Resep pai krim asam. Pai kubis cepat. Adonan krim asam - prinsip umum persiapan

Sangat populer dengan ibu rumah tangga masa kini menggunakan pai krim asam. Hidangan ini diwakili oleh masakan nasional Tatar.

Jika kita kembali ke sejarah, semua orang akan ingat bahwa sebelumnya pai krim asam hanya dapat dicoba di tempat khusus yang khusus menyiapkan masakan Tatar.

Banyak orang yang sangat menyukai rasanya sehingga para ahli kuliner mulai bertanya-tanya apa resep krim asam dengan rasanya yang luar biasa menakjubkan.

Pada artikel ini saya memutuskan untuk memberi Anda resep kelezatan yang luar biasa, yang memungkinkan Anda memanggangnya sendiri di rumah. Jika Anda tertarik dengan masalah ini, maka artikel ini akan sangat bermanfaat.

resep Krim asam Tatar akan memungkinkan Anda memanggang dengan empuk kue ringan dengan bahan dasar lembab, yang dibuat dengan soda dan tanpa telur.

Resepnya akan berbeda-beda tergantung keadaan, karena krim asam bisa disajikan sebagai pai, atau mungkin sebagai kue.

Keuntungan utamanya adalah adonannya mudah disiapkan, oleh karena itu sebagian besar ibu rumah tangga dengan terampil menanganinya.

Pilih resep mana yang paling Anda sukai untuk menyenangkan keluarga Anda kue-kue lezat. Di bawah ini akan disajikan versi klasik menyiapkan hidangan yang akan menambah variasi pada meja biasa.

Krim asam Tatar klasik

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan adalah sebagai berikut: 400 gr. tepung; menurut seni. sl. minyak dan gula. pasir; 1 ayam buah pelir; 200 ml) susu; 2 sdm. kasar. minyak; 1 sendok teh ragi kering; setengah sdt soda dan 1 sdt. garam. Untuk membuat isian pai, Anda harus mengambil: 500 ml krim asam 15 persen; 4 hal. ayam testis; 6 sdm. gula. pasir.

Lihatlah foto untuk mengetahui jenis kue apa yang akan Anda dapatkan jika Anda mulai membuat kue ini di rumah. Resep klasik langkah demi langkah dengan foto disajikan di bawah ini.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Saya menyaring tepung melalui saringan dan mengulangi operasi ini beberapa kali. Saya menyarankan Anda untuk tidak mengabaikan hal ini, agar campurannya jenuh dengan oksigen. Saya akan menambahkan garam dan gula ke dalamnya. pasir, soda (Anda perlu memadamkannya dengan cuka), sedikit ragi. Saya bercampur dengan baik. Saya menuangkan kata-katanya. mentega cair dan susu panas, tapi tidak perlu direbus.
2. Saya kocok telurnya, siapkan adonannya, saya ingin padat dan tidak lengket di tangan. Saya menggulungnya menjadi bola, membungkusnya dengan film dan membiarkannya selama satu jam, sebaiknya di tempat yang hangat agar tidak terkena angin.
3. Untuk isiannya, saya kocok ayamnya. telur, gula dalam blender dan krim asam agar komposisinya homogen. Saya mengambil cetakan tempat saya akan memanggang krim asam dan mengolesinya dengan bubur. minyak Gilas adonan di atas meja yang banyak ditaburi tepung. Lapisannya harus tipis, sebaiknya berbentuk bulat.

Saat mengisi formulir, saya membiarkan ujung-ujungnya menggantung. Saya menuangkan isinya. Saya kencangkan ujung adonan di bagian atas, lihat foto untuk melihat apa yang akan terjadi pada akhirnya. Saya kirim untuk dipanggang dengan ukuran 200 gr. dalam oven selama 45 menit.

Jika waktunya habis, krim asam klasik sudah siap. Makan kue klasik Bisa disajikan dingin atau hangat.

Anda bisa menghiasinya dengan dill sebelum disajikan untuk keluarga Anda. Saya memutuskan untuk menyerahkan hal ini pada kebijaksanaan pribadi Anda.

Pai krim asam tradisional

Resep sederhana lainnya yang rasanya mirip dengan krim asam klasik.

Anda perlu mengikuti tes: sdm. krim asam; 1,5 sdm. tepung; 3 buah. ayam telur; setengah sdt soda dan vanilin.
Untuk krim Anda membutuhkan: 1,5 sdm. krim asam dan 250 gr. Sahara.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Saya mencampur gula dengan telur dan menggunakan blender. Saya menambahkan krim asam, tepung, vanilin, dan soda ke dalam campuran. Saya mencampur adonan. Saya menyarankan Anda untuk mengayak tepung beberapa kali melalui saringan terlebih dahulu.
2. Saya memanggang adonan dalam bentuk 200 gr. Saya cek kesiapannya dengan tongkat kayu, harus kering.
3. Biarkan pai dingin dan potong menjadi 2 bagian.
4. Saya mencampurkan bahan-bahan ke dalam krim dan mengocok massa dengan baik menggunakan mixer. Saya mengolesi kue dengan itu dan menyajikan krim asam yang sederhana namun lezat ke meja.

Krim asam lezat dalam slow cooker

Jika Anda memiliki perangkat multicooker ajaib di dapur Anda, saya menyarankan Anda untuk membaca resep sederhana di bawah ini dengan foto dan menyiapkan pai krim asam.

Memanggang kelezatan di dalamnya tidak akan sulit, dan rasanya tidak kalah enaknya dengan memanggangnya oven.

Masak sesuai petunjuk saya untuk melihat betapa mudahnya membuat camilan lezat dengan gadget dapur modern baru Anda.

Bahan kue: 200 ml susu; 500 ml krim asam; 8 sdm. Sahara; 3 sdm. kasar. minyak (2 untuk adonan, 1 untuk melumasi cetakan); 5 buah. ayam telur; masing-masing 1 sdt garam dan ragi kering; 300 gram. tepung.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Saya memanaskan susu dan menambahkan tanaman di sana. mentega, garam dan gula, tepung, ragi. Saya mengocok beberapa butir telur dan menambahkannya ke sana. Saya sedang membuat adonan. Saya biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat agar tidak ada angin.
2. Saya mengalahkan sisa ayam. telur, tambahkan gula, krim asam, aduk.
3. Saya menggulung adonan menjadi lingkaran dan meletakkannya di mangkuk perangkat. Saya menutupi bagian atasnya dengan isian. Saya mengaturnya ke "Memanggang" selama 45 menit.
4. Saat sinyal berbunyi, Anda perlu mendapatkan makanan penutup Tatar. Potong pai menjadi potongan-potongan berbentuk segitiga.

