Resep kue wortel yang enak. Pai Wortel Manis yang Cepat dan Mudah

Bagaimana cara membuat kue wortel di rumah? Resepnya sederhana dan tidak memerlukan jumlah besar bahan-bahannya akan disajikan untuk perhatian Anda sekarang.

Perlu dicatat bahwa tidak ada yang rumit dalam menyiapkan kelezatan seperti itu. Dan jika Anda mengikuti semua persyaratan resepnya, Anda pasti akan mendapatkan produk terlezat dan sehat yang disukai orang dewasa dan anak-anak.

Pai wortel: resep sederhana dan lezat

Pasti semua orang tahu betapa terkenalnya makanan panggang apel disebut "Charlotte". Kue wortel dilakukan berdasarkan prinsip yang sama. Namun, alih-alih buah-buahan, hanya sayuran parut halus yang ditambahkan ke dalamnya. Dengan mereka, produk semacam itu memperoleh warna kekuningan yang menyenangkan dan rasa yang tak tertandingi.

Lalu bagaimana cara membuat kue wortel yang enak? Resepnya sederhana dan membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung terigu yang diayak - sekitar 1 cangkir;
• gula ringan - segelas penuh;
• soda meja, yang sebelumnya dipadamkan dengan cuka - setengah sendok teh;
• telur ayam sedang - 4 buah;
• minyak bunga matahari - 10 ml (untuk mengoles cetakan);
• wortel berair mungkin - sekitar 3 potong sedang.

Mempersiapkan adonan biskuit

Di mana Anda harus mulai membuat kue wortel? Resepnya sederhana, pertama-tama diperlukan persiapan adonan biskuit yang cermat. Telur ayam dibagi menjadi putih dan kuning. Komponen pertama dikocok kuat-kuat menggunakan blender, dan komponen kedua digiling dengan sendok bersama segelas gula pasir.

Setelah kedua bahan diolah, masukkan ke dalam mangkuk biasa dan tambahkan soda kue. Selanjutnya, tambahkan tepung yang diayak ke dalam massa yang dihasilkan dan campur semua komponen dengan baik.

Setelah melakukan langkah-langkah yang dijelaskan, Anda mendapatkan adonan yang cukup kental. Seharusnya tidak terlalu tebal. Jika tidak, pai akan menjadi sangat keras dan tidak berasa.

Mengolah wortel

Bagaimana cara mendapatkan kue wortel yang paling enak dan empuk? Resepnya mudah diikuti. Itu hanya membutuhkan penggunaan juicy dan sayuran segar. Mereka dikupas lalu diparut di parutan terkecil. Setelah itu, produk yang dihancurkan dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk rata sampai diperoleh dasar yang homogen.

Membentuk dan memanggang produk

Bagaimana cara memanggang kue wortel? Resep sederhana untuk hidangan penutup seperti itu melibatkan penggunaan penggorengan biasa atau bentuk tahan panas lainnya. Bagian bawah dan samping piring diolesi minyak bunga matahari dengan baik, dan kemudian semua yang sudah disiapkan sebelumnya diletakkan di dalamnya. adonan wortel. Dalam bentuk ini, produk setengah jadi segera dikirim ke oven. Disarankan untuk memanaskannya terlebih dahulu hingga suhu 200 derajat.

Panggang kue wortel selama 55-65 menit. Selama ini adonan biskuit harus matang sepenuhnya, mengembang dan berwarna coklat keemasan.

Bagaimana cara menyajikannya ke meja?

Setelah memanggang suguhan wortel, keluarkan dari wajan atau piring tahan oven, lalu pindahkan dengan hati-hati ke dalam loyang kue. Setelah produk agak dingin, dipotong dan disajikan kepada tamu bersama dengan teh.

Pai wortel: resep sederhana, tanpa telur di kefir

Jika Anda tidak memiliki stoknya telur ayam, dan Anda terlalu malas untuk pergi ke toko untuk membelinya, maka kami sarankan untuk membuat yang enak kue buatan sendiri tanpa digunakan dari produk ini. Untuk menerapkan resep yang disajikan kita membutuhkan:

• kefir (lebih baik mengambil kandungan lemak tinggi) - 270 ml;
• tepung terigu yang diayak - sekitar 1 cangkir;
• gula ringan - 1 gelas penuh;
• soda meja, yang sudah didinginkan sebelumnya dengan kefir - setengah sendok teh;
• semolina- 4 sendok besar;
• lemak masak - 30 g;
• maksimum wortel yang berair- sekitar 3 potong sedang.

Mempersiapkan adonan wortel

Bagaimana cara membuat kue wortel yang enak? Resep kefir sederhana membutuhkan penggunaan sejumlah kecil bahan. Untuk menguleni adonan, Anda membutuhkan mangkuk yang besar dan dalam. Kefir tinggi lemak dituangkan ke dalamnya, lalu dipanaskan sedikit dengan api kecil. Setelah itu masuk minuman susu fermentasi taruh segelas gula halus dan beberapa sendok makan semolina.

Setelah komponen tercampur rata, tutup dengan penutup dan biarkan suhu kamar selama 35-40 menit. Selama waktu ini, semolina akan sedikit membengkak, dan gula pasir- meleleh seluruhnya.

Setelah menyiapkan massa susu yang cukup kental, tambahkan soda meja, yang sebelumnya telah padam sebagian kecil kefir, serta mentega cair. Wortel yang diparut halus juga dimasukkan ke dalam mangkuk yang sama.

Terakhir, campur semua bahan hingga rata, lalu tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Hasilnya adalah adonan yang kental, tetapi tidak terlalu kental dengan sisa wortel dan semolina yang terlihat.

