halus
220 g sirup invert (mungkin sedikit kurang)
sejumput garam

Cara membuat es krim vegetarian di rumah

Campur semua bahan dalam blender sampai Anda mendapatkan massa krim yang halus. Tuang ke dalam wadah plastik atau logam dan masukkan ke dalam freezer selama 0,5 jam. Setelah waktu yang ditentukan, masukkan kembali adonan ke dalam blender, kocok lagi dan kembalikan ke lemari es selama setengah jam lagi. Ulangi proses ini 2 kali lagi. 1 jam setelah pengadukan terakhir, es krim akan siap.

resep es krim karamel asin

Untuk camilan - es krim dengan rasa yang luar biasa, yang tidak dapat dibeli di toko, tetapi dapat disiapkan di rumah.

Kombinasi manis dan asin menciptakan permainan rasa yang tak terduga dan menyegarkan dengan sempurna di panas.

Bahan resep untuk 10 porsi

2 cangkir susu murni
1,5 cangkir gula
mentega asin 1 sdm. sendok
3 kuning telur
2 sendok makan tepung
1/4 sendok teh garam
1 cangkir krim kental
1,5 sendok teh ekstrak vanila
1 sendok teh garam laut

Cara membuat es krim asin asli

Pertama, Anda perlu merebus karamel . Untuk melakukan ini, rebus susu dalam panci kecil dengan api sedang. Matikan api, tetapi biarkan di atas kompor agar tetap hangat. Tuang gula ke dalam panci, aduk, bawa ke warna emas. Panggang gula sampai meleleh dan berubah menjadi warna karamel yang bagus. Kemudian tambahkan mentega ke gula dan aduk hingga rata.

Langkah selanjutnya adalah menambahkan susu hangat secara perlahan. Aduk dengan sendok kayu atau pengocok sampai karamel larut ke dalam susu. Awalnya akan "mendesis", tapi lambat laun meleleh.

Siapkan campuran telur. Saat karamel dalam susu sedang dimasak, campurkan kuning telur, tepung, dan garam dalam mangkuk dan kocok perlahan dengan pengocok.

Campurkan 2 campuran. Saat campuran karamel-susu menjadi homogen, mulailah menggabungkan secara bertahap, mengocok, kedua campuran tersebut menjadi satu. Tambahkan karamel ke telur dalam kelompok kecil, sekitar seperempat cangkir sekaligus, kocok dengan baik setelah setiap penambahan. Saat kedua campuran sudah tercampur, taruh di atas api kecil dan lanjutkan mengocok dengan pengocok sambil dipanaskan selama kurang lebih 5 menit Angkat dari api dan tuangkan melalui saringan ke dalam mangkuk yang kering dan bersih. Biarkan campuran menjadi dingin.

Kocok krim dengan vanila dalam blender hingga kaku dan masukkan ke dalam freezer selama 4 jam, dan sebaiknya pada malam hari (penyiapan krim adalah tahap awal yang paling baik dilakukan sehari sebelumnya).

Tetap menggabungkan semuanya dan menggunakan salah satu dari dua metode memasak : dalam alat pembuat es krim atau dengan tangan, dengan cara diaduk setiap 20-30 menit sebanyak 5-6 kali. Saat es krim mencapai konsistensi yang diinginkan, tambahkan 1 sdt. garam laut, campur lagi dan bekukan selama 20 menit lagi. Taburkan sendok es krim dengan sedikit garam sebelum disajikan.

Penggunaan pembuat es krim memberikan konsistensi yang lebih seragam, rasa yang enak dan tidak adanya potongan es.

Perlu dicatat bahwa es krim es krim di rumah tidak akan 100% sama dengan yang ada di pabrik. Dalam produksi skala besar, produk mengalami pembekuan yang dalam, yang memengaruhi konsistensinya.

Lebih baik menggunakan pewarna dan perasa alami, tetapi jika Anda menambahkan ekstrak atau alkohol aromatik, lakukan di akhir memasak, sebaiknya dalam massa yang didinginkan untuk mempertahankan khasiatnya.