Dapat disajikan dengan teh. Jika mau, Anda bisa menghias pai dengan sesuatu yang menarik, tetapi resepnya tidak menunjukkan hal ini secara pasti.

Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana, dan makanan yang dipanggang akan menjadi sangat berair dan lezat. Dengan multicooker Anda dapat menghemat waktu dan mempermudah proses memasak.

Krim asam empat lapis

Kacang, biji poppy, dan kismis akan ditambahkan ke dalam pai. Penambahan ini dengan terampil mengimbangi kesederhanaan kuenya. Lebih baik suplemennya alami.

Bereksperimenlah dengan komposisi secara pribadi, berdasarkan preferensi dan selera Anda. Berkat ini, pai krim asam akan terlihat sangat khusyuk.

Adonan membutuhkan seperangkat komponen berikut: 4 pcs. ayam telur; 2 sdm. gula dan tepung; segenggam kismis dan kacang-kacangan; 400 gram. krim asam; masing-masing 2 sdm kakao, maca, tanaman. minyak, baking powder.
Untuk krim yang perlu Anda ambil: gula. bubuk dan 80 gr. krim asam.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

1. Kocok telur dan gula untuk mendapatkan campuran kental. Tambahkan krim asam dan mentega di sana. Campur semuanya dengan baik. Saya menyaring tepung melalui saringan dan menambahkan baking powder. Seharusnya tidak ada gumpalan dalam massa, Anda harus menguleninya dengan baik.
2. Saya membagi adonan menjadi 4 bagian. Saya menambahkan kakao, kacang cincang, biji poppy, dan kismis ke masing-masingnya.
3. Saya memanggang di atas kertas dalam oven selama 15 menit. pada 200 gram.
4. Saya membuat isiannya dengan mencampurkan bahan-bahannya.
5. Saya mengisi lapisan pai dengan krim. Anda perlu mendiamkan kue selama 6 jam sehari agar krim terserap dengan baik.

Krim asam dengan kacang dan biji poppy

Resepnya akan dihargai oleh semua orang yang menyukai makanan manis. Ini adalah cara lain untuk menyiapkan sendiri kue-kue manis dan lezat untuk minum teh.

Komponen: 250 gram. krim asam dan tepung; kenari kira-kira terbakar; 6 sdm. Sahara; 4 ekor ayam kuning telur; ¼ sdt. soda; 2 sdm. gula. bubuk; 3 sdm. opium; remah roti untuk breading.

Mari kita persiapkan seperti ini:

1. Kuning ayam. telur perlu dicampur dengan gula. Giling hingga putih, baru kemudian tambahkan krim asam. Tuang tepung ke dalam adonan, pertama saya sarankan Anda menyaringnya melalui saringan, soda, biji poppy dan campur semuanya. Biji opium juga perlu disiapkan dengan cara dicuci terlebih dahulu.
2. Anda perlu memanggang krim asam dalam oven dengan suhu 230 derajat. Olesi loyang dengan mentega, tutupi dengan remah roti dan tuang adonan di atasnya. Hiasi lapisannya dengan kacang. Panggang kerak sampai matang.
3. Kue yang sudah jadi harus dihias dengan gula. bubuk. Anda bisa memakan hidangan ini segera setelah dingin. Harus diakui bahwa ada baiknya mencari sesuatu yang lebih enak daripada krim asam untuk teh.

Krim asam dengan coklat dan blueberry

Pai yang sangat lezat, blueberry sangat cocok dipadukan dengan makanan yang dipanggang dengan krim asam. Anda pasti tidak akan menyesal memilih opsi khusus ini untuk menyiapkan kelezatannya.

Komponen: 200 gram. krim asam; 3 sdm. tepung; 2 sdt bubuk pengembang; 3 buah. ayam telur; 200 gram. sl. minyak; 2 genggam blueberry; 3 sdm. gula. bubuk; menghancurkan kacang (cincang halus terlebih dahulu); setengah coklat hitam dalam sebatang; 1 bungkus mobil van. gula gula pasir.

Kami akan menyiapkan krim asam seperti ini:

1. Ayam Saya mencampur testis dengan gula vanila dan gula. pasir. Saya kocok sampai putih. Saya menaruh krim asam di sana dan mencampurnya.
2. Saya taburkan tepung beberapa kali, campur dengan baking powder, setengah sl. minyak yg dicairkan. Setelah minyak mendingin, gunakanlah. Saya dengan hati-hati memasukkan tepung ke dalam adonan.
3. Saya memotong coklat menjadi potongan-potongan kecil. Saya memasukkannya ke dalam campuran adonan dan menambahkan blueberry. Saya mencampurnya dengan baik.
4. Saya menuangkan adonan ke dalam bentuk yang sudah dipilih sebelumnya, ditutup dengan campuran. sl. minyak Saya mengirimkannya untuk dipanggang selama 1 jam pada suhu 180 derajat. Jika pie sudah siap, keluarkan dari cetakan dan tutupi dengan sisa kue. minyak di dalam tanaman bentuk, taburi kacang dan gula. bubuk.

Itu saja suguhan lezat siap. Anak-anak pun akan senang dengan sajian manis ini, apalagi orang dewasa, setelah menyantap sepotong dessert pasti moodnya akan membaik.

Krim asam lemon

Kue ini sangat mudah disiapkan. Anda akan senang saat mencicipinya. Hasilnya tidak akan mengecewakan siapa pun. Perlakuan yang lebih baik Sulit menemukan krim asam untuk teh manis.