Proses pembentukan dan perlakuan panas di dalam oven

Untuk membentuk kelezatan wortel seperti itu, Anda hanya perlu menggunakan bentuk tahan panas yang dalam. Ngomong-ngomong, untuk memanggang produk ini, para juru masak sering kali menggunakan peralatan yang dirancang untuk memasak kue mangkuk besar. Itu harus dilumasi dengan baik minyak sayur, lalu tata seluruh adonan wortel.

Setelah kue wortel terbentuk, segera mulai memanggangnya. Untuk melakukan ini, oven dipanaskan hingga suhu 200 derajat. Panggang produk selama sekitar 60 menit.

Setelah waktu berlalu, Anda perlu memasukkan tusuk gigi ke dalam makanan penutup. Jika tidak ada yang menempel, maka pai sudah benar-benar siap.

Sajikan ke meja keluarga

Setelah kue wortel matang, keluarkan dari loyang tahan oven dan letakkan di atas loyang kue besar. Setelah produk didinginkan sebagian, produk tersebut dihias dengan beri, buah-buahan, glasir, atau sejenis krim. Kemudian pie tersebut dipotong menjadi beberapa bagian yang sama besar dan disajikan kepada anggota rumah tangga bersama dengan secangkir teh panas.

Mari kita simpulkan

Mengetahui resep kue wortel, bisa dipastikan tamu tidak akan mengejutkan Anda lagi. Dengan membuat kelezatan ini di rumah, Anda tidak perlu lagi pergi ke toko untuk membeli kue atau kue kering biasa.

Perlu dicatat bahwa kue wortel dapat dipanggang tidak hanya di dalam oven, tetapi juga di dalam slow cooker. Dalam perangkat seperti itu, makanan penutup akan siap dikonsumsi dalam waktu 40-46 menit setelah mengatur mode memanggang.

Sebagian besar dari kita menyukai makanan manis dan tidak dapat membayangkan hidup kita tanpa permen, kue, dan kue-kue manis. Jika Anda salah satunya, cobalah memanggang kue wortel (kue bolu) di dalam oven atau slow cooker, yang bahkan bisa menjadi rendah kalori bagi mereka yang memperhatikan berat badannya. Tetap pada itu resep rinci dengan foto, dan kelezatan Anda akan menjadi lembut, enak, aromatik, dan juga menyehatkan.

Cara membuat kue wortel

pai wortel – kue-kue yang tidak biasa, tidak sering disiapkan, dan sia-sia. Makanan penutup ini akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk minum teh dan "raja" meja pesta. Hal utama adalah mengetahui beberapa trik yang akan membantu Anda melakukannya makanan penutup wortel sebuah mahakarya kuliner yang sesungguhnya:

1. Pilih kualitas sayuran berair dan parut pada sisi parutan yang halus. Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan lebih banyak jus, dan wortel akan tercampur rata ke dalam adonan.
2. Ayak tepung sebelum diuleni, sehingga adonan wortel akan lebih lapang.
3. Lapisi loyang tempat Anda berencana memanggang pai dengan kertas roti atau olesi dengan minyak sayur. Ini akan menghemat suguhan wortel dari pembakaran.
4. Periksa kesiapan pie dengan korek api (tusuk gigi): jika sudah kering berarti sudah waktunya dikeluarkan dari oven.

Resep Kue Wortel

Tidak semua orang pernah mencoba pai wortel, meski sudah berkali-kali mendengarnya. Banyak yang terkejut bahwa dasar dari makanan penutupnya adalah sayuran - dan berkat merekalah makanan yang dipanggang memiliki penampilan yang begitu indah. warna oranye dan sangat lezat. Anda dapat membuat suguhan dengan beberapa cara: dengan dengan isian berbeda, bahan tambahan, dengan dan tanpa krim. Setiap orang bisa memilih resep adonan sesuai seleranya.

Kue wortel klasik

• Waktu: 65 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 355 kkal per 100 g.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Mereka yang belum pernah membuat suguhan seperti itu dan tidak tahu cara menyiapkannya sebaiknya mempelajari resep wortel paling sederhana dengan foto. Memanggangnya tidak sulit, tetapi Anda akan mendapatkan sesuatu yang tidak biasa makanan penutup yang lezat untuk teh. Untuk kue wortel, pilihlah minyak sayur yang tidak berbau menyengat sehingga mampu mengalahkan aroma uniknya. Telurnya harus segar, dan baking powdernya harus berkualitas agar kuenya mengembang, empuk, dan lapang.

Bahan-bahan:

• wortel – 2 buah;
• minyak sayur – ½ sdm.;
• gula – 130 gram;
• telur – 2 buah;
• tepung – 1 sdm.;
• gula bubuk – 50 gram;
• baking powder - sejumput.

Metode memasak:

1. Kocok telur dengan gula (atur mixer ke mode intensif).
2. Selanjutnya Anda perlu menuangkan minyak, tambahkan tepung dan aduk lagi dengan mixer.
3. Kupas sayuran, potong-potong parutan halus, menambahkan isian wortel bersama dengan baking powder ke massa utama. Mengaduk.
4. Tempatkan wortel adonan ke dalam cetakan, panggang selama 40-45 menit dengan suhu 180-190 derajat. pai siap keren, hias diatasnya gula bubuk.

Dengan apel

• Waktu: 65 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 163 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Pai wortel dan apel mudah disiapkan versi tradisional dari kue ini. Aroma di dalam rumah akan luar biasa! Tidak ada satu pun anggota keluarga yang boleh lewat. Tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam adonan (kayu manis, kulit jeruk, vanila, jahe) dan paimu akan berbau baru, kualitas rasa.