Semua bahan tambahan - potongan buah, coklat, kacang-kacangan, dinginkan di lemari es dan aduk rata dengan es krim saat hampir beku.

Es krim tanpa pembuat es krim

Tidak semua orang membanggakan memiliki perangkat yang berguna ini, tetapi jangan berkecil hati - es krim dapat dibuat tanpa pembuat es krim. Resepnya sama, hanya prosesnya sedikit berbeda.

Saat membekukan es krim biasa dalam baki atau mangkuk, harus diaduk setiap 40-60 menit, hal ini akan mencegah pembentukan es. Untuk seluruh siklus, aduk harus 3 sampai 5 kali.

Anda juga bisa menambahkan sedikit alkohol ke dalam massa. Vodka atau minuman keras biasa mencegah air mengkristal, sambil mempertahankan konsistensi kelezatan yang seragam. Cara yang sama bisa digunakan untuk porsi besar yang akan disimpan di freezer.

Tetapi opsi ini hanya cocok untuk orang dewasa. Anak-anak tidak membutuhkan es krim dengan alkohol, tambahkan madu, invert atau sirup jagung, agar-agar sesuai dosisnya. Makanan penutup seperti itu tidak akan bisa membeku sepenuhnya dan akan tetap lembut.

Produk susu

Anda akan perlu:

Susu 1 l
Gula 100 gr
Kuning telur 5-6 pcs.

Sebelum Anda membuat es krim susu di rumah, Anda harus belajar cara membuat "krim Inggris".

Untuk melakukan ini, tambahkan 100 g gula ke dalam 1 liter susu dan panaskan hingga benar-benar larut.

Secara terpisah, 5-6 kuning telur dikocok, yang dituangkan ke dalam susu hangat dengan gula.

Prasyaratnya adalah jangan sampai mendidih, setelah dingin harus didinginkan.

Resepnya memberikan gambaran cara membuat es krim dari susu, namun produknya juga bisa dibuat dari bahan lain.

Dari krim

Anda akan perlu:

Krim 3 sdm.
Gula 200 gr
Kuning telur 3 pcs.
Vanillin secukupnya

Kuning telur harus digiling dengan gula dan vanila, setelah itu krim panas dimasukkan dengan hati-hati ke dalam campuran.

Komposisi dimasak dengan api kecil sambil terus diaduk, kemudian es krim dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan di dalam freezer hingga benar-benar beku.

Misalnya, untuk membuat suguhan cokelat, tambahkan dua batang cokelat leleh ke dalam campuran yang sama hingga berubah warna menjadi cokelat.

Tanpa krim

Karena kandungan kalori dan lemaknya yang tinggi, es krim krim dianggap lebih enak, namun baru-baru ini resep yang berbahan dasar jus buah dan beri serta susu kental manis menjadi lebih populer.

Resep termudah meliputi:

Susu 2 sdm.
Gula 1 sdm.
Kuning telur 4 pcs.
Vanillin secukupnya

Seperti pada resep es krim buatan sendiri sebelumnya, kuning telur yang ditumbuk dengan gula diencerkan dengan susu panas dan dipanaskan dengan api kecil. Setelah mengental, campuran didinginkan dan dibekukan.

Untuk mendapatkan konsistensi yang seragam dari produk dengan kelembutan yang meningkat, pati harus ditambahkan.

Untuk menyiapkan es krim buatan sendiri dengan pati, 500 ml susu harus dibagi menjadi dua bagian yaitu 300 dan 200 ml. 25 g pati ditambahkan ke bagian yang lebih kecil, setelah itu larutan dicampur dengan bagian lain dari susu, dipanaskan dengan gula.

Campuran pati susu mendidih dengan baik, pada tahap akhir ditambahkan satu kuning telur dan gula vanila.

Setelah dingin, adonan harus dimasukkan ke dalam freezer hingga benar-benar beku.