Komponen: 250 gram. krim asam; 500 gram. tepung; 1,5 sdm. Sahara; 4 ekor ayam kuning telur; 1 buah. lemon; ¼ sdt. soda

Kami akan menyiapkan krim asam seperti ini:

1. Kuning ayam. telur perlu dicampur dengan gula. Giling hingga putih, baru kemudian tambahkan krim asam. Tuang tepung ke dalam adonan, saring terlebih dahulu melalui saringan, aduk semuanya hingga rata. Saya sedang menyiapkan adonan. Saya menambahkan soda dan aduk lagi.
2. Saya memasukkan lemon melalui penggiling daging, Anda cukup memarutnya parutan halus. Tulangnya perlu dihilangkan. Saya memasukkan campuran yang dihasilkan ke dalam adonan itu sendiri dan mengaduknya.
3. Saya masukkan adonan ke dalam cetakan, olesi terlebih dahulu. minyak Saya mengirim krim asam untuk dipanggang pada suhu 200 derajat. dalam oven sampai matang. Kesiapannya bisa dicek dengan tusuk sate kayu, jika sudah kering baru bisa dikeluarkan yang sudah dipanggang.

Krim asam yang sudah jadi harus dihias dengan krim asam yang masih belum terpakai. Lebih baik makan krim asam dingin dengan teh manis panas.

resep video saya

Ada banyak sekali resep lezat makanan yang dipanggang, yang dasarnya adalah adonan krim asam. Biasanya adonan ini mudah dan cepat disiapkan. Krim asam memberikan kesan yang sangat baik rasa yang lembut, dan diri mereka sendiri gula-gula tampil cantik dan cerah. Pondasi ini paling cocok isian yang berbeda- dari daging hingga buah beri. Jadi Anda dapat menggunakan imajinasi Anda dan melengkapi resep yang disajikan di sini dengan produk favorit Anda.

Resep adonan krim asam ini bersifat universal. Dari dasar seperti itu Anda dapat membuat apa pun yang diinginkan hati Anda. Mulai dari kue, kue, hingga kue besar Dengan daging cincang.

Bisa divariasikan dengan menambahkan sesuai selera bahan yang berbeda misal cabai merah atau keju parut untuk kue asin atau kacang-kacangan - untuk manisan.

Menggunakan kreativitas Namun, jangan lupakan hal utama - semuanya harus secukupnya.

• krim asam - segelas;
• mentega(bisa diganti margarin) – sebungkus;
• tepung – 2,5 cangkir;
• garam;
• soda.

Proses memasaknya seperti ini:

1. Mentega sebaiknya digunakan lunak atau dicairkan dalam wajan.
2. Tuang ke dalam wadah berisi krim asam dan aduk.
3. Tambahkan garam dan soda ke dalam tepung, aduk, lalu campurkan sedikit demi sedikit dengan campuran krim asam. Adalah baik untuk menghilangkan benjolan tersebut.

Adonan yang dihasilkan halus dan elastis. Ini harus menggelinding dengan baik dan tidak lengket. Anda bisa menahannya sebentar di bawah handuk atau cling film sehingga komposisinya diperoleh properti yang diperlukan. Dan kemudian - tidak ada batasan untuk energi kreatif Anda, ciptakan apa pun yang Anda inginkan dari yayasan ini. Hasilnya pasti akan luar biasa.

Untuk pai

Adonan cepat dengan krim asam untuk pai adalah peluang untuk menghemat waktu dan tenaga, namun tetap mentraktir keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat. Anda bisa menggunakan isian apa saja - daging cincang, telur dengan bawang, beri, apel, keju cottage, buah-buahan kering.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• setengah gelas kefir dan krim asam;
• segelas tepung dan sedikit lagi untuk taburan;
• telur;
• beberapa sendok makan minyak sayur;
• sesendok gula pasir;
• garam;
• soda.

Algoritma tindakan:

1. Campurkan produk susu, aduk dengan gula dan garam, tambahkan soda.
2. Sekarang Anda perlu menunggu beberapa menit hingga reaksi dimulai dan gelembung muncul. Kemudian adonan akan mengembang dengan baik di dalam oven.
3. Selanjutnya, Anda perlu mulai menambahkan tepung secara perlahan, membentuk adonan yang lembut dan lembut serta lengket. Total di atasnya masakannya akan hilang tidak lebih dari lima belas menit.

Pada saat pemotongan, adonan ini perlu ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket di tangan. Itu harus dibagi menjadi gumpalan terpisah, dan pai serta kue keju harus dibuat darinya. Pai seperti itu bisa dipanggang atau digoreng dalam wajan dengan minyak.

Sebelum memasukkan produk ke dalam oven, ada baiknya produk diolesi dengan telur agar menjadi kemerahan dan tampilannya sangat menarik.

Basis pizza

Pizza menyala perbaikan cepat– apa yang lebih baik jika tamu sudah berada di depan pintu? Sangat lezat camilan lezat yang sangat disukai oleh anak-anak. Ada banyak pilihan pizza, Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda punya - jamur, saus, dan keju varietas yang berbeda, dan, tentu saja, tomat. Namun, salah satu komponen utamanya pizza yang lezat tentu saja adalah adonannya. Di Sini resep yang luar biasa dasar krim asam yang sangat menyenangkan dan lembut.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - sedikit kurang dari segelas, sekitar 180 g;
• tepung – 400 gram;
• minyak sayur– 3 sdm. sendok;
• gula - sendok teh;
• sedikit garam;
• ragi kering.

Siapkan adonan dengan krim asam untuk pizza:

1. Pertama, Anda perlu membuat adonan. Tuang air hangat ke dalam gelas, tambahkan sedikit tepung, satu sendok teh gula pasir dan tuangkan ragi ke dalamnya. Kemasan ragi selalu berisi petunjuk berapa banyak bubuk ini yang perlu Anda konsumsi per kilogram tepung. Oleh karena itu, perhitungan harus dilakukan berdasarkan setengah dosis.
2. Tempatkan adonan yang sudah disiapkan di tempat hangat selama sepuluh menit. Jika muncul busa dan adonan mulai membesar, berarti ragi sudah mulai bekerja.
3. Sementara di wadah lain yang sesuai, campur krim asam, minyak sayur, dan garam. Perlu dicatat bahwa krim asam seharusnya suhu kamar atau sedikit lebih hangat.
4. Ketika semuanya sudah siap dan ragi sudah tiba, kami menggabungkannya dengan sebagian besar adonan yang akan datang.
5. Tambahkan tepung dalam porsi kecil. Adonannya ternyata empuk, tidak lengket. Sekarang harus ditutup dengan handuk (atau lebih baik lagi, film) dan diletakkan di tempat yang hangat untuk beristirahat.