Bahan-bahan:

• wortel – 1,5 buah;
• telur – 1 buah;
• tepung – 2/3 cangkir;
• gula – ½ cangkir;
• apel – 2-3 buah;
• minyak yang dimurnikan– 50ml;
• baking powder – 0,5 sdt;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Tambahkan gula dan garam ke telur dan kocok dengan blender. Kombinasikan dengan parutan kue wortel, minyak.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, aduk rata. Posting di cetakan silikon untuk memanggang.
3. Tempatkan di atas adonan wortel irisan buah-buahan, panggang dengan suhu 185-190 derajat selama 45-55 menit.

Dengan jeruk nipis

• Waktu: 60-70 menit
• Jumlah porsi: 8 orang
• Kandungan kalori hidangan: 197 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup
• Masakan: Eropa
• Kesulitan: mudah

Kehadiran wortel parut dalam makanan penutup membuatnya menjadi rapuh dan lapang, yang hanya membuat pai lebih enak. Sayuran memberikan makanan yang dipanggang dengan warna oranye yang kaya dan volume tambahan, dan lemon menambah rasa asam yang menggugah selera. Siapkan pai hanya dari tepung terigu kelas satu dari produsen yang Anda kenal, sehingga hasil kuenya sangat lezat.

Bahan-bahan:

• wortel – 2 buah;
• lemon – 1 buah;
• gula – 1 sdm;
• tepung – 265 gram;
• telur – 3 buah;
• baking powder – 2 sdt;
• gula bubuk – 2 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Kocok telur dan gula. Tambahkan wortel parut, 1 sendok makan sekaligus kulit lemon dan jus, kocok lagi.
2. Tambahkan sisa bahan kering, aduk rata.
3. Tuangkan wortel massa homogen Dalam cetakan yang diolesi mentega, panggang pai dengan suhu 175-185 derajat selama tidak lebih dari 40-50 menit.
4. Hiasi bagian atasnya dengan gula halus, kulit lemon, manisan buah-buahan, atau krim apa pun.

Dengan semolina

• Waktu: 1 jam 25 menit.
• Jumlah porsi: 11 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 258 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda memiliki panen wortel yang melimpah tahun ini, pelajari resep kue wortel dalam oven dengan semolina dan pastikan untuk memanggangnya untuk orang yang Anda cintai. Makanan penutup ini tidak hanya akan suguhan yang bagus untuk teh, kopi, tapi juga enak camilan lezat untuk anak-anak sebelum sekolah. Selain itu wortel sangat menyehatkan berkat vitamin yang terkandung dalam sayuran.

Bahan-bahan:

• semolina, tepung - masing-masing 1 cangkir;
• telur – 2 buah;
• wortel parut – 2 cangkir;
• gula – 2/3 sdm.;
• gula vanila – 1 bungkus;
• soda – 1 sdt;
• minyak olahan – 0,5 sdm;
• kefir – 250 ml.

Metode memasak:

1. Tambahkan semolina ke kefir, biarkan selama 20 menit hingga membengkak.
2. Kocok telur, gula pasir, tuang ke dalam massa kefir, kombinasikan dengan wortel, slaked soda. Campur dengan baik.
3. Tambahkan tepung terigu, gula vanila, minyak, aduk rata.
4. Masukkan adonan wortel ke dalam cetakan, panaskan oven 175-185 derajat, panggang selama 40-50 menit. Anda bisa menggunakan glasir coklat sebagai pelapis krim.

Dengan oatmeal

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Kue-kue seperti itu sederhana, terjangkau, dan juga diet. Pendek indeks glikemik diperoleh karena tidak adanya telur, tepung terigu (diganti dengan oatmeal) dan dalam jumlah banyak minyak sayur. Alhasil, hal ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa wortel yang ternyata gurih, lembut dan empuk. Setiap juru masak, bahkan seorang pemula, bisa membuat kue seperti itu.

Bahan-bahan:

• sereal(menggiling) – 130 gram;
• apel – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• madu – 60 gram;
• minyak olahan – 5-6 sdm. aku.;
• jus lemon– dari 0,5 jeruk;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Campurkan oatmeal dan garam. Tambahkan 60 gram madu, mentega, parutan sayur dan buah. Jika cairannya banyak, tiriskan.
2. Tuang jus lemon dan aduk rata. Tempatkan campuran dalam loyang dan panggang kue wortel pada 175-185 derajat 45-50 menit. Mengolesi krim asam, dan terapkan di atas glasir jeruk atau hiasi dengan potongan nanas.

Dengan krim lemon

• Waktu: 1 jam 35 menit.
• Jumlah porsi: 13 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 281 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Versi wortel ini akan menarik bagi pecinta jeruk. Aroma unik buah dan kayu manis mengundang Anda untuk mengambil sepotong lagi. Biarkan diri Anda menikmatinya rasa yang luar biasa ini kelezatan yang tidak biasa, kejutkan tamu dan anggota rumah tangga Anda dengan hidangan penutup baru sambil menikmati secangkir teh. Kue-kue seperti itu juga akan menjadi suguhan yang luar biasa kepada siapa pun meja pesta.

Bahan-bahan:

• telur – 3 buah;
• gula – 175 gram;
• minyak olahan – 100 gram;
• wortel – 200 gram;
• kismis – 100 gram;
• kulit 1 jeruk;
• tepung – 180 gram;
• soda (dipadamkan) – 2/3 sdt;
• kayu manis – 0,5 sdt;
• panili;
• krim asam 20% – 120 g;
• susu kental – 175 gram;
• lemon – 0,5 buah.