Krim

Kelezatan paling gemuk dan paling manis, tapi mungkin yang paling enak.

krim 35% 250 ml
Susu 300 ml
Susu bubuk 1 sdm. l. berkuda
Gula 90 gr
tepung jagung 10g
Vanila secukupnya

Campur susu kering dan gula. Tuang, aduk terus, 250 ml susu, dan larutkan pati di sisanya. Didihkan, tuangkan pati terlarut dan rebus hingga kental. Saring, tutupi dengan cling film, dinginkan.

Kocok krim dingin hingga mengembang dan lipat ke dalam susu. Tuang massa ke dalam pembuat atau wadah es krim (dalam hal ini, harus dikocok setiap 20 menit). Pindahkan es krim yang sudah dingin tapi masih lembut ke dalam cangkir dan bekukan selama beberapa jam.

Eskimo

Buat es krim sesuai resep sebelumnya, tuang ke cetakan khusus atau gelas tinggi, masukkan stik.

Untuk membuat es loli asli, lapisi produk kami dengan cokelat.

Ambil cokelat dan mentega dengan dosis yang sama, panaskan dalam bak air sampai terbentuk massa padat. Sekarang keluarkan es krim dari cetakan dan celupkan ke dalam glasir hangat selama beberapa detik. Tunggu sebentar hingga lapisannya menjadi dingin dan masukkan ke dalam freezer di atas lapisan perkamen.

es krim vanila

Dengan tekstur yang keras dan rasa vanila yang kaya, dessert ini sangat mudah dibuat di dapur Anda.

Susu 350 ml
Krim 20% 240 ml
Telur 2 pcs.
Gula setengah gelas
Gula vanila 2 sdt
Sejumput garam

Kocok telur dengan gula sampai berbusa. Garam, campur. Tuang susu rebus dengan hati-hati ke dalam telur, aduk terus. Rebus adonan ini selama kurang lebih 10 menit hingga mengental sambil terus diaduk.

Saring, tuang ke dalam wadah. Saat massa sudah agak dingin, tambahkan krim dan vanila. Keren yah, wadahnya bisa ditaruh di kulkas semalaman. Setelah itu, massa dapat dikirim untuk dibekukan.

Es buah

Jika ingin membuat es krim tanpa lemak, siapkan versi buahnya. Anda akan perlu:

lemon berukuran sedang 5 buah.
Gula 1 sdm.
Air 0,5 l

Air dengan gula dipanaskan hingga gula larut, setelah itu ditambahkan kulit lemon dan campuran tersebut direbus selama 5 menit.

Pada tahap terakhir, jus dari semua lemon ditambahkan, campuran diaduk, dituangkan ke dalam cetakan dan dibekukan di dalam freezer.

Anda juga dapat menggunakan jus segar dari buah-buahan favorit Anda dengan atau tanpa ampas, buah beri yang dihaluskan, bahkan teh dan kopi untuk membuat makanan penutup yang menyegarkan ini.

Semakin besar konsentrasi jus dalam benda kerja, semakin enak esnya, jadi jangan terlalu encer dengan air.

Simpan es krim ini di dalam freezer sebentar, jika tidak maka akan menjadi terlalu keras.

Makanan penutup untuk para pecinta kuliner

Jika Anda sudah cukup bosan dengan rasa es krim klasik, cobalah membuat versi eksotisnya.

Rum dengan alpukat

Alpukat besar 1 pc.
Krim 15-20% 950 ml
Kuning telur 2 pcs.
Rum atau tequila 3 sdm. l.
Tepung 2 sdm. l.
Gula 1/4 sdm.
Gula vanila 1 sdt
Sejumput garam

Potong alpukat menjadi potongan besar, tuangkan 1 sdm. krim dan giling menjadi pure. Tambahkan rum dan dinginkan selama dua jam.

Kocok segelas krim lagi dengan kuning telur.