Setelah 40 - 50 menit, volumenya akan meningkat secara signifikan dan setelah itu Anda dapat mengolahnya: taburi dengan tepung, keluarkan dari mangkuk dan mulailah menggulung pizza terindah di dunia.

Adonan pai krim asam

Pai selalu cocok sebagai hidangan penutup atau hidangan utama. Bagian pai lezat Anda dapat membawanya ke tempat kerja, dalam perjalanan, atau ke dacha. Kue lezat ini selalu disambut baik oleh para tamu, apa pun isinya – ikan atau stroberi. Nyonya rumah yang baik yang makanan panggangnya selalu empuk, kemerahan, dan sangat lezat. Ini adalah jenis pai yang dapat dengan mudah menjadi sorotan meja Anda yang dapat dipanggang dengan krim asam.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - setengah gelas;
• tepung – 300 gram;
• minyak sayur - tiga sdm. sendok;
• garam.

Anda dapat menguleni adonan dengan krim asam untuk pai dengan sangat cepat, ini penting jika Anda tidak punya banyak waktu.

1. Pertama, Anda perlu mencampur mentega dengan krim asam, dan di wadah lain - tepung dan garam. Kemudian perlahan tambahkan tepung ke dalam campuran krim asam, uleni adonan sedikit demi sedikit. Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak tepung sekaligus, meskipun adonan tampak berminyak dan lengket.
2. Tutupi mangkuk berisi adonan dengan kain dan diamkan di lemari es selama 10 menit.
3. Kemudian, setelah ditaburi sedikit tepung, Anda bisa mengeluarkannya dari wadah dan mulai menggulung dasar pai.

Adonan ini membuat makanan panggang yang luar biasa dengan isian apa pun. Anda bisa menggunakan buah-buahan kering, apel, beri, keju yang diawetkan, telur dengan bawang bombay dan bahkan potongan ayam cincang halus dengan bawang bombay dan rempah-rempah.

Untuk kue kering

Semua orang menyukai kue yang rapuh dan lumer di mulut, terutama anak-anak. Ada baiknya untuk membawa tas kepada anak Anda kue buatan sendiri ke sekolah agar dia tidak membeli permen yang meragukan dengan uang sakunya. Tidak ada yang lebih baik dari kue buatan ibu. Dan Anda bisa memanggang kegembiraan seperti itu dengan krim asam pertanian yang enak.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - setengah gelas;
• tepung - setengah kilo;
• mentega – setengah bungkus;
• sepasang telur besar;
• segelas gula pasir;
• soda;
• garam.

Algoritma tindakan:

1. Mentega harus dicairkan terlebih dahulu di penggorengan.
2. Selagi meleleh, Anda bisa menyiapkan bahan dasar adonan: kocok telur dengan gula pasir, lalu tambahkan krim asam, sedikit garam dan soda di ujung pisau, tuang mentega. Campur semuanya dan tambahkan sedikit tepung.
3. Adonan kue harus lembut, halus dan tidak lengket.

Sekarang Anda dapat menggulung adonan menjadi satu lapisan, memanggil anak-anak dan, bersama mereka, memotong kue yang sangat indah dengan cetakan. Ini akan menjadi permainan menyenangkan yang akan membawa banyak kesenangan bagi seluruh keluarga. Dan betapa tidak sabarnya anak-anak menunggu sampai kue-kue indah mereka, yang mereka buat bersama ibu mereka, akhirnya matang!

Basis kue pasir

Adonan roti pendek untuk pai dan kue kering dapat disiapkan terlebih dahulu untuk digunakan di masa mendatang dan dibekukan.

Selama seminggu, jika Anda tidak punya waktu untuk berlama-lama di depan kompor, Anda bisa mengambil sebagian adonan, mencairkannya, dan segera menggunakannya. Ini sangat nyaman, menghemat banyak tenaga dan pada saat yang sama memungkinkan Anda menyenangkan keluarga Anda dengan makanan panggang yang lezat. Basis pasir bisa dibuat dengan krim asam.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil produk-produk berikut:

• krim asam – 70 gram;
• mentega – 75 gram;
• telur;
• tepung - segelas;
• gula - beberapa sendok makan;
• garam;
• baking powder atau soda di ujung pisau (baking powder - sesuai petunjuk pada kemasan).

Algoritma tindakan:

1. Kami mengambil mentega dari lemari es dan memarutnya. Tuang gula dan tepung ke dalamnya dan mulailah menggiling seluruh adonan, pertama dengan sendok kayu, lalu dengan tangan Anda, untuk mendapatkan remah-remah halus.
2. Sekarang masukkan krim asam ke dalam mangkuk, pecahkan telur dan mulailah menguleni adonan. Jika ternyata sedikit cair tambahkan sedikit tepung.

Adonannya tidak boleh homogen, akan ada potongan mentega, cipratan krim asam, dan di beberapa tempat akan ada titik-titik kuning dari kuning telur.

Setelah dipanggang, adonan ini akan empuk dan rapuh, namun tidak hancur saat disentuh. Dan sekarang Anda bisa memasukkan adonan “untuk masa depan” ke dalam freezer atau membiarkannya di lemari es selama beberapa jam, lalu memanggangnya sesuai keinginan hati Anda.

Adonan ragi dengan krim asam

Dengan menggunakan krim asam, Anda bisa membuatnya sangat empuk, lembut, “mengembang” adonan ragi. Ini sempurna untuk pai kecil dan roti, dan untuk pai manis berukuran besar. Adonannya sempurna, krim asam membuat rasanya lebih kaya dan cerah. Oleh karena itu, semua yang Anda panggang darinya akan “terbang” dari meja dalam beberapa menit.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - dua sendok makan penuh;
• susu - segelas;
• gula - tiga sendok makan;
• mentega – 50 gram;
• telur;
• ragi - seperti yang tertulis dalam instruksi pada paket;
• tepung – 600 g (sekitar tiga gelas);
• garam.