Metode memasak:

1. Tuangkan air mendidih di atas kismis, jika sudah mengembang, keringkan dan campur dengan tepung.
2. Kocok gula pasir, telur hingga berbusa, tambahkan mentega, vanillin, kayu manis, kulit jeruk, wortel parut. Campur dengan baik.
3. Tambahkan kismis soda api, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Bagikan campuran ke dalam loyang dan panggang selama 40-50 menit pada suhu 175-185 derajat.
5. Siapkan krim: kocok krim asam dengan susu kental. Buang kulit lemon, peras airnya, tambahkan sambil terus diaduk.
6. Menyebar campuran lemon kue, hias sesuai selera.

Dengan kayu manis dan kacang-kacangan

• Waktu: 1,5 jam.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 232 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Jika Anda tidak dapat memutuskan bagaimana menyiapkan sesuatu yang tidak biasa untuk pesta teh, cobalah memperlakukan rumah tangga Anda dengan sederhana kue wortel dengan kacang dan kayu manis, dipanggang sesuai kelas master dengan foto. Meskipun sederhana, makanan penutup ini ternyata sangat aromatik dan lezat. Sajikan suguhannya dengan krim mentega, es krim dan jus jeruk.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• wortel – 500 gram;
• telur – 4 buah;
• gula – 200 gram;
• kacang – 100 gram;
• tepung – 200 gram;
• baking powder - 1 bungkus;
• minyak sayur – 50 gram;
• kayu manis – 1 sdt;
• garam – 0,5 sdt.

Untuk krim:

• telur – 1 buah;
• krim keju- 300 gram;
• gula bubuk – 3 sdm. aku.;
• panili.

Metode memasak:

1. Goreng kacang sebentar, panaskan oven 180 derajat.
2. Kocok mentega dengan gula, telur, garam hingga halus.
3. Tambahkan wortel parut, tepung terigu, kayu manis, baking powder. Aduk rata.
4. Buat krim dengan mencampurkan semua bahan.
5. Tuang adonan wortel ke dalam cetakan, atasnya campuran krim dan masukkan ke dalam oven selama 50-55 menit.

Dengan krim asam

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 13 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 304 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Pai krim asam wortel ternyata sangat berair, lembut dan manis karena konsistensinya yang lembut produk susu fermentasi dan jus yang dikeluarkan oleh wortel. Jika Anda mengambil cerah sayuran jeruk, maka warna makanan penutupnya akan sangat indah. Anda akan mendapatkan yang paling enak mahakarya memasak dengan aroma yang unik. Adonannya cukup dan untuk memanggang cupcake wortel- masukkan saja ke dalam cetakan dan kurangi waktu memanggangnya.

Bahan-bahan:

• tepung – 300 gram;
• wortel – 2 buah;
• krim asam (lemak) – 250 g;
• telur – 4 buah;
• jeruk – 1 buah;
• gula – 150 gram;
• minyak sayur – 200 gram;
• baking powder - 1 bungkus;
• garam – 0,5 sdt;
• gula bubuk – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Campurkan sayuran parut dengan kulit jeruk dan 2 sdm. aku. jusnya.
2. Tambahkan tepung ke bahan kering (garam, baking powder).
3. Kocok gula dan mentega, tambahkan telur satu per satu.
4. Campur massa sayur, tepung dan telur serta krim asam, masukkan ke dalam cetakan, panggang selama kurang lebih 60 menit pada suhu 200 derajat. Dinginkan, taburi dengan bedak.

Dengan madu

• Waktu: 1 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 14 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 228 kkal per 100 g.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Resep ini sangat menyehatkan karena menggantikan gula dengan madu. Mereka yang tidak menyukai produk ini mungkin tidak menyukai kue wortel ini rasa madu itu diungkapkan jauh lebih jelas daripada wortel. Pembuatannya cepat, tidak perlu menggunakan blender, cukup kocok bahan-bahannya dengan pengocok biasa. Dessert wortel ini sangat nikmat jika disantap dingin. malam musim dingin.

Bahan-bahan:

• wortel – 200 gram;
• madu – ½ cangkir;
• mentega – 60 gram;
• pisang – 1 buah;
• telur – 1 buah;
• tepung – 1 sdm.;
• baking powder – 1 sdt;
• soda – ¼ sdt;
• kayu manis – ½ sdt;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Larutkan madu dalam mentega cair. Tambahkan telur kocok, parutan sayuran, haluskan pisang.
2. Campurkan tepung terigu dengan sisa bahan kering, masukkan ke adonan pertama, aduk rata.
3. Kami menyebarkan adonan wortel ke dalam cetakan, memasukkannya ke dalam oven dan memanggangnya selama 45-50 menit, suhu – 180 derajat.

Kue wortel diet

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 195 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Resep kue wortel diet sederhana cocok untuk itu yang memantau berat badan mereka dan menghitung kalori. Anda akan makan yang manis-manis dan tetap bugar. Makanan penutup ini banyak mengandung vitamin dan mikro yang akan memenuhi tubuh dan memberikan penambah energi sepanjang hari. Vitamin A yang terkandung dalam wortel akan memberikan efek menguntungkan pada penglihatan, kulit, rambut dan kuku.

Bahan-bahan:

• kulit 1 jeruk;
• madu, kayu manis - secukupnya;
• tepung gandum– 1,5 sdm.;
• telur – 1 buah;
• putih telur – 4 buah;
• minyak sayur – 4 sdm. aku.;
• wortel (parut) – 2 cangkir;
• kacang (apa saja) – 50 g;
• soda (dipadamkan) – 1 sdt;
• yogurt tanpa bahan tambahan – 100 g.

Metode memasak:

1. Campurkan yogurt dengan soda, mentega, telur, dan kocok.
2. Kemudian tambahkan yang lainnya kecuali madu, kayu manis, kulit jeruk.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan, panggang selama 45-55 menit, suhu – 180 derajat.
4. Campur kayu manis dan kulitnya dengan madu cair. Tuangkan saus ini di atas pai.