Campur tepung terigu, gula pasir dan garam dengan sisa krim lalu rebus dengan api sedang hingga kental. Tuang kuning telur ke dalam massa panas, kocok dengan pengocok. Rebus satu menit lagi. Dinginkan, beri vanilla dan simpan di lemari es selama dua jam.

Campurkan kedua campuran dan tuangkan ke dalam pembuat es krim.

Sorbet melon

Bubur melon 300 g
jus jeruk 1/4 st.
Gula halus 170 gr
Sejumput garam

Haluskan semua bahan menjadi pure menggunakan blender. Dinginkan di lemari es dan tuangkan ke dalam wadah freezer.

Hidangan menarik lainnya dapat dibuat berdasarkan resep dasar ini:

tambahkan beberapa daun kemangi hijau;
kocok melon dengan segelas stroberi dan dua sendok makan madu, yang lainnya - sesuai resep utama;
ganti stroberi dan jus jeruk dengan kiwi dan jeruk bali.

Lemon-mentimun

Baru-baru ini, es krim nabati semakin populer. Mengapa terkejut - di musim panas nafsu makan berkurang, dan makanan penutup yang dingin dapat dengan mudah menggantikan sepiring salad. Untuk persiapannya, mereka tidak menggunakan: wortel, bit, bayam, jahe, brokoli, tomat, dan jus sayuran lainnya. Tentunya es krim ini memiliki rasa asin yang tidak biasa.

Kelezatannya, sejujurnya, adalah seorang amatir, jadi kami menawarkan pilihan yang ringan.

Mentimun cincang 1 gelas
Jeruk Nipis 1 buah.
Air dingin 2 sdm.
Pemanis secukupnya

Peras jus dari lemon ke dalam air. Tambahkan madu, sirup atau pemanis lainnya sampai Anda menyukainya.

Isi cetakan 2/3 penuh dengan limun ini dan bekukan selama satu jam. Aduk kristal es yang terbentuk. Tambahkan sesendok mentimun dan campur lagi. Masukkan tongkat dan simpan dalam freezer selama 3-4 jam.

Resep es krim tercepat

Cara yang sangat mudah untuk membuat es krim lezat di rumah.

Kocok setengah liter krim dengan mixer, tuangkan 250 gram susu kental ke dalamnya dengan aliran tipis. Aduk rata, tuang ke cetakan dan bekukan.

Sedikit usaha - dan kelezatannya sudah siap!

Es krim untuk menurunkan berat badan

Diketahui bahwa es krim adalah makanan penutup berkalori tinggi. Harus dikatakan bahwa tekstur dan rasanya bergantung pada kandungan lemak produk susu yang digunakan. Jika Anda mengonsumsi susu skim, maka massa tersebut seluruhnya terdiri dari kristal es, belum lagi rasanya yang terasa lebih buruk. Untungnya, ada banyak resep es krim diet yang enak, coba buat beberapa di rumah.

pisang

Untuk resep ini, yang Anda butuhkan hanyalah satu pisang dan tambahan apa pun yang Anda suka.

Kupas pisang, potong cincin setinggi 2-3 sentimeter, masukkan ke dalam wadah yang bisa ditutup kembali dan masukkan ke dalam freezer selama 3 jam. Jika potongannya sangat keras, kocok dengan blender, tambahkan kacang, cokelat hitam, beri, dan bahan lain sesuai keinginan. Anda akan mendapatkan dessert yang harum dengan tekstur creamy yang bisa langsung disantap atau setelah satu jam di dalam freezer.

beri

Dalam sorbet berry yang dimaksudkan untuk menurunkan berat badan, diusulkan untuk meninggalkan penggunaan krim. Tapi es krim ini terasa kehilangan rasanya. Coba ganti dengan yogurt dan Anda akan mendapatkan hasil yang bagus dengan kalori yang minimal.

Yoghurt 100 gr
Berry apa saja 80 g
Madu 2 sdt
Kacang 1 sdm. l.