Semua produk harus hangat, jadi susu perlu dihangatkan sedikit, dan mentega serta krim asam harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

1. DI DALAM susu hangat Anda harus menambahkan ragi, satu sendok teh gula dan menempatkan komposisi yang dihasilkan di tempat yang hangat. Kemudian Anda harus menunggu sekitar sepuluh menit hingga muncul busa kental di permukaan cairan.
2. Sementara raginya meningkat, mari kita bekerja dengan produk lain. Anda perlu orak-arik telur dengan sisa gula, tambahkan mentega lembut dan krim asam ke dalamnya, dan tambahkan garam. Dan campur semuanya dengan seksama untuk mendapatkan massa total.
3. Tuang susu dan ragi ke dalam campuran ini dan kocok rata. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan empuk. Jika dirasa sedikit cair tambahkan tepung terigu hingga tidak lengket lagi di tangan dan menjadi plastik.
4. Tutupi wadah berisi adonan dengan cling film dan letakkan di tempat hangat selama satu setengah jam. Selama waktu ini, adonan setidaknya harus berukuran dua kali lipat.

Sekarang semuanya sudah siap, Anda bisa mulai memotong adonan - pai, pai, roti gulung, roti akan menjadi sangat lezat. Jangan lupa untuk membuktikannya.

Resep sempurna untuk ayam

Kue ini berumur ratusan tahun. Hidangan tradisional Masakan Rusia punya sejarah panjang. Di berbagai wilayah di Rusia, itu disiapkan dengan caranya sendiri. Sebenarnya, di setiap keluarga, rahasia kue yang luar biasa lezat ini diturunkan dari generasi ke generasi dan, yang terpenting, resep unik tes.

Misalnya, di beberapa desa mereka menyiapkan ayam pernikahan yang luar biasa, yang isinya adalah lapisan potongan ayam, sereal dan sayuran, dilapisi dengan pancake. Kurnik dipanggang pada hari-hari besar dan saat kedatangan tamu.

Saat ini kue ini masih populer. Ini adalah favoritku suguhan buatan sendiri bisa dibuat menggunakan adonan krim asam.

Anda perlu mengambil produk berikut:

• krim asam - 3 sendok makan;
• mentega atau ghee lemak ayam– 70 gram;
• susu – setengah gelas;
• tepung - sekitar 3 cangkir, dengan mempertimbangkan penambahan berkala;
• soda - seperempat sendok teh atau baking powder (sesuai instruksi pada kemasan);
• gula - sendok teh;
• telur.

Algoritma tindakan:

1. Mentega atau lemak ayam harus dicairkan dalam wajan, lalu dicampur dengan krim asam dan susu.
2. Tuang baking soda (atau baking powder), gula pasir, garam ke dalam tepung dan aduk.
3. Lalu tambahkan campuran tepung ke dalam krim asam susu dan uleni adonan lembut. Tepung harus ditambahkan sedikit demi sedikit dan diuleni, dengan hati-hati memecah semua gumpalan. Adonan harus homogen, halus, lembut, tidak lengket.
4. Setelah itu tutup wadah berisi adonan dengan kain atau film dan diamkan selama setengah jam agar tepung menyerap kelembapan, mulai mengembang, dan adonan menjadi elastis serta mudah diolah.

Apakah Anda memiliki sebotol krim asam yang belum terpakai di lemari es dan tidak tahu di mana harus menyimpannya? Tolong orang yang Anda cintai - siapkan makanan penutup. Adonan pai krim asam ternyata sangat empuk dan lapang. Berikut beberapa resep kue.

pai apel

Untuk menyiapkan suguhannya, Anda membutuhkan tiga butir telur, soda, 250 ml. krim asam, segelas gula, cuka, 250 ml. tepung. Anda juga membutuhkan tiga buah apel besar.

Persiapan

adonan pai krim asam. Kocok telur dengan gula. Tambahkan krim asam dan soda yang dilarutkan dalam cuka ke dalam campuran. Mengaduk. Tambahkan tepung secara bertahap. Cuci apel. Kupas dan potong intinya. Olesi loyang dengan mentega dan taburkan sedikit tepung roti. Potong buahnya irisan besar. Tempatkan apel secara merata di dalam loyang dan isi dengan adonan. Panggang kue selama sekitar 45 menit. dalam oven panas.

Pai dengan daging

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan tiga butir telur, 250 ml. mayones dan krim asam dalam jumlah yang sama. Ambil juga satu setengah gelas tepung terigu, 400 gr. kentang, 300 gram. daging, baking powder, bawang bombay, garam dan merica.

Persiapan

Pertama, campur adonan dengan krim asam untuk pie. Kocok telurnya. Campur mayones dan, sebaiknya, krim asam kental. Tambahkan telur kocok, garam dan tambahkan baking powder dan tepung ke dalam adonan. Campur semuanya. Adonannya harus cukup cair. Ayo siapkan isinya. Potong bawang menjadi setengah cincin. Kentang - kubus, daging - dalam potongan-potongan kecil. Campur semua bahan. Garam dan merica. Olesi cetakan dengan minyak dan taruh separuh adonan kami. Isian daging distribusikan secara merata di atasnya. Tuang sisa adonan di atas pai, ratakan dan masukkan ke dalam oven. Makanan dipanggang sekitar setengah jam.

kue keju

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan setengah gelas gula, dua butir telur, segelas krim asam, soda, mentega - 2 sendok makan, dua gelas tepung standar. Untuk isian: ½ gelas gula pasir, sesendok semolina, 500 gr. keju cottage, sedikit buah beri segar dan tiga butir telur.

Persiapan

DI DALAM resep ini adonan biskuit dengan krim asam digunakan. Kocok telur dengan gula. Tambahkan krim asam, tepung, soda, dan mentega cair ke dalam campuran. Campur hingga cukup homogen adonan. Selanjutnya siapkan isiannya. Kocok semua bahan yang diperlukan dengan mixer. Olesi wajan tahan panas dengan mentega dan taburi remah roti atau tepung yang dihancurkan. Tuangkan adonan. Letakkan isian dan beberapa buah beri segar di atasnya. Tempatkan loyang dalam oven yang belum dipanaskan selama setengah jam, suhu pemanggangan - 180 C. Perhatian, pai siap harus agak dingin. Baru setelah itu bisa dikeluarkan dari oven. Berkat trik ini, adonan pai krim asam tidak akan “jatuh”, melainkan tetap mengembang dan indah.

kue

Untuk memanggang manisan, Anda membutuhkan dua cangkir tepung, 1/3 batang mentega, 150 gram gula pasir, dan krim asam.