• Waktu: 2 jam 30 menit.
• Jumlah porsi: 12 porsi.
• Kandungan kalori hidangan: 302 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Kue wortel versi jelly berbeda dengan resep sebelumnya, kekhasannya terletak pada cara pembentukan pie. Wortel tidak disebarkan ke seluruh adonan, tetapi diletakkan di lapisan terpisah. Hasilnya, hidangannya dipotong dengan indah dan rasa sayurannya lebih terasa. Padahal, membuat pie ini tidak lebih sulit dari versi lainnya.

Bahan-bahan:

• kefir – 250 ml;
• susu kental – 0,5 kaleng;
• semolina – ½ cangkir;
• telur – 2 buah;
• margarin – 90 gram;
• tepung – 6 sdm. aku.;
• kulit lemon – 1 sdt;
• soda – ½ sdt;
• asam sitrat – sejumput;
• wortel besar – 1 buah;
• kismis - segenggam;
• kunyit – 1 sdt;
• gula bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

1. Parut sayuran, kombinasikan dengan kismis dan kunyit. Ini isiannya.
2. Kocok telur dan susu kental manis dengan mixer, tuang margarin cair dan sambil terus dikocok tambahkan kefir.
3. Tambahkan tepung, soda kue, semolina, asam sitrat, mengaduk. Biarkan hingga membengkak.
4. Masukkan ½ adonan ke dalam cetakan, lalu masukkan isian, tutup dengan separuh adonan lainnya di atasnya.
5. Memanggang pai yang dituangkan 45-50 menit pada suhu 175-180 derajat.

Dalam slow cooker

• Waktu: 2 jam.
• Jumlah porsi: 13 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 292 kkal per 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: sedang.

Banyak ibu rumah tangga yang lebih suka memasak kue wortel dan makanan panggang lainnya dalam slow cooker, karena dijamin tidak gosong dan matang dengan baik. Proses menguleni adonan untuk dessert sama saja, hanya lokasi pemanggangannya saja yang berubah. Jika Anda memiliki keajaiban teknologi, pastikan untuk mencoba membuat pai wortel dengan cara ini dan putuskan cara memasak yang lebih nyaman bagi Anda.

Bahan-bahan:

• wortel – 3 buah;
• tepung – 1 sdm.;
• telur – 2 buah;
• mentega – 100 gram;
• kayu manis – 1 sdm. aku.;
• gula – 1 sdm;
• baking powder - 1 bungkus;
• kismis, kacang-kacangan - masing-masing ½ sdm;
• garam - sejumput.

Metode memasak:

1. Atur multicooker ke mode “Keep Warm” dan masukkan minyak ke dalamnya.
2. Parut sayuran, kocok telur dan gula secara terpisah.
3. Campur wortel, campuran telur-gula, tambahkan tepung terigu, baking powder, kayu manis, garam.
4. Kemudian tambahkan kismis, kacang-kacangan dan aduk rata.
5. Masukkan adonan wortel ke dalam slow cooker dan panggang selama 65 menit dengan pengaturan “Panggang”.

Video

Aku ingin sesuatu yang enak, tapi spesialisasi Apakah kamu sudah muak? Atau pernahkah Anda berpikir untuk menyiapkan sesuatu untuk teh, tetapi tidak ada bahan makanan yang tersisa? Cobalah membuat kue wortel! Terbuat dari bahan-bahan yang selalu tersedia di gudang ibu rumah tangga, dan rasanya seperti diantar dari restoran mahal.
Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda jika Anda masih baru dalam memasak.

resep

Ada orang yang suka membuat kue dengan wortel, dan ada juga yang yakin bahwa pai dengan sayuran bukanlah ide yang bagus, apalagi jika resepnya mengandung wortel. Namun jika Anda mencoba pie ini tanpa mengetahui terbuat dari apa, Anda tidak akan pernah menyangka ada wortel di dalamnya - makanan penutupnya sangat lezat.

Bahan-bahan

Buka lemari dan masak bahan-bahan yang diperlukan. Komposisinya sederhana:

• 4 butir telur
• 200 gram wortel
• 260 gram tepung
• 250 gram gula pasir
• 150ml. minyak sayur
• 100 gram kenari
• 1,5 sendok teh baking powder
• 0,5 sendok teh garam
• 1,5 sendok teh kayu manis
• Vanila secukupnya

Pai dapat dihias dengan krim seputih salju, resepnya memerlukan komponen berikut:

• 60 mentega
• 250 gram keju dadih
• 230 gr gula halus
• Vanila secukupnya

Jika Anda tidak memiliki produk seperti itu di gudang senjata Anda, jangan khawatir! Pai akan hilang dari piring dalam hitungan menit dan tanpa hiasan.

Sedikit garam, sedikit gula: cara membuat kue wortel

Untuk pie kita membutuhkan cetakan diameter 24 cm, perlu diolesi minyak dan ditaburi sedikit tepung. Persiapkan semuanya terlebih dahulu, dan sekaligus nyalakan oven pada suhu 180 C. Dan sekarang kita mulai menciptakan keajaiban kuliner.
Wortel perlu dicuci, dikupas dan diparut di parutan terbaik.


Pecahkan telur ke dalam cangkir dan kocok dengan mixer hingga mengembang. Anda bisa menambahkan sesendok air untuk membuat adonan menjadi lapang.


Aduk terus, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Aduk campuran selama sekitar lima menit lagi.
Menambahkan minyak bunga matahari dan pukul, pukul, pukul...


Tambahkan baking powder, garam dan kayu manis. Campur semuanya.


Cincang halus kacang dengan pisau (kacang bisa dikeringkan di penggorengan terlebih dahulu).