Bagilah kacang dan beri menjadi dua. Kocok sebagian dengan madu dan yogurt, tambahkan bagian kedua ke dalam campuran yang sudah jadi. Lebih baik menuangkan es krim ke dalam cetakan dengan memasukkan tongkat khusus. Bekukan 5 jam.

Makanan segar

Untuk memasak, yang terbaik adalah menggunakan produk yang paling segar dan berkualitas tinggi, rasa yang lembut dipastikan dengan menggunakan produk dengan kandungan lemak maksimal.

Aditif Penyedap Rasa

Penambahan susu bubuk memberi makanan penutup rasa yang lembut dan struktur yang lembut, pati meningkatkan keseragaman konsistensi.

Penyimpanan

Es krim adalah suguhan yang paling diinginkan di musim panas. Tidak hanya enak, tapi juga menyegarkan. Ini juga sering digunakan sebagai tambahan minuman musim panas dan untuk menyajikan beberapa makanan penutup. Di bawah ini adalah beberapa resep yang menjelaskan cara membuat es krim di rumah.

Es krim susu klasik

Es krim susu sederhana di rumah:

susu 3,2% - 330 ml;
telur - 2;
gula - ½ cangkir;
minyak - 80 gr;
panili.

Kocok mentega dan setengah gula dengan mixer atau pengocok. Selanjutnya kita masukkan telur dan tambahkan sisa gula, bisa langsung dituang vanilla. Kami terus mengerjakan mixer selama beberapa menit lagi, hingga konsistensi isi mangkuk menjadi homogen.

Susu dituangkan ke dalam blanko es krim terakhir. Sekali lagi, kocok semuanya dengan mixer dengan kecepatan maksimal.

Tuang massa ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil hingga mulai sedikit mengental. Kami mengerjakan campuran panas selama beberapa menit dengan blender pencelupan. Setelah itu, taruh wadah di mangkuk yang lebih besar berisi air es agar benda kerja lebih cepat dingin. Tuang ke dalam wadah freezer dan masukkan ke dalam freezer semalaman.

Pada catatan. Es krim kosong tidak boleh dikirim ke freezer dalam keadaan panas atau bahkan hangat. Pastikan untuk menunggu sampai benar-benar dingin.

resep es loli

keju cottage - 250 gr;
gula bubuk - 100 gr;
krim - 250 gr;
coklat putih - 100 gr;
tabung cokelat - 5 unit;
kenari / pistachio yang dihancurkan.

Eskimo disiapkan dengan mengocok produk selangkah demi selangkah. Pertama-tama, krim dikocok dengan gula halus, kemudian keju cottage dimasukkan secara bertahap. Ternyata konsistensi krimnya cukup kental.

Lelehkan cokelat dan tuangkan ke dalam adonan. Kocok selama satu atau dua menit.

Tuang kacang ke dalam cetakan es krim, sebarkan benda kerja, tempelkan tabung jauh ke tengah. Masukkan ke dalam freezer selama 2-3 jam.

es krim vanila

krim lemak - 750 ml;
susu - 250 ml;
gula - 150 gr;
kuning telur - 6 unit;
panili.

Kami menggabungkan susu dan sepertiga krim dalam panci, tuangkan ⅔ gula di sana. Nyalakan api dan didihkan, aduk.

Sementara itu, haluskan sisa gula dan kuning telur dengan mixer. Saat massa sudah sangat ringan, tuangkan massa krim susu dalam porsi kecil, terus kocok.

Benda kerja yang dihasilkan dituangkan kembali ke dalam panci dan dikirim untuk menghangatkan dengan api kecil, terus diaduk. Konsistensi secara bertahap akan menebal, menyerupai custard. Kami memasukkan panci ke dalam mangkuk berisi es dan, diaduk, dinginkan. Hasilnya adalah French Cream Angles - halus dan berkilau.