Persiapan

Kue ini berbahan dasar adonan roti pendek dengan krim asam. Giling gula dan mentega secara menyeluruh. Tambahkan krim asam dan campur semuanya dengan seksama. Tambahkan tepung secara bertahap. Saat adonan mengental, letakkan di atas meja, uleni rata dengan tangan dan gulung menjadi satu lapisan. Cetakan khusus memotong berbagai bentuk. Panggang kue dalam oven di atas loyang yang sudah diolesi minyak selama tidak lebih dari 15 menit. Makanannya sudah siap.

Nikmati tehmu.

Ada banyak resep krim asam di dunia - termasuk kue dan pai, tetapi hari ini saya menawarkan Anda pai krim asam cepat. Ternyata sangat empuk, enak, lembut, seperti awan. Seluruh keluarga kami sangat memujanya! Cobalah, Anda juga akan menyukainya.

Bahan-bahan:

• krim asam - 1 gelas (jangan ganti kefir, itu akan menjadi kue yang sama sekali berbeda);
• gula - 1 sdm.;
• telur - 3 buah;
• tepung - 1 sdm;
• soda - 0,5 sdt. (memadamkan jus lemon atau cuka;
• tambahkan apa pun yang Anda inginkan - vanilla secukupnya. kismis, kacang-kacangan. Kali ini saya memasak dengan blackcurrant.

Pai krim asam. Resep langkah demi langkah

1. Kocok telur dengan gula hingga mengembang.
2. Tambahkan krim asam, soda, tepung. Anda mungkin membutuhkan tepung lebih banyak atau lebih sedikit, pastikan saja adonannya seperti pancake.
3. Olesi loyang dengan minyak dan tuang separuh adonan. Letakkan kismis di tengah dan isi dengan sisa adonan
4. Panggang dengan suhu 200°C selama 30 menit.
5. Setelah waktu yang ditentukan, krim asam siap.

Anda bisa menaburkannya dengan gula halus. itu akan sangat lezat. Cobalah. Ini sangat mudah!

Setiap ibu rumah tangga dihadapkan pada situasi di mana, dengan keterbatasan waktu, dia perlu memikirkan sesuatu yang enak untuk dimakan. pesta teh di rumah. Jika kita berbicara tentang memanggang, maka pai krim asam atau krim asam bisa membantu: resep paling sederhana yang tidak memerlukannya foto langkah demi langkah, tidak ada batasan pengisian dan selalu hasil yang luar biasa. Namun, beberapa rahasia kuliner masih perlu tahu.

Cara membuat pai krim asam

Keuntungan krim asam klasik terletak pada algoritme tindakan yang sederhana: menurut resep dasarnya, krim ini hanya berisi 5 produk yang dapat ditemukan di dapur mana pun - telur, tepung, soda, krim asam, dan gula pasir. Bahkan anak-anak pun bisa menguleni dan memanggang - ini bisa dilakukan di oven atau slow cooker. Resepnya dapat dimodifikasi dengan aman setelah dikuasai. versi dasar, serta bermain-main dengan tampilan makanan yang dipanggang: krim asam klasik, jika Anda mempelajari resep apa pun dengan foto, terlihat seperti kue bolu, hanya saja bagian dalamnya lebih padat. Bagaimanapun juga:

• pai terbuka dengan krim asam isian lembut(terutama diisi dengan buah segar);
• aspic tertutup dengan bagian tengah yang gurih.

Adonan pai krim asam

Algoritma operasi termudah dan set minimum komponen membuat krim asam populer dan memunculkan beberapa modifikasi dasar: klasik berarti adonan kental yang hanya berisi lima produk yang dijelaskan di atas. Namun, di sini Anda dapat mengamati beberapa perubahan karena ada atau tidaknya pengisian:

• Kue-kue manis diisi dengan beri atau buah-buahan segar, disiapkan sesuai dengan skema standar, tapi tambahkan sedikit kanji pada resep utama.
• Jika direncanakan pai kental dengan daging cincang atau bagian tengah sayuran, kurangi jumlah gula menjadi 1-2 sendok makan, dan alasnya sendiri akan menjadi lebih cair.

Kategori terpisah mencakup pai krim asam, yang terlihat seperti kue tar Prancis: dasarnya adalah adonan roti pendek. Itu sering disiapkan dengan isian dadih, atau dengan isian krim asam, telur dan buah segar, tapi bisa juga dibuat sayur. Hal utama adalah untuk mencapai konsistensi dasar yang benar - ambil adonan ke dalam sendok dan coba "tiriskan" kembali. Jika mengalir dengan mudah, semuanya baik-baik saja.

Resep pai krim asam

Varietas sehari-hari dan pilihan liburan Anda bisa membuat lusinan makanan panggang buatan sendiri: harum terbuka pai lemon dengan krim asam, apel berair, menggantikan charlotte standar, atau beri cepat, mengingatkan pada cupcake. Pecinta hidangan lezat dapat menyiapkan krim asam tertutup dengan daging atau jamur - resep yang sempurna dengan foto-foto dari pilihan di bawah ini, selalu ada sesuatu untuk semua orang.

Pai krim asam cepat

• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2125 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.

Bagi ibu rumah tangga yang masih ragu dengan kemampuannya, produk yang satu ini cocok resep dasar dengan foto yang menunjukkan bahwa pai krim asam tidak mungkin gagal. Volume produk yang ditunjukkan menyiratkan penggunaan cetakan dengan diameter 22 cm - maka krim asam akan menjadi subur dan tinggi. Jika diinginkan, resep yang sama bisa digunakan untuk membuat basah Pai cokelat, atau untuk membuat lapisan kue.

Bahan-bahan:

• telur 1 kucing. - 2 buah;
• krim asam 20% – 200 g;
• tepung – 240 gram;
• soda – 1 sdt;
• gula – 200 gram;
• minyak sayur.

Metode memasak:

1. Kocok setiap bagian telur secara terpisah; Anda bisa menambahkan sedikit garam ke putihnya agar terasa sejuk.
2. Ayak tepung ke dalam kuning telur, tetapi sebagian (satu sendok makan besar) harus dicampur terlebih dahulu dengan soda agar soda tidak berubah menjadi gumpalan besar.
3. Tambahkan gula dan sisa bahan. Massa siap harus kental, namun tetap mengalir dari satu dinding cangkir ke dinding lainnya.
4. Olesi cetakan bulat dengan minyak menggunakan sikat silikon atau serbet dan isi dengan adonan.
5. Masukkan ke dalam oven setelah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 30-35 menit.