Sekarang tambahkan wortel dan kacang ke dalam adonan dan campur semuanya dengan seksama.

Pada panggung terakhir tambahkan tepung, aduk kembali.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama sekitar 50 menit.

Apakah kamu suka pai? perbaikan cepat? Jika jawabannya iya, perhatikan resepnya.

Untuk pecinta kuliner: krim mentega

Jika Anda memutuskan untuk menghias pai dengan krim, inilah saatnya untuk mulai menyiapkannya. Resepnya sederhana, seperti segala sesuatu yang cerdik.

• Menteganya harus lembut. Itu harus dikocok dengan gula bubuk. Dengan hati-hati dan untuk waktu yang lama. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan vanilla.
• Sebaliknya, keju cottage paling baik digunakan dingin. Campur dengan massa mentega manis dan kocok semuanya menjadi krim lagi.
• Sebelum pai siap, krim bisa dimasukkan ke dalam lemari es.

Apakah painya sudah siap? Keluarkan dari oven, tutup dengan handuk dan biarkan dingin.


Jika Anda menghias kue saat masih panas, semua frosting akan meleleh dan terserap. Mungkin akan menjadi lebih enak, tapi sepertinya tidak akan lebih indah, Anda bahkan tidak ingin mengambil fotonya. Jadi tunggu.

Ada lebih dari satu resep pai serupa. ada banyak berbagai pilihan dan yang paling sederhana adalah apel dan jeruk.

Fantasi apel

Jika Anda juga ingin bereksperimen, kurangi jumlah wortel dalam resep menjadi 100 g, lalu tambahkan 100 g apel, kupas dan parut halus.

Adonan disiapkan dengan cara yang sama seperti di resep klasik, tapi kami akan mengisi formulirnya sedikit lebih orisinal.

Saat Anda memasukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, istirahatlah dan potong tipis-tipis (Anda bisa menggunakan pengupas sayuran atau pisau tajam) setengah apel, lalu tekan irisan ini dengan indah di sekeliling pai. Anda dapat menggambar apa saja dengan cara ini, bahkan membuat bunga mawar, bahkan hati. Dan asli, cantik, dan enak.

Anda bahkan tidak memerlukan lapisan gula untuk dekorasi.

Kue wortel dengan jeruk

Kulit jeruk memberi tekstur kue yang lembut dan jus jeruk– rasa segar dan kaya.

Resepnya praktis tidak berbeda dengan aslinya. Selain itu, Anda hanya membutuhkan dua buah jeruk. Kulitnya harus diparut di parutan halus, dan jusnya harus diperas dengan hati-hati dari sisa-sisanya. Campurkan semua ini ke dalam adonan pada tahap menambahkan wortel - dan pai Anda bukan lagi sekadar wortel.

Jika Anda menghias makanan penutup, Anda bisa menambahkan kulit dan jus dari dua buah jeruk nipis kecil ke dalam glasir. Maka kuenya pasti akan menjadi luar biasa.

Apapun resep yang Anda pilih, Anda pasti menyukai makanan panggang yang unik ini.

Apakah kue wortelnya dingin? Sekarang Anda perlu mencegah rumah tangga Anda untuk segera mencobanya dan Anda dapat menghias makanan penutup dengan krim, menaburkannya dengan sesuatu yang cerah, membuat bunga dari wortel plastik, atau membuat wortel lucu dari damar wangi. Pastikan untuk mengambil foto karya agung Anda, karena hanya kenangan indah yang akan tersisa darinya.

Cara Yulia Vysotskaya menyiapkan kue wortel dengan kacang dapat Anda lihat dalam program “Makan di Rumah” dalam video berikut:

Dalam kontak dengan

Wortel tidak hanya sup lezat, borscht dan sup. Dengan sayuran akar ini ternyata sangat enak kue-kue lezat seperti kue kering, kue, muffin, pai. Mari kita bicara tentang makanan penutup yang manis hari ini.
Isi resep:

Wortel merupakan salah satu sayuran umbi-umbian yang tidak sepatutnya dilupakan oleh para ibu rumah tangga. Ini hanya digunakan untuk menggoreng sup atau salad. Tapi dengan sayur ini ternyata enak dan kue-kue yang menarik. Pada artikel ini kita akan membahas tentang kelezatan seperti kue wortel.

Wortel, ini produk manis, yang bagus untuk membuat kue sederhana dan rumit. Meskipun ada yang bingung bagaimana Anda bisa memanggang sesuatu darinya. Tetapi produk seperti itu menjadi berair, lembut, dipanggang, dan harum berkatnya. Di samping itu kue wortel sangat nyaman, karena Dengan sedikit memodifikasi resepnya, Anda mendapatkan pai baru yang lezat.

• Adonan diuleni cara yang berbeda: biskuit, mentega, seperti muffin, bagian dalamnya agak cair.
• Jus wortel tidak perlu diperas dari buahnya. Maka Anda hanya perlu menambah waktu memanggang.
• Untuk membuat kue mengembang dengan baik, gunakan bubuk soda kue atau soda dengan bubuk pengembang.
• Vanillin, kulit jeruk, dan kayu manis bubuk yang ditambahkan ke dalam adonan akan membantu menyembunyikan rasa wortel sepenuhnya.
• Resep dilengkapi dengan bahan penyedap yang berbeda: madu, kurma, kenari, buah-buahan kering, manisan buah-buahan.
• Kue wortel bisa diubah menjadi kue asli kue gourmet. Rendam dalam sirup, lapisi dengan krim atau hiasi dengan damar wangi.

Saat ini keajaiban oranye- kue wortel. Siapapun bisa memanggangnya di rumah, bahkan juru masak pemula sekalipun. Makanan yang dipanggang tidak mahal, sederhana dan enak, serta sangat menyehatkan.