Semua orang tahu tentang manfaat makanan buatan sendiri, keunggulannya dibandingkan makanan penutup industri sudah jelas, itulah sebabnya banyak ibu rumah tangga tanpa lelah mencari resep untuk membuat makanan manis favorit mereka di rumah. Cara membuat es krim dari susu dengan tangan Anda sendiri - ya, sangat sederhana, Anda tidak memerlukan bahan yang rumit dan banyak waktu, teknologinya dirancang untuk persiapan cepat, dan yang terpenting, hasil yang lezat.

Anda dapat membuat makanan penutup susu menggunakan teknologi klasik, atau Anda dapat menambahkan sentuhan orisinalitas padanya menggunakan potongan beri atau buah-buahan, singkatnya, opsi apa pun untuk perhatian Anda.

Anda bisa membuat es krim dengan tangan Anda sendiri dari susu dan gula dalam waktu setengah jam. Es krim susu adalah produk yang sangat enak dan disukai oleh orang dewasa maupun anak-anak. Benar, jika orang dewasa dapat makan es krim susu klasik tanpa bahan tambahan, maka anak-anak menyukainya ketika semua jenis makanan hadir dalam makanan penutup, seperti manisan buah-buahan, potongan cokelat, selai, kacang-kacangan, dll.

Anda dapat dengan mudah membuat kedua opsi (klasik dan orisinal) di rumah, tetapi kami akan mulai memasak dengan resep es krim buatan sendiri dengan susu dan gula tanpa bahan tambahan.

Resep es krim susu dan gula

Bahan-bahan

- 3 gelas + -
- 3 buah. + -
- 1 gelas + -
Vanila - 1 bungkus + -

Campur kuning telur dengan gula, tambahkan ½ sdm. susu, serta sekantong vanila.
Tuang sisa susu ke dalam mangkok/wajan, taruh di atas kompor, didihkan.
Angkat wadah berisi susu dari api, tuangkan campuran telur ke dalamnya dengan aliran tipis (aduk massa).
Kami membakar produk lagi (mengaduknya), kami menunggu munculnya gelembung.
Segera setelah muncul, keluarkan wadah dari kompor.
Kami menyaring campuran telur-susu, menuangkannya ke dalam pembuat es krim, atau ke dalam bentuk lain yang dapat "membeku", dan memasukkannya ke dalam freezer untuk dibekukan.

Ini melengkapi persiapan. Setelah 1-2 jam, kami mengeluarkan makanan penutup dari lemari es, menghiasnya (Anda dapat melakukannya tanpa hiasan) dan menyajikannya dengan cukup dingin ke meja.

Aditif es krim susu

Es krim susu dapat disajikan dengan aditif manis apa saja:

beri (rasberi, cranberry, kismis, stroberi);
buah-buahan (jeruk, jeruk keprok, pisang, apel);
cokelat
wijen;
kacang hancur;
susu kental;
selai dan manisan lainnya.

Bahan biasanya ditambahkan pada akhir memasak. Mereka tidak hanya melengkapi rasa kelezatan dengan sempurna, tetapi juga menghiasinya dengan indah.

Ngomong-ngomong, kamu bisa membuat es krim tidak hanya dari susu sapi. Es krim susu kambing bahkan lebih enak dan tidak biasa. Jika rasa produk susu ini cocok untuk Anda dan memungkinkan untuk mendapatkannya dalam bentuk aslinya, maka pastikan untuk membuat makanan penutup berdasarkan itu.

Membuat es krim dengan tangan Anda sendiri dari susu bubuk tanpa telur

Resep es krim yang terbuat dari susu bubuk membawa cita rasa suguhan buatan sendiri lebih mirip dengan yang ada di makanan penutup era Soviet. Bagi mereka yang tumbuh di masa itu, es krim semacam itu adalah nostalgia, dan untuk mengubahnya menjadi kenyataan, cukup membuat kelezatan sesuai resep langkah demi langkah yang dijelaskan di bawah ini.