Pai krim asam zebra

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2389 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Bagi yang sudah menguasai resep dasarnya, para ahli menyarankan untuk mencoba krim asam yang ditambah dengan kakao: tidak hanya bermanfaat rasa yang menyenangkan Dengan sedikit kepahitan tapi juga menarik penampilan karena garis-garis kontras yang abstrak. Jumlah kakaonya bisa bervariasi tergantung tingkat kepekatan coklat yang diinginkan dan rasanya, dan jika ingin lebih manis, gunakan batangan. susu coklat.

Bahan-bahan:

• telur 2 kucing. - 3 buah.;
• krim asam - segelas;
• gula - gelas;
• tepung – 1,5 cangkir;
• baking powder – 1 sdt;
• kakao – 30 gram.

Metode memasak:

1. Nyalakan oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 175 derajat. Siapkan wajan anti lengket.
2. Gabungkan 5 komponen pertama satu per satu, campur dengan mixer dengan kecepatan sedang sesuai urutan yang tertera.
3. Massa kental yang dihasilkan harus dibagi kira-kira menjadi dua: tidak perlu mempertahankan rasio volume yang sama.
4. Tambahkan kakao ke salah satu bagiannya dan aduk rata, biarkan bubuknya menyebar.
5. Tuang bagian klasik dan coklat secara bergantian ke dalam cetakan secara berlapis. Gunakan korek api atau tusuk gigi untuk membuat coretan.
6. Panggang yang ini makanan penutup yang lezat 40 menit.

Dengan kubis

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1277 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.

Jika Anda belum pernah menemukan pai kental apa pun, sekarang saatnya menghilangkan kesalahan ini: kue buatan sendiri Tipe ini cocok untuk semua ibu rumah tangga tanpa terkecuali. Hal ini terutama menjadi penyelamat dalam situasi ketika dasar ragi Saya tidak bisa memasaknya, tapi tanpa pemanis pai yang lezat(ikan, daging) saya mau. Di sini yang penting adalah tidak menggunakan gula pasir atau menggunakan sedikit saja - ini akan membuat adonan lebih berat, dan menggunakan krim asam yang sangat kental.

Bahan-bahan:

• kubis putih – 300 gram;
• bohlam;
• sekelompok tanaman hijau;
• krim asam – 230 gram;
• telur – 3 buah;
• tepung – 180 gram;
• baking powder – 1/2 sdt.

Metode memasak:

1. Mencuci daun kubis, rusak potongan-potongan kecil. Tuang ke dalam air, masak selama 10 menit.
2. Potong sayuran, parut bawang bombay, tambahkan telur kocok.
3. Campur sisa produk (tidak perlu diaduk) untuk mendapatkan cairan massa homogen.
4. Tuang setengahnya ke dalam cetakan dan oleskan isian di atasnya.
5. Tutupi dengan sisa adonan dan panggang selama 50 menit pada suhu 190 derajat.

Dengan selai

• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2887 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Jika Anda mencoba menggabungkan resep klasik persiapan pai krim asam Dan kue tar Perancis dengan lembut kue kering pendek, hasilnya akan berupa produk panggang yang menyerupai galette, hanya saja tidak terlalu ramping. Isian apa pun diperbolehkan, karena alasnya tidak manis. Margarin bisa diganti dengan mentega - kualitas rasa dan ini tidak akan mempengaruhi struktur pie.

Bahan-bahan:

• margarin – 100 gram;
• tepung – 300 gram;
• krim asam – 200 gram;
• gula – 50 gram;
• baking powder – 1 sdt;
• selai kental– 250 gram.

Metode memasak:

1. Lelehkan margarin dan campur dengan sisa bahan kering.
2. Tambahkan asam produk susu, uleni alas plastik yang tebal.
3. Gilas menjadi lingkaran tebal, masukkan ke dalam cetakan, jaga agar sisinya tetap tinggi (5-7 cm).
4. Letakkan selai tebal di atasnya, lipat sisinya: bagian tengahnya akan terbuka.
5. Panggang dengan suhu 190 derajat selama setengah jam, angkat setelah dingin.

Pai dengan krim asam

• Waktu memasak: 1 jam 40 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2176 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Anda dapat membuang toples produk yang sudah mulai asam tidak hanya ke dalam ember - ini juga bagus untuk membuat pai krim asam dengan isian tanpa pemanis: sosis, ham, ayam atau daging yang lebih berlemak, atau sayuran asam (kol parut). Ibu rumah tangga yang berpengalaman Disarankan untuk menambahkan keju parut (lunak atau setengah keras): ini akan menghasilkan aspic yang menggugah selera Pie daging bahkan lebih lembut.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 400 gram;
• keju – 100 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 1,5 cangkir;
• krim asam - segelas;
• garam;
• baking powder – 5 gram;
• mentega - untuk bentuk.

Metode memasak:

1. Rebus daging ayam hingga kesiapan penuh, menambahkan garam ke dalam air. Cincang halus.
2. Buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu, garam, baking powder, dan 2 yang sudah diayak produk cair.
3. Tambahkan ayam dan keju parut kasar. Campur lagi.
4. Olesi cetakan dengan minyak, taburi tepung, tuang adonan. Ratakan permukaannya.
5. Panggang selama 50 menit pada suhu 190 derajat.

Pai kental manis dengan krim asam

• Waktu memasak: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 1364 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Untuk seleksi resep sederhana makanan penutup harus disertakan untuk teh sore pai berisi buah ceri, yang dibuat berdasarkan resep clafoutis Perancis, tetapi susunya diganti dengan krim/krim asam yang harus diencerkan dengan air. Produk susu harus segar, jika tidak maka akan muncul rasa asam. Gula halus digunakan untuk menghias pai krim asam ini.

Bahan-bahan:

• ceri – 500 gram;
• krim asam – 50 gram;
• telur – 3 buah;
• tepung – 1/2 cangkir;
• gula – 90 gram;
• gula bubuk- 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Encerkan krim asam air hangat sebelum menerima gelas penuh cairan.
2. Tambahkan telur kocok, gula pasir, setengah gelas tepung.
3. Letakkan ceri di bagian bawah cetakan dan isi dengan adonan.
4. Panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.
5. Jika kue sudah dingin, keluarkan, balikkan dan taburkan gula halus di atasnya.