• Kandungan kalori per 100 g - 289 kkal.
• Jumlah porsi - 1 pai
• Waktu memasak - 90 menit

Bahan-bahan:

• Wortel parut - 1 sdm.
• Aprikot kering - 100 g
• Gula - 1 sdm.
• Soda - 0,5 sdt.
• Tepung - 1,5 sdm.
• Kefir - 0,5 sdm.
• Minyak sayur - 3 sdm.
• Kismis - 100 gram
• Cuka - 1 sdt.
• Gula vanila - 1 bungkus

Persiapan langkah demi langkah kue wortel sederhana di kefir dengan buah-buahan kering:

1. Campur serutan wortel dengan gula.
2. Padamkan soda dengan cuka, tambahkan wortel, aduk dan dinginkan selama setengah jam. Selama waktu ini, wortel akan mengeluarkan sarinya.
3. Tambahkan tepung dan kefir. Aduk hingga adonan menjadi seperti krim asam kental.
4. Cuci buah kering, potong aprikot kering. Tambahkan kismis dan aprikot kering ke dalam adonan dan uleni adonan.
5. Tuang minyak sayur dan aduk kembali.
6. Tempatkan adonan dalam loyang dan panggang produk pada suhu 180°C selama 30 menit. Tes kematangan dengan tongkat kayu.

Enak dan sehat resep langkah demi langkah kue wortel merupakan kue jeruk ekonomis yang cantik dan memuaskan dengan sedikit rasa kesegaran wortel.

Bahan-bahan:

• serutan wortel - 2 sdm.
• Semolina - 1 sdm.
• Tepung - 1 sdm.
• Gula - 1 sdm.
• Telur - 2 buah.
• Kefir - 1 sdm.
• Margarin - 150 gram
• Baking powder - 2 sdt.
• Vanilin - 1 bungkus

Persiapan langkah demi langkah kue wortel dengan semolina:

1. Tuangkan kefir di atas semolina, aduk dan biarkan selama 20 menit.
2. Kocok telur dengan gula hingga mengembang.
3. Campur tepung dengan baking powder dan vanila.
4. Lelehkan margarin dan dinginkan hingga suhu ruang.
5. Campurkan semua bahan dan tambahkan keripik wortel. Uleni adonan.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi sisi loyang dengan mentega dan taburi semolina.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan dan ratakan dengan sendok.
8. Panggang pai pada suhu 200°C selama 40 menit.

Pai wortel dengan keju cottage enak, empuk, lapang dan makanan panggang yang sehat. Apalagi persiapannya sangat mudah.

Bahan-bahan:

• Wortel - 4 buah.
• Keju cottage - 200 gram
• Tepung - 1 sdm.
• Gula - 100 gram
• Telur - 2 buah.
• Soda - 1 sdt.

Persiapan langkah demi langkah kue wortel dengan keju cottage:

1. Campurkan keju cottage, telur, dan gula. Mengaduk.
2. Kupas wortel, parut dan tambahkan massa dadih. Mengaduk.
3. Campur tepung dengan soda dan tambahkan ke campuran dadih dan wortel. Uleni adonan hingga konsistensinya sedikit lebih kental dari pada pancake.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Panggang pai dalam oven dengan suhu 180°C selama 40 menit. Kue sudah siap jika korek api yang dimasukkan masih kering.

Kue wortel yang paling enak adalah kue yang dibuat sesuai resep Jamie Oliver. Itu lembut dan kue ringan dengan segar rasa jeruk dan aroma pedas.

Bahan-bahan:

• serutan wortel - 300 g
• Jahe parut - 0,5 sdt.
• Kulit jeruk nipis parut - 2 buah.
• Gula - 380 gram
• Pala - sejumput
• Cengkih halus - sejumput
• Kayu manis bubuk - 1 sdt.
• Kenari - 120 gram
• Almond - 120 gram
• Krim keju - 300 gram
• Garam - sejumput
• Baking powder - 1,5 sdt.
• Tepung - 1,5 sdm.
• Jeruk - 1 buah.
• Telur - 3 buah.
• Mentega - 300 gram

Langkah demi langkah persiapan kue wortel dari Jamie Oliver:

1. Campurkan mentega dengan gula (80 g) dan kocok.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu dan lanjutkan mengocok mentega.
3. Tambahkan parutan kulit jeruk dan peras jus jeruk.
4. Tambahkan tepung, baking powder, kacang-kacangan, bumbu dan wortel.
5. Aduk hingga adonan kental.
6. Kocok putih telur dengan garam hingga berbusa kental dan campurkan ke dalam adonan.
7. Olesi cetakan dengan minyak dan tata adonan.
8. Panggang pai pada suhu 180°C selama 45 menit.
9. Kocok krim keju dengan gula (300 g). Tambahkan air jeruk nipis dan kulit. Olesi pai dengan krim dan taburi kacang.

Kue wortel paling sederhana dan termurah namun enak havermut. Ini adalah makanan sarapan yang enak, terutama jika Anda bosan dengan oatmeal.

Bahan-bahan:

• Serpihan gandum - 200 g
• Wortel - 2 buah.
• Jahe segar - 1,5 sdt.
• Susu - 500ml
• Gula - 50 gram
• Baking powder - 1,5 sdt.
• Kayu Manis - 1,5 sdt.
• Vanillin - sejumput
• Kenari - 50 gram
• Kismis - 50 gram
• Garam - sejumput

Persiapan langkah demi langkah kue wortel dengan oatmeal:

1. Parut wortel dan jahe di parutan halus.
2. Tuangkan air mendidih di atas kismis dan biarkan selama 15 menit.
3. Campurkan sereal dengan garam, kayu manis, dan baking powder.
4. Campur susu, wortel, jahe, gula dan vanilin.
5. Campurkan bahan kering dan cair. Aduk dan biarkan selama 10-15 menit.
6. Olesi cetakan dengan minyak sayur dan tata adonan.
7. Taburi dengan kismis dan kenari cincang.
8. Panaskan oven hingga 190°C dan panggang selama 40-50 menit.