Bahan-bahan

susu bubuk - 30 g;
Gula - ½ sdm.;
Pati - 1 sdt;
Susu (sapi atau kambing) - ½ l.;
Vanillin - 1 sdt

Membuat es krim tanpa telur dari susu bubuk

Kami mencampur produk kering satu sama lain, mengisinya dengan susu biasa, beri sedikit waktu untuk menyeduh. Tunggu hingga vanilla dan pati benar-benar larut, ini penting.
Kami meletakkan wadah berisi campuran di atas api, mendidihkan massa. Jangan lupa untuk mengaduknya terus menerus.
Angkat massa rebus dari api, tunggu hingga dingin.
Kami menghapus produk yang dihasilkan di freezer. Setiap 20-30 menit kami mengeluarkan es krim dari lemari es dan mengocoknya dengan mixer.

Selain susu, Anda bisa membuat es krim tanpa susu. Es krim jenis ini meliputi: krim, es krim, dan buah dan beri. Tentu saja, rasa manisan buatan sendiri tidak akan sama dengan yang dibeli di toko, tetapi manfaatnya tidak akan sama dengan makanan penutup produksi, tetapi jauh lebih tinggi.

Yang penting ibu hamil dan anak-anak tidak takut memanjakan diri dengan produk semacam itu, oleh karena itu mengalokasikan waktu 1 jam untuk memasak menjadi tanggung jawab ibu rumah tangga sejati.

Bagaimana cara membuat es krim susu di rumah jika sudah mengetahui resep sederhananya? Tentu saja, sangat sederhana dan cepat. Di musim panas, produk yang menyegarkan akan berguna, dapat menghilangkan dahaga dan memperkaya tubuh dengan vitamin. Jadi masak manisan dengan senang hati dan nikmati, dapatkan emosi positif yang memang pantas Anda dapatkan.

Selamat makan!

Sejuk, lembut, menyegarkan, dan sangat lezat... Ini semua tentang es krim, suguhan musim panas terbaik sepanjang masa. Hari ini kami mencari tahu cara membuat es krim buatan sendiri dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan penutup favorit Anda.

zaman es buah

Tanpa basa-basi lagi, Anda bisa membuat es krim buatan sendiri yang paling sederhana - es loli. Buah dan beri segar apa pun yang ada akan digunakan. Dalam kasus kami, ini akan menjadi bermacam-macam stroberi dan raspberry seberat 600 g Haluskan buah beri dalam blender, gosok melalui saringan dan tambahkan 2 sdt. jus lemon. Tuang 100 g gula ke dalam panci dengan 40 ml air dan masak sirupnya. Saat sudah dingin, kami menggabungkannya dengan massa berry, mencampurnya, meletakkannya di cetakan dan memasukkannya ke dalam freezer. es buah di rumah bisa ditambah dengan apa saja. Jus buah atau limun akan memberikan rasa yang menarik, dan potongan buah tropis akan membuatnya semakin menggugah selera. Rumah tangga akan segera mengambil kelezatan seperti itu, jadi buatlah lebih banyak porsi terlebih dahulu.

Kegembiraan susu

Jangan berlama-lama di lemari es dan es krim susu buatan sendiri. Untuk menyiapkannya, panaskan 250 ml susu full-fat dengan api kecil, encerkan ¼ sdt di dalamnya. vanila dan didihkan. Kocok 4 kuning telur dan 100 g gula, tuangkan campuran dalam aliran tipis ke dalam susu dan lanjutkan memasak hingga menjadi krim asam kental. Saat massa susu sudah dingin, tambahkan ½ cangkir krim kocok ke dalamnya dan aduk. Kami memindahkannya ke wadah plastik dan mengirimkannya hingga dingin. Sajikan vanilla buatan sendiri dengan baik dengan beri segar, cokelat parut, kacang tumbuk, dan topping buah. Di sini Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dengan segala kemegahannya dan mempersiapkan diri terlebih dahulu untuk pujian yang memang pantas Anda terima.

halo dari kecil

Es krim di rumah akan memberikan rasa masa kanak-kanak yang asli dan tak tertandingi. Dalam panci dengan dasar yang tebal, panaskan 1 liter krim (33%) dan, aduk terus, encerkan 1 sdt. vanila. Kocok 8 kuning telur dan 170 g gula halus (atau fruktosa) hingga terbentuk campuran yang ringan dan padat. Perlahan tambahkan krim panas ke dalamnya, aduk dengan pengocok. Tuang adonan ke dalam panci dan, aduk terus dengan spatula kayu, masak hingga mengental. Sangat penting untuk tidak membiarkan campuran mendidih, jika tidak maka akan mengelupas. Kami mendinginkan massa yang sudah jadi, memasukkannya ke dalam wadah dan memasukkannya ke dalam freezer selama 6-8 jam. Untuk membuat es krim buatan sendiri lembut dan halus, disarankan untuk mengeluarkannya dari freezer setiap 30–40 menit dan kocok dengan mixer. Kelezatan yang luar biasa ini akan menjadi kejutan bagi mereka yang mendambakan es krim asli.

pabrik es krim

Untuk koki yang paling gelisah, mereka datang dengan unit cerdas untuk produksi makanan penutup dingin. Buatan sendiri di pembuat es krim disiapkan dengan cepat, ternyata sangat lembut, subur dan indah. Pertama-tama, kelebihan ini akan diapresiasi oleh anak-anak. Dan khusus untuk mereka makanan penutup berikutnya. Kocok dengan blender 300 ml yogurt alami, 3 buah pisang cincang matang, 150 ml susu kental manis, dan 150 g keju cottage. Kami mengisi mangkuk pembuat es krim dengan massa ini sekitar ⅔, karena kelezatannya akan “tumbuh” selama proses memasak. Setelah 30-40 menit, gadget yang berguna akan memberikan hasil yang enak. Namun, es krim buatan sendiri tanpa pembuat es krim dengan resep yang sama juga akan berhasil. Pindahkan saja ke wadah dan biarkan di dalam freezer selama beberapa jam.

kesenangan yang keren

Jika ada anggota rumah tangga di barisan Anda yang dengan gagah berani menolak makanan penutup berkalori tinggi, masak sendiri tanpa krim. Misalnya serbat semangka. Pertama, kami memasak sirup dari 100 g gula dan 70 ml air. Dalam mangkuk blender, campurkan 1 kg bubur semangka, 30 ml madu, kulit lemon dan jus, 3 tangkai mint. Kocok haluskan homogen, tuangkan dengan sirup dan campur lagi. Kami memindahkan massa ke dalam wadah dan mengirimkannya ke freezer selama 4 jam. Agar serbat tidak berubah menjadi es, aduk setiap setengah jam. Beberapa putih telur kocok akan membantu menyempurnakan resep es krim buatan Anda. Masukkan mereka ke dalam massa semangka sekitar jam kedua pendinginan - serbat akan menjadi sangat empuk dan lapang.

Surga Cokelat

Nah, bagi yang tidak menghitung kalori, silakan tawarkan buatan sendiri. Kocok dengan mixer 4 kuning telur dan 100 g gula untuk mendapatkan massa ringan berbusa. Panaskan 450 ml krim kental dan encerkan 50 g bubuk kakao di dalamnya. Tuang telur dengan gula dan 90 ml dark chocolate leleh di sini. Aduk terus, simpan adonan dengan api kecil sampai gula larut. Dinginkan massa cokelat, masukkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer selama 2 jam. Jangan lupa untuk mengaduknya sesekali. Anak-anak akan lebih menyukai es krim ini di rumah jika Anda menambahkan susu atau cokelat putih ke dalamnya.

Sekarang Anda tahu cara membuat es krim di rumah untuk setiap selera. Lihatlah resep-resep ini beraksi, cicipi bersama seluruh keluarga dan buat suguhan Anda sendiri. Selamat makan dan suasana musim panas!