Pai dengan kefir dan krim asam

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2382 kkal.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Bagi yang suka pedas atau kue-kue asin, Anda pasti menyukai pai sayuran terbuka dengan krim asam, yang memiliki rasa keju. Nuansa penting menurut teknik kerjanya: briket mentega digunakan dalam keadaan beku - dalam keadaan ini briket mentega diparut kasar dan dicampur dengan komponen lain dengan sangat cepat untuk mencegah meleleh. Bagian sayurnya bisa digoreng terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

• kefir – 50ml;
• mentega – 100 gram;
• tepung – 250 gram;
• baking powder – 7 gram;
• jamur – 200 gram;
• paprika – 150 gram;
• timun Jepang – 200 gram;
• Keju keras– 110 gram;
• telur;
• krim asam – 100 ml;
• garam – 1 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Dengan menggunakan 4 bahan pertama, buat adonan padat namun lembut lalu regangkan tipis-tipis ke dalam loyang bulat diameter 23 cm, jangan lupa bagian pinggirnya.
2. Kirim untuk dipanggang terlebih dahulu pada suhu 200 derajat selama 10 menit.
3. Cincang halus sayuran, tambahkan garam dan biarkan mendidih (15 menit). Isi dasar panas dengan mereka.
4. Buat isian krim asam dari sisa produk (parut keju), tutupi sayuran dengan itu.
5. Masukkan kembali piring ke dalam oven selama setengah jam.

Pai jeli dengan mayones dan krim asam

• Waktu memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2364 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh, untuk sarapan.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Pai krim asam bukan hanya makanan penutup yang lezat, tetapi juga hidangan lezat, yang bisa disajikan untuk makan malam atau sarapan jika direncanakan akan mengenyangkan. Resep yang bagus Jenis ini adalah pai kental yang terbuat dari krim asam di dalam oven, yang mengandung mayones - memberikan rasa hambar pada adonan. Karena itu, Anda benar-benar bisa menyiapkan isian apa pun, kecuali yang manis.

Bahan-bahan:

• mayones – 200 gram;
• krim asam – 200 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 5 sdm. aku.;
• soda – 1/2 sdt;
• ikan kaleng – 300 gram;
• tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Uleni adonan dengan menggabungkan 5 bahan pertama dari daftar.
2. Tuang setengahnya ke dalam cetakan.
3. Bagikan makanan kaleng yang dihaluskan dan sayuran sobek di atasnya.
4. Tuang sisa adonan dan panggang hingga gelap pada suhu 190 derajat.

Dengan buah beri

• Waktu memasak: 1 jam.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2694 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Masakan: Eropa.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Adonan roti pendek dan lapang, mengingatkan Custard, isian yang dapat dipadukan dengan buah beri apa pun (terutama raspberry dan blueberry) - setelah mencoba setidaknya sepotong makanan penutup ini, Anda pasti ingin mendapatkan resepnya di buku masak Anda. Isi krim asam Anda bisa menambahkan keju cottage dan menggunakan buah sebagai pengganti beri. Sebagai percobaan kuliner pertama, para ahli menyarankan untuk menggunakan resep sederhana pai ceri dengan krim asam.

Bahan-bahan:

• kuning telur – 4 buah;
• margarin – 100 gram;
• almond – 50 gram;
• tepung – 125 gram;
• keju cottage 0% – 100 gram;
• krim asam – 230 gram;
• gula – 2 sdm. aku.;
• ceri mentah – 200 g.

Metode memasak:

1. Kuning telur, campurkan 30 g krim asam dan keju cottage.
2. Giling almond menjadi remah-remah, campur dengan tepung terigu dan margarin lembut, tambahkan massa dadih.
3. Bentuk bola elastis dan biarkan dingin selama setengah jam.
4. Gulung menjadi bentuk, buat sisi rendah.
5. Campur sisa produk, isi alasnya, dan ratakan permukaannya.
6. Panggang sampai gelap dengan suhu 180 derajat.

Pie Apel dengan Krim asam

• Waktu memasak: 1 jam 35 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 2699 kkal.
• Tujuan: untuk minum teh.
• Dapur: buatan sendiri.
• Kesulitan persiapan: sedang.

Ketika dengan klasik adonan biskuit tidak berhasil, Anda dapat mengambil alternatif - krim asam, bahan dasarnya apa saja pai cepat. Tambahkan apel di sini, dan makanan penutup sederhana namun sangat lezat untuk minum teh, yang merupakan pengganti charlotte tradisional, sudah siap. Anda bahkan bisa memanggangnya dengan cepat di slow cooker untuk mempermudah proses pengerjaannya.

Bahan-bahan:

• krim asam - segelas;
• telur – 2 buah;
• gula pasir – 100 gram;
• pati - 2 sdm. aku.;
• mentega – 10 gram;
• tepung – 370 gram;
• apel – 500 gram;
• kenari – 50 gram;
• lemon.

Metode memasak:

1. Potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan besar dan taburi dengan jus lemon. Anda bisa menambahkan kayu manis atau taburi gula vanila.
2. Produk lainnya, kecuali kacang dan mentega, perlu dicampur.
3. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan tuangkan adonan ke dalamnya.
4. Letakkan apel di atasnya dan taburi dengan kacang cincang. Masak selama 1,5 jam sambil memanggang.

Rahasia membuat pai krim asam yang sempurna - saran kuliner

Jenis adonan ini sangat cocok untuk makanan penutup apel, plum, pir, dan buah beri apa pun, tetapi buah-buahan yang sangat berair (persik, mangga, nanas) harus dihindari, terutama jika Anda berencana makanan panggang tertutup. Ada beberapa nuansa lagi yang tidak bisa diabaikan:

• Untuk krim asam versi kental, adonannya tidak boleh terlalu kental. Jika ini terjadi, tambahkan susu atau air hangat.
• Daging, kentang dan isian ikan(jika tidak dikalengkan) harus diberi perlakuan panas sebelum disimpan.
• Tambahkan tepung dalam porsi - Anda akan terkejut betapa empuknya adonan.
• Untuk krim asam kental, cetakannya tidak perlu diolesi minyak - cukup letakkan perkamen agar ujungnya menonjol.

Video