Kue wortel yang lezat tanpa telur dan produk susu sangat cocok untuk mereka yang berpuasa, vegetarian, dan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Bahan-bahan:

• Wortel - 170 gram
• millet - 100 ml
• Gula - 150ml
• Minyak sayur - 6 sdm. aku.
• Tepung terigu - 150 gram
• Jus apel - 200 ml
• Kacang (apa saja) - 100 g
• Baking powder untuk adonan - 1 sdt.
• Gula vanila - 10 g
• Hazelnut - 50 gram
• Madu - 2 sdm.
• Persik (kalengan) - 410 g
• agar-agar - 10 gram

Langkah demi langkah persiapan kue wortel Prapaskah tanpa telur:

1. Cuci millet, tambahkan air dengan perbandingan 1:4 dan rebus, tambahkan gula vanila.
2. Parut wortel dan campur dengan bubur millet.
3. Keringkan kacang dalam wajan, haluskan dengan blender dan tambahkan wortel dan millet.
   

Karotenoid dan sayur-sayuran dibuat sayuran akar jeruk merupakan komponen yang sangat diperlukan diet sehat. Pada perawatan panas karoten praktis tidak hancur, jadi makanan yang dipanggang dengan wortel masih ada produk vitamin. Benar, banyaknya mentega, tepung, dan telur bisa membuat kue wortel menjadi makanan yang terlalu berkalori tinggi.

Mari kita lihat resep kue wortel klasik dan diet, evaluasi efek makanan penutup tersebut, dan daftar pilihan resepnya.

Kue wortel langkah demi langkah - resep dengan foto

Untuk menyiapkan pai, wortel diparut (paling sering di parutan berukuran sedang), tepung ditambahkan (juga digunakan), mentega, produk susu, telur (pilihan paling sederhana tanpanya) dan berbagai hal kecil yang menyenangkan - kacang-kacangan, buah-buahan , rempah-rempah, pemanis.

Untuk memastikan makanan yang dipanggang tidak terlalu tinggi kalori, tepung diganti seluruhnya atau sebagian dengan oatmeal dan/atau dedak, hanya minyak sayur yang digunakan, telur ditambahkan ke dalamnya. dalam jumlah sedang, pilihlah produk susu dengan kandungan lemak rendah.

Untuk mempelajari cara membuat kue wortel yang enak dan sehat untuk menu diet, kita akan melihat dua contoh resep.

Resep pertama, " Kue Wortel Sederhana»:

Persiapan:

• Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180ºC.
• Kupas wortel, bilas dan parut.
• Campur wortel parut dengan minyak sayur, gula pasir, tepung terigu, tambahkan slaked soda lalu aduk kembali. Adonannya ternyata cukup kental.
• Olesi piring tahan oven dengan minyak sayur dan tepung.
• Tempatkan adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan panggang setidaknya selama setengah jam. Gunakan jarum rajut kayu untuk memeriksa kesiapan dengan menempelkannya lebih dekat ke bagian tengah pai. Jika potongan adonan tidak menempel pada jarum rajut, sekarang saatnya mengeluarkan makanan yang dipanggang dari oven.
• Hiasi makanan penutup yang sudah jadi kacang parut, potongan berwarna-warni buah.

Konten kalori tidak melebihi kue seperti itu 120 unit dalam 100 gram.

Resep kedua, " Kue wortel diet»:

Persiapan:

• Tuangkan susu di atas oatmeal.
• Panaskan oven 180ºC, olesi loyang dengan minyak sayur.
• Kupas dan cuci wortel, parut di parutan halus.
• Dalam mangkuk besar, kocok telur hingga rata gula vanila dan garam, tambahkan massa susu-oat dan wortel parut ke dalamnya.
• Campur bahan, tambahkan tepung terigu yang diayak dengan baking powder.
• Campur adonan hingga rata, masukkan ke dalam cetakan, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
• Panggang hingga matang selama 30-40 menit.
• Biarkan kue agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Konten kalori dari kue ini - kira-kira. 110 unit dalam 100 gram.

Efek diet

Vitamin A, karoten terkait, serta serat nabati- serangkaian “manfaat” khas yang hampir seluruhnya tersimpan dalam kue wortel. Komponen-komponen ini memperbaiki kondisi kulit, mempromosikan penglihatan yang bagus, membersihkan saluran pencernaan.

Kalau pie berbahan dasar parutan wortel mentah disiapkan tanpa kelebihan kalori tinggi, dapat dimasukkan dengan sukses V menu diet bertujuan untuk menurunkan berat badan.

Pilihan formulasi

Kue wortel cocok dengan bahan tambahan nabati dan susu yang sehat. Itu termasuk:

• Sayuran pada dasarnya berwarna kuning cerah.
• Buah-buahan dan beri, segar, beku, dan kalengan - buah jeruk yang terjangkau, eksotis, hijau, cerah, termasuk jus dan kulitnya.
• Buah-buahan kering – , manisan buah-buahan, .
• Produk susu - kefir, yogurt, krim asam, krim. DI DALAM resep makanan Hanya varietas rendah lemak yang cocok.
• Rum, grappa, alkohol aromatik lainnya. Digunakan dalam dosis mikro untuk merendam pai yang memusingkan.
• rempah-rempah, rempah-rempah- Pala,

